Jajecznica to jedno z tych dań, które można ugotować w kilka minut. I to od niej ci, którzy jako pierwsi wstali do pieca, rozpoczynają swoją podróż na wyżyny kulinarnej doskonałości.

Wydawałoby się, że trudno jest rozbić jajka na patelnię i je usmażyć? Ale ile spalonych jajecznicy trafiło do kosza! A wszystko dlatego, że zaniedbali rady kucharzy i doświadczone gospodynie domowe.

Subtelności gotowania jajecznicy

• Do jajecznicy wybierz jajka świeże. Ich jakość można określić zanurzając je w pojemniku z wodą. Nowo złożone jajko będzie leżało na dnie. Ten, który ma więcej niż jeden dzień, spróbuje wydostać się na powierzchnię. Cóż, jajko, które z jednej strony wyjrzy z wody, jest już ryzykowne do jedzenia.

Jajecznica naturalna

• Rozbij umyte jajka na talerz, aby nie uszkodzić żółtka.
• Na patelnię włożyć kawałek masła, podgrzać do około 110°, unikając przyciemnienia. Wylej jajka z miski.
• Na umiarkowanym ogniu najpierw usmażyć bez pokrywki, następnie posolić jajka, przykryć patelnię pokrywką i przygotować jajecznicę.

Jajka sadzone z boczkiem

• Podgrzej patelnię. Połóż na nim boczek pokrojony w drobną kostkę. Smażyć do jasnobrązowego.
• Ostrożnie wbij jajka do miski. Zalej je smażonym boczkiem. Gotuj jak naturalna jajecznica. Nie dodawaj soli, bo boczek jest słony.

Jajka sadzone z pomidorami

• Ostrożnie wbij jajka do miski.
• Umyj pomidory, zalej wrzątkiem przez dwie minuty. Szybko schłodzić, odkleić skórę. Pokrój w plasterki, przełóż na talerz, usuwając nasiona.
• Na patelni rozgrzać masło, włożyć pomidory. Smaż przez kilka minut, aż część wilgoci wyparuje.
• Zbierz pomidory w stos na środku patelni. Wlej jajka do pustego miejsca. Sól. Piecz do końca. Posyp posiekanym koperkiem.

Jajka sadzone z kiełbasą

• Na patelni rozgrzać olej. Kiełbasę pokroić w plastry, smażyć na oleju na złoty kolor.
• Zwolnij jajka na kiełbasie. Sól po chwili. Zamknij pokrywkę, smaż do miękkości. Posyp posiekanymi ziołami.

Jajka sadzone z grzybami

• Pieczarki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w plasterki.
• Szynkę pokroić w kostkę.
• Na patelni rozgrzać olej, włożyć pieczarki, zagotować płyn. Lekko podsmażyć pieczarki, dodać szynkę. Podgrzewaj wszystko razem przez 1-2 minuty. Wlej ketchup, pieprz, wymieszaj.
• Gdy zawartość patelni się zagotuje, uwolnij jajka. Nie dodawaj soli, ponieważ w składnikach jest wystarczająco dużo soli. Zamknij pokrywkę, smaż, aż jajka się ugotują.

Jajka sadzone z czarnym pieczywem

• Chleb żytni bez skórki kroimy w cienkie plasterki. Następnie pokrój je w kwadraty lub trójkąty.
• Umieścić na rozgrzanej naoliwionej patelni i lekko zrumienić z obu stron.
• Wypuść jajka na chleb, sól. Zamknij pokrywkę, przygotuj.

Jajka sadzone ze słodką papryką

• jajka - 3 szt .;
• pięknie ukształtowana duża papryka - 1 szt .;
• Sól;
• warzywa;
• roztopione masło - 20 g.

• Umyj paprykę, odetnij pokrywkę, usuń nasiona. Pokrój go w poprzek na pierścienie o szerokości 1 cm.
• Rozbij każde jajko na osobny kubek.
• Rozpuść masło na patelni. Włóż do formy do pieprzu. Dociśnij widelcem, aby nie spadł z dna patelni. Wlej jajko do tej formy. Nie wyjmuj widelca, dopóki jajko nie zostanie ustawione, w przeciwnym razie białko przeniknie pod pieprzem, a idealna figura nie zadziała. Sól. W ten sposób zbuduj jeszcze dwa kwiaty.
• Gotową jajecznicę w papryce ułożyć szeroką szpatułką na talerzu, udekorować ziołami.

Figurki jajecznicy można smażyć na kromce chleba, w specjalnej foremce, w kółku pomidorowym, w bułce.

Jajka sadzone można gotować w formie ciasta. Aby to zrobić, musisz usmażyć mieszalnik, a następnie ostrożnie złożyć go na patelni na pół i usmażyć z obu stron. Taka jajecznica okazuje się być rumiana i smażona na zewnątrz, ale wewnątrz pozostaje delikatna i soczysta.

Można go nadziewać ziołami, warzywami, grzybami, kiełbasą.

Aby jajecznica nie ostygła szybko, układa się je na rozgrzanym talerzu.

Zanim przejdziesz do rzeczy

Zacząć…
Krok 1: Rozgrzej patelnię
Krok 2: Piecz, póki żelazko jest gorące
Krok 3: Połóż na talerzu i dopraw

Jajka sadzone - czego z tego nie brać? Ale gotowe za pięć minut!

Mówią, że jajka nie uczą kurczaka. Opinia jest poważna. Jednak na śniadanie jajka są pierwsze. Ale jak ugotować ten cud natury? Pytanie nie jest łatwe, sposobów jest wiele. Nie zapełniaj głowy wszelkiego rodzaju ozdobami. Zacznij od podstaw i usmaż jajka.

Ostateczny wynik gotowania zależy wyłącznie od Twojego gustu. Jajecznicę można zjeść w dowolnym momencie: na śniadanie, na obiad i tylko po to, by zabić robaka, a także można ją usmażyć na różne sposoby. Ale bez względu na to, jak je usmażysz, jajka są wyjątkowo zdrowym produktem, zawierają różnorodne witaminy, minerały i naturalne białko.
Wystarczy opanować prostą mądrość smażenia jajecznicy – ​​a na śniadanie gwarantowana jest nirwana!
Czas
Maksymalnie siedem do dziesięciu minut, w tym gotowanie

Zacząć…

Jajecznica najlepiej przyrządza się z dużych jaj. Małe, które nie ustępują im pod względem żywienia, są bardziej odpowiednie na omlet. Staraj się kupować jajka schłodzone i od razu wkładać je do lodówki w domu. Dzięki temu mogą być przechowywane przez około pięć tygodni.
O kolorze: pod względem wartości odżywczej lub smaku nie ma różnicy między białymi i brązowymi jajami. Kolor jajek zależy od rasy kur. Jaja brązowe są czasami droższe niż jaja białe, ponieważ kury, które je znoszą, są większe i zjadają więcej paszy. Kolor żółtka zależy od diety kur niosek i nie wpływa na smak.
O odżywianiu: Ile jajek, które możesz zjeść w tygodniu, zależy od Twojego zdrowia i diety (nie powinieneś jeść zbyt dużo cholesterolu). Możesz omówić ten problem ze swoim lekarzem. A oto główne dane, na które należy zwrócić uwagę:
Duże jajko zawiera 4,5 g tłuszczu (1,5 g tłuszczów nasyconych), 213 mg cholesterolu i 70 kalorii.
Kupuj jajka z fermy drobiu lub jajka na targu od wiejskiej babci nie różnią się wartością odżywczą.

Będziesz potrzebować:
Patelnia o średnicy 24-28 cm
Łopatka (jeśli używasz patelni pokrytej teflonem, użyj drewnianej lub plastikowej szpatułki, spróbuj znaleźć cieńszą szpatułkę)
Łyżka do smarowania
Jedna łyżeczka do dwóch łyżek masła lub oleju roślinnego
Jajka
Przyprawy: sól, pieprz, sos Tabasco, zioła
Do tego:
Pokrywka na patelnię, płyta grzewcza

Krok 1: Rozgrzej patelnię

Umieść patelnię na średnim ogniu. O obiecanym maśle: zależy to od twojego gustu i liczby jaj - z reguły na każde jajko pobiera się około dwóch łyżeczek masła lub jednego oleju roślinnego. Smarować patelnię. Uważaj: masło pali się na dużym ogniu. Tłuszcze roślinne i śmietankowe można mieszać, wtedy jajecznica się nie przypali, a kremowy smak zostanie zachowany. Podgrzej patelnię przez kilka minut.

Krok 2: Piecz, póki żelazko jest gorące

Rozbij jajka na krawędzi patelni lub nożem lub widelcem. Aby to zrobić, uderz każde jajko mniej więcej w środek ostrożną, ale mocną ręką, aby skorupka pękła, a żółtko pozostało nienaruszone. Obiema rękami rozbij jajko i wypuść je mniej więcej na środek patelni. Złap kawałek muszli, która przypadkowo spadła nożem. Usmaż jajecznicę na małym ogniu, dodając olej. Możesz przetestować gotowość czystym nożem. Jeśli wbijesz czubek noża w białko w odległości centymetra od żółtka i nic się do niego nie przyklei, jajecznica jest gotowa – białka są całkowicie zamrożone, a żółtka zgęstniały (ale nie do końca).
Wariacje: W oczekiwaniu na koniec możesz przykryć patelnię pokrywką. Dzięki temu wierzch jajecznicy jest doskonale usmażony. Jajecznica na kopercie: podczas smażenia naleśnik jajeczny się obraca, ale żółtko w środku pozostaje płynne. Jeśli trzymasz je w ogniu jeszcze przez minutę, żółtko będzie suche, jak w jajku na twardo. Jajecznica: Nikt nie mówi, tuż przed smażeniem mieszasz wszystkie jajka. Jeśli do tej mieszanki dodasz mleko i mąkę, otrzymasz omlet.

Pomocne wskazówki
Jajka najlepiej przechowywać w lodówce w opakowaniu kartonowym lub plastikowym. Nie pozostawiaj jajek poza lodówką na dłużej niż dwie godziny (wliczając gotowanie i podawanie).
Jeśli zobaczysz skręconą białą wić w białku jajka - nie przejmuj się, jajko nie jest zepsute. To jest chalasa, jadalna część białka, która utrzymuje żółtko w środku jaja.
Kropelki krwi w żółtku nie oznaczają zapłodnienia komórki jajowej. Pojawiają się w wyniku pęknięcia naczyń krwionośnych w żółtku podczas formowania się jaja i oznaczają, że jajo jest całkowicie świeże. Jeśli Ci przeszkadzają, możesz je po prostu usunąć czubkiem noża.
Jajka powinny być przygotowywane szczególnie starannie dla dzieci, kobiet w ciąży, osób chorych i starszych oraz dla osób z osłabionym układem odpornościowym.
Dla dobrego odżywiania jajka najlepiej spożywać z warzywami, owocami, pieczywem z otrębów i niskotłuszczowym serem.

Krok 3: Połóż na talerzu i dopraw

Wyjmij gotową pachnącą i apetyczną jajecznicę z patelni za pomocą szpatułki. Jeśli nie ma nadmiaru tłuszczu, wystarczy przechylić patelnię i „wsunąć” jajecznicę na duży talerz. Podgrzewanie talerza na małym ogniu w piekarniku podczas smażenia jajek sprawi, że jajka będą dłużej ciepłe i przedłuży przyjemność. Zachowaj ostrożność podczas wyjmowania naczynia z piekarnika. Aby się nie poparzyć, będziesz potrzebować rękawicy kuchennej lub rękawicy.

Tak więc Twoja jajecznica jest na półmisku i możesz doprawić je solą, pieprzem, keczupem, majonezem, musztardą, dżemem, czymkolwiek. Aby uzyskać różnorodność koloru i smaku, możesz posypać na wierzchu swoje ulubione zioło - koperek, pietruszkę, kolendrę, zieloną cebulę. A potem zrelaksuj się i ciesz się swoim tworzeniem jajek.

„Gotowanie jajecznicy jest tak proste, jak łuskanie gruszek”, powie każdy dorosły, „wlałem olej na patelnię, rozbiłem jajka, posoliłem i to wszystko”. Jednak to danie ma ogromną liczbę modyfikacji. W zależności od ilości jaj i dodatkowych składników czas gotowania jajecznicy waha się od kilkudziesięciu sekund do kilkudziesięciu minut.

Rozgotowana jajecznica jest popularnie porównywana do podeszew butów. Podobieństwo jest dość oczywiste – brązowy na dole i gumowo twardy na górze. Niewiele osób lubi też niedopracowane - nie możesz nawet zebrać surowego i przezroczystego białka nawet na widelcu. Płynną konsystencję wybacza tylko ajerkoniak.

Ten przepis jest odpowiedni dla ucznia lub studenta, który nie ma pod ręką nic poza butelką oleju roślinnego, tacą z jajkami i solą.

W odpowiednio ugotowanej jajecznicy żółtko pozostaje płynne, a białko nabiera jednolitego koloru i konsystencji dobrej galaretki na żelatynie. Jak długo smażyć jajecznicę, aby uzyskać opisaną konsystencję? Nie więcej niż cztery minuty przy zamkniętej pokrywie i 5 minut przy otwartej pokrywie z ogniem w pozycji środkowej.

Jajka sadzone z pomidorami

Niezwykle pyszna jajecznica z pomidorami. Dojrzałe czerwone owoce należy obrać, trzymając je przez kilka sekund we wrzącej wodzie.

Na patelnię wlej dwie łyżki nierafinowanego oleju, lekko podgrzej i wymieszaj z pomidorami. Gotuj na wolnym ogniu przez 6 minut.Jajka są przełamane na gorące pomidory. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić skorupy żółtka. Posyp solą i czarnym pieprzem, przykryj i gotuj przez kolejne 3 minuty. Następnie zdejmij pokrywkę i poczekaj, aż białko stwardnieje. Z reguły 10 minut to czas smażenia jajek sadzonych z pomidorami na małym ogniu. Na trzy jajka wystarczy wziąć pięć średnich pomidorów.

Danie z boczkiem lub szynką

Do jajecznicy odpowiednie jest mięso o dobrej warstwie tłuszczu. Musi być zamrożony, aby łatwiej było go kroić. Im cieńsze talerze mięsa, tym smaczniejsze danie. Do jajecznicy z trzech lub czterech jaj wystarczy wziąć 100 g boczku lub szynki. To, jak cienkie okazały się talerze, zależy od tego, ile minut usmażyć jajecznicę.

Kawałki mięsa należy umieścić na rozgrzanej patelni, lekko naoliwionej. Gdy się zrumienią, odwróć. Następnie natychmiast, nie czekając, aż usmażą się po drugiej stronie, wylej na nie jajka, starając się zachować integralność żółtka. Następnie przykryj pokrywką na dwie minuty i pozwól jajkom nasiąknąć aromatem mięsa. Po określonym czasie zdejmij pokrywkę i trzymaj patelnię w ogniu jeszcze trochę. Jak długo smażyć jajecznicę, naucz się określać na oko. Najsmaczniejsze jest, gdy białko stwardniało, a żółtko pozostało prawie niezmienione, tylko się rozgrzało. W przypadku tej jajecznicy jest to około siedmiu minut, biorąc pod uwagę dwie minuty marnowania pod pokrywką.

Danie z cebulą, szynką i pomidorami

Taka jajecznica jest dobra na niedzielny obiad, kiedy nie można spieszyć się do pracy, ale spokojnie wyczarować w kuchni. Zanim powiemy Ci, jak długo smażyć jajecznicę, przybliżymy Ci tajniki gotowania jajek z szynką, pomidorami i cebulą.

Dla czteroosobowej rodziny potrzeba tuzin jaj, 1 kilogram pomidorów, 300 g cebuli i 400 g szynki. Oprócz jedzenia ważne są przybory do smażenia. Najlepiej nadaje się duża patelnia z grubym dnem i przezroczystą pokrywką.

Nasmaruj spód patelni olejem i posmaruj go kawałkami szynki. Podczas smażenia pokrój cebulę na półpierścienie i przykryj nimi szynkę. Zamknij pokrywkę i duś przez kilka minut, podczas których pokrój pomidory na cienkie kółka.

Otwórz patelnię, przerzuć szynkę wraz z cebulą. Połóż pomidory na wierzchu i ponownie zamknij patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Dodaj sól i pieprz lub nie, zależnie od smaku szynki. Z reguły zawiera wystarczającą ilość przypraw. Ten, kto uwielbia ostre potrawy, powinien lepiej użyć shakera do soli i pieprzu i przyprawić tylko swoją porcję. W końcu zakładamy niedzielne śniadanie, które zjedzą dzieci.

Kiedy cebula stanie się wystarczająco miękka, możesz zrobić główny składnik, a mianowicie jajka. Trzeba je rozbić na patelnię, starając się umieścić je w tej samej odległości od siebie. Nawet jeśli żółtko się rozprzestrzeni, to jest w porządku. Jak długo trzeba smażyć jajecznicę, kieruj się tym, jak wygląda przez szklankę pokrywki, ale pamiętaj - jajka musisz trzymać w ogniu nie dłużej niż pięć minut. Gotowe danie podzielić na sektory i ułożyć na talerzach. Posyp zieleniną na wierzch.

Jajka sadzone na smalcu

Nie będziemy rozmawiać o tym, ile kalorii zawiera takie danie, ale uważamy, że warto przypomnieć, że jest ono bardzo pojemne energetycznie, więc nie zalecamy robienia tego zbyt często, w przeciwnym razie będziesz musiał później przejść na dietę.

70-gramowy kawałek boczku należy pokroić w bardzo cienkie plasterki i położyć na rozgrzanej patelni. Gdy tylko plastry staną się przezroczyste i lekko stopione, należy je odwrócić i napełnić jajkami. Trzy sztuki wystarczą nawet dorosłemu mężczyźnie. Zmniejsz ogień do minimum i poczekaj, aż białko stwardnieje. Ile smażyć jajka sadzone z boczkiem, aby były soczyste? Nie dłużej niż trzy minuty.

Danie z młodą cukinią

Do letniej jajecznicy idealna jest dojrzała cukinia. Trzeba je umyć, pokroić w pierścienie i posolić. Po 7 minutach, gdy sól wystarczająco je nasiąknie, cukinię należy przełożyć na dno rozgrzanej patelni posmarowanej olejem. Gdy są wystarczająco usmażone, odwróć i wlej trzy jajka. Posyp pieprzem. Ile potrzebujesz usmażyć jajecznicę na patelni, określ stan białka. Danie z cukinią gotuje się nieco dłużej niż ze smalcem czy boczkiem, ale też nie za długo. Za 5 minut będzie gotowe. Posyp natką pietruszki lub koperkiem i rozpocznij posiłek.

Danie z talarkami ziemniaczanymi

Do jajecznicy weź ugotowane ziemniaki i pokrój je w kręgi o grubości 0,5 cm, rozpuść mały kawałek masła na patelni z grubym dnem i połóż na nim ziemniaki. Gdy spód będzie chrupiący, odwróć się i wlej bezpośrednio na nie zawartość trzech jajek. Posyp młodym koperkiem i przykryj. Jak długo smażyć jajecznicę na maśle, żeby się nie przypaliła? W przybliżeniu taki sam jak na nierafinowanym warzywie. Ziemniaki wchłoną nadmiar oleju i staną się wyjątkowo smaczne. Ogień pod patelnią powinien być początkowo silny. Po 3-4 minutach należy ją zredukować i na najsłabszym ogniu doprowadzić potrawę do gotowości.

Danie z makaronem, mozzarellą i pomidorami

Pokrój sześć pomidorów tak małych, jak to możliwe i dusić na patelni z masłem. Gdy woda wystarczająco wyparuje, a masa pomidorowa zmniejszy się o połowę, pokrusz na nich ugotowany makaron i miękki ser, najlepiej mozzarella i wlej jajka. Nie trzeba dodawać soli, bo w serze jest jej wystarczająco dużo. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu. Ile usmażyć jajecznicy na patelni, niech powie Ci intuicja i doświadczenie kulinarne. Uważamy, że danie nie powinno być duszone dłużej niż 6-7 minut. Dopóki jajecznica sięgnie, posiekaj koperek. Posyp nim gotowe danie i ciesz się oryginalnym włoskim jedzeniem.

Danie z pieczarkami

Pieczarki grzybowe najlepiej nadają się do przygotowania porannej jajecznicy. W końcu można je jeść nawet na surowo, więc krótka obróbka termiczna, która jest akceptowalna dla jajek, jest również idealna dla grzybów.

Cebulę i pieczarki należy pokroić jak najmniej i włożyć na patelnię z roztopionym masłem. Sól, dodaj pieprz i gałkę muszkatołową. Dusić, aż objętość pieczarek zmniejszy się o połowę. Wbij trzy jajka na patelnię i przykryj pokrywką. Po trzech minutach zdejmij pokrywkę i przytrzymaj piec przez kilka minut. Ułożyć na talerzach i obficie posypać koperkiem.

Jajka sadzone ze szpinakiem

Ta wiosenna jajecznica może być ugotowana nie tylko ze szpinakiem, ale również ze szczawiem czy rukolą, a także z różnymi rodzajami sałat.

Szpinak posiekaj drobno i włóż na patelnię z masłem. Gdy tylko zielenie ciemnieją i osiadają, należy je posypać startą gałką muszkatołową. Zaraz po tym przychodzi kolej na jajka. Muszą być złamane i wlane na sam środek patelni. Następnie podnieś szpinak z brzegów i przykryj nim jajka, pozostawiając okienka na żółtka. Zetrzyj twardy ser i posyp jajecznicą, ostrożnie omijając żółtka.

Jedno jajko wystarcza na jedną małą porcję. Patelnia powinna mieć małą średnicę dna - około 15 cm, w przypadku większej porcji należy zwiększyć liczbę jaj. Czas gotowania zależy od tego, ile jajek przeszło do gotowania. Zależy to od stanu sera. Gdy jest całkowicie roztopiony i równomiernie rozłożony na szpinaku, danie można uznać za gotowe.

Zamiast konkluzji

Uważamy za przydatne przypomnienie, że aby uniknąć zakażenia salmonellozą jajecznicy, należy przyjmować tylko całe jaja z nienaruszoną skorupką. Umyj je mydłem przed włożeniem do naczynia.

Do jajecznicy używaj tylko patelni z grubym dnem lub nieprzywierającą powłoką.

Nigdy nie wychodź z kuchni podczas przygotowywania tego prostego dania, ponieważ ilość usmażonej jajecznicy decyduje o jej smaku i jakości. Nawet dodatkowa minuta na kuchence może wszystko zepsuć, ale rozmowa przez telefon czy przeglądanie Internetu ma dziwną cechę, która odwraca uwagę i sprawia, że ​​człowiek zapomina o czasie. Jak zrozumiałeś z naszego artykułu, pytanie, ile smażyć jajecznicę, wcale nie jest bezczynne. Skorzystaj z naszych wskazówek, a Twoja pierwsza jajecznica nie okaże się „grudką”.

Witajcie moi drodzy twórcy kulinarnych arcydzieł! Często można usłyszeć powiedzenie: „… gotuje się tak łatwo, jak smażenie jajek na patelni”. Ale powiem wam przyjaciele, że dla początkujących hostess gotowanie jajecznicy nie jest łatwym zadaniem. Często proces ten zamienia się w prawdziwą loterię z nieprzewidzianym skutkiem.

Co więcej, dzisiaj opowiem wam wiele ciekawych i przydatnych rzeczy na temat tego dania. A dla Was przygotowałam autorskie przepisy na jajecznicę ze zdjęciami i filmami.

Spożywanie tego produktu jest doskonałym lekarstwem na zły nastrój. Jaja kurze zawierają 12 witamin. Występuje duże stężenie witamin A i D. Również w tym produkcie znajduje się cała grupa witamin B.

Wartość energetyczna jaj kurzych wynosi 157 kcal na 100 g produktu. Zawiera 12,7 grama białka, 10,9 grama tłuszczu i tylko 0,7 grama węglowodanów.

Białko z kurczaka to 90% wody. Pozostałe 10% to białka. Ale w żółtku występuje wysoka zawartość jednonienasyconych i. Występują tu również nasycone kwasy tłuszczowe, ale ich stężenie jest znacznie niższe. Dlatego jaja mają korzystny wpływ na kondycję włosów, nagietków i układu kostnego.

Jak długo smażyć jajka na patelni

Smaż produkt na średnim ogniu przez około 10 minut. W takim przypadku naczynie nie jest przykryte pokrywką.

Jajka sadzone smażymy przez 7 minut na średnim ogniu (patelnia nie jest przykryta pokrywką). Następnie przykryj naczynie pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 3 minuty.

Pyszne przepisy

Jajka sadzone na patelni z kiełbasą i pomidorami

Przepis na to pyszne danie jest następujący:

• 5 jaj;
• 300 gr pomidorów;
• 200 gr kiełbasek (można zastąpić szynką);
• 150 gr cebuli;
• olej do smażenia;
• sól + czarny świeżo zmielony pieprz;
• koperek lub pietruszka.

Najpierw pracujemy z cebulą. Czyścimy i drobno siekamy (wolę posiekać w kostkę). Następnie zajmujemy się przygotowywaniem kiełbasek. Trzeba go również pokroić w drobną kostkę. I na koniec pokrój pomidory w te same małe kostki.

Cebulę smażymy na rozgrzanym oleju, aż uzyska piękny złoty odcień. Następnie dodaj posiekaną kiełbasę i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj pomidory na patelnię i wszystko delikatnie wymieszaj.

Po 1-1,5 minuty wylej naczynie na wierzch jajkami. Sól i pieprz. Smażymy, aż będziemy gotowi. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem lub pietruszką.

To danie przygotowywane jest bardzo szybko. To danie jest świetną opcją na śniadanie. Nawiasem mówiąc, ten zestaw produktów wystarczy na 3-4 porcje.

Jak smażyć jajka z chlebem

To oryginalna wersja scramble z grzankami. Czasami nazywam to szybką pizzą, jeśli dodam do niej świeże warzywa i boczek.

Brać:

• 6-8 kromek chleba tostowego;
• 1 jajko;
• 2 łyżki stołowe mleko;
• szczypta soli;
• trochę oleju roślinnego.

Ubij jajka i sól z mlekiem na gładką masę. Tylko nie przesadzaj z biciem. Nie gotujemy bezy 🙂

Wlej tę mieszankę na patelnię z gorącym olejem. Gdy tylko dno zacznie się wiązać, delikatnie wymieszaj naczynie szpatułką od brzegów do środka. Dostaniesz coś w rodzaju płatków śniadaniowych. Gdy masa zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia i delikatnie wymieszaj zawartość.

Osuszyć kromki chleba w tosterze. Na jednym z nich połóż jajecznicę i przykryj ten cud drugim grzanką na wierzchu. Gotową kanapkę lekko dociśnij ręką, aby ją uformować. Powtórz to samo z innymi tostami. Tak pyszną jajecznicę można ugotować na śniadanie lub kolację.

Przy okazji, jeśli chcesz, możesz dodać do jajecznicy inne smaczne składniki - kawałki bekonu, plasterki pomidora, awokado lub ogórek. A same „kanapki” można udekorować ulubionymi ziołami przed podaniem. Okaże się nie tylko smaczny, ale także piękny!

Jak usmażyć na patelni jajecznicę z kiełbaskami

Uwielbiam to, że danie jest pięknie podane. Mój mąż jest ciągle zdumiony tym, jak to robię. Chociaż zdradzę Ci sekret, że wszystko robi się bardzo prosto 😉

Lista sekretnych składników:

• 2 kiełbaski;
• 3 jajka;
• olej roślinny;
• pietruszka;
• świeży ogórek.

„Kwiaty” wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem. A pośrodku każdego z nich jedź jajkiem. Gdy danie się usmaży, połóż „stokrotki” na talerzu. Możesz już wyciągnąć wykałaczki - nie są potrzebne.

Z natki pietruszki zrób łodygę „kwiatów”. I wyciąć liście z ogórka. Podawać na gorąco.

Aby Ci pomóc, zamieszczam filmik z przepisem na przygotowanie tego dania. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, a zjesz wspaniałe śniadanie.

Rozweseli Cię nawet w deszczowy lub pochmurny dzień. A twoje dzieci to pokochają. Jeśli nie lubili jajecznicy, to ten na pewno szybko się pożre 🙂

Jak zrobić gruzińską jajecznicę na patelni?

To danie robiła moja babcia. Dodanie więcej smażonych ziemniaków, które zostały z obiadu. Gotowała na żeliwnej patelni, kładąc ją na środku stołu, skąd braliśmy nasze porcje. Jajka zostały zjedzone w mgnieniu oka.

Będziesz potrzebować:

• 5 sztuk. dojrzałe, soczyste pomidory;
• olej roślinny;
• kilka gałązek bazylii lub oregano;
• pietruszka;
• 4-5 jaj;
• sól + świeżo zmielony czarny pieprz.

Drobno posiekaj pomidory. Włóż je na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem. Gotuj pomidory na średnim ogniu przez 3-5 minut. Ciągle mieszaj pomidory - powinny zamienić się w masę pomidorową. Następnie sól i pieprz. Dodaj do tego posiekaną bazylię lub oregano.

Wbij jajka do mieszanki pomidorowej. W rzeczywistości nie będą nawet smażone, ale gotowane w pomidorowej „zupie”. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 5 minut.

W międzyczasie posiekaj pietruszkę. Następnie zdejmij patelnię z naczyniem z ognia. Naczynie posyp ziołami i ułóż na talerzach do serwowania. Ta łatwa w przygotowaniu, ale bardzo smaczna jajecznica polecana jest do serwowania z sałatką warzywną. Mniam mniam 🙂

Jajka sadzone w papryce

Przygotować:

• 2-3 szt. jajka;
• słodka papryka;
• olej do smażenia;
• sól + przyprawy opcjonalnie;
• pietruszka lub koperek.

Paprykę obraną z rdzenia pokroić w szerokie poprzeczne krążki. Wystarczą 2-3 kółka (kieruj się liczbą użytych jaj).

Pozostałą paprykę pokroić w drobną kostkę. Następnie umieść te krążki na patelni z rozgrzanym olejem. I smaż z jednej strony przez około 1 minutę na średnim ogniu.

Następnie obróć kółka po drugiej stronie i wlej trochę pokruszonego pieprzu na środek każdego z nich. I wlej jajko na wierzch. Sól i dodaj przyprawy. Piecz do końca. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Nawiasem mówiąc, jeśli weźmiesz żółtą, czerwoną i zieloną paprykę, na twoim talerzu pojawi się prawdziwe „światło drogowe”. Twoja rodzina będzie zaskoczona tak misternym daniem 🙂

Jak zrobić jajecznicę na grzance

To danie przygotowywane jest bardzo szybko. A ty sam sprawdź. Co więcej, do jego przygotowania nie są potrzebne żadne produkty zagraniczne. Wystarczy kilka kromek chleba i 2 szt. jajka. Tak, i sól + przyprawy do smaku z olejem (warzywnym lub kremowym) do smażenia.

Zróbmy najpierw toast. Wytnij dziurę w środku każdej z tych kromek chleba. Co więcej, powinna mieć taką średnicę, aby pasowało tam żółtko. Przygotowaną foremkę do chleba lekko zrumienić z jednej strony na patelni z rozgrzanym olejem.

Następnie obróć tosty z drugiej strony i wlej na każdy z nich surowe jajko. Ale zrób to tak, aby żółtko znalazło się w dziurze. Następnie smaż jajka, aż będą gotowe.

W razie potrzeby jajecznicę można ugotować na patelni grillowej. Ale nie możesz obejść się bez oleju podczas gotowania. Dno takiego naczynia będzie musiało być lekko nasmarowane olejem, a dopiero potem przystąpić do smażenia jajek.

Jeśli chcesz ugotować danie z roztopionym serem, dodaj go tuż przed końcem. W przeciwnym razie ser przyklei się do dna patelni. A jajecznica nie będzie już tak miękka i piękna, jak byśmy chcieli. Nawiasem mówiąc, sam ser topiony jest słony, więc patrzcie przyjaciele, nie przesadzajcie dania.

A jak wy, moi drodzy, smażycie jajka na patelni? Podziel się cennymi wskazówkami i ciekawymi przepisami. Tak i opublikuj link do tego artykułu w sieci społecznościowej. Informacje z pewnością przydadzą się Twoim znajomym.

Dania z jajek to łatwy sposób na szybką przekąskę, obfity lunch lub poczęstunek gości, którzy „wpadli”.

Istnieje wiele rodzajów dań jajecznych. Pytanie jak smażyć jajka– jest ustalana w zależności od konkretnych warunków. Na przykład, jeśli osoba przygotowuje sobie jajecznicę, która monitoruje swoją wagę, poziom cholesterolu itp., tj. osoba, dla której jedzenie jest paliwem życia, a nie życiową przyjemnością, powinna wziąć patelnię teflonową, rozbić jajka po jednym kubku, ostrożnie oddzielić żółtko. Białko z 2 lub 3 jajek wsyp do rozgrzanej patelni, policz dozwoloną ilość kryształków soli i poczekaj, aż białko stanie się mętne. Prawidłowo smażone jajka (w tym przypadku) są gotowe.

Jak prawidłowo smażyć jajka

W każdym innym przypadku, przy ogromnej różnorodności przepisów na robienie jajek sadzonych, istnieją tylko dwie rozsądne odpowiedzi na pytanie, jak prawidłowo smażyć jajka:

a) - Pamiętaj, aby złamać skorupę;
b) Być pysznym!

Spójrzmy na trzy przepisy:

1 Zwykła jajecznica.
2. Nieco skomplikowana pierwsza opcja.
3. Dla smakoszy.

1 przepis - najczęściej spotykana jajecznica (z opisem dla tych, którzy po raz pierwszy w życiu gotują jajecznicę);
Potrzebne będą: - patelnia (lub teflonowa lub żeliwna);
Nóż (lepiej nie ostry);
Olej ((masło lub oliwka lub inne warzywo).
UWAGA: używaj tylko oleju słonecznikowego bez zapachu (dezodoryzowanego), nie każdy przeżyje zapach jajek smażonych w „pachnącym” oleju słonecznikowym); w ilości
Kremowy - z małym orzechem włoskim,
Warzywa - łyżka stołowa (niepełna łyżka stołowa);
Jajka, 2-3 porcje;
Sól (do smaku, na czubku łyżeczki)

GOTOWANIE:
Podgrzej patelnię na kuchence, dodaj wybrany olej (jeśli patelnia jest teflonowa, możesz obejść się bez oleju lub włożyć 1/4 podanej ilości).
Wyjmuj jajka pojedynczo, uderzaj jajkiem nożem nad patelnię, delikatnie rozbijaj i wlewaj zawartość na patelnię. Sól. Poczekaj, aż białko stanie się mętne, a żółtko pozostanie płynne, zwykle od 2 do 5 minut, w zależności od intensywności ogrzewania patelni.
Jajka sadzone - jajka sadzone są gotowe.

2. Jajka sadzone, smażone z obu stron.

GOTOWANIE
Wszystko jest jak w pierwszym przepisie, ale wypuść jajka na patelnię, aby były smażone osobno. Jajka sadzone pojedynczo obracać łopatką i smażyć przez kolejne 2 minuty.
W gotowej „dwustronnej” jajecznicy żółtko pozostaje płynne.

3. Dla smakoszy. Dodatkowo będziesz potrzebował chleba, dowolnego - białego bochenka, żyta lub "cegły", na jedno jajko - jedną kromkę chleba.

GOTOWANIE
Wytnij dziurkę w kromce chleba szklanką lub nożem. Posmaruj chleb masłem z obu stron (lub wlej olej roślinny na patelnię). Lekko podsmażyć plastry z obu stron. Następnie w każdym „okienku” wypuszczamy jajko, solimy i ponownie smażymy z obu stron.

Ugotowane jajka połóż na talerzu. Możesz posypać świeżą zieloną cebulką lub serem. Nie możesz niczego posypać. Proste i pyszne!!!