Každý miluje hrachovú polievku s kuracím mäsom: dospelí aj deti. Polievka s prídavkom zeleného hrášku je jemne sladká a pripomína jarné a teplé letné dni. Polievka so sušeným hráškom je bežnejšia na jeseň. Aj jeho farba a vôňa nám pripomína, že prišla jeseň. Niekto má rád celý hrášok, iný ho úplne rozvarí. To je vec chuti, ale tradičná je polievka, kde sa hrášok uvarí na pyré. Nie všetky ženy v domácnosti však dokážu priniesť hrach do tohto stavu.

Aby sa hrášok dobre a rýchlo uvaril, je potrebné ho pridať do vriaceho vývaru.

Ako variť hrachovú polievku s kuracím mäsom - 15 odrôd

Tradičná polievka so zeleným hráškom.

Ingrediencie:

• údená kuracia šunka - 800 g
• Zelený hrášok - 2 kg
• Cibuľa - 120 gr
• Maslo - 100 gr
• Zeler - 2 ks.
• Ananás - 250 g
• Biely vínny ocot - 106 g
• Cukor - 65 g
• Vaječný prášok - 65 g

Príprava:

Šunku zalejeme studenou vodou, privedieme do varu a na miernom ohni dusíme, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti.

Vývar necháme na polievku a hotové mäso rozdelíme na vlákna. Potom mäso položte na plech, prikryte potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín na chladnom mieste pod tlakom.

Cibuľu a zeler nakrájame na kocky.

Dužinu ananásu nakrájame na kocky a pridáme 100 ml vody, 100 ml bieleho vínneho octu, pridáme 50 gramov cukru, zapálime a privedieme do varu.

Nechajte chvíľu marinovať ananás.

V hrnci rozpustíme maslo a opekáme v ňom zeler a cibuľu asi 7 minút. Potom pridajte vývar a soľ.

Po zovretí vývaru pridáme zelený hrášok. Po varení varte nie dlhšie ako dve minúty.

Uvarenú polievku rozdrvte v mixéri do hladka, podľa chuti pridajte soľ.

Zahrejte 25 ml vody a rozpustite v nej 15 gramov cukru. Pridajte vaječný prášok, 6 ml bieleho vínneho octu a šľahajte do peny.

Potom zmes preneste do cukrárskej striekačky a na spodku taniera vytvorte pusinky.

Nakrájajte malý kúsok mäsa, zohrejte ho v mikrovlnke a poukladajte naň kocky ananásu. Umiestnite na spodok taniera.

Pusinky spaľte fakľou a zalejte polievkou tak, aby pusinky a blok zostali na povrchu.

Veľmi chutná a aromatická polievka.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - 1 kus
• Údené mäso
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Drvený hrášok - 300 gr
• bobkový list

Príprava:

Kuracie mäso a údené mäso varíme asi 60 minút. Pridajte k nim vopred namočený hrášok a varte ďalších 60 minút.

Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do polievky. Potom nastrúhajte mrkvu a nakrájajte cibuľu, pridajte 10 minút pred pripravenosťou.

Pred odstránením z ohňa pridajte bobkový list a soľ podľa chuti. Pred podávaním ozdobíme nasekanými bylinkami.

Hrachová polievka so slaninou

Nezvyčajná, chutná a uspokojujúca polievka.

Ingrediencie:

• Údené kurča - 500 gr
• Zemiaky - 5 ks.
• Žltý hrášok - 500 g
• Zelená cibuľa a cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 1 strúčik
• Slanina - 100 gr
• Horčica - 2 lyžice.

Príprava:

Hrášok namočíme na 4-5 hodín do studenej vody. Kurča zalejeme tromi litrami vody a varíme, kým nebude hotové. Mäso necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.

Do pripraveného vývaru pridáme hrášok a varíme asi 30-40 minút. Potom zemiaky nakrájame na kocky, pridáme k hrášku a varíme ďalších 20 minút.

Mrkvu a cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na rastlinnom oleji. Pridajte do polievky 15 minút pred pripravenosťou.

Potom 3 minúty pred koncom pridáme horčicu. Nakrájajte zeleninu a cesnak, nakrájajte slaninu na tenké prúžky. Pridajte do polievky a varte 1-2 minúty.

Polievku môžete podávať 30 minút po odstavení z ohňa.

Veľmi chutná polievka pre celú rodinu.

Ingrediencie:

• Údené rebrá alebo údené kurča - 1 kg
• Hrášok - 450 gr
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Cesnak - 1 strúčik
• Krekry - 100 gr
• Olivový olej
• bobkový list
• Dill

Príprava:

Vopred namočený hrášok nalejte do panvice so studenou vodou a dajte na plyn.

Rebierka alebo kuracie mäso nakrájame na veľké kusy a vložíme do vriacej vody, kde sa už varí hrášok. Osolíme a pridáme bobkový list.

Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a zeleninu opečte na olivovom oleji do zlatista.

Nakrájajte cesnak a nakrájajte zemiaky. Keď je hrášok takmer hotový, pridáme do polievky zemiaky a opražíme. Po 15 minútach pridajte cesnak.

Potom pridajte kôpor a odstráňte polievku z tepla.

Pred podávaním pridajte krutóny.

Takúto polievku zvládne pripraviť aj začínajúca gazdinka, no chuť bude ako od profesionálky.

Ingrediencie:

• Olivový olej - 1,5 lyžice.
• Žltý hrášok - 500 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zeler - 3 stonky
• Údené kurča - 1 kg
• bobkový list
• Kmín - 2 stonky
• Citrónová šťava

Príprava:

Hrášok zalejeme studenou vodou a necháme 6 hodín postáť. V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu, mrkvu a zeler.

Keď je zelenina hotová, pridáme hrášok, kúsky mäsa, bobkový list, rascu a 2,5 litra studenej vody. Priveďte do varu a varte aspoň dve hodiny.

Počas procesu varenia musíte odstrániť rascu a bobkový list. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a citrónovú šťavu.

Hrášok sa uvarí rýchlejšie, ak do vody pridáte sódu bikarbónu pomocou špičky noža.

Netradičný recept, ktorý si zamiluje celá rodina.

Ingrediencie:

• Cibuľa - 2 ks.
• Maslo - 2 lyžice.
• Kari - 1 lyžička.
• Jablko - 1 kus
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
• Kurací vývar - 500 ml
• Zelený hrášok - 200 g
• Krém - 3 lyžice.
• Soľ korenie
• Zeleň

Príprava:

Vývar privedieme do varu, pridáme hrášok a varíme do mäkka. Potom rozdrvte v mixéri.

Na masle speníme nakrájanú cibuľu.

Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky a podusíme spolu s cibuľou. Potom pridajte múku a dobre premiešajte.

Túto zmes pridáme do polievky, trochu podusíme, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Do hotovej polievky pridáme nasekané bylinky a smotanu.

Obvyklá hrachová polievka s kuracím vývarom.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - 500 gr
• Hrášok - 250 gr
• Mrkva - 100 gr
• Cibuľa - 100 gr
• Rastlinný olej - 2 lyžice.

Príprava:

Kuracie mäso varte až do varenia. Hrášok vopred namočte, potom pridajte do vývaru a varte 1,5 hodiny.

Korene a cibuľu nakrájajte na kocky, opečte na rastlinnom oleji a pridajte do polievky 15-20 minút pred podávaním, pridajte soľ.

Lahodná polievka na výdatný obed.

Ingrediencie:

• Zelený hrášok - 300 g
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Voda - 3 lyžice.
• Šunka - 300 gr
• Kurací vývar - 1 liter
• Maslo - 1 polievková lyžica.
• Zeleň
• Soľ korenie

Príprava:

Na panvici rozohrejeme olej a pridáme naň nakrájanú cibuľu. Po 5 minútach pridáme hrášok, kocky zemiakov a 0,5 litra vývaru. Varte 25 minút.

Polovicu zemiakov a hrášku prečistíme a pridáme do polievky, zalejeme druhou časťou vývaru a pridáme kúsky šunky. Pridajte korenie podľa chuti.

Varte 7-8 minút. Hotovú polievku posypeme nasekanými bylinkami.

Veľmi uspokojujúca polievka na rodinný obed.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 1 kus
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Hrášok - 200 gr
• Strúhaná mrkva - 1 ks.
• Zeleninový olej
• Soľ, korenie, sóda

Príprava:

Namočte hrášok. Mäso nakrájajte na malé kúsky a opečte na rastlinnom oleji.

Keď mäso získa zlatistú farbu, pridajte k nemu nakrájanú cibuľu a mrkvu. Hrášok zalejeme studenou vodou a zapálime.

Do vriaceho hrášku pridáme výpek a mäso.

Keď je hrášok takmer hotový, môžete pridať zemiaky.

5 minút predtým, ako je polievka hotová, pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Aby sa hrášok dobre uvaril, pred varením ho musíte zaliať vriacou vodou a pridať lyžičku sódy.

Výdatná polievka s kuracími prsiami.

Ingrediencie:

• Hrášok - 450 gr
• Mrkva - 150 gr
• Petržlen - 100 gr
• Údené kuracie prsia - 250 g
• Voda - 1,5 l
• Cibuľa - 50 gr
• Tuk - 20 g
• Múka - 25 gr
• Cesnak - 2 strúčiky
• Majoránka

Príprava:

Hrášok namočíme na niekoľko hodín do studenej vody. Potom varíme do mäkka, podľa chuti dosolíme.

Z hrude a zeleniny pripravíme vývar. Hrášok rozotrieme na sitku a zalejeme vývarom.

Smažte cibuľu s múkou. Podlejeme trochou vody a pridáme do polievky, prevaríme.

Cesnak rozotrite so soľou a majoránom a pridajte do polievky. Položte na kocky nakrájané prsia. Polievku podávame s krutónmi.

Osviežujúca, letná hrachová polievka.

Ingrediencie:

• Zelené cibule
• Zemiaky - 1 ks.
• Cesnak - 1 strúčik
• Kurací vývar - 850 g
• Čerstvá mäta - 4 lyžice.
• Zelený hrášok - 900 g
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• Kyslá smotana - 150 ml
• Cukor

Príprava:

Do vývaru pridajte zemiaky, zelenú cibuľu a cesnak. Varte, kým nie sú zemiaky pripravené.

Do polievky pridáme hrachové struky a dusíme nie dlhšie ako päť minút. Potom pridajte mätu, citrónovú šťavu a štipku cukru.

Vychladnutú polievku rozmixujeme mixérom. Pridajte ½ kyslej smotany, soľ a korenie podľa chuti. Polievku môžeme podávať studenú aj teplú.

Lahodná a jednoduchá hrachová polievka.

Ingrediencie:

• Hrášok - 2 šálky
• Kuracie stehno - 1 kus
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Voda - 2 litre
• Paradajka - 1 polievková lyžica

Príprava:

Hrášok a šunku zalejeme vodou a dáme na oheň asi na 1-1,5. Potom pridajte kúsky zemiakov.

Na rastlinnom oleji opečte mrkvu, cibuľu a pridajte paradajky.

Keď sú zemiaky uvarené, pridáme výpek do polievky, trochu povaríme a osolíme.

Dva druhy strukovín v jednej polievke. Jedinečná chuť prvého chodu.

Ingrediencie:

• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Konzervovaný cícer - 1 plechovka
• Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Kuracie prsia - 400 gr
• Kurací vývar - 800 ml
• Zeler
• Paprika
• Majoránka
• Cesnak

Príprava:

Kuracie mäso nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji, nechajte na teplom mieste.

Na tuku, kde bolo kura, opražíme kocky cesnaku a zeleru, pridáme kukuricu, hrášok, fazuľu, papriku, soľ a korenie podľa chuti. Varíme v kuracom vývare asi 15 minút.

Na záver pridáme mäso a majoránku.

Každý má rád krémovú polievku, dospelí aj deti.

Ingrediencie:

• Hrášok - 350 gr
• Cibuľa - 1 kus
• Kuracie mäso - 1 kus
• Bobkový list - 1 kus
• Petržlen - 1 stonka
• Cesnak - 1 strúčik
• Mlieko - 300 ml
• Maslo - 30 gr

Príprava:

Cez noc namočte hrášok, potom pridajte dva litre vody, pridajte kuracie mäso, bouquet garni a cibuľu prekrojenú na polovice. Varte aspoň tri hodiny.

Odstráňte cibuľu, kyticu a kuracie mäso. Polovicu vývaru sceďte a zvyšnú vodu a hrášok rozdrvte v mixéri.

Pyré nalejeme do hrnca a pridáme horúce mlieko. Polievku môžete trochu zriediť vývarom. Pridať olej.

Autentická, chutná hrachová polievka.

Ingrediencie:

• Hrášok - 1 šálka
• Zemiaky - 5 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Kuracie stehno - 2 ks

Príprava:

Hrášok vopred namočíme do studenej vody.

Mäso vložíme do vriacej vody, varíme 15 minút a pridáme hrášok, bobkový list a korenie.

Zeleninu ošúpeme. Mrkvu nastrúhame. Nakrájajte cibuľu a zemiaky.

Smažte mrkvu a cibuľu pomocou rastlinného oleja.

Vyberte kurča z polievky a oddeľte mäso. Pridáme zemiaky a opražíme k hrášku.

Keď sú zemiaky hotové, pridáme mäso a polievku osolíme.

Určite premýšľate, čím pohostiť svojich blízkych tentokrát tak chutne a uspokojujúco. Navrhujem, aby ste pripravili veľmi chutnú hrachovú polievku s kuracím mäsom a potom nájdete krok za krokom recept s fotografiami. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, aj keď trvá veľa času, kým sa niektoré ingrediencie uvaria.

Tentokrát som zvolil recept s obyčajným, čerstvým kuracím mäsom, ale polievka je ešte chutnejšia, ak použijete údené kura. Ale aby som bol úprimný, snažím sa vyberať ekonomickejšie možnosti. Bohužiaľ, stále si nemôžem dovoliť údené kura tak často. Ale možno je to k lepšiemu, pretože sa nevie, ako a čím sa údi.Mimochodom, namiesto údeného kurčaťa si môžete vziať údené rebrá a dokonca aj údenú klobásu.

Ako uvariť hrachovú polievku s kuracím mäsom

Produkty:

• Voda - 1,5 litra
• Kuracie mäso - 2 krídla alebo 1 stehno
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Hrášok - 5-6 lyžíc.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 1-2 strúčiky
• Soľ, korenie podľa chuti

Recept na hrachovú polievku s kuracím mäsom krok za krokom

Video recept:

Takže musíte začať s prípravou hrachovej polievky vopred. Aby ste to urobili, večer, deň pred varením, hrášok dôkladne opláchnite, naplňte vodou a nechajte napučať.

Vložte kurča do hrnca, pridajte vodu a zapálte. Priveďte kurča do varu, varte 5-7 minút a potom vypustite vodu. Mäso opláchneme a panvicu zbavíme vodného kameňa. Aby som bol úprimný, som príliš lenivý na to, aby som stál pri sporáku a vylovil špinu z kurčaťa lyžičkou, tento proces neznesiem, a tak vypustím prvú vodu.

Teraz vložte kurča späť do panvice s vodou, pridajte hrášok a dajte ho na oheň. Varte aspoň 1 hodinu.

Kým sa hrášok a kuracie mäso varia, môžete si pripraviť iné jedlá. Umyte a ošúpte zemiaky, mrkvu, cesnak a cibuľu.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky.

Cibuľu a cesnak vložte do panvice a opečte do zlatista.

K cibuli pridáme mrkvu a tiež ju orestujeme.

Keď sú cibuľa a mrkva pripravené, pridajte akékoľvek korenie podľa vášho vkusu a smažte ďalšie 2-3 minúty. To je všetko, vyprážanie je pripravené, môžete ho odložiť, kým nenastane správny čas.

Keď je hrášok uvarený, pridajte do panvice zemiaky. Pridám celé zemiaky a potom ich vyberiem a pretlačím. A niektorí ľudia hneď nakrájajú zemiaky na malé kocky a dajú ich do panvice. Rozhodnite sa sami, čo robiť. Len som na túto metódu zvyknutý a varím takmer všetky polievky týmto spôsobom.

Keď sú zemiaky uvarené, vyberiem ich z panvice, rozdrvím na kašu a dám späť do panvice.

Mäso je tiež možné vybrať z panvice.

Do hotovej polievky vložíme pečienku, necháme polievku ešte 5 minút podusiť a môžeme vypnúť plyn. Panvicu prikryjeme pokrievkou a hráškovú polievku necháme chvíľu lúhovať.

No a to je všetko, naša hrachová polievka s kuracím mäsom je hotová, teraz sa môže podávať. Na obed robím malú dávku hrachovej polievky, pretože je chutná, kým je horúca. Keď polievka vychladne, už nie je taká chutná, v každom prípade mám rád každú polievku čerstvú. Dúfam, že sa vám môj recept páčil, tak sa teším na vaše komentáre. Dobrú chuť!

Existuje obrovské množstvo receptov na výrobu hrachovej polievky. Toto jedlo sa pripravuje na základe širokej škály mäsových vývarov s pridaním rôznych korenín. Mnohé gazdinky majú na prípravu tejto lahodnej polievky svoje malé kulinárske triky. Dnes vám chcem predstaviť recept na výrobu hrachovej polievky s kuracím mäsom - jednoduché, ale chutné a výživné jedlo na domáci obed. Chutné bude, ak k hrachovej polievke naservírujete chrumkavé krutóny.

Ingrediencie

Na prípravu hrachovej polievky s kuracím mäsom budete potrebovať:

suchý hrášok - 1,5 šálky;

kuracie časti (na vývar) - 300 g;

zemiaky - 1-2 ks;

mrkva - 1 ks;

cibuľa - 1 ks;

kurkuma - 0,5 lyžičky;

soľ, mleté ​​​​čierne korenie, bobkový list - podľa chuti;

rastlinný olej na vyprážanie.

Kroky varenia

Kura umyjeme, vložíme do hrnca spolu s hráškom, pridáme vodu a povaríme. Keď voda vrie, odstráňte penu. Varte približne 50-60 minút.

Keď je hrášok uvarený, polievku osolíme a pridáme zemiaky. Priveďte do varu a varte, kým nie sú zemiaky hotové. Pridajte bobkový list. Do polievky pridajte opečenú cibuľu a mrkvu, ešte trochu povarte a vypnite.

Dobrú chuť! Urobte radosť svojim blízkym!

Čas varenia hrachovej polievky bude závisieť iba od samotného hrášku. Ak je hrášok celý, uvarí sa takmer 2-krát dlhšie ako hrášok pozostávajúci z polovíc. Preto používam hrášok na prípravu výbornej hrachovej polievky.

Čo sa týka samotných častí kuraťa, vzala som kuracie krídelká, ale môžete si vziať stehná a stehná, teda akékoľvek časti.

Počas varenia sa vývar vyvarí, preto pridajte horúcu vodu.

Niektoré recepty však odporúčajú pridať počas varenia trochu sódy na rýchlejšie varenie, ale neurobíme to.

Na prípravu som použila nasledovné suroviny

• 1,5 litra vody;
• 2 kuracie krídla;
• 100 g hrášku;
• 1 zemiak;
• 0,5 strednej (alebo 1 malej) mrkvy;
• Polovica cibule;
• Korenie;
• Soľ;
• Možno zelené.

Umyte kurča a vložte ho do hrnca, nalejte do vody, uistite sa, že je studené, a dajte ho na oheň. Ak máte počas procesu nejaké otázky, pozrite sa, resp.

Keď voda v panvici vrie, okamžite znížte oheň, aby ste odstránili penu. Pridajte hrášok. Teraz nechajte variť na miernom ohni s mierne otvoreným vekom, kým nie je hrášok takmer hotový. Nezatvárajte veko úplne, inak dôjde k silnému varu aj pri nízkych teplotách. Penu pravidelne odstraňujte.

Teraz pripravte zeleninu. Zemiaky nakrájajte na kocky a vložte ich do panvice. V tejto fáze môže byť naša takmer hotová hrachová polievka solená.

Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu.

Najprv opečte cibuľu na panvici v rastlinnom oleji, mala by byť priehľadná,

Teraz pridajte mrkvu a všetko dobre opečte. Mrkva ochabne a pustí šťavu a olej získa charakteristickú žltú farbu.

Preneste obsah panvice do hrnca.

Po 10 možno 15 minútach pridajte korenie.

A doslova po jednej alebo dvoch minútach musíte vypnúť teplo, ešte niekoľko minút úplne zavrieť veko, aby sa koreniny naplnili.

Môžete si vziať vzorku, tá vaša je lahodná a bohatá hrachová polievka s kuracím mäsom Teraz som pripravený.

Pozrite si podobný recept:

Dobrú chuť.

A musíte stlačiť tlačidlá a zanechať komentár.

Recept na hrachovú polievku

Lahodná, aromatická a veľmi uspokojivá hrachová polievka s čerstvým a údeným kuracím mäsom. Starostlivo sa pozeráme na rodinný recept s fotografiami a podrobnými videami o varení.

45 min

375 kcal

4.5/5 (8)

Lahodná hrachová polievka s kuracím mäsom je právom považovaná za jednu z najobľúbenejších a najžiadanejších medzi obyvateľstvom našej krajiny. Bohatá, aromatická a veľmi sýta, je ideálna pre tých, ktorým záleží na počte prijatých kalórií a snažia sa sledovať svoje zdravie. Aby však polievka dopadla dokonale, je dôležité poznať niektoré pravidlá varenia, bez ktorých sa aj vynikajúca kombinácia ingrediencií môže zmeniť na neforemný a odpudzujúci závar, ktorý bude treba vyhodiť. Presne o tom si dnes povieme, pretože váženej verejnosti mám čo ponúknuť.

Dnes vám predstavím dve vynikajúce verzie hrachovej polievky s kuracím mäsom podľa klasického receptu, aby aj začiatočníci pomocou celkom jednoduchého návodu krok za krokom mohli potešiť svojich blízkych dokonalým jedlom.

Vedel si? Hrachová polievka sa v Rusi objavila ešte pred lykovými topánkami, a tak sa s vami podelíme o skutočne dávne tradície prípravy tohto úžasne chutného jedla. Kuracie mäso sa však v polievkach takmer nevyskytovalo kvôli vysokým nákladom: aktívne sa začalo používať až v sovietskych časoch.

Možnosť čerstvého kuracieho mäsa

Čas prípravy: 60-80 minút.

Kuchynské spotrebiče

Na prípravu akéhokoľvek druhu hrachovej a slepačej polievky budete potrebovať nasledujúce náčinie, náčinie a náradie:

• veľká panvica s nepriľnavým povlakom s objemom 3 litre alebo viac;
• panvica s uhlopriečkou 23 cm;
• niekoľko hlbokých misiek s objemom 250 až 950 ml;
• polievkové lyžice;
• cedník;

• lyžičky;
• ľanové a bavlnené uteráky;
• odmerka alebo kuchynská váha;
• drevená špachtľa;
• stredné strúhadlo;
• doska na krájanie;
• ostrý nôž.

Navyše pripojte kuchynský robot alebo mixér, aby ste ušetrili čas na prípravu ingrediencií na polievku.

Budete potrebovať:

Dôležité! Na polievku sa neodporúča používať konzervovaný alebo čerstvý hrášok - najlepšie je vybrať si kvalitný sušený výrobok, vhodné sú najmä štiepané odrody. Pred použitím hrášok starostlivo roztriedte: mali by ste vynechať všetky cudzie látky, čierny zhnitý hrášok alebo prvky iných obilnín.

Príprava

Príprava

To je všetko, teraz už presne viete, ako pripraviť dokonalú hráškovú polievku s kuracím mäsom podľa klasického receptu. Nalejte polievku do porciovaných misiek, nasekajte čerstvé bylinky a posypte jedlo navrchu - lahodne chutný vzhľad je zaručený. Okrem toho môžete do produktu pridať malý kúsok masla, pretože výrazne zlepšuje chuť hotového jedla.

Videorecept na hrachovú polievku s čerstvým kuracím mäsom

Postup prípravy hrachovej polievky s kuracím mäsom si môžete pozrieť vo videu nižšie. Fanúšikovia videoreceptov to určite ocenia.

Variant s údeným kuracím mäsom

Čas varenia: 25-35 minút.
Čas prípravy: 60-120 minút.
Počet osôb: 9-12.
Obsah kalórií na 100 g: 350-450 kcal.

Budete potrebovať:

• 550 g údeného kuracieho mäsa;
• 120 g hrášku;
• 1 veľká mrkva;

• 1 veľká cibuľa;
• 2 stredné zemiaky;
• 20 g olív;

• 7 g „extra“ soli;
• 20 ml slnečnicového oleja;
• 8 g mletého čierneho korenia.

Vedel si? Pokúste sa pre túto verziu receptu na hrachovú polievku s údeným kuracím mäsom zvoliť iba čerstvé, doslova teplé mäso - ak je „kyslé“, vaša budúca polievka môže v ten istý deň skysnúť, a to je neprijateľné. Výborným riešením by bolo použiť údené mäso z obchodu, ktoré je zabalené vo vákuovom balení s určeným dátumom spotreby.

Postupnosť varenia

Príprava

Príprava

Vyrobené! Vaša úžasná údená hrachová polievka je úplne pripravená! Ako príjemný doplnok polievky môžete použiť ražné a pšeničné krutóny, ktoré sa hodia k údenému mäsu, ale aj strúhaný cesnak a syr - výsledok je jednoducho lahodný, vôni neodolá nikto!