Kwestia rozpoczynania diety uzupełniającej jest jedną z najbardziej ekscytujących dla młodej mamy. Zmiana ustalonej diety, możliwe trudności, które czekają na dziecko na trudnej ścieżce przejścia na żywność dla dorosłych, spory o to, który produkt lepiej wprowadzić w pierwszej kolejności - wszystko to będzie musiało zostać przestudiowane przed zaoferowaniem dziecku jego pierwszego łyżka żywności uzupełniającej. Większość współczesnych młodych matek preferuje priorytetowe wprowadzanie warzyw do diety dziecka. Tę samą opinię podzielają pediatrzy. Rozważ cechy używania najpopularniejszego warzywa w tym sensie, cukinii, jako pierwszej uzupełniającej żywności: jaka jest podstawa wyboru tego produktu, jakie użyteczne właściwości ma to warzywo, jak samemu zrobić puree z cukinii i jakie puree przemysłowe lepiej wybrać.

Ile miesięcy na wprowadzenie pierwszych warzywnych pokarmów uzupełniających?

W pierwszych miesiącach życia organizm dziecka jest w stanie pozyskać wystarczającą ilość składników odżywczych z mleka matki lub dostosowanych preparatów mlecznych. Ale już w wieku od czterech do sześciu miesięcy to nie wystarczy, a samo dziecko da pierwsze sygnały o potrzebie wprowadzenia nowej żywności matce. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia wskazane jest wprowadzenie pierwszych pokarmów uzupełniających dzieciom karmionym piersią po ukończeniu szóstego miesiąca życia, a dla tych, których główną dietą są mieszanki dostosowane – od 4-5 miesiąca życia. Oprócz wskaźników wieku matka powinna również ocenić inne oznaki gotowości dziecka do przyjmowania pokarmu dla dorosłych, np. zaleca się rozpoczęcie karmy uzupełniającej, gdy waga dziecka podwoiła się w stosunku do swojej wartości przy urodzeniu, a dziecko wykazuje aktywność zainteresowanie jedzeniem dla dorosłych.

Karmienie uzupełniające można rozpocząć tylko wtedy, gdy dziecko nie przeszło żadnych chorób ani nie było szczepionych w ciągu ostatnich dwóch tygodni.

Mamy muszą pamiętać o ogólnych zasadach wprowadzania żywności uzupełniającej:

1. W trakcie wprowadzania produktu należy obserwować reakcję organizmu dziecka: czy pojawiły się oznaki alergii, czy stolec się zmienił. Tylko w przypadku prawidłowej reakcji należy następnego dnia zwiększyć porcję pokarmów uzupełniających.
2. Przed głównym posiłkiem należy podać dziecku nowe danie (mleko z piersi lub mleko modyfikowane).
3. Lepiej jest podać nowy produkt przed obiadem, aby przez resztę czasu obserwować reakcję na niego.
4. Jeśli jedzenie dla dziecka jest przygotowywane samodzielnie, konieczne jest uważne monitorowanie czystości używanych produktów, przyborów, rąk.
5. Pokarmy uzupełniające powinny być świeżo przygotowane i ciepłe.

Pediatrzy oferują 2 opcje rozpoczęcia przyzwyczajania dziecka do jedzenia dla dorosłych:

• wprowadzenie zbóż;
• wprowadzenie warzyw.

Znany autorytet w dziedzinie pediatrii, dr Evgeny Olegovich Komarovsky, oferuje alternatywną opcję rozpoczęcia uzupełniającej żywności - priorytetowe wprowadzenie fermentowanych produktów mlecznych.

Wybierając między zbożami a warzywami, należy kierować się następującymi zasadami:

1. W przypadku dzieci z niedowagą i tendencją do luźnych stolców wskazane jest wybranie płatków śniadaniowych jako pierwszych pokarmów uzupełniających;
2. Dzieciom o normalnej wadze, normalnym stolcu lub skłonności do zaparć najlepiej najpierw wprowadzić przeciery warzywne.

Następujące cechy pozwalają uznać cukinię za idealny produkt do pierwszego karmienia:

Oprócz wymienionych zalet cukinii, matki, które wolą same gotować posiłki dla dziecka, z pewnością docenią łatwość i szybkość przygotowania tłuczonych ziemniaków z tego produktu.

Schemat żywienia uzupełniającego: ile puree dać dziecku

Aby wprowadzić dziecko do cukinii, potrzebujesz tylko pół łyżeczki puree. Porcja zwiększa się stopniowo, w zależności od wieku, apetytu i reakcji organizmu dziecka. Objętość porcji jest zwykle dostosowywana do normy wiekowej za tydzień lub dwa.

Tabela: schemat wprowadzania cukinii do żywności uzupełniającej na podstawie zaleceń WHO

Młode matki muszą zrozumieć, że nie zawsze konieczne jest ścisłe przestrzeganie schematu.. Zmuszanie dziecka do jedzenia wbrew jego woli może prowadzić do zniekształcenia nawyków żywieniowych i stać się problemem na całe życie.

Jeśli dziecko odmawia określonego jedzenia przez kilka dni, powinieneś odłożyć na jakiś czas wprowadzenie uzupełniającej żywności lub zacząć przyzwyczajać się do jedzenia dla dorosłych z czegoś innego.

Przegląd jednoskładnikowych przecierów z dyni do produkcji przemysłowej

Niemal każda popularna marka żywności dla niemowląt ma w swoim asortymencie jednoskładnikowe puree z cukinii. Porównajmy kilka popularnych opcji w tabeli.

Tabela: charakterystyka porównawcza przecieru z cukinii w puszkach

Ze względu na różnice w surowcach i składzie smak produktu od różnych producentów jest bardzo różny.

Galeria zdjęć: jednoskładnikowe puree z cukinii

Puree z cukinii rosyjskiego producenta „Spelyonok” - najpopularniejszy wśród rosyjskich matek Amerykańska marka Heinz ma własną produkcję w Rosji Produkty marki Hipp są produkowane w Niemczech
Przecier z cukinii „Tyoma” jest produkowany w Rosji i jest jednym z najtańszych
"Babushkino Lukoshko" jest popularnym producentem żywności dla niemowląt w Rosji Produkty z orzechów bukowych są produkowane w USA

Wideo: czy warto kupować gotowe puree warzywne w słoikach

Robienie własnego puree z cukinii

Przed rozważeniem przepisów na gotowanie cukinii przedstawimy zasady wyboru płodu odpowiedniego do karmienia okruchów:

1. W przypadku puree z cukinii dla niemowląt odpowiednie są zarówno zwykła cukinia, jak i cukinia.
2. Warzywa można uprawiać w ogrodzie lub kupić w sklepie, na targu. Cukinię kupioną w sklepie lepiej przed gotowaniem postawić w osolonej wodzie na kilka godzin, aby pozbyć się szkodliwych substancji, z którymi mogłaby być przetwarzana przez producenta.
3. Do karmienia dzieci używa się zarówno świeżych, jak i mrożonych warzyw. Zamrażanie cukinii nie pozbawia jej składników odżywczych i zachowuje zawarte w niej witaminy.
4. Aby nakarmić dziecko, lepiej wybrać młodą małą cukinię.
5. Owoce nie powinny mieć wgnieceń, pęknięć ani innych uszkodzeń.

Nasiona cukinii najlepiej usunąć przed gotowaniem, ponieważ zawarte w nich substancje mogą powodować dyskomfort i dyskomfort w jelitach okruchów.

Istnieje kilka sposobów przygotowania puree z cukinii do pierwszego karmienia:

1. Gotowanie. To najczęstszy sposób gotowania cukinii dla dziecka. Umyte, posiekane i obrane owoce kroi się w kostkę i umieszcza we wrzącej wodzie. Gotuj cukinię przez 10 do 15 minut, a następnie przecedź przez sito lub zmiel blenderem. Przed podaniem do puree można dodać trochę przegotowanej wody lub mleka matki.
2. Gotowanie na parze. Gotowanie na parze można wykonać za pomocą nowoczesnych urządzeń - multicookera lub podwójnego kotła, przy użyciu specjalnie zaprojektowanych trybów („Gotowanie na parze”) i akcesoriów (specjalne miski do gotowania na parze). W przypadku braku takiej techniki tłuczone ziemniaki można przygotować za pomocą zwykłego durszlaka, w którym umieszcza się kawałki cukinii, i garnka o odpowiedniej wielkości, do którego wlewa się wodę. W powolnej kuchence i podwójnym bojlerze proces obróbki cieplnej zajmie około 5 minut, jeśli gotujesz cukinię na parze w rondlu, będziesz musiał poczekać trochę dłużej. Możesz przyspieszyć proces, przykrywając patelnię pokrywką.

Mrożona cukinia jest przygotowywana w taki sam sposób jak świeża, nieznacznie wydłużając czas obróbki cieplnej.

Wideo: puree z cukinii dla dzieci

Cukinia po pomyślnym wprowadzeniu do diety okruchów może być również oferowana świeża. Na przykład, aby dziecko mogło przegryźć kawałek warzywa, należy go najpierw obrać, nasiona i zalać wrzątkiem. Dają też maluchom świeżo wyciśnięty sok z cukinii, zarówno jednoskładnikowy, jak i w połączeniu z sokami z innych warzyw i owoców.

Jak zamrozić cukinię

Zbiór cukinii przez zamrażanie przebiega następująco. Dokładnie umyte owoce obieramy, a nasiona kroimy w kostkę, pakujemy w torebki (lepiej, jeśli każda porcja jest w osobnej torebce) i umieszczamy w zamrażarce. Aby kostki nie zbłądziły w grudkę, można je wstępnie zamrozić na desce do krojenia i dopiero potem włożyć do torby.

Jak uzupełnić cukinię w przyszłości

Na początku pokarmów uzupełniających należy podawać dziecku cukinię bez dodawania innych składników. A w przyszłości można go uzupełnić:

Cukinia nie pasuje do mleka. Wyjątkiem jest mleko matki.