Cheesecake được dịch từ tiếng Anh là “bánh phô mai”, và công thức của nó là công thức món tráng miệng không cần nướng phổ biến nhất. Thành phần chính của nhân bánh là phô mai sữa đông. Thông thường, "Philadelphia" được sử dụng cho việc này (trong công thức cổ điển), nhưng nhiều bà nội trợ đã điều chỉnh công thức này và làm cho nó dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn, chẳng hạn như sử dụng kem chua hoặc phô mai tươi. Bánh phô mai với gelatin là một món tráng miệng thơm ngon không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng quá cao và có thể chế biến mà không cần xử lý nhiệt chỉ trong vài phút.

Bánh phô mai "Caramen"

Danh sách các thành phần:

• 250 gram bất kỳ cookie nào (đơn giản nhất).
• 170 gram bơ.
• Một thìa rưỡi (thìa canh) kem để ngâm gelatin.
• Một thìa rưỡi (thìa canh) gelatin khô.
• 750 gram phô mai sữa đông bất kỳ.
• 200 gram đường (tốt nhất là màu nâu).
• Một lon sữa đặc.
• Một nắm hạnh nhân.

Làm bánh phô mai caramel

Cách làm bánh phô mai tại nhà? Rất đơn giản, chỉ cần làm theo công thức.

Lót khay nướng bằng giấy nướng hoặc đơn giản là phết bơ lên ​​trên. Dùng máy xay sinh tố hoặc máy nghiền bánh quy để làm vụn bánh quy. Đun chảy bơ và thêm vào bánh quy. Trộn mọi thứ.

Đặt bột này, làm các mặt, vào khuôn và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Cách hòa tan trong khi đổ kem, giữ trong 15 phút rồi đun nóng một chút cho đến khi hòa tan. Đánh phô mai đông lạnh với 150 gram đường cho đến khi đường tan. Bây giờ bạn cần nấu caramen. Để thực hiện, bạn cho sữa đặc, 50 gam đường và 40 gam bơ vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ.

Sau khi đun sôi, nấu hỗn hợp trong khoảng năm phút, không ngừng khuấy. Nếu bạn nấu lâu hơn một chút, bánh sẽ có màu sẫm hơn và trông ấn tượng hơn khi cắt bánh. Trong khi đó, gelatin đã nguội. Thêm nó vào phô mai và khuấy. Sau đó, thêm hỗn hợp caramel và dùng thìa khuấy đều vài lần nhưng không trộn với phô mai.

Phết kem phô mai gelatin lên đế và để trong tủ lạnh ít nhất bốn giờ. Để trang trí, cắt lát và nướng hạnh nhân.

Bánh phô mai với gelatin lấy cảm hứng từ "Red Velvet"

Món tráng miệng vô cùng đẹp mắt này được lấy cảm hứng từ một trong những loại bánh nổi tiếng nhất thế giới - Red Velvet.

Đối với cơ sở:

• 60 gram bơ;
• 150 gram bánh quy sô cô la.

Kem phô mai với gelatin:

• 10 gam lá gelatin;
• 120 gram sữa;
• 100 gam đường;
• 850 gram phô mai sữa đông bất kỳ;
• 100 gram kem chua rất béo;
• 30 gram bột ca cao;
• một quả vani hoặc đường vani;
• 3 giọt màu thực phẩm màu đỏ.

Các bước nấu ăn

Nghiền bánh quy bằng máy xay sinh tố, làm tan bơ và trộn với vụn bánh quy. Một chiếc chảo làm bánh phô mai nhỏ nhưng có cạnh cao là phù hợp nhất. Thật tốt nếu vòng khuôn có thể tách rời - việc lấy món tráng miệng sẽ dễ dàng hơn. Nếu bạn có chảo một mảnh, chỉ cần lót giấy nến vào đáy và các mặt. Đặt bột vào khuôn và san phẳng dọc theo đáy, không quên các cạnh. Khi hoàn thành, đặt trong tủ lạnh khoảng ba mươi phút.

Phô mai sữa đông mà chúng ta sẽ làm kem sẽ mang lại cho chiếc bánh một hương vị tinh tế và thơm ngon, hơi mặn. Đặt phô mai và kem chua vào tô và khuấy trong vài phút, để phô mai mềm. Nhân tiện, bạn không nhất thiết phải sử dụng kem chua, nhưng trong công thức này, nó sẽ mang lại vị chua thú vị. Bây giờ là lúc thêm bột ca cao. Bạn cần một cái tốt, nếu không một cái rẻ tiền sẽ để lại những hạt nhỏ, giòn trên răng, giống như cát. Ca cao tốt sẽ hòa tan hoàn toàn.

Bây giờ đến lượt gelatin. Ngâm nó trong nước lạnh trong mười lăm phút. Đổ sữa vào nồi, thêm đường và cho vỏ vani (hoặc đường vani) vào. Đun sôi tất cả những thứ này, bắc ra khỏi bếp và để trong vài phút, sau đó chúng ta lấy vani ra. Thêm gelatin vào hỗn hợp và trộn đều.

Đánh phô mai, từ từ đổ hỗn hợp sữa-gelatin vào. Khi mọi thứ đã mịn, thêm màu thực phẩm dạng gel. Nó có thể được thay thế bằng nước ép củ cải đường, nhưng kết quả sẽ không ấn tượng bằng. Bạn cần khoảng 4 giọt thuốc nhuộm. Sau đó, chúng tôi lấy đế bánh pho mát đông lạnh ra khỏi tủ lạnh và phết hỗn hợp thu được. Cố gắng tán từ từ, tránh bong bóng, nếu không chúng sẽ làm hỏng toàn bộ hiệu ứng.

Trang trí bánh pho mát theo ý muốn của bạn. Bạn có thể sử dụng vụn bánh quy còn sót lại hoặc có thể sử dụng sô cô la hoặc các loại hạt.

Đặt bánh vào tủ lạnh trong vài giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm. Nếu bạn cần nó cho một lễ kỷ niệm buổi tối, hãy chuẩn bị nó vào buổi sáng - đến tối nó sẽ cứng lại như bình thường.

Bánh phô mai phô mai với trái cây

Thành phần:

• 200 gram bánh quy loại “Yubileinoe”;
• 100 gram bơ;
• 400 gram phô mai mềm, không hạt;
• 200ml kem đặc;
• 150 gram đường thường;
• một túi đường vani;
• 40 gram gelatin nhẹ tốt (màu tối chỉ thích hợp cho aspic vì nó có mùi nồng);
• đào đóng hộp - lọ;
• hỗn hợp trái cây đóng hộp nhiệt đới - lọ.

Bây giờ chúng ta làm theo công thức làm bánh phô mai tươi tại nhà.

Ngâm một nửa gelatin trong một trăm ml nước đun sôi để nguội trong khoảng nửa giờ. Ngâm phần gelatin còn lại trong một trăm ml xi-rô trái cây và để trong nửa giờ.

Làm vụn bánh quy. Bạn có thể thực hiện việc này trong máy xay thực phẩm hoặc có thể dùng cối (chỉ cần cho bánh quy vào túi, nếu không sẽ có vụn bánh khắp bếp). Làm tan chảy bơ. Trộn bơ với vụn bánh quy và “nhào” bột. Bạn đã có nền tảng tuyệt vời cho chiếc bánh pho mát của mình.

Lấy một khuôn có các cạnh được loại bỏ. Bôi bơ hoặc lót nó bằng giấy nướng. Điều này sẽ giúp việc lấy bánh ra khỏi khuôn sau này dễ dàng hơn nhưng không khó để làm hỏng bánh - bánh rất mỏng manh và dễ vỡ.

Đổ bột vào khuôn và ấn kỹ dọc theo đáy và các cạnh. Đặt nó trong tủ lạnh.

Đánh kem với đường và vani bằng máy trộn cho đến khi đường tan. Thêm và trộn nhẹ nhàng mọi thứ cho đến khi đạt được khối lượng đồng nhất.

Bây giờ đun nóng gelatin đã đổ đầy nước nhưng không đun sôi. Khi gelatin đã tan hoàn toàn thì đổ vào khối sữa đông và trộn đều. Đổ hỗn hợp lên đế bánh phô mai và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Cắt đào thật đẹp. Đặt những quả đào vào một cái quạt xung quanh mép kem đông lạnh. Cắt trái cây nhiệt đới thành hình vuông và đặt ở giữa.

Đun nóng gelatin đã trương nở trong xi-rô trái cây mà không đun sôi và đợi cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó pha loãng nó trong một ly xi-rô trái cây. Đổ hỗn hợp này lên trái cây và để trong tủ lạnh qua đêm cho đến khi mọi thứ cứng lại. Mọi người thử món này sẽ yêu cầu công thức làm bánh phô mai gelatin này.

Bánh phô mai cổ điển dễ dàng không nướng

Nếu bạn không biết cách làm bánh pho mát tại nhà, hãy bắt đầu với công thức đơn giản này.

Đối với cơ sở:

• 300 gram bánh quy giòn, dễ vỡ vụn;
• 150 gram bơ loại tốt.

Để làm đầy:

• nửa kg mascarpone;
• một ly kem nặng (33-35%);
• 150 gam đường;
• 20 gram gelatin.

Sự chuẩn bị

Đối với công thức làm bánh pho mát cổ điển này, hãy đổ một trăm ml nước lạnh (đun sôi) và để ngâm trong khoảng một giờ. Bánh quy có thể được biến thành vụn bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Làm tan chảy bơ. Trộn nó với vụn bánh quy và bạn sẽ có được "cát ướt". Tiếp theo, cho “cát” này vào khuôn, nén thật kỹ rồi cho vào tủ lạnh nửa giờ. Bây giờ bạn có thể bắt đầu điền.

Đun nóng gelatin đã đổ trước đó trên lửa nhỏ. Nếu bạn đun sôi, nó sẽ mất đi đặc tính và không cứng lại. Mát mẻ. Đánh kem và đường cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm mascarpone và gelatin vào đó và trộn mọi thứ thật kỹ.

Đặt hỗn hợp này lên đế đã cứng lại trong tủ lạnh, dùng dao làm phẳng bề mặt và để nguội trong ít nhất bốn giờ.

Bánh chuối

Đây là công thức nguyên bản nhất cho món bánh phô mai tươi tại nhà.

• bánh quy - hai trăm gram;
• bơ - năm mươi gam;
• sữa - một vài muỗng canh.

• 400 gram phô mai béo (9%);
• một ly kem tươi (33%);
• 100 gram kem chua 15%;
• một túi (10 gram) gelatin;
• ba quả chuối;
• 4 thìa (thìa canh) mật ong;
• ba thìa (thìa canh) nước cốt chanh;
• 2 thìa (thìa canh) đường bột;
• thìa (muỗng cà phê) đường vani;
• thìa (thìa cà phê) vỏ chanh.

Hãy bắt đầu nấu ăn

Đối với bánh pho mát làm từ chuối và gelatin, bạn sẽ cần một khuôn có các mặt có thể tháo rời với đường kính khoảng 20 cm. Bôi nó bằng bơ hoặc lót nó bằng giấy da. Nghiền nát bánh quy để thu được vụn bánh, trộn với bơ và sữa đã tan chảy trước đó. Phân phối bột thu được vào khuôn. Dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn chuối đã bóc vỏ. Làm thế nào để hòa tan gelatin? Ngâm nó trong nước chanh, đun nóng cho đến khi hòa tan hoàn toàn, trộn với chuối xay nhuyễn và để trong tủ lạnh từ 10 đến 15 phút. Chà phô mai qua rây, thêm vỏ, kem chua và mật ong. Đánh bại đại chúng. Trong một tô khác, đánh kem với bột và vani. Bây giờ trộn cả hai khối lại với nhau, cho vào khuôn và để trong tủ lạnh qua đêm.

Cách tự làm mascarpone?

Bạn sẽ cần:

• 950 gam kem có hàm lượng chất béo 25-30%;
• một phần tư thìa (muỗng cà phê) giấm rượu trắng (có thể thay thế bằng 30 ml nước cốt chanh).

Trong nồi cách thủy hoặc nồi hơi đôi, làm nóng kem đến 85 độ. Hòa tan giấm trong hai muỗng canh nước. Thêm giấm và nước vào kem nóng. Khối lượng sẽ bắt đầu dày lên gần như ngay lập tức. Duy trì nhiệt độ ở 85 độ trong năm phút, khuấy hỗn hợp định kỳ. Để lại trong mười hai giờ. Trong thời gian này, váng sữa sẽ tách ra. Cho hỗn hợp vào vải thưa, gấp lại nhiều lần rồi để trong tủ lạnh trong một ngày. Trong thời gian này, váng sữa sẽ chảy ra. Bạn có phô mai mascarpone. Đặt nó trong một hộp có nắp đậy kín để ngăn nó hấp thụ mùi lạ. Bảo quản trong tủ lạnh không quá một tuần.

Công thức món tráng miệng không nướng rất đơn giản và phổ biến. Họ không đòi hỏi nhiều công sức và nhiều thời gian, nhưng họ làm hài lòng khách và các thành viên trong gia đình bằng sở thích của họ.

Nấu bánh pho mát là một sự kiện! Thứ nhất, nếu chuyển sang thể loại kinh điển, bạn vẫn cần tìm pho mát Philadelphia, và điều này hiện không hề dễ dàng. Thứ hai, để nướng chín đều, nhân không bị nứt và không bị chảy xệ ở giữa thì bạn cần mày mò. Tuy nhiên, có một lối thoát! Đây là một loại bánh pho mát không nướng với pho mát và bánh quy. Từ chữ “hoàn toàn”.

Chúng tôi sẽ không nướng bất cứ thứ gì - cả lớp vỏ lẫn phần nhân. Và trên thực tế, chúng tôi sẽ không xử lý nhiệt bất cứ thứ gì ngoại trừ gelatin. Nó được yêu cầu trong công thức này, chỉ với nó, chiếc bánh sẽ giữ được hình dạng và phần nhân sẽ giống như một chiếc bánh soufflé thoáng mát.

Nguyên liệu làm bánh phô mai với phô mai và bánh quy

• bánh quy bơ – 300g;
• bơ - 100 g;
• phô mai - 500 g;
• kem tươi – 500ml;
• đường bột – 150g;
• gelatin – 30g;
• sô cô la trắng – 80-100g;
• nước - 80ml.

Cách chọn nguyên liệu làm bánh phô mai

Bánh quy. Đây là những loại bánh quy hình tròn, hình vuông hoặc hình chữ nhật phổ biến nhất, không có nhân, không có chất phụ gia, được bán theo gói hoặc đóng gói theo trọng lượng.

Phô mai. Đối với một chiếc bánh, tốt hơn là nên lấy chất béo vừa phải, nhưng không có trường hợp nào ít chất béo! Khi mua hãy nhìn vào kết cấu của nó, nó càng mềm, hạt càng nhỏ thì càng tốt.

Kem đánh bông. Đây nhất thiết phải là kem nặng từ 33% trở lên. Hàm lượng chất béo ít hơn sẽ không đạt được độ đặc mà chúng ta cần và nhân sẽ trở thành chất lỏng.

Gelatin. Cần phải để bánh pho mát không nướng với pho mát tươi đông lại. Trộn với khối sữa đông và kem, bạn sẽ không cảm nhận được và thậm chí bạn sẽ không nghĩ rằng chiếc bánh này được làm bằng thạch gelatin. Bạn sẽ không cảm thấy bất cứ điều gì giống như nó.

Sô cô la. Món tráng miệng của chúng tôi sẽ là sô cô la, chỉ có màu trắng. Gạch thông thường, không có chất độn hoặc chất phụ gia. Bạn có thể lấy không khí một. Hãy chú ý đến trọng lượng của nó. Sô cô la trắng thường nhẹ hơn sô cô la đen.

Cách làm bánh phô mai không nướng với phô mai tươi

1. Tôi sẽ cố gắng kể mọi thứ càng chi tiết càng tốt và kèm theo ảnh. Hãy bắt đầu với gelatin. Vì phương pháp chuẩn bị tùy thuộc vào nhà sản xuất, hãy đọc hướng dẫn trên bao bì. Thông thường trước tiên bạn cần đổ đầy nước vào và để nó phồng lên. Tâm điểm! Hướng dẫn sử dụng có thể chứa một lượng lớn nước trên 30 gam. Chúng tôi chỉ cần 80ml.
2. Trong khi nó phồng lên, bạn có thể làm bánh. Đối với điều này, các cookie cần phải được nghiền nát. Việc này thường được thực hiện theo ba cách: cho bánh quy vào túi và dùng cán cán lăn, xay trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Đây là phương pháp thứ ba tôi đã sử dụng.
   
   
3. Đun chảy bơ và đổ vào bánh quy.
   
4. Trộn bằng thìa. Sau đó, bạn sẽ không còn khối bột sền sệt nữa. Các mảnh vụn sẽ chỉ hơi ẩm. Đủ rôi.
   
5. Để làm bánh phô mai không nướng tại nhà, chúng ta cần một chiếc chảo dạng lò xo. Không cần phải bôi trơn hoặc lót giấy. Đổ vụn bánh vào khuôn. Cân bằng và nén chặt bằng cốc thủy tinh hoặc bát nhỏ có đáy tròn. Không cần thiết phải làm các mặt trên bánh.
   
6. Nếu trong thời gian bạn làm đế, gelatin đã đủ trương nở thì chúng ta sẽ tiếp tục làm việc với nó. Theo hướng dẫn của tôi, bạn cần đun nóng thêm trong nồi cách thủy. Đun nóng nước trong một cái chảo lớn, đặt cái nhỏ hơn có chứa gelatin lên trên và đun nóng bằng cách khuấy thường xuyên cho đến khi tất cả các hạt biến mất.
   
7. Tốt hơn hết bạn nên lọc gelatin thành phẩm qua vải thưa và để nguội. Nhưng không để ở trạng thái lạnh để thạch không hình thành trước thời hạn.
8. Và chúng tôi lấy phô mai. Một số công thức cổ điển cho món bánh phô mai tươi này khuyên bạn nên chà qua rây. Tuy nhiên, nếu phô mai tươi và mềm thì chỉ cần xay bằng nĩa là đủ và không cần bận tâm đến rây. Trong khi chà xát, thêm đường bột vào đó.
   
9. Vì bánh pho mát của chúng ta sẽ có sô cô la trắng nên đã đến lúc thêm nó vào nhân bánh. Nhưng trước tiên, hãy làm tan chảy nó. Bạn có thể làm điều đó trong nồi cách thủy, nhưng sẽ dễ dàng hơn trong lò vi sóng. Tâm điểm! Không giống như sô cô la đen, sô cô la trắng không tan chảy mà chỉ mềm đi. Vì vậy, nó rất dễ bị cháy. Vì vậy, trong khi hâm nóng, hãy nếm thử độ đặc của nó. Nếu mềm thì tắt bếp.
   
   
10. Trộn nó vào khối sữa đông. Bánh sô cô la trắng có mùi thơm rất dễ chịu.
    
11. Nếu gelatin đã đủ nguội và không còn nóng nữa, hãy đổ nó vào bát cùng với phô mai. Trộn nhân.
    
    
12. Chúng tôi vẫn còn kem. Theo công thức, bạn cần đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi mịn như trong ảnh dưới đây. Không cần thêm đường. Kem đánh bông phải lạnh.
    
13. Dùng thìa khuấy nhẹ kem vào phần nhân sữa đông.
    
14. Mọi thứ đã sẵn sàng để lắp ráp bánh pho mát. Đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều. Trước khi cho bánh vào tủ lạnh, bạn cần lắc nhẹ bánh và có thể nhấc bánh lên trên mặt bàn vài lần rồi thả bánh lên. Vì không cần nướng nên phô mai không được để lại khoảng trống.
    
15. Bánh nên để trong tủ lạnh ít nhất 4-5 tiếng. Bạn có thể che nó bằng màng dính hoặc giấy bạc.
16. Để lấy bánh pho mát đông lạnh ra khỏi chảo, trước tiên, hãy dùng một con dao mỏng chạy giữa các thành của chảo và bánh, sau đó cẩn thận mở chốt và tháo hai bên ra.
    
17. Đặt một chiếc thìa dưới lớp vỏ ở một số vị trí và chuyển nó lên đĩa bằng chuyển động trượt.

Và đây rồi, chiếc bánh pho mát của chúng ta không cần mascarpone, không cần nướng, với phô mai tươi đã sẵn sàng! Như bạn có thể thấy, việc làm nó ở nhà khá đơn giản.

Làm thế nào bạn có thể đa dạng hóa công thức?

Bạn có thể phục vụ nó đơn giản hoặc trang trí với sô cô la, bất kỳ loại quả mọng hoặc mứt trái cây nào, quả mọng và trái cây tươi. Nó có màu trắng tinh khiết, hương vị rất tinh tế và hầu như không cảm nhận được những hạt phô mai tươi trong đó.

Bánh phô mai chuối rất thú vị. Để thực hiện, bạn chỉ cần xay một quả chuối chín cùng với phô mai và đường bột. Đào chín thơm cũng có tác dụng tốt ở đây. Lựa chọn đơn giản nhất là đặt các lát lên bề mặt bánh. Hoặc đặt chúng vào bên trong; để làm điều này, trước tiên hãy đổ một nửa phần nhân lên vỏ bánh, đặt những miếng đào lên trên và đổ hỗn hợp còn lại vào.

Bánh phô mai caramel có thể có hai phiên bản - phiên bản đầu tiên, với 300 g được thêm vào nhân thay vì kem và đường bột. sữa đặc đun sôi. Món tráng miệng với sữa đặc có màu cà phê sữa rất đẹp. Lựa chọn thứ hai là lớp vỏ caramel ở trên. Nó phức tạp hơn.

Cách làm caramen cho bánh phô mai

Nguyên liệu làm caramen

• đường cát – 200g;
• nước – 70ml;
• bơ - 30 g.

Đổ đường vào nồi nhỏ có đáy dày. Đổ nước vào, đảm bảo nước ngập hết đường.

Chúng tôi đặt nó ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể đậy nắp chảo lại để hơi nước hình thành bên trong, khi đó các hạt đường sẽ tan tốt hơn.

Hỗn hợp phải được theo dõi liên tục. Nếu vón cục, hãy nghiêng nhẹ từ bên này sang bên kia.

Khi đường tan và bắt đầu sẫm màu và sủi bọt, bạn bắc chảo ra khỏi bếp và thêm bơ vào. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi hòa tan hoàn toàn và kết hợp với caramel.

Bạn cần chuẩn bị caramen cho bánh pho mát khi nó đã đông cứng hoàn toàn. Bạn cần phủ nó bằng chất lỏng nóng và cho ngay vào tủ lạnh.

Hãy thử nghiệm bằng cách tự làm bánh pho mát với pho mát và bánh quy. Ngay cả khi không nướng, nó chắc chắn sẽ ngon, đẹp mắt và trở thành món ăn yêu thích trong gia đình.

Công thức từng bước để làm bánh pho mát với gelatin, các loại hạt, ca cao, dâu tây và mascarpone

2018-05-06 Rida Khasanova

Cấp
công thức

3241

Thời gian
(phút)

Khẩu phần
(người)

Trong 100 gram món ăn đã hoàn thành

3 gam.

19 gam.

Carbohydrate

21 gam.

286 kcal.

Tùy chọn 1: Bánh phô mai cổ điển với gelatin không cần nướng

Cheesecake là một loại bánh ngọt làm từ phô mai và phô mai tươi làm từ bánh ngọt vỏ ngắn. Món tráng miệng thường được trang trí bằng quả mọng hoặc trái cây tươi, sô cô la và kem tươi. Bánh phô mai được chế biến theo hai cách. Hoặc trong lò nướng với nhân phô mai. Hoặc phương pháp làm lạnh, trộn nguyên liệu làm nhân với gelatin rồi để nguội. Món tráng miệng này có thể dễ dàng thay thế một chiếc bánh sinh nhật truyền thống, cũng như bổ sung trà tại dacha.

Thành phần:

• một gói bánh quy sô cô la (100 gr.);
• nửa lít kem;
• 150 gam. đường cát;
• 300 gam. Phô mai Philadelphia;
• 20 gam. gelatin;
• 100-110 gam. bơ;
• ba quả cam.

Công thức từng bước làm bánh phô mai với gelatin mà không cần nướng

Dùng tay bẻ bánh thành từng miếng nhỏ cho vào cốc sâu lòng. Sau đó dùng máy xay nhuyễn nghiền thành từng mảnh vụn.

Đặt bơ vào đĩa và đun nóng trong nồi cách thủy cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Đổ vào gan đã nghiền nát, trộn kỹ cho đến khi tất cả các mảnh vụn được phủ đều. Đặt vào chảo bánh phô mai và ấn xuống. Làm lạnh.

Đổ gelatin vào ly và đổ nước. Để trong 15-20 phút cho sưng tấy.

Đổ kem vào nồi, thêm đường và đun trên lửa vừa cho đến khi sôi. Thêm phô mai vào hỗn hợp, khuấy đều và sau một phút thì tắt bếp.

Đổ một nửa khối lượng gelatin vào kem phô mai nóng, trộn kỹ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

Lấy chảo ra khỏi tủ lạnh và đổ kem lên lớp bánh quy. Làm phẳng và cho vào tủ lạnh trong 6 giờ.

Vắt lấy nước cam - bạn sẽ lấy được ít nhất 250 ml. Thêm một vài thìa đường và đun sôi trên lửa nhỏ. Lấy nước cốt ra khỏi bếp và kết hợp với gelatin còn lại. Khi hỗn hợp nguội, đổ lớp thứ ba lên bánh pho mát và để trong tủ lạnh trong vài giờ.

Cẩn thận tách bánh phô mai đã nguội ra khỏi khuôn bằng dao mỏng, cắt thành từng phần và thưởng thức.

Tùy chọn 2: Công thức làm bánh phô mai nhanh với gelatin mà không cần nướng

Một công thức làm bánh phô mai rất đơn giản, không cần nướng hoặc chờ lâu để gelatin cứng lại. Thay vì phô mai tươi thông thường, mascarpone được thêm vào, vì vậy món tráng miệng trở nên vô cùng mềm mại.

Thành phần:

• 300 gam. bánh quy sô cô la;
• 400 gam. phô mai mascarpone;
• 100 gam. bơ;
• 300 gam. kem (hàm lượng chất béo cao);
• 25 gam. gelatin;
• 100-120 gam. đường mịn;
• quýt và kiwi;
• đóng gói thạch trái cây.

Cách làm bánh phô mai bằng gelatin nhanh chóng mà không cần nướng

Đặt bánh quy sô cô la vào hộp sâu và nghiền kỹ thành vụn mà không bị vón cục lớn. Đổ bơ tan chảy, khuấy kỹ và chuyển sang dạng mà bánh pho mát sẽ được chuẩn bị. Đặt trong tủ lạnh trong 15 phút.

Đổ gelatin vào cốc và đổ đầy nước. Dành một phần tư giờ.

Đặt phô mai, đường bột và kem vào một cốc sâu. Đánh đều bằng máy trộn. Đun nóng nhẹ gelatin trong nồi cách thủy và trộn với hỗn hợp phô mai cho đến khi mịn.

Lấy chảo bánh quy ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp phô mai lên lớp đầu tiên và dùng thìa làm phẳng phần trên. Làm lạnh lại trong vài giờ.

Gọt vỏ quýt và cắt thành lát mỏng. Làm vài bông hoa từ kiwi.

Pha loãng thạch trái cây theo hướng dẫn trên bao bì. Lấy bánh phô mai ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp thạch vào, xếp quýt và kiwi đẹp mắt rồi để nguội.

Bánh pho mát sẽ sẵn sàng phục vụ trong khoảng nửa giờ. Nếu không có bánh quy sô cô la, bạn có thể thay thế bằng bánh quy thông thường. Còn quýt và kiwi có thể thay thế bằng các loại trái cây khác cho vừa miệng.

Tùy chọn 3: Bánh phô mai với gelatin và các loại hạt

Vào mùa hè, khi có nhiều loại quả mọng và trái cây theo mùa, đã đến lúc làm một chiếc bánh phô mai thơm ngon. Nhân bánh sẽ được làm từ phô mai tươi mềm và để có hương vị thơm ngon, bạn có thể thêm một ít đậu phộng.

Thành phần:

• 200 gam. bánh quy;
• 150 gam. bơ;
• 100 gam. đậu phộng;
• nửa kg phô mai;
• 70-80ml. kem;
• 200 gam. bất kỳ loại quả mọng nào;
• chanh vàng;
• một vài thìa gelatin;
• một gói thạch trái cây;
• hai ly nước.

Cách nấu ăn

Đổ gelatin vào tô nhỏ rồi đổ 50 ml nước vào, để khoảng 15-20 phút cho sản phẩm nở ra.

Dùng tay bẻ bánh quy và cho vào tô máy xay. Xung nhiều lần cho đến khi nó biến thành những mảnh vụn mịn.

Rang đậu phộng trong chảo rán khô và loại bỏ vỏ trấu. Thêm vào cookie và chạy máy xay thêm vài lần nữa.

Đun chảy bơ rồi đổ vào cốc rồi trộn với hỗn hợp bánh quy và hạt. Trộn đều mọi thứ, chuyển sang đĩa nướng và dùng tay nén chặt. Đặt trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Đổ kem vào chảo và đun nóng nhẹ trên lửa nhỏ. Hòa tan gelatin vào chúng, nhớ khuấy liên tục bằng thìa. Để một thời gian cho hỗn hợp nguội một chút.

Chà phô mai qua một cái rây mịn. Kết hợp với đường và khuấy đều nước ép và vỏ chanh, xay trên máy xay mịn.

Kết hợp khối sữa đông và gelatin và trộn kỹ. Đổ hỗn hợp thu được lên vỏ bánh quy và hạt. Đặt trong tủ lạnh trong 2,5 giờ cho đến khi kem cứng lại.

Trang trí mặt trên của bánh phô mai bằng quả mọng. Hòa tan thạch như ghi trên bao bì và đổ hỗn hợp này lên quả mọng. Đặt trong tủ lạnh.

Khi lớp thạch đã cứng lại, bạn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng kèm trà.

Tùy chọn 4: Bánh phô mai với gelatin trong lò nướng

Một chiếc bánh phô mai làm từ hai loại bánh quy và phô mai tươi không chỉ rất ngon mà khi cắt ra trông rất đẹp mắt. Vì vậy nó có thể thay thế một chiếc bánh trong bữa tiệc tại nhà.

Thành phần:

• 450 gam. ngào Cookies;
• một vài nhúm muối;
• 250 gam. bơ;
• 1,5 muỗng cà phê dầu thực vật;
• 4,5 thìa bột cacao;
• một thìa tinh bột;
• một nhúm vanillin;
• 800-820 gam. phô mai;
• 500 gam. bánh quy sô cô la;
• 300 gam. kem chua;
• 200 gam. đường mịn;
• năm quả trứng.

Công thức từng bước

Nghiền bánh quy thông thường bằng máy xay cho đến khi chúng tạo thành những mảnh vụn mịn. Khuấy bơ mềm và bột ca cao cho đến khi mịn. Bôi mỡ vào khuôn để nướng bánh pho mát bằng dầu thực vật và xếp đế bánh quy, tạo thành các mặt.

Chia trứng gà thành lòng đỏ và lòng trắng. Kết hợp lòng đỏ với phô mai nghiền, nửa phần đường bột, vanillin và tinh bột. Trộn kỹ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

Rắc muối vào lòng trắng và đánh bằng máy trộn, như đối với bánh bông lan. Thêm phần đường bột còn lại vào từng phần nhỏ. Kết quả sẽ là một khối màu trắng mịn, phải được trộn với sữa đông.

Đổ một phần ba phần nhân vào đế. Đặt bánh quy sô cô la lên trên và phủ hỗn hợp sữa đông còn lại lên.

Cho vào lò nướng trong 60-65 phút ở nhiệt độ 180-190 độ. Sau đó, không mở lò và không lấy bánh pho mát ra trong khoảng thời gian như nhau.

Món tráng miệng đã hoàn thành có thể được trang trí bằng mật ong và cắt thành từng miếng nhỏ trước khi dùng với trà hoặc cà phê.

Tùy chọn 5: Bánh phô mai với gelatin và dâu tây trong nồi nấu chậm

Việc chuẩn bị gelatin trong nồi nấu chậm đặc biệt thuận tiện vì lớp trên cùng sẽ không bị cháy, điều này có thể xảy ra trong lò nướng. Ngoài ra, không cần thiết phải đánh riêng lòng đỏ và lòng trắng - món tráng miệng vẫn sẽ mềm.

Thành phần:

• 150 gam. bánh quy;
• 100 gam. bơ;
• hai quả trứng;
• 450 gam. phô mai kem;
• 100 gam. Sa mạc Sahara;
• 250 gam. dâu tây;
• 50 gam. đường (cho thạch);
• một thìa gelatin;
• nửa ly nước.

Cách nấu ăn

Nghiền bánh quy thành vụn - trên máy xay hoặc sử dụng máy xay.

Cho bơ vào lò vi sóng cho đến khi bơ mềm hoàn toàn. Trộn với bánh quy nghiền.

Cắt một hình tròn từ giấy da để đặt nó dưới đáy tô đa năng (chừa các cạnh cao để dễ lấy bánh nướng hơn). Cho hỗn hợp bánh quy và bơ vào tô và nén chặt.

Trong một hộp đựng riêng, kết hợp phô mai, vanillin và đường, khuấy và thêm từng quả trứng gà vào, khuấy đều mỗi lần. Trải phần nhân lên trên đế bánh quy. Đóng nắp hộp đa năng và đặt ở chế độ nướng trong 50 phút. Không nhấc nắp trong khi nấu và khi đã qua 50 phút, hãy chuyển sang chế độ hâm nóng cùng lúc.

Ngâm gelatin trong nước ấm khoảng 10-15 phút. Rửa dâu tây và loại bỏ cuống. Cho dâu tây vào máy xay sinh tố, thêm đường và gelatin rồi xay.

Trải thạch dâu tây lên trên phần nhân phô mai, dàn đều và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại.

Kéo hai đầu giấy nướng và bánh phô mai sẽ ra khỏi bát một cách gọn gàng. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai không nướng với phô mai tươi được coi là một công thức cổ điển, khá phổ biến và có nhiều ưu điểm:

• Chuẩn bị nhanh so với thời gian nướng.
• Không cần lò nướng, món tráng miệng này rất phù hợp cho cái nóng mùa hè.
• Để nấu ăn bạn cần những sản phẩm đơn giản, giá cả phải chăng.
• Một công thức đơn giản mà ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được.

Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị món tráng miệng tại nhà, nhưng cần làm rõ một số chi tiết cần thiết để giúp cải thiện hương vị và hình thức của món bánh phô mai sữa đông không nướng:

Công thức sữa đông

Bánh phô mai sữa đông không nướng với quả mọng rất ngon và mềm, dễ chế biến và không cần nướng trong lò. Làm vào buổi tối, để trong tủ lạnh qua đêm, buổi sáng bạn có thể thưởng thức bữa sáng ngon miệng gồm trà hoặc cà phê với món tráng miệng. Các loại quả mọng được lựa chọn theo ý của bà chủ, bánh pho mát với anh đào, dâu tây và bánh pho mát mâm xôi rất ngon. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

Bạn cần chuẩn bị từng bước:

1. Bánh quy được nghiền nát, việc này có thể được thực hiện bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
2. Bơ tan chảy được thêm vào bánh quy.
3. Bột được cho vào khuôn dưới dạng lớp vỏ nền.
   
4. Phô mai tươi được trộn với quả mâm xôi và kem, mọi thứ được đánh kỹ cho đến khi mịn.
   
5. Đường và gelatin được thêm vào nước ép quả mâm xôi. Chất lỏng được đặt lên bếp và đun nóng cho đến khi hòa tan hoàn toàn, không được phép đun sôi.
   
6. Lòng trắng được tách ra khỏi lòng đỏ. Lòng đỏ không còn cần thiết nữa.
   
7. Lòng trắng được đánh cho đến khi tạo thành bọt trắng. Tiếp tục đánh, từ từ đổ nước ép mâm xôi vào.
8. Gelatin được thêm vào phô mai. Đánh bằng máy trộn.
9. Bây giờ kem sữa đông và khối lượng protein được kết hợp.
10. Phần nhân được rải đều trên lớp vỏ và món ăn được cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
    
11. Sau này, bạn có thể trang trí bánh cho vừa ăn.
    

Với sữa đặc

Để làm bánh phô mai sữa đông với sữa đặc mà không cần nướng, bạn sẽ cần:

• 450 g kem chua, khoảng 1 gói có hàm lượng chất béo 15 - 25%;
• 300 g bánh quy giòn, tốt hơn nên chọn những loại vụn hơn;
• 100g bơ;
• 300 g sữa đặc;
• gelatin.

Chuẩn bị bánh phô mai không nướng với sữa đặc theo nhiều giai đoạn:

Cách trang trí

Có rất nhiều biến thể của trang trí bánh pho mát. Dưới đây là phổ biến nhất:

Không cần thiết phải cố gắng lạm dụng nó với thiết kế món tráng miệng. Đặc điểm phân biệt chính của nó là sự tối giản. Được đánh giá cao nhất là những chiếc bánh pho mát mở không bị nứt hoặc các khuyết tật khác, được trang trí chỉ bằng lá bạc hà.

Video công thức làm bánh phô mai

Alina 12/11/13
Đây là một trong những điều ưa thích của tôi. Bánh phô mai rất ngon, nấu nhanh, trông đẹp mắt và tốt cho sức khỏe. Của tôi yêu anh ấy.

Ioannina 14/11/13
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời. Thật vậy, công thức rất đơn giản và rẻ tiền. Hương vị đơn giản là tuyệt vời, bánh phô mai tan chảy trong miệng, vị sữa tinh tế. Ừmmmmm. Nhân tiện, tôi đã sử dụng bánh quy hạt Buratino. Thật tuyệt vời, tất cả đều có dư vị hấp dẫn. Tôi khuyên bạn nên! =))))))

Alyona
Yanina, cảm ơn phản hồi của bạn. Tôi rất vui vì bạn thích chiếc bánh này)))

Oleg 15/11/13
Hôm qua tôi vào quán cà phê, một miếng bánh pho mát có giá 4 USD! Nhưng với số tiền đó bạn có thể làm được cả một chiếc bánh. Tôi sẽ đi chở vợ tôi lên, xét theo công thức thì mọi việc đều đơn giản.

Alyona
Oleg, bánh pho mát rất dễ làm, nhưng tôi nghĩ vợ bạn sẽ hài lòng nếu bạn giúp cô ấy vào bếp)))

Anna 25/11/13
Mascarpone có thể được sử dụng như một loại phô mai không có tính axit không?

Alyona
Anna, tất nhiên là bạn có thể, bánh pho mát sẽ mềm hơn nữa, bạn chỉ cần thêm ít sữa hơn để hỗn hợp có độ đặc như sữa chua.

Valeria 13/01/14
Tôi thực sự yêu thích phô mai và mọi thứ liên quan đến nó). Tôi đã chuẩn bị món bánh pho mát trong nồi nấu chậm, nhưng thành thật mà nói, nó không thành công. Và bây giờ tôi nhìn thấy trước mặt mình một công thức làm bánh pho mát thơm ngon mà không cần nướng gì cả. Tôi không thể thêm rượu mùi vào khối phô mai, nhưng tôi sẽ rất vui khi thêm vỏ cam).

Irina 18/01/14
Vì lý do nào đó mà nhân trở nên rất lỏng... Tôi hy vọng nó sẽ cứng lại trong tủ lạnh)

Alyona
Irina, đừng lo, nếu em cho đủ gelatin vào thì nhân chắc chắn sẽ cứng lại)))

Natalya 22/04/14
Xin vui lòng cho tôi biết cần bao nhiêu phô mai và khối lượng sữa đông có phù hợp không?

Alyona
Bánh phô mai cần 500 g. phô mai tươi không chua mềm, phải được xay với sữa. Khi sử dụng khối sữa đông, cần ít sữa hơn đáng kể. Đảm bảo hỗn hợp có độ đặc như sữa chua.

Anastasia 10/11/14
Cảm ơn vì một công thức tuyệt vời như vậy!!! Ngon quá) Chỉ có điều tôi cũng đặt những lát chuối lên bánh quy, và ngoài vỏ, tôi còn nghiền một quả chuối vào phô mai. Với mứt, nó trở nên rất ngọt ngào, nhưng không có nó thì nó lại trở nên vừa phải!) Mọi người đều vui mừng)

Alyona
Anastasia, cảm ơn phản hồi của bạn. Ừ, với chuối chắc ngon lắm)))

Isabelle 20/01/15
Đối với bánh pho mát, tôi sử dụng bánh quy savoiardi, chỉ cần cho chúng vào khuôn và đổ hỗn hợp sữa đông vào. Tôi đánh phô mai tươi với đường trong máy xay thành khối mịn, khi đó bánh phô mai sẽ xốp hơn.

Alyona
Isabelle, ý tưởng về bánh quy savoiardi hay đấy)))

Irina 17/03/15
Tôi thích món bánh pho mát này vì bạn có thể nấu nó vào mùa hè mà không phải uể oải trước lò nướng nóng bức! Đối với em gái tôi, người có sinh nhật vào mùa hè, công thức này thực sự là một phát hiện. Tinh tế, nhẹ nhàng và bạn luôn có thể làm nhiều loại bánh khác nhau (sử dụng các loại mứt khác nhau)!

Tatyana 27/03/15
Alyona!! Công thức làm bánh phô mai tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ thử. Tôi phát hiện ra rất nhiều công thức nấu ăn thú vị trên trang web của bạn. Hôm qua tôi đã làm bánh bao với phô mai, hóa ra chúng rất ngon!! Bạn làm rất tốt! Tiếp tục làm chúng tôi thích thú với những công thức nấu ăn ngon)))

Alyona
Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều vì đánh giá của bạn))) Và bánh bao, vâng, chúng rất ngon)))

Alena 04/09/15
Chào buổi tối, Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn của bạn. Trang web chỉ đơn giản là một tìm kiếm. Tôi muốn làm rõ liệu phô mai Mascarpone có thể được sử dụng trong công thức này hay không. Cảm ơn bạn trước.

Alyona
Alena, tất nhiên là bạn có thể. Điều duy nhất là giảm lượng sữa, vì mascarpone chứa nhiều độ ẩm hơn phô mai thông thường. Khối sữa đông phải đặc như kem chua.

Ekaterina 26/06/15
Tôi đã làm bánh Cheesecake của bạn vài lần rồi, chồng và con trai tôi rất thích. Tôi đã thử nó với bánh quy, giống như trong công thức của bạn, và tôi đã thử nó với đế bánh quy. Nó ngon hơn rất nhiều với bánh quy!

31/07/15
Bánh phô mai tuyệt vời! Rất ngon và đẹp! Và quan trọng nhất, bạn không cần phải nướng bất cứ thứ gì! Đơn giản là KHÔNG THỂ NỔI BẬT khi bật lò nướng trong tình trạng chiên như vậy! Và đây là một giải pháp đơn giản cho vấn đề này! Tôi rất vui!

Lada 02.08.15
Bánh phô mai thật tuyệt vời. Tất cả khách của tôi thực sự thích nó. Cảm ơn!

Alexandra 09/01/16
Cảm ơn Alena, nó rất ngon, tôi lo lắng về phần nhân, hóa ra hơi lỏng, nhưng mọi thứ đều đông cứng một cách hoàn hảo, lần sau tôi sẽ phải ăn phô mai tươi đậm đà hơn. Mình phết mứt nam việt quất lên trên, thấy hơi chua.

Julia 05.20.16
Xin chào Alena. Giúp đỡ với lời khuyên. Hôm qua tôi đã làm bánh pho mát cho bạn nhưng đến 11 giờ đêm thì mọi người đã ngủ rồi. Và hôm nay là thứ Sáu, và anh ấy không ăn chay. Nếu bánh pho mát để trong tủ lạnh đến ngày mai thì liệu nó có bị hỏng không? Làm thế nào để cứu nó mà không ăn nó?

Alyona
Yulia, nếu chiếc bánh pho mát vẫn chưa phết mứt thì nó sẽ được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh cho đến thứ Bảy mà không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng. Nếu bạn đã phết mứt lên rồi thì cũng không sao, nhưng mứt có thể nổi một chút. Trong mọi trường hợp, bánh pho mát nên được bảo quản trong tủ lạnh.

Julia 21/05/16
Cảm ơn vì công thức, Alena. Rất ngon và mềm.)

Anna 19/08/16
Cảm ơn rất nhiều! Kết quả đơn giản là một chiếc bánh pho mát thơm ngon và đẹp mắt. Gia đình vui mừng!

Bến du thuyền 27/10/16
Tôi có thể sử dụng phô mai tươi tự làm được không?

Alyona
Tất nhiên, Marina có thể, nhưng phô mai tươi nên được trộn kỹ bằng máy xay. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay qua rây kim loại.

Tatyana 21/02/17
Công thức tuyệt vời! Tôi đã làm được nó ngày hôm nay. Không có gì! Mình chỉ đun chảy bơ để dễ trộn với bánh quy thôi. Tỷ lệ tuyệt vời, mọi thứ đều đông lạnh, tinh tế. Nhanh, rẻ và ngon! Cảm ơn vì công thức. Rất khuyến khích!

Elena 07/05/17
Cảm ơn bạn vì công thức, nó thành ra tuyệt vời))))

Mi-la 14/10/17
Hôm nay tôi đã làm bánh pho mát theo công thức của bạn, tôi vô cùng biết ơn bạn! Tâm trạng của tôi đang ở mức 0, nhưng khi tôi thử nó, tôi nhận ra rằng ĐÂY CHỈ LÀ CÁI GÌ ĐÓ!! và bạn trai tôi rất vui)) Tôi cho ít sữa đặc hơn một chút, hóa ra vừa đủ, chúng tôi ăn với mứt đào xoài, tuyệt đối siêu! cảm ơn bạn, chúc bạn mọi điều tốt lành!

Alyona
Mila, cảm ơn bạn rất nhiều vì đánh giá của bạn)))) Và chúc bạn mọi điều tốt đẹp nhất)))))))

Julia 10/11/17
Một công thức tuyệt vời và một trang web tuyệt vời nói chung!) Tôi đã đánh dấu nó trong nhiều năm! Đối với tất cả các dịp, bất kỳ tâm trạng nào, bạn có thể tìm thấy ở đây một số món ăn độc đáo, dễ làm và đồng thời ngon miệng) Người chồng vui mừng, đứa con ré lên vì sung sướng! Cảm ơn bạn đã tồn tại)

Alyona
Julia, cảm ơn vì những lời tốt đẹp của bạn, tôi sẽ tiếp tục làm hài lòng bạn với tất cả các loại quà tặng)))))

Sergey 02/03/18
Xin vui lòng cho tôi biết hàm lượng chất béo nào tốt hơn khi mua phô mai tươi - 9, 5, 18% ???

Alyona
Sergey, hàm lượng chất béo đối với bánh phô mai không quá quan trọng, cái chính là phô mai tươi ngon và mềm, không có hạt cứng. Và tất nhiên, vị chua sẽ không có tác dụng, hương vị của bánh pho mát phụ thuộc vào hương vị của phô mai)))))))

Diana 19/06/18
mọi thứ hóa ra rất ngon. và xinh đẹp. Có một điều - những chiếc bánh quy sẽ bong ra khi bạn dùng dao cắt gần tâm, chúng sẽ tách ra một chút. hoặc là tôi đã làm sai điều gì đó hoặc đế có nhân sữa đông không kết nối đúng cách

Alyona
Diana, hiệu ứng này có thể được quan sát thấy khi gelatin mạnh. Lần sau hãy thử thêm ít gelatin hơn một chút.

Aida 21/06/18
chào bạn, kích thước khuôn là bao nhiêu?

Alyona
Aida, để làm bánh pho mát tôi dùng chảo 24 cm.

Aida 21/06/18
Cảm ơn rất nhiều

Tatyana 08/10/18
Xin chào. Tôi thích công thức này và muốn làm nó. Thay vì mứt, tôi muốn đặt những lát đào mỏng lên trên và đổ thạch đào lên trên. Xin vui lòng tư vấn làm thế nào để làm điều này. Cảm ơn.

Alyona
Tatyana, để làm nhân, hãy sử dụng công thức men dâu tây hoặc xem tỷ lệ trên gói gelatin, chỉ cần dùng nước trái cây hoặc xi-rô thay vì nước. Đối với việc trang trí bằng trái cây tươi, có một vấn đề - trái cây tươi tiết ra nhiều nước, đặc biệt là đào - chúng rất nhiều nước. Tốt hơn là sử dụng đào đóng hộp, cắt mỏng và thấm ẩm bằng khăn ăn. Đặt lên bánh pho mát đông lạnh và đổ thạch không nóng lên trên. Và một lần nữa trong tủ lạnh)))))