Ang mga matamis na manipis na pancake na may gatas ay isang tunay na klasikong Ruso na hindi mawawala sa uso sa pagluluto. Kahit sino ay maaaring gumawa ng mga naturang baked goods, kahit na hindi pa nila ito niluto.

Para sa pancake dough, ang gatas ng anumang uri at anumang taba ng nilalaman na mayroon ka ay angkop. Depende sa laki ng mga itlog ng manok, iba-iba ang kanilang bilang mula 3 hanggang 4 na piraso, ngunit hindi bababa, dahil sila ang link sa pagitan ng likido at harina.

Siguraduhing hayaang magpahinga ang kuwarta ng mga 15-20 minuto upang maisaaktibo ang gluten. Sa pamamagitan ng pagsisimula kaagad na maghurno ng pancake pagkatapos gawin ang kuwarta, nagkakamali ka (maliban kung ang kuwarta ay niluto sa kumukulong tubig) - ang mga pancake ay mapupunit kapag binaligtad.

Upang hindi ma-grease ang kawali ng mantika o isang piraso ng mantika sa bawat oras, ang langis ng gulay ay idinagdag sa kuwarta. Sa pamamagitan ng paraan, kinakailangan din na magdagdag ng asin - binibigyang diin nito ang tamis ng mga inihurnong paninda.

Kaya, ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng matamis na pancake na may gatas at simulan ang pagluluto!

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na plato o mangkok ng salad, magdagdag ng mga tuyong pampalasa: asukal at asin.

Paghaluin ang lahat ng halos 2 minuto at ibuhos ang gatas. Talunin natin ulit.

Salain ang premium na harina ng trigo at ibuhos ito sa mangkok ng salad, magdagdag ng langis ng gulay, mag-iwan ng kaunti para sa pagpapadulas ng kawali. Paghaluin ang lahat nang lubusan, lumikha ng isang pancake dough, at bigyan ito ng oras upang "magpahinga" - 15-20 minuto.

Grasa ang kawali gamit ang natitirang langis ng gulay at ibuhos sa kalahating sandok ng kuwarta, maghurno ng pancake nang isang minuto sa bawat panig. Gagawin namin ang parehong sa natitirang bahagi ng pancake dough, na lumilikha ng ginintuang at masarap na mga pastry mula dito.

Maglagay ng matamis na manipis na pancake na may gatas sa isang platito o plato at ihain sa lahat na may pulot o iba pang matamis.

Magandang araw!

Ang mga pancake ay isang tunay na tradisyonal na ulam ng Russia. Maaari kang magdagdag ng anumang pagpuno sa mga pancake - karne, cereal o gulay, ngunit ang pinakapaboritong pancake ay, siyempre, ang mga may matamis na palaman.

Ang mga matamis na palaman para sa mga pancake ay dapat magkaroon ng isang napakahalagang kalidad - dapat silang makapal at hindi dapat tumagas mula sa mga butas ng pancake. Ngunit kung ano ang ibalot sa isang pancake ay ganap na nakasalalay sa imahinasyon ng nagluluto, ang kanyang kalooban, o ang mga produkto na nasa kamay. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming iba't ibang mga palaman upang marami kang mapagpipilian, upang ang mga pancake ay palaging magiging malugod at masayang ulam sa iyong mesa, hindi lamang sa panahon ng Maslenitsa, kundi sa buong taon.

Mga pagpuno ng prutas para sa mga pancake

Maraming mga prutas ang medyo matamis, makakatulong ito na mabawasan ang dami ng asukal sa mga pancake mismo o maiwasan ito nang buo. Ang mga matamis na prutas ay perpekto sa anumang pancake: manipis o malambot, na may trigo o oatmeal.

Mga sangkap:
8 mansanas,
1 tasa ng asukal.

Paghahanda:
Hugasan, alisan ng balat, core at gupitin ang mga mansanas sa maliliit na hiwa. Ilagay ang mga mansanas sa isang maliit na kasirola, budburan ng asukal at lutuin sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot. Palamigin ang natapos na sarsa ng mansanas.

Mga sangkap:
500 g mansanas,
½ tasang almendras
½ tasang pasas,
½ tasang asukal
3-4 tbsp. kutsara ng kulay-gatas,
1 vanilla pod o vanillin,
cinnamon sa panlasa.

Paghahanda:
Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga pasas, hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, core at gupitin sa maliliit na hiwa. Ilagay ang mga mansanas sa isang enamel pan, magdagdag ng vanilla pod o vanillin cut pahaba, budburan ng asukal at kumulo sa mababang init sa loob ng 5-10 minuto. Gilingin ang mga mani sa isang mortar o food processor. Alisin ang mga mansanas mula sa init, ihalo sa mga mani, pasas, kanela at kulay-gatas. Paghaluin nang lubusan at punan ang mga pancake.

Mga sangkap:
5-6 na saging (hindi pa hinog),
100 g petsa,
2 tbsp. kutsara ng lemon juice,
1 kutsarita ng kanela,
¼ kutsarita ng luya,
¼ kutsarita ng giniling na mga clove,
nutmeg sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda:
Balatan ang saging. Alisin ang mga hukay mula sa mga petsa. Paghaluin ang lahat sa isang malalim na mangkok hanggang sa purong, magdagdag ng mga pampalasa at lemon juice, ihalo muli.

Mga sangkap:
500 g mansanas,
7-8 plum,
½ tbsp. kutsara ng pulbos na asukal,
kanela.

Paghahanda:
Balatan at ubusin ang mga mansanas; alisin ang mga hukay mula sa mga plum. Gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang enamel pan, budburan ng pulbos na asukal at kumulo sa mababang init para sa 10-15 minuto. Paghaluin ang natapos na pagpuno at punan ang mga pancake.

Ang mga berry ay maaaring sariwa o bagong defrosted; sa anumang kaso, ang mga ito ay mahusay na kasama ng mga pancake at iba pang mga uri ng mga palaman, tulad ng cottage cheese. Tandaan na ang mga berry ay gumagawa ng maraming juice, kaya ang pagpuno ay maaaring masyadong basa. Subukan ang paghahalo ng mga berry sa cottage cheese o cream fillings.

Sari-saring berry

Mga sangkap:
1 tasa ng raspberry,
1 tasa ng itim na currant,
2 mansanas,
½ tasa ng pinong tinadtad na mga walnut,
3 tbsp. mga kutsara ng pasas,
½ tasang may pulbos na asukal.

Paghahanda:
Banlawan ang mga currant sa malamig na tubig na tumatakbo at hayaang maubos ang tubig. Hugasan, alisan ng balat, core at lagyan ng rehas ang mga mansanas. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap, iwiwisik ang asukal sa pulbos, magdagdag ng mga mani at pasas. Ang pagpuno na ito ay angkop para sa mga pancake na pinagsama sa isang sobre.

Huwag magtaka, ang ilang mga gulay, kung matamis, ay masarap sa mga pancake, tulad ng zucchini at karot. At ang kalabasa ay hindi nangangailangan ng anumang labis na asukal.

Pagpuno ng kalabasa

Mga sangkap:
500 g matamis na kalabasa,
2 tbsp. kutsara ng asukal,

isang kurot ng asin.

Paghahanda:
Balatan ang kalabasa at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang kalabasa sa isang enamel pan, magdagdag ng mantikilya, asukal, asin at kumulo sa mahinang apoy hanggang lumambot. Mag-ingat na huwag masunog ang kalabasa. Kuskusin ang natapos na kalabasa sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang cottage cheese ay napupunta nang maayos sa jam, honey, jam, pinatuyong prutas at maaaring magsilbing batayan para sa iba't ibang uri ng pagpuno ng pancake. Ang cottage cheese ay dapat na may mataas na kalidad ng anumang taba na nilalaman. Paghaluin ang dry cottage cheese na may sour cream, honey o jam upang magdagdag ng plasticity. Huwag kailanman gumawa ng matamis na curd fillings para sa mga pancake "na nakalaan" - ang cottage cheese ay maaaring "tumagas" at ito ay lalong masama kapag ang pagpuno ay nakabalot na sa pancake.

Pagpuno ng curd na may kulay-gatas

Mga sangkap:
500 g mababang-taba na cottage cheese,
2 tbsp. kutsara ng asukal,
1 tbsp. kutsara ng mantikilya,
¾ tasa ng kulay-gatas.

Paghahanda:
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng kulay-gatas, asin at asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Mga sangkap:
500 g mababang-taba na cottage cheese,
2 tbsp. kutsara ng asukal,
4 tbsp. mga kutsara ng pasas,
¾ tasa ng kulay-gatas.

Paghahanda:
Hugasan at tuyo ang mga pasas. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa asukal at kulay-gatas. Magdagdag ng mga pasas sa cottage cheese. Lagyan ng mainit na pancake na may curd filling.

Mga sangkap:
500 g mababang-taba na cottage cheese,
2-3 tbsp. kutsara ng pulot,
pasas,
pinatuyong mga aprikot,
prun,
1-2 tbsp. kutsara ng rum o cognac.

Paghahanda:
Hugasan ang mga pinatuyong prutas, tuyo ang mga ito, gupitin ang pinatuyong mga aprikot at prun sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa isang baso at punuin ng rum o cognac. Hayaang magbabad ng 10-15 minuto. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa pulot at pinatuyong prutas. Punan ang mainit na pancake at huwag magbigay ng "lasing" na pancake sa mga bata.

Ang tradisyunal na custard at ang mga pagkakaiba-iba nito ay sumasama sa anumang matamis na pastry, at ang mga ito ay sumasama rin sa mga pancake. Oo, ito ay isang mataas na calorie na produkto, ngunit mahirap mag-isip ng anumang mas masarap kaysa sa custard. Kumain ng pancake na may cream sa katamtaman, uminom ng mainit na tsaa at lahat ay magiging maayos.

Vanilla custard

Mga sangkap:
1 litro ng matabang gatas,
5 itlog
¾ tasa ng asukal
2 vanilla pod o vanillin,
2 tbsp. kutsara ng mantikilya,
asin sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda:
Hayaang magpainit ang gatas. Gupitin ang vanilla beans nang pahaba, simutin ang mga buto at ihalo sa mga itlog. Huwag itapon ang natitirang mga pods. Kung gumagamit ng vanillin, paghaluin lamang ang vanillin powder sa mga itlog. Talunin ang mga itlog na may vanilla, asukal at asin. Nang walang tigil sa paghahalo, ibuhos ang mainit (ngunit hindi kumukulo) na gatas sa isang manipis na sapa at ilagay sa isang paliguan ng tubig na may tubig na kumukulo. Idagdag ang natitirang vanilla bean. Magluto, pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Alisin ang vanilla pod. Alisin ang natapos na cream mula sa init, palamig, magdagdag ng mantikilya at whisk. Hayaang tumayo ng 15 minuto sa refrigerator. Ang pagpuno ay angkop para sa pinalamig o malamig na mga pancake.

Mga sangkap:
4 na saging,
4 na itlog,
2 baso ng gatas,
2 tbsp. kutsara ng asukal,
3 tbsp. mga kutsara ng pasas,
1 lemon (zest).

Paghahanda:
Balatan ang mga saging at i-mash ang mga ito sa katas. Init ang gatas, i-dissolve ang kalahati ng asukal dito at palamig. Talunin ang mga itlog sa ikalawang kalahati ng asukal, habang patuloy na matalo, magdagdag ng gatas at saging. Ilagay sa isang paliguan ng tubig na may tubig na kumukulo at lutuin (simmer), haluin hanggang lumapot. Palamigin at palamigin sa loob ng 15-20 minuto.

Mga sangkap:
1 litro ng buong gatas,
½ tbsp. Sahara,
½ tbsp. sinala ng harina,
3 tbsp. kutsara ng kakaw.

Paghahanda:
Paghaluin ang asukal, sifted na harina at kakaw, ibuhos sa mainit na gatas sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang masigla. Haluin para walang bukol. Lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot. Palamigin ang tapos na cream.

Mga sangkap:
1 litro ng buong gatas,
3 tbsp. mga kutsara ng giniling (o instant) na kape,
8 pula ng itlog,
4 tbsp. kutsara ng asukal.

Paghahanda:
Init ang gatas, magdagdag ng sariwang giniling na kape, hayaan itong magluto ng 10 minuto. Salain at painitin muli. Talunin ang mga yolks na may asukal, magdagdag ng mainit na gatas, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang timpla sa isang paliguan ng tubig at magluto ng cream, patuloy na pagpapakilos. Haluin hanggang lumapot. Palamig at gamitin para sa malamig na pancake.

Kung wala kang anumang sangkap, maaari mo itong palitan ng isang katulad, halimbawa, mga mansanas na may peras, mga almendras na may mga walnuts, banilya na may vanillin, may pulbos na asukal na may butil na asukal. Sa karamihan ng mga kaso ang pagbabago ay hindi mahahalata at magkakaroon ka ng isa pang reseta. Ang curd, berry, prutas at gulay na palaman ay hindi dapat gawing "nakareserba"; maaari silang magbunga ng juice at sa susunod na araw ay hindi kasing lasa ng mga sariwa. Ngunit ang mga creamy, matamis na palaman para sa mga pancake ay madaling maupo sa refrigerator sa loob ng ilang araw nang hindi gaanong binabago ang lasa. Huwag kalimutan na ang cream fillings ay pinakamahusay na kinakain ng malamig at angkop para sa malamig na pancake.

Ang mga matamis na palaman para sa mga pancake ay kasing dali ng paghahanda ng mga pancake; huwag ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang kumain ng sariwa at masarap na pancake sa Maslenitsa.

Ang mga matamis na pancake ay madalas na bisita sa aming kusina. Palaging masarap at kaaya-aya ang kumain ng mabangong pancake na may gatas o tsaa. Karaniwan, ang mga pancake ay niluto na may gatas, nagiging manipis at malambot, ngunit gumagawa sila ng iba't ibang mga sarsa para sa kanila. Ang pinakasikat ay simpleng kulay-gatas na may asukal o jam. Ngayon ay maghahanda kami ng isang katangi-tanging sarsa ng tangerine. Batay sa sikat na dessert, ang isang ito ay a la Crepe Suzette.

Mga matamis na pancake - recipe na may gatas at tangerine sauce

Upang maghanda ng matamis na pancake kailangan mo ng 40 minuto.

Mga sangkap:

Para sa mga pancake:

• Malaking itlog, manok - 2 piraso,
• Puti o kayumanggi na asukal - 2 kutsara,
• sariwang gatas - 500 mililitro,
• Tangerine zest - sa panlasa
• Langis ng sunflower - 50 mililitro,
• Premium na harina - 200 gramo.

Para sa sarsa:

• Makatas na tangerines - 4 na piraso,
• Mantikilya - 100 gramo,
• Anumang asukal - 200 gramo,
• Pinatuyong mint - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Ang mga tangerines ay dapat hugasan ng mabuti, mas mainam na ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Bumili ng matamis at makatas na uri ng mga bunga ng sitrus para sa isang masarap na dessert.

Alisin ang zest gamit ang isang pinong kudkuran. Hatiin sa mga hiwa, alisin ang mga puting lamad, itapon ang mga buto. Ngayon ihanda natin ang mga pancake. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at haluin hanggang mabula. Idagdag ang tangerine zest at asukal sa mga itlog.

Maaari kang magdagdag ng kaunting asin. Magdagdag ng gatas sa temperatura ng silid at ihalo. Salain ang harina nang hiwalay sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara sa kuwarta, pukawin kaagad upang walang mga bukol. Ang kuwarta ay dapat na likido, tulad ng mababang taba na kulay-gatas, at dapat na homogenous. Upang maiwasang masunog at dumikit ang mga pancake sa kawali, kung wala kang Teflon pan, magdagdag ng 3 kutsarang langis ng mirasol sa kuwarta.

Ilagay ang kawali sa kalan, maghintay hanggang uminit, at ibuhos ang kaunting mantika para sa unang pancake. Ibuhos ang unang bahagi ng kuwarta. At huwag maniwala na ang unang pancake ay bukol, hindi ito ang kaso sa isang mabuting maybahay. Ang apoy ay hindi mataas upang ang mga pancake ay hindi masunog at pinirito.

Kung nakita mo na ito ay kayumanggi, ibalik ito. Kaya, magprito ng isang stack ng pancake.

Sa parehong kawali ihanda ang sarsa. Unang magdagdag ng mantika, mababang init. Ang mantikilya ay natunaw, pagkatapos ay ibuhos ang asukal at pukawin gamit ang isang whisk upang ang asukal ay hindi masunog at matunaw.

I-chop ang mga tangerines gamit ang blender o i-chop na lang ng pino, ibuhos ang sariwang tangerine juice sa kawali, haluin, idagdag ang dry mint para sa lasa at hintayin na sumingaw ang tangerine juice. Haluin ang sarsa sa lahat ng oras at subaybayan ang pagkakapare-pareho; sa sandaling makita mo na ang sarsa ay lumapot, patayin ang apoy.

Hindi mo kailangang gumamit lamang ng mga tangerines, maaari mong gamitin ang orange, strawberry, cherry, anuman ang nababagay sa iyong panlasa.

Handa na ang dessert.

Ilagay ang matamis na pancake sa isang plato at agad na ibuhos ang sarsa sa kanila.

Ang mga recipe para sa manipis na pancake na may gatas ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa Maslenitsa. Maaari silang ihanda para sa parehong almusal at hapunan, dahil ang mga pancake na ito ay pinakaangkop para sa pagpuno, parehong matamis at malasa. Kaya huwag mag-atubiling umakma sa ulam na may lahat ng uri ng jam, caviar, isda, keso, gulay at karne - ito ay magiging napakasarap at kasiya-siya!

Klasikong recipe para sa manipis na pancake na may gatas

Mga sangkap:

• Itlog ng manok 5 pcs.
• Gatas 800 ml
• Harina 400 gr
• Asin 1 tsp.
• Asukal 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang sikreto sa recipe para sa manipis na pancake na may gatas ay ang pagdaragdag ng higit pang mga itlog kaysa karaniwan. Talunin ang 5 itlog na may asukal at asin.
2. Magdagdag ng gatas at mantikilya.
3. Dahan-dahang magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos. Dapat walang bukol. Kung napansin mo na ang masa ay masyadong makapal, magdagdag ng ilang kutsarang tubig.
4. Maghurno ng mga pancake, ikalat ang batter sa isang manipis na layer. Para sa bilis, maaari kang kumuha ng 2 kawali.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mahusay na manipis na mga pancake ay maaari ding lutuin na may maasim na gatas, kefir o fermented na inihurnong gatas.

Recipe para sa manipis na matamis na pancake na may gatas

Kung magpasya kang maghain ng mga pancake para sa dessert, maaari mo itong gawing matamis kaagad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming asukal. At pagkatapos ay magdagdag ng pulot, maple syrup, jam o karamelo. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring gumawa ng pancake cake mula sa kanila.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok 3 pcs.
• Gatas 400 ml
• harina 250 gr
• Langis ng gulay 1 tbsp. + mantika para sa pagprito
• Asin 1 tsp.
• Asukal 3 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng pancake batter sa pamamagitan ng paghahalo muna ng mga itlog sa asin at asukal.
2. Magdagdag ng gatas, mantikilya at harina, talunin ng isang panghalo upang walang mga bugal.
3. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
4. Ihurno ang mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
5. Ihain kasama ng sour cream, cream, condensed milk at iba pang matamis na karagdagan.

Manipis na mga pancake ng gatas na may mga butas

Ang sponginess at delicacy ng pancake ay tanda ng husay ng maybahay. Ang isang panghalo ay makakatulong upang lumikha ng mga ito, pati na rin ang pagdaragdag ng soda sa kuwarta. Ang isa pang lihim sa recipe para sa manipis na pancake na may gatas ay ang pagdaragdag ng carbonated mineral na tubig.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok 3 pcs.
• Gatas 800 ml
• harina 600 gr
• Langis ng gulay 1 tbsp. + mantika para sa pagprito
• Asin 1 tsp.
• Asukal 1 tsp.
• Baking soda 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang asin, asukal at itlog na may mainit na gatas. Talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo hanggang lumitaw ang bula.
2. Magdagdag ng harina at langis ng gulay, talunin muli.
3. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
4. Painitin muna ang kawali at simulan ang pagluluto. Bon appetit!

Ang ilang mga ideya para sa pagpuno

1. Cottage cheese + mga pasas
2. Dibdib ng manok + gadgad na keso
3. Mga piraso ng marshmallow + peach jam
4. Atay + itlog
5. Sausage ng doktor + gadgad na keso + mustasa
6. Pritong mushroom + sibuyas
7. Pinausukang salmon + cream cheese
8. Sour cream + cottage cheese + herbs
9. Cream + strawberry + saging

Gustung-gusto ng lahat ang mga pancake. At kahit na inihurnong lamang sa isang kawali, o pinalamanan ng iba't ibang mga palaman. At ang mga ideya para sa gayong pagpuno ay walang katapusang. Matamis, hindi matamis, keso, karne, gulay, prutas….

Ang mga pinalamanan na pancake ay inihanda kapwa sa mga karaniwang araw at para sa mga pista opisyal. At syempre, ito ang pinaka. Ngunit gaano man sila kahanda, sila pa rin ang unang umaalis sa mesa. Kung kinakain natin ang mga ito sa almusal na may cottage cheese, para sa tanghalian na may minced meat, o sa holiday table na may pulang caviar, ang epekto ay palaging pareho. Sila ay kinakain halos kaagad.

Ang mga manipis na pancake ay pinakaangkop para sa pagpupuno. Maaari mong lutuin ang mga ito tulad ng, at. Sa kabutihang palad, mayroong isang mahusay na maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga ito. Ang mga manipis na produkto ay nakabalot nang maayos at mas maayos ang hitsura.

Hawak din nila nang maayos ang kanilang hugis kapag nakaimbak at mas madaling painitin sa isang kawali. Ang pancake mismo ay mabilis na makakakuha ng nais na crispy crust, at ang pagpuno ay magkakaroon ng oras upang magpainit nang lubusan.

Maaari mong tingnan ang mga recipe ng kuwarta sa pamamagitan ng pagsunod sa mga link sa itaas. Mayroon ding isang detalyadong paglalarawan ng buong proseso ng pagluluto para sa bawat paraan. At ngayon ay magtutuon tayo nang mas partikular sa paghahanda ng masarap na pagpuno at mga paraan ng paghahatid.

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• gatas - 200 ml
• harina - 100 gr
• ground nuts - 3 tbsp. mga kutsara
• almirol - 1 tbsp. kutsara
• itlog - 2 mga PC
• asukal - 2 tbsp. mga kutsara
• asin - isang pakurot
• langis ng gulay - para sa Pagprito

Para sa pagpuno:

• cottage cheese - 250 gr
• sariwa o frozen na raspberry - 200 g
• gatas - 2 tbsp. mga kutsara
• limon - 1 pc.
• asukal sa pulbos - 1 - 2 tbsp. mga kutsara

Paghahanda:

Sa isa sa mga nakaraang artikulo ay naghurno na kami. At narito ang isa pang recipe.

1. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga puti sa isang malambot na foam.

2. Paghaluin ang yolks sa asukal. Magdagdag ng gatas, asin at almirol at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour at walnuts na dinurog sa isang blender sa harina. At anumang iba ay posible.

Masahin ang masa. Ito ay magiging medyo makapal. Magluluto kami ng mga pancake tulad ng American pancake, iyon ay, maliit at malambot.

3. Maingat na tiklupin ang mga whipped whites, pagmamasa ng halo mula sa ibaba hanggang sa itaas. At agad na maghurno ng maliliit na laki ng mga produkto. Upang gawin ito, init ang kawali nang lubusan at gumamit ng mantika para sa pagluluto ng hurno.

Haluin ito sa bawat oras bago magbuhos ng bagong batch ng kuwarta sa kawali. Ang almirol ay mabigat at may posibilidad na mabilis na tumira sa ilalim. At ang pagpapakilos ay ginagawang homogenous ang masa at ang lahat ng mga inihurnong produkto ay pareho.

4. Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at palabnawin ng gatas.

5. Grate ang zest mula sa malinis na lemon at pisilin ang juice. Idagdag ang pareho sa curd mass at iwisik ang lahat ng may pulbos na asukal.

6. Ilagay ang pinalamig na pancake sa isang plato, ilagay ang cottage cheese sa ibabaw, pagkatapos ay muli ang pancake at cottage cheese. Itaas ang sariwa o lasaw na mga raspberry.

O maaari kang maghurno ng mas manipis at mas malalaking pancake, at pagkatapos ay mailagay ang pagpuno sa loob.

Sa parehong mga kaso, palamutihan ng mga berry. Maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga berry. O mga prutas. Ito ay magiging masarap sa lahat ng pagkakataon.

Recipe para sa mga pancake na may masarap na tinadtad na karne

Para sa mga pancake kailangan namin:

• gatas - 1 litro
• harina - 2 tasa
• itlog - 5 mga PC
• asukal - 2 tbsp. mga kutsara
• soda - 0.5 kutsarita
• asin - 1 kutsarita
• langis - 2 tbsp. mga kutsara

Upang maghanda ng tinadtad na karne:

• pinakuluang karne ng baka - 500 g
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• bawang - 2 cloves
• ketchup - 2 tbsp. kutsara (o kamatis)
• pampalasa - opsyonal at panlasa
• langis ng gulay - para sa Pagprito

Kakailanganin din namin ang kulay-gatas para sa paghahatid.

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ilagay ang asukal at haluin hanggang makinis. Magdagdag ng mainit na gatas at pukawin muli. Magdagdag ng sifted na harina, asin at soda. Haluin hanggang mawala ang mga bukol at hayaang mag-infuse ng 25 - 30 minuto.

2. Pagkatapos tumayo, ibuhos ang mantika at ihurno ang mga pancake sa isang heated frying pan. Kung kinakailangan, grasa ang baking pan na may langis ng gulay.

Ang mantika ay ibinuhos bago mag-bake upang maiwasang mahulog ang masa.

3. Maghanda ng tinadtad na karne. Ang aming karne ay dapat na pinakuluan. Para maiwasan ang sobrang sustansya ng ating ulam, gagamit tayo ng lean beef. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

4. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

Iprito ang sibuyas sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ang lahat.

Kung gumamit ka ng sariwang kamatis sa halip na ketchup, pagkatapos ay kailangan mong alisan ng balat, i-chop ito ng pino at iprito ito ng mga gulay.

5. Balatan at i-chop ang bawang hangga't maaari. Paghaluin ang tinadtad na karne, pritong gulay at bawang. Lagyan ng ketchup, asin, paminta at kaunting sabaw para hindi matuyo ang tinadtad na karne.

6. Ilagay ang inihandang palaman sa gilid ng pancake at itupi ito sa isang sobre.

Pinakamahusay na ihain kasama ng kulay-gatas. Enjoy sa pagkain!

Masarap na pancake na may fillet ng manok at keso

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• kefir - 1 baso
• tubig - 1 baso
• harina - 1 tasa
• itlog - 1 pc.
• asukal - 1 tbsp. kutsara
• asin - 0.5 kutsarita

Para sa pagpupuno:

• pinakuluang fillet ng manok - 200 - 250 g
• keso - 250 gr
• sibuyas - 1-2 mga PC
• mayonesa - 2 tbsp. mga kutsara
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng sa nakaraang recipe. Hayaang magluto ng 25 - 30 minuto. Pagkatapos ay maghurno ng pancake sa isang mainit na kawali. Kung kinakailangan, lubricate ito ng langis.

2. Ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, i-chop ang sibuyas, gupitin ito sa maliliit na cubes. Iprito ito sa isang kawali hanggang sa bahagyang kayumanggi.

3. Gupitin ang pinakuluang fillet ng manok sa maliliit na cubes at bahagyang iprito kasama ang sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

4. Gupitin ang keso sa mga cube. Idagdag ito sa pinalamig na karne ng manok. Magdagdag ng mayonesa at ihalo.

5. Sa pagpuno na ito, ang mga pancake ay maaaring ibalot sa iba't ibang paraan sa iyong paghuhusga. Kung inihanda mo ang mga ito para sa holiday, maaari mong ilagay ang mga ito sa mga bag. Ngayon ay magkakaroon tayo ng gayong recipe.

Maaari mo lamang itong balutin sa isang sobre o tubo. At kung iprito mo rin ito sa mantikilya sa isang kawali, matutunaw ang keso at magiging mas masarap ito.

Kaya piliin ang paraan ng paghahatid sa iyong sarili.

Champignon na puno ng sarsa ng keso

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• harina - 200 gr
• gatas - 400 ml
• itlog - 2 mga PC
• asin - isang pakurot
• soda - 0.5 kutsarita
• suka

Para sa pagpuno:

• mga champignons - 500 gr
• natunaw na mantikilya - 130 g
• naprosesong keso - 1 piraso
• cream - 2 tbsp. mga kutsara
• almirol - 2 kutsarita
• marjoram - isang kurot
• asin, paminta sa panlasa

Paghahanda:

1. Masahin ang pancake dough. Upang gawin ito, paghaluin ang harina na may gatas. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at soda na pinahiran ng suka. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at ihalo ang lahat hanggang sa makinis. Mag-iwan ng 15 minuto upang ma-infuse.

2. Samantala, ihanda natin ang pagpuno. Gupitin ang mga champignon sa 4 na bahagi, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Kung hindi sila masyadong malaki, maaari mo munang i-cut ang mga ito sa dalawang halves.

3. Iprito ang mga ito sa isang maliit na ghee. Magdagdag ng cream at matunaw ang naprosesong keso na hiwa sa mga piraso. Asin at paminta ang nagresultang masa, at magdagdag ng isang pakurot ng ground marjoram. Kung wala ka nito, maaari mo itong palitan ng giniling o sariwang perehil.

4. Magdagdag ng almirol, pakuluan at patayin.

5. Maghurno ng pancake gamit ang natitirang tinunaw na mantikilya. Magagawa mo ito sa langis ng gulay. Ngunit kapag niluto sila ay magiging mas malambot, malasa at mabango.

6. Isalansan ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa upang maiwasan ang mga ito sa pagkatuyo.

7. Bago ihain, punuin ang mga ito ng piniritong mushroom at keso. Igulong ito sa alinman sa mga tubo, o sa isang sobre, o tiklupin lamang ito sa isang tatsulok. Palamutihan ng sariwang damo at ihain.

Ito ay naging pampalusog, malasa, at maganda!

Pancake roll na may cottage cheese at mga pasas - isang recipe na hindi maaaring maging mas madali

Ang pinakasimpleng, pinaka-abot-kayang at paboritong pagpuno para sa mga pancake ay cottage cheese. Ang recipe na ito ay hindi madaling ihanda, ngunit napaka-simple.

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• gatas - 0.5 litro
• tubig - 1 baso
• itlog - 2 mga PC
• harina - 1.5-2 tasa
• asukal - 1 tbsp. kutsara
• asin - 0.5 kutsarita
• soda - 1 kutsarita, hindi kumpleto

Para sa pagpuno:

• cottage cheese - 0.5 kg
• itlog - 1 tbsp. kutsara
• asukal - 1 tbsp. kutsara
• pasas - isang dakot

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng gatas at asin. Salain ang harina kasama ang baking soda at idagdag ito sa pinaghalong likido. Mas mainam na ihalo sa isang whisk upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig. Sapat lang para makagawa ng medyo manipis na kuwarta.

Sa pinakadulo ng pagmamasa, magdagdag ng mantika. Haluin hanggang mawala ang lahat ng mantsa ng langis.

2. Maghurno ng pancake.

3. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pasas at pasingaw. Pagkatapos ay tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

4. Paghaluin ang cottage cheese, itlog at asukal. Magdagdag ng mga pasas at haluin.

5. Ilagay ang curd filling sa kalahati ng pancake at igulong ito sa isang tubo. I-collapse din lahat ng iba.

Ihain kasama ng honey, jam, o berries. Ito ay naging simple at napakasarap!

Gayundin, ang isa sa mga pinakamadaling paraan ng paglalagay ng mga pancake ay maaaring gamit ang manok o tinadtad na karne. Iprito ang inihandang tinadtad na karne kasama ang mga sibuyas sa isang kawali at punan ang mga pancake.

Isang orihinal na recipe para sa mga pancake na may karne para sa holiday table

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• gatas - 250 gr
• tubig - 250 g
• harina - 200 gr
• itlog - 2 mga PC
• asin - 0.5 kutsarita
• langis ng gulay para sa Pagprito

Para sa tinadtad na karne:

• pinakuluang karne - 300 gr
• lipas na tinapay - 50 g
• sibuyas - maliit na ulo
• langis - 30 g
• kulay-gatas - 3 - 4 tbsp. mga kutsara
• asin, paminta - sa panlasa

At kakailanganin din namin ang mga breadcrumb - 60 g

Paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa mantika.

2. Ibabad ang tinapay sa tubig o kaunting gatas. Pagkatapos ay pisilin.

3. Gilingin ang karne, tinapay at sibuyas sa isang gilingan ng karne. Asin at paminta sa panlasa at magdagdag ng kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng kaunting sabaw sa halip. Ang tinadtad na karne ay dapat na tulad ng isang pare-pareho na ito ay madaling kumalat sa isang kutsilyo.

4. Masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog na may asin. Ibuhos ang gatas, pagkatapos ay idagdag ang sifted flour. Sa dulo idagdag ang kinakailangang dami ng tubig.

Maaari kang gumamit lamang ng gatas, o tubig lamang.

5. Maghurno ng manipis na pancake. Mag-iwan ng 3 - 4 na kutsara ng batter.

6. Ikalat ang nagresultang tinadtad na karne sa bawat produkto at, baluktot ito sa magkabilang panig, igulong ito sa isang masikip na roll.

7. Isawsaw ang bawat roll sa nakareserbang kuwarta at igulong sa breadcrumbs. Pagkatapos ay kayumanggi sa gulay o mantikilya sa lahat ng panig.

Maaari mong ihain ang pinalamutian ng mga sariwang damo.

Para sa mga karaniwang araw, maaari kang maghanda ng isang ulam na may atay gamit ang parehong recipe.

Mga snack pancake na "Bag" na may sorpresa (step-by-step na recipe na may mga larawan)

Ang pampagana na ito ay madalas na inihahain sa isang hapag-kainan sa isang restawran. At ang paghahanda nito ay hindi mahirap. Ang ideya mismo ay kilala ng lahat. Maliit na laki ng pancake, na inihain sa anyo ng isang bag na puno ng alinman sa pulang caviar o iba pang pagpuno.

At bilang isang sorpresa, maaari mong gamitin ang hiniwang keso at ham sa loob. Ngunit ang pampagana ay lalong masarap sa julienne. Nakakagulat, nakakagulat!

Paano magluto ng julienne, maaari mo. Ang recipe ay nagbibigay ng isang detalyadong paglalarawan ng paghahanda nito. Ngunit ngayon ay bahagyang baguhin namin ang recipe at hindi gagamit ng manok. Para mas magaan ang meryenda.

Ngunit kung gusto mong gumamit ng julienne, tingnan kung paano ihanda ito sa pamamagitan ng pagsunod sa link. At pagkatapos ay ilagay ang handa na pagpuno sa mga pancake, na aming iluluto lalo na para sa recipe na ito. Masyado siyang magaling.

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• gatas - 500 ml
• harina - 130 gr
• almirol - 130 g
• itlog - 3 mga PC.
• asukal - 1 kutsarita
• asin - 0.5 kutsarita
• langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara

Para kay julienne:

• mga champignons - 500 gr
• sibuyas - 1 pc.
• cream - 200 gr
• harina - 1 kutsarita
• mantikilya - 20 g
• asin, paminta - sa panlasa
• nutmeg - isang kurot
• berdeng sibuyas - ayon sa bilang ng "mga bag"
• mantika sa pagprito

Paghahanda:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Paghaluin ang mga ito sa asukal at asin. Pinakamabuting gumamit ng whisk para dito.

2. Ibuhos ang gatas at haluin muli hanggang makinis.

3. Pagkatapos ay magdagdag ng almirol. Karaniwan naming ginagamit ang potato starch para sa mga layuning ito, ngunit maaari mo ring gamitin ang corn starch. Pagkatapos ng paghahalo, magdagdag ng harina. Huwag kalimutan na dapat itong salain muna.

Ang kuwarta ay lumalabas na medyo likido, ngunit iyon ang dapat. Ang mga produkto ay dapat na maging manipis, kung hindi, ito ay magiging mahirap na bumuo ng mga bag.

Iwanan ang kuwarta upang mag-infuse sa loob ng 30 minuto.

Kung gusto mong maging berde ang "mga bag", magdagdag ng spinach na tinadtad sa isang blender sa kuwarta.

4. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.

Gupitin ang mga champignon sa maliliit na piraso.

5. Painitin ang kawali, ilagay ang gulay at mantikilya dito. Pagkatapos ay iprito muna ang mga sibuyas, at pagkatapos ay ang mga mushroom.

Kasabay nito, dapat silang bawasan ang volume nang hindi bababa sa dalawang beses. Asin at paminta ang mga ito sa panlasa.

6. Magdagdag ng harina at ground nutmeg, salamat dito ang mga mushroom ay makakakuha ng nutty lasa. Pagkatapos ay ibuhos ang cream at kumulo hanggang sa kumulo.

7. Magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at ihalo.

Ito ay kinakailangan upang pukawin bago ang bawat bagong pagbuhos. Ang almirol ay mabigat at pana-panahong tumira sa ilalim. Ang madalas na pagpapakilos ay makakatulong upang makayanan ito.

8. Magpainit ng kawali para sa pagprito ng pancake. Grasa ito ng kaunting langis ng gulay. At ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta upang masakop nito ang ibabaw na may kahit na manipis na layer.

Iprito ang mga piraso sa magkabilang panig sa katamtamang init.

Suriin kung paano lumabas ang unang pancake. Kung ito ay siksik at matigas, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting gatas. Kung, sa kabaligtaran, ito ay maluwag at luha, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng harina.

9. Kapag ang julienne at pancake ay lumamig na, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga bag. Upang gawin ito, ilagay ang isa sa kanila sa isang patag na ibabaw, ilagay ang isang kutsarang puno ng pagpuno sa gitna at itaas ang mga gilid.

Itali ang bag na may balahibo ng berdeng sibuyas.

Maaari ka ring gumamit ng isang sprig ng perehil, dill o isang tinirintas na keso bilang isang "pagniniting" sa parehong paraan.

Punan ang kinakailangang bilang ng mga bag sa parehong paraan. Ilagay sa isang plato at palamutihan ng mga sariwang damo.

Ang mga bag ay magiging malaki o maliit depende sa laki ng kawali na iyong ginagamit. Magiging katamtaman ang laki nito kung iprito mo ang mga ito sa isang kawali na may diameter na 22 cm.

Kung nais mong balutin ang pulang caviar sa isang bag, kung gayon ang mga bag ay kailangang gawing mas maliit. Ang mga pancake para sa kanila ay karaniwang inihurnong sa maliliit na kawali

Sa pamamagitan ng paraan, para sa isang maligaya talahanayan, ang mga pancake na may caviar ay palaging mahusay! At maaari mong balutin ang pagpuno hindi lamang tulad ng iminungkahing sa itaas, kundi pati na rin sa lahat ng kilalang paraan. At isa pang paraan ang ipapakita sa video sa ibaba.

Korean-style na manok at carrot roll para sa holiday table

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• gatas - 3 baso
• itlog - 4 na mga PC
• harina - 1.5 tasa
• asukal - 0.5 tbsp. mga kutsara
• asin - 1 kutsarita
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara

Para sa pagpuno:

• dibdib ng manok - 1-2 mga PC
• Korean carrots - 150 gr
• asin - sa panlasa

Paghahanda:

1. Paghaluin ang mga itlog at asukal. Magdagdag ng mainit na gatas at asin, ihalo. Salain ang harina, idagdag ito sa kabuuang masa at ihalo. Hayaang umupo ito saglit.

2. Bago iprito, lagyan ng mantika at haluing muli. Ibuhos ang isang bahagi sa isang mainit na kawali at maghurno ng pancake.

3. Pakuluan ang isang dibdib ng manok, o dalawa, depende sa laki, sa inasnan na tubig hanggang sa ganap na maluto. Hayaang lumamig nang lubusan at alisan ng tubig ang sabaw, pagkatapos ay gupitin sa mga cube o hiwalay sa mga hibla.

4. Ihalo sa Korean carrots. Magdagdag ng asin sa panlasa kung kinakailangan. Hindi na kailangang magdagdag ng paminta; ang mga karot ay sapat na maanghang.

5. I-wrap ang pagpuno sa mga pinalamig na pancake at gupitin sa mga bilog, o bahagyang pahilis, upang makagawa ng mga rolyo.

Ganyan kasimple! Sa halip na manok, maaari mong gamitin ang anumang pinakuluang karne, pritong atay, hamon, pinausukang sausage. At anumang iba pang sangkap ng karne o gulay na kasama ng mga karot.

Pancake "snails" na may keso at itlog - isang meryenda sa holiday

Ngayon manood tayo ng isang video na ang recipe ay gumagamit ng isang palaman na hindi gaanong ginagamit. Ang orihinal na paghahatid sa anyo ng isang "snail" ay inaalok din.

Kung maghahanda ka ng ganitong pampagana para sa holiday, ito ay sasalubungin ng iyong mga bisita nang may putok! Parehong maganda at masarap! Ano ang masasabi mo dito?

At sa halip na keso, maaari mong paghaluin ang berdeng mga sibuyas na may mga itlog. Ito ay lumalabas na napakasarap na imposibleng ilarawan sa mga salita.

Video recipe kung paano maghanda ng 5 matamis at hindi matamis na palaman

At ngayon iminumungkahi ko ang pagtingin sa higit pang mga recipe para sa pagpuno para sa pambalot ng mga pancake. Sa form na ito, ang mga recipe ay binibigyan ng parehong matamis at hindi matamis.

Anyway, tingnan ang mga ideya para dito. At tingnan din kung paano ka makakapagbalot ng mga pancake para sa isang magandang presentasyon.

Iyan ay kung gaano karaming iba't ibang mga recipe ang nakuha namin ngayon. Ngunit dahil maayos kaming lumipat sa paghahatid ng dessert, iminumungkahi kong huwag tumigil, ngunit ipagpatuloy ang masarap na temang ito.

Mga pancake ng lebadura ng trigo na may gatas at jam

Ito ay isang napaka-simpleng recipe ayon sa kung saan maaari kang maglagay ng jam, marmalade, confiture, o frozen na purong prutas at berry sa anumang inihurnong produkto.

Tingnan natin ang isang halimbawa gamit ang recipe na ito.

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• gatas - 0.5 litro
• harina - 250 gr
• itlog - 1 pc.
• yolks - 2 mga PC
• live na lebadura - 15 g
• langis ng gulay - 1.5 tbsp. mga kutsara
• asukal - 2 tbsp. mga kutsara
• asin - isang pakurot
• langis ng gulay para sa Pagprito

Para sa pagpuno:

• jam o marmelada
• may pulbos na asukal
• banilya

Paghahanda:

Sa recipe na ito nag-aalok ako ng isang recipe ng yeast dough. Kaya sabihin natin, para sa iba't-ibang. Ngunit kung ayaw mong abalahin ito, pagkatapos ay kumuha ng anumang iba pang recipe na inaalok ngayon.

1. Gilingin ang yolks at itlog na may asukal hanggang makinis. Magdagdag ng asin.

2. I-dissolve ang yeast sa mainit na gatas. Idagdag sa pinaghalong itlog. Salain ang harina at idagdag sa kabuuang masa. Haluin hanggang magsimulang lumitaw ang mga bula. Mas mainam na gawin ito gamit ang isang whisk, at ito ay magiging mas mabilis.

3. Magdagdag ng langis ng gulay. Ang kuwarta ay dapat lumabas tulad ng likidong kulay-gatas. Iwanan sa isang mainit na lugar upang matarik at tumaas.

4. Maghurno ng manipis na pancake sa isang kawali na may mantika. Kung ang kuwarta ay lumalabas na makapal, palabnawin ito ng kaunting gatas sa temperatura ng silid o regular na bahagyang mainit na tubig.

5. Pagkatapos lumamig ang aming mga produkto, balutin ang anumang matamis na palaman sa mga ito. Gusto ko ang grated at frozen na berries. Ang sarap ay parang pinulot lang sa hardin. Ngunit maaari mong gamitin ang anumang jam -,. Ang pangunahing bagay ay ito ay makapal.

Maaari ding magkaroon ng ilang paraan ng pagbabalot.

Matamis na dessert na may vanilla cream

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• gatas - 250 ml
• tubig - 250 ml
• harina - 200 gr
• itlog - 2 mga PC
• asukal - 1 tbsp. kutsara
• asin - isang pakurot

Upang ihanda ang cream:

• gatas - 300 ml
• pula ng itlog - 4 na mga PC
• patatas na almirol - 2 kutsarita
• asukal - 100 - 120 g
• vanilla sa dulo ng kutsilyo (o vanilla sugar)

At kailangan din natin ng langis para ma-lubricate ang amag.

Paghahanda:

1. Ihanda ang cream. Upang gawin ito, gilingin ang mga yolks na may asukal, patatas na almirol at banilya. Dapat kang makakuha ng isang malambot na masa.

Sa halip na 4 na yolks, maaari mo lamang gamitin ang 2, ngunit sa kasong ito kakailanganin mong magdagdag ng isa pang itlog. At ang mga hindi nagamit na protina ay maaaring gamitin sa kuwarta. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng isang itlog at dalawang puti. At pagkatapos ay wala nang hindi nagamit na mga bahagi na natitira.

2. Pakuluan ang gatas. Pagkatapos ay ibuhos ito sa nagresultang timpla sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk. Kapag naubos ang gatas, ilagay ang lalagyan na may cream sa isang kawali ng mainit na tubig. Na kung saan ay ilagay sa mababang init.

Habang patuloy na nagpapainit, huwag kalimutang pukawin at talunin. Siguraduhin na ang mga yolks ay hindi kumukulong. Ang masa ay dapat na katulad ng pagkakapare-pareho ng regular na kulay-gatas, iyon ay, hindi masyadong likido at hindi masyadong makapal.

Habang lumalamig ang cream, ito ay magiging mas makapal.

3. Masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, ihalo ang mga itlog na may asukal, pagkatapos ay ibuhos sa maligamgam na gatas at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour. At sa pinakadulo, palabnawin ang pinaghalong may kinakailangang dami ng tubig. Huwag kalimutang magdagdag ng isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat.

4. Maghurno ng maliliit na pancake. Magiging mas madali ang pakikipagtulungan sa kanila sa hinaharap.

5. Grasa ng langis ang baking dish. Ilagay ang unang pancake at i-layer ito ng cream. Pagkatapos ay ang susunod, at muli ang cream. Ilatag ang kinakailangang bilang ng mga produkto sa ganitong paraan, at grasa din ang tuktok na may cream.

6. Painitin ang oven sa 180 degrees at ihurno ang aming resultang pancake pie sa loob ng 25 minuto.

7. Alisin ang cake mula sa kawali at maingat na ilagay ito sa isang malaking flat plate. Maaari itong budburan ng pulbos na asukal sa itaas at palamutihan ng sariwa o frozen na mga berry o prutas.

Ihain nang mainit. Sa parehong mainit na tsaa o gatas.

Pagpuno ng saging para sa mga pancake ng puntas

Para sa pagsubok na kailangan namin:

• gatas - 500 ml
• harina - 1.5-2 tasa
• itlog - 2 mga PC
• asukal - 1 tbsp. kutsara
• asin - isang pakurot
• soda - 0.5 kutsarita
• suka para sa pamatay
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara + para sa pagprito

Para sa pagpuno:

• saging - 5 - 6 na mga PC.
• mantikilya - 50 g
• kanela - isang kurot
• asukal sa vanilla - sachet

Paghahanda:

1. Masahin ang kuwarta mula sa mga iminungkahing sangkap. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihalo ang lahat maliban sa langis sa isang mangkok at talunin ng isang panghalo. Pagkatapos ay hayaang tumayo ng 20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mantika, haluin hanggang mawala ang mantsa ng langis at agad na simulan ang pagluluto ng mga ito sa isang mainit at may langis na kawali.

2. Balatan ang saging, hiwa-hiwain at budburan ng kanela at vanilla sugar.

3. Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga saging sa loob nito. Siguraduhing hindi masunog ang mantika.

4. Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa mga pinalamig na pancake. Igulong sa isang sobre, tubo, o tatsulok.

Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang powdered sugar, honey o tinunaw na tsokolate. O maaari mo itong ihain kasama ng isang scoop ng ice cream.

Video kung paano balutin ang pagpuno sa mga pancake - 10 paraan

Kapag gusto naming palamutihan nang maganda at orihinal ang aming holiday table, madalas kaming gumagamit ng mga tartlet, pita bread, at canapé para sa paghahatid. Alam mo ba na ang mga pancake ay maaaring ihain nang napakaganda sa mesa? Kabilang sa anyo ng mga canapé at roll.

Ngayon ay binalot namin ang pagpuno sa mga pancake sa iba't ibang paraan. Gayunpaman, ang lahat ng mga pamamaraan ay hindi sakop. At iyon ang dahilan kung bakit gusto kong ibigay sa iyong pansin ang isang video kung saan makikita mo sa iyong sariling mga mata kung paano mo madali at simpleng ibalot ang mga ito, at higit sa lahat, gawin ito nang mabilis at maganda.

Ganyan kasimple! Sa sandaling gawin mo ito gamit ang iyong sariling mga kamay, maaalala ito ng iyong mga kamay, at lagi mong malalaman kung paano gawing maganda at eleganteng ang iyong mesa.

At ang mesa na ito ay hindi kailangang maging maligaya. Kahit na sa mga karaniwang araw, ang paghahatid ng masarap at pinalamutian nang maganda na ulam para sa almusal ay palaging isang kasiyahan. At sa mga kakain, at sa iyo, bilang pangunahing tagapagluto.

At kasama nito nais kong tapusin ang artikulo ngayong araw. Malapit na ang Maslenitsa, at marahil ay magagamit ang mga recipe para sa araw na ito.

At kung hindi mo nais na maghurno ng mga puno ng pancake, pagkatapos ay kunin lamang ang mga recipe para sa kuwarta. Lahat sila ay sinubukan at nasubok. At sa tingin ko hindi ka nila pababayaan. Ang tanging bagay ay piliin kung anong uri ng mga produkto ang gusto mong makuha sa dulo - manipis o mas makapal. Kung ang batter para sa manipis na pancake ay makapal, palabnawin ito ng mainit na gatas o tubig. Kung, sa kabaligtaran, ito ay masyadong likido, pagkatapos ay magdagdag lamang ng kaunting harina. Pagkatapos ay hayaan itong umupo ng 10 - 15 minuto at maghurno.

At maging mas kumpiyansa sa pagpuno. Huwag matakot sumubok at mag-eksperimento. Pagkatapos ng lahat, ang mga pancake ay walang iba kundi tinapay. At maaari kang kumain ng tinapay sa anumang bagay!

Masiyahan sa iyong pagkain!