Мастната тъкан е колекция от клетки, които изпълняват функциите на натрупване на телесни резерви, което му дава енергия. Мастната тъкан изпълнява и редица други не по-малко важни за човешкия живот функции: топлоизолация (защита на тялото от студ), функцията на „защитна възглавница“ от механични повреди и осигуряване на навлизането на определени вещества в кръвта. Мастните клетки започват да се образуват при хората още по време на развитието на плода, като се започне от 16-та акушерска седмица. Мастната тъкан достига своя връх на развитие през първите години от живота, след което броят на образуваните клетки започва постепенно да намалява - това се случва до края на 10-та година от живота. Количеството мастен резерв се формира окончателно до 12-13-годишна възраст и може да се променя през целия живот под въздействието на определени фактори, но остава индивидуално за всеки човек.

Структурата на мастните клетки

Каква е структурата на човешката мастна клетка? Мастните клетки са 86% съставени от специални вещества, които се образуват от компонентите на разграждането на хранителните мазнини. Тези вещества се наричат ​​триглицериди - те са източник на енергия и съставляват 92% от всички телесни резерви. Мастният резерв е необходим за растежа и развитието, репродуктивните и физиологичните процеси, протичащи в тялото. Резервите от гликоген и протеини са само до 8% - тези вещества служат като източник на енергия по време на изтощително физическо натоварване и краткотрайно гладуване.

Структурата на мастния слой е разнородна - тя се намира под кожата и над вътрешните органи на човек под формата на лобули от 3 до 8 mm. В коремната област мазнините се отлагат главно под кожата. В корема има специален орган, наречен "оментум" - той е в състояние да натрупва мазнини, които след това се транспортират в ретроперитонеалното пространство. Всички органи на коремната кухина са покрити с мазнини: панкреас, черен дроб, черва, аорта и бъбреци.

Видове телесни мазнини

Има три вида телесни мазнини:

• Подкожно - мастните клетки са разположени директно под кожата, главно в областта на корема. Дебелината му при хора с нормално тегло не надвишава 5-7 см, ако е 10-15 см, тогава това показва наднормено тегло, ако е повече от 15 см, тогава затлъстяване.
• Под мускулите - намира се в областта на мускулите (стратегически резерв).
• Вътрешен – разположен на повърхността на вътрешните органи.

Мастната тъкан е от два вида: бяла и сива. Основните функции (затопляне, защита, енергия) са възложени на бялата тъкан, но сивата играе съвсем различна роля. В човешкото тяло има много малко сива тъкан, докато може да има повече от достатъчно бяла тъкан. Бялата мастна тъкан има жълт или жълтеникав оттенък, а сивата мастна тъкан е сива, кафеникава или кафява (този цвят се дължи на съдържанието на пигмента "цитохром").

Бялата мастна тъкан има тенденция към бързо увеличаване на обема (диаметърът на клетката може да се увеличи до 20-25 mm). Бялата тъкан се образува от преадипоцити, които постепенно се превръщат в пълноценни мастни клетки. Техният обем може да варира в зависимост от храненето, физическата активност или синтеза на хормони.

Кафявата мастна тъкан осигурява на тялото топлина, затопляйки органите - животните имат много от нея, това им позволява да изпаднат в хибернация и да не замръзнат. Когато животното спи дълго време, метаболитният процес и отделянето на топлина практически спират, а оптималната температура на вътрешните органи се поддържа от сивата мастна тъкан.

Възрастният има много малко количество сива тъкан, но новородените имат малко повече - така е предвидена от природата. След това с годините количеството му постепенно намалява, а бялата мастна тъкан, напротив, става по-голяма. Сивата тъкан в чист вид се намира в областта на щитовидната жлеза и бъбреците.

Смесените мастни клетки (бели и сиви) се намират в областта на лопатките, между ребрата и по раменете на човек. Те се различават един от друг не само по цвят и функция, но и по структура. Структурата на мастните клетки в сивите и белите тъкани също е различна. Вътре в клетките на белите тъкани има везикули с размерите почти на цялата клетка, докато нейното ядро ​​е леко сплескано. Сърцевината на сивата тъкан е кръгла и в такива клетки има много везикули. Те съдържат митохондрии, съдържащи цитохром - това е веществото, което придава на клетките кафеникав или сив цвят. От своя страна в митохондриите протичат физиологични процеси, поради които се генерира топлина.

Функция на мастната тъкан

Мазнините са необходими на човек за такива процеси:

• Производство на хормони. Слоят от мазнини е способен да произвежда хормони, предимно естроген и лептин, които участват в много физиологични процеси, протичащи в човешкото тяло.
• Енергия и топлина. Енергията се съхранява под формата на мазнини. Основният му източник са въглехидратите, получени от храната. Недостатъчният прием допринася за разграждането на гликогените (запасите от мазнини в мускулите), а излишъкът - отлагането им под кожата. Когато гликогенът в тялото свърши, започва директното разграждане на мазнините до глюкоза.
• Конструкция на кожата.
• Образуване на нервна тъкан.
• Биохимични реакции (усвояване на витамини и микроелементи).
• Защита срещу механични въздействия. Мастната тъкан, разположена около органите и под кожата, осигурява сигурна позиция (всеки орган е на мястото си), както и защита от сътресения и наранявания. Ето защо пролапсът на органи често се среща само при слаби хора.

Мастната тъкан е способна да натрупва токсични вещества в себе си, така че нейното намаляване не само подобрява фигурата, но и лекува тялото. Със загубата на наднормено тегло се забелязват и козметични промени: тенът се подобрява, болката в дясното подребрие изчезва, кожата става еластична и тонизирана.

Разпределение на мастната тъкан

Мазнините в човешкото тяло са разпределени неравномерно, а при мъжете и жените по различен начин. При мъжете той е разположен по-равномерно, като представлява 13-18% от общото телесно тегло. При жените мазнините се отлагат главно в областта на корема, бедрата и млечните жлези (процент на мазнини от 17 до 26%). Мастните клетки при представителите на силния пол са малко по-плътни, отколкото при жените, така че те не развиват целулит. Можете да говорите за наднормено тегло, когато процентът надвишава допустимия показател. Затлъстяване означава, когато човек има два вида телесни мазнини (периферна и централна) и техният обем надвишава допустимия процент (до 25% за жените, 18% за мъжете).

Причини за затлъстяване

Много хора задават въпроса - откъде идват излишните килограми? Причините за наднорменото тегло могат да бъдат различни:

• Несъответствие между консумираната енергия и консумираната енергия. При изобилна диета и заседнал начин на живот мастният слой расте бързо, така че се развива затлъстяване. Тук важна роля играят храненето и физическата активност.
• генетично предразположение. В допълнение към набор от гени, хранителните навици също се предават на човек от неговите родители. Например, ако човек е свикнал да яде висококалорични храни от детството си, тогава в по-напреднала възраст този навик може да се запази.
• възрастови фактори. Колкото по-възрастен е човек, толкова по-лесно натрупва наднормено тегло - това се дължи на забавяне на метаболизма, в резултат на което енергията се изразходва бавно.
• Хормонален дисбаланс (ендокринно затлъстяване). Този тип затлъстяване възниква в резултат на хормонална дисфункция.

Последици от затлъстяването

Наднорменото тегло може да бъде причина за много заболявания. На първо място, има нарушения в сърдечно-съдовата система: натоварването на сърцето се увеличава, нивото на инсулин и холестерол се повишава, което често води до образуване на кръвни съсиреци. Освен това повишава риска от миокарден инфаркт и инсулт. Дебелите хора често се притесняват от задух - те не могат да се изкачват по стълбите без спиране или да се возят, докато стоят в транспорта за дълго време.

Друго сериозно заболяване, което може да бъде покрито с наднормено тегло, е захарният диабет (тип 1 и 2). При хора, чийто индекс на телесна маса надвишава 10%, рискът от развитие на това ендокринно заболяване е 10 пъти по-висок, отколкото при хора с нормално тегло. Мастните натрупвания са преди всичко голямо натоварване на скелета, мускулите и ставите, което в крайна сметка води до артроза, ишиас и гръбначни изкривявания.

Безплодие като следствие от затлъстяване

За жените в репродуктивна възраст наднорменото тегло е особено опасно, защото може да доведе до безплодие. Жените със затлъстяване 1 степен имат 25% по-малък шанс да заченат дете, отколкото хората с нормално телесно тегло. Дори ако жена с наднормено тегло е успяла да забременее, увеличава се не само заплахата от спонтанен аборт, но и развитието на заболявания като гестационен диабет, тромбоза, хипертония, нарушение на сърдечния ритъм и лошо съсирване на кръвта. Също така, повишеното телесно тегло може да провокира тежко кървене по време на раждане и възпалителен процес в тазовите органи. Ето защо е важно да се отървете от излишните килограми преди бременността.

Безплодието на фона на затлъстяването се развива в резултат на дисфункция на половите хормони. Мастният слой произвежда прекомерно освобождаване на андрогени, което блокира овулацията (освобождаването на яйцеклетка от фоликула). В същото време жената има нередовен менструален цикъл, повишено омазняване на кожата и повишено окосмяване по тялото на нежелани места. Инсулиновата резистентност играе важна роля в развитието на безплодие при пациенти с наднормено тегло. Това явление се дължи на намалената чувствителност на тъканните рецептори към инсулина, което води до повишеното му производство. Така повишеният инсулин в кръвта провокира увеличаване на телесните мазнини.

лечение на затлъстяването

За да се излекува затлъстяването, жената трябва да се свърже с ендокринолог и диетолог. Лекарят първо ще извърши диагностика, за да определи здравословното състояние на пациента и да установи причината за наднорменото тегло. Ако затлъстяването е причинено от недохранване и заседнал начин на живот, тогава се предписва терапевтична диета и леки упражнения. Жената трябва да следва тези препоръки, независимо от вида и причините за затлъстяването. Ако излишните килограми се натрупат в резултат на хормонални нарушения, тогава ще е необходима хормонална терапия (режимът на лечение се разработва стриктно от лекаря).

Ако една жена успее успешно да отслабне, това не означава постигане на целта, тъй като е важно също така да поддържате нормално тегло: правете упражнения редовно, яжте правилно, прекарвайте време на чист въздух. Това ще помогне за поддържане на оптималната структура на мастните клетки. Често има ситуации, при които една жена, отслабнала, все още не може да забременее - това означава, че метаболизмът все още не е имал време да се нормализира. В тази ситуация лекарят може да препоръча прием на мултивитамини в продължение на няколко месеца или изкуствено осеменяване.

Симптомите на затлъстяването са подобни за всеки от неговите видове и независимо от причините, но все още има някои разлики, които са важни както при диагностицирането, така и при избора на тактика на лечение.

Диагнозата на затлъстяването, или по-скоро неговата част, въз основа на данни от обективно изследване и симптоми, трябва да се извършва само от специалист, тъй като обективизирането е важно. Оценката на храненето, както прекомерно, така и недостатъчно, трябва да се извършва в динамика и трябва да се сравнява само с индивидуалната норма, тъй като общоприетите стандарти не винаги могат да бъдат легитимни по отношение на всеки конкретен човек.

Обществените мнения за "идеалното" телесно тегло са се променили значително по време на развитието на човечеството. Например, през Средновековието лакомията и затлъстяването са били осъждани и дори в картините от онези времена по-често можете да срещнете слаби, дори катектични и изтощени хора. По-късно, например през 19 век, тънкостта вече се възприема като знак за беда, докато пълнотата е знак за добър социален статус и просперитет. Смятало се, че това свидетелства за добрите умения на господарката на къщата и високия статус на семейството като цяло.

Така в различни интервали от време хората с наднормено тегло бяха на върха на популярността, но станаха обект на осъждане и подигравки от обществото. В съвременния свят мнозина нямат такт и толерантност към хората с наднормено тегло, особено жените, но проблемът е по-дълбок, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Затлъстяването е не само визуално непривлекателно, но и води до сериозни последици за здравето. Благосъстоянието е нарушено, възникват неизправности във функционирането на много системи на тялото, което само изостря психологическите проблеми на такива пациенти.

Проявите на затлъстяване могат да зависят от тежестта на затлъстяването и от неговия тип. Разграничете отлагането на мазнини по женски и мъжки тип. Класификацията се извършва въз основа на измерване на обиколката на бедрата и обиколката на талията, с последващо определяне на връзката между тези показатели.

Мъжкият тип затлъстяване се характеризира с факта, че липидните отлагания са локализирани предимно в горната част на тялото. Съотношението на обиколката на талията към обиколката на ханша е повече от 0,85 за жените и повече от 0,95 за мъжете. При този тип затлъстяване инсулиновата резистентност е по-честа. В този случай тялото придобива условна форма на „ябълка“.

При женския тип затлъстяване излишната мастна тъкан се отлага в по-голяма степен в долната част на тялото. Съотношението талия към ханш е повече от 0,85 за жените и повече от 0,95 за мъжете. При този тип затлъстяване добри резултати се постигат при лечение с диета. Типът фигура се нарича "круша" в тази форма на заболяването.

Освен мъжко и женско има и смесен тип затлъстяване, при който излишната мастна тъкан е разпределена равномерно.

Що се отнася до степента на затлъстяване, общоприетата класификация е 4 степени. Определянето на тежестта на затлъстяването се основава на сравнение с идеалното телесно тегло, изчислено за конкретен човек строго индивидуално.

При първа степен на затлъстяване теглото на пациента е с по-малко от 30% по-високо от идеалното му телесно тегло. За втора степен на затлъстяване превишението на идеалното телесно тегло вече е 30-50%, за трета степен теглото е повече с 50-100%, а за най-тежката 4 телесното тегло надвишава идеалното с повече от 100%.

Основните типични признаци на затлъстяване са наддаване на тегло и видимо визуално прекомерно отлагане на мастна тъкан. За такива пациенти е характерен задух с различна тежест, дори при малко физическо натоварване. Това се дължи на намаляването на жизнения капацитет на белите дробове, което е характерно за хората с наднормено тегло. При значително затлъстяване това може дори да се развие в така наречения синдром на Пикуик, който включва признаци на хипоксия, която се развива поради недостатъчна вентилация на белите дробове и прекомерно задържане на въглероден диоксид - сънливост, обща летаргия и намаляване на интелектуалните способности.

Затлъстяването се характеризира и с други системни нарушения, по-специално от ендокринната система.

Една от тежките прояви, които съпътстват затлъстяването, е инсулиновата резистентност и произтичащата от нея хиперинсулинемия. Тежестта на тези прояви е пряко пропорционална на степента на затлъстяване и също така води до развитие на усложнения като захарен диабет и хипертония.

При излишък от храна, постъпваща в тялото, нивото на трийодтиронин се повишава (при недостатъчно хранене намалява). В същото време нивото на тироксина и тироид-стимулиращия хормон остава непроменено, независимо от храненето. Но въпреки това функцията на щитовидната жлеза може да бъде нарушена. Ето защо при затлъстяване е необходима консултация и с ендокринолог, за да се оцени функционирането на щитовидната жлеза.

При мъжете затлъстяването е изпълнено с развитие на импотентност поради намаляване на концентрацията на общия тестостерон и фоликулостимулиращия хормон. Това усложнение обаче е характерно за по-значимите степени на затлъстяване, тъй като намалява и нивото на свободната фракция на тестостерона. Еректилната дисфункция обаче често придружава мъжете с различна степен на наднормено тегло.

За репродуктивната система на женската половина на пациента затлъстяването също е опасно. При затлъстяването от мъжки тип е характерно повишаване, понякога значително, на нивото на андрогените в кръвта. При жени със затлъстяване от женски тип се определя излишък на естрон в кръвта (също поради превръщането на прекомерните свободни андрогени в естрогени). Всичко това води до нарушения на менструалния цикъл, при момичетата първата менструация настъпва по-рано от очакваното, възможно е маточно кървене, нарушения на овулацията и безплодие. Нарушенията в баланса на мъжките и женските полови хормони често водят до хирзутизъм.

Външните прояви на затлъстяването включват и кожни симптоми: кожна акантоза, стрии, чести бактериални и гъбични кожни лезии и някои други. Акантозата на кожата се характеризира с потъмняване на гънките на шията, задните повърхности на пръстите, на лактите, в слабините, в подмишниците. Това състояние индиректно показва инсулинова резистентност и също така е патогенетично свързано с развитието на захарен диабет. Хиперпигментация се появява и в зоните на триене на кожата. Стриите, с други думи стриите, също са ясен признак на затлъстяване. В зависимост от причините за затлъстяването те могат да бъдат лилаво-червени или белезникави.

Пациентите със затлъстяване често са загрижени за проблема с прекомерното изпотяване. Това е особено неудобно през горещия сезон. В този случай състоянието се влошава от неприятна миризма, тъй като такива пациенти се характеризират с повишена крехкост на кожата, което увеличава риска от развитие на гъбични и бактериални кожни инфекции. За такива пациенти акнето, фурункулозата е често срещан проблем.

Затлъстяването се характеризира с по-висока смъртност, отколкото сред другите групи от населението, което също е свързано с увреждане на почти всички системи на тялото. Това включва заболявания на сърдечно-съдовата система, патологии на ендокринната система, храносмилателния тракт и костно-ставната система. Затлъстяването увеличава риска дори от някои видове рак.

Повишаването на кръвното налягане, което почти винаги придружава затлъстяването, води до увеличаване на натоварването на сърдечния мускул и се развива хипертрофия на миокарда. Освен това настъпва мастна дегенерация на сърцето, развива се така нареченото затлъстяване на сърцето. Поради това често възникват ритъмни нарушения, до висок риск от внезапна смърт в резултат на атака на аритмия. Пациентите със затлъстяване се характеризират с оплаквания от болка в сърцето, усещане за повишена сърдечна честота, задух и повишено кръвно налягане.

В допълнение, сърдечно-съдовата система е изключително негативно засегната от атеросклерозата, която също е постоянен спътник на затлъстяването. Това се дължи на дисбаланс между липопротеините с различна плътност, което води до отлагане на мазнини (атеросклеротични плаки) по вътрешните стени на кръвоносните съдове. Тези плаки могат да причинят емболия, включително развитие на миокарден инфаркт, което също допринася за увеличаване на процента на смъртност от затлъстяване.

При наднормено тегло често се нарушава функционирането на лимфната система, възниква стагнация на лимфата, характерни са отоци, особено на долните крайници.

Съдовото увреждане при затлъстяване е вторично и се характеризира с развитие на венозна недостатъчност, разширени вени, особено вените на долните крайници, флебит. Освен това се увеличава рискът от инсулт. Честотата на тромбоза, емболия при такива пациенти също е доста висока.

Излишните килограми дори засягат органа на зрението - рискът от развитие на катаракта, според последните проучвания, се увеличава с 12 процента при хора със затлъстяване. В допълнение към катаракта се увеличава рискът от развитие на глаукома и макулна дегенерация, тоест увреждане на ретината. При нарушение на липидния метаболизъм, което е характерно за затлъстяването, се нарушава дори съставът на слъзната течност, което води както до сълзене, така и до синдром на сухото око, хронична умора на очите.

Захарният диабет е най-честото усложнение на ендокринната система при затлъстяване. По правило говорим за захарен диабет тип 2, т.е. инсулинонезависим, свързан с инсулинова резистентност. В момента обаче няма консенсус кое от тези заболявания е приоритетно: диабетът или затлъстяването. Много експерти смятат, че само форми на затлъстяване, които имат наследствен произход, се комбинират с инсулинонезависим захарен диабет, докато придобитите форми на затлъстяване не причиняват захарен диабет. Това мнение възниква поради факта, че според проучванията 80% от пациентите с неинсулинозависим захарен диабет стават затлъстели, но голям брой хора със затлъстяване не развиват диабет. В допълнение, много рядко инсулинонезависимият диабет се развива при лица с индекс на телесна маса под 22.

Поражението на дихателната система при затлъстяване обикновено се наблюдава при изразена степен на последното. Затлъстяването 1-2 градуса рядко води до нарушена белодробна функция. Освен задух, обикновено няма усложнения. При тежко затлъстяване може да има по-опасни усложнения, например обструктивна сънна апнея, тази патология възниква поради отлагането на липидна тъкан във фаринкса и трахеята. В този случай първият симптом на такова усложнение е хъркането по време на сън.

Характерен симптом са и оплакванията на пациентите, че често се събуждат нощем без причина или с чувство за липса на въздух. Поради лошия сън през деня се появява сънливост, до спешната нужда от кратък сън в средата на деня, сутрин хората се притесняват от главоболие. Всичко това води до нарушаване на концентрацията и вниманието, паметта, намалена работоспособност, повишена раздразнителност. Комплекс от такива разстройства води до депресия, намаляване на сексуалното желание, както при мъжете, така и при жените.

Често такива атаки могат да бъдат предизвикани от алкохол, успокоителни, антихистамини. Тези лекарства могат да влошат здравето на пациентите и те трябва да бъдат предупредени за необходимостта от изоставяне на такива провокиращи фактори.

Храносмилателният тракт се засяга вторично при затлъстяване. Често пациентите със затлъстяване отиват при лекаря с оплаквания от болка в десния хипохондриум, усещане за тежест в тази област, пристъпи на колики. Екскреторната част на панкреаса страда най-много, тъй като преяждането и преобладаването на мазни храни, особено бързи храни, оказват негативно влияние върху храносмилането и ензимното разграждане на храната. Често се развива панкреатит, който може значително да влоши качеството на живот на пациентите и изисква спазване на строга диета, нарушаването на която води до обостряне на атаките.

Освен панкреаса страда и жлъчният мехур. Честотата на холецистит (възпаление на жлъчния мехур) е в пряка зависимост от степента на затлъстяване. Смята се, че увреждането на жлъчния мехур възниква поради повишена екскреция на холестерол през жлъчните пътища, промени в нивото на жлъчните киселини, фосфолипидите. Може би развитието на холелитиаза - образуването на камъни в жлъчката, което често изисква хирургично лечение по планиран или спешен начин.

При затлъстяване се засяга и черният дроб - развива се хепатит, в началните етапи са възможни дифузни промени в черния дроб, развива се мастна чернодробна хепатоза. Чернодробната дисфункция не възниква веднага, а се развива дълго време, така че оплакванията може да не се появят веднага при пациентите, докато чернодробната тъкан вече страда.

Поради нарушаването на функционирането на ензимите на храносмилателния тракт, често се появяват чревни разстройства, нарушения на изпражненията, такива пациенти имат склонност към запек. Характеризира се и с повишено образуване на газове в червата.

Наднорменото тегло увеличава натоварването на опорно-двигателния апарат, особено на ставите. При пациенти със затлъстяване артритът и остеоартритът са по-чести, отколкото при хората с нормално телесно тегло. Особено страда ставната тъкан на долните крайници, по-специално артрозата на глезенните и коленните стави е характерна. Липсата на физическа активност, характерна за хората със затлъстяване, също влошава състоянието.

Поради нарушение на екскрецията на урати с наднормено телесно тегло, по-висока честота на подагра. Пикочната система страда от прекомерно развитие на перинефрална тъкан и съпътстващи промени в бъбречната тъкан. Това провокира стагнация на урината, което увеличава риска от инфекции на пикочните пътища, води до нефропатия с различна тежест. Нарушената бъбречна функция допълнително повишава артериалната хипертония, образува се порочен кръг.

Мускулната система при затлъстяване е недоразвита, което води както до общо намаляване на мускулния тонус и мускулна сила, така и до усложнения като херния, особено ингвинална и пъпна.

Затлъстяването може да доведе до по-висок риск от развитие на някои видове рак. Пример може да бъде рак на дебелото черво (често на ректума и дебелото черво). В допълнение, жените имат повишен риск от развитие на рак на гърдата и рак на ендометриума, дори в периода на менопаузата, тъй като жените със затлъстяване имат повишени нива на естроген поради увеличаване на образуването на прекурсорите на този хормон - андростендион - в мастната тъкан. Мъжете са по-склонни да развият рак на простатата. Причината за този вид усложнения се крие в общата неуспех на метаболизма, нарушение на хормоналния профил на пациента и тежки метаболитни нарушения.

Имунитетът при пациенти със затлъстяване обикновено е намален. Те обикновено понасят дори обикновените респираторни инфекции по-тежко, те продължават по-дълго и често се развиват усложнения. Повече и честотата на развитие на автоимунни заболявания.

Много хора може би смятат, че затлъстяването е само естетически проблем, но това далеч не е така. Затлъстяването е сериозна патология, която се характеризира с множество органни увреждания и голям брой усложнения, както се вижда от множество симптоми на затлъстяване.

13 399

За да разберете защо целулитът засяга само жените и защо приятната женска закръгленост се превръща в неестетични туберкули и трапчинки, трябва да знаете как кожата и подкожната мазнина на жените се различават от мъжете.

Накратко за структурата на подкожната мастна тъкан.
Подкожната мазнина се намира директно под кожата. Представлява се от влакна на съединителната тъкан (главно колаген), които, преплитайки се помежду си, разделят подкожната мастна тъкан на клетки, в които има лобули от мастна тъкан. Всяка лобула е колекция от мастни клетки, наречени адипоцити. Такава клетъчна структура на мастната тъкан е биологично рационална, т.к ако е необходимо, ви позволява да ограничите възпалителните процеси в него.
В подкожната тъкан има пот, мастни жлези, нервни окончания, както и кръвоносни и лимфни съдове.

Адипоцитът е функционалната единица на мастната тъкан.
Адипоцитите са мастни клетки, отговорни за синтеза и натрупването на мазнини. Натрупването на адипоцити и образува лобули от мастна тъкан. Броят им нараства от раждането до 10-12-годишна възраст. След тази възраст броят на мастните клетки не се увеличава - той е строго фиксиран, а мазнините се натрупват чрез увеличаване на размера на вече съществуващи мастни клетки. Крайният брой възрастни адипоцити е индивидуален и генетично предопределен.

Как тялото поддържа постоянно количество мастна тъкан?
Човешкото тяло съдържа средно 35 милиарда адипоцити, в които постоянно протичат 2 процеса:
Липогенезата е процес на образуване и съхранение на мазнини.
Липолизата е разграждането на мазнините.
Поради това в нормално функциониращ организъм количеството мастна тъкан винаги е приблизително еднакво. Когато балансът между тези два процеса се измести към повишена липогенеза, рискът от целулит се увеличава значително.

Най-голямо влияние върху тези процеси имат хормоните катехоламини (адреналин, норепинефрин). Става по следния начин.
На повърхността на мастните клетки има 2 вида рецептори, чувствителни към катехоламините – алфа и бета. Алфа рецепторите отговарят за натрупването на мазнини, а бета – за тяхното разграждане.
В зависимост от това върху кои рецептори действат катехоламините, мастната тъкан или ще се натрупа, или ще се разпадне.
- при свързване с алфа рецепторите - натрупват се мазнини.
- при свързване с бета рецепторите - мазнините се разграждат.
Броят и чувствителността на тези рецептори не е еднакъв в различните части на тялото, което създава неравномерно разпределение на мастната тъкан.
В тъканите, където преобладава броят или активността на алфа рецепторите, мастните клетки се увеличават по размер поради натрупването на мазнини в тях.

Как една мастна клетка съхранява мазнини?
За да се осъществи синтеза на мазнини (липогенеза), е необходимо наличието на свободни мастни киселини и глюкоза. Прониквайки през адипоцитната мембрана, те служат като основа за синтеза на мазнини вътре в клетката под формата на триглицериди. Мастните клетки на дълбоките слоеве на подкожния мастен слой се увеличават по-бързо от повърхностните, т.к. те са по-чувствителни към въглехидратите и ги оползотворяват по-бързо от повърхностните слоеве.
С натрупването на мазнини адипоцитите увеличават обема си и количеството на мастната тъкан се увеличава.

Функции на мастната тъканТе се състоят в амортизация, топлоизолация, генериране на енергия и образуване на хормони - естроген и лептин, които са пряко свързани с образуването на мастна тъкан.

Как естрогенът влияе на мастната тъкан?

Естрогенисе образуват в мастната тъкан от андрогени под въздействието на ензима ароматаза. Освен това най-активната форма на ароматаза се намира точно в мастната тъкан на бедрата и задните части. Защо естрогенът е свързан с целулита? Това се дължи на редица негови функции в тялото:

1. Естрогените насърчават растежа на мастната тъкан. При това тя не е еднаква в цялото тяло, а главно в репродуктивно значимите зони – тези, които са свързани с носенето и запазването на потомството – в областта на корема, бедрата и задните части. От гледна точка на естествената целесъобразност, основната биологична функция на жената е запазването на потомството във всяка ситуация, включително при липса на храна. Ето защо жените се характеризират с натрупване на мазнини в областта на корема, задните части и бедрата в резерв.
2. Естрогенът е естествен фактор, който предотвратява разграждането на мазнините при жените. За да може процесът на натрупване на мастна тъкан да надделее над разпадането й, естрогенът по време на пубертета увеличава броя на съхраняващите мазнини (алфа) и намалява броя на разрушаващите мазнини (бета) рецептори на повърхността на мастните клетки в корема. , бедрата и задните части. Следователно в тези области натрупването на мазнини преобладава над тяхното разпадане. Освен това (толкова присъщо на природата), с алфа рецепторите, катехоламините могат да се свързват спонтанно, т.к. имат афинитет към тях. И едва когато всички алфа рецептори са заети, катехоламините се свързват с бета рецепторите и започва липолизата.
3. Когато мастната тъкан стане по-голяма, тя от своя страна произвежда повече естроген. И е известно, че само когато в момичето се натрупа достатъчно количество мастна тъкан, яйчниците започват да функционират пълноценно, появява се менструация и тялото е готово за размножаване.
4. Естрогените допринасят за задържането и натрупването на течности в тялото.
5. В определени периоди от живота на жената естрогените и прогестеронът имат способността да разграждат колагена чрез стимулиране на ензима колагеназа. Това е необходимо, за да може по време на носенето на детето кожата и другите тъкани да се разтягат. При нормални условия разграждането на колагена е от съществено значение за заздравяването на рани и обновяването на кожата. Въпреки това, при прекомерно разрушаване на колагена, кожата и структурата на съединителната тъкан на подкожната мастна тъкан са отслабени, което позволява на мастната тъкан да изпъкне, без да изпитва съпротива от кожата. Така една от причините за целулита е отслабването на съединителната тъкан.

Точният механизъм на ефекта на естрогена върху мастните клетки все още не е напълно изяснен, но е надеждно известно, че проблемът с целулита е свързан не толкова с нивото на естроген в кръвта, колкото с чувствителността на мастната тъкан към него .

Хормонът лептин и ефектът му върху мастната тъкан.

Лептин- "хормон на насищане", който също се произвежда в мастната тъкан от адипоцитите. Този хормон регулира енергийния метаболизъм и телесното тегло на тялото. Той свързва мастната тъкан с мозъка. Лептинът създава усещане за ситост, осигурява намаляване на апетита и увеличаване на разхода на енергия. Лептинът предава информация за размера на мастната тъкан към хипоталамуса. В хипоталамуса има центрове, които регулират апетита. Тъй като нивата на лептин се повишават, апетитът намалява и термогенезата се увеличава. При гладуване количеството на лептин в кръвта намалява, така че в хипоталамуса се произвежда вещество, което предизвиква чувство на глад. Това води до повишаване на апетита и по-икономично използване на енергията.
Лептинът участва и в регулирането на менструалната функция. Така че, с критично намаляване на мастната тъкан в тялото, нивото на този хормон също критично намалява и овулацията и менструацията спират. Тялото, опитвайки се да увеличи производството на лептин, се опитва да увеличи количеството на мастната тъкан.
Така с помощта на лептина организмът регулира количеството на подкожните мазнини.

Когато хипоталамусът не функционира, той става резистентен (нечувствителен) към лептин, регулирането на апетита се нарушава и мазнините се отлагат в мастната тъкан. Може би това е един от механизмите за развитие на затлъстяване, включително локално - целулит.

Защо мъжете не получават целулит? С какво кожата и подкожната мазнина на жените са различни от тези на мъжете?

Това са късметлии! Дори много пълните от тях практически нямат целулит. И това се дължи на разликите в структурата на кожата и подкожната тъкан при мъжете и жените. Какви са тези разлики?

Страница 8 от 60

Мастна тъкан при деца

След раждането децата имат достатъчно развитие на подкожната мастна тъкан. Процесите на образуване на мастна тъкан в тялото на детето започват средно от 5-ия месец, като най-интензивно протичат в последните етапи на пренаталния период от развитието на детето. През първата година от живота има тенденция към увеличаване на броя на клетките на мастната тъкан. При малките деца количеството мастна тъкан в тялото е доста голямо - 12% или повече. В тялото на възрастен човек съдържанието на мастна тъкан обикновено е по-малко - около 8%. Това се дължи на особеностите на структурата на мастната тъкан на детето и състава на кърмата. Съставът на мастната тъкан на детето и съставът на мазнините в кърмата са сходни. В това отношение способността на тази мазнина да се абсорбира в тялото на детето е по-висока. Високото съдържание на мастна тъкан в тялото на детето определя еластичността, еластичността на тъканите й. Това определя и честото образуване на оток на кожата и подкожната мастна тъкан при малки деца. Най-големият брой клетки се определя от 1-годишна възраст на детето. Впоследствие броят на клетките на мастната тъкан остава непроменен, има само увеличение на техните параметри (всеки поотделно). Не се наблюдава и намаляване на броя на клетките на мастната тъкан. В различните възрастови периоди количеството мастна тъкан в тялото на детето не е еднакво.

Местоположението на мастната тъкан при деца на различна възраст също не е еднакво. При малките деца най-голямото количество от него е разположено така, че да предпазва важните органи на детето. Има изразено количество слой мастна тъкан в гръдния кош, корема, в областта на разположението на вътрешните органи, по протежение на големите съдове и нервите. Също така значението на мастната тъкан в тялото на новородените е в производството на енергия под формата на топлина.

Характерно е намаляването на дебелината на слоевете мастна тъкан при загуба на тегло от детето. Първо, дебелината на мастната тъкан намалява в корема, след това в гърдите, след това в крайниците и по лицето. Освен това при представители на различни полове съдържанието на мастна тъкан също е различно. При момичетата делът на мастната тъкан в тялото е по-голям, особено след началото на пубертета.

Системи, чиято работа влияе върху показателите за физическото развитие на детето.

Показателите за физическо развитие се влияят от структурата на различни органи и системи на тялото, особено структурата на сърдечно-съдовата и дихателната системи.

В началото на вътрематочния период на формиране на плода хранителните вещества и кислородът навлизат в тялото му през съдовете на плацентата. Чрез съдовете на плацентата метаболитните продукти и въглеродният диоксид също се евакуират от тялото на детето. Скоростта на кръвния поток в съдовете на плацентата се осъществява с доста ниска скорост и следователно е възможно да се извършват метаболитни процеси на определено ниво. Съдовата система на плацентата е проектирана по такъв начин, че част от венозната и артериалната кръв се смесват помежду си. До жизненоважни органи като сърце, мозък, бели дробове, черен дроб смесената кръв не постъпва. По принцип тя се движи към долната част на тялото на плода.

Основните компоненти на всички живи клетки са протеини, мазнини, функциите и свойствата на тези съединения осигуряват жизнената активност на организмите, живеещи на нашата планета.

Мазнините са естествени, пълни естери на глицерол и едноосновни мастни киселини. Те принадлежат към групата на липидите. Тези съединения изпълняват редица важни функции на тялото и са незаменим компонент в диетата на човека.

Класификация

Мазнините, структурата и свойствата на които позволяват да се използват като храна, по своя характер се разделят на животински и растителни. Последните се наричат ​​масла. Поради високото съдържание на ненаситени мастни киселини в тях те са в течно агрегатно състояние. Изключение прави палмовото масло.

Според наличието на определени киселини мазнините се делят на наситени (стеаринова, палмитинова) и ненаситени (олеинова, арахидонова, линоленова, палмитолеинова, линолова).

Структура

Структурата на мазнините е комплекс от триглицериди и липоидни вещества. Последните са фосфолипидни съединения и стероли. Триглицеридът е естерно съединение на глицерол и мастна киселина, чиято структура и характеристики определят свойствата на мазнините.

Структурата на мастната молекула в общи линии се показва по формулата:

CHˉO-CO-R''

CH2-OˉCO-R'',

В който R е радикал на мастна киселина.

Съставът и структурата на мазнините имат в структурата си три неразклонени радикала с четен брой въглеродни атоми. най-често представени от стеаринова и палмитинова, ненаситени - линолова, олеинова и линоленова.

Имоти

Мазнините, структурата и свойствата на които се определят от наличието на наситени и ненаситени мастни киселини, имат физични и химични характеристики. Те не взаимодействат с вода, но напълно се разлагат в органични разтворители. Те се осапуняват (хидролизират), ако се третират с пара, минерална киселина или основи. По време на тази реакция се образуват мастни киселини или техните соли и глицерол. Те образуват емулсия след енергично разбъркване с вода, пример за това е млякото.

Мазнините имат енергийна стойност приблизително 9,1 kcal/g или 38 kJ/g. Ако преведем тези стойности във физически показатели, тогава енергията, освободена за сметка на 1 g мазнина, ще бъде достатъчна за повдигане на товар от 3900 kg на 1 метър.

Мазнините, структурата на техните молекули определя основните им свойства, имат висока енергийна интензивност в сравнение с въглехидратите или протеините. Пълното окисляване на 1 g мазнина с отделянето на вода и въглероден диоксид е придружено от производството на енергия два пъти повече от изгарянето на захари. За разграждането на мазнините са необходими въглехидрати и кислород в определено количество.

При хората и другите бозайници мазнините са един от най-важните доставчици на енергия. За да се абсорбират в червата, трябва да се емулгират с жлъчни соли.

Функции

В тялото на бозайниците мазнините играят важна роля, структурата и функциите на тези съединения в органите и системите имат различно значение:

В допълнение към тези три основни функции, мазнините изпълняват няколко лични. Тези съединения поддържат жизнената активност на клетките, например осигуряват еластичност и здрав вид на кожата, подобряват мозъчната функция. Мембранните клетъчни образувания и субклетъчните органели запазват своята структура и функциониране благодарение на участието на мазнини. Витамините A, D, E и K могат да се абсорбират само в тяхно присъствие. Растежът, развитието и репродуктивната функция също до голяма степен зависят от наличието на мазнини.

Нуждата на тялото

Приблизително една трета от енергийната консумация на тялото се попълва от мазнини, чиято структура позволява решаването на този проблем с правилно организирана диета. Изчисляването на дневната нужда се взема предвид вида дейност и възрастта на лицето. Следователно повечето мазнини са необходими на младите хора, които водят активен начин на живот, например спортисти или мъже, занимаващи се с тежък физически труд. При заседнал начин на живот или склонност към наднормено тегло техният брой трябва да бъде намален, за да се избегне затлъстяването и свързаните с него проблеми.

Също така е важно да се вземе предвид структурата на мазнините. От съществено значение е съотношението на ненаситени и наситени киселини. Последните, когато се консумират прекомерно, нарушават метаболизма на мазнините, функционирането на стомашно-чревния тракт и увеличават вероятността от атеросклероза. Ненаситените киселини имат обратен ефект: възстановяват нормалния метаболизъм, премахват холестерола. Но злоупотребата им води до лошо храносмилане, появата на камъни в жлъчния мехур и отделителните пътища.

Източници

Почти всички продукти съдържат мазнини, но тяхната структура може да бъде различна. Изключение правят зеленчуците, плодовете, алкохолните напитки, меда и някои други. Продуктите се разделят на:

Също така важна е мазнината, която определя наличието на определена киселина. На тази основа те могат да бъдат наситени, ненаситени и полиненаситени. Първите се съдържат в месни продукти, свинска мас, шоколад, гхи, палмово, кокосово и масло. Ненаситени киселини има в птичето месо, маслините, кашуто, фъстъците, зехтина. Полиненаситени - в орехи, бадеми, пекан, семена, риба, както и в слънчогледово, ленено, рапично, царевично, памучно и соево масла.

Съставяне на диета

Структурните характеристики на мазнините изискват да спазвате редица правила при съставяне на диета. Диетолозите препоръчват да се придържате към следното съотношение:

• Мононенаситени - до половината от общите мазнини;
• Полиненаситени - една четвърт;
• Наситен - една четвърт.

В същото време растителните мазнини трябва да съставляват около 40% от диетата, животинските - 60-70%. Възрастните хора трябва да увеличат броя на първите до 60%.

Струва си да ограничите или напълно да премахнете трансмазнините от диетата. Те се използват широко в производството на сосове, майонези, сладкарски изделия. Вредни са мазнините, подложени на интензивно нагряване и окисление. Те могат да бъдат намерени в пържени картофи, чипс, понички, пайове и т.н. От този списък най-опасните продукти са тези, които са били приготвени в гранясало или повторно използвано олио.

Полезни качества

Мазнините, чиято структура осигурява около половината от енергията на тялото, имат много полезни качества:

• холестеролът насърчава по-добрия въглехидратен метаболизъм и осигурява синтеза на жизненоважни съединения - под негово влияние се произвеждат стероидни хормони на надбъбречните жлези;
• около 30% от цялата топлина в човешкото тяло се произвежда от тъкан, разположена в областта на врата и горната част на гърба;
• язовец и кучешка мазнина са огнеупорни, лекуват респираторни заболявания, включително туберкулоза на белите дробове;
• фосфолипидни и глюколипидни съединения са част от всички тъкани, синтезират се в храносмилателните органи и противодействат на образуването на холестеролни плаки, подпомагат функционирането на черния дроб;
• благодарение на фосфатидите и стеролите се поддържа непроменен състав на цитоплазмената основа на клетките на нервната система и се синтезира витамин D.

Следователно мазнините са незаменим компонент в човешката диета.

Излишък и дефицит

Мазнините, структурата и функцията на тези съединения са полезни само когато се консумират умерено. Излишъкът им допринася за развитието на затлъстяване - проблем, който е актуален за всички развити страни. Това заболяване води до увеличаване на телесното тегло, намаляване на подвижността и влошаване на благосъстоянието. Повишава се рискът от развитие на атеросклероза, сърдечна исхемия и хипертония. Затлъстяването и неговите последствия по-често от други заболявания водят до смърт.

Дефицитът на мазнини в диетата допринася за влошаване на състоянието на кожата, забавя растежа и развитието на тялото на детето, нарушава функционирането на репродуктивната система, пречи на нормалния метаболизъм на холестерола, причинявайки атеросклероза и нарушава функционирането на мозъка и нервната система като цяло.

Правилното планиране на диетата, като се вземат предвид нуждите на тялото от мазнини, ще помогне да се избегнат много заболявания и да се подобри качеството на живот. От съществено значение е умерената им консумация, без излишък и недостиг.

След липофилинг

Усложнения и риск от липофилинг

Липофилинг на лицето

Мастна тъкан: структура и функции

Мастната тъкан е колекция от телесни клетки, които основно служат за съхраняване на енергия под формата на мазнини. Освен това мастната тъкан е отговорна за топлоизолацията на тялото, механичната защита на органите (покриването им с мастна подложка). В допълнение, мастната тъкан изпълнява и ендокринна функция: освобождава определени необходими вещества в кръвта.

Мастната тъкан е разделена на два вида: бяла и кафява. Първият тип може да бъде бял или жълтеникав; вторият вид има характерен кафяво-кафяв цвят. Този цвят на мастния слой се дължи на наличието в него на голямо количество цитохром - пигмент, съдържащ желязо.

Кафявата мастна тъкан затопля човешкото тяло, защото отделя топлина. Възрастният има малко количество кафява мастна тъкан, която се намира в близост до бъбреците и щитовидната жлеза; бебетата имат много повече от него и той изчезва, когато пораснат.

Разпределение на кафявата мастна тъкан при новороденото

Разпределение на кафявата мастна тъкан в тялото на възрастен човек

В допълнение към бялата и кафявата, има така наречената смесена мастна тъкан, състояща се от двата горни вида. Намира се между лопатките, на гърдите и раменете на човек.

Мастната клетка се обозначава с термина "адипоцит". Това име има смесен гръцко-латински произход: латинският елемент "adeps" означава "мазнина", гръцката дума "kytos" - "кух флакон".

Сканиращият електронен микроскоп ви позволява да изследвате клетките на мастната тъкан и да видите, че изглеждат като топки, заобиколени от колагенови влакна и кръвоносни капиляри.

Снимка на клетки от мастна тъкан.
1 - Клетки от мастна тъкан; 2 - Колагенови влакна; 3 - Капилярна

По-голямата част от мастната клетка е обемен мехур от мазнина, затворен в черупка; клетъчното ядро ​​и митохондриите се изтласкват към периферията, докато ядрото придобива сплескана форма.

Клетка от мастна тъкан.
1 - Мастна везикула; 2 - Клетъчно ядро; 3 - Митохондрии; 4 - Клетъчна обвивка

Мастната тъкан се образува по време на развитието на ембриона от съединителната тъкан - мезенхим, която е в основата на всички видове съединителни тъкани на тялото.

Това се случва по следния начин: мезенхимната клетка се трансформира в липобласт и вече тя от своя страна се превръща в зряла мастна клетка - адипоцит.

Интересен факт е, че човекът е един от малкото бозайници, които се раждат с готови мастни депа, които се образуват 30 седмици след началото на вътреутробното развитие.

Преди това лекарите вярваха, че броят на готовите мастни клетки не се променя в човек през целия живот. Сега тази гледна точка се счита за погрешна, защото въпреки че зрелите клетки не се делят, остават клетки, които са предшественици на мастните клетки, които са способни да се делят.

В живота на човек има два периода, в които мастните прекурсорни клетки активно се размножават и по този начин увеличават броя на адипоцитите:

• ембрионално развитие
• пубертет.

По правило в други периоди прогениторните клетки не се размножават и по-нататъшното наддаване на тегло е възможно само чрез увеличаване на размера на тези мастни клетки, които вече съществуват. Тази промяна в мастната тъкан се нарича хипертрофичен растеж.

За сравнение: 35 милиарда и 125 милиарда мастни клетки

Но нито една клетка не може да расте по размер безкрайно. Следователно, ако количеството мазнини в една клетка се доближи до критична граница, се дава сигнал на прогениторните клетки, които стартират механизма на възпроизвеждане, създавайки нови мастни клетки. Техният брой може да се увеличи значително: например слабият възрастен има около 35 милиарда мастни клетки; броят им при някой, който страда от тежко затлъстяване, може да достигне 125 милиарда.

Тази промяна в мастната тъкан се нарича хиперпластична (хиперцелуларна) и може да настъпи във всяка възраст.

Ако вече са се образували нови мастни клетки, тогава със загуба на тегло те не изчезват, а само намаляват по размер.

Повечето телесни мазнини се намират под кожата и в корема. Мастният слой при тези с наднормено тегло може да достигне дебелина от 15-20 см.

Тези слоеве не са хомогенни, те са "филии" с размери 5-10 mm.

Мастната тъкан е разделена на два слоя: повърхностен и дълбок. От своя страна тези слоеве се състоят от три слоя мастна тъкан, наречени апикален, мантиен и дълбок.

Най-горният, апикален слой тъкан е в непосредствена близост до кожата и служи като вид "покритие" за потните жлези, космените фоликули и кръвоносните съдове. Следващият слой - мантията, състояща се от мастни перли, се намира в средата и съставлява най-обемната част от мастната тъкан. Най-тънкият слой е дълбокият, който покрива мускулните тъкани.

Мастните клетки на тялото имат строга последователност, йерархична структура. Слоят от мастна тъкан се състои от сегменти, образувани от "перли", които от своя страна се образуват от лобули - групи от липоцити (мастни клетки).

Отлагането на мазнини в корема може да се случи не само в подкожието, но и в специален орган на коремната кухина, наречен оментум. Мастните клетки на този орган могат да събират и задържат значително количество мазнини.

Също така големи мастни натрупвания се намират в ретроперитонеалното пространство, мястото, където се намират важни органи: бъбреци, панкреас, аорта и др.

Мастни натрупванияразпределени в тялото ни неравномерно.

Наднорменото тегло се характеризира с два вида отлагане на мазнини: централно и периферно. В зависимост от вида на отлаганията, в популярната литература понякога се разграничават такива видове фигури като "ябълка" и "круша".

Централният тип затлъстяване се характеризира с образуване на мастни натрупвания предимно в коремната кухина (затова се нарича коремна).

Периферното затлъстяване е придружено от отлагане на мазнини в по-голяма степен под кожата.

Както се оказа в резултат на изследване, тези два вида телесни мазнини са различни по своята роля. Централният тип затлъстяване се придружава от отлагане на метаболитно активна кафява мазнина около вътрешните органи. Периферното затлъстяване провокира отлагането на метаболитно неактивни бели мазнини.

Основните функции на мазнините в тялото

Енергиен запас

Мазнините заемат 65-85% от общото тегло на адипоцита (мастната клетка), представени под формата на триглицериди (наричани още триацилглицероли). Основната им функция в тялото е да се разграждат, освобождавайки големи количества енергия. Хората с наднормено тегло имат огромно количество енергия под формата на триглицериди. Би било достатъчно да осигурите основния обмен за няколко месеца.

Мазнините са най-"благоприятното" вещество за съхранение на енергия. На единица тегло мазнините съдържат два пъти повече енергия от въглехидратите, тъй като те могат да присъстват в тялото в чиста форма и в големи количества.

Изчислено е, че един килограм мазнини съдържа енергия, равна на 8750 килокалории.

топлоизолация

Някои животни съхраняват мазнини под кожата едновременно за две цели: първо, те служат като топлоизолационен слой, който предпазва тялото по време на студено време, и второ, мазнините служат като „енергийно депо“. Дебелите слоеве триглицериди са отличителна черта на тюлените, моржовете, пингвините и други топлокръвни животни от Арктика и Антарктика.

Гренландски тюлен. Много дебел слой подкожна мазнина на това животно служи не само като депо за мазнини, но и играе ролята на надежден топъл „неопренов костюм“

Механична защита

Мастните тъкани на тялото не само предпазват вътрешните органи от механични повреди, но и контролират тяхното местоположение в тялото. Например, известно е, че бъбрекът има "мазнина", която го държи на място, така че пролапсът на бъбрека заплашва само много слаби хора.

Мастната тъкан около очната ябълка също я държи на място и я предпазва от директен контакт между окото и костите на орбитата.

1 - Интраорбитална мазнина - централна част; 2 - Разделителна преграда; 3 - Интраорбитална мазнина - вътрешна част; 4 - Вътрешен кантус; 5 - Интраорбитална мазнина - вътрешна част; 6 - Интраорбитална мазнина - централна част; 7 - Лигаменти; 8 - Интраорбитална мазнина - външна част; 9 - Външен кантус; 10 - Интраорбитална мазнина - външна част; 11 - Слъзна жлеза

ендокринна функция

Съвременните изследвания показват, че мастната тъкан не е просто място, където се съхраняват енергийни резерви. Те участват активно в производството на хормони, т.е. може да се отдаде на ендокринните органи. Два хормона, които се секретират от мастните клетки, вече са внимателно проучени - това са лептин и естроген.

Лептинът е изолиран за първи път през 1994 г. и е цитиран като потенциален лек за затлъстяване. Както предполагат лекарите, когато лептинът се секретира от мастните клетки, той навлиза в мозъка, причинявайки усещане за ситост. Но, както показаха по-нататъшни експерименти, въвеждането на лептин на човек по време на хранене не провокира чувство на ситост.

Както се оказа по-късно, лептинът е регулатор, отговорен за времето, което минава между храненията. Следователно, колкото по-високо е нивото на лептин, толкова по-рядко човек яде. Но тъй като хората с наднормено тегло имат повече лептин в кръвта си, отколкото трябва, използването му като лекарство няма смисъл.

Естрогени. Мастната тъкан има ароматазна активност, защото съдържа ензима P450 ароматаза, който превръща тестостерона, мъжкия полов хормон, в женски полови хормони, наречени естрогени. Скоростта на преобразуване се увеличава с възрастта, както и с нарастването на натрупването на мазнини.

Мастните клетки вземат тестостерон от кръвта и освобождават естрогени в нея. Мазнините, натрупани в областта на корема, се отличават със специална ароматазна активност. Така става ясно защо при мъжете, когато се появи „бирено коремче“, се появяват почти „женски“ гърди и защо затлъстяването води до намаляване на потентността и плодовитостта.