Що можна зробити із низькокалорійного сиру. Низькокалорійні рецепти з сиру

У сиру щаслива «доля». По-перше, він дуже смачний. По-друге, на його користь ніхто й ніколи не сумнівався. Його можна їсти як душі завгодно. Хочете, їжте «первозданный» сир з різними добавками, хочете – запікайте його з овочами та фруктами.

У будь-якому випадку він добре засвоюється організмом. У ньому є корисні речовини у великій кількості, при цьому калорійністю він похвалитися не може. Йдеться, звичайно, про нежирний сир, який дуже гарний для дієтичного харчування.

Як зробити знежирений сир

В ідеалі сир треба готувати з фермерського молока, воно найсмачніше, свіже, але й жирне. З такого молока не вийде знежирений продукт. Тому молоко для дієтичного сиру купуємо в магазині, а щоб його перетворити на кисле молоко, доведеться зробити закваску.

Як робити:

Крок 1.Розчиніть 90 г сметани на 130 мл підігрітого молока.

Крок 2Цю суміш влийте в молоко, що залишилося.

Крок 3Залишіть молоко для скисання у теплі.

Крок 4.Отриману кисле молоко нагрівайте 15-20 хв. Краще зробити водяну баню: поставивши ємність із кислим молоком в каструлю з водою.

Крок 5.На виході ви отримаєте сир та сироватку. Щоб перший зробити якіснішим, покладіть його в марлю, згорнуту в кілька шарів і підвісте на п'ять годин, щоб стекла зайва сироватка.

Порада: Процес заквашування молока можна прискорити, якщо використовувати сичужний фермент, який продають в аптеках у формі таблеток. Їх досить просто розчинити у теплій воді, потім помішуючи влити в молоко.

Рецепти дієтичних страв для схуднення

Якщо потрібно схуднути, готуйте запіканки з овочами і фруктами, сирники на пару і салати. До речі, якщо хочете заощадити на калоріях, то обов'язково беріть сир зниженої жирності, а замість сметани - йогурт. У сир обов'язково додавайте овочі, фрукти та зелень.

Сніданок із сиру із зеленню та редисом

Звичайно, сиром приємно снідати і без будь-яких добавок. Але при бажанні до нього можна додати, наприклад, свіжу редиску, яка внесе різноманітність у дієтичне меню.

Кількість необхідних продуктів:

половина пачки сиру (100 г);
35 мл кефіру;
6 редис;
будь-яка свіжа зелень – на власний розсуд;
сіль за смаком.

На приготування сніданку потрібно 15 хв, його калорійність 109 ккал.

Як зробити:

Перемішайте сир з кефіром і ретельно розітріть;
Редиску дрібно наріжте або натріть на тертці;
У мисці змішайте розтертий сир з редькою та дрібно нарубаною зеленню.

Корисні сирники на пару

Цей рецепт заощадить вам багато часу, адже сирники можна спекти не лише для себе, а й для всієї родини, а в разі потреби поставити на стіл під час чаювання.

60 г манки;
30 г меду;
пачка сиру;
яйце;
щіпка звичайної солі;
для подачі – натуральний йогурт.

Сирники вдасться зробити за 25 хв., їхня калорійність - 111 ккал.

Приготування сирників:

Низькокалорійний обід: сирна запіканка з овочами

Запіканку можна приготувати заздалегідь, а в обід лише розігріти. До речі, її можна їсти і холодною. Якщо у вас є мультиварка або інші прилади, які програмують час приготування, доручіть їм приготування сирної запіканки, і тоді ви отримаєте її в потрібний час і таке, як треба.

Кількість продуктів:

сир – 0,8 кг;
натуральний йогурт – 250мл;
броколі – 0,3 кг;
3 яйця;
100 г манки;
морква – 2 шт;
100 г натертого сиру;
стручок солодкого перцю (червоного);
часник – 2 часточки;
сушена зелень орегано - щіпка;
олія рафінована - 60 мл;
трохи приправити сіллю|соль|, перцем.

Час приготування запіканки: 25 хв., її калорійність - 165 ккал.

Як приготувати:

Підготуйте овочі: очищену моркву нашаткуйте тонкими кільцями, часник подрібніть, а броколі розділивши на суцвіття, опустіть в киплячу воду на 5 хв, потім викладіть в друшляк. Видаліть із перцю насіння та перегородки, наріжте невеликими кубиками;
Розігрійте масло|мастило| в сковороді, покладете в неї моркву з часником, обсмажуйте 7 хв., потім додайте|добавляйте| перець і ще готуйте 3 хв., за смаком посоліть, посипте перцем, сушеним орегано;
Яйця збити з сіллю|соль|, додати|добавляти| несолодкий йогурт і сир, вимішати. Всипати манку та половину сиру, все перемішати;
Візьміть скляну форму для випічки, змастіть її олією, розкладіть овочі, потім влийте сирну суміш, розрівняйте. Суцвіття броколі викладете зверху, злегка втискуючи в сирну масу. Присипте тертим сиром;
Розігрійте духовку до 175 ° C, поставте запіканку готуватися на 45 хв. На стіл подавайте її трохи охолодженою.

Корисний десерт

Для будь-якої дівчини, яка бажає схуднути, слово «десерт» є забороненим, але на щастя, до сиру це не стосується. Важливо при готуванні десерту враховувати жирність продукту і замінити сметану йогуртом або кефіром. А далі все залежить від вашої фантазії.

Вам знадобиться:

пачка сиру 0,5% жирності;
45 г йогурту без цукру;
на вибір: ягоди, фрукти, цукати – по 20 г;

Час приготування: 5 хв. Десерт містить 70 ккал.

Просто та смачно:

Ретельно розітріть сир з йогуртом;
Потім додайте до сирної маси все, що хочете. Це можуть бути ягоди, цукати чи фрукти.

Сирний салат із часником та томатами

Відмінний варіант для вечері – ситний, але малокалорійний салат із часником та томатами.

Для його приготування вам знадобиться:

сир – 1 пачка (200 г);
2 томати;
4 гілочки зелені кропу;
2 часточки часнику;
нежирна сметана чи йогурт – 30 г;
яйце варене – 2шт;
1 г солі.

Вам знадобиться для приготування салату 10 хв., його цінність на 100 г становить 100 ккал.

Як зробити:

Нашаткувати будь-яким способом яйця та помідори, порубати гілочки кропу та часникові зубчики;
З|із| підготовленими інгредієнтами змішати сир, приправити сіллю|соль|;
Заправити сметаною та подавати на стіл.

Запіканка з мандаринами, яблуками та курагою

Запіканка із сиру – це класика кулінарного жанру. Відмінна та легка у приготування страва. Не хотілося б виключати його з дієтичного раціону, тому ми не обходимо його стороною, а здивуємо рецептом усіх охочих схуднути. Отже, запікайте та дивуйтеся!

Потрібно:

сир зниженої жирності – 500 г;
яйце – 1 білок;
50 г цукрового піску;
25 г борошна;
сода харчова не більше ? чайної ложки;
5 очищених мандаринів;
3 тверді яблука;
курага – половина склянки.

Запіканка готується 30 хв., 100 г міститься 120 ккал.

Як зробити:

Розтерти білок із цукром і змішати його з сиром;
Додати борошно та соду;
Мандарини, яблука очистити, відварити курагу, достатньо 5 хв.;
Яблука порізати, вирізати серединку і замішати в сирне тісто разом із мандариновими часточками та курагою. Все перекласти у змащену скляну форму;
Духовку до 180 C розігріти, готувати в ній запіканку 25 хв.

Сир із сухофруктами та горіхами

Добре додати в сир трохи сухофруктів, попередньо розмочених в окропі, а також подрібнені горіхи, все ретельно змішати, викласти у форму, розрівняти і відправити в розігріту духову шафу на півгодини. Швидко, смачно та корисно!

Потрібно:

сир зниженої жирності – 2 упаковки по 500 г;
30 г манки;
3 яйця;
за смаком горіхи, родзинки та курага.

Запіканку вдасться зробити за 30 хв, її цінність у калоріях становить 135 ккал.

Спосіб приготування:

Крок 1.У глибокій мисці з'єднати сир з яйцями та манкою, додати подрібнені горіхи та сухофрукти і все збити.

Крок 2Форму змастити і перекласти до неї сирне тісто, зверху припорошити манною крупою.

Крок 3Запікати в розігрітій духовці до готовності. Температура духовки 200 ° C, час приготування 25 хв.

Крок 4.Запіканку можна поливати йогуртом без цукру та добавок.

Незвичайна ікра

Сирна ікра з розряду тих страв, які готуються буквально за хвилину. Ви просто з'єднуєте сир із подрібненими томатами, цибулею і додаєте трохи оливкової олії.

Для приготування ікри вам знадобиться:

2 помідори;
1 головка білої цибулі;
20 г олії рафінованої (оливкової);
сир знежирений – 250 г.

Для приготування ікри вам знадобиться 10 хв., на 100 г готового продукту, доводиться 115 ккал.

Приготування:

Подрібніть помідори, попередньо очистивши їх від шкірки та насіння;
Потім з'єднайте їх з натертою на тертці цибулею і сиром;
Додайте|добавляйте| в сирну суміш 1 ст. ложку олії рафінованої, посоліть до смаку, поперчіть;
Чорний хліб наріжте скибочками та підрум'яньте на грилі або в тостері. На нього намажте сирну ікру.

Сир - ідеальний продукт для всіх, що худнуть, в ньому багато речовин, що сприяють зниженню ваги, і практично немає вуглеводів. До речі, останні більше сприяють утворенню жирових відкладень, ніж жири.

Плюс до всього продукт містить багато білка, що легко засвоюється, тому він є основним для багатьох дієтичних страв. Найпопулярніші з них – запіканки з овочами та фруктами, салати та сирники на пару.

Калорійність– 411,6 ккал (білки – 19,6; жири – 22,4; вуглеводи – 32,9).

Рецепт приготування:

Молоко закип'ятити, зняти з плити.
Трохи охолодити та при постійному помішуванні додати розчин хлористого кальцію.
Охолодити, покласти під гніт у марлі.

Сир зі сметаною

Інгредієнти:

Сир 9% - 100 г;
Сметана 20% – 20 г.

Калорійність– 193,8 ккал (білки – 17,3; жири – 13,0; вуглеводи – 1,9).

Рецепт приготування:

Сир протерти через сито.
Викласти на тарілку.
Перед подачею полити сметаною.

Сир із сметаною та цукром

Інгредієнти:

Сир 9% - 100 г;
Сметана 20% – 20 г.
Цукор - 5 р.

Калорійність- 330,2 ккал (білки – 25,8; жири – 19,5; вуглеводи – 13,0).

Рецепт приготування:

Сир протерти через сито.
У протертому сирі зробити невелике заглиблення ложкою.
Викласти у зроблене поглиблення сметану, додати цукор.

Сирна паста

Дієти: 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Інгредієнти:

Сир 9% - 100 г;
Сметана 20% – 10 г;
Олія вершкове - 10 г;
Цукор – 20 р.

Калорійність- 326,2 ккал (білки - 17,0; жири - 19,2; вуглеводи - 21,3).

Рецепт приготування:

Сир протерти через сито.
Протертий сир з'єднати з|із| цукром, розтертим маслом.
Додати сметану, ретельно перемішати.

Сирне суфле

Дієти: 1, 2, 4в, 5, 5п, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Інгредієнти:

Сир 9% - 150 г;
Молоко – 30 г;
Борошно пшеничне 1 с. - 15 г;
Яйця – 1/4 шт.;
Сметана 20% – 20 г;
Олія вершкове - 5 г.

Калорійність- 393,2 ккал (білки - 29,2; жири - 23,8; вуглеводи - 15,5).

Рецепт приготування:

Протертий сир, сметану, молоко та жовтки перемішати (збити).
Ввести в 2-3 прийоми яєчні білки, збиті в піну, обережно перемішати.
Отриману масу викласти у форми, змащені олією.
Готувати на пару.

Сирний пудинг

Інгредієнти:

Сир 9% - 150 г;
Крупа манна – 15 г;
Цукор – 20 г;
Яйця – 1/2 шт.;
Родзинки - 20 г;
Ванілін – 0,02 г;
Олія вершкове - 5 г;
Сметана 20% – 20 г.

Калорійність– 523,1 ккал (білки – 30,2; жири – 23,9; вуглеводи – 46,8).

Рецепт приготування:

У протертий сир додати манну крупу, яєчні жовтки, розтерті з цукром, ванілін, розчинений у гарячій воді, родзинки.
Перемішати.
У масу ввести збиті яєчні білки, розкласти у форми, змащені олією.
Варити на пару 30 хв.
Подавати зі сметаною.

Сирники з сиру

Дієти: 1, 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15.

Інгредієнти:

Сир 9% - 150 г;
Борошно пш. 1с. - 20 г;
Яйця – 1/2 шт.;
Олія вершкове - 20 г;
Сметана 20% – 5 г.

Калорійність– 376,3 ккал (білки – 26,4; жири – 22,4; вуглеводи – 17,2).

Рецепт приготування:

У протертий сир додати борошно, яйця (можна ванілін, попередньо розчинений у воді).
Масу добре вимішати, надати їй форму батончика завтовшки 5 см.
Розробити поперек на муці, надаючи форму круглих биточків завтовшки 1,5 см.
Викласти на лист, запікати до готовності.
Подавати зі сметаною.

Діабетичні сирники

Інгредієнти:

Сир 9% - 100 г;
Борошно пш. 1с. - 15 г;
Яйця – 8 г;
Олія вершкове - 5 г;
Сметана 20% – 20 г.

Калорійність– 296,6 ккал (білки – 19,9; жири – 18,2; вуглеводи – 13,0).

Рецепт приготування:

У протертий сир додати яйця, борошно.
Масу перемішати, сформувати сирники.
Обваляти в борошні.
Запікати в духовці, на деко, змащеній маслом.
Подавати зі сметаною.

Зрази сирні з морквою та фруктами

Дієти: 1, 2, 3, 4в, 5, 5п, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 13, 15.

Інгредієнти:

Сир 9% - 100 г;
Морква – 20 г;
Борошно пш. 1с. - 10 г;
Яйця – 8 г;
Олія вершкове - 5 г;
Сушені яблука – 10 г;
Цукор - 5 р.

Калорійність- 291,5 ккал (білки - 19,3; жири - 14,1; вуглеводи - 21,9).

Рецепт приготування:

Моркву нашаткувати та тушкувати з олією до готовності.
Сухофрукти варити в невеликій кількості води, видалити кісточки і дрібно нарубати.
Перемішати з|із| підготовленою морквою.
Сир протерти, змішати з борошном та яйцями.
З сирної маси сформувати круглі коржики.
На середину коржика викласти морквяно-фруктовий фарш, краї защипнути.
Зрази викласти на деко, змащене маслом, запікати.
На дієти 5п, 8, 9, 10с готувати без цукру.

Сирна запіканка

Дієти: 1, 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Інгредієнти:

Сир 9% - 140 г;
Крупа манна – 10 г;
Цукор – 10 г;
Яйця – 4 г;
Олія вершкове - 5 г;
Сухарі з білого хліба – 5 г;
Сметана – 20 г.

Калорійність- 393,3 ккал (білки - 26,0; жири - 21,8; вуглеводи - 23,2).

Рецепт приготування:

Протертий сир змішати з манною крупою, яку слід заварити у воді і охолодити, яйцями, цукром, сіллю.
Масу викласти шаром 4 см на лист, змащений маслом і сухарями.
Поверхню маси розрівняти, покрити сметаною, запікати в духовці.
Перед подачею на стіл нарізати квадратними шматками, полити сметаною.

Ліниві вареники

Дієти: 1, 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 10, 10с, 11, 13, 15.

Інгредієнти:

Сир - 165 г;
Борошно пш. 1с. - 25 г;
Цукор – 10 г;
Яйця – 1/3 шт.;
Сметана 20% – 20 г.

Калорійність- 432,5 ккал (білки - 32,2; жири - 20,6; вуглеводи - 29,6).

Рецепт приготування:

У протертий сир ввести яйця, борошно, сіль|соль|, перемішати.
Масу розкотити шаром 10 мм, розрізати на смужки 25 мм.
Смужки нарізати на шматочки масою 10-15 г;
Опустити в киплячу підсолену воду, довести до кипіння, зняти з вогню.
Через 5 хвилин вийняти шумівкою ліниві вареники.
Подавати зі сметаною.
На дієти 7, 10, 10с готувати без солі.

УВАГА! Інформація, представлена на цьому сайті, має довідковий характер. Ми не несемо відповідальності за можливі негативні наслідки самолікування!

Деякі строгі дієти виключають можливість вживання сиру з високим відсотком жирності. Однак, незалежно від цього параметра, даний кисломолочний продукт, як і будь-який інший з цієї групи, сприятливо впливає на організм тих, що худнуть. Сир має високу харчову цінність, а також містить величезну кількість корисних для шлунка і кишечника елементів. Тому не варто позбавляти себе задоволення поласувати ним. Понад те, розроблено спеціальні системи харчування, у яких основним продуктом виступає саме сир. Дієтичних страв для схуднення з нього можна знайти дуже багато. Це і салати, і десерти, і коктейлі, і навіть пироги. Так що всім, хто зараз задумується про зниження ваги, слід уважно ознайомитися з цією статтею, щоб знайти для себе корисну інформацію та смачні рецепти.

Які позитивні властивості має сир?

Почати слід з того, що багато дієт змушують відмовлятися від більшості продуктів. В основному це монодієти, через які можна не поліпшити, а погіршити здоров'я. Та й втрачені кілограми незабаром повернуться. Щодня людський організм повинен у певній кількості отримувати понад 70 речовин. Це вітаміни, макро- та мікроелементи, а також білки, жири, вуглеводи та мінерали. Вони допомагають кожній системі в цілому та окремим органам зокрема правильно працювати, уникаючи збоїв та, як наслідок, погіршення фізичного стану. Так ось, сир містить у своєму складі дуже багато білка, корисні жири та інші речовини, важливі для організму. Якщо включити його в щоденний раціон, можна не перейматися кишечником і шлунком.

Дієтичні страви з сиру для схуднення легко засвоюються та сприятливо впливають на фігуру. У цьому кисломолочному продукті містяться корисні для серцево-судинної системи, кісток та зубів кальцій та фосфор. Також сир багатий амінокислотами – триптофаном та метіоніном, – які сприяють виведенню з організму небезпечних сполук – вільних радикалів. Також вони нормалізують відтік жовчі, роботу нервової системи та запобігає розвитку гепатозу печінки.

Сир насичений великою кількістю вітамінів та мінералів:

B 6;
B 12;
B 2;
Цинк;
Натрій;
Магній;
Селен;
Кобальт;
Залізо.

Завдяки багатому хімічному складу, сир рекомендується до вживання при різних захворюваннях нирок та печінки, ШКТ, серцево-судинної системи, а також при порушеному обміні речовин, подагрі, анемії, атеросклерозі та остеопорозі.

А чи можна їсти сир при схудненні, і який краще вибирати?

Виходячи з усього вищеописаного, цей кисломолочний продукт не просто можна, навіть потрібно їсти щодня! Але при цьому важливо пам'ятати, що все добре в міру. Також слід звернути увагу на властивості сиру. А саме – відсоток жирності. Наприклад, якщо він коливається в межах 0-5%, то це відмінний варіант для тих, хто худне. До речі, постійно харчуватися знежиреним сиром (0%) не рекомендується. Слід хоча б іноді брати середню жирність (5-9%).

Слід зазначити, що у повсякденному раціоні вітається сир із будь-яким відсотком жирності. Тут головне не калорійність, а добова кількість спожитого продукту.

У дієтичному харчуванні сьогодні найпопулярніший знежирений сир. При схудненні багато людей віддають перевагу зерновому продукту, в 100 г якого приблизно 150 ккал. Він має м'який, приємний смак і консистенцію, тому і набув популярності.

Характеристики сиру з різним відсотком жирності на 100 г продукту:

Жирність, %
Знежирений - 0
Середня жирність – 9
Висока жирність - 18

Продукт не можна вживати людям, які мають непереносимість лактози. Його не рекомендується їсти у великій кількості, а також складати яку складається виключно з сиру. Рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути негативних наслідків. При ряді захворювань дієта з сиру для схуднення не тільки не дасть бажаного результату, а й згубно вплине на здоров'я.

Особливу увагу слід приділити якості продукту, оскільки саме від цього фактора залежить користь для організму або, навпаки, шкода. У складі не повинно бути рослинних жирів та безлічі інших невідомих добавок.

З чим можна їсти сир?

Існує безліч рецептів страв, які швидко і просто готуються: муси, закуски, салати, запіканки, сирники, пудинги, сирники і так далі. Залежно від різновиду визначаються додаткові інгредієнти. Крім цього, сир можна вживати у «чистому» вигляді. До речі, важливо пам'ятати, що більшість продуктів при термічній обробці втрачають свої корисні властивості. Сир - не виняток. Тому бажано рідше готувати з нього смачність у духовці або на сковороді.

Дієтичні страви з сиру для схуднення готуються із зеленню, овочами, ягодами, сметаною, медом. Виходять найсмачніші низькокалорійні кулінарні твори, корисні і для фігури, і для здоров'я. Також сир можна змішувати з горіхами, сухофруктами, цукатами – вийде ідеальний поживний сніданок. Твори навіть фарширують болгарський перець, і виходить дуже цікава страва. Допускається додавання в сир ізюму, а дуже незвичайний смак додає йому інший дієтичний продукт - імбир. Загалом варіантів приготування більш ніж достатньо, завдяки чому можна скласти різноманітний і корисний раціон.

Дієтичні страви для схуднення з сиру

Все це дуже просто та швидко готується. Такі страви можна зробити основою сніданку чи перекушування. Виходить досить ситний прийом їжі, який позбавить почуття голоду на довгий час. Дуже популярною вважається сирна запіканка. Також щодня можна готувати ароматні сирники та пудинг.

	Набір продуктів	Спосіб приготування
Запіканка	· 200 г сиру; · Яблуко; · 35 г вівсяних висівок; · 60 г йогурту;	Сир необхідно розім'яти вилкою, потім додати висівки. У отримане тісто додати яйце, замішати його і викласти у форму. Верхівку майбутньої запіканки змастити йогуртом і відправити в розігріту до 190 ° C духовку на 25 хвилин.
	· 350 г сиру; · Трохи оливкової олії; · 50 г цукру; · Сіль, ваніль, кориця – за смаком.	Яйця змішати зі спеціями, цукром та сіллю, потім додати сир і добре перемішати. З маси сформувати сирники і викласти їх на сковороду, змащену олією. Готувати близько півгодини на середньому вогні.
	· 400 г сиру; · 40 г цукру; · 1,5 столові ложки крохмалю; · Кориця, ваніль – за смаком.	Відокремити жовтки від білків і змішати із цукром. Додати спеції та сир, перемішати. Білки охолодити, збити, потім змішати обидві маси. Випікати в духовці 40-50 хвилин.

Перші та другі страви з сиру

Це основне харчування, яке важливо вживати 2-3 рази на добу. Для перекушування можна брати закуски, рецепти яких написані нижче. За бажання такий варіант вживання сиру при схудненні на вечерю також можна розглянути. Наприклад, рибні котлетки, виготовлені на пару. Для них знадобиться такий набір продуктів:

500 г мінтаю;
350 г сиру (0%);
1 велика цибулина;
1 морквина;
1-2 яйця.

Бажано купувати вже готове філе мінтаю. Якщо куплено цілу рибу, потрібно її обробити, відокремивши м'якоть від кісток. Овочі нарізати, подрібнити в м'ясорубці з мінтаєм та сиром. Додати яйця, приправити сіллю та перцем, максимально добре вимішати. Наліпити з отриманої маси котлетки, викласти в пароварку і готувати приблизно третину години.

Ті, хто цікавляться питанням, чи можна їсти сир при схудненні, напевно не знають, що на основі цього кисломолочного продукту можна приготувати навіть дієтичний суп. Він має незвичайний смак і забезпечує організм масою корисних речовин і поживними елементами, завдяки чому почуття голоду можна уникнути. Для приготування супу знадобиться:

250 г кисломолочного сиру;
250 г кефіру;
300 г огірків;
150 г редиски;
2 чайні ложки лимонного соку.

З огірків забрати насіння, натерти на тертці. Редиска порізати максимально тонко. Розділити овочі навпіл. Одну частину огірків та редьки відставити, іншу – змішати разом. Додати їх у ємність із кисломолочними продуктами та збити в блендері. В отримане пюре викласти огірок та скибочки редиски. Перемішати все, підсолити, додати щіпку цукру та лимонний сік.

Поєднання сиру з овочами та зеленню: салати та закуски

Страва з такими інгредієнтами виходить не тільки ситною та смачною, але й максимально корисною. Дуже часто готують для схуднення сир із зеленню та часником. Це ароматна та дуже смачна закуска, яка не залишить байдужим нікого. Для цього італійської страви будуть потрібні такі продукти:

200 г сиру з|із| 0% жирності;
5 гілочок нового базиліка;
100 г чері;
орегано;
зубок часнику;
по 1 чайній ложці великої солі та оливкової олії.

Помідори необхідно розрізати навпіл, кожен внутрішній бік за допомогою кулінарного пензлика змастити оливковою олією. Посипати невеликою кількістю солі і викласти на лист зрізом вгору. Потримати в розігрітій до 200 ° C духовці, поки вони не потемніють, приблизно 25 хвилин. У цей час розім'яти виделкою сир, збити його, викласти в салатницю. Додати подрібнене листя базиліка, орегано та часник. Коли черрі охолонуть, додати їх, все добре перемішати. Такий варіант сиру із зеленню та часником для схуднення можна їсти навіть на вечерю.

Ще один популярний рецепт сирної закуски – з огірком. Для приготування страви знадобляться такі продукти:

200 г 0-2% сиру;
100 г червоного болгарського перцю;
150 г свіжого огірка;
2 зубки часнику;
пучок петрушки;
чайна ложка суміші перців (мелений).

Огірок необхідно натерти на великій тертці, а перець дрібно нарізати. Сир роздавити вилкою, поперчити і перемішати. Додати до нього пресований часник, перемішати та настояти 20 хвилин. Петрушку дрібно нарізати, змішати з|із| огірком і перцем, а потім додати|добавляти| сир. Перемішати до одержання однорідної маси. Така закуска з сиру стане ідеальним варіантом сніданку.

Є ще простіший варіант приготування із зеленню. Закуска, звичайно, не матиме такого вишуканого смаку, як у рецепті з базиліком і орегано, але теж виходить дуже смачною і швидко готується. Для неї необхідно:

200 г 5-відсоткового сиру;
50 г свіжого кропу;
50 г яєчного білка;
1 щіпка меленого перцю.

Сир потрібно добре розім'яти, потім додати до нього подрібнений кріп і білок. Поперчити, перекласти в керамічну чашку і відправити в духовку на півгодини. Такий варіант приготування сиру для схуднення є відмінним для сніданку.

Деяким худнутим сподобається буряковий салат. Овочі потрібно відварити, порізати на дрібні шматочки і змішати із зернистим сиром. Додати трохи чебрецю, базиліку та рубаний або подрібнений у кавомолці волоський горіх. Масу перемішати, збризкати олією, бальзамічним оцтом, приправити сіллю і меленим перцем. Ароматний салат готовий.

Є хороший рецепт дієтичної страви з сиру для схуднення з авокадо. Стиглий плід потрібно розрізати навпіл, з кожного «човника» витягти кісточку, потім відібрати трохи м'якоті і викласти її в окремий посуд. Змішати з рубаною зеленню та сиром, трохи посолити та поперчити. Такою начинкою заповнити половинки авокадо. Аналогічно можна приготувати «човники» із болгарським перцем. До сиру додається сметана та рубана зелень, потім сіль та перець. Такою начинкою заповнюється кожна половинка перцю.

Для любителів бутербродів також є корисна альтернатива. Болгарський перець потрібно нарізати кільцями, кожне з них покласти на тост або слайс. Наповнити кружки сирної масою, змішаною із зеленню та приправленою сіллю та чорним перцем.

Сирні десерти та випічка

Апетитні ласощі, які теж так хочеться їсти під час дієти, можна готувати щодня, щоб радувати себе та домочадців. Навіть якщо просто змішати сир із бананом, для схуднення та нормальної роботи організми це буде дуже корисним десертом. Ну або додати до маси будь-які інші фрукти, подрібнені до пюре, і ягоди. А можна трохи постаратися і присвятити трохи довше часу приготування, щоб отримати повноцінний десерт або випічку.

На сніданок підійде смачне печиво. Для його приготування будуть потрібні такі продукти:

200 г сиру;
яйце;
5 столових ложок кукурудзяного або кокосового борошна;
трохи ваніліну;
1 ложка меду.

Сир подрібнити у блендері, щоб вийшла пишна маса. Додати нею мед, яйце, борошно та ванілін. Знову все пропустити через блендер, потім викладати масу столовою ложкою на силіконовий килимок для випічки. Відправити печиво в розігріту до 180 ° C духовку приблизно півгодини.

Для перекушування ідеально підійдуть сирно-овсяні батончики з чорносливом. Це дуже смачна та поживна насолода. Така страва з сиру для схуднення готується зовсім нескладно. Чорнослив у кількості 150 г порізати дрібними шматочками, змішати з 300 г знежиреного сиру та половиною склянки вівсяних пластівців. Добре перемішати з отриманої маси зліпити невеликі батончики і викласти їх на силіконовий килимок для випічки. Поставити в духовку, розігріту до 180 ° C, готувати чверть години.

Ну хто ж відмовиться від найсмачнішого шоколадного рулету із сирно-брусничною начинкою? Хіба тільки ті, що худнуть. Але їм не слід цього робити, тому що на такий десерт не накладається табу. Для рулету потрібні такі продукти:

4 яйця;
по 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю та какао-порошку;
трохи цукру чи цукрозамінник;
1 чайна ложка розпушувача тіста;
1 столова ложка рисового борошна;
200 г 9-відсоткового сиру;
150 г ягід брусниці (можна заморожені).

У цьому рецепті страви з сиру для схуднення кілька етапів приготування:

Для приготування коржа необхідно спочатку відокремити жовтки від білків. Перші змішати з крохмалем, борошном, розпушувачем, какао та цукрозамінником. Білки добре збити з щіпкою солі. Акуратно ввести другу суміш у першу та перемішати спеціальною лопаткою знизу-вгору.
Духовку розігріти до 180 ° C. Взяти силіконовий килимок, постелити його на деко, вилити приготовану масу так, щоб її товщина була приблизно 1 см. Поставити в духовку хвилин на 10, при цьому дверцята не відчиняти, щоб корж не впав.
Для приготування начинки необхідно подрібнити брусницю в блендері і змішати з невеликою кількістю цукру або його замінника. Протерти, щоб видалити шкірку та кісточки, і додати в сирну масу. Ще раз усі разом збити блендером.
Остудити корж, змастити його сирно-брусничною масою і згорнути в рулет. Поставити в холодильник на кілька годин.

Смачні та корисні протеїнові коктейлі

Існує безліч рецептів коктейлів з сиру для схуднення, відгуки про які доводять ефективність і користь і для здоров'я. Точніше буде сказати, що вони готуються не для зниження ваги, а для набору м'язової маси. Але не варто лякатися такого формулювання. Протеїнові коктейлі ідеально підходять для всіх людей, які займаються спортом. Білок вкрай необхідний відновлення м'язової тканини, пошкоджуваної під час фізичних навантажень. Тому коктейлі на основі сиру, що містять багато білка, є найкращим напоєм після тренування.

Приготувати їх дуже просто – необхідно змішати всі інгредієнти та збити в блендері до утворення однорідної маси. А ось кілька смачних рецептів:

250 г молока + 100 г сиру + 1 банан.
200 мл молока + 100 г сиру + 2 банана + кілька ягід полуниці.
100 г сиру + 1 яйце + 1 столова ложка меду + 1 банан + 1/3 плитки шоколаду (натертого).
100 г сиру + 200 мл кефіру + 3 столові ложки вівсяних пластівців + 1 чайна ложка меду.
150 г сиру + 50 г мюслі + 100 мл кефіру.
100 г сиру + 1 яйце + 150 мл вишневого соку.
200 г сиру + 1 ківі + 1 банан + 1 склянка води чи соку.
100 г сиру + 2 чайні ложки висівок + 200 мл топленого молока + 1 столова ложка лляної олії.

Ще можна приготувати смачні смузі, які стануть чудовим варіантом для перекушування. Наприклад сирний із полуницею та смородиною готується у два шари, і виходить ще й красивим. Необхідно у блендері подрібнити 5 штучок замороженої полуниці з 1 чайною ложкою меду. Потім те саме зробити з 1/3 склянки йогурту, чашкою сиру і столовою ложкою замороженої смородини. Порожню склянку розділити на 2 частини силіконовою лопаткою. З одного боку від кухонного приладу вилити полуничну суміш, з іншого - сирно-смородинову. Такий смузі містить лише 204 ккал на порцію.

Сирна дієта

Багатьох хвилює питання, чи можна сир на ніч під час схуднення. Про це не варто переживати, тому що кисломолочний продукт, з'їдений перед сном як перекус, підживить м'язи і посприяє стабільній роботі ШКТ. Однак під час дієти у вечірній час доби рекомендується використовувати 0-2% сир.

Існує сирна дієта, яку можна витримати 3 чи 7 днів. Оптимальним варіантом вважаються розвантажувальні дні, що влаштовуються щотижня. Для тих, хто хоче за короткий проміжок часу скинути максимум зайвої ваги, потрібно в цей час вживати тільки сир. Кількість залежить від цілей та способу життя людини. Наприклад, якщо він активний, займається спортом, слід збільшити порції. Максимальна денна норма – 1 кг. Також можна включити до раціону до 1 л кефіру. Не більше, тому що в іншому випадку буде надано велике навантаження на нирки. Допускається зелений чай і, звичайно, вода – проста або з лимоном. На сніданок чи вечерю можна додати ягоди. Дієту заборонено розтягувати більш ніж на 3 дні, щоб уникнути негативних наслідків та виснаження організму.

Але дієтологи все ж таки закликають не мучити організм, і краще влаштовувати розвантажувальні дні на сирі при схудненні. На вечерю, наприклад, можна з'їсти 150 г сиру та запитати невеликою кількістю кефіру. На сніданок зробити сирно-ягідну масу (грам 200) і попити зеленим чаєм. Для обіду підійде 100 г сиру та відварений шматочок м'яса нежирного сорту.

До речі, багато хто хвалять триденну сирну дієту і варіант з розвантажувальним днем на кисломолочному продукті. Як пишуть дівчата, за цей короткий проміжок часу виходить повернутися в бажану форму (якщо було набрано трохи ваги), а також налагодити роботу ШКТ. З цього випливає, що продукт дійсно є ефективним для схуднення і зовсім не заважає цьому процесу, як вважає більшість. Особливою популярністю користуються рецепти десертів, фруктових та овочевих салатів із сиром для схуднення. Тож не варто боятися цього продукту під час дієти. Він корисний як для організму, а й у фігури!

Поряд з іншими кисломолочними продуктами, сир має високу харчову цінність і дієтичні властивості. Незалежно від жирності або технології приготування, він благотворно впливає на процеси, що відбуваються в організмі. Дієти для схуднення допускають його щоденне вживання, а варіантів страв, які готують із сиру, безліч. Фахівці рекомендують цей продукт для дитячого харчування, вагітним і годуючим мамам, спортсменам і просто людям, які ведуть здоровий спосіб життя.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна:"Грошей завжди буде надміру, якщо під подушку покласти..." Читати докладніше >>

Показати все

Що робить сир дієтичним продуктом?

Залежно від технології приготування сир ділиться на:

1. Знежирений (0%). Використовується у різних дієтах, у тому числі для схуднення.
2. Середня жирність (5–9%). Рекомендується вагітним і жінкам, що годують, дітям і літнім людям.
3. Жирний (18%). Корисний для спортсменів з метою набору м'язової маси.

Для повсякденного вживання підходить продукт будь-якої жирності – за відсутності захворювань, пов'язаних з непереносимістю молочного білка.

Зараз дуже популярний зерновий сир – смачний продукт із нижчою калорійністю, ніж жирний (приблизно 150 ккал у 100 грамах), придатний для дієтичного харчування. Його особливістю є м'якіші смак і консистенція, в порівнянні зі звичайним сиром.

Калорійність та поживні характеристики (БЖУ) продукту з різною жирністю з розрахунку на 100 грам маси:

Сир містить такі важливі для здоров'я компоненти:

1. Вітаміни A, C, D, E, PP та групи B.
2. Макро- та мікроелементи: Кальцій, калій, хлор, фосфор, мідь, сірку, залізо, магній, селен, натрій.

Користь для здоров'я

Вітамінний комплекс у складі продукту:

підвищує захисні властивості організму;
сприяє збереженню зору;
покращує стан шкіри та волосся;
стимулює обмінні процеси;
зміцнює нервову систему;
запобігає недокрів'ям.

Серед мінеральних речовин лідирують сірка, кальцій, фосфор та калій. Завдяки вмісту та співвідношенню цих компонентів сир сприяє профілактиці багатьох захворювань, пов'язаних з порушеннями фосфорно-кальцієвого обміну.

Це легкозасвоюваний високобілковий низьковуглеводний продукт із невисоким глікемічним індексом (30), що робить його цінним компонентом раціону для діабетиків.

Він корисний і за інших захворювань:

опорно-рухового апарату;
серцево-судинних;
ниркових;
печінкових;
підшлункової залози;
шлунково-кишковий тракт;
рахите та переломах.

Безконтрольно вживати продукт людям із проблемами зі здоров'ям не можна, тому що вміст у ньому жирів та білка може як принести користь, так і нашкодити – залежно від конкретного захворювання та тяжкості його перебігу.

Важливо: через значне зниження харчової цінності після термообробки, вживати цей продукт корисніше в натуральному вигляді.

Сир у спортивному харчуванні

Значну роль відіграє цей продукт у дієті людей, які займаються спортом.

За відгуками культуристів та бодібілдерів, якісний сир замінює м'ясо. Білок – основний харчовий компонент для спортсменів – повинен бути легкозасвоюваним та тваринним (основним постачальником амінокислот для зростання м'язової тканини). Саме наявністю протеїнів тваринного походження характеризується цей кисломолочний продукт. Кількість білка в ньому та в м'ясі приблизно однакова. Переваги очевидні:

мінімальна кількість жиру;
відсутність вуглеводів;
достатня кількість казеїнових (повільних) протеїнів;
наявність метіоніну, що впливає на обмінні процеси;
хороший фосфорно-кальцієвий склад;
менша ціна порівняно з м'ясом після його термообробки (у перерахунку на кілограм);
швидка засвоюваність продукту.

Якість сиру має бути на висоті, інакше він не ефективно «працюватиме» і сенс економити на м'ясі загубиться. Хороший продукт має у складі щонайменше інгредієнтів. В ідеалі – це коров'яче натуральне молоко та закваска.

Сирні дієти

Існує безліч смачних та простих рецептів, з приготуванням яких впораються навіть новачки кулінарної справи: закуски, муси, запіканки, сирники, сирники, пудинги. Сир їдять у натуральному вигляді – з ягодами, сметаною, медом, фарширують їм солодкий болгарський перець, додають у салати. Цінні якості продукту губляться в процесі термообробки, але можна зберегти максимум корисних речовин, використовуючи як «кухонні помічники» мультиварку, духовку або мікрохвильову піч.

Вибираючи сир, як основу дієтичної страви, не варто брати тільки знежирений варіант: у такому продукті вітаміни та мінерали принесуть менше користі через нижчу засвоюваність. Відсоток жирності в межах до 5% не вплине на фігуру, а корисна дія буде максимальною.

Рецепти страв із натуральним сиром: салати, закуски, десерти

Приготування таких страв не займе багато часу, але різноманітність та несподівана смакова гама будуть забезпечені. Як заправки можна використовувати різні продукти: соняшникову або оливкову олію, сметану або знежирений йогурт. Низькокалорійні рецепти салатів та закусок з використанням сиру представлені покроково.

Закуска з авокадо

1. Приготувати «човники»: розрізати навпіл стиглий авокадо, вийняти кісточку і трохи м'якоті.
2. Заповнити половинки плоду масою з сиру з рубаною зеленню та м'якоттю авокадо. Начинку підсолити та додати щіпку чорного перцю.

Закуска з болгарським перцем

Рецепт:

1. Перці різного кольору розрізати навпіл уздовж, видалити насіння, промити.
2. Заповнити чашки сирної масою: порубану зелень (кріп, петрушку, селера) змішати з сиром і парою ложок сметани.

Салат буряковий з сиром

Порядок приготування:

1. Варений буряк порізати на часточки.
2. Змішати буряк, зернистий сир, трохи зелені чебрецю, базиліка, додати рубаний волоський горіх.
3. Приправити рослинним маслом, бальзамічним оцтом, сіллю та меленим перцем.

Сирний десерт з ягодами та фруктами

Рецепт:

1. Протерти сир через сито.
2. Змішати його з грецьким йогуртом, додавши ложку меду.
3. Прикрасити десерт улюбленими ягодами чи фруктами: полуницею, малиною, ківі, бананом чи грушею. Підійдуть і консервовані плоди, хоча свіжі принесуть більше користі. Можна додати листочки м'яти.

Топінг для бутербродів

Послідовність приготування:

1. Змішати м'який сир із зеленню, приправити сіллю та чорним перцем.
2. Нарізати кільцями болгарський перець.
3. Покласти кружок перцю на тост (можна замінити на слайс), а всередину нього - сирну масу.

Сирники, запіканки, випічка

У страв, до складу яких входять яйця та борошно, калорійність вища, але вони дуже смачні, а надлишок енергетичної цінності компенсується способом приготування. Дуже корисно використовувати цільнозернове борошно замість звичайного, обійтися без дріжджів та вершкового масла, тоді навіть випічка з сиру не завдасть шкоди здоров'ю і не зіпсує фігури.

Печиво

Рецепт:

1. Подрібнити 200 г сиру в блендері до утворення пишної однорідної маси.
2. Додати 1 яйце, 5 столових ложок борошна (кукурудзяної, кокосової), ложку меду та ванілін.
3. Змішати в блендері інгредієнти, викласти печиво ложкою на силіконовий килимок для випікання.
4. Поставити в розігріту духовку до 180° і випікати 20-30 хвилин.

Дієтичні сирники

Приготування:

1. Протерти 200 г сиру через сито або подрібнити в блендері.
2. Додати у сирну масу яйце, перемішати.
3. Додати жменю ізюму, кураги або чорносливу. Це надасть сирникам насолоду і не зробить їх калорійними.
4. Розмістити тісто у силіконові формочки, змащені олією та посипані борошном.
5. Випікати в духовці при 180 20 хвилин.

Запіканка в мікрохвильовій печі

Рецепт:

1. Розтерти блендером 500 г сиру.
2. Додати 1 яйце та 2 ложки меду.
3. Вимісити масу з корицею та ваніліном і розкласти за силіконовими формами (або будь-яким іншим, придатним для мікрохвильової печі).
4. Випікати 8-10 хвилин при потужності 800 Вт.
5. Після закінчення дати постояти в мікрохвильовій печі ще 2 хвилини.
6. Прикрасити запіканку свіжими ягодами та несолодким йогуртом.

Пудинг у мультиварці

Приготування:

1. Збити блендером 400 г сиру.
2. Додати 1 велике або 2 дрібні яйця і 2 ст. л. цукру (меду).
3. В окремий посуд насипати 2 ст. л. манки і влити тонким струмком гаряче молоко (100 мл). Ретельно розмішати, залишити набухати.
4. Змішати всі компоненти, додавши 1/2 ч. л. розпушувача і всипати жменю родзинок, цукатів або в'яленої журавлини.
5. Налити в мультиварку склянку води, поставити парову чашу.
6. Розлити тісто за формами та поставити їх на чашу.
7. Активувати режим «пароварка» на 15 хвилин.
8. Після закінчення процесу відкрити кришку пароварки, пудинг не виймати до охолодження.
9. Перекласти на тарілку, посипати цукровою пудрою (тертим шоколадом) та прикрасити листочками м'яти.
10. Подавати зі сметаною чи йогуртом.

Правила на допомогу тим, хто худне

Сир має всі властивості, щоб стати одним з головних продуктів у раціоні при зниженні ваги та підтримці здорового способу життя. Але для цього потрібно дотримуватись певних правил прийому їжі та розуміти природу «роботи» поживних речовин.

Сир - це насамперед білок. Комплексні протеїни, що містяться в продукті, з одного боку, надовго забезпечують м'язи харчуванням, а з іншого, перебуваючи в напіврозщепленому стані, роблять його легкозасвоюваним. Невелика кількість вуглеводів і відсутність жиру (для знежиреного варіанту) дозволяють використовувати дієтичні страви з сиру як легку вечерю або просто перекус протягом дня. Щоб продукт приніс максимум користі, варто пам'ятати:

1. Він повинен бути свіжим та якісним, не містити рослинних жирів та великої кількості добавок.
2. Не варто додавати в нього цукор або цукоровмісні продукти (варення).
3. Добовий обсяг споживання сиру може становити 500-600 грам.
4. Він добре поєднується з фруктами, ягодами, нежирним йогуртом, кефіром, зеленню, чорносливом, курагою і навіть часником.
5. Хорошими «супутниками» продукту протягом дня будуть м'ясо, риба, овочі, зелений чай та мінеральна вода.

І трохи про секрети...

Історія однієї з наших читачок Аліни Р.:

Особливо пригнічувала мене моя вага. Я сильно набрала, після вагітності важила як 3 сумоїсти разом, а саме 92кг при зростанні в 165. Думала живіт зійде після пологів, але ні навпаки стала набирати вагу. Як впоратися з перебудовою гормонального фону та ожирінням? Адже ніщо так не спотворює чи молодить людину, як її постать. У свої 20 років я вперше дізналася, що повних дівчат називають "ЖІНКА", і що "таких розмірів не шиють". Далі у 29 років розлучення з чоловіком та депресія...

Але що зробити, щоб схуднути? Операція лазерна ліпосакція? Дізнавалася – не менше 5 тисяч доларів. Апаратні процедури - LPG-масаж, кавітація, RF-ліфтінг, міостимуляція? Трохи доступніше – курс коштує від 80 тисяч рублів з консультантом дієтологом. Можна звичайно намагатися бігати на біговій доріжці, до запаморочення.

І коли на цей час знайти? Та й все одно дуже дорого. Особливо зараз. Тому для себе я обрала інший спосіб...

Вітаю, друзі! З усього різноманіття продуктів для зниження ваги є один, навколо якого ходять справжні легенди. З дитинства нам вселяють думку про його користь. Чи дійсносир для схуднення такий корисний?

Творожок — що за продукт такий і які властивості має

Більшість прихильників сучасної медицини рекомендують кисломолочний продукт для вживання. Вважається, що він багатий на кальцій і виступає основним будівельним матеріалом для наших кісток. Стабільне його вживання, допомагає у зміцненні зубів, нігтів і навіть цибулин волосся.

Вихідним елементом сиру є молоко, тому він містить у собі велику кількість тваринного білка. Середнє значення встановлюється в районі 18 грам з розрахунку на 100 грам продукту, що чимало, погодитеся? Для порівняння, молоко має лише 3 грами.

Цікавий факт:Виробники стверджують, що для того, щоб виготовити всього 15 кілограмів оригінального сиру, слід витратити цілих 100 літрів молока.

Багато фітнес тренери радять продукт своїм клієнтам. Білок – це головна складова для швидкого набору м'язової маси. Амінокислоти, що містяться, перешкоджають розвитку ожиріння. Речовина за назвою метіонін знижує загальний рівень холестерину крові. Печінка очищається від жирових бляшок, завдяки чому покращується обмін речовин.

Чи існують недоліки?

Все ж таки, користь від сиру досить спірна. Кисломолочний делікатес є наслідком роботи тваринної промисловості. Він зрушує рівень ph крові в кислу сторону, через що можливий розвиток серйозних захворювань:

ракові
аутоімунні
порушення згортання крові
можливість появи тромбів

Незважаючи на високий вміст кальцію, сир має властивість вимивати власний кальцій з кісткових тканин організму і надавати справжнійшкода . Надмірне вживання може призводити до безпричинного подразнення, крихкості кісток та суглобів, порушення уваги.

Правильний спосіб вживання продукту

Сир має досить низьку калорійність. Замінюючи їм один прийом їжі, можна скоротити загальну кількість добових калорій у кілька разів. Алеякий тип кисломолочного вишукування підходить найкраще?

Для схуднення дієтологи рекомендуютьзнежирений варіант, тому що він найбільш прийнятний для людей, які борються з надмірною вагою. Виключаючи жирову складову продуктів харчування, ми змушуємо організм фокусуватися на спалюванні внутрішніх запасів. Проте інші фахівці стверджують, що кальцій без жирів не засвоюється.

Зверніть увагу:Фахівці рекомендують вживати справжній живий сир. Сирці в маленьких упаковках, що продаються в магазинах, ніякої користі для здоров'я не приносять.

Чи поєднується з фізичними вправами?

Експерти в галузі спорту запевняють, що споживання сирупісля тренування має максимальний ефект для того, хто худне. Низька калорійність та високий вміст білка – це найкраще, що можна надати організму після завзятого заняття спортом. Слід дотримуватись таких правил:

Відсоток жиру має бути середнім
Їда повинна бути протягом 30 хвилин після тренування
Не запивати рідинами, щоб досягти максимального засвоєння

Приймати продуктперед тренуванням не настільки ефективно. Вуглеводна складова в нього вкрай мала, тому енергії організм практично не отримає. Проте деякі фітнес тренери рекомендують з'їдати сир перед кардіо тренінгом. Це сприяє збільшенню метаболізму та найшвидшому виведенню шлаків із тіла.

У який час дня краще вживати?

Напевно, кожна людина, що худне, ставить питання “Чи можна їсти сир на ніч?

У нічний час доби травний тракт людини відпочиває і тому небажано навантажувати йогоперед сном . Їжа не встигне засвоїтись і в кишечнику утворюється процес гниття. Найбільш оптимальним варіантом будевечеря за 2-3 години до сну.

Цікаво:У період давньої Русі наші предки називали сир сиром. Їли його майже кожен день, а виготовлявся делікатес у самому серці Ярославської Губернії. Селяни ретельно стежили за харчуванням своїх корів, щоби молоко виходило максимально чистим.

Рецепти страв із сиру

На сьогоднішній день із сирної маси навчилися робити справжністрави . Для того, щоб трапеза приносила задоволення, свіжий сир змішують із різними добавками.

Запіканка з яблуками

Часто такий рецепт використовують при готуваннісніданку . Страву зможе зробити навіть маленька дитина, адже жодних навичок професійного кухаря не потрібно. Інгредієнти: сирна маса, пара яєць, цільнеяблуко та сухофрукти за смаком. Порядок дій наступний:

Яблуко нарізати дрібними часточками і подрібнити до кашоподібного стану
Сухофрукти подрібнити
Ретельно збити сир із курячими яйцями
Змішати отриману суміш з яблучною кашкою та сухофруктами
Відправити в духовку на 30 хвилин

Також можна приготувати сирний торт. Рецепт ви можете дізнатись з моєї статті

Медовий сирок

Одне з улюблених дієтичних страв для людей, які стежать за своєю вагою. Як кажуть спортсмени:

“Дуже нехитрий рецепт, але при цьому дуже смачний та поживний. Готую собі на щоденній основі і з'їдаю як вечірню трапезу після виснажливого тренування.”

Для приготування потрібно змішати сирну масу.з медом . Для калорійності додають горіхи. Проте, для тих, хто худне, подібний компонент залишається досить спірним. Проте, сухофрукти на кшталт кураги чи родзинок сильно картину не змінюють.

Овочевий салат

Дуже часто використовується як повноцінний прийом їжі в розвантажувальні дні. Салатз овочами та сиром завоював популярність завдяки своїй низькій калорійності. Більше того, страва відрізняється вираженим очисним ефектом.

Тверда клітковина, що міститься в овочах, чистить стінки кишечника, допомагаючи йому звільнитися від накопичення слизу. Таким чином сам салат засвоюється максимально швидко, а організм отримує з нього найбільшу користь.

Для приготування вам знадобиться:

Один огірок
300 грам сиру
Зелень до смаку (підійде кріп, петрушка)
Редиска, 4-5 штук
Сметана, 2 столові ложки
Цукор, сіль за смаком

Сирну масу процідити через сито і змішатиз огірком , який наперед потрібно нарізати дрібними часточками. Подрібнити зелень і рівномірно посипати суміш. Додати сметану, приправи до смаку і перемішати. В кінці - приправити розрізаними часточками редиски і можна подавати на стіл.

Сирний коктейль

Популярний варіант серед тих, хто хоче скинути кілька зайвих кілограмів. Необхідні інгредієнти такі:

сирок, 300-400 грамів
молоко, 1 склянка
свіжа зелень, 1-2 пучки

Спосіб приготування дуже нехитрий. У блендер викладайте сир і заливайте молоком. Далі змішайтеіз зеленню та запускайте подрібнення. Напій має яскравий очисний ефект, вміст калорій дуже незначний.

Не можна не звернути увагу і на улюблене багатьма спортсменамисмузі . Крім молока та сирної маси додається свіжий банан. Пити можна як після тренувань, так і вранці. Фрукт додає вуглеводності та заряджає енергією.

Що запам'ятати

Сир для позбавлення надмірної ваги використовується повсюдно. Його низька калорійність та висока білкова складова допомагає людям скидати зайві кілограми. Різноманітність рецептів дозволяє варіювати трапези на власний розсуд.

Проте варто звертати увагу і на негативний бік вживання кисломолочного продукту. Надмірне споживання протягом тривалого часу може негативно позначитись на загальному стані здоров'я.

Не використовуйте для схуднення в рецептах з сиром сіль та цукор, мед – щонайменше.

Чи застосовуєте ви, шановний читачу, якісь наведені рецепти при схудненні? Поділіться своїм досвідом, дуже цікаво дізнатися про вашу історію.

Побачимося у наступній статті!