Ang recipe ng Mazurka cake ay hindi bago at malawak na sikat.

Marahil ay matagal nang isinama ito ng isang tao sa listahan ng kanilang mga paboritong lutong bahay na inihurnong gamit, habang naaalala ng iba ang lasa nito mula pagkabata.

Kung nangyari na hindi mo pa nasusubukan ang kahanga-hangang pie na ito, madali mo itong maaayos ngayon! Bukod dito, ang paghahanda nito ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto ng aktibong oras.

Sa kaibuturan nito, si Mazurka ay sponge cake , puno ng poppy, mani at pinatuyong prutas. Siyempre, maaari mong i-improvise ang pagpuno ng kuwarta sa iyong paghuhusga - lahat ng mga bahagi ay maaaring palitan. Ang kanilang dami ay walang mahigpit na proporsyon, ngunit ang mas maraming tagapuno, mas mayaman at mas matindi ang magiging resulta ng lasa.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

200 g harina
- 150 g ng asukal
- 4 na itlog
- 1 tsp. baking powder

Para sa pagpuno- mga buto ng poppy, mga walnuts, mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun (humigit-kumulang 100-150 g ng bawat bahagi).

Paghahanda at pagluluto sa hurno
Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa magaan at malambot.

Magdagdag ng harina na may baking powder at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Magdagdag ng mga buto ng poppy sa kuwarta at ihalo nang lubusan.

Banayad na iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, gilingin sa isang gilingan ng kape o durugin sa isang mortar at ihalo sa kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pasas, pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot at prun. Haluin.

Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees. Pagkatapos ng halos 40 min. Maaari mong suriin ang kahandaan ng cake sa pamamagitan ng pagtusok nito sa maraming lugar gamit ang isang kahoy na tuhog o palito. Kung mananatili itong malinis, handa na ang Mazurka cake. Ang natitira na lang ay iwiwisik ito ng may pulbos na asukal at gupitin sa mga bahagi. Ang isang maayang tea party ay garantisadong! -:)

Mga sangkap:
Mga prun - 0.5 tasa
Mga pinatuyong aprikot - 0.5 tasa
Mga pasas - 0.5 tasa
Mga walnut - 1 tasa
Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
Granulated sugar - 1 tasa
harina - 1 tasa
Margarin - 100 g
Slaked soda - 0.5 tsp.
Juice ng kalahating lemon
Honey - 2 tbsp. l.
Paghahanda:
1. Ang pinakamasakit na bahagi ng recipe na ito ay ang pagputol ng mga pinatuyong prutas. Mas mainam na kumuha ng prun na walang mga buto, dahil mas madali at mas mabilis ang pagputol sa kanila. Gupitin sa maliliit na piraso.
2. Pinutol din namin ang mga pinatuyong aprikot. Hugasan at tuyo namin ang mga pasas.
3. I-chop ang mga walnuts sa ilang piraso (ngunit hindi sa pulbos, ang mga piraso ng nuts ay dapat madama sa cupcake).
4. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at ilagay ang granulated sugar. Paghaluin ang mga ito gamit ang isang whisk (hindi isang panghalo!) hanggang makinis. Dahan-dahang magdagdag ng harina at ihalo sa isang whisk o kutsara. Pinapatay namin ang soda na may suka at inilalagay ito sa kuwarta.
5. Matunaw ang margarine hanggang maging likido at ibuhos ito sa masa (palamigin muna ng kaunti ang margarine para hindi masyadong mainit, kung hindi ay mabaluktot ang mga itlog sa masa). Magdagdag ng lemon juice.
At likidong pulot (mas mainam na kumuha ng magaan na pulot). Ngayon magdagdag ng tinadtad na pinatuyong prutas at mani.
6. Haluing mabuti ang lahat. Ang kuwarta mismo ay hindi dapat masyadong makapal (ang pagkakapare-pareho ay humigit-kumulang kapareho ng para sa charlotte, i.e. ang kuwarta ay dapat dumaloy mula sa isang kutsara).
7. Ibuhos ang kuwarta na may mga pinatuyong prutas sa isang amag, na una naming pinahiran ng mantika o linya ng baking paper.
8. Ilagay sa oven, na pinainit sa 150-160 degrees. Maghurno sa oven hanggang sa mabuo ang crust, mga 35 minuto.
9. Ang cake ay pinakamainam na kainin nang pinalamig. Ito ay masarap!

Ang Mazurka cupcake, na inihanda gamit ang mga pinatuyong prutas, ay isang makatas, malasa at malusog na pastry. Ang mabangong cupcake na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang tasa ng tsaa o kape. Maaari kang magdagdag ng hindi lamang mga pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, prun, pasas, atbp.) Sa kuwarta, kundi pati na rin ang mga mani. Ang paghahanda ng masarap na cupcake na ito ay hindi mahirap, at ang lasa ay tiyak na magpapasaya sa iyo!

Mga sangkap

Upang ihanda ang Mazurka cake na may mga pinatuyong prutas kakailanganin mo:
pinatuyong mga aprikot - 150 g;
prun (maaari kang kumuha ng iba pang mga pinatuyong prutas) - 150 g;

tubig - 120 ML;
itlog - 3 mga PC .;
asukal - 130 g;
harina - 130 g;
kulay-gatas - 2 tbsp. l.;

mantikilya - 100 g;
soda - 0.5 tsp;
suka - 1 tbsp. l.;
asin - isang pakurot.
Para sa sarsa:
tangerines - 2 mga PC .;
asukal sa vanilla - 1/2 sachet;
zest ng 1 tangerine.

Mga hakbang sa pagluluto

Sa panahon ng proseso ng paglamig, ang isang maliit na halaga ng natitirang tubig sa pagluluto ay masisipsip sa pinatuyong prutas, na gagawing mas makatas at malasa ang cake.

Gupitin ang mantikilya sa mga piraso, matunaw sa microwave, palamig.

Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, soda, pinatay ng suka, at kulay-gatas.

Ilagay ang mga pinatuyong prutas (walang likido) sa kuwarta at ihalo.
Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma na dati nang nilagyan ng baking paper.

Ilagay ang Mazurka cake sa isang preheated oven at maghurno sa 180 degrees para sa humigit-kumulang 35-40 minuto. Sinusuri namin ang pagiging handa ng cake na may splinter (kung ang cake ay inihurnong, pagkatapos ay kapag ito ay tinusok, ang splinter ay mananatiling tuyo).
Upang maihanda ang sarsa na ibubuhos namin sa cake ng Mazurka na may mga pinatuyong prutas, kailangan mong pisilin ang juice mula sa 2 tangerines, ihalo ang juice na may 1/2 bag ng vanilla sugar, pagkatapos ay idagdag ang zest ng 1 tangerine at ihalo muli.

Gumawa ng mga butas sa buong ibabaw ng tapos na mainit na cake gamit ang isang palito at ibuhos ang citrus sauce.

Ang Mazurka cupcake, na inihanda gamit ang mga pinatuyong prutas, ay nagiging makatas, na may maliwanag at masaganang lasa; ang gayong mga lutong paninda ay magiging isang magandang karagdagan sa isang party ng tsaa ng pamilya!

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mazurka cake na may pinatuyong prutas mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 12.5%, bitamina B1 - 12.4%, bitamina E - 21.7%, bitamina PP - 32%, potasa - 23.4%, silikon - 14.1%, magnesiyo - 25.3%, posporus - 27.6 %, kobalt - 16.4%

Ano ang mga benepisyo ng Mazurka cake na may pinatuyong prutas?

• Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
• Bitamina B1 ay bahagi ng pinakamahalagang enzymes ng carbohydrate at metabolismo ng enerhiya, na nagbibigay sa katawan ng enerhiya at mga plastik na sangkap, pati na rin ang metabolismo ng mga branched amino acid. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga malubhang karamdaman ng nervous, digestive at cardiovascular system.
• Bitamina E ay may mga katangian ng antioxidant, kinakailangan para sa paggana ng mga gonad at kalamnan ng puso, at isang unibersal na pampatatag ng mga lamad ng cell. Sa kakulangan ng bitamina E, ang hemolysis ng mga erythrocytes at neurological disorder ay sinusunod.
• Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala sa normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
• Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na nakikibahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng pagsasagawa ng mga nerve impulses at pag-regulate ng presyon.
• Silicon ay kasama bilang isang structural component sa glycosaminoglycans at pinasisigla ang collagen synthesis.
• Magnesium nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, synthesis ng mga protina, nucleic acid, ay may stabilizing effect sa mga lamad, at kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesium ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na panganib na magkaroon ng hypertension at sakit sa puso.
• Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
• kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.

Makakakita ka ng kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa apendiks.

Ang sikat na cupcake ay nasa iyong mesa na! Ipapakita at sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng Mazurka cake na may mga pinatuyong prutas at mani; wala kang maisip na mas masarap at nakakatakam na pastry para sa tsaa!

Maraming mga recipe para sa Mazurka cake, nagustuhan ko ang isang ito para sa pagiging simple at mahusay na mga resulta. Ang cake ay lumalabas na malutong, mabango at mahangin salamat sa soda. Upang ihanda ang cake ng Mazurka na may mga pinatuyong prutas at mani, hindi kinakailangan na ihanda ito sa anyo ng isang cake. Sa kasamaang palad, wala akong angkop na anyo, ngunit kamangha-mangha pa rin ang resulta. Para sa mga pinatuyong prutas, kumuha ako ng mga cranberry, pasas ng dalawang kulay at mga walnut.

Bilang ng mga serving: 4-5

Isang simpleng recipe para sa homemade Mazurka cake na may mga pinatuyong prutas at mani nang sunud-sunod na may mga larawan. Madaling ihanda sa bahay sa loob ng 1 oras. Naglalaman lamang ng 258 kilocalories.

• Oras ng paghahanda: 18 minuto
• Oras ng pagluluto: 1 oras
• Halaga ng Calorie: 258 kilocalories
• Bilang ng mga serving: 7 servings
• okasyon: meryenda sa hapon

• Pagiging kumplikado: Simpleng recipe
• Pambansang lutuin: kusina sa bahay
• Uri ng ulam: Pagbe-bake, Mga Cupcake

Mga sangkap para sa anim na servings

• Mga itlog - 4 na piraso
• Mga pinatuyong prutas - 2 tasa
• Asukal - 2 tasa
• Flour - 2 tasa
• Mga mani - 2 tasa
• Soda - 1 kutsarita
• Suka - 3-4 kutsarita

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Hugasan ang mga pinatuyong prutas at (kung kinakailangan) gupitin ang mga ito upang hindi ito malaki.
2. Gilingin ang mga walnuts (sa isang blender o sa pamamagitan ng kamay).
3. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok.
4. Magdagdag ng asukal at haluin hanggang matunaw ang asukal. Maaari rin itong gawin gamit ang isang blender.
5. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas.
6. Pagkatapos ay idagdag ang mga mani.
7. Ngayon ay ang pagliko ng soda; maaari mo itong patayin nang hiwalay gamit ang suka at pagkatapos ay idagdag ito. O magdagdag lamang ng baking soda at isang pares ng mga kutsara ng suka (3-4 kutsarita).
8. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at ihalo.
9. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at budburan ng harina.
10. Gumamit ng spatula upang pakinisin ang pinaghalong pantay sa ibabaw ng kawali.
11. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para maghurno. Kapag ang crust ay browned at set, bawasan ang temperatura sa 350 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maluto ang loob. Inirerekomenda kong suriin gamit ang isang palito; dapat itong lumabas sa cake na tuyo. Ang oras ay depende sa oven at sa iyong hugis, taas at kapal nito.
12. Kapag inilabas mo ang cake, gupitin ito sa mga diamante o parisukat. Budburan ng powdered sugar.
13. Ihain ang natapos na Mazurka cake na may mga pinatuyong prutas at mani na may tsaa o kape. Bon appetit!