Ползите и вредите от калциев магнезиев стеарат. Магнезиев стеарат E572: ефект върху тялото

Калциевият стеарат се използва като емулгатор в хранително-вкусовата, козметичната и фармацевтичната промишленост. Това вещество иначе се нарича добавка E572. Колко безопасно е това химично съединение за човешкото здраве? И как се отразява на тялото? Ще разгледаме тези въпроси в статията.

Описание

Често можете да видите споменаване на опаковката, че продуктът съдържа калциев стеарат. Какво е? Това вещество е калциевата сол на стеариновата киселина. Химичната му формула е CaC 36 H 70 O 4 .

Това вещество се нарича още калциев стеарат. Получава се в резултат на химическа реакция, при която като реагенти се използват калциев оксид и стеаринова киселина. Също така това съединение се образува при взаимодействието на сапун с твърда вода.

Калциевият стеарат е бяло прахообразно вещество. Има сапунена текстура. Добавката E572 не може да се разтваря във вода и етилов алкохол. Топи се при температура от +88 градуса и има висока запалимост.

Имоти

Защо калциевият стеарат се използва широко в индустрията? Тази връзка се използва като:

емулгатор. Добавката E572 спомага за комбинирането на вещества, които трудно се смесват при нормални условия. С негова помощ можете да получите например смес от маслен разтвор и вода.
сгъстител. Калциевият стеарат прави сместа по-вискозна.
оформител. Добавката Е572 запазва формата, структурата и консистенцията на сместа.

Приложение

Какви индустрии използват калциев стеарат? Най-често това вещество се използва в производството на козметика: сенки за очи, руж, пудра, шампоани и балсами за коса. Добавката увеличава обема на сместа, а също така предотвратява слепването на частиците и появата на бучки.

Добавката E572 се използва и в производството на лекарства. Това вещество е част от някои лекарства.

Освен това калциевият стеарат се използва като стабилизатор и смазка за пластмаси. Това вещество се добавя към лакове и бои, за да изсъхнат по-бързо при нанасяне.

В някои случаи калциевият стеарат се използва като сгъстител за лубриканти. Използването му обаче е ограничено поради повишената запалимост.

Използва ли се добавката E572 в производството на храни? В Русия и много други страни използването на това вещество като сгъстител за храна е забранено. Калциевият стеарат обаче е включен в хранителната добавка E470. Произвежда се под наименованието "Мастни киселини, соли на алуминий и калций". Тази добавка се намира в инстантни супи, пудра захар и глюкоза на прах.

Въздействие върху тялото

Калциевият стеарат вреди ли на тялото? За да разберете този проблем, трябва да разгледате ефекта на добавката. Калциевият стеарат, когато навлезе в стомашно-чревния тракт, реагира със стомашния сок. Под въздействието на солна киселина веществото бързо се разлага на стеаринова киселина и калциев сулфат. В чист вид стеаратът се абсорбира в организма в много малки количества.

Само много голяма част от веществото може да причини вреда. Разрешено е да се консумират не повече от 2,5 g от добавката на 1 kg телесно тегло на ден. При систематично превишаване на тази доза може да настъпи дисфункция на щитовидната жлеза. Ако не злоупотребявате с продукти с добавяне на E470, тогава няма да има отрицателни последици за здравето.

Също така е важно да се обърне внимание на съвместимостта на калциевия стеарат с други вещества. Тази добавка може да бъде вредна, когато се приема с алкохол. Също така продуктите, съдържащи E470, не трябва да се измиват с енергийни напитки.

В случай на метаболитни нарушения, храната с добавка на E470 трябва да бъде напълно изключена от диетата. Ако метаболизмът на човек не работи правилно, калциевият стеарат може да провокира стомашно-чревни заболявания.

Може да се заключи, че за здрави хора стеаратът не е вреден, ако тази добавка се консумира в приемливо количество.

Магнезиевият стеарат (калций) е представител на групата на емулгаторите. По-често се среща под формата на синтетично съединение, вещество от естествен произход се използва доста рядко. В промишленото производство на хранителни продукти, във фармацевтиката и в областта на козметологията той изпълнява функциите на оформител, емулгатор и сгъстител.

Описание на веществото

Магнезиев (калциев) стеарат или добавка E572 е малко сапунено прахообразно вещество със следните химични и физични свойства:

практически не се смесва с водната среда и не се разтваря в нея;
разтворим в масла, както и алкохол;
точката му на топене е 88°C.

В допълнение, калциевият стеарат е присъщ на свойството на запалимост и следователно трябва да се използва с изключително внимание и да се избягва контакт с окислители.

Технологични свойства

Калциевият стеарат проявява определени свойства, заради които е придобил своята популярност в различни индустрии:

емулгатор - насърчава комбинацията от вещества, които обикновено не се смесват, например маслен разтвор и вода;
сгъстител - регулира вискозитета на масата и допринася за запазването на нейната структура;
оформител - отговаря за образуването и запазването на консистенцията, както и формата на сместа.

Приложение

Специални технологични способности са довели до използването на калциев стеарат като основа на много козметични продукти. Използва се като пълнител в декоративната козметика, например, включва се в състава на пудра за увеличаване обема на готовия продукт, където действа като свързващо средство. Емулгаторът E572 се намира в състава на минерални козметични препарати, към които се добавя с цел предотвратяване на бучки, спичане на сместа и подобряване на нейната консистенция.

За бележка! Тази добавка може да се намери на етикетите на кремове, лосиони, влиза в състава на шампоани и балсами!

Клонът на фармакологията включва магнезиев стеарат в някои лекарства, където се използва като спомагателен компонент.

Хранителната промишленост използва добавката E572 при производството на насипни продукти, като:

пудра захар;
прахообразна глюкоза;
сухи супи и др.

Допустимата концентрация на това вещество не трябва да надвишава 15 g на 1 kg готов продукт.

Ефект върху тялото

Магнезиевият (калциев) стеарат може да навреди на нашето здраве в следните случаи:

при едновременно приемане на определени лекарства;
при пиене на алкохолни напитки;
в комбинация с енергийни напитки;
ако се превиши дневната норма, която е 2500 mg / 1 kg телесно тегло - в този случай рискът от развитие на сериозни нарушения в щитовидната жлеза се увеличава.

След като попадне в стомашно-чревния тракт, добавката E572 започва да взаимодейства с други вещества и когато реагира със солна киселина, се образуват стеаринова киселина и магнезиев сулфат. В процеса на абсорбция магнезиевият стеарат се разпада и следователно прониква във вътрешната среда в малки количества. Поради тази причина се смята, че без превишаване на дневната доза и без паралелен прием на горните продукти, магнезиевият стеарат (калций) не може да причини отрицателен ефект върху човешкото тяло.

Вие сте една от онези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Всичките ви опити да отслабнете са се провалили? А замислихте ли се вече за драстични мерки? Разбираемо е, защото стройната фигура е показател за здраве и повод за гордост. Освен това това е най-малко дълголетието на човек. А фактът, че човек, който губи „излишни килограми“, изглежда по-млад, е аксиома, която не изисква доказателства. Затова препоръчваме да прочетете историята на жена, която успя да отслабне бързо, ефективно и без скъпи процедури ... Прочетете статията >>

Веществото "Магнезиев стеарат" има няколко имена: на латински - стеаринова киселина или магнезиев стеарат, на руски - стеаринова киселина, Е-572. Много токсично вещество в природата е включено в 90% от лекарствата. Производителите на лекарства от цял свят много дълго време вдъхновяват потребителите, че веществото е неутрално, не вреди на тялото. Това не е вярно. Веднъж попаднал в тялото, магнезиевият стеарат почти моментално започва да убива клетките. Въпреки това, той продължава да се използва в лекарства, особено в таблетки.

Таблетки магнезиев стеарат. За какво е?

Стеариновата киселина е емулгатор, смес от хидрогенирани масла. Връзката е необходима за оформянето на таблетките и спомага за смесването на вещества, които не се комбинират добре помежду си (например вода и мазнини). E-572 помага за сгъстяване на сместа, превръщайки я в хомогенна маса. Стеариновата киселина се използва не само във фармакологията, но и в хранително-вкусовата и козметичната промишленост. Тази магнезиева сол изглежда като бял, леко сапунен прах. Дълго време магнезиевият стеарат се смяташе за безвреден, добавяше се към лекарства, за да придаде желаната форма на капсули и таблетки. Перфектно разтворим в масла и алкохоли, не се смесва с вода и разтвори на водна основа. Емулгаторът се топи при 88 ° C. Именно при тези характеристики на веществото е настроено цялото оборудване, участващо в производството на таблетки. Днес, когато вредата от стеариновата киселина е доказана, повечето производители просто не сменят оборудването, за да не правят допълнителни разходи.

магнезиев стеарат. Вреда или полза?

Въпросът няма ясен отговор. От една страна, разбира се, вреда. Комбинирайки се в стомаха със солна киселина, веществото се превръща в магнезиев сулфат.
ния. Той от своя страна, реагирайки с енергийни напитки, алкохол и наркотици, се превръща в отрова. Препарати, козметика и храни, съдържащи Е-572, причиняват:

повишен риск от рак;
нарушения в щитовидната жлеза;
некроза на клетъчно ниво.

От друга страна, много лекари твърдят, че магнезиевият стеарат има успокояващ ефект. Ако не се смесва с алкохол, енергийни напитки, продукти, съдържащи киселини, не причинява много вреда на тялото. Смята се, че ако не повече от 2500 mg / kg вещество на ден влиза в тялото на ден, тогава това е допустимо. Добавката E-572 в Русия е призната за условно безопасен продукт.

Какво да правя?

Различни експерти предлагат своите изходи от ситуацията. Обществени личности предлагат да се изоставят продуктите, съдържащи стеаринова киселина, така че фалиралите производители да се погрижат за инсталирането на ново оборудване. Представители на алтернативната медицина призовават да спрете приема на хапчета и да ги замените с билкови препарати. Към днешна дата не може да се използва нито единият, нито другият изход. Остава само да избирате продуктите по-внимателно, да не злоупотребявате с хапчета, да купувате висококачествена козметика и да наблюдавате диетата си. Това е единственият начин да се погрижите за собственото си здраве.

Магнезиев стеарат (магнезиев стеарат, калциев стеарат, калциев стеарат, E572).

Струва си да се подчертае, че вредата от хранителния емулгатор E572 Магнезиев (калциев) стеарат не позволява на хранителната добавка да участва и да се използва в производствените процеси на хранително-вкусовата промишленост. Хранителен емулгатор E572 Магнезиев (калциев) стеарат принадлежи към група добавки, които се използват като емулгатори. Тези съединения, често от синтетичен и рядко естествен произход, действат както като оформители, така и като сгъстители. Често при производството на хранителна група стоки по рецепта е необходимо да се смесват несмесващи се природни съединения, например мазнини и вода, до хомогенна консистенция.

Вреда от хранителен емулгатор E572 Магнезиев стеарат (калций)

Емулгаторите помагат да се комбинират този вид вещества и да се получи хомогенна маса в процеса на приготвяне на храна. Свойствата на хранителния емулгатор E572 Магнезиев (калциев) стеарат, както и възможните вредни ефекти, които съединенията могат да имат върху човешкото тяло, дават всички основания да се изключи добавката от списъка на разрешените и използвани както в местната, така и в чуждестранната хранителна промишленост . За съжаление, въпреки очевидната вреда, хранителният емулгатор E572 Магнезиев (калциев) стеарат се използва в козметичната индустрия.

Трябва да се отбележи, че както изследователи, така и лекари многократно са предупреждавали, че характерните свойства на хранителния емулгатор E572 магнезиев стеарат (калций) могат да причинят значителни увреждания на човешкото тяло. Според структурата си хранителният емулгатор E572 Магнезиев (калциев) стеарат не е нищо повече от стрит бял прах, сапунен на допир. Според произхода и свойствата си хранителният емулгатор Е572 Магнезиев (калциев) стеарат принадлежи към групата на магнезиевите соли, които се получават в резултат на взаимодействието на стеаринова киселина и магнезий или калций.

Сред отличителните характеристики на хранителния емулгатор Е572 магнезиев стеарат (калций) са следните. Хранителен емулгатор E572 Магнезиев (калциев) стеарат практически не се смесва с разтвори, съдържащи вода, но е идеално разтворим в масла или алкохоли. Хранителният емулгатор E572 Разтопява магнезиев (калциев) стеарат при температура 88C. Най-активно хранителният емулгатор E572 Магнезиев (калциев) стеарат се използва в процеса на производство на козметични продукти. Химически активното съединение магнезиев (калциев) стеарат, което е част от емулгатора E572, може да доведе до появата и развитието на тежки заболявания на щитовидната жлеза.

Хранителна добавка Магнезий и калциеви стеарати, известен като E572, има редица синоними: Магнезиев стеарат, Калциев стеарат, Октадеканова калциева сол, Октадеканова калциева сол, MgSt, CaSt.

Изходната суровина за получаване на тези съединения могат да бъдат растителни и животински масла, т.к. стеариновата киселина е естествено срещаща се мастна киселина. Магнезиевият стеарат може да се получи например при взаимодействието на натриев стеарат с магнезиев сулфат, а калциевият стеарат - от стеаринова киселина и калциев оксид. При стайна температура представляват бял или леко жълтеникав прах със слаб мирис. Магнезиевият стеарат е неразтворим във вода, умерено разтворим в топли алкохоли, смесва се с масло. Калциевият стеарат е неразтворим във вода, алкохоли и етери.

Магнезиевите и калциевите стеарати имат способността да променят повърхностното напрежение на различни среди, т.е. са емулгатор, а също така предотвратяват слепването и образуването на бучки на различни продукти. При поглъщане те не оказват отрицателно въздействие върху човешкото тяло и не са канцерогенни. Понякога има информация за тяхната вреда за здравето, но тя не е потвърдена от изследвания.

Под номер E572 тази добавка не е включена в списъка с одобрени за употреба в хранително-вкусовата промишленост в Русия и Европа. Но е включен в хранителната добавка E470(Мастни киселини, алуминиеви, натриеви, магнезиеви, калиеви, калциеви и амониеви соли). И по този код е разрешено добавката да се включва в различни хранителни продукти в съответствие с технологията на тяхното производство.

Друга често срещана употреба на магнезиеви и калциеви стеарати е козметичното производство (пудри, сенки, спирали, червила, кремове, лосиони и др.). Те също са включени в различни фармацевтични продукти. В допълнение, калциевият стеарат може да се използва в производството на бетон, хартия и пластмаси.

Синоними: калциев стеарат, калциев стеарат, калциева сол на стеаринова киселина, Е470, калциева сол на стеаринова киселина.
Калциевият стеарат е смес от стеаринова, синтетични мастни киселини и калциеви соли. Представлява хомогенен прах от бял до светложълт цвят. Включва се в лубриканти и повърхностно активни вещества.
Той е и основният компонент на пяната, бяло твърдо вещество, което се образува, когато сапунът се смеси с твърда вода. За разлика от сапуна, който съдържа натрий и калий, калциевият стеарат е практически неразтворим във вода и не се разпенва. Разтворим в горещ пиридин, слабо разтворим в масла, неразтворим в етер и алкохол.
Предлага се в търговската мрежа като 50% воден разтвор на дисперсия или като сух прах. Като хранителна добавка е известен под номер Е470. Нетоксичен.

Получаване на калциев стеарат

Калциевият стеарат се получава чрез нагряване на смес от стеаринова киселина, мастни киселини и калциев оксид:
2 C 17 H 35 COOH + CaO → (C 17 H 35 COO) 2 Ca + H 2 O

Приложение на калциев стеарат

Калциевият стеарат се използва като пластификатор, стабилизатор и повърхностно активно вещество.
Тази сол се използва като ефективен стабилизатор при производството на PVC полистирен, полиолефини, полиамид. Използва се в производството на строителни и довършителни материали на базата на циментови смеси и варовик, кабелни и тръбни термопласти. Това е антиагломерираща добавка за синтетичен каучук. Използва се като допълнителен десикант при производството на бои и лакове.
Калциевият стеарат се използва като стабилизатор за пластмаси. Използва се и като пластификатор в производството на пластмаси, както и в козметиката. Действа като катализатор в химичния синтез.
Използва се във фармацевтичната и козметичната промишленост за таблетиране на лекарствени вещества и витамини, като желиращ агент.
Поради факта, че калциевият стеарат е нетоксично вещество, той се използва при производството на продукти, предназначени за контакт с храни. В текстилната и строителната промишленост се използва широко като ефективна хидрофобна добавка.
Също така, обхватът на калциевия стеарат включва следните области: парфюмерийната промишленост, като емулгатор за козметични препарати, производството на леярски формовъчни пясъци - като смазка (лубрикант), производството на моливи - като пластификатор, в хранително-вкусовата промишленост , калциевият стеарат се използва най-често за производството на сладкарски изделия, хранителни добавки и др.
Калциевият стеарат е основната съставка в някои видове пеногасители.
Забележка
Условия за съхранение: на сухо, хладно и добре проветриво място, далеч от източници на запалване.

Характеристики на калциевия стеарат

Веществото "магнезиев стеарат" има няколко имена: на латински - стеаринова киселина или магнезиев стеарат, на руски - Е-572. Много токсично вещество в природата е включено в 90% от лекарствата.

Производителите на лекарства от цял свят много дълго време вдъхновяват потребителите, че веществото е неутрално, не вреди на тялото. Това не е вярно. Веднъж попаднал в тялото, магнезиевият стеарат почти моментално започва да убива клетките. Въпреки това, той продължава да се използва в лекарства, особено в таблетки.

Таблетки магнезиев стеарат. За какво е?

Стеариновата киселина е емулгатор, смес.Съединението е необходимо за оформяне на таблетки и помага за смесване на вещества, които не се комбинират добре помежду си (например вода и мазнини). E-572 помага за сгъстяване на сместа, превръщайки я в хомогенна маса. Стеариновата киселина се използва не само във фармакологията, но и в хранително-вкусовата и козметичната промишленост. Тази магнезиева сол изглежда като бял, леко сапунен прах. Дълго време магнезиевият стеарат се смяташе за безвреден, добавяше се към лекарства, за да придаде желаната форма на капсули и таблетки. Перфектно разтворим в масла и алкохоли, не се смесва с вода и разтвори на водна основа. Емулгаторът се топи при 88 ° C. Именно при тези характеристики на веществото е настроено цялото оборудване, участващо в производството на таблетки. Днес, когато вредата от стеариновата киселина е доказана, повечето производители просто не сменят оборудването, за да не правят допълнителни разходи.

магнезиев стеарат. Вреда или полза?

Въпросът няма ясен отговор. От една страна, разбира се, вреда. Комбинирането в стомаха с веществото се превръща в магнезиев сулфат

ния. Той от своя страна, реагирайки с енергийни напитки, алкохол и наркотици, се превръща в отрова. Препарати, козметика и храни, съдържащи Е-572, причиняват:

повишен риск от рак;
нарушения в щитовидната жлеза;
некроза на клетъчно ниво.

От друга страна, много лекари твърдят, че магнезиевият стеарат има успокояващ ефект.

Ако не се смесва с продукти, съдържащи киселини, не причинява много вреда на тялото. Смята се, че ако не повече от 2500 mg / kg вещество на ден влиза в тялото на ден, тогава това е допустимо. в Русия е признат за условно безопасен продукт.

Какво да правя?

некроза на клетъчно ниво.

Какво да правя?

Какво заплашва магнезиевият дефицит?

Ако липсата на магнезий в човешкото тяло е малка, тогава ще се появи чувство на умора и леко неразположение. Но в бъдеще може да се развие в главоболие, болки в гърба. Това е един вид сигнал, че е необходимо да се компенсира липсата на този микроелемент.

Магнезият е много важен, защото дори и при малък дефицит, тялото няма да може да функционира добре. Но ако дефицитът му е сериозен, тогава може да застраши инфаркт.

Ползите и вредите от магнезия за организма зависят от концентрацията му в кръвта. Ако вече говорихме за ползите от този елемент, тогава си струва да кажем как може да навреди.

Излишният магнезий може да кристализира и да се отложи в костите и ставите. Също така, тези кристали могат да увредят кръвоносните съдове, което влошава функционирането на сърдечно-съдовата система.

WomanAdvice.com‏>

Ролята на магнезия в човешкото тяло, симптоми на дефицит и излишък на магнезий, кои храни съдържат

Magnifique означава великолепен. От тази френска дума е кръстен елементът от периодичната таблица магнезий. На открито това вещество гори много ефективно, с великолепен ярък пламък. Оттук и магнезият. Магнезият обаче е прекрасен не само защото гори прекрасно.

Ролята на магнезия в човешкия организъм е изключително важна за осигуряване протичането на различни жизнени процеси. И, за щастие, това няма нищо общо с горенето. И какви са тези процеси? Нека помислим.

Човешкото тяло съдържа средно 20-30 милиграма магнезий. 70% от това количество включва костите на скелета, останалата част се съдържа в мускулите, ендокринните жлези. Малко количество магнезий присъства в кръвта. Магнезият успокоява нервната система, както централната, така и периферната. Като цяло магнезият е необходим за регулиране на баланса в мускулните и нервните тъкани. Магнезият като че ли осигурява "вътрешния мир" на тялото.

Магнезият е кофактор и активатор на някои ензими - енолаза, алкална фосфатаза, карбоксилаза, хексокиназа. Установено е участието на магнезия във фосфорната и въглехидратната обмяна. Елементът има асептичен и съдоразширяващ ефект. Под въздействието на магнезиевите съединения се увеличава чревната подвижност, жлъчката се отделя по-добре и се отделя холестерол, нервно-мускулната възбудимост намалява. Магнезият участва в синтеза на протеини. Наред с горното ролята на магнезия в човешкия организъм е да осигурява алкален ефект върху органите и тъканите.

Повече от триста ензимни реакции протичат с участието на магнезий. Магнезият участва особено активно в процесите, свързани с използването на енергия, по-специално с разграждането на глюкозата и отстраняването на отпадъчните токсини и токсини от тялото. В процесите на протеиновия синтез ролята на магнезия е производството на ДНК. Получено е потвърждение, че тиамин (В1), пиридоксин (В6) и витамин С се усвояват напълно именно в присъствието на магнезий. Благодарение на магнезия структурата на клетките става по-стабилна по време на техния растеж, регенерацията и обновяването на клетките в тъканите и органите е по-ефективно. Магнезият, този "великолепен" елемент, стабилизира костната структура и придава на костите твърдост.

Недостиг на магнезий в организма

За съжаление, човек рядко обръща внимание на дефицита на магнезий в организма. Междувременно постоянната липса на магнезий в организма причинява мащабни функционални нарушения във всички органи. Недостигът на магнезий се проявява чрез мускулни крампи и треперене, повишена раздразнителност и влошаване на концентрацията. Поради факта, че при липса на магнезий, нивото на калций намалява, възниква остеопороза на костите. Нарушенията във функционирането на паращитовидната жлеза и неизправностите на сърцето също са прояви на липса на магнезий. Първоначалните симптоми на магнезиев дефицит са лесни за забелязване – раздразнителност и треперене, внезапно замайване, придружено със загуба на равновесие, вече споменатите мускулни крампи, изтръпване на краката, окапване на косата, увеличаване на чупливостта на ноктите. Всички тези симптоми се наблюдават при хора, зависими от алкохола, както и при тези, които консумират големи количества черен чай, кафе, прекалено солени или сладки храни. Експертите са сигурни, че инфарктът при хора на възраст от 30 до 40 години се причинява именно от недостатъчно съдържание на магнезий в сърдечния мускул. 50% магнезиев дефицит може да бъде фатален.

Сравнително лесно е да определите дали сте изложени на риск от липса на магнезий в организма с всички произтичащи от това последствия. Необходимо е да заемете вертикална позиция, да стегнете мускулите или да се разтегнете с усилие. Болката в глезените е първото събуждане. Необходимо е да се вземат мерки за възстановяване на магнезиевия баланс. Не прекалявайте обаче. Защото излишъкът на магнезий в организма е не по-малко вреден от липсата.

Твърде много магнезий в тялото

Доста трудно е да се създаде излишен "резерв" от магнезий в тъканите и органите, тъй като магнезият се филтрира ефективно от бъбреците. Предозирането на магнезий често възниква при прекомерен прием на магнезий-съдържащи лекарства по време на терапията.

Най-честите симптоми на излишък на магнезий "на око" са трудни за определяне. Много е трудно да се види дали рефлексите на човека са потиснати и дали инхибиторните процеси в централната нервна система са засилени. Остеопорозата по принцип се диагностицира само с рентгенова снимка, а брадикардията - с резултатите от кардиография. Има обаче и видими прояви. Подозира се значителен излишък на магнезий в организма, ако човек постоянно се гади, човек е летаргичен, има тежка диария, нарушение на сърдечния ритъм.

Какви храни съдържат магнезий

Най-богати на магнезий са ядките, бобът и всъщност семената на всички бобови растения. Например половин чаша пресен боб съдържа около 150 милиграма магнезий. Същият обем на соевите зърна - повече от 200 милиграма. Варени зеленчуци - спанак, върхове от цвекло, зеле кольраби също са богати на магнезий. Въпреки това, при продължителна обработка на зеленчуци в голямо количество вода, магнезият се измива.

Вероятно си струва да споменем кои храни съдържат магнезий в малки количества. Това са всички продукти от брашно, съдържащи печене. Зеленчуците съдържат магнезий в различни количества и това зависи от почвата и от прилагането на торове.

Голямо количество магнезий се записва в какао, овесени ядки, пшенични трици, сушени кайсии, сини сливи, маруля, копър, яйца.

yourlifestyle.com‏>

Какви са предимствата на Doppelherz L Carnitine Magnesium?

Dopelhertz се произвежда от немската компания Queisser Pharma, хранителна добавка с L-карнитин и магнезий, която съдържа няколко основни компонента. И двете частици по никакъв начин не засилват ефекта един на друг, съответно ефектът им върху тялото може да се разглежда отделно. Ако вземем предвид дозировката на L-карнитина, както и магнезия в този препарат, можем да направим изводи за неговата ефективност, както и за целесъобразността на приема му.

Така че L-карнитинът изпълнява няколко основни функции в нашето тяло. Той е отговорен за транспортирането на мастни киселини до митохондриите, като по този начин стимулира разграждането на подкожните мазнини. В допълнение, такова вещество е в състояние да стимулира растежа на мускулната маса, така че често се използва от културисти. Също така, този елемент е в състояние да увеличи физическата издръжливост, така че много експерти съветват да го консумирате, когато практикувате всеки спорт.

Все пак трябва да се отбележи, че дозата L-карнитин, която се съдържа в една таблетка Doppelhertz, не е достатъчна, за да бъдат особено забележими тези ефекти. Така че на ден си струва да се консумира една таблетка от лекарството, която съдържа триста милиграма от това вещество. Този обем е в състояние да покрие дневната нужда на тялото ни от L-карнитин, но не е достатъчен, за да развие вече споменатите по-горе ефекти.

Освен всичко друго, това вещество в дневния обем е в състояние да понижи нивото на "лошия" холестерол в организма, също така подобрява настроението и добавя устойчивост на стрес. L-карнитинът е в състояние да стимулира процесите на мозъчната дейност, да оптимизира кръвоснабдяването на миокарда. Консумацията му спомага за ускоряване на процеса на заздравяване на различни рани. Трябва да се отбележи, че всички тези ефекти са доста слаби.

Ако говорим за ползите от магнезия, тогава този елемент изпълнява много функции в нашето тяло. Той е в състояние да понижи показателите за кръвно налягане, а също така добре предотвратява появата на кръвни съсиреци. В допълнение, това вещество често се предписва от лекарите при развитието на коронарна болест на сърцето, тъй като неговият дефицит провокира доста бързо развитие на нарушения на сърдечния ритъм.

За съжаление, магнезият не може да повиши устойчивостта на тялото ни към стрес. Но в различни трудни житейски ситуации нервното напрежение води до бърза загуба на този елемент. Съответно хроничният стрес може да предизвика неговия дефицит в организма.

Ако говорим за ползите от магнезия в контекста на спорта, то по време на интензивна физическа активност всички се потим активно. Заедно с потта този елемент също се отстранява от нашето тяло, съответно тялото започва да се нуждае от адекватното му попълване.

Така можем да заключим, че Doppelherz L Carnitine + Magnesium наистина може да подобри донякъде вашето здраве и в някои случаи да предотврати развитието на различни видове заболявания. Ползата от него обаче е доста малка, тъй като количеството L-карнитин в него е много малко. Ако говорим за съдържанието на магнезий, тогава този елемент е част от много други мултивитаминни препарати, а също така се продава под формата на отделни препарати, които са много по-евтини.

Каква е вредата от лекарството Doppelherz L карнитин магнезий?

Можете да приемате лекарството Doppelherz L-карнитин + магнезий според инструкциите без страх, тъй като рядко може да навреди на тялото. Така че малък процент от хората може да са алергични към някои от съставките му, което е пряка индикация за спиране на консумацията му. Експертите също не съветват жените, които очакват раждането на бебе и кърмещите майки, да приемат такова лекарство, тъй като безопасността на тази хранителна добавка в тези случаи не е доказана от клинични проучвания. По същата причина не трябва да се приема и от деца.

По този начин лекарството Doppelherz L-карнитин + магнезий може да бъде от полза за тялото, но ефектът от употребата му е доста незначителен.

rasteniya-drugsvennie.ru‏>

Магнезиев стеарат: повече полза или вреда?

магнезиев стеарат. Вреда или полза?

Въпросът няма ясен отговор. От една страна, разбира се, вреда. Комбинирайки се със солна киселина в стомаха, веществото се превръща в магнезиев сулфат. Той от своя страна, реагирайки с енергийни напитки, алкохол и наркотици, се превръща в отрова. Препарати, козметика и храни, съдържащи Е-572, причиняват:

повишен риск от рак;
нарушения в щитовидната жлеза;
некроза на клетъчно ниво.

Колко магнезий имаме?

Човешкото тяло съдържа приблизително 20-30 грама магнезий, като около половината се намира в зъбите и костите и 1% в кръвта. Останалата част от количеството се разпределя в мускулите, клетките и органите, включително ендокринните жлези. Магнезият е един от четирите най-често срещани минерала в човешкото тяло и по един или друг начин участва в повече от 350 биохимични взаимодействия и процеси.

Видове магнезиев дефицит

Лекарите също разделят магнезиевия дефицит на първичен и вторичен. Под първична липса на магнезий се разбира вроден дефект в неговия метаболизъм, дължащ се на генетични фактори. Вторичният дефицит на този минерал възниква под въздействието на различни негативни фактори на околната среда и нездравословен начин на живот. В допълнение, подобен дефицит може да бъде предизвикан от хормонални промени, като бременност и менопауза.

Именно в тези периоди магнезият е жизненоважен за женския организъм. Важно е бременните жени да помнят, че за нормалното развитие на плода са необходими всички микро- и макроелементи. Преди да приемете определени минерално-витаминни комплекси, е необходимо да се консултирате с наблюдаващ гинеколог.

Твърде много магнезий в тялото

Въпреки това, ефектът на магнезия върху тялото не винаги е положителен. Прекомерното количество от този минерал се наблюдава доста рядко, тъй като при здрав човек бъбреците почти веднага отстраняват излишъка му. Следователно отравянето с магнезий, получен от храна или витаминни комплекси, е доста трудно. По правило отравянето с този минерал възниква при предозиране на магнезиеви лекарства, приложени интравенозно, или при нарушена бъбречна функция. Симптоми на излишък на магнезий:

Мускулна слабост и летаргия.
Загуба на сила и намалена производителност.
Сънливост, нарушена реч и координация.
Бавен пулс, пристъпи на хипотония.
Болка в корема, гадене, повръщане и диария.
Нарушена бъбречна функция.
Сухота на лигавиците и жажда.

Храни, богати на магнезий

Разбрахме защо тялото се нуждае от магнезий, сега нека да разгледаме какви храни могат да ни помогнат да поддържаме нивото на този елемент на правилното ниво.

Най-голямо количество магнезий има в следните храни:

тъмнозелени зеленчуци като спанак, зеле, манголд, зеленина от глухарче и цвекло
зърнени храни като кафяв ориз, цели овесени ядки, ечемик и пшеница;
соя, боб, леща и други бобови растения;
семена: тиквени, сусамови, ленени, слънчогледови;
оризови, пшенични, ръжени трици и хляб с тях;
билки като босилек, риган, кориандър, мащерка, магданоз и градински чай;
банани, кайсии, праскови, сини сливи и авокадо;
горчив шоколад и какао;
морска риба и миди;
непастьоризирани и неподсладени сирена и кисели млека.

Опитахме се да отговорим на въпроса защо тялото се нуждае от магнезий, а също така разбрахме какво намалява количеството му и какво го увеличава. Възможно е малки промени в диетата и начина ви на живот да ви помогнат да избегнете неприятните симптоми на дефицит на този жизненоважен минерал.

Месо - ползите и полезните свойства на различните видове месо

Месото и месните продукти съставляват основната част от човешката диета. Малцина се въздържат от консумация на месо и ядат изключително вегетарианска храна. Въпреки факта, че човек яде месо от няколко хиляди години, споровете за ползите и вредите от този продукт не стихват.

Привържениците на яденето на месо твърдят, че само този продукт е в състояние да достави на човешкото тяло необходимите и незаменими протеини. Докато вегетарианците твърдят, че месото е вредно, то е източник на причинители на голямо разнообразие от заболявания.

Говорейки за ползите и вредите от месото, трябва да се каже, че много зависи от вида на месото. Днес човешката диета включва месо от едър рогат добитък (говеждо, телешко), дребен рогат добитък (козе месо, агнешко), свинско месо и птиче месо (пилешко, пуешко, гъше, патешко, пъдпъдъче). Както и конско месо, заешко месо и дивеч (дивечовото месо включва месото от всякакви диви животни: заек, дива свиня, елен, мечка и др.). В някои страни се яде месо от кучета, котки и други животни (камили, биволи, мулета, магарета). Всеки вид месо има свой вкус и полезни свойства.

polzavred.com‏>

полза

Нека да разберем каква е ползата от морското зеле за човешкото тяло, каква е същността на тази полза. Ето само няколко научно доказани факта:

Подобряване на метаболитните процеси.
Повишаване на тонуса на тялото, неговата издръжливост и работоспособност. Спомнете си японските самураи – все пак водораслите са били едно от основните им ястия.
Укрепване на косата. Японски учени са доказали, че в келпа има вещество, което има чудесен ефект върху корените на косата, като ги укрепва значително и предотвратява косопада.
Спира развитието на ракови тумори. Учените са доказали, че този факт се осигурява от полизахаридите, които са в изобилие в водораслите - те стимулират дейността на имунната система.
При редовна употреба спомага за подмладяване и възстановяване на клетките на тялото.
Значително удължава живота. Не напразно японците са световни рекордьори по отношение на продължителността на активен и творчески живот.
Забавя развитието на съдова склероза.
Ламинарията предотвратява артериалната тромбоза.
Предпазва нервната система от претоварване, насърчава съзерцанието и спокойствието.
Съдържа алгинова киселина. Това вещество, чиято консистенция наподобява пектин, е в състояние да премахне радиоактивните микроелементи и радионуклидите от тялото. Това прави морските водорасли помощник в борбата с рака.
Изключително полезен е при сърдечни заболявания и за тяхната профилактика.
Благоприятства стомаха, червата и цялата храносмилателна система като цяло. Способен да се бори със запека, има лек слабителен ефект.
Значително повишава енергичността и физическата активност.
Съдържанието на бром осигурява на зелето ефективност в борбата срещу стреса и депресията.
Предпазва гениталната област както на мъжете, така и на жените. Един вид афродизиак.
Много полезно за тийнейджъри и деца. Водораслите осигуряват на растящия организъм всичко полезно и необходимо. Чудесно подхранва мозъка.

Като цяло морското зеле е комплекс от всички най-полезни и необходими вещества за човешкото тяло, идеално балансирани от природата.

polza-vred.su‏>

Описание на веществото

Технологични свойства

Приложение

пудра захар;
прахообразна глюкоза;
сухи супи и др.

Ефект върху тялото

Таблетки магнезиев стеарат. За какво е?

магнезиев стеарат. Вреда или полза?

повишен риск от рак;
нарушения в щитовидната жлеза;
некроза на клетъчно ниво.

Какво да правя?

Магнезиев стеарат (магнезиев стеарат, калциев стеарат, калциев стеарат, E572).

Вреда от хранителен емулгатор E572 Магнезиев стеарат (калций)

, известен като E572, има редица синоними: Магнезиев стеарат

Хранителна добавка Магнезий и калциеви стеарати , известен като E572, има редица синоними: Магнезиев стеарат, Калциев стеарат, Октадеканова калциева сол, Октадеканова калциева сол, MgSt, CaSt.

Източник

Описание на веществото

практически не се смесва с водната среда и не се разтваря в нея;
разтворим в масла, както и алкохол;
точката му на топене е 88°C.

Технологични свойства

емулгатор - насърчава комбинацията от вещества, които обикновено не се смесват, например маслен разтвор и вода;
сгъстител - регулира вискозитета на масата и допринася за запазването на нейната структура;
оформител - отговаря за образуването и запазването на консистенцията, както и формата на сместа.

Приложение

За бележка! Тази добавка може да се намери на етикетите на кремове, лосиони, влиза в състава на шампоани и балсами!

Хранителната промишленост използва добавката E572 при производството на насипни продукти, като:

пудра захар;
прахообразна глюкоза;
сухи супи и др.

Допустимата концентрация на това вещество не трябва да надвишава 15 g на 1 kg готов продукт.

Ефект върху тялото

Магнезиевият (калциев) стеарат може да навреди на нашето здраве в следните случаи:

при едновременно приемане на определени лекарства;
при пиене на алкохолни напитки;
в комбинация с енергийни напитки;
ако се превиши дневната норма, която е 2500 mg / 1 kg телесно тегло - в този случай рискът от развитие на сериозни нарушения в щитовидната жлеза се увеличава.

Вие сте една от онези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Всичките ви опити да отслабнете са се провалили? А замислихте ли се вече за драстични мерки? Разбираемо е, защото стройната фигура е показател за здраве и повод за гордост. Освен това това е най-малко дълголетието на човек. А фактът, че човек, който губи „излишни килограми“, изглежда по-млад, е аксиома, която не изисква доказателства. Затова препоръчваме да прочетете историята на една жена, която успя да отслабне бързо, ефективно и без скъпи процедури. Прочетете статията >>

Източник

Магнезиевата сол на стеаринова киселина в промишленото производство има няколко различни имена. Нарича се магнезиев стеарат и Е572, както и калциев стеарат - според втория активен компонент. Това бяло вещество е практически неразтворимо във вода, но лесно взаимодейства с алкохол или масло. PF индустриалното производство на магнезиев стеарат се използва като стабилизатор и обезпенител.

Свойства и характеристики на магнезиевия стеарат

Днес хранителната добавка E572, която само условно може да бъде приписана на тази категория вещества, е незаменима във фармакологията и козметологията. Основната задача на магнезиевия стеарат е да създаде хомогенна маса от разнородно вещество, без бучки и чужди включвания. На допир този прах е хлъзгав и сякаш сапунен, което се обяснява с високата му степен на адхезия. Поради това магнезиевият стеарат често се използва като заместител на талк или нишесте. Магнезиевият стеарат се счита за относително безопасен продукт, той се получава чрез разделяне на масла от растителен или животински произход. въпреки това E572 е строго забранен в производството на храни, тъй като е силно нестабилно вещество. Това е особено очевидно при взаимодействие с различни видове окислители. Следователно, попадайки в стомаха, E572 се превръща в магнезиев сулфат, който в големи количества може да бъде вреден за здравето. В допълнение, магнезиевият стеарат е силно запалим и запалим в близост до открит пламък.

Къде се използва E572?

Основната област на приложение на магнезиевия стеарат е козметологията и фармакологията. Това вещество е част от лекарства, които са предназначени за укрепване на нервната и сърдечно-съдовата система. Повлиява благоприятно костите и мускулите, зъбите и нокътните плочки. В допълнение, магнезиевият стеарат е незаменим в процесите на храносмилане и възстановяване на функциите на ендокринната система, допринася за нормализирането на вътрешните органи и е отговорен за процеса на усвояване на калций от организма.

Тази добавка е просто незаменима в съвременната козметология, тъй като е част от прах и основа, сенки за очи и червило, различни видове дезодоранти, шампоани и гелове. Това не е изненадващо, тъй като E572 регулира образуването на пяна, отговаря за еднородността на крайния продукт и също така действа като естествен сгъстител. В допълнение, днес производителите са много склонни да използват магнезиев стеарат като фипер - сравнително безопасен пълнител, който ви позволява да увеличите производствените обеми няколко пъти с минимални финансови разходи.

Защо магнезиевият стеарат е вреден?

Научните изследвания показват, че дневният прием на това вещество от възрастен не трябва да надвишава 2500 микрограма на 1 кг телесно тегло. В противен случай веществото може да причини остро хранително отравяне с последващо увреждане на храносмилателната система. Също така е строго забранено комбинирането на приема на лекарства, които включват E572, с алкохол и всякакви енергийни напитки.

Смята се, че магнезиевият стеарат е напълно безвреден в състава на козметиката, но това мнение е погрешно. Ако производителите злоупотребяват с този пълнител, за да получат допълнителна печалба, тогава дори обикновеният компактен прах може да причини тежък дерматит. Поради тази причина уважаващите себе си компании никога не добавят E572 към детската козметика. Като цяло, когато контролират качеството на различни козметични продукти, известните марки обръщат внимание на процента на E572 в своите продукти, въпреки че не рекламират такава информация. Следователно евтините азиатски сенки и червило със съмнително качество, в които често се използва магнезиев стеарат, могат да причинят значителна вреда на здравето и външния вид.

Източник

Калциев стеарат (хранителна добавка Е470, калциев стеарат)- химическо съединение, калциева сол и стеаринова киселина

Физикохимични свойства.

Формула Ca(C17H35COO)2, безцветно (бяло) вещество. Плътност 1035 kg/m 3 . Не се разтваря във вода. Разтворим в бензен, толуен, етанол и други органични разтворители. Нетоксичен. Температура на топене в рамките на 130-150 °C. Показва синергия с оловни стабилизатори. Той е термостабилизатор за поливинилхлорид. Одобрен за стабилизиране на PVC опаковъчни фолиа.

Купете калциев стеарат

Приложение.

Калциевият стеарат се използва като пластификатор, стабилизатор и повърхностно активно вещество. Тази сол се използва като ефективен стабилизатор при производството на PVC полистирен, полиолефини, полиамид. Използва се в производството на строителни и довършителни материали на базата на циментови смеси и варовик, кабелни и тръбни термопласти. Това е антиагломерираща добавка за синтетичен каучук. Използва се като допълнителен десикант при производството на бои и лакове. Калциевият стеарат се използва като стабилизатор за пластмаси. Използва се и като пластификатор в производството на пластмаси, както и в козметиката. Действа като катализатор в химичния синтез. Използва се във фармацевтичната и козметичната промишленост за таблетиране на лекарствени вещества и витамини, като желиращ агент. Поради факта, че калциевият стеарат е нетоксично вещество, той се използва при производството на продукти, предназначени за контакт с храни. В текстилната и строителната промишленост се използва широко като ефективна хидрофобна добавка. Също така, обхватът на калциевия стеарат включва следните области: парфюмерийната промишленост, като емулгатор за козметични препарати, производството на леярски формовъчни пясъци - като смазка (лубрикант), производството на моливи - като пластификатор, в хранително-вкусовата промишленост , калциевият стеарат се използва най-често за производството на сладкарски изделия, хранителни добавки и др. Калциевият стеарат е основният компонент в някои видове пеногасители.

Калциевият стеарат се получава чрез нагряване на смес от стеаринова киселина, мастни киселини и калциев оксид: 2 C17H35COOH + CaO> (C17H35COO)2Ca + H2O