Salad với khoai tây nướng. Salad với khoai tây nướng Chuẩn bị salad với khoai tây nướng

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian chuẩn bị: 5 phút.

Số lượng khẩu phần: 2 chiếc.

Phong cách ẩm thực: Châu Âu

Loại món ăn: salad

Công thức phù hợp cho:
bữa tối, bữa ăn nhẹ.

Thành phần:

Chuẩn bị salad khoai tây nướng

Vào mùa hè, khi thời tiết xung quanh quá nóng, bạn không muốn đứng lâu bên bếp và nấu những món ăn phức tạp. Hơn nữa, xung quanh có rất nhiều loại rau tươi, ngon và thơm, được trồng không phải trong nhà kính mà dưới ánh nắng thật.

Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị món salad rau tươi với khoai tây nướng và sốt kem chua, có thể thay thế một bữa ăn no vào mùa hè. Món salad sử dụng khoai tây non nên được nướng trong lò với cả vỏ.

Dưa chuột tùy thuộc vào độ dày của vỏ mà có thể không gọt vỏ hoặc gọt vỏ. Cà chua, để món salad tươi sáng và thú vị hơn, bạn có thể lấy cà chua màu đỏ và vàng.

Cách chế biến món ăn từng bước có ảnh tại nhà

Bước 1

Đối với công việc, chúng ta sẽ cần dưa chuột, cà chua, khoai tây, kem chua, nước chanh, dầu hướng dương, muối, hạt tiêu đen xay, gia vị khoai tây, phô mai, mù tạt.

Bước 2

Rửa thật sạch khoai tây nhỏ (không gọt vỏ), cắt 200 gram thành từng lát, cho vào chảo nước sôi đun sôi trong 3 phút.

Bước 3

Để ráo khoai tây trong một cái chao, để khô trong 1-2 phút, sau đó đặt chúng thành một hàng vào đĩa chịu nhiệt, bôi dầu hướng dương (25 ml) lên tất cả các mặt và rắc gia vị khoai tây (1 muỗng cà phê) , một chút muối cho vừa ăn .

Bước 4

Nướng ở 200°C cho đến khi khoai tây chín, khoảng 17-20 phút.

Bước 5

Trong khi đó, rửa sạch dưa chuột (150 gam) và cà chua (100 gam đỏ và 70 gam vàng) rồi cắt thành miếng vừa.

Bước 1: Nướng khoai tây.

Rửa kỹ khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa, mỗi miếng khoảng 6-8 miếng. Nếu khoai tây còn non thì không thể cắt bỏ vỏ mà dùng dao cạo nhẹ. Suy cho cùng, vỏ cũng có những lợi ích riêng. Tất nhiên, lý tưởng nhất là khoai tây nên được nướng trong tro của lửa. Nhưng ít người có thể tìm được thời gian và địa điểm để chuẩn bị món salad như vậy cho bữa trưa hoặc bữa tối, vì vậy ngọn lửa lãng mạn sẽ phải được thay thế bằng một chiếc bếp giá cả phải chăng hơn. Đặt khoai tây đã cắt nhỏ lên khay nướng đã phết dầu thành một lớp. Bóp vài tép tỏi lên trên củ khoai tây để có mùi thơm cay hơn và thêm muối. Làm nóng lò ở 180-200 độ và nướng khoai tây trong nửa giờ. Tiếp theo, lật khoai tây sang mặt còn lại vì bạn muốn chúng có màu vàng nâu và nướng thêm nửa giờ nữa. Sẵn sàng khoai tây cần được làm nguội trước khi thêm vào món salad.

Bước 2: Cắt rau củ.

Chúng ta cũng rửa thật sạch các loại rau còn lại và cắt như sau - dưa chuột và củ cải thành từng khoanh, hành tây cũng có thể cắt khoanh, nửa khoanh hoặc thái nhỏ. Cho rau củ đã cắt nhỏ vào tô sâu lòng, thêm chút muối rồi trộn đều. Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng húng quế khô làm gia vị. Tất nhiên, bạn có thể lấy lá tươi và cắt nhỏ, giống như bạn có thể lấy ngò, rau mùi tây, thì là và các loại thảo mộc khác.

Bước 3: Thêm khoai tây và dọn món salad đã hoàn thành ra bàn.

Món salad gần như đã hoàn thành của chúng tôi chỉ còn thiếu nguyên liệu đầu tiên và chính - khoai tây nướng. Nếu nó đã đủ nguội, hãy thêm nó vào các loại rau còn lại, trộn, nếm thử, và nếu có đủ muối và gia vị, hãy nêm món salad đã hoàn thành với dầu, tốt nhất là dầu ô liu và thưởng thức! Chúc ngon miệng!

Bạn có thể nướng khoai tây trong giấy bạc, sau đó cắt khoai tây sau khi đã chín.

Nếu muốn, bạn có thể thêm cà chua vào món salad, nhưng theo tôi, chúng quá ngon đối với món salad này và khoai tây có thể trở nên quá sũng nước. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất có lẽ sẽ là cà chua bi.

Món salad này sẽ là một món ăn phụ tuyệt vời cho các món thịt hoặc cá, và đối với những người ăn chay, nó sẽ là món chính.

Nếu không sợ calo, bạn có thể trộn salad với sốt mayonnaise nhưng nó sẽ có hương vị khác.

Cơ sở của món salad này là khoai tây nướng, mềm và mềm. Và để món salad có màu sắc tươi sáng, hương vị thú vị và tươi ngon, hãy thêm cà chua tươi, thịt bò khô, một quả trứng luộc mềm và một ít lá rau diếp vào khoai tây.

Đối với món salad, hãy chọn những loại khoai tây có tinh bột. Nhân tiện, bạn có thể nướng nó trước. Nếu bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ thì công thức này chắc chắn sẽ rất hữu ích.

Thời gian nấu: 10 phút + thời gian nướng khoai tây

Thành phần

2 củ khoai tây
2 quả trứng
1 quả cà chua
70-100 gram thịt bò khô (như basturma)
50 gram salad trộn
4 muỗng canh. thìa dầu thực vật
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

Ảnh lớn Ảnh nhỏ

Rửa kỹ khoai tây, dùng giấy bạc bọc chặt rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30-40 phút. Kiểm tra độ chín định kỳ bằng dao.

Luộc trứng luộc mềm - 3-4 phút kể từ lúc sôi. Khi chúng đã sẵn sàng, đổ chúng bằng nước lạnh và để nguội.
Chuẩn bị nước sốt salad đơn giản: trộn bơ với mù tạt, muối và hạt tiêu.

Đặt lá rau diếp lên đĩa rộng và rưới một nửa nước sốt lên.

Cắt cà chua và khoai tây thành nửa khoanh hoặc lát có kích thước xấp xỉ nhau - rộng khoảng một cm. Sắp xếp rau xung quanh chu vi của món salad.

Cắt thịt thật mỏng (như đối với).

Dùng tay xé các lát thịt khô và đặt chúng lên trên món salad.
Bây giờ đến lượt trứng: bóc vỏ, cẩn thận và nhanh chóng cắt làm đôi và đặt chúng lên trên.

Đổ phần nước sốt còn lại lên món salad, rắc hạt tiêu tươi và thưởng thức.

Chỉ trong nửa giờ, bạn có thể chuẩn bị món salad đơn giản nhưng nguyên bản với khoai tây nướng và cà chua. Nó có hương vị tươi sáng và bạn cũng có thể tạo cho nó một chút vị cay bằng cách rắc hỗn hợp ớt xay lên khoai tây. Bạn cũng có thể thêm một tép tỏi đã qua máy ép đặc biệt vào nước sốt. Nó sẽ trở nên rất ngon, tuy nhiên, tỏi không phải là một hương vị quen thuộc, vì vậy hãy xem xét sở thích hương vị của riêng bạn.

Thành phần

2 củ khoai tây
2-3 muỗng canh. tôi. dầu thực vật
1 quả cà chua
1-2 quả trứng gà
1-2 quả cà chua ngâm
1,5 muỗng canh. tôi. mayonaise
4 nhúm muối
4 nhúm gia vị
2-3 nhánh rau thơm tươi

Sự chuẩn bị

1. Nguyên liệu làm món salad là đơn giản nhất và giá cả phải chăng nhất. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Luộc trứng gà thật kỹ. Bạn có thể sử dụng cà chua theo mùa hoặc cà chua bi, những loại cà chua có mùa quanh năm. Rửa và lau khô rau.

2. Cắt khoai tây thành dải hoặc khối nhỏ.

3. Phủ giấy bạc lên đĩa nướng và bôi dầu thực vật lên đĩa. Đặt các miếng khoai tây thành một lớp duy nhất trên giấy bạc. Rắc muối và gia vị, đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ và nướng khoai tây trong 20-25 phút.

4. Trong khi nướng khoai tây, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Cắt dưa chuột muối hoặc dưa chua ở cả hai mặt và cắt thành khối nhỏ (ống hút). Đặt dưa chua vào bát salad.

5. Gọt vỏ trứng, cắt thành dải hoặc hình khối. Đặt vào bát salad với dưa chuột.

6. Cắt cà chua thành lát hoặc khối nhỏ. Chuyển sang bát salad.

Salad với khoai tây nướng - rất thú vị và khác thường!

Nhờ khoai tây cắt nhỏ và nướng chín nên món ăn có vẻ ngoài rất ngon miệng, khoai tây cũng tạo thêm độ rắn chắc và đậm đà cho món salad này.

Ô liu và phô mai Adyghe không phải là nguyên liệu bắt buộc, nhưng việc bổ sung chúng làm cho món ăn trở nên đặc biệt và độc đáo.

Chọn khoai tây có kích thước vừa phải, hình dáng đều đặn.

Rửa khoai tây thật sạch vì... Nó sẽ được nướng khi còn nguyên vỏ. Cắt củ thành 8 múi mỗi củ. Thêm dầu thực vật, muối và hạt tiêu đen xay. Khuấy. Đặt vào đĩa chịu lửa và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút. Khoai tây phải có màu nâu đẹp mắt.

Trong khi nấu khoai tây, hãy chuẩn bị rau. Dưa chuột và cà chua phải được rửa thật sạch và cắt thành từng lát có kích thước bằng nhau. Chúng không nên quá lớn nhưng cũng không nên quá nhỏ.