Існують такі, які відмінно розвиватимуться у важких умовах - хоч у теплі хоч на холоді. Розуміючи якої групі віднесли рослина, правильно організувати необхідний догляд. Головні умови догляду складаються з контролю вологовмісту повітря, інтенсивності поливу та забезпечення необхідної температури. Сонце одна із основних чинників. Більшість відомих кольорів розподілено на види. Якісь можна розводити виключно на вулиці. Інші квіти можна виростити лише в домашніх умовах без несприятливої ​​погоди.

Плоди японської айви – північний лимон з яскравими квітками.

АЙВА ЯПОНСЬКА, або ХЕНОМЕЛЕС (Chaenomeles japonica) – північний лимон із яскравими квітками сімейства розоцвітих. Невеликі золотисті плоди з ароматом лимона, яблука або ананаса зібрані з низенького кущів під назвою японська айва, або хеномелес японський - один з трьох видів, який найчастіше зустрічається в російських садах.

Висотою чагарник не більше метра, з дугоподібними пагонами, на яких розташовуються смарагдово-зелене листя та рідкі, довжиною до 1 см, колючки. Наприкінці травня на пагонах купками розпускаються яскраво-жовтогарячі або цегляно-червоні квіти, кущ набуває надзвичайно ошатного вигляду. Недарма в багатьох європейських країнах хеномелес японський вважається насамперед декоративною рослиною. Там створено близько п'ятисот сортів з білими, рожевими, помаранчевими та червоними квітками, простими та махровими.

Хеномелес Маулея (Chaenomeles Maulei) - айва японська низька, був завезений у Західну Європу, де зараз виростає майже всюди, аж до Норвегії. Її квітки нагадують яблуневі. На деяких японських островах зустрічається як дикоросла рослина. А загалом у Японії, Північному Китаї та Кореї здавна культивується як плодова та декоративна рослина.

З одного боку, плоди японської айви здаються практично неїстівними – дуже тверді, терпкі та настільки кислі, що в рот не візьмеш. А з іншого - вони такі багаті на вітаміни, що не порівняти ні з якими екзотичними фруктами. Насамперед у них дуже багато вітамінів С та Р. Для задоволення добової потреби людини в аскорбіновій кислоті (вітамін С) достатньо лише 1 – 2 плодів. А крім цих вітамінів у хеномелесі багато та інших, особливо групи В. У японській айві багато клітковини, пектинів, органічних кислот, мінеральних речовин. Крім того, плоди відрізняються сильним і стійким ароматом через те, що в їхній шкірці міститься велика кількість фітонцидних ефірних олій. Тому сік із плодів японської айви - дуже непоганий протизапальний засіб, наприклад, при ангіні. А взагалі-то з японської айви готують незвичайно ароматне варення, желе, джем та сироп, у тому числі в суміші з іншими плодами.

Айва японська легко розмножується свіжозібраним насінням. Усередині плода міститься велика кількість насіння в щільній оболонці. Сіяти їх краще у саду під зиму, щоб вони пройшли період природної стратифікації. Тоді навесні з'являються дружні сходи. А при весняному посіві буде потрібна тримісячна стратифікація насіння хеномелесу, яка полягає у витримуванні насіння у вологому піску при температурі 0...+3 градусів. У стадії 2 - 3 справжніх листків їх проріджують, а до осені рослини пересаджують на постійне місце. Вегетативно хеномелес розмножується щепленням, живцями (влітку) або нащадками, відведеннями, розподілом куща (провесною або восени). Рослини починають плодоносити на 3 – 4 рік після посадки.

Айва японська посухостійка та зимостійка, не вимагає великих турбот садівників. Догляд за ними звичайний, тому що японська айва невибаглива і майже не хворіє. Для хорошого рясного цвітіння і плодоношення саджанці хеномелесу слід садити на сонячних місцях, захищених від вітру. До ґрунту ця рослина не вимоглива, але віддає перевагу родючій садовій, багатій на гумус землі. У період посухи виробляється помірний полив хеномелесу. У морозні зими кущ хеномелесу може підмерзнути, але потім швидко відростає знову. Підрізування пагонів сприяє сильному розгалуженню. За сприятливих умов кущ японської айви живе до 80 років.

Вітамінний сироп Плоди японської айви ріжуть на дрібні часточки, укладають у скляну або емальовану ємність, пересипають цукром – чим більше – тим густіше буде сироп – ставлять у холодне місце на 2 – 3 дні, поки не з'явиться сік. Цей сік зливають, а в плоди додають ще трохи цукру та знову ставлять на холод. Другу порцію соку з'єднують із першою та прибирають у холодильник. Частки висипають на лист і підсушують на повітрі - виходять цукати, які можна їсти так або класти в чай ​​замість лимона, а можна з них зварити компот. Сироп йде на приготування напоїв. У ньому зберігаються всі практично вітаміни, у тому числі і вітамін С, який, як відомо, швидко руйнується при нагріванні.

Цілющі плоди та ягоди

Японська айва: посадка, догляд та вирощування.

Японська айва - це рослина, що відноситься до сімейства розоцвіті. Батьківщиною айви є Японія та Китай. Вона є красивим декоративним чагарником, у якого темно-зелене блискуче листя. На гілках айви є тверді колючки. Квітки цієї рослини червоно-рожеві чи білі. Вони досить великі, бувають більше 2 см у діаметрі, або поодинокі, або зібрані в китиці. Цвіте айва довго - до 50 днів, а листя з'являється пізніше, ніж квіти. У жовтні японської айві з'являються плоди. Вони середніх розмірів та придатні в їжу. Айва прикрасить будь-який сад, кімнату чи офіс. А з її плодів можна приготувати смачне та корисне варення. Вони дуже кислі, але ароматні, тому більше підійдуть для пастили, компоту чи желе. З плодів та листя айви роблять лікарські препарати від склерозу та гіпертонії.

У нас у країні вирощують кілька видів айви, серед них найпопулярніші – японська низька та японська висока айва. Низька айва здатна добре переносити зиму, тому що має невеликий розмір куща – до 1,5 метрів. Форма його розлога, гілки розташовані близько до ґрунту, це і рятує айву від сильного підмерзання взимку.

Догляд за японською айвою

Ця рослина любить світло і вологу, тому при вирощуванні айви вдома ставте її в сонячне місце, подалі від систем опалення. Влітку винесіть айву на вулицю, а взимку поставте в кімнаті, де не спекотно, але й не холодно, де температура не менша за 5 °С.

У період із квітня по вересень, коли рослина інтенсивно розвивається, потрібно поливати його водою без вмісту вапна регулярно, підгодовувати кислими добривами. Якщо айва молодша за 5 років, то необхідно щорічно пересаджувати її, якщо вона набагато старша, то пересадка потрібна раз на три роки. Влітку необхідно проводити обрізання та видаляти старі гілки, але тільки після закінчення цвітіння.

Розмноження айви

Японська айва розмножується кореневими відростками, відведеннями, розподілом куща та молодими живцями. Вона може вирощуватися на будь-яких, навіть на самих сирих ґрунтах. Під час сильних морозів пагони над сніговим покривом можуть замерзнути, тому садити айву необхідно в тих місцях, де взимку накопичується багато снігу, який захистить гілки від підмерзання.

Посадка та вирощування

Садити японську айву краще навесні. Спочатку викопують ямку 60x60 см, у глибину не менше 50 см. Між рослинами витримують відстань 1 м. У яму вносять добрива. Садіть рослину не глибоко, а потім полийте і зверху підсипте перегноєм. При розмноженні айви живцями прогрійте ґрунт до 25 °С.

Якщо ви хочете виростити японську айву з насіння, то попередньо змішайте їх з ошпареним окропом свіжою хвойною тирсою. Це збільшить їхню схожість. Для вирощування айви відберіть з плодів найбільше, добре дозріле насіння. Добре на початку лютого посадити їх у пакет з отворами, наповнений зволоженим піском, та помістити його у звичайний побутовий холодильник на 2 місяці. Якщо ви посадите насіння в пухкий родючий, не кислий грунт, то забезпечите ефективність проростання насіння, а вже до осені кущі досягнуть висоти близько 40 см. Вирощену таким чином рослину восени переносіть на постійне місце і посадіть на ту ж глибину, на якій вони росли перший рік. Для посадки виберіть ділянки, добре захищені від вітру. Взимку встановіть невеликі щити, розкладете лапник, тоді переважна більшість гілок під снігом добре перенесе різке похолодання.

Підгодовують айву так само, як аґрус. Обов'язково регулярно прополюють, забезпечують полив, розпушують ґрунт та підрізають кущ. При обрізанні прибирають засохлі, старі гілки, а також ті, що лежать на землі. Найпродуктивнішими є трирічні гілки.

Айва починає плодоносити за три роки після того, як її посадили. Потім вона плодоносить щороку. Плоди необхідно збирати до настання заморозків, у період вересня до жовтня. Якщо зібрані плоди зберігати протягом трьох місяців при температурі не вище 5 ° С, це значно покращить смакові якості айви.

Головними шкідниками, які завдають шкоди японській айві, є щитівки та павутинний кліщ. Якщо ґрунт перезволожений, то він може скинути листя. Хвороби японську айву практично не вражають.

Спочатку айва вирощувалась у нашій країні для озеленення. Але сьогодні її використовують з лікувальною метою, варять з неї компоти і просто насолоджуються красою цього чагарника.

Айва японська – північний лимон

Айву японську, або хеномелес японський, не випадково називають північним лимоном. Адже велика кількість вітаміну «С» і комплекс органічних кислот, а також характерний запах надають кислого смаку жовтим плодам цієї рослини і схожості з лимоном.

Дивні запашні плоди японської айви діаметром близько 4 см. Вони щільні, покриті захисним восковим нальотом і тому добре зберігаються, довго вичерпуючи приємний аромат.

У рід Хеномелес (Chaenomele s Lindl.) ботаніки включили 4 види родом зі Східної Азії. Ці теплолюбні рослини є листопадні або напіввічнозелені чагарники і невеликі деревця з яблукоподібними або грушоподібними плодами.

Також селекціонери вивели кілька гібридних форм хеномелесу з ошатніми простими або махровими квітками (білими, рожевими, помаранчевими, червоно-коричневими), з різноманітною формою та розміром плодів, з різними термінами їх дозрівання. Гібриди хеномелеса дуже гарні, але менш зимостійкі, ніж вихідні види.

Батьківщина айви японської: Японія, Китай.

Висвітлення: світлолюбна.

Ґрунт: до механічного складу не вимогливий.

Полив: посухостійка.

Середня тривалість життя дерева: 60 ​​– 80 років

Посадка: розмножується насінням та вегетативно.

Опис японської айви з фото

Айва японська - поширена назва рослин з роду хеномелес (Chaenomeles), листопадний або вічнозелений чагарник заввишки до 1 м, або невисока, до 3 м, деревце, у дикому вигляді росте в Японії, Китаї, Кореї. Має похилі, дугоподібно вигнуті гілки та пагони, густо вкриті дрібним, щільним, глянсовим листям яскраво-зеленого кольору, із зубчастим або пилчастим краєм і великими прилистками грубопильчастої форми.

У більшості видів та гібридних сортів пагони з колючками довжиною 1-2 см, але зустрічаються форми з голими, не колючими гілками та пагонами. Має довгий, потужний, стрижневий корінь, що робить рослину дуже посухостійкою і не вимогливою до складу і родючості грунту, але в той же час значно ускладнює його пересадку, що неминуче ушкоджує центральний корінь.

Квіти айви японської (фото див. нижче) діаметром 3-5 см, мають короткі квітконіжки і чашолистки, що зрослися, їх пелюстки зімкнуті біля основи і щільно притиснуті один до одного. Окремі квіти зібрані по 2-6 шт. в укорочені пензлі, що розміщуються по всій довжині втечі.

Забарвлення різноманітне, у більшості видів червоно-оранжеве, може бути також рожевим і білим. Є сорти із махровими квітами. Цвітіння багато, настає в травні-червні і триває близько 3 тижнів, в цей час кущі дуже декоративні і можуть бути прикрасою будь-якого саду.

Плодоношення починається з 3-4 року життя чагарника. Айва японська в середній смузі дозріває наприкінці вересня – жовтні. Плоди, що щільно сидять по всій довжині пагонів, мають діаметр від 3 до 5 см, вага до 45 г, грушоподібну або яблукоподібну форму. У зрілому вигляді їхнє фарбування варіюється від зелено-жовтого до яскраво оранжевого.

Восковий наліт, що покриває плоди зовні, оберігає їх від псування, дозволяючи залишатися свіжими протягом тривалого часу. Слабкі заморозки добре переносять на кущі, але перед настанням морозів плоди знімають. Насіння айви японської коричневе, без ендосперму, займає близько половини обсягу плоду, на вигляд нагадує насіння яблуні. Зберігають схожість до 2 років.

Корисні властивості японської айви та використання в культурі

Японська айва (хеномелес) використовується як декоративна та плодова культура. Її популярність серед садівників зумовлена ​​високою декоративністю, як у квітучому вигляді, так і після нього, і достатнім урожаєм плодів, що мають численні корисні властивості.

Крім того, рослина – чудовий медонос. Кущі добре піддаються стрижці і підходять для посадки як живоплоти, а також, за рахунок потужної кореневої системи, при вирощуванні на пухких ґрунтах з успіхом запобігають їх ерозії.

Айва японська декоративна

Декоративна японська айва активно використовується в ландшафтному дизайні, вирощується в бордюрі і в одиночних посадках на тлі газону. Є низькорослі форми, що стеляться, які ефектно виглядають в рокаріях і у підніжжів альпійських гірок. Окремі гібриди застосовують для вирощування бонсай.

Понад 200 років рослина вирощувалась у садах Європи виключно як красивоквітуча культура. Вважалося, що його тверді плоди не їстівні і вся селекційна робота велася виключно з метою удосконалення декоративних властивостей.

Лише на початку XX ст. айва японська була визнана перспективною плодово-ягідною культурою, після чого створюється ціла низка високоврожайних сортів з великими плодами і гладкими, без колючок, пагонами. Плоди, дуже кислі та жорсткі, у свіжому вигляді не вживають, проте після переробки, з них одержують високоякісні джеми, варення, пастилу, у тому числі з додаванням солодких ягід та фруктів. Завдяки желюючим властивостям та вираженому аромату продукти з айви або з її додаванням дуже смачні та привабливі на вигляд.

Харчова цінність культури обумовлена ​​її численними корисними властивостями. Айва японська, яку часто називають північним або латвійським лимоном, може вважатися чемпіоном серед плодів та ягід за кількістю вітаміну С. В окремих сортів воно досягає 180 мг на 100 г продукту, що у кілька разів більше, ніж у лимона. У процесі зберігання аскорбінова кислота руйнується, проте її навіть навесні, у плодах, законсервованих із цукром, більше, ніж у привізних цитрусових.

Крім того, айва багата каротином, вітамінами РР, Е, В1, В2, В6, а також мікроелементами: калієм, магнієм, міддю, цинком, особливо йодом і кобальтом. Специфічний терпкий смак плодів викликаний наявністю дубильних речовин, немає їм рівних і за кількістю пектинів.

Такий склад обумовлює протисклеротичну, судинозміцнювальну та протизапальну дію рослини, її використовують для лікування та профілактики застуд та грипу, в азіатських країнах застосовують при атеросклерозі та гіпертонії. Насіння айви японської, що містить велику кількість слизу, в народній медицині використовують для лікування опіків.

Вирощування японської айви

Вирощування японської айви особливих труднощів не становить. Рослина невибаглива, успішно розвивається на ґрунтах будь-якого механічного складу, як сирих глинистих, так і бідних піщаних, воліючи при цьому добре дреновані, багаті на гумус і помірно вологі, на яких рясно цвіте і плодоносить.

Особливі вимоги культура пред'являє лише до кислотності (вона має бути в межах pH 5,0-5,5), зовсім не переносить засолених і надмірно вапняних ґрунтів.

При виборі розташування необхідно враховувати, що кущі можуть рости і в півтіні, але плодоносять тільки на добре освітлених ділянках.

Вирощують у середній смузі види морозостійкі і зазвичай зимують без укриття, проте в суворі зими кінці однорічних пагонів та квіткові бруньки можуть підмерзати, тому краще вирощувати їх у місцях, де утворюється значний шар снігу. При регулярному пошкодженні кущів морозами слід на зиму вкривати їх лапником або опалим листям.

Посадка японської айви

Посадку айви японської роблять навесні чи восени. Посадочні ями глибиною близько 50 см, шириною до 60 см заповнюють компостом або перегноєм, додають туди золу та мінеральні добрива (нітрофоска, сульфат калію). Заглиблюють у ґрунт до рівня, на якому саджанці росли в розпліднику, рясно поливають і мульчують перегноєм.

Догляд за айвою японською

Рослина перехресно запилювана, для успішного плодоношення в саду має бути не менше 3 екземплярів японської айви. Догляд за нею не трудомісткий, полягає в прополках, розпушуванні пріствольних кіл (тільки навесні та восени), формуванні крони та підгодівлі. Культура посухостійка, поливають її рідко, лише у разі тривалої відсутності опадів.

Підгодовують мінеральними добривами двічі, навесні перед цвітінням - переважно азотом, розкидаючи його поверхнею грунту, і після формування плодів – розчином комплексного добрива.

Обрізання роблять рано навесні, у правильно сформованого куща має бути не більше 12-15 гілок. Найбільш продуктивні пагони 3 роки життя, гілки 5-річного віку та старше видаляють.

Урожай прибирають до настання заморозків, знімають як зрілі, і незрілі плоди, які дозаривают у лежанні. Після 3-місячного зберігання при зниженій (3-5 ° С) температурі їх смакові якості покращуються.

Способи розмноження айви японської

Розмноження айви японської проводять вегетативно (відведеннями, кореневою поросллю, живцями), і насінням. До переваг вегетативного способу відноситься простота та збереження сортових ознак материнської рослини.

При розмноженні відведеннями навесні бічну гілку прикопують, до осені укорінений відведення ділять за кількістю вертикальних пагонів, що з'явилися, і висаджують на постійне місце.

Розмноження кореневими відростками також труднощів не становить. Зелені живці, довжиною 15-25 см, нарізають на початку літа, зрізи обробляють біостимуляторами.

Приживання черешків, при висадці їх у міні-парничок і створенні там підвищеної вологості, становить до 100%.

Вирощування айви японської з насіння або яке насіння у японської айви насправді

При вирощуванні айви японської з насіння сортові ознаки не зберігаються, цей спосіб використовують для отримання підщеп та селекційної роботи. Зріле насіння висівають у ґрунт під зиму або навесні.

У разі підвищення схожості рекомендується холодна стратифікація, навіщо насіння витримують 2-3 місяці у вологому піску за нормальної температури 3-5 °З. Сходи з'являються наприкінці травня – червні, сіянці підрощують протягом 1-2 років, після чого висаджують на постійне місце.

Через будову коренів приживаність саджанців не дуже хороша, тому рекомендують робити пікірування в контейнери, і надалі проводити пересадку із закритою кореневою системою.

Види та популярні сорти японської айви

У рід хеномелес, або японської айви входять 3 природні види, і ряд міжвидових гібридів. На їх основі створені численні сорти, як декоративні, що відрізняються розмірами, формою та забарвленням квітів, так і плодові, з плодами вагою до 90 г.

Усього є близько 500 сортів японської айви, проте через недостатню морозостійкість в Росії вирощується лише невелика їх частина. Нижче наведено описи природних видів і міжвидових гібридів, а також деяких сортів, що відносяться до них, найбільш поширених у нашій країні.

Хеномелес катаянський (C. Cathayensis) або айва катаянська, чагарник або деревце заввишки до 3 м, з колючими гілками та великими, витягнутими зверху листами, походить з Китаю та Кореї. Квіти рожеві або білі, до 4 см у діаметрі, плоди яйцеподібної форми, діаметром 5-6 см. Недостатньо морозостійок, може вирощуватися лише у південних областях Росії.

Айва японська: гранатовий браслет або низька

Хеномелес Маулея (C. Maulei), званий також хеномелес японський (C. japonica), айва японська низька, найбільш поширений на території Росії вид, відрізняється морозостійкістю та скороплідністю. У висоту не перевищує 50-100 см, має довгасто-яйцевидне, остропільчасте листя і оранжево-червоні квіти діаметром до 4 см.

Плоди з дуже щільною м'якоттю, дрібні, ароматні. Є білоквіткові (alba) і форми, що стеляться (alpina). Існує безліч сортів, серед яких айва японська Гранатовий браслет з великими, до 5 см, пурпурно-червоними квітами, світло-кремовий Райзинг Сан, червоні Саржента та Ред Джой.

Айва японська висока, Фелконет Скарлет та Пінк Квін

Хеномелес прекрасний (C. speciosa), інші назви - хеномелес високий, японська айва висока, прекрасна або красива, в дикому вигляді росте в Китаї та на півночі Бірми. Колючі кущі з щільним яскраво-зеленим листям до 7 см завдовжки досягають у висоту 1,5 – 3 м, цвітуть близько 20 днів великими (до 4,5 см) квітами.

Недостатньо зимостійкий, у Росії може оброблятися лише у південних районах. Має безліч сортів різноманітного забарвлення. Популярні форми з червоними квітами: Умбіліката, напівмахрова Сімоні, Порт Еліот. Рожеві сорти айви красивою: Фелконет Скарлет, Діана, Філіс Мур, Пінк Квін. Айва прекрасна із білими квітами: Ніваліс, Сноу.

Айва японська: Пінк Трайл та Камео

Хеномелес чудовий або чудовий (C. superba), синоніми - чудова айва, чудова айва, збірний вигляд, в якому представлені ряд гібридів айви прекрасної і японської. Є кущом висотою до 1 м з великими квітами різноманітних забарвлень: білими, рожевими, червоними, помаранчевими і навіть двоколірними.

Серед найбільш відомих сортів айви чудової: Камео з махровими квітами персиково-рожевого забарвлення, червоні Діамант, Везувіус, рожеві Пінк леді та Пінк Трайл. Айва японська чудова в Росії поширена мало, оскільки потребує ретельного укриття на зиму.

Цитрусові є вічнозеленими чагарниками та деревами, які відносяться до сімейства Рутових. Види цитрусових рослин сьогодні різноманітні, проте мало хто знає, що спочатку в природі існували тільки мандарин, помело, лайм і цитрон. Усі інші плоди вивели шляхом тривалої селекції.

Будучи соковитими та смачними, цитрусові плоди популярні у всьому світі. Крім того, вони мають великий попит через їх вражаючу користь для здоров'я. Популярні види цитрусових, такі як лимони, грейпфрути та апельсини, не тільки з'їдаються в природному вигляді, але й використовуються для виготовлення соку, додаються в джеми та мармелади, а також застосовуються в кулінарії для надання особливого смаку м'ясу та овочам.

Чим вони відрізняються?

Цитрусові - це кислі екзотичні фрукти, в яких насіння оточене соковитою та м'ясистою м'якоттю. Спочатку, що вирощуються в Південно-Східній Азії, вони стали популярні в усьому світі. Скільки видів цитрусових існує у світі? В даний час передбачається, що самостійних різновидів трохи більше тридцяти.

Поєднання кисло-солодких смаків і яскравих ароматів, ймовірно, є однією з причин, чому вони входять до улюблених фруктів для багатьох людей по всьому світу. Зазвичай вони соковиті, і саме цей сік містить основний кислотний компонент, який надає плоду характерного смаку. При цьому вони гарні не тільки прекрасним смаком, але й складають важливий компонент здорового харчування завдяки їх численним перевагам для здоров'я.

Плоди цитрусових бувають різних типів та кольорів. Їхній колір залежить від кліматичних умов. У тропічних регіонах не буває зими, і фрукти залишаються зеленими або зеленувато-жовтогарячими доти, доки не дозріють. Зазвичай їх збирають ще до того, як вони повністю дозрівають.

Чому необхідно бути обережними?

Враховуючи переваги для здоров'я, ці кислі фрукти допомагають у детоксикації та є багатим джерелом вітаміну С та інших поживних речовин, які необхідні для людського організму.

Кислотність у цитрусових фруктах є їхньою основною особливістю, тому що в деяких випадках вона може викликати розлад шлунка та труднощі у споживанні. У деяких людей розвиваються алергічні реакції на ці цитрусові або проблеми зі шлунком. Тому необхідно прислухатися до свого самопочуття при вживанні кожного нового продукту.

Сьогодні у більшості великих магазинів пропонують купити багато видів цитрусових фруктів. Які ж з них є найкориснішими?

Ці фрукти мають антибактеріальні, противірусні та імуномодулюючі властивості. Лимон також використовується як інструмент для схуднення, оскільки він допомагає травленню та очищає печінку. Цей цитрус містить лимонну кислоту, вітамін С, кальцій, магній, біофлавоноїд, пектин та лимонен, які, як відомо, посилюють імунну систему.

Це великий субтропічний плід, відомий своїм гірким і кислим смаком. Його назва пов'язана з тим, що він росте в гронах, схожих на виноград (англійською – grape). Маючи високий рівень ферментів, великий вміст води і зовсім незначний — натрій, грейпфрут допомагає прискорити втрату ваги. Він також сприяє профілактиці раку, підвищує рівень імунітету та допомагає травленню. Він багатий вітамінами B, магнієм, залізом, фолієвою кислотою, марганцем, кальцієм та калієм.

Говорячи про види цитрусових, неможливо згадати апельсини. Ці плоди багаті вітаміном С, калієм та бета-каротином. Апельсини є ідеальним джерелом корисних речовин для організму. Вони сприяють підтримці серцевого здоров'я, запобігають захворюванням нирок і знижують рівень холестерину. Апельсини – безумовно, одні із найпопулярніших цитрусових.

Мандарини - це види цитрусових фруктів, які виділяються в окреме сімейство і коштують дещо дорожче, ніж апельсини. Вони мають чітко менш кислий і солодший смак. Ці фрукти багаті на вітамін С і бета-каротином. Крім того, мандарини, як відомо, сприяють поліпшенню травлення, лікують рани та порізи та обмежують ризик ожиріння.

Клементин є безнасінним різновидом мандарину. Будучи багатим джерелом клітковини, вітаміну С та калію, він також розглядається як енергетичний продукт. Крім того, він є антиоксидантом і допомагає у втраті ваги та покращенні зору. Оскільки він доступний з листопада до січня, він також відомий під назвою «Різдвяний апельсин».

Ці плоди схожі на лимони, але на відміну від них, мають зелений колір і гіркувато-солодкуватий смак. Ці види цитрусових також багаті на вітаміни С і А, залізом, калієм, магнієм та іншими мінералами. Лайми можуть звернути назад ознаки старіння, зробити шкіру молодшою ​​і навіть запобігти утворенню каменів у нирках.

Будучи найбільшим серед цитрусових, помело є відмінним джерелом вітамінів А, В1, В2 і С, біофлавоноїдів, білків, клітковини, здорових жирів, калію, антиоксидантів та ферментів. Цей плід, як відомо, допомагає травленню, сприяє підтримці серцевого здоров'я та гарного стану зубів, а також підвищує здатність імунної системи боротися проти звичайного грипу та застуди.

Червоний апельсин

Види плодів цитрусових культур часто схожі. Проте червоний апельсин вважається окремим різновидом плодів. Будучи одним із найсмачніших серед цитрусів, він також ефективний для здоров'я. Так, він містить високий рівень вітамінів C та A, а також фолієвої кислоти, антоціанінів та кальцію. Ці речовини необхідні організму для запобігання раку, зміцненню зубів та кісток. Крім того, вживання червоних апельсинів сприяє хорошому травному здоров'ю. Найчастіше можна почути питання: «Якщо щеплюються два види цитрусових, що виходить?». Цей фрукт - наочна відповідь на нього.

Рука Будди

Його наукова назва - Citrusmedicavar Sarcodactylis. Більш відомий як рука Будди, цей фрукт багатий на вітамін C. Зазвичай він використовується для приготування тоніків і стимулюючих напоїв. На відміну від інших цитрусових, він має суху м'якуш і не має насіння.

Цей плід родом з Індії та Бірми. Цитрон має величезні переваги для здоров'я. Антиоксидантні властивості фрукта роблять його ідеальним при захворюваннях, спричинених окислювальним стресом (таких як хвороба Альцгеймера). Плід має гіпоглікемічні властивості, які роблять його ідеальним засобом для лікування діабету. Він також має болезаспокійливу дію на рани, порізи та опіки.

Оробланко, який зазвичай відносять до виду білих грейпфрутів, багатий на натуральні цукри, дієтичні волокна, і є відмінним джерелом антиоксидантів, які перешкоджають вільним радикалам завдавати клітинних збитків вашому організму. Він також не містить натрію та має високу концентрацію бета-каротину.

Користь цитрусових фруктів

Насамперед вони сприяють зниженню ваги. Так, один лимон з медом, розведений у теплій воді, є відмінним засобом для схуднення. Воно працює найефективніше, якщо споживається вранці натще. Лимон містить пектин - розчинне волокно, яке допомагає спалювати жир і сприяє зниженню ваги.

По-друге, всі види цитрусових збільшують імунітет: більшість цитрусових фруктів є відмінним джерелом вітаміну С. Ця речовина, яка вживається спільно з антиоксидантами, допомагає підвищити імунітет вашого організму. Дослідження показали, що люди, які споживають цитрусові, менш схильні до таких поширених інфекцій, як застуда і грип.

По-третє, цитрусові покращують травлення, зокрема, для цієї мети рекомендуються лимон та лайм. Вживання склянки лимонного соку з їжею допоможе усунути шкідливі бактерії у шлунково-кишковому тракті.

Крім того, майже всі види цитрусових плодів містять кальцій та калій у невеликій кількості. Наприклад, рівень калію в лимоні допомагає підтримувати густину кісткового кальцію в організмі. Калій допомагає запобігти втраті кальцію через нирки, захищаючи таким чином організм від остеопорозу.

Більшість цитрусових містять лимонну кислоту, а регулярне споживання соків цих плодів допомагає збільшити рівень цитрату у сечі. Люди, схильні до утворення каменів у нирках, повинні споживати багато води, щоб запобігти утворенню ниркових каменів. Але додавання соку лимонів допоможе знизити ризик виникнення такого кальцієвого каменю.

Як використовувати різні види цитрусових з користю?

Якщо ви вживатимете цитрусові, куплені заздалегідь, зберігайте їх при кімнатній температурі протягом тижня. Якщо ж ви плануєте залишити їх на більше часу, покладіть плоди в холодильник. Там вони можуть залишатися у придатному вигляді протягом місяця.

Якщо у вас відбувся розлад шлунка, випийте склянку соку лайма. Це допоможе позбутися болю в животі та діареї.

Лимонний сік використовується для протирання свіжозрізаних фруктів, щоб вони не темніли. Також сік цього цитрусу, змішаний із медом, добре очищає шкіру. Оскільки цитрусові (особливо лимон та лайм) є кислими за своєю природою, це допомагає збалансувати рН організму. Більшість таких фруктів містять менше ста калорій на порцію, тому це відмінний варіант для здорової закуски.

Також ці рослини можуть використовуватись і з естетичною метою. Наприклад, усім відомі такі види цитрусових кімнатних, як лимон і мандарин. Незважаючи на те, що плодоносять вони далеко не завжди, таке деревце відмінно прикрашає будь-який домашній або офісний інтер'єр.

Сорт лимона Павловський

Якщо існують виняткові легендарні сорти кімнатних лимонів, то це, напевно, наш нинішній герой. У всякому разі, для країн колишнього Радянського Союзу він – поза конкуренцією! До нього, як до жодного іншого сорту домашніх цитрусових, підходить слово «самий». Найпоширеніший, найвідоміший, найвибагливіший, і навіть найрідніший. З Павловського, як правило, починали свій шлях до захоплюючої країни цитрусівництва майже всі захоплені цим заняттям люди. Познайомтеся з такою непересічною рослиною!

З Туреччини – на береги Оки

Історію виникнення Павловського сорту знає, без перебільшення, кожен квітникар, захоплений цитрусовими. Можливо, і не в подробицях, але загалом - точно!

Як усі історичні події, це теж має кілька варіантів, що відрізняються, втім, лише другорядними нюансами. Наведемо найпоширеніший, кочує з довідника до довідника, від сайту до сайту. Найімовірніше, основою історії став текст відомого радянського популяризатора кімнатного цитрусівництва В.В. Дадикіна, опублікований у 60-х роках минулого століття у газеті «Сільське життя». Хоча, звичайно, Дадикін не вигадав його сам, а відштовхувався від раніше опублікованих джерел.

Отже, історія свідчить, що у середині ХІХ століття жив у містечку Павлові, що у Оці (нині Нижегородська губернія) купець Іван Карачистов. У своїх торгових справах (а торгував він виробами з металу) Карачистов побував у дальній поїздці, відвідавши турецькі міста Анкару та Стамбул.

Після вдалої угоди турецькі партнери з бізнесу подарували Іванові кілька живців місцевих лимонів. Ці рослини були на той час вже поширені Туреччини. Купець привіз живці на батьківщину і подарував їх своєму родичу, якомусь Єлагіну, який розумівся на рослинництві. Єлагін вчасно подметушився, укоренив живці, дав їм можливість заплодоносити.

Слава про небачені «золоті яблука» рознеслася вуличками крихітного Павлова. Виявилося - живці рослини непогано вкорінюються. Подальше передбачувано; вже за кілька років чи не в кожній місцевій хаті на підвіконні красувався заморський диво-фрукт! Павлівський лимон розпочав свою ходу містами і весями Російської Імперії.

Секрет успіху

Можливо, все було зовсім так. Наприклад, нам - фахівцям із цитрусових, здається малоймовірним, щоб Карачистов привіз на батьківщину саме живці. Навіть зараз, за ​​наявності електрики, холодильників і швидких поїздів, зберегти живець у дорозі не так просто, що вже говорити про ті часи! Логічно припустити, що привіз він уже укорінені рослини, у горщиках. Але хіба це змінює суть справи?

Також нерідко зустрічається інформація, що до цієї історії Росія взагалі не знала лимонів. Це неправильно, в Імперії перші лимони, судячи з історичних відомостей, з'явилися щонайменше на три століття раніше. Великим любителем цитрусових був самодержець Петро I. При ньому на околицях Петербурга заклали справжнє «місто-теплицю» - Оранієнбаум. Росли лимони й у Кремлі, у про «ранжерейних палатах».

Цікаво! Успіхи російських цитрусоводів в Оранієнбаумі були чудовими! Вони отримували лимони та апельсини цілими возами, знімаючи їх із дерев посеред зими та доставляючи до царського столу на Різдво. Заради справедливості варто сказати, що допомагали місцевим садівникам фахівці, виписані з Європи, насамперед із Голландії.

Історія розвитку цитрусівництва в Російській Імперії – окрема, захоплююча тема, але нас вона, на жаль, лише відволікає. Повернемося до описуваного сорту.

Павловський лимон, якщо й опинився в чомусь першим, то у своїй популярності, народності. До нього цитрусові були привілеєм лише дворянських та поміщицьких теплиць. Простий народ і лимони існували як би у різних світах. Селяни, а також ремісники Павлова спіткали агротехніку цієї рослини, навчилися її легко та масово розмножувати. Благо, первісна природа сорту цьому сприяла: він був тіньовитривалим, живці укорінялися без проблем навіть у воді.

Від міста до міста, від селища до селища розширювався ареал нової Росії рослини. Сорт швидко назвали Павловським – за місцем його виникнення. Він став істинно народним, адже над його розвитком та вдосконаленням працювали не фахівці, а прості люди. Сотні тисяч живців за багато десятиліть, безліч рук, які брали участь у цьому масовому селекційному експерименті - навряд чи європейське цитрусівництво знало хоч один схожий приклад!

Опис сорту

Така незвична біографія наклала відбиток на властивості цього цитрусу. Справа в тому, що нескінченна низка живців, без вливання «свіжої крові», закріплювала всередині сорту певні мутації нирок. Більше того, напевно, деякі селяни, випадково чи навмисно, домагалися плодоношення сіянців Павловського. Вони, за логікою, ще більше відрізнялися від привезеного «оригіналу».

Ці фактори призвели до того, що всередині сорту з'явилося багато ліній, форм, відмінних один від одного. Відмінності виявлялися по-різному: у формі листя, у смаку та розмірі плодів, у силі росту тощо. Так склалася певною мірою парадоксальна картина: описувати цей різновид лимонів непросто, тому що окремі екземпляри нерідко істотно відрізняються один від одного.

Крона, її зовнішні характеристики . Відрізняється компактністю, округлістю, відносно невеликими розмірами. Павловський лимон рідко перевищує 1,5 м, зазвичай він не більше метра. Гілки, що часто звисають кінчиками вниз, забезпечені безліччю колючок: зелених спочатку, коричневих у зрілому віці.

Колір кори у молоденьких пагонів зелений, згодом набуває сірувато-жовтого відтінку. Характерною рисою є наявність невеликих поздовжніх тріщин у корі.

Листя салатно-зелене, світле, блискуче, досить велике в порівнянні із загальними розмірами крони. Зазвичай ширина листа (5 - 7 см) приблизно вдвічі менша за його довжину. Про форму листя говорити складно, у різних деревців вона може бути найрізноманітнішою: округлою, яйцеподібною, витягнутою, ланцетною. Те саме можна сказати про зазубрини на кінчиках листя. Іноді зубчиків майже немає, іноді їх багато, і вони великі. У всякому разі, у цього різновиду зубчики завжди розташовані ближче до верхівки листа. Черешки листя короткі, практично без крилаток.

Крона добре розвивається навіть в умовах мізерного освітлення, листя легко переносить сухість повітря. Тим не менш, деревце все ж таки краще росте, а особливо плодоносить, на вікнах південної орієнтації. Але прямого сонця цей лимон не любить! Не подобається йому і перебування на свіжому повітрі.

Особливості цвітіння . Сорт є ремонтантним, тобто здатним цвісти кілька разів на рік. Як правило, спостерігаються дві хвилі цвітіння та бурхливого зростання: ранньою весною і в першій половині осені. Окремі квітки з'являються влітку і навіть узимку, але вони зазвичай не запилюються.

Перші квіти на живці можуть утворитися вже на другий рік життя. Справжнє цвітіння та плодоношення настає на четвертий рік. Квітки яскраво-білі, майже позбавлені фіолетового відтінку. Розмір квіток невеликий, 2 – 3 см у діаметрі. Запах приємний, сильний. Розташовуються квітки в пазухах листя, найчастіше поодинокі, іноді в невеликих суцвіттях. Рослина добре самозапилюється.

Характеристика плодів . Цей лимон має високу врожайність. Доросле діжкове деревце у віці близько 15 років може дати до півсотні фруктів середнім розміром від 180 до 250 грам. Нерідко можна спостерігати більші плоди, вагою близько 500 грам.

Смакові якості плодів високі. М'якуш соковитий і ароматний, хоча зустрічаються форми із зайвою кислотністю. Інші особливості плодів:

Колір жовтий, яскравий.

Форма буває різною, як форма листя. Все ж таки переважають лимони овальні, злегка витягнуті.

Шкірка середньої товщини, часто зустрічається тонка, близько 3 мм. Вона відрізняється особливим ароматом та навіть своєрідним смаком. Це чудовий фрукт саме «для чаювання».

Поверхня також варіює від повністю гладкої до шорсткої, навіть трохи горбистій.

Плоди цього різновиду визрівають довго, здатні залишатися на гілках більше року, якщо їх вчасно не зірвати.

Цікаво! Помічено, що плоди, що знаходяться на кінцях гілок, завжди кисліше за ті, які зав'язалися ближче до штамбу.

Опис, наведений тут, не варто розглядати як догму. Повторюємо, Павловський має безліч форм, як більш вдалих, так і менш цінних. Наприклад, зустрічаються деревця цього сорту, у яких майже немає колючок на гілках.

На жаль, зараз все важче знайти якісну форму справжнього лимона Павловського. Багато ліній вироджуються, цілеспрямована селекційна робота з цього дивом народного цитрусівництва не ведеться вже багатьма десятиліттями.

Адже наш нинішній герой гідний усілякої поваги! Протягом півтори сотні років він був справжнім лимоном для народу, який прославив невелике містечко на Оці. Жителі Павлова у боргу не залишилися, на центральній вулиці міста вони спорудили пам'ятник своєму «земляку» – лимону Павлівському! Здається, у всій Росії подібної пам'ятки більше немає.

Багато років тому, ще за радянських часів, я виписала павлівський лимон поштою з розплідника. Надіслали його в посилці у вологій тирсі, вірніше, у двох посилках, так як я замовила два екземпляри. І правильно зробила, що замовила два саджанці, бо один саджанець довго хворів і, зрештою, загинув. А другий прижився чудово. За рік став цвісти, і зав'язалися плоди. Але лишилося, пам'ятаю, дві зав'язі. Інші лимончики припинили зростання і відвалилися. Думаю, деревце само відрегулювало, скільки лимончиків подужає виростити, адже воно ще було маленьке. Лимони невеликі були, трохи більше курячого яйця, але запашні. Шкірка тонка. Дуже ця рослина любить увагу та догляд. Не можна переборщити з поливом, але й пересушувати теж не можна, не любить міняти місце. За кроною потрібно доглядати також. Я видаляла гілочки, що ростуть усередину крони. На жаль, мені довелося віддати своє лимонне деревце через переїзд. Потім були спроби виростити інші сорти лимонів із живців, але невдалі. Якби було можливо, я знову замовила б лимон Павлів.

Це розплідник із Павлового! хочу спробувати замовити у них деревце і не лише лимон, а й мандарин. Мої предки родом із р.п. Соснівське. Це сусідній район від Павлового. У дитинстві, коли приїжджав до бабусі та дідуся, завжди радів цьому дереву! Було воно розміром метра півтора у висоту і таким же завширшки + діжка висотою 60-70 см і в діаметрі 50 см. Аромат стояв на всю хату і від квітів, і від листя, і від плодів, що висять! виглядало це дуже гарно. Одночасно на дереві висіли плоди різного ступеня зрілості та могли бути квіти. Стояв лимон у розі між двома вікнами. Одне дивилося на схід, друге на південь. Листя ніхто ніколи не зволожував. Стежили лише за вологістю ґрунту. Точніше сказати, бабуся просто вже знала скільки разів на тиждень його поливати (дощовою водою). Почувався він чудово і помірно плодоносив. До речі, відвідуючи багаточисельних родичів, я пригадую, що лимони були у всіх. А у трьох чи чотирьох бабусиних сестер і у дідусиних родичів, тих, хто жив у великих за тодішніми сільськими мірками ЦЕГЕЛЬНИХ будинках, були ще й мандарини. Мене, як дитину, вони приваблювали навіть більше. Крона невисока, дуже «кучерява», насичено зелена. Аромат від них теж йшов шалений! Але не такий, як від лимонів, свій. Плоди були схожі на магазинні. До речі, в ті роки не будь-коли можна було піти в магазин і купити цитрусові, навіть у Горькому, де я жив з батьками. Тому мене ну дуже манили ці жовті та особливо помаранчеві плоди! На смак лимони були набагато ароматніші, ніж покупні. Божественна добавка до чаю, наприклад, морозного зимового дня. Корочка по товщині середня, насіння велике і їх було небагато. Пам'ятаю і смак мандаринів, адже маленького гостя завжди пригощали плодиком, на який він дивився з таким бажанням. Так ось, смак був менш привабливим, ніж вигляд. Якщо спробувати з'їсти його часточками, як звичайні мандарини, то в роті з'являлася неприємна гіркота. Тому чистили мандарин, як зараз заведено говорити у шеф-кухарів, на повне філе. Тобто видаляючи плівочки, які відокремлюють часточки. Тоді плід віддавав свій соковитий, не нудотно солоденький смак. І це для дитини тоді було маленьке диво посеред зими.

Я не раз намагався вирощувати ці рослини у себе в міській квартирі. Проте з різних причин мій досвід був невдалий. Спроби мої тривають з дитинства, вірніше юнацтва. Не хочу залишати їх і зараз, у сорок із лишком років))). На мій великий жаль вікна теперішньої моєї квартири в основному виходять на північ, лише одне вікно на південь, а там я розмістив дітей. Так що надія на успішний результат і цього разу у мене викликає сумніви, але пробуватиму. Дуже хочеться наповнити будинок прекрасним ароматом з дитинства!

І справді, з Павловського, напевно, своє захоплення цитрусовими все починали. Я придбала однорічне щеплене деревце ще в 90-х роках, це був рідкісний успіх! У цей же рік він зацвів, квіти були дуже ароматні, довелося їх видалити, щоб не погубити рослину. Вже за рік він зацвів знову, зав'язався 1 лимон. Ріс на північно-східній стороні цілком успішно. Напевно, це був самий довгоочікуваний плід, і від того найсмачніший. Тонка, не більше 2 мм скоринка, сам лимон смачний, соковитий. Але помилки в поливі щодо цитрусів фатальні зберегти рослину не вдалося. Вже пізніше були і Мейєра, Новозеландський, Пандероза з оренбурзького розплідника - але з Павловським вони не йшли в жодне порівняння.

Сортовед.ру © 2013 - 2017 - All rights reserved.

20 екзотичних фруктів, про які ви нічого не знали

1. Цукрове яблуко (аннона луската)

Цей фрукт родом із тропічної Америки, але його також вирощують у Пакистані, Індії та Філіппінах. Фрукти чимось схожі на соснову шишку, діаметр їх близько 10 см. У плода, що має легкий смак заварного крему, біла плоть усередині та невелика кількість насіння.

2. Маммея американська (американський абрикос)

Маммея американська - це вічнозелене дерево, родом з Південної Америки, штучно висаджене в інших регіонах світу, включаючи Західну Африку та Південно-Східну Азію. Американський абрикос - це насправді ягоди, які в діаметрі мають близько 20 см. У ягоди товста зовнішня шкірка і м'яка помаранчева м'якоть усередині, як правило, в центрі знаходиться одне велике насіння, проте, у великих ягід їх близько 4. М'якуш солодкий і ароматна.

3. Черімойя

Черимойя, або кремове яблуко, є листяною рослиною, що росте у високих гірських районах Південної Америки. Плід дерева має округлу форму з 3 типами поверхні (горбкова, гладка або змішана). М'якуш плоду кремової консистенції дуже ароматний, білий і соковитий. Кажуть, що смак плоду схожий на поєднання банана, маракуї, папаї та ананаса. Марк Твен у 1866 році сказав: «Черимойя – найсмачніший із усіх відомих фруктів».

4. Платонія чудова

Платонія - це велике дерево (досягає заввишки до 40 метрів), що росте в тропічних лісах Бразилії та Парагваю. Фрукти виростають до розмірів апельсина, при натисканні з них починає сочитися жовта рідина. Усередині фрукта присутня біла м'якоть, що обволікає кілька чорних насіння, яка має приємний кисло-солодкий смак.

Кокон - це ще один тропічний фрукт, який можна знайти в гірських районах Південної Америки. Він росте на невеликих чагарниках, причому виростає дуже швидко: за 9 місяців із насіння можна отримати фрукти, а ще через 2 місяці вони остаточно дозріють. Плоди дуже схожі на ягоди, і бувають червоного, оранжевого та жовтого кольорів. Зовні вони дуже схожі на помідори, а на смак є чимось середнім між помідором і лимоном.

6. Хлібне дерево

Хлібне дерево належить сімейству тутових, а родом воно з Філіппін та з островів Південно-Східної Азії. Плоди за смаком нагадують банан, сирими їх можна їсти, коли вони повністю дозріли, у недозрілому вигляді їх можна вживати в їжу тільки приготованими. Стиглий плід м'який і солодкий, незрілий - щільний і крохмалистий, назву свою він отримав через те, що при приготуванні недозрілого плоду він за смаком дуже нагадує свіжоспечений хліб.

Лангсат або дуку - це два дуже схожі фрукти, які можна знайти у всій Азії. Вони є вихідцями тієї ж сім'ї, майже однакові на вигляд і смак, з однією лише відмінністю. Шкірка лангсата містить латексну речовину, вона не отруйна, але через неї важко її видаляти, шкірка ж дуку легко відокремлюється. Усередині плоду є 5 сегментів, деякі з яких містять кілька гірких насінин. Це дуже солодкий фрукт, який може бути приготовлений у різний спосіб.

8. Дакріодес їстівний

Дакріодес - це вічнозелене дерево, що росте у вологих тропічних лісах Африки, на півночі Нігерії та на півдні Анголи. Плоди, колір яких варіюється від темно-синього до фіолетового, також відомі як африканські груші, вони мають довгасту форму та блідо-зелену м'якоть усередині. Ці жирні плоди, як стверджувалося, можуть покласти край голоду в Африці, оскільки на 48 відсотків фрукти складаються із незамінних жирних кислот, амінокислот, вітамінів та тригліцеридів. Підрахували, що з одного гектара, засадженого цими деревами, можна отримати 7–8 тонн олії, при цьому можуть бути використані всі частини рослини.

9. Джаботікаба

Бразильське виноградне дерево – це дуже дивна рослина родом із Південно-Східної частини Бразилії. Дивина цього дерева полягає в тому, як на ньому ростуть фрукти. Спочатку жовтувато-білі квіти з'являються на всьому стовбурі і великих гілках, потім квіти перетворюються на плоди, в діаметрі складові 3-4 см. Усередині фіолетових круглої форми фруктів міститься м'яка желатинова плоть з 1-4 чорним насінням. Плід дуже солодкий, його можна їсти просто так, проте найчастіше його використовують для виготовлення вина або лікеру.

10. Рамбутан

Рамбутан – це дивного виду фрукт, який виглядає як пухнаста полуниця. Його батьківщина - це Південно-Східна Азія, але він поширений і в інших регіонах, особливо в Коста-Ріці, де його називають «китайською присоскою». Плоди, діаметром 3-6 см, мають овальну форму. Плоть трохи жорстка, але легко відокремлюється від шкірки, на смак рамбутан кисло-солодкий.

Цей фрукт відомий багатьма назвами, у тому числі велика моринга, індійська шовковиця і т. д., його батьківщиною є вся Південно-Східна Азія та Австралія, також він повсюдно вирощується у тропіках. Дерево плодоносить цілий рік, але, як правило, коли плоди дозрівають, фрукти мають дуже різкий запах. Однак, незважаючи на запах, плід багатий на високий вміст клітковини, вітаміни, білки, залізо і кальцій, а також є основною їжею в багатьох країнах Тихого океану. Його можна вживати в їжу приготованим або ж у сирому вигляді із сіллю.

Марула - це листяне дерево родом із країн Південної та Східної Африки. Нині воно росте на всій території Африки, оскільки його плоди є важливим джерелом їжі народів банту, а дерева з'являлися на всій території їхнього міграційного шляху. Зелений фрукт дозріває і стає жовтим, а біла м'якоть усередині дуже соковита і має приємний аромат. Після падіння з дерева плоди майже відразу ж починають бродити, тому слони та бабуїни у цих регіонах часто перебувають у легкому алкогольному сп'янінні. Плоди також використовуються для виготовлення популярного лікеру Amarula, який можна знайти у будь-якому магазині Duty-free.

13. Морошка

Морошка – це ягода західного узбережжя Північної Америки. Вона зустрічається у вологих лісах і росте густими чагарниками. Плід схожий на малину, однак, у його забарвленні більше помаранчевого кольору. Вони дуже солодкі, їх вживають як сирими, так і переробляють в сік, вино, цукерки і варення.

14. Салака (зміїний фрукт)

Зміїний фрукт родом з Індонезії. Вони ростуть гронами, а прізвисько своє отримали через червоно-коричневу лускучу шкірку, яка легко знімається. Усередині знаходяться 3 білих солодких «сегменти», кожен з яких містить невелике чорне неїстівне насіння. Фрукти мають кисло-солодкий смак, за консистенцією нагадують яблука.

Баїль, або кам'яне яблуко, родом з Індії, проте його можна знайти на всій території Південно-Східної Азії. Баїль - це гладкий фрукт з деревною шкіркою, яка буває забарвленою в жовтий, зелений або сірий кольори. Жорстка зовнішня шкірка настільки тверда, що до фрукта можна дістатися лише за допомогою молотка. Усередині знаходиться жовта м'якоть з кількома волохатими насінням, яку можна вживати в їжу свіжою або сушеною. З стиглих фруктів часто готують напій під назвою шарбат, до складу якого також входять вода, цукор та сік лайма з м'якоттю. Необхідний лише один великий фрукт для того, щоб приготувати 6 літрів шарбату.

16. Хрізофілум (зоряне яблуко)

Цей фрукт родом із низинних районів Центральної Америки та Західної Індії. Нижня сторона листя цього вічнозеленого дерева сяє золотистим кольором, помітним навіть на відстані, а білі або бузкові квіти, що виростають на дереві, мають солодкий аромат. Плоди круглої форми та фіолетового відтінку, шкірка у них щільна. Якщо плід розрізати горизонтально, то чітко простежується форма зірки у м'якоті. Свіжі плоди мають дуже солодкий і приємний смак.

17. Карамбола (зоряний фрукт)

Карамбол - це плодове дерево, родом з Філіппін, але що росте на всій території Південно-Східної Азії, Східної Азії, Південній Америці. Оболонка фрукта містить п'ять «хребтів», який при поздовжньому розрізі стає схожим на зірку, через що власне плід і отримав таку назву. Фрукт багатий на вітамін С і антиоксидантами. При дозріванні плід стає яскраво-жовтим, а на смак він дуже соковитий і хрумкий.

18. Рогата диня

Рогата диня, також відома як африканський огірок, родом з Африки, але в даний час її вирощують також в Австралії, Новій Зеландії та Чилі. При дозріванні, оболонка дині покривається щільними гострими жовтими шипами, а м'якоть, подібна до желе, набуває яскраво-зеленого кольору. Часто смак фрукту порівнюють із бананом. Плід є гарним джерелом вітаміну С та клітковини.

Пітайя, або кактусовий фрукт, який можна знайти по всій Азії, Австралії, Північній та Південній Америці, спочатку вважався жителем Мексики. Існує два типи пітаї: кислий, як правило, вживаний в їжу в Америці, і солодкий, що росте у всій Азії. Фрукти бувають червоні, жовті і пурпурові, вони мають дуже приємний аромат, а солодкий вигляд за смаком дуже схожий на ківі.

20. Магічний фрукт

Чудо-фрукт, або солодкі ягоди, - це дуже дивні ягоди родом із Західної Африки. Що робить ці фрукти-ягоди дивними? Плоди у великих кількостях містять замінник цукру міракулін у поєднанні з глікопротеїном. Сам по собі плід не має дуже солодкого смаку, але після того, як людина його з'їдає, глікопротеїн пов'язує смакові рецептори, розташовані на мові людини, і приблизно протягом години перетворює смак будь-якого продукту на солодкий. Таким чином ви можете з'їсти цілий лимон, а на смак він буде як солодкий сироп.

У 70-х роках були зроблені спроби серійного продажу фрукта як дієтичного товару, оскільки він будь-яку їжу здатний перетворювати на солодощі, при цьому не впливаючи на кількість споживаних калорій. Проте, досягти успіху на цій ниві не вдалося.

Алфавітний каталог фруктів

Невелике дерево або великий чагарник із широкоокруглою кроною. Дуже ошатні його червонувато-коричневі або буро-оливкові, блискучі, голі пагони, часто місцями (але не часто) покриті сірою плівкою, нирки по 2-3 поряд. Дуже декоративний у пору цвітіння, прикрашений численними великими білими або блідо-рожевими квітками, з темно-червоними відігнутими чашолистками. Не менш гарний абрикос і в пору плодоношення, прикрашений бархатисто-опушеними, часто з рум'янцем, солодкими, округлими плодами з поздовжньою борозенкою до 3 см в діаметрі. Дерево любить світло і добре переносить посуху, мешкає до 50 років і більше.

Авокадо (англ. alligatorpear- Алігаторова груша) - високоросле вічнозелене дерево з великими однойменними плодами. Плоди рослини мають форму груші, овалу або кулі і досягають розмірів 5-20 см. За вагою дозрілий плід може досягати 2-х кг. Зверху авокадо покритий жорсткою шкіркою темно-зеленого або чорного кольору, а внутрішня м'якуш може бути зеленого з жовтуватим відтінком. Налічується понад 400 різних сортів авокадо. Смак авокадо нагадує вершкове масло із зеленню та присмаком горіхів. За свою поживність плід у 1998 р. був занесений до Книги рекордів Гіннеса.

Сильно колючі гіллясті багатоствольні дерева, іноді чагарник, з тонкими буро-зеленими пагонами, висотою 3-10 метрів. Квітки аличі білі чи рожеві, поодинокі. Цвіте на початку травня. Плоди аличі дозрівають у серпні-вересні. Прекрасний медонос і підщепа для сливи.

Наземна трав'яниста рослина ананас, яку часто називають фруктом. Має колюче стебло та листя. Цвітіння триває 15-20 днів, і в результаті утворюється супліддя, що представляє собою підстави зав'язей, що зрощені, криють листя квіток і вісь суцвіття. Супліддя потужне, що нагадує формою шишку, золотисто-жовте. На верхівці ананаса завжди розвивається група вегетативного листя «чубчиків».

Аннона (гуанабана)

Дерево в природних умовах досягає 6м висоти, в кімнаті набагато нижче. На відміну від інших аннона це вічнозелене дерево. Листя овальної або довгастої форми, глянсове, шкірясте, темно-зелене, довжиною до 15 см. Вони мають злегка пряний запах, особливо помітний при розтиранні. Квіти ароматні, великі (до 4,5 см у діаметрі), складаються із трьох жовто-зелених м'ясистих зовнішніх пелюсток і трьох блідо-жовтих внутрішніх, можуть з'являтися в різних місцях - на стовбурі, гілках та невеликих гілочках. Квіти ніколи не розкриваються. Плоди гуанабани овальні або серцеподібні, частіше неправильної форми, до 30 см у довжину, 15 см у діаметрі та вагою до 3 кг, темно-зеленого кольору, при дозріванні стають жовто-зеленими.

Вічнозелене плодове дерево роду цитрус сімейства рутових. У дикому вигляді не знайдено. На сильнорослих підщепах досягає висоти 12 м, на карликових 4-6 м. Листя шкірясте, овальне, із загостреною верхівкою. Квітки двостатеві, білі, запашні, поодинокі або в суцвіттях. Плоди апельсина – багатогніздна ягода; в залежності від сорту сильно розрізняються за розміром, формою та забарвленням шкірки (від світло-жовтої до червонувато-оранжевої). Апельсин має соковиту, солодку чи кисло-солодку м'якоть.

Банан (Лат. Musa) – плід трав'янистої однойменної рослини, яка росте в тропічному кліматі. Налічується понад 40 видів бананів, проте для експорту та масового вживання вирощують штучно виведений сорт Musa paradisiaca. У деяких країнах культивування цього фрукта є основним джерелом державних надходжень до економіки.

Бергамотом називають гібридний вид виведеної штучно рослини роду Цитрус. Рослину отримали методом схрещування помаранцю та цитрону. У шкірці бергамоту є цінні ефірні олії, що застосовуються у косметичній та парфумерній промисловості, а також у медицині.

Являє собою чагарник або гіллясте дерево сімейства гранатових висотою до 6 м. Квітки дзвоникові подвійні та поодинокі, оранжево-червоного кольору, досягають 4 см у діаметрі. Плоди граната - великі кулясті, усередині діляться 9-12-ма перетинками, утворюючи гнізда. У кожному гнізді по два ряди зерен, у яких насіння обгорнуте в соковиту їстівну м'якоть — пульпу. М'якуш граната кисло-солодкий, темно-рубінового кольору, іноді світліший. Діаметр плоду може змінюватись від 8 до 18 см, а колір шкірки — від жовто-жовтогарячого до темно-червоного. Усередині плода граната у великій кількості міститься маленьке насіння, оточене яскраво-червоною соковитою м'якоттю.

Грейпфрут (англ. grapeі fruit– виноград та фрукт) – цитрусовий жовто-оранжевий фрукт, що росте у субтропічних кліматичних широтах. Грейпфрут росте на однойменному вічнозеленому дереві, що досягає у висоту 13-15 м. Стиглий плід у діаметрі буває не більше 15 см. За зовнішніми ознаками грейпфрут найбільша подібність має з апельсином, проте його м'якоть більш кисла, а внутрішні білі. Багато вчених вважають, що грейпфрут з'явився в Індії внаслідок природної гібридизації помело та апельсина.

Одне з найдавніших плодових дерев, що культивуються людством. Плід груші середніх розмірів, що своєю формою нагадує лампочку, хоча зустрічаються сорти з округлою формою. М'якуш стиглої груші ніжний і соковитий, з характерним ароматом (чим сильніше аромат, що видається плодом, тим більше в ньому вітамінів та інших корисних речовин) і солодким смаком. Груші крім вживання у свіжому вигляді мають десятки способів приготування: їх в'ялять, печуть, консервують, з них роблять соки та компоти, варять варення, отримують джеми та повидло.

Невелике вічнозелене дерево висотою до 3-4 м, відноситься до сімейства миртових, добре переносить посуху. Цвіте один-два рази на рік. Вона дає один головний урожай - до 100 кг з дерева і 2-4 додаткові, значно менші врожаї. Гуава дозріває через дев'яносто сто п'ятдесят днів після цвітіння. Форма і розмір плодів надзвичайно мінливі. На вигляд гуава схожа на бугристе яблуко зеленого або жовтого кольору. Плоди гуави круглі та грушоподібні, з яскраво-жовтою, червоною або зеленою тонкою шкіркою. Маса плодів культурних сортів від 70 до 160 г, довжина плоду - від 4 до 6,5 см, діаметр - 4,8-7,2 см. Через вміст ефіру гексагідро-ксидифенової кислоти та арабінози незрілі плоди мають дуже кислий смак, який у зрілих плодах зникає.

Рослина сімейства тутових, близький родич хлібного дерева. Джекфрут є національним фруктом Бангладеш. Плоди джекфрута - найбільші їстівні плоди, що ростуть на деревах: довжиною 20-90 см і діаметром до 20 см, вони важать до 34 кг. Їхня товста шкірка покрита численними конусоподібними виступами. Молоді зелені плоди, при дозріванні стають зелено-жовтими або коричнево-жовтими і при постукуванні видають порожнистий звук (незрілі плоди - глухий). Усередині плід розділений на великі частки, що містять жовту ароматну солодку м'якоть, що складається з м'яких соковитих волокон. У кожній часточці знаходиться по одному досить великому довгастому білому насінні довжиною 2-3 см. Розрізаний плід джекфрута має приємний специфічний запах, що злегка нагадує банан і ананас.

Драконовий фрукт (пітахайя)

Незвичайний фрукт. В даний час її вирощують у південній Мексиці, у деяких країнах Центральної та Південної Америки, у В'єтнамі, а також в Ізраїлі (у пустелі Негєв). Залежно від виду, варіюється розмір плодів пітахай, колір м'якоті (білий, рожевий, пурпурний), колір шкірки (від жовтого до помаранчевого, від червоного до пурпурного) і фактура поверхні фрукта (з невеликими виростами, з тонкими кольоровими лусочками). М'якуш плодів драконового фрукта завжди наповнений маленькими чорними насіннячками, які прийнято вичищати.

Дуріан має такий огидний запах, що з ним Вас навряд чи пустять у громадське місце. Однак якщо перебороти огиду або просто закрити ніс і покуштувати соковиту м'якоть, то відразу ж зрозумієте, звідки з'явилося король фруктів.

Вічнозелене дерево, що повільно росте, висотою 5 м з пониклими гілками і густою, сильно-розгалуженою округлою кроною або чагарником. Листочки м'які, темно-зелені, гладкі зверху і покриті білуватим опушенням знизу. Листочки чутливі до світла та збираються разом на ніч. Квітки дрібні рожеві чи пурпурно-червоні. Плоди карамболи м'ясисті, хрумкі та соковиті, злегка пряна, з масивними ребристими наростами, розміром від курячого яйця до великого апельсина. Зрілі плоди карамболи янтарно-жовтого або золотисто-жовтого кольору. За формою вони незвичайні – схожі на ребристий дирижабль.

Трав'яниста лоза Актинідія китайська та її плоди – ягоди із зеленою м'якоттю та коричневою опушеною дрібними волосками шкіркою. Історія ківі дуже незвичайна. Батьківщиною ліани з назвою Міхутао, яка стала прародителькою ківі, є Китай.

Клементини

Клементин або Citrus clementinaє одним із різновидів танжеро. Це гібрид апельсина та мандарину. Його створив ще 1902 року отець Клемен, який був не лише священиком, а й чудовим селекціонером. Форма плодів така ж, як і у мандарину, але вони набагато солодші.

кит. золотий апельсин
Жовто-жовтогарячий тропічний фрукт сімейства цитрусових вічнозеленої рослини. Цей плід має й інші назви – кінкан та фортунелла. Зовні кумкват нагадує дуже маленький овальний апельсин. По довжині він досягає максимум 5 см, а завширшки – 4 см. У вживання фрукт йде повністю разом із шкіркою. Смак плоду дуже близький до кислуватий мандарин, але при цьому шкірка має солодко-терпкий присмак. Батьківщиною кумквату є південна частина Китаю.

Лайм - плід рослини сімейства цитрусових родом з Індії, генетично схожий з лимоном.
Лайм невелике дерево або кущ заввишки від 1,5 до 5,0 м. Крона густа, гілки покриті короткими колючками. Суцвіття пазушні, з 1-7 квітками, ремонтантне цвітіння. Плоди лайма невеликі - 3,5-6 см у діаметрі, яйцеподібні, м'якуш лайма зеленувата, соковита, дуже кисла. Шкірка зелена, жовтувато-зелена або жовта, при повній зрілості дуже тонка.

Невелике вічнозелене плодове дерево висотою до 8м, з розлогою або пірамідальною кроною.
Листя шкірясте, зелене, довжиною 10-15 см, шириною 5-8 см. Квітки пазушні, одиночні або парні. Плід лимона довжиною 6-9 см, діаметром 4-6 см, яйцеподібної або овальної форми, з соском на верхівці, світло-жовтий, з горбкуватою або ямчастою кіркою, що важко відокремлюється, містить безліч залозок з ефірною олією. Внутрішня частина лимона із кількома гніздами. Насіння яйцевидне, жовто-зелене або біле, в розрізі зеленувате.

лат. Litchi chinensis– китайська злива
Невеликий кисло-солодкий фрукт, покритий кіркоподібною шкіркою. Зростає плід на вічнозелених тропічних деревах, висота яких сягає 10-30 метрів. Батьківщиною є Китай. Плід має овальну або круглу форму діаметром 2,5-4 см. Доспілий фрукт має щільну шкірку червоного кольору з великою кількістю гострих горбків. У їжу використовується тільки м'якоть плода, яка має желеподібну структуру, а за кольором та смаком нагадує чистий виноград білих сортів. Усередині м'якоті розташована коричнева овальна кісточка. Основний збір урожаю личі посідає травень-червень.

Лонган (Лам Яй)

Плід вічнозеленого лонган-дерева, поширеного в Китаї, Тайвані, В'єтнамі та Індонезії.
Соковита м'якоть лонган має солодкий, дуже ароматний, схожий на нефеліум смак зі своєрідним відтінком. Колір міцної неїстівної зовнішньої оболонки фрукта варіює від плямисто-жовтого до червоного. Як і китайські лічі, плід лонган містить тверде темно-червоне або чорне насіння.

Вічнозелене мангове дерево має висоту 10 - 45 м, крона дерева досягає радіусу 10 м.
Нове листя виростає жовтувато-рожевого кольору, проте швидко стає темно-зеленим. Квіти від білого до рожевого кольору, після розкриття мають аромат, схожий на аромат лілій. Зрілі фрукти манго висять на довгих стеблах та важать до 2 кг. Шкірка манго тонка, гладка, зеленого, жовтого або червоного кольору в залежності від ступеня зрілості (часто зустрічається комбінація всіх трьох кольорів). М'якуш манго може бути м'яким або волокнистим, також в залежності від зрілості плода, вона оточує велику тверду плоску кісточку.

Високе вічнозелене дерево висотою до 25 м з пірамідальною кроною та чорно-бурою корою. Листя овально-довгасті, темно-зелені зверху та жовто-зелені знизу, 9 - 25 см завдовжки і 4,5 - 10 см завширшки. Молоде листя - рожеве. Квіти з м'ясистими зеленими з червоними пелюстками. Плід мангостину круглий, діаметром 3,4 - 7,5 см, зверху покритий товстою (до 1 см) бордово-фіолетовою неїстівною, що містить клейкий латекс, що фарбує, під шкіркою, під якою знаходиться 4-8 сегментів білої їстівної м'якоті з щільно прилеглими. . Мангостин плодоносить пізно – перші плоди на деревах на 9-20 рік життя.

Дерево, яке не перевищує 4 метрів висоти, або чагарник. Листя невелике, яйцеподібної або еліптичної форми. Квітки одиночні або дві в пазухах листя. Плоди мандарину 4-6 см у діаметрі і злегка сплюснуті від основи до верхівки, так що ширина їх помітно більша за висоту. Шкірка тонка, приростає до м'якоті нещільно, часточок 10-12, добре поділяються, м'якуш жовто-жовтогарячий; сильний аромат мандарину відрізняється від інших цитрусових, м'якоть зазвичай солодша за апельсинову.

Стародавня тропічна культура роду Passiflora, що дає овальні фрукти жовтого або темно-фіолетового кольору (зрілому вигляді), що виростають на лозах. Маракуя вирощується заради соку, який часто додають до інших фруктових соків для аромату. Плоди маракуї являють собою жовто-жовтогарячі або темно-фіолетові фрукти овальної форми і розміром близько 6-12 см. Переважно фрукти з гладкою блискучою шкірою, але солодше з шорсткою, потрісканою шкірою.

тур. musmula
це цілий рід рослин, що включає майже 30 видів. Однак існує два основні види мушмули, що культивуються: німецька і японська. Німецька мушмула була відома людству понад 1000 років до н. На територіях Стародавнього Вавилону, Месопотамії нею вільно торгували, на кораблях її вивозили на захід у Стародавню Грецію та Стародавній Рим. Саме звідси мушмула потрапила на європейські землі. На сьогоднішній день німецька мушмула росте на Балканах, у Малій Азії, Кримських горах, Закавказзі, Вірменії, Алжирі, Азербайджані, Греції та на півночі Ірану. Дерево досить вибагливе і добре росте тільки в сухих сонячних місцях та на слабокислому ґрунті.

Фрукт, що є персик з гладкою шкіркою. Незважаючи на поширений міф, нектарин отриманий методом селекції або простою мутацією персиків і не є гібридом персика та сливи.
Цей класичний приклад ниркової мутації з'явився, коли у персикових дерев сталося самозапилення. На персикових деревах іноді з'являються нектарини, а на нектаринових персики. Нектарини вперше згадуються у 1616 році в Англії.

Невисоке струнка дерево з тонким, позбавленим гілок стволом висотою 5-10 метрів, увінчаним парасолькою з пальчасто-розсіченого листя на довгих черешках. Листя папайї велике, 50-70 сантиметрів у діаметрі. Квіти розвиваються в пазухах черешків, перетворюючись на великі фрукти, діаметром 10-30 см і довжиною 15-45 см. Дозрілі фрукти папайї м'які і мають колір від бурштинового до жовтого.

Дерево сімейства Рожевих, має підрід мигдаль. Від мигдалю відрізняється лише плодами. Листя ланцетовидне із зубчастою кромкою і майже сидячим, що з'являється до розвитку листя, рожевими квітами. Плід - персик, кулястий, з борозенкою на одному боці, зазвичай бархатистий. Кісточка персика зморшкувато борозенчаста та з точковими ямочками.

англ. pomelo
Цитрусові плоди однойменного вічнозеленого дерева. Шкірка фрукта досить товста, а часточки великі, розділені твердими перегородками білого кольору гіркими на смак. Колір дозрілої помели може змінюватись від світло-зеленого до жовто-рожевого. Рожеве забарвлення зазвичай набуває лише одна сторона, яка під час дозрівання була повернута до сонця. Плід є рекордсменом серед цитрусових. Його діаметр може становити 30 см, а вага досягати 10 кг. За смаком помело дуже близький до грейпфрута, проте м'якуш не такий соковитий і при очищенні внутрішні перетинки легше відокремлюються від їстівної частини.

Його ще називають Чинотто чи Бігарадія – це деревна вічнозелена рослина, що належить до сімейства Рутові, вид роду Цитрус. Його вважають гібридом помело і мандарина. У свіжому вигляді помаранча вважається неїстівним, і цінується він переважно через цедру. Шкірка досить легко відокремлюється від плода, треба лише розрізати його на 4 частини. Цедру помаранців використовують для приготування десертів. Її також часто додають у морозиво. Для такого десерту треба взяти цедру та сік помаранця, вершки та цукор. Все це потрібно збити міксером і відправити на заморожування.

Плодове тропічне дерево сімейства сапіндових. Плоди рамбутану - невеликі, величиною з лісовий горіх - ростуть гронами до 30 штук і являють собою округлі «кульки» з пружною шкіркою жовтого або червоного кольору, покритою м'ясистими волосками довжиною 4-5 см. М'якуш рамбутану, що покриває кісточку (їстівну) нагадує жолуд), являє собою прозоро-білу драглисту масу, приємного солодкого смаку.

Салак (зміїний фрукт)

Швидкоросла невисока тропічна пальма з безліччю стовбурів з перистим листям, черешки та осі яких покриті шипами. Грона червоно-коричневих плодів ростуть прямо над землею біля основи стовбура. Лускаті, шорсткі, колючі і нагадують зміїну шкіру плоди салаку (звідси і назва - зміїний фрукт (snake fruit), схожі на невеликі цибулини. М'якуш бежево-жовтого кольору, солодкий, ароматний і має специфічний смак.

Вічнозелене дерево висотою 15-20 м з яйцеподібним або еліптичним шкірястим листям. Квітки дрібні, білі. Плоди саподилли округлі або овальні, 5-10 см в діаметрі, з 10-12 чорним твердим насінням і соковитою жовто-бурою солодкою м'якоттю.

Нагадує великий, розміром із грейпфрут, зелений мандарин із цитрусовим запахом. Світі – це гібрид помело та білого грейпфрута. Він з'явився в 1984 році завдяки старанням ізраїльських учених зробити грейпфрут солодшим.

Дерево висотою до 5м, відносять до підродини Сливові або Мигдальні. Листя просте, ланцетове, по краю зубчасте. Квітки сливи зазвичай білі або рожеві, з п'ятьма пелюстками і п'ятьма чашолистками, поодинокі або в парасольках від двох до шести суцвіть. Плід сливи - кістянка з відносно великою кісточкою.

Цитрусовий солодкий фрукт, який був виведений шляхом штучної гібридизації танжерину та грейпфруту. Стиглий плід має яскраво оранжеве забарвлення. За розміром танжело може бути як стиглий апельсин чи грейпфрут. Зазвичай попка танжело трохи витягнута по відношенню до загальної круглої форми. Усередині плоду знаходиться соковита кисло-солодка м'якоть жовтого або оранжевого кольору з невеликою кількістю кісточок. Шкірка досить тонка і при чищенні легко знімається.

лат. chaenomeles
це рід квіткових рослин із сімейства Рожеві. Зазвичай його називають японською айвою. У дикому вигляді росте в Японії та Китаї. На вигляд хеномелес схожий на невеликі листопадні чагарники, висота яких від 1 м до 6 м. У ряд цінних та корисних плодово-ягідних культур хеномелес ставить високу кількість біологічно активних речовин, невибагливість до кліматичних та ґрунтових умов, щорічне плодоношення, скороплідність та декоративність.

лат. diaspyros – серцеве яблуко
М'ясиста солодка ягода помаранчевого кольору. Поширена хурма у тропічному та помірному кліматичних поясах. Батьківщиною хурми вважається Північна частина Китаю, проте нині хурму вирощують у Вірменії, Азербайджані, Грузії, Греції, Киргизії, Туреччині, Криму, Австралії, Америці та інших країнах. У всьому світі налічується понад 500 видів хурми.

Цитроном називають рідкісний плід, який відноситься до сімейства цитрусових. На даний момент він росте лише на деяких, досить обмежених територіях. Про цей фрукт розповідали ще Теофраст, Вергілій, Марціал, також згадується він і в Біблії.
Історія походження цього цитрусового дерева огорнута безліччю легенд. Ботаніки так і не знають, напевно, як ця рослина потрапила на європейський материк взагалі і зокрема, в Італію.

Дерево висотою 5-9 м з дворядним листям до 7-15 см завдовжки і 4-9 завширшки. Квітки розташовані вздовж гілок на коротких квітконіжках і складаються з трьох м'ясистих зовнішніх пелюсток і трьох набагато менших за розміром внутрішніх. Черимойя починає плодоносити у віці 4-5 років. А у віці після 6 років деревце порадує Вас двома десятками і навіть ароматніших і смачніших плодів.

Чомпу (рожеве яблуко)

Рожеве яблуко або малабарська слива. Плід грушоподібної форми без кісточок з рожевою шкіркою і білою щільною м'якоттю, за текстурою і смаком схоже на яблуко або злегка підсолоджену воду. У охолодженому вигляді його м'якоть - чудовий засіб для вгамування спраги. Чомпу буває також білого, зеленого та червоного кольорів, зазвичай чим світліше, тим солодше. Сезон – з квітня до червня. Чомпу вважається одним із улюблених фруктів дітей. Його не треба чистити, у ньому немає кісточок.

Плід яблуні, який вживається в свіжому вигляді, служить сировиною в кулінарії і для приготування напоїв. Яблуня - рід листопадних дерев і чагарників сімейства розоцвітих з кулястими солодкими або кисло-солодкими плодами. Це найпоширеніша плодова культура у наших садах. Чудове цвітіння цих садів навесні та достаток та смак фруктів восени роблять яблуню найулюбленішим деревом, а яблука – найулюбленішими та найкориснішими фруктами!

Хеномелес (айва японська).
Північний лимон.

Хеномелес відноситься до сімейства розоцвітих.
Хеномелес також називають: айва японська, айва китайська або айва прекрасна.

Айва японська це гарний, корисний листопадний невеликий чагарник. Налічується близько 450 видів айви японської, що відрізняються формою куща, терміном цвітіння, розміром забарвленням і махровістю квіток, формою та розміром плодів, а також терміном їх дозрівання. Зустрічається також вид із жовтим забарвленням листя.

У середній смузі переважно поширені низькорослі сорти айви японської. Ці чагарники досягають у висоту 0,6-1 м, з широкою розлогою кроною, з тонкими гілками, іноді зустрічаються невеликі колючки на пагонах.

Айву японську можна вирощувати і як плодову, і як декоративну рослину, яка радуватиме оточуючих протягом усього сезону. Навесні кущ рясно покритий красивими квітками, а восени посипаний невеликими жовтими плодами.

Айву японську часто використовують для створення низьких живоплотів, як бордюри, на альпійських гірках. Хеномелес добре переносить стрижку. Прекрасно виглядає у групових та одиночних посадках, за рахунок своїх декоративних якостей.

Квіти у айви японської оранжево-червоні діаметром 3,5-4,5 см. Цвіте хеномелес з кінця квітня 3-4 тижні.

Листя зелені (є види з жовтим листям) блискучі яйцеподібної форми 3,5-5 см., Можуть бути як загостреними, так і тупими з великими подлистниками.

Плоди айви японської нагадують невеликі яблучка круглої чи овальної форми, масою від 30 гр. до 120 гр., Зелено-жовтого або жовто-оранжевого кольору. Шкірка у плодів може бути як гладкою, так і ребристою. Дозріває хеномелес у вересні.
Плоди айви японської невипадково називають північним лимоном, оскільки схожий аромат і кислий смак, нагадують лимон. Цей чудовий фрукт - комора вітамінів, багатий на пектинові речовини, вітамін С.

Посадка айви. Айва дуже невибаглива. Може рости на бідних і посушливих ґрунтах, світлолюбна і жаростійка. Хоча багато краще почуваються на багатих родючих ґрунтах.
Для кращого цвітіння та плодоношення при посадці краще вибирати світлі ділянки із затриманням снігу у зимовий період.
Відстань між рослинами витримують залежно від призначення: для вирощування плодів – не менше 1,4 метра, для живоплотів – 0,8-1 м.
При посадці важливо не заглиблювати коричневу шийку (саджати, щоб перший корінь був на рівні із землею).
Найкращий час посадки рання весна або пізня осінь. Навесні – до розпускання нирок, восени – під час листопада (1-10 жовтня).
Посадкову яму готують трохи більше кореневої системи. У неї вносять цебро перегною, 1-2 жмені золи або 20г. суперфосфату та 25г. калійної сірки Саджанець після посадки рясно поливають. Після того, як волога вбереться, грунт навколо саджанця замульчуйте. Засипте перегноєм (торфом) або тирсою шаром 4-5 см.
У плодоношення японська айва вступає рано на 3 рік.

Підживлення та догляд за айвою японською. Догляд за айвою японської полягає в постійному розпушуванні ґрунту, прополюванні від бур'янів, поливі та підживленні.
Полив дорослої рослини виробляється 1-2 рази на місяць.
На цвітіння і врожайність благотворно впливає внесення підживлення. Підживлення виробляють тричі на сезон. Перший раз навесні – азотними добривами, настоєм коров'яку або розсипати 10-12 гр. сечовини на 1 м2. Другий раз – після цвітіння. Втретє – після збирання плодів. Другий та третій раз підгодовують калійними та фосфорними добривами 15г. хлористого калію, та 15 гр. суперфосфату на 1 м2.
Правильно сформований кущ щороку дає багатий урожай. У айви японської потрібно вирізати поламані і строго вертикально, що ростуть, пагони, а також старі відплодоносили (старше 5 років) гілки, замінюючи їх однорічними прикореневими пагонами. Кущ повинен містити приблизно 10-15 гілок з них: 4-5 однорічок, по 3-4 двох та трьох літніх, та 3-4 чотирьох та п'ятирічних. Для перехресного запилення потрібно як мінімум 2 кущі висаджених неподалік один від одного.

Шкідники та хвороби. Айва японська практично ніколи нічим не хворіє, однак, у сирий рік на листі іноді з'являється плямистість, за рахунок чого листя покривається плямами, скручується і раніше опадає. В даному випадку виробляють 3-разову обробку бордівською рідиною (1% розчин) або фундазолом з інтервалом в 5 днів.

Збирання та зберігання врожаю. З одного куща збирають приблизно 5 кг японської айви. За хорошого догляду врожай може досягти 8-9 кг.
Збір урожаю потрібно виробляти у суху погоду, у вересні – жовтні, але обов'язково до морозів, інакше плоди хеномелесу втратять свій смак та аромат. Зберігати плоди потрібно при температурі 0 і вологості 90% в таких умовах вони лежать 2-3 місяці.

Заготівля та використання плодів. Плоди айви японської використовують для приготування варіння, джемів, компотів, сиропу та для добавки в інші заготівлі.
Під час переробки плодів насіння хеномелеса подрібнювати не можна, т.к. у них міститься амігдалін - отруйна речовина.
Найпростіший спосіб заготівлі: плоди айви розрізають, забирають насіння, нарізають часточками і засипають цукром 1:1, перемішують і зберігають у холодильнику. Можна додавати до чаю чи готувати холодні напої.
Плоди айви підвищують імунітет та захисні сили організму. Пектини, що у плодах, виводять із організму людини радіоактивні елементи.

Сорт айви японської.

Айва японська з жовтим листям.

Розкішні, яскраво-червоні квітки хеномелесу розквітають у травні до розпускання листя. Бутони розкриваються не одночасно, тому цвітінням можна милуватися 3-4 тижні. Тільки за це хеномелес варто посадити на своїй ділянці

Належить він до сімейства Розоцвіті, роду Айва японська, який включає в себе 4 види: хеномелес Маулея (айва низька), хеномелес прекрасний, хенемелес катанський.

Найбільшою популярністю користуються айва японська, яку в народі називають "північним лимоном", і гібридні форми, отримані від айви японської та айви низькою.

Для айви потрібно знайти місце на кожній садовій ділянці. Це дуже гарний чагарник.

Плоди айви їстівні, кислі та дуже ароматні. Вони щільно сидять на гілках та схожі на яблука. Їх колір лимонно-жовтий, дуже тверді, але це не є недоліком, тому що їх у сирому вигляді не споживають, а варять з них варення, що відрізняється неповторним ароматом та великим вмістом вітаміну С.

Однак айва японська садівниками використовуються перш за все як декоративна рослина. Її квітки схожі на квітки яблуні, але більш живих і яскравих забарвлень - коралового, пурпурового і світло-рожевого. Цвіте рясно у травні.

Історія

Хеномелес здавна культивується у Східній Азії як декоративна, плодова та лікарська рослина. На батьківщині, в Японії та Китаї, його називають вогненним кущем. У східній Європі першу спробу введення хеномелесу в культуру було зроблено в Латвії. Потім він поширився у Росії, Україні та Білорусі. У нашій зоні поширені відомі види хеномелес японський або айва японська та хеномелес катаянський, хеномелес Маулея, або низька айва. Сорти Микола, Ніна, Вітамінний, Караваєвський, Помаранчевий, Цитриновий, Фонарь та ін.

Вибирає місце для посадки

Прекрасно росте і барвисто цвіте на легких, багатих на органіку грунтах (підійдуть і бідніші, з підвищеною кислотністю). А ось на лужних – може захворіти на хлороз. Ділянка має бути добре освітлена та захищена від вітру. Рослина досить зимостійка, проте в окремі зими може підмерзнути, тому найкраще її вкрити снігом. Хеномелес погано переносить низькі місця, де накопичується холодне повітря. Чагарник надзвичайно посухостійкий, що пов'язано з глибоким заляганням його кореневої системи, однак у спекотний час потребує поливу.

Посадка та догляд хеномелесу

Як посадковий матеріал беруть дворічні саджанці. Висаджують їх провесною до розпускання нирок або восени в жовтні. Рослина заглиблюють рівня кореневої шийки, тобто. на ту ж глибину, як вони росли в розпліднику.

Після посадки поливають, мульчують ґрунт навколо куща, надземну частину вкорочують на третину. Щоб отримати повноцінний урожай, потрібно посадити на ділянці 2-3 рослини хеномелісу.

Догляд не вимагатиме багато сил і часу: підживлення, видалення бур'янів, мульчування ґрунту навколо куща. У посушливий і спекотний рік-додатковий полив. При формуванні та обрізанні кущів видаляють слаборослі, пошкоджені пагони, щоб забезпечити кращу освітленість для інших.

Кущ повинен мати 10-15 різновікових гілок: 3-5 однорічних, 3-4 двох та трирічних, та 2-3 чотирьох та п'ятирічних. Гілки старше 5 років видаляють, замінюючи їх однорічними пагонами. Найбільш цінними є ті, які на відстані 20-40 см від землі приймають горизонтальне положення. Довгі пагони можна коротити.

Хеномелес практично не вражають хвороби та шкідники.Отже, вирощувати його можна без застосування хімічних засобів захисту. Росте він повільно, за рік приростаючи на 3-5 см. Зацвітає у 4-річному віці і при належному догляді може прожити на одному місці до 80 років.

Розмноження

Насіння. Восени, у жовтні, їх можна висівати одразу. При весняній сівбі проводять стратифікацію протягом 2-3 місяців у вологому піску при температурі 0 -3 градуси морозу. Висівають у борозенки на глибину 2-3 см і мульчують. Сходи з'являються дружно, у фазі 2-3 справжнього листя рослини пікірують.

З вегетативних способіврозмноження найкращим є зелене
живцювання у червні. За наявності добре розвинених маткових рослин можливе також розмноження відведеннями та кореневими нащадками. Кращі форми та сорти прищеплюють навесні або окулюють влітку. При цьому як підщепи підійдуть сіянці хеномелесу, а також айви звичайної, груші, ірги.

Збір врожаю та використання плодів

Плоди айви збирають на початку-середині жовтня. Якщо осінь тепла та суха, вони можуть триматися на кущах аж до листопада, збільшуючись у масі та стаючи барвистим забарвленням. Восковий наліт на плодах стає більш щільним, а специфічний аромат більш вираженим. Збирати врожай айви потрібно до осінніх заморозків, хоча плоди витримують зниження температури до мінус 3-4 град.

Зібрані сортують за розміром та ступенем дозрівання. Великі та середні йдуть на компоти, варення, желе, дрібні – для екстракту. Найбільш корисний продукт переробки айви японської – екстракт, з якого готують багато страв.

Для цього беруть 1 кг плодів, кладуть у банку, засипають 1 кг цукру та закривають кришкою. Через 10-15 днів цукрово-айвовий екстракт зливають, а з айви варять варення або компот. На смак перероблені продукти стають кращими, коли плоди перед приготуванням бланшують близько 5 хвилин.

Як зробити домашній освіжувач:Шматочки зрілих плодів хеномелесу розкладіть на блюдечка і поставте у різних кімнатах. Незабаром по квартирі попливе свіжий приємний аромат.

Збираємо врожай

Стигла айва (дозріває вона у вересні-жовтні) світло-зелена або жовта, іноді з червоним рум'янцем. Маса плоду в середньому 20-30 г, у найкращих селекційних гібридів - близько 100г.

Забирають плодидо настання заморозків, інакше вони втратять смак та аромат. Зберігають при температурі близько 2 градусів. У свіжому вигляді через кислий смак і тверду кам'янисту консистенцію хеномелес практично не їдять. Частки додають у чай, як лимон, а також у борщ і борщі для надання стравам приємного кислуватого смаку. Свіжим та консервованим соком заправляють зелені салати. З великих і середніх плодів готують смачні, красиві (бурштиново-золотистого кольору) і ароматні пастилу, желе, джем, сік, вино, лікер. Особливо смачне варення з хеномелесу. Воно має бурштиновий колір, ніжний медовий запах і дуже приємний, освіжаючий, трохи кислуватий смак. Плодами ароматизують лікеро-горілчані вироби. Хеномеліс можна заморожувати та сушити.

Корисність та цінність

Плоди хеномелесу кориснілюдям, які працюють на шкідливих виробництвах і живуть у зонах, забруднених радіонуклідами.

Лікарі рекомендують плоди цієї рослини при низці захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи; як сечогінний, кровоспинний та антисептичний засіб. У народній медицині хеномелес відомий як вітамінний, загальнозміцнюючий засіб, що збуджує апетит. А настій сухих плодів застосовують при зниженій кислотності шлунка.

Лимонне деревце на наших ділянках не винесе навіть листопадових заморозків. Але є чудова заміна: айва японська чи хеномелес – наш північний лимон.

Побачивши одного разу квітучий кущик японської айви, ви не зможете його забути. Цей цінний декоративний і плодовий чагарник у травні суцільно усипаний ефектними великими коралово-червоними квітами, зібраними в гірлянди по всій гілочці. Невипадково хеномелес входить у п'ятірку найкрасивіших квітучих чагарників. Його цвітіння триває до двох-трьох тижнів, доставляючи садівникові справжню насолоду. А восени на кущику дозрівають запашні золотаво-жовті плоди, схожі на невелике яблучко або грушу. З одного куща одержують 3 – 5 кг плодів.

Плоди айви японської багаті на вітаміни та інші корисні речовини. Але головна цінність - високий вміст вітаміну С: 125-180 мг на 100 г плодів. Навіть у березні в часточках айви, законсервованої з цукром (1:1), майже стільки ж вітаміну С, скільки в цей час міститься в лимонах, що привіз. З айви готують чудові желе, соки та сиропи, повидло, джеми, її можна сушити. Ефірні олії, що містяться в шкірці, надають неповторний аромат компотам з будь-яких плодів і ягід, облагороджують напої.

Айва японська родом із гористих місцевостей Японії. До Європи вона потрапила наприкінці вісімнадцятого сторіччя та міцно завоювала серця любителів природи.

Безперечна перевага цих північних «лимонів» – їх надзвичайна невибагливість: вони посухостійкі, не бояться морозів, щороку цвітуть і плодоносять. Айва японська чудово зміцнює схили, може прикрасити найнепридатніші для землеробства ділянки саду. Вона добре переносить стрижку, що дозволяє створювати чудові бордюри. Щеплена на високий стовбур дикої груші японська айва перетворюється на ефектну штамбову рослину. А ще айва – чудовий медонос, її люблять бджоли.

Для вирощування хеномелісу підійде сухе (по можливості) місце на височині. Відстань між кущиками має бути не менше метра, щоб уникнути затінення та загущення посадок. Однорічні саджанці висаджують або навесні (поки не розпустилися нирки), або восени (за 1 – 1,5 місяці до холодів). Спочатку викопуються ямки для саджанців розміром 0,5 х0, 5м. Після занурення кореневої системи в ямку засипте коріння родючим ґрунтом з додаванням садового компосту. Далі ретельно полийте посаджену рослину. Як тільки вода вбереться у ґрунт, поверхню ґрунту слід замульчувати для того, щоб волога швидко не випарувалася. Щоб саджанець інтенсивно ріс і кущів, його треба обрізати до висоти 15 – 20 см.

Догляд за кущиками японської айви полягає у видаленні слабких, сухих, зламаних снігом або старих гілок. У правильно сформованого куща, як правило, є 4 – 6 однорічних гілочок, по 3 – 4 дво-, три- та чотирирічних гілок, п'ятирічних не більше 2 – 3. зброженим коров'яком або курячим послідом.

Розмножується хеномелес насінням, прикореневими відростками, живцюванням. Наприклад, можна купити восени лише один плід цієї рослини. Усередині плоду багато насіння. Пізньої осені насіння потрібно посіяти рядком (не пізно навіть після того, як випаде сніг). Взимку посіяне насіння айви пройде природну стратифікацію. Навесні ви побачите дружні сходи. Рослини, вирощені із насіння, зацвітають на третій-четвертий рік.