Обичам ястия, които включват пуйка! Това е най-апетитната птица за мен, която хапвам с удоволствие. Ето как да приготвите пуйка, задушена със сини сливи в бавна готварска печка.

Описание на препарата:

Пуешкото месо се счита за диетично и изключително здравословно. Струва повече от пилешкото, но цената е напълно оправдана. В комбинация със сини сливи пуешкото придобива приятна сладост и нежност. Страхотна рецепта за бавно готвене!

съставки:

• Пуешко филе - 200 грама
• Лук - 1 бр
• Сини сливи - 50 грама
• Вода - 35 милилитра

Брой порции: 2

Как да готвя „Пуйка, задушена със сини сливи в бавна готварска печка“

Обелете лука и го измийте. Нарежете на ситно и сложете в купа за мултикукър. Пържете в режим "Пържене" до златисто кафяво.

Измийте пуешкото филе и го нарежете на малки ивици. Нарежете сините сливи. Може и цял да го оставите, въпрос на вкус. Поставете домашните птици и сините сливи в уреда за бавно готвене. Добавете вода, сол и подправки.

Задаваме режим „Задушаване“ на нашия мултикукър. Времето за готвене е точно един час. Сервирайте месото с паста или друга гарнитура. Добър апетит!

За тези, които ценят времето си и искат да направят кухненската работа незначителна и приятна, съветвам да използвате кухненски помощник - мултикукър. Пуйката, приготвена в бавна готварска печка със сини сливи, се оказва много вкусна, месото е нежно и меко, наситено с аромата на сини сливи. Това невероятно ястие няма да остави никого безразличен!

Пригответе храна. Можете да готвите с всяка част от пуйката, аз използвах крилцето.

Нарежете морковите на ивици, лука наситнете.

Изплакнете сините сливи. Ако е суха, трябва да я накиснете във вода за 15 минути.

Пуешкото крилце е желателно да нарежете на парчета.

Налейте малко растително масло в купата на мултикукъра и запържете лука на програма „пържене“, след това добавете морковите и запържете всичко заедно.

Добавете нарязаното пуешко крилце и продължете да готвите, докато месото леко покафенее.

Посолете пуешкото месо, залейте с чаша вода или бульон, добавете сини сливи и стръкче розмарин.

Затворете капака на мултикукъра, изберете режима „задушаване“, определете времето за готвене според техническите характеристики на вашия мултикукър; в моя мултикукър пуйката със сини сливи беше готова за 1 час.

Меко, нежно, сочно пуешко месо, деликатен аромат на сини сливи - прекрасен дует в това прекрасно ястие.

много вкусно!

Тази вкусна и здравословна комбинация се използва в много рецепти. Пуйката със сини сливи се приготвя на пара, в тиган, пече се в панировка, нарязва се на филийки за салати и студени предястия. Самото птиче филе е постно, диетично месо и има ниско съдържание на калории - 132 kcal на 100 грама суров продукт. Той е добър източник на витамини А, Е, В, РР, желязо, натрий, цинк и други полезни вещества, необходими на организма. Сините сливи имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт на човека.

Как се готви пуйка със сини сливи

Класическото печено ястие се приготвя във фурна на 180 °C. Други опции за рецепта може да изискват температурна обработка при други условия: мултикукър, тиган, уок, тенджера, скара и др. Пуешките гърди се считат за най-добрият разфасовка за приготвяне на диетични ястия - почти не съдържат мазнини и са богати на хранителни вещества. По-тлъсти, питателни и сочни разфасовки (опашка, бут, бут) се използват за пържене, печене и варене на гъсти, богати бульони. Може да се напълни и изпече и цял труп.

Най-добрите комбинации с крехкото месо на тази птица са сочни, ароматни зеленчуци, зърнени храни (те често се пълнят с цял труп), задушени гъби и пастети от черен дроб. Мазното птиче месо се сервира, поставено на ръба на чинията до гарнитурата, обилно полято със сос, поръсено с билки. Диетични, по-скромни кулинарни продукти се сервират върху канапе от пресни или варени зеленчуци.

Топли ястия

За приготвяне на топли основни ястия и предястия от пуйка се използват бутчета, бутчета, опашка и гърди. Като гарнитура към птиче месо се сервират картофи, задушен грах, варени зърнени храни, пържени или сотирани зеленчуци. Често се използва цял труп, който след пълнене се пече. Ето някои препоръки за приготвяне на такива кулинарни продукти:

• Направете разфасовки върху месото с кожата и трупа, така че да се нагрява равномерно.
• Не настройвайте температурата на печене твърде висока - пуйката лесно се изсушава.
• Изберете сочна гарнитура, която ще насити птицата с аромата си.
• За печене използвайте сладки маринати на базата на мед и/или соев сос, за да получите хрупкава златистокафява коричка.

Салати

Студените салати и закуски на базата на пуешко месо са много популярни сред хората, които искат да загубят наднорменото тегло. Такива ястия се характеризират с намалено съдържание на калории, имат ниска масова част от мазнините и се усвояват много лесно от тялото. Студените салати от варено месо от тази птица често се включват в лечебните диети. Ето някои препоръки за приготвяне на такива кулинарни продукти:

• Преди да добавите варено месо към салатата, залейте го с бульон или вода, за да не изсъхне.
• Нарежете филето напречно на зърното. По този начин парчетата ще бъдат по-добре наситени със сока на другите съставки и сос.
• Нарежете компонентите на салатата на еднакви парчета, за да се сдъвчат по-добре, да са по-апетитни и да изглеждат по-красиви.
• Изберете леки сосове с ниско съдържание на мазнини.
• Срокът на годност на такива салати е много кратък - не повече от един ден.

Пуешки рецепти със сини сливи

Месото на тази голяма птица, съчетано със сушени плодове, се среща в много рецепти от различни кухни по света. Така класическата пуйка със сини сливи се пълни със зърнени храни или картофи и се пече цяла за дълго време на 180 °C. По-често се срещат леки диетични ястия, които могат да се консумират от хора след операции, на терапевтични диети и просто внимателно да се следи теглото им.

Във фурната

• Времетраене: 2 часа.
• Предназначение: горещо ястие.
• Кухня: Американска.
• Трудност: лесно.

Крехката пуйка със сини сливи във фурната, изпечена под формата на руло, се оказва много нежна и сочна. Месото е идеално наситено с миризмата на използваните подправки и сушени плодове. Не забравяйте да не биете филето прекалено силно или твърде дълго, в противен случай може да се разкъса при навиване. За да направите ролката по-нежна, мека и соковете да се изпарят по-малко, поставете филето, увито във фолио, в специален ръкав за печене. Той ще задържи получената пара.

съставки:

• филе от пуйка - 1 кг;
• големи сини сливи – 15-20 бр.;
• сладък червен пипер – 1 с.л. л.;
• растително масло - 15 ml;
• едра сол - 1 щипка;
• червен пипер – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Сплескайте птичите гърди, за да получите големи, плоски парчета месо. Покрийте с плътен готварски полиетилен и разбийте.
2. Изплакнете обилно сушените плодове, отстранете, ако е необходимо, останалите семена и дръжките. Нарежете на ситно.
3. Смесете олио, червен пипер, черен пипер, сол. Смесете подправките.
4. Поставете птичето месо на масата и го изправете. Поставете пълнежа от сушени плодове в центъра.
5. Навийте филето на руло и закрепете краищата с шишчета, за да не се развие. Натрийте повърхността с готовата маслена смес от подправки.
6. Увийте рулото в два слоя дебело фолио за печене.
7. Пече се един час на 180°C.

В бавна готварска печка

• Времетраене: 70-80 минути.
• Брой порции: 3-4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 113 kcal / 100 грама.
• Кухня: френска.
• Трудност: средна.

Приготвена във винен сос, пуйка със сини сливи в бавна готварска печка се оказва много нежна, топяща се в устата ви. Затвореното пространство на купата на мултикукъра не позволява на богатата на сок пара да излиза. Вкусът на месото е наситен с пикантен аромат на шалот, мащерка и вино. За красива презентация не използвайте част от соса при задушаване, а залейте готовия кулинарен продукт.Отгоре намажете месото със стрък прясна мащерка.

съставки:

• сухо червено вино - 100 ml;
• червен лук – 1 бр.;
• шалот – 1 бр.;
• зехтин – 1 с.л. л.;
• прясна мащерка - 3 стръка;
• чери домати – 6 бр.;
• пуешко филе – 800 г;
• сини сливи – 200 гр.

Метод на готвене:

1. Изплакнете мащерката със студена вода, обелете листата и ги покрийте с влажна кърпа.
2. Измийте червения лук, обелете го и отрежете краищата. Нарежете на тънки половин пръстени.
3. Обелете шалота и го нарежете на много малки кубчета.
4. В сгорещен тиган се налива зехтин. Поставете половин пръстени лук и запържете, докато омекнат. Добавете шалот, намалете топлината до ниска и оставете да къкри за 5 минути.
5. Добавете вино в тигана и изпарете целия алкохол. Добавете листата мащерка и оставете да къкри, докато консистенцията на соса стане по-гъста.
6. Изплакнете филето, нарежете на големи филийки.
7. Сухите плодове се заливат с вряща вода и се отделят.
8. Поставете съставките в купата на мултикукъра, залейте със соса, добавете 3-4 с.л. л. чиста вода.
9. Задайте режим „закаляване“, настройте таймера за 40 минути.
10. Измийте чери доматите, нарежете наполовина. С тях гарнирайте готовото задушено филе.

Задушени в тиган

• Времетраене: 2 часа.
• Брой порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 165 kcal / 100 грама.
• Предназначение: основно ястие.
• Кухня: китайска.
• Трудност: лесно.

Много лесно се приготвя крехка задушена пуйка със сини сливи в тиган. Тлъстите бутчета на птицата са идеално наситени с миризмата на сладката соево-медена марината, а месото омеква. Сервирайте готовото кулинарно изделие в малка чиния, като в центъра поставите бутчето. Парче задушено месо се заобикаля със сини сливи, кръгчета лук и се залива със сока от тигана.

съставки:

• пуешко бутче – 5 бр.;
• мед - 1 с.л. л.;
• смлян червен пипер – 2 с.л. л.;
• соев сос - 20-30 ml;
• лимон – 1 бр.;
• сини сливи - 150 г;
• лук – 200 гр.

Метод на готвене:

1. Измийте бутчетата и направете напречни разрези отвън.
2. Лимонът се залива с вряла вода и се разполовява. С помощта на ренде отстранете кората от едната половина и изстискайте сока.
3. Смесете мед, соев сос, червен пипер, лимонова кора, разбъркайте добре маринатата.
4. Поставете месото в стегнат плик и го залейте с марината. Отстранете част от въздуха и запечатайте. Оставете да се маринова за 40-50 минути.
5. Измийте лука, обелете го, нарежете на дебели кръгчета.
6. Сушените плодове се заливат с вряща вода и се нарязват на едри парчета.
7. Нарежете останалата половина от лимона на половин пръстени.
8. Извадете бутчетата и поставете резени лимон в разрезите. Поставете всички съставки в тиган и ги залейте с марината. Намалете огъня.
9. Варете до готовност за 40-50 минути, като разбърквате от време на време с шпатула.

Задушено месо в заквасена сметана със стафиди в саксии

• Времетраене: 2 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 164 kcal / 100 грама.
• Предназначение: основно ястие.
• Кухня: финландска.
• Трудност: лесно.

Пригответе много сочно, крехко пуешко филе със сини сливи на фурна, изпечено в керамични гювечета под капак. Такива съдове за готвене перфектно задържат и разпределят топлината, лесно задържат пара, което значително улеснява процеса на задушаване или печене. Сервирайте месото, без да го изваждате от керамичния съд, само го оставете да се охлади до 60-70 °C, за да не загори много.

съставки:

• заквасена сметана 20% - 300 ml;
• стафиди - 50 г;
• сини сливи - 150 г;
• филе от пуйка - 500 г;
• червен лук – 2 бр.;
• картофи - 300 г;
• сушена мащерка – 1 щипка.

Метод на готвене:

1. Измийте картофите и отстранете ципите. Нарежете на малки филийки.
2. Изплакнете филето, нарежете на средни парчета.
3. Поставете картофите и месото в тиган, подправете с мащерка, налейте малко вода. Оставете да къкри 20-30 минути под капак на слаб огън.
4. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.
5. Сушените плодове се заливат с вряла вода, сините сливи се нарязват на парчета колкото стафиди.
6. Разпределете задушеното месо и картофите в гювечета, добавете лука, сушените плодове, сметаната и разбъркайте.
7. Гювечетата се захлупват с капаци или се покриват с перфорирано фолио. Поставете във фурната за 40-50 минути, като настроите температурата на 170°C.

Печена пуйка с гъби и сини сливи

• Времетраене: 70-80 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 134 kcal / 100 грама.
• Предназначение: основно ястие.
• Кухня: Полска.
• Трудност: средна.

Пригответе запеканка с пуешко, сини сливи, диви гъби и картофи под шапка със сирене. Благодарение на плътния горен слой, месото е идеално наситено с аромата на останалите съставки, остава нежно, сочно и лесно се разпада на влакна. След изпичане на дъното на съда ще остане много сок. Повечето можете да ги отцедите, без да се опасявате, че ще влошите вкуса на гювеча.

съставки:

• замразени горски гъби – 300 г;
• филе от пуйка - 400 г;
• сини сливи - 200 г;
• картофи - 400 г;
• смлян червен пипер – 2 с.л. л.;
• майонеза – 4 с.л. л.;
• сирене чедър - 100 г;
• смлян бахар – 1 щипка;
• розмарин - 10-12 стръка;
• зехтин – 1 с.л. л.;
• лук – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Размразете дивите гъби под течаща хладка вода.
2. Измийте картофите, обелете ги, нарежете на тънки филийки.
3. Смесете зехтин, червен пипер, черен пипер. Натрийте парченцата картоф със сместа от подправки.
4. Изплакнете розмарина. Отделете 6 клона и отстранете листата от останалите.
5. Сините сливи се заливат с вряща вода и се нарязват.
6. Измийте пуешкото филе и го нарежете на едри филийки.
7. Настържете чедъра. Добавете майонезата, разбъркайте.
8. Поставете съставките в съд за печене и поръсете с листенца розмарин. Поставете слой сирене и майонеза отгоре и го загладете.
9. Пече се 50 минути на 180°C, покрито със слой перфорирано фолио.
10. Сервирайте, нарежете на порции и гарнирайте със стрък розмарин.

С картофи

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 158 kcal / 100 грама.
• Предназначение: основно ястие.
• Кухня: руска.
• Трудност: лесно.

Направете вкусни печени пуешки бутчета с картофи, лук и сини сливи. Ястието е много подходящо за обилен обяд и не изисква допълнителна гарнитура. За да стане месото по-сочно и картофите да придобият златиста хрупкава коричка, загрейте тигана силно, преди да добавите храната. Първите 5 минути запържете съставките на силен огън, след което намалете.

съставки:

• пуешки бутчета – 4 бр.;
• картофи - 0,5 кг;
• лук – 1 бр.;
• копър – 1 връзка;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• сини сливи – 200 гр.

Метод на готвене:

1. Измийте картофите, обелете ги, нарежете на средни кубчета.
2. Обелете лука и го нарежете на малки лентички.
3. Измийте бутчетата и направете малки плитки разрези.
4. Сините сливи се заливат с вряща вода и се нарязват на половинки.
5. Изплакнете копъра със студена вода, отстранете стъблата и нарежете.
6. Комбинирайте съставките, залейте с растително масло, запържете в тиган, покрит, за 30 минути, като котлонът е среден.
7. Преди сервиране поръсете с копър.

Под сиренето

• Времетраене: 60 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 179 kcal / 100 грама.
• Предназначение: основно ястие.
• Кухня: френска.
• Трудност: средна.

Пригответе обилен гювеч от пуешко филе със сини сливи, сирене и сос бешамел. Не режете пуешкото месо на твърде големи и дебели парчета - така то няма да има време да се изпече напълно и ще остане много жилаво. За да направите белия сос по-деликатен и да придобие лек аромат на ядки, загрейте брашното в тиган, докато стане светлобежово.

съставки:

• филе от пуйка - 500 г;
• лук – 2 бр.;
• сини сливи - 200 г;
• домати - 200 г;
• сирене чедър - 200 г;
• сметана 20% – 150 ml;
• брашно – 2 с.л. л.;
• масло – 50 гр.

Метод на готвене:

1. Сварете сметаната, добавете маслото, разбъркайте добре. Постепенно се добавя брашното. Изчакайте, докато сосът бешамел се сгъсти.
2. Измийте филето, нарежете на едри парчета.
3. Залейте сините сливи с вряла вода.
4. Обелете лука и го нарежете на тънки кръгчета.
5. Кашкавалът се настъргва.
6. Измийте доматите, отстранете стъблото, нарежете на тънки филийки.
7. Поставете месо и сушени плодове на дъното на съд за печене, залейте с бял сос, отгоре лук, домати и поръсете със сирене.
8. Пече се 40 минути на 170°C.

Салата от Турция и сини сливи

• Времетраене: 90 минути.
• Брой порции: 4-5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 112 kcal / 100 грама.
• Предназначение: студена салата.
• Кухня: италианска.
• Трудност: лесно.

Варена пуйка с ябълки и сини сливи е чудесна за приготвяне на лека диетична салата. Това ястие е нискокалорично и богато на хранителни вещества, витамини, макро- и микроелементи. За да не горчат орехите, обелете ги и ги накиснете в ледена вода 10-12 часа преди съхранение. Оставете малко парче ябълка, нарежете я на тънки резени и с тях украсете готовата салата.

съставки:

• голяма зелена ябълка – 1 бр.;
• филе от пуйка - 300 г;
• лук – 1 бр.;
• оцет 9% - 100 ml;
• кориандър – 1 ч.л.;
• смлян черен пипер – 1 щипка;
• захар – 1 с.л. л.;
• зехтин – 1 с.л. л.;
• сини сливи - 100 г;
• Китайско зеле - 200 г;
• орехи – 50 гр.

Метод на готвене:

1. Обелете и нарежете орехите.
2. Изплакнете филето и го сварете за 40-50 минути. Охлажда се, нарязва се на ситно и отново се долива бульон, преди да се сглоби салатата.
3. Смесете оцет, кориандър, черен пипер, захар. Разбъркайте старателно.
4. Обелете лука и го нарежете на кръгчета с дебелина 1-2 мм. Залейте с готовата марината. Мариновайте за 1 час.
5. Измийте ябълката, отстранете ядрото, нарежете пулпата на средни кубчета.
6. Измийте китайското зеле и нарежете листата на средни парчета.
7. Сухите плодове се заливат с вряща вода и се нарязват.

Време: 80 мин.

Порции: 1-2

Трудност: 3 от 5

Как да приготвите крехка пуйка със сини сливи в бавна готварска печка

Вкусните ястия не винаги са трудни за приготвяне. Например, пуйка със сини сливи, приготвена в бавна готварска печка, се приготвя доста просто, но се оказва много вкусна, нежна, ароматна и сочна.

Благодарение на модерните кухненски уреди, ястието се оказва много богато, което е важно в наше време.

Много хора свързват златисто-кафявата пуйка с лека коричка с американските празници. Днес обаче такова месо е много търсено сред руснаците. И това не е изненадващо, защото малко птици могат да бъдат приготвени нежни, сочни и изключително вкусни.

Днес пуйката със сини сливи, приготвена в бавна готварска печка, е основното ястие на всяка празнична трапеза. Ароматното месо, с лек аромат на сини сливи и богатство на подправки, може да изненада всеки, който реши да приготви необичайно ястие, например като семейна вечеря.

Много хора смятат, че тази рецепта изисква много усилия и пари - но това не е така. За да приготвите пуйка, ще ви трябват минимум съставки и време - но със сигурност всяка домакиня ще може да го намери, особено знаейки, че месото ще се окаже невероятно вкусно и ароматно.

Единственият недостатък на това ястие е, че ако изберете цял труп, ще трябва да го готвите за един час, а това е без значение в наше време.

Пуешкото месо без кожа се счита за диетично, така че ястието ще бъде не само вкусно, но и полезно за тялото. Също така е важно да се отбележи, че такова месо може безопасно да се сервира за вечеря, тъй като съдържа минимум калории, от които тялото не се нуждае преди лягане.

За вечеря е чудесно да комбинирате птиче месо с всякакви салати (включително топли), а за обяд оризът, спагетите или пържените картофи са идеални.

Птицата ще придобие специален вкус в комбинация със зеленчукова яхния или няколко пресни зеленчуци. Но е по-добре да не комбинирате такова ястие със зърнени храни.

Турция със сини сливи, приготвена в бавна готварска печка, се различава от другите рецепти за готвене със своята бързина и необичайност - в наши дни малко хора знаят, че с този плод може да се готви домашни птици.

Метод на готвене

съставки:

На първо място, пригответе лука.

Стъпка 1

Лукът се обелва, нарязва на малки кубчета и се поставя в купата на мултикукъра. Поставете устройството в режим „Пържене“ и леко запържете лука с добавяне на масло. Важно е да не го преварявате: идеалният вариант е златист цвят.

Стъпка 2

Докато лукът се запържва, нарежете месото и сините сливи на произволни парчета. Струва си да се отбележи, че колкото по-големи са парчетата, толкова по-дълго ще се готви ястието. По желание сините сливи може да не се нарязват.

Ако плодовете са сухи, предварително накиснете сините сливи в хладка вода.

Веднага след като изпържите лука, сложете готовите продукти в купата на мултикукъра. След това включете режим „Задушаване“, налейте малко вода, добавете подправки и сол.

Това е всичко - ароматна пуйка със сини сливи, приготвена в бавна готварска печка, е готова.

Всичко, което трябва да направите, е да добавите гарнитурата, да я залеете със соса и можете да сервирате вечерята на масата.