Ang cheesecake ay isinalin mula sa Ingles bilang "cheese cake", at ang recipe nito ay ang pinakasikat na no-bake dessert recipe. Ang pangunahing sangkap ng pagpuno ay curd cheese. Karaniwan, ang "Philadelphia" ay ginagamit para dito (sa klasikong recipe), ngunit maraming mga maybahay ang inangkop ang resipe na ito at ginawa itong mas madaling ma-access at mas mura, gamit, halimbawa, kulay-gatas o cottage cheese. Ang cheesecake na may gulaman ay isang masarap na dessert na hindi nangangailangan ng malubhang kasanayan sa pagluluto at maaaring ihanda nang walang paggamot sa init sa loob lamang ng ilang minuto.

Cheesecake "Caramel"

Listahan ng mga sangkap:

• 250 gramo ng anumang cookies (ang pinakasimpleng).
• 170 gramo ng mantikilya.
• Isa at kalahating kutsara (kutsara) ng cream para sa pagbabad ng gulaman.
• Isa at kalahating kutsara (kutsara) ng tuyong gulaman.
• 750 gramo ng anumang curd cheese.
• 200 gramo ng asukal (mas mabuti kayumanggi).
• Isang lata ng condensed milk.
• Isang dakot ng mga almendras.

Paggawa ng caramel cheesecake

Paano gumawa ng cheesecake sa bahay? Napakasimple, sundin lamang ang recipe.

Lagyan ng baking paper ang isang baking dish o lagyan lang ito ng mantikilya. Gamit ang blender o cookie masher, gumawa ng mga mumo. Matunaw ang mantikilya at idagdag sa cookies. Paghaluin ang lahat.

Ilagay ang masa na ito, paggawa ng mga gilid, sa amag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Paano matunaw habang nagbuhos ng cream, hawakan ng 15 minuto at pagkatapos ay painitin ng kaunti hanggang sa matunaw. Talunin ang curd cheese na may 150 gramo ng asukal hanggang sa matunaw ang asukal. Ngayon ay kailangan mong lutuin ang karamelo. Upang gawin ito, ilagay ang condensed milk, 50 gramo ng asukal at 40 gramo ng mantikilya sa isang kasirola at ilagay sa mababang init.

Pagkatapos kumukulo, lutuin ang pinaghalong mga limang minuto, huwag tumigil sa pagpapakilos. Kung lutuin mo ito ng kaunti, ito ay magiging mas madilim at magiging mas kahanga-hanga sa hiwa ng cake. Samantala, ang gulaman ay lumamig. Idagdag ito sa keso at ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang caramel mixture at paikutin ito ng isang kutsara ng ilang beses, ngunit huwag ihalo ito sa keso.

Ikalat ang gelatin na cheesecake cream sa base at iwanan sa refrigerator ng hindi bababa sa apat na oras. Para sa dekorasyon, hiwain at i-toast ang mga almendras.

Cheesecake na may gelatin na inspirasyon ng "Red Velvet"

Ang hindi kapani-paniwalang magandang dessert na ito ay inspirasyon ng isa sa mga pinakasikat na cake sa mundo - Red Velvet.

Para sa base:

• 60 gramo ng mantikilya;
• 150 gramo ng chocolate shortbread cookies.

Cheesecake cream na may gulaman:

• 10 gramo ng gelatin ng dahon;
• 120 gramo ng gatas;
• 100 gramo ng asukal;
• 850 gramo ng anumang curd cheese;
• 100 gramo ng napaka-mataba na kulay-gatas;
• 30 gramo ng pulbos ng kakaw;
• isang vanilla pod o vanilla sugar;
• 3 patak ng pulang pangkulay ng pagkain.

Mga hakbang sa pagluluto

Gilingin ang mga cookies gamit ang isang blender, tunawin ang mantikilya at ihalo sa mga mumo ng cookie. Ang isang cheesecake pan na maliit ngunit may matataas na gilid ay pinakamahusay na gumagana. Mabuti kung ang singsing ng amag ay maaaring paghiwalayin - ginagawang mas madali ang pagkuha ng dessert. Kung mayroon kang isang pirasong pan, lagyan lang ng baking wax paper ang ibaba at gilid. Ilagay ang kuwarta sa amag at i-level ito sa ilalim, huwag kalimutan ang mga gilid. Kapag tapos na, ilagay sa refrigerator para sa mga tatlumpung minuto.

Ang keso ng curd kung saan gagawin namin ang cream ay magbibigay sa cake ng isang pinong at piquant na lasa, medyo maalat. Ilagay ang keso at kulay-gatas sa isang mangkok at pukawin ng ilang minuto, hayaang lumambot ang keso. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang gumamit ng kulay-gatas, ngunit sa recipe na ito ay magbibigay ito ng isang kawili-wiling asim. Ngayon ay oras na upang idagdag ang cocoa powder. Kailangan mo ng isang mahusay, kung hindi, ang isang mura ay mag-iiwan ng maliliit, malutong na mga particle sa iyong mga ngipin, tulad ng buhangin. Ang magandang kakaw ay ganap na matutunaw.

Ngayon naman ay gulaman na. Ibabad ito ng labinlimang minuto sa malamig na tubig. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at itapon sa isang vanilla pod (o vanilla sugar). Painitin ang lahat ng ito sa isang pigsa, alisin mula sa kalan at mag-iwan ng ilang minuto, pagkatapos ay kinuha namin ang banilya. Magdagdag ng gelatin sa pinaghalong at ihalo na rin.

Talunin ang keso, dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong gatas-gelatin. Kapag ang lahat ay makinis, magdagdag ng gel food coloring. Maaari itong mapalitan ng beet juice, ngunit ang resulta ay hindi magiging kahanga-hanga. Kailangan mo ng mga 4 na patak ng pangulay. Pagkatapos ay kinuha namin ang frozen na base ng cheesecake sa labas ng refrigerator at ikalat ang nagresultang timpla. Subukang kumalat nang dahan-dahan, pag-iwas sa mga bula, kung hindi man ay masisira nila ang buong epekto.

Palamutihan ang cheesecake ayon sa gusto ng iyong puso. Maaari kang gumamit ng mga tirang mumo ng cookie, o maaari kang gumamit ng tsokolate o mani.

Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras, o mas mabuti pa, magdamag. Kung kailangan mo ito para sa isang pagdiriwang sa gabi, ihanda ito sa umaga - sa gabi ay titigas lang ito gaya ng nararapat.

Cottage cheese cheesecake na may mga prutas

Mga sangkap:

• 200 gramo ng "Yubileinoe" na uri ng cookies;
• 100 gramo ng mantikilya;
• 400 gramo ng malambot, walang butil na cottage cheese;
• 200 ML mabigat na cream;
• 150 gramo ng regular na asukal;
• isang bag ng vanilla sugar;
• 40 gramo ng magandang light gelatin (ang madilim ay angkop lamang para sa aspic, dahil nagbibigay ito ng isang malakas na amoy);
• de-latang mga milokoton - garapon;
• halo ng mga tropikal na de-latang prutas - garapon.

Ngayon ay sinusunod namin ang recipe para sa cottage cheese cheesecake sa bahay.

Ibabad ang kalahati ng gelatin sa isang daang mililitro ng malamig na pinakuluang tubig sa loob ng halos kalahating oras. Ibabad ang natitirang gulaman sa isang daang mililitro ng fruit syrup at mag-iwan ng kalahating oras.

Gumawa ng mga mumo ng cookie. Magagawa mo ito sa isang food processor, o maaari kang gumamit ng mortar (ilagay lamang ang cookies sa isang bag, kung hindi, magkakaroon ng mga mumo sa buong kusina). Matunaw ang mantikilya. Pagsamahin ang mantikilya sa cookie crumbs at "masahin" ang kuwarta. Mayroon kang magandang base para sa iyong cheesecake.

Kumuha ng amag na ang mga gilid ay tinanggal. Pahiran ito ng mantikilya o lagyan ng baking paper. Gagawin nitong mas madaling alisin ang cake mula sa amag sa ibang pagkakataon, ngunit hindi mahirap sirain ito - ito ay napaka-pinong at marupok.

Ibuhos ang kuwarta sa amag at pindutin nang maigi sa ilalim at gilid. Ilagay ito sa refrigerator.

Talunin ang cream na may asukal at banilya gamit ang isang panghalo hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag at dahan-dahang ihalo ang lahat hanggang sa makamit mo ang isang homogenous na masa.

Ngayon init ang gelatin na napuno ng tubig, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa. Kapag ang gulaman ay ganap na natunaw, ibuhos ito sa masa ng curd at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang halo sa base ng cheesecake at iwanan sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Gupitin nang mabuti ang mga milokoton. Ilagay ang mga peach sa isang fan sa paligid ng gilid ng frozen cream. Gupitin ang mga tropikal na prutas sa mga parisukat at ilagay sa gitna.

Init ang gulaman na namamaga sa fruit syrup, nang hindi pinakuluan, at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Pagkatapos ay palabnawin ito sa isang baso ng fruit syrup. Ibuhos ang halo na ito sa prutas at iwanan ito sa refrigerator magdamag hanggang sa tumigas ang lahat. Ang bawat sumubok nito ay hihingi ng gelatin cheesecake recipe na ito.

Madaling classic na walang bake cheesecake

Kung hindi mo alam kung paano gumawa ng cheesecake sa bahay, magsimula sa simpleng recipe na ito.

Para sa base:

• 300 gramo ng shortbread, madaling madurog na cookies;
• 150 gramo ng magandang mantikilya.

Para sa pagpuno:

• kalahating kilo ng mascarpone;
• isang baso ng mabibigat na cream (33-35%);
• 150 gramo ng asukal;
• 20 gramo ng gelatin.

Paghahanda

Para sa klasikong recipe ng cheesecake na ito, ibuhos ang isang daang mililitro ng malamig na tubig (pinakuluang) at iwanan upang magbabad nang halos isang oras. Ang mga cookies ay maaaring gawing mumo gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Matunaw ang mantikilya. Ihalo ito sa mga mumo ng cookie at makakakuha ka ng "basang buhangin." Susunod, ilagay ang "buhangin" na ito sa isang amag, i-compact ito nang lubusan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagpuno.

Init ang dating ibinuhos na gulaman sa mahinang apoy. Kung dadalhin mo ito sa pigsa, mawawala ang mga katangian nito at hindi tumigas. Malamig. Talunin ang cream at asukal hanggang sa mabuo ang soft peak. Magdagdag ng mascarpone at gelatin doon at ihalo ang lahat nang lubusan.

Ilagay ang halo na ito sa base na tumigas na sa refrigerator, pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsilyo at hayaang lumamig nang hindi bababa sa apat na oras.

Banana cheesecake

Ito ang pinaka orihinal na recipe para sa cottage cheese cheesecake sa bahay.

• cookies - dalawang daang gramo;
• mantikilya - limampung gramo;
• gatas - isang pares ng mga kutsara.

• 400 gramo ng taba (9%) cottage cheese;
• isang baso ng whipping cream (33%);
• 100 gramo ng 15% kulay-gatas;
• isang bag (10 gramo) ng gulaman;
• tatlong saging;
• 4 na kutsara (kutsara) ng pulot;
• tatlong tablespoons (tablespoons) ng lemon juice;
• 2 tablespoons (tablespoons) ng pulbos na asukal;
• kutsara (kutsarita) vanilla sugar;
• kutsara (kutsarita) lemon zest.

Magsimula na tayong magluto

Para sa cheesecake na may mga saging at gulaman, kakailanganin mo ng isang amag na may naaalis na mga gilid na may diameter na mga 20 sentimetro. Pahiran ito ng mantikilya o lagyan ng parchment paper. Durugin ang cookies upang makakuha ng mga mumo, ihalo sa dati nang natunaw na mantikilya at gatas. Ipamahagi ang nagresultang kuwarta sa amag. Gamit ang blender, katas ang binalatan na saging. Paano matunaw ang gelatin? Ibabad ito sa lemon juice, init hanggang ganap na matunaw, ihalo sa banana puree at iwanan sa ref ng sampu hanggang labinlimang minuto. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng zest, kulay-gatas, at pulot. Talunin ang masa. Sa isa pang mangkok, talunin ang cream na may pulbos at banilya. Ngayon paghaluin ang parehong masa, ilagay sa isang amag at iwanan sa refrigerator magdamag.

Paano gumawa ng mascarpone sa iyong sarili?

Kakailanganin mong:

• 950 gramo ng cream na may taba na nilalaman na 25-30 porsiyento;
• isang quarter na kutsara (kutsarita) ng white wine vinegar (maaaring mapalitan ng 30 mililitro ng lemon juice).

Sa isang paliguan ng tubig o double boiler, init ang cream sa 85 degrees. I-dissolve ang suka sa dalawang kutsarang tubig. Magdagdag ng suka at tubig sa mainit na cream. Ang masa ay magsisimulang lumapot halos kaagad. Panatilihin ang temperatura sa 85 degrees sa loob ng limang minuto, pana-panahong pagpapakilos ng halo. Mag-iwan ng takip sa loob ng labindalawang oras. Sa panahong ito, maghihiwalay ang whey. Ilagay ang timpla sa cheesecloth, tiklop nang maraming beses, at isabit ito sa refrigerator sa loob ng isang araw. Sa panahong ito, ang whey ay maubos. Mayroon kang mascarpone cheese. Ilagay ito sa isang lalagyan na may masikip na takip upang maiwasan ang pagsipsip ng mga dayuhang amoy. Mag-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo.

Ang mga recipe ng dessert na walang bake ay simple at sikat. Hindi sila nangangailangan ng maraming pagsisikap at maraming oras, ngunit nalulugod sila sa mga bisita at miyembro ng sambahayan sa kanilang mga panlasa.

Ang pagluluto ng cheesecake ay isang kaganapan! Una, kung bumaling ka sa mga klasiko ng genre, kailangan mo pa ring makahanap ng Philadelphia cheese, at hindi ito madali ngayon. Pangalawa, upang ito ay pantay na maluto nang walang mga bitak sa pagpuno at hindi lumubog sa gitna, kailangan mong mag-tinker. Gayunpaman, mayroong isang paraan out! Ito ay isang no-bake cheesecake na may cottage cheese at cookies. Mula sa salitang "ganap".

Hindi kami magluluto ng anuman - maging ang crust o ang pagpuno. At, halos, hindi kami magpapainit ng kahit ano maliban sa gulaman. Ito ay kinakailangan sa recipe na ito; sa pamamagitan lamang nito ay mapapanatili ng cake ang hugis nito at ang pagpuno ay magiging katulad ng isang mahangin na soufflé.

Mga sangkap para sa cheesecake na may cottage cheese at cookies

• shortbread cookies - 300 g;
• mantikilya - 100 g;
• cottage cheese - 500 g;
• whipping cream - 500ml;
• asukal sa pulbos - 150 g;
• gelatin - 30 g;
• puting tsokolate - 80-100 g;
• tubig - 80 ml.

Paano pumili ng mga sangkap para sa paggawa ng cheesecake

Cookie. Ito ang pinakakaraniwang bilog, parisukat o hugis-parihaba na cookies, nang walang pagpuno, walang mga additives, na ibinebenta sa mga pakete o nakabalot ayon sa timbang.

cottage cheese. Para sa isang cake, mas mahusay na kumuha ng medium fat, ngunit sa anumang kaso ay mababa ang taba! Kapag bumibili, tingnan ang texture nito, mas malambot ito, mas maliit ang butil, mas mabuti.

Whipping cream. Ito ay kinakailangang mabigat na cream mula sa 33% pataas. Ang mas kaunting taba na nilalaman ay hindi aabot sa pagkakapare-pareho na kailangan natin at ang pagpuno ay magiging likido.

Gelatin. Ito ay kinakailangan upang payagan ang no-bake cheesecake na may cottage cheese na itakda. Hinaluan ng curd at creamy mass, hindi mo ito mararamdaman at hindi mo maiisip na ang cake na ito ay gawa sa gelatin jelly. Wala kang mararamdaman na katulad nito.

tsokolate. Ang aming dessert ay magiging tsokolate, naglalaman lamang ito ng puti. Mga regular na tile, walang mga filler o additives. Maaari kang kumuha ng hangin. Bigyang-pansin ang timbang nito. Ang puting tsokolate ay karaniwang mas magaan kaysa sa maitim na tsokolate.

Paano gumawa ng no-bake cheesecake na may cottage cheese

1. Susubukan kong sabihin ang lahat nang detalyado hangga't maaari at may mga larawan. Magsimula tayo sa gulaman. Dahil ang paraan ng paghahanda nito ay nakasalalay sa tagagawa, basahin ang mga tagubilin sa pakete. Karaniwang kailangan mo munang punuin ito ng tubig at hayaang lumubog. Mahalagang punto! Ang mga tagubilin para dito ay maaaring maglaman ng malaking halaga ng tubig bawat 30 gramo. Kailangan lang namin ng 80 ml.
2. Habang umuuga, maaari mong gawin ang cake. Para dito, kailangang durugin ang cookies. Ito ay karaniwang ginagawa sa tatlong paraan: ilagay ang mga cookies sa isang bag at igulong ang mga ito gamit ang isang rolling pin, gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o sa isang blender. Ito ang pangatlong paraan na ginamit ko.
   
   
3. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa cookies.
   
4. Haluin gamit ang isang kutsara. Pagkatapos nito ay hindi ka makakakuha ng malapot na masa na parang masa. Ang mga mumo ay magiging bahagyang basa-basa lamang. Ito ay sapat na.
   
5. Para sa isang no-bake cheesecake sa bahay, kailangan namin ng springform pan. Hindi na kailangang mag-lubricate ito, o lagyan ng papel. Ibuhos ang mga mumo sa amag. Patag at siksik sa isang baso o maliit na mangkok na may bilog na ilalim. Hindi kinakailangang gumawa ng mga panig sa cake.
   
6. Kung sa panahon ng paggawa mo ng base, ang gulaman ay namamaga na, magpapatuloy kami sa paggawa nito. Ayon sa aking mga tagubilin, kailangan mong painitin pa ito sa isang paliguan ng tubig. Init ang tubig sa isang malaking kasirola, ilagay ang mas maliit na may gulaman sa ibabaw nito at init na may madalas na paghahalo hanggang mawala ang lahat ng butil.
   
7. Mas mainam na salain ang natapos na gulaman sa pamamagitan ng cheesecloth at itabi muna ito sa ngayon upang lumamig. Ngunit hindi sa isang malamig na estado, upang ang halaya ay hindi mabuo nang maaga.
8. At kumuha kami ng cottage cheese. Ang ilang mga klasikong recipe para sa cottage cheese cake na ito ay inirerekomenda na kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Gayunpaman, kung ang cottage cheese ay sariwa at malambot, ito ay sapat na upang gilingin ito ng isang tinidor at huwag mag-abala sa salaan. Habang hinihimas, lagyan ito ng powdered sugar.
   
9. Dahil ang aming cheesecake ay magkakaroon ng puting tsokolate, oras na upang idagdag ito sa pagpuno. Ngunit una, tunawin ito. Magagawa mo ito sa isang paliguan ng tubig, ngunit mas madali ito sa microwave. Mahalagang punto! Hindi tulad ng dark chocolate, hindi natutunaw ang white chocolate, lumalambot lang. Samakatuwid, madali itong masunog. Kaya habang nagpapainit, tikman ang consistency nito. Kung ito ay lumambot, patayin ang apoy.
   
   
10. Ihalo ito sa masa ng curd. Ang puting chocolate cake ay may napakagandang aroma.
    
11. Kung ang gulaman ay lumamig nang sapat at hindi na mainit, ibuhos ito sa isang mangkok na may cottage cheese. Paghaluin ang pagpuno.
    
    
12. May natitira pa kaming cream. Ayon sa recipe, kailangan mong talunin ang mga ito ng isang panghalo hanggang sa mahimulmol, tulad ng sa larawan sa ibaba. Hindi na kailangang magdagdag ng asukal. Ang whipping cream ay dapat malamig.
    
13. Gamit ang isang spatula, dahan-dahang pukawin ang cream sa curd filling.
    
14. Ang lahat ay handa na upang tipunin ang cheesecake. Ibuhos ang timpla sa molde at i-level out ito. Bago ilagay ang cake sa refrigerator, kailangan mong kalugin ito nang bahagya at maaari mo itong itaas ng kaunti sa ibabaw ng countertop ng ilang beses, at pagkatapos ay ihulog ito dito. Dahil ito ay walang baking, ito ay kinakailangan na walang mga voids na natitira sa cottage cheese.
    
15. Ang cake ay dapat umupo sa refrigerator nang hindi bababa sa 4-5 na oras. Maaari mo itong takpan ng alinman sa cling film o foil.
16. Upang alisin ang frozen na cheesecake mula sa kawali, magpatakbo muna ng manipis na kutsilyo sa pagitan ng mga gilid ng kawali at ng cake, pagkatapos ay maingat na buksan ang trangka at alisin ang mga gilid.
    
17. Maglagay ng spatula sa ilalim ng crust sa ilang lugar at ilipat ito sa isang plato na may sliding motion.

At narito, ang aming cheesecake na walang mascarpone, walang baking, na may cottage cheese ay handa na! Tulad ng nakikita mo, ang paggawa nito sa bahay ay medyo simple.

Paano mo pag-iba-iba ang recipe?

Maaari mo itong ihain nang payak o pinalamutian ng tsokolate, anumang berry o fruit jam, sariwang berry at prutas. Ito ay purong puti sa kulay, napaka-pinong sa lasa, at ang mga butil ng cottage cheese ay halos hindi nararamdaman dito.

Ang banana cheesecake ay napaka-interesante. Upang gawin ito, kailangan mo lamang gumiling ng hinog na saging kasama ng cottage cheese at powdered sugar. Ang hinog, mabangong mga milokoton ay mahusay din dito. Ang pinakamadaling opsyon ay ilagay ang mga hiwa sa ibabaw ng cake. O ilagay ang mga ito sa loob; upang gawin ito, ibuhos muna ang kalahati ng pagpuno sa crust, ilagay ang mga piraso ng mga milokoton dito at punan ito ng natitirang timpla.

Ang caramel cheesecake ay maaaring nasa dalawang bersyon - ang una, na may 300 g na idinagdag sa pagpuno sa halip na cream at pulbos na asukal. pinakuluang condensed milk. Ang dessert na may condensed milk ay gumagawa ng magandang kulay ng kape na may gatas. Ang pangalawang pagpipilian ay isang caramel crust sa itaas. Ito ay mas kumplikado.

Paano gumawa ng karamelo para sa cheesecake

Mga sangkap para sa karamelo

• butil na asukal - 200 g;
• tubig - 70 ml;
• mantikilya - 30 g.

Ibuhos ang asukal sa isang maliit na kasirola na may makapal na ilalim. Ibuhos sa tubig, siguraduhing ganap na sakop nito ang lahat ng asukal.

Inilalagay namin ito sa mababang init. Maaari mong takpan ang kawali na may takip upang ang condensation ay nabuo sa loob, kung gayon ang mga butil ng asukal ay mas matunaw.

Ang halo ay dapat na patuloy na subaybayan. Kung mabuo ang mga bukol, ikiling ito nang bahagya mula sa gilid patungo sa gilid.

Kapag ang asukal ay natunaw at nagsimulang magdilim at magbula, alisin ang kawali mula sa apoy at magdagdag ng mantikilya. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang whisk hanggang sa ito ay ganap na matunaw at pinagsama sa karamelo.

Kailangan mong maghanda ng karamelo para sa cheesecake kapag ganap na itong nagyelo. Kailangan mong takpan ito ng mainit na likido at agad itong ilagay sa refrigerator.

Mag-eksperimento sa pamamagitan ng paggawa ng sarili mong cheesecake na may cottage cheese at cookies. Kahit na walang baking, tiyak na magiging masarap, maganda at magiging paboritong treat sa pamilya.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng cheesecake na may gelatin, nuts, cocoa, strawberry at mascarpone

2018-05-06 Rida Khasanova

Grade
recipe

3241

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

3 gr.

19 gr.

Mga karbohidrat

21 gr.

286 kcal.

Opsyon 1: Klasikong cheesecake na may gulaman na walang baking

Ang cheesecake ay isang pastry na may keso at cottage cheese batay sa shortcrust pastry. Ang dessert ay madalas na pinalamutian ng mga sariwang berry o prutas, tsokolate at whipped cream. Ang cheesecake ay inihanda sa dalawang paraan. O sa oven, inihurnong may pagpuno ng keso. O malamig na paraan, paghahalo ng mga sangkap ng pagpuno sa gulaman at pinalamig ito. Ang dessert na ito ay madaling palitan ang isang tradisyonal na cake ng kaarawan, pati na rin ang pandagdag sa tsaa sa dacha.

Mga sangkap:

• isang pakete ng chocolate cookies (100 gr.);
• kalahating litro ng cream;
• 150 gr. butil na asukal;
• 300 gr. Philadelphia cheese;
• 20 gr. gulaman;
• 100-110 gr. mantikilya;
• tatlong dalandan.

Hakbang-hakbang na recipe para sa cheesecake na may gulaman na walang baking

Hatiin ang cookies sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay sa isang malalim na tasa. Pagkatapos ay gilingin ang mga mumo gamit ang isang puree masher.

Ilagay ang mantikilya sa isang plato at painitin ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya. Ibuhos sa durog na atay, ihalo nang maigi hanggang ang lahat ng mga mumo ay mahusay na pinahiran. Ilagay sa cheesecake pan at pindutin ng mabuti. Palamigin.

Ibuhos ang gelatin sa isang baso at ibuhos ang tubig. Mag-iwan ng 15-20 minuto para sa pamamaga.

Ibuhos ang cream sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at panatilihin sa katamtamang init hanggang sa kumulo. Magdagdag ng keso sa pinaghalong, pukawin at pagkatapos ng isang minuto alisin mula sa init.

Ibuhos ang kalahati ng masa ng gelatin sa mainit na cream ng keso, ihalo nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin.

Alisin ang kawali mula sa refrigerator at ibuhos ang cream sa layer ng cookie. I-flatte at ilagay muli sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Pisilin ang juice mula sa mga dalandan - dapat kang makakuha ng hindi bababa sa 250 ML. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng asukal at pakuluan sa mahinang apoy. Alisin ang juice mula sa kalan at pagsamahin sa natitirang gulaman. Kapag ang timpla ay lumamig, ibuhos ito sa cheesecake sa isang ikatlong layer at palamigin sa loob ng ilang oras.

Maingat na paghiwalayin ang pinalamig na cheesecake mula sa amag gamit ang isang manipis na kutsilyo, gupitin sa mga bahagi at ihain.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa cheesecake na may gulaman na walang baking

Isang napakasimpleng recipe ng cheesecake na hindi nangangailangan ng baking o mahabang oras ng paghihintay para tumigas ang gulaman. Sa halip na ang karaniwang cottage cheese, mascarpone ay idinagdag, kaya ang dessert ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot.

Mga sangkap:

• 300 gr. chocolate cookies;
• 400 gr. mascarpone cheese;
• 100 gr. mantikilya;
• 300 gr. cream (mataas na taba ng nilalaman);
• 25 gr. gulaman;
• 100-120 gr. asukal sa pulbos;
• tangerine at kiwi;
• packaging ng fruit jelly.

Paano mabilis na gumawa ng cheesecake na may gulaman nang walang baking

Ilagay ang chocolate cookies sa isang malalim na lalagyan at durugin ang mga ito nang lubusan sa mga mumo na walang malalaking bukol. Ibuhos ang natunaw na mantikilya, pukawin nang lubusan at ilipat sa anyo kung saan ihahanda ang cheesecake. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Ibuhos ang gelatin sa isang mug at punuin ng tubig. Itabi para sa isang-kapat ng isang oras.

Ilagay ang keso, powdered sugar at cream sa isang malalim na tasa. Talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo. Painitin nang bahagya ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at ihalo sa pinaghalong keso hanggang makinis.

Alisin ang cookie pan mula sa refrigerator, ibuhos ang pinaghalong keso sa unang layer at pakinisin ang tuktok na may spatula. Palamigin muli sa loob ng ilang oras.

Balatan ang tangerine at gupitin sa manipis na hiwa. Gumawa ng ilang bulaklak mula sa kiwi.

Maghalo ng jelly ng prutas ayon sa mga tagubilin sa pakete. Alisin ang cheesecake mula sa refrigerator, ibuhos ang halo ng halaya, ayusin ang dalandan at kiwi ng mabuti at bumalik sa lamig.

Ang cheesecake ay handa nang ihain sa halos kalahating oras. Kung walang chocolate cookies, maaari mong palitan ang mga ito ng mga regular. At ang tangerine at kiwi ay maaaring mapalitan ng iba pang prutas sa panlasa.

Opsyon 3: Cheesecake na may gulaman at mani

Sa tag-araw, kapag maraming pana-panahong berry at prutas, oras na para gumawa ng masarap na cheesecake. Ang pagpuno ay ibabatay sa malambot na cottage cheese, at para sa isang piquant na lasa maaari kang magdagdag ng kaunting mani.

Mga sangkap:

• 200 gr. cookies;
• 150 gr. mantikilya;
• 100 gr. mani;
• kalahating kilo ng cottage cheese;
• 70-80 ml. cream;
• 200 gr. anumang berries;
• limon;
• isang pares ng mga tablespoons ng gulaman;
• isang pakete ng fruit jelly;
• dalawang basong tubig.

Paano magluto

Ibuhos ang gelatin sa isang maliit na mangkok at ibuhos ang 50 ML ng tubig dito, mag-iwan ng 15-20 minuto upang payagan ang produkto na bumuka.

Hatiin ang cookies gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang blender bowl. Pulse ng ilang beses hanggang sa ito ay maging pinong mumo.

Inihaw ang mga mani sa isang tuyong kawali at alisin ang mga balat. Idagdag sa cookies at patakbuhin ang blender ng ilang beses.

Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa isang tasa at pagsamahin sa pinaghalong cookie at nut. Paghaluin nang mabuti ang lahat, ilipat sa isang baking dish at siksik nang mahigpit gamit ang iyong kamay. Ilagay sa refrigerator habang inihahanda mo ang iba pang mga sangkap.

Ibuhos ang cream sa isang kasirola at init ng bahagya sa mababang init. I-dissolve ang gulaman sa kanila, alalahanin na pukawin ang isang kutsara sa lahat ng oras. Maglaan ng ilang oras para lumamig nang bahagya ang timpla.

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagsamahin sa asukal at pukawin ang juice at lemon zest, gadgad sa isang pinong kudkuran.

Pagsamahin ang masa ng curd at gelatin at ihalo nang maigi. Ibuhos ang nagresultang timpla sa cookie at nut crust. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2.5 oras hanggang sa tumigas ang cream.

Palamutihan ang tuktok ng cheesecake na may mga berry. I-dissolve ang halaya tulad ng nakasulat sa pakete at ibuhos ang halo na ito sa mga berry. Ilagay sa refrigerator.

Kapag tumigas na ang layer ng jelly, maaari mong alisin ang cheesecake mula sa amag at ihain ito ng tsaa.

Opsyon 4: Cheesecake na may gulaman sa oven

Ang cheesecake na ginawa mula sa dalawang uri ng cookies at cottage cheese ay hindi lamang napakasarap, ngunit maganda rin ang hitsura kapag pinutol. Kaya maaari itong palitan ng cake sa isang home party.

Mga sangkap:

• 450 gr. shortbread cookies;
• isang pares ng mga kurot ng asin;
• 250 gr. mantikilya;
• 1.5 kutsarita ng langis ng gulay;
• 4.5 kutsarang pulbos ng kakaw;
• isang kutsara ng almirol;
• isang pakurot ng vanillin;
• 800-820 gr. cottage cheese;
• 500 gr. chocolate cookies;
• 300 gr. kulay-gatas;
• 200 gr. asukal sa pulbos;
• limang itlog.

Hakbang-hakbang na recipe

Gilingin ang mga regular na cookies gamit ang isang blender hanggang sa bumuo sila ng mga pinong mumo. Haluin ang malambot na mantikilya at cocoa powder hanggang makinis. Grasa ang amag kung saan ang cheesecake ay iluluto ng langis ng gulay at ilatag ang base ng cookie, na bumubuo sa mga gilid.

Hatiin ang mga itlog ng manok sa mga pula at puti. Pagsamahin ang mga yolks na may mashed cottage cheese, kalahating bahagi ng powdered sugar, vanillin at starch. Haluin nang lubusan gamit ang isang whisk hanggang makinis.

Budburan ang mga puti ng asin at talunin ng isang panghalo, tulad ng para sa isang sponge cake. Idagdag ang natitirang powdered sugar sa maliliit na bahagi. Ang resulta ay dapat na isang malambot na puting masa, na dapat na halo-halong may curd.

Ibuhos ang ikatlong bahagi ng pagpuno sa base. Ilagay ang chocolate cookies dito at takpan ang natitirang curd mixture.

Ilagay sa oven para sa 60-65 minuto sa 180-190 degrees. Pagkatapos nito, huwag buksan ang oven at huwag tanggalin ang cheesecake para sa eksaktong parehong tagal ng oras.

Ang natapos na dessert ay maaaring palamutihan ng pulot at gupitin sa maliliit na piraso bago ihain kasama ng tsaa o kape.

Opsyon 5: Cheesecake na may gelatin at strawberry sa isang slow cooker

Ito ay lalong maginhawa upang maghanda ng gelatin sa isang mabagal na kusinilya, dahil ang tuktok na layer ay hindi masusunog dito, na maaaring mangyari sa oven. Bilang karagdagan, hindi na kailangang talunin ang mga yolks at puti nang hiwalay - ang dessert ay magiging malambot pa rin.

Mga sangkap:

• 150 gr. cookies;
• 100 gr. mantikilya;
• dalawang itlog;
• 450 gr. cream cheese;
• 100 gr. Sahara;
• 250 gr. strawberry;
• 50 gr. asukal (para sa halaya);
• isang kutsara ng gulaman;
• kalahating baso ng tubig.

Paano magluto

Gilingin ang mga cookies sa mga mumo - sa isang kudkuran o gamit ang isang blender.

Ilagay ang mantikilya sa microwave hanggang sa lumambot nang husto. Ihalo sa dinurog na cookies.

Gupitin ang isang bilog mula sa parchment upang ilagay ito sa ilalim ng mangkok ng multicooker (iwanan ang matataas na gilid upang mas madaling alisin ang mga inihurnong produkto). Ilagay ang pinaghalong cookies at mantikilya sa isang mangkok at siksik na mabuti.

Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang keso, vanillin at asukal, haluin at idagdag ang mga itlog ng manok nang paisa-isa, haluing mabuti sa bawat oras. Ikalat ang pagpuno sa ibabaw ng cookie base. Isara ang takip ng multicooker at itakda sa baking mode sa loob ng 50 minuto. Huwag iangat ang takip sa panahon ng pagluluto, at kapag lumipas ang 50 minuto, lumipat sa mode ng pag-init para sa parehong oras.

Ibabad ang gelatin sa maligamgam na tubig sa loob ng 10-15 minuto. Hugasan ang mga strawberry at alisin ang mga tangkay. Ilagay ang mga strawberry sa isang blender, magdagdag ng asukal at gulaman at gilingin.

Ikalat ang strawberry jelly sa ibabaw ng cottage cheese filling, i-level out ito at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas.

Hilahin ang mga dulo ng baking paper at ang cheesecake ay lalabas sa mangkok nang maayos. Bon appetit!

Ang no-bake cheesecake na may cottage cheese ay itinuturing na isang klasikong recipe; ito ay medyo popular at may maraming mga pakinabang:

• Mabilis ang paghahanda kumpara sa kung gaano katagal ang pagluluto.
• Nang hindi nangangailangan ng oven, ang dessert na ito ay perpekto para sa init ng tag-init.
• Para sa pagluluto kailangan mo ng simple, abot-kayang mga produkto.
• Isang simpleng recipe na kahit isang walang karanasan na maybahay ay kayang hawakan.

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa paghahanda ng dessert sa bahay, ngunit ang ilang mahahalagang detalye ay dapat na linawin upang makatulong na mapabuti ang lasa at hitsura ng no-bake curd cheesecake:

Recipe ng Berry-curd

Ang no-bake curd cheesecake na may berries ay napakasarap at malambot, madali itong ihanda at hindi nangangailangan ng pagluluto sa oven. Gawin ito sa gabi, iwanan ito sa refrigerator sa magdamag, at sa umaga maaari kang magkaroon ng masarap na almusal ng tsaa o kape na may dessert. Pinipili ang mga berry sa pagpapasya ng babaing punong-abala; ang cheesecake na may mga cherry, strawberry, at raspberry cheesecake ay napakasarap. Para sa paghahanda kakailanganin mo:

Kailangan mong maghanda nang hakbang-hakbang:

1. Ang mga cookies ay durog, maaari itong gawin gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
2. Ang natunaw na mantikilya ay idinagdag sa cookies.
3. Ang kuwarta ay inilalagay sa amag sa anyo ng isang base crust.
   
4. Ang cottage cheese ay halo-halong may mga raspberry at cream, ang lahat ay lubusan na hinagupit hanggang makinis.
   
5. Ang asukal at gulaman ay idinagdag sa raspberry juice. Ang likido ay inilalagay sa kalan at pinainit hanggang ang mga nilalaman ay ganap na natunaw; hindi pinapayagan ang pagkulo.
   
6. Ang mga puti ay pinaghihiwalay mula sa mga yolks. Ang mga yolks ay hindi na kailangan.
   
7. Ang mga puti ay hinahagupit hanggang sa mabuo ang puting foam. Patuloy na matalo, dahan-dahang ibuhos ang raspberry juice.
8. Ang gelatin ay idinagdag sa cottage cheese. Talunin gamit ang isang panghalo.
9. Ngayon ang curd cream at mass ng protina ay pinagsama.
10. Ang pagpuno ay ipinamamahagi sa ibabaw ng crust, at ang ulam ay inilalagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras.
    
11. Pagkatapos nito, maaari mong palamutihan ang pie sa panlasa.
    

May condensed milk

Upang maghanda ng curd cheesecake na may condensed milk nang walang baking kakailanganin mo:

• 450 g kulay-gatas, humigit-kumulang 1 pack na may taba na nilalaman ng 15 - 25%;
• 300 g shortbread cookies, mas mainam na pumili ng mas malutong;
• 100g mantikilya;
• 300 g condensed milk;
• gulaman.

Maghanda ng no-bake cheesecake na may condensed milk sa maraming yugto:

Paano palamutihan

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng dekorasyon ng cheesecake. Nasa ibaba ang pinakasikat:

Hindi na kailangang subukang lumampas sa disenyo ng dessert. Ang pangunahing natatanging tampok nito ay minimalism. Ang pinakamahalaga ay ang mga bukas na cheesecake na walang basag o iba pang mga depekto, na pinalamutian ng mga dahon ng mint lamang.

Video recipe ng cheesecake

Alina 11/12/13
isa ito sa mga paborito ko. Masarap ang cheesecake, mabilis magluto, maganda ang hitsura, at malusog din. Mahal ko siya.

Ioannina 11/14/13
Maraming salamat sa napakagandang recipe. Sa katunayan, ang recipe ay napaka-simple at mura. Ang lasa ay kahanga-hanga lamang, ang cheesecake ay natutunaw sa iyong bibig, pinong gatas. Mmmmmmm. By the way, gumamit ako ng Buratino nut cookies. Ito ay kamangha-manghang, mayroong isang nutty aftertaste sa lahat ng ito. Inirerekomenda ko! =))))))

Alyona
Yanina, salamat sa iyong feedback. Natutuwa akong nagustuhan mo ang cake na ito)))

Oleg 11/15/13
Nasa cafe ako kahapon, ang isang piraso ng cheesecake ay 4 USD! Ngunit para sa ganoong uri ng pera maaari kang bumuo ng isang buong pie. Ipapakarga ko ang aking asawa, ayon sa recipe, ang lahat ay tapos na nang simple.

Alyona
Oleg, ang cheesecake ay talagang madaling gawin, ngunit sa palagay ko ang iyong asawa ay nalulugod kung tutulungan mo siya sa kusina)))

Anna 11/25/13
Maaari bang gamitin ang mascarpone bilang isang non-acidic na keso?

Alyona
Anna, siyempre maaari mo, ang cheesecake ay magiging mas malambot, kailangan mo lamang magdagdag ng mas kaunting gatas upang ang pagkakapare-pareho ng timpla ay maging tulad ng yogurt.

Valeria 01/13/14
Gustung-gusto ko ang cottage cheese at lahat ng konektado dito). Inihanda ko ang cottage cheesecake sa isang mabagal na kusinilya, ngunit sa totoo lang, hindi ito naging matagumpay. At ngayon nakikita ko sa harap ko ang isang masarap na recipe ng cheesecake na hindi kailangang lutuin. Hindi ako malamang na magdagdag ng liqueur sa masa ng keso, ngunit napakasaya kong magdagdag ng orange zest).

Irina 01/18/14
For some reason naging very liquid ang filling... Sana tumigas sa ref)

Alyona
Irina, huwag mag-alala, kung maglagay ka ng sapat na gulaman, tiyak na titigas ang pagpuno)))

Natalya 04/22/14
Mangyaring sabihin sa akin kung gaano karaming cottage cheese ang kailangan, at angkop ba ang curd mass?

Alyona
Ang cheesecake ay nangangailangan ng 500 g. malambot na hindi maasim na cottage cheese, na dapat na giling na may gatas. Kapag gumagamit ng curd mass, makabuluhang mas kaunting gatas ang kinakailangan. Siguraduhin na ang timpla ay may pagkakapare-pareho ng yogurt.

Anastasia 11/10/14
Salamat sa napakagandang recipe!!! Napakasarap) Tanging ang mga hiwa ng saging din ang inilagay ko sa mga cookies, at, bilang karagdagan sa sarap, naggadgad ako ng isang saging sa cottage cheese. Ito ay naging napakatamis na may jam, ngunit kung wala ito ay naging tama!) Lahat ay nasisiyahan)

Alyona
Anastasia, salamat sa iyong feedback. Oo, dapat masarap kasama ng saging)))

Isabelle 01/20/15
Para sa cheesecake ay gumagamit ako ng savoiardi cookies, ilagay lamang ang mga ito sa isang molde at punan ang mga ito ng curd mixture. Tinalo ko ang cottage cheese na may asukal sa isang blender sa isang malambot na masa, pagkatapos ay ang cheesecake ay magiging mas mahangin.

Alyona
Isabelle, ang ideya na may savoiardi cookies ay mahusay)))

Irina 03/17/15
Gustung-gusto ko ang cheesecake na ito dahil maaari mong lutuin ito sa tag-araw at hindi matamlay sa harap ng mainit na oven! Para sa aking kapatid na babae, na ang kaarawan ay sa tag-araw, ang recipe na ito ay isang tunay na paghahanap. Maselan, magaan, at palagi kang makakagawa ng iba't ibang cake (gamit ang iba't ibang jam)!

Tatyana 03/27/15
Alyona!! Mahusay na recipe ng cheesecake, tiyak na susubukan ko ito. Natuklasan ko ang maraming kawili-wiling mga recipe sa iyong site. Kahapon gumawa ako ng dumplings na may cottage cheese, sila ay naging masarap lang!! Magaling ka! Patuloy na pasayahin kami ng masasarap na mga recipe)))

Alyona
Tatyana, maraming salamat sa iyong pagsusuri))) At ang mga dumplings, oo, masarap sila)))

Alena 04/09/15
Magandang gabi, maraming salamat sa iyong mga recipe. Ang site ay isang paghahanap lamang. Nais kong linawin kung ang Mascarpone cheese ay maaaring gamitin sa recipe na ito. Salamat nang maaga.

Alyona
Alena, syempre kaya mo. Ang tanging bagay ay upang bawasan ang dami ng gatas, dahil ang mascarpone ay naglalaman ng higit na kahalumigmigan kaysa sa regular na keso. Ang masa ng curd ay dapat na kasing siksik ng kulay-gatas.

Ekaterina 06.26.15
Ilang beses ko na rin ginawa iyong Cheesecake, gustong-gusto ito ng asawa at anak ko. Sinubukan ko ito sa cookies, tulad ng sa iyong recipe, at sinubukan ko ito gamit ang base ng biskwit. Mas masarap ito sa cookies!

Holly 07/31/15
Masarap na cheesecake! Napakasarap at maganda! At higit sa lahat, hindi mo kailangang maghurno ng anuman! Hindi matitiis na i-on ang oven sa ganoong prito! At narito ang isang simpleng solusyon sa problema! Ako ay nagagalak!

Lada 02.08.15
Ang cheesecake ay kahanga-hanga. Ang lahat ng aking mga bisita ay talagang nag-enjoy. Salamat!

Alexandra 01/09/16
Salamat Alena, ito ay napakasarap, nag-aalala ako tungkol sa pagpuno, ito ay medyo runny, ngunit ang lahat ay ganap na nagyelo, sa susunod na kailangan kong kumuha ng mas masaganang cottage cheese. Naglagay ako ng cranberry jam sa ibabaw, nagbigay ito ng kaunting asim.

Julia 05/20/16
Hello, Alena. Tulong sa payo. Kahapon ginawa ko iyong cheesecake, ngunit sa pamamagitan ng 11 ng gabi ay tulog na ang lahat. At ngayon ay Biyernes, at hindi siya nag-aayuno. Kung ang cheesecake ay nakaupo sa refrigerator hanggang bukas, ito ba ay masisira? Paano ito i-save nang hindi ito kinakain?

Alyona
Yulia, kung ang cheesecake ay hindi pa nakakalat na may jam, kung gayon ito ay ganap na mananatili sa refrigerator hanggang Sabado nang hindi nakompromiso ang lasa at kalidad nito. Kung ikinalat mo na ito ng jam, ayos din iyon, ngunit ang jam ay maaaring lumutang nang kaunti. Sa anumang kaso, ang cheesecake ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Julia 05/21/16
Salamat sa recipe, Alena. Napakasarap at malambot.)

Anna 08/19/16
Maraming salamat! Ang resulta ay isang perpektong masarap at magandang cheesecake. Tuwang-tuwa ang pamilya!

Marina 10/27/16
Maaari ba akong gumamit ng homemade cottage cheese?

Alyona
Marina, siyempre, maaari mo, ngunit ang cottage cheese ay dapat na lubusan na pinaghalo sa isang blender. Kung wala kang blender, gilingin ito sa pamamagitan ng metal sieve.

Tatyana 02/21/17
Mahusay na recipe! Ginawa ko ito ngayon. Walang problema! Tinunaw ko lang yung butter para mas madaling ihalo sa cookies. Napakahusay na proporsyon, lahat ay nagyelo, pinong. Mabilis, mura at masarap! Salamat sa recipe. Lubos na inirerekomenda!

Elena 05/07/17
Salamat sa recipe, ito ay naging mahusay))))

Mila 10/14/17
Gumawa ako ng cheesecake ngayon ayon sa iyong recipe, ako ay hindi kapani-paniwalang nagpapasalamat sa iyo! Zero ang mood ko, pero nung sinubukan ko, narealize ko na BAGAY LANG ITO!! and my boyfriend is delighted)) Naglagay ako ng konting condensed milk, sakto lang ang dami, kinain namin ng peach-mango jam, talagang super! salamat, all the best sa iyo!

Alyona
Mila, maraming salamat sa iyong pagsusuri)))) At lahat ng pinakamahusay sa iyo)))))))

Julia 11/10/17
Isang kahanga-hangang recipe at isang kahanga-hangang site sa pangkalahatan!) Na-bookmark ko ito nang maraming taon! Para sa lahat ng okasyon, para sa anumang mood, maaari mong mahanap dito ang ilang orihinal, madaling gawin at sa parehong oras masarap na ulam) Ang asawa ay nalulugod, ang mga bata ay humihiyaw sa tuwa! Salamat sa pagiging)

Alyona
Julia, salamat sa iyong mabait na mga salita, patuloy kitang pasayahin sa lahat ng uri ng kabutihan)))))

Sergey 03/02/18
Mangyaring sabihin sa akin kung anong taba ng nilalaman ang mas mahusay na bumili ng cottage cheese - 9, 5, 18%???

Alyona
Sergey, ang taba ng nilalaman ay hindi napakahalaga para sa cheesecake, ang pangunahing bagay ay ang cottage cheese ay masarap at malambot, walang matitigas na butil. At, siyempre, hindi gagana ang asim; ang lasa ng cheesecake ay nakasalalay sa lasa ng cottage cheese)))))))

Diana 06/19/18
lahat ay naging napakasarap. at maganda. isang bagay - ang mga cookies ay lumalabas kapag pinutol mo gamit ang isang kutsilyo malapit sa gitna, sila ay naghihiwalay ng kaunti. alinman ay may nagawa akong mali o ang base na may pagpuno ng curd ay hindi kumonekta nang maayos

Alyona
Diana, mapapansin ang epektong ito kapag malakas ang gulaman. Subukang magdagdag ng kaunting gelatin sa susunod.

Aida 06/21/18
hi, anong size ng molde?

Alyona
Aida, para sa cheesecake gumamit ako ng 24 cm pan.

Aida 06/21/18
maraming salamat

Tatyana 08/10/18
Kamusta. Nagustuhan ko ang recipe at gusto kong gawin ito. Sa halip na jam, gusto kong maglagay ng manipis na hiwa ng peach sa itaas at ibuhos ang peach jelly sa itaas. Mangyaring payuhan kung paano gawin ito. Salamat.

Alyona
Tatyana, para sa pagpuno, gamitin ang strawberry glaze recipe o tingnan ang proporsyon sa pakete ng gelatin, gumamit lamang ng juice o syrup sa halip na tubig. Tulad ng para sa dekorasyon na may mga sariwang prutas, mayroong isang problema - ang mga sariwang prutas ay naglalabas ng maraming juice, lalo na ang mga milokoton - ang mga ito ay napakatubig. Mas mainam na gumamit ng mga de-latang mga milokoton, gupitin ang mga ito nang manipis at pawiin ang kahalumigmigan gamit ang isang napkin. Ilagay sa frozen na cheesecake at ibuhos ang non-hot jelly sa ibabaw nito. At muli sa refrigerator)))))