Estragón alebo estragón je trváca rastlina široko používaná vo varení. Jeho čerstvé a sušené listy majú jemnú anízovú chuť. Teplé jedlá, mäso, okroshka, kyslá kapusta, uhorky a nakladané jablká sú s týmto korením ešte chutnejšie.

Estragón: užitočné vlastnosti

Estragón obsahuje fosfor, železo, vápnik, karotén, triesloviny, množstvo vitamínov a éterický olej.

Medzi prospešné vlastnosti estragónu patria tonizujúce, tonizujúce, protizápalové, antihelmintické, hojivé rany, antiseptické, diuretické, antireumatické, stimulačné.

• Estragón dobre obnovuje prácu žalúdka, zlepšuje spánok, normalizuje menštruačný cyklus, zvyšuje chuť do jedla, výrazne zvyšuje syntézu žalúdočnej šťavy a tiež znižuje silu prejavov rôznych zápalov.
• Táto rastlina sa často používa na liečbu rôznych patológií dýchacieho systému: s pneumóniou, tuberkulózou alebo bronchitídou.
• Keď potrebujete normalizovať prácu sexuálnych žliaz alebo sa zbaviť kŕčov v žalúdku, korenie príde na záchranu. Nezaobídete sa bez neho ani v prípade, že vás bolí zub alebo máte obavy z tráviacich ťažkostí. Cievne ochorenie sa tiež považuje za indikáciu na použitie pri liečbe estragónu. Pod jej vplyvom sa unaveným ľuďom vracia elán a sila.
• Estragón účinne bojuje proti depresii, nervovým zrúteniam, impotencii, bolestiam hlavy, vodnatieľke(ochorenie, pri ktorom dochádza k zvýšenej tvorbe tekutiny v membránach semenníkov) a helminthické invázie.
• Účinne tiež posilňuje imunitný systém, obohacuje telo o potrebné množstvo živín a dobre čistí krv.

Estragón: recepty

Čerstvé estragónové zelené sa používajú v kuchyniach mnohých národov ako korenie na prvé jedlá, okroshku a cviklu. Vetvičky a drvené listy sa dávajú do šalátov, príloh k mäsovým, zeleninovým a vaječným jedlám, ako aj k jedlám z morských plodov. Estragón pomáha zlepšiť chuť a vôňu drobov.

Estragón je často súčasťou suchej zmesi. Aby korenie nestratilo svoje aromatické vlastnosti, musí sa pridať na samom konci varenia.

Francúzska kapusta so slaninou a estragónom

Vyprážaná kapusta so slaninou (v rôznych verziách) sa varí v mnohých krajinách. Ak v recepte nahradíte cesnak jablčným octom, získate dusenú kapustu na nemecký spôsob. A ak pridáte kyslú smotanu, dostanete dánsku kapustu. Klasický francúzsky recept vyžaduje použitie estragónu.

zlúčenina:

1. Slanina - 350 g
2. Hlávková kapusta - 1 ks.
3. Žiarovka - 1 hlava
4. Strúčik cesnaku - 1 ks.
5. Stolový ocot 9 percent - 4 lyžice. l.
6. Suchý estragón (estragón) - 1/4 lyžičky

varenie:

• Opečte slaninu v hlbokej panvici, kým nezhnedne. Odstráňte z tepla, nakrájajte a odložte. Šetrite tuk.
• Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak, opražíme na tuku.
• Pridajte trochu octu. Privedieme do varu a pridáme nastrúhanú kapustu a nakrájanú slaninu. Smažte ešte asi 5 minút, aby kapusta zmäkla, a podávajte.

Francúzske dijonské kura s estragónom

Ide o odľahčenú verziu klasického francúzskeho jedla. Množstvo estragónu môžete zmeniť podľa chuti a tiež nahradiť suchú trávu čerstvou trávou v závislosti od sezóny.

zlúčenina:

1. Dijonská horčica - 3 polievkové lyžice
2. Med - 2 lyžice. l.
3. Sušený estragón (estragón) - 2 polievkové lyžice.
4. Suchá bazalka - 2 polievkové lyžice
5. Suchý tymián - 2 lyžičky
6. Soľ - 1/8 lyžičky
7. Mleté čierne korenie - 1/8 lyžičky
8. Rastlinný olej - 2 lyžice.
9. Kuracie mäso - 500 g
10. Suché biele víno - 1 polievková lyžica.

varenie:

• V miske zmiešame horčicu a med. Pridajte estragón, tymián, bazalku, soľ a korenie.
• Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Vložíme tam kuracie mäso a obe strany potrieme horčicovou zmesou. Nalejte 1/3 polievkovej lyžice. kuracie víno. Znížime teplotu, prikryjeme a dusíme asi 10 minút, kým sa tekutina čiastočne neodparí.
• Pridajte ďalšiu 1/3 polievkovej lyžice. víno a ďalej varíme asi 5 minút, kura by malo takmer zbelieť a začať púšťať číru šťavu. Odstráňte vtáka a nechajte tekutinu v panvici.
• Nalejte do nej zvyšok vína. Zvýšte teplo na stredné. Dusíme, kým tekutina nezmenší objem asi o tretinu. Pri podávaní kura pokvapkáme touto omáčkou.

Obľúbené Saintpaulias majú nielen zvláštny vzhľad, ale aj veľmi špecifický charakter. Pestovanie tejto rastliny sa len málo podobá klasickej starostlivosti o izbové plodiny. A aj príbuzní uzambarských fialiek spomedzi Gesnerievovcov vyžadujú trochu iný prístup. Polievanie je často označované za „najčudnejší“ predmet starostlivosti o fialky, ktoré uprednostňujú neštandardné zalievanie pred klasickým spôsobom. Ale budete musieť zmeniť prístup v hnojení hnojivami.

Užitočné, odolné, nenáročné a na pestovanie nenáročné nechtíky sú nenahraditeľné. Tieto letniki sa už dlho presťahovali z mestských kvetinových záhonov a klasických kvetinových záhonov do originálnych kompozícií, zdobia postele a črepníkové záhrady. Nechtíky so svojimi ľahko rozpoznateľnými žlto-oranžovo-hnedými farbami a dnes ešte nenapodobiteľnejšími vôňami dokážu milo prekvapiť svojou rozmanitosťou. Po prvé, medzi nechtíkmi sú vysoké aj miniatúrne rastliny.

Naše staré mamy pestujúce jahody, či jahody, ako sme ich zvykli nazývať, si mulčovanie nijako zvlášť nerobilo. Dnes sa však táto poľnohospodárska prax stala základom pri dosahovaní vysokej kvality bobúľ a znižovaní strát na úrode. Niekto by mohol povedať, že je to problematické. Ale prax ukazuje, že náklady na prácu sa v tomto prípade bohato vyplácajú. V tomto článku vám odporúčame, aby ste sa zoznámili s deviatimi najlepšími materiálmi na mulčovanie záhradných jahôd.

Sukulenty sú veľmi všestranné. Napriek tomu, že „bábätká“ boli vždy považované za módnejšie, stojí za to sa bližšie pozrieť na sortiment sukulentov, s ktorými môžete vyzdobiť moderný interiér. Veď farby, veľkosti, vzory, stupeň pichľavosti, vplyv na interiér sú len niektoré z parametrov, podľa ktorých si ich môžete vybrať. V tomto článku budeme hovoriť o piatich najmódnejších sukulentoch, ktoré prekvapivo transformujú moderné interiéry.

Sušienková torta s čokoládovým krémom - ľahká, nadýchaná a vzdušná, s jemným fondánovým krémom na báze sušeného mlieka, kakaa a smotany. Príprava tohto dezertu zaberie veľmi málo času a výrobky sú jednoduché, lacné a cenovo dostupné. Domáce koláče na večerný čaj sú príjemné a útulné chvíle života, ktoré môže každá hostiteľka zorganizovať pre svoju rodinu alebo priateľov. Opekané vlašské orechy možno v tomto recepte nahradiť kokosovými vločkami.

Často sa stáva, že chemické insekticídy, najmä tie, ktoré sú na trhu už dlhšiu dobu, prestanú pôsobiť na škodcov v dôsledku vzniku rezistencie (rezistencie) na účinnú látku a vtedy môžu prísť na pomoc biologické prípravky, ktoré , mimochodom, majú množstvo výhod. V tomto článku sa dozviete, ako Lepidocid ochráni zeleninové, bobuľové, okrasné a ovocné plodiny pred listožravými škodcami.

Mätu používali Egypťania už 1,5 tisíc rokov pred naším letopočtom. Má výraznú arómu vďaka vysokému obsahu rôznych éterických olejov s vysokou prchavosťou. Dnes sa mäta používa v medicíne, voňavkárstve, kozmeteológii, vinárstve, varení, okrasnom záhradníctve a v cukrárskom priemysle. V tomto článku zvážime najzaujímavejšie odrody mäty a tiež povieme o vlastnostiach pestovania tejto rastliny na otvorenom priestranstve.

Ľudia začali pestovať krokusy 500 rokov pred príchodom našej éry. Hoci je prítomnosť týchto kvetov v záhrade pominuteľná, vždy sa tešíme na návrat zvestovateľov jari v budúcom roku. Krokusy - jedna z prvých prvosienok, ktorej kvitnutie začína hneď, ako sa roztopí sneh. Načasovanie kvitnutia sa však môže líšiť v závislosti od druhu a odrôd. Tento článok sa zameriava na najskoršie odrody krokusov, ktoré kvitnú koncom marca a začiatkom apríla.

Shchi zo skorej mladej kapusty v hovädzom vývare je výdatná, voňavá a ľahko sa pripravuje. V tomto recepte sa naučíte uvariť lahodný hovädzí vývar a uvariť s ním ľahkú kapustnicu. Skorá kapusta sa rýchlo uvarí, preto sa vkladá do panvice súčasne so zvyškom zeleniny, na rozdiel od jesennej kapusty, ktorej varenie trvá o niečo dlhšie. Hotová kapustová polievka sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní. Pravá kapustnica je chutnejšia ako čerstvo uvarená.

Čučoriedky sú vzácnou perspektívnou bobuľovou plodinou v záhradách. Čučoriedky sú zdrojom biologicky aktívnych látok a vitamínov, majú antiskorbutické, protizápalové, antipyretické, tonizujúce vlastnosti. Bobule obsahujú vitamíny C, E, A, flavonoidy, antokyány, stopové prvky – zinok, selén, meď, mangán, ako aj rastlinné hormóny – fytoestrogény. Chuť čučoriedok pripomína zmes hrozna a čučoriedok.

Pri pohľade na rozmanitosť odrôd paradajok je ťažké nenechať sa zmiasť - výber je dnes veľmi široký. Občas popletie hlavu aj skúseným záhradkárom! Nie je však také ťažké pochopiť základy výberu odrôd „pre seba“. Hlavná vec je pochopiť zvláštnosti kultúry a začať experimentovať. Jednou z najjednoduchších skupín rajčiakov na pestovanie sú odrody a hybridy s obmedzeným rastom. Vždy ich ocenili tí záhradkári, ktorí nemajú veľa času a energie na starostlivosť o postele.

Kedysi veľmi populárne pod názvom izbové žihľavy, a potom naň všetci zabudnutí, sú dnes coleuses jednou z najvýraznejších záhradných a izbových rastlín. Nie sú márne považované za hviezdy prvej veľkosti pre tých, ktorí hľadajú predovšetkým neštandardné farby. Na pestovanie nenáročné, no nie také nenáročné, aby vyhovovali každému, coleusy vyžadujú neustály dohľad. Ale ak sa o ne postaráte, kríky zamatových jedinečných listov ľahko zažiaria každého konkurenta.

Losos pečený v provensálskych bylinkách je „dodávateľom“ lahodných kúskov rybej dužiny na ľahký šalát s čerstvými listami medvedieho cesnaku. Huby sa jemne opražia na olivovom oleji a potom sa nalejú s jablčným octom. Takéto huby sú chutnejšie ako obyčajné nakladané a sú vhodnejšie na pečené ryby. Ramson a čerstvý kôpor dokonale koexistujú v jednom šaláte a navzájom zdôrazňujú chuť. Cesnaková ostrosť medvedieho cesnaku zasýti mäso lososa aj kúsky húb.

Ihličnatý strom alebo ker na mieste je vždy skvelý a mnohé ihličnany sú ešte lepšie. Smaragdové ihly rôznych odtieňov zdobia záhradu kedykoľvek počas roka a fytoncídy a éterické oleje vylučované rastlinami nielen ochutia, ale aj čistia vzduch. Väčšina zónových dospelých ihličnanov sa spravidla považuje za veľmi nenáročné stromy a kríky. Ale mladé sadenice sú oveľa rozmarnejšie a vyžadujú si kompetentnú starostlivosť a pozornosť.

Sakura sa najčastejšie spája s Japonskom a jeho kultúrou. Pikniky v tieni rozkvitnutých stromov sa už dlho stali základným atribútom stretnutia jari v krajine vychádzajúceho slnka. Finančný a akademický rok sa tu začína 1. apríla, keď kvitnú nádherné čerešňové kvety. Preto veľa významných momentov v živote Japoncov prechádza pod znamením ich rozkvetu. Ale sakury dobre rastú aj v chladnejších oblastiach – niektoré druhy možno úspešne pestovať aj na Sibíri.

V článku diskutujeme o estragóne - použití korenia pri varení. Ako rastlina vyzerá, aká je chuť a vôňa korenia. Dozviete sa, ako používať estragón do šalátov, prvého a druhého chodu, ako aj na konzervovanie a nápoje.

Estragón je trváca korenistá rastlina so zelenými listami. Užitočná je len horná časť. Ľudia poznajú aj iné názvy estragónu - estragón, dragún a stragon. Estragón patrí do rodu Palina, ale vôbec neobsahuje horkosť, hoci tak vyzerá. Rastlina rastie na horských svahoch a poliach. Kvitnutie prebieha od augusta do septembra.

Vzhľad

Stonka je rovná, listy sú zelené, podlhovasté bez odrezkov. Na výšku dorastá korenie až do jeden a pol metra. Kvety sú malé, žltkastej farby, sú kvetenstvo pripomínajúce koše. Z každého kríka je dovolené odrezať len niekoľko zelených výhonkov, aby rastlina neuhynula.

Chuť a vôňa

Estragón má špecifickú vôňu a chuť

Chuť a vôňa estragónu je nejednoznačná. V korení cítiť tóny anízu a mäty. Chuť je osviežujúca, povzbudzujúca. Vôňa estragónu sa nesmie zamieňať s inými koreninami. Estragón pri varení dodáva jedlu chuť a zlepšuje chuť do jedla.

Aké jedlá pridať estragón

Pridajte čerstvý alebo sušený estragón do rôznych jedál. Použitie estragónu je relevantné pre ázijskú, európsku a ruskú kuchyňu. Korenie sa dobre hodí na jahňacie mäso, čerstvé šaláty a koktaily. Pridajte estragón do jedál z morských plodov a sledujte, ako zmizne rybí zápach.

Šaláty

Estragón sa hodí k čerstvej zelenine.. Do šalátu pridajte iba celé listy. Na prípravu šalátového dresingu pridajte do majonézy čerstvý estragón. To dodá šalátu sviežosť a jasnú chuť.

Prvé jedlo

Do polievok používajte estragónové korenie. Pikantné korenie sa hodí do mäsových, zeleninových a rybacích polievok. Zimná sezóna pre estragón je mimo sezóny, preto použite mletú sušenú trávu. V lete pridajte čerstvé listy do polievok 5 minút pred koncom varenia.

Hlavné jedlá

Estragón sa dobre hodí na varenie jahňaciny. Skombinujte pikantné korenie s akýmikoľvek stredomorskými alebo provensálskymi bylinkami. Na varenie mäsa použite mletý a sušený estragón zmiešaný s iným korením. Zmesou potrieme mäso a upečieme.

Omáčky

Estragónová omáčka je voňavá a jemná. Príprava omáčok nie je náročná, vyskúšajte a jasnú chuť si zamilujete. Na prípravu omáčky použite čerstvý alebo sušený estragón v dávke 1 polievková lyžica. na miske.

Zachovanie

Na konzerváciu použite čerstvý estragón. Pri ukladaní uhoriek, paradajok alebo chrenu do pohárov pridajte 2-3 voňavé vetvičky estragónu spolu so zeleninou. Korenie nezmení chuť zeleniny, ale naopak dodá pikantnosť. Dobre sa kombinuje s cesnakom a čiernym korením.

Nápoje

Najpopulárnejšie využitie estragónovej byliny pri varení je pri príprave nápojov. Nápoj smaragdovej farby uhasí smäd v horúčave. V nápojoch sa estragón kombinuje s citrónom a pomarančom. Chuť estragónu osloví dospelých aj deti. Ak chcete pripraviť nápoje na báze estragónu, pridajte ho do mixéra spolu so zvyškom ingrediencií, rozmixujte a potom pridajte vodu.

K čomu sa hodí korenie

Estragón sa pridáva do prvého a druhého chodu, šalátov, omáčok a nápojov. Hodí sa k ostatným koreninám.

Estragón sa kombinuje s nasledujúcimi koreninami:

• rozmarín;
• tymian;
• oregano;
• majoránka;
• levanduľa.

Ako pripraviť a skladovať estragón

Jedlá časť estragónu sú stonky, listy a súkvetia. Vytvorte polotovar vo fáze pučania. V prvom roku pestovania estragónu zrežte v auguste alebo októbri. V druhom roku pestovania sa prerezávanie vykonáva medzi aprílom a októbrom. Časti rastliny odrežte nie viac ako 5-krát za sezónu. Zber v suchom počasí ráno alebo večer.

Až do spracovania skladujte bylinku na tmavom mieste. V chladničke sa čerstvý estragón uchováva 15-20 dní. Po zmrazení si estragón zachováva svoje prospešné vlastnosti a vzhľad 1-2 mesiace.

sušený estragón

Po zbere trávu sušte pod prístreškom, po zbere do trsov. Trávu zaveste rovnomerne na špagát, hornou časťou nadol. Korenie môžete sušiť v rúre. Za týmto účelom opláchnite estragón, rozdeľte na listy a položte na plech. Sušíme v mierne vyhriatej rúre za občasného miešania listov. Suché bylinky skladujte v tesných nádobách.

mrazený estragón

Umyte a osušte bylinku na uteráku. Položte časti estragónu na potravinovú fóliu. Korenie zabaľte do potravinovej fólie a vložte do mrazničky. Namiesto fólie je možné použiť plastové vrecká.

Viac informácií o estragóne nájdete vo videu:

Čo si zapamätať

1. Estragónová tráva je voňavé korenie, ktoré sa používa pri varení na varenie prvého a druhého chodu, šalátov, zaváranín a nápojov.
2. Pri varení sa používa čerstvý alebo sušený estragón.
3. Pozbieranú úrodu správne skladujte v chladničke, skrini alebo mrazničke.

Popis

Aké asociácie vo vás vyvoláva slovo „estragón“? Pravdepodobne si väčšina ľudí okamžite predstaví zahmlenú sklenenú fľašu naplnenú jasnozelenou tekutinou. Áno, sýtený nealkoholický nápoj, slávny estragón, milujú mnohí, stále ho uprednostňujú pred Phantoms, Colas a inými podobnými. V tomto článku ale nebudeme hovoriť o úžasnej osviežujúcej limonáde, ale o nádhernej rastline, ktorej blahodarné vlastnosti si ľudia od nepamäti cenia a úspešne využívajú.

Artemisia dracunculus je vedecký názov pre estragón, trvácu bylinnú rastlinu, ktorá patrí do čeľade Asteraceae rodu Artemisia. Veľmi často sa môžete stretnúť s iným názvom pre estragón - palina estragónová, dračia tráva alebo len estragón. Napriek tomu, že estragón je blízkym príbuzným paliny, ktorej meno je považované za synonymum horkosti, jej listy nemajú obvyklú horkastú chuť.

Mongolsko a východná Sibír sú považované za rodisko divého estragónu, hoci táto nádherná aromatická bylina sa pestuje v Európe, Amerike, na Kaukaze, v Strednej Ázii a dokonca aj na Aljaške. Naša krajina nie je výnimkou, keďže rastlinu tu nájdete všade.

Estragón má jemnú, výraznú vôňu a korenistú chuť, preto je známy najmä ako korenie hojne používané pri varení. Avšak vďaka jedinečnému súboru nielen užitočných, ale aj liečivých vlastností sa estragón často používa v ľudovom liečiteľstve ako liek na boj proti rôznym chorobám.

Zlúčenina

Pikantná vôňa a chuť estragónu je spôsobená prítomnosťou veľkého množstva esenciálneho oleja v mladých výhonkoch rastliny. Jeho percentuálny podiel je 0,1 – 0,4 % a na ľudský organizmus najpriaznivejšie pôsobia chemické zlúčeniny, ktoré tvoria silicu, ako je myrcén, felandrén, sabinén, ocimén, p-metoxyškoricový aldehyd, metylchavikol a frakcia seskviterpénu.

Rovnako ako každá iná zelenina, chemické zloženie estragónu obsahuje mnoho užitočných mikro a makro prvkov. 100 gramov čerstvých byliniek obsahuje 3020 mg draslíka, 1139 mg vápnika, 347 mg horčíka, 313 mg fosforu a 62 mg sodíka. Netreba dodávať, že všetky tieto makroživiny zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri formovaní, vývoji a normálnom fungovaní ľudského tela! Pravidelným používaním estragónu na prípravu rôznych jedál si tak dopĺňame zásoby látok, ktoré sú pre naše zdravie najprospešnejšie.

Nemenej úžitok nám prinášajú prírodné stopové prvky obsiahnuté v estragóne. V prízemnej časti rastliny je železo, zinok, meď, mangán, selén. Nech je týchto látok v ovocí a zelenine oveľa viac, no už v malom množstve pôsobia na náš organizmus najpriaznivejšie. Okrem uvedených zložiek sa v zložení estragónovej zelene nachádza popol (12,03 g na 100 g výrobku) a fytosteroly (81 g).

Zloženie estragónu obsahuje celý komplex vitamínov a mastných nasýtených a nenasýtených kyselín. Väčšinu komplexu vitamínov zaberajú vitamíny skupiny B. Ide o tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3, PP), pyridoxín (B6), deriváty kyseliny listovej a karotén. V malom množstve, ale vitamíny skupiny A sú stále prítomné v zložení estragónu. A dobre známa kyselina askorbová, vitamín C, v zelených výhonkoch rastliny obsahuje až 50 mg na 100 g produktu!

Kalorický obsah estragónu

Ako sme už povedali, pri varení sa estragón (estragón) najčastejšie používa ako korenie na varenie rôznych jedál. Preto bude užitočné vedieť, aká je nutričná hodnota tohto produktu. 100 gramov tohto úžasného aromatického dochucovadla obsahuje 22,77 g rastlinných bielkovín, 50,22 g sacharidov a 7,24 g tuku.

Ak budete starostlivo sledovať svoju hmotnosť a dodržiavať diétu, nemôžete sa obávať žiadneho nebezpečenstva priberania na váhe pri pravidelnej konzumácii estragónovej zeleniny. Obsah kalórií v produkte je iba 295 kcal / g, takže estragón môže byť bezpečne zahrnutý do vašej každodennej stravy.

Užitočné vlastnosti

Estragónová tráva má tonizujúci, antiskorbutický, diuretický účinok, pomáha normalizovať trávenie a stabilizuje nervový systém. Vzhľadom na vysoký obsah kyseliny askorbovej sa estragón odporúča používať pri sezónnom beriberi. Okrem toho má rastlina analgetický a tonizujúci účinok. Estragón je schopný stimulovať chuť do jedla, ale napriek tejto vlastnosti ho mnohí odborníci na výživu zaraďujú do stravy bez soli a diétnej výživy.

Ako celkové tonikum môže estragón pozitívne vplývať na potenciu u mužov a na normalizáciu menštruačného cyklu u žien. Ak kombinujete estragón s niektorými bylinkami, potom môže byť vynikajúcou náhradou soli, ktorá je mimoriadne dôležitá pre pacientov s hypertenziou. Tinktúry, odvary a liečivé bylinné zmesi, medzi ktoré patria čerstvé alebo suché bylinky tejto rastliny, sa v ľudovom liečiteľstve používajú ako protizápalové, hojivé, anthelmintikum a spazmolytikum.

Estragónová zelenina nie je absolútne horká a zároveň má lahodnú vôňu, takže rastlina sa už dlho používa v kuchyni mnohých národov sveta. Používa sa ako korenie, ako pikantná prísada do studenej okrošky a zeleninových polievok, ako prísada do vitamínových šalátov. Estragón sa často pridáva do omáčok, marinád a nakladaných uhoriek, z estragónu sa, samozrejme, vyrábajú úžasné sýtené limonády a ochutené alkoholické nápoje.

Okrem iného, ​​prospešné vlastnosti estragónu našli svoje uplatnenie v kozmeteológii. Čerstvá zelenina tejto rastliny sa odporúča pridávať do zloženia domácich masiek na starostlivosť o pleť tváre a krku.

Estragón s mliekom

Piť estragón s mliekom? Nie, hovoríme o špecializovanom recepte. Údajne za to môžu vaše deti mlieko milovať, preto si ho musíte uvariť. V skutočnosti deti ocenia tento nápoj iba vtedy, ak sú fanúšikmi rovnomennej limonády alebo milovníkmi garam masaly.

Ale z piesne nemôžete vyhodiť slová, na mnohých kulinárskych stránkach je taký recept:

Možnosť 1. Prevarte liter vody s 1 vetvičkou estragónu. Nechajte pol hodiny lúhovať, pridajte cukor a citrónovú šťavu. Prevarte liter čerstvého mlieka a zmiešajte s vodou a estragónom. Môžete tam rozdrviť ešte viac zelených vetvičiek pre dodatočnú vôňu estragónu. Produkt uchovávajte v nádobe v chladničke. Citrón zvykne spôsobovať „oddeľovanie“ mlieka, oddeľovanie bielkovín od srvátky, preto nie je známe, či je tento nápoj vhodný pre deti.

Možnosť 2. Mlieko prevaríme a zmiešame s niekoľkými vetvičkami estragónu rozdrvenými v mažiari. Pridajte cukor, miešajte, kým sa kryštály nerozpustia, vychladnite a použite ako dezertný nápoj alebo liek proti prechladnutiu.

Je dobrý estragón s mliekom? Všetko závisí od zdravia toho, kto ho bude piť. Niektorým ľuďom kombinácia esenciálnych olejov a mliečnej bielkoviny so zárukou spôsobuje tráviace ťažkosti.

Vo všeobecnosti môže mať recept laxatívny, antispazmodický a mierny protizápalový účinok.

Niekedy sa estragón s mliekom odporúča vložiť do zmrzlinovača, ochutiť smotanou a cukrom, aby sa na výstupe dostala zmrzlina s príchuťou estragónu.

Estragón doma

Doma hovoríme o estragóne a máme na mysli rovnomennú limonádu. Na diétny recept budete potrebovať zväzok estragónu, citrón, práškové alebo tekuté sladidlo bez kalórií a tiež jeden a pol litra čistej minerálky.

Estragón sa jemne naseká ostrým nožom, vloží sa do hrnca, pridá sa liter vody a varí sa 20-30 minút vo vodnom kúpeli. Hotový výrobok sa prefiltruje, zelený nálev sa osladí a pridá sa k nemu citrónová šťava. "Domáce estragónový koncentrát" sa môže riediť minerálnou sýtenou vodou alebo obyčajnou vodou, ako aj kyslíkovými kokteilmi na jej základe.

Nediétny recept vyžaduje, aby ste pri varení estragónu pridali aj 7 lyžíc cukru, zrejme pre šťastie. Výstupom bude potom dosť hustý sirup smaragdovej farby, možno ho riediť aj minerálkou, prípadne vodou a sýtiť, ak je doma sifón.

Estragón si môžete vypestovať aj doma. Budete potrebovať krabicu zmiešanej pôdy a semien estragónu. Jednoducho sa zasadia do vlhkej pôdy do hĺbky maximálne 2 cm a čakajú na vyklíčenie rastlín. Polievanie vyžaduje strednú intenzitu, úrodu je možné zbierať za pár mesiacov. Milovníci korenia ho teda môžu mať na stole po celý rok.

Estragón na zimu

Estragón na zimu sa suší vo veľkých zväzkoch alebo vopred nasekaný a tiež zmrazený.

Ako sušiť estragón

Je potrebné zbierať trávu spolu so stonkami a dobre opláchnuť od nečistôt a piesku. Položte na uterák a nechajte vsiaknuť vodu. Potom môžete estragón nasekať pre ľahšie sušenie alebo ho zavesiť v suchej, teplej miestnosti „hore nohami“. Po niekoľkých týždňoch môžete zväzky odstrániť v ľanových alebo papierových vreckách.

Ako zmraziť estragón

Existujú dva recepty:

1. Tarhoňu stačí opláchnuť a vysušiť a vložiť do vákuových vrecúšok. Vytlačte vzduch, zmrazte v mrazničke.

2. Suché biele víno varíme, kým sa alkohol neodparí. Do hmoty pridajte nasekaný estragón, ochlaďte a zmrazte briketou. Toto korenie sa potom dobre hodí na varenie rýb a hydiny.

Tinktúry z estragónu

Alkoholová tinktúra

Rozdrvte 200 g estragónu na 0,5 litra vodky, nechajte dva týždne. Hotová tinktúra sa používa ako ľudový liek proti plesniam nôh a ako tonikum jedna kvapka na každých 10 kg hmotnosti 2-3 krát denne pred jedlom.

Olejová tinktúra z estragónu

Vezmite pol litra čistého olivového oleja. Zahrejte na teplotu 40-50 stupňov, pridajte k tomu 200 g nasekaného estragónu. Nechajte produkt 2 týždne, potom použite na kozmetické a kulinárske účely.

Recepty s estragónom

Medailóny z bielej ryby

Filet z tresky alebo tresky, kilogram, cibuľa, 2-3 polievkové lyžice ovsených otrúb, 1 vajce, 5 bielkovín, muškátový oriešok a estragón ako korenie, ako aj citrónová šťava.

Prejdite filé spolu s cibuľou cez mlynček na mäso. Zmiešame s rozšľahaným vajcom, bielkami, pridáme muškátový oriešok a estragón. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Čaj s estragónom a mliekom

Vetvička estragónu, vetvička mäty, 2-3 kusy sušených klinčekov, lyžica čierneho čaju, liter mlieka. Uvarte mlieko a uvarte s ním bylinky a koreniny. Nápoj je tiež ľudovým liekom na prechladnutie.

Zmrzlina s estragónom a pistáciami pri diéte

Uvarte 2-3 vetvičky estragónu v litri odstredeného mlieka. Pomelieme 100 g nesolených pistáciových jadier. Mlieko schladíme a pridáme doň agar alebo zahusťovadlo na varenie, vyšľaháme spolu s pistáciovým pyré. Zmrazte v silikónových formách alebo v zmrzlinovači.

Škodlivosť estragónu

Nadmerná konzumácia estragónu môže spôsobiť tráviace ťažkosti (hnačku). Rastlina môže spôsobiť alergickú reakciu. Jedlá, čaje, ľudové recepty s množstvom estragónu počas tehotenstva sa neodporúčajú.

Vitamíny a minerály obsiahnuté v estragóne

Vitamíny:

PP - 0,5 mg, A - 100 mcg, B1 - 0,03 mg, B2 - 0,03 mg, C - 10 mg, PP - 0,749 mg.

Minerály:

vápnik - 40 mg, horčík - 30 mg, sodík - 70 mg, draslík - 260 mg, fosfor - 50 mg, železo - 0,5 mg, jód - 9 mcg.

Použitie estragónu v ľudovom liečiteľstve

Ako liečivá rastlina sa estragón využíval už od nepamäti, keď o tradičnej medicíne nebolo ani reči. Ale aj dnes sa mnohé recepty tradičnej medicíny na boj proti širokej škále chorôb nezaobídu bez estragónu.

Takže tinktúry a odvary s estragónom sú vynikajúcim liečivým liekom pri liečbe skorbutu. Denná konzumácia tejto korenistej zeleniny sa odporúča rovnako ako profylaktika proti tejto chorobe a pri celkovom nedostatku vitamínov.

Estragón má diuretický účinok, zmierňuje opuchy a každodenné jedenie jedál s touto korenistou bylinkou priaznivo ovplyvňuje činnosť žliaz s vnútornou sekréciou a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Tinktúry pripravené na báze estragónu sa používajú pri liečbe cystitídy, artritídy, reumatizmu, žalúdočných chorôb a tiež ako anthelmintikum.

Pomocou estragónových tinktúr sa môžete zbaviť nespavosti, posilniť steny ciev či zmierniť kŕče žalúdka. Zloženie mnohých bylinných čajov, ktoré sa používajú v ľudovom liečiteľstve na boj proti rôznym chorobám nosa, sprevádzaným porušením čuchovej funkcie, určite patrí estragón.

Ako sme už povedali, táto rastlina má protizápalové a analgetické vlastnosti, takže sa často používa na liečbu kožných ochorení, ako sú ekzémy a svrab, a tiež ako prostriedok na hojenie rán pri popáleninách. Ak budete žuť čerstvé listy estragónu, môžete si uľaviť od bolesti hlavy či zubov. V druhom prípade sa tiež odporúča vypláchnuť ústa a liek nielen zmierni bolesť zubov, ale aj zastaví zápalové procesy sliznice.

Masť vyrobená z estragónového prášku a masla sa používa na liečbu stomatitídy a zápalu ďasien. Pri radikulitíde sa môže natierať aj na choré oblasti tela a pri liečbe dermatitídy a ekzému sa do zloženia tejto masti pridáva med.

Použitie estragónu v kozmeteológii

Čerstvo vytlačená estragónová šťava dokáže nielen uľaviť od bolesti a vyliečiť popáleniny, ale aj odstrániť rôzne zápaly kože. V tomto prípade možno jeho pôsobenie považovať skôr za terapeutické, no popri tom estragón pôsobí na pokožku aj kozmeticky, odstraňuje škvrny a tiež pokožku upokojuje.

Na udržanie pokožky tváre a krku v dobrom stave sa zo sušených surovín pripravuje nálev, ktorý sa z času na čas potiera. Spôsob prípravy takejto infúzie je pomerne jednoduchý: musíte naliať čajovú lyžičku trávy s pohárom vriacej vody a nechať ju trochu uvariť. Navyše, estragónový nálev možno použiť ako základ pre niektoré domáce kozmetické prípravky.

Napríklad z infúzie estragónu a uhorkovej šťavy (v pomere 1: 1) si môžete pripraviť úžasný prostriedok proti starnutiu. Tvár a krk týmto zložením stačí pretrieť dvakrát denne, aby bola pokožka stále v dobrom stave. Ak do zmesi pridáte pár kvapiek estragónového (estragónového) esenciálneho oleja, účinnosť jeho pôsobenia sa zdvojnásobí.

Mimochodom, prospešné vlastnosti esenciálnych olejov si zaslúžia samostatnú diskusiu. Vôňa tejto látky má priaznivý vplyv na psycho-emocionálny stav človeka. Estragónový olej sa používa v boji proti depresii, melanchólii a apatii, kúpele s ním môžu vzbudiť dôveru a obnoviť silu mysle a aromamasáž pomocou neho pomáha zmierniť neuralgické a reumatické bolesti.

Estragón na chudnutie

Už sme hovorili o tom, že estragón je súčasťou stravy rôznych výživových komplexov pri liečbe mnohých ochorení gastrointestinálneho traktu, ako aj v diétach bez soli pre pacientov s hypertenziou. Ale pomocou estragónu si chudnutie môžete uľahčiť.

Je obzvlášť užitočné jesť čerstvé bylinky, ak držíte diétu bez kefíru alebo soli. Napríklad, ak do kefíru pridáte jemne nasekaný estragón, jeho chuť bude plná pikantných korenistých tónov. Ak zmiešate estragón s inými bylinkami, môže dobre nahradiť soľ vo vašej strave.

Aj keď si z času na čas požuvate čerstvé lístky estragónu, boj s kilami navyše sa zjednoduší a stane sa oveľa efektívnejším.

Dobre vedieť

Najcennejšia vlastnosť tejto nádhernej rastliny ako korenia spočíva v jej úžasnej schopnosti dodať jedlám lahodnú vôňu a vynikajúcu chuť.

Bez tohto úžasného dochucovadla sa nezaobíde ani jedna kaukazská a arabská kuchyňa. Francúzi radšej pridávajú estragón (estragón) do pikantných omáčok a na Ukrajine a v Moldavsku sa na varenie tvarohových jedál najčastejšie používa estragón.

Z estragónu sa pripravuje nielen všetkým obľúbená sýtená limonáda, ale aj niektoré alkoholické nápoje. Ak napríklad do obyčajnej vodky pridáte zväzok čerstvého alebo sušeného estragónu, chuť vodky získa osobitnú vôňu a chuť.

Ak týmto korením potriete čerstvú divinu alebo akékoľvek iné mäso, nepristane na ňom ani jedna mucha.

Niektoré odrody estragónu sa používajú ako vitamínové doplnky v krmive pre dobytok.

Existuje množstvo kontraindikácií pre jedenie estragónu. Preto sa neodporúča používať ho na jedlo počas tehotenstva, pretože môže vyvolať potrat, ako aj v prípade individuálnej neznášanlivosti na jednotlivé zložky, ktoré tvoria jeho zloženie.

Kontraindikácie

• gastritída s vysokou kyslosťou;
• peptický vred žalúdka alebo čriev;
• tehotenstvo (korenie môže vyvolať spontánny potrat);
• individuálna intolerancia určitých látok, ktoré sú súčasťou byliny.

- korenistý ker, ktorý vzhľadom pripomína palinu. Má úzke tmavozelené listy. Má silnú, ale veľmi príjemnú vôňu. Chutí pikantne, korenisto a jemne pripomína chuť ananásu.

Iné názvy pre bylinu estragón

Vedecký názov estragónu je "Artemisia dracunculus", používa sa na označenie akéhokoľvek druhu paliny. Slovo vzniklo z gréckeho „artemes“ – zdravý.

Existuje verzia, že názov pochádza z mena bohyne lovu Artemis.

Hovorí sa mu aj „malý drak“. Môže za to tvar listov, ktoré sú podobné rozoklanému jazyku draka a tvar koreňa je podobný hadovi. Tento názov sa vysvetľuje aj tým, že estragón sa v medicíne používa ako protijed na hadie uhryznutie.

Estragón bol populárny už v 12. storočí v severnej Afrike a na Strednom východe. Dokazujú to záznamy vo vedeckých prácach botanika a lekára Ibn Baitera. Poznamenal, že v týchto regiónoch sa rastlina používa pri varení spolu so zeleninou a rôznymi nápojmi.

Charakteristika a distribúcia estragónu

Stonky rastliny sú žltohnedej farby, vyrastá z nich veľké množstvo vetiev. Dĺžka listov je do 80 mm, šírka do 10 mm. Sú zelené a lesklé. Obdobie kvitnutia estragónu pripadá na druhú polovicu leta. Kvety sú malé, väčšinou žlté. Estragón rodí s nažkou, ktorá nemá chumáč. Plody možno vidieť najskôr v októbri.

Estragónová tráva, jej listy, sa začali vo veľkej miere využívať pri varení, najmä na prípravu rôznych šalátov, na nakladanie zeleniny. Tráva začína rásť na jar, hneď po roztopení všetkého snehu. Najužitočnejšie vlastnosti možno z estragónu získať iba počas prvých 3 rokov, napriek tomu, že môže rásť približne 10 rokov.

Rastlina má úspech v mnohých častiach sveta, hoci rastie najmä vo voľnej prírode. Môžete ho stretnúť na kamienkových a suchých stepných svahoch, niekedy ho nájdete na poli.

Predpokladá sa, že prišiel do krajín Európy zo Sibíri a Mongolska po invázii tatarsko-mongolského jarma. Odrody francúzskeho, ruského a zakaukazského estragónu sú široko používané.

Táto rastlina nie je náročná na pestovanie, nemá žiadne zvláštne rozmary. Môže ľahko rásť na slnečných aj tienistých miestach. Na jar, keď práve začína rásť, je potrebné estragón trochu prikŕmiť. Za týmto účelom pridajte asi 4 kg humusu, až 3 polievkové lyžice dreveného popola a pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu akéhokoľvek kompostu. Vyžaduje veľa vody, ale nie často. Polievať ho stačí každých 10 dní. Estragón na zimu sa zvyčajne zbiera v lete, je potrebné ho asi 4-krát zrezať a potom ho môžete začať sušiť.

Nezabudnite, že rastlina by mala byť rezaná vo výške 12 cm od zeme. Čím častejšie sa rezy robia, tým viac výhonkov vyrastie s novými mäkkými listami s bohatou arómou.

Odrody estragónu

Táto rastlina má niekoľko odrôd. Najcennejšou odrodou na varenie je francúzsky estragón. Má naozaj pikantnú chuť. Dá sa pestovať zo semien. Veľmi často sa mylne pestuje divý a ruský estragón. Tieto odrody sú schopné odolávať nízkym teplotám, ale nemajú rovnakú charakteristickú chuť a bohatú arómu.

Zaujímavú chuť má aj gruzínsky estragón. Jeho čerstvé listy majú jemnú horkastú chuť a mierne pripomínajú chuť anízu. Estragón je tradičné zelené občerstvenie v Gruzínsku, kde ho nazývajú „kráľovnou zelených“.

Užitočné vlastnosti estragónu

Estragón je cenený nielen kvôli jeho chuti. Jeho hodnota spočíva vo vysokom obsahu karoténu s vitamínom C. Estragón ako väčšina byliniek dodáva človeku elán. Esenciálny olej z estragónu má jedinečnú vôňu, ktorá je charakteristická len pre túto rastlinu.

Práve tieto vlastnosti oleja dodávajú veľmi jemnú horkosť.

Tento olej obsahuje

• felandréna,
• sabinén,
• ocimene.

Čerstvý estragón je bohatý na vitamíny A, B1, B2, obsahuje aj fosfor, vápnik, železo a draslík.

45 % estragónu tvoria sacharidy a 25 % bielkoviny. Často sa používa ako vitamín a liek. Tradičná medicína ho často používa ako diuretikum, je zaznamenaný dobrý antiskorbutický účinok a estragón možno použiť aj na všeobecné posilnenie ľudskej imunity.

Pre svoj esenciálny olej sa často používa v parfumérii. Pomáha tiež zvyšovať chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Môže byť použitý ako sedatívum na zlepšenie spánku.

V tibetskej medicíne sa estragón dokonca používal ako liek na zápal pľúc, tuberkulózu a bronchitídu.

Liečivé vlastnosti estragónu pomáhajú pri prevencii srdcového infarktu a mŕtvice, pretože obsahuje zlúčeniny, ktoré zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Od staroveku sa táto bylina používala na odstránenie bolesti zubov a hlavy.

Veľmi pomáha

• s nespavosťou
• depresívny stav,
• nedostatok chuti do jedla.

Okrem toho má pozitívny vplyv na zlepšenie potencie mužov. To sa vysvetľuje len tým, že vo všeobecnosti posilňuje ľudské telo. V kombinácii s inými bylinkami môže byť estragón skvelou náhradou soli, ktorá je skvelá pre ľudí s vysokým krvným tlakom.

Ako liečebný prostriedok sa používa sušený, vo forme čaju a rôznych tinktúr. Z listov estragónu sa pripravuje odvar, ktorý sa v súčasnosti používa v boji proti rôznym ochoreniam tráviaceho traktu, okrem kŕčovitosti v črevách, zlého metabolizmu, štikútania, bolestí v kritických dňoch v polovičke, porúch menštruácie. cyklu a bolesti pred mes.

Prípravky s prídavkom estragónu majú dobré a rýchle hojenie rán, protizápalové, upokojujúce vlastnosti.

Estragón vo varení

Estragón je v kulinárskom biznise veľmi bežný. Medzi ostatnými koreninami a bylinkami zaujíma jedno z prvých miest. Estragón je vo Francúzsku tradičná korenina, porovnateľná s pažítkou, žeruchou a petržlenovou vňaťou. Hodí sa ako k zeleninovým jedlám, tak aj k jedlám z rýb a mäsa. Zloženie známej tradičnej tatárskej omáčky nevyhnutne zahŕňa estragón.

Surové listy sa zvyčajne pridávajú do rôznych polievok a vývarov. Aby nedošlo k strate bohatej chuti, dáva sa na konci varenia. Vetvičky estragónu sa často používajú na šaláty, jedlá z morských plodov a rôzne občerstvenie. Celá bohatá chuť a vôňa estragónu sa najlepšie prejaví v kyslom prostredí, preto sa veľmi často kombinuje s citrusovými plodmi (citrón a limetka).

Esenciálny olej z estragónu sa používa na výrobu octu, ktorý sa používa na rôzne marinády a konzervovanie. Je to spôsobené tým, že estragón dodáva jedlu nielen zvláštnu chuť, ale obsahuje aj špeciálne látky, ktoré brzdia rozvoj baktérií mliečneho kvasenia.

Príprava estragónového nápoja doma

Príprava tohto nápoja je veľmi jednoduchá. Musíte si vziať 120 g trávy, 1 citrón, 1 limetku, mätu, cukor a vodu.

V prvom rade je potrebné estragón umyť, následne vybrať zo stonky všetky listy a natrhať ich rukami. Potom sa stonky rozrežú na malé kúsky s dĺžkou maximálne 10 mm. Potom musíte dať vodu do ohňa, počkajte, kým sa uvarí, pridajte stonky a cukor (nie viac ako 50 g), varte asi 5 minút a potom odstráňte z ohňa. Voda na toto množstvo potrebuje 250 ml.

Zvyšné listy sa musia zmiešať s citrónovou a limetkovou šťavou a naliať do pripraveného cukrového sirupu. Toto by sa malo robiť, kým je horúci. Po tom všetkom je potrebné zakryť všetok obsah vekom a nechať hodinu, kým sa všetko nevylúhuje. Hotová infúzia bude musieť byť iba filtrovaná a zriedená perlivou alebo čistou vodou. Takýto nápoj môžete ozdobiť plátkami citróna a listami estragónu.

Výhody byliniek a liečby estragónom

Jeho výhody sú pre moderného človeka veľmi zrejmé. Tinktura z estragónu sa dokonale vyrovná s bolesťami artritídy a reumatizmu. Pre jeho protizápalové vlastnosti sa môže použiť aj lokálne na liečbu zaparenín, ekzémov a popálenín.

Estragón často užívajú tí, ktorí bojujú s nadváhou. To všetko kvôli veľmi nízkemu obsahu kalórií v tejto bylinke. 25 kalórií na 100 g. Pre svoje nenahraditeľné vlastnosti a nízky obsah kalórií je pri chudnutí jednoducho nepostrádateľný.

Estragón v kombinácii s inými bylinkami môže byť dobrou náhradou soli. Ľudia, ktorí držia diéty, sa nemusia obávať nevkusných a hnusných jedál. Z tohto dôvodu sa estragón odporúča pridávať do jedla ľuďom, ktorí majú vysoký krvný tlak a obličkové kamene.

Kozmetické recepty s použitím estragónu

Bohužiaľ, v kozmeteológii bola táto bylinka nezaslúžene nahradená inými bežnými bylinkami. Ale pretože má bohaté chemické zloženie, táto bylina je vhodná na osobnú starostlivosť, najmä pri zmenách súvisiacich s vekom.

• Estragón na krk

Je potrebné pripraviť kontrastný obklad z bylín: uvarte 1 polievkovú lyžičku. lyžica petržlenu a 1 polievková lyžica. lyžicu estragónu, potom vychladnúť. Potom zohrejte akýkoľvek olej, navlhčite v ňom obrúsok a priložte si ho na pár minút na bradu a krk. Po ochladení ho musíte zmeniť na obrúsok ponorený do odvaru bylín. Opakujte to 5-krát, po dokončení procedúry namažte bradu a krk krémom.

• trávnatý ľad

Po prebudení je užitočné utrieť si tvár a krk kockou ľadu estragónu. Pomáha omladiť pokožku, dodáva jej tón. Ale tento postup nie je vhodný pre každý typ pleti. Suchú a citlivú pleť ešte viac vysuší a pre mastnú naopak bude takáto procedúra užitočná, pretože zúži póry, vysuší zapálenú pokožku a zabráni vzniku akné.

• Tonikum s estragónom

Na prípravu takého tonika je potrebné nastrúhať uhorku na jemnom strúhadle a vytlačiť šťavu z kaše. Musíte tiež uvariť 1 polievkovú lyžičku. lyžicu bylín a trvať na tom. Bylinky netreba vyťahovať. Potom by ste mali jednoducho zmiešať uhorkovú šťavu s estragónom a tonikum uložiť do chladničky. Je ideálny pre mastné typy pleti a pleť so zápalmi – zužuje póry, lieči zapálenú pokožku a dobre ju hydratuje.

Pomocou takého tonika ako základu môžete pripraviť baktericídny krém - pridajte 50 gramov alkoholu na 0,5 šálky tonika. Toto mlieko nie je potrebné skladovať na chladnom mieste.

Škody a kontraindikácie dragoon grass

Počas exacerbácie nemôžete použiť estragón v prítomnosti vredu a akejkoľvek inej choroby žalúdka.

Nemali by ho užívať tehotné ženy a dojčiace matky.

Správne by sa mal používať pri varení a v žiadnom prípade by ste nemali jesť estragón veľmi často. Veľké množstvo a časté používanie môže viesť k zvracaniu, nevoľnosti a zakaleniu vedomia.

Ak dodržíte normu a správne množstvo, tak tejto bylinke len prospeje. S rozumným pridaním estragónu ako dochucovadla nebude ohrozené zdravie.

Môžete si kúpiť estragón na trhu a pestovať ho na vlastných záhonoch. Nebojte sa s touto bylinkou experimentovať. S jeho pomocou môžete zlepšiť svoje zdravie bez akýchkoľvek liekov. A mnohým ľuďom pomôže pri diétnej výžive, najmä ak je používanie soli obmedzené alebo úplne zakázané. Pridaním estragónu do jedál ich nasýtite chuťou a spríjemníte diétne jedlo, nie také, pri ktorom stratíte chuť do jedla.

Kláštorný čaj, zloženie a užitočné vlastnosti "Byliny" z prostatitídy: užitočné vlastnosti a spôsoby aplikácie