Dzień dobry, drodzy czytelnicy! Dzisiaj przedstawimy opis, pokażemy zdjęcia i filmy o rozwoju kury w jajku w ciągu dnia podczas inkubacji w domu i na fermach drobiu. śmiało praktykowane zarówno w skali fabrycznej, jak i na prywatnych podwórkach.

Jednak pomimo szerokiej dystrybucji niewiele osób myśli o złożonym mechanizmie ustanowionym na poziomie genetycznym, który zapewnia wzrost i rozwój kurczaka.

Do tej pory panuje opinia, że ​​pisklę wyrasta z żółtka. W tym artykule dowiesz się, jakie tajemnice się kryją, a także jakie „straszne” znaczenie kryje się pod słowami alantois u kurczaka i owodni u kurczaka oraz jaką pełnią funkcję.

Rozwój kury w jajku na zdjęciu dziennym

Blastodysk

Rozwój piskląt rozpoczyna się od blastodisc. Blasodisk to mały skrzep cytoplazmy znajdujący się na powierzchni żółtka. W miejscu blastodisc gęstość żółtka jest znacznie mniejsza, co przyczynia się do ciągłego unoszenia się żółtka wraz z blastodiskem do góry.

Ta funkcja zapewnia lepsze ogrzewanie podczas procesu inkubacji. Zapłodniony blastodysk zaczyna się dzielić jeszcze w ciele, a do czasu zniszczenia jest już całkowicie otoczony przez blastodermę. Blastodysk wygląda jak mała biała plamka o wielkości około 2 mm.

Jasne halo otaczające krążek zarodkowy to blastoderma.

Kiedy jajo wejdzie w sprzyjające warunki środowiskowe, które ustały po zniesieniu, podział komórek trwa.

Powinieneś wiedzieć: Wbrew powszechnemu przekonaniu, że świecowanie można przeprowadzić dopiero od 6 dnia inkubacji, rozwój blastodermy jest wyraźnie widoczny po 18-24 godzinach od rozpoczęcia inkubacji. W tym czasie wyraźnie widoczne jest zaciemnienie o średnicy 5–6 mm, które łatwo przesuwa się po przewróceniu jajka.

W 2-3 dniu inkubacji rozpoczyna się rozwój prowizorycznych muszli:

1. Owodnia u kurczaka
2. Allantois w kurczaku

Wszystkie one są w istocie tymczasowymi narządami przeznaczonymi do pełnienia funkcji zapewniających żywotną aktywność zarodka aż do momentu jego ostatecznego ukształtowania.

Owodnia u kurczaka

Jest to skorupa, która chroni zarodek przed fizycznym uderzeniem i wysuszeniem, w wyniku wypełnienia płynem. Owodnia u kurcząt reguluje ilość płynu w zależności od wieku zarodka.

Nabłonkowa powierzchnia worka owodniowego jest w stanie wypełnić jamę z zarodkiem wodą, a także zapewnia odpływ płynu w miarę jego wzrostu.

Allantois w kurczaku

Jeden z organów tymczasowych pełniący wiele funkcji:

• dostarczanie tlenu do zarodka;
• izoluje produkty przemiany materii z zarodka;
• uczestniczy w transporcie płynów i składników odżywczych;
• dostarcza minerały i wapń z muszli do zarodka.

Omocznia u pisklęcia w procesie wzrostu tworzy rozległą sieć naczyniową, która wyściela całą wewnętrzną powierzchnię jaja i jest połączona z pisklęciem pępowiną.

Oddech kurczaka w jajku

Wymiana tlenu w jaju, w zależności od stadium rozwoju kury, przebiega według innego mechanizmu. Na początkowym etapie rozwoju tlen dostaje się z żółtka bezpośrednio do komórek blastodermy.

Wraz z pojawieniem się układu krążenia tlen dostaje się już do krwi, jeszcze z żółtka. Ale żółtko nie może w pełni zapewnić oddychania szybko rosnącemu organizmowi.

Począwszy od 6 dnia funkcja dostarczania tlenu jest stopniowo przenoszona na omocznię. Jego wzrost rozpoczyna się w kierunku komory powietrznej jaja i po dotarciu do niej obejmuje coraz większy obszar wewnętrzny skorupy. Im większy kurczak rośnie, tym większy obszar pokryty jest omocznią.

Podczas świecowania wygląda jak różowawa siatka, pokrywająca całe jajko i zamykająca się na jego ostrej stronie.

Jedzenie Kurczaka W Jajku

W pierwszych dniach rozwoju zarodek wykorzystuje składniki odżywcze białka i żółtka. Ponieważ żółtko zawiera cały kompleks składników mineralnych, tłuszczów i węglowodanów, jest w stanie zaspokoić wszystkie początkowe potrzeby rozwijającego się organizmu.

Po zamknięciu omoczni (dzień 11 rozwoju) następuje redystrybucja funkcji. Zarodek staje się większy i przyjmuje pozycję wzdłuż długiej osi jaja, głową w kierunku tępego końca. Białko w tym momencie jest skoncentrowane w ostrym końcu jajka.

Ciężar pisklęcia w połączeniu z naciskiem omoczni zapewnia przemieszczenie białka i jego penetrację przez owodnię do pyska zarodka. Ten ciągły proces zapewnia szybki wzrost i rozwój pisklęcia w jaju dzień po dniu podczas inkubacji.

Od 13 dnia minerały, które kurczak wykorzystuje do dalszego rozwoju, dostarczane są przez omocznię z muszli.

Powinieneś wiedzieć: Normalne odżywianie kurczaka jest w stanie zapewnić tylko czasowe zamknięcie omoczni u kurczaka. Jeśli po zamknięciu na ostrym końcu jaja pozostanie białko niepokryte naczyniami, kurczak nie będzie miał wystarczającej ilości składników odżywczych do dalszego wzrostu.

Pozycja jaj i rozwój piskląt

Ostatnio coraz częściej praktykuje się inkubację jaj kurzych w pozycji pionowej. Ale ta metoda nie ma najlepszego wpływu na rozwój kurczaka.

W pozycji pionowej maksymalne nachylenie podczas skręcania wynosi 45°. To nachylenie nie wystarcza do prawidłowego wzrostu omoczni i jej terminowego zamknięcia. Dotyczy to zwłaszcza dużych jaj.

Przy inkubacji w pozycji poziomej zapewniony jest obrót o 180°, co pozytywnie wpływa na wzrost omoczni, a co za tym idzie na odżywianie pisklęcia.

Z reguły jaja wylęgające się w pozycji pionowej mają wagę o 10% niższą od jaj wylęganych w pozycji poziomej.

Znaczenie obracania jaj dla rozwoju piskląt

Obracanie jaj podczas inkubacji jest konieczne na wszystkich etapach rozwoju, z wyjątkiem pierwszego dnia i dwóch ostatnich. Pierwszego dnia konieczne jest intensywne nagrzewanie blastodysku, a ostatniego dnia mały piszczałek zajął już pozycję do przebicia skorupy.

W początkowej fazie rozwoju obracanie się jaja eliminuje ryzyko przyklejenia się blastodermy lub owodni do wnętrza skorupy.

W okresie inkubacji zarodek kilkakrotnie zmienia swoją pozycję w określonym czasie iw określonej kolejności. Jeśli w jakimkolwiek wieku zarodek przyjmie niewłaściwą pozycję, doprowadzi to do zaburzenia rozwoju, a nawet śmierci zarodka.
Według Kuyo, początkowo zarodek kurzy znajduje się wzdłuż mniejszej osi jaja w górnej części żółtka i jest zwrócony do niego jamą brzuszną, tyłem do skorupy; w drugim dniu inkubacji zarodek zaczyna oddzielać się od żółtka i jednocześnie obracać na lewą stronę. Te procesy zaczynają się od głowy. Oddzielenie od żółtka wiąże się z utworzeniem błony owodniowej i zanurzeniem zarodka w upłynnionej części żółtka. Proces ten trwa do około 5 dnia, a zarodek pozostaje w tej pozycji do 11 dnia inkubacji. Do 9 dnia zarodek wykonuje energiczne ruchy z powodu skurczów owodni. Ale od tego dnia staje się mniej ruchliwy, ponieważ osiąga znaczną wagę i rozmiar, a upłynniona część żółtka do tego czasu jest wykorzystywana. Po 11 dniu zarodek zaczyna zmieniać swoją pozycję i stopniowo do 14 dnia inkubacji zajmuje pozycję wzdłuż głównej osi jaja, głowa i szyja zarodka pozostają na swoim miejscu, a ciało schodzi do ostrym końcem, obracając jednocześnie w lewo. .
W wyniku tych ruchów zarodek do czasu wyklucia leży wzdłuż głównej osi jaja. Jego głowa jest zwrócona w kierunku tępego końca jaja i schowana pod prawym skrzydłem. Nogi są zgięte i dociśnięte do ciała (między udami nóg znajduje się woreczek żółtkowy, który cofa się do jamy ciała zarodka). W tej pozycji zarodek może zostać uwolniony z muszli.
Zarodek może poruszać się przed wykluciem tylko w kierunku komory powietrznej. Dlatego zaczyna wystawiać szyję do komory powietrznej, ciągnąc błony embrionalne i skorupowe. W tym samym czasie zarodek porusza szyją i głową, jakby wypuszczał go spod skrzydła. Ruchy te prowadzą najpierw do rozerwania błon przez guzek nadobojczykowy, a następnie do zniszczenia skorupy (peening). Ciągłe ruchy szyi i odpychanie nóg od skorupy prowadzą do ruchu obrotowego zarodka. W tym samym czasie zarodek odłamuje dziobem małe kawałki skorupy, aż jego wysiłki wystarczą do rozbicia skorupy na dwie części – mniejszą z tępym końcem i większą z ostrym. Uwolnienie głowy spod skrzydła jest ostatnim ruchem, po którym pisklę łatwo uwalnia się ze skorupy.
Zarodek może zająć prawidłową pozycję, jeśli jaja są inkubowane zarówno w pozycji poziomej, jak i pionowej, ale zawsze tępym końcem do góry.
W pozycji pionowej dużych jaj wzrost omoczni jest zaburzony, ponieważ nachylenie jaja o 45° jest niewystarczające, aby zapewnić jego prawidłowe położenie na ostrym końcu jaja, gdzie białko jest w tym czasie wypychane. W rezultacie krawędzie omoczni pozostają otwarte lub zamknięte, tak że białko znajduje się na ostrym końcu jaja, odkryte i niechronione przed wpływami zewnętrznymi. W takim przypadku nie tworzy się woreczek białkowy, białko nie przenika do jamy owodniowej, w wyniku czego może dojść do wygłodzenia zarodka, a nawet jego śmierci. Białko pozostaje niewykorzystane do końca inkubacji i może mechanicznie utrudniać ruchy zarodka podczas wylęgu.Według obserwacji M.F. Soroki z jaj kaczych z całkowitym i terminowym zamknięciem omoczni uzyskano wysoki wylęg piskląt przy najkrótszym czasie średni czas trwania okresu inkubacji. Białko w jajach z przedwcześnie zamkniętymi omoczniami pozostawało niewykorzystane nawet w 26. dniu inkubacji (w jajach z zamkniętymi w odpowiednim czasie omoczniami białko zanikało już w 22. dniu inkubacji). Masa zarodka w tych jajach była mniejsza o około 10%.
Dobre wyniki można uzyskać inkubując kacze jaja w pozycji pionowej. Ale wyższy procent wylęgów można uzyskać, jeśli jaja zostaną przesunięte do pozycji poziomej na okres wzrostu omoczni pod skorupą i tworzenia się worka białkowego, czyli od 7 do 13-16 dnia inkubacji . W przypadku poziomego położenia jaj kaczek (M. F. Soroka) omocznia jest zlokalizowana bardziej poprawnie, co prowadzi do wzrostu wylęgu o 5,9-6,6%. Zwiększa to jednak liczbę jaj z dziobającymi skorupkami na ostrym końcu. Przeniesienie jaj kaczych z pozycji poziomej po zamknięciu omoczni do pionowej doprowadziło do zmniejszenia dziobania na ostrym końcu jaj i do wzrostu procentowego wylęgania się piskląt.
Według Yakniunasa w wylęgarni i stacji drobiu Brovarskaya wylęgowość kaczątek osiągnęła 82% w przypadku, gdy tace nie zostały uzupełnione jajami po usunięciu odpadów podczas pierwszego oglądania. Umożliwiło to inkubację jaj kaczych od 7 do 16 dnia inkubacji w pozycji poziomej lub mocno nachylonej, po czym jaja ponownie umieszczano w pozycji pionowej.
W celu prawidłowej zmiany położenia zarodka i prawidłowego ułożenia skorupek stosuje się okresowe obracanie jaj. Obracanie jaj ma korzystny wpływ na odżywianie zarodka, jego oddychanie, a tym samym poprawia warunki rozwoju.
W nieruchomym jajku owodni i zarodek mogą przylegać do skorupy we wczesnych stadiach inkubacji, zanim zostaną pokryte błoną omoczniową. W późniejszych stadiach omocznia z woreczkiem żółtkowym może się zrosnąć, co wyklucza możliwość skutecznego wciągnięcia tego ostatniego do jamy ciała zarodka.
Naruszenie zamknięcia omoczni w jajach kurzych pod wpływem niedostatecznej rotacji jaj odnotowali M. P. Dernyatin i G. S. Kotlyarov.
Podczas inkubacji jaj kurzych w pozycji pionowej zwykle obraca się je o 45 ° w jednym kierunku i 45 ° w drugim. Obracanie jaj rozpoczyna się natychmiast po zniesieniu i trwa do początku wylęgu.
W doświadczeniach Beyerly'ego i Olsena (Byerly i Olsen) zatrzymano obracanie jaj kurzych w 18 i 1-4 dniu inkubacji i uzyskano takie same wyniki wylęgu.
W jajach kaczych mały kąt obrotu (poniżej 45°) prowadzi do upośledzenia wzrostu omoczni. Przy niewystarczającym nachyleniu pionowo ułożonych jaj białko pozostaje prawie nieruchome i na skutek odparowania wody i wzrostu napięcia powierzchniowego jest tak mocno dociśnięte do skorupki, że omocznia nie może się między nimi przeniknąć. Przy poziomym położeniu jaj zdarza się to bardzo rzadko. Obrócenie dużych jaj gęsich tylko o 45° jest całkowicie niewystarczające do stworzenia warunków niezbędnych do wzrostu omoczni.
Według Yu N. Vladimirovej dodatkowe obracanie gęsich jaj o 180° (dwa razy dziennie) skutkowało prawidłowym rozwojem zarodka i prawidłowym położeniem omoczni. W tych warunkach wykluwalność wzrosła o 16-20% Wyniki te zostały potwierdzone przez A. U. Bychowca i M. F. Sorokę. Kolejne doświadczenia wykazały, że konieczna jest dodatkowa rotacja jaj gęsich o 180° od 7-8 do 16-19 dni inkubacji (okres intensywnego wzrostu omoczni). Dalsze obroty o 180° mają znaczenie tylko dla tych jaj, w których z jakiegoś powodu nastąpiło opóźnienie zamknięcia brzegów omoczni.
W inkubatorach sekcyjnych temperatura powietrza na górze jaj jest zawsze wyższa niż temperatura na dole jaj. Dlatego obracanie jaj w tym miejscu jest również ważne dla bardziej równomiernego ogrzewania.
Na początku inkubacji występuje duża różnica temperatur - na górze i na dole jajka. Dlatego częste obracanie jaj o 180° może doprowadzić do tego, że zarodek wielokrotnie wpadnie w strefę niedostatecznie nagrzanej części jaja, a to zaburzy jego rozwój.
W drugiej połowie inkubacji różnica temperatur między górną a dolną częścią jaja zmniejsza się, a częste obracanie może sprzyjać przenoszeniu ciepła z powodu przemieszczania się cieplejszej górnej części jaja do strefy o niższej temperaturze (G.S. Kotlyarov).
W inkubatorach sekcyjnych z jednostronnym ogrzewaniem, gdy jaja obracano zamiast 2 do 4-6 razy dziennie, wyniki inkubacji poprawiły się (G.S. Kotlyarov). Przy 8 obracanych jajach śmiertelność zarodków malała, głównie w ostatnich dniach inkubacji. Wzrost liczby obrotów doprowadził do wzrostu liczby martwych zarodków. Kiedy jaja zostały obrócone 24 razy, w pierwszych dniach inkubacji było wiele martwych zarodków.
Funk and Forward (Funk and Forward) porównali wyniki inkubacji jaj kurzych, gdy jaja są obracane w jednej, dwóch i trzech płaszczyznach. Zarodki w jajach obracanych w dwóch i trzech płaszczyznach rozwijały się lepiej, a pisklęta wykluły się kilka godzin wcześniej niż w jajach, które jak zwykle obracały się w jednej płaszczyźnie. Przy inkubacji jaj w czterech pozycjach (obracanie w dwóch płaszczyznach) wylęg z jaj o niskiej wylęgowości wzrastał o 3,1/o, z jaj o średniej wylęgalności – o 7-6%, z jaj o wysokiej wylęgowości – o 4-5%. Podczas przewracania jaj o dobrej wykluwalności w trzech płaszczyznach wylęg zwiększył się o 6,4%.
W inkubatorach szafkowych jaja kur, indyków i kaczek inkubuje się w pozycji pionowej. Wskazane jest trzymanie dużych jaj kaczych w okresie od 7 do 15 dni inkubacji w pozycji poziomej lub pochylonej. Jaja gęsie inkubuje się w pozycji poziomej lub pochylonej. Obracanie jaj rozpoczyna się natychmiast po złożeniu w inkubatorze i kończy w momencie przeniesienia ich do lęgu lub dzień wcześniej. Jaja obraca się co dwie godziny (12 razy dziennie). W pozycji pionowej jaja są obracane o 45 ° w dowolnym kierunku od pozycji pionowej. Jaja w pozycji poziomej dodatkowo obracają się o 180° raz lub dwa razy dziennie.

Od jajka do jajka

Rozbijmy skorupkę jajka. Pod nią zobaczymy film gęsty jak pergamin. To skorupka, ta, która nie pozwala nam obejść się bez jednej łyżeczki przy „niszczeniu” jajka na miękko. Film trzeba otwierać widelcem lub nożem, w najgorszym przypadku rękami. Pod filmem znajduje się galaretowata masa białka, przez którą prześwituje żółtko.

To od niego, od żółtka, zaczyna się jajko. Po pierwsze, jest to oocyt (komórka jajowa) ubrana w cienką skorupkę. Zbiorowo nazywa się to pęcherzykiem. Dojrzałe jajo, które zgromadziło w sobie żółtko, przebija się przez błonę pęcherzyka i wpada do szerokiego lejka jajowodu. Kilka pęcherzyków dojrzewa jednocześnie w jajnikach ptaka, ale dojrzewają one w różnym czasie, tak że tylko jedno jajo zawsze przechodzi przez jajowód. Tutaj, w jajowodzie, następuje zapłodnienie. A potem jajko będzie musiało ubrać się we wszystkie skorupki jaj - od białka po skorupkę.

Substancja białka (porozmawiamy o tym, czym jest białko i żółtko nieco później) jest wydzielana przez specjalne komórki i gruczoły i warstwa po warstwie jest nawijana na żółtko w długiej głównej części jajowodu. Zajmuje to około 5 godzin, po czym jajo wchodzi do przesmyku - najwęższego odcinka jajowodu, gdzie jest pokryte dwiema błonami skorupowymi. W najbardziej skrajnej części przesmyku na styku z gruczołem skorupowym jajo zatrzymuje się na 5 godzin. Tutaj pęcznieje - wchłania wodę i zwiększa się do swoich normalnych rozmiarów. W tym samym czasie błony skorupy są coraz bardziej rozciągnięte iw końcu ściśle przylegają do powierzchni jaja. Następnie wchodzi do ostatniego odcinka jajowodu, błony muszli, gdzie zatrzymuje się po raz drugi w 15-16 godzinie - jest to czas pominięty na uformowanie się muszli. Po uformowaniu jajo będzie gotowe do rozpoczęcia samodzielnego życia.

Zarodek rozwija się

Do rozwoju każdego zarodka niezbędny jest „materiał budulcowy” oraz „paliwo”, które zapewnia zaopatrzenie w energię. „Paliwo” musi zostać spalone, co oznacza, że ​​potrzebny jest również tlen. Ale to nie wszystko. Podczas rozwoju zarodka powstają „żużle budowlane” i „odpady” ze spalania „paliwa” – toksyczne substancje azotowe i dwutlenek węgla. Muszą one pochodzić nie tylko z tkanek rosnącego organizmu, ale także z jego bezpośredniego otoczenia. Jak widać, problemów nie jest tak mało. Jak je wszystkie rozwiązać?

U prawdziwie żyworodnych zwierząt - ssaków wszystko jest proste i niezawodne. Materiał budulcowy i energię, w tym tlen, płód otrzymuje poprzez krew z organizmu matki. I w ten sam sposób odsyła "żużle" i dwutlenek węgla. Inną rzeczą jest to, kto składa jaja. Muszą dać materiał budulcowy i paliwo zarodkowi „na wynos”. W tym celu wykorzystywane są wysokocząsteczkowe związki organiczne – białka, węglowodany i tłuszcze. Rosnący organizm czerpie z dołu aminokwasy i cukry, z których buduje białka i węglowodany własnych tkanek. Węglowodany i tłuszcze są również głównym źródłem energii. Wszystkie te substancje składają się na składnik jajka, który nazywamy żółtkiem. Żółtko jest zapasem pożywienia dla rozwijającego się zarodka Teraz drugi problem: gdzie umieścić toksyczne odpady? Dobre dla ryb płazów. Ich jajo (jajo) rozwija się w wodzie i jest od niej odgrodzone jedynie warstwą śluzu i cienką błoną jajową. Tak więc tlen można uzyskać bezpośrednio z wody i do wody, ale „żużle” można wysłać. To prawda, że ​​\u200b\u200bmożna to zrobić tylko pod warunkiem, że wydalane substancje azotowe są dobrze rozpuszczalne w wodzie. Rzeczywiście, ryby i płazy wydalają produkty metabolizmu azotu w postaci dobrze rozpuszczalnego amoniaku.

Ale co z ptakami (zarówno krokodylami, jak i żółwiami), u których jajo jest pokryte gęstą skorupą i rozwija się nie na wodzie, ale na lądzie? Muszą przechowywać toksyczną substancję bezpośrednio w jajku, w specjalnym worku „śmieciowym” zwanym omocznią. Allantois jest połączona z układem krwionośnym zarodka i wraz z „żużlami” wprowadzonymi do niego przez krew pozostaje w jaju już porzuconym przez pisklę. Oczywiście w tym przypadku konieczne jest, aby produkty rozkładu zostały uwolnione w stałej, słabo rozpuszczalnej postaci, w przeciwnym razie ponownie rozprzestrzenią się po całym jajku. Rzeczywiście, ptaki i gady są jedynymi kręgowcami, które nie wydzielają amoniaku, ale „suchy” kwas moczowy.

Allantois w jaju rozwija się z podstaw tkanek własnych zarodka i należy do błon embrionalnych, w przeciwieństwie do błon jajowych - białka, skorupy i samej skorupy, które są jeszcze uformowane w ciele matki. W jajach gadów i ptaków oprócz omoczni znajdują się inne błony embrionalne, w szczególności owodni. Błona ta otacza rozwijający się zarodek cienką warstwą, jakby go zawierała, i wypełnia go płynem owodniowym. W ten sposób zarodek tworzy w sobie własną „warstwę wodną”, która chroni go przed ewentualnymi wstrząsami i uszkodzeniami mechanicznymi. Nigdy nie przestajesz być zdumiony, jak mądrze wszystko jest ułożone w przyrodzie. I trudne. Zaskoczeni tą złożonością i mądrością, embriolodzy podnieśli jaja ptaków i gadów do rangi owodni, przeciwstawiając je prostszym ułożonym jajom ryb i płazów. W związku z tym wszystkie kręgowce dzielą się na anamnium (nie ma owodni - ryb i płazów) i owodniowce (mają owodnię - gady, ptaki i ssaki).

Poradziliśmy sobie z odpadami „stałymi”, ale pozostaje problem wymiany gazowej. Jak tlen dostaje się do jajka? Jak usuwa się dwutlenek węgla? I tutaj wszystko jest przemyślane w najdrobniejszych szczegółach. Sama skorupa oczywiście nie przepuszcza gazów, ale jest przebita licznymi wąskimi rurkami - porami lub kanałami oddechowymi, po prostu porami. W jajku znajdują się tysiące porów, przez które zachodzi wymiana gazowa. Ale to nie wszystko. Zarodek rozwija specjalny „zewnętrzny” narząd oddechowy - chorialantois, rodzaj łożyska u ssaków. Narząd ten to złożona sieć naczyń krwionośnych wyściełających wnętrze jaja i szybko dostarczających tlen do tkanek rozwijającego się zarodka.

Kolejnym problemem rozwijającego się zarodka jest to, skąd wziąć wodę. Jaja węży i ​​jaszczurek mogą wchłaniać go z gleby, jednocześnie zwiększając swoją objętość o 2-2,5 razy. Ale jaja gadów są pokryte włóknistą błoną, podczas gdy u ptaków są przykute łańcuchem w muszli. A skąd czerpiesz wodę w ptasim gnieździe? Pozostaje jedno - zaopatrzyć się w składniki odżywcze z wyprzedzeniem, gdy jajo jest jeszcze w jajowodzie. Służy do tego składnik, który jest powszechnie określany jako białko. Zawiera 85-90% wody wchłoniętej przez substancję otoczek białkowych - pamiętasz? - pierwszy przystanek jaja w przesmyku, na styku z gruczołem skorupkowym.

Cóż, teraz wydaje się, że wszystkie problemy zostały rozwiązane? Po prostu się wydaje. Rozwój zarodka jest ciągłym problemem, rozwiązanie jednego natychmiast rodzi następny. Na przykład pory w skorupce umożliwiają zarodkowi pobieranie tlenu. Ale przez pory cenna wilgoć wyparuje (i wyparuje). Co robić? Początkowo przechowuj go w nadmiarze w białku i spróbuj wyciągnąć trochę korzyści z nieuchronnego procesu parowania. Na przykład z powodu utraty wody wolna przestrzeń w szerokim biegunie jaja, zwana komorą powietrzną, znacznie się rozszerza pod koniec inkubacji. W tym czasie pisklę nie wystarcza już do oddychania jednym chorialantois, konieczne jest przejście na aktywne oddychanie płucami. W komorze powietrznej gromadzi się powietrze, którym pisklę po raz pierwszy napełnia płuca po przebiciu dziobem błony skorupy. Tlen miesza się tu jeszcze ze znaczną ilością dwutlenku węgla, dzięki czemu organizm, który ma rozpocząć niejako samodzielne życie, stopniowo przyzwyczaja się do oddychania powietrzem atmosferycznym.

A jednak problemy wymiany gazowej na tym się nie kończą.

Pory w skorupce

Tak więc ptasie jajo „oddycha” dzięki porom w skorupce. Tlen dostaje się do jaja, a para wodna i dwutlenek węgla są usuwane na zewnątrz. Im większe pory i im szersze kanały porów, tym szybsza odbywa się wymiana gazowa i odwrotnie, im dłuższe są kanały, tj. im grubsza skorupa, tym wolniejsza wymiana gazowa. Jednak częstość oddychania zarodka nie może spaść poniżej pewnej wartości progowej. A prędkość, z jaką powietrze dostaje się do jajka (nazywa się to przewodnictwem gazu skorupy), musi odpowiadać tej wartości.

Wydawałoby się, co jest prostsze - niech będzie jak najwięcej porów, a będą jak najszersze - a tlenu zawsze będzie pod dostatkiem, a dwutlenek węgla będzie doskonale usuwany. Ale nie zapominajmy o wodzie. Przez cały czas inkubacji jajo może stracić wodę nie więcej niż 15-20% swojej pierwotnej wagi, w przeciwnym razie zarodek umrze. Innymi słowy, istnieje również górna granica zwiększania gazowego przewodnictwa powłoki. Ponadto, jak wiadomo, jaja różnych ptaków różnią się wielkością - od mniej niż 1 g. u kolibrów do 1,5 kg. Afrykański struś. I wśród tych, którzy wymarli w XV wieku. spokrewniony ze strusiami epiornis madagaskarskimi objętość jaj dochodziła nawet do 8-10 litrów. Naturalnie, im większe jajo, tym szybciej tlen musi się do niego dostać. I znowu problem polega na tym, że objętość jaja (a zatem masa zarodka i jego zapotrzebowanie na tlen), jak każde ciało geometryczne, jest proporcjonalna do sześcianu, a pole powierzchni jest proporcjonalne do kwadratu jego wymiary liniowe. Np. 2-krotny wzrost długości jaja będzie oznaczał 8-krotny wzrost zapotrzebowania na tlen, a powierzchnia skorupy, przez którą odbywa się wymiana gazowa, zwiększy się tylko 4-krotnie. Dlatego przepuszczalność gazu również będzie musiała zostać zwiększona.

Badania potwierdziły, że przepuszczalność gazu w skorupce rzeczywiście wzrasta wraz ze wzrostem wielkości jaja. W tym przypadku długość kanałów porów, tj. grubość skorupy nie zmniejsza się, ale także wzrasta, choć wolniej.

Trzeba „brać na klatę” kosztem ilości porów. W 600-gramowym jaju strusia nandu ma 18 razy więcej porów niż w jaju kurzym ważącym 60 g.

Pisklę się wykluwa

Istnieją inne problemy z ptasimi jajami. Jeśli pory w skorupce nie są niczym zasłonięte, to kanały porów działają jak naczynia włosowate i woda z łatwością przenika przez nie do wnętrza jaja. Może to być woda deszczowa przyniesiona na upierzenie wylęgającego się ptaka. A wraz z wodą drobnoustroje dostają się do jaja - zaczyna się gnicie. Tylko kilka ptaków gnieżdżących się w dziuplach i innych schronieniach, takich jak papugi i gołębie, może sobie pozwolić na posiadanie jaj z otwartymi porami. U większości ptaków skorupka jaja pokryta jest cienką warstwą organiczną - kutykulą. Kutykula nie przepuszcza wody kapilarnej, a cząsteczki tlenu i pary wodnej przechodzą przez nią bez przeszkód. W szczególności skorupa jaj kurzych jest również pokryta naskórkiem.

Ale naskórek ma swojego wroga. To są grzyby. Grzyb pożera „materię organiczną” naskórka, a cienkie nitki jego grzybni z powodzeniem przenikają przez kanały porów do jaja. Przede wszystkim te ptaki, które nie dbają o czystość swoich gniazd (czaple, kormorany, pelikany), a także te, które zakładają gniazda w środowisku bogatym w mikroorganizmy, takim jak woda, błoto, zmurszałe hałdy roślinności, mają liczyć się z tym w pierwszej kolejności. Tak urządzane są pływające gniazda perkoza i innych perkozów, szyszki błotne flamingów i gniazda inkubacyjne kurcząt chwastów. U takich ptaków łuska ma swego rodzaju ochronę „przeciwzapalną” w postaci specjalnych warstw powierzchniowych materii nieorganicznej bogatej w korbanit i fosforyt wapnia. Taka powłoka dobrze chroni kanały oddechowe nie tylko przed wodą i pleśnią, ale także przed brudem, który może zakłócać normalne oddychanie zarodka. Przepuszcza powietrze, ponieważ jest usiana mikropęknięciami.

Ale załóżmy, że wszystko się udało. Ani bakterie, ani pleśń nie dostały się do jaja. Pisklę rozwinęło się normalnie i jest gotowe do narodzin. I znowu problem. Rozbijanie skorupy to bardzo odpowiedzialny okres, naprawdę ciężka praca. Nawet przecięcie cienkiej, ale elastycznej włóknistej skorupy jaja gada bez skorupy nie jest łatwym zadaniem. Aby to zrobić, zarodki jaszczurek i węży mają specjalne zęby „jajeczne”, które osadzają się tak, jak zęby powinny, na kościach szczęki. Za pomocą tych zębów małe węże przecinają skorupę jaja jak ostrze, dzięki czemu pozostaje na nim charakterystyczny kształt cięcia. Pisklę gotowe do wyklucia nie ma oczywiście prawdziwych zębów, ale ma tzw. guzek jaja (narośl na dziobie), który raczej rozdziera niż przecina błonę skorupy, a następnie przebija się przez skorupę. Wyjątkiem są australijskie kurczaki chwastów. Ich pisklęta łamią skorupę nie dziobem, ale pazurami łap.

Ale ci, którzy używają guzka jaja, jak stało się to stosunkowo niedawno, robią to na różne sposoby. Pisklęta niektórych grup ptaków wykonują liczne maleńkie dziurki wzdłuż obwodu w miejscu zamierzonego obszaru szerokiego słupka jaja, a następnie, naciskając, wyciskają je. Inne przebijają tylko jedną lub dwie dziury w muszli - i pęka jak porcelanowa filiżanka. Jeden lub drugi sposób zależy od właściwości mechanicznych skorupy, cech jej struktury. Trudniej pozbyć się otoczki „porcelanowej” niż lepkiej, ale ma to też szereg zalet. W szczególności taka skorupa może wytrzymać duże obciążenia statyczne. Jest to konieczne, gdy w gnieździe jest dużo jaj i leżą one „kupą”, jedna na drugiej, a waga wysiadującego ptaka nie jest mała, jak wiele kur, kaczek, a zwłaszcza strusi.

Ale jak wyglądali młodzi epiornis, skoro byli zamurowani w „kapsułce” z półtoracentymetrową zbroją? Nie jest łatwo rozbić taką skorupę rękami. Ale jest jedna subtelność. W jaju kanały epiotnisaporowe wewnątrz skorupy rozgałęziały się w jednej płaszczyźnie, równolegle do osi podłużnej jaja. Na powierzchni jaja utworzył się łańcuch wąskich rowków, w których otworzyły się kanały porów. Taka skorupa pękała wzdłuż rzędów nacięć po uderzeniu od wewnątrz guzkiem jaja. Czy nie tak właśnie robimy, wycinając diamentowym frezem na powierzchni szkła nacięcia ułatwiające jego rozłupywanie wzdłuż zamierzonej linii?

Więc pisklę się wykluło. Pomimo wszystkich problemów i pozornie nierozwiązywalnych sprzeczności. Z niebytu przeszedł do istnienia. Rozpoczęło się nowe życie. Naprawdę wszystko, co proste, z pozoru jest proste, ale we wcieleniu jest znacznie trudniejsze. W każdym razie w naturze. Pomyślmy o tym, kiedy po raz kolejny wyjmiemy z lodówki takie proste - nigdzie prostsze - jajo kurze.

Dla każdego hodowcy drobiu, który zajmuje się hodowlą i hodowlą młodych zwierząt, ważne jest, aby jaja wylęgowe były wysokiej jakości. Tylko w ten sposób można uzyskać zdrowego i aktywnego kurczaka. Aby nie doświadczyć całego okresu inkubacji, zaleca się przeprowadzenie świecowania jaj kurzych. Ta procedura jest dość prosta i co to dokładnie jest, powiemy dzisiaj!

Co to jest świecowanie?

Świecowanie to metoda określania jakości jaja wylęgowego poprzez oświetlanie go wiązką światła. Faktem jest, że nawet nasi przodkowie zauważyli, że jeśli umieścisz jajko przed źródłem światła, możesz zobaczyć jego zawartość. Do tych celów używali zwykłej świecy, później pojawiły się proste urządzenia - owoskopy. Ich zasada jest taka sama, jaja umieszcza się na specjalnej siatce, oświetlonej od dołu jasnym światłem, dzięki czemu można łatwo zobaczyć ich zawartość. Plusem jest to, że u żadnego innego zwierzęcia nie można tak dokładnie kontrolować procesu rozwoju inkubacji, jak u ptaków.

Subtelności procedury

Przeprowadzenie świecowania, a także wykonanie samego owoskopu nie jest trudne. Może to być kartonowe pudełko, na dnie którego znajdzie źródło światła. Najlepiej zwykła żarówka o mocy co najmniej 100 watów. Czasami pod lampą instalowany jest odbłyśnik. W górnej części pudełka wykonuje się otwór, którego rozmiar powinien być nieco mniejszy niż badany obiekt, umieszcza się go w tym otworze i dokładnie bada z lekkimi obrotami w różnych kierunkach.

Świecowanie nie jest wymagane codziennie. Po pierwsze, stosowanie tradycyjnego sposobu inkubacji jest dla kurcząt stresujące, a po drugie istnieje ryzyko uszkodzenia jaja. Po trzecie, gdy jajko zostanie wyjęte z inkubatora lub spod kury, jego temperatura spada, a to może być szkodliwe. Dlatego zaleca się przeprowadzanie procedury owoskopii w ciepłym pomieszczeniu i nie dłużej niż 5 minut. Sugerujemy obejrzenie filmu, który pokazuje, jak przebiega procedura świecowania.

Do czego służy metoda?

Świecowanie jest konieczne do kontrolowania procesu inkubacji, szybkiego odrzucania jaj z patologią lub innymi zaburzeniami w rozwoju płodu. Przed złożeniem jaj w inkubatorze zaleca się obejrzenie ich na owoskopie i wybranie tych, które mają następujące cechy:

1. Skorupa ma jednorodną strukturę, równomiernie prześwituje.
2. Na tępym końcu widoczna jest niewielka komora powietrzna.
3. Żółtko z rozmytymi krawędziami znajduje się w środku, czasem bliżej tępego końca, jest otoczone ze wszystkich stron białkiem.
4. Kiedy jajka są obracane, żółtko obraca się nieco wolniej.
5. Nie obserwuje się obcych i obcych wtrąceń.

Świecowanie w prawidłowym rozwoju zarodka

Jak już powiedzieliśmy, nie jest konieczne zbyt częste kandulowanie jaj kurzych. Optymalne jest przeprowadzenie go w odstępie co najmniej 3-5 dni. Eksperci twierdzą, że najlepszy czas na pierwszą owoskopię kurcząt ras jaj to szósty dzień inkubacji lub co najmniej 4-5 dni. W przypadku ras mięsnych lepiej poczekać jeszcze pół dnia i już w szóstym i pół dnia inkubacji zobaczyć, co dzieje się w środku.

Wczesna inkubacja

Tak więc we wczesnych stadiach inkubacji, począwszy od 4 dnia, możesz odróżnić zapłodnione jajo od niezapłodnionego, jeśli jedno dostało się do twojego inkubatora. Nici naczyń krwionośnych są widoczne, sam zarodek jeszcze nie jest widoczny, ale kołysząc się, widać jego cień. Doświadczeni profesjonaliści widzą bicie serca. Blask nabiera różowawego odcienia.

Podczas drugiego oglądania w owoskopie, przy prawidłowym rozwoju zarodka, widać omocznię (zarodkowy narząd oddechowy wyższych kręgowców, błona embrionalna). Powinien pokrywać całą wewnętrzną powierzchnię muszli i zamykać się na ostrym końcu. W tym samym czasie zarodek jest już dość duży, owinięty nitkami naczyń krwionośnych. Kolejny film, w którym hodowca drobiu zajmuje się świecowaniem i komentuje cały proces, znajduje się poniżej.

późne okresy inkubacji

Czas na ostatnie świecenie przypada na sam koniec inkubacji. Pomaga zidentyfikować zamrożone jaja i ocenić rozwój procesu inkubacji w drugiej fazie. Przy prawidłowym rozwoju w późnych stadiach inkubacji zarodek zajmie prawie całą przestrzeń, jego kontury powinny być przezroczyste, a równomierne ruchy można określić od czasu do czasu.

Owoskopia w patologii

Owoskopia w patologii jest po prostu nieocenioną metodą diagnostyczną. Jeśli podczas świecowania ubiłeś wystarczającą liczbę jaj z podobnymi patologiami, być może będziesz musiał zwrócić uwagę na warunki w swoim inkubatorze. Jaja, które mają następujące cechy, nie nadają się do inkubacji:

1. Na skorupie znajdują się paski.
2. Skorupa ma niejednorodną „marmurową” strukturę.
3. Komora powietrzna nie jest na tępym końcu, ale przesunięta.
4. Żółtko jest wyraźnie niewidoczne, kolor zawartości jest jednolity czerwono-pomarańczowy.
5. Żółtko porusza się łatwo lub odwrotnie, wcale się nie porusza.
6. Wewnątrz jaj widoczne są skrzepy krwi lub inne wtrącenia (mogą to być ziarna piasku, jaja robaków lub pióra, które wpadły do ​​jajowodu).
7. Pod skorupą widoczne są ciemne plamy (prawdopodobnie kolonie pleśni).

Zaburzony rozwój płodu

Niestety, czasami zdarza się, że owoc kurczaka zamarza w swoim rozwoju. Dzieje się tak z reguły w środku okresu inkubacji, w dniach 8-17, tę patologię można zdiagnozować podczas drugiej owoskopii. W takim przypadku zarodek będzie wyglądał jak ciemna plama, naczynia krwionośne nie będą widoczne. Istnieją również tzw. dusiciele – embriony, które obumierają w późniejszych stadiach rozwoju. Z reguły są to praktycznie uformowane pisklęta, które z jakiegoś powodu nie mogły się wykluć.

Galeria zdjęć

Wideo „Rozwój jaja kurzego w ciągu dnia”

Aby zrozumieć, co dokładnie dzieje się z płodem kurczaka podczas inkubacji i jak się rozwija, zalecamy obejrzenie ciekawego filmu! W Internecie jest wiele filmów na temat prześwietlania, które pomagają początkującym hodowcom drobiu zrozumieć ten problem.

Rozwój zarodka w kurzych jajach od 1 do 21 dni Rozwój zarodków w jajach kurzych od 1 do 21 dni Rozwój zarodków w jajach kurzych od 1 do 21 dni. Dzień 1: 6 do 10 godzin - Pierwsze komórki w kształcie nerki (pronephros) zaczynają się tworzyć 8 godzin - Pojawienie się prymitywnego paska. 10 godzin - Zaczyna się formować woreczek żółtkowy (błona embrionalna). Funkcje: a) tworzenie krwi; b) trawienie żółtka; c) wchłanianie żółtka; d) rola pokarmu po wykluciu. Pojawia się mezoderma; zarodek jest zorientowany pod kątem 90° do długiej osi jaja; rozpoczyna się tworzenie nerki pierwotnej (mesonephros). 18 godzin - Rozpoczyna się tworzenie jelita pierwotnego; pierwotne komórki rozrodcze pojawiają się w półksiężycu zarodkowym. 20:00 – Kręgosłup zaczyna się formować. 21 godzin - Zaczyna się formować rowek nerwowy, układ nerwowy. 22 godziny - Pierwsze pary somitów i głowa zaczynają się formować. 23 do 24 godzin - zaczynają się tworzyć wyspy krwi, układ krążenia woreczka żółtkowego, krew, serce, naczynia krwionośne (2 do 4 somitów). Dzień 2: 25 godzin - Wygląd oczu; kręgosłup jest widoczny; zarodek zaczyna obracać się na lewą stronę (6 somitów). 28 godzin - Uszy (7 somitów). 30 godzin - Zaczyna się formować owodni (błona embrionalna otaczająca zarodek). Podstawową funkcją jest ochrona zarodka przed szokiem i przyleganiem, a także jest odpowiedzialna w pewnym stopniu za pobieranie białka. Choion (embrionalna błona, która łączy się z allantois) zaczyna się formować; zaczyna bić serce (10 somitów). 38 godzin - Zgięcie śródmózgowia i zgięcie zarodka; bicie serca, zaczyna się krew (16 do 17 somitów). 42 godziny - Tarczyca zaczyna się formować. 48 godzin - zaczyna się rozwijać przedni płat przysadki mózgowej i szyszynka. Dzień 3: 50 godzin - Zarodek obraca się na prawy bok; zaczyna się formować allantois (błona embrionalna, która łączy się z kosmówką). Funkcje naczyniówki omoczniowej: a) oddychanie; b) wchłanianie białka; c) wchłanianie wapnia z muszli; d) przechowywanie wydzieliny nerkowej. 60 godzin - Zaczynają się tworzyć bruzdy nosowe, gardło, płuca, nerki kończyn przednich. 62 godziny — zaczynają tworzyć się tylne pąki. 72 godziny - Ucho środkowe i zewnętrzne, zaczyna się tchawica; wzrost owodni wokół zarodka jest zakończony. Dzień 4: Język i przełyk (przełyk) zaczynają się formować; zarodek oddziela się od woreczka żółtkowego; Allantois rośnie przez owodnię; ściana owodni zaczyna się kurczyć; nadnercza zaczynają się rozwijać; pronephros (niedziałająca nerka) zanika; Nerka wtórna (metanephros, nerka ostateczna lub ostateczna) zaczyna się formować; zaczyna się formować żołądek gruczołowy (proventriculus), drugi żołądek (żołądek), ślepy przerost jelita ślepego (jelito ślepe), jelito grube (jelito grube). Ciemny pigment jest widoczny w oczach. Dzień 5: Kształtuje się układ rozrodczy i zróżnicowanie płciowe; Grasica (grasica), worek Fabriciusa (kaletka Fabriciusa), zaczyna się tworzyć pętla dwunastnicy (pętla dwunastnicy); kosmówka i allantois zaczynają się łączyć; mezonephros zaczyna funkcjonować; pierwsza chrząstka. Dzień 6: Pojawia się dziób; rozpoczynają się ruchy dobrowolne; chorioallantois leży naprzeciwko skorupy tępego końca jaja. Dzień 7: Pojawiają się palce; zaczyna się wzrost grzbietu; pojawia się ząb jaja; wytwarzana jest melanina, rozpoczyna się wchłanianie minerałów z muszli. Chorioallantois przylega do wewnętrznej błony skorupy i rośnie. Dzień 8: Pojawienie się mieszków włosowych; zaczyna się tworzyć przytarczyca (przytarczyca); zwapnienie kości. Dzień 9: Wzrost kosmówkowo-omoczniowy jest zakończony w 80%; dziób zaczyna się otwierać. Dzień 10: Dziób twardnieje; palce są całkowicie oddzielone od siebie. Dzień 11: Powstają ściany jamy brzusznej; pętle jelitowe zaczynają wchodzić do woreczka żółtkowego; widoczne są puchowe pióra; Na łapach pojawiają się łuski i pióra; śródnercze osiąga maksymalną funkcjonalność, a następnie zaczyna degenerować się; metanephros (nerka wtórna) zaczyna funkcjonować. Dzień 12: Chorioallantois kończy wchłanianie zawartego jaja; Zawartość wody w zarodku zaczyna się zmniejszać. Dzień 13: Szkielet chrzęstny jest stosunkowo kompletny, zarodek zwiększa produkcję ciepła i zużycie tlenu. Dzień 14: Zarodek zaczyna obracać głowę w kierunku tępego końca jaja; przyspieszone zwapnienie kości długich. Dalsze obracanie jaj nie ma znaczenia. Dzień 15: Pętle jelita są dobrze widoczne w woreczku żółtkowym; ustają skurcze owodni. Dzień 16: Dziób, pazury i łuski są stosunkowo zrogowaciałe; białko jest praktycznie wykorzystywane, a żółtko staje się źródłem pożywienia; puszyste pióra pokrywają ciało; pętle jelitowe zaczynają się cofać do ciała. Dzień 17: Zmniejsza się ilość płynu owodniowego; ułożenie zarodka: głowa w stronę tępego końca, w stronę prawego skrzydła i dziób w stronę komory powietrznej; ostateczne pióra zaczynają się formować. Dzień 18: Zmniejsza się objętość krwi, spada całkowita hemoglobina. Zarodek musi znajdować się w prawidłowej pozycji do wyklucia: długa oś zarodka jest wyrównana z długą osią jaja; głowa na tępym końcu jajka; głowa zwrócona w prawo i pod prawe skrzydło; dziób jest skierowany w stronę komory powietrznej; nogi skierowane w stronę głowy. Dzień 19: Retrakcja pętli jelitowej zostaje zakończona; woreczek żółtkowy zaczyna się cofać do jamy ciała; znika płyn owodniowy (połknięty przez zarodek); dziób może przebić komorę powietrzną i płuca zaczynają funkcjonować (oddychanie płucne). Dzień 20: Woreczek żółtkowy całkowicie cofnięty do jamy ciała; komora powietrzna jest przebita dziobem, zarodek wydaje pisk; Układ krążenia, oddychanie i wchłanianie omoczni naczyniówkowej są zmniejszone; zarodek może się wykluć. Dzień 21: Proces odstawienia: układ krążenia w naczyniówce omoczniowej zatrzymuje się; zarodek przebija skorupkę tępym końcem jaja zębem jajowym; zarodek powoli obraca się wraz z jajkiem w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, przebijając się przez skorupkę; zarodek odpycha i próbuje wyprostować szyję, wychodzi z jaja, uwalnia się od pozostałości i wysycha. Więcej niż 21 dni: Niektóre zarodki nie są w stanie wykluć się i pozostać przy życiu w jaju po 21 dniach.