Огірки ґрунтові свіжі, містять 95 г води на 100 гр продукту, що становить відсотковий вміст у кількості 95 % до обсягу свіжих ґрунтових огірків.

Огірки парникові свіжі містять 96.5 грам води на 100 гр продукту, що становить відсоткове вміст у кількості 96.5 % до обсягу свіжих парникових огірків.

Для людей, які планують своє харчування, важливим стає розібратися у вмісті різних речовин, що перебувають у продуктах. У нашому випадку ми побачимо, що міститься в огірках. Така інформація зазвичай зведена у спеціальні таблиці, які називаються таблицями калорійності продуктів. Однак, калорійність або кількість калорій в огірках, хоч і важлива характеристика цього продукту, однак не єдина. До того ж, калорійність огірків – це інтегральна характеристика, надто загальна та «груба». Дозволяє робити лише приблизні висновки про правильне харчування. Чи не враховує лікувальне значення цього продукту для оздоровлення організму та схуднення. Як показала практика здорового харчування, а особливо методик і дієт для схуднення, зниження ваги, оздоровлення організму, орієнтуватися лише на калорійність огірків недостатньо. Більш ретельно стежать за своїм харчуванням, крім калорійності, враховують відсотковий вміст білків, жирів та вуглеводів. Прагнучи досягти потрібного балансу. У принципі, більшість таблиць по калорійності часто містять своєрідну розшифровку, з розбивкою по жирах, білках і вуглеводах.

Однак, найсучасніші дієти для схуднення та методики зниження ваги, рекомендують враховувати ще й кількість води в огірках або скільки відсотковий вміст води в огірках. Такі дані знайти важче, вони публікуються рідше. Тому ми вирішили допомогти нашим відвідувачам дізнатися, яка кількість води міститься в огірках. Для цього ми наводимо виписку з довідника про те, яка кількість води знаходиться в огірках у відсотковому відношенні на 100 грам продукту.

Врахувати вміст води в огірках можна для більш точного обліку водного балансу організму. Коли ми розраховуємо, скільки води потрібно пити на день, вкрай незручно орієнтуватися на чисту воду. Адже ми отримуємо воду і з продуктів харчування, до речі, не так мало, як може здатися. Наприклад, ви дізналися, скільки потрібно випивати води щодня. Тепер, якщо дотримуватися цієї рекомендації якомога точніше, потрібно розібратися з кількістю води у всіх продуктах, які ви вживаєте. Почнемо з такого продукту, як огірки та відсоткового вмісту води у ньому.

На сайті ви зможете знайти корисну інформацію про найкращі дієти для схуднення з використанням огірків, швидкого оздоровлення організму, сучасні методики зниження ваги, правильного харчування, набору м'язової маси.

Огірок - це корисний овоч, що вживається в їжу. Однорічна трав'яниста овочева рослина сімейства гарбузових - волого-, тепло-і світлолюбна. Плоди мають розмір 10-15 сантиметрів, деякі сорти досягають довжини 50 см і більше, довгастої форми. Відомо, що огірки багаті вітамінами, мінералами та корисною водою, за що й здобули велику популярність серед жителів Росії.

З чого складається огірок?

Без сумніву, цей овоч дуже соковитий, але скільки відсотків води міститься в огірку? Відповідь дещо бентежить - 95%. Але це не проста вода, а структурована, здатна наситити вологою всі клітини організму. Єдина умова - не повинно бути нітратів та шкідливих речовин. Людині необхідно споживати близько 3 літрів рідини на день. Тому, знаючи, скільки води в огірку, можна вживати ці овочі в їжу і заповнювати потребу в рідині.

Інші 5% - це білки, вуглеводи (фруктоза та глюкоза), клітковина та флавоноїди. Також входять до складу вітаміни: B1 (навіть більше, ніж у буряках), B2 (більше, ніж у редис), C (особливо багато при першому зборі врожаю). У м'якоті корнішону є йод, калій, магній, фосфор. Всі вітаміни в огірку знаходяться в кількості, достатньої для нормального обміну речовин. Присутні у складі фолієва, аскорбінова кислоти покращують травлення, збуджують апетит. Каротин та хлорофіл захищають клітини від вільних радикалів.

Чим цінується огірок?

Вживаючи каву та чай, люди ризикують отримати зневоднення, натомість можна вгамувати спрагу, з'ївши огірок. Скільки води може випити людина за один раз? Напевно, трохи, зате похрумтіти корнішонами приємніше і корисніше. Цей овоч майже повністю складається з води, отже, користь від нього полягає в насиченні організму корисною вологою. Для чого це потрібно? Ні для кого не секрет, що зневоднення дуже шкідливе для людини. Від нестачі рідини страждає печінка (на неї збільшується навантаження), сечовидільна система забивається шлаками, висушуються слизові оболонки, шкіра дрябне, суглоби втрачають мастило, поживні речовини з крові погано транспортуються до клітин за рахунок збільшення в'язкості крові.

Дивно, скільки води в огірку легко засвоюється організмом, сприяє виведенню шлаків, перешкоджає запорам, очищає печінку та нирки, знижуючи навантаження на них, зволожує слизові оболонки рота, носа, очей, змащує суглоби, забезпечує доставку поживних речовин та кисню до всіх клітин живої істоти.

Завдяки вмісту солей в овочі організм звільняється від шкідливих кислот, що призводять до розладу обміну речовин та піску у нирках. Закислення організму – це бич сучасності, з яким треба боротися. Йод і клітковина допомагають роботі ендокринної та кровоносної систем, приводять до норми рівень холестерину. Вітаміни групи B скорочують перетворення вуглеводів на жири, сприяють розщепленню цукру, тим самим налагоджують обмінні процеси. Наявний в огірках вітамін З підвищує імунітет. Необхідно мати на увазі, що аскорбінова кислота міститься лише у свіжих, невеликих плодах. Калій корисний для серця.

Харчова цінність

Виникає питання: скільки калорій у 100 гр огірка? Неважко здогадатися, що це низькокалорійний продукт, він дуже добре підходить для дієтичного харчування та сприяє зниженню ваги. Можна сміливо додавати його в меню, не боячись набрати зайві кілограми, тому що калорійність лише 15 ккал на 100 грам.

Є ще один аргумент на користь корнішонів – наявність у складі тартронової кислоти, яка скорочує трансформацію вуглеводів у жири. Бажаючим схуднути можна влаштовувати розвантажувальні дні, коли їдять 1,5-2 кг свіжих огірків. У цьому випадку не підходять мариновані та солоні огірки. У заготовках міститься багато солі, цукру, оцту, які здатні затримувати воду в організмі (викликати набряклість). Дієтологи не рекомендують вживати багато солінь людям з підвищеним артеріальним тиском, хворим на виразку, гастритом, які страждають від серцево-судинних та сечокам'яних захворювань.

Які плоди краще обирати?

Зрозуміло, що найкорисніші корнішони – це зібрані зі своєї грядки, але це не завжди доступно. Тоді при виборі слід звертати увагу на щільність – залежно від того, скільки води в огірку, відчувається твердість плода та вага. Шкірка не повинна бути плямистою, пошкодженою, зморщеною. Колір – зелений, рівномірний, від світлого до темного відтінку, залежно від сорту.

Актуально

Різне
Різне

Огірок звичайний сімейства гарбузових народився в давній Індії, де і зараз можна зустріти чагарники цього дикого овочу, немов ліани, що обвиває лісові дерева. Потім він потрапив до єгиптян, греків, римлян і почав свою переможну подорож світом. Історії відомий факт, як одного разу жорстокий і жадібний турецький султан Магомет Другий наказав розрізати животи сімом своїм придворним, щоб дізнатися, хто з'їв один із присланих йому в подарунок огірків, які були тоді великою рідкістю. На щастя, сьогодні зелений овоч не є дефіцитом і є в меню багатьох країн світу (мабуть, за винятком Центральної та Південної Африки). Однак із любов'ю російських людей до огірків навряд чи хтось зрівняється! Наші пращури почали вирощувати їх ще в IX столітті, і західні мандрівники неодноразово дивувалися, в якій неймовірній кількості вони завжди розлучалися і споживалися на Русі. з роками наша любов до огірків не вичерпалася (як до брукви, ріпи чи редьки), і ми, як і раніше, їмо їх з великим задоволенням.

Зі сріблом і без нітратів!

Багато людей вважають огірки марним рідким продуктом. І дарма! Води в огірку справді багато - до 95%, проте за рахунок розчинених у ній 5% сухих речовин вона стає воістину чарівною. Посуд сама: ти вгамовуєш спрагу соковитим овочом, а рідина в організмі не накопичується, а, навпаки, виводиться завдяки великій кількості калію в плодах. Це дуже добре для твоєї фігури, а також для роботи серця, нирок та печінки. Крім того, огірки знижують кислотність шлункового соку і благотворно впливають на травний тракт, в них є срібло, що омолоджує, і ферменти, які допомагають засвоювати жири з білками. До речі, за рекомендацією МОЗ, кожна людина повинна протягом року з'їдати не менше 13 кг свіжих огірків.

Гладкі чи з пухирцями?

Є огірочки гладкі і довгі, а є невеликі і з пухирцями (південні зазвичай мають чорні шипики, а північні - білі). Такий різний зовнішній вигляд обумовлений способом розмноження. Гладкі огірки - самозапильні рослини (пантенокарпики), а над пухирчастими працюють бджілки. Вважається, що для салатів краще вибирати перші (їх так і називають – салатні), а для засолювання та маринаду – другі. Втім, це справа смаку, головне, щоб огірок був міцним, соковитим, смачним та ароматним. Погано, коли пухирці збиті, шкірка пошкоджена, а плід вигнутий, містить порожнечі та перемички. Шкірка у хорошого огірка має бути ніжною, а насіння - недорозвиненим і м'яким. Якщо овоч встиг перезріти, він гірчитиме, адже у старих плодах виділяється особлива речовина кукурпітацин. До речі, воно може з'явитися й у тому випадку, якщо порушиться зростання огірка – наприклад, після спекотної погоди настане дощова та холодна. Взагалі, чим молодший і соковитіший плід, тим краще. Для засолювання ідеальними вважаються пікулі і корнішони довжиною 3-7 см, а для їжі - рівні зеленці, що не переступили рубіж 12 см.

Очищай та зрізай!

Якщо ти не вирощуєш огірочки на власній грядці, а купуєш у магазині або на ринку, звертай увагу на їхнє забарвлення. Найголовніша небезпека, яка чекає на городян, - нітратні овочі. Огірки в цьому плані, звичайно, не лідери з накопичення шкідливих речовин (ними є зелень, листові салати та білокачанна капуста), але пильність таки варто виявити. Скажімо, якщо овоч має не класичний трав'яний відтінок, а темно-зелену шкірку, значить його точно перегодували нітратами. Добрива надходять у плід через плодоніжку, в результаті найбільша кількість накопичується поряд з нею. Тому перед приготуванням, не шкодуючи, зрізай темну «шапку» та видаляй шкірку. Якщо ж ти сама виростила огірочки і впевнена в їхній безпеці, останнього робити не треба, адже саме у шкірці зосереджено максимум вітаміну С, хлорофілу, каротину та ксантофілу.

Огіркове меню

Смак у огірка настільки нейтральний, що він підійде абсолютно до будь-якого продукту - риби, м'яса, морепродуктів та курки. Поєднувати його не варто хіба що з молоком, оскільки ця парочка може спричинити сильне бродіння у шлунку. Зате з кисломолочними напоями огірок сусідить просто чудово!

Освіжаючий суп

У багатьох країнах на основі свіжих огірків та кисломолочних напоїв роблять холодні літні супи. В Ірані овоч, нарізаний шматочками, заливають місцевим кефіром, присмачують сіллю, перцем і великою кількістю зелені - кінзи, петрушки, кропу та м'яти і подають у спекотні дні зі свіжоспеченими коржиками.

В Іспанії та Італії в літню спеку також рятуються огірками і роблять на їх основі зелене гаспачо. Це один із різновидів традиційного томатного супу. Для його приготування треба подрібнити в блендері очищені огірки, зелений болгарський перець, кріп і білий хлібний м'якуш. Потім додати в суп трохи лимонного соку, оливкову олію, нежирну сметану, сіль та перець. Холодний зелений гаспачо ідеально поєднується з креветками, тому можеш налити його в тарілку і прикрасити зверху обсмаженими морепродуктами.

Герой фуршетів та банкетів

Огірок може стати не тільки складовою салату зі свіжих овочів, але і прекрасною основою для вишуканих банкетних закусок. Наприклад, наріж його слайсами за допомогою овочечистки, додай будь-який вершковий сир зі спеціями, закрути рулетики та закріпи їх шпажками.

Інший варіант - міні-бочки з огірків. Для цього треба нарізати пеньки і вийняти з них серцевину-насіння. Шкірку в огірків перед цим можна зовсім прибрати або зробити канавки вздовж плоду овочечисткою - тоді закуски нагадуватимуть шестерні. Як начинку використовуй креветковий, крабовий або курячий салат. До речі, якщо зробити барильця з солоного огірочка, в «стопку», що вийшла, можна налити горілку - гість вип'є алкоголь і тут же його закусить.

Смажений огірочок?

Ніжний та соковитий огірок не прийнято смажити, тушкувати чи запікати, проте у світовій кулінарії зустрічаються гарячі страви з цього овочу. Наприклад, можна розрізати плід навпіл, видалити серцевину та заповнити її м'ясним фаршем – після запікання вийдуть фаршировані огірки. Овоч також використовують як начинку курячої грудки або додають в овочеве соті. Однак частіше з огірка роблять пікантні соуси до гарячих страв з м'яса та риби. Скажімо, в Мексиці дуже популярна сальса, для якої треба просто очистити плід від шкірки та насіння, подрібнити в блендері, додати гострий перчик чилі, свіжозмелений чорний перець і сіль. За бажання в соус кладуть м'якоть авокадо та несолодкий йогурт. Така сальса чудово підходить до стейків, смаженої курочки, лососю та шашлику з будь-якого виду м'яса.

Огірок - це корисний овоч, що вживається в їжу. Однорічна трав'яниста овочева рослина сімейства гарбузових - волого-, тепло-і світлолюбна. Плоди мають розмір 10-15 сантиметрів, деякі сорти досягають довжини 50 см і більше, довгастої форми. Відомо, що огірки багаті вітамінами, мінералами та корисною водою, за що й здобули велику популярність серед жителів Росії.

З чого складається огірок?

Цей овоч дуже соковитий, але скільки відсотків води міститься в огірку? Відповідь дещо бентежить - 95%. Але це не проста вода, а структурована, здатна наситити вологою всі клітини організму. Єдина умова - не повинно бути нітратів та шкідливих речовин. Людині необхідно споживати близько 3 літрів рідини на день. Тому, знаючи, скільки води в огірку, можна вживати ці овочі в їжу і заповнювати потребу в рідині.

Інші 5% - це білки, вуглеводи (фруктоза та глюкоза), клітковина та флавоноїди. Також входять до складу вітаміни: B1 (навіть більше, ніж у буряках), B2 (більше, ніж у редис), C (особливо багато при першому зборі врожаю). У м'якоті корнішону є йод, калій, магній, фосфор. Всі вітаміни в огірку знаходяться в кількості, достатньої для нормального обміну речовин. Присутні у складі фолієва, аскорбінова кислоти покращують травлення, збуджують апетит. Каротин та хлорофіл захищають клітини від вільних радикалів.

Чим цінується огірок?

Вживаючи каву та чай, люди ризикують отримати зневоднення, натомість можна вгамувати спрагу, з'ївши огірок. Скільки води може випити людина за один раз? Напевно, трохи, зате похрумтіти корнішонами приємніше і корисніше. Цей овоч майже повністю складається з води, отже, користь від нього полягає в насиченні організму корисною вологою. Для чого це потрібно? Ні для кого не секрет, що зневоднення дуже шкідливе для людини. Від нестачі рідини страждає печінка (на неї збільшується навантаження), сечовидільна система забивається шлаками, висушуються слизові оболонки, шкіра дрябне, суглоби втрачають мастило, поживні речовини з крові погано транспортуються до клітин за рахунок збільшення в'язкості крові.

Дивно, скільки води в огірку легко засвоюється організмом, сприяє виведенню шлаків, перешкоджає запорам, очищає печінку та нирки, знижуючи навантаження на них, зволожує слизові оболонки рота, носа, очей, змащує суглоби, забезпечує доставку поживних речовин та кисню до всіх клітин живої істоти.

Завдяки вмісту солей в овочі організм звільняється від шкідливих кислот, що призводять до розладу обміну речовин та піску у нирках. Закислення організму – це бич сучасності, з яким треба боротися. Йод і клітковина допомагають роботі ендокринної та кровоносної систем, приводять до норми рівень холестерину. Вітаміни групи B скорочують перетворення вуглеводів на жири, сприяють розщепленню цукру, тим самим налагоджують обмінні процеси. Наявний в огірках вітамін З підвищує імунітет. Необхідно мати на увазі, що аскорбінова кислота міститься лише у свіжих, невеликих плодах. Калій корисний для серця.

Харчова цінність

Виникає питання: скільки калорій у 100 гр огірка? Неважко здогадатися, що це низькокалорійний продукт, він дуже добре підходить для дієтичного харчування та сприяє зниженню ваги. Можна сміливо додавати його в меню, не боячись набрати зайві кілограми, тому що калорійність лише 15 ккал на 100 грам.

Є ще один аргумент на користь корнішонів – наявність у складі тартронової кислоти, яка скорочує трансформацію вуглеводів у жири. Бажаючим схуднути можна влаштовувати розвантажувальні дні, коли їдять 1,5-2 кг свіжих огірків. У цьому випадку не підходять мариновані та солоні огірки. У заготовках міститься багато солі, цукру, оцту, які здатні затримувати воду в організмі (викликати набряклість). Дієтологи не рекомендують вживати багато солінь людям з підвищеним артеріальним тиском, хворим на виразку, гастритом, які страждають від серцево-судинних та сечокам'яних захворювань.

Які плоди краще обирати?

Зрозуміло, що найкорисніші корнішони – це зібрані зі своєї грядки, але це не завжди доступно. Тоді при виборі слід звертати увагу на щільність – залежно від того, скільки води в огірку, відчувається твердість плода та вага. Шкірка не повинна бути плямистою, пошкодженою, зморщеною. Колір – зелений, рівномірний, від світлого до темного відтінку, залежно від сорту.

Кавун є одним з найпопулярніших і найсмачніших літніх фруктів, який люблять майже всі. При цьому кавун містить мало калорій, зате багатий на високий вміст вітамінів А і С (він забезпечує 17 відсотків щоденного споживання вітаміну А і 20 відсотків щоденного споживання вітаміну С. Кавун також багатий на клітковину і калій. Вчені наполягають на тому, що кавун це ягода, але адже для простих любителів цього напрочуд смачного продукту це не так важливо.Якщо ви хочете дізнатися кілька напрочуд цікавих фактів про кавун, продовжуйте читати …

1. Кавун підвищує інтелектуальний потенціал.

Чи знаєте ви, що кавун може допомогти людині збільшити інтелектуальну міць? Справа в тому, що кавун є чудовим джерелом вітаміну В6, який має життєво важливе значення для нормальної функції мозку. Крім того, кількість води (у процентному співвідношенні) у цьому смачному фрукті така сама, як і в нашому головному мозку.

2. Кавун має високий вміст води.

Кавун має надзвичайно високий вміст води. Згідно USDA, на 91,5% кавун складається з води, що означає, що цей фрукт може допомогти людині уникнути зневоднення протягом дня. Є кавун або випивати сік кавуна щодня - ось один із найсмачніших способів уникнути зневоднення протягом цього спекотного літа!

3. Кавун містить на 40 відсотків більше лікопіну, ніж сирі помідори.

Чашка кавуна містить у 1,5 рази більше лікопіну, ніж великий свіжий помідор. Лікопін є потужним антиоксидантом, який допомагає запобігти розповсюдженню вільних радикалів, що завдають пошкоджень клітинам організму та може покращити імунну систему. Крім того, кавун є потужним антиоксидантом, і його вживання здатне знизити ризик розвитку раку в організмі.

4. Жовтий кавун.

Кавуни бувають зовсім різних сортів. Якщо ви хочете спробувати щось нове, можливо Вас зацікавить Жовтий Кримсон. Цей жовтий сорт кавуна має солодкий, медоподібний смак, який безперечно люблять багато людей, які скуштували його.

5. Кавун корисний для очей.

Кавун насичений вітаміном А, який потрібний для очей. Це допомагає підвищити зір та захищає очі від різних інфекцій. Споживайте близько 100 г кавуна щодня, щоб тримати очі здоровими, а зір гострим.

6. Кавуновий сік може зменшити болючість м'язів.

Численні дослідження показують, що кавуновий сік може допомогти зменшити болючість м'язів, тому це відмінний напій після дуже стомлюючого тренування. Справа в тому, що кавун є одним із найвищих джерел цитруліну, який допомагає поліпшити функцію артерій і знизити кров'яний тиск. Якщо у вас є біль у м'язах, то постарайтеся вживати більше соку кавуна.

7. Кавун сприяє зниженню ваги.

Вживати кавун - це також смачний спосіб очистити своє тіло та скинути пару небажаних кілограмів. Як уже згадувалося вище, кавун має низький вміст калорій і високий вміст води, що допомагає в нелегкій справі боротьби із зайвою вагою. Кавун є чудовим інгредієнтом для виготовлення коктейлів і їм можна перекусити між їдою, що забезпечить організм великою кількістю мінералів і води.

8. Кавун захищає від ультрафіолетових променів.

Кавун має високий вміст лікопіну, каротиноїдів, які мають потужні антиоксидантні властивості. Лікопін допомагає захистити шкіру людини від ультрафіолетових променів, сонячних опіків та раку шкіри. Це важлива причина включити кавун у свій щоденний раціон.

Кавун є дивовижним продуктом, який може похвалитися великою кількістю неймовірних переваг здоров'ю. Літо чудовий час, щоб насолоджуватися цим смачним і здоровим продуктом, тому додайте кавун у літні салати та коктейлі.