Jeśli przydarzył Ci się niezwykły incydent, zobaczyłeś dziwne stworzenie lub niezrozumiałe zjawisko, miałeś niezwykły sen, widziałeś UFO na niebie lub stałeś się ofiarą uprowadzenia przez kosmitów, możesz przesłać nam swoją historię i zostanie ona opublikowana na naszej stronie ===> .

W tym roku mija dokładnie 50 lat od wystrzelenia pierwszego wielomiejscowego statku kosmicznego Voskhod-1. Od tego momentu astronauci, którzy lecieli samolotem, mieli z kim złamać kawałek chleba. Jednocześnie zwykli mieszkańcy, którzy pozostali na Ziemi, zawsze byli strasznie zainteresowani tym, co tak naprawdę jedzą zdobywcy kosmicznych głębin.

Dziś można skosztować prawdziwego jedzenia astronautów, na przykład w Muzeum Pamięci Kosmonautyki w Wszechrosyjskim Centrum Wystawowym. Aby jednak w pełni doświadczyć wszystkich rozkoszy kosmicznego posiłku, nadal musisz wznieść się na orbitę Ziemi, ponieważ proces jedzenia w kosmosie jest dość skomplikowany, a symulator dla zwykłych mieszkańców Ziemi nie został jeszcze stworzony .

POWIEDZIAŁ: CHODZIMY!

Przez pół wieku lotów kosmicznych pożywienie astronautów przeszło długą drogę ewolucji, nie mniej skomplikowaną niż ulepszenie całej technologii kosmicznej. Pierwsze menu astronautów było raczej skromne. Na przykład Jurij Gagarin, mimo że spędzał bardzo mało czasu w kosmosie, zjadł na pokładzie pełny posiłek. Radzieccy naukowcy przygotowali dla niego kilka dań zapakowanych w specjalne tuby, takie jak płynny makaron i sos czekoladowy.

To prawda, że ​​Jurij Gagarin skosztował jedzenia tylko jako eksperyment. Pierwszą osobą, która zjadła pełny posiłek w kosmosie, był Niemiec Titov, którego lot był jak na tamte czasy fantastycznymi 25 godzinami. Na pierwsze danie zjadł szklankę puree z warzyw, drugie danie to pasztet z wątróbki, a na trzecie szklankę soku z czarnej porzeczki. W ciągu zaledwie jednego dnia lotu drugi kosmonauta ZSRR jadł trzy razy, ale, jak sam przyznaje, pozostał głodny!

Następnie w menu radzieckich kosmonautów znalazły się ozory wołowe, pasztety rybne, barszcz ukraiński, antrykot, kotlety ogniowe, filet z kurczaka, dwa tuziny odmian soków, przeciery owocowe i sosy warzywne. Już w latach 80. dieta astronautów składała się z ponad 200 różnych rodzajów potraw.

Amerykańscy astronauci, próbując dogonić i wyprzedzić sowieckich odkrywców kosmosu, podczas lotów jedli jedzenie w postaci małych kawałków jedzenia, specjalnych proszków i płynów. Nie podobały im się jednak takie posiłki, składające się z produktów liofilizowanych. Co więcej, wpłynął strach: jak ciało astronauty zareaguje na jedzenie w kosmosie?

To prawda, John Glenn, Amerykanin, który pierwszy lot orbitalny pod amerykańską flagą odbył 20 lutego 1962 roku, powiedział, że pomimo jego obaw, nie ma nic złego w połykaniu jedzenia w kosmosie, a ściskanie mięśni gardła w stanie nieważkości jest prawie nie różni się od podobnego procesu na Ziemi, jedynego, co zauważyli zarówno zachodni, jak i krajowi kosmonauci, czasami dochodzi do znacznego zniekształcenia smaku produktów.

Pierwsze domowe tuby z jedzeniem ważyły ​​165 gramów, a sam Jurij Gagarin pobrał pierwszą próbkę produktów specjalistycznego zakładu. Nawiasem mówiąc, w kosmosie oprócz tego samego makaronu i sosu czekoladowego miał barszcz, ziemniaki, kotlety i soki. W końcu nikt nie wiedział, jaki rodzaj pożywienia ludzkie ciało może bezpiecznie zabrać w kosmos. Gagarin zapewnił: „Możesz jeść z rurek!”

EWOLUCJA PRZESTRZENI JADALNI

Już na początku lat 60. pierwsi twórcy żywności dla astronautów zadawali proste pytanie: jakie kryteria powinna ona spełniać? Okazało się, że to tylko kilka: zachowują wszystkie składniki odżywcze, są całkowicie wchłaniane przez organizm, mają zwartą budowę i mają jak najmniej odpadów.

Nic dziwnego, że początkowo naukowcy wpadli na pomysł cudownej pigułki, która zbierałaby wszystkie niezbędne dla ludzkiego organizmu składniki odżywcze. Nie było go tam! Wynalezienie takiej pigułki nie było możliwe, zwłaszcza że astronauci pilnie domagali się normalnego pożywienia dla ludzi.

W rezultacie we wczesnych latach załogowej eksploracji kosmosu uczestnikom lotu oferowano przenośne jedzenie. Były to trzydaniowe obiady, każdy zamknięty w tubce (podobnej do tej, w której znajduje się pasta do zębów). Z tuby astronauta sam wyciskał jedzenie bezpośrednio do ust.

Ciekawe, że dziś każdy członek korpusu kosmonautów, lecąc w kosmos, smakuje wielu potraw. Każdy z nich ocenia w dziesięciostopniowej skali. Jedzenie, które otrzymało najwyższe oceny, jest przygotowywane do lotu, a „przegrani” pozostają na Ziemi. Następnie przez osiem dni przygotowywane jest urozmaicone menu, po czym cały cykl potraw się powtarza.

Astronauci jedzą jak dzieci, cztery razy w wyznaczonym czasie. Z reguły w menu znajdują się: chleb Borodino w postaci malutkich batoników (żeby nie było okruchów: mini-bary je się za jednym kęsem), ciastka miodowe, szynka, wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym, wołowina z majonezem, azu, przepiórka, sandacz, smażony kurczak w galarecie, ser, jesiotr, twarożek, zupa z zielonej kapusty i barszcz, kotlety z puree ziemniaczanym, truskawki, ciasteczka, czekolada, herbata i kawa.

Jednocześnie współcześni astronauci lubią przekąskę na orbicie Ziemi ze świeżymi owocami i warzywami. Najczęściej wybór pada na te produkty, które rosną w ojczyźnie astronautów. Amerykanie preferują owoce cytrusowe, podczas gdy krajowi odkrywcy kosmosu preferują rodzime jabłka, pomidory czy cebulę. Doszło do tego, że astronauci zaczęli nawet świętować święta narodowymi potrawami. Tak więc Szwed Christer Fuglesang nie mógł zabrać pieczonego mięsa w kosmos. Zamiast tego świętował Boże Narodzenie z suszoną dziczyzną na stole.

KOLACJA JEST SERWOWANA

Jednak nie wystarczy dostarczyć jedzenie na orbitę, musi najpierw być odpowiednio ugotowane na Ziemi, a potem móc ogrzać się w kosmosie. Jak to się dzieje w praktyce? Produkty są najpierw zamrażane do -50 stopni, a następnie pod próżnią podgrzewane do +50 przez 32 godziny. ..+70 stopni. W tym przypadku lód nie zamienia się w wodę, ale natychmiast odparowuje, zatrzymując w produkcie wszystkie składniki odżywcze, które zwykle pozostawiają w wodzie, znacznie zmniejszając objętość i wagę każdej porcji kosmicznego jedzenia.

Brzmi to zaskakująco, ale dziś zboża, konserwy mięsne i różne przeciery, znajdujące się w kosmosie w metalowych puszkach wykonanych z cienkiego aluminium, są analogiem zwykłej ziemskiej żywności w puszkach. Do napojów astronauci piją suszone soki owocowe i warzywne.

Żywność jest dostarczana na orbitę w małym pojemniku, na którego wieczku jest koniecznie przymocowany spis zawartych produktów. Każda „paczka spożywcza” ma rozmiar nie większy niż tornister z czasów sowieckich i zawiera trzydniową rację żywnościową dla jednego kosmonauty. Podczas posiłków puszki umieszczane są na „stole kuchennym” w specjalnych gniazdach, gdzie najpierw są podgrzewane, a następnie astronauci otwierają je zwykłymi otwieraczami do puszek.

Jedzenie odbywa się również przy pomocy zwykłych łyżek bezpośrednio z puszek. Pewne trudności powoduje tylko przyjmowanie płynów. Opakowanie z koncentratem napoju jest przymocowane do specjalnej jednostki, która za pomocą złożonej technologii uwalnia do niej wymaganą ilość wody. Rezultatem jest zupa, puree lub sok. Ich astronauci piją bezpośrednio z opakowań.

Jednocześnie jest ostry w przestrzeni. pojawia się problem okruchów z ciastek lub chleba, które mogą dostać się do oka lub uszkodzić drogie instrumenty statku kosmicznego lub stacji orbitalnej, dlatego są one niszczone za pomocą specjalnego wentylatora wbudowanego w „stolik kuchenny”.

Poza okruchami są inne problemy w kosmosie. Tak więc w stanie nieważkości każdy płyn, w tym ten wypity przez astronautę, ma tendencję do podnoszenia się, zwiększając w ten sposób ryzyko zablokowania nosa i obrzęku całej twarzy. Kości mają trudności z zatrzymaniem i uzupełnieniem utraty wapnia, atrofią mięśni, prowokacją problemów jelitowych i szybkim biciem serca.

Ale najbardziej niezwykła jest zmiana wzrostu astronauty podczas lotu. Naukowcy zauważyli, że ze względu na zmniejszone ciśnienie działające na kręgosłup astronauty podczas lotu, prawie wszyscy po powrocie do domu dodają średnio 3-5 cm wzrostu.

POŁĄCZ MOC

Oczywiście produkcja kosmicznej żywności wymaga wyjątkowego sprzętu. Dziś w Rosji i krajach WNP „żywność kosmiczna” jest produkowana tylko przez jedno przedsiębiorstwo. To jest zakład doświadczalny Biryulevsky PACXH, który znajduje się w dzielnicy Leninsky w obwodzie moskiewskim. Kierownictwo zakładu w licznych wywiadach wielokrotnie stwierdzało, że tworzenie kosmicznej żywności to niezwykle trudne zadanie, wymagające zaangażowania najnowocześniejszych technologii.

A jak mogłoby być inaczej, skoro żywność trafiająca w kosmos powinna zajmować stosunkowo mało miejsca, zachowywać wszystkie składniki odżywcze, być sterylna i co najważniejsze, być przechowywana przez długi czas. Dziś astronauci są karmieni na podstawie tego, że mężczyzna w kosmosie powinien spożywać 3200 kilokalorii dziennie, a kobieta 2800 kilokalorii.

W tej chwili produkcja Biryulyovo zaopatruje krajowe załogi kosmiczne w produkty w 80 procentach. Pozostałe dwadzieścia to głównie konserwy rybne i dania. Produkowane są w podobnej fabryce w Petersburgu.

Aby czytelnik mógł docenić pracę „kosmicznych kucharzy”, można podać kilka liczb: w całej historii załogowych lotów kosmicznych wysłano w kosmos ponad 80 ton żywności, opracowano 50 tysięcy racji żywnościowych i przeciętny kosmiczny lunch kosztuje dziś około 20 tysięcy rubli. Co więcej, jest to koszt samej produkcji obiadu, a koszt dostarczenia jedzenia w kosmos rozpatrywany jest oczywiście osobno.

Dmitrij Ławochkin

Wcześniej astronauta przez cały lot nie zdejmował skafandra. Teraz na co dzień ubiera się w T-shirt z szortami lub kombinezonem. Koszulki na orbicie w sześciu kolorach do wyboru w zależności od nastroju. Zamiast guzików - suwaki i rzepy: nie odkleją się. Im więcej kieszeni, tym lepiej. Ukośne napierśniki pozwalają szybko ukryć przedmioty, aby nie rozleciały się w stanie nieważkości. Szerokie kieszenie na goleń są przydatne, ponieważ astronauci często przyjmują pozycję płodową. Noś grube skarpety zamiast butów.

Toaleta

Pierwsi astronauci nosili pieluchy. Są używane obecnie, ale tylko podczas spacerów kosmicznych oraz podczas startu i lądowania. System utylizacji odpadów zaczął być rozwijany u zarania astronautyki. Toaleta działa jak odkurzacz. Rozrzedzony strumień powietrza zasysa odpady, które wpadają do worka, który następnie odpina się i wrzuca do pojemnika. Jego miejsce zajmuje inny. Napełnione pojemniki są wysyłane w kosmos - spalają się w atmosferze. Na stacji Mir ścieki płynne były oczyszczane i przekształcane w wodę pitną. Do higieny ciała używa się wilgotnych chusteczek i ręczników. Chociaż opracowano również „kabiny prysznicowe”.

Żywność

Rurki z jedzeniem stały się symbolem kosmicznego stylu życia. Zaczęto je wytwarzać w Estonii w latach 60. XX wieku. Wyciskając z rurek astronauci jedli filet z kurczaka, ozorek wołowy, a nawet barszcz. W latach 80-tych na orbitę zaczęto wypuszczać sublimowane produkty - usunięto z nich aż 98% wody, co znacznie zmniejsza masę i objętość. Gorącą wodę wlewa się do torby z suchą mieszanką - i obiad gotowy. Jedzą na ISS i konserwy. Chleb jest pakowany w małe bochenki wielkości kęsa, aby okruchy nie latały po przegródce: jest to najeżone problemami. Stół kuchenny posiada uchwyty na pojemniki i sztućce. Używana również „walizka” do podgrzewania żywności.

Kabina

W stanie nieważkości nie ma znaczenia, gdzie śpisz, najważniejsze jest bezpieczne zamocowanie ciała. Na ISS śpiwory zapinane na zamek są mocowane bezpośrednio do ścian. Nawiasem mówiąc, w kabinach rosyjskich kosmonautów znajdują się iluminatory, które pozwalają podziwiać widok Ziemi przed pójściem spać. A Amerykanie nie mają „okien”. Kabina zawiera rzeczy osobiste, zdjęcia krewnych, odtwarzacze muzyki. Wszystkie drobne przedmioty (narzędzia, ołówki itp.) są wsuwane pod specjalne gumki na ścianach lub zapinane na rzepy. Aby to zrobić, ściany ISS są przyklejone wełnistym materiałem. Na stacji znajduje się również wiele poręczy.

KOMENTARZ

Władimir Sołowiow, dyrektor lotów rosyjskiego segmentu ISS:

- Życie astronautów znacznie się poprawiło. Na pokładzie ISS jest Internet, możliwość wysyłania wiadomości i czytania wiadomości. Środki komunikacji umożliwiają astronautom kontaktowanie się z rodziną i przyjaciółmi przez telefon. Na stacji zawsze jest dużo produktów. Co więcej, astronauci sami wybierają menu.

Z produktów liofilizowanych można ugotować barszcz, puree ziemniaczane, makaron. W tubach znajduje się teraz tylko sok i mały zestaw jedzenia, które używa się przy podejściu do stacji.

Z każdym statkiem towarowym wysyłamy również świeżą żywność. Astronauci żyją pełnią życia. Jedyne, co przeszkadza, to hałas wentylatorów. Pracują stale, ale bez nich to niemożliwe.

W ziemskich warunkach, w diecie człowieka, na który może sobie pozwolić w zależności od pory roku i niedrogo. W niewielkim stopniu żywienie zależy od pory roku, ponieważ puszkowanie żywności w pewnym stopniu obniża jej jakość. które można z nich zrobić, człowiek potrzebuje więcej warunków egzystencji, które można również warunkowo przypisać odżywianiu.

Nauka 2.0 - Kosmiczne jedzenie. Obiad w zerowej grawitacji

kosmiczne jedzenie

Doskonale zdają sobie z tego sprawę podróżnicy i żeglarze. Zwłaszcza te ostatnie. Ich doświadczenie było najbliższe pytaniom, z jakimi zmierzono się podczas przygotowań do wysłania ludzi w kosmos.

W kosmosie, czyli na pokładzie statku kosmicznego, człowiek może przebywać od kilku godzin do wielu miesięcy. Będzie poważnie ograniczony w opiece medycznej, w zaopatrzeniu w wodę, w naturalnym świetle słonecznym. Na początku zabawna nieważkość okaże się bardzo dużym obciążeniem. Pod jego wpływem wiele mięśni osłabnie, ponieważ ich naturalne obciążenie zniknie. Brak grawitacji zmniejszy obciążenie nawet mięśnia sercowego, ponieważ w kosmosie pojęcia „góra” i „dół” nie mają znaczenia mechanicznego. Aby „oszukać” naturę, astronauci muszą prowadzić intensywną aktywność fizyczną za pomocą specjalnie wykonanych symulatorów, które nie są wcale luksusem na pokładzie, ale rzeczą niezbędną. Między innymi na stan zdrowia i samopoczucie może mieć wpływ promieniowanie, które w kosmosie jest znacznie większe niż na Ziemi, a sposobów ochrony jest mniej.

Koszt podróży kosmicznej

Jeden kilogram ładunku umieszczony na niskiej orbicie okołoziemskiej kosztuje co najmniej 5000 dolarów. Powodem tego nie są oczywiście spekulacje. Współczesny sposób życia w kosmosie to albo „podróż służbowa” tam amerykańskim statkiem z serii Shuttle, albo życie na pokładzie stacji kosmicznej. Prom pozostaje na orbicie przez tydzień lub dwa, po czym ląduje na Ziemi. Na taki czas, a załoga wahadłowca składa się z siedmiu osób, całkiem możliwe jest zaopatrzenie całego zespołu w żywność i wodę. W przypadku stacji kosmicznej ludzie żyją tam znacznie dłużej.

Produkty, podobnie jak inne ładunki i „pasażerowie”, są dostarczane na orbitę prostymi statkami za pomocą rakiet. To jest droga sowiecko-rosyjskiego przemysłu kosmicznego. Kiedyś pozwolił ZSRR ustanowił rekord pobytu człowieka w kosmosie i utrzymał go przez bardzo długi czas. Ze względu na odprężenie i dalsze obniżanie kosztów lotów kosmicznych powstał taki obiekt jak Międzynarodowa Stacja Kosmiczna (ISS). Jednak nawet teraz „przewóz” tam towarów wcale nie jest tani, zarówno dla USA, jak i dla Federacji Rosyjskiej.

Niestety nie ma tanich sposobów na pokonanie sił ziemskiej grawitacji. Aby zatankować rakietę zdolną do wystrzelenia samochodu Zaporożca na orbitę, konieczne będzie posiadanie prawie kolejowego składu paliwa, który prawdopodobnie kosztuje więcej niż sama rakieta i statek.

Wymagania dotyczące gotowania w przestrzeni

Z poprzedniej sekcji wynika bezpośrednio, że produkty powinny mieć jak najmniejszą wagę. Jednocześnie ich jakość musi być wyjątkowa, aby wykluczyć jakiekolwiek schorzenia wśród załóg, ponieważ jest to znowu kwestia ogromnych kosztów.

Szalony pomysł jedzenia „pigułek, które całkowicie się wchłania” został odrzucony od samego początku. Żołądek i jelita człowieka muszą zawsze funkcjonować w normalnym codziennym trybie. Poza tym żywność musi być bogata w wapń i witaminę D, aby mogła go wymieniać, a tu nie można pozbyć się tabletek bez, jakkolwiek śmiesznej, „wielkiej potrzeby”.

Dlatego od samego początku starania specjalistów były skierowane na redukcję wagi produktów przy jednoczesnym zachowaniu ich właściwości odżywczych. Rozwiązaniem już było, żeglarze stosują suszenie. Ale to wymagało poprawy. Suszenie naturalne nie dało wszystkiego, co było potrzebne. Ponadto sucha karma jest również niebezpieczna na pokładzie - okruchy, które dostają się do dróg oddechowych, mogą spowodować ciężkie uduszenie i wypadek.

W przypadku kontaktu z oczami niebezpieczeństwo jest mniejsze, ale w kosmosie człowiek musi być gotowy do mobilizacji wszystkich sił w każdej minucie, aby naprawić, jak mówią, sytuacje awaryjne, a zatem plamka w oku byłaby nie do przyjęcia. Suszona żywność przed spożyciem powinna być przełożona nie tylko na jadalną (można też jeść suchą żywność), ale także na stan bezpieczny. Ponadto okruchy to na krótką metę po prostu kurz, który może zakłócać działanie sprzętu (bez najmniejszych wątpliwości optycznych), prawdopodobnie w związku z bezpieczeństwem na pokładzie, gdzie możliwości czyszczenia na mokro są co najmniej bardzo ograniczone.

Do suszenia produktów stosuje się zamrażanie i sublimację próżniową, gdy woda odparowuje bez przechodzenia w stan ciekły. Dzięki temu możliwe jest prawie całkowite zachowanie ich wartości odżywczych. Takie produkty są umieszczane w lekkich plastikowych opakowaniach, których każdy gram, jak już wspomniano, kosztuje co najmniej 5 USD. Produkty, które są w stanie półpłynnym: zboża, konserwy mięsne, puree ziemniaczane itp., Umieszczane są metalowe puszki wykonane z cienkiego aluminium.

Wewnętrzna powierzchnia tych słoików pokryta jest specjalnym lakierem. Odbywa się to, aby zapobiec uwalnianiu wodoru z produktów kwaśnych w kontakcie z aluminium. Wyrażenie „produkty kwaśne” należy oczywiście rozumieć w sensie chemicznym i nie może być mowy o tym, że są „kwaśne”. Świeżość i jakość produktów kosmicznych są takie, że na Ziemi nawet głowy państw jedzą gorzej w tym sensie. Ale Ziemia jest rodzimym siedliskiem człowieka, przestrzeń to inna sprawa.

Ciekawe jest przygotowanie chleba dla rosyjskich kosmonautów. To chleb, a nie herbatniki i krakersy, jak Amerykanie. Bochenek chleba waży tylko trzy gramy. Ale z drugiej strony można go wysłać w całości bezpośrednio do ust. To jest bardzo wygodne. Rosjanie nie mogą żyć bez pieczonego chleba, a on łatwo tworzy okruchy. Astronauta zjada tyle trzygramowych bochenków, ile potrzeba. I można argumentować, że bochenek chleba w kosmosie kosztuje tyle samo, co w większości rosyjskich sklepów. Tylko w dolarach.

Oprócz stanu czysto chemicznego: skład białek, węglowodanów, witamin i minerałów, produkty kosmiczne muszą być całkowicie sterylne. Bardzo poważnie traktuje się obce „żywe istoty” znajdujące się na pokładzie kosmicznych obiektów mieszkalnych. Zwykła grypa lub przeziębienie może kosztować miliony dolarów podatników w Rosji lub Stanach Zjednoczonych, jeśli pojawią się komplikacje dla osób na pokładzie.

Jeśli chodzi o menu, starają się, aby było urozmaicone. Wiedzieli o tym lekarze w starożytnych Chinach, a współcześni lekarze (nawet rosyjscy, którzy są przyzwyczajeni do dręczenia pacjentów, oczywiście dla własnego dobra) w miarę możliwości ustępują astronautom, dodając swoje ulubione potrawy do listy dozwolonych. Ponadto astronauci uczestniczą w testowaniu nowych potraw, a nawet wystawiają im subiektywną ocenę. Wydaje się, że tradycje medycyny sowieckiej, dla których człowiek był biorobotem, stopniowo się dezaktualizują.

Oczywiście tubki „wódki” to żart. Alkohol jest zabroniony na pokładzie nie z powodu możliwych bójek czy „wypadków”, astronauci, choć zwykli technicy, to dość inteligentni i dobrze wychowani ludzie, ale dlatego, że alkohol może w nieprzewidywalny sposób wpływać na aktywność sercowo-naczyniową w stanie nieważkości. Z tego samego powodu tytoń jest również wykluczony na pokładzie, nie wspominając o składzie powietrza i jego znaczeniu dla sprzętu. Chociaż w starych, naiwnych księgach mówiono o „zapasie najlepszych cygar”. Okazuje się jednak, że nadal można pić herbatę i kawę, chociaż w porcji powinno być bardzo mało kofeiny; najprawdopodobniej imitacja prawdziwego napoju. Wśród napojów przeważają soki owocowe i warzywne, oczywiście suszone. Jak one i wszystko inne jest używane, zostanie omówione w następnej sekcji.

Ziemia kuchnia i przybory kosmiczne

Na Ziemi do potrzeb kosmicznych wybierane są najlepsze produkty. Każdy naród robi to ze względu na swoje tradycje. NASA kupuje żywność od kilku dostawców, oczywiście amerykańskich. W Rosji, z jej autorytarnymi tradycjami, jest tylko jedno przedsiębiorstwo - łatwiej wszystko kontrolować. Ponadto postsowiecka Rosja jest pełna pozbawionych skrupułów dostawców, a to może być kosztowne.

Przedmiotowe przedsiębiorstwo wytwarza niewielką ilość produktów, ale wysokie wymagania stawiane są jego jakości, a mianowicie składowi produktów, ich sterylności, opakowaniu i opakowaniu. Większość produktów wykonywana jest ręcznie. Nawiasem mówiąc, to wcale nie jest wada - dobre produkty i nie każdy może sobie pozwolić na osobistych kucharzy w naszych czasach. Sprzęt do pakowania w plastikowe i metalowe puszki jest oczywiście bardziej skomplikowany niż wałki do ciasta i noże kuchenne, ale jest go niewiele. Najprawdopodobniej wszystkie są produkcji radzieckiej i rosyjskiej. Według niektórych doniesień jedna porcja dowolnego dania stamtąd kosztuje około 1000 rubli, chociaż może się to okazać podróbką.

Dieta dla każdego kosmonauty jest indywidualna, opracowana zgodnie z zaleceniami lekarzy. Żywność w puszkach umieszcza się w małym pojemniku z paskami, umieszcza się tam również torby z innymi produktami. Pokrywka jest dostarczana z opisem mocowania. Rozmiar tej „walizki” jest mniej więcej wielkości tornistra, a jedzenie jest tam przez około trzy dni. Wszystko to jest wysyłane na pokład stacji w kosmicznej ciężarówce - automatycznym statku, który dokuje do rosyjskiej części ISS. Tam oczywiście latają nie tylko produkty. Zużyte opakowanie jest odkładane, a ciężarówka odjeżdża. To, czy skoczy na spadochronie na Ziemię, czy po prostu rzuci się do oceanu, zależy od planów i rozkładów lotów.

Na orbicie nie ma warunków do luksusowego serwowania, a nieważkość ustala tam swoje własne zasady. Przestrzenny stół jadalny, a wcale nie stół. Jednostka ta jest wielkości stołu, ale wyposażona w nietypowe dla Ziemi wypełnienie. Astronauci przechowują żywność w specjalnych gniazdach, skąd wyciągają swoje „skrzynie” i wybierają to, czego potrzebują. Puszki umieszcza się w specjalnych gniazdach na „stole”, na którym podgrzewa się jedzenie.

Następnie otwiera się je zwykłym otwieraczem do puszek. Astronauci używają zwykłych łyżek, choć z nieco dłuższymi uchwytami. Pod względem objętości łyżka deserowa jest większa niż łyżeczka i mniejsza niż łyżka stołowa. Talerze na dworcu to luksus, zamiast tego je się je prosto z puszek. Uzasadnia to nieważkość. Jedzenie przyjmowane łyżką musi być lepkie w stanie nieważkości, w przeciwnym razie zacznie latać. Dziwnie jest widzieć, jak puszki wiszą, lekko obracając się w powietrzu, a astronauci lekko popychają je rękami. Zrobiono to oczywiście bardziej na wywiad telewizyjny.

Z produktami do picia i płynnymi - największe trudności

Worek na napoje jest przymocowany do innej jednostki, w której znajduje się pilot z przyciskami i osprzętem. Naciskając klawisz astronauta wpuszcza do worka wymaganą ilość wody, a sublimowany koncentrat po chwili wchłania wodę. Teraz możesz go zjeść, ale prosto z opakowania. Opakowanie może zawierać zupę lub puree ziemniaczane, a także napój. Nawiasem mówiąc, ogólnie przyjęta opinia o regeneracji wody - "kosmonauci piją oczyszczony mocz" - ciasne fantazje. Zregenerowana woda jest wykorzystywana do produkcji tlenu, a wodór jest uwalniany za burtę. Zaopatrzenie w wodę dostarczane jest samochodami ciężarowymi. Wysokiej jakości oczyszczanie wody w kosmosie to bardzo kosztowny biznes.

Ciekawy sposób radzenia sobie z okruchami. Mimo to istnieją pokarmy, które dają okruchy. Dla nich w stół wbudowano specjalny wentylator. Astronauci nazywali go „kruszarką”. Kruszący się produkt jest cięty na metalowej drobnej siatce, a wentylator wciąga do niego powietrze wraz z okruchami. Eliminuje to poważny problem ze źródłem kurzu. Dawno, dawno temu do tych celów używano pokładowego wentylatora systemu grzewczego i serwetki, ale projektanci ostatecznie stworzyli wygodniejsze urządzenie.

W kosmosie można nawet jeść do góry nogami, ponieważ powiedziano już, że nie ma pojęć „góra” i „dół”. Jeśli przy stole jest wielu astronautów, muszą wykazać się sporą zręcznością, aby nie przeszkadzać sobie nawzajem w ciasnych pomieszczeniach. Jednocześnie nadal oglądają programy telewizyjne lub filmy. Należy założyć, że mają wystarczająco dużo pracy, ponieważ z reguły zapracowani ludzie oglądają telewizję podczas jedzenia.

Ale przede wszystkim astronauci, jak się okazuje, marzą o siedzeniu, a mianowicie o siedzeniu przy stole, na którym stoją zwykłe naczynia, które nie latają w powietrzu.

NASA często informuje o pomyślnym zakończeniu kolejnej misji kosmicznej: przeprowadzono badania, dostarczono ładunek, pobrano próbki. Rzadko jednak pokazuje życie samych astronautów na pokładzie ISS, choć jest bardzo interesujące. IT.TUT.BY zebrało fakty dotyczące życia na stacji kosmicznej.

Pominięcie działu postanowiło skorygować Chrisa Hadfielda, pierwszego astronautę z Kanady. Podczas ostatniego lotu na ISS, oprócz wykonywania zadań NASA, zdobył około miliona obserwujących na Twitterze i zebrał ogromną liczbę wyświetleń na filmach na Youtube.

Charyzmatyczny Chris nagrał na wideo codzienne życie astronautów. Okazało się to dla ludzi niemal bardziej ekscytujące niż odkrycia naukowe. Wszystko jest w porządku z PR NASA, tylko pamiętaj Konto na Twitterze łazika ciekawości, który jest prowadzony w imieniu robota. Hadfield podczas misji, która trwała od 19 grudnia 2012 r. do 13 maja 2013 r., w końcu urzekła publiczność notatkami wideo o zwykłych rzeczach, które zwykle nie dzieją się w kosmosie.

Na przykład mycie zębów w zerowej grawitacji. Astronauci mają najzwyklejszą szczoteczkę i pastę do zębów, a nie „kosmiczną”. Najpierw włókna należy zwilżyć: niewielką kroplę płynu, podobną do galaretki, wyciska się z tubki z wodą i „nakłada” na szczoteczkę. Następnie astronauta nakłada niewielką ilość pasty, po czym czyszczenie przebiega normalnie. Ale makaron trzeba połknąć: ISS oszczędza wodę, a poza tym wywóz śmieci to kłopotliwa sprawa. Pasta nie szkodzi ciału, a dodatkowo odświeża oddech.

Otwórz/pobierz wideo

W innym filmie astronauta mówił o kuchni ISS. Podczas pierwszych lotów kosmicznych żywność astronautów znajdowała się w tubach. Teraz załoga stacji je zwykłe „ziemskie” jedzenie, ale są pewne osobliwości. Okazało się, że astronauci nie jedzą chleba, do którego jesteśmy przyzwyczajeni: dokładniej, mogą go jeść z przyjemnością, ale zgodnie z normami higienicznymi jest to niemożliwe. Okruchy w stanie zerowej grawitacji będą rozsypywać się po całej stacji, ale astronauci nie mają kosmicznej miotły i opryskiwacza.

Uwaga! Masz wyłączoną obsługę JavaScript, Twoja przeglądarka nie obsługuje HTML5 lub jest zainstalowana starsza wersja Adobe Flash Playera.

Otwórz/pobierz wideo

Jedzą ciastka z mąki pszennej lub kukurydzianej, po których nie ma okruchów. Ciasta zamknięte próżniowo mogą być przechowywane przez półtora roku, pozostają miękkie. Na MSK nie ma również umywalki, astronauci używają zwykłych wilgotnych chusteczek do mycia rąk. Czasami astronauci myją ręce: wyciskają wodę z rurki do dłoni i wycierają ją zwykłym ręcznikiem.

Uwaga! Masz wyłączoną obsługę JavaScript, Twoja przeglądarka nie obsługuje HTML5 lub jest zainstalowana starsza wersja Adobe Flash Playera.

Otwórz/pobierz wideo

Ponadto na ISS znajduje się łaźnia w formie beczki. Stacja kosmiczna nie posiada prysznica, więc astronauci mogą korzystać tylko z kąpieli, wody i chusteczek higienicznych. Niektórzy astronauci zabrali ze sobą miotły, aby całkowicie zanurzyć się w „atmosferze kąpieli”.

Higiena w kosmosie zainteresowała subskrybentów Hadfielda, a on mówił o obcinaniu paznokci. W tym celu odpowiednie są obcinacze do paznokci. Aby ich paznokcie nie przelatywały przez stację, astronauci przecinali je przez kratkę wentylacyjną, która zasysa cząsteczki.

Uwaga! Masz wyłączoną obsługę JavaScript, Twoja przeglądarka nie obsługuje HTML5 lub jest zainstalowana starsza wersja Adobe Flash Playera.

Otwórz/pobierz wideo

Na MSK znajdują się dwie toalety. Zabawny moment: rosyjskim kosmonautom zabroniono korzystania z amerykańskiej toalety, a strona rosyjska w odpowiedzi zabroniła Amerykanom chodzenia do toalety na ich części stacji. Nadal nie ma zasadniczej różnicy między urządzeniami, oba wykorzystują próżnię zamiast wody, aby wyeliminować odpady. Jedna toaleta kosztuje około 19 milionów dolarów.

Zdjęcie: cdn.trinixy.ru

Kabina sypialna rosyjskiej części ISS jest wyposażona w iluminatory: kosmonauci mogą podziwiać hipnotyzujący widok przed pójściem spać. Oddział amerykański ma puste ściany. Torby, w których śpią astronauci, są przymocowane do sufitu lub ściany.

Zdjęcie: vc.gdeetotdom.ru

Produkty kosmiczne bardzo różnią się od żywności, do której jesteśmy przyzwyczajeni, przede wszystkim składem, produkcją i opakowaniem. W tym przeglądzie przeczytasz, jak najlepsi kucharze i naukowcy opracowali kosmiczne jedzenie, zobaczysz produkty kosmiczne z różnych krajów i dowiesz się, ile kalorii ma codzienna dieta współczesnego rosyjskiego kosmonauty.

Pierwszą osobą, która spróbowała kosmicznego jedzenia bezpośrednio na orbicie, był oczywiście Jurij Gagarin. Pomimo tego, że jego lot trwał tylko 108 minut, a astronauta nie miał czasu na głód, plan startu obejmował posiłek.

W końcu był to pierwszy lot człowieka na orbitę Ziemi, a naukowcy w ogóle nie wiedzieli, czy astronauta będzie w stanie normalnie jeść w zerowej grawitacji, czy organizm przyjmie jedzenie. Jako opakowania do żywności wykorzystano tuby, które wcześniej z powodzeniem przetestowano w lotnictwie. W środku było mięso i czekolada.

Jurij Gagarin przed startem

I już Niemiec Titow zjadł trzy razy pełny posiłek podczas 25-godzinnego lotu. Jego dieta składała się z trzech dań – zupy, pasztetu i kompotu. Ale po powrocie na Ziemię nadal skarżył się na zawroty głowy z głodu. Tak więc w przyszłości specjaliści od żywienia kosmicznego zaczęli opracowywać specjalne produkty, które byłyby tak pożywne, skuteczne i dobrze przyswajalne przez organizm.

Rurki z pierwszym sowieckim kosmicznym jedzeniem

W 1963 roku w Instytucie Problemów Biomedycznych Rosyjskiej Akademii Nauk pojawiło się osobne laboratorium, w pełni zajmujące się kwestią żywienia kosmicznego. Nadal istnieje.

Uczestnicy sowieckiego lotu Sojuz-Apollo zabierają jedzenie

Amerykanie podczas pierwszych lotów poszli w drugą stronę. Pierwszym pokarmem kosmicznym dla amerykańskich astronautów była suszona żywność, którą trzeba było rozcieńczyć wodą. Jakość tego jedzenia była nieistotna, więc doświadczeni odkrywcy kosmosu próbowali potajemnie nosić ze sobą normalne produkty do rakiety.

Zdarza się, że astronauta John Young zabrał ze sobą kanapkę. Jednak zjedzenie go w stanie nieważkości okazało się niezwykle trudne. A okruchy chleba, rozrzucone po całym statku kosmicznym, na długi czas zmieniły życie członków załogi w koszmar.

W latach 80. sowiecka i amerykańska żywność kosmiczna stała się dość smaczna i urozmaicona. W ZSRR wyprodukowano około trzystu sztuk produktów, które były dostępne dla astronautów podczas lotu. Teraz ta liczba zmniejszyła się o połowę.

Pierwszy zestaw amerykańskiej kosmicznej żywności

Technologia

W dzisiejszych czasach słynne tuby z kosmicznym jedzeniem praktycznie nie są używane. Teraz produkty są przechowywane w opakowaniach próżniowych, które wcześniej zostały poddane liofilizacji.

Ten pracochłonny proces polega na usuwaniu wilgoci z zamrożonych produktów za pomocą specjalnej technologii, która pozwala im prawie całkowicie (95%) zachować składniki odżywcze, pierwiastki śladowe, witaminy, naturalny zapach, smak, a nawet swój pierwotny kształt. Jednocześnie taka żywność może być przechowywana bez uszczerbku dla jakości nawet przez pięć (!) lat, niezależnie od temperatury i innych warunków przechowywania.

Naukowcy nauczyli się suszyć w ten sposób prawie każdy produkt, nawet twarożek. Ten ostatni, nawiasem mówiąc, jest jednym z najpopularniejszych produktów na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Zagraniczni kosmonauci prawie ustawiają się w kolejce, aby spróbować tego dania, które jest częścią diety rosyjskich kolegów.

Nowoczesne rosyjskie jedzenie kosmiczne

Rosyjskie jedzenie kosmiczne

Dzienna dieta rosyjskiego kosmonauty to 3200 kalorii podzielonych na cztery posiłki. Jednocześnie codzienne jedzenie jednej osoby na orbicie kosztuje nasz dział kosmiczny 18-20 tysięcy rubli. I to nie tyle koszt samych produktów i ich produkcji, ile wysoka cena za dostawę towarów w kosmos (5-7 tysięcy dolarów za kilogram wagi).

Jak wspomniano powyżej, w latach osiemdziesiątych XX wieku było około trzystu sztuk radzieckich produktów kosmicznych. Teraz ta lista została skrócona do stu sześćdziesięciu. Jednocześnie ciągle pojawiają się nowe dania, a stare przechodzą do historii. Na przykład w ostatnich latach do diety astronautów włączono mieszankę, zupę grzybową, duszone warzywa z ryżem, sałatkę z zielonej fasolki, sałatkę grecką, konserwy drobiowe, omlet z wątróbki drobiowej, mięso z kurczaka z gałką muszkatołową i inne produkty.

A wśród długowiecznych potraw kosmicznych, które istnieją do naszych czasów od lat sześćdziesiątych, można wymienić barszcz ukraiński, filet z kurczaka, antrykot, ozorek wołowy i specjalny chleb, który się nie kruszy.

Jednocześnie istotną wadą jest brak lodówki i kuchenki mikrofalowej w rosyjskiej części Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Dlatego nasi kosmonauci, w przeciwieństwie do swoich zagranicznych kolegów, nie mają dostępu do półproduktów i mrożonek, w tym świeżych warzyw i owoców.

Amerykańskie jedzenie kosmiczne

Ale w amerykańskim segmencie ISS jest lodówka, która sprawia, że ​​ich dieta jest bogatsza i bardziej urozmaicona. Jednak od niedawna Amerykanie również zaczęli odchodzić od półproduktów na rzecz produktów sublimowanych. A jeśli wcześniej ich stosunek wynosił 70 do 30, teraz jest już 50 do 50.

Kosmiczny zestaw żywności dla załóg promów kosmicznych

Amerykanie jedzą hamburgery na orbicie

Poza możliwością wykorzystania półproduktów poprzez podgrzewanie ich w kuchence mikrofalowej, amerykańska żywność kosmiczna niewiele różni się od rosyjskiej. Jedyną różnicą jest układ naczyń, a główne produkty są takie same. Ale jest też pewna specyfika. Na przykład Amerykanie preferują owoce cytrusowe, podczas gdy Rosjanie lubią jabłka i winogrona.

Miłość amerykańskich astronautów do owoców cytrusowych

Inne kraje

Ale dla astronautów z innych krajów ich kosmiczni dietetycy czasami tworzą produkty, które są dla nas zupełnie nietypowe, a nawet szczerze egzotyczne. Na przykład japońscy odkrywcy kosmosu, nawet na orbicie, nie mogą obejść się bez sushi, zupy z makaronem, sosu sojowego i wielu rodzajów zielonej herbaty.

Chińscy taikunauci jedzą jednak dość tradycyjne potrawy – wieprzowinę, ryż i kurczaka. A Francuzi są uważani za największych animatorów pod względem diety kosmicznej. Zabierają ze sobą na orbitę nie tylko codzienne jedzenie, ale także przysmaki, na przykład grzyby truflowe. Znany jest przypadek, gdy specjaliści z Roskosmosu odmówili francuskiemu astronaucie transportu spleśniałego sera do Miru, obawiając się, że może to zakłócić sytuację biologiczną na stacji orbitalnej.

Należy osobno zaznaczyć, że wszystkie kosmiczne posiłki mają sztucznie podwyższony poziom wapnia. Życie w stanie nieważkości negatywnie wpływa na jego ilość w organizmie człowieka, co zapowiada poważne problemy z kośćmi i układem mięśniowo-szkieletowym jako całością. Dlatego dietetycy starają się przynajmniej częściowo uporać z tym problemem na poziomie specjalnej diety.

Koreańska astronauta jedząca lunch na orbicie

kosmiczne jedzenie przyszłości

W dającej się przewidzieć przyszłości nie planuje się znaczących zmian w kosmicznych technologiach przygotowywania żywności. Chyba że dieta trochę się zmieni - pojawią się nowe dania, a stare znikną. Menu kosmonautów i astronautów zostanie ukształtowane zgodnie z potrzebami i upodobaniami konkretnej osoby. A NASA już stwierdziła, że ​​rozważa stworzenie osobnego wegetariańskiego menu dla uczestników misji na Marsa, której oficjalne uruchomienie może rozpocząć się w ciągu najbliższych dwóch dekad.

Ta misja, nawiasem mówiąc, zakłada wykorzystanie nie tylko kosmicznej żywności przygotowywanej na Ziemi, ale także uprawę żywności bezpośrednio na pokładzie statku. Naukowcy marzyli o tym od wielu dziesięcioleci. A w niedalekiej przyszłości ich oczekiwania mogą się spełnić. W końcu bezpieczeństwo dań mlecznych i mięsnych to za mało na kilkuletnią misję. Dlatego najbardziej logicznym wyjściem z sytuacji jest pojawienie się ogrodu do uprawy świeżych warzyw i owoców.

Eksperymentalna farma ziemniaczana NASA