Пикочно-половата система на детето 

Физиология на обонятелната система. Обонятелната сетивна система на човека накратко


ОБОНЯВАТЕЛНА СИСТЕМА И НЕЙНИТЕ СЕТИВНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ Обонянието е способността за разграничаване в усещанията и възприятията на химичния състав на различни вещества и техните съединения с помощта на подходящи рецептори. С участието на обонятелния рецептор се осъществява ориентация в околното пространство и протича процесът на опознаване на външния свят.

ОЛИНАТИВНАТА СИСТЕМА И НЕЙНИТЕ СЕТИВНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ Обонятелният орган е обонятелният невроепител, който възниква като издатина на мозъчната тръба и съдържа обонятелни клетки - хеморецептори, които се възбуждат от газообразни вещества.

ХАРАКТЕРИСТИКА НА АДЕКВАТЕН ДРАЗНИТЕЛ Адекватен дразнител за обонятелната сетивна система е миризма, която се излъчва от миризливи вещества. Всички миризливи вещества, които имат миризма, трябва да са летливи, за да навлязат в носната кухина с въздуха, и водоразтворими, за да проникнат до рецепторните клетки през слой слуз, покриващ целия епител на носните кухини. Такива изисквания отговарят на огромен брой вещества и следователно човек може да различи хиляди различни миризми. Важно е, че в този случай няма строго съответствие между химическата структура на "ароматната" молекула и нейната миризма.

ФУНКЦИИ НА ОЛИНАТИВНАТА СИСТЕМА (ОСС) С участието на обонятелния анализатор се извършва: 1. Откриване на храната за привлекателност, ядливост и негодност за ядене. 2. Мотивация и модулация на хранителното поведение. 3. Настройка на храносмилателната система за обработка на храната по механизма на безусловните и условните рефлекси. 4. Задействане на защитно поведение чрез откриване на вещества, вредни за тялото или вещества, свързани с опасност. 5. Мотивация и модулиране на сексуалното поведение поради откриване на миризливи вещества и феромони.

СТРУКТУРНА И ФУНКЦИОНАЛНА ХАРАКТЕРИСТИКА НА ОЛИНАТИВНИЯ АНАЛИЗАТОР. - Периферната част се формира от рецепторите на горния назален проход на лигавицата на носната кухина. Обонятелните рецептори в носната лигавица завършват с обонятелни реснички. Газообразните вещества се разтварят в слузта около ресничките, след което възниква нервен импулс в резултат на химическа реакция. - Проводен отдел - обонятелен нерв. Чрез влакната на обонятелния нерв импулсите пристигат до обонятелната луковица (структурата на предния мозък, в която се обработва информацията) и след това следват до кортикалния обонятелен център. - Централен отдел - кортикален обонятелен център, разположен на долната повърхност на темпоралните и фронталните лобове на кората на главния мозък. В кората се определя миризмата и се формира адекватна реакция на тялото към нея.

ПЕРИФЕРЕН ОТДЕЛ Този раздел започва с първичните сензорни обонятелни сензорни рецептори, които са краищата на дендрита на така наречената невросензорна клетка. По своя произход и структура обонятелните рецептори са типични неврони, способни да генерират и предават нервни импулси. Но далечната част на дендрита на такава клетка се променя. Той е разширен в "обонятелен клуб", от който се отклоняват 6-12 реснички, докато нормален аксон се отклонява от основата на клетката. Хората имат около 10 милиона обонятелни рецептори. В допълнение, допълнителни рецептори са разположени в допълнение към обонятелния епител също в респираторната област на носа. Това са свободни нервни окончания на сетивните аферентни влакна на тригеминалния нерв, които също реагират на миризливи вещества.

Ресничките или обонятелните косми са потопени в течна среда - слой слуз, произведен от жлезите на Боуман в носната кухина. Наличието на обонятелни косми значително увеличава контактната площ на рецептора с молекули на миризливи вещества. Движението на космите осигурява активен процес на улавяне на молекулите на миризливото вещество и контакт с него, което е в основата на целенасоченото възприемане на миризмите. Рецепторните клетки на обонятелния анализатор са потопени в обонятелния епител, покриващ носната кухина, в който в допълнение към тях има поддържащи клетки, които изпълняват механична функция и активно участват в метаболизма на обонятелния епител. Част от поддържащите клетки, разположени в близост до базалната мембрана, се наричат ​​базални.

Възприемането на миризми се осъществява от 3 вида обонятелни неврони: 1. Обонятелни рецепторни неврони (ORNs) главно в епитела. 2. GC-D неврони в основния епител. 3. Вомероназални неврони (VNN) във вомероназалния епител. Смята се, че вомероназалният орган е отговорен за възприемането на феромоните, летливите вещества, които посредничат в социалния контакт и сексуалното поведение. Наскоро беше установено, че рецепторните клетки на вомероназалния орган също изпълняват функцията за откриване на хищници по миризмата му. Всеки вид хищник има свой специален рецептор-детектор. Тези три типа неврони се различават един от друг по техния начин на трансдукция и работещи протеини, както и по техните сензорни пътища. Молекулярните генетици са открили около 330 гена, които контролират обонятелните рецептори. Те кодират около 1000 рецептора в главния обонятелен епител и 100 рецептора във вомероназалния епител, които са чувствителни към феромоните.

ПЕРИФЕРЕН ОТДЕЛ НА ОФФАТИВНИЯ АНАЛИЗАР: А - схема на структурата на носната кухина: 1 - долен носов проход; 2 - долни, 3 - средни и 4 - горни турбинати; 5 - горен носов проход; B - схема на структурата на обонятелния епител: 1 - тяло на обонятелната клетка, 2 - поддържаща клетка; 3 - боздуган; 4 - микровили; 5 - обонятелни нишки

ПРОВОДЕН ОТДЕЛ Първият неврон на обонятелния анализатор трябва да се счита за същата обонятелна невросензорна или неврорецепторна клетка. Аксоните на тези клетки се събират в снопове, проникват в базалната мембрана на обонятелния епител и са част от немиелизираните обонятелни нерви. Те образуват синапси в краищата си, наречени гломерули. В гломерулите аксоните на рецепторните клетки контактуват с главния дендрит на митралните нервни клетки на обонятелната луковица, които са вторият неврон. Обонятелните луковици лежат на базалната (долната) повърхност на фронталните дялове. Те или се приписват на древния кортекс, или се изолират в специална част от обонятелния мозък. Важно е да се отбележи, че обонятелните рецептори, за разлика от рецепторите на други сетивни системи, не дават локална пространствена проекция върху луковицата поради многобройните си конвергентни и дивергентни връзки.

Аксоните на митралните клетки на обонятелните луковици образуват обонятелния тракт, който има триъгълно разширение (обонятелен триъгълник) и се състои от няколко снопа. Влакната на обонятелния тракт в отделни снопове преминават от обонятелните луковици до обонятелните центрове от по-висок порядък, например до предните ядра на таламуса (таламичен таламус). Повечето изследователи обаче смятат, че процесите на втория неврон отиват директно в кората на главния мозък, заобикаляйки таламуса. Но обонятелната сензорна система не предоставя проекции към новата кора (неокортекс), а само към архи- и палеокортексните зони: към хипокампуса, лимбичната кора, амигдалния комплекс. Еферентният контрол се осъществява с участието на перигломерулни клетки и клетки на гранулирания слой, разположени в обонятелната луковица, които образуват еферентни синапси с първични и вторични дендрити на митрални клетки. В този случай може да има ефект на възбуждане или инхибиране на аферентното предаване. Някои еферентни влакна идват от контралатералната луковица през предната комисура. Невроните, отговарящи на обонятелни стимули, са открити в ретикуларната формация, има връзка с хипокампуса и автономните ядра на хипоталамуса. Връзката с лимбичната система обяснява наличието на емоционален компонент в обонятелното възприятие, като приятните или хедонични компоненти на обонянието.

ЦЕНТРАЛЕН, ИЛИ КОРТИКАЛЕН, ОТДЕЛ Централният отдел се състои от обонятелната луковица, свързана с клонове на обонятелния тракт с центрове, разположени в палеокортекса (древната кора на мозъчните полукълба) и в подкоровите ядра, както и кортикалната част, който е локализиран в темпоралните лобове на мозъка, меандър на морското конче. Централният или кортикален участък на обонятелния анализатор е локализиран в предната част на крушовидната кора в областта на гируса на морското конче. с

КОДИРАНЕ НА ОФАКТОРНАТА ИНФОРМАЦИЯ Така всяка отделна рецепторна клетка е способна да реагира на значителен брой различни миризливи вещества. В резултат на това различните обонятелни рецептори имат припокриващи се профили на реакция. Всяко миризливо вещество дава специфична комбинация от обонятелни рецептори, които реагират на него и съответна картина (модел) на възбуждане в популацията на тези рецепторни клетки. В този случай нивото на възбуда зависи от концентрацията на миризливия дразнител. При действието на миризливи вещества в много ниски концентрации възникващото усещане не е специфично, но при по-високи концентрации се долавя миризмата и се извършва нейното идентифициране. Следователно е необходимо да се прави разлика между прага за поява на миризма и прага за нейното разпознаване. Във влакната на обонятелния нерв е открит постоянен импулс, дължащ се на подпраговото излагане на миризливи вещества. При прагови и надпрагови концентрации на различни миризливи вещества възникват различни модели електрически импулси, които пристигат едновременно в различни части на обонятелната луковица. В същото време в обонятелната луковица се създава своеобразна мозайка от възбудени и невъзбудени зони. Предполага се, че това явление е в основата на кодирането на информацията за спецификата на миризмите.

РАБОТА НА ОФАКТОРНАТА (ОБОНЯТЕЛНА) СЕНЗОРНА СИСТЕМА 1. Движението на химическо дразнене (дразнител) към сетивните рецептори. Дразнещо вещество във въздуха навлиза в носната кухина през дихателните пътища → достига до обонятелния епител → разтваря се в слузта, обграждаща ресничките на рецепторните клетки → свързва се с един от своите активни центрове към молекулярен рецептор (протеин), вграден в мембраната на обонятелна невросензорна клетка (обонятелен сензорен рецептор). 2. Трансдукция на химичното дразнене в нервна възбуда. Прикрепването на дразнеща молекула (лиганд) към рецепторната молекула → променя конформацията на рецепторната молекула → започва каскада от биохимични реакции, включващи G-протеин и аденилат циклаза → c. AMP (цикличен аденозин монофосфат) → протеин киназата се активира → той фосфорилира и отваря йонни канали в мембраната, които са пропускливи за три вида йони: Na +, K +, Ca 2 + →. . . → възниква локален електрически потенциал (рецептор) → рецепторният потенциал достига прагова стойност (критично ниво на деполяризация) → генерират се (генерират) потенциал на действие и нервен импулс.

3. Придвижване на аферентно обонятелно сетивно възбуждане към долния нервен център. Нервният импулс в резултат на трансдукция в невросензорната обонятелна клетка преминава по нейния аксон като част от обонятелния нерв до обонятелната луковица (обонятелен долен нервен център). 4. Трансформация в долния нервен център на аферентното (входящо) обонятелно възбуждане в еферентно (изходящо) възбуждане. 5. Движението на еферентно обонятелно възбуждане от долния нервен център към по-високите нервни центрове. 6. Възприятие – изграждане на сетивен образ на дразнене (дразнител) под формата на обоняние.

АДАПТАЦИЯ НА ОФАКТОРНИЯ АНАЛИЗАР Адаптация на обонятелния анализатор може да се наблюдава при продължително излагане на стимул от миризма. Адаптирането към действието на миризливо вещество става доста бавно в рамките на 10 секунди или минути и зависи от продължителността на действие на веществото, неговата концентрация и скоростта на въздушния поток (подушване). По отношение на много миризливи вещества, пълната адаптация настъпва доста бързо, т.е. миризмата им престава да се усеща. Човек престава да забелязва такива непрекъснато действащи стимули като миризмата на тялото, дрехите, стаята и т.н. По отношение на редица вещества адаптацията става бавно и само частично. При краткотрайно действие на слаб вкус или обонятелен стимул: адаптацията може да се прояви в повишаване на чувствителността на съответния анализатор. Установено е, че промените в чувствителността и адаптационните явления се появяват главно не в периферната, а в кортикалната част на вкусовите и обонятелните анализатори. Понякога, особено при честото действие на същия вкус или обонятелен стимул, в мозъчната кора възниква постоянен фокус на повишена възбудимост. В такива случаи усещането за вкус или мирис, към което е възникнала повишена възбудимост, може да се появи и под действието на различни други вещества. Освен това усещането за съответния мирис или вкус може да стане натрапчиво, появявайки се дори при липса на каквито и да е вкусови или мирисни стимули, с други думи, възникват илюзии и халюцинации. Ако по време на обяд кажете, че ястието е развалено или кисело, тогава някои хора имат съответните обонятелни и вкусови усещания, в резултат на което отказват да ядат. Адаптирането към една миризма не намалява чувствителността към други аромати, тъй като различните аромати действат върху различни рецептори.

ВИДОВЕ НАРУШЕНИЯ НА ОБИВЯНЕТО: 1) аносмия - отсъствие; 2) хипосмия - понижаване; 3) хиперосмия - повишена обонятелна чувствителност; 4) паросмия - неправилно възприемане на миризми; 5) нарушение на диференциацията; 5) обонятелни халюцинации, когато обонятелните усещания възникват при липса на миризливи вещества; 6) обонятелна агнозия, когато човек мирише, но не го разпознава. С възрастта се наблюдава основно намаляване на обонятелната чувствителност, както и други видове функционални нарушения на обонянието.

С помощта на миризмата човек може да различи хиляди миризми, но въпреки това той принадлежи към микросматиката, тъй като тази система е много по-слабо развита при хората, отколкото при животните, които я използват, за да се ориентират в околната среда. Периферен отдел Обонятелната сензорна система са рецепторни клетки в епителната (обонятелната) обвивка на носната кухина. Намира се в горната носна раковина и съответната част на носната преграда, има жълтеникав цвят (поради наличието на пигмент в клетките) и заема около 2,5–5 cm 2 в носната кухина. Лигавицата на носната кухина в областта на обонятелната лигавица е леко удебелена в сравнение с останалата част от лигавицата. Образува се от рецепторни и поддържащи клетки (виж Atl.). Обонятелни рецепторни клеткиса първични сензорни клетки. В апикалната им част има дълъг тънък дендрит, завършващ с клубовидно удебеление. Многобройни реснички се отклоняват от удебеляването, имащи обичайната структура и потопени в слуз. Тази слуз се секретира от поддържащи клетки и жлези, разположени под епителния слой (жлези на Боуман). В базалната част на клетката е разположен дълъг аксон. Немиелинизираните аксони на много рецепторни клетки образуват доста дебели снопове под епитела, наречени обонятелни влакна. (fila olfactoria).Тези аксони преминават в отворите на перфорираната пластина на етмоидната кост и отиват в обонятелна луковица,лежащ на долната повърхност на мозъка (виж фиг. 3.15). Възбуждането на рецепторните клетки възниква, когато стимулът взаимодейства с ресничките, след което се предава по аксона към мозъка. Въпреки че обонятелните клетки са неврони, за разлика от последните, те са способни на обновяване. Продължителността на живота на тези клетки е приблизително 60 дни, след което те се дегенерират и се фагоцитират. Подмяната на рецепторните клетки се дължи на разделянето на базалните клетки на обонятелната обвивка.

Проводни и централни отдели на обонятелната сетивна система. IN обонятелна луковицаИма пет слоя, подредени концентрично: 1 слойобразуват влакна на обонятелния нерв - процеси на обонятелни рецепторни клетки; 2 слойобразувани от гломерули с диаметър 100-200 микрона, тук има синаптичен контакт на обонятелните влакна с процесите на неврони от следващия ред, 3 слой -външен ретикуларен (плексиформен), образуван от перигломерулни клетки в контакт с няколко гломерула всеки, 4 слой -вътрешен ретикуларен (плексиформен), съдържа най-големите клетки на обонятелната луковица - митрални клетки(втори неврон). Това са големи неврони, чиито апикални дендрити образуват един гломерул във втория слой, а аксоните образуват обонятелния тракт. В рамките на луковицата аксоните на митралните клетки образуват колатерали в контакт с други клетки. По време на електрофизиологични експерименти беше установено, че стимулирането на миризмата предизвиква различна активност на митралните клетки. Клетките, разположени в различни части на обонятелната луковица, реагират на определени видове миризми; 5 слой -гранулирана, форма гранулирани клетки,на който завършват еферентните влакна, идващи от центъра. Тези клетки са в състояние да контролират активността на митралните клетки. тръгва от обонятелната крушка обонятелен тракт,образувани от аксони на митрални клетки. Той изпраща обонятелни сигнали до други области на мозъка. Трактът завършва в страничните и средните обонятелни ивици. През странична обонятелна ивицаимпулси удрят главно древната кора обонятелен триъгълник,където се намира третият неврон и след това в амигдалата. фибри медиална обонятелна ивицазавършват в старата кора на субкалозното поле, прозрачна преграда, в клетките на сивото вещество в дълбините на corpus callosum sulcus. След като заобиколят последния, те достигат до хипокампуса. Това е мястото, където произхождат влакната трезор -проекционна система от старата кора, завършваща частично с прозрачна преграда и в мамиларно тялохипоталамус. От него започнете мамило-таламичен път,отивайки към едно от ядрата (предно) на таламуса и мамило-тектален път,завършва в интерпедункуларното ядро ​​на тегментума на мозъчните крака, откъдето се провеждат импулси към други еферентни ядра на централната нервна система. От предното ядро ​​на таламуса се изпращат импулси към кората на лимбичната област. В допълнение, от първичната обонятелна кора, нервните влакна достигат до медиовентралното ядро ​​на таламуса, където също има входове от вкусовата система. Аксоните на невроните на това ядро ​​отиват във фронталната (фронталната) област на кората, която се счита за най-високия интегративен център на обонятелната система. Хипоталамусът, хипокампусът, амигдалата и лимбичната кора са взаимосвързани, те са част от лимбична системаи участват във формирането на емоционалните реакции, както и в регулирането на дейността на вътрешните органи. Връзката на обонятелните пътища с тези структури обяснява ролята на миризмата в храненето, емоционалния статус и т.н.

Развитие на обонятелния орган в пренаталния период на онтогенезата. През втория месец от вътрематочното развитие на повърхността на главата на ембриона се образуват ектодермални израстъци, които след това се инвагинират. Техният удебелен епител става дъното обонятелна ямка.Първоначално те са доста далеч един от друг, като са почти отстрани на лицевата област на ембриона. По ръбовете на обонятелните ямки се появяват възвишения, които се превръщат в медиални и латерални назални процеси.Едновременно с нарастването на максиларните издатини се образуват лицевите структури на окото и носните ямки се изместват от първоначалното странично положение до средната линия. До края на втория месец от вътрематочното развитие завършва формирането на горната челюст. На медиалните ръбове на анлагите на максиларните кости се появяват палатинни израстъци, които растат към средната линия и разделят устната кухина на устната и носната камера. Медиалните назални процеси се сливат един с друг, за да образуват носната преграда. По този начин, едновременно с отделянето на устната кухина от носната кухина, последната се разделя на дясна и лява половина. В покрива на всяка носна област се диференцира обонятелна зона.Обонятелни рецепторклетки – биполярни неврони – диференцират се в самия епител сред дълги колонни клетки т.нар поддържащи клетки.Процесите на рецепторните клетки, обърнати към повърхността на епитела, образуват разширения - клубове, покрити с куп модифицирани реснички, които носят химически рецептори на повърхността си. Противоположните процеси на тези клетки се удължават и установяват връзка с неврони в обонятелната луковица, които предават нервни импулси към съответните центрове на мозъка.

Вкусова сензорна система -Вкусът и обонятелната сензорна система позволяват на човек да оцени химичния състав на храната и околния въздух. Поради тази причина те се обединяват под името хемосензорни системи. Това включва и спланхични хеморецептори (каротиден синус, храносмилателен тракт и други). Химическата рецепция е една от най-филогенетично древните форми на комуникация между организма и околната среда.

Рецепторната част на вкусовата сетивна система се намира в устната кухина и е представена от вкусови рецепторни клетки. Събрани са в вкусови рецептори,които са разположени предимно в папилите по дорзалната повърхност на езика – гъбовидни, листовидни и коритовидни. Единични вкусови рецептори са разпръснати в лигавицата на мекото небце, сливиците, задната фарингеална стена и епиглотиса. При децата зоната на тяхното разпространение е по-широка, отколкото при възрастните; с възрастта броят им намалява.

Вкусовите рецептори на улучните папили имат най-типичната структура при човека. Всеки бъбрек е овална формация, която заема цялата дебелина на епитела и се отваря към повърхността му. вкус понякога.Бъбрекът е около 70 µm висок, 40 µm в диаметър и се състои от 40-60 продълговати клетки, подредени като резенчета в портокал. Сред клетките на вкусовите пъпки се разграничават рецепторни, поддържащи и базални клетки. Първите два вида клетки заемат цялата дължина на бъбрека от базалната му част до вкусовата пора. Все още има спорове относно рецепторната функция на тези клетки. Предполага се, че поддържащите клетки също могат да участват в рецепторния процес. Вкусовите рецепторни клетки са вторични сетивни. Вградени в тяхната апикална мембрана, обърната към вкусовата пора, са рецепторни молекули, които се свързват с различни химикали. В резултат на това клетъчната мембрана преминава във възбудено състояние. Чрез синаптичните контакти в базолатералната част на клетката възбуждането се предава на нервните влакна и след това на мозъка. Човек разграничава четири основни вкуса (сладко, солено, горчиво, кисело) и няколко допълнителни (метален, алкален и др.). Приемането на вкусови вещества става възможно, когато тези вещества достигнат повърхността на езика, разтворят се в слюнката, преминат през вкусовите пори и достигнат апикалната мембрана на рецепторните клетки. Продължителността на живота на рецепторните и поддържащите клетки е кратка, около 10 дни. Тяхното обновяване се дължи на митотичното клетъчно делене в базалната част на бъбрека.

Проводник и централни части на вкусовата сетивна система. Вкусовите аферентни влакна от предните две трети на езика, от вкусовите пъпки на гъбичните папили на предната част на езика и няколко листни папили преминават през лицевия нерв. (барабанни струни)(клон на VII двойка), а от задната трета, задната листовидна и коритообразна - като част от глософарингеалния нерв (IX двойка). Вкусовите рецептори на задната стена на устната кухина и фаринкса се инервират от блуждаещия нерв (X двойка). Тези влакна са периферни процеси на неврони, лежащи в ганглиите на тези нерви: VII двойка - в геникулния ганглий, IX двойка - в каменистия ганглий. Влакната на всички нерви, през които се предава вкусовата чувствителност, завършват в ядрото на единичния тракт. . Оттук възходящите влакна следват към невроните на дорзалната част на моста (парабрахиално ядро) и към вентралните ядра на таламуса. От таламуса част от импулсите отива в новата кора - в долната част постцентрален извивка(поле 43) Предполага се, че вкусовата дискриминация става с помощта на тази проекция. Друга част от влакната от таламуса се изпращат до структурите на лимбичната система (парахипокампален гирус, хипокампус, амигдала и хипоталамус). Тези структури осигуряват мотивационно оцветяване на вкусовите усещания, участието в процесите на паметта в него, които са в основата на вкусовите предпочитания, придобити с възрастта. В лигавицата на предната част на езика завършват и влакната на тригеминалния нерв (V двойка). Те стигат тук като част от езиковия нерв. Тези влакна предават тактилна, температурна, болкова и друга чувствителност от повърхността на езика, което допълва информацията за свойствата на стимула в устната кухина.

Развитието на органа на вкуса в пренаталния период на онтогенезата. При 4-седмичен човешки плод лицевата област едва започва да се формира. Устната кухина по това време е представена от ектодермална инвагинация в съседство с предното черво, но не е свързана с него. Тънка пластина, състояща се от екто- и ендодерма, по-късно се пробива и устната кухина е свързана с други части на храносмилателния тракт. Отстрани на устната кухина има видове зародиши на горната и долната челюст, които растат към средната линия на устата, образувайки челюстите. Увеличаването на относителния размер на средната област на лицето се случва през целия пренатален период и продължава след раждането. Езикът в началото на своето формиране е кух израстък на лигавицата на задните части на устната кухина, изпълнен с нарастващи мускули. По-голямата част от лигавицата на езика е с ектодермален произход, но в областта на корена на езика се развива от ендодермата. Мускулите и съединителната тъкан са производни на мезодермалния слой. На повърхността на езика се образуват израстъци - вкусИ тактилни папили.В вкусовите пъпки се развиват рецепторни клетки. При хората те се появяват за първи път на 7-та седмица от ембриогенезата в резултат на взаимодействието между влакната на сетивните черепни нерви (VII и IX) и повърхностния епител на езика. Има доказателства, че плодът може да вкуси. Предполага се, че тази функция може да се използва от плода, за да контролира околната околоплодна течност.

Соматосензорна система -Човешкото тяло е покрито с кожа. Кожата се състои от повърхностен епителен слой и дълбоки слоеве (дермис), образувани от плътна неправилна съединителна тъкан и подкожна мастна тъкан. Освен това има производни на кожата - коса, нокти, мастни и потни жлези. Структурата на кожата е описана подробно в глава 5. В допълнение към покривната (защитна) кожата изпълнява редица други функции. Той участва в терморегулацията и екскрецията, а също така носи голям брой рецепторни образувания. Тези рецептори получават информация за тактилни, болкови, температурни и други стимули, приложени към различни области на кожата. С други думи, повърхността на нашето тяло (сома) има чувствителност, която се нарича соматични.За извършване на тази импулсация има няколко проводими пътя, по които информацията се предава на различни части на централната нервна система, включително мозъчната кора. Всеки тип чувствителност има свои собствени проекции, чиято соматопична организация ни позволява да определим коя част от тялото ни е раздразнена, каква е нейната сила и модалност (допир, натиск, вибрация, температурни или болкови въздействия и др.). За възприемането на тези стимули има няколко вида рецепторни образувания. Всички те спадат към първичните сетива, т.е. са крайни клонове на сетивните нервни влакна. В зависимост от наличието или отсъствието на допълнителни структури около тях под формата на съединителнотъканни и други капсули, те могат да бъдат съответно капсулирани или некапсулирани (свободни).

Свободни нервни окончания. Тези окончания на нервните влакна са техните крайни клонове, лишени от миелинова обвивка. Те се намират в дермата и в дълбоките слоеве на епидермиса, издигайки се до гранулирания слой (фиг. 3.76). Такива окончания възприемат механични стимули, а също така реагират на нагряване, охлаждане и болкови (ноцицептивни) ефекти. Краищата се образуват от тънки миелинизирани или немиелинизирани влакна. Така например, по време на изгаряне, първите влакна осигуряват бърза реакция (отдръпване на ръката), а вторите - доста продължително усещане за парене. Тънките миелинизирани влакна са чувствителни към охлаждане, докато немиелинизираните влакна са чувствителни към топлина. В същото време много силно охлаждане или нагряване може да причини болка и последващ сърбеж.

Освен това в окосмената кожа космените стъбла и фоликулите са заобиколени от краищата на 5–10 сетивни влакна (фиг. 3.76). Тези влакна губят миелиновата си обвивка и навлизат в базалната ламина на косъма. Те реагират на най-малкото отклонение на косата.

Капсулирани нервни окончания са специализирани образувания за възприемане на определен вид стимул. Те са окончанията на по-дебели миелинизирани влакна от тези, които образуват свободни нервни окончания. Това се дължи на по-високата скорост на предаване на сигнала към централните структури. Тела на Фатер-Пачини (тела на Пачини) -една от най-големите рецепторни структури от този вид (фиг. 3.77, А). Те се намират в дълбоките слоеве на дермата, както и в съединителнотъканните мембрани на мускулите, периоста, мезентериума и др. На единия полюс в тялото прониква миелинизирано нервно влакно, което веднага губи миелиновата обвивка. Влакното преминава през тялото във вътрешната луковица и се разширява в края, образувайки неправилни израстъци. Над вътрешната колба има външна колба, образувана от множество концентрично разположени пластини - производни на Шванови клетки, между които има колагенови влакна и тъканна течност. Отвън тялото е покрито с капсула от съединителна тъкан, която непрекъснато преминава в ендоневриума на аферентните влакна. Колкото по-дълбоко е разположено тялото на Pacinian, толкова повече слоеве съдържа във вътрешната и външната колба. Тези накрайници са чувствителни на допир, натиск и бързи вибрации, което е важно за възприемането на текстурата на обекта. При прилагане на дразнене, например под формата на натиск, слоевете на капсулата се изместват и възниква възбуждане в аферентното влакно. Меркел дисковележат по-повърхностно под епитела, близо до долната му граница. Те са чувствителни към статични тактилни стимули (докосване, натиск). Корпускули на Майснерлежат в основата на папилите на дермата и са чувствителни към леко докосване и вибрации. Те са особено много в кожата на дланите и стъпалата, устните, клепачите и зърната на млечните жлези. Телцата на Майснер са овални образувания с дължина около 100 µm, разположени перпендикулярно на повърхността на епитела. Тялото е образувано от сплескани модифицирани Шванови клетки, наслоени една върху друга, разположени предимно напречно. Миелинизираното аферентно влакно се приближава до тялото на Майснер, губи миелин и се разклонява многократно. Така в тялото навлизат до 9 от разклоненията му. Те са подредени спираловидно в междуклетъчните пространства. Отвън тялото е покрито с капсула от съединителна тъкан, отвъд която преминава в ендоневриума. С помощта на снопове от колагенови влакна телесната капсула е прикрепена към долната граница на епитела. Телата на Руфинилежат в дълбоките слоеве на дермата, те са особено много на плантарната повърхност на стъпалото и са овални тела с размери 1 × 0,1 mm. Дебело миелинизирано аферентно влакно се приближава до тялото, губи обвивката си и се разклонява. Многобройни крайни влакна се преплитат с колагенови влакна, които също образуват ядрото на корпускулата. Когато колагеновите влакна са изместени, аферентите се възбуждат. Тънката капсула на тялото преминава в ендоневриума. Краузе крайни колбиразположени в конюнктивата на окото, езика, външните полови органи. Тялото е заобиколено от тънкостенна капсула. Аферентното влакно преди да влезе в капсулата губи миелин и се разклонява. Вероятно тези окончания изпълняват механорецепторна функция. В допълнение към факта, че нервната система получава информация за стимулите, действащи върху кожата, тя получава импулси от опорно-двигателния апарат, сигнализиращи за позицията на тялото в пространството. По-рано тази система на чувствителност се наричаше двигателен анализатор, но сега е общоприета друга терминология.

Както се вижда от таблицата, тези три термина се припокриват до известна степен. проприоцепцияинтегрира сензорни входове от скелета и мускулите и следователно включва мускулно усещане. Кинестезия -това е усещане за положение на тялото и движение на крайниците, както и усещане за усилие, сила и тежест. Всички рецептори на опорно-двигателния апарат и кожата участват в неговото осигуряване. Рецепторните структури, които осигуряват тези видове чувствителност, имат доста сложна структура.

Мускулните рецептори мускулни вретена -служат за определяне на степента на разтягане на мускула. Те са особено много в мускулите, които контролират прецизните движения. Тези рецептори са вретеновидни образувания, затворени в тънка, разтеглива съединителнотъканна капсула. Вретената са разположени надлъжно в мускулите и се разтягат при разтягане на мускула. Всяко вретено е изградено от няколко влакна (от 2 до 12) т.нар интрафузално(от лат. fusus-шпиндел) (фиг. 3.78). Тези влакна са заобиколени от тъканна течност. Интрафузалните влакна са два вида. В централната част на повечето влакна има верига от един ред клетъчни ядра. Вторият тип влакна в центъра носят ядрената агрегация (влакна с ядрена торба); тези влакна са по-дълги и по-дебели от първите. Периферните краища и на двата вида влакна са способни да се разтягат. Интрафузалните влакна се инервират от аферентни миелинизирани нервни влакна. В този случай дебело нервно влакно, което има висока скорост на импулсно провеждане, се приближава до централната част на интрафузалното влакно и спираловидно около ядрената торба или областта, съдържаща веригата от ядра. Този край се нарича първичен.Отстрани на първичните окончания се образуват по-тънки аферентни влакна вториокончания, чиято форма може да изглежда като куп. Първичният край отговаря на степента и скоростта на разтягане на мускула, а вторичният завършек само на степента на разтягане и промяната в позицията на мускула. При разтягане на мускул информацията от нервните окончания постъпва в гръбначния мозък, където част от нея се прехвърля към двигателните неврони на предните рога. Техният отговор рефлекторна импулсация води до мускулна контракция. Друга част от импулсите се прехвърлят към интеркаларните неврони и навлизат в други части на нервната система (виж по-долу). Мускулните вретена също имат еферентна инервация, която контролира степента на тяхното разтягане. Еферентните влакна се приближават до мускулните вретена от двигателните неврони на гръбначния мозък, но не и от тези, които инервират самия мускул, чиито влакна се наричат екстрафузален.Въпреки това, в някои случаи мускулните вретена получават двигателна инервация по колатералите от аксоните към мускулите. Това се наблюдава например в мускулите на очната ябълка.

В допълнение към рецепторните окончания, които се намират в самите мускули и реагират на степента на тяхното разтягане, има рецептори в кръстовищата на мускулите със сухожилията. Те носят името сухожилни органи (рецептори на Голджи)(фиг. 3.79). Те са покрити с капсула и се инервират от дебели миелинови влакна. Обвивката на влакната се губи в точката на преминаване през капсулата и влакното образува крайни разклонения между сноповете колагенови влакна в сухожилието. Тези окончания се възбуждат, когато се притискат от сухожилните влакна по време на мускулна контракция, докато мускулните вретена са неактивни, и обратно, когато мускулът се разтяга, активността на вретената се увеличава и сухожилните рецептори намаляват.

Голям брой рецепторни окончания са разположени в ставите (фиг. 3.79). В ставните връзки има рецептори, подобни на сухожилията, в ставните капсули на съединителната тъкан има голям брой свободни нервни окончания, както и структури, подобни на телата на Пачини и Руфини. Те са чувствителни към разтягане и компресия, възникващи по време на движение, и по този начин сигнализират за положението на тялото в пространството и движението на отделните му части (кинестезия). Свободните нервни окончания също могат да възприемат болка.

Проводникът и централните отдели на соматосензорната система. Нервните импулси от рецепторите на кожата и опорно-двигателния апарат, с изключение на главата, достигат до гръбначните ганглии през гръбначните нерви и след това през задните корени навлизат в гръбначния мозък. Аферентните влакна на всеки заден корен провеждат импулси от определена област на тялото - дерматома (виж Atl.). Информацията, получена в гръбначния мозък, се използва за две цели: участва в локални рефлекси, чиито дъги са затворени на нивото на гръбначния мозък, а също така се предава на горните участъци на централната нервна система по възходящи пътища. В същото време може да се проследи соматотопна организация във възходящите пътища: аксони, които са се присъединили на по-високо ниво, са разположени от страната на сивото вещество. Съответно аксоните, идващи от долната част на тялото, лежат по-повърхностно.

Както бе споменато по-горе, сивото вещество на гръбначния мозък може да бъде представено като плочи. Тънки немиелинизирани влакна, идващи към гръбначния мозък от болка и механорецептори, завършват в повърхностни пластини, главно в желатиновата субстанция. Тънките миелинови влакна достигат главно само маргиналната зона (фиг. 3.80). Дебелите миелинови влакна обикалят задния рог, отделят колатерали към невроните от слоеве III-IV и навлизат в задния фуникулус на бялото вещество. Установено е, че повечето неврони на дорзалния рог получават само един вид аферентация, но има неврони, върху които се събират импулси от различни рецептори. На това може да се основава взаимодействието на различни рецепторни системи. Аксоните на невроните на задния рог могат да преминат в бялото вещество - във възходящите пътища или да достигнат до мотоневроните на предните рога и да участват в изпълнението на редица гръбначни рефлекси. По този начин импулсите от кожните рецептори предизвикват рефлекс на огъване. Появява се при отдръпване на крайник от болезнен стимул (при изгаряне и др.). Импулсите от рецепторите на соматосензорната система се провеждат по тънките и клиновидни снопове, както и по спинално-таламичния и спинално-мозъчния тракт и тригеминалния контур. тънък лъчпренася импулси от тялото под петия торакален сегмент и клиновиден сноп -от горната част на тялото и ръцете. Тези пътища се образуват от аксоните на сетивните неврони, чиито тела лежат в гръбначните ганглии, а дендритите образуват рецепторни окончания в кожата, мускулите и сухожилията. Преминавайки целия гръбначен мозък и задната част на продълговатия мозък, влакната на тънките и клиновидни снопове завършват на неврони тънъкИ клиновидни ядра.Аксоните на невроните на тези ядра вървят в две посоки. Единият се нарича външни дъговидни влакна -преместете на противоположната страна, където в композицията долни малкомозъчни стъблазавършват в клетките кора от червей(виж Atl.). Невритите на последния свързват кората на червея с малкомозъчни ядра.Аксоните на невроните на тези ядра, като част от долните крака на малкия мозък, се изпращат до вестибуларните ядра на моста.Друг, повечето от влакната от невроните на тънките и сфеноидните ядра пред централния канал на продълговатия мозък, се пресичат и образуват медиална примкаили лемнискус.Следователно и двете от тези пътеки се наричат лемниска система.Медиалната примка преминава през продълговатия мозък, понс тегментума и средния мозък и завършва при страниченИ вентрални ядра на таламуса.По пътя си през мозъчния ствол влакната на медиалната бримка отделят колатерали към ретикуларната формация. Влакната на таламичните неврони преминават като част от таламичното излъчване към кората централни райониголеми полукълба. Както ядрата на продълговатия мозък, така и таламичните и кортикалните издатини на финия и сфеноидния тракт имат соматопична организация. По тези пътища (особено по клиновидния сноп) се предава фина чувствителност от горните крайници, поради което стават възможни фини и точни движения на пръстите. Това се улеснява и от наличието на малък брой превключвания от неврон към неврон - няма "разпространение" на възбуждането върху структурите на главния и гръбначния мозък.

дорзален таламичен пътпровежда възбуждане от рецептори, чието дразнене причинява болка и температурни усещания (виж Atl.). Има и влакна от ставни и тактилни рецептори. Клетъчните тела на сетивните неврони на този път също лежат в спиналните ганглии. Централните процеси на тези неврони навлизат в гръбначния мозък като част от задните коренчета, където завършват върху телата на интеркалираните неврони на задните рога на нивото на пластини IV–VI. Аксоните на невроните на задните рога частично преминават към противоположната страна, останалите остават отстрани и образуват гръбначния таламичен път в дълбините на страничния фуникулус. Последният преминава през гръбначния мозък, тегментума на продълговатия мозък, моста и краката на мозъка и завършва на клетките вентрално ядро ​​на таламуса.По пътя през мозъчния ствол колатералите се отклоняват от влакната на този тракт към ретикуларната формация. От таламуса влакната отиват като част от таламичното излъчване към кората, където завършват главно в постцентрален регион. Спино-мозъчен заденИ напред пътизвършва възбуждане от проприорецепторите на двигателния апарат (виж Atl.). Сетивните неврони на тези пътища са разположени в гръбначните ганглии, а интеркаларните неврони са разположени в задни рогагръбначен мозък. Невритите на интеркаларните неврони, които са част от задния гръбначномозъчен тракт, остават от същата страна на гръбначния мозък в страничния фуникулус, а тези, които образуват предния път, преминават към противоположната страна, където също се намират в страничен фуникулус. И двата пътя влизат в малкия мозък: задният по долните крака, а предният по горните. Те завършват в клетки кора от червей.Оттук импулсите преминават по същите пътища като тези, преминаващи през външните дъгообразни влакна от продълговатия мозък. Благодарение на гръбначните церебеларни пътища се осъществява интегрирането на информация от мускулните и ставните рецептори на крайниците и церебеларните механизми, необходими за координацията на движенията, поддържането на мускулния тонус и позата. Това е особено важно за работата на долните крайници в изправено положение и при движение.

Тринити контурпредава импулси от механо-, термо- и болкови рецептори на главата (виж Atl.) Клетките служат като чувствителни неврони тригеминален възел.Периферните влакна на тези клетки преминават като част от трите клона на тригеминалния нерв, които инервират кожата на лицето (фиг. 3.28). Централните влакна на сетивните неврони излизат от възела като част от сетивното коренче на тригеминалния нерв и проникват в моста в точката, където той преминава в средните церебеларни стъбла. В моста тези влакна се разделят в Т-образна форма на възходящи и дълги низходящи клонове (гръбначномозъчен тракт), които завършват на неврони, които образуват главния сензорно ядро ​​на тригеминалния нерв,а в продълговатия и гръбначния мозък – своя спинално ядро(виж Atl.). Централните влакна на невроните на тези ядра се кръстосват в горната част на моста и като тригеминална бримка преминават по тегментума на средния мозък към таламуса, където завършват самостоятелно или заедно с влакната на средната бримка над неговия клетки. вентрално ядро.Процесите на невроните на това ядро ​​се изпращат като част от таламичното излъчване към кората на долната част постцентрална зона,където основно е локализирана чувствителността, идваща от структурите на главата

Соматосензорните проекции в мозъчната кора са разположени в постцентралния гирус. Тук идват влакна от таламуса, които носят импулси от всички рецептори на кожата и опорно-двигателния апарат. Тук, както и в таламуса, соматотопната организация на проекциите е добре изразена (фиг. 3.81). В допълнение към първичната проекционна зона, която получава аферентация само от таламуса, има и вторична зона, върху невроните на която, заедно с таламичните влакна, завършват влакна от първичната зона. В тази зона се обработват сензорни сигнали, оттук те се изпращат до други, включително двигателните зони на кората и подкоровите структури.

Възприемането на миризми не може да бъде измерено директно. Вместо това се използват косвени методи, като например оценка на интензитета (колко силна е миризмата?), определяне на прага на възприятие (т.е. при каква сила започва да се усеща миризмата) и сравнение с други миризми (как изглежда тази миризма като?). Обикновено има пряка връзка между прага на възприятие и чувствителността.

Има голяма група от нарушения на обонятелния анализатор, както и индивидуална намалена чувствителност към миризми, понякога достигаща до аносмия.

  • За повече информация вижте статията Разстройства на миризмата и обонянието

Американските учени Ричард Аксел и Линда Бък получиха Нобелова награда през 2004 г. за изследването си върху човешкото обоняние.

Жалбоподатели по миризмата, атрактанти, миризливи примамкиВеществата, които привличат животните с миризмата си, се наричат. Телергоните и феромоните са химикали, отделяни от животни в околната среда, за да повлияят на други организми. Мускусите условно се наричат ​​​​тайниците на специфични кожни жлези, обикновено със силна миризма. Последните за краткост понякога се наричат ​​миризливи жлези. Продуктите от екскрецията могат да включват слюнка, мускус и др.; както и урина (урина) и екскременти. Маркиращата дейност се отнася до поведението на животните, свързано с оставянето на миризливи белези с продукти от екскрецията, мускус и др.

Еволюцията на обонянието

От еволюционна гледна точка обонянието е едно от най-старите и важни сетива, с чиято помощ животните се ориентират в заобикалящата ги среда. Този анализатор е един от основните при много животни. „Той предшества всички други сетива, с помощта на които животното може да усети наличието на храна, индивиди от противоположния пол или приближаването на опасност от разстояние“ (Милн Л., Милн М., 1966). Има три основни аспекта на обонятелното поведение на животните: ориентация (как животните търсят миризми), реакция (как реагират на техните източници и се свързват с тях) и сигнализация (как използват миризми, за да общуват помежду си). Във филогенезата човешкото обоняние се влошава.

Връзка между човешкото обоняние и пола

Обонянието е специфично за пола и жените като цяло превъзхождат мъжете по чувствителност, разпознаване и разграничаване на миризми. В много малък брой произведения се отбелязва превъзходството на мъжкия пол. В проучване на Тулуза и Уахид беше установено, че жените са по-добри от мъжете в откриването на камфор, цитрал, розова вода, черешова вода, мента и анетол. Подобни резултати са получени в редица следващи работи. LeMagnin установи, че жените са по-чувствителни към миризмата на тестостерон, но не откри разлика с миризмите на сафрол, гваякол, амил салицилат и евкалипт. По-нови проучвания са открили разлики в миризмите на много вещества, включително цитрал, амилацетат, производни на андростенон, екзалтолид, фенилетилов алкохол, м-ксилен и пиридин. Колега и Костер проведоха експерименти с няколкостотин вещества. За девет вещества прагът за обоняние е по-нисък при жените. Те също така установиха, че момичетата превъзхождат момчетата при редица тестове за разграничаване на миризми.

Известно е, че обонянието на жените, които не приемат хормонални контрацептиви, се променя по време на менструалния цикъл. Най-остро обонянието е в периода малко преди и след овулацията, например чувствителността към мъжките феромони се увеличава хиляди пъти. При жени, приемащи противозачатъчни хапчета, обонянието остава постоянно през целия цикъл. В проучването са участвали жени на възраст от 18 до 40 години, които са били помолени да различават миризмите на анасон, мускус, карамфил, амоняк и цитрусови плодове.

Връзката на обонянието при хората с възрастта

При новородените обонянието е силно развито, но за една година от живота то се губи с 40-50%. Проучване, базирано на проучване на 10,7 милиона души, показва намаляване на чувствителността към обонянието с възрастта за всичките 6 изследвани миризми. Способността за различаване на миризми също намалява. Ефектът на възрастта е по-значим от ефекта на пола, като жените запазват обонянието си до по-голяма възраст от мъжете.

Доказано е, че обонятелните влакна атрофират с възрастта и броят им в обонятелния нерв непрекъснато намалява (таблица).

Латерализация на обонянието

Първичната обработка на сигналите от стимулираната ноздра се извършва от същата страна на тялото (ипсилатерално), докато областите, свързани с обонянието в кората на главния мозък, са директна проекция на области от обонятелния епител.

Абсолютна чувствителност

Проучванията за абсолютна чувствителност са открили противоречиви резултати в много случаи. При определяне на прага на възприятие лявата ноздра е по-чувствителна при левичари, докато дясната ноздра е по-чувствителна при десничари. Kane и Ghent установиха по-голяма чувствителност на дясната ноздра, независимо от ръката, но не беше открита разлика в работата на други автори. В последните две работи авторите използват фенилетилов алкохол, който се характеризира със слаба активност срещу тригеминалния нерв. Експерименталните резултати също могат да бъдат повлияни от смяната на доминирането на ноздрите през деня на всеки 1,5-2 часа. Може да се заключи, че дясната ноздра е малко по-чувствителна, поне при хората с дясна ръка.

Разграничаване на миризми

Резултатите за разпознаване на миризми, както и за абсолютна чувствителност са двусмислени, но показват известно превъзходство на дясната ноздра. Редица автори са открили предимството на дясната ноздра, независимо от ръката. Въпреки това, други автори са открили предимство на лявата ноздра при левичари. В работата на Savik и Berglund предимството на дясната ноздра е установено само за познати миризми, докато Broman показва предимството си и за непознати миризми. Предимството на дясната ноздра беше показано при изследване на категоризацията на миризмите по интензитет, въпреки че тези резултати бяха значими само за жените.

памет за миризми

Разликите между полукълбата в разпознаването на миризми са по-последователни. Така че пациентите с лезии на дясното полукълбо разпознават миризмите по-лошо от пациентите с лезии на лявото полукълбо, което може да показва превъзходството на дясното полукълбо. При тестове за вербално и визуално разпознаване на миризми върху здрави субекти, когато първият стимул (мирис) беше представен и на двете страни, времето за реакция беше по-кратко, когато вторият стимул (дума или картина) беше представен на дясното полукълбо в сравнение с лявото. Олсън и Кейн откриха само по-кратък отговор на дясната ноздра на предлаганите миризми и не откриха разлика в съвършенството на паметта. Други автори не откриват разлика в разпознаването на миризми.

Идентификация на миризми

Пациентите с дисоциирани хемисфери могат вербално да разпознават миризми, предлагани само в лявата ноздра, и могат да разпознават миризми, предлагани в дясната ноздра невербално. В същото време лявото полукълбо имаше предимство както при вербално, така и при невербално разпознаване на миризми.

Бележки

  1. Мистерията на миризмата
  2. Коритин С. А. (2007) Поведение и миризма на хищни бозайници. Изд. 2. 224 стр.
  3. Brand G., Millot J-L. (2001) Сексуални различия в човешкото обоняние: между доказателства и енигма. Тримесечният вестник за експериментална психология B, 54 № 3, 1 август 2001 г., стр. 259-270.
  4. Каин, У.С. (1982). Идентифициране на миризми от мъже и жени: прогнози срещу. производителност. Химически сетива, 7 стр. 129-142.
  5. Doty, R.L., Applebaum, S., Zusho, H. & Settle, R.G. (1985). Половите разлики в способността за идентифициране на миризми: междукултурен анализ. невропсихология, 23 стр. 667-672.
  6. Engen, T. (1987). Запомняне на миризми и техните имена. американски учен, 75 стр. 497-502.
  7. Larsson, M., Lövden, M. & Nilsson, L.G. (2003). Сексуални различия в споменния опит за обонятелна и вербална информация. Acta Psychologica, 112 стр. 89-103.
  8. Бейли Е. Х. С., Пауъл Л. М. (1885) Някои специални тестове по отношение на деликатността на обонянието. Транс Канс акад. наука 9 стр. 100-101.
  9. Amoore JE, Venstrom D. (1966) Сензорен анализ на качествата на миризмата от гледна точка на стереохимичната теория. J. Food Sci. 31 стр. 118-128.
  10. Venstrom D. Amoore J. E. (1968) Обонятелен праг във връзка с възрастта, пола или тютюнопушенето. J. Food Sci. 33 стр. 264-265.
  11. Toulouse, E. and Vaschide, N. (1899) Mesure de l'odorat chex l'homme et chez la femme. Comptes Rendue des Sceances de la Societe de Biologie et de Ses Filiales, 51 стр. 381-383.
  12. Kloek J. (1961). Миризмата на някои стероидни полови хормони и техните метаболити: размишления и експерименти относно значението на миризмата за взаимоотношенията между половете. Психиатрия. неврол. Неврохир. 64 стр. 309-344.
  13. Doty R.L. et al. (1984) Наука 226 стр. 1441-1443.
  14. Le Magnen J. (1952) Les phenomenes olfacto-sexuels chex l'homme. Archives des Sciences Physiologiques, 6 стр. 125-160.
  15. Deems D. A., Doty R. L. (1987) Свързани с възрастта промени в прага на откриване на миризмата на фенил етилов алкохол. Транс Пен акад. Оптамол. Отоларингол. 39 стр. 646-650.
  16. Koelega H. S., Koster E. P. (1974) Някои експерименти върху половите разлики във възприемането на миризми, Ann. NY Acad. наука 237 стр. 234-246.
  17. Schneider R. A. и Wolf S. (1955) Прагове на обонятелно възприятие за цитрал, използвайки нов тип olfactorium. Вестник за приложна физиология. 8 стр. 337-342.
  18. Navarrete-Palacios E., Hudson R., Reyes-Guerrero G., Guevara-Guzman R. (2003) Долен обонятелен праг по време на овулаторната фаза на менструалния цикъл. Biol. психол. юли 63 N 3 стр. 269-79. PMID 12853171
  19. Gilbert A.N., Wysocki C.J. (1987) Резултати от изследването на миризмата. National Geographic 122 стр. 514-525.
  20. Doty R.L., Kligman A., Leyden J., e.a. (1978) Комуникация на пола от човешки аксиларни миризми: Връзка с възприеманата интензивност и хедонтичност. поведение. Biol. 23 стр. 373-380.
  21. Блинков С. М., Глезер И. И. (1964) Човешкият мозък във фигури и таблици. Л. 180 стр.
  22. Smith C. G. (1942) Възрастова честота на атрофия на обонятелните нерви при човека. J. Comp. неврол. 77 № 3, стр. 589-596.
  23. Youngentob S.L., Kurtz D.B., Leopold D.A., et.al. (1982) Обонятелна чувствителност: Има ли страничност? химически сетива. 7 стр. 11-21.
  24. Cain W. S., Gent J. F. (1991) Обонятелна чувствителност: надеждност, общоприетост и връзка с възрастта. Journal of Experimental Psychology: Човешко възприятие и представяне. 17 стр. 382-391.
  25. Koelega H. S. (1979). Обонятелна и сетивна асиметрия. химически сетива. 4 стр. 89-95.
  26. Zatorre R. J., Jones-Gotman M. (1990) Предимство на дясната ноздра за разпознаване на миризма. Възприятие и психофизика. 47 стр. 526-531.
  27. Betchen S. A., Doty R. L. (1998) Двустранните прагове на откриване в дясната и синистралната страна отразяват по-чувствителната страна на носа, която не е латерална. химически сетива. 23 стр. 453-457.
  28. Doty R.L., Brugger W.E., Jurs P.C., et. ал. (1978) Интраназална тригеминална стимулация от миризливи летливи: психометрични отговори от аносмични и нормални хора. Физиология и поведение. 20 стр. 175-185.
  29. Zatorre, R.J., Jones-Gotman, M. (1990). Предимство на дясната ноздра за разграничаване на миризмата. Възприятие и психофизика. 47 стр. 526-531.
  30. Martinez B.A., Cain W.S., de Wijk R.A., et.al. (1993). Обонятелно функциониране преди и след резекция на темпоралния лоб за нелечими припадъци. невропсихология. 7 стр. 351-363.
  31. Hummel T., Mohammadian P. and Kobal G. (1998). Ръката е определящ фактор при латерализираната обонятелна дискриминация. Химически сетива, 23 стр. 541-544.
  32. Савич И., Берглунд Х. (2000). Доминиране на дясната ноздра при разпознаване на непознати, но не и познати миризми. Химически сетива, 25 стр. 517-523.
  33. Broman D. A. (2006). Латерализация на човешкото обоняние: когнитивни функции и електрофизиология. Докторска дисертация от катедрата по психология, Университет Умео, SE-90187, Умео, Швеция: ISBN 91-7264-166-5.
  34. Pendense S. G. (1987). Хемисферична асиметрия в обонянието при задача за преценка на категория. Възприятие и двигателни умения, 64 стр. 495-498.
  35. Abraham A., Mathai K. V. (1983) Ефектът на лезиите на десния темпорален лоб върху съвпадащите миризми. невропсихология, 21 стр. 277-281.
  36. Jones-Gotman M., Zatorre R. J. (1993) Памет за разпознаване на миризми при хората: роля на дясната темпорална и орбитофронталната област. мозък и познание, 22 стр. 182-198.
  37. Rausch R., Serafetinides E. A. и Crandall P. H. (1977) Обонятелна памет при пациенти с предна темпорална лобектомия. кора, 13 стр. 445-452.
  38. Zucco G. M., Tressoldi P. E. (1989) Разлики в полусферата в разпознаването на миризми. кора, 25 стр. 607-615.
  39. Olsson M. J., Cain W. S. (2003) Имплицитна и експлицитна памет за миризми: разлики в полукълбото. памет и познание, 31 стр. 44-50.

Човек може да се ориентира в света около себе си с помощта на различни видове анализатори. Ние имаме способността да усещаме различни явления от външната среда с помощта на обоняние, слух, зрение и други сетива. Всеки от нас има различни анализатори, развити в различна степен. В тази статия ще се опитаме да разберем как работи обонятелният анализатор, както и да анализираме какви функции изпълнява и какъв ефект има върху здравето.

Определение на органа на обонянието

Смята се, че човек може да получи по-голямата част от информацията, идваща отвън, чрез зрението, но при липса на обоняние картината на света не би била толкова вълнуваща и ярка за нас. Като цяло обонянието, докосването, зрението, слуха - това е, което помага на човек да възприема света около себе си правилно и пълно.

Обонятелната система ви позволява да разпознавате онези вещества, които имат способността да се разтварят и да летят. Помага да се възприемат образите на света субективно, чрез миризми. Основната цел на обонятелния орган е да даде възможност за обективна оценка на качеството на въздуха и храната. Защо обонянието изчезва е от интерес за мнозина. Повече за това по-късно.

Основните функции на обонятелната система

Сред всички функции на този сетивен орган могат да се разграничат най-важните за човешкия живот:

  1. Оценка на консумираната храна за нейната ядливост и качество. Именно обонянието ни позволява да определим доколко даден продукт е подходящ за консумация.
  2. Формирането на такъв тип поведение като храна.
  3. Това е обонятелният орган, който играе важна роля в предварителната настройка на такава важна система като храносмилателната.
  4. Позволява ви да идентифицирате вещества, които могат да бъдат опасни за хората. Но това не са всички функции на обонятелния анализатор.
  5. Обонянието ви позволява да възприемате феромони, под въздействието на които може да се формира и променя такъв тип поведение като сексуално.
  6. С помощта на обонятелния орган човек може да се ориентира в околната среда.

Заслужава да се отбележи, че при хора, които са загубили зрението си по една или друга причина, чувствителността на обонятелния анализатор често се увеличава с порядък. Тази функция им позволява да се ориентират по-добре във външния свят.

Структурата на органите на обонянието

Тази сензорна система включва няколко отдела. И така, можем да различим:

  1. Периферен отдел. Включва клетки от рецепторен тип, които се намират в носа, в неговата лигавица. Тези клетки имат реснички, обвити в слуз. Именно в него се случва разтварянето на вещества, които имат миризма. В резултат на това възниква химическа реакция, която след това се трансформира в нервен импулс. Какво друго включва структурата на обонятелния анализатор?
  2. Диригентски отдел. Тази част от обонятелната система е представена от обонятелния нерв. Именно по него се разпространяват импулси от обонятелните рецептори, които след това навлизат в предната част на мозъка, в която има така наречената обонятелна луковица. В него се извършва първичният анализ на данните, след което се извършва предаването на нервните импулси към следващия отдел на обонятелната система.
  3. Централен отдел. Този отдел се намира непосредствено в две области на мозъчната кора - във фронталната и темпоралната. Именно в тази част на мозъка се извършва окончателният анализ на получената информация и именно в тази част мозъкът формира реакцията на тялото ни към въздействието на миризмата. Ето кои разделения на обонятелния анализатор съществуват.

Нека разгледаме всеки от тях по-подробно.

Периферна обонятелна система

Процесът на изучаване на обонятелната система трябва да започне с първата, периферна част на анализатора на миризми. Този участък се намира директно в носната кухина. Лигавицата на носа в тези части е малко по-дебела и обилно покрита със слуз, която е защитна бариера срещу изсушаване и служи като посредник при отстраняване на остатъците от дразнители в края на процеса на тяхното излагане.

Тук се осъществява контактът на миризливото вещество с рецепторните клетки. Епителът е представен от два вида клетки:

Клетките от втория тип имат двойка процеси. Първият посяга към обонятелните луковици, а вторият прилича на пръчка с мехурче, покрито с реснички в края.

диригентски отдел

Вторият участък провежда нервните импулси и всъщност представлява нервните пътища, които образуват обонятелния нерв. Представен е от няколко снопчета, преминаващи във визуалния туберкул.

Този отдел е взаимосвързан с лимбичната система на тялото. Това обяснява защо изпитваме различни емоции, когато възприемаме миризми.

Централна част на обонятелния анализатор

Условно този отдел може да бъде разделен на две части - обонятелна крушка и отдели в темпоралния лоб на мозъка.

Този отдел се намира в непосредствена близост до хипокампуса, в предната част на пириформения лоб.

Механизъм за възприемане на миризми

За да може миризмата да се възприема ефективно, молекулите трябва първо да се разтворят в слузта, която заобикаля рецепторите. След това специфични протеини, вградени в мембраната на рецепторните клетки, взаимодействат със слузта.

Този контакт може да възникне, ако има съответствие между формите на молекулите на веществото и протеините. Слузта изпълнява функцията да контролира наличността на рецепторни клетки за стимулни молекули.

След като започне взаимодействието между рецептора и веществото, протеиновата структура се променя и в клетъчните мембрани се отварят натриеви йонни канали. След това натриевите йони влизат в мембраните и възбуждат положителни заряди, което води до промяна в полярността на мембраните.

След това медиаторът се освобождава от рецептора и това води до образуването на импулс в нервните влакна. Чрез тези импулси дразненето се предава на следните участъци на обонятелната система. Как да възстановите обонянието ще бъде описано по-долу.

Адаптация на обонятелната система

Човешката обонятелна система има такава характеристика като способността да се адаптира. Това се случва, ако стимулът засяга обонянието за дълго време.

Обонятелният анализатор може да се адаптира за различен период от време. Може да отнеме от няколко секунди до няколко минути. Продължителността на периода на адаптация зависи от следните фактори:

  • Периодът на излагане на миризливото вещество върху анализатора.
  • Нивото на концентрация на миризливо вещество.
  • Скоростта на движение на въздушните маси.

Понякога казват, че обонянието се е влошило. Какво означава? Обонянието се адаптира доста бързо към някои вещества. Групата от такива вещества е доста голяма и адаптирането към тяхната миризма става много бързо. Пример е нашето привикване към миризмата на собственото ни тяло или дрехи.

Ние обаче се адаптираме към друга група вещества или бавно, или изобщо частично.

Каква роля играе обонятелният нерв в това?

Теория за възприемане на миризми

В момента учените твърдят, че има повече от десет хиляди различими миризми. Въпреки това, всички те могат да бъдат разделени на седем основни категории, така наречените първични миризми:

  • цветна група.
  • Група монетен двор.
  • Мускулна група.
  • Етерна група.
  • Гнила група.
  • група камфор.
  • Каустична група.

Те са включени в комплекта миризливи вещества за изследване на обонятелния анализатор.

В случай, че усетим смесица от няколко миризми, нашата обонятелна система е в състояние да ги възприеме като една единствена, нова миризма. Молекулите на миризми от различни групи имат различни форми и също така носят различен електрически заряд.

Различните учени се придържат към различни теории, обясняващи механизма, по който възниква възприемането на миризми. Но най-често срещаният е този, според който се смята, че мембраните имат няколко вида рецептори с различна структура. Те имат чувствителност към молекули с различна форма. Тази теория се нарича стереохимична. Защо обонянието изчезва?

Видове обонятелни разстройства

В допълнение към факта, че всички имаме обоняние на различно ниво на развитие, някои могат да покажат нарушения във функционирането на обонятелната система:

  • Аносмията е разстройство, при което човек не може да възприема миризми.
  • Хипосмията е заболяване, при което има намалено обоняние.
  • Хиперосмия - характеризира повишена чувствителност към миризми.
  • Паросмията е изкривено възприемане на миризмата на вещества.
  • Нарушена диференциация.
  • Наличието на обонятелни халюцинации.
  • Обонятелната агнозия е разстройство, при което човек усеща миризмата, но не е в състояние да я идентифицира.

Трябва да се отбележи, че в течение на живота човек губи чувствителност към различни миризми, тоест чувствителността намалява. Учените са установили, че до 50-годишна възраст човек е в състояние да възприема около половината от миризмите, отколкото в младостта си.

Обонятелна система и промени, свързани с възрастта

По време на вътрематочното развитие на обонятелната система при детето, първо се образува периферната част. Този процес започва около втория месец от развитието. В края на осмия месец цялата обонятелна система вече е напълно оформена.

Веднага след раждането вече е възможно да се наблюдава как детето възприема миризмите. Реакцията се вижда в движенията на лицевите мускули, сърдечната честота или положението на тялото на детето.

Именно с помощта на обонятелната система детето успява да разпознае миризмата на майката. Също така обонятелният орган е съществен компонент при формирането на храносмилателни рефлекси. С израстването на детето способността му да различава миризмите се увеличава значително.

Ако сравним способността за възприемане и разграничаване на миризми при възрастни и деца на възраст 5-6 години, тогава при възрастните тази способност е много по-висока.

В какви случаи се наблюдава загуба или намаляване на чувствителността към миризми?

Веднага щом човек загуби чувствителност към миризми или нивото му намалее, веднага започваме да се чудим защо това се е случило и как да го поправим. Сред причините, които влияят върху тежестта на възприемането на миризми, има:

  • ТОРС.
  • Увреждане на носната лигавица от бактерии.
  • Възпалителни процеси, които възникват в синусите и носните проходи поради наличието на инфекция.
  • Алергични реакции.

Загубата на обоняние винаги по някакъв начин зависи от нарушения във функционирането на носа. Именно той е основният орган, който ни осигурява способността да обоняваме. Следователно, най-малкото подуване на носната лигавица може да причини смущения във възприемането на миризми. Често обонятелните нарушения показват, че скоро могат да се появят симптоми на ринит, а в някои случаи, само след възстановяване, може да се установи, че чувствителността към миризми е намаляла.

Как да възстановим обонянието?

В случай, че след настинка сте загубили обонянието си, как да го върнете, лекуващият лекар ще може да предложи. Най-вероятно ще ви бъдат предписани локални лекарства, които са вазоконстриктори. Например "Нафтизин", "Фармазолин" и др. С тях обаче не трябва да се злоупотребява.

Употребата на тези средства за дълго време може да предизвика обратния ефект - ще има подуване на лигавицата на назофаринкса и това може да спре процеса на възстановяване на обонянието.

Трябва да се отбележи, че дори преди началото на възстановяването, можете да започнете да предприемате мерки, за да върнете обонянието на предишното му ниво. Изглежда възможно да направите това дори у дома. Например, можете да вдишвате с пулверизатор или да правите парни бани. Тяхната цел е да направят слузта в носните проходи по-мека и това може да допринесе за по-бързото възстановяване.

В този случай можете да вдишвате обикновена пара или пара от инфузия на билки с лечебни свойства. Тези процедури трябва да правите поне три пъти на ден, по около 20 минути. Важно е парата да се вдишва през носа и да се издишва през устата. Такава процедура ще бъде ефективна през целия период на заболяването.

Можете също да прибягвате до методи на традиционната медицина. Основният начин за връщане на обонянието възможно най-бързо е вдишването. Най-популярните рецепти включват:

  • Вдишване на пари от етерично масло от босилек.
  • Парна инхалация с добавяне на евкалиптово масло.
  • Парна инхалация с добавка на лимонов сок и етерични масла от лавандула и мента.

В допълнение към инхалациите, за да възстановите обонянието, можете да вкарате носа с камфор и ментолови масла.

Те също могат да помогнат за възстановяване на изгубеното обоняние:

  • Процедурата за затопляне на синусите с помощта на синя лампа.
  • Циклично напрежение и отслабване на мускулите на носа.
  • Измиване със солеви разтвори.
  • Вдишване на аромата на лечебни билки, като лайка, кимион или мента.
  • Използването на терапевтични тампони, които се вкарват в носните проходи. Те могат да бъдат навлажнени с ментово масло, смесено с прополисова тинктура в алкохол.
  • Приемане на бульон от градински чай, който е много ефективен в борбата срещу УНГ заболявания.

Ако редовно прибягвате до поне няколко от горните превантивни мерки, тогава ефектът няма да закъснее. Използвайки такива народни методи, обонянието може да се върне дори след няколко години, след като сте го загубили, тъй като рецепторите на обонятелния анализатор ще бъдат възстановени.

Определение на понятието

Обонятелна (обонятелна) сетивна система , или обонятелен анализатор, е невросистема за разпознаване на летливи и водоразтворими вещества по конфигурацията на техните молекули, създавайки субективни сетивни образи под формата на миризми.

Точно като вкусовата сетивна система, обонятелната е система за химическа чувствителност.

Функции на обонятелната сензорна система (OSS)
1. Откриване на храна за привлекателност, ядливост и неядливост.
2. Мотивация и модулация на хранителното поведение.
3. Настройка на храносмилателната система за обработка на храната по механизма на безусловните и условните рефлекси.
4. Задействане на защитно поведение чрез откриване на вещества, вредни за тялото или вещества, свързани с опасност.
5. Мотивация и модулиране на сексуалното поведение поради откриване на миризливи вещества и феромони.

Характеристики на адекватен стимул

Подходящият стимул за обонятелната сетивна система е миризма, който се отделя от миризливи вещества.

Всички миризливи вещества, които имат миризма, трябва да са летливи, за да навлязат в носната кухина с въздуха, и водоразтворими, за да проникнат до рецепторните клетки през слой слуз, покриващ целия епител на носните кухини. Такива изисквания отговарят на огромен брой вещества и следователно човек може да различи хиляди различни миризми. Важно е, че в този случай няма строго съответствие между химическата структура на "ароматната" молекула и нейната миризма.
Повечето от съществуващите теории за миризмите се основават на субективния избор на няколко типични миризми като основни (подобно на четирите вкусови модалности) и обяснението на всички останали миризми чрез техните различни комбинации. И само стереохимичната теория на миризмите се основава на идентифицирането на обективно съответствие между геометричното сходство на молекулите на миризливи вещества и присъщата им миризма.
Изграждането на триизмерни модели на миризливи молекули въз основа на тяхното предварително изследване с помощта на рентгенова дифракция и инфрачервена стереоскопия показа, че не само естествените, но и изкуствено синтезираните молекули имат миризма, съответстваща на определена форма на молекули и различна от присъщата миризма в друга форма на молекули. В тази връзка съществува хипотеза за наличието на седем разновидности на обонятелни молекулярни хеморецептори, способни да прикрепят вещества, които стереохимично съответстват на тях. Сред няколко стотици експериментално изследвани миризливи молекули беше възможно да се идентифицират седем класа, в които се намират вещества с подобна стереохимична конфигурация на молекули и подобна миризма: 1) камфор, 2) ефирен, 3) флорален, 4) мускусен, 5 ) мента, 9) каустик, 7) гнилост. Тези седем миризми се считат за първични, а всички останали миризми се обясняват с различни комбинации от първични миризми.

Класификация на миризливи вещества и миризми
Одорантите могат да бъдат разделени на две големи групи:
1. Обонятелни (миришещи) вещества, които дразнят само обонятелните клетки. Те включват миризмата на карамфил, лавандула, анасон, бензол, ксилен и др.
2. "Корозивни" вещества, които едновременно с обонятелните клетки дразнят свободните окончания на тригеминалните нерви в носната лигавица. Тази група включва миризмата на камфор, етер, хлороформ и др.
Няма единна и общоприета класификация на миризмите. Невъзможно е да се характеризира миризмата, без да се посочи веществото или предметът, за които те са характерни. И така, говорим за миризмата на камфор, роза, лук, в някои случаи обобщаваме миризмите на сродни вещества или предмети, например миризма на цветя, плодове и др. Смята се, че полученото разнообразие от различни миризми е резултат от смесване на "първични миризми". Остротата на обонянието се влияе от много фактори, по-специално от глада, който повишава остротата на обонянието; бременност, когато е възможно не само обостряне на обонятелната чувствителност, но и нейното извращение.

В широко използваната в момента система за класификация на миризми,предложен от холандския отоларинголог Хендрик Zwaardemaker през 1895 г. всички миришатгрупирани в 9 класа:

I. Основни миризми (плодове и вино). Те включват миризми на плодови есенции, използвани в парфюмерията: ябълка, круша и др., както и пчелен восък и естери.
II. Ароматни миризми(подправки, камфор)- миризмата на камфор, горчиви бадеми, лимон.
III. Балсамови аромати(флорални аромати; ванилия)- миризмата на цветя (жасмин, момина сълза и др.), ванилин и др.
IV. Кехлибарени мускусни аромати(мускус, сандалово дърво)- миризмата на мускус, амбра. Това включва и много миризми на животни и някои гъби.
V. Мирише на чесън(чесън, хлор) - миризма на ихтиол, вулканизиран каучук, миризлива смола, хлор, бром, йод и др.
VI. Мирише на изгоряло(печено кафе, креозот)- миризма на печено кафе, тютюнев дим, пиридин, бензол, фенол (карболова киселина), нафталин.
VII. Caprylic, иликучешки (сирене, гранясала мазнина)- ч миризми на сирене, пот, гранясала мазнина, котешка урина, вагинален секрет, сперма.
VIII. Противно или отблъскващо(буболечки, беладона)- миризмите на някои наркотични вещества, получени от нощни растения (миризмата на кокошка): миризмата на дървеници принадлежи към същата група миризми.
IX. гадене(фекалии, гниеща миризма)- гниеща миризма, миризма на изпражнения.

От този списък се вижда, че миризмите могат да бъдат от растителен, животински и минерален произход.За растенията тамянът е характерен, за животните - издръжливост.

Система Крокър-Хендерсън включва само четири основни миризми: ароматна, кисела, изгорена и каприлова (или коза).

В стереохимичния модел Еимура 7 основни миризми: камфор, ефирен, флорален, мускус, мента, остър и гнилостен.

"Мирисна призма" Ханинг дефинира шест основни вида миризми: ароматни, ефирни, пикантни, смолисти, изгоряло и гниещи - по един във всеки връх на триъгълната призма.

Вярно е, че досега нито една от съществуващите класификации на миризми не е получила универсално признание.

Най-известната и широко разпространена класификация в парфюмерията е предложена през 1990 г. от Френския парфюмерен комитет Comite Francais De Parfum. Според тази класификация всички аромати са групирани в 7 основни групи (семейства).

Ароматерапията използва система за субективно описание на използваните аромати, използвайки концепции от други сензорни модалности .

Структурата на обонятелния анализатор

Периферен отдел
Този раздел започва с първичните сензорни обонятелни сензорни рецептори, които са краищата на дендрита на така наречената невросензорна клетка. По своя произход и структура обонятелните рецептори са типични неврони, способни да генерират и предават нервни импулси. Но далечната част на дендрита на такава клетка се променя. Той се разширява в "обонятелен клуб", от който се отклоняват 6-12 (1-20 според други източници) реснички, докато нормален аксон се отклонява от основата на клетката (виж фиг.). Хората имат около 10 милиона обонятелни рецептори. В допълнение, допълнителни рецептори са разположени в допълнение към обонятелния епител също в респираторната област на носа. Това са свободни нервни окончания на сетивните аферентни влакна на тригеминалния нерв, които също реагират на миризливи вещества.

Изключителният американски винен критик и дегустатор Робърт Паркър има уникално обоняние и способност да различава вкусовете, а освен това - добре обучена сензорна памет - той завинаги помни вкуса на веднъж опитано вино.
Той е опитал 220 000 вина - до 10 000 вина годишно - и ги е коментирал в известния си бюлетин The Wine Advocate.
Робърт Паркър е разработил най-известната и търсена в света 100-бална скала за оценка на качеството на вината – по реколта (години на реколта) – т. нар. скала на Робърт Паркър – по която се приравняват всички световни винени пазари. И този успех му беше осигурен от две добре развити сетивни системи: обонятелна и вкусова! ... Е, и разбира се, висшата нервна дейност също се оказа полезна! ;)

източници:

Смирнов В.М., Будилина С.М. Физиология на сетивните системи и висшата нервна дейност: учеб. помощ за студенти. по-висок образование, институции. М.: "Академия", 2003. 304 с. ISBN 5-7695-0786-1
Лупандин В.И., Сурнина О.Е. Основи на сензорната физиология: Учебник. М.: Сфера, 2006. 288 с. ISBN 5-89144-670-7