Tuniak je skvelý nielen do svetlých šalátov. Môžete z neho pripraviť neuveriteľne chutné koláče! A ak k rybe pridáte syr alebo bylinky, výpek je zjedený za pár minút.

Recept na kvasnicový koláč s tuniakom z konzervy

Proces varenia:

Úžasný rybí koláč z lístkového cesta

• 2 plechovky tuniaka;
• 1 mrkva;
• 570 g lístkového cesta;
• 1 cibuľa;
• 1 sladká paprika;
• 2 paradajky.

Čas – 40 min.

Obsah kalórií - 185 kcal / 100 g.

Ako variť:

1. Pre najlepšiu chuť možno papriku grilovať a potom ošúpať. Je potrebné ho nakrájať na malé kúsky;
2. Polovicu cesta rozvaľkajte do vrstvy a potom ju preneste do formy vopred vymastenej olivovým olejom;
3. Paradajky je potrebné blanšírovať. Aby ste to dosiahli, musíte ich narezať na dne a jednoducho ich ponoriť do vriacej vody asi na dve minúty. Ďalej vytiahnite a stiahnite šupku a samotnú dužinu nakrájajte na kúsky. Prípadne si v zime môžete jednoducho vziať plechovku paradajok vo vlastnej šťave;
4. Ošúpaná mrkva by mala byť strúhaná a cibuľa by mala byť jemne nakrájaná;
5. Obe koreňové zeleniny treba opražiť na malom množstve olivového oleja a potom k nim pridať paradajky;
6. Potom vypnite sporák a keď zelenina trochu vychladne, pridajte kúsky tuniaka bez oleja;
7. Okoreníme a ak je k dispozícii, pridáme trochu paradajkovej omáčky z pohára;
8. Do formy s cestom vložte plnku, prikryte ju druhou časťou cesta a okraje utesnite;
9. Pomocou vidličky urobte na vrchu niekoľko otvorov alebo môžete použiť nôž. Môžu tiež vytvoriť vzor vo forme buniek;
10. Pečieme maximálne pol hodiny v rúre vyhriatej na 200 stupňov Celzia.

Kefírový koláč s konzervami a olivami

• 220 ml kefíru;
• 10 olív;
• 220 g múky;
• 1 vajce;
• 20 g masla;
• 300 g tuniaka;
• 5 g sódy;
• 70 g syra;
• 15 g kôpru.

Čas – 45 min.

Obsah kalórií - 184 kcal / 100 g.

Príprava:

1. Vo veľkej mise zmiešame kefír so soľou, vajíčkom, sódou, preosiatou múkou a vajíčkom. Cesto miesime ručne, môžeme pridať múku;
2. Plech na pečenie musí byť namazaný olejom (najlepšie maslom, ale môžete použiť aj rastlinný olej);
3. Hotové cesto rozvaľkajte na malú vrstvu a preneste ho na plech na pečenie, vyrovnajte ho rukami;
4. Otvorte plechovku tuniaka a vypustite olej, rybu nakrájajte na kúsky;
5. Olivy je tiež potrebné odstrániť z marinády a nakrájať na niekoľko kruhov;
6. Jemne nakrájajte umytý kôpor a posypte ním cesto, rozdeľte;
7. Rybu položte rovnomerne na zeleň a potom poukladajte olivy;
8. Okraje cesta zastrčte a plech vložte do rúry na 175 stupňov na dvadsaťpäť minút;
9. Koláč vyberieme a ihneď potrieme syrom, môžeme ním potrieť aj okraje, kde je cesto. Keď sa syr roztopí, môžete koláč nakrájať na kúsky.

Želé koláč s rybami, vajíčkami a bylinkami

• 6 vajec;
• 1b. tuniak;
• 60 g masla;
• 90 g zelenej cibule;
• 230 ml kefíru;
• 8 g soli;
• 10 g prášku na cesto;
• 45 ml kyslej smotany;
• 320 g múky.

Čas – 40 min.

Obsah kalórií - 201 kcal / 100 g.

Algoritmus akcií:

1. V hlbokej nádobe zmiešajte kefír s kyslou smotanou vidličkou a potom pridajte polovicu všetkých vajec a porazte;
2. Potom musíte pridať soľ a prášok do pečiva;
3. Maslo je potrebné roztaviť a naliať do celkovej hmoty, miešať;
4. Pridajte už preosiatu múku, všetko premiešajte a nechajte niekoľko minút vylúhovať;
5. Odstráňte tuniaka z oleja a roztlačte ho vidličkou;
6. Zvyšné tri vajcia je potrebné uvariť natvrdo a keď vychladnú, odstráňte škrupinu a nakrájajte na malé kocky;
7. Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte ju nožom;
8. Miešajte vajcia, ryby a cibuľu a pridajte trochu korenia;
9. Vezmite hlbokú nádobu na pečenie a prikryte ju papierom, nalejte do nej časť cesta;
10. Potom by ste mali rozložiť všetku náplň a rovnomerne ju rozložiť;
11. Potom nalejte zvyšné cesto na vrch;
12. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov asi na pol hodiny. Po miernom vychladnutí nakrájajte na porcie.

Cibuľový koláč

• 225 g múky;
• 80 ml olivového oleja;
• 5 g tymianu;
• 160 ml teplej vody;
• 6 g suchého droždia;
• 220 g tuniaka;
• 900 g cibule;
• 8 olív;
• 5 g cukru;
• 55 g masla.

Čas - 1 hodina 40 minút.

Obsah kalórií - 156 kcal / 100 g.

Spôsob varenia:

1. Oba druhy oleja je potrebné zohriať vo veľkom hrnci. Je potrebná len polovica olivového oleja;
2. Cibuľu ošúpeme a nožom nakrájame nadrobno, potom všetko pridáme do oleja. Ak vás cibuľa naozaj štípe v očiach, môžete ju prekrojiť na polovicu a dať asi na desať minút do mrazničky. A potom to vyberte a rýchlo nakrájajte, vložte do hrnca a prikryte pokrievkou;
3. Cibuľu s olejom premiešame a prikryté varíme asi dvadsať minút;
4. Potom pridajte trochu soli a cukru a varte na veľmi miernom ohni ďalších štyridsať minút. Cibuľa by mala zhnednúť. Potom držte na ohni ďalších pätnásť minút, pridajte korenie a tymian, vypnite sporák;
5. Múka by mala byť zmiešaná s droždím a štipkou soli. Potom nalejte druhú polovicu olivového oleja a vody a vypracujte cesto. Potom ho musíte preniesť na hladký povrch a miesiť ďalších päť minút;
6. Potom vložte guľu cesta späť do misy s trochou oleja. Musíte tiež naniesť trochu oleja na vrch a potom prikryť misku uterákom. Cesto by malo kysnúť asi hodinu na teplom mieste;
7. Rúru je potrebné predhriať na 220 stupňov Celzia, vo vnútri by mal byť úplne hore prázdny plech na pečenie;
8. Cesto vyberieme a rozvaľkáme tak, aby pasovalo na panvicu. Uistite sa, že tvoríte strany;
9. Na vrch položte cibuľovú náplň, pokiaľ možno bez oleja;
10. Odstráňte tuniaka z plechovky, rozdrvte ho po celom povrchu vrstvy;
11. Okorente a rozložte olivy; môžu byť nakrájané na polovicu;
12. Pečte dvadsať minút, kým koláč nie je zlatohnedý.

Recept na pečenie s tuniakom, brokolicou a syrom

• 110 g masla;
• 1b. tuniak;
• 210 g múky;
• 90 ml krému;
• 120 g syra;
• 340 g brokolice;
• 90 g kyslej smotany;
• 3 vajcia.

Čas - 1 hodina 20 minút.

Obsah kalórií - 240 kcal / 100 g.

Postup:

1. Vyšľaháme dve vajcia s rozpusteným maslom;
2. Pridajte trochu soli a pridajte múku za stáleho miešania zmesi;
3. Ďalej cesto vymiesime rukami, bude žlté. Mal by byť zabalený do potravinovej fólie a vložený do chladničky asi na desať minút;
4. V tomto čase by mala byť umytá brokolica rozdelená na kvetenstvo a varená vo vode so soľou, bude to trvať asi sedem minút;
5. Cesto vyberieme a rozvaľkáme, dáme do formy a určite urobíme boky. Cesto na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou. Cesto môžete do panvice rozotrieť prstami;
6. Cesto pečieme pri 180 stupňoch Celzia, pričom ho držte v rúre nie dlhšie ako dvadsať minút;
7. Brokolica by sa mala nechať vychladnúť a potom pozdĺžne nakrájať;
8. Odstráňte rybu z oleja a roztlačte ju vidličkou na pastu;
9. Zostávajúce vajce by malo byť zmiešané so smotanou a kyslou smotanou, soľou a sezónou;
10. Do výslednej bielej hmoty jemne nastrúhajte syr a premiešajte;
11. Vyberte cesto z rúry a okamžite doň rovnomerne rozložte brokolicu a potom rozdeľte rybu na vrch;
12. To všetko zalejeme smotanovou tvarohovou zmesou, uhladíme lyžicou a dáme ešte na pol hodinu do rúry. Odstráňte, prikryte uterákom na desať minút a potom nakrájajte na porcie.

Videorecept z „Tele-tele-cesta“

Dobrú chuť!

Konzervovaný tuniak je produkt, z ktorého môžete pripraviť obrovské množstvo zdravých a uspokojujúcich jedál. Jedným z nich je konzervovaný tuniakový koláč, ktorý je veľmi obľúbený nielen medzi slovanskými národmi, ale aj v zahraničí. Lahodné a veľmi aromatické rybie koláče sa podávajú v mnohých reštauráciách po celom svete, tieto jedlá spestrujú romantické večery a rodinné večere, pripravujú sa na sviatky a len tak pre priateľov. Práve teraz pre vás niekoľko tajomstiev výroby konzervovaných tuniakových koláčov a najchutnejších receptov na toto jedlo.

Aby bola rybacia pochúťka krásna a chutná, je dôležité poznať niekoľko jednoduchých pravidiel a tajomstiev na jej prípravu.

1. Konzervovaný tuniak, ktorý je prezentovaný ako náplň v koláči, sa perfektne hodí k vareným vajcom, cibuľke, konzervovanej kukurici, paprike, syru vrátane tvarohu, paradajok, hrášku, fazule, kapusty, úplne akejkoľvek zeleniny - rukoly, špenátu, zelená cibuľa, petržlen, kôpor. Neváhajte a pridajte tieto ingrediencie do svojho jedla a získajte zakaždým nový a chutný výsledok.
2. Najuspokojivejší koláč možno získať pridaním hrnčekov predvarených alebo surových zemiakov alebo čiastočne pripravených rozdrvených zemiakových kaší do vnútra spolu s tuniakom.
3. Ryža môže byť skvelým doplnkom k jedlu. Táto obilnina sa hodí do konzerv a cesta a dáva koláču osobitnú chuť.
4. Z omáčok môžete do náplne pridať akýkoľvek obsah tuku: majonézu, kečup alebo paradajkovú pastu, horčicu, kyslú smotanu, smotanu. Ktorákoľvek z týchto možností bude fungovať skvele.

Navrstvite koláč s tuniakom z konzervy

Toto jedlo je vyrobené z kupovaného lístkového cesta, a preto je jeho príprava minimálna a navyše si nevyžaduje žiadne vážne výdavky. Aj tínedžer dokáže pripraviť maškrtu.
Ak sú hostia pred dverami a chcete ich niečím prekvapiť, tento recept je pre vás!

Zloženie produktu:

• — Lístkové cesto bez kvasníc (kúpené v obchode, hotové) – 450 g.
• - Konzervy (tuniak v oleji alebo vo vlastnej šťave, nie je rozdiel) - 500 g. (2 plechovky).
• - Jedna veľká cibuľa.
• — Jedna veľká paradajka (najlepšie je vziať zrelú, dužinatú, v recepte ju môžete nahradiť lyžicou paradajkového pretlaku).
• - Tretina lyžičky mletého čierneho korenia.
• — Soľ, ak je to potrebné (nezabudnite, že samotné konzervované potraviny sú už solené).

Kroky prípravy krok za krokom:

1. Kúpené cesto vopred rozmrazte, trochu rozvaľkajte a rozdeľte na 2 rovnaké vrstvy.
2. Otvorte konzervu, rybu z nej sceďte, rybu roztlačte vidličkou a nalejte do hlbokej misky.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, pridáme do misy s tuniakom.
4. Umyté paradajky ošúpeme, nakrájame na kocky alebo vhodné malé kúsky a pridáme k ostatným surovinám.
5. Plnku osolíme, okoreníme, premiešame.
6. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom.
7. Na spodok položíme prvú vrstvu cesta a rukami ju jemne roztiahneme po celej ploche.
8. Plnku nalejeme na cesto a rozotrieme po celom podklade.
9. Koláč prikryjeme druhou časťou cesta, okraje pritlačíme a vrch na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou.
10. Rúru si vopred predhrejeme na 150 stupňov.
11. Nastavte režim varenia na štandardný horný-dolný a teplotu na 200 stupňov.
12. Koláč z tuniaka z konzervy pečieme asi 25 minút. Miska by sa mala podávať vychladená, ak chcete, môžete navrch posypať trochu byliniek.

Užitočná rada! K tejto náplni môžete pridať svoj vlastný twist pridaním pár vajec uvarených natvrdo alebo niekoľkých drvených vlašských orechov.

Želé koláč s tuniakom z konzervy

Tento koláč s tuniakom v konzerve s kefírom je vyrobený a nevyžaduje žiadne špeciálne znalosti. Stačí vymiešať obyčajné cesto, približne ako na palacinky a natrieť plnkou. Výsledná pochúťka je veľmi aromatická, vzdušná a uspokojujúca.

Vezmite si na prípravu:

• - 5 vajec (z toho 3 surové, pôjdu do cesta, dve natvrdo do plnky).
• - 100-120 ml. akýkoľvek obsah tuku v kefíre.
• - 7 polievkových lyžíc prémiovej múky.
• — Jedna lyžica zemiakového škrobu.
• - Štipka soli a korenia.
• - Lyžička prášku do pečiva alebo pol lyžičky sódy.
• - 2 plechovky s hmotnosťou 240 - 250 g. konzervovaný tuniak.
• - Zelení - zväzok kôpru a zelenej cibule.

Ako pripraviť koláč s konzervovaným tuniakom na kefíre, proces varenia krok za krokom.

Najprv musíte pripraviť cesto, konzistencia by mala byť ako na palacinky alebo ako nízkotučná kyslá smotana. Aby ste to urobili, vezmite si hlbokú misku, rozšľahajte v nej 3 vajcia so soľou a korením. Do existujúcich produktov zmiešajte múku so škrobom, nalejte kefír, pridajte prášok do pečiva alebo sódu (ak chcete, môžete sódu uhasiť, takže cesto bude pri pečení trochu vyhovovať, ale kefír má rovnaký účinok ako ocot, a preto nemôže tento produkt uhasiť). Cesto poriadne vymiesime, aby v ňom nezostala ani hrudka a všetko je hotové, odložíme bokom, kým urobíme plnku.

Na poznámku! Ak je vaša hmota príliš tekutá, pridajte trochu múky, ak je naopak hustá, pridajte trochu kefíru.

1. Otvorte konzervu, vypustite polovicu šťavy z plechovky, vložte rybu do samostatnej nádoby a jemne roztlačte vidličkou.
2. Pridajte k tuniakovi akékoľvek korenie, napríklad papriku a korenie.
3. Uvarené vajcia ochlaďte, ošúpte, nasekajte nadrobno a pridajte do konzervy.
4. Cibuľu a kôpor nakrájame a zmiešame s ostatnými surovinami na náplň.
5. Teraz budeme piecť koláč. Vezmite zapekaciu misu, zľahka ju potrite akýmkoľvek olejom, na dno nalejte polovicu cesta.
6. Položte náplň na základňu a rovnomerne ju rozložte po celom povrchu.
   Naplňte misku odloženým cestom.
7. Vložte panvicu s prísadami do rúry predhriatej na 180 alebo 190 stupňov, počkajte 30 alebo trochu viac minút a koláč je pripravený! Teraz už zostáva len trochu vychladnúť, nakrájať a podávať hosťom.

Opýtajte sa šéfkuchára!

Nestihli ste uvariť jedlo? Nehanbite sa a opýtajte sa ma osobne.

Úžasný koláč z tuniaka z konzervy

Tento koláč s tuniakom z konzervy, na prvý pohľad celkom obyčajný, je nielen neskutočne chutný, ale aj veľmi chutne vyzerá, len ho chcete rýchlo zjesť. Toto jedlo je možné bezpečne pripraviť na rôzne sviatky, ako aj podávať blízkym na večeru alebo obed. Ukazuje sa to chutné, stačí si olízať prsty!

Potrebná sada produktov na test:

• — Zemiakový vývar (polievka, v ktorej sa uvaria zemiaky) – ½ dielu pohára.
• - Čerstvé mlieko - pol pohára.
• — Suché droždie – 10-12 g vrecko.
• — Prémiová pšeničná múka – 500 g.
• - Granulovaný cukor a soľ - podľa chuti asi lyžica cukru a pár štipiek soli.
• Rastlinný olej - 50-60 ml. (4-4,5 lyžice).

Ingrediencie na náplň:

• — Konzervovaný tuniak (konzervovaný vo vlastnej šťave) – 2 konzervy.
• — Cibuľa – 1 veľká cibuľa.
• — Tvrdý syr – 100 alebo trochu viac gramov.
• - majonéza - 3-4 lyžice.
• — Kuracie vajcia (nemusíte ich použiť) – 3 ks.
• - Akékoľvek zelené - veľa.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na pečenie.
2. Zemiaky si vopred uvaríme v osolenej vode a potom vývar, v ktorom sa varila zelenina, nalejeme do pohára, ochladíme na cca 40 stupňov a rozpustíme v ňom suché droždie.
3. Mlieko trochu zahrejte, pridajte ho do misky s droždím a vývarom, premiešajte, nechajte tieto produkty chvíľu postáť.
4. Vajcia uvarte na tvrdo, vychladnite, ošúpte, nakrájajte na kúsky, nie príliš veľké, ale ani malé.
5. Múku preosejte cez sito 2 krát.
6. Pridajte k nej cukor, soľ a odvar z droždia a mlieka, miešajte, ale nie intenzívne, pomaly.
7. V strede cesta urobte malú priehlbinu, nalejte olej a jemne premiešajte ingrediencie rukami.
8. Cesto zrolujte do gule a niekoľkokrát ho premiešajte, kým nespadne na dosku. Takto dosiahnete požadovanú jemnosť.
9. Zmes zaskrutkujte do filmu a nechajte hodinu v miestnosti. Ak je možné cesto položiť na teplý radiátor alebo ho držať v rúre pri 35 stupňoch, tak ho stačí držať asi štyridsať minút.
10. Po tom, čo hmota aspoň zdvojnásobí svoj objem, treba ju otvoriť a rukami intenzívne miesiť asi 10 minút.
11. Potom cesto opäť odložte a na pol hodiny naň zabudnite. V tomto prípade nie je potrebné hmotu skrutkovať ani prekrývať.
12. Začneme plniť. Nakrájajte cibuľu, ak chcete, môžete ju trochu opražiť na rastlinnom oleji, takže náplň bude jasnejšia a aromatickejšia. Vypustite všetku šťavu z plechoviek konzervovaných potravín, pridajte ryby k cibuli, premiešajte a dôkladne roztlačte tuniaka vidličkou. Syr rozomelte na hrubom strúhadle a pridajte ho k existujúcim výrobkom. Do plnky pridajte nakrájané vajcia spolu s nasekanými bylinkami. Nalejte majonézu, premiešajte produkty do hladka. Naša náplň je pripravená!
13. Panvicu vymastíme olejom a dno vysypeme trochou múky.
14. Pripravené cesto rozvaľkáme na priemer o niečo väčší ako je samotná forma.
15. Našu vrstvu vystelieme pozdĺž dna formy tak, aby časť cesta prechádzala cez boky.
16. Položte nádobu hrdlom nadol do stredu kruhu.
17. Plnku uložíme do kruhu a prikryjeme okrajmi cesta.
18. Nádobu vyberieme, do cesta urobíme zárezy v tvare slnečných lúčov od stredu k plnke, tieto lúče zdvihneme nahor a plnku nimi obalíme.
19. Vyšľaháme bielka a potrieme ním vrch koláča (tento krok môžete vynechať).
20. Ak zostane cesto, môžete z neho vystrihnúť ľubovoľné tvary a položiť ho na vrch a ak chcete, môžete svoje majstrovské dielo posypať sezamovými semienkami.
21. Pochúťku dáme piecť na 180 stupňov asi na 40 minút.

Keď koláč z tuniaka z konzervy zružovie a bude krásny, môžete ho vybrať, na 15 minút prikryť obrúskom a potom ho po miernom vychladnutí nakrájať a podávať.

Dobrú chuť!

Výhody morských plodov sú známe každému, je tu veľa bielkovín, užitočných mikro- a makroprvkov, minimum tuku a ak je prítomný, je užitočný len pre ľudí. Jedným z vynikajúcich príkladov toho, že morské plody počas konzervovania prakticky nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, je tuniak. Táto ryba chutí mnohým, môže sa konzumovať ako samostatné jedlo alebo ako prísada do šalátov a pečiva. Dnes vám dávame do pozornosti koláč s tuniakom, existuje veľké množstvo druhov prípravy, recepty sú rozdelené podľa typu cesta a náplne.

Bez ohľadu na to, ktorý z existujúcich receptov si vyberiete, je lahodný svojím vlastným spôsobom. Vybrali sme dve najobľúbenejšie a najjednoduchšie na prípravu - koláč s tuniakom z konzervy z lístkového cesta a koláč zo želé cesta so zemiakmi pridanými do plnky.

Najprv uvádzame recept na poschodovú tortu.

Ingrediencie na lístkové cesto

Tento druh cesta je jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších, no nie všetky gazdinky ho vedia robiť. Väčšina ľudí uprednostňuje nákup hotového cesta v obchode s potravinami alebo v obchodoch. Koláč s tuniakom z konzervy z hotového lístkového cesta tiež chutí, ale je predsa len trochu horší ako ten kompletne pripravený doma.

A ak sa čitateľ tohto článku rozhodol urobiť všetko vlastnými rukami, tu je recept pre vás.

Budete si musieť urobiť zásoby:

• maslo (50 gramov);
• rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový - 50 gramov);
• pivo (sto mililitrov);
• múka (najlepšie preosiata - 300 gramov);
• soľ (trochu - asi päť gramov).

Vymiesime cesto

Aby lístkové cesto dostalo špeciálnu chrumkavú textúru, musíte pri jeho príprave pridať dva druhy olejov.

Berieme priestrannú misku s vysokými stranami, miska je perfektná. Nalejte do nej rastlinný olej a pridajte aj mierne zmäknuté maslo.

Do olejovej zmesi nalejte studené pivo a pridajte soľ.

Premiešame a postupne po častiach pridávame múku. Všetko dôkladne premiešame, a keď sa vytvorí hustá hrudka, položíme ju na stôl, ktorý treba najskôr posypať múkou.

Začneme miesiť cesto rukami, v prípade potreby pridáme trochu múky. Toto cesto môže vyžadovať menej alebo viac múky, ako vyžaduje recept. Nemali by ste sa zavesiť na čísla, hlavným kritériom pre hotový test je jeho poslušnosť a mierne oneskorenie od dlaní.

Cesto vložte do chladničky asi na dvadsať minút. A počas tejto doby si pokojne pripravíme náplň do koláča s tuniakom z konzervy.

Prísady na plnenie

A nebude pozostávať len z rýb, pretože taký koláč s tuniakom bude mať nudnú chuť. Zriedime vajcami, cibuľou, paprikou a paradajkovou omáčkou, ktoré sa výborne spoja a dopĺňajú.

Na náplň potrebujete:

• konzervovaný tuniak (je lepšie ho brať vo vlastnej šťave, nie v rastlinnom oleji - 300 gramov);
• cibuľa (pol kila);
• vajcia (2 kusy, uvarené natvrdo);
• paprika (jedna, stredne veľká);
• paradajková omáčka (100 mililitrov);
• zeleninový olej;
• soľ.

Príprava náplne

Papriku nasekajte nadrobno, na výber sú dve možnosti – paprika môže byť čerstvá alebo konzervovaná. Súčasne s cibuľou pridajte na panvicu nové korenie a keď cibuľa zmäkne, papriku z konzervy.

Pridajte tuniaka k cibuli a paprike na panvici, potom ošúpané, nadrobno nakrájané vajcia.

Toto všetko smažte niekoľko minút a potom pridajte trochu paradajkovej omáčky. Všetko povarte tri až štyri minúty a nechajte vychladnúť.

Príprava tuniakového koláča

Najprv musíte zapnúť rúru s teplotou nastavenou na približne 175 stupňov.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom alebo maslom; dobrou možnosťou by bol pergamenový papier na pokrytie povrchu pekáča.

Vychladnuté cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve rovnaké časti. Dostanete jeden veľký koláč, môžete samozrejme urobiť aj niekoľko malých, ale ich príprava si vyžiada viac úsilia a času.

Jednu časť vyvaľkáme na stôl, aby sme ju kúpili (kruh alebo obdĺžnik, podľa toho, aký máte plech na pečenie).

Cesto preneste na plech na pečenie; ak je plocha rozvaľkaného cesta väčšia ako jeho plocha, musíte prebytok odrezať nožom.

Na úspešnú prípravu tuniakového koláča je potrebné rovnomerne rozložiť náplň po celom povrchu cesta a ponechať malý priestor od okrajov. To sa robí, aby sa zabránilo úniku obsahu.

Ďalšou fázou prípravy je vyvaľkanie a prenesenie druhej vrstvy cesta na plnku. Upozorňujeme, že prvý a druhý kus cesta by mali mať približne rovnakú veľkosť a nemali by presahovať okraj formy na pečenie. V opačnom prípade je možné zvyšky odstrániť nožom.

Potom musíte koláč z tuniaka opatrne zovrieť po celom jeho obvode, je lepšie to urobiť rukami, bude to spoľahlivejšie. Okraj by mal byť dobre spojený a mierne zdvihnutý. Je to potrebné, aby šťava z koláča nemohla vytiecť.

Tieto extra kúsky cesta, ktoré boli orezané, sú ideálne na zdobenie koláča. Toto jedlo môže zatraktívniť aj natretie jeho povrchu žĺtkom.

Zostáva len upiecť koláč. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry asi na štyridsať minút.

Keď vidíte, že vrchná vrstva koláča je zlatohnedá a kuchyňou sa nesie príjemná vôňa, môžete skontrolovať upečenie špáradlom alebo zápalkou. Ak na nich po prepichnutí nezostane cesto, pečenie je hotové.

Koláč s konzervovaným tuniakom z lístkového cesta, ktorého recept s fotografiou nájdete v tomto článku, je pripravený. Najlepšie je jesť mierne vychladené.

Koláč s tuniakom z konzervy a zemiakmi

Druhý typ koláča sa od predchádzajúceho líši zložením plnky a druhom cesta. V tomto recepte je to aspik a v plnke budú aj zemiaky.

Na prípravu cesta budete potrebovať:

• vajcia (tri kusy, najlepšie čerstvé);
• kefír (jeden pohár tuku);
• múka (jedno sklo, je lepšie ju preosiať);
• sóda (pol čajovej lyžičky);
• soľ (podľa chuti).

Prísady na plnenie

Náplň pre tento koláč bude uspokojivejšia vďaka zemiakom zahrnutým v jeho zložení.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• zemiaky (stredne veľké - štyri kusy);
• konzervovaný tuniak (tristo gramov, je vhodné vybrať si kvalitného tuniaka vo vlastnej šťave);
• cibuľa (jedna stredná veľkosť);
• soľ, korenie (pridajte podľa chuti).

Spôsob prípravy koláča

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si zapekaciu misu, je lepšie, aby mala vysoké strany, namažte ju maslom alebo rastlinným olejom.

Cibuľu a zemiaky ošúpeme, cibuľu nakrájame na tenké plátky a zemiaky nakrájame. To všetko dochutíme korením a soľou.

Na dno panvice položte zemiaky a cibuľu, rovnomerne pridajte ryby.

Ďalej pripravte cesto, na to musíte zmiešať všetky ingrediencie pomocou mixéra. Tým sa zabezpečí, že v ceste nebudú žiadne hrudky, ktoré sú absolútne nežiaduce. Pripravené cesto nalejte do formy a rovnomerne na ňu rozložte.

Vložte panvicu s koláčom do rúry na dvadsať minút, po uplynutí stanoveného času skontrolujte, či je koláč upečený pomocou zápalky alebo špáradla. Ak sa k nim cesto neprilepí, jedlo je pripravené.

Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Ako prílohu k koláču možno použiť kyslú smotanu s jemne nasekanými bylinkami (kôpor, petržlen) alebo majonézu, niektorí fanúšikovia jedia toto jedlo aj s tatárskou omáčkou.

Existuje veľa možností na výrobu koláča s konzervovaným tuniakom - s kefírom, majonézou a kyslou smotanou, s prídavkom vyprážanej zeleniny alebo čerstvej zeleniny.

Každý si vyberie recept na základe svojich chuťových preferencií.

Rybie koláče sú vždy veľmi chutné - ak ste, samozrejme, ich fanúšikom. Ale tu je problém: kvalitné ryby nemôžete kúpiť všade a nie vždy. Preto by bolo fajn mať v zásobe recept, ktorý by bol chutný, no zároveň by umožňoval použiť radšej rybu z konzervy ako čerstvú. A aj takéto recepty existujú a pri správnom prístupe môžu byť naozaj úžasné.

Dobrým príkladom je tuniakový koláč z konzervy. Pozrime sa na jeden z najchutnejších a najpraktickejších prístupov k jeho príprave. Ľudia nazývajú tento recept na tuniakový koláč úžasný – a keď ho vyskúšate, pochopíte prečo.

Táto sada ingrediencií je približná - môžete ju mierne obmieňať podľa vlastného uváženia. Napríklad k tuniakovi môžete pridať nakrájané varené zemiaky, bude to veľmi, veľmi chutné (najmä preto, že nemusíte robiť zemiakový vývar len tak). Alebo napríklad úplne jednoducho z receptu odstránite syr.

Jedným slovom, zamerajte sa na tento recept ako na akýsi základný základ, no s tým, že sa dá upraviť tak, ako vám povie vaša fantázia. Postupom času pokusom a omylom prídete na ideálny recept pre vás – či už to bude koláč s tuniakom alebo bez.

Ale pre štandardnú verziu tuniakového koláča - ktorá je úžasná - budete potrebovať nasledovné:

• 1/2 šálky mlieka;
• 1/2 kg múky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1/2 šálky zemiakového vývaru;
• 1 polievková lyžica. Sahara;
• 10-12 g suchého droždia;
• 1 stredná cibuľa;
• 100 g syra;
• 150 g majonézy;
• 1 stredné vajce;
• 3 konzervy tuniaka;
• korenie podľa chuti.

Najvhodnejšia je zmes rôznych korenín, ale môžete použiť iba obyčajnú papriku alebo zmes papriky.

Použitie iných konzervovaných potravín

Krása tohto receptu je v tom, že hoci sa bude najlepšie kombinovať s tuniakom, nič vám nebráni recept upraviť a nahradiť jeho náplň nejakou inou konzervou. Poslúži vám každá ryba, ktorú máte radi.

Môžete dokonca brať nie ryby v čistej forme, ale napríklad krabie tyčinky - alebo sa dokonca ryby úplne vzdať a nahradiť ju napríklad kuracím mäsom z konzervy. Nech robíte čokoľvek, stále to bude celkom chutné. No, ktorá možnosť bude nakoniec chutiť najviac vám osobne, je len na vás. Pozrieme sa na tuniakový koláč.

Postupnosť varenia

Teraz, keď sú všetky ingrediencie pripravené, musíte postupovať podľa pokynov. Všetko sa robí v nasledujúcom poradí:

1. Najprv sa pripraví cesto. Aby ste to dosiahli, musíte skombinovať mlieko, rastlinný olej a zemiakový vývar. Do tejto zmesi sa pridá cukor, potom sa všetko podľa uváženia kuchára trochu osolí - a dôkladne sa premieša vidličkou, metličkou alebo dokonca mixérom.

3. Cesto sa zabalí do špeciálnej potravinovej fólie, potom sa musí odložiť a nechať odpočívať najmenej 40 minút, najlepšie viac.

4. Teraz musíte pripraviť náplň. Najprv musíte dať všetok tuniak do samostatnej nádoby a starostlivo skontrolovať, či má nejaké kosti. Kosti tuniaka sú dosť tvrdé, na rozdiel od mnohých iných druhov rýb, takže ich prítomnosť sa dôrazne neodporúča.

5. Ďalej je potrebné ošúpať cibuľu a nakrájať ju nadrobno. Potom sa syr nastrúha na strúhadle s veľkými otvormi. Tuniak, syr a cibuľa sa zmiešajú. Do tejto zmesi sa pridáva aj korenie a majonéza. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa nedosiahne celkom jednotná hmota.

6. Stôl, na ktorom pracujete, je vysypaný múkou, múkou máte vysypané aj ruky. Ďalej sa cesto rozdelí na dve približne rovnaké časti, z ktorých jednu dočasne odložíme. Druhú vyvaľkáme na plochý rovnomerný kruh, ktorého priemer približne zodpovedá tvaru, v ktorom sa bude koláč s tuniakom v budúcnosti piecť. Táto forma musí byť najprv namazaná rastlinným olejom a potom sa do nej musí preniesť valcované cesto. Nebude zbytočné formovať strany, aby sa náplň nevyliala.

8. Druhú, zvyšnú časť cesta musíte rozvaľkať a zo stredu vystrihnúť malý kruh približne o veľkosti plochy, ktorá zostala bez cesta na spodnej vrstve. Ďalej sa táto druhá časť cesta nanesie na náplň.

9. Potom musíte urobiť zárezy na spodnej vrstve koláča, na kruhu, kde nie je žiadne cesto - a výsledné kúsky akoby vytiahnuť na vrch koláča. Koláč s tuniakom potom bude mať v strede dieru. Samozrejme, nie je to potrebné, ale takto to bude vyzerať oveľa zaujímavejšie. Z cesta môžete dokonca vykrajovať ryby a ozdobiť nimi vrch.

Teraz prejdime k procesu pečenia tuniakového koláča - chutí úžasne. Najprv musíte rozšľahať vajíčko a zmiešať ho s mliekom. Týmto potom potrieme povrch koláča. Ďalej musíte koláč vložiť do rúry predhriatej na 190 stupňov a piecť v strednej polohe 25 minút, kým cesto nezhnedne. Ak má sporák konvekčný režim, potom dobré, stojí za to ho zapnúť; ak nie, potom je to v poriadku, jedlo bude stále veľmi chutné.

Existuje alternatívna možnosť pečenia - v pomalom sporáku. Princíp varenia zostáva približne rovnaký, len namiesto formy budete musieť použiť misku multivarku namazanú rastlinným olejom. Potom musíte koláč prepnúť do režimu pečenia - alebo, ak ho multivarka nemá, potom do nejakého podobného režimu.

Čas varenia sa nelíši – je to rovnakých 25 minút. Ak tuniakový koláč - ohromujúci - ešte nie je na povrchu zhnednutý, predĺžte proces varenia o 10 minút.Tuniakový koláč podávajte studený.

Dobrú chuť!

Pirohy vynašli už starí Egypťania, zdokonalili ich starí Gréci a rozšírili sa najmä v Rusku, vr. a koláče s rybou náplňou. Koláč z tuniaka sa však objavil v pobrežných krajinách Európy, kde bol rybolov tejto ryby od staroveku veľmi dôležitý. Napríklad Francúzi a Taliani nazývajú mäso z tuniaka „morské teľacie“ pre jeho charakteristickú červenkastú farbu a špeciálnu, úplne „nerybia“ chuť. Tradične sa v stredomorských krajinách pripravuje carpaccio z tuniaka – predjedlo pozostávajúce z tenkých plátkov surovej alebo varenej ryby, podávané na listoch kučeravého šalátu s kaparami, pikantnou omáčkou a jemným krevetovým kokteilom. Filet z tuniaka je tiež považovaný za nenahraditeľnú zložku aromatického hubového rizota, mnohých druhov šalátov, polievok a sendvičov.

Tuniak je však cenený nielen pre jeho osobitú chuť: jeho nízkokalorické mäso vr. a konzervovaný, je ľahko absorbovaný naším telom a obsahuje veľa vitamínov a zdravých mastných kyselín.

Každá moderná gazdinka by mala vedieť pripraviť koláč s tuniakom. Recept na toto jedlo v rôznych verziách nájdete na našej stránke. Populárne sú napríklad tieto možnosti: koláč s tuniakom a ryžou, koláč s tuniakom a zemiakmi, koláč s tuniakom a vajcom, otvorený koláč s tuniakom. Vzhľadom na to, že naše gazdinky nemajú vždy po ruke čerstvého tuniaka, sa recepty na konzervovaný tuniakový koláč rozšírili. Najlahodnejšia poschodová torta s tuniakom z konzervy sa považuje za najlahodnejšiu. Tuniakový koláč z lístkového cesta je trochu náročnejší na prácu, ale výsledky stoja za to. Relatívne nedávno sa objavili nové recepty na toto jedlo, ktoré už dostali moderné mená: ohromujúci tuniakový koláč, želé tuniakový koláč, tuniakový koláč v pomalom hrnci. Niektoré nuansy prípravy týchto jedál sú na našej webovej stránke. Určite si ich pozrite. Pri predstavovaní koláča s tuniakom sa snažíme recept a fotky zverejniť na webe. Ak viete, ako pripraviť originálny rybí koláč a tuniak je vaša obľúbená ryba, podeľte sa s nami o tento recept. Poďakovanie od našich čitateľov je zaručené. Zaujíma nás aj vaša verzia jedla s názvom „zemiakový koláč s tuniakom“. Povedzte nám tiež, ako pripravujete plnku z tuniaka na koláč. Tajomstvá prípravy plnky tuniakového koláča sú rozmanité.

Ak sa rozhodnete pripraviť si tuniakový koláč, možno vás budú zaujímať naše tipy:

Aby sa ryba nevysušila, tuniakové filé alebo jatočné telo možno pol hodiny pred varením uchovávať v zmesi sójovej omáčky a medu - tri diely omáčky na jeden diel medu;

Najlepšie cesto vyjde, ak ho pripravíte pomocou špeciálneho ručného mixéra na cesto alebo ručne;

Všetky ingrediencie na koláč musia byť studené. Hodinu pred varením môžete dokonca misku a ďalšie náčinie, s ktorými budete pracovať, vložiť do chladničky;

Pri príprave koláčovej kôry najskôr zmiešajte všetky suché prísady a potom pridajte kocky masla.