Систематизуємо порцеляну за складом сировини. Увесь фарфор можна розділити на три основні групи - східний фарфор, європейський твердий фарфор і м'який фарфор (напівфарфор).

Тверда порцеляна або просто порцеляна, являє собою однорідну, білу, сильно дзвінку, тверду і важко-плавку, при незначній товщині дуже прозору масу, в зламі жирно-блискучу, раковисту, дрібнозернисту; тверда порцеляна складається головним чином з каоліну і польового шпату з домішкою кварцу, вапна і т. д. і покритий твердою глазур'ю. Більш тонкі сорти мають глазур із польового шпату, без вапна, завдяки чому отримують молочно-матовий тон; Простіші сорти мають зовсім прозору вапняну глазур.

Обпалений без глазурі порцеляна відомий у продажу під назвою "бісквита"; але переважно фарфор глазурується, розписується і криється позолотою по глазурі чи під глазур'ю. Визначними перевагами відрізняється французьке виробництво, особливо у Ліможі, де кожна фабрика має свою особливу спеціальність, у якій досягає незрівнянних результатів. У Німеччині перше місце посідає Мейссен, потім Берлін, а також Піркенгаммер та Ельнбоген у Богемії.

Маси для фарфорових виробів

Фарфорові вироби відрізняються тонкою помолом вихідних компонентів маси, високою температурою випалу, білизною, просвічуваністю, відсутністю відкритої пористості, високою міцністю, термічною та хімічною стійкістю. Фарфорові маси складаються з тонких сумішей каоліну, кварцу, польового шпату та інших алюмосилікатів. Основна принадність фарфору - білизна і просвічуваність, тому для виготовлення фарфорових виробів застосовується найчистіша керамічна сировина. Для підвищення пластичності маси частину каоліну іноді замінюють високопластичною білою вогнетривкою глиною або бентонітом. Залежно від складу маси і температури випалу розрізняють твердий фарфор, обпалюваний при температурі 1350-1450°З вище і м'який фарфор, температура випалення якого нижче 1350°С. У порівнянні з м'яким твердий порцеляна містить більше каоліну і менше польового шпату (до 36% і до 28% польового шпату відповідно). М'яку порцеляну ділять на полевошпатовий, низькотемпературний (виокополевошпатовий), фритовий, кістяний та ін.

Перший випалювання твердої порцеляни проводиться до температури 850-950°С. Кістяна порцеляна виробляється з мас, що містять кістяну золу, фосфорнокислий кальцій, польовий шпат та ін. Обпалюється спочатку при температурі 1230-1250°С, потім при температурі плавлення глазурі 1050-1150°С. Фриттова порцеляна містить лужні легкоплавкі фритти, сплавлені з кварцового піску, соди, поташу, селітри, гіпсу та інших матеріалів. Випалювання фриттового фарфору проводиться спочатку при вищій температурі (1200-1300 ° С), а при більш низькій. Низькотемпературний фарфор виготовляється з мас, що низько спікаються, і покривається білою глухою цирконієвою глазур'ю. Основними компонентами для його виготовлення є каолін, бентоніт, пегматит, глинозем, доломіт та ін. матеріали. Черепок спікається, обпалюється одноразово за температури 1160-1180°С, водопоглинання до 0.5%.

Напівпорцеляна характеризується білим або пофарбованим щільним напівспеклимся черепком, покритим напівпрозорою або кольоровою глазур'ю. За складом і температурою випалу займає проміжне положення між порцеляною та твердим полевошпатним фаянсом. Водопоглинання складає 5-8%. Випалювання виробів при температурі 1150-1250°С. Порцелянові вироби повинні мати спеклий черепок, покритий безбарвною прозорою глазур'ю, іноді спеціально пофарбований черепок, або спеціально покриваються кольоровими глазурями. Білизна порцеляни в даний час регламентується стандартом і становить 55-68%. Вироби виготовляються гладкими або з рельєфом, з рівним або фігурним краєм, декоруються підглазурними та надглазурними керамічними фарбами, деколью, люстрами, препаратами дорогоцінних металів та ін. Вироби з кістяної та фриттової порцеляни, через відсутність або малої кількості пластичних матеріалів у складі, виготовляються тільки литтям, іноді з добавками, що клеять. Механічна міцність м'якого порцеляни в півтора рази менша за тверду.

Тверда порцеляна, в залежності від призначення ділиться на 3 групи:
1.Господарський та художній (посуд, статуетки, вази).
2. Електротехнічний (ізолятори).
3.Хімічний фарфор (лабораторний посуд та ін.).

Найбільш шкідливі домішки порцеляни - Fe2O3 і ТiO2. Для поліпшення формувальних властивостей у порцелянову масу поряд з каоліном вводять високопластичні вогнетривкі глини, що біложгуться, і пластифікатори (4-5% бентоніту). Як плавні для виробництва порцеляни застосовують польовий шпат або пегматит. Іноді для посилення просвічуваності додатково вводять доломіт, вапняний шпат та ін. Для забезпечення високої якості виробів сировинні матеріали піддаються тонкому помелу, тонина якого контролюється ситом 10000 отв/см2. Внаслідок дуже малого інтервалу спікання фриттової порцеляни для запобігання деформаціям випалювання виробів ведуть у спеціальних глиняних формах, з підставками. Шлюб виробів після випалу часто перевищує 50%.

Кістяна порцелянавідрізняється високою білизною, просвічуваністю та декоративністю, але такий фарфор легко деформується в випаленні. Віддільні види кістяної неглазурованої порцеляни звуться паріана (малопрозорий матеріал з жовтуватим відтінком) і каррари (нагадують білий каррарський мармур). Застосовують кістяну порцеляну для виготовлення чайних та кавових сервізів, а також бісквітних скульптур. Для виготовлення столового посуду цей матеріал не застосовують, тому що він нестійкий до дії кислот та лугів.

Високопольовшпатовий фарфорнагадує тверду порцеляну і відрізняється меншим вмістом глинистої речовини і великим вмістом кварцу та польового шпату. Виготовляється за схемою виробництва твердої порцеляни, причому температура першого випалу становить 950-1000°С, а другого 1250-1300°С. Має меншу механічну міцність і термостійкість, ніж порцеляна, але має більшу просвічуваність і великі декоративні можливості (нижче температура політого випалу). Застосовується виготовлення дорогих сервізів, скульптур тощо.
Фарфорові маси в окремих випадках можна фарбувати керамічними пігментами на основі кобальту, хрому, нікелю та ін. Залежно від максимальної температури випалу. Готові фарфорові маси можна використовувати як матеріал для виготовлення декоративних виробів з кристалічними і матовими глазурями, обпалюючи їх при температурі 1100-1200Т.

М'яка порцеляна, обіймає собою два абсолютно різних сорти, що більш-менш наближаються до порцеляни за кольором, прозорості та глазурі, але дуже чутливі до швидкої зміни температури. До появи в Європі твердої порцеляни, застосовувався м'який. Якщо провести по м'якому порцеляні ножем, глазур дає тріщину; цим способом його найлегше відрізнити від твердого порцеляни, глазур якого в такому разі нітрохи не постраждає.

Французька м'яка порцелянаскладається з неповно розплавленої, склоподібної, дрібнозернистої маси, з свинцевою, кришталеподібною, крем'янистою глазур'ю. Легкоплавка глазур, що робить його на вигляд схожим на китайську порцеляну, допускає густий лист і набагато ніжніші тони, ніж твердий фарфор. До складу англійської м'якої порцеляни (кістяна порцеляна) входить палена кістка, фосфорнокислі солі, каолін і т. д. Він займає місце між кам'яною масою і твердою порцеляною, схожий на білий алебастр і надзвичайно прозорий. Для живопису він представляє ті ж переваги, як французька та німецька, але особливо сприятливий для позолоти та прикраси коштовним камінням.

Основною складовою фарфору східного та європейського твердогоє каолін (неплавиться порцелянова глина і польовий шпат). У європейській порцеляні каоліну більше, ніж у східному, і він вимагає жаркішого вогню при випаленні. Це повідомляє йому прозорість, натомість у такому вогні вигоряють усі фарби, окрім синьої. Тому європейська порцеляна доводиться розписувати поверх глазурі, а східний дозволяє застосовувати ряд фарб для підглазурного розпису.

Європейський напівпорцелянакаоліну не містить і тому до порцеляни підходить тільки зовнішнім виглядом, а за складом своїм ближче до скла. При випалюванні він не вимагає високої температури, що дозволяє вживати більшу кількість фарб, які, сплавляючись з глазур'ю, надають розпису особливої ​​прозорості та блиску.

Якщо спробувати класифікувати вироби з обпаленої глини в порядку ускладнення технології їх виготовлення, то вийде наступна схема: ручне примітивне ліплення та вогнищеве випалювання; гончарні вироби та горновий випал; майоліка; напівфаянс; фаянс; фарфор. Ці технології з'являлися у час і у різних країнах, маючи залежно від цього значні особливості. Сьогодні майже всі вони існують у сучасних варіантах, і в будь-якій, навіть найпримітивнішій техніці, використовуючи найпростішу технологію, талановитий кераміст може досягти великих успіхів. До російської мови давно й міцно увійшли терміни, що позначають вироби, виготовлені з глини. Так от, як кажуть, розберемося спочатку з термінами.

Найзагальніше поняття, що включає всі вироби і матеріали, отримані спіканням глин і їх сумішей з мінеральними добавками, а також оксидами та іншими неорганічними сполуками, -це кераміка. Далі, якщо дотримуватися хронології в освоєнні людьми властивостей і можливостей глини як матеріалу, йдуть ліпні та гончарні вироби. Я думаю, всім зрозуміло, що гончарні вироби зроблені на гончарному колі, а ліпні зліплені руками. Але тут є один нюанс. Гончарні вироби - це термін, що означає вироби, виготовлені на гончарному колі без подальшого застосування глазурі. І фаянс, і майоліку, і навіть порцеляну теж можна робити, використовуючи гончарне коло, але ми при цьому не називаємо їх гончарними виробами. Головною відмітною ознакою є те, що фаянс та майоліку покривають глазур'ю. Причому дуже важко провести грань і визначити, на скільки відсотків потрібно покрити гончарний виріб глазур'ю та розписати, щоб він перетворився на майоліку.

Деякі сучасні майстри свою гончарку зсередини покривають глазур'ю, через що вона, на їхню думку, не перетворюється на майоліку. Назва цієї кераміки походить від назви острова Майорка, де під впливом морисків з міста Малаги (Іспанія) у ХIV-ХV століттях розквітло виробництво керамічних виробів із природно пофарбованих глин, повністю критих глухою олов'яною глазур'ю та розписаних. Майолікове виробництво поширилося в Північній Італії, отримавши особливий розвиток на околицях міст Фаенца та Урбіно. Я думаю, ви здогадалися, що саме назва міста Фаенца і дало ім'я наступного різновиду кераміки – фаянсу. Але тут я маю обмовитися: досі ще до кінця не з'ясовано, що ж з'явилося раніше – майоліка чи фаянс – не як назви, а як види кераміки. Адже досі майоліку називають іноді "простим фаянсом", а значить, фаянс - це загальне поняття, що включає в себе і майоліку.

Сьогодні майолікою називають керамічні вироби з природно забарвлених легкоплавких глин, червоний черепок яких покритий глухою глазур'ю з водопоглинанням 10-15 відсотків. Фаянсом називають керамічні, криті прозорою глазур'ю вироби із водопоглинанням від 9 до 12 відсотків. Колір фаянсу може бути різним: здебільшого світлих тонів до білого. Склад фаянсових мас можна розділити на три групи: глинистий древній фаянс - з глини та меленого обпаленого кременю або кварцу; вапняний, або м'який, фаянс (типовий середньовічний) - з глини, обпалених кременем або кварцом і мергелем або крейдою; польовошпатовий, або твердий, - з глини, кременю або кварцу та польового шпату, вперше виготовлений на початку XVIII століття у Німеччині.

Найдавніші глиняні судини, покриті глазур'ю, або, як її інакше називали, поливом, були зроблені в Єгипті. З Єгипту мистецтво глазурування прийшло у Вавилонію та Ассирію, а звідти проникло в Персію, де воно досягло розквіту головним чином у галузі будівельного мистецтва. Різні літературні джерела по-різному оцінюють використання глазурі греками та римлянами. Наприклад, німецький дослідник історії фаянсу О.М. Кубе вважав, що грекам і римлянам була відома технологія використання глазурі, але їхня виняткова любов до чистого черепка обмежувала їх у її застосуванні. І коли впала антична культура, то разом з нею загинуло для Європи мистецтво глазурування. Але в епоху Середньовіччя фаянс знову з'являється знову на Сході. На початку XIII століття араби, що переправилися з Африки, після семирічної завзятої боротьби заволоділи Піренейським півостровом. І ось разом з арабами в Іспанії з'являється і фаянсове виробництво, яке ще довго залишиться у владі східних традицій. Зрештою з'являється іспано-мавританська кераміка - свого роду міст між Сходом та Заходом. Потім з Іспанії фаянсове виробництво проникло до Італії, де воно в середині XVI століття в так званих італійських майоліках досягло свого розквіту.

У Стародавній Русі поливна кераміка відома з X століття. Так, наприкінці ХIХ століття у багатих язичницьких курганах біля села Гнездове (під Смоленськом) було виявлено уламки двох тарілок та кружки білої глини, вкриті поливом та прикрашені різнокольоровим розписом.
Виробництво майоліки, що перейшло з Італії до інших країн центральної Європи, надалі розвинулося у виробництво фаянсу з черепом білого або кремового кольору, критого прозорою свинцевою глазур'ю. Так виникли французькі фаянси, знамениті голландські делфтські фаянси, німецькі та англійські фаянси. Розвитку фаянсового виробництва у Європі нерідко сприяли навіть курйози. Так наприкінці XVII - початку XVIII століття війни підірвали економіку Франції і, потребуючи коштів, Людовік XIV заборонив вживати золотий і срібний посуд, що призвело до бурхливого розвитку виробництва кераміки, зокрема фаянсу.

У XVII столітті фаянси, вкриті прозорою свинцевою глазур'ю, називалися напівфаянсами. Приставка "підлозі" не містила в собі нічого зневажливого або вказує на низьку якість, вона вказувала лише на технічні відмінності цих фаянсів від "справжніх" фаянсів, покритих непрозорою олов'яною глазур'ю. Найвищих результатів у використанні прозорих свинцевих глазурів досягли у Німеччині родина Гірш-Фогель та у Франції Бернар Паліссі.

Так званий турецький напівфаянс (XVI-XVII століття) відносять до групи м'якого фаянсу, який виготовлявся із суміші червонопалової глини з крейдою. Зазвичай цей напівфаянс ангобували або покривали олов'яною глазур'ю і прикрашали густими пастами з використанням охри (болюсу), що надавало поверхні виробу певний рельєф.

У Європі виробництво фаянсу своїх вершин досягло в Англії в XVII столітті, коли англійський кераміст Джозайя Уеджвуд (Веджвуд) винайшов високоякісні фаянсові маси ("кремову", "базальтову", "яшмову"). Найбільше його твір знаходиться в Росії. Це столовий сервіз із 952 предметів, зроблений на замовлення Катерини II (в Англії він отримав назву "російського"). На кожному предметі цього сервізу є особисте тавро автора – зелена жаба.

У Росії її часом народження та швидкого освоєння виробництва фаянсу стало XVIII століття. Перший відомий нам завод був заснований у Москві в 1724 купцем першої гільдії Опанасом Гребенщиковим. У 1752 року у Петербурзі відкрили Казенный фаянсовий завод, та був і Імператорський фаянсовий завод, у якому працював Дмитро Виноградов. З 1757 розпочала роботу фабрика Івана Сухарєва, що займалася раніше виготовленням фарб. У другій половині XVIII століття масовою стає продукція численних заводів та майстерень підмосковної Гжелі. Торішнього серпня 1809 року у селі Домкино Тверської губернії з'явився одне із найцікавіших російських фаянсових заводів, який невдовзі зайняв чільне місце у вітчизняному керамічному справі - майбутній Конаковський (Кузнецовский) завод. На вересні 1810 року власником цього фаянсового заводу стає А.Я. Ауербах, який з перших днів проводить низку заходів щодо зміцнення свого підприємства.

У 1870 року завод Ауербаха продали М.С. Кузнєцову - яскравої, яскравої особистості, характерної періоду розвитку капіталізму у Росії. М.С. Кузнєцов приєднав це підприємство до заводів у Дульові Володимирської губернії (заснований в 1832 році) і в Ризі (заснований в 1843 році). На той час кузнецовские підприємства були вже помітними у Росії. Колишній завод Ауербаха у Тверській губернії став одним із підприємств великої кузнецовської фірми, до якої входили: керамічне підприємство у селі Буди Харківської губернії, завод Гарднера у селі Вербілки Дмитрівського повіту, завод у місті Слов'янську Чернігівської губернії, завод у селі Пісочна Ярославська губернія, у селі Пісочня Калузької губернії. У 1889 році засновується "Товариство виробництва фарфорових та фаянсових виробів М.С. Кузнєцова" з правлінням у Москві. У 1918 році декретом Ради Народних Комісарів РРФСР серед інших великих промислових підприємств Кузнецовська фабрика у Тверській губернії була націоналізована. Але лише у 30-х роках фабрика налагоджує виробництво і сюди приходять молоді талановиті художники І. Фріх-Хар, І. Чайков, І. Єфімов, В. Фаворський, В. Філянська, П. Кожин, С. Лебедєва, М. Холодна.

Деякі фаянсовые заводи поруч із фаянсом із середини XVIII століття почали випускати порцелянові вироби. Фаянс відрізняється від порцеляни тим, що фаянсова маса містить значно більше глини. У "глинистому" фаянсі вміст глини сягав 85 відсотків, температура випалу була 950-960°С, такий фаянс покривали кольоровою глухою глазур'ю. Цей фаянс характеризували висока пористість та мала механічна міцність. Вапняний фаянс середніх віків містив крім глини та кременю ще 10-35 відсотків вапняку чи крейди; температура випалу його досягала 1100-1160 ° С; черепок був пористий (19-22% водопоглинання) і маломіцний. Твердий, або польовошпатовий, фаянс набув поширення з кінця XIX століття. Крейда була частково або повністю замінена польовим шпатом. Твердий фаянс обпалювали двічі: спочатку за вищої температури (1230-1280°С) - щоб одержати якісного черепка, а вдруге - за нижчої температури (1050-1150°С) - лише оплавлення глазурі.

На відміну від європейського, що не просвічує в черепці, фаянсу, перський фаянс, виробництво якого пройшло тривалу епоху підйому і розквіту (з X по XVII століття), мав черепок, що добре просвічує. Перський фаянс готувався з маси, багатої на кварцову складову з невеликою добавкою заскленої після випалу глини. Вироби покривалися тонким шаром білого ангоба та прозорою лужною глазур'ю з люстровим металевим відблиском або опокової свинцево-олов'яною глазур'ю. Вперше технологію люстрованої кераміки описано в трактаті XII століття Абу-ль-Фазлом Хубайшем Тіфлісі. Якщо говорити про недоліки фаянсу, то в першу чергу потрібно сказати про його пористість, яка призводить до поглинання ним вологи з повітря, що веде до деякого його набухання (0,016-0,086% від об'єму), до розриву глазурі та появи цеку (дрібних тріщин) глазурі), що зростає з часом. На всіх старовинних виробах фаянсових глазур покрита сіткою цека, що є для колекціонерів своєрідною ознакою достовірності давнього походження старого фаянсу або майоліки.
Глазур для фаянсу застосовується фрітована легкоплавка. Введення в масу 3-4 відсотків крейди, магнезиту та доломіту, а також підвищення температури випалу на 20-40°С може усунути цек. Зазвичай фаянсові вироби досягають межі збільшення свого обсягу через два - три роки.

Наприкінці цієї короткої довідки про фаянс я наведу склад фаянсових мас деяких заводів. Завод Барміна, Москва, 1876: 3 пуди глухівської глини, 1 пуд 20 фунтів англійської глини, 6 пудів піску, 6 пудів опоки; Конаківський завод, середина ХІХ століття: глини 29 відсотків, каоліну 32,5 відсотка, кварцових відходів 32,5 відсотка, бою б відсотків, випалення при 1250-1280°С. Продовжимо ознайомлення з видами кераміки. Найскладнішим за складом, найбільш високотемпературним по випалу і людиною, що дісталася, найважче матеріалом є фарфор. Відмітні ознаки фарфору – білий колір, відсутність пористості, просвічуваність, міцність, термостійкість та хімічна стійкість – визначаються як складом вихідної сировини, так і технологією її обробки. Фарфор винайдений у Китаї в період Хань (206 р. до н. е. - 221 р. н. е.). Розрізняють такі періоди в китайському фарфоровому виробництві, названі за правлячими династіями: Тан (618 - 907), Сун (960 - 1279), Мін (1367 - 1643), Канг-Хсі (1662-1722), Чьєнг-Лунг (1753 - ) і новий - з 1795 р. свого розквіту у розвитку форми та декорування фарфор досяг у період Канг-Хсі.

Рідко зустрічається сприятливий склад "порцелянового каменю" (нан-кан), великі запаси якого знаходяться поблизу споконвічного місця фарфорового виробництва (м. Дзиньдечжень), дуже спрощує складання та приготування порцелянової маси при додаванні каоліну. У мінералогічному відношенні нан-кан є серицитовим пісковиком складу: 75,06 відсотка окису кремнію, 0,05 відсотка окису титану, 16,01 відсотка окису алюмінію, 0,41 відсотка окису заліза, 0,28 відсотка окису кальцію, 0,60 відсотка окису магнію, 1,97 відсотка окису натрію, 3,3 відсотка окису калію та інших домішок – 2,2 відсотка. Маса вилежувалася в закритому стані в землі по 100 років, що давало можливість отримувати з непластичної сировини масу з високими формувальними властивостями, що дозволяли виготовляти (вже в період Сун) знаменитий "порцеляна яєчної шкаралупи", тобто вироби з дуже тонкими стінками. Китайськими керамістами школи професора Чжоу-Женя встановлено, що розмелювання "порцелянового каменю" в сучасному кульовому млині не повідомляє фарфорової маси тієї пластичності і зв'язності, які досягаються при товченні цього каменю в ступах і його вилежуванні, як це робили за старих часів.

Природно, що висока вартість китайської порцеляни, що ввозиться до Європи в XV - XVII століттях (за одну фарфорову вазу могли віддати цілу роту солдатів), викликала спроби наслідування. Такими є м'яка порцеляна Медічі, французька фритована порцеляна з добавкою до скла мергелистої глини і крейди, реомюрів порцеляни та ін. У 1708 р. мейсенському алхіміку І.Ф. Бетгеру вдалося виготовити прототип європейської порцеляни з каоліну, піску та крейди; але вже з 1720 р. крейда була замінена польовим шпатом, і була отримана справжня тверда порцеляна. Мануфактура була засекречена. У XVIII столітті набули розвитку великі мануфактури, а згодом заводи в самому Мейсені, що прославився своїм "саксонським" порцеляною.

У склад фарфору був самостійно розроблений в 1744 р. Д.І. Виноградовим, який налагодив фарфорове виробництво на Імператорському заводі під Петербургом (нині Фарфоровий завод ім. М.В. Ломоносова). Рецепт порцеляни у записі Виноградова такий: "Візьми кварцу прожареного 768 год., глини підготовленої 384 год., піщанка, алебастру відсіяного 74 год.". У цій масі кварц грає роль отощителя, алебастр – роль плавня, глина – роль сполучної пластичної добавки. Підготовка глини (різновид гжельської піщанки, що біліться) полягала в її відмучуванні.

Сучасні технологи розрізняють два основні різновиди порцеляни - твердий (з невеликою кількістю плавня), що обпалюється при политому випаленні при температурі 1380-1460°С, і м'який (з підвищеною кількістю плавня), що обпалюється при політому випаленні і при нижчих температурах, але не нижче 1200°С. Перший, утільний, випал однаковий - при 900-1000 ° С. Відомо, що Броньяр (Севрський фарфоровий завод у Франції) випробував у середині минулого століття маси, випалюючи їх навіть при 1500-1550°С, застосувавши як глазурі пегматит дуже тонкого помелу (пегматит - світла крупнозерниста магматична гірська порода, ).

Крім двох основних видів порцеляни, в даний час відомо багато спеціальних видів технічних фарфорів і фарфороподібних матеріалів. Наприклад, напівпорцеляна, або низькотемпературна порцеляна "вітрієс-чайна", або англійська кістяна порцеляна, яка почала виробляти І. Спод (другий) у 1759 рік) в районі м. Сток-он-Трент, де в даний час зосереджена більшість англійських фарфорових заводів . Кістяна порцеляна відрізняється високими декоративними якостями, і вони залежать від правильного приготування золи кісток великої рогатої худоби, яка входить до складу порцеляни. Підготовка кісток полягає у знежиренні, в обробці пором та випаленні.

У багатьох людей вдома є чашка або статуетка, виготовлена ​​з кістяної порцеляни, але при цьому мало хто знає, що він є і де його купити. Цей різновид матеріалу відрізняється тонкостінністю, просвічуваністю і вишуканістю. Він був розроблений майстром кераміки англійцем Джозайя Споудом. Посуд із цього матеріалу часто має маркування Bone chine або Fine bone china. За своїми характеристиками він займає середнє між м'яким і твердим матеріалом.

Що таке кістяний фарфор

Під таким видом порцеляни мається на увазі особливий різновид твердого матеріалу з додаванням перепаленої кістки. Він є дуже міцним, але при цьому білим та прозорим. Високі показники міцності досягаються за рахунок плавлення основних інгредієнтів у процесі випалу. Він був створений під час спроб відтворити формулу виготовлення знаменитої китайської порцеляни. Наприкінці XVIII століття до складу матеріалу стали додавати кістковий попіл, і в процесі розвитку технології була розроблена базова формула.

У посуду, який виготовляється з такого матеріалу, немає ефекту яєчної шкаралупи, що досягається завдяки тому, що порожнечі між частинками білої глини заповнюються кістяним попелом. Так, кістяна порцеляна – це один із найпопулярніших матеріалів, який завдяки своїй білизні та прозорості завоював лідируючі позиції з продажу на світовому ринку. Сервізи з нього можуть мати приємний відтінок крему.

склад

Перш ніж замовити китайську кістяну порцеляну, зверніть увагу на склад. Базова формула для виготовлення матеріалу такого типу передбачає по 25% каоліну (особливої ​​білої глини) та польового шпату з домішкою кварцу, 50% перепалених кісток тварин. Перший випал проводиться за температури 1200-1300 °C, а другий – 1050-1100 °C. До складу кістяної золи у своїй входить близько 85% фосфорнокислого кальцію.

Кістки, які застосовуються у складі порцелянової маси, обов'язково піддаються спеціальному обробленню, в результаті якого вони починають вигоряти – це потрібно, щоб видалити з них клей і розігріти до температури 1000 °C. При цьому органічні речовини згоряють, а структура кісток змінюється до необхідного стану. З маси, що вийшла, з використанням форм з гіпсу виходять предмети, на поверхню яких після випалу наносять різноманітні малюнки.

При необхідності продукція покривається шаром глазурі і знову вирушає до пічки. Квітки та художні візерунки та лінії наносяться на виріб за допомогою деколі – тонкої плівки. Ще застосовують нанесення розпису. В цілому товщина готових тарілок, чашок та іншого кухонного начиння виходить менше в порівнянні зі звичайною фарфоровою основою. Сучасні технології передбачають заміну біологічного фосфату кальцію на мінеральний. Якість посуду при цьому не змінюється.

Переваги

Якщо потрібна порцеляна кістяна, її краще купити в спеціалізованому інтернет-магазині. Деякі виконують доставку поштою. Фірмові речі мають цілу низку переваг, за рахунок яких набувають популярності у споживачів. Матеріал відрізняється більш м'яким кольором і особливою білизною, чого немає у подібних матеріалів. Якості досягаються за рахунок додавання до складу перемелених та оброблених кісток. Багато хто воліє такий тип порцеляни за його:

• гладкість;
• легкість;
• просвічуваність;
• витонченість.

Чим відрізняється кістяна порцеляна від звичайного

Такого виду фарфор відрізняється від аналогів тим, що до складу додають унікальний компонент – перемелені та оброблені кістки тварин. За рахунок інгредієнта готова продукція стає м'якшою, а її стінки – тоншими. На світлі матеріал починає трохи просвічувати, що надає комплектам легкості та оригінальності, аристократичного вигляду. Незважаючи на всю витонченість, тонка порцеляна відрізняється гарною механічною міцністю, завдяки чому вона довговічна.

Як зберігати

У продажу в Москві, Санкт-Петербурзі можна знайти багатий асортимент продукції з порцеляни кістяного типу - це чайні, сервізи столові, декоративні вази з різним декором, статуетки, фігурки та інше. Всі вони мають привабливий та оригінальний вигляд, різні відтінки та можуть прослужити багато років за рахунок унікальних властивостей суміші. Перш ніж замовити продукцію, ознайомтеся з порадами щодо догляду за нею:

• не ставте вироби одне на інше - тарілки, чашки, блюдця, але якщо така необхідність з'явиться, то обов'язково перекладіть кожну серветками;
• розставляйте кухонне начиння так, щоб вони не стикалися один з одним – між ними має бути відстань;
• не мийте вироби з тонкостінної порцеляни жорсткими мочалками, гарячою водою;
• для миття краще не використовувати хімічні миючі засоби, інакше вони можуть викликати зіпсувати малюнок або викликати бляклість фарб столових приладів;
• продукція погано переносить різкі температурні перепади, тому перед тим як заварити чашку чаю або кави, попередньо прогрійте їх спочатку теплою водою, потім трохи гаряче і т.д.;
• переміщуйте предмети з кістяного матеріалу при збиранні кухонних меблів за допомогою паперових серветок, щоб запобігти появі сколів;
• протирайте порцеляну сухою ганчіркою, якомога акуратніше видаляючи пил з чашок, блюдець тощо;
• не зберігайте сервізи біля джерел відкритого вогню – вони можуть деформуватися в результаті нагрівання.

Основні виробники кістяної порцеляни

Лідерами серед усіх виробників виробів з такої порцеляни вважаються англійці, які першими освоїли техніку виготовлення матеріалу з додаванням кістяної золи. Відмінними навичками та чималим досвідом у галузі створення тонкостінної порцеляни мають і японські виробники: вони змінили встановлену частку кістяного компонента у складі порцелянової маси. Японці вивели особливу формулу, завдяки якій звична розробка помітно вдосконалилася. Відомі виробники:

• Імператорський фарфоровий завод (ІФЗ). Був заснований у 1744 році імператрицею Єлизаветою дочки Петра Великого. У той час завод став першим порцеляновим підприємством у Росії та треті у всій Європі. У перші роки там виробники дрібні речі – переважно табакерки для імператриці. Згодом був побудований великий горн і завод став виробляти більші предмети. Мануфактура була реорганізована з царювання Катерини II. Кінець XVIII століття став часом розквіту російського порцеляни, а ІФЗ - одним з провідних заводів у Європі. Що стосується порцеляни з кістяною золою у складі, то підходяща маса вперше була розроблена за радянських часів – у 1968-му році. Першу таку партію було випущено ІФЗ. Зараз підприємство є єдиним у Росії, яке випускає кістяну порцелянову масу та предмети з неї.
• Royal Doulton. Компанія з Англії, яка довго спеціалізується на виробництві кістяного матеріалу і має статус одного з найбільших його виробників і постачальників. Разом із британською фабрикою Wedgwood вона входить до складу альянсу. Заснована в 1815 році, штаб-квартира розташована в Сток-он-Тренті (Великобританія). Royal Doulton випускає предмети з порцеляни різної форми, розміру та призначення. Колекції цієї компанії користуються підвищеною популярністю у багатьох країнах.
• Wedgwood. Ще одна найвідоміша компанія, що випускає продукцію з кістяної порцелянової маси. Вона вже понад 200 років постачає її для англійського королівського двору. Заснування марки Wedgwood належить до 1759 року, коли Ієшуа Веджвудом була орендована мануфактура в Берслемі. Крім класичного посуду, фірма здійснює випуск авангардних ліній, куди входять вироби нетрадиційної форми, предмети мистецтва.
• Spode. Бренд кістяного фарфорового посуду із Великобританії з 200-річним досвідом. Компанія пропонує гуртки, тарілки, сервізи, виготовлені за найвищими стандартами якості. Мануфактура існує з 1770 року. Джозія Споуд (засновник) свого часу удосконалив формулу кістяної порцеляни і став першим постачати для англійського королівського двору XVIII століття столовий посуд. У 2009 році Spode влився Portmeirion Grou – відому компанію з виробництва елітного фарфору.
• Нарумі. Японська компанія, яка була заснована у 1911-му році. У її продукції поєднуються сучасність та традиції, Захід та Схід, неповторна краса та універсальність. З 1965 року Narumi стала займатися масовим виробництвом порцеляни. Вироби з кістяної фарфорової маси марки Narumi здебільшого виготовляються вручну. Бренд став провідним у галузі елітної порцеляни Bone China.

Вибір

Купівля витонченого фарфорового виробу з підглазурним розписом потребує грамотного та серйозного підходу, особливо якщо ви збираєтеся вибрати дорогий сувенір ручної роботи. Крім того, важливо відрізнити підробку. Справжнє якісне творіння має чистий напівпрозорий білий колір і блиск при хороших показниках міцності. Деякі компанії намагаються комбінувати інноваційні рішення з традиційними рецептами та дизайном. Критерії вибору:

• Колір матеріалу. Він повинен мати легкий теплий відтінок і не бути занадто білим.
• Прозорість. Якщо продукція якісна, її стінки будуть добре пропускати світло. Тримаючи річ у руках, ви виразно побачите крізь нього обриси своїх пальців.
• Вивчіть малюнок, нанесений на фарфоровий предмет. Часто він накладається вручну, тому можна помітити характерні мазки, слід пензлика.
• Зверніть увагу на виробника. Бажано, щоб на звороті фарфорового творіння стояло маркування одного з відомих брендів. Якщо виробник вам незнайомий, відкладіть покупку, спочатку вивчіть про нього всю інформацію.
• Важливо переконатися в гладкості предмета, відсутності дірочок, вкраплень, бульбашок, подряпин, сколів на поверхні та по краях.

Де купити

Придбати продукцію з кістяної фарфорової маси з холодним білим відтінком можна у торгових точках, що спеціалізуються на продажі елітного посуду. Шукайте великі магазини, які часто проводять акції, знижуючи вартість товарів. Відвідуйте торгові точки самостійно: у вас з'явиться шанс розглянути предмети і переконатися в справжності. Замовити наступний товар у перевіреного продавця можна в інтернеті. Буде добре, якщо ви зможете домовитись, що зробите основну оплату після того, як перевірите товар.

У цій статті ви дізнаєтесь про те, що таке порцеляновий посуд? А точніше: історія виникнення, властивості фарфорового посуду, різновиди фарфору, види декору фарфорового посуду та його якість.

Також, дізнаєтесь відповіді на запитання:

• Що таке порцеляна?
• Як доглядати порцеляновий посуд?
• Як вибрати якісний порцеляновий посуд?

Історія порцеляни

У середні віки порцеляновий посуд цінувався на рівні із золотом. Уламки китайської порцеляни дами носили як намисто, на золотому ланцюжку. Китайці, налагодивши виробництво посуду в шостому столітті, старанно зберігали секрет виробництва протягом 1000 років.

Численні спроби знайти технологію виробництва порцелянового посуду провалювалися через незнання складових сировини. Навіть після одержання готових зразків порцеляни з Китаю, французи не змогли відшукати подібних дарів природи на своїй землі. Французькому хіміку Йоганну Бетгер вдалося знайти секрет. Дізнавшись про це, король наказав йому попрацювати на державну скарбницю.

Доопрацювавши технологію винаходу порцелянової маси, вчений намагався втекти з царського палацу, внаслідок чого поплатився життям. Виробництво порцеляни було переведено в замок і найкращі майстри почали займатися виготовленням порцеляни під наглядом охорони.

Через кілька років кільком майстрам вдалося втекти від царя до міста Відня. Там вони відкрили власні майстерні. Через 50 років під французьким містом «Лімож» було знайдено поклади каоліну. Лімож став найбільшим виробником порцеляни у 18 столітті.

Традиції збереглися досі, і хоч Лімож і не є великим постачальником порцеляни на світовий ринок, ресторатори Франції лише у майстернях цього міста замовляють посуд для своїх закладів. Музей порцеляни в Ліможі – пам'ятник минулому та сьогоденню Франції.

Що таке порцеляна?

Порцеляна– тонкостінний посуд з гарним розписом. Посуд чудово прикрашає бути і здатний покращити настрій. Повсякденно користуючись посудом із порцеляни, людина отримує естетичне задоволення. Останнім часом, через наявний широкий асортимент такого посуду в магазинах з'явилася можливість підібрати посуд під дизайн і стиль кухні.

При тонкому шарі глиняна кераміка фарфору просвічується наскрізь. Звукові хвилі поширюються у фарфорі в 4 рази швидше, ніж у фаянсі, тому при ударі по ньому дерев'яною паличкою порцеляна видає тривалий і чистий звук. Саме таким чином можна з легкістю відрізнити порцеляну від підробок та фаянсу.

Порцелянаотримують випалом при температурі до 1500 °C, суміші каоліну, глини, польового шпату і невеликої кількості кварцу. Саме процес випалювання застосовують для виготовлення високоякісного фарфорового посуду.

Гідність фарфору в тому, що він дуже інертний матеріал і має хімічну та термічну міцність. За ГОСТом, глазур біля посуду з порцеляни має витримувати перепади температур від 205 °С до 20 °С.

Порцеляновий посуд – властивості

Для сервірування столів у ресторанах застосовуються комплекти порцелянового посуду, які складаються з сорока та різних предметів.

Хорошої якості порцеляновий посуд має сніжно-білий черепок, що просвічується, і відрізняється своєю міцністю. При ударі по краю фарфоровий виріб обов'язково видає тривалий звук.

У порцелянового посуду, на відміну від фаянсового вище термічна і механічна стійкість, краще зовнішній вигляд та споживчі якості.

До лугів і кислот найбільш стійка порцеляна з високим вмістом глинозему і малою пористістю, у якого водопоглинання близьке до нуля.

Різновиди порцеляни

За складом та способом обробки глини, порцеляновий посуд можна розділити на посуд з:

• М'якого порцеляни (завжди виробляється з вершковим відтінком)
• Твердої порцеляни (повністю біла і тверда)
• Кістяного фарфору (середньої білизни та середньої твердості).

Усіх різновидів чудово підходить для використання на кухні. Посуд з твердої порцеляни все ж таки цінується вище. Її можна зустрітися в елітних ресторанах та на респектабельних прийомах.

Декор порцелянового посуду

Посуд з натуральної білої порцеляни і без декору користується найбільшою популярністю. Різновиди такого посуду відрізняються лише дизайном форми.

Виробники фарфорового посуду випускають різноманітні декоровані комплекти, здатні задовольнити будь-які смаки.

Існує два типи декорування фарфорового посуду:

• Рельєфний декор– нанесений на стінки посуду гравіюванням, перфорацією або за допомогою рельєфних малюнків. Рельєфний декор відливається у формах разом із посудом, або частини декору (фігурки, квітки тощо) формуються окремо та наклеюються після.
• Барвистий декор- Наноситься глазур'ю (частіше на китайському фарфорі з нанесенням малюнка прямо на черепок) або над нею (розпис емалевими фарбами).

Як доглядати за порцеляновим посудом

Дотримуючись простих правил, порцеляновий посуд радуватиме ваших близьких, дітей та онуків.

Порцеляновий посудкраще мити руками та окремо від ложок, виделок та інших металевих предметів, з використанням м'яких мочалок. Перстні та інші прикраси на цей час бажано зняти.

Не використовуйте декорований металами фарфоровий посуд у мікрохвильовій печі та не мийте у посудомийній машині. Посуд без подібних прикрас мити в посудомийній машині можна, але встановивши режим з невеликим нагріванням води.

Порцеляна не любить побутову хімію та абразивні миючі засоби, оскільки вони можуть зіпсувати або подряпати поверхню посуду.

Вимитий посуд, бажано витерти м'якою тканиною і якнайшвидше висушити.

Порцеляновий посуднебажано мити гарячою водою, інакше може зашкодити малюнок.

Коли миєте посуд, не залишайте його надовго у воді.

Краще використовувати спеціальний засіб для миття порцеляни або нейтральне мило.

Після тривалої експлуатації посуд з порцеляни може потемніти і втратити свій респектабельний вигляд. Повернути фарфору бездоганну білизну можна протерши його ганчірочкою змоченою винною кислотою або скипидаром. Також із цією проблемою допоможе впоратися харчова сода, а також сіль з оцтом.

Плями на фарфорових тарілках можна видалити теплою водою, якщо до неї додати трохи нашатиря.

Щоб тарілки та інший посуд із порцеляни краще зберігалися, можна перекласти їх білими серветками.

Не ставте чашки один на одного, щоб не пошкодити тендітну ручку.

Як вибирати порцеляновий посуд

Купити порцеляновий посуд гарної якості, можна у посудному магазині, на виставці. Вибираючи посуд з порцеляни, варто враховувати смакові якості та фінансові можливості, але все ж таки фарфор повинен бути якісним.

Яка порцеляна якісна?

Якість порцелянизалежить від вмісту у ньому білої глини (каоліну), тонкощі помелу та інших технологічних особливостей.

Посуд краще вибирати відомих виробників у якої повинні бути чітко читані відомі тавра, що знаходяться за каталогами, а ось китайський та інший «no name» посуд не має клейм може бути небезпечним для здоров'я.

Виробники радять утримуватися від придбання порцелянового посуду з дуже яскравими та перламутровими малюнками, оскільки такі малюнки можуть містити кадмій та свинець.

Колір у якісного порцеляни – білий, тепло-вершковий. Сіро-блакитні відтінки говорять про низьку якість виробу. Справжній колір порцеляни можна побачити на денці тарілки чи чашки.

При покупці необхідно звернути увагу на місця контакту виробів з поверхнею столу. Ці місця повинні бути такого ж однорідно-білого кольору, як і глазурована поверхня, якщо, звичайно, не використовувалося ніяких відбілюючих речовин або барвників для глазурі.

Порцеляновий посудніколи не декорують повністю, з метою перевірки тонкощі помелу та чистоти порцелянової маси. Придивіться – якщо у фарфоровій масі були домішки – ви побачите їх на не прикритих малюнком ділянках.

Вибираючи вироби з порцеляни, слід враховувати його гладкість, а також відсутність дірочок, бульбашок, тріщин, вкраплень, подряпин та найменших відколів.

Якість також можна визначити за геометричною правильності чашок і тарілок. Якщо їх поставити на стіл, то вони повинні стояти і не гойдатися як у звичайному стані, так і в перевернутому, а кришки щільно прилягати до основного виробу.

Оголошення:

цукорниця, тверда порцеляна, Herend, декор "класична Вікторія"

Залежно від складу маси та температури випалу розрізняють (який обпалюють при температурі 1350-1500°С) та (обпалюваний при температурі 1350°С).

На відміну від м'якогомістить більше каоліну -до 36% і менше польового шпату-до 28%.

Цей вид фарфора називають твердим, тому що відрізняє його саме цю якість - твердість. Він непрозорий, має жаросупірність. Під час постукування дає чистий дзвінкий глибокий звук.

Тверда порцеляна– це однорідна, біла маса, в розломі раковиста та дрібнозерниста. Складається із двох головних компонентів – і польового шпату. - чиста глина, плавка, жирна та дуже пластична.

Тверда порцеляназалежить від того, в якій пропорції знаходиться каолін і польовий шпат. Чим більше в масі каоліну, тим важче вона плавиться і тим твердіше виходить виріб.

маслянка, тверда порцеляна, Herend, декор "класична Вікторія"

Отриману масу твердої порцеляни замішують, піддають тонкому помелу і висушують до пластичного тестоподібного стану.

Готові предмети обпалюють двічі: спочатку без глазурі (при температурі 600-800 градусів З), потім з глазур'ю (при 1500 градусів З). Як плавні використовують польовий шпат або пегматит.

Іноді для посилення просвічуваності додатково вводять доломіт, вапняний шпат. Покривають тверду порцеляну твердою глазур'ю. Тонкі сорти покривають глазур'ю зі шпату без вапна, тому вироби виходять матовими, молочно-кремового відтінку. А ось простіші сорти покривають зовсім прозорою вапняною глазур'ю.

Глазур і порцелянова маса складаються з одних речовин, лише у різній пропорції. Завдяки цьому вони з'єднуються, і глазур ні відбити, ні відшарувати вже не можна. Тверда порцеляна, який обпалюють без глазурі, називають «бісквітом».

фігурка пантери, тверда біла порцеляна, Augarten Wien

чайні пари, із сервізу "Nyon", тверда біла порцеляна, Herend

© Фарфорушка
при використанні матеріалів сайту активне посилання на обов'язкове

ПОПУЛЯРНЕ

Відвідування ресторану – це можливість не лише смачно поїсти, а й приємно провести час. Красиво накритий стіл з ексклюзивним фарфоровим посудом надасть навіть звичайній вечері вишуканості та неповторності - нюанси, які відрізняють ресторани та кафе високого рівня від звичайних закладів громадського харчування.

Вам часто доводиться обробляти туші? Опис необхідного обладнання за посиланням.

Чеські фірми

Порцеляна Чехії, вироблена компанією Rudolf Kämpf відома під трьома брендами:

• Власне Rudolf Kämpf – Ручна робота преміум-класу для ексклюзивного споживача.
• Leander - посуд та вироби з порцеляни для споживача у сегменті mass-market.
• Leander HoReCa - професійний посуд з порцеляни для готелів та ресторанів.

Продукція фірми Rudolf Kämpf дуже різноманітна і водночас самобутня. Майстерами фабрики створюється і ексклюзивний посуд у різних стилях: романтичному, футуристичному, ар-деко та ін Дизайнери постійно знаходять нові рішення, втілюючи їх у фарфорі, наприклад, вироби за мотивами шедеврів Сальвадора Далі.

Ціни на продукцію різні: від дуже доступних у порцеляни Leander HoReCa до високих посуду для індивідуального використання.

Юлія Артюхова, бренд-менеджер компанії RADIUS, ділиться враженнями про посуд:

• Професійний посуд чеської фабрики Rudolf Kämpf створює нові можливості для сервірування. Прекрасні вироби часто незвичайних форм та авангардних дизайнерських рішень. Якість просто приголомшлива. Такий посуд дуже приємно користуватися. Від неї виходить вкладене майстрами тепло.