Ilang dekada na ang nakalilipas, ang semolina ay itinuturing na halos pangunahing lugaw para sa mga sanggol. Ang mga panahon ay nagbabago at ang mga medikal na opinyon ay nagbabago. Ngayon, ang semolina ay hindi na itinuturing na kapalit ng gatas ng ina at angkop na pagkain para sa isang sanggol. Pangunahin dahil sa mga tampok nito at dahil sa hindi sapat na kapanahunan ng mga bituka ng bagong panganak.

Sinigang ng semolina - kumain o hindi kumain? Yan ang tanong…

Mga dahilan para sa pag-abandona ng semolina sa pagkabata

Bakit ang isang sanggol na 6-7 na buwan ay hindi dapat ipasok ang semolina sa diyeta? Ang semolina ay isang medyo malusog na lugaw para sa isang may sapat na gulang, na ang katawan ay inangkop sa mundong ito at ang pagkain na magagamit dito. Ngunit ang mga bahagi ng produkto na kapaki-pakinabang para sa isang may sapat na gulang ay maaaring makapinsala sa sanggol. Ang mga sangkap na ito ay gluten, gliadin at phytin.

Depende sa likas na katangian ng dumi ng sanggol at ang bilis kung saan sila tumaba, ang mga pantulong na pagkain ay dapat magsimula sa mga puree ng gulay o mga cereal na pinakuluan sa tubig. Maaari kang magsimula sa mga sumusunod na cereal:

1. bakwit;
2. mais;
3. kanin.

Tatlong salita laban sa semolina

Mahal na mambabasa!

Ang artikulong ito ay nagsasalita tungkol sa mga karaniwang paraan upang malutas ang iyong mga tanong, ngunit ang bawat kaso ay natatangi! Kung gusto mong malaman kung paano lutasin ang iyong partikular na problema - itanong ang iyong tanong. Ito ay mabilis at libre!

• Ang gluten ay isang malusog na protina ng halaman na tinatawag na gluten. Gayunpaman, sa mga sanggol, ito ay humahantong sa gluing ng villi ng immature intestinal epithelium, at ito ay maaaring humantong sa malabsorption ng mga kapaki-pakinabang na compound at nagpapasiklab na proseso. Maaari rin itong kumilos bilang isang allergen. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa bakwit o mais grits.

Pinapayuhan ng modernong pediatrics ang unang bagay na ipakilala sa diyeta ay hindi semolina, ngunit sinigang na bakwit. Ito ay may banayad na epekto sa mahinang gastrointestinal tract

Posible na pakainin ang isang sanggol na may sinigang na bigas, ngunit dapat tandaan na ang bigas ay isang natural na sorbent, inaalis nito ang mga microelement mula sa katawan, kabilang ang mga kapaki-pakinabang, at mayroon ding mga pag-aayos, kaya hindi ka dapat madala dito. .

• Ang Gliadin ay isang glycoprotein, isang bahagi ng isang likas na protina, salamat sa kung saan ang pagdirikit at nekrosis ng villous epithelium ng bituka ay nangyayari, bilang isang resulta kung saan ang celiac disease ay maaaring umunlad sa mga bata na may predisposisyon sa sakit na ito. Sa hinaharap, ayon sa isang bilang ng mga eksperto, ang talamak na pamamaga ay maaaring mabago sa isang oncoprocess.
• Ang Phytin ay isang mahusay na antioxidant na tumutulong sa paggana ng atay. Gayunpaman, mayroon ding pinsala - pinaniniwalaan na nakakasagabal ito sa pagsipsip ng zinc, calcium at magnesium, na kinakailangan para sa isang lumalagong organismo. Sa kasong ito, ang proseso ng asimilasyon ng bakal ay maaaring magambala, at ang mga problema sa bitamina D ay lumitaw. Bilang resulta, ang bata ay nagkakaroon ng mga rickets. Ito ay isang kontrobersyal na isyu, hanggang ngayon ang mga nutrisyunista ay hindi sumang-ayon sa isyung ito. Bilang karagdagan, mayroong napakakaunting phytin sa semolina, ngunit bilang isang karagdagang kadahilanan maaari itong maglaro ng isang papel.

Ang mga benepisyo ng semolina para sa mga batang mas matanda sa isang taon

Ang cereal, na minamahal ng marami, siyempre, ay may sariling mga pakinabang para sa katawan ng bata. Ang mga benepisyo ng sinigang:

• Naglalaman ng hindi maaaring palitan na mga bitamina ng grupo B, na nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, pati na rin ang bitamina E - isang garantiya ng paglaki at pag-unlad ng maliit na bata (50% ng pang-araw-araw na pamantayan sa 100 g para sa isang sanggol mula sa 1 taong gulang).
• Naglalaman ito ng mga elemento ng bakas tulad ng magnesiyo at potasa, na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pati na rin ang silikon, na nagpapalakas ng enamel ng ngipin.
• Nagpapabuti ng panunaw sa pamamagitan ng pagbalot sa gastrointestinal tract at pag-alis ng mga spasms.

Sa anong edad maaaring ipakilala ang semolina?

Ang lugaw ng semolina ay dapat ibigay sa isang sanggol sa edad na hindi bababa sa 8 buwan, kapag ang mga bituka ay nagsimulang bumuo ng kanilang sariling mga mekanismo ng pagtatanggol. Gayunpaman, mas mahusay na ipagpaliban ang mga pantulong na pagkain na may ganitong cereal sa loob ng isang taon o mas bago.

Sa kabila ng hindi kanais-nais na katangian, ang semolina ay isang kapaki-pakinabang at kahit na kinakailangang produkto mula sa isang tiyak na edad. Mula sa ilang buwan mas mahusay na ipakilala ang lugaw ng semolina sa sanggol sa kasong ito? Humigit-kumulang mula 11-12 buwan, iyon ay, pagkatapos ng 1 taon. Mayroong isang opinyon na posible na magbigay ng semolina sa 8-buwang gulang na mani sa likidong anyo, ngunit mas mahusay na ipagpaliban ang pagpapakilala nito sa ibang araw.

Sa isang solong sitwasyon, dapat itong gawin sa murang edad - kapag ang sanggol ay hindi masyadong tumaba:

1. Ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata na hindi nakakakuha ng timbang nang maayos, dahil sa nilalaman ng calorie nito. Kahit na sa likidong sinigang, ang pinakapayat na sanggol ay gagaling.
2. Mayroong maraming protina ng gulay sa semolina, mayroong mga elemento ng bakas at bitamina, pati na rin ang almirol, na binago ng katawan sa bioenergy.
3. Ang lugaw na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto, dahil kung saan ang isang medyo malaking halaga ng mga bitamina sa loob nito ay mapangalagaan sa panahon ng pagluluto.

Kahit na matapos ang gastrointestinal tract ng sanggol at ang enzymatic system nito ay umabot sa kapanahunan, hindi ka dapat maging masigasig sa semolina. Ito ay kanais-nais na lutuin ito nang madalang - hindi hihigit sa 1 oras bawat linggo, o kahit na mas madalas, hanggang sa 3 taong gulang.

Tulad ng anumang iba pang pagkain, kailangan mong ipakilala ang semolina nang maingat at maingat, pinapanood ang reaksyon ng sanggol. Kung lumitaw ang mga palatandaan ng allergy (madalas na ito ay mga pantal sa balat), ang produkto ay dapat na agad na ibukod mula sa diyeta ng maliit na bata at subukang ulitin ang pagpapakilala nito pagkatapos ng ilang buwan.

Mga panuntunan para sa paggawa ng sinigang na semolina

Upang ang lugaw ay maging masarap at makinabang sa mga mumo, kailangan mong malaman hindi lamang kung ilang buwan upang ibigay ito sa iyong anak, kundi pati na rin kung paano lutuin ito ng tama. Ang lugaw ay maaaring pinakuluang likido upang masipsip ito ng sanggol tulad ng gatas mula sa isang bote, o makapal. Sa edad na isa, ang bata ay sapat na upang kainin ito sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang lugaw - na may isang kutsara, kaya maaari itong gawing mas malapot.

Upang magluto ng semolina (makapal man o likido) ay hindi ito aabutin ng higit sa 15 minuto. Una kailangan mong pakuluan ang tubig, pagkatapos ay ibuhos ang semolina sa isang manipis na stream sa tubig na dinala sa isang pigsa (maaari mong gawin ito sa isang papel o plastic funnel), patuloy na pagpapakilos. Ang pamamaraang ito ng pagpapakilala ng mga cereal ay maiiwasan ang pagbuo ng mga bukol.

Magluto ng cereal sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng gatas at, kung kinakailangan, asukal, hayaan itong kumulo at alisin mula sa kalan. Sa semolina, upang gawin itong mas masarap, maaari kang magdagdag ng mga prutas o berry. Upang makakuha ng likido (5%) o malapot (10%) na sinigang, ang iba't ibang mga proporsyon ng likido ay kinuha - 1: 5 at 1: 3.5, ayon sa pagkakabanggit. Narito ang ilang mga simpleng recipe.

mga simpleng recipe

Sinigang na semolina 5%

Pakuluan ang 120 ML. tubig, pagpapakilos, ipasok ang 1 tsp. mga cereal, tulad ng inilarawan sa itaas, at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mababang init para sa mga 8 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 60 ml. mainit (70 °C) hindi pinakuluang gatas at ¼ tsp. Sahara. Pakuluan ang semolina at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto.

Sinigang na semolina 10%

Pagsamahin ang 120 ML. tubig at 100 ML. malamig na gatas, pakuluan. Ipasok ang 1 tbsp. l. cereal at lutuin ng 8-10 minuto (tulad ng inilarawan sa itaas). Pagkatapos ay magdagdag ng 50 ml. gatas ½ tsp na pinainit hanggang 70°C asukal at kumulo sa mahinang apoy ng ilang minuto pa. Sa tapos na sinigang ilagay ang 5 gr. mantikilya.

Sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya

Ilagay sa mangkok ng multicooker:

• 30 gr. mga decoy;
• 2 tsp Sahara;
• 150 ml. tubig;
• 250 ml. gatas;
• 7 gr. mantikilya.

Sa slow cooker, piliin ang "Milk porridge" mode, ang timer ay 10 minuto. Upang maiwasan ang mga bukol, kailangan mong malumanay na ihalo ang lugaw sa gitna ng programa (5 minuto bago matapos ang pagluluto).

Sinigang na semolina na may kalabasa

Magluto ng lugaw sa karaniwang paraan (sa pamamagitan ng pagkakatulad sa pangalawang recipe para sa 10% lugaw) - para dito kakailanganin mo: 1 tbsp. l. semolina, 60 ml. tubig at 150 ML ng gatas. Para sa pumpkin puree kakailanganin mo ng 100 gr. kalabasa pulp - gupitin ito sa manipis na piraso at pakuluan hanggang malambot sa isang maliit na halaga ng tubig. Kuskusin ang natapos na kalabasa sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng ½ tsp. asukal at ihalo. Pagsamahin ang mga sangkap at magdagdag ng 5 gr. mantikilya.

Semolina soufflé na may jam

Ang isang bata na higit sa 1.5 taong gulang ay maaaring alagaan ng isang maliit na bahagi ng isang bagong dessert dish at maghanda ng semolina soufflé para sa kanya. Ang iyong kailangan:

• 2 tbsp. l. mga decoy;
• 150 ML ng gatas;
• 60 ml. tubig;
• 1 itlog;
• 2 tsp mantikilya;
• 2 tsp mga jam;
• ½ tsp Sahara.

Magluto ng mga cereal ayon sa klasikong recipe (10%). Magdagdag ng 1.5 tsp sa natapos na bahagyang pinalamig na sinigang. mantikilya, yolk na minasa ng asukal, at whipped protein. Paghaluin nang mabuti ang masa at ilagay sa isang amag, na dati ay pinahiran ng natitirang mantikilya. Maghurno sa preheated oven sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang natapos na bahagi ng soufflé na may jam.

Kaya, sa makatwirang paggamit, ang sinigang na semolina ay magiging isang kapaki-pakinabang na ulam sa diyeta ng isang bata mula sa 1 taong gulang. Nang walang mga bukol, niluto ayon sa lahat ng mga patakaran, magagawa niyang singilin ang maliit na bata ng enerhiya sa umaga - sa almusal, o maghanda para sa isang mahimbing na pagtulog kung pinapakain niya ang kanyang sanggol sa gabi.

Simula sa edad na anim na buwan, at kung minsan kahit na mas maaga, ang mga ina ng mga sanggol ay nagsisimulang ipakilala ang mga ito sa diyeta (kung ang bata ay hindi nagpapasuso, maaari mong subukan mula apat hanggang limang buwan). Ito ay maaaring gulay o prutas na katas at mga cereal. Ang mga lugaw ay maaaring iba-iba, ang mga modernong tagagawa ng pagkain ng sanggol ay nag-aalok ng medyo malawak na hanay ng mga naturang produkto, ngunit tingnan natin ang semolina ngayon. Ang lugaw na ito ay itinuturing na napatunayan sa mga tuntunin ng mga pantulong na pagkain para sa maraming henerasyon at kadalasang ginagamit ng mga ina kahit ngayon.

Bakit Manka

Ang semolina, na itinuturing ng ating mga ina at lola bilang isang mainam na opsyon para sa mga pantulong na pagkain para sa mga maliliit na bata, ay medyo aktibong ginagamit hanggang ngayon. Ito ay ipinaliwanag hindi lamang sa pamamagitan ng likidong pagkakapare-pareho ng tapos na produkto, na angkop para sa isang bata, kundi pati na rin sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na napanatili kapag ang lugaw ay maayos na inihanda. Bilang karagdagan sa almirol, protina at bitamina, naglalaman ito ng maraming hibla at nagbibigay-daan hindi lamang upang magbigay ng isang maliit na organismo ng lahat ng kailangan para sa buong pag-unlad, kundi pati na rin upang gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract.

kontrobersyal na isyu

Sa kasalukuyan, ang mga eksperto ay nagsasalita ng maraming hindi lamang tungkol sa mga benepisyo, kundi pati na rin tungkol sa mga panganib ng sinigang na ito. Masasabi nating nahati ang mga opinyon ng nakaraang henerasyon at modernong mga ina. Sinabi ng mga lola na hindi pa sila nakakagawa ng anumang mas mahusay kaysa sa semolina para sa mga sanggol, at ang mga modernong handa na pantulong na pagkain ay hindi maihahambing sa kanya, at ang mga ina, na pinag-aralan ang pananaliksik ng mga espesyalista, ay nagtalo na imposibleng ibigay ang kanyang mga anak. hanggang isang taong gulang. Subukan nating alamin kung sino ang tama at kung sino ang hindi.

Ano ang pinsala ng semolina

Ang mga pag-aaral na isinagawa ng mga espesyalista sa pag-unlad at nutrisyon ng bata ay nagpakita na ang semolina ay dapat ipasok sa diyeta ng sanggol nang may mahusay na pangangalaga. Ito ay ipinaliwanag ng mga sumusunod na dahilan:

1. Ang baby semolina ay talagang napakahirap para sa kanyang panunaw. Ang lugaw ay hindi mabilis na natutunaw at kadalasang nagiging sanhi ng mga problema sa gastrointestinal tract, na sapat na para sa mga mumo.
2. Dahil sa pagtaas ng nilalaman ng posporus sa semolina, ang halaga ng calcium sa katawan ay makabuluhang nabawasan, na nakakaapekto sa pag-unlad ng bata.
3. Ang semolina ay naglalaman ng isang napakalaking halaga ng almirol, at kung ang sanggol ay lumalaki nang maayos at ganap na bubuo, kung gayon sa madalas na paggamit nito, madali kang makakuha ng timbang, na, naman, ay maaaring humantong sa iba't ibang mga problema.
4. Ang isang reaksiyong alerdyi ay maaaring mangyari dahil sa gluten ng protina ng gulay na nasa semolina. Sa malalang kaso, maaaring kailanganin ng bata na uminom ng gamot.
5. Ang mahinang pagsipsip ng bitamina D, calcium at iron ay nagpapahiwatig na mayroong phytin sa semolina. Ang hindi sapat na halaga ng mga bitamina sa itaas ay nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga rickets at pagbaba ng kaligtasan sa sakit.

Mga benepisyong hindi mo mapagtatalunan

Sa kabila ng mga negatibong aspeto ng kilalang produktong ito, ang hindi maikakaila na mga benepisyo ay naroroon din sa paggamit ng semolina:

1. Kasama sa komposisyon ng semolina ang maraming bitamina at mineral na tumutulong sa pag-unlad ng katawan ng sanggol. Halimbawa, potasa, magnesiyo, bitamina ng mga grupo B, E, mga protina.
2. Ang isang malaking plus ay ang semolina para sa mga sanggol ay luto nang napakabilis. Ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento ng mineral ay walang oras upang baguhin ang kanilang komposisyon, ay hindi nawasak at pumasok sa katawan sa kinakailangang estado.
3. Kung hindi ito tumutugma sa mga parameter ng pag-unlad, pagkatapos ay maaari itong pakainin ng semolina upang matiyak ang isang normal na pagtaas ng timbang.

Ang isang paunang kinakailangan para sa pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa isang handa-kainin na produkto ay ang wastong paghahanda nito. Kung ang lugaw ay kulang sa luto, ito ay magiging masyadong mabigat para sa mga mumo, at kung labis na luto, ang mga benepisyo ay mababawasan nang malaki.

Sundin ang mga patakaran

Kung, pagkatapos ihambing ang lahat ng positibo at negatibong mga kadahilanan, nagpasya ka pa ring magluto ng gayong ulam bilang semolina, bigyang pansin ang mga patakaran para sa paghahanda nito. Sundin sila, at walang magiging problema sa pagluluto, ngunit hindi mo rin maaalala na ang semolina ay dating mahirap lutuin pagkatapos ng maikling panahon.

Ito ay maaaring argued na lamang ng maayos na lutong sinigang ay magdadala ng mga benepisyo, na kung saan ay magiging ng isang homogenous na masa, walang mga bukol, walang lagkit, at palaging may mga butil. Sa kasong ito lamang ang produkto ay mananatili ang lahat ng mga positibong katangian nito at hindi makapinsala sa maliit na organismo.

para sa mga sanggol

Mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ang payo sa kung paano lutuin ito ng mga lola at ina nang nakapikit ang kanilang mga mata ay ipinapasa, ngunit ang mga unang gumawa ng gawaing ito ay hindi palaging nakakayanan ito.

Limang porsyentong sinigang. Upang magluto ng gayong lugaw, kakailanganin mo: dalawang tsaa. tablespoons ng cereal, kalahati ng isang baso ng tubig at gatas, isang pakurot ng asukal at asin. Naghihintay kami para sa tubig na kumulo, asin at ibuhos ang cereal, patuloy na pukawin. Kailangan mong malaman ang isang sikreto upang makakuha ng likido nang walang mga bukol. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang mga cereal na may asukal, at pagkatapos ay ipakilala ang mga ito sa tubig na kumukulo. Matapos kumulo ng kaunti ang cereal na may tubig, magdagdag ng gatas at magluto ng isa pang sampung minuto. Ang resulta ay likidong semolina para sa isang bote.

Sampung porsyentong sinigang. Pagsamahin ang kalahating baso ng tubig at gatas, maghintay hanggang kumulo ang nagresultang timpla, pagkatapos ay magdagdag ng isang mesa. isang kutsarang puno ng semolina na may asukal (huwag kalimutan ang tungkol sa lihim na sinabi sa itaas) at, pagpapakilos, lutuin ang sinigang sa loob ng labinlimang minuto. Kapag ito ay sapat na steamed, magdagdag ng isa pang kalahating tasa ng mainit-init na gatas at pakuluan.

Kailangang malaman ito ng bawat ina.

Kaya, nakilala namin ang mga pangunahing recipe para sa sinigang, at ngayon subukan nating malaman kung kailan bibigyan ng semolina ang mga sanggol. Sa anong edad dapat ipakilala sa kanya ang isang sanggol at kung ano ang gagawin kung hindi pinahihintulutan ng sanggol ang gatas? Ang mga sanggol na wala pang anim na buwang gulang ay kailangang magpakulo ng likido, ang tinatawag na 5% semolina. At para sa mga bata na mas matanda sa anim na buwan, maaari kang magluto ng mas makapal na sinigang na semolina - 10%. Kung ang sanggol sa ilang kadahilanan ay hindi pinahihintulutan ang gatas ng baka, hindi mo dapat iwanan siya nang walang semolina. Subukang lutuin ito sa isang espesyal na timpla na sadyang idinisenyo para sa gayong mga layunin.

tanyag na tanong

Ang semolina ay isang medyo hindi mapagpanggap na produkto, ngunit ang tanong kung paano magluto ng semolina para sa mga sanggol ay nananatiling popular, dahil ang isang tao ay nakakakuha ng lugaw na may mga bukol, napakakapal o, sa kabaligtaran, likido, madalas na nasusunog. Ang mga tip na nakalista sa itaas ay makakatulong sa mga batang ina na matuto kung paano lutuin ang perpektong sinigang.

Matapos suriin ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng sinigang na semolina, maaari nating tapusin na ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Hindi mo dapat abusuhin ang semolina at kainin ito araw-araw, ngunit upang pag-iba-ibahin ang diyeta, maaari mo itong idagdag sa menu. Ang pagkain ng lugaw ng maraming beses sa isang linggo ay sapat na, mayroon ding rekomendasyon na ipakilala ang bata sa semolina pagkatapos lamang ng isang taon.

Ngunit kung ang semolina para sa mga sanggol ay madalas na inihanda, kung gayon hindi ito makakasama sa isang maliit na katawan. Ang normalized na halaga, dalas ng pagkonsumo at tamang paghahanda ay makakatulong upang kunin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian mula sa mga cereal at ibukod ang posibleng pinsala sa lumalaking organismo.

Maraming mga bata ang hindi gusto ng semolina, at ang dahilan para sa lahat ng ito ay mga bugal. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng masarap at homogenous na sinigang na semolina.

Ang semolina ay isang masarap na almusal. Kung ito ay luto nang tama at pupunan ng mantikilya, jam, berry o prutas, walang tatanggi sa gayong lugaw.

Dapat itong ihain nang mainit, ibuhos sa maliliit na bahagi na mga plato. Kung gaano katamis ang ulam, piliin para sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng asukal.

May mga bata na hindi maaaring magkaroon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung gayon ang gayong lugaw ay maaaring lutuin sa tubig, nang walang pagdaragdag ng mantikilya.

Upang maghanda ng sinigang na semolina para sa isang bata, ihanda ang kinakailangang hanay ng mga sangkap.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola na may mataas na gilid at ipadala ito sa apoy. Pakuluan ang gatas. Mas mainam na huwag lumayo sa kalan upang ang gatas ay hindi "tumakas" habang kumukulo. Magdagdag ng asukal at pakuluan hanggang sa ganap itong matunaw.

Pagkatapos ay gumawa ng isang minimum na apoy at ibuhos ang semolina sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang masigla sa isang whisk (ito ay maiwasan ang mga bugal).

Pakuluan ang sinigang ng gatas para sa 2-3 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Sa panahon ng pagluluto, ang sinigang ay kapansin-pansing magsisimulang makapal.

Alisin ang kasirola mula sa init at magdagdag ng mantikilya. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw.

Takpan ang palayok na may takip at hayaan itong umupo ng 10 minuto.

Ang masarap na semolina na sinigang para sa isang bata ay handa na. Ibuhos ito sa mga plato at tawagin ang mga bata sa mesa. Upang makadagdag sa lasa, magdagdag ng jam o sariwang berry sa sinigang.

Bon appetit!

Siyempre, ang bawat mommy ay nagluluto para sa kanyang pinakamamahal na anak sa umaga. Maaaring hindi mo kailangan ang recipe na ito. Ngunit naisip ko na maraming mga batang ina na naghahanap ng mga ganoong kasimple. Ngayon ay ang recipe para sa lugaw na may semolina "Watch". At nais ko ring linawin kung posible para sa mga bata na magbigay ng sinigang na semolina, sa anong edad ibibigay ito, at talakayin ang pagiging kapaki-pakinabang ng lugaw ng semolina.

Kapag nagsimula kang maghanap sa Internet tungkol sa kung ang mga bata ay maaaring magkaroon ng semolina lugaw, tungkol sa mga benepisyo ng semolina lugaw, maaari kang makahanap ng higit pang mga opinyon na ito ay "nakakapinsala". Ngunit ito ay kapaki-pakinabang upang malaman kung ito ay talagang hindi malabo. Sisimulan ko sa simula. Maingat kong pinag-aralan ang isyung ito sa iba't ibang panitikan, magasin, Internet, inihambing ang mabibigat na opinyon ng iba't ibang mga doktor. Iginuhit ko ang aking mga konklusyon, nagmadali para sa paglilinaw sa aking pedyatrisyan. Muli, malaki ang paggalang ko sa kanyang opinyon at praktikal na payo. Tiniyak kong gumawa ako ng mga tamang konklusyon para sa aking sarili, na sinusuportahan ng aking pediatrician. Ibabahagi ko sa iyo.
Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan semolina ito ay kapaki-pakinabang kung ito ay pinangangasiwaan ng tama, sa oras, kinakain minsan, sa makatwirang dami, at nakakapinsala kung ito ang pangunahing bahagi ng diyeta ng mga bata. Pagkatapos ng lahat, ang batayan ng wastong nutrisyon ay pagkakaiba-iba.
Magsimula tayo sa pagkakasunud-sunod. Paano at kailan ipakilala ang sinigang na semolina sa diyeta ng mga bata. Ang mga bata hanggang isang taon ay hindi kailangang magbigay ng sinigang na semolina. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito, ang pangunahing kung saan ay ang semolina na sinigang para sa mga sanggol hanggang sa isang taon ay nakakapinsala dahil sa ang katunayan na ang gastrointestinal tract ay hindi pa handa na matunaw ito, dahil sa pagkakaroon ng gluten. Samakatuwid, posible na magbigay ng lugaw ng semolina sa mga bata pagkatapos ng isang taon, dahil ang lahat ng bago ay unti-unting ipinakilala, maliban kung, siyempre, ang maliit na bata ay allergic sa gluten. Mayroong hindi gaanong kaunting mga bitamina sa semolina (tulad ng isinulat nila ngayon sa lahat ng dako tungkol sa kawalan nito), mayroon pa ring maraming almirol at protina. Ito ay mabuti para sa mga bata na tumaba. Ngunit dahil ito ay mahirap para sa panunaw (ito ay may maliit na hibla), ito ay sapat na upang kainin ito isang beses sa isang linggo, alternating sa lahat ng iba. Huwag kalimutan, ang anumang lugaw ay dapat na naroroon sa menu ng mga bata isang beses sa isang araw, hindi mas madalas. Para sa amin, marahil, at para sa marami, ito ay almusal.
Well, naisip namin ito. At ngayon gusto kong magkomento sa mga parirala tungkol sa pangunahing pinsala ng semolina, na naroroon sa maraming mga site ng mga bata. Ang katotohanan na ang pangunahing pinsala nito ay ang pagkakaroon ng phytin sa loob nito, na pumipigil sa pagsipsip ng calcium at iron. Kaya, pagkatapos basahin ang tungkol sa phytin sa medikal na literatura, ito ay talagang naroroon sa semolina lugaw sa mas maraming dami kaysa sa iba. Ngunit natagpuan ko ang isang napakahalagang detalye na nakumpirma ng aking pedyatrisyan. Naroroon din ang isang enzyme tulad ng phytinase, na, kapag niluto, sinisira ang phytin. Sapat para semolina pinakuluan ng 2 minuto para masira ang fitin. Sa tingin ko, walang ina ang magtutulak ng hilaw na semolina sa isang sanggol. Kung mayroon kang anumang mga pagtutol, sa palagay ko, tungkol sa semolina, sumulat sa mga komento, magiging interesado ako, tulad ng marahil ang natitirang mga mambabasa ng site.
Ang huling paggamit ng semolina, na nais kong alalahanin. Ang aking panganay na si Nastya ay mahilig magpinta gamit ang semolina. Upang gawin ito, naglagay ako ng isang tray na natatakpan ng maliwanag na kulay na papel sa mesa ng mga bata, ibuhos ito sa gitna. At pagkatapos ay ang pantasya ng iyong anak. Ang aking Nastya, noong bata pa siya, ay sinubukang gumuhit ng mga bilog, iba't ibang linya, mga figure. Ngayon, siyempre, kasama ang aking pakikilahok, gumuhit siya ng mga larawan: mga kotse, bahay, hayop, tao, isang kalye, isang palaruan. Kung hindi ka pa nagpinta kasama ang iyong sanggol, subukan ang kawili-wili at kapaki-pakinabang na aktibidad na ito. Well, ngayon ang recipe para sa semolina sinigang mismo. Dagdag pa, kung paano magluto ng semolina na sinigang para sa isang bata nang tama.

Recipe - Semolina sinigang para sa mga bata

Kakailanganin mong gumawa ng masarap na sinigang na semolina:

(para sa 1 serving)
1. 125 ml. gatas;
2. 125 ml. tubig;
3. 4 tsp semolina;
4. fructose (o asukal, o pulot sa panlasa);
5. berries at jam para sa dekorasyon.

Recipe para sa paggawa ng sinigang na semolina:

1. Paano magluto ng semolina? Magkano ang lutuin ng semolina? Gusto kong magluto ng semolina na sinigang para sa isang bata nang tama, upang sa paglaon, kapag lumalamig, isang bastos na pelikula ay hindi lilitaw sa ibabaw. Magsimula na tayo. Actually hindi naman mahirap. Ibuhos ang pantay na dami ng gatas at tubig sa kawali, 125 ml bawat isa. Kung ang bata ay mas matanda sa 3 taon, pagkatapos ay 250 ml lamang ang posible. gatas na walang tubig. Pakuluan.

2. Habang kumukulo ang gatas at tubig, sukatin ang 4 na kutsarita. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang semolina sa isang salaan sa ibabaw ng kawali. Sa isang kamay, dahan-dahang salain ito sa kawali, at sa isa pa, pukawin nang masigla.

3. Hayaang kumulo ng 2 minuto, habang patuloy na hinahalo. Inalis namin ito sa apoy. Takpan natin ito ng takip semolina mag-infuse ng 10 minuto sa ilalim ng takip.

4. Habang ito ay na-infuse, maghanda ng 12 berries upang palamutihan ang semolina. At maghanda din ng jam, o jam kung saan kami ay gumuhit ng isang larawan. Kung gusto mong maging mas tumpak, pagkatapos ay i-type ang jam sa isang regular na medikal na hiringgilya na walang karayom. Ngayon maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa sinigang. Fructose, o asukal, o pulot sa panlasa, naglalagay ako ng hindi kumpletong kutsarita. Paghaluin nang mabuti, ibuhos ang semolina sa isang mangkok. Ito ay lumiliko ang masarap na likidong sinigang na semolina.

5. Ngayon simulan natin ang dekorasyon. Tulad ng makikita mo sa larawan, ang aming semolina ay naging isang orasan. Gumuhit ng jam sa ibabaw ng mga numero 3,6,9,12 at mga arrow gamit ang isang hiringgilya.

6. Nananatili itong ikalat ang 12 berries sa aming relo. Sa tingin ko ay magugustuhan ng iyong mga anak ang magandang ito semolina . Para sa mga maliliit, maaari mo ring sabihin ang isang taludtod tungkol sa isang orasan, o isang kanta. Halimbawa,

Tik-tok, tik-tok, tik-tik na ang orasan.
Tik-tok, tik-tok ang sinasabi sa atin
Kung kailan kakain, kung kailan matutulog
Kapag oras na para mamasyal.

At ang mas matatandang mga bata ay maaaring maging kawili-wiling sabihin tungkol sa orasan, tungkol sa mga arrow, kung paano sasabihin nang tama ang oras. O hindi bababa sa interes, at matuto pagkatapos kumain. Bon appetit!

Mag-subscribe sa news feed ng aking website (sa pamamagitan ng RSS) o (Email) kung ayaw mong makaligtaan ang aking mga bagong kawili-wiling recipe ng mga bata.

Alam na natin yan semolina kapaki-pakinabang, ayon sa mga pediatrician, lamang mga batang mas matanda sa 10-12 buwan. Para sa unang pagpapakain ng isang sanggol, ang mga gluten-free na cereal ay mas kanais-nais: bigas, bakwit, mais. Gayunpaman, sa panahon ng Unyong Sobyet semolina malawak na ginagamit para sa nutrisyon ng mga bata lahat ng edad: simula mula 5 buwan Binigyan nila kami ng manipis na lugaw sa isang bote. Ipinakita ng mga modernong pag-aaral na hindi ito kinakailangan: Ang mga sanggol hanggang anim na buwan ay hindi nangangailangan ng mga pantulong na pagkain. Ang impormasyon para pag-isipan ng mga ina ay ibinibigay sa mga artikulo:

At ang artikulo ay nagbibigay ng mga tagubilin para sa paghahanda ng tamang lugaw, hindi overcooked at walang mga bugal.

sa ibaba mga recipe ng sinigang na semolina para sa mga batang wala pang 1 taong gulang kinuha mula sa aklat na "Children's Kitchen", 1953. Ang mga recipe ay kawili-wili dahil pinapayagan ka nitong magluto ng semolina "na may twist." Nasa mga ina ang pagpapasya kung gagamitin ang mga ito para sa pagpapakain ng mga sanggol o sumunod sa mga modernong rekomendasyon sa bagay na ito.

Mga recipe ng lugaw ng semolina para sa mga batang wala pang 1 taong gulang

Milk semolina lugaw para sa mga bata mula sa 6 na buwan - recipe

• 1 baso ng gatas
• 1/4 st. tubig na may asin
• 1 st. l. (20 g) semolina
• 1 tsp (10 g) asukal
• 1/2 kutsarita (5-6 g) mantikilya.

1. Ibuhos ang 1/2 milk at 1/4 cup salted water sa isang kasirola at pakuluan.
2. Sa kumukulong pinaghalong, unti-unti, pagpapakilos sa isang kutsara, ibuhos ang 1 tbsp. kutsara (20 g) semolina. Kailangan mong pukawin palagi upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
3. Magluto ng lugaw ng semolina sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa lumaki ang semolina - ito ang lumang paraan. Ngayon ay pinaniniwalaan na mas mahusay na magluto sa apoy sa loob ng 1-2 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong bumuka nang walang apoy sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10-15 minuto. Kung mas kaunti ang aming niluluto, mas maraming benepisyo ang nananatili sa mga produkto.
4. Pagkatapos nito, magdagdag ng isa pang 1/2 tasa ng mainit na gatas at pakuluan.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal (10 g).
6. Bago ihain, ilagay ang 1/2 kutsarita ng mantikilya (5-6 g) sa natapos na sinigang, masahin ng mabuti. * Ang mantikilya ay maaaring ibigay sa mga bata mula 8 buwan.
7. Ang isang batang may edad na 6-10 buwan ay binibigyan ng sinigang na semolina sa halagang 150-200 g sa bawat pagkakataon.

Sinigang ng semolina sa sabaw ng gulay para sa mga batang wala pang 1 taong gulang

Mga sangkap sa pagluluto:

• 1 karot (50 g)
• kalabasa o swede (20 g)
• 1 patatas (50 g)
• 0.5 l malamig na tubig
• 20 g semolina.
• 1/2 kutsarita ng mantikilya (5-6 g)

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Una, naghahanda kami ng sabaw ng gulay: mga medium na karot (50g), isang piraso ng kalabasa o swede (20g), hugasan ang isang patatas (50g) sa malamig na tubig, upang mapahusay ang epekto - gamit ang isang brush.
2. Ang mga gulay ay binalatan, pinutol sa mga hiwa at mga bay na may kalahating litro ng malamig na tubig.
3. Pakuluan, pagkatapos ay salain sa cheesecloth, pakuluan muli.
4. Inilalagay namin ang semolina (20g) sa kumukulong sabaw at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 20-25 minuto (mas mababa ang mas mahusay, tandaan ang mga benepisyo).
5. Asin sa dulo ng pagluluto.
6. Bago ihain, magdagdag ng 1/2 kutsarita (5-6 g) ng mantikilya sa natapos na sinigang. * Ang mantikilya ay maaaring ibigay sa mga bata mula 8 buwan.

Sinigang na semolina na may katas ng prutas para sa mga bata mula 8 buwan

Mga sangkap sa pagluluto:

• 1 mansanas (50-80 g) o 30 g pinatuyong prutas o 50 g sariwang berry.
• 10-25 g asukal (1 tbsp) asukal
• handa na semolina

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Nagluluto kami ng likidong sinigang na semolina ayon sa recipe No.
2. Susunod, ginagamit namin ang alinman sa yari na katas ng prutas mula sa isang garapon, o niluluto namin ito mismo.
3. Nilagang prutas (mansanas, pinatuyong prutas) o sariwang berry sa kaunting tubig sa ilalim ng takip.
4. Pinupunasan namin ang malambot na prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Pakuluan ang katas hanggang lumapot na may 1 tbsp. isang kutsarang asukal.
6. Hayaang lumamig nang bahagya ang katas at pagkatapos ay ihalo ito sa natapos na semolina.
7. Bilang kahalili, maaari mong paghaluin ang sariwang mansanas na gadgad sa isang pinong kudkuran sa handa na semolina. Upang gawin ito, ang isang average na mansanas (50-80 g) ay pinakuluan ng tubig na kumukulo at kuskusin sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos ay halo-halong may 10 g ng asukal at pinagsama sa pinalamig na sinigang. Pakuluan ng 10 minuto.

Pink semolina lugaw para sa mga bata mula sa 8 buwan

Mga sangkap sa pagluluto:

• 1 maliit na karot (50g) o 1 katamtamang kamatis (50g).
• handa na semolina

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Magluto ng likidong sinigang ayon sa unang recipe.
2. Ang juice ng mga sariwang karot o mga kamatis ay idinagdag sa natapos na pinalamig na sinigang.
3. Upang gawin ito, 50 g ng mga karot ay lubusan na hugasan ng isang brush, scalded na may tubig na kumukulo, ang alisan ng balat ay nasimot.
4. Hugasan muli ng pinakuluang tubig, pagkatapos ay tatlo sa isang pinong kudkuran.
5. Ang mga gadgad na karot ay inilalagay sa gauze at ang katas ng karot ay pinipiga.
6. Bago ihain, magdagdag ng carrot juice sa bahagyang pinalamig na sinigang na semolina.
7. Katulad nito, maghanda ng sinigang na may katas ng kamatis. Upang pisilin ang maximum na katas, ang pinaso at hiniwang kamatis sa gauze ay dinurog ng isang kutsara. Pinipisil din nila ito sa baluktot na gasa.

Sinigang ng semolina sa sabaw ng karne para sa mga bata mula sa 10 buwan

Mga sangkap sa pagluluto:

• 100 g manok o karne
• 20 g (1 tbsp) semolina
• 1/2 kutsarita (5-6 g) mantikilya

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Magluto ng malinaw, hindi masyadong mataba na sabaw ng karne (300 ml), pagkatapos ay salain ito sa isang kasirola.
2. Ibuhos sa kumukulong sabaw ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng semolina, lutuin, pagpapakilos, 20 minuto.
3. Asin ang natapos na lugaw, hayaang kumulo muli at alisin sa init.
4. Bago ihain, magdagdag ng 1/2 kutsarita ng mantikilya sa sinigang.

Sa tulong ng mga recipe na ito, maaari mong makabuluhang pag-iba-ibahin ang menu ng mga bata, gawing mas malusog, mas masarap at mas masustansya ang tradisyonal na sinigang na semolina.