Салатата от сурово цвекло е склад от витамини и хранителни вещества, съчетани с отличен вкус, ако знаете как да я приготвите правилно. Той е идеален за тези, които искат да отслабнат и да изпълнят тялото със сила и енергия. Добре е и за бързи дни.

Салата от сурово цвекло и моркови

Само най-простите и пресни зеленчуци направо от градината.

Ще имаш нужда:

• прясно цвекло - 1 бр.;
• лимонена киселина - 2 g;
• средна ябълка - 1 бр.;
• растително масло - 35 ml;
• моркови - 1 бр.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Изплакнете зеленчуците от мръсотията под чешмата и отрежете кожата от тях. Ябълката се обработва последна, тъй като месото й започва да потъмнява след няколко минути.
2. Смелете морковите, цвеклото и ябълките на ренде.
3. Комбинирайте маса от зеленчуци в дълбока купа за салата.
4. Изсипете малко лимонена киселина, налейте растително масло от всякакъв вид.
5. Освен това можете да нарежете зелен лук. Салата може да се сервира.

Готвене с чесън

За любителите на пикантния тръпчив вкус към витаминозната салата се добавя чесън.

Рецепта съставки:

• сол на вкус;
• едно цвекло;
• майонеза - 40 гр;
• черен пипер на вкус;
• две скилидки чесън.

Как да си направим салата от цвекло с чесън:

1. Почистваме измитото цвекло от кората. Прекарваме го през рендето.
2. С нож обелените скилидки чесън се смилат на ситно.
3. Слагаме обработените продукти в красива купа за салата и подправяме с майонеза.
4. Остава да добавите сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Вкусна, здравословна и лека салата е готова.

Френска салата - с цвекло и картофи

По-питателна, но не по-малко полезна и вкусна салата. Не пропускайте да опитате.

Списък с покупки:

• пет орехи;
• едно прясно цвекло;
• един картофен клубен;
• майонеза - 40 гр;
• един морков;
• слънчогледово масло - 40 ml;
• две пресни краставици;
• бяло зеле - 0,2 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Отстранете кората от картофени клубени, моркови и цвекло.
2. Измиваме бялото зеле и зелените краставици под чешмата.
3. Натрошаваме ядките, ядките им нарязваме на ситно с нож.
4. Нарежете картофите на тънки ивици.
5. Залейте парчетата картофи с вода и оставете за 20 минути. След това източваме водата. Така ще премахнем ненужното ни нишесте.
6. Пасираме го в слънчогледово масло до златисто.
7. Прехвърляме готовите картофи върху хартиени салфетки - маслото ще изчезне от него.
8. Зелевите листа се нарязват на ситно и се намачкват леко с ръце.
9. Разпределете обработените съставки в чисти шепи по краищата на плоска чиния. В средата му намажете с майонеза и поръсете с ядки.

с ябълки

Рецепта съставки:

• зехтин на вкус;
• бяло зеле - 100 гр;
• един морков;
• сол на вкус;
• две скилидки чесън;
• една ябълка;
• една свещ.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Измийте и почистете зеленчуците.
2. Отстраняваме сърцевината, семките и тънката кора от ябълката. Обработваме пулпата на ренде.
3. Зелето се нарязва на ситно с нож.
4. Пресовайте скилидките чесън под натиск.
5. Нарязваме цвеклото с морковите на малки пластмаси.
6. Хвърляме нарязаните зеленчуци в дълбока купа, изсипваме необходимото количество сол.
7. Облечете получената салата със зехтин и смесете съставките.

Салата от зеле и сурово цвекло

Рецепта съставки:

• чесън - 2 скилидки;
• прясно зеле - 0,2 кг;
• сол - 6 гр;
• половин голяма ябълка;
• пресен магданоз - 30 гр;
• цвекло - 1 бр.;
• гранулирана захар - 5 g;
• лимонов сок.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Отстраняваме ненужните листа, дръжка от вилицата за зеле. Нарежете на тънки ленти.
2. Поръсете сол и я стрийте с ръце.
3. Прекарваме обеленото цвекло през едри звена на рендето.
4. Накълцайте чесъна с нож на ситно.
5. Натрийте обелената половина на ябълка на ренде.
6. Комбинирайте зеленчуци и ябълка в купа.
7. Изстискайте сока от половин лимон и го добавете към салатата.
8. Изсипете сол и захар, разбъркайте.
9. Оставете ястието настрана за 15 минути.
10. Измитият магданоз се нарязва на ситно и се изсипва в салатата.

Сурово цвекло на корейски - стъпка по стъпка

Какво да вземете:

• оцет - 30 gr;
• червен пипер - 9 гр;
• цвекло - 1 кг;
• черен пипер - 10 гр;
• захар - 25 gr;
• една глава чесън;
• смлян кориандър - 20 гр;
• червен пипер - 5 гр;
• слънчогледово масло - 100 ml;
• сол - 10 гр.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Почистваме измитото цвекло от кожата.
2. Избърсваме на ренде.
3. Разделяме главата чесън на скилидки, почистваме всяка от тях и я стискаме в преса.
4. Загряваме слънчогледовото масло в тиган.
5. Разстиламе чесъна в него, добавяме кориандър, двата вида черен пипер, сол, червен пипер, задушаваме за една минута, като непрекъснато разбъркваме масата.
6. Прехвърлете настърганото цвекло в буркан, добавете към него съдържанието на тигана, оцета и захарта.
7. Затворете капака, разклатете буркана и го поставете в хладилника за 20 часа.
8. През това време салатата ще се насити със собствен сок, а вкусът й ще стане богат и пикантен.
9. Извадете закуската от хладилника и сервирайте.

Четка - за отслабване

Такава салата е измислена специално за диетично хранене. Помага за значително намаляване на наднорменото тегло и запълване на тялото с витамини, необходими за нормален живот и добро настроение.

Списък на съставките:

• зеле - половин глава зеле;
• лимонов сок - на вкус;
• две червени цвекло;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• три моркова;
• зехтин - 30 мл.

Как да приготвите супер диетична салата:

1. Разделяме зелевите вилици на две, премахваме ненужните листа. Всичко останало се нарязва на ситно.
2. Смелете с ръце, така че да се появи малко сок.
3. Обелете останалите зеленчуци и изплакнете.
4. Обработваме моркови и цвекло на ренде. Смесете ги със зелето.
5. Налива се зехтин, лимонов сок. Може да сипете малко смлян черен пипер и сол и да натрошите пресни билки.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Обелете всички зеленчуци, отстранете ненужните листа и изплакнете под течаща вода.
2. Зелето се нарязва на ситно с нож и се смачква с ръце в купа.
3. Ако нямате готов маринован лук, пригответе саламура за него.
4. За да направите това, изсипете 40 мл гореща вода, 5 мл оцет в отделна чаша и изсипете 8 грама захар, разбъркайте.
5. Залейте обеления лук с получената саламура и изчакайте 5 минути.
6. Накълцайте пресни билки. Може да бъде магданоз, целина или копър.
7. Смесваме всички продукти в купа за салата, добавяме захар, слънчогледово масло, сол и черен пипер.
8. Разбъркайте салатата и сервирайте.

Ползите от салата от сурово цвекло за храносмилателния тракт

Ползите от марулята за храносмилателния тракт са неоспорими. Ястията от сурово цвекло са подходящи не само за тези, които са на диета. Такова ястие ще бъде полезно за всички хора. Цвеклото съдържа йод, калий, цинк, магнезий, желязо, витамини от групи B, PP, P, E. Червеното цвекло трябва да бъде включено в диетата през зимата и ранна пролет, когато имаме най-голяма нужда от витамини и минерали.

Зеленчукът е полезен за хора, страдащи от язва на стомаха. Има противовъзпалителни, терапевтични и диетични свойства, премахва вредните вещества, токсините и токсините, подобрява храносмилането и общото състояние на организма. Цвеклото има положителен ефект върху процеса на хемопоеза и метаболизма.

Количеството витамини в суровите зеленчуци и плодове е много по-голямо, отколкото във варените. Периодично ни напомнят за това суровоядците, но нашите опитни готвачи не спират да ни учудват със своите творения, използвайки сурови съставки за това. Днес ще анализираме няколко вида салати, приготвени от прясно цвекло.

Добре знаем, че цвеклото може да запази голямо количество витамини и минерали във варена форма, но все пак малко по-голямо количество от тях е в суров вид. В същото време незабавно искам да предупредя пациенти с хипотония, тези, които имат очевидни проблеми със стомашно-чревния тракт, пациенти с диабет и уролитиаза. За вас, уви, лекарите препоръчват да не ядете сурово цвекло по определени причини. А за тези от вас, които нямат подобни проблеми, особено тези, които държат на фигурата си, препоръчваме да използвате нашите рецепти.

Рецепта 1. Салата от прясно цвекло

Необходими съставки:

- цвекло - 1 бр.;

- ябълка - 1 бр.;

- черна ряпа - 1 бр.;

- моркови - 1 бр. и растително масло.

Метод на готвене:

Приготвянето на такава салата не е никак трудно. Всички зеленчуци по рецептата трябва да бъдат обелени и настъргани. Преместваме ги в купа, разбъркваме добре, добавяме олио и разбъркваме добре. Ще разпределим такава салата на порции в чинии, ще украсим с магданоз и ще поставим тънък пръстен лайм за украса.

Рецепта 2. Салата от прясно цвекло

Необходими съставки:

- цвекло - 1 бр.;

- моркови - 1 бр.;

- зеле - 0,5 глава;

- постно говеждо - 400 г;

- млад чесън - 2-3 скилидки;

- чука червен пипер.

Метод на готвене:

Обелете цвеклото и морковите. Три от тях на ситно ренде. Зелето се нарязва на ситно, слага се в купа и се посолява. Помня с ръце, за да може зелето по-лесно да пусне сока си и да стане по-нежно на вкус. Към зелето се добавят настърганите цвекло и моркови. Пригответе оцетна марината в съотношение 1:20. Поръсете салатата с марината, покрийте купата с капак и оставете салатата да вари около 30-35 минути.

Докато салатата се влива в марината, ще подготвим месото. Първо нарежете телешкото месо на ивици. Запържете го на слаб огън за 20 минути. Скилидките чесън се обелват, нарязват се на ситно с нож и се добавят към месото в края на пърженето. Подправяме на вкус. Оставете месото да почине върху хартиена кърпа за 5 минути. Изпратете месото в салатата още горещо. Разбъркайте добре и оставете салатата да престои покрита за няколко часа. Поставете готовата салата в оригиналната купа за салата и леко украсете с пресни билки.

Рецепта 3. Салата от прясно цвекло

Необходими съставки:

- голямо цвекло - 1 бр.;

- морков - 1 бр.;

- корен от целина - 1 бр.;

- връзка зелен магданоз;

- лимонов сок - 1 супена лъжица;

- зехтин - 50 мл;

- настърган джинджифил - 1 ч.л.;

- куркума - 1 ч.л.;

- черен пипер и сол.

Метод на готвене:

Обелваме цвеклото, корена от млада целина и морковите. Настъргваме цвеклото и морковите. Съветвам ви да носите гумени ръкавици за този процес, тъй като цвеклото е склонно да оцветява кожата на ръцете. Нарежете корена целина по дължина и нарежете на тънки полукръгчета. Накълцайте магданоза. Сложете всичко в дълбока купа за салата.

Отделно смесете лимонов сок, зехтин, смлян джинджифил, куркума. Разбийте добре с бъркалка и залейте готовата салата. Овкусете с подправки по ваш вкус. Разбъркайте и оставете салатата да вари на студено място за 1 час. След това вземаме широка чиния, покриваме с нея купата за салата и внимателно я обръщаме. Сервирайте върху красиво плато. Салатата изглежда много апетитна.

Рецепта 4. Салата от прясно цвекло

Необходими съставки:

- месо - 200 г;

- сладко цвекло - 2 бр.;

- моркови - 2 бр.;

- скилидки чесън - 2 зъба;

- яйца - 3 бр.;

- сирене - 100 г;

- орехови ядки - 50 г;

- царевично масло - 2 супени лъжици;

- майонеза - 150 мл;

- сол и смлян черен пипер.

Метод на готвене:

Яйцата се потапят в студена вода, посоляват се и се варят след кипене 8 минути.

Сварете морковите в отделна тенджера. За да направите това, залейте го с вряща вода, добавете малко захар и сол във водата. След като заври, варете го 25 минути. Ще направим същото и с цвеклото. Залейте с вряла вода и гответе на умерен огън 50-60 минути. Тук няма нужда да осолявате водата!

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в царевичното олио. Накрая посолете месото, добавете към него наситнен чесън и смлян пипер. Ако имате говеждо, тогава трябва да готвите месото за 35 минути, докато за свинско са достатъчни 25 минути. Поставете готовото месо върху хартиена кърпа, така че да попие малко излишната мазнина.

Първият слой върху нашата купа за салата е кубчета месо. Смажете го с тънък слой майонеза. Разтриваме сиренето и нареждаме втория слой. Третият слой салата е настъргани яйца. Сега обелете сварените моркови и ги натрийте от голямата страна на рендето. Поставете слой върху салатата и веднага намажете с майонеза.

Настържете обеленото цвекло на едро ренде, подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете петия слой върху салатата и намажете с майонеза. В хаванче счукайте ореховите ядки, но преди това ги подсушете малко в тиган. Поръсете салатата с орехи - както повърхността, така и страните. Украсете готовата салата с маслини.

Рецепта 5. Салата от цвекло

Необходими съставки:

- моркови - 2 бр.;

- цвекло - 2 бр.;

- чесън - 2 скилидки;

- стафиди - 250 г;

- сирене - 200 г;

- орехи и майонеза.

Метод на готвене:

Първо залейте цвеклото с вряла вода и го варете за един час. Накиснете стафидите в топла вода, така че да набъбнат малко и да станат крехки. Настържете кашкавала и наситнете скилидките чесън. Смелете ореховите ядки в мелница за ядки.

Оставяме свареното цвекло да изстине, след което го настъргваме. Суровите моркови почистваме и също смиламе на ситно ренде.

Сега започваме да събираме салата от цвекло на слоеве. Смесете морковите със стафидите, добавете майонезата и разбъркайте всичко. Това ще бъде първият слой.

След това смесете сиренето с нарязан чесън, подправете със салата и поставете втория слой. Следващият слой салата е настъргано цвекло с орехи и подправено с майонеза. Салатата се поръсва с натрошено сирене.

Салати от прясно цвекло - тайни и съвети от най-добрите готвачи

- Ако чесънът е включен в съставките на салата от цвекло, тогава препоръчваме да не го търкате на ренде, а да го накълцате на ситно с нож.

Общият принцип на правилното хранене за практически здрав човек е: ако имате избор да ядете зеленчук суров или варен, кажете "Да!" суров.

Уви, ние лишаваме суровото цвекло от внимание, като същевременно губим неговите ползи за здравето - безопасността на всички витамини, високо съдържание на фибри и полезни биологично активни вещества за поддържане на имунитета, черния дроб и еластичността на съдовете.

Най добрият избор за отслабване. Гликемичният индекс на суровото цвекло е 2 пъти по-нисък от този на вареното - 30срещу 65. Това означава, че само той се вписва в диета с ограничен прием на въглехидрати или в балансирана диета, когато е необходимо да се контролира освобождаването на инсулин (захарен диабет, атеросклероза на съдовете, бременност, поддържане на хармония веднага след загуба на тегло).

Помислете за два нюанса.

1. Цвекло боя ръце, използвайте ръкавици или найлонова торбичка.
2. Ние сме внимателни с ястия от сурово цвекло с хипотония, уролитиаза и остра патология на храносмилателната система.

Нека започнем с разнообразни салати, продължим със солени и завършим с важни съвети за избора на най-сладкото цвекло в пресни салати.

Сурово цвекло на корейски стъпка по стъпка

Помним корейските моркови и цвекло от детството - от съветските базари, където изглеждаха екзотични. Но въпросът как да готвите цвекло в корейски стил у дома има прост отговор! Помислете за тази много вкусна и лесна рецепта със снимка стъпка по стъпка.

Имаме нужда от:

• Сурово цвекло - 0,5 кг
• Лук - ½ голяма глава лук
• Растително масло - 70 мл
• Захарен пясък - 1-1,5 супени лъжици. лъжици
• Допълнителна сол - 1,5 ч.л
• Семена от кориандър - 1 чаена лъжичка
• Чесън - 2 големи скилидки
• Трапезен оцет - 1 супена лъжица. лъжица
• Смлян червен пипер 0,5 ч.л
• Сусамово семе - ако желаете

Почистваме цвеклото и го нарязваме на ренде на тънки сламки. Имаме го включено в незаменимия комплект "Бернер".

Лукът се нарязва на едри полукръгчета и се запържва в тиган до наситено кафяво. След това го изваждаме от маслото. Нашата цел е да придадем на маслото вкус на лук.

В удобна голяма купа натрошете цвеклото с пързалка и изсипете подправките отгоре - захар, сол, червен пипер, натрошени семена от кориандър, чесън, прекаран през преса.

Изсипете горещо олио (от което вече е изваден пърженият лук) точно в центъра на върха на нашия хълм от цвекло.

Разбъркайте и добавете оцет. Опитваме. Добавяме или подкисляваме на вкус и плътно натрошаваме цялата маса, покривайки с чиния.

Изпращане на салата в хладилник за поне 2 часа.По-добре - през нощта. При сервиране добавете сусам.

Необходима е лична проба, след като цвеклото се смеси с всички подправки, захар и оцет. Добавете киселина или сол по ваш вкус.

Вариации:

• Нарежете лука на ситно и запържете до златисто кафяво, така че заедно с маслото да го изпратите към горещия пълнеж на пързалката с цвекло.
• Не загряваме олиото, а просто смесваме цвеклото с него, когато се добавят всички подправки и оцета. Оставяме тази салата да се влива в продължение на поне 16 часа. Тази опция ще бъде одобрена от строги ценители на здравословното хранене. Ползата от загряването на олиото е наистина малка, което прави описания препарат компромис за вкусовете на апетита и обичайните вкусове.

"Двама другари" с прясно цвекло и моркови

Изглежда, че най-простата проба, но рязането и копърът с чесън решават успеха.И най-важното: универсален, бюджетен, за всеки сезон и много полезен както за възрастни, така и за деца.

Ние взимаме:

• Прясно цвекло - 200 гр
• Сурови моркови - 200 гр
• Чесън - 1 скилидка
• Копър - 1 връзка (можете да поставите замразен)
• Зехтин или сусамово масло - на вкус

Как да сготвим лесно и бързо.

Красотата на комбинацията е в елегантната кройка. Смелете кореноплодите на ренде за корейски моркови. И получаваме изискан микс, който се помита без следа, въпреки простите съставки.

Чесънът не е твърде мързелив, за да нарежете ситно с нож. С копър също е по-добре да опитате с нож, така че зелените да се усещат във всяка вилица на шедьовъра. Олио, сол, разбъркайте, пробвайте дали всичко е перфектно. Накрая оставете зеленчуците да престоят 10 минути в хладилника. Сочно преяждане - за зимата и лятото!

Сурово цвекло с ябълка и мандарина

Имаме нужда от:

• Сурово цвекло - 150 грама
• Сладки и кисели ябълки - 150 грама
• Сладки мандарини - 2-3 бр. среден размер
• Изберете сорт с лесно отделяща се кожа на филийки

За сос:

• Горчица слаба - 1 супена лъжица. лъжица
• Мед - 1 с.л. лъжица
• Зехтин - 2 с.л. лъжици

Как готвим.

Малко поиграване с обелването на резенчетата мандарина. Оставете филийките цели или разрежете всяка на две. За останалите - както обикновено: три или нарязани на ивици цвекло и ябълки. Ако са сламки, най-добре е много тънка, рендето Berner, както винаги, е полезно.

Сосът е прост: трябват ви купа и вилица, всичко се смесва и се разбива на хомогенна суспензия. Пълен със салата - красота!

Вариации: само цвекло и мандарина. Салатата е по-контрастна като текстура, но не по-малко вкусна.

Салата от цвекло "Цветной" със сос от горчица

Проста композиция за цветен витаминен микс.

Ние взимаме:

• Цвекло - 1 бр. (до 100 гр.)
• Морков - ½ бр. (до 70 гр.)
• Български пипер - ½ голям плод (на ниво с моркови)
• Пресни билки: магданоз, кориандър, копър - по избор

За зареждане с гориво:

• Зехтин - 1-2 с.л. лъжица
• Сладка горчица (по-вкусна на зърна) - 2-3 ч.л

Ако искате да направите соса по-мек или по-сладък:

• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
• Подсладител на вкус: мед или еритритол

За да готвите много вкусно от първия път, нарязването е важно. Три кореноплодни без проблеми - на едро ренде. Но ние не сме твърде мързеливи, за да нарежем сладкия пипер на тънки ивици, както е на снимката по-долу. Също така трябва внимателно да премахнете всички белезникави прегради вътре в зеленчука. Трябва ни само сочна хрупкава плът.

Комбинираме витаминните участници, подправяме със сос, сол след теста и оставяме да престои 10 минути. Можеш да ядеш!

Сурово цвекло в портокалова марината

Имаме нужда от:

• Сурово цвекло - 500 грама
• Зеленчуци по избор - ½ малка връзка
• Портокалов сок - 1/3 чаша
• Ябълков оцет - 1 с.л. лъжица
• Захарен пясък - 2-3 супени лъжици. лъжици (на вкус)
• Зехтин - 2 с.л. лъжици
• Сол, черен пипер - на вкус

Три цвекло на едро ренде, нарязайте зелените и комбинирайте в удобна купа. Смесваме сок, олио, оцет, добавяме сол, разтваряме захарта в сместа, която добавяме на порции, опитвайки. Нашата цел е приятна сладко-кисела марината. Той ще отиде при зеленчуковите филийки, след което разбъркваме добре цвеклото.

Има малко работа, но ще е необходимо търпение: ние настояваме за салата в хладилник под потисничество - най-малко 5 часа.

Сладко сурово цвекло със сини сливи и ядки

Едва ли поне веднъж не сте опитвали ежедневна зимна рецепта: варено цвекло с ядки и сини сливи, подправено с майонеза.

Да направим същото - с три разлики: накисваме сини сливи и ядки във вода за един час. Подсушете и нарежете с остър нож. Комбинирайте със ситно настъргано цвекло и подправени с необичаен сосот равни части кисело мляко Активиа, мед и сладка горчица.

Салата от цвекло с целина и сирене

Имаме нужда от:

• Сурово цвекло - 100 грама
• Сурова целина - 50 грама
• Сладко-кисела ябълка - 1 бр. среден размер
• Бринза овце леко осолена
• Слънчогледови семки - 2 супени лъжици. лъжици
• Соев сос и зехтин - 2 с.л. лъжици

Накиснете семената в студена вода за 30 минути. Така извличаме максимума от него. Ако трябва бързо да омекнат - залейте с вряща вода.

Почистваме и смиламе съставките: цвекло - на едро ренде, целина - на ситно ренде, ябълката се нарязва на тънки ивици.

Сиренето се подсушава със салфетка и се нарязва на малки кубчета.

Комбинирайте съставките и разбъркайте внимателно.

Отделно се разбиват соевия сос и олиото и се заливат със салатената смес.

Тази салата от сурово цвекло е много вкусна и непретенциозна. Не харесвате целина? Не го оставяй! Забравихте да купите семена? Сложете нарязаните ядки. Без сирене? Добавете твърдо сирене (като намалите соевия сос в дресинга, за да не пресолите ястието).

Без сирене? Спасява безквасната гранулирана извара. Основното е, че е компресиран в опаковка и можем да го нарежем на кубче, което запазва формата си. Подреждаме върху всяка порция, както в ресторант.

Известна четка за отслабване

Имаме нужда от:

• Бяло зеле - 150 грама
• Сурови моркови - 100 грама
• Сурово цвекло - 100 грама
• Любим сорт ябълки - 100 грама
• Лимонов сок и зехтин - 1 с.л. лъжица

Как готвим.

Зелето се нарязва на ситно, посолява се и леко се намачква.

Три кореноплодни зеленчуци на ренде (тънките сламки от под Berner изглеждат много хубаво, но обичайното ренде прави цвеклото по-сочно).

Нарежете ябълката на ивици, поръсете леко с лимонов сок, за да не потъмнее.

Смесваме всички съставки. Разбийте лимоновия сок и олиото в отделна купа, за да излеете съставките на салатата.

Мъдрост - минимум, ползи - каруца и малка количка!

Четката е идеална за много ситуации:

• След сандвич ден в офиса;
• За ден на гладно (особено ако добавим 1-2 варени яйца, 200 грама гранулирана извара (5-9%) и чаша кефир (1-2,5%) към салатата, за да прекараме целия ден на това ограничена диета;
• За леко меню след обилни пиршества;
• За мощна профилактика на проблеми с.

Много витамини и ценни хранителни вещества, изобилие от фибри, които активират храносмилането и пречистването, нисък гликемичен индекс и сочно ястие – предимствата на салатата са безброй.

Променете пропорциите на компонентите, добавете други сурови зеленчуци или плодове. Невъзможно е да развалите „Четката“, освен да я полеете с майонеза. Но умерено мазна заквасена сметана или кисело мляко с гъста текстура ще ви бъдат полезни. Дресингът за салата трябва да съдържа малко мазнина.

Почти четка с ябълков акцент

Всичко е както е описано по-горе, но без зеле и вземете малко повече ябълка. Красотата и сочността на салатата се пресяват чрез абсолютно същото нарязване на тънки ивици, а ароматът се придава от пресни зеленчуци. Чудесен случай е да използвате прясна мента и някой от простите сосове без майонеза - на базата на зехтин:

1. В равни пропорции масло, соев сос, оцет;
2. Масло, мед и горчица в съотношение 2:1:1;
3. Равно количество олио и балсамов оцет.

Тайните на успешните експерименти

Салатата не е догма, а точно обратното! Именно рецептите за салати са най-удобни за безплатни експерименти. Нека вземем предвид основните тънкости, така че творчеството със сурово цвекло да е успешно от първия опит.

Как да накарате цвета на цвеклото да „замърси“ малко другите компоненти?

• Разбъркайте настърганото цвекло с лъжица олио отделно от останалите участници в салатата. Или винаги избираме сламки в корейски стил: те се замърсяват много по-малко.

Кое цвекло да изберем за сурови салати?

• Гладка и тъмна кожа - почти черна или кестенява.
• В секцията липсват груби включвания и бели пръстени.
• Веднага след като разрежем зеленчука наполовина, трябва да видим капки сок.
• По имената на сортовете избираме от сладки и сочни трапезарии: Детройт, Кестрел, Бохемия, Бондо, Бон-Бон, Маруся, Рондо, Фурор, Смуглянка и много други.

Както виждате, изборът е богат! Остава само да готвите от пресни зеленчуци по-често, като избутвате гъсто варени опции от менюто.

Ще се радваме, ако поне една салата от сурово цвекло по нашата рецепта със снимка ви даде много вкусно изживяване! Ярки цветове, сочност и полезност не са за изпускане от суровоядските ястия и въпреки че не сме категорични фенове на суровоядството, в менюто ни винаги присъстват най-добрите варианти. Присъедини се сега!

Благодаря ви за статията (17)

Цвеклото е родом от средиземноморските острови. От историята е известно, че отначало той спечели уважение като лечебно растение, а много по-късно културните форми на кореновата култура станаха широко разпространени.

Продуктът съдържа много фибри, органични киселини и различни микроелементи (магнезий и калций, калий и желязо, цинк и йод, фосфор). Също така цвеклото съдържа витамини от групи В, РР, С, Р и много фолиева киселина и бетаин.

Важна информация за тези, които водят здравословен начин на живот и се грижат за здравето и фигурата си: калоричното съдържание на цвеклото е 40 kcal на 100 g.

Малък списък с предимства:

• профилактика на рахит при деца;
• нормализиране на чревната и стомашната микрофлора;
• предотвратяване на онкология и атеросклероза;
• лечение на скорбут и хипертония; средство за заздравяване на рани; накапване на носа с хрема и гаргара с възпалено гърло;
• предотвратяване на запек и елиминиране на токсините;
• намаляване на нивата на холестерола в кръвта;
• предотвратяване на депресия и нервно изтощение.

Кой е най-добрият начин да сготвите цвекло, като запазите максимално ценните му качества? Топлинната обработка унищожава много ценни вещества, тъй като те се превръщат в отвара, което означава, че е по-добре да използвате този зеленчук пресен. Суровоядците не се уморяват да казват това.

Използването на цвекло ускорява метаболизма и тежките ястия (месо, мазни) се усвояват и усвояват много по-лесно. Ето защо тази ярка красота е желан гост във всяко семейство и на всяка маса.

Салата от прясно цвекло, моркови и ябълки е истинска "витаминна бомба". В зеленчуците, които са преминали топлинна обработка, всичко полезно остава. Препоръчително е да готвите такива салати през цялата година и особено през зимата, особено след като морковите, цвеклото и ябълките се съхраняват перфектно.

Тези, които постят, ще оценят салати с прясно цвекло - зеленчукът чудесно ще подкрепи тялото с необходимите микроелементи по това време. Освен това цвеклото е естествен "чистач". Помага за прочистване на червата, ако има запек, бори се с токсините и гнилостните бактерии.

Морковите са лидери по съдържание на витамин А - спомагат за растежа и подобряването на имунитета, подмладяване на тялото и корекция на зрението. Ябълките са лидери по витамин С и желязо, имат в състава си груби фибри и подпомагат храносмилането.

Имайки цвекло, моркови и ябълка у дома, не забравяйте да сготвите витаминозна зеленчукова салата!

Рецепта за свежа витаминозна салата от цвекло, моркови и ябълки

Съставки за салата:

• сурово не едро цвекло
• сурови малки моркови
• bullseye средно
• лимонена киселина - на върха на чаена лъжичка
• 2 супени лъжици растително масло

Нека започнем да приготвяме салата от прясно цвекло. Рецептата е:

1. Измийте всички зеленчуци, обелете и настържете на едро. Препоръчително е ябълката да се готви последна в салатата - може да потъмнее от окисляване.
2. Съберете всички съставки в съд и добавете няколко кристалчета лимон, разбъркайте, добавете масло.
3. Слагайки салатата на масата, по желание поръсете с пресен зелен лук и любимите билки на вашето семейство.

Салата от сурово цвекло със зеленчуци и ябълка

Следващата предложена рецепта е класическа салата - "метлица". Той е обичан във всички национални кухни по света и се препоръчва на тези, които искат да подобрят здравето си, да прочистят тялото и просто да бъдат в добра форма.

Съставът на салата - "метлици":

• бяло зеле - 200гр
• колраби не е голям
• малко прясно цвекло
• големи пресни моркови
• средна зелена ябълка
• 3 чл. лъжици масло расте
• лимонов сок - 1 ч.л
• сол на вкус
• различни билки - на вкус

Съгласно рецептата процедурата за приготвяне на салата от прясно цвекло, моркови и зеле е следната:

• Нарежете зелето на ситно.
• Настържете на едро ренде цвеклото, морковите, ябълките, каларабите и ги поръсете със сока на 1/2 лимон.
• След малко сол зеленчуците се овкусяват с олио.
• Салатата се сервира на масата, поръсена с любимите билки.

Съвет: Към съставките на тази салата могат да се добавят краставица, репичка, ряпа, репички и различни други зеленчуци. Салатите с основен зеленчук - сурово цвекло, са признати за полезни за прочистване на червата, могат да се приготвят и след дълги пиршества.

Салата от краставица, сурово цвекло и моркови

съставки:

• голям морков
• краставицата не е голяма
• цвеклото не е голямо
• луковицата на сладък сорт не е голяма

За зареждане с гориво:

• Френска горчица на зърна - една с.л.
• захар на вкус
• сол на вкус
• винен оцет - 3-4 капки
• смлян пипер - 2гр
• зехтин - 3 с.л.

Приготвяне на дресинга - Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре. Леко пикантен, той балансира леко сладкия вкус на пресните зеленчуци.

Приготвяне на салата от цвекло и пресни краставици:

• Нарежете ½ глава лук на тънки полукръгчета.
• Измийте морковите, цвеклото, краставиците, настържете на едро или с инструмент за корейски моркови (в тази версия салатата изглежда много впечатляващо).
• Изхвърлете готовите зеленчуци в гевгир и оставете излишния сок да се отцеди - това трябва да се направи, така че салатата да не стане водниста.
• Смесете всичко в дълбока купа, залейте с дресинга и разбъркайте добре - салатата е готова.