Schopnosť určitých druhov ovocia a zeleniny zlepšiť fungovanie niektorých orgánových systémov je ľudstvu známa už dlho. V dôsledku výskumu sa zistilo, že tieto prospešné vlastnosti má špeciálna látka, ktorá je obsiahnutá v rastlinách a hrá kľúčovú úlohu v ich živote. A táto látka sa nazýva "flavonoid". Čo to je a ako to ovplyvňuje ľudské telo, sa dozviete z tohto článku.

Trochu histórie

Lekári v staroveku využívali prospešné vlastnosti niektorých druhov zeleniny a ovocia na liečbu rôznych chorôb. Ani sa však nezamýšľali nad otázkou, aké látky tvoriace tieto rastliny robia tieto produkty schopné vyliečiť konkrétny neduh. Prvýkrát na otázku, flavonoid - čo to je, odpovedal nositeľ Nobelovej ceny za medicínu a fyziológiu Albert de Szent-Györgyi v roku 1936. Jeho výskum sa zameral na flavonoidy nachádzajúce sa v červenej paprike. Albert de Szent-Györgyi zistil, že konzumácia tejto zeleniny vďaka niektorým prospešným červeným látkam pomáha posilňovať steny ciev a pomenoval ich.Tento názov sa však neujal. Navyše v priebehu nasledujúcich päťdesiatich rokov táto téma veda príliš nezaujímala, no začiatkom 90. rokov minulého storočia začal byť pozorovaný nový boom. Bolo to spôsobené tým, že skupina amerických vedcov objavila antioxidačné vlastnosti flavonoidov, ktoré sa nachádzajú v niektorých druhoch zeleniny a ovocia. Potom bolo rozhodnuté využiť tieto prospešné vlastnosti rastlín na neutralizáciu voľných radikálov.

Čo je flavonoid?

Skupina látok nachádzajúcich sa v zelenine, ovocí, bobuľových plodoch a bylinkách, ktoré ovplyvňujú pôsobenie enzýmov v tele, sa nazývajú flavonoidy. Sú široko používané v ľudovej aj tradičnej medicíne, farmakológii. Tieto látky sú zodpovedné aj za farbu plodov, podieľajú sa na fotosyntéze. Čo je flavonoid? Čo je to - vitamín alebo niečo iné? Tento Je zle rozpustný vo vode, môže mať rôzne farby (žltá, červená, oranžová atď.). Flavonoidy môžeme nazvať aj prírodnými rastlinnými farbivami. Nachádzajú sa však len v rastlinách, no v žiadnom prípade v tele zvierat.

Flavonoidy: klasifikácia a typy

Dnes vedci identifikovali viac ako 6 500 flavonoidov, ktoré sú zoskupené do 24 skupín. Medzi nimi sú lipofilné a vo vode rozpustné zlúčeniny. Niektoré z týchto skupín sú pigmenty rastlinného pôvodu. Určujú farbu plodov rastlín a kvetov. V závislosti od stupňa oxidácie 3-uhlíkového fragmentu existujú nasledujúce triedy flavonoidných zlúčenín:

• leukoantokyanidíny (leukokyanidín, leukodelfinidín, leukopelargonidín);
• katechíny;
• flavonóny;
• chalkóny;
• dihydrochalkóny;
• flavonoly;
• antokyány a antokyanidíny;
• auróny;
• flavonoly (bioflavonoidy);
• izoflavóny.

Najznámejším z flavonoidov je dnes rutín alebo, ako sa to inak nazýva, vitamín C 2, čiže R. Prečo je taký známy? Táto látka má špeciálnu vazokonstrikčnú vlastnosť. Na tento účel je (alebo jeho syntetický analóg) jednou zo zložiek mnohých liekov, napríklad rutín je súčasťou lieku Ascorutinum, ktorý je určený na zvýšenie elasticity kapilár a krvných ciev.

Flavonoidy: účinok na organizmus

Priaznivé vlastnosti flavonoidov pre ľudské telo sa neobmedzujú len na účinok posilňujúci cievy. Okrem toho majú také veľmi dôležité účinky ako:

Na základe toho môžeme povedať, že flavonoidy majú antioxidačné, antiradiačné, spazmolytické, protivredové, protinádorové, protizápalové, hojivé rany, hypotenzívne, estrogénne, baktericídne, diuretické vlastnosti atď.

Užitočné vlastnosti

Ako vidíte, flavonoidy sú pre človeka užitočné a dokonca nevyhnutné. Prispievajú k správnemu fungovaniu organizmu a ich pôsobenie je neagresívne. Keď viete o ich prospešných vlastnostiach, je ľahké nezávisle pomôcť vášmu telu pri riešení niektorých problémov. Takže napríklad kvôli antioxidačnému účinku sa červené víno (s mierou) odporúča obyvateľom oblasti so zvýšenou radiáciou. Flavonoidy, ktorých účinok na organizmus je vedecky dokázaný, však nie sú hlavnými terapeutickými prostriedkami. Môžu sa stať len pomocnými, sprevádzajúcimi hlavnú terapiu. Napriek tomu, že flavonoidy sú v rastlinách v dostatočnom množstve, sú často nestabilné. Ak sa s nimi nebude správne zaobchádzať, môžu zomrieť.

Potraviny obsahujúce flavonoidy

Dnes sa flavonoidy dajú kúpiť v lekárni alebo objednať cez internet. Je však oveľa užitočnejšie brať zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú tieto prospešné látky. Kde sa nachádzajú flavonoidy? Tu je čiastočný zoznam potravín, ktoré obsahujú tieto prospešné látky:

• kakao;
• čaj, najmä zelený (flavóny a katechíny);
• červené hrozno a červené víno;
• marhule, slivky, jablká, broskyne, hrušky, dule atď.;
• bobule: čerešne, čučoriedky, maliny, čučoriedky, jahody, čierne a červené ríbezle, čierne moruše, hloh, čučoriedky atď.;
• citrusové plody: citrón, pomaranč, grapefruit, mandarínka (flavonóny, flavóny);
• zelenina: kapusta, mrkva, repa, baklažán atď.

Flavonoidy sú najbohatšia zelenina a ovocie, ktoré majú jasnú bordovú alebo fialovú farbu, vrátane divého ovocia. Je dokázané, že v druhom z nich je obsah prírodných pigmentov oveľa vyšší a ide najmä o leukoantokyanidíny, kým rosaceae obsahujú flavóny a strukoviny zase izoflavonoidy.

Ako užívať flavonoidy?

V súčasnosti sa snáď nenájde nikto, kto by nepočul slovo „flavonoid“, čo to je a s čím sa „jedáva“. Tieto látky sú v posledných rokoch stredobodom pozornosti farmakológov, ktorí ich čoraz častejšie využívajú na výrobu liečiv. Mimochodom, mnoho vedcov v tejto oblasti sa „nakazilo“ myšlienkou vytvoriť takzvaný elixír mladosti s použitím všetkých rovnakých flavonoidov. Výhody týchto látok pre ľudský organizmus sú zrejmé. Sú však ich prospešné vlastnosti schopné bojovať proti známkam starnutia? V každom prípade určite narobia viac úžitku ako škody. Preto použitie zeleniny, ovocia, bobúľ, zeleniny bohatej na flavonoidy len prospeje vášmu zdraviu, naplní vaše telo energiou. Budete sa cítiť mladšie, sviežejšie, bdelejšie a zdravšie. Navyše sa tieto potraviny môžu konzumovať v neobmedzenom množstve. Verte, že žiadne predávkovanie flavonoidmi vám nehrozí, samozrejme, ak nehovoríme o bioaktívnych doplnkoch. V žiadnom prípade by sa nemali užívať bez odporúčania lekára alebo bez preštudovania návodu, najmä položky „dávkovanie“.

V tomto článku sa dozviete o tom, čo sú flavonoidy, ako aj o vlastnostiach, výhodách a zdrojoch flavonoidov.

Čo sú flavonoidy

Flavonoidy sú skupinou fyziologicky aktívnych látok, ktoré s potravou prenikajú do ľudského tela a ovplyvňujú činnosť enzýmov. Flavonoidy sa úspešne používajú v oficiálnej aj tradičnej medicíne. Dnes sa flavonoidy používajú na výrobu liečebných a vitamínových prípravkov, biologicky aktívnych prísad, používajú sa v kozmetickom priemysle. Flavonoidy sú obsiahnuté vo všetkých častiach rastlín, no najviac zo všetkých flavonoidov sa nachádza v listoch a kvetoch.

Vlastnosti a výhody flavonoidov

Flavonoidy neutralizujú pôsobenie voľných radikálov, chránia bunky pred zničením, a tým zabraňujú predčasnému starnutiu organizmu, okrem rozvoja aterosklerózy.

Sú schopné zmeniť reakciu ľudského tela na alergény, karcinogény a vírusy. Svedčia o tom antivírusové, protizápalové, protinádorové a protialergické vlastnosti flavonoidov.

Okrem toho sú flavonoidy schopné normalizovať fungovanie imunitného systému, spomaľovať zápalové procesy a zabraňovať reprodukcii rakovinových buniek.

Flavonoidy dokážu regulovať stupeň priepustnosti stien ciev, a tým zvýšiť ich elasticitu. Na zvládnutie tejto úlohy je obzvlášť úspešný rutín, vitamín P. Podobný účinok na bunky je charakteristický aj pre niektoré ďalšie flavonoidy. Nachádzajú sa v jablkách, broskyniach, dule, ríbezliach, marhuliach.

Flavonoidy sú mimoriadne užitočné pre ženy: napríklad sója a jačmenný slad majú veľmi podobnú štruktúru ako ženské pohlavné hormóny estrogén. Tieto látky sú široko používané na zmiernenie menopauzálneho syndrómu.

Užívanie flavonoidov je účinné pri kŕčoch ciev a čriev, pri hepatitíde, žalúdočných a dvanástnikových vredoch, ako aj pri iných ochoreniach.

Pomerne hojne využívaný je extrakt z čučoriedok, ktoré obsahujú veľké množstvo antokyanových flavonoidov. Extrakt sa používa ako liek pri kardiovaskulárnych ochoreniach, retinálnej dystrofii a kŕčových žilách.

Antioxidačné pôsobenie sa vyznačuje flavonoidmi, ktoré sa nachádzajú v červenofialovej zelenine a ovocí - baklažán, hrozno, granátové jablká, červená kapusta, červené jablká, čerešne.

Zdroje flavonoidov

Podľa vedcov sú prírodné zdroje flavonoidov uznávané:

• citrusová kôra;
• rakytník rešetliakový;
• červené hrozno;
• čučoriedka;
• červené vína;
• zelený čaj;
• tunbergia;
• čierna čokoláda;
• tmavé pivá.

Pri hľadaní flavonoidov má však pre moderného človeka zmysel obrátiť sa okrem prírodných produktov aj na biologicky aktívne prísady. Faktom je, že ani čokoláda, ani pivo, ani ovocie nie sú schopné poskytnúť ľudskému telu skutočne dostatočné množstvo flavonoidov. Na vyriešenie tohto problému odborníci na celom svete používajú doplnky stravy, ktoré slúžia ako zdroje flavonoidov.

Pravidelným užívaním doplnkov stravy môžete efektívne upraviť svoj jedálniček – veď na to, aby ste telo nasýtili prírodnými flavonoidmi, by ste museli denne zjesť obrovské množstvo bobuľového ovocia a ovocia, čo je jednoducho nemožné!

v dôsledku toho správne používanie je najkratšia cesta k zdraviu, mladosti a kráse.

Flavonoidy sú skupinou rastlinných látok, ktoré sa dostávajú do ľudského tela s potravou. Aké potraviny obsahujú flavonoidy, ktorých pôsobenie je zamerané na aktivitu telesných enzýmov? Flavonoidové prípravky sú široko používané v oficiálnej a tradičnej medicíne. Názov pochádza zo slova „flavus“, čo v preklade znamená „žltý“. Prvé izolované flavonoidy mali práve takúto farbu.

Klasifikácia flavonoidov je pre jednoduchého laika veľmi zložitá a zaujíma len odborníka, preto sa týmto bodom nebudeme podrobne zaoberať, ani sa nebudeme zaoberať zložením flavonoidov. Vedci poznajú asi sedemtisíc druhov týchto látok, ktoré sú rozdelené do 10 hlavných tried. Klasifikácia je založená na úrovni oxidácie trojuhlíkovej zložky.

Najznámejším flavonoidom je rutina, ktorá sa volá vitamín P alebo C2.

Táto látka je súčasťou mnohých moderných liekov, ktoré znižujú krehkosť ciev. Pozoruhodným príkladom je Askorutin.

Nedávne štúdie však ukázali, že približne stovka flavonoidov, ktoré sú súčasťou nasledujúcich produktov, má podobný účinok:

kakao;

zelený čaj;

marhule;

dule;

jablká;

ríbezle;

jahody.

Toto je len malá časť zoznamu.

Flavonoidy v potravinách

Mnoho ľudí vie, že čučoriedky zlepšujú zrak a červené hrozno má priaznivý vplyv na trávenie. Podobné mechanizmy sú spôsobené pôsobením flavonoidov.

Flavonoidy v rastlinách(zelenina, ovocie) sú zodpovedné za farbu ovocia a podieľajú sa na procese fotosyntézy. Vďaka týmto prvkom sú rastliny pripravené na prezimovanie (zo stromov opadávajú listy, púčiky sú „zakonzervované“) a v lete sú chránené pred nadmerným slnečným žiarením. Napriek tomu, že flavonoidy nie sú v ľudskom tele syntetizované, látky v ňom vykazujú vysokú biologickú aktivitu.

Flavonoidy sú prírodné farbivá, taníny a antioxidanty. Celá skupina má antimikrobiálne a antibakteriálne vlastnosti.

Flavonoidy - dobré alebo zlé?

Účinok flavonoidov ako prvkov proti starnutiu nebol dokázaný. Dá sa ale s istotou povedať, že používanie produktov s vysokým obsahom týchto látok ľudskému organizmu len prospeje.

Flavonoidy, aj keď vstupujú do tela vo veľkých množstvách, nepoškodia, pretože prebytok sa rýchlo vylučuje a výhody z nich sú zrejmé. Nebezpečenstvo môže nastať len vtedy, ak je zdrojom flavonoidov koncentrovaný extrakt, ktorý môže byť obsiahnutý v doplnok stravy. Aby ste sa nepoškodili, musíte získať súhlas lekára a prísne dodržiavať pokyny pre liek.

Flavonoidy - vlastnosti

Vlastnosti flavonoidov spočívajú nielen v zabezpečení elasticity a pružnosti ciev. Oblasť pôsobenia látok je oveľa širšia. Flavonoidy sa v ľudskom tele s jedlom správajú takto:

normalizovať krvný tlak;

znížiť vnútroočný tlak;

koordinovať rytmus srdca;

stimulovať syntézu žlče;

regulovať množstvo produkovaného moču;

sledovať prácu nadobličiek.

Flavonoidy - účinok na organizmus

Nemožno nespomenúť antialergické vlastnosti prírodných stimulantov. Znížením tvorby hormónov (histamín, seronín) flavonoidy urýchľujú priebeh alergie, teda oveľa rýchlejšie prechádza, čo je citeľné najmä pri bronchiálnej astme.

katechín- rôzne flavonoidy, obsiahnuté vo veľkom množstve v zelenom čaji, ničia voľné radikály, posilňujú imunitný systém a napomáhajú k omladeniu organizmu.

kvercetín- iný druh flavonoidov, má protirakovinové vlastnosti. Látka blokuje rast rakovinových buniek, najmä tých, ktoré postihujú mliečne žľazy a krvný systém.

V lekárskej praxi sa flavonoidy používajú na liečbu aterosklerózy, hypertenzie, ulceróznych patológií a ochorení kĺbov. Posledná vlastnosť je spôsobená schopnosťou flavonoidov regulovať hladinu kolagénu. Niektoré druhy látok sú štruktúrou veľmi podobné estrogénu, preto ich dostatočné množstvo v období menopauzy znižuje nepríjemné prejavy ženy.

Vitamín, o ktorom bude teraz reč, objavil americký vedec Szent-Györgyi pomerne nedávno, v roku 1936.

Vedci, ktorí robili výskum na morčatách so skorbutom, si všimli, že kyselina askorbová nedokáže vyliečiť drobné krvácania pod kožou, no akonáhle boli do stravy zvierat pridané kúsky zeleniny, zvieratá sa rýchlo zotavili.

Vedci prišli na to, že v potrave zvierat sa stále nachádza nejaká látka, ktorá im pomáha vyrovnať sa s krehkosťou stien ciev a ich priepustnosťou. Takto bol objavený vo vode rozpustný vitamín P. A oveľa neskôr vedci zistili, že magický vitamín P pozostáva z celej skupiny biologicky aktívnych prvkov – flavonoidov.

Čo sú flavonoidy

Z biologického hľadiska sú flavonoidy heterocyklické zlúčeniny alebo polyfenoly rastlinného pôvodu, zjednodušene povedané ide o rastlinné pigmenty, ktoré zohrávajú nielen veľmi dôležitú úlohu v metabolizme rastlín, ale keď sa dostávajú do ľudského tela s potravou, menia sa. aktivita mnohých enzýmov.

Rastliny bohaté na pigmenty pomáhajú človeku zlepšovať zdravie, udržiavať mladistvosť tela, podporujú dlhovekosť a sú široko používané ako liečivá nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj v úradnom liečiteľstve.

Takže napríklad niektoré flavonoidy dodávajú farbu plodom a listom.

• a pomaranč sa dáva rastlinám - chalkóny, auróny, flavonoly;
• , modrá a fialová sú antokyány.
• Existujú aj bezfarebné (leukoantokyaníny a kachetíny) flavonoidy.

Iné sú účinnými látkami v procese fotosyntézy, iné regulujú klíčenie semien a ďalšie sa prostredníctvom apoptózy zúčastňujú cyklu odumierania rastlín.

Chráňte rastliny pred nadmerným žiarením kvôli ich schopnosti absorbovať ultrafialové žiarenie. Farba kvetov a okvetných lístkov priťahuje hmyz, pomáha mu nájsť kvety, ktoré potrebuje, čo prispieva k opeľovaniu rastlín.Doprajte rastlinám odolnosť voči poškodeniu patogénnymi hubami.

Klasifikácia polyfenolov

Kvôli obrovskej rozmanitosti vedci vytvorili klasifikáciu flavonoidov. Už teraz ich je až 6500, ktoré sú spojené do 24 skupín. Patria sem aj lipofilné a vo vode rozpustné zlúčeniny, z ktorých najznámejšie sú:

• kahetín a rutín,
• eskulín a antokyanín,
• hesperedín a leukoantokyanín,
• flanoly, chalkóny a auróny,
• izoflavóny a flavonoly,
• polyfenol a kurkumín...

Svojimi fyzikálnymi vlastnosťami sú polyfenoly do istej miery podobné kyseline askorbovej – vitamínu C. Sú dokonca navzájom biologicky príbuzné, keďže sa nachádzajú v rovnakých potravinách a rastlinách. A práve spolu, navzájom sa dopĺňajú, v synergii, mnohonásobne znásobujú svoje vlastnosti.

A v roku 1990 začal vedecký svet opäť so záujmom študovať túto skupinu rastlín, pretože sa zistilo, že majú antioxidačnú aktivitu a schopnosť bojovať proti voľným radikálom.

Aplikácia v medicíne

Najbežnejším a najznámejším flavonoidom, ktorý je široko používaný v medicíne, je rutín, ktorý dokáže spevniť steny ciev, zlepšiť ich priepustnosť a elasticitu a oddialiť všetky zmeny spojené s ukladaním cholesterolových plakov.

Rutín sa niekedy nazýva vitamín P. Ale štúdie ukazujú, že podobné vlastnosti sú charakteristické nielen pre rutín, ale aj pre všetky ostatné polyfenoly. Medicína teraz vyrába aj syntetický analóg rutínu, ktorý sa nazýva askorutin.

Výťažok z čučoriedkových bobúľ je veľmi populárny vo farmakológii, obsahuje takmer 25% flavonoidov - antokyanov, ktoré pomáhajú telu bojovať proti mnohým chorobám a nielen očnej patológii, ale aj kŕčovým žilám, kardiovaskulárnym ochoreniam. Používa sa aj ako diuretikum.

Účinok flavonoidov na organizmus

Flavonoidy v ľudskom tele plnia takmer rovnaké funkcie ako v rastlinách. Chránia bunky, ich membrány a ľudské vnútrobunkové štruktúry pred vystavením ultrafialovým lúčom a aktívne ničia voľné radikály. Preto je niekedy užitočné vypiť pohár prírodného hroznového vína, najmä pre ľudí žijúcich v oblastiach s vysokou radiáciou pozadia.

Chránia bunky a tkanivá tela pred škodlivými účinkami histamínov, látok vznikajúcich pri zápalových procesoch a alergických reakciách.

Rastlinné polyfenoly sa používajú na výrobu doplnkov stravy. Ich antioxidačné vlastnosti aktívne bojujú nielen s chorobami, ale aj s nástupom staroby a zabraňujú vzniku malígnych novotvarov.

Prečo telo potrebuje flavonoidy? Vzhľadom na to, že v prírode existuje obrovské množstvo heterocyklických zlúčenín, ich vlastnosti a účinky na organizmus sú tiež mnohostranné. Majú:

• protizápalové a protinádorové vlastnosti,
• baktericídne a hojenie rán,
• antioxidačné a antiradiačné,
• diuretikum a spazmolytikum,
• hypotetické, protivredové a estrogénne vlastnosti.

Užitočné vlastnosti určujú ich účinok na telo, čo sa prejavuje v takomto účinku:

• dekongestant a venotonický,
• antisklerotické a vazodilatačné,
• antialergické a membránové stabilizujúce,
• protizápalové a antihypertenzívne,
• imunomodulačné a kardioprotektívne,
• estrogénne a detoxikačné,
• antioxidačné, antikarcinogénne a protipoxantné…

Kde sa nachádzajú heterocyklické zlúčeniny?

Obzvlášť bohaté na flavonoidy je ovocie a zelenina, ktoré sú pestrofarebné (žlté, oranžové, žiarivo bordové, fialové). Ak porovnáme obsah plodov kultúrnych a divých rastlín, tak tie obsahujú oveľa viac pigmentov a hlavne sú to lekoantokyanidy. Strukoviny obsahujú - izoflavóny, rosaceous - flavóny.

Nižšie sú uvedené údaje o obsahu polyfenolov vo výrobkoch: zelenina, orechy, huby. Množstvo flavonoidov je uvedené v mg na 100 g.

Aké potraviny obsahujú flavonoidy:

• sójové bôby (strukoviny) - 55,9 mg
• šošovica (strukoviny) - 52,4 mg
• arašidy (strukoviny) - 42,5 mg
• fazuľa mungo (fazuľa mungo) (strukovina) - 22,4 mg
• píniové oriešky - 47,8 mg
• kokosové mlieko (orechové) - 8,5 mg
• lieskový orech (lieskový orech) - 39,6 mg
• pekan (orech) - 37,5 mg
• Grifola kučeravá (huba) - 41,1 mg
• šampiňóny (huby) - 30,2 mg
• biela huba (huba) - 27,3 mg
• brokolica (kapusta) - 29,7 mg
• kaleráb (kapusta) - 16,3 mg
• švédska (zelenina) - 20,1 mg
• hnedý zemiak (zelenina) 18,6 mg
• biele zemiaky (zelenina) - 13 mg
• mrkva (zelenina) - 8,8 mg
• baklažán (zelenina) - 6,9 mg
• tekvica (zelenina) - 8,2 mg
• reďkovka (zelenina) - 6,5 mg
• repa (zelenina) - 6 mg
• cesnak (rastlinný) - 31,2 mg

Flavonoidy v rastlinách sú uvedené nižšie s ich obsahom. Množstvo je uvedené v mg na 100 g.

• grapefruit (ovocie) - 7,7 mg
• mučenka (ovocie) - 7,6 mg
• tomel (ovocie) - 7,6 mg
• guava (ovocie) - 7,6 mg
• čerešňa (ovocie) - 6,1 mg
• sladká čerešňa (ovocie) - 6,1 mg
• papája (ovocie) - 6,1 mg
• mandarínky (ovocie) - 12,2 mg
• banán (ovocie) - 9,8 mg
• citrón (ovocie) - 5,1 mg
• hruška (ovocie) - 5,1 mg
• jablko (ovocie) - 3,4 mg
• slivka (ovocie) - 1,9 mg
• jahoda, jahoda (bobule) - 5,7 mg
• hrozno (bobule) - 5,6 mg
• brusnica veľkoplodá (bobule) - 5,5 mg
• malina (bobule) - 17,3 mg
• šípka (bobule) - 15 mg
• ľan (obilniny) - 48,7 mg
• pšenica (obilniny) - 36,2 mg
• raž (obilniny) - 34,4 mg
• sezam (cereálie) - 33,6 mg
• petržlen (zelená) - 19,8 mg
• pór (zelený) - 9,5 mg
• zelená cibuľa (zelená) - 4,3 mg
• feferónka (chili) - 14,1 mg

Výhody pre ženy

Mnoho žien pozná predmenštruačný syndróm a bolesť alebo ťahanie počas menštruácie. Keď nie je túžba užívať drogy, flavonoidy pre ženy obsiahnuté v tmavej čokoláde alebo v šálke kávy môžu prísť na záchranu.

Káva mierne oslabuje príznaky bolesti, malátnosti, sprevádzajúce kritické dni. Kakao alebo horká čokoláda pôsobí na organizmus antidepresívne.

Mnohé rastliny obsahujú heterocyklické zlúčeniny, ktoré majú podobnú štruktúru ako ženské pohlavné hormóny – estrogén. Farmakológia využíva tieto biologické látky na produkciu syntetických ženských hormónov, ktoré zmierňujú stav žien počas menopauzy.

• Prečítajte si v článku, ktoré rastliny obsahujúce rastlinné flavonoidy a fytohormóny s extragénnymi vlastnosťami môžu ženy v menopauze užívať:

Význam pre mužov

Štúdie amerických vedcov ukázali, že polyfenoly majú pre mužov veľký význam. Prieskum medzi 2000 ľuďmi ukázal, že tí muži, ktorí jedli potraviny bohaté na flavonoidy, mali o 25 % menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť ťažkými formami prostaty.

Muži by preto v rámci prevencie rakoviny prostaty mali jesť pomaranče a grapefruity, kapustu, tekvicu, mrkvu, fazuľu, častejšie piť zelený a čierny čaj. Skúste do svojho jedálnička zaradiť viac potravín z vyššie uvedených zoznamov.

Existujú nejaké kontraindikácie

S vedomím ich užitočných vlastností a mnohostranného pôsobenia a toho, že heterocyklické zlúčeniny sú široko zastúpené v zelenine, ovocí, ovocí, bobuliach, zelenine, môžete nezávisle pomôcť svojmu telu pri riešení niektorých problémov. Koniec koncov, flavonoidy sú nielen užitočné, ale aj jednoducho potrebné pre ľudské telo. Ich pôsobenie nie je agresívne, normalizujú prácu orgánov a funkcií.

Treba však pamätať na to, že ide len o pomocný spôsob liečenia tela, nie o hlavnú liečbu.

Pri využívaní darov prírody sa netrápte nadbytkom a presýtenosťou organizmu flavonoidmi. Ľudské telo má metódy samoregulácie potrebného množstva konkrétneho flavonoidu. Prebytočné množstvo sa vylučuje z tela vylučovacími orgánmi bez toho, aby došlo k poškodeniu zdravia. Diverzifikujte svoju vyváženú stravu, no snažte sa neprejedať.

Ale pri doplnkoch stravy, vitamínoch, koncentrovaných extraktoch liečivých rastlín s obsahom flavonoidov musíte dodržiavať návod na použitie a odporúčania lekára.

Zdravie pre vás a dlhovekosť!

☀ ☀ ☀

Články blogu využívajú obrázky z otvorených zdrojov na internete. Ak zrazu uvidíte fotografiu svojho autora, nahláste to editorovi blogu prostredníctvom formulára. Fotografia bude odstránená alebo bude umiestnený odkaz na váš zdroj. Ďakujeme za pochopenie!

Skupina látok rastlinného pôvodu, ktoré ovplyvňujú činnosť enzýmov pri vstupe do ľudského tela s potravou. Sú široko používané ako liečivá v konvenčnom úradnom aj ľudovom liečiteľstve.

Flavonoidy v súčasnosti

Červené hrozno pomáha zlepšiť trávenie, čučoriedky - zraková ostrosť, to je známe už od staroveku. A to až v polovici dvadsiateho storočia. je vedecky dokázané, že flavonoidy ovplyvňujú všetky liečivé vlastnosti ovocia a rastlín.

Určujú tiež farbu akejkoľvek rastliny. Zúčastňujú sa fotosyntézy, procesu opadu listov a oneskoreného lámania pukov, chránia rastliny pred prebytkom ultrafialového žiarenia. Sú užitočné aj pre ľudí.

Flavonoidy v oficiálnej medicíne

Flavonoidy - čo je to v medicíne? Prevencia sklerotických lézií, priepustnosť krvných ciev, zlepšenie elasticity – tieto vlastnosti sú týmto látkam vlastné. Najdôležitejším „cievnym“ flavonoidom je rutín. Inak ide o vitamín skupiny P alebo C2. Syntetický derivát tohto vitamínu je súčasťou liekov, ktoré posilňujú kapiláry, jedným z najbežnejších je askorutin.

Stovky flavonoidov majú podobné vlastnosti. Hlavnými produktmi obsahujúcimi rutín sú zelený čaj, jablká, broskyne, marhule.

Výťažok z čučoriedok je tiež široko používaný farmakológmi ako mierne diuretikum na posilnenie stien krvných ciev. Často sa používa ako pomôcka pri liečbe dystrofie a degenerácie sietnice, kŕčových žíl. Vplyv flavonoidov bude zvážený nižšie.

Faktory ovplyvňujúce akumuláciu flavonoidov

Hlavnými faktormi sú vek a rastová fáza rastlín. Vrchol ich počtu nastáva vo fáze kvitnutia rastliny a počas plodenia sa ich počet výrazne znižuje. Významný vplyv na množstvo flavonoidov má svetlo, vlhkosť, pôda. Vo vysokohorských oblastiach vplyvom svetla a zloženia pôdy obsah týchto látok stúpa.

Vplyv flavonoidov na ľudský organizmus

Všetky oxidačné procesy v rastlinách prebiehajú pod ich vplyvom. Pochádzajú z prvku flavón.

Klasifikácia

Čo sú flavonoidy, mnohí sa zaujímajú. Sú rozdelené do určitých skupín v závislosti od stupňa oxidácie. Pozrime sa bližšie na túto klasifikáciu nižšie:

1. Flavóny:
   • bezfarebné flavóny - kvety harmančeka, tansy;
   • izoflavóny - korene poľnej brány;
   • rutín - krušpán, pohánka. Flavonoidy sa nachádzajú v potravinách.
2. Flavonóny:

• hesperitída (citróny, citrusové plody);
• tekutosť (dáva žltú farbu koreňom sladkého drievka).

• • aromadendrin (listy eukalyptu).

Okrem toho sú katechíny a auróny tiež klasifikované ako flavonoidy. Katechíny sú súčasťou tanínov. Antokyanidíny dodávajú kvetom červenú a modrú farbu. Aster rodina - svetlé prezentované.

Spôsoby získavania týchto látok

Extrakcia sa uskutočňuje etanolom. Potom sa výsledný materiál odparí, pridá sa horúca voda a očakáva sa zrazenina, po ktorej sa odstráni chlorofyl, mastné a éterické oleje. Táto schéma je vlastná všetkým flavonoidom. Pre konkrétne existujú samostatné metódy.

Kvalitatívne reakcie

Najčastejšie sa používa redukcia zinkového prachu alebo kyanidínová reakcia, ale neexistujú žiadne špecifické reakcie pre flavonoidy. Flavonoidy dávajú červenú farbu pri reakcii s horčíkom alebo zinkom, koncentrovanou kyselinou chlorovodíkovou. Počas reakcie sa redukuje karbonylová skupina a vzniká antokyanid.

1 gram rastlinného prášku sa naleje s 10 mililitrami 95% alkoholu, zahreje sa do varu a nechá sa lúhovať 3 hodiny. Potom sa zmes odparí na 2 ml, rozdelí sa na 2 rovnaké časti v 2 skúmavkách; Do každej skúmavky sa pridá 5 ml kyseliny chlorovodíkovej. Ak sa do prvej skúmavky pridá 0,03 g zinkového prachu a zahreje sa do varu, výsledná kvapalina sa zmení na červenú. Druhá trubica zostáva nezmenená.

V poslednej dobe sa na izoláciu týchto látok používa filtračný papier s tenkou vrstvou sorbentu. Fotokolorimetrická metóda sa často používa aj so soľami kovov. Zostáva zistiť, ako sa získavajú rastlinné flavonoidy?

Zber surovín

Zvyčajne sa zber vykonáva vo fáze kvitnutia, teda počas obsahu najväčšieho množstva látok v rastlinách. Sushenitsy, napríklad, sa zbierajú spolu s koreňom. Materina dúška má len nižšie kvety. Pri "prezretí" ak zbierajú suroviny, tak sa to považuje za nekvalitné. Divoké rastliny a bylinky sa zbierajú ručne. Pestované liečivé rastliny je možné zbierať pomocou malometrážnej mechanizácie.

Sušenie

Existujú špeciálne priemyselné sušiace skrine. Pri teplote 80-90 ° C sa plody sušia, tráva - pri 55-60 ° C; kvetenstvo pri 40 °C. Za prirodzených podmienok na jasnom slnku nie je povolené sušenie.

Skladovanie

Zberané suroviny neznášajú vysokú vlhkosť a priame slnečné žiarenie. Skladovať ho môžete len v uzavretých nádobách alebo v dobre zabalených vreciach, krabiciach, vo vetranom priestore. Vlastnosti flavonoidov sú uvedené nižšie.

Flavonoidy a experimentálne štúdie

Všetky flavonoidy nachádzajúce sa v granátovom jablku, čerešni, červenej kapuste, baklažáne, všetkom fialovom ovocí a zelenine majú antioxidačný účinok. Antioxidačné účinky má aj zelený čaj a citrusová kôra. Pre ženy sú nepostrádateľné. Čo sú flavonoidy?

Odstraňujú voľné radikály rovnako ako v rastlinách, ktoré sa objavujú pod vplyvom žiarenia a ultrafialového žiarenia. Chránia bunky pred deštrukciou vnútrobunkových štruktúr a membrán. Je to červené víno, ktoré sa odporúča ľuďom žijúcim v oblastiach s vysokým radiačným pozadím, ako aj vo vysokých horských oblastiach.

Pri liečbe astmy a alergií sú flavonoidy tiež nenahraditeľné, pretože neutralizujú uvoľňovanie histamínov a chránia tkanivá pred poškodením.

Alternatívna medicína

Obrovské množstvo doplnkov stravy sa vyrába na báze rastlín s vysokým obsahom flavonoidov. Práve týmto doplnkom stravy sa vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam pripisuje schopnosť spomaľovať starnutie.

Moderná veda má však ďaleko od toho, aby pochopila, prečo a ako starneme alebo odkiaľ pochádzajú zhubné nádory. Preto stále nie je isté, ako môžu flavonoidy pomôcť v boji proti starnutiu a rakovine.

V akom množstve použiť?

Je dokázané, že veľké množstvo flavonoidov môže telu len prospieť. Ovocie a zelenina s vysokým obsahom sú bohaté na vitamíny, vlákninu a triesloviny, preto ich musíme zaradiť do dennej stravy.

Pri užívaní veľkého množstva flavonoidov nedochádza k predávkovaniu. Telo sa dokáže prispôsobiť všetkému. Aj keď je týchto prvkov v tele nadbytok, rýchlo sa vylúčia bez poškodenia zdravia.

Ale lieky a doplnky stravy môžu byť pre ľudský organizmus nebezpečné. Presnejšie ich predávkovanie, pretože obsahujú koncentrované výťažky s obrovským množstvom flavonoidov a ak sa budú užívať neustále niekoľkokrát denne, ľudské telo ich jednoducho nestihne odstrániť. Pri použití presne liekov by ste si mali pozorne prečítať pokyny a prísne dodržiavať odporúčané dávky spotreby.

Flavonoidy sú teda chemické zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v rastlinách, ovocí, ovocí, zelenine. Akonáhle sú v ľudskom tele, pôsobia rovnakým spôsobom ako v rastlinách. Posilňujú steny ciev, podporujú lepší prietok krvi, respektíve včas vyživujú bunky a tkanivá kyslíkom. Samotné rastliny môžete zbierať, ale iba v období kvitnutia. Skladujte a sušte na dobre vetranom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.

Záver

Flavonoidy (čo to je, zistili sme) sa izolujú chemicky pomocou etanolu. Reakcia sa uskutočňuje v niekoľkých stupňoch, čím sa na výstupe získa prášok alebo éterický olej. V súčasnosti existuje filtračný papier, na ktorom sa pri reakcii vyzráža zrazenina týchto látok. Najväčší počet majú rastliny zozbierané v období kvitnutia. Preto sa používajú pri výrobe liekov a doplnkov stravy. K predávkovaniu nedôjde, ak sa užívajú v prirodzenej forme, ľudské telo si s nadbytkom poradí samo a rýchlo ich z tela odstráni. Pozor si treba dávať na lieky a doplnky stravy s obsahom rastlinných koncentrátov.