Кинза, як і багато інших корисних рослин, спочатку використовувалася тільки в медицині. Потім за пряний аромат сушену зелень та насіння полюбили кулінари. Рослина нагадує петрушку, але сильно випромінює специфічний запах, який можна відчути навіть здалеку. Свіже листя віддає гіркотою, тому для страв використовують сушені. Кинза та коріандр раніше були двома назвами різних частин однієї рослини. Зелень «правильно» називати кінзою, а насіння – коріандром. Наразі поняття змішалися, і мало хто зможе відповісти, чим вони відрізняються.

Багато хто взагалі думає, що це зовсім різні спеції: якщо сушена зелень йде виключно до основних страв і гарнірів, то насінням приправляють навіть солодощі.

Коріандр – наукова назва рослини. У разі цієї приправи люди діляться на два непримиренних табори: шанувальників і ненависників. Так само, як з іншими продуктами, що володіють «екстравагантним» смаком: , оливками або . Перші знаходять легкі анісові нотки та «коньячне» післясмак чудовим доповненням до страви. Другі презирливо зауважують, що від рослини пахне «клопами», і на дух не переносять ні запах, ні смак. Спробуємо розібратися, чим корисна кінза для організму та які захворювання з її допомогою можна лікувати та запобігати.

Які вітаміни містяться в кінзі

Зелень і насіння кінзи багаті вітамінами та мінералами

До хімічного складу рослини входять:

• ефірні масла;
• алкалоїди;
• пектин;
• рутин;
• холін;
• лінолева кислота.

До складу кінзи входить і ряд мінеральних речовин:

• мідь;
• цинк;
• залізо;
• магній;
• натрій;
• калій;
• фосфор;
• кальцію.

Як зелень, так і насіння рослини багаті на вітаміни. А ось корінням не пощастило, у них концентрація «корисності» значно нижча, тому і використовують їх рідше. За калорійністю кінза не поступається найближчому «собратові» - петрушці. Її калорійність складає всього 23 ккал на 100 грам.Саме тому таку зелень не страшно додавати в будь-які салати та страви при схудненні.

Кінза: її користь та шкода для здоров'я

Зелень і насіння кінзи мають цілу низку корисних властивостей і майже не мають протипоказань, крім стандартної індивідуальної непереносимості. Алергію виявити досить легко навіть у домашніх умовах.

Кинза корисна у таких випадках:

• Вона відмінно загоює ранки та виразки, тому жувати народні ліки рекомендують при захворюваннях ротової порожнини. Вона не лише точково впливає на пошкоджені ділянки слизової оболонки, а й зміцнює ясна;
• Завдяки вмісту лінолевої кислоти та цинеолу будь-які частини рослини використовуються як протизапальний засіб;
• При регулярному вживанні продукт зміцнює стінки судин, виводить з організму холестерин і знижує рівень цукру в крові, тому він корисний для діабетиків та страждаючих від атеросклерозу;
• Високий рівень вмісту заліза в насінні кінзи робить її відмінними ліками від анемії;
• Періодичне розжовування свіжої зелені рослини провокує організм виділення шлункового соку. Так званий ефект жуйки допомагає підвищити апетит. Крім того, коріандр сприяє засвоєнню їжі, яка в інших ситуаціях викликала б неприємне відчуття тяжкості у шлунку;
• Кінза має сечогінний ефект, що дозволяє використовувати її при захворюваннях нирок і для зняття набряків;
• Специфічний набір ефірних олій благотворно впливає працювати печінки;
• Компреси із соку рослини прикладають на хворі місця при шкірних захворюваннях, грибках та екземі;
• Вона допомагає зупиняти вікові зміни. Фосфор запобігає погіршенню зору, а ряд вітамінів підтримує шкіру в «проблемних» зонах у відмінному стані, пружній та свіжій;
• Кинза здатна впливати на формування та зміцнення кісткової тканини, чим корисна і для чоловіків, і для жінок у віці.

Деяким перед інтенсивним лікуванням за допомогою кінзи варто проконсультуватися зі своїми лікарями. До групи ризику входять люди, які страждають від ішемічної хвороби та тромбозів. Це зовсім не означає, що таким хворим на кінзу протипоказана. Просто в деяких випадках вона може завдати шкоди більше, ніж користі.

Усі подробиці про лікувальні властивості та протипоказання кінзи ви дізнаєтеся з відео:

Користь та шкода для жінок

Чим корисна кінза для жінок:

• Вона сприяє виробленню естрогену, який відповідає за жіноче здоров'я. Нормальний рівень гормонів цієї групи допоможе уникнути ожиріння, проблем зі шкірою, нігтями та волоссям. Крім того, багато жінок не можуть зачати дитину саме через дисбаланс у гормональному фоні;
• Корисна кінза при порушеннях менструального циклу. Вона не тільки знімає спазми і болючі відчуття, але й допомагає упорядкувати настрій жінки. При клімаксі так звані припливи будуть відчуватися не так гостро, якщо регулярно приправляти коріандром страви;
• При грудному вигодовуванні рослина сприяє лактації. Варто зазначити, що при гв активні речовини продукту потрапляють і в організм немовляти, тому перш ніж поласувати кінзою, краще з'ясувати, чи немає у малюка на неї алергії.

Систематично вживати кінзу при вагітності не рекомендується без консультації з лікарем.

Користь та шкода для чоловіків

В Індії та Китаї кінза широко використовується як афродизіак для чоловіків. Індійська кухня взагалі "базується" на прянощах, але коріандру приділяють особливу увагу. Не дарма в країні, що подарувала нам знаменитий трактат кохання, настільки трепетно ​​ставляться до китайської петрушки. Ще задовго до проведення клінічних досліджень у наукових лабораторіях індійські лікарі готували відвари із частин цієї рослини. Користь природного стимулятора для чоловіків була не тільки одноразовою, на одну ніч: при систематичному вживанні проблеми з потенцією забували зовсім.

Завдяки тонізуючим та протизапальним лікарським властивостям, плоди каштана кінського також знайшли застосування у боротьбі з імпотенцією у чоловіків. Детальніше читайте

Набагато пізніше було виявлено високий вміст калію в рослині, що робить його незамінним профілактичним засобом та захисним бар'єром від погроз чоловічому здоров'ю. Аналог тестостерону - андростерон заповнює нестачу «своїх» гормонів і підвищує потяг до протилежної статі. Особливо важливо вживання рослини для тих, хто схильний до вікових змін після сорока років. Корисні властивості кінзи для чоловіків одним покращенням потенції не обмежуються. Вона знижує ризики виникнення захворювань передміхурової залози та сечостатевої системи.

Що корисніше: кінза чи петрушка?

Петрушка і коріандр так схожі зовні, але чим вони відрізняються, крім смакових якостей? Ці зелені близнюки не лише близькі родичі, а й непримиренні супротивники у боротьбі за панування на кухонному столі. У нас петрушка вважається незаперечним переможцем. Її смак давно став рідним, і вона успішно поділяє перше місце на пару з кропом. Кінза, як і раніше, залишається ласощами на любителя. З наших найближчих сусідів її інтенсивно використовують у кулінарії лише грузини.

А що ж із лікувальними властивостями та протипоказаннями кінзи та її суперниці? Петрушка виграє за змістом каротину, якого більше лише у . Вітамінний набір у цих видах зелені майже однаковий. Незначні коливання спостерігаються лише у концентрації мінеральних речовин. Протипоказання у продуктів майже ідентичні: хвороби серця, тромбози та алергія на компоненти. Навіть за калорійністю вони йдуть «ніс до носа», тому визначати переможця доведеться кожному самостійно лише на основі своїх смакових уподобань.

Післямова

Інакше кінзу називають китайською петрушкою, хамемом, шленрою, чилантро. У кожного народу рослина має свою «місцеву» назву, хоча кажуть, що батьківщиною кінзи стали середземноморські країни. У Китаї вірили, що насіння рослини може подарувати людині безсмертя, краще будь-якого філософського каміння. У Стародавньому Єгипті насіння клало в гробниці до фараонів, а в середні віки кінза вважалася потужним компонентом любовних зілля.

Втім, відомо чимало продуктів, які мають цілющі властивості, яким у «дрімкі» часи приписували чудодійні здібності на межі містики.

У багатьох країнах (у тому числі і в Стародавньому Римі) свіжі гілочки кінзи використовували як засіб для збудження апетиту і як відмінний «антипохмелін». До речі, навіть зараз свіжий пучок кінзи може замінити огірковий розсіл уранці після бурхливих ливань. Можливо, вітчизняна ворожість до рослини обумовлена ​​пізнім «знайомством»: до Росії його вперше завезли лише на початку ХІХ століття. Витіснити кріп з петрушкою кінзе поки що не під силу, хоча вона їм анітрохи не поступається набором корисних властивостей.

Схожі матеріали

Кинзу по праву можна назвати величною рослиною та віднести до народної цілительки. Крім використання як ароматного інгредієнта для смачних страв, її застосовують для приготування різних настоянок і лікувальних відварів. У давній Русі кінзу називали «клопівник» через різкий своєрідний аромат. Крім фанатів цієї рослини, існують ще ті, хто її на дух не переносить, все через той самий специфічний запах.

Насправді «цілителька» має масу корисних властивостей і заслуговує на особливу увагу. Багато хто її називає «коріандр», але це трохи неправильне визначення. Коріандр - лише насіння, а листя, стебло і корінь, це не що інше, як її «величність» кінза. У статті ми розповімо, які ж властивості вона має і як впливає на організм жінки.

Користь кінзи для жінок величезна, вона допомагає позбавитися безлічі різних недуг. Були зафіксовані випадки, коли поряд з прийомом лікарських препаратів саме ця пряність грала вирішальну роль у лікуванні захворювання.

Найпоширеніші випадки, коли кінза підійде дуже доречно:

• Болючі менструації - ця недуга, знайома багатьом жінкам. За сильних болів у критичні дні часом полювання «залізти на стіну», у буквальному значенні слова. У цьому випадку, зняти болючі відчуття при спазмах добре допомагає відвар з насіння кінзи. Також свіжа кінза або відвари з неї допомагають полегшити стан під час ПМС, клімаксу і відновлюють порушення циклу критичних днів;
• Кінза показує хороші результати зниження рівня цукру в крові;
• Знижує холестерин;
• Депресивні стани, стреси, нервові зриви, розлади сну. За рахунок седативної дії кінза добре справляється з цими проблемами, заспокоює нервову систему та здатна усунути проблеми з безсонням;
• Запальні процеси у організмі. Лінолева кислота та цинеол мають протизапальну дію;
• При захворюваннях порожнини рота кінза має антисептичну дію, знімає запалення ясен і усуває кровоточивість;
• За рахунок великого вмісту заліза добре справляється з анемією;
• Погіршення зору та очні захворювання. Щоб покращити зір та/або вилікувати кон'юктивіт, використовують настойки для обробки очей;
• Збої в роботі нирок, печінки та ШКТ. За рахунок ефірних олій, вітамінів та корисних мікроелементів у складі, кінза сприятливо впливає на роботу печінки, має сечогінний ефект, покращує травлення, покращує апетит, стимулює роботу кишечника;
• Шкірні захворювання. Компреси з настойками кінзи - чудовий спосіб позбутися грибка та запалення на шкірі;
• Інтоксикація. Добре зарекомендували себе насіння кінзи для зняття різних інтоксикацій, у тому числі отруєння після алкогольних напоїв.

Примітка. Кінза хороша в міру, приймати її варто, дотримуючись рекомендованої норми фахівців. При надмірному вживанні, можливо, порушення сну та збій у менструальних циклах.

Корисні властивості при вагітності

Кинза (коріандр) надає сприятливу дію на травну систему вагітної жінки, усуває печію, і має м'який сечогінний ефект. У народній медицині існує безліч рецептів різних настоянок для усунення набряків, які нерідко виникають під час вагітності.

Відвари з насіння коріандру, а також свіжа кінза в салатах, усувають проблеми з безсонням, заспокоюють нервову систему, заряджають енергією. Для тих, хто живе в мегаполісах кінза особливо корисна, вона сприяє виведенню токсичних речовин, важких металів та надлишків солей з організму. Це сприятливо позначається на організмі майбутньої мами та на розвиток плоду.

Важливо! Корисних властивостей дуже багато, але не варто забувати, що будь-який, навіть найкорисніший продукт потрібно вживати в міру. Надлишок кінзи (коріандру) при вагітності може призвести до небажаних наслідків, наприклад, набряку слизової оболонки носа.

Правила прийому

Залежно від недуги способи застосування можуть відрізнятися:

• Для профілактики захворювань та лікування різних збоїв в організмі, кінзу (коріандр) фахівці рекомендують приймати свіжу, у вигляді настоянок або відварів, а також додавати при приготуванні страв як пряну приправу;
• У випадку зі шкірними захворюваннями накладаються лікувальні компреси та примочки;
• Для зняття запалення в ротовій порожнині добре допомагає розжовування насіння коріандру або свіжого листя кінзи;
• У косметології кінза користується величезною популярністю та застосовується у вигляді масок, які здатні розгладжувати неглибокі зморшки, отримувати колір обличчя, відбілювати шкіру;
• При очних захворюваннях добре допомагають протирання настойкою кінзи або примочки.

Норма споживання для жінок

Добова норма споживання зелені кінзи 35 грам. Вживати можна як самостійний продукт, так і додавати до страв. Для насіння коріандру денна норма має перевищувати 4 грама. Застосовувати можна у вигляді спецій для приготування їжі та/або виготовлення лікувальних відварів і різних настоянок.

Протипоказання та можлива шкода

Поряд з великою кількістю корисних властивостей існує кілька протипоказань до вживання кінзи (коріандру), розглянемо, які саме:

• Індивідуальна непереносимість продукту (через велику кількість ефірних олій у складі, можливо, поява алергії);
• Не рекомендується застосовувати кінзу (коріандр) з продуктами, що містять велику кількість вітаміну С, це може призвести до гіпервітамінозу;
• Надмірне вживання може спровокувати порушення сну, погіршення пам'яті та збій менструального циклу;
• При ішемічній хворобі серця, гіпертонії, тромбозі, гастриті та виразкових захворюваннях шлунка, інфаркті міокарда, цукровому діабеті слід з обережністю вживати кінзу і лише після консультації з лікарем.

Важливо! Якщо ви ніколи не застосовували кінзу, починати прийом продукту слідують малими порціями, і слідкувати за станом організму. У разі виникнення будь-яких відхилень необхідно відразу припинити її вживання. При необхідності звернутися до лікаря.

Харчова цінність та калорійність

У таблиці представлені показники корисних речовин у складі кінзи та її калорійність на 100 гр продукту:

Вітаміни (мг)	Мінерали (мг)	Харчова цінність (г)	Калорійність (г)
Вітамін A - 3,93	Залізо (Fe) – 1,77	Вода – 92,2	Калорії - 23 Ккал
Вітамін B1 – 0,07	Калій (K) - 521	Насичені жирні кислоти – 0,014	Білки – 2,13
Вітамін B2 – 0,16	Кальцій (Ca) - 67	Зола – 1,47	Жири – 0,52
Вітамін B5 – 0,57	Магній (Mg) - 26	Моно/дісахариди - 0,87	Вуглеводи - 0,87
Вітамін B6 – 0,15	Марганець (Mn) – 426 мкг	Клітковина - 2,8	-
Вітамін B9 – 62 мкг	Мідь (Cu) – 225 мкг	-	-
Вітамін C-27	Натрій (Na) - 46	-	-
Вітамін E - 2,5	Селен (Se) – 0,9 мкг	-	-
Вітамін K – 310 мкг	Фосфор (P) - 48	-	-
Вітамін PP - 0,11	Цинк (Zn) – 0,5	-	-
Холін – 12,8	-	-	-

Народна медицина завжди вважалася ефективним інструментом для боротьби з різними недугами. Якщо раціонально використовувати той чи інший продукт можна досягти відмінних показників, які за короткий термін принесуть бажаний результат. Не варто забувати і про профілактичні заходи для запобігання захворюванням та вживати здорову їжу. Пам'ятайте, попередити проблему легше, ніж усувати наслідки.

– це однорічна рослина, що відноситься до сімейства зонтичних і традиційно вирощується як пряно-смакова культура. У кулінарних цілях використовується прикореневе зубчасте листя з характерним пікантним гострим запахом. Широке застосування знайшли округле насіння, що дозріває на великих суцвіттях парасольках.

Крім вираженої кулінарної цінності, плоди рослини та зелень кінзи мають низку надзвичайно корисних властивостей. Вони й визначили інтерес до культури народної та офіційної медицини. Користь та шкода кінзи для здоров'я визначається її складом та наявністю протипоказань.

Склад насіння коріандру та листя кінзи

Плоди коріандру легко впізнати за специфічним солодкуватим смаком і характерним ароматом. Завдяки йому пряність знаходить застосування у багатьох стравах та хлібопеченні.

При цьому висушені плоди кінзи містять вітаміни C, PP, B1, B2 та бета-каротин. 100 грам зрілого насіння містять:

• 24,8 ккал;
• від 0,5 до 1,5% цінних ефірних олій;
• харчові волокна;
• вуглеводи;
• білки та органічні кислоти;
• моно- та дисахариди.

Макроелементний склад коріандру включає кальцій, магній та натрій, фосфор та калій. Серед корисних для організму людини мікроелементів – йод та залізо.

При масі корисних властивостей протипоказань кінзи практично немає. Однак слід дотримуватися запобіжних заходів і звертати увагу на персональну переносимість активних речовин у складі плодів та листя цієї рослини. Зелень містить трохи менше калорій, ніж насіння. Натомість її вітамінний склад набагато багатший і включає вітаміни: A, К, B1, C, E, B2, B3, B6, B9, PP та холін. Мікроелементи у свіжій зелені представлені цинком, селеном та залізом, марганцем та міддю. Серед макроелементів – кальцій та магній, фосфор, натрій та калій.

Улюблена в багатьох країнах пряна трава багата на пектини і дубильні речовини. Користь кінзи і в тому, що, не шкодячи здоров'ю, вона має здатність протистояти таким небезпечним для людини інфекціям, як сальмонела.

Корисні властивості кінзи та протипоказання

У народній медицині насіння коріандру та соковита зелень використовується вже протягом багатьох століть. Найдавніші рецепти застосування пряного насіння були виявлені на сході Індії. Там досі засоби, що готуються з ними, допомагають при лікуванні застуд, полегшують біль і знімають жар.

Багатий на вітаміни та мікроелементи сік кінзи, а також зелень здавна застосовувалася як протицинготний загальнозміцнюючий засіб.

Вивчення корисних властивостей та протипоказань кінзи дало підставу сучасним медикам говорити про ефективність препаратом на основі цієї рослини для лікування багатьох захворювань.

Сьогодні настоянки, відвари, примочки та інші препарати на основі коріандру – це перевірені засоби:

• від грибкових та мікробних інфекцій;
• захворювань шлунково-кишкового тракту;
• судинної системи.

Користь кінзи при боротьбі з проблемами травлення та внутрішніх органів

Найактивнішу дію коріандр надає травну систему людини. Здатність зелені прискорювати перетравлення важкої жирної їжі, особливо м'яса, була здавна помічена народами Кавказу та у регіоні Середземного моря.

Завдяки природним речовинам-антибіотикам, протизапальному ефекту та ефірним маслам коріандр:

• сприяє загоєнню ерозій на стінках шлунка;
• зміцнює тканини;
• нормалізує травлення.

Внаслідок регулярного вживання зелені кінзи зникають прояви гастриту та виразкової хвороби, перестають накопичуватися гази.

Кінза – це рідкісна рослина, яка зупиняє розвиток або зовсім усуває низку проблем із зором.

У домашніх умовах примочки з відваром з кінзи допоможуть швидко та безболісно впоратися з кон'юнктивітом.

Ефірна олія, відвари та настоянки на основі кінзи та насіння рослини мають антивірусну та протизапальну дію. У зв'язку з цим відвари із зелені та насіння показані при:

• циститах;
• простудних захворюваннях;
• бронхітах, що супроводжуються сухим кашлем.

Зелень кінзи корисна при стоматиті та початкових проявах карієсу. Свіжий відвар знімає нервову напругу, допомагає впоратися з безсонням, послабити судоми та навіть зняти похмільний синдром.

Зелень кінзи для зниження ваги

Коріандр, що володіє низькою калорійністю і сприяє травленню, використовується як корисний компонент дієтичного харчування. Найбільш корисна свіжа кінза для зниження ваги тим, хто страждає не лише на порушення травлення, а й на діабет.

Рослина здатна:

• м'яко нормалізувати рівень цукру;
• активізувати обмінні процеси;
• має загальнозміцнюючу тонізуючу властивість.

Крім цього, тим, хто хоче знизити вагу, кінза буде корисною здатністю виведення зайву рідину, яка часто перешкоджає ефективному схуднення.

Має коріандр і властивість знімати неминуче при обмежуючих дієтах подразнення.

Чим корисна кінза для жіночого здоров'я?

Якщо в щоденному раціоні жінки є невелика кількість пряної зелені, така добавка до звичайних страв може благотворно вплинути на жіноче здоров'я. Кинза корисна при хворобливих менструаціях. Відвар насіння сприяє посиленню лактації, а також може полегшити стан при кровотечах. Вирощена на своїх кінзах принесе більше користі ніж придбана на ринку.

Під час вагітності рослинні засоби допоможуть очистити організм від шлаків та токсинів. Але варто пам'ятати, що у надмірних кількостях кінза принесе не користь, а її шкоду. До того й у цієї рослини є низка серйозних протипоказань.

Використання коріандру у косметології

Маючи заспокійливу дію, кінза знімає роздратування на шкірних покривах, зменшує свербіж та інші прояви алергії. Вітаміни та ефірні олії, що містяться в листі коріандру та його насінні, активно використовуються у безлічі косметологічних засобів та миловаріння.

Маски та примочки, на основі свіжої зелені та відварів, відбілюють та розгладжують шкіру, повертають здоровий вигляд та поповнюють вітамінний запас.

Однак при масі корисних властивостей у кінзи є протипоказання. Тому, застосовуючи засоби, у складі яких є така активна рослинна сировина, потрібно переконатися у відсутності в негативній реакції з боку організму.

Протипоказання при використанні кінзи

Корисні властивості та протипоказання кінзи залежать від її складу та персональних особливостей організму людини, що вживає зелень або препарати з плодів цієї рослини. Високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, ароматичних речовин та інших високоактивних елементів можуть завдати шкоди здоров'ю людей, які мають схильність до алергічних реакцій. Крім користі, шкода кінзи від здоров'я можлива і при загостреннях хронічних захворювань, наприклад панкреатиту або гастриту.

Переслідуючи мету швидкого виправлення здоров'я, деякі люди необґрунтовано вживають дуже великі кількості кінзи. Робити це не варто.

Середньодобова норма зелені у раціоні дорослої людини має перевищувати 35 грам, а насіння – 4 грам.

З особливою акуратністю включати кінзу в меню слід хворим, які страждають на ішемічну хворобу, гіпертонію і тромбофлебіт. Передозування кінзи може викликати не цілющий, а зворотний ефект, якщо у людини є ризик розвитку інфаркту та цукрового діабету, а також надмірна тонізуюча дія рослинної сировини здатна викликати нервові розлади та порушення нічного сну.

Корисні властивості коріандру - відео

Кінза – всім відома корисними якостями пряна рослина з характерним смаком та ароматом. Завдяки корисним властивостям усі її частини знайшли застосування у косметології, кулінарії та медицині.

У кулінарних рецептах кінзу часто згадують як коріандр. Це насіння рослини, в якому зосередилися всі найкращі властивості кінзи.

Корисні властивості

Деякі не виносять ароматний смак та пряний запах кінзи, але цим людям можна лише поспівчувати: вони відмовляються від справжнього природного скарбу.

У складі кінзи міститься стільки кальцію, калію, магнію та заліза, що любителі цієї прянощі можуть не турбуватися про погіршення пам'яті, появу ознак анемії та порушення кровообігу. Вітамінний склад кінзи дивує не менше: 30 г трави заповнять добовий дефіцит вітаміну С в організмі, а 50 г містять норму вітаміну A.

Корисні для людського організму властивості кінзи:

• Комплекс вітамінів та біологічних речовин, що прискорюють регенерацію клітин, відмінно впливає на чистоту, еластичність та свіжість шкіри.
• Антиоксиданти та клітковина сприяють роботі серцевого м'яза. Тому її шанувальникам, які регулярно вживають зелень у складі страв, не загрожує інфаркт та інші хвороби середньо-судинної системи.
• Гострота зору та здоров'я очей залежать від кількості кінзи у щоденному меню. Органічні кислоти у складі зелені зміцнюють судини очей.
• Сечогінні властивості кінзи допомагають гіпертонікам зменшити застосування не завжди ефективних препаратів, які знижують тиск.
• Застосування коріандру стимулює імунітет та підвищує здатність опору вірусним інфекціям.
• Бактерицидні та знезаражувальні властивості кінзи використовуються при лікуванні порожнини рота. Стоматит та пародонтоз виліковуються полосканням відварами кінзи.
• Зниження рівня цукру помічають діабетики при регулярному застосуванні кінзи.
• Кінза заспокоює нерви, полегшує та зменшує біль.
• При початковій стадії туберкульозу рекомендується з'їдати більше свіжої зелені кінзи.
• Літнім людям кінза заповнить дефіцит кальцію та вітаміну К у кістках та сполучних тканинах.
• Чаї з кінзи підвищують апетит і приводять до норми метаболізм в організмі.
• Кінза виділяє у повітря корисні фітонциди, що знищують шкідливі мікроби.
• Кавомани та курці повинні регулярно жувати свіжі гілки кінзи, щоб очистити зуби від темного нальоту, зміцнити емаль зубів та знищити неприємний запах.

У кулінарії частини трави використовуються у приготуванні супів, салатів, маринадів та всілякої випічки.

Користь для чоловіків

Стародавні знахарі готував з кінзи відвар, що підвищує чоловічу силу. Дослідники довели сильну дію трави на можливості потенції завдяки високому вмісту життєво необхідного калію. Пряна зелень застосовується у комплексному лікуванні простатиту.

Коріандр застосовується як засіб від сп'яніння та допомагає вивести з важкого похмілля.

Пережовуючи насіння, п'яний швидко приходить до тями, а алкогольну інтоксикацію вилікує відвар сухої кінзи.

Користь для жінок

Застосування нової кінзи допоможе жінкам благополучно пережити критичні дні, налагодить постійний цикл, зніме спазми і полегшить здоров'я при ПМС і клімаксі.

Жінки важче переживають стреси і більш схильні до нервових розладів, мігрені та безсоння. Застосування кінзи допоможе перемогти наслідки стресів. Випитий на ніч чай із кінзи допоможе повноцінному нічному відпочинку.

Харчова цінність та калорійність

Сто грамів трави кінзи містять лише 23, а коринандр – 216 калорій.

У складі свіжої зелені:

• 3,8% вуглеводів,
• 2% білків,
• 0,5% жирів,
• мінерали: кальцій, марганець, цинк, залізо, селен, фосфор, мідь, калій, магній, натрій,
• вітаміни: холін, PP, К, Е, В, С, А.

Шкода та протипоказання

Численні корисні властивості прянощі зовсім не виключають наявності протипоказань до її застосування. Шкідливий вплив у вигляді інтоксикації та проблем із травленням проявляється при зловживанні кінзою в їжу. Організм відреагує такими проявами:

• алергічна реакція,
• загострення, гастриту та гіпертонії,
• порушення сну при вживанні великої кількості свіжої зелені.

Кінза заборонена:

• вагітним і при жінок, що годують,
• при холециститі,
• при особливій чутливості до аромату та смаку пахучої прянощі.

Потрібно знати про це, щоб не завдати шкоди своєму організму.

Способи застосування у народній медицині

Допустимі норми соку, отриманого з насіння коріандру – 25 мл, із стебел та листя – 50 мл.

У лікувальних рецептах різних народів різні частини кінзи застосовуються як сечогінний, жарознижувальний, шлунковий засіб, що знімає спазми. Проти кашлю, кору та золотухи знахарі використовують листя кінзи у складі відварів. Соком коріандру загоюються ранки на слизовій оболонці рота.

Коріандр можна використовувати при , але з обережністю, оскільки існує ризик у вигляді утворення тромбів.

Народні рецепти на основі кінзи:

• Протигеморойний чайготується з рівних частин листя касії, деревію, кори жостеру, коріння солодки і плодів коріандру. У склянці окропу заварити столову ложку трав, настояти і приймати увечері по півсклянки. Про те, як ще можна лікувати геморой, ви можете прочитати у статті.
• Жовчогінний чайготується з 4 частин кмину, 3 частин вахти трилистої та однієї частини насіння коріандру. Столову ложку суміші заварюють у склянці окропу, кип'ятять кілька хвилин і приймають охолоджений відвар тричі на день по 100 мл за 20 хвилин до їди.
• Антидепресант та засіб від перезбудженняготують із насіння коріандру. Столову ложку плодів два тижні настоюють у 100 мл горілки та приймають по 50 крапель на день.
• Засіб, що покращує роботу кишечникау вигляді відвару однієї чайної ложки трави кінзи в склянці води приймають по 70 мл тричі на день.

Ефірну олію, отриману з насіння коріандру, додають для покращення смаку деяких препаратів. Тваринам дають коріандр як глістогінний засіб.

Кінза відноситься до тих незамінних рослин, які застосовуються не тільки як кулінарні ароматизатори, але і як лікувальний засіб. Потрібно лише дотримуватися розумних заходів у застосуванні, і тоді організм отримає очікувану користь.

Кінза (коріандр) – це пряна трава, відома кожному. У будь-який сезон її можна знайти на полицях магазинів. Належить кінза до сімейства зонтичних, на вигляд нагадує петрушку. Її користь для організму жінки безцінна. У цій статті розглянемо, які властивості має рослина і як її застосовувати для здоров'я.

Особливості

Кінза – далеко не новачок у світі приправ та спецій. Її історія починається в давнину, коли єгипетські жерці клали насіння в гробниці померлих фараонів. Вважалося, що приємний аромат трави переб'є запахи плісняви ​​та розкладання. Потім її корисні властивості виявили римляни, вони й привезли спецію до Європи.

У складі кінзи є багато корисних елементів.

• Вітамін Р.Він регулює кровообіг, посилює кровообіг. Завдяки такому вітаміну мозок починає працювати продуктивніше, покращуються пам'ять, увага.
• Вітамін А.Кожній жінці відомо, що цей елемент відповідає за зовнішню красу. Волосся наливається здоровим блиском, нігті перестають ламатися, шкіра стає світлішою і набуває рівного відтінку. Крім того, вітамін А покращує зір.
• Вітамін Е.Не дозволяє розвиватись вільним радикалам, оберігаючи організм від онкологічних захворювань. Добре впливає і репродуктивну систему.
• Вітаміни групи Ст.Беруть участь в обміні речовин, попереджають старіння організму, виводять із депресії.
• Вітамін До.Цей елемент потрібний тим, у кого знижена згортання крові. Він допомагає у загоєнні ран та подряпин.

Окрім вітамінів, у коріандрі у незначних частках є магній, кальцій, фосфор, цинк, залізо, калій. Калорійність кінзи невелика – лише 22 калорії на 100 грамів. Корисно знати, що в ній також не міститься білків, жирів та вуглеводів.

Застосовують кинзу як приправу до багатьох страв – її додають у супи, салати, м'ясо. Деякі так люблять ароматну траву, що їдять її просто так. Однак до специфічного запаху коріандру ще треба звикнути.

Користь

Більшість жінок у гонитві за міцним здоров'ям нерідко купує дорогі препарати, зовсім забуваючи у тому, що це елементи, необхідних функціонування організму, можна знайти у природі. Варто докладніше зупинитись на корисних властивостях кінзи.

• Перше, що часто турбує жінок - це нерегулярний менструальний цикл, болі, перепади настрою. Кінза чудово допомагає впоратися із цими проявами. Вживати її можна у сирому вигляді, а також наполягати. Гарною підмогою стане пряність і за клімаксу, ПМС.
• Нескінченні стреси, нервові зриви та безсоння – часті супутники жінок. Впоратися з ними буває складно, а часом неможливо. Регулярне вживання кінзи налагодить сон, заспокоїть нерви, зніме біль голови.
• При вагітності коріандр підтримає ослаблений організм, виведе шлаки і токсини. Якщо хоча б пару разів на тиждень їсти цю траву, можна помітити, що пішли і ненависні набряки, на які страждають майже всі вагітні. Крім того, кінза добре підніме настрій дамі в положенні.

• Допомагає пряність та схуднути. Так як у ній майже немає калорій, її можна вживати, не побоюючись за фігуру. Рослина прискорює обмін речовин, худнути з нею швидше та простіше.
• Завдяки властивості виводити важкі метали з організму, кінза допомагає позбавитися тих шкідливих елементів, що надходять разом з нікотином, загазованим повітрям великих міст.
• Якщо говорити про зовнішнє застосування, то коріандр чудово справляється з такими частими проблемами, як жирна шкіра, випадання волосся, грибкові захворювання, екзема, хвороби ротової порожнини.

Звичайно, для цього в сирому вигляді її не їдять, віддаючи перевагу настоянкам та відварам на основі цієї рослини.

Протипоказання та шкода

Незважаючи на всю користь кінзи, як і у будь-якого продукту, вона має свої протипоказання, які не можна не брати до уваги.

• Рослина є сильним алергеном, оскільки в ньому знаходиться багатий склад різноманітних ефірних олій. Якщо ви схильні до алергій, вживайте препарат з обережністю.
• Можливі випадки індивідуальної непереносимості, якщо виявилася негативна реакція у вигляді нудоти, блювання, нетравлення шлунка, то від такої їжі краще відмовитись.
• Людям з високим артеріальним тиском вживати кінзу не рекомендовано, а якщо дуже хочеться, потрібно таки проконсультуватися з лікарем.
• Акуратно їжте коріандр при лактації, знову ж таки, через його алергічні властивості. При висипанні на шкірі малюка, кольках, проносі вживання кінзи негайно варто припинити.
• Не можна їсти ароматну траву людям, які відновлюються після інфаркту, інсульту, а також тим, хто має тромбофлебіт.
• Не секрет, що непомірне поїдання будь-якого продукту, навіть найкориснішого, здатне завдати шкоди. Якщо є кинзу у великій кількості, всі корисні властивості обернуться проти вас. Це може призвести до безсоння, нервової напруги. За добу можна вживати не більше 35 грамів рослини.

Як вживати?

Цілком здоровим людям, звичайно, не варто замислюватися, як застосовувати кінзу. Достатньо просто додати її в суп або салат, посипати свіжий стейк або просто з'їсти вприкуску до основної страви. Усі корисні властивості перейдуть в організм, наситивши його необхідними вітамінами та мінералами.

А ось для тих, хто страждає на різні захворювання і хотів би їх позбутися, є кілька корисних рецептів.

Від безсоння

Щоб уночі не обтяжувати себе нескінченними думками про роботу, справи та особисті переживання, спробуйте наступний засіб. Візьміть одну столову ложку насіння та залийте 100 мл горілки. Цей засіб поставте в темне прохолодне місце і наполягайте два тижні. Після закінчення терміну приймати потрібно по п'ятдесят крапель на день.

Від геморою

Геморой - проблема, про яку не з чуток знають майже всі жінки, що пройшли пологи. Часто з нею соромляться йти до лікаря, намагаючись лікуватися самостійно. Не завжди правильно, особливо якщо стадія запущена. Цей рецепт допоможе полегшити стан і зменшить біль, але він не є повноцінними ліками.

Потрібно взяти по чверті столової ложки наступних трав:

• насіння коріандру;
• корінь солодки;
• деревій;
• листя касії;
• кора крушини.

Все це потрібно змішати та залити склянкою окропу. Наполягти протягом кількох годин. Пийте такий напій увечері по половині склянки.

Від кашлю

Від проблем із шлунком

Постійне нетравлення – це те, що чекає на багатьох під час суворої дієти. Щоб назавжди забути про проблеми, що так ускладнюють життя і без того роздратованої людини, спробуйте зробити освіжаючий чай. Тридцять грамів потовченого насіння коріандру заливають теплою водою і наполягають десять хвилин. Пити подібний відвар потрібно після їди, достатньо однієї склянки на день.

Від захворювань ротової порожнини

Потрібно дрібно нарізати кінзу, а потім залити окропом. На одну чайну ложку беріть повну склянку води. Закриваємо тару кришкою та відправляємо наполягати на 24 години. Потім цим відваром потрібно обполіскувати рот після кожного чищення зубів. Завдяки цьому настою можна забути про мікроби порожнини рота, стоматити, гінгівіти.

Від проблем із менструальним циклом

Щоб полегшити стан у період менструації або клімаксу, наріжте пучок кінзи та залийте прохолодною водою. Дайте засобу настоятися одну ніч, уранці можна пити. Приймайте настій доти, доки проблема не буде вирішена.

Застосування у косметології

Для жінок важливо не лише бути здоровими, а й добре виглядати. Найчастіше ці два пункти поєднані, адже без здоров'я привабливої ​​зовнішності не вийде. Проте є деякі чинники, які завжди залежить від стану організму. Це можуть бути проблеми зі шкірою, волоссям. Правильне харчування ще не гарантія ідеальної зовнішності, а тому з проблемою потрібно боротися комплексно. Розглянемо деякі рецепти, які допоможуть жінкам знайти бажану красу.

• Красиві та блискучі локонизабезпечить свіжа кінза, залита окропом. Візьміть невеликий пучок зелені, залийте склянкою окропу. Якщо волосся густе, пропорції можна подвоїти. Після того як помили голову, промийте пасма остиглим до кімнатної температури складом. Вже через тиждень ви помітите, як волосся придбає бажаний блиск і стане менш жирним.