Ziemniaki to bardzo smaczne i pożywne warzywo, które może służyć nie tylko jako samodzielne pożywienie, ale także apetyczny dodatek do różnorodnych dań i dań kuchni narodowej.

Ponadto ziemniaki można podawać w dowolnej formie – smażone, gotowane, duszone, pieczone.

Dlatego bez względu na wszystko, to warzywo zawsze będzie wyglądało dość kusząco, pikantnie i zajmie należne mu miejsce wśród innych składników, z których składają się najsmaczniejsze dania przygotowane przez prawdziwego smakosza lub po prostu człowieka.

Ziemniaki faszerowane w piekarniku – ogólne zasady przygotowania tego pysznego dania

Aby nauczyć się, jak prawidłowo, a przez to smacznie, ugotować w piekarniku danie takie jak faszerowane ziemniaki, musisz poznać i polegać na niektórych niuansach i ogólnych zasadach przygotowywania tego dania:

Ziemniaki możesz nadziewać dowolnymi składnikami, według własnego uznania i smaku.

Do farszu lepiej wybierać ziemniaki dużych rozmiarów, aby nadzienie nie wypadało z nich.

Nadziewając farszem surowe ziemniaki, przed włożeniem potrawy do piekarnika, należy dodać małe kawałki smalcu, aby zapobiec jego wyschnięciu.

Lepiej nadziewać ziemniaki, gdy są młode i wolne od tuneli czasoprzestrzennych.

Aby uzyskać większą miękkość i soczystość, lepiej wcześniej ugotować lub upiec faszerowane ziemniaki przy użyciu różnych sosów i sosów.

Nadziewane ziemniaki w piekarniku - pyszne przepisy i cechy przygotowania tak atrakcyjnego dania

Przepis 1. Nadziewane ziemniaki w piekarniku zwane „włoskim arcydziełem”

Składniki:

Ziemniaki (duże) – 4 szt.

Wieprzowina (chude) - 200 gr.

Ser (twardy) – 150 gr.

Żarówka.

Olej roślinny).

Cukinia (lub inne warzywa).

Pieprz, sól - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

Najpierw musisz ugotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie, aż będą prawie gotowe. Odlej wodę i ostudź ziemniaki.

Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Mięso wieprzowe pokroić na małe kawałki, następnie posolić i pieprzyć z obu stron.

Na patelni na rozgrzanym oleju podsmaż kawałki wieprzowiny wraz z cebulą na złoty kolor. A następnie wyłącz ogrzewanie i pozostaw tak przygotowane składniki na kolejne 10-15 minut pod przykryciem.

Do narybku dla większej sytości oraz do mięsa i cebuli można dodać także następujące warzywa:

Papryka, pomidory, bakłażany, cukinia, cukinia.

Gdy ziemniaki ostygną, przekrój je na dwie części, ostrożnie usuń łyżką rdzeń i nadziewaj mięsem, cebulą (warzywami).

Na kopczyk z nadzienia połóż tarty ser i włóż przygotowane naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.

Uzupełnieniem faszerowanych ziemniaków, pięknie udekorowanych gałązkami ziół, będą różnorodne sosy i sosy.

Przepis 2. Nadziewane ziemniaki w piekarniku z grzybami

Składniki:

Ziemniaki (duże) – 6 szt.

Grzyby – 200 gr.

Cebula – 2 szt.

Ser (twardy) – 150 gr.

Pomidory – 2 szt.

Śmietana – 1 łyżka.

Olej roślinny.

Zieloni (świeży).

Sól, pieprz, przyprawy - według smaku.

Metoda gotowania:

Ziemniaki należy dokładnie umyć i ugotować w skórkach do połowy ugotowanego. Odcedź wodę, ostudź ziemniaki i przekrój je na połówki. Łyżką wydrążamy środki, tworząc coś w rodzaju łódeczek.

Grzyby należy umyć, obrać i pokroić w małe plasterki.

Ważny! Jeśli grzyby są zamrożone, należy je wcześniej rozmrozić, a wodę całkowicie spuścić.

Cebulę należy obrać, umyć i drobno posiekać. Pomidory umyj, pokrój, zalej wrzącą wodą, a następnie włóż do chłodnej wody. Następnie usuń skórę i posiekaj pomidory. Warzywa należy umyć, osuszyć i pokroić. Zetrzyj ser za pomocą grubej tarki.

Następnie na rozgrzanym oleju na patelni podsmaż cebulę, lekko ją podsmaż, dodaj grzyby i wymieszaj oba składniki. Dlatego należy gotować cebulę i grzyby, aż wilgoć całkowicie odparuje.

Po ostygnięciu grzybów i cebuli należy dodać pomidory, ziemniaki (środki), zioła, sól, pieprz (czarny) i przyprawy według własnego gustu.

Tak przygotowane nadzienie należy doprawić kwaśną śmietaną i nadziewać nią istniejące łódeczki ziemniaczane.

Do dalszego przygotowania należy użyć formy o wysokich bokach, wysmarowanej masłem lub smalcem. Ziemniaki ciasno ułożyć w formie i wstawić do piekarnika na 25-30 minut. Około 10 minut przed pieczeniem wyjmij łódeczki ziemniaczane z piekarnika, posyp je tartym serem i odeślij z powrotem do pieczenia.

Gotowane faszerowane ziemniaki można podawać razem z warzywami.

Przepis 3. Nadziewane ziemniaki w piekarniku z twarogiem i serem feta

Składniki:

Ziemniaki (duże) – 8 bulw.

Jajka (kurze) 2 szt.

Twarożek – 200 gr.

Ser serowy – 100 gr.

Masło – 30 gr.

Śmietana – 100 ml.

Mąka – 1 łyżka (bez szkiełka).

Pomidor – 1 szt.

Rosół mięsny.

Metoda gotowania:

Ziemniaki należy umyć i obrać. Następnie należy go ugotować, aż będzie w połowie ugotowany w mięsnym, już słonym bulionie. Następnie przekrój bulwy na dwie połówki i łyżeczką wyskrob środki. Następnie dla lepszej stabilności należy odciąć spód połówek ziemniaków.

Twarożek zmiel z serem, jajkami i mąką, lekko posolając wszystkie składniki. Gotowe nadzienie nakładamy do kubków ziemniaczanych i zalewamy śmietaną. Następnie włóż nadziewane ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20-30 minut.

Gotowe danie udekoruj ziołami i plasterkami pomidora.

Przepis 4. Nadziewane ziemniaki w piekarniku z warzywami

Składniki:

Ziemniaki – 5 bulw.

Ser (twardy) -100 gr.

Marchew – 2 szt.

Cebula – 2 szt.

Kukurydza (konserwowa) – 1 puszka.

Śmietana – 150 gr.

Przyprawy, sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

Ziemniaki należy ugotować w skórkach z odrobiną soli w wodzie. Ostudź ziemniaki, przekrój je na pół i łyżeczką wydrąż środek.

Marchew należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę, cebulę pokroić w pierścienie. Następnie na patelni na oleju podsmaż marchewkę i cebulę na złoty kolor i przełóż do czystego kubka.

Do smażenia dodać kukurydzę bez płynu, dodać środki ziemniaczane, posiekane zioła, dodać sól i pieprz i wszystko wymieszać.

Łódki ziemniaczane należy wypełnić nadzieniem i posypać tartym serem. Dno blachy do pieczenia należy przykryć folią, ułożyć na niej ziemniaki i piec 15 – 20 minut, w zależności od wielkości bulw tego warzywa.

Przepis 5. Ziemniaki faszerowane (z dodatkiem mózgów wołowych)

Składniki:

Ziemniaki – 8 szt.

Mózgi (wołowe) – 0,30 g.

Olej (roślinny) – 150 ml.

Sucharki (bułka tarta) – 60 gr.

Masło (masło) – 60 gr.

Śmietana – 60 gr.

Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy bezpośrednio w skórkach, aż będą do połowy ugotowane. Następnie ostudź ziemniaki, podziel je na dwie połowy, łyżeczką wyjmij środek i nadziewaj mózgami przygotowanymi w następujący sposób:

Oczyść i umyj swój mózg.

Do roztopionego masła z dodatkiem ziół (na przykład koperku) należy dodać mózgi, posypać bułką tartą, lekko posolić i pieprzyć i dokładnie dusić.

Przygotowane nadzienie wyjąć z formy i lekko przestudzić.

Przepis 6. Nadziewane ziemniaki w piekarniku (nadziewane mięsem mielonym i czosnkiem)

Składniki:

Miąższ mielony.

Ziemniaki – 5 szt.

Papryka (słodka) – 3 szt.

Żarówki – 2 szt.

Marchew – 2 szt.

Czosnek – 2 ząbki.

Ławruszka 2-3 szt.

Khmeli-suneli.

Pieprz jest gorący.

Przecier pomidorowy – 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

Zmiel kawałki miazgi (wieprzowo-wołowej) wraz z cebulą, czosnkiem i połową marchewki, dodając do mielonego mięsa zioła.

Następnie doprawiamy mięso mielone, doprawiamy solą i przyprawami i dokładnie mieszamy. Łyżeczką wytnij środek ziemniaka i dla większej stabilności odetnij nożem spód.

Ziemniaki należy nadziewać mięsem mielonym. Oddzielnie rozgrzej olej roślinny w kotle i podsmaż w nim cebulę i marchewkę, dodając do smażenia czosnek, pieprz, sól i przyprawy.

Przecier pomidorowy należy rozcieńczyć wodą, wymieszać z łyżeczką cukru, czosnkiem, przyprawami i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Gotowe danie można posypać świeżymi ziołami.

Przepis 7. Nadziewane ziemniaki w piekarniku o nazwie „Niespodzianka”

Składniki:

Ziemniaki – 6 szt.

Boczek – 150 gr.

Rozmaryn.

Karczochy (mrożone) – 100 gr.

Pomidory (suszone) – 4 szt.

Oliwki – 20 szt.

Gałka muszkatołowa.

Sól, pieprz - do smaku.

Rozmaryn, szałwia, tymianek.

Metoda gotowania:

Obierz ziemniaki i gotuj, aż będą w połowie ugotowane. Odetnij pokrywkę z każdego ziemniaka nożem. Za pomocą noża usuń środki z ziemniaków. Lekko posolić składnik.

Na patelni na rozgrzanej oliwie podsmaż karczochy i czosnek, następnie dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Następnie posiekaj karczochy.

Nafaszeruj ziemniaki i przykryj pokrywkami. Następnie należy każdego ziemniaka owinąć boczkiem, a dno ognioodpornej formy wyłożyć gałązkami rozmarynu i ułożyć na nich przygotowane „niespodzianki”.

Następnie ziemniaki należy piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Przygotowane w ten sposób niespodzianki ziemniaczane idealnie uzupełnią różnorodne sosy i sosy.

Nadziewane ziemniaki w piekarniku - małe sztuczki i przydatne wskazówki

Aby ziemniaki okazały się kruche i smaczne, bardziej wskazane jest wybranie do tego dania żółtych odmian.

Aby uzyskać złocisty kolor i apetyczną skórkę, ziemniaki należy skropić oliwą z dodatkiem czosnku, przypraw i ziół aromatycznych.

Ziemniaki można nadziewać dowolnym nadzieniem, uzupełniając składnik różnymi sosami, sosami i warzywami.

Ziemniaki faszerowane najlepiej podawać na gorąco z dodatkiem lub jakimś pikantnym sosem.

Dla wszystkich, którzy uwielbiają pieczone faszerowane ziemniaki (z serem, sałatką, ziołami), jak w Kroshce Ziemniaki, tylko smaczniejsze.

Zebraliśmy przepisy na nadzienia ziemniaczane. Myślisz, że spędzam dużo czasu na takim pięknie i pyszności? Zupełnie nie. Piekę ziemniaki w kuchence mikrofalowej i tylko 4 minuty!

Kiedyś zamówiłem torbę do pieczenia ziemniaków z Ameryki (czekałem 3 tygodnie), a teraz ten produkt można kupić w Rosji. Za jedyne 360 ​​rubli! Poniżej podam współrzędne gdzie można zamówić.

Czyli dodatki do pieczonych ziemniaków. Przepisy na 4 ziemniaki (duże). Ziemniaki pieczemy w piekarniku (w folii), gotujemy w skórkach lub pieczemy w specjalnym worku do pieczenia ziemniaków zaledwie 4 minuty w kuchence mikrofalowej. Otrzymasz 8 porcji.

Pojedynczy scenariusz:

• ziemniaki przekrój na pół
• usuń miąższ ziemniaczany ze środka, tworząc takie łódeczki ziemniaczane
• Posmaruj gorące ziemniaki masłem
• Pulpę ziemniaczaną rozgnieć na puree, przygotuj nadzienie i wymieszaj z miąższem
• Napełnij ziemniaki mięsem mielonym i podawaj

1. Ziemniaki faszerowane grzybami i kwaśną śmietaną.

Będziesz potrzebować: Cebula 2 szt., 150g. grzyby świeże lub mrożone (pieczarki, grzyby miodowe lub dowolne grzyby leśne), śmietana 2 łyżki. łyżki, ser twardy 70g.

Smażyć cebulę na oleju roślinnym. Do cebuli dodajemy grzyby i smażymy na patelni do miękkości, mieszamy ze śmietaną i solą do smaku. Następnie wymieszaj grzyby w śmietanie z pulpą ziemniaczaną. Nafaszeruj połówki ziemniaków i posyp startym serem.

2. Ziemniaki faszerowane wędzoną rybą.

Będziesz potrzebować: ryba wędzona na gorąco (np. makrela) - 250g, duża cebula 1 szt., jajko gotowane (na twardo) 1 szt., 2 łyżki. kwaśna śmietana. Sól - ostrożnie, do smaku.

Rybę oddzielić od ości i rozgnieść widelcem. Jajko drobno posiekaj i wymieszaj ze śmietaną, rybą i pulpą ziemniaczaną. Nadzienie nakładamy do łódeczek ziemniaczanych.

3. Pieczone ziemniaki nadziewane paluszkami krabowymi.

Będziesz potrzebować: paluszki krabowe lub mięso kraba 200g, majonez 2 stol. łyżki, 4 jajka na twardo, świeże zioła (koperek, cebula), ser twardy lub półtwardy 100g.

Tutaj musisz wymieszać wszystko z pulpą ziemniaczaną, w tym tartym serem. Włóż nadziewane ziemniaki do piekarnika (1800) na 10 minut lub do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty.

Torba do pieczenia ziemniaków w kuchence mikrofalowej i piekarniku Potato Express za 360 rubli! możesz kupić tutaj (kliknij na zdjęcie):

4. Pieczone ziemniaki faszerowane szynką i ogórkami kiszonymi.

Będziesz potrzebować: szynka 200g, majonez 2 st. łyżki, świeże zioła (natka pietruszki, cebula dymka), ogórki kiszone (drobno posiekane) 2 szt., ser twardy lub półtwardy 100g.

5. Pieczone ziemniaki faszerowane piersią kurczaka i grzybami.

Będziesz potrzebować: smażona pierś z kurczaka lub kurczak wędzony 200g, majonez 2 st. łyżki, świeże zioła (pietruszka, koperek), pieczarki (podsmażyć do miękkości na oleju roślinnym) 150g, ogórki kiszone (drobno posiekane) 2 szt., ser twardy lub półtwardy 100g.

6. Pieczone ziemniaki faszerowane kiełbasą.

Będziesz potrzebować: kiełbaski gotowane lub smażone 3 szt., śmietana 2 szt. łyżki, musztarda 1 łyżeczka, świeże zioła (koperek, natka pietruszki, cebula dymka – co jeść), ser twardy lub półtwardy 100g.

7. Pieczone ziemniaki z mięsem i bakłażanem.

Będziesz potrzebować: gulasz wieprzowy lub wołowy 150g, ketchup 2 st. łyżki, śmietana 2 stół. łyżki, świeże zioła (natka pietruszki, cebula dymka), 1/2 bakłażana, 1 cebula, ser twardy lub półtwardy 100g.

Czasem po obiedzie zostaje mi mięso, na drugi dzień nie wystarczy dla wszystkich, więc używam go do farszu. Cebulę i bakłażana drobno posiekać i smażyć razem około 5 minut.Rusz i ogórki kiszone pokroić i wszystko wymieszać z pulpą ziemniaczaną.

Z jakiegoś powodu gospodynie domowe rzadko gotują nadziewane ziemniaki, a dzieje się tak dlatego, że danie jest spożywane szybko, a gotowanie wymaga pewnego wysiłku. Jednak wynik zawsze okazuje się interesującym wynikiem. To danie można nazwać kompletnym ze względu na jego jasność, sytość, bogactwo i boski smak! To proste, ale zdecydowanie warto spróbować.

Przepis krok po kroku

Przygotowanie faszerowanych ziemniaków z grzybami w piekarniku krok po kroku:

Ziemniaki nadziewane mięsem mielonym i pieczone

• 2 ziemniaki;
• 140 g mozzarelli;
• 450 g wieprzowiny;
• 3 kawałki czosnku;
• 1 cebula;
• olej.

Czas – 1 godzina i 40 minut.

Kalorie – 195.

Procedura:

1. Mięso dokładnie umyj, osusz i połóż na desce do krojenia;
2. W razie potrzeby wieprzowinę można przyciąć;
3. Następnie pokroić na duże kawałki i zmielić maszynką do mięsa lub blenderem na mięso mielone;
4. Obierz cebulę i grubo posiekaj;
5. Przejdź także przez maszynę do mięsa, aby posiekać;
6. Obierz czosnek, zetrzyj go lub użyj prasy;
7. Pokruszyć ser na tarce;
8. Mięso mielone włóż do pojemnika, dodaj cebulę i wymieszaj składniki;
9. Dopraw do smaku i dokładnie ubij mieszaninę;
10. Ziemniaki dokładnie myjemy i przekrawamy wzdłuż na połówki;
11. Jeśli warzywa korzeniowe są młode, skórkę można pozostawić, stare ziemniaki należy obrać;
12. Wytnij rdzenie, aby można je było wypełnić mięsem mielonym;
13. Łódki doprawiamy przyprawami i napełniamy farszem, zagęszczamy;
14. Nasmaruj formę i umieść w niej połówki ziemniaków;
15. Posyp je serem i posiekanym czosnkiem;
16. Zawiń patelnię w folię i włóż do piekarnika na czterdzieści minut;
17. Temperatura wewnątrz szafki powinna wynosić 200 stopni Celsjusza.

Ziemniaki faszerowane kurczakiem i warzywami

• 9 ziemniaków;
• 20 g masła;
• 2 pomidory;
• 1 por;
• 70 g sera;
• 1 filet z kurczaka;
• 50 ml kwaśnej śmietany.

Czas – 1 godzina i 25 minut.

Kalorie – 97.

Metoda gotowania:

1. Obierz ziemniaki, włóż całe bulwy do rondla;
2. Dodaj wodę i umieść na kuchence;
3. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu i gotować do miękkości;
4. Podczas gotowania możesz dodać sól do wody;
5. Odcedź wodę z przygotowanych warzyw korzeniowych i pozostaw do ostygnięcia;
6. Przetnij na pół i wytnij środki, aby można je było nadziewać;
7. Drobno posiekaj wyekstrahowane ziemniaki i odłóż je na bok;
8. Filet umyj, oczyść według uznania i natrzyj ulubionymi przyprawami;
9. Ułożyć w formie, posmarować olejem i piec w temperaturze 180 stopni przez dwadzieścia minut;
10. Następnie ostudź i pokrój w kostkę razem z posiekanymi ziemniakami;
11. Umyj także pomidory, a następnie miąższ pokrój w kostkę;
12. Na patelnię włóż kawałek masła i pozwól mu się roztopić;
13. W tym czasie umyj i pokrój cebulę w pierścienie;
14. Umieścić na oleju i chwilę dusić;
15. Wymieszaj kurczaka, ziemniaki, cebulę i pomidory;
16. Dodaj przyprawy, śmietanę i wszystko dobrze wymieszaj;
17. Napełnij połowę ziemniaków farszem i posyp serem;
18. Połówki warzyw korzeniowych ułożyć w formie, posmarować olejem i wstawić do piekarnika;
19. Należy podgrzać do 190 stopni i piec naczynie, aż ser będzie złocistobrązowy.

Ziemniaki z szynką i serem w piekarniku

• 130 g szynki;
• 240 g sera;
• 5 ziemniaków;
• 2 kawałki czosnku;
• 40 g masła;
• 45 g jogurtu.

Czas – 1 godzina i 25 minut.

Kalorie – 202.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj bulwy ziemniaka i osusz je;
2. Następnie zawiń w folię i połóż na blasze do pieczenia lub w formie;
3. Wstawić do piekarnika na godzinę i sprawdzić gotowość wykałaczką;
4. Wyjmij miękkie ziemniaki i poczekaj, aż ostygną, bez rozpakowywania;
5. Następnie przeciąć na pół bezpośrednio w folii, inaczej się rozpadnie;
6. Usuń centra z bulw;
7. Rozdziel masło do wszystkich łódek i rozłóż je między nimi;
8. Usuń opakowanie szynki i pokrój ją w kostkę;
9. Ser pokruszyć na tarce i odłożyć;
10. Wyślij czosnek przez ostrze tarki po serze;
11. Szynkę wymieszać z serem i czosnkiem, zostawiając trochę sera do posypania;
12. Dodać jogurt, przyprawy i wymieszać;
13. Napełnij łódeczki ziemniaczane i umieść je na patelni;
14. Rozgrzej piekarnik i wyjmij patelnię na kwadrans;
15. Następnie wyjmij naczynie, posyp serem i wróć na kolejne pięć minut.

Włoski przepis

• 3 orzechy włoskie;
• 1 cebula;
• 3 bulwy ziemniaka;
• 1 gałązka rozmarynu;
• 45 ml kwaśnej śmietany;
• 1 jajko;
• 2 kawałki czosnku;
• ½ cytryny;
• 20 g suszonych grzybów;
• 3 cm imbiru;
• ½ chili;
• gałka muszkatołowa;
• kurkuma.

Czas – 1 godzina i 15 minut.

Kalorie – 90.

Gotowanie nadziewanych ziemniaków w piekarniku:

1. Obierz bulwy, umyj je i przekrój wzdłuż na połówki;
2. Następnie opłucz, usuń środki w wygodny sposób i posiekaj je;
3. Ponownie dokładnie spłucz powstałe łodzie;
4. Imbir obierz nożem lub łyżką, opłucz, pokrój w cienkie plasterki;
5. Drobno posiekaj orzechy ostrym nożem;
6. Obierz cebulę i posiekaj ją razem z chili tak drobno, jak to możliwe;
7. Czosnek obierz, pokrój w plasterki i włóż do miski;
8. Dodać grzyby, sok z połowy cytryny, odrobinę soli i rozmarynu, zalać wrzątkiem;
9. Pozwól parzyć przez kwadrans, następnie wyciśnij grzyby i drobno je posiekaj;
10. W drugiej misce połącz chili, cebulę, orzechy, grzyby i ziemniaki;
11. Dodać jajko i wymieszać, doprawić kurkumą;
12. Całą masą napełnij połówki ziemniaków i włóż je do formy;
13. Rozprowadź kwaśną śmietanę na wszystkich łódkach, dopraw gałką muszkatołową;
14. Piec trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Ziemniaki faszerowane rybą

• 4 średnie bulwy ziemniaka;
• 2 kawałki czosnku;
• 1 puszka ryby w sosie;
• 8 jaj przepiórczych;
• 200 g sera;
• 1 cebula;
• 15 ml oleju;
• koperek;
• zielone cebule.

Czas – 1 godzina i 50 minut.

Kalorie – 155.

Gotowanie:

1. Dokładnie umyj ziemniaki, osusz je ręcznikiem lub serwetkami;
2. Każdą bulwę zawiń osobno w folię i umieść w formie lub na blasze do pieczenia;
3. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na godzinę;
4. Sprawdź gotowość warzyw korzeniowych nożem lub wykałaczką;
5. Usuń gotowe bulwy i ostudź;
6. Następnie rozpakuj je i pokrój na połówki;
7. Usuń prawie wszystkie ziemniaki, pozostawiając tylko cienką stronę;
8. Przygotuj regularne puree z powstałych ziemniaków;
9. Obierz cebulę i czosnek, umyj je i posiekaj;
10. Na patelni rozgrzać olej, dodać oba składniki i dusić do miękkości;
11. Opłucz i posiekaj oba rodzaje zieleniny;
12. Dodać do ziemniaków razem z cebulą i czosnkiem;
13. Otwórz rybę, rozgnieć i dodaj resztę składników;
14. Doprawić do smaku i dobrze wymieszać;
15. Rozdrobnij ser za pomocą tarki;
16. Włóż łódeczki ziemniaczane do formy i napełnij je nadzieniem;
17. W środku każdego zrób dziurę i wbij w nią jajko;
18. Włóż do piekarnika na piętnaście minut;
19. Następnie wyjąć, posypać serem i wrócić na kolejne pięć minut.

Do opróżniania rdzeni ziemniaczanych zalecamy użycie gałki do lodów lub zwykłej łyżeczki. Niektórym udaje się nawet przeprowadzić ten proces nożem.

Jeśli obawiasz się, że ziemniaki nie będą gotowe, jeśli włożysz je do piekarnika na surowo, zalecamy najpierw ugotować bulwy, aż będą przynajmniej do połowy ugotowane. W razie potrzeby możesz gotować, aż będzie całkowicie ugotowany.

Aby danie naprawdę okazało się kompletne, należy je uzupełnić. Jeśli masz nadzienie bez mięsa, możesz zrobić kotlety lub kotlety, gulasz, stek i tak dalej. Jeśli nadzieniem jest mięso, przygotuj sałatkę lub bogaty sos.

Zdecydowanie powinieneś spróbować faszerowanych ziemniaków w najbliższej przyszłości. Wybierz przepis najbardziej odpowiedni dla siebie i spełnij swoje kulinarne fantazje. Bądź pewien, że na pewno nie pożałujesz!

1 przepis.

Składniki:
8 dużych ziemniaków,
200 gr. szynka,
150 gramów twardego sera,
szklanka kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu,
1/2 cebuli,
1/2 pęczka koperku i 1/2 pęczka natki pietruszki,
sól i mielony pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki dobrze umyć i ugotować w skórkach, następnie ostudzić i obrać.

Następnie przekrój każdego ziemniaka wzdłuż na pół i ostrożnie usuń miąższ ze środka łyżką. Drobno posiekaj szynkę, wybrane centra ziemniaków i cebulę, zetrzyj ser na grubej tarce i drobno posiekaj warzywa. Całość wymieszaj, dopraw do smaku kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Następnie wkładamy tę masę do każdej ziemniaczanej „łódki”.

Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 220-250°C i pieczemy około 30 minut. Te „łódki” wykonane z ziemniaków w mundurkach podawane są zarówno na ciepło, jak i na zimno.

2 przepis.

Składniki:
1 kg ziemniaków
200 g mięsa mielonego
100-150 gramów mięsa z kurczaka
300 g zestawu mrożonych warzyw (brokuły, fasolka szparagowa, por, grzyby)
100 gramów sera
1 cebula
majonez

Przepis na faszerowane ziemniaki:
Najpierw duże ziemniaki należy obrać, podzielić na pół i usunąć rdzeń nożem, a następnie ułożyć po bokach w okrągły kształt. Drobno posiekaj cebulę i połącz z mielonym mięsem. Dodać sól, pieprz, łyżkę majonezu i łyżkę masła. Z mięsa mielonego uformuj małe kulki i przykryj ziemniaki.

Zamrożone warzywa połączyć z ziemniakami wyjętymi ze środka ziemniaka. Następnie dodać 2 łyżki majonezu, 1 łyżkę masła, sól i pieprz i wyłożyć na środek formy. Możesz dodać trochę mięsa do boków patelni. Piec około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wyjąć, posypać serem i piec kolejne 10 minut w piekarniku.

3 przepis.

Składniki:

4 duże ziemniaki
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 g masła
- 1/2 łyżki mąki
- 250ml kremu
- sól pieprz
- 100 g startego sera

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj bulwy ziemniaka, ale ich nie obieraj. Każdego ziemniaka przekrój wzdłuż na 2 równe części.
2. Następnie ostrożnie łyżką deserową wyskrob miazgę ziemniaczaną. Potrzebujemy rodzaju łódki ziemniaczanej o bokach o grubości nie większej niż 5-7 mm.
3. Umieść powstałe łódki ziemniaczane w zimnej wodzie, aby ziemniaki nie stały się czarne i nie uwolniły nadmiaru skrobi.
4. W międzyczasie zajmijmy się pozostałymi składnikami. Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy na nie nasze pieczarki.
5. Dusić grzyby na umiarkowanym ogniu przez około 5-7 minut, następnie dodać do nich drobno posiekaną cebulę.
6. Dusić grzyby i cebulę przez kolejne 5-7 minut na średnim ogniu, następnie dodać mąkę na patelnię. 7. Szybko mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje.
8. Po dokładnym wymieszaniu mąki na patelnię dodaj śmietanę lub śmietanę. Sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty, aż śmietana (lub śmietana) zgęstnieje. Zdjąć z ognia.
9. Nasze łódeczki ziemniaczane układamy w naczyniu żaroodpornym i lekko naoliwionym, do każdej łódeczki wkładamy po kawałku masła oraz odrobinę soli i pieprzu. 10. Napełnij łódki nadzieniem grzybowym.
11. Włóż nasze łódeczki ziemniaczane do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni.
12. Julienne pieczemy w ziemniakach przez 15 minut, następnie każdą łódeczkę posypujemy startym serem, tworząc coś w rodzaju serowej czapki. Włóż ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut, aż ciasto będzie gotowe.
13. Gdy ziemniaki pokryją się ze wszystkich stron złotą skórką, danie jest gotowe.
14. Przed podaniem każdego ziemniaka można posmarować odrobiną roztopionego masła.

4 przepis.

Składniki:
1 kg ziemniaków
1 wędzona noga (lub dowolne wędzone mięso)
200 g pomidorów
50 g sera
zieleń
majonez
sól
pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki (bez obierania) ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Następnie ostudź ziemniaki i obierz je.
Przeciąć wzdłuż na dwie połówki.
Łyżeczką zrób dziurę i wydrąż miąższ.
Pulpę ziemniaczaną pokroić w kostkę.
Mięso odetnij z nogi i pokrój w kostkę.
Drobno posiekaj warzywa.
Pomidory pokroić w kostkę.
Wymieszaj pulpę ziemniaczaną, mięso, pomidory, zioła.
Dodać trochę soli i pieprzu, dodać majonez, dobrze wymieszać.
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Powstałą mieszanką nafaszeruj ziemniaki.
Ziemniaki posyp serem i włóż do piekarnika.
Piec w temperaturze 180 stopni, aż ser się zarumieni.

5 przepis.

Będziemy potrzebować:
Ziemniaki – 10 sztuk średniej wielkości.
Wędzone udka z kurczaka – 2 szt.
Jajka – 2 szt.
Słodka papryka – 1 szt.
Cebula – 1 szt.
Zieloni – 1 gałąź
Pomidory – 2 szt.
Sól i pieprz do smaku
Olej roślinny – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Najpierw bierzemy ziemniaki, należy je dobrze oczyścić. Umyj, dodaj sól i parę.
Ustaw multicooker na tryb pary na 25 minut, to wystarczy.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, zacznijmy przygotowywać do nich nadzienie.
Wędzonego kurczaka oddzielamy od skóry i kości i kroimy w drobną kostkę.
Jajka ugotuj, obierz i pokrój na małe kawałki. Warzywa: umyj pomidory, cebulę i paprykę, cebulę i pomidory drobno posiekaj, najpierw usuń łodygi i nasiona z papryki.
Ziemniaki są gotowe, nie dotykaj ich przez 5 minut, pozwól im trochę ostygnąć.
Teraz pokrój każdego ziemniaka na 2 równe części i ostrożnie usuń środek łyżeczką, jak przy robieniu łódek.
Będziemy potrzebować wyciętych środków ziemniaków, pokroimy je drobno, podobnie jak powyższe warzywa.
Wszystkie warzywa wymieszaj w jednej misce, dodaj warzywa, drobno posiekaj, dopraw majonezem.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Teraz możesz nadziewać ziemniaki nadzieniem. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym.
A teraz, po nadziewaniu każdego ziemniaka, od razu wysyłamy go do wolnowaru.
Wierzch faszerowanych ziemniaków posyp startym serem.
Multicooker w trybie pieczenia przez 30 minut.
Pod koniec reżimu połóż ziemniaki na talerzu i udekoruj ziołami.
Bardzo aromatyczne i satysfakcjonujące danie jest gotowe, smacznego!

6 przepis.

Będziesz potrzebować:

Ziemniaki - 1 kg
mięso mielone - 300 gr
cebula - 2 szt. Średnie
marchewka - 100 gr
pasta pomidorowa - 1 łyżka
czosnek
olej roślinny

Jak gotować:

Wybieramy ziemniaki tej samej wielkości. Wytnij jego środek (można to zrobić za pomocą noża i łyżeczki). Odcinamy trochę spód ziemniaków, aby były stabilne na patelni (lub rondlu).

Przygotuj ziemniaki wycinając środek

Najważniejsze w nadziewanych ziemniakach jest smak wnętrza. Dlatego do mięsa mielonego dodajemy: sól, pieprz, czosnek i cebulę (wstępnie posiekaną lub bardzo drobno posiekaną) i nadziewamy ziemniaki.

Umieścić ciasno na patelni. Napełnij do połowy osoloną wodą i gotuj, aż będzie w połowie ugotowana.
W tym czasie przygotuj sos. Cebulę i marchewkę podsmażamy (na oleju roślinnym), dodając na koniec koncentrat pomidorowy, odrobinę wody i sól.

Dodaj sos do półproduktów nadziewanych ziemniaków i gotuj na wolnym ogniu, aż się skończy.
Podawaj faszerowane ziemniaki z sosem i posiekanymi ziołami.

Jak powiedziała bohaterka filmu „Dziewczyny”, z ziemniaków można przygotować setki różnych dań. Możesz gotować nadziewane ziemniaki w piekarniku zarówno w dzień powszedni, jak i na wakacje, ponieważ danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne, może z łatwością ozdobić stół. Oto kilka przykładów przepisów na to spektakularne danie.

Rzadko zdarza się uczta kompletna bez ziemniaków. Jeśli znudziły Ci się ziemniaki pieczone w całości lub w połówkach, nadziewaj warzywa korzeniowe dowolnym mięsem mielonym, a sukces potrawy wśród domowników i gości gwarantowany.

Do farszu należy wybrać dość duże bulwy tego samego rozmiaru i kształtu. Nadziewać można zarówno surowe warzywa korzeniowe, jak i te wstępnie ugotowane. Jeśli zdecydujesz się ugotować surowe ziemniaki, musisz dodać do nadzienia coś tłustego - kawałki smalcu lub masła, w przeciwnym razie danie okaże się trochę suche.

O wiele łatwiej jest nadziewać ziemniaki, które zostały już wcześniej ugotowane lub upieczone, ponieważ podczas pracy z surowymi bulwami dość trudno będzie wykonać wgłębienia na umieszczenie mięsa mielonego. Aby wykonać tę pracę, użyj specjalnego noża spiralnego. Jeśli ziemniaki są już gotowe, możesz zrobić dziurę zwykłą łyżeczką.

Ziemniaki można nadziewać różnymi składnikami. Najpopularniejszym nadzieniem jest mięso (mięso mielone) i przetwory mięsne (szynka, kiełbasa, parówki). Ziemniaki dobrze komponują się z warzywami i grzybami. Do nadzienia często dodaje się ser. Do stworzenia „kapelusza” możesz użyć sera.

Ciekawe fakty: niewiele osób wie, ale najbliższymi „krewnymi” ziemniaków są pomidory, bakłażany, a nawet tytoń. Wszystkie te rośliny należą do rodzaju Solanaceae. Ale jeśli owoce pomidorów i bakłażanów są jadalne, to owoce ziemniaków są nie tylko niejadalne, ale także trujące. Spożywane są wyłącznie warzywa korzeniowe.

Ziemniaki faszerowane mięsem, pieczone w piekarniku

W tej wersji nadziewamy surowe ziemniaki mięsem mielonym. Aby zrobić wgłębienia w warzywach korzeniowych, należy użyć specjalnego noża, ale można oczywiście poradzić sobie ze zwykłym nożem z wąskim ostrzem.

• 20 cylindrycznych ziemniaków tej samej wielkości;
• 400 gr. mielona wołowina;
• 150 gr. wędzony bekon;
• 1 jajko;
• 1 cebula;
• 200 ml śmietany;
• 70 gr. masło;
• sól, czarny pieprz, przyprawy do mięsa mielonego do smaku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 50 ml wody.

Obierz ziemniaki i umyj je. Wytnij środek każdej bulwy. Weź formę, posmaruj ją olejem roślinnym, ułóż ziemniaki, układając ziemniaki otworem do góry.

Umieść mieloną wołowinę w misce. Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę i wymieszać z mięsem mielonym. Dodać jajko, drobno posiekaną cebulę i doprawić przyprawami do smaku.

Rada! W razie potrzeby cebulę można wstępnie usmażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Przygotowanym mięsem mielonym napełnij ziemniaki. Przygotować sos: na patelni roztopić masło, dodać śmietanę, wymieszać i podgrzewać, nie doprowadzając do wrzenia.

• 3 duże ziemniaki;
• 100 gr. szynka;
• 70 gr. ser;
• 50 gr. kwaśna śmietana;
• sól, mielony czarny pieprz, świeże zioła do smaku;
• olej roślinny lub masło do smaku.

Ziemniaki ugotować w mundurkach i ostudzić. Obierz ziemniaki i przekrój warzywa korzeniowe na pół. Za pomocą łyżki ostrożnie wydrąż miąższ ziemniaczany ze środka. Rezultatem powinny być łodzie.

Zetrzeć ser, a szynkę pokroić w drobną kostkę. Do tej mieszanki dodać ziemniaki usunięte ze środka bulw. Dodać śmietanę i wymieszać.

Napełnij połówki ziemniaków farszem. Nasmaruj formę olejem i ułóż przygotowane „łódki”. Ziemniaki pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około kwadrans.

Nadziewane grzybami

Ziemniaki można nadziewać, najwygodniej jest użyć pieczarek.

• około 1 kg ziemniaków;
• 400 gr. pieczarki;
• 1 cebula;
• 150 ml kremu;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 1 łyżka masła;
• sól, czarny pieprz do smaku.

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, pozwól im lekko ostygnąć, aby nie poparzyć sobie palców. Obierz ziemniaki, przekrój każdą bulwę na pół i wydrąż miąższ ze środka. Powinieneś otrzymać łódki o ścianach o grubości około 5 mm.

Przeczytaj także: Fasola w sosie pomidorowym – 9 przepisów

Usuniętą miąższ ziemniaczany zmiksuj na puree. Na maśle podsmaż drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj pieczarki, pokrojone w małe plasterki. Gotuj, aż cały płyn z patelni odparuje.

Do masy grzybowej wlać śmietanę i zagotować. Doprawić do smaku solą i przyprawami. Do pieczarek dodać puree ziemniaczane i wymieszać.

Nasmaruj formę olejem roślinnym. Ułóż połówki ziemniaków i napełnij je przygotowanym nadzieniem. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni.

Ziemniaki faszerowane wędzonym mięsem i serem

Różnica między tym przepisem polega na tym, że ziemniaków przed nadzieniem nie ugotujemy, lecz upieczemy. Nafaszerujemy go wędzonym mięsem i serem. Zamiast mięsa możesz użyć wędzonego kurczaka lub kiełbasy myśliwskiej.

• 4 duże ziemniaki, najlepiej o owalnym kształcie;
• 20 gr. masło;
• 150 gr. wędzone mięso;
• 100 gr. ser;
• 50-100 ml mleka;
• sól, mielony czarny pieprz, świeże zioła do smaku.

Duże ziemniaki myjemy, a skórkę nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Każdy ziemniak zawiń w folię i piecz w piekarniku przez 1-1,5 godziny. Gotowość sprawdzamy przekłuwając ziemniaka wykałaczką. Pozwól ziemniakom ostygnąć.

Gotowe ziemniaki można obrać lub pozostawić w skórkach, kwestia gustu. Kulki przekrój na pół, usuń środkową część, pozostawiając cienkie boki.

Drobno posiekaj warzywa, drobno posiekaj wędzone mięso, zetrzyj ser. Ziemniaki, które usunięto ze środka bulw, rozgnieść na puree i rozcieńczyć mlekiem do uzyskania puree. Puree możesz ubić mikserem, aby było lżejsze i bardziej zwiewne. Puree wymieszać z posiekaną wędzonką i połową przygotowanego sera. Doprawiamy przyprawami do smaku.

Formę wysmaruj masłem, ułóż łódeczki ziemniaczane i napełnij farszem. Posyp każdą bulwę pozostałym serem. Piec w piekarniku około 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Ziemniak akordeonowy

Ziemniaki akordeonowe wyglądają bardzo efektownie. Danie to można podać także na świątecznym stole. Ziemniaki te można ugotować z wędzonym smalcem lub z szynką i serem. W tym drugim przypadku przed pieczeniem należy na każdego ziemniaka położyć kawałek masła.

• 6 ziemniaków;
• 200 gr. wędzony mostek;
• 50 gr. ser;
• sól dla smaku;
• świeże zioła do podania, można po prostu udekorować bulwy gałązką pietruszki lub wyłożyć płaskie naczynie liśćmi i położyć na nich pieczone ziemniaki;
• olej roślinny do smarowania form.

Wybieramy ziemniaki tej samej wielkości i najlepiej o odpowiednim owalnym kształcie. Czyścimy i myjemy bulwy. Teraz musisz wykonywać nacięcia co 5 mm, nie przecinając bulwy do końca. Posyp solą i pieprzem, delikatnie rozsuwając nacięcia, tak aby przyprawy dostały się do wnętrza bulwy.

Rada! Aby ułatwić przygotowanie ziemniaków do farszu, należy włożyć bulwę do łyżki i trzymając ją dłonią, robić nacięcia. Nóż „zwolni” po bokach łyżki, dzięki czemu ryzyko przypadkowego przecięcia bulwy zostanie zmniejszone.

Wędzony mostek pokroić warstwowo w cienkie plasterki. Można też użyć boczku lub po prostu surowego smalcu. Ale nadal będzie smaczniejszy z wędzonym mostkiem.

W szczeliny ziemniaków wkładamy kawałki mostka. Ziemniaki ułożyć w natłuszczonej formie. Przykryj patelnię folią. Piec w temperaturze 200 stopni przez około 1 godzinę. Następnie wyjąć formę, ostrożnie zdjąć folię i posypać każdego ziemniaka startym serem. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut.