Lista przepisów

Podroby to doskonały przysmak. Aby przygotować danie z wątróbki króliczej, potrzebujesz bardzo mało czasu. Wątróbka jest łatwa i szybka w przygotowaniu oraz niskokaloryczna.
Podroby świetnie nadają się do dietetycznych potraw. Jak długo gotuje się ten produkt? Przygotowanie zajmuje 15 minut.
Wątroba królika jest niskotłuszczowa, zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Przepisy na wątrobę są po prostu niesamowite. Można z niego ugotować różne przekąski, sałatki i dania główne: smażoną, gotowaną, duszoną wątróbkę, dania zapiekane, pasztet i wiele innych.

Składniki:

• Wątroba - 300 g;
• Kokarda - 3 szt .;
• Sól;
• Pieprz mielony - trzy rodzaje
• Przyprawy do woli;
• Olej roślinny.

Gotowanie:

1. Umyć wątrobę, oczyścić z filmów.
2. W razie potrzeby namocz wątrobę królika w niskotłuszczowym mleku lub wodzie.
3. Odcedź płyn, pokrój wątrobę na średnie kawałki.
4. Nie gotować, tylko rozgrzać patelnię i smażyć.
5. Posiekaj cebulę i podsmaż. Gotować na małym ogniu przez około 8 minut.
6. Wyjmij robot kuchenny i posiekaj warzywa i mięso.
7. Zmiel wszystko dokładnie, aby uzyskać delikatną pastę.
8. Pasztet z wątróbek jest gotowy.
9. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę oliwy z oliwek do pasztetu.
10. Pasztet z wątróbek króliczych można podawać do pierwszych dań lub po prostu do białego pieczywa na podwieczorek.Przepis na pasztet jest lekki i łatwy w przygotowaniu. To danie spodoba się dorosłym i dzieciom. Smacznego!

Składniki:

• Wątróbka królika - 500 g;
• Cebula - 3 szt .;
• Jaja kurze - 2 szt .;
• Mleko 2,5% - 3 łyżki. l.;
• Mąka do woli;
• Majonez - 200 g;
• Sól, przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Musisz zacząć gotować z wątróbką.
2. Wątróbkę myjemy, obieramy i gotujemy do miękkości.
3. Zetrzyj wątrobę na średniej tarce.
4. Obierz i zetrzyj cebulę na średniej tarce.
5. Spasser wątrobę i cebulę w oleju na małym ogniu.
6. Sól i pieprz, dodaj przyprawy według uznania.
7. Przygotuj naleśniki.
8. Wymieszaj jajka, cukier, sól, dodaj mleko i ponownie wymieszaj.
9. Użyj powstałego ciasta do zrobienia naleśników na patelni. Wystarczy 10 średnich kawałków.
10. Weź piękną i głęboką miskę i ułóż produkty warstwami.
11. Umieść wątrobę królika w pierwszej warstwie, posmaruj majonezem.
12. Umieść naleśnik w sałatce z królika.
13. Kontynuuj na przemian wątróbkę króliczą i naleśniki.
14. Nasmaruj sałatkę majonezem na wierzchu. Możesz ułożyć dowolną liczbę warstw.
15. Sałatka z wątróbką króliczą jest gotowa!
16. Udekoruj zieleniną.Przepis jest bardzo satysfakcjonujący i smaczny, spodoba się wszystkim członkom rodziny. Smacznego!

Wątróbka w śmietanie

Składniki:

• Wątroba królika - 1 kg;
• Cebula - 1-2 szt .;
• niskotłuszczowa śmietana - 5 łyżeczek;
• Woda - 2 szklanki;
• Sól, przyprawy według uznania.

Gotowanie:

1. Gotowanie w multicookerze.
2. Wątroba królika jest dobrze przetworzona, oczyszczona i wypłukana.
3. Pokroić na porcje do gotowania w powolnej kuchence.
4. Cebulę można pokroić w krążki lub półpierścienie do gotowania w powolnej kuchence.
5. W wolnej kuchence włącz tryb „Smażenie”, wlej olej i usmaż cebulę.
6. Nie gotuj w powolnej kuchence, po prostu smaż przez około 15-20 minut.
7. Po podsmażeniu cebuli dodać podroby, sól, przyprawy.
8. Następnie rozcieńczyć wodę kwaśną śmietaną i zalać naczynie powstałą mieszanką.
9. W wolnej kuchence włącz tryb „Gaszenie” na 60 minut.
10. Wątróbkę króliczą w śmietanie podawać z puree ziemniaczanym, ryżem lub duszoną kapustą.Przepis w powolnej kuchence jest fantastyczny, wątróbka w śmietanie jest bardzo delikatna w smaku. Smacznego!

Składniki:

• Wątróbka Królicza 400 g;
• Ryż kruchy - 400 g;
• Marchewki - 3 szt .;
• Kokarda - 3 szt .;
• Sól;
• przyprawy;
• liść laurowy.

Gotowanie:

1. Opłucz i oczyść wątrobę królika.
2. Pokroić na porcje.
3. Gotuj ryż do połowy ugotowanego.
4. Podsmaż podroby, dodaj do nich cebulę.
5. Do ryżu dodać wątróbkę z cebulą, dokładnie wymieszać. Sól, pieprz, w razie potrzeby możesz dodać zioła.
6. Gotuj przez około 5-8 minut.
7. Pilaw z królika jest gotowy!Przepis jest po prostu niesamowity, spodoba się dorosłym i dzieciom. Możesz podać pilaw na świąteczny stół lub codzienny obiad w pięknym naczyniu, przyozdobionym natką pietruszki lub kolendrą. Do dania można również użyć sosu słodko-kwaśnego. Smacznego!

Wątróbka królika duszona w winie ze słodką papryką

Składniki:

• Wątroba - 300 g;
• Bułgarski pieprz - 400 g;
• Białe wytrawne wino - 200 ml;
• Marchewka - 2 szt. ;
• Kokarda - 2 szt .;
• Sól;
• Cukier;
• przyprawy;
• Zioła opcjonalnie.

Gotowanie:

1. Umyj wątrobę, obierz i pokrój na średnie kawałki.
2. Opłucz paprykę, cebulę i marchewkę, obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę.
3. Ułóż wątrobę na małym ogniu przez 15-20 minut.
4. Dodać warzywa, przyprawy i zioła.
5. Pod koniec gotowania dodać wino i cukier.
6. Dusić jeszcze trochę.
7. Przed podaniem udekoruj ziołami. Smacznego!

Składniki:

• Wątroba - 200 g;
• Kokarda - 3 szt .;
• bułgarska papryka - 3 szt .;
• Makaron - 300 g;
• Pasta pomidorowa - 30 ml;
• Sól;
• Cukier;
• Przyprawy według uznania.

Gotowanie:

1. Opłucz wątrobę, obierz i pokrój na małe kawałki.
2. Wybierz makaron według własnego uznania.
3. Gotuj makaron przez 10 minut.
4. Sól i pieprz.
5. Podsmaż paprykę, marchewkę i cebulę, wymieszaj z koncentratem pomidorowym, dodaj cukier i przyprawy.
6. Przed podaniem wymieszaj i udekoruj ziołami.Pyszne danie można podać zarówno na świąteczny stół, jak i tylko na obiad. Smacznego!

Wątróbka smażona z ziołami

Składniki:

jest bardzo cennym produktem. Niezwykły smak, użyteczne i odżywcze właściwości, hipoalergiczność to główne zalety. Nie bez powodu dopuszcza się stosowanie mięsa króliczego jako pierwszego pokarmu dla niemowląt, a także wprowadzanie do diety osób przestrzegających specjalnych diet ze względów zdrowotnych oraz tych, które kierują się swoją sylwetką.

Ale wiele gospodyń domowych często nie zachwyca domowników tak zdrowym i smacznym produktem. Najczęściej powodem jest najbardziej banalny brak prawidłowej receptury lub wcześniejszy zły dobór tuszy, co psuje wrażenie potraw z tym mięsem. Po popełnieniu jednego błędu w procesie gotowania, niektóre mięso wychodzi twarde.

Podczas pracy z tuszą królika należy przestrzegać pewnych zasad. Gotowanie mięsa króliczego trwa dłużej niż tego samego kurczaka lub indyka. Ale w przeciwieństwie do mięsa wątroba królika jest gotowana znacznie łatwiej i szybciej.

Wielu nie wie jak gotować wątróbkę królicząbo po prostu nie musiałeś. W końcu bardziej zwyczajowo podaje się dania z wątróbki drobiowej lub cielęcej. Ale nie szukamy znanych potraw, ale chcemy zaskoczyć naszych bliskich nowymi i pysznymi kulinarnymi arcydziełami. Dlatego powiemy Ci najsmaczniejsze przepisy z tego cennego produktu, którego zdecydowanie powinieneś spróbować przynajmniej raz. Ponadto dowiesz się o dobroczynnych właściwościach wątroby króliczej.

Te dania z wątróbek królika na pewno Ci się spodobają

Wątroba jest bardzo użytecznym produktem. Warto więc włączyć go do swojej diety. Można go stosować w zupełnie różnych wariantach: duszonego, smażonego, gotowanego, w postaci pasztetów i sufletów, a także do przyrządzania zup. Dotyczy to każdej wątroby, czy to indyka, kurczaka czy królika.

Podobnie jak samo mięso królicze, jego wątroba również należy do produktów dietetycznych. Niska kaloryczność sprawia, że ​​jest po prostu niezastąpiony jako produkt wyjściowy do kulinarnych arcydzieł przeznaczonych dla tych smakoszy, którzy dbają o swoją sylwetkę.

Oczywiście, jak każde podroby, wątrobę należy włączyć do diety maksymalnie raz w tygodniu, ponieważ jest ona „filtrem” organizmu, który ma tendencję do gromadzenia w sobie szkodliwych substancji. Ale za pomocądania z wątróbki królikaraz w tygodniu przyniesiesz same korzyści ciału, ponieważ zawiera:

• witaminy z grupy B;
• prawie całe spektrum innych niezbędnych dla organizmu witamin;
• minerały: wapń, magnez, żelazo itp.

Ponadto wątróbka królicza:

• łatwo wchłaniany przez organizm;
• zawiera dużą ilość białka;
• korzystny wpływ na przewód pokarmowy;
• poprawia stan skóry i włosów;
• najlepszy produkt do walki z anemią.

Zgadzam się, jest wystarczająco dużo powodów, aby włączyć ten cenny produkt do diety. Ale w jakiej formie - ty decydujesz. Sklep Myasnoy Rai prezentuje produkty rolne. Możesz być w 100% pewien ich jakości i bezpieczeństwa. Zdecydowanie musimy wybierać pyszne i zdrowe składniki do swojej codziennej diety.

Na początek rozważ przepis na naleśniki z wątróbki, które zachwycą nie tylko dorosłych, ale także dzieci swoim niepowtarzalnym smakiem, delikatną konsystencją i soczystością. Zanim, jak gotować , należy go na krótko pozostawić w zimnej wodzie lub nawet mleku. To usunie wszystkie niepożądane zapachy. I ta zasada powinna być stosowana w każdym przepisie. Do zrobienia naleśników potrzebujemy:

• 0,5 kilograma wątroby;
• 1 cebula;
• 2 jajka;
• mąka;
• sól pieprz;
• pół szklanki kaszy gryczanej.

Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną. Następnie przepuść wątrobę, cebulę i schłodzone zboża przez maszynę do mięsa. Ubij jajka, dodaj sól i pieprz. Teraz stopniowo dodawaj mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Konieczne jest doprowadzenie „ciasta” wątroby do konsystencji gęstej śmietany.

Teraz usmaż naleśniki na oleju roślinnym z obu stron i włóż je na głęboką patelnię. Naleśniki zalać wodą, dodać 1 liść laurowy i kilka groszków czarnego pieprzu, zagotować. Dusić na małym ogniu nie dłużej niż 10 minut. Następnie odstaw na chwilę z zamkniętą pokrywką. W rezultacie otrzymasz delikatne, soczyste i przewiewne naleśniki, które można podawać z dowolnym dodatkiem lub w ogóle bez niego, na przykład jako przekąskę.

Jeśli nie wiesz jak ugotować pyszną wątróbkę z królika, a następnie spróbuj zrobić z niego domowy pasztet. Żaden burger nie przebije chrupiących tostów z domowym pasztetem z wątróbek. To świetna propozycja na śniadanie, która przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Oto lista składników:

• 300 gramów wątroby;
• 200 gramów dobrej jakości masła;
• 100 gramów cebuli;
• 100 gramów marchwi;
• sól i czarny mielony pieprz do smaku.

Najpierw musisz zdobyć masło i pozostawić je do wygrzania. Przełóż startą marchewkę i posiekaną cebulę na pół pierścienia na maśle, a następnie włóż tam wstępnie umytą i wysuszoną wątrobę. Smażyć do skutku. Aby sprawdzić poziom gotowości, musisz przebić wątrobę. Jeśli sok zostanie uwolniony bez krwi, wątroba jest gotowa.

Mały sekret: dodanie zaledwie 50 mililitrów alkoholu (koniak lub whisky) do wątroby podczas procesu smażenia sprawi, że pasztet będzie bardziej aromatyczny i smaczny. To prawda, nie zapomnij wtedy otworzyć pokrywy i pozwolić, aby alkohol odparował.

Teraz pozostaje ostatni szlif. Ubij masło, smażone warzywa i wątróbkę blenderem, aż uzyskasz jednorodną masę. Na tym etapie dodać sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać tutaj zioła i ulubione przyprawy. Jedyna rada - jeśli gotujesz, to lepiej od razu zrobić podwójną porcję, bo wszystko od razu rozsypie się po kanapkach domowników 😉

Proste i sprawdzone danie - wątróbka królicza w śmietanie

Zgadzam się, że sosy śmietanowe są prawdziwym odkryciem dla wielu gospodyń domowych. Chciałem urozmaicić zwykłego duszonego kurczaka - ugotowałem go w śmietanie. Zrobić trochę delikatniejsze klopsiki? Do sosu dodałam łyżkę tłustszej śmietany i już, smak dzieciństwa! Mięso królika ogólnie bardzo dobrze komponuje się ze śmietaną, a wątróbka nie jest wyjątkiem. Dzięki takiemu składnikowi jak kwaśna śmietana już miękka wątroba staje się bardziej delikatna i miękka, nabiera szczególnego aromatu i posmaku.

Przed rozpoczęciem procesu gotowania należy umyć wątrobę, dokładnie ją posortować, usunąć folie i naczynia. Możesz gotować zarówno całe kawałki, jak i posiekane, ale niezbyt drobno, w przeciwnym razie będzie się smażyć i wysychać. Teraz wybieramy składniki potrzebne do gotowaniawątróbka królicza w śmietanie:

• 0,5 kilograma wątroby;
• 200-300 mililitrów kwaśnej śmietany (im więcej, tym smaczniej);
• marchewki - 1-2 sztuki, w zależności od upodobań;
• mąka;
• olej roślinny do smażenia;
• woda;
• sól pieprz.

Jeśli zauważysz, w przepisie nie ma cebuli. Można go używać zgodnie z życzeniem.

A właściwie sam proces. Podgrzewamy olej roślinny na patelni i wkładamy tam startą marchewkę i cebulę (jeśli chcesz). Umieść wszystko w misce. Następnie każdy kawałek wątróbki obtaczamy w mące i smażymy z obu stron. Gdy wątroba będzie gotowa do pójścia do warzyw, nie usuwaj jej z ognia, ale dodaj tam śmietanę i wszystko wymieszaj. Niech gotuje się na patelni przez 3 minuty. Teraz wysyłamy wątrobę w śmietanie do warzyw, dodajemy kilka szklanek wody i gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut na małym ogniu.

Urządzenia kuchenne i naczynia:

• dwie miski - duża i mniejsza;
• miska;
• deska do krojenia;
• nóż kuchenny;
• widelec lub szpatułka;
• patelnia;
• kuchenka;
• danie do podania.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Opcje kanału

• Aby podać, pokrój cebulę na pół pierścienia, połóż na płaskim naczyniu, połóż wątrobę na wierzchu. Będzie pięknie, jeśli położysz na talerzu ogórka lub pomidora pokrojonego w krążki lub jedno i drugie. Na każdy kawałek wątroby połóż kolejny krążek cebuli.
• Jeśli musisz spotkać niespodziewanie przybywających gości, kanapki można szybko zrobić z tych samych produktów i chleba pita. Aby to zrobić, złóż połówki pity w róg lub kopertę i włóż do nich ogórki, kostki pomidora i półpierścienie cebuli. Podsumowując, do każdej koperty wkładamy kawałek wątróbki króliczej smażonej w opisany sposób. Tutaj masz oryginalną smaczną przekąskę dla każdego indywidualnie.
• Jeśli masz czas, możesz zrobić sałatkę z tych samych produktów: posiekać ogórki, pomidory i wątróbkę w duże kostki, wszystko wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną.

przepis wideo

W tym krótkim filmie możesz zobaczyć, jak przygotować wątróbkę do smażenia, a także dowiedzieć się, jak powinna wyglądać po upieczeniu.

Jak widać, zrobienie wątroby królika wcale nie jest trudne. Aby był delikatny i dosłownie rozpływał się w ustach, postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami. Jest przygotowywany bardzo szybko i zawsze możesz zadowolić swoich bliskich lub gości prostą, ale niezwykłą ucztą. Podziel się w komentarzu, czy spodobał Ci się nasz przepis. Czy wiedziałeś o opisanych tajnikach przyrządzania wątróbki? I koniecznie powiedz nam, czy udało ci się ugotować delikatną przekąskę.

Inne przepisy z królika

kobieta365.ru

👌 Wątróbka królicza w pomidorach, przepisy ze zdjęciami

Kupiłem tu kiedyś królika, który miał wątróbkę. Sprzedawca powiedział, że to niesamowity przysmak i zdecydowanie powinienem coś z niego ugotować. Przyniosłem królika do domu, wyjąłem wątrobę i zacząłem się jej przyglądać. I jest dość mały, 200-300 gramów. Co zrobić, żeby starczyło dla całej rodziny? Zakręciłam, zakręciłam i postanowiłam zgasić z cebulą w pomidorze.

Wyszło bardzo smacznie! A z dodatkiem spaghetti jest po prostu wyjątkowe! Kiedy spróbowałem tego, co wyszło z procesu gotowania, zlizując gorące krople z drewnianej szpatułki, wyobraziłem sobie siebie jako szefa kuchni eleganckiej restauracji, który gotuje coś bosko pysznego. Ogólnie rzecz biorąc, królicza wątróbka poszła na obiad z moją rodziną, jak dzieci do szkoły. I cieszę się, bo to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie.

Ogólnie mogę powiedzieć, że wątróbka królicza jest miękka, delikatna, bez najmniejszej goryczki i innych nieprzyjemnych posmaków. Gotowe danie wydało mi się słodkie. Kiedy następnym razem kupię królika, na pewno ponownie wezmę go z wątróbką.

Składniki do gotowania wątróbki króliczej w pomidorach:

• wątróbka królicza - 1 szt.

żarówka - 1 szt.

• marchewki - 1 szt.

sok pomidorowy -250 g (możesz wziąć koncentrat pomidorowy)

olej roślinny do smażenia

• sól, pieprz, liść laurowy do smaku

Drobno posiekaj cebulę.

Trzy marchewki na tarce i smażyć na złoty kolor z cebulą.

W tym czasie pokrój wątrobę królika na małe kawałki.
Pokrojenie go na kawałki o odpowiednim kształcie jest prawie niemożliwe, jest bardzo miękkie. Chyba, że ​​trochę zamrozisz. Ale nie pomyślałem o tym od razu.
Gdy cebula i marchew będą smażone, dodaj do nich kawałki wątroby.

Dodajemy tam również sól, przyprawy, lawruszkę i smażymy na patelni, aż wątroba będzie na wpół ugotowana w ciągu zaledwie kilku minut.

Teraz bierzemy sok pomidorowy.
Jeśli nie ma soku pomidorowego, możesz rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą.
I dodaj na patelnię.

Wszystko razem dusimy jeszcze 5-7 minut.
To wszystko! Pyszna wątróbka królicza w pomidorach jest gotowa.

alimero.ru

Smażona wątroba królika | Pyszne przepisy

Smażona wątroba królika

5 43 oceny

Przepis na smażoną wątróbkę króliczą

Wątróbka królika to wspaniały i pyszny produkt, z którego można ugotować wiele pysznych dań. Postanowiliśmy więc zadowolić się tak wspaniałym przepisem, jak smażona wątróbka królicza z kremowym sosem grzybowym, świeżym zielonym groszkiem i chrupiącymi chipsami ziemniaczanymi.

Przygotowując wątróbkę króliczą, należy zwrócić uwagę na kilka drobnych niuansów. Przed gotowaniem wątrobę należy moczyć przez 20-30 minut w wodzie lub mleku, aby pozbyć się krwi. Musisz bardzo ostrożnie smażyć wątrobę królika, ciągle przewracając, aby nie przesuszyć. Posolić wątrobę na samym końcu gotowania, inaczej wątróbka będzie twarda. To właściwie cała mądrość przygotowania tego bardzo smacznego dania.

Składniki:

• wątroba królika - 200 gramów;
• grzyby - 200 gramów;
• cebula - 1 głowa;
• krem - 200 ml;
• mąka - 1/2 łyżki stołowej;
• ziemniaki - 2 sztuki;
• olej roślinny do smażenia;
• masło - 20 gramów;
• sól, pieprz do smaku.

Jak gotować wątrobę królika:

Krok 1

Wątrobę zalać zimną, osoloną wodą i odstawić na 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru krwi.

Krok 2

Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż grzyby.

Krok 3

Cebulę pokroić w piórka, dodać do pieczarek i podsmażyć.

Krok 4

Wlać śmietanę, sól, pieprz do smaku. Gotować przez 5 minut, następnie dodać mąkę i gotować jeszcze 2-3 minuty, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.

Krok 5

Na patelni rozgrzej olej roślinny i masło. Smaż wątrobę przez około 10 minut, ciągle mieszając.

Krok 6

Czyścimy ziemniaki i trzy na grubej tarce. Sól, pieprz do smaku. Smażymy cienkie frytki na oleju roślinnym, wkładając ziemniaki na patelnię z łyżką stołową.

Krok 7

Chipsy układamy na talerzu, na wierzchu kładziemy wątróbkę i całość zalewamy sosem. Dekorujemy świeżym zielonym groszkiem.

(Wyświetlono 106 razy, 1 wizyta dzisiaj)

smacznelive.ru

Wątróbka królika „Styl ludowy” przepis krok po kroku ze zdjęciem i opisem

Jak mówią, króliki to nie tylko cenne futro. Postanowiliśmy więc kupić wątróbkę króliczą na targu. Nasze miasto jest małe, dlatego ceny wątroby są dość przystępne. Ale kiedy go ugotowaliśmy, byliśmy po prostu zdumieni, jak jest smaczny.

Zachęcamy więc wszystkich do spróbowania tego wspaniałego dania. Jako dodatek proponuję makaron, ponieważ nasza wątróbka królicza jest gotowana „po ludowo”. Gotowe w zaledwie kilka minut. A przyjemności... Ogólnie rzecz biorąc, spróbuj sam

Przepis Składniki na Ludową Wątróbkę Króliczą

Gotowanie Wątróbki Króliczej „Styl ludowy”

Przygotuj wątrobę królika

Weź wątrobę i posortuj ją tak, aby woreczek żółciowy się w nią nie zaplątał. Woreczek żółciowy to żółto-czarna narośl. Jeśli natkniesz się na nią w gotowym naczyniu, może znacznie zepsuć jej smak.

Przygotuj mąkę na ciasto

Mąkę wsyp do osobnej miski.

Przygotujmy jajka

Rozbij dwa jajka do osobnej miski.

Wyślij kawałek wątroby na patelnię

Pokrój wątrobę na małe kawałki. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Gdy olej się rozgrzeje, zanurz kawałek wątroby w mące, następnie w jajkach i wyślij na patelnię.

Smażymy wątrobę

Smaż kawałki wątroby z jednej strony, a następnie z drugiej.

Podawać wątróbkę króliczą

Gotową wątrobę można podawać z makaronem, puree ziemniaczanym lub ryżem. Co ciekawe, wątróbka jest niesamowicie smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Warto powiedzieć, że ze wszystkich rodzajów wątroby wątróbka królicza jest najsmaczniejsza i najdelikatniejsza. Sam zobacz.

rucooky.com

Przepis: Wątróbka królika w sosie śmietanowym

Składniki:

wątroba królika - 350 gr .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
śmietana 20-25% - 200 gr .;
woda - 2 łyżki stołowe;
sól dla smaku;
olej roślinny do smażenia - do smaku

Dzisiaj powiem Ci, jak smacznie i szybko ugotować wątróbkę na obiad lub kolację dla siebie i swoich bliskich ...

Możesz gotować zgodnie z tym przepisem absolutnie każdą wątrobę, którą masz do dyspozycji. Jedyną różnicą w stosunku do wątroby królika jest to, że wskazane jest, aby każdą inną namoczyć trochę w mleku, aby stała się bardziej delikatna.
Moim dzisiejszym faworytem jest wątróbka królicza. Pragnę zauważyć, że wątróbka królicza należy do kategorii podrobów dietetycznych, zawiera dużo witamin i składników mineralnych. Ten produkt przyda się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
W tym przepisie wykorzystam nie tylko wątróbkę, ale także serca kilku królików. Napełnij wątrobę zimną wodą i pozostaw na 15-20 minut, aby usunąć krew. Następnie wodę należy spuścić.

Wątrobę kroimy na małe kawałki, ale niezbyt drobno, aby podczas obróbki cieplnej wątroba nie uległa przesuszeniu.

Czyścimy warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w paski. Mógłby być mniejszy, ale tak mi się podoba.

Wlej niewielką ilość oleju na dno multicookera i włącz tryb „smażenia”. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż się zeszkli.

Następnie wysyłamy marchewki i smażymy wszystko razem jeszcze przez kilka minut, aż marchewki będą na wpół ugotowane.

Teraz dodaj wątrobę i smaż wszystko razem przez kilka minut, nie zapominając o zamieszaniu

Wszystko dobrze mieszamy, doprawiamy solą, można dodać ulubione przyprawy, ja obyłam się bez nich dzisiaj. Danie okazuje się tak smaczne i pachnące!

Wlej wodę i dobrze wymieszaj. Wlewamy wodę według własnego uznania. Jeśli podajesz danie bez przystawki, wystarczy pół szklanki. Jeśli z dodatkiem, lepiej wlać więcej, aby wątroba okazała się sosem.

Teraz zamknij pokrywę multicookera i uruchom tryb „pieczenia” lub „duszenia” na 15-20 minut (wybierz czas i tryb z mocy i głośności multicookera). To wszystko. Otrzymujemy niezwykle smaczne, pachnące i zdrowe danie!

Prawie wszystko nadaje się do tego dania, czy to ryż, makaron czy ziemniaki. Smacznego!

Czas na przygotowanie: PT00h55M45 min.

Czy to dobry przepis?

fotorecept.com

👌 Przepis na sałatkę z wątróbki królika, przepisy ze zdjęciami

I znowu kupiłem królika. I znowu z ciasteczkami. Bardzo ją lubiłem. – Co mam z nią dzisiaj zrobić? Myślałem. Postanowiłam więc zrobić sałatkę.

Z tego co było zrobiłam sałatkę. Kukurydza, marynowana cukinia, cebula i marchewka. Rezultat przerósł moje wszelkie oczekiwania! Wyszło bardzo smacznie! Wyszedł na kolację tego samego dnia.

Sałatka przypominała mi trochę Oliviera. Pyszne i bardzo satysfakcjonujące.
Zawiera zarówno warzywa, jak i białko… A co najważniejsze, jakie? Jest niskokaloryczny! Zwłaszcza jeśli jest doprawiony jogurtem.

Miałem jogurt, robię go sam, więc wszystko wyszło jak najbardziej naturalnie. Nawiasem mówiąc, kukurydza jest również z mojej działki. Cóż, marynowałem cukinię własnymi rękami!

Trudność przygotowania: łatwa

Czas gotowania: 30 minut

Składniki na 2 porcje sałatki z wątróbki królika:

Opłucz wątrobę królika.

I gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut. Jest bardzo delikatny, więc szybko się gotuje.

Ugotowaną wątróbkę króliczą pokroić w paski.

Pokrój marchewki w paski. Zrobiłam to obieraczką do warzyw.

Podsmaż z cebulą na patelni z olejem roślinnym.

Ogórki kiszone kroimy w kostkę. Użyłam kiszonej cukinii, ponieważ nie znalazłam w sobie ogórków.

Ugotuj kukurydzę i oczyść ziarna. Możesz wziąć kukurydzę z puszki.

Zmieszaj posiekaną wątróbkę króliczą, smażoną cebulę z marchewką, marynowaną cukinię, gotowane ziarna kukurydzy w jednym pojemniku i dopraw jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Dobrze wymieszaj.

Oto taka wspaniała sałatka z wątróbki królika!

Aby otrzymywać najlepsze artykuły, zasubskrybuj strony Alimero w Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook i Pinterest!

alimero.ru

Przepis na wątrobę królika | ZDROWE GOTOWANIE

podroby z królika Postanowiłem gotować w najprostszy sposób - smażyć z cebulą i marchewką.

Pisałam już, jak ugotować królika, a dziś mamy wątróbkę króliczą i inne podroby z królika. Ponieważ serce i nerki królika są małe, a wątroba jest znacznie większa, podczas gotowania skupiłem się na tym.

• wątróbka królicza (serce i nerki, jeśli są dostępne)
• marchewka
• sól, pieprz, przyprawy
• olej roślinny

Jak gotować wątróbkę króliczą

Oczyszczam marchewkę i cebulę. Cebulę pokroiłam w ćwiartki krążków, marchewki nacieram na grubej tarce.

Wrzucam na patelnię z gorącym olejem roślinnym.

Wątroba królika, moje serce i nerki, odciąłem cały nadmiar (filmy, przewody, tłuszcz) i pokroiłem na małe kawałki.

Gdy cebula stanie się przezroczysta, a marchewka nada olejowi swój kolor, wysyłam im podroby z królika.

Sól, pieprz i przyprawy również trafiają tutaj.

Smażyłam kilka minut, po czym dolałam trochę gorącej wody i zamknęłam pokrywkę.

W dziesięć minut podroby z królika gotowy.

Bardzo dobrze komponują się z puree ziemniaczanym, ryżem lub zwykłymi gotowanymi ziemniakami.

Przyjemne doznania smakowe!

Podziel się przepisem:

To też jest pyszne:

o autorze

Natalya Serebryakova

Żona i matka, która uwielbia zadowalać bliskich różnymi smakołykami

zdorovogotovim.ru

Wątróbka królicza to jeden z najbardziej wytwornych i smakowitych produktów. Można z niego przygotować wiele potraw. Zupy i dania gorące, przekąski przygotowywane są z wątróbek króliczych. Dobrze komponuje się z różnymi warzywami i ziołami. Niektóre przepisy na takie potrawy opisano w sekcjach artykułu.

Sałatka

Więc możesz dużo gotować dania z wątroby Królik. Przepisy obejmują sałatki z warzywami. W tej sekcji omówiono jeden z tych pokarmów. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących produktów:

Ubierz sałatkę w sos, który składa się z następujących składników:

1. Mała łyżeczka miodu
2. ocet ryżowy(jedna łyżeczka).
3. Trochę sosu sojowego.
4. Musztarda Dijon.
5. Oliwa z oliwek (około pięciu dużych łyżek).

Składniki potrzebne do przygotowania sosu umieść w małym słoiczku, zamknij pokrywkę i wstrząśnij. Niech mieszanina stanie. Umyć i osuszyć wątrobę królika. Oczyść i pokrój na małe kawałki. Następnie obtaczamy w mące. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż wątrobę z tartym czosnkiem przez sześć minut. Następnie posyp solą i pieprzem.

Umyj i oczyść paprykę. Pokroić na półkoliste kawałki. Smażyć. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, pomidory w małe kwadraty. Umieść warzywa w dużej misce, polej sosem, wymieszaj. Połóż kawałki wątroby na płaskim talerzu. Ułóż warzywa na wierzchu.

Danie w multicookerze

Ta część artykułu poświęcona jest przygotowaniu gorących dań z wątróbki króliczej. Przepisy na wiele z tych potraw często można znaleźć w książkach kucharskich. Aby przygotować jeden z nich, potrzebujesz następujących produktów:

1. Siedemset gramów wątroby królika.
2. Duża łyżka oleju roślinnego.
3. Sto gramów cebuli.
4. Sól i pieprz.
5. Osiemdziesiąt gramów marchwi.
6. liść laurowy.
7. Sto siedemdziesiąt gramów kwaśnej śmietany.
8. Trzy ząbki czosnku.
9. Około stu mililitrów wody.
10. Piętnaście gramów mąki.

Umyć wątrobę, osuszyć.

Oczyścić z żył i filmów. Pociąć na małe kawałki. Umyj cebulę i marchewkę. Sprzątać. Pokrój cebulę na małe kawałki i zetrzyj marchewkę.

Posolić śmietanę i połączyć z wodą. Wlej olej roślinny do multicookera. Umieść tam cebulę i marchewkę, a także kawałki wątroby. Smażyć. Dodać sól, mąkę, pieprz. Wprowadź urządzenie w tryb gaszenia. Gotuj mieszaninę przez około piętnaście minut. Pod koniec duszenia dodać liść laurowy i posiekany czosnek.

W artykule przedstawiono metody przygotowania wątróbki króliczej oraz przepisy wraz ze zdjęciami. Jeśli chodzi o przystawkę, do tego dania zwykle podaje się sałatkę lub duszone warzywa.

Pasztet z wątróbki królika

Omawiany w artykule produkt służy do przygotowywania zarówno gorących posiłków, jak i przekąsek. Opisany w tym rozdziale przepis na pasztet z wątróbek króliczych obejmuje następujące produkty:

Wątróbkę podsmażyć lub ugotować z posiekanym koperkiem. Umyj i obierz cebulę i marchewkę. Skaleczenie. Smażyć na złoty kolor. Wymieszaj wszystkie produkty i zmiel je w blenderze razem z masłem. Posypać odrobiną gałki muszkatołowej. Dodać sól, pieprz. Miksuj blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotowy pasztet przełożyć do formy i wstawić do lodówki na około trzydzieści minut.

Pilaw

To kolejne gorące danie z wątróbek królika. Przepisy słynnego dania orientalnego z płatkami ryżowymi również uwzględniają wykorzystanie tego produktu. Aby ugotować pilaw z wątróbką króliczą, wymagane są następujące składniki:

1. Czterysta gramów ryżu.
2. Trzy marchewki i tyle samo cebuli.
3. Około czterysta gramów wątroby królika.
4. Sól, pieprz, mieszanka przypraw.

Umyj wątrobę. Usuń pasma i filmy. Pociąć na małe kawałki. Ryż ugotować do półpłynnej konsystencji. Podsmaż wątrobę z cebulą. Mieszamy z ryżem. Posypać solą, pieprzem, przyprawami. Gotuj przez około osiem minut.

zupa

Z wątróbki króliczej można przyrządzać różne potrawy. Przepisy kulinarne obejmują zupy. O jednym z nich pierwsze kursy omówiono w tej sekcji. Do przygotowania tego dania potrzebne są następujące produkty:

1. Dwie wątróbki królicze.
2. Jedna marchewka.
3. Dwa średnie ziemniaki.
4. Mała główka cebuli.
5. Trochę zieleni.
6. Sól.

Umyj wątrobę i pokrój na małe kawałki. Obierz ziemniaki i marchewkę. Umyć i pokroić. Wyczyść żarówkę. Gotuje się w całości. Włóż warzywa i wątróbkę do rondla, dodaj pięćset mililitrów wody i poczekaj, aż zupa się zagotuje. Następnie kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą miękkie. Zdejmij cebulę z garnka. Umieść w nim posiekane warzywa. Dodać sól.

Wątróbka z królika w sosie śmietanowym

Produkt ten służy do przygotowywania różnorodnych dań, w tym dań gorących, z różnymi sosami.

Aby przygotować przepis na sos śmietanowy z wątróbek królika, potrzebujesz następujących składników:

Obierz cebulę. Pokroić na półkoliste kawałki. Podziel ciasteczko. Wlej trochę oleju na patelnię. Podsmaż na nim cebulę. Następnie umieść wątrobę na patelni. Mieszamy z cebulą i smażymy jeszcze chwilę. Następnie dodać śmietanę i przyprawy. Gotuj mieszaninę przez około dwadzieścia minut. Następnie naczynie można wyjąć z ognia. Dodaje się do niego zielenie i drobno posiekane ząbki czosnku.

wnioski

Wątróbka królika to niezwykle smaczny i zdrowy produkt. Jest bardzo delikatny i miękki. Ponadto wątroba królika zawiera wiele przydatnych substancji i jest dość pożywnym produktem. Służy do przygotowywania różnych potraw.

Z wątróbek króliczych przyrządza się sałatki, przystawki takie jak pasztet, a także zupy i dania gorące. Jako dodatek do tego produktu przygotowywane są sałatki, warzywa, płatki ryżowe. Takie dania podaje się z sosami na bazie śmietany, ziół, wina, kwaśnej śmietany. Można powiedzieć, że dania z wątróbek króliczych stają się dziś coraz bardziej popularne. Przepisy na takie dania przedstawiliśmy w tym artykule.