Zvedavé dialógy, rastúca obratnosť pohybov a smäd učiť sa nové veci – to všetko prežívame s našimi deťmi, ktoré prekročili druhé výročie. Zostáva nám zvládnuť detské menu pre odrastených dedičov, ktorí si už vo veku 2 rokov pamätajú, ako chutili mamine recepty. Urobme teda výživu našich milovaných drobcov čo najchutnejšou a zdravšou, pričom nezabúdajme na vlastnosti rastúceho človeka.

Pozor pri zostavovaní detského jedálnička

Začnime opatrnejšie pri výbere jedla pre 2-ročné deti.

Samozrejme, pre 2-ročné dieťa je široká cesta otvorená mnohým jedlám zo stola pre dospelých. Každá mama dobre pozná kulinársku osobnosť svojho obľúbeného jedlíka. Na aké potraviny mal alergiu, čo oslabovalo alebo upravovalo stolicu, aké maškrty má rád a ktoré kategoricky odmieta.

Keď ale opäť rozšírime detský jedálniček, je dôležité pozrieť sa zblízka na tie produkty, o ktorých sa vyvinuli zlé štatistiky.

Na čo má teda zmysel dávať pozor, aj keď je bábätko úplne zdravé.

Vysoko alergénne a ťažko stráviteľné potraviny: med, čokoláda, kakao, citrusové plody, paradajky, paprika, baklažán, jahody, kraby, mušle, vzácne ryby, hovädzie mäso, mäsové bujóny, huby, arašidy, proso, nenamáčané strukoviny a hrášok;

Potraviny s nadbytkom lepku: ovos, pšenica, raž a všetko, čo sa z nich vyrába;

Potraviny s vysokým obsahom oxalátov: kakao, káva, čierny čaj, repa, zelená listová zelenina, pohánka a niektoré ďalšie;

VŠETKY mliečne výrobky v prebytku.

Zoznam vôbec neznamená, že by sme mali opustiť uvedené mená. Keď sa však snažíme nepreťažiť detský stôl receptami z týchto produktov, môžeme nájsť zlatú strednú cestu pre chutné jedlá a šťastný úsmev zdravého bábätka.

Detské menu vo veku 2 a 3 rokov: plánovanie

Pri plánovaní a zostavovaní jedálneho lístka pre dieťa by ste sa mali riadiť nasledujúcimi pravidlami.

• Podiel jedla - 4 krát denne:

1. Raňajky - 25% dennej stravy, komplexné sacharidy s prídavkom bielkovín.
2. Obed - 35%, bielkoviny a sacharidy, kde je dostatok vlákniny a vitamínov. Obed začína šalátom alebo polievkou.
3. Snack - 15%, ľahké občerstvenie, napríklad ovocie.
4. Večera - 25%, väčšinou bielkoviny.

Ak má dieťa problémy so žlčníkom a črevami, odporúča sa nakŕmiť dieťa 5-krát, takmer vyrovnať množstvo jedla a nechať obed - najobjemnejšie jedlo. Potom sa objavia 2. raňajky a porcie sa zmenšia, čo má priaznivý vplyv na trávenie.

• Výber zeleniny a ovocia:

70% rastlinnej stravy tvoria rastliny obývanej oblasti.

• Konzistencia jedál by si mala čoraz viac vyžadovať žuvanie.

Po vzore bábätka, ktoré je zvyknuté na homogénnu stravu, ho zbavujeme prirodzenej prípravy rečového aparátu na zložité zvuky a plynulú reč. Ale každé jedlo môže byť skvelým cvičením pre svaly tváre!

• Tepelná úprava potravín:

Preferujeme dusenie a dusenie.

Tu sú príklady receptov na detské menu vo veku 2 a 3 rokov.

Raňajky: kaša podľa princípu indického pilafu

Varenie obilnín z pohánky, okrúhlej leštenej ryže a kukuričnej krupice.

• Nalejte suché obilniny do kotla s rastlinným olejom zahriatym na dne. Priemerné množstvo oleja je 1-2 polievkové lyžice. na pohár cereálií. Na malom ohni za stáleho miešania 3-4 minúty kalcinujeme obilniny v oleji.
• Zalejte vriacou vodou 2 prsty nad úroveň cereálií a varte na strednom alebo miernom ohni pod pokrievkou, kým nezmäknú. V procese varenia môžete miešať a pridávať vriacu vodu.
• Ukazuje sa drobivá kaša ochutená rastlinným olejom.
• Soľ na konci varenia, znížte obvyklé množstvo soli 1,5-2 krát.

Ak osolíte jedlá na samom konci varenia, zvyčajné množstvo soli sa môže znížiť na 2-krát, takmer bez straty chuťových vnemov. Znížime teda príjem sodíka a nezvykneme dieťa na nadmerne slané jedlá.

Koreňové plodiny sa môžu pridávať do kaše - v štádiu nalievania vody. A mäkké druhy - po 5 minútach varenia obilnín. V zime je dobrou voľbou mrkva a zeler. V lete - cuketa a karfiol.

V prípade zeleniny by sa malo zaviesť krájanie na kocky, napríklad pomocou „peknej nádoby“.

* Kuchárske rady
Zmrazovanie zeleniny po častiach na mnoho dní vopred pomôže ušetriť čas. Nakrájame veľké množstvo mrkvy, zeleru, karfiolu, premiešame, usporiadame do malých vrecúšok a pošleme do mrazničky.

Obed: zeleninová krémová polievka

Ingrediencie

• Pol strednej mrkvy;
• 500 g brokolice;
• 300 g karfiolu;
• 1 malý koreň zeleru;
• 1,5 litra vody.

Ako variť

• Cibuľu a mrkvu opečte na strednom ohni. Po 3 minútach pridajte ďalšiu zeleninu a na miernom ohni držte prikryté ďalšie 4 minúty.
• Varte vodu a vložte do nej zeleninu, pridajte soľ, korenie, kôpor a nechajte na miernom ohni 10 minút.
• Twist v mixéri na pyré, ktoré pretrieme cez sitko.

Do hotovej polievky môžeme pridať malé kocky tvrdého syra.

Ingrediencie

• Varené fazule - 0,5-1 šálka;
• 100 gramov morčacieho mäsa (hrudník);
• 1 stredná mrkva;
• 0,5 strednej cibule;
• 0,5 strednej cukety.

Pre recept môžete použiť inú zeleninu podľa sezóny - tak, aby počet zeleninových prísad nebol väčší ako 5.

Často sa dajú použiť zaujímavé druhy kapusty (karfiol a brokolica, ružičkový kel, pekinská), občas v malom množstve – čerstvý zelený hrášok a zelené fazuľky.

Varenie krok za krokom

1. Výrobky na krájanie: hruď - malá kocka, mrkva - veľké strúhadlo alebo malá kocka, cibuľa - jemne nakrájaná, cuketa a kapusta - malá kocka, varená fazuľa - veľké zrná nakrájajte na polovicu.
2. Morčacie mäso rozložíme v hlbokej panvici s rozohriatym slnečnicovým olejom, pridáme trochu vriacej vody. Prikryté dusíme 5 minút.
3. Postupne po každých 3-5 minútach pridajte cibuľu a mrkvu k mäsu - karfiol - cuketa - fazuľa.

Doba dusenia od 20 minút do požadovanej mäkkosti zeleniny.

Ako vyrobiť fazuľu bez „plynotvorného“ efektu

• Fazuľu zalejeme studenou vodou na 3-násobok objemu.
• Dajte na oheň a priveďte do varu.
• Varte 5-7 minút, vypnite oheň a nechajte prikryté 8 hodín. Je vhodné to urobiť v noci.
• Ráno všetku vodu scedíme a uvaríme ako obvykle v sladkej vode.

Varenie fazule v pomalom hrnci

Fazuľu môžete variť v pomalom hrnci v režime "Pečenie" - od 50 do 70 minút.

Získajú sa mäkké zrná, vhodné na pridanie do detského jedálnička na 2 roky, pretože. väčšina dráždivých látok zostala vo vypustenej vode.

Zmrazovanie porcií

Uvarenú fazuľu môžete po častiach zmraziť. Po rozmrazení požadovanej porcie pre pár v pomalom hrnci alebo pomocou vriacej vody a cedníka ju môžeme rýchlo pridať do jedál.

Večera: parná omeleta s karfiolom

• Zloženie: Prepeličie vajcia - 4 ks. Ak dieťa nemá alergiu na kurací proteín, používame kuracie vajcia. Kvetenstvo karfiolu. Vetva kôpru. Soľ je na špičke noža.
• Všetky ingrediencie stočíme do mixéra.
• Umiestnite na malú panvicu jemne namazanú rastlinným olejom.

Varte pod pokrievkou na miernom ohni, kým sa omeleta úplne nezohreje, ktorá sa citeľne zdvihne. Na konci otočte a nechajte na ohni ďalšiu 1 minútu.

Podávajte teplé. K porcii je možné pridať varenú zeleninu - taniere cvikly a mrkvy, čím sa dieťa naučí odhryznúť si zeleninu v správnom množstve.

Je tiež vhodné variť omeletu v pomalom hrnci, v režime „Varenie v pare“.

dezerty

V dennom menu by bolo najlepším dezertom zrelé ovocie, prírodný jogurt sladený fruktózou alebo malé množstvo nízkotučných sušienok s kompótom zo sušeného ovocia.

Mnohí odborníci na výživu a pediatri sa zhodujú na názore, ktorý je pre našu kultúru nezvyčajný. Odporúčajú podávať akékoľvek dezertné jedlá pre 2-ročné dieťa ako samostatné jedlo a robiť to zriedka.

Ovocie ponúkajte dieťaťu častejšie, ale s rezervou - buď 20 minút pred jedlom, alebo samostatne (v tomto prípade môže byť ovocie sprevádzané čerstvým fermentovaným mliečnym nápojom). V strave sú 2 medzijedlá - 2. raňajky a olovrant. Ovocný snack by tu bol perfektný.

Aj keď dieťa ovocné pyré veľmi miluje, tvrdohlavo prechádzame na tuhú formu. Čo sa kedysi ponúkalo homogénne, teraz dávame celé na zahryznutie alebo nakrájané na tenké plátky: jablko, hruška, banán, marhuľa.

* Kuchárske rady
Banány sa dovážajú z krajín, kde je bežná amébová dyzentéria. Ovocie by sa malo umyť mydlom a dobre opláchnuť. A nedávajte na ulici neumytý banán, ako sa to niekedy stáva hneď po kúpe. Patogén, ktorý spadol z kože na ruky, sa môže preniesť do miazgy.

Jediné sladké jedlo, ktoré vám dnes ponúkneme:

Domáce lízanky

Ide o lahodnú pochúťku pre jedálniček 2-ročného dieťaťa a skvelý recept na nenápadnú rečovú gymnastiku.

Ingrediencie

• Jablková šťava - 3 polievkové lyžice;
• Cukor - 5 polievkových lyžíc;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Varenie

1. V menšom hrnci zmiešame šťavu a cukor a varíme na miernom ohni do zhustnutia.
2. Zmes nalejte do olejom vymastenej silikónovej formy na ľad.
3. Keď zmes začne tuhnúť, vyberte lízanky a položte ich na základňu - bambusovú špajdľu alebo polovicu lekárskej špachtle (predáva sa v každej lekárni)

Každá hosteska má niekoľko originálnych dezertov, ktoré sa dajú prispôsobiť detskému menu. Triezvo zhodnoťte ich zloženie a ponúknite pochúťku dieťaťu vo veku 2 rokov. A ak si recepty vyžadujú dolaďovanie, zosvetlenie alebo nahradenie ingrediencií, prajeme poriadny vietor k letu vašej vedomej fantázie!

"Varím, skúšam, stojím pri sporáku a on kričí "Fe!" a odsunie tanier. A čím kŕmiť toto dieťa?“ sťažuje sa môj priateľ. Známa situácia? Milé mamičky, ako vám rozumiem. Nakŕmiť dieťa je niekedy náročná úloha. A to nie je škoda ani samotných produktov, ale námahy a času, ktorý v kuchyni trávime. Jedlá pre deti by mali byť čerstvé, chutné, zaujímavé. Ako však toto všetko pre zaneprázdnenú matku zrealizovať?

Po rozhovore s priateľmi a vykonaní malej ankety sa nám podarilo zhromaždiť niekoľko jednoduchých a chutných jedál, ktoré naše deti milujú. Ale čo je najdôležitejšie, ich príprava nezaberie veľa času.

1. Kurča v sladkej omáčke

Zloženie: kuracie mäso, med, kurkuma, koriander, soľ, korenie, cesnak, pomaranč.
Príprava: Množstvo surovín závisí od veľkosti kurčaťa. V hlbokej miske zmiešajte 2-3 lyžice. lyžice medu, 1-2 lyžičky. kurkuma, štipka mletého koriandra, korenie, soľ, pretlačiť 1-2 strúčiky cesnaku. Pridajte šťavu z jedného malého pomaranča. Kuracie mäso marinujte pol hodiny. Ak chcete, môžete to nechať cez noc. Vložte do predhriatej rúry asi na hodinu. Obloha môže byť zemiaková kaša, cestoviny alebo obilniny. Chuť kurčaťa bude pikantno-sladká a vyzerá to zaujímavo! A čas pečenia môžete využiť pre seba.

2. Škrupiny so syrom

Suroviny: veľké škrupinové cestoviny, ochutený syr, paradajky, cibuľa, varené kuracie prsia, soľ, korenie.
Príprava: Cestoviny uvarte, ale menej ako 2-3 minúty menej ako je napísané v návode. Cestoviny necháme vychladnúť.

Počas varenia škrupín nakrájajte cibuľu na kocky a opečte na olivovom oleji, pridajte soľ, korenie, ak chcete, môžete pridať aromatické bylinky. Uvarené kuracie prsia a paradajky nakrájame na malé kocky. Zmiešajte cibuľu, paradajky a mäso. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Naplňte škrupinu paradajkami a mletým mäsom, navrch položte syr. Škrupiny vložte do hlbokej panvice alebo pekáča, vopred vymasteného olejom. Môžete zapáliť alebo vložiť do horúcej rúry na 3-4 minúty, aby sa syr roztopil.

Môžete podávať s akýmkoľvek šalátom. Čas varenia trvá približne 15-20 minút.

3. Zemiaky so syrom

Tento jemný zemiak je vo vnútri pokrytý lahodnou chrumkavou kôrkou. Verte mi, nenechá nikoho ľahostajným. Minimum ingrediencií, minimum času, maximálny pôžitok!

Zloženie: zemiaky, maslo, syr, soľ.
Príprava: Vyberte malé zemiaky. Ošúpaný alebo dobre umytý zemiak prekrojíme na polovicu. Dáme na plech, vymastený olejom, soľou, položíme kúsok masla. Pošlite do predhriatej rúry na 20 minút. Potom na každý zemiak položte kúsok syra. Varte ešte niekoľko minút, kým sa syr neroztopí a trochu nezhnedne. Môžete podávať s akýmkoľvek šalátom.

4. Kuracia pečeň s kyslou smotanou omáčkou

Nie všetky deti milujú pečeň, hoci je veľmi užitočná. Ale tento recept je dar z nebies. Pečeň sa stáva jemnou, voňavou a jednoducho sa roztopí v ústach.

Zloženie: kuracia pečeň, cibuľa, mrkva, soľ, korenie, aromatické bylinky, kyslá smotana, slnečnicový olej.
Príprava: Kuraciu pečeň opečte z oboch strán, kým sa farba nezmení na slnečnicovom oleji na rozohriatej panvici. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, prípadne pridajte aromatické bylinky. Po niekoľkých minútach pridajte strúhanú mrkvu na strednom strúhadle. Dusíme pár minút pod pokrievkou. Pridajte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. V prípade potreby pridajte čerstvé bylinky. Dusíme ešte niekoľko minút.

Podávame s cestovinami, zemiakmi alebo kašou. S týmto koláčikom deti vymetú všetko. Príprava trvá asi 15-20 minút a chuť je jednoducho úžasná!

5. Polievka s fašírkami

Prvé kurzy sú veľmi užitočné a jednoducho potrebné v detskom menu. Je však pre vás ľahké nakŕmiť dieťa polievkou? Myslím, že odpoveď je „nie“.
Všetci milujú moju charakteristickú polievku s mäsovými guľkami kvôli jej kráse a, samozrejme, jej chuti. A príprava trvá 15 minút.

Zloženie: mleté ​​kuracie mäso, zemiaky, mrkva, cibuľa, zelený hrášok, kurkuma, malé hviezdičkové cestoviny, olivový olej, soľ, korenie, bobkový list, bylinky.
Príprava: Ak sa vám v chladničke povaľuje mleté ​​kura, je to dar z nebies. No ak nie, tak si to uvarte sami tak, že mäso nakrájate, pridáte malú cibuľku, strúčik cesnaku a soľ podľa chuti.

Zemiaky, mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky, z mletého mäsa urobíme fašírky. Zemiaky a mrkvu dáme na oheň, počkáme, kým sa uvarí a varíme niekoľko minút, pridáme cibuľu, soľ, korenie, bobkový list, cestoviny a kurkumu. Varíme pár minút. Pridáme mäsové guľky a lyžicu olivového oleja. Minútu pred pripravenosťou pridajte zeleninu. Ak máte hrášok z konzervy, pridajte ho na koniec. Ak je čerstvé - spolu so zemiakmi.

Táto polievka vyzerá veľmi krásne, kurkuma ju robí zlatistou a chutnou a ingrediencie rôznych farieb a tvarov deti určite zaujmú.

6. Rybie koláče

Každý vie, že ryba je veľmi užitočný produkt. Stalo sa však, že veľa detí nemá rado ryby. Tieto rezne sú chutné, vyzerajú krásne a dajú sa zamaskovať ako obyčajné rezne. A sú užitočné aj preto, že sa nevyprážajú, ale pečú.

Zloženie: rybie filé 500 g, 2-3 plátky bieleho chleba bez kôrky, cibuľa, tvrdý syr, jedno vajce, rastlinný olej, kôpor, soľ.
Príprava: rybie filé pretlačte cez mlynček na mäso spolu s cibuľou, pridajte vajíčko, rozmačkaný chlieb vo vode alebo v mlieku. Pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ, lyžicu rastlinného oleja. Mokrými rukami formujeme karbonátky. Pre krásu im môžete dať tvar hviezd, rýb, srdca. Rozotrieme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 15-17 minút. Po uplynutí tejto doby posypte strúhaným syrom a pošlite do rúry ďalších 5 minút. Mačiatka sú pripravené!

7. Mrkvové kotlety

My dospelí vieme, že zelenina je zdravá. Deti to vôbec nezaujíma. Ale tieto mrkvové rezne by mali upútať pozornosť detí. Existuje veľa variácií tohto jedla, ale tieto dva, slané a sladké, sú najjednoduchšie a najchutnejšie.

Sladké mäsové guľky
Ingrediencie: 5-6 stredne veľkých mrkiev, pol šálky krupice, 2-3 lyžičky. cukor, jedno vajce, štipka soli, rastlinný olej.
Príprava: mrkvu uvaríme, vychladnutú nastrúhame, pridáme krupicu, vajce, cukor, soľ. Vytvarujeme kotlety, obalíme v krupici a opečieme na rastlinnom oleji. Môžete podávať s džemom alebo džemom.

solené kotlety
Ingrediencie: mrkva, malá cibuľka, strúčik cesnaku, soľ, vajce, krupica, kôpor.
Príprava: Uvarenú vychladnutú mrkvu nastrúhame, pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak, nadrobno nasekaný kôpor, vajce, soľ, krupicu, naklepeme, vytvarujeme rezne, opečieme z oboch strán.

8. Omeleta s klobásou a zeleninou

Vajcia sú nepochybne veľmi užitočným produktom. Ako vždy, nie všetky deti milujú miešané vajíčka. Ale myslím si, že táto svieža, jemná a voňavá omeleta by mala byť pre deti zaujímavá. A ak sa trochu viac zasnívate a pridáte k tomu zaujímavé komponenty, deti to určite budú chcieť vyskúšať.

Zloženie: 8 vajec, 1 šálka mlieka, 1-2 polievkové lyžice. lyžice múky, štipku soli, pár detských párkov, 1-2 lyžice. lyžice konzervovaného hrášku, 1 varená mrkva, 1-2 varené zemiaky, zelenina.
Príprava: Do hlbokej misy rozbijeme vajcia, pridáme mlieko, soľ, múku a dobre prešľaháme. Klobásu nakrájajte na krúžky, mrkvu a zemiaky na kocky, zeleninu jemne nakrájajte, hrášok opláchnite vodou. Pridajte všetky prísady do vajec, premiešajte, nalejte do vymasteného plechu a pošlite do predhriatej rúry. Takáto omeleta sa môže podávať s čerstvou zeleninou alebo omáčkami.

9. Mannik

Mannik je úlet pre maminu fantáziu a komponenty sa dajú ľahko nájsť v každej chladničke.

Zloženie: 1 šálka krupice, 1 šálka kyslej smotany (môže byť nahradená kefírom alebo polovičná), môže sa pridať pol šálky cukru, tri vajcia, pol lyžičky sódy, vanilkový cukor.
Príprava: Všetky suroviny zmiešame, necháme chvíľu postáť. Dá sa pripraviť večer a nechať cez noc v chladničke.
Vylejeme do vymastenej formy a vložíme do rúry na 30 minút. Do manniku môžete vložiť sušené ovocie, bobule alebo len naliať svoj obľúbený džem alebo sirup.

10. Tvarohový kastról

Tvaroh je takmer najužitočnejší mliečny výrobok. Ale moje dieťa to kategoricky odmieta jesť, ale tvarohový kastról ide s ranou. Počas niekoľkých rokov príprav sa stala mojou najlepšou priateľkou a záchrancom, keď je ťažké niečím nakŕmiť dieťa. Milujem to variť a pretože v tomto procese môžete fantazírovať a experimentovať a je takmer nemožné to pokaziť.

Suroviny: 1 kg tvarohu, 3 vajcia, pol hrnčeka krupice, pol hrnčeka mlieka, vanilín, 1 hrnček cukru (podľa chuti, trochu menej), kôra z jedného citróna, šťava z polovice citróna, 1 polievková lyžica. lyžica škrobu.
Príprava: tvaroh prejdite cez mlynček na mäso alebo nasekajte v mixéri. Čím mäkší tvaroh, tým chutnejšia bude kastról.

Zatiaľ čo to robíte, nalejte krupicu s mliekom. Vajcia vymiešame s cukrom, nie je nutné šľahať do peny. Tvaroh, vajcia, krupicu zmiešame, pridáme vanilín, zalejeme šťavou z polovice citróna, citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme lyžicu škrobu. Dobre premiešajte. Do kastróla môžete pridať sušené marhule, hrozienka, po namočení vodou alebo bobule, ovocie. Tvaroh vylejeme do vymastenej formy a dáme piecť do predhriatej rúry na 40 minút, kým nebude na vrchu zlatistá. Je pripravený rýchlo a za 40 voľných minút môžete urobiť veľa užitočných vecí.

Výživa dieťaťa po 1,5 roku sa výrazne rozširuje. V ponuke sa objavujú nové jedlá a nové produkty. Už nemusíte mlieť jedlo, ako v prvom roku života. Prísady je možné nakrájať na malé kúsky a nie brúsiť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Výživa dieťaťa v tomto veku je päťkrát denne, z toho tri hlavné jedlá a dve občerstvenie. Jedna porcia jedla pre dieťa staršie ako rok je 250-300 gramov.

Diéta obsahuje ľahké polievky, zeleninové a ovocné pyré, mäso a ryby, fašírky, rezne a fašírky, mliečne kaše. Na obliekanie riadu použite kyslú smotanu alebo rastlinný olej. Môžete pridať trochu soli a korenia, byliniek. Pri zavádzaní nového produktu vždy dva dni sledujte reakciu dieťaťa, aby nedošlo k alergii alebo poruche príjmu potravy.

Od ťažkých a nezdravých potravín by sa malo opustiť. Nekŕmte svoje dieťa vyprážanými jedlami, hubami, údenými a konzervovanými jedlami, marinádami a kyslými uhorkami, omáčkami a morskými plodmi. Podrobné informácie o tom, ktoré potraviny sa neodporúčajú deťom do 3 rokov, nájdete na. A v tomto článku sa naučíme recepty pre dieťa vo veku 1,5-2 rokov.

Šaláty a omelety

Šaláty a omelety sú skvelé na raňajky, večeru alebo desiatu. Mimochodom, na omeletu a iné jedlá si môžete vziať prepeličie vajcia, nie kuracie vajcia, ak má dieťa potravinovú alergiu na bielkoviny. A namiesto kuracieho mäsa v tomto prípade použite morku. Ide o diétne, hypoalergénne a jemnejšie mäso.

Omeleta s brokolicou

• Mlieko - 0,5 stohu;
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Kuracie vajcia - 4 ks;
• Brokolica - 350 gramov.

Brokolicu uvarte oddelene. Vajcia rozbijeme, zmiešame s múkou a mliekom. Vychladnutú kapustu nakrájame a pridáme do vaječne-mliečnej hmoty. Do formy vymastenej rastlinným olejom vložte omeletu a pečte 12 minút pri 180 stupňoch. Môžete upiecť omeletu vo forme košíčkov, potom to bude vyzerať zaujímavo a bude sa páčiť každému dieťaťu. Tieto metódy pomôžu, ak dieťa odmieta jesť.

Mäsová omeleta

• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Kuracie filé alebo prsia - 200 gramov;
• Mlieko - 1⁄3 šálky

Kura uvaríme oddelene, nakrájame na kúsky. Vajcia rozšľaháme a zalejeme mliekom, premiešame. Na dno maslom vymastenej panvice položíme kurča a zalejeme vaječnou mliečnou hmotou. Duste v pare s pokrievkou dvadsať minút. Ak je to žiaduce, hotová omeleta môže byť posypaná nasekanými čerstvými bylinkami.

Repný šalát so sušenými slivkami

• Repa - 1 malé ovocie;
• Sušené slivky - 50 gramov.

Repa a sušené slivky zlepšujú trávenie a zlepšujú stolicu. Tieto produkty sú skvelé pri zápche, ktorá často postihuje malé deti. Na prípravu šalátu varte repu a umyte sušené slivky, roztriedte a namočte na dvadsať minút. Ošúpte zeleninu a spolu so sušeným ovocím prejdite cez mlynček na mäso. Na dresing si vezmite kyslú smotanu.

V prípade potreby je možné do šalátu pridať nasekané a vopred namočené vlašské orechy. Toto jedlo sa však neodporúča deťom s vysokou hladinou cukru v krvi a častými hnačkami.

Môžete pripraviť bežný zeleninový šalát pre svoje dieťa jemným nasekaním ingrediencií a ochutením misky rastlinným olejom. Dieťa môže dostať paradajky a čerstvé uhorky, tekvicu a cuketu, mrkvu a reďkovky, malé množstvo papriky, čerstvý zelený hrášok a bylinky. Ale v jednej porcii je lepšie nemiešať viac ako štyri alebo päť zložiek naraz.

Na prípravu šalátov môžete použiť zeleninu varenú, dusenú aj čerstvú, najlepšie však ošúpanú. Okrem toho do takýchto jedál môžete vložiť varené mäso a ryby, orechy, sušené ovocie. Môžete nájsť veľa zaujímavých receptov na detské šaláty na dovolenku a na každý deň.

Kastróly

Kastróly sú jedlo, ktoré mnohé matky radi varia. Je výdatná, chutná a zdravá, ak, samozrejme, zvolíte tie správne suroviny. Je lepšie začať s klasickým tvarohovým kastrólom, potom môžete do jedla postupne pridávať sušené ovocie, čerstvú zeleninu a ovocie, mäso a ryby.Kastlík bude skvelými raňajkami, druhým chodom na obed alebo plnohodnotnou večerou.

zeleninový kastról

• Brokolica - 500 gramov;
• Mlieko - 1 stoh;
• Múka - 1 tabuľka. lyžica;
• Paradajky - 2 stredné ovocie;
• Syr v strúhanej forme - 200 gramov;
• Maslo - 40 gramov.

Kapustu povaríme päť až sedem minút vo vriacej a jemne osolenej vode. Na panvici s vysokými stranami rozpustite maslo, nalejte múku a nalejte mlieko, prísady dôkladne premiešajte. Výslednú hmotu priveďte do varu a varte niekoľko minút, kým nezhustne. Na vrch nasypeme syr a premiešame. Paradajky ošúpeme a nakrájame. Pripravenú kapustu a paradajky zmiešame, dáme na plech, zalejeme syrovo-mliečnou hmotou a pečieme pri dvesto stupňoch 25 minút. Po zavedení receptu do detského menu môžete do jedla pridať cuketu spolu s paradajkami a pre staršie deti baklažán.

Zemiakový kastról s mäsom

• Varená zemiaková kaša - 500 gramov;
• Mleté kuracie alebo hovädzie mäso - 500 gramov;
• Tvrdý syr v strúhanej forme - 100 gramov.

Pripravte zemiakovú kašu a smažte mleté ​​mäso do polovice varenia. Polovicu pyré nalejeme do maslovej formy a zarovnáme vareškou alebo lyžicou. Na vrch poukladáme mleté ​​mäso a posypeme syrom. Kastról uzavrieme zvyškom pyré, vrstvu zarovnáme a potrieme kyslou smotanou. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch alebo varíme vo vodnom kúpeli pod zatvoreným vekom 40 minút. Namiesto mäsa môžete použiť rybie filé. Aké ryby si vybrať pre dieťa, pozri.

Pre tvarohový kastról je lepšie variť tvaroh sami. Za týmto účelom nalejte detský alebo 1% kefír do pohára. Na dno panvice položte utierku, nalejte studenú vodu a vložte tam nádobu. Zahrejte hrniec na miernom ohni a vyberte desať minút po varení. Tvaroh precedíme cez sitko a gázu. Produkt je pripravený! Tvaroh sa používa ako samostatné jedlo a na výrobu kastrólov. Dieťa môže tiež variť chutné knedle.

Polievky

Polievky by mali byť ťažké a ľahké. Neodporúča sa dávať dieťaťu vývar na báze mäsa alebo rýb. Faktom je, že pri varení týchto produktov vznikajú extraktívne látky, ktoré silne dráždia črevá, spôsobujú poruchy trávenia a poruchy stolice. Preto je lepšie variť mäso a ryby oddelene a potom ich nakrájať na kúsky a pridať do hotového zeleninového vývaru. V prvých mesiacoch kŕmenia by malo dieťa dostávať kašovité polievky, no v druhom roku možno zaviesť klasické tradičné polievky.

zeleninová pyré polievka

• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Karfiol a brokolica - každá 250 gramov;
• Paradajky - 2 ovocie;
• Mrkva - 1⁄2 ks.;
• Nasekané čerstvé bylinky podľa chuti.

Umytú a ošúpanú zeleninu nastrúhame. Na miernom ohni povarte tri minúty a nalejte do vriacej vody (1,5 litra). V prípade potreby soľ, korenie, pridajte bylinky a varte desať minút. Porazte pripravenú zeleninu mixérom a rozdrvte cez gázu alebo sito. Potom bude pyré polievka vzdušná a ľahká. Ak je konzistencia príliš hustá, zrieďte misku zeleninovým vývarom, ktorý zostane po uvarení.

Polievka s fašírkami

• Mleté hovädzie alebo kuracie mäso - 300 gramov;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Mrkva - 1 ks;
• Krátke vermicelli - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Nakrájaná zelenina - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Cibuľa - 1 hlava.

Do troch litrov vriacej vody vložíme celú očistenú cibuľu a nakrájané zemiaky. Na prípravu fašírky použijeme mleté ​​mäso bez soli a iných korenín, z ktorého rolujeme malé guľky. Mali by byť malé, aby dieťa mohlo bez problémov papať. Päť minút po začiatku varenia zemiakov vložíme fašírky a varíme, kým nevyplávajú na povrch.

Kým sa zemiaky a fašírky varia, ošúpeme a nadrobno nakrájame mrkvu, podusíme na rastlinnom oleji a vložíme do polievky. Potom pridajte vermicelli a varte ďalších päť minút. Namiesto rezancov môžete použiť domáce rezance (50-60 gramov). Odstráňte cibuľu z hotového jedla a pridajte zeleninu. Nechajte lúhovať 7-10 minút. Mimochodom, fašírky sa dajú použiť aj na druhý chod, napríklad so špagetami, zemiakovou kašou alebo ryžou.

Polievka s domácimi rezancami

• Kuracie alebo morčacie filé - 200 gramov;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Kuracie vajce - 2 ks;
• Múka - 1 stoh;
• Špenát podľa chuti.

Kuracie alebo morčacie mäso uvaríme oddelene, vývar scedíme. Na prípravu rezancov rozbijeme vajíčko, zalejeme 30 ml vody a pridáme múku. Cesto vymiesime, rozvaľkáme na tenkú vrstvu a vykrajujeme rezance. Do vriacej vody vložíme nakrájaný špenát a na kocky nakrájané zemiaky. Po dvoch minútach pridáme rezance a polievku varíme, kým rezance nevyplávajú na vrch.

Mliečne polievky sú obľúbené najmä medzi mamičkami. Takéto jedlá sa môžu variť s ryžou, pohánkou, prosom a jačmennými krúpami, rezancami alebo rezancami. Cestoviny alebo obilniny sa najskôr uvaria vo vode a potom sa nalejú teplé alebo horúce mlieko. Pozor na kombináciu mlieka a pohánky, ide totiž o ťažko stráviteľné jedlo. Mliečne polievky je najlepšie podávať ráno.

Príprava mäsových polievok pre dojčatá sa vyrába z odrôd s nízkym obsahom tuku. Ide o teľacie a hovädzie, králičie, morčacie a kuracie mäso. Deti s radosťou jedia aj zeleninové polievky s cuketou a tekvicou, hráškovú polievku, postupne možno zaviesť aj rybaciu. Recepty na tieto jedlá nájdete tu.

Hlavné jedlá

Medzi tradičnými prílohami, rezancami a inými cestovinami, sa rozlišuje zemiaková kaša z cukety, zemiakov a inej zeleniny. Príloha sa podáva s vareným alebo pečeným mäsom alebo rybou. Pamätajte, že v ten istý deň nemôžete podávať jedlá z mäsa a rýb. Ryby stačí deťom podávať dva-trikrát do týždňa.

Zeleninový guláš s mäsom

• Kuracie filé - 100 g;
• Karfiol - 300 g;
• Žiarovka - ½ ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Paradajky - 2 kusy;
• Zelený hrášok - 150 g;
• Nízkotučná kyslá smotana - 4 tabuľky. lyžice.

Toto je ideálne jedlo pre malé dieťa. Na varenie uvarte kurča oddelene a nakrájajte na kúsky. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, podusíme na rastlinnom oleji. Pripravíme si cuketu a kapustu, paradajku ošúpeme, nakrájame a pridáme k cibuli s mrkvou. Dusíme, kým paradajky nezmäknú, potom pridáme hrášok a kyslú smotanu. Suroviny zmiešame a dusíme ďalších 5-7 minút.

Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť hovädzie, králičie alebo morčacie mäso. Okrem toho je lepšie variť mäso oddelene a nakrájané na kúsky pridať do dusenej zeleniny. Ak sa dieťa ešte nenaučilo dobre žuť, guláš môže prejsť cez mixér. A aby bola detská kuchynka rozmanitejšia, ponúkame niekoľko ďalších receptov na druhý.

Cuketa s mletým mäsom

• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Mleté hovädzie mäso - 300 gramov;
• Syr v strúhanej forme - 100 gramov;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Cibuľa - 1 hlava.

Cuketu ošúpeme a prekrojíme na polovice, zbavíme semienok a vnútorností. Nakrájajte cibuľu a vložte do misky. Rozšľaháme tam vajíčko a premiešame. Rozložte mleté ​​mäso do cukety, položte na plech alebo do špeciálnej formy a pečte dvadsať minút pri 180 stupňoch. Navrch cukety posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších desať minút.

Mäsové muffiny

• Mleté teľacie alebo hovädzie mäso - 500 gramov;
• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Tvrdý syr v strúhanej forme - 100 gramov;
• Nakrájaná zelenina - 50 gramov.

Vajcia predvaríme a nastrúhame, zmiešame s pripravenými bylinkami a syrom. Mleté mäso vložte najskôr do formy na košíčky alebo muffiny. Mimochodom, mleté ​​​​mäso pre deti by sa malo používať domáce a nie kupované polotovary. Do stredu dáme náplň s vajíčkom a syrom, jemne utlačíme lyžičkou. Mäsové muffiny pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch. Toto jedlo vyzerá veľmi zaujímavo a bude sa páčiť každému dieťaťu. Pôvodná zásoba jedla príde na pomoc, ak dieťa nechce jesť.

Ryby v rúre

• Červená ryba (filé) - 300 gramov;
• Nízkotučná kyslá smotana - 2 tabuľky. lyžice;
• Strúhaný syr - 40 gramov;
• Olivový olej - 2 lyžičky. lyžice.

Rybu umyjeme a nakrájame na kúsky, jemne osolíme. Obalíme maslom a kyslou smotanou, dáme do formy. Rybu natrieme zvyšnou zmesou masla a kyslej smotany a posypeme syrom. Pečieme 40 minút pri 100 stupňoch. Ako prílohu je dobré použiť nastrúhanú uvarenú ryžu, rezance, zemiakovú kašu alebo pohánku.

Okrem toho môžete pre svoje dieťa pripraviť rôzne mäsové a zeleninové rezne alebo fašírky, pečené alebo dusené. Použite cuketu, tekvicu, mleté ​​mäso. Ale pre deti do troch rokov sa neodporúča používať chlieb! Nezabudnite na obilniny. Je to vhodné raňajky a príloha na večeru. Deti po 1,5 roku môžu variť mliečne aj lepkové cereálie. Podrobné denné menu pre dieťa 1-2 roky s receptami a fotografiami nájdete na odkaze.

Čím kŕmiť 2-ročné dieťa? Nemôžete ju nasýtiť roztlačenou nesolenou polievkou. Zuby už má, s radosťou ich cvičí, ak dostane kuracie stehno. Vidí, čo jedia dospelí, a siaha po nových produktoch. Je možné mu dať to, čo jedia otec a mama? Pri organizácii výživy dvojročného bábätka je potrebné brať do úvahy potreby rastúceho organizmu na živiny. Zároveň nesmieme zabúdať, že jemné tráviace ústrojenstvo, pečeň a obličky si neporadia s drsným či pikantným jedlom. Veľa z toho, čo jedia dospelí, je pre neho stále zlé.

1. Práve teraz ho treba naučiť žuť jedlo. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa nedusil.
2. Na pevnú stravu je potrebné si zvyknúť, inak si neskôr bude ťažšie zvykať na mäso a ovocie. Dieťa bude v jedle vyberavé.
3. Strava dieťaťa vo veku 2 rokov by mala obsahovať husté obilniny, dobre uvarené mäso a ryby, dusenú zeleninu na kúsky - potraviny, ktoré vyžadujú žuvanie.
4. Ak doteraz jedol 5-6x denne polotekutú, kašovitú stravu, teraz je schopný jesť hustejšie a stačia mu 4 jedlá denne.
5. Najkalorickejšie jedlo by ste mali prijať počas obeda. Ak sa dieťa pri večeri prejedá, bude horšie spať. Okrem toho ráno nechce raňajkovať.

Potraviny potrebné pre 2-ročné dieťa

Sortiment produktov, ktoré by malo dieťa konzumovať, sa výrazne rozširuje.

Mlieko a mliečne výrobky

Denne je potrebné konzumovať mlieko s obsahom tuku minimálne 3,2 % a fermentované mliečne výrobky. Denne možno podať až 500 ml týchto produktov. Diéta musí obsahovať do 50 g tvarohu s obsahom tuku aspoň 5 %.

Do jedál by sa mala pridať lyžička smotany alebo kyslej smotany, denne malý kúsok syra. Z tvarohu a syra sa niekedy odporúča variť tvarohové koláče alebo knedle. Aj keď surový tvaroh je zdravší.

Mäso

Doteraz sa bábätku odporúčalo dávať len zemiakovú kašu alebo parené rezne z hovädzieho a kuracieho mäsa. Teraz sa sortiment rozširuje. Do jedálneho lístka môžete pridať jedlá z nízkotučného bravčového mäsa, králika. Mäso z kačiek a husí obsahuje nestráviteľné tuky, preto by ste ich takému malému dieťaťu nemali podávať. Ale chudá morka je pre neho dobrá.

Krmivo pre zvieratá obsahuje vitamín A, bez ktorého nie je možný normálny fyzický vývoj a rast dieťaťa. Obsah tohto vitamínu a cenných bielkovín je obzvlášť vysoký v pečeni, preto je užitočné z nej variť paštétu alebo fašírky. Okrem toho je pečeň jemnejšia ako mäso, jedlá z drobov (pečeň, srdce, jazyk) sú ľahšie stráviteľné a asimilované v tele dieťaťa.

Dieťaťu sa podáva až 100 g akéhokoľvek mäsa denne. Občas ho možno nahradiť párkami (mliečne párky alebo nízkotučné varené diétne párky).

Poradenstvo: Je lepšie dávať údeniny s označením "pre deti", keďže obsahujú minimum škodlivých prídavných látok v potravinách, ich zloženie je kontrolované prísnejšie.

Ryby

Tuky obsiahnuté v rybách sú ľahko stráviteľné, obsahujú špeciálne aminokyseliny potrebné pre tvorbu cievneho systému a výživu mozgu. Pravidelná konzumácia rýb je nevyhnutná pre rozvoj reči, pamäti a iných duševných schopností. Dieťaťu je potrebné podávať asi 30-40 g rýb denne. Odporúča sa podávať morské alebo riečne ryby nízkotučných odrôd (treska, merlúza, kapor).

Ryby sa vyprážajú alebo varia, pripravujú sa rezne alebo rybacie polievky. Nedávajte údené, konzervované ryby, rovnako ako kaviár (je to vysokokalorický produkt, ktorý môže spôsobiť alergie). Môžete dať svojmu dieťaťu namočený nízkotučný sleď. Ryba musí byť dôkladne vykostená.

Zelenina a zelenina

Rastlinná strava je hlavným zdrojom vitamínov. Vo veku 2 rokov by strava dieťaťa mala obsahovať nielen zeleninové pyré, ale aj dusenú zeleninu nakrájanú na kúsky, ako aj zeleninové šaláty. Špenátové jedlá sú veľmi užitočné. V zeleninových jedlách nezabudnite pridať čerstvú petržlenovú vňať, zelenú cibuľku, trochu cesnaku. To pomáha vytvárať chuťové vnemy. Vláknina, obsiahnutá v rastlinných potravinách, je nevyhnutná pre normálne fungovanie čriev, zabraňuje zápche.

Ovocie a bobule

Dvojročné dieťa potrebuje každý deň jesť 100-150 g ovocia a bobúľ. Musia byť očistené od kože a kostí, aby sa dieťa neudusilo. Bábätko dokonale uhryzne zubami kúsok jablka alebo hrušky. Deti milujú banány a slivky. Citrusy sú veľmi užitočné, ale treba ich podávať s veľkou opatrnosťou, pretože deti sú na ne často alergické. To platí aj pre jahody a maliny.

Je potrebné vziať do úvahy: Niektoré druhy ovocia a bobúľ (hruška, čierne ríbezle, čučoriedky) fixujú črevá. Ak má dieťa často zápchu, potom je lepšie ponúknuť mu kiwi, čerešne, slivky, marhule.

Bábätkám do 1,5 roka sa zvyčajne podávajú čírené šťavy. Od 2 rokov môžete podávať prírodné šťavy s dužinou (až 150 ml denne). To pomôže stimulovať črevá.

Kaša a cestoviny

Pre normálne fungovanie čriev musí dieťa jesť pohánku, ovsené vločky, ryžu a iné obilniny, pretože sú bohaté na bielkoviny, obsahujú potrebné mikro a makro prvky, vitamíny. Cestoviny sa pripravujú ako príloha alebo sa pridávajú do polievok (do 50 g denne).

Cukor a sladkosti

Neodporúča sa rozmaznávať dieťa sladkosťami. Môže sa u neho vyvinúť chuť na sladené jedlá. To má zlý vplyv na chuť do jedla, na metabolizmus. Cukor by nemal byť viac ako 40 g v dennej strave (berúc do úvahy skutočnosť, že je obsiahnutý v sladkých šťavách, džemoch). Niekedy môžete svoje dieťa liečiť marmeládou alebo marshmallow. Čokoláda často spôsobuje alergickú reakciu u dieťaťa. Okrem toho vzrušuje nervový systém.

Video: Užitočné a škodlivé potraviny

Vzorové menu na týždeň pre dieťa od 2 rokov

deň	Raňajky	Večera	poobedňajší čaj	Večera
1	Pohánková kaša s mliekom - 200 g Biely chlieb s džemom - 1 plátok Kakao - 100 ml	Paradajkový a uhorkový šalát s kyslou smotanou - 40 g Tekvicová polievka so zemiakmi a mäsom - 150 g Ryžová kaša - 80 g Chlieb Jablková šťava - 0,5 šálky	Jogurt - 150 ml Banán - 0,5 kusov Cookies - 1 kus	Dusená zelenina s rybami - 200 g Chlieb Kefír - 0,5 šálky
2	Tvarohový kastról s ovocím a orechmi - 200 g Kakao - 150 ml Chlieb, maslo	Šalát z jabĺk a mrkvy s rastlinným olejom - 40 g Polievka s vajcom a knedľou - 150 g Varené mäso - 50 g Kissel z bobúľ - 100 ml ražný chlieb	Mlieko - 150 ml Cookies - 2-3 veci	Omeleta - 50 g Palacinka s džemom Kefír - 150 ml
3	Herkulesová kaša - 150 g Chlieb a maslo Kakao - 100 ml	Rybia polievka so zemiakmi a ryžou - 150 g Špenátový kastról s vajcom - 80 g Šťava - 100 ml ražný chlieb	Kissel - 150 ml Cookies - 3 kusy Banán - 0,5 kusov	Mliečny puding - 150 g Cookies - 2 kusy Sladký čaj - 100 ml
4	Tekvicová kaša s ryžou - 100 g Kakao - 100 ml Tvarohový koláč - 1 kus	Šalát z repy a jabĺk Ryžová polievka s mäsom Vareniki s tvarohom - 2 kusy Čaj s cukrom	Omeleta - 100 g Biely chlieb s maslom Čaj alebo kompót - 150 ml	Kefír - 150 ml Krutóny - 50 g
5	Proso kaša s mliekom, s maslom - 150 g Kakao - 100 ml Cookies - 1 kus	Ryžová rybacia polievka - 150 g Cestoviny s kyslou smotanou - 50 g Chlieb Kompót - 150 ml Ovocie - 100 g	Tvaroh so smotanou - 50 g Cookies - 3 kusy Šípkový čaj s cukrom - 150 ml	Jogurt - 150 ml Cookies - 2 kusy
6	Pohánková kaša s maslom - 100 g Palacinka s tvarohom - 1 kus Sladký čaj	Šalát z jablka a mrkvy - 50 g Mliečna polievka s vermicelli - 150 g Mäsový rezeň - 1 kus Čaj s cukrom - 100 ml ražný chlieb	Palacinka s džemom Tekvicová a mrkvová kaša - 80 g Čaj s mliekom	Kefír - 150 ml Tvarohový koláč - 1 kus
7	Pečené jablko - 1 kus Herkulesová kaša - 100 g sušienky - 1 kus Kakao - 100 ml	Šalát z jabĺk, banánov a kiwi - 50 g Ryžová polievka s kuracím mäsom - 150 g Cestoviny s mletým mäsom - 80 g Čaj s mliekom	Zeleninový guláš s mäsom - 100 g Chlieb Kompót zo sušeného ovocia - 150 ml	Kefír - 150 ml sušienky - 3 kusy

Video: Týždenné menu pre dieťa vo veku 2 rokov

Napriek tomu, že výživa dieťaťa vo veku 2 rokov sa už blíži k dospelému, je potrebné ho pripraviť samostatne. Nedávajte korenie, ocot, paradajkový pretlak (obsahuje prídavné látky v potravinách) do detského boršča, guláša alebo guláša.

Odporúča sa pripraviť jedlo pre dieťa naraz. Pri zahrievaní potravín strácajú zložky potravín svoje prospešné vlastnosti. Je žiaduce kŕmiť dieťa v určitom čase, nemôžete ho prinútiť jesť, ak odmietne akýkoľvek produkt. Možno bude stačiť odstrániť jednu zo zložiek misky alebo zmeniť konzistenciu. Medzi kŕmeniami treba dať dieťaťu vodu na pitie. Šťavy alebo iné nápoje kazia chuť do jedla.

Bábätká potrebujú kŕmiť zdravými potravinami. Je dôležité vybrať ich v súlade s potrebami a túžbami detí. Aby bolo jedlo kompletné a pestré, môžete ako vzorku použiť obľúbené príklady jedálneho lístka na každý deň.

Približné detské menu na deň

Každé obdobie vývoja detí má svoje vlastné predpisy. Berú sa do úvahy pri zostavovaní detského menu na každý deň. Správne usporiadanie stravy pomôže predstavám o vekových charakteristikách. Každý vzorový detský jedálny lístok, ktorý nájdete v knihách a článkoch, má však poradenský charakter: máte možnosť ho zmeniť podľa preferencií dieťaťa.

Do 2 rokov

Pri zostavovaní detského menu na každý deň pre dieťa mladšie ako 2 roky musíte dodržiavať niektoré odporúčania:

• Do 1 roku by mali byť deti kŕmené iba varenou pyré.
• Dieťa v tomto veku potrebuje až 0,6 litra mliečnych výrobkov denne.
• Dajte svojmu dieťaťu varenú alebo dusenú zeleninu. Je povolené používať čerstvé zeleninové šaláty, ktoré sa musia zmiešať s rastlinným olejom.
• Po 12 mesiacoch môže dieťa jesť 50 - 100 g ovocia a bobúľ, piť šťavy, želé, kompóty. Predtým má dieťa povolené pyré a šťavy.
• V tomto veku môžu byť sušienky, buchty, marshmallows, marmeláda zaradené do detského menu 2-3 krát týždenne.

Rozloženie menu pre dieťa na deň:

1. Raňajky: kaša s mliekom, čajom alebo mliekom.
2. 2. raňajky: ovocná šťava.
3. Obed: šalát, polievka, mäsové suflé (do 1,5 roka). Parný mäsový rezeň (po 1,5 roku). Kompót.
4. Občerstvenie: kefír alebo mlieko, sušienky, ovocie.
5. Večera: zeleninový guláš, čaj.

2 až 3 roky

Je dôležité, aby strava dieťaťa od 2 do 3 rokov zahŕňala:

• zelenina a ovocie, orechy;
• mäso a ryby;
• varené vajcia - 1 krát za 2 dni;
• mliečne výrobky;
• obilniny a obilniny;
• morské plody;
• olivový olej;
• pečené v rúre, varené alebo dusené.

Vzorové menu pre dieťa:

1. Raňajky: mliečna kaša so zeleninou alebo vareným vajcom, sendvič s maslom a syrom, čaj s mliekom, kefír alebo kakao.
2. Obed: zeleninové šaláty pre deti, polievka alebo kapustnica, dusené alebo zemiakové pyré, kurací guláš (fašírky), kompót (šťava).
3. Popoludňajšie občerstvenie: pečivo (buchta, koláč, palacinky alebo krehké pečivo). Šťava (kefír).
4. Večera: puding (kastról) alebo rybie filé, želé, kefír (šťava).

4 až 5 rokov

Počas tohto obdobia vývoja dieťaťa by sa malo pokračovať v štyroch jedlách denne. Strava by mala obsahovať vajcia, kuracie mäso, mliečne výrobky, ovocie a zeleninu, ryby a obilniny. Sada produktov pomôže dieťaťu prekonať narastajúci psychický a fyzický stres, podporí rast a vývoj. Aby nedošlo k poškodeniu žalúdka, musíte kontrolovať množstvo sladkostí. Potraviny s obsahom cukru môže dieťa konzumovať po jedle alebo popoludní. Krémové koláče je najlepšie ponúknuť dieťaťu iba na sviatky.

Príklad menu môže vyzerať takto:

1. Raňajky: ryžová kaša s tekvicou, maslový sendvič, čaj alebo kakao.
2. Obed: hrachová polievka, sekaná, šalát, chlieb, kompót.
3. Občerstvenie: mlieko, pečené jablká, sendviče. Na dovolenku môžu byť výrobky nahradené koláčmi alebo koláčmi.
4. Večera: tvarohový kastról, mlieko.

Pre 7 rokov

Detské menu na každý deň pre dieťa vo veku 7 rokov sa musí vyberať veľmi opatrne, pretože dieťa je v jedle náročnejšie. Výživa by mala byť vyvážená a vysoko kalorická, aby poskytla energiu. Optimálna energetická hodnota potravín skonzumovaných za deň je okolo 2500 kcal, najmä na jeseň. Frekvencia jedla by mala byť aspoň 4-5 krát denne.

Na základe týchto pravidiel môžete zostaviť približné detské menu na deň:

1. Raňajky: mliečna kaša, sendvič s maslom. Čaj (kakao).
2. Obed: prvý chod, mäso (ryba) s prílohou, šalát, kompót, čokoláda.
3. Občerstvenie: kastról (puding), ovocie alebo ovsené sušienky s mliekom.
4. Večera: dusené mäso (ryba), príloha z dusenej zeleniny alebo obilnín.

Detské recepty na každý deň

Zdravie dieťaťa je určené a posilnené stravou, ktorú konzumuje. Každý deň by mal byť súbor potravín taký, aby poskytoval rozmanitosť stravy dieťaťa. Z jednoduchých, lacných a známych produktov môžete vytvoriť úžasne chutné a výživné jedlá. Niektoré recepty sú vhodné na každodenné používanie. Pri ich príprave nebude mať hosteska žiadne problémy a jedlo pre dieťa bude chutné.

Jednoduché

Baby repné rezne sú veľmi zdravou a ľahko pripraviteľnou súčasťou jedálnička na každý deň. Toto jedlo má jasnú farbu, ktorá môže dieťa zaujať. Kotlety majú tiež úžasnú jemnú chuť. zlúčenina:

• repa - 2 ks;
• tvaroh - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• pohánková múka - 2 lyžice. l.;
• korenie.

Ako variť:

1. Ak chcete pripraviť mletú červenú repu, musíte ju najskôr uvariť alebo upiecť, ochladiť, odstrániť šupku. Pripravenú zeleninu rozomelte na strúhadle. Zmiešajte ho s tvarohom a vajíčkom, aby vznikla homogénna hmota.
2. Do výslednej zmesi vložte jemne nasekaný cesnak, múku a korenie. Mletú zeleninu premiešajte lyžičkou.
3. Rozohrejte panvicu s olivovým olejom. Do horúcej misky lyžicou pridávame cviklovú zmes. Každý rezeň opečieme z oboch strán. Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou.

ekonomický

Pre detské menu je ťažké nájsť kulinárske recepty, ktoré by boli pre dieťa užitočné a atraktívne. Karfiol je lacný, jemný a chutný. Má veľa užitočných vlastností, z tejto zeleniny môžete variť lacné jedlá. Pripravte kapustu pomocou zaujímavého rozpočtového receptu. Produkty:

• karfiol - 200 g;
• syr - 50 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• soľ.

Pripravte si ľahkú detskú misku podľa návodu:

1. Položte hrniec s vodou na oheň, počkajte, kým nezačne vrieť. Tekutinu trochu osoľte.
2. Kapusta by mala byť rozdelená na malé kvetenstvo.
3. Pošlite kapustu do vody, varte asi 10 minút. Keď je zelenina pripravená, vložte ju do cedníka.
4. S trochou vody, ktorá zostane, vložte kapustu do mixéra, aby ste ju rozmixovali. Nakrájanú zeleninu vložte do hrnca, pridajte trochu kyslej smotany, strúhaný syr. Premiešame a trochu zohrejeme. Počas varenia jedlo neustále miešajte. Pri podávaní ozdobte strúhaným syrom.

zdravá strava

Zdravé jedlo na každý deň pre dieťa nie je zastúpené bez zeleniny. Mnohé z nich majú liečivé vlastnosti, môžu byť použité v rodine alebo pri detskej strave. Pridajte ich do jedálneho lístka a jedlá sa stanú nielen zdravými, ale aj výživnými. Dieťa ocení chuť jemného prsníka v kombinácii s kúskami zeleniny. Budete potrebovať:

• kuracie mäso - 0,6 kg;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• cesnakové šípky - 50 g (alebo 2 strúčiky cesnaku);
• korenie.

Pokyny na varenie:

1. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, korenie a trochu soli. Nechajte prsia niekoľko minút marinovať.
2. Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky, pridajte trochu soli.
3. Môžete dusiť zeleninu a kuracie mäso. Detské recepty sa pripravujú rýchlo a jednoducho v pomalom hrnci. Vložte mäso a zeleninu do perforovaného nástroja. Nalejte vodu na dno, vyberte režim "Steam", nastavte časovač na pol hodiny. Keď zaznie signál, kura bude hotové.

Zo škôlky

Kuchyňa materskej školy ponúka zdravú stravu pre deti predškolského veku. Každá učiteľka a dieťa si pamätá obvyklé jedlo podávané v materskej škole. Mama tiež potrebuje poznať recept na jedlá z tejto inštitúcie, aby mohla vykonávať správnu organizáciu výživy. Kastról je nielen značným prínosom, ale má aj skvelú chuť, známu z detstva. Na jeho prípravu si vezmite nasledujúce zložky:

• tvaroh - 500 g;
• krupica - 2 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 100 g;
• soľ;
• cukor;
• vajcia - 1 ks.

Pokyny na varenie:

1. Tvaroh pretrite cez sito alebo jemné strúhadlo.
2. Vajíčko rozšľaháme s prídavkom cukru. Zmes, krupicu, maslo, hrozienka a kyslú smotanu so soľou dáme do tvarohu. Všetko premiešame.
3. Výslednú hmotu vložte do panvice, ktorú je potrebné najskôr posypať strúhankou. Zarovnajte tvaroh, potrite kyslou smotanou na vrchu. Vložte panvicu do rúry, obsah pečte 40 minút.

S alergiami u dieťaťa

Recepty pre deti s alergiami by nemali obsahovať produkty, ktoré majú vlastnosti alergénov. To však neznamená, že detské jedlá z jedálneho lístka nebudú chutiť. Pripravte dieťaťu jemnú, ľahkú polievku s karfiolom a kalerábom. zlúčenina:

• kaleráb - ½ stonky;
• karfiol - 4 kvetenstvo;
• ovsené vločky - 2 lyžice. l.;
• koreň petržlenu;
• kôpor;
• petržlen;
• vývar - 1 l;
• kyslá smotana.

Ako pripraviť diétne jedlo:

1. Kaleráb a petržlenovú vňať ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky. Trochu ich zohrejte v hrnci s maslom.
2. Na oheň položte panvicu s mäsovým alebo zeleninovým vývarom. Do tekutiny pridajte kapustu, nakrájané korene a ovsené vločky.
3. Polievku dusíme, kým zelenina nezmäkne. Pri podávaní dochutíme kyslou smotanou, bylinkami.

Chutné a rýchle recepty pre deti na každý deň

Menu, ktoré pripravíte pre malé dieťa, bude obsahovať určité jedlá. Aby ste ich uvarili správne a rýchlo, použite detské recepty. Je ľahké ich nájsť na internete alebo v knihách, no najjednoduchšie je pozrieť si video návod. Mnohé z nich sú jednoduché, obsahujú recepty, ktoré sa rýchlo pripravujú. Je potrebné, aby jedlá boli chutné, zdravé pre celú rodinu, nespôsobovali alergie. Správne zvolené recepty spestria jedálniček vášho dieťaťa, dodajú mu zdravie a energiu.

recept na polievku

Raňajky pre dieťa

Pokrm z tvarohu