Nowoczesna reklama gum do żucia obiecuje nam świeży oddech, ochronę przed próchnicą, wybielanie zębów i wiele innych niesamowitych efektów. Media obalają te mity i mówią o bezużytecznych, a nawet szkodliwych właściwościach gumy do żucia. Podsumowaliśmy niektóre z najpopularniejszych faktów dotyczących gumy do żucia, aby je udowodnić lub obalić.

Guma do żucia zapobiega próchnicy

Tak i nie. Dotyczy to tylko gum do żucia, które nie zawierają cukru. Taka guma do żucia naprawdę usuwa płytkę nazębną i resztki jedzenia, zmniejszając ryzyko choroby o jedną trzecią. Nie usuwa jednak płytki nazębnej w taki sam sposób jak szczoteczka do zębów. Rozwiązanie: używaj gumy do żucia po jedzeniu w warunkach, w których nie ma możliwości umycia zębów (np. w pracy).

Guma do żucia wybiela zęby

Guma do żucia może działać jako środek przeczyszczający

TAk. Jej głównym wrogiem jest skład gumy do żucia. Chemiczne barwniki, aromaty, słodziki powodują szereg niepożądanych efektów, z których najbardziej niewinne to alergie i biegunki. Substytuty cukru (sorbitol, ksylitol, maltitol, mannitol) działają przeczyszczająco. Ponadto substancje te są w stanie zatrzymać część wody w jelicie grubym, powodując skurcze i wzdęcia.

Guma do żucia pomaga schudnąć

Nie. Żucie między posiłkami nie tłumi uczucia głodu. Ponadto guma do żucia jest przeciwwskazana dla osób ze schorzeniami przewodu pokarmowego. Podczas żucia my, podobnie jak psy Pawłowa, aktywnie wydzielamy ślinę i sok żołądkowy, co może następnie prowadzić do poważnych problemów (zapalenie żołądka, dwunastnicy i inne dolegliwości).

Przypadkowo połknięta guma do żucia nie jest trawiona, ale pozostaje w żołądku przez siedem lat

Nie. Na szczęście nasz organizm nie akceptuje tak długich okresów. Skład dziąseł naprawdę pozwala nie trawić jej, ale może pozostawać w przewodzie pokarmowym maksymalnie przez 1-2 dni, dopóki bolesne podejrzenia nie zostaną naturalnie przerwane. Najprawdopodobniej wszystko wydarzy się jeszcze wcześniej, ponieważ sorbitol (składnik wielu gum do żucia), jak już się dowiedzieliśmy, działa jako środek przeczyszczający. Powinieneś martwić się tylko, jeśli guma została połknięta przez małe dziecko i nie wyszła w wyznaczonym czasie.

Guma do żucia pomaga się skoncentrować

TAk. Japońscy naukowcy doszli do wniosku, że proces żucia naprawdę aktywuje obszary mózgu odpowiedzialne za uwagę i funkcje motoryczne. Ochotnicy, którzy przystąpili do testów na inteligencję, żuli gumę średnio o 10% szybciej i lepiej wykonywali zadania (ale: bez smaku i zapachu).

Guma do żucia powoduje zmarszczki

TAk. Niestety. Miłośnicy gumy do żucia, według obserwacji chirurgów plastycznych w Stanach Zjednoczonych, mają skłonność do powstawania zmarszczek wokół ust. Nadmierne napięcie mięśni twarzy prowadzi do stopniowych deformacji skóry, skóra traci elastyczność i tworzą się zmarszczki. Dlatego nie powinieneś angażować się w żucie gumy, jeśli chcesz zachować zdrową skórę.

Oczywiście w niektórych sytuacjach guma do żucia może być korzystna. Na przykład, jeśli masz chorobę lokomocyjną w samochodzie, żuj gumę - a nudności ustąpią. Guma do żucia pomaga również radzić sobie z zatkanymi uszami w samolocie.

Ale jeśli cierpisz na choroby przyzębia, masz problemy z ruchomością zębów, stosujesz konstrukcje zębowe, absolutnie nie powinieneś używać gumy do żucia, ponieważ guma do żucia może przyczynić się do próchnicy zębów.

Tatiana Zaidał

Od czasów starożytnych ludzie coś żują: starożytni Grecy - żywica drzewa mastyksowego, Majowie - guma, Syberyjczycy - żywica modrzewia, aw Indiach - mieszanka aromatycznych liści. Wszystkie te „gumy do żucia” nadawały oddechowi aromat i świeżość, usuwały nieprzyjemne zapachy, czyściły zęby, masowały dziąsła i po prostu pozostawiały przyjemny smak w ustach. Po odkryciu Ameryki w Europie pojawił się tytoń do żucia, który stał się bardzo rozpowszechniony.

Ale to wszystko jest tło. A historia gumy do żucia rozpoczęła się 23 września 1848 r., Kiedy pojawiła się pierwsza na świecie fabryka do jej produkcji. Założyciel fabryki John Curtis zrobił mieszankę do żucia z żywicy drzew iglastych z dodatkiem aromatów. Ale pierwsza próba produkcji gumy do żucia na skalę przemysłową nie powiodła się. Niemniej jednak to od założenia fabryki zaczyna się historia gumy do żucia.

5 czerwca 1869 roku dentysta z Ohio opatentował swój przepis na gumę do żucia. A w 1871 Thomas Adams otrzymała patent na wynalazek maszyny do produkcji gumy do żucia. To w jego fabryce za 17 lat będzie produkowane słynne „Tutti-frutti” – guma do żucia, która podbiła całą Amerykę.

Od tego czasu guma do żucia przeszła wiele metamorfoz: zmieniła kolory i smaki, była produkowana w postaci kulek, kostek, motylków itp., a w drugiej połowie roku życia zajmuje bardzo ważne miejsce w życiu młodych ludzi. XX wieku i pozostaje bardzo popularny do dziś.

13 faktów na temat gumy do żucia

1. Guma do żucia pomaga schudnąć. Amerykańscy naukowcy odkryli, że proces odchudzania przyczynia się do używania gumy do żucia – przyspiesza metabolizm aż o 19%.

Guma do żucia pomaga również zmniejszyć apetyt – żucie stymuluje zakończenia nerwowe, które przekazują sygnał do obszaru mózgu odpowiedzialnego za uczucie sytości.

2. Guma do żucia wpływa na pamięć. Toczy się ożywiona debata na temat wpływu gumy do żucia na pamięć. Tak więc psychologowie z Anglii odkryli, że guma do żucia osłabia pamięć krótkotrwałą, która jest potrzebna do chwilowej orientacji. Osoba może szybko zapomnieć o cenie towaru, który właśnie trzymał w rękach, lub zgubić klucze w mieszkaniu. Według naukowców każdy monotonny, nieświadomy ruch negatywnie na niego wpływa, to znaczy, że osoba staje się bardziej rozproszona.

Ale naukowcy z University of Newcastle (USA) uważają, że podczas żucia zwiększa się aktywność części mózgu odpowiedzialnych za pamięć, produkcję insuliny i tętno, co oznacza, że ​​człowiek myśli znacznie lepiej. Do tego samego wniosku doszli japońscy badacze. Podczas eksperymentu proces żucia skrócił czas wykonywania zadań przez badanych, którzy przeżuwali je o 10% szybciej niż osoby, które nie przeżuwają.

3. Pomocna jest guma do żucia. Podczas żucia zwiększa się wydzielanie śliny, co pomaga oczyścić zęby, masowane są również dziąsła, co w pewnym stopniu zapobiega chorobom przyzębia.

4. Gumę do żucia można żuć nie dłużej niż 5 minut i dopiero po jedzeniu. To są rekomendacje ekspertów. Jeśli będziesz żuł gumę dłużej, doprowadzi to do uwolnienia soku żołądkowego na pusty żołądek, co przyczynia się do rozwoju wrzodów żołądka i zapalenia żołądka.

5. Guma do żucia nie zastępuje mycia zębów. Dentyści są pewni, że nie można zastąpić pełnowartościowego szczotkowania gumą do żucia. A nawet jeśli nie masz pod ręką szczoteczki do zębów, lepiej zastąpić ją wodą, przepłukując usta.

6. Guma do żucia nie chroni przed próchnicą. Próchnica nie pojawia się na powierzchniach do żucia, ale na powierzchniach międzyzębowych, więc żucie gumy nie przynosi żadnych korzyści w zapobieganiu tej chorobie.

7. Guma do żucia jest szkodliwa dla zębów. Niszczy wypełnienia, korony i mosty. Zniszczenie ma na zęby wpływ zarówno mechaniczny, jak i chemiczny – ślina, która powstaje podczas żucia, przyczynia się do powstawania alkaliów korodujących plomby.

8. Guma do żucia pomaga szybciej wrócić do zdrowia po operacjach jelita grubego. Wynika to z aktywacji hormonów trawiennych podczas żucia. Tak więc w Wielkiej Brytanii podczas leczenia pacjentów po operacji jelit zaleca się żucie gumy przez 30 minut rano, po południu i wieczorem. Pomaga to pacjentom szybciej powrócić do regularnego przyjmowania pokarmów i skraca okres pooperacyjny. To działanie gumy do żucia tłumaczy się tym, że podczas żucia aktywność wydzielnicza i ruchowa jelita jest odruchowo stymulowana.

9. Guma do żucia działa kojąco. Jest również dobrym lekarstwem na stres, poprawia koncentrację. „Udowodnili to angielscy naukowcy z Northumbria University. Guma do żucia pełni rolę „symulatora”, pozwalając wielu przeżyć najbłogosławniejsze chwile swojego życia, kiedy jeszcze karmiono je mlekiem matki. Ludzie wyłączają się z lęku ”- wyjaśnia psychoanalityk Alexander Genschel.

10. Guma do żucia nie pomaga pozbyć się nieświeżego oddechu. Ma tak krótkotrwały efekt, że ogólnie można go nazwać bezużytecznym.

11. Guma do żucia zawiera niebezpieczną substancję. Aspartam jest słodzikiem, substancja została wynaleziona w 1965 roku i nadal budzi podejrzenia wśród lekarzy. Faktem jest, że podczas rozkładu aspartamu w organizmie powstają dwa aminokwasy - asparagina i fenyloalanina, a także bardzo niebezpieczny alkohol - metanol. W pewnych stężeniach metanol jest niebezpieczny dla kobiet w ciąży i wpływa na prawidłowy rozwój płodu. Ponadto metanol zamienia się w rakotwórczy formaldehyd.

12. Gumy do żucia nie należy podawać dzieciom i kobietom w ciąży. Amerykański neurolog John Olney udowodnił niebezpieczeństwo glutaminianu - aminokwasu i dodatku do żywności, który poprawia smak. Odkrył zjawisko ekscytotoksyczności: śmierć komórek nerwowych z powodu ich nadmiernego pobudzenia spowodowanego glutaminianem i aspartamem. Według naukowca substancje te stanowią ogromne zagrożenie dla rozwijającego się mózgu, czyli w okresie ciąży, a następnie do okresu dojrzewania. Okresy, w których zdecydowanie warto zrezygnować z gumy do żucia, to ostatnie 3 miesiące ciąży i pierwsze 4 lata życia.

13. Zawsze była guma do żucia! Archeolodzy znaleźli fragmenty prehistorycznej żywicy z odciskami ludzkich zębów w Europie Północnej, które pochodzą z VII-II tysiąclecia p.n.e. Starożytni Grecy żuli żywicę drzewa mastyksowego, Indianie - żywicę drzew iglastych, plemiona Majów - chikl.

Co może zastąpić gumę do żucia

Żywica

Starożytni Grecy żuli żywicę z drzewa mastyksowego, aby odświeżyć oddech i oczyścić usta. Majowie używali w tym samym celu mrożonego soku hevea - gumy, a Indianie Ameryki Północnej żuli żywicę drzew iglastych, którą odparowywali na stosie. Na Syberii żywica modrzewiowa jest nadal często żowana, początkowo kruszy się, ale potem, przy długim żuciu, zbiera się w jeden kawałek. Nie tylko myje zęby, ale także wzmacnia dziąsła. Często żują też żywicę wiśni, sosen, świerków… Ale to wymaga bardzo dobrych i mocnych zębów. W sowieckim dzieciństwie żuliśmy smołę - ale to oczywiście najbardziej ekstremalna opcja.

Zabrus i wosk pszczeli

Od czasów starożytnych produkty pszczele były kolejną naturalną gumą do żucia. Plastry miodu - zabrus - nie są tak wygodne do żucia, ponieważ kruszą się w ustach, ale są bardzo przydatne, ponieważ zawierają również ślinę pszczeli, miód i trochę jadu pszczelego, którym pszczoły uszczelniają plastry miodu. W zabrusie występuje wysokie stężenie witamin A, B, C, E, prawie wszystkie niezbędne dla człowieka pierwiastki śladowe oraz bardzo rzadki rodzaj tłuszczu wydzielanego przez gruczoły pszczele.

Ziarna kawy

Możesz odświeżyć oddech nie gumą do żucia, ale… kawą. Musisz przeżuć kilka ziaren, to zwalczy wszystkie nieprzyjemne zapachy, takie jak czosnek czy alkohol. Faktem jest, że ziarna kawy zawierają substancje niszczące bakterie - przyczynę nieprzyjemnych zapachów. Dodatkowo przydają się niewielkie ilości kawy – orzeźwiają i poprawiają pamięć.

Liście mięty i pietruszki

Guma do żucia jest często żuta, aby uciszyć żołądek na jedzenie. W rzeczywistości jest to dość szkodliwe działanie, ponieważ używanie gumy do żucia na pusty żołądek może prowadzić do zapalenia żołądka lub zaostrzenia istniejących chorób żołądka. Aby zagłuszyć uczucie głodu, a przy okazji odświeżyć oddech, możesz przeżuć listek mięty lub gałązkę pietruszki. Te zioła są bogate w olejki eteryczne i witaminy, nie zaszkodzą, ale apetyt stępi się.

Marmolada do żucia

Słodkim i zdrowym substytutem gumy są żelki. Łatwo go przygotować samemu, a jeśli użyjesz foremek lub wytniesz z niego figurki, to dzięki takiej marmolady możesz odwrócić uwagę dziecka od gum do żucia w jasnych opakowaniach.

Do przygotowania marmolady do żucia potrzebne będą owoce (jabłka, gruszki), cukier, woda, warzywa lub oliwa z oliwek. Musisz oczyścić owoce, zamienić je w puree, zagotować z cukrem i wodą. Gdy ta masa ostygnie i skarmelizuje się, posmaruj drewnianą deskę olejem roślinnym i połóż na niej przecier owocowy, przykryj gazą. W lecie masę tę można umieścić tam, gdzie padają promienie słoneczne. Po chwili pokrój w plasterki.

Przez długi czas interesowało mnie pytanie „żuć czy nie żuć gumy”, po czym przyniosłem je do dentysty, gdzie na stoisku zwrócił moją uwagę napis: „Ślina terapeutyczna”. A jak się okazało, jeśli zamierzasz utrzymać zęby w porządku do późnej starości, po prostu nie możesz się obejść bez gumy do żucia! Ale pod warunkiem, że żujesz najczęściej używaną gumę do żucia bez cukru, bo tylko wtedy ta rzecz jest przydatna z dwóch powodów:

1. Kiedy żujesz gumę, mechanicznie usuwa płytkę nazębną z zębów;
2. Trzykrotnie aktywuje proces wytwarzania śliny, co jest najcenniejsze w profilaktyce próchnicy.

W co drugim przypadku substancje czynne zawarte w ślinie leczą początek próchnicy, jednocześnie zapobiegając przedostawaniu się mikroorganizmów w głąb zęba. A guma do żucia to po prostu najprostszy sposób na wypełnienie ust śliną i masowanie dziąseł, co w pewnym stopniu zapobiega chorobom przyzębia. Dlatego ta dziecięca zabawa stała się nieodzownym atrybutem codziennego życia.

Ale nie wolno nam zapominać, że dla urody zębów zaleca się używanie gumy do żucia po każdym posiłku nie dłużej niż 5 minut!

Dlatego na podstawie tych informacji ze stoiska można żuć, ale mądrze? Wydawało mi się, że te dane nie wystarczą, aby odpowiedzieć na moje pytanie, więc kontynuowałem poszukiwania.

Z czego wykonana jest guma do żucia?

Pierwszą rzeczą, którą zrobiłem, było kupienie gumy do żucia i zbadanie składników w jej składzie pod kątem ich szkodliwych właściwości. Wynik był następujący:

Uwaga: jeśli nie jesteś zainteresowany kompozycją, przejdź bezpośrednio do

1. E420 (sorbitol i syrop sorbitolowy) - słodzik.

Jego nadmierne lub długotrwałe spożywanie może powodować zwiększone wzdęcia (nadmierne gromadzenie się gazów w jelitach), biegunkę (przy spożyciu powyżej 30-40g dziennie), podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego, uszkodzenie naczyń siatkówki, neuropatia.

2. Gumowa podstawa.

Guma do żucia była kiedyś wytwarzana z naturalnego kauczuku, ale jest to złożony i kosztowny proces. Dlatego obecnie prawie nikt go nie używa, zastępując bazę ze składnika syntetycznego, który nadaje gumie do żucia sprężystość, ciągliwość i długotrwały smak.

3. E967 (ksylitol) - słodzik.

Przy stosowaniu więcej niż 50g tej substancji dziennie może wystąpić biegunka, jednak oficjalnie dopuszczalna dawka nie została jeszcze ustalona. Również osoby cierpiące na różne schorzenia układu pokarmowego powinny ostrożnie stosować słodzik. Możliwa indywidualna nietolerancja produktu i pojawienie się kamieni nerkowych, przy nadmiernym stosowaniu.

4. E414 (guma arabska) - zagęszczacz.

Ta substancja spożywcza jest nietoksyczna, więc nie powoduje szkód.

5. Smaki.

Według doktor nauk biologicznych Olgi Bagryantseva: „Nawet gdyby smaki były przynajmniej w jakiś sposób niebezpieczne, ilość, którą jemy, i tak nie byłaby wystarczająca, aby zaszkodzić naszemu zdrowiu”.

6. Emulgator lecytyna sojowa.

W rzadkich przypadkach możliwe skutki uboczne stosowania to zawroty głowy, nudności, reakcja alergiczna i indywidualna nietolerancja.

7. E170 (węglan wapnia) - barwnik.

W ilościach nieprzekraczających normy (1000-1200 mg dziennie) węglan wapnia jest nieszkodliwy, ale jego nadmiar w organizmie człowieka jest niezwykle niebezpieczny i może powodować rozwój hiperkalcemii (podwyższone stężenie wapnia w osoczu krwi) i zasadowego mleka zespół.

8. E171 (dwutlenek tytanu) - barwnik.

Trudno znaleźć jednoznaczną informację o tym barwniku, ale jest on uważany za bezpieczny, pod warunkiem, że jest stosowany w żywności w minimalnych dawkach. Jednocześnie nie zaleca się używania takich produktów na co dzień.

9. E421 (mannitol) - słodzik.

Długotrwałe stosowanie i przyjmowanie ponad 50g substancji dziennie (lub 20g jednorazowo) może spowodować poważny uszczerbek na zdrowiu - jest to biegunka, a następnie naruszenie równowagi wodno-solnej, odwodnienie, podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego.

10. E951 (aspartam) - słodzik.

Nadmierne spożycie tego słodzika może wyrządzić szkody, co objawia się następującymi skutkami ubocznymi: reakcje alergiczne, bóle głowy (migrena, dzwonienie w uszach), depresja, bezsenność. Niepożądane jest stosowanie dodatku chemicznego dla kobiet w ciąży: wpływ substancji na płód nie został wystarczająco zbadany. Dodatkowo słodzik ten szkodzi osobom cierpiącym na fenyloketonurię, czyli dziedziczną chorobę związaną z zaburzonym metabolizmem aminokwasu fenyloalaniny.

W wyniku nagromadzenia toksycznych produktów, z powodu nieprawidłowego metabolizmu, rozwija się opóźnienie w rozwoju umysłowym i fizycznym. Dlatego etykieta na opakowaniu gumy mówi: „Zawiera źródło fenyloalaniny”, która była również na mojej gumie do żucia.

11. E950 (acesulfam potasu) - słodzik.

15 mg na kilogram masy ciała człowieka to dzienna dieta ustalona przez Światową Organizację Zdrowia. Jednak kwestia jego bezpieczeństwa pozostaje kontrowersyjna. Inne źródła podają, że niektóre skutki uboczne nadmiernego spożycia produktów zawierających E950 to odwodnienie, nudności, ból głowy, osłabienie i drażliwość.

12. E955 (sukraloza (trichlorogalaktosacharoza)) - substancja słodząca.

Jest uważany za bezpieczny dla organizmu ludzkiego przy spożyciu w ograniczonych ilościach (15 mg na 1 kg masy ciała dziennie).

13. E903 (wosk carnauba) - środek glazurujący.

Ten suplement diety nie jest toksyczny, dlatego w rozsądnych granicach nie zaszkodzi organizmowi. Nie zaleca się jej nadużywania, aby nie było problemów z trawieniem i reakcjami alergicznymi.

14. E341 (fosforan wapnia) - regulator kwasowości.

Według niektórych doniesień może powodować niestrawność i wpływać na poziom cholesterolu we krwi.

15. E524 (wodorotlenek sodu) - regulator kwasowości.

W przypadku połknięcia wodorotlenku sodu bardzo szybko pojawi się silny ból i pieczenie w jamie brzusznej, możliwy jest nawet wstrząs anafilaktyczny. Przy najmniejszym podejrzeniu zatrucia ważne jest, aby natychmiast wezwać karetkę. I choć w przemyśle spożywczym wodorotlenek sodu stosowany jest w mikrodawkach, to aby uniknąć ewentualnych skutków ubocznych, nadal nie należy regularnie spożywać zawierających go pokarmów.

16. E320 (butylohydroksyanizol) - przeciwutleniacz

Minimalne spożycie tego suplementu raczej nie spowoduje poważnych zaburzeń w funkcjonowaniu narządów człowieka.

Nadmiar może zakłócić pracę: żołądka, wątroby, nerek. Jest również zdolny do wywoływania poważnych objawów alergicznych, aż do egzemy i głębokich ran. Producenci ostrzegają, że butylowany hydroksyanizol aktywnie zwiększa ilość cholesterolu we krwi. Zalecana dzienna porcja do spożycia to nie więcej niż 0,5 miligrama na kilogram masy ciała.

Dlaczego guma do żucia może być szkodliwa

Po rozważeniu negatywnych właściwości składników gumy do żucia pozostałam sceptyczna. Skoro, choć istnieją surowe normy dotyczące produkcji tych produktów, nie chciałbym ich nadużywać.

Dlatego zwróciłem się z moim pytaniem „żuć czy nie żuć” do Internetu. Dzięki temu natknąłem się na następujące zalecenia na ten temat od terapeuty, Kandydata Nauk Medycznych A.N. Sinichkina:

Szkodliwy syntetyczny składnik gumy do żucia

Syntetyczne składniki zawarte w gumie do żucia mają działanie toksyczne i mogą prowadzić do różnych negatywnych konsekwencji. Ponadto guma do żucia zawiera substancje, które mogą powodować reakcje alergiczne, takie jak wysypki skórne, astma oskrzelowa i dysbakterioza.

Utrata wypełnień i złamanie protez

Guma do żucia skraca żywotność zainstalowanych uszczelek, nawet tych najwyższej jakości. Dzieje się tak, ponieważ nadzienie jest w stanie wchłonąć wszystkie smaki i barwniki z gumy do żucia.

Również używanie gumy do żucia wyjdzie na bok w przypadku nosicieli aparatów ortodontycznych lub płyt. Podczas żucia możesz zgiąć zainstalowaną strukturę lub guma może się do niej przykleić.

Guma do żucia przyczynia się do niszczenia szkliwa

Guma do żucia zawiera twarde granulki, które drapią powierzchnię zęba i mogą pozostawić ślad, zwłaszcza na szkliwie dzieci. Mikroby powodujące próchnicę chętnie skorzystają z tego mikropęknięcia.

Negatywny wpływ na układ pokarmowy człowieka

Nigdy nie żuj gumy przed posiłkami. Kiedy żujesz, sygnalizujesz swojemu żołądkowi, że nadchodzi jedzenie. Sok żołądkowy zaczyna się wyróżniać, korodując powierzchnię błony śluzowej, ponieważ nie otrzymuje się pokarmu.

Prawdopodobnie nie raz zauważyłeś, jak apetyt budzi się podczas żucia.

Jeśli w ten sposób często oszukujesz narządy trawienne, możesz wywołać rozwój poważnych chorób, takich jak wrzody, zapalenie żołądka, erozja przełyku.

Nie możesz używać gumy do żucia przez długi czas.

Może to przeciążać staw skroniowo-żuchwowy, a także prowadzić do wyczerpania gruczołów ślinowych, zakłócać zgryz i wymowę dźwięków.

Możesz nie zauważyć powstałej choroby

Eliminacja nieprzyjemnego zapachu gumą do żucia nie jest dobrym nawykiem, ponieważ przy pomocy nieprzyjemnego zapachu organizm może sygnalizować różne choroby. Najważniejszą rzeczą jest znalezienie i wyeliminowanie przyczyny, a nie objawów.

Możliwość przedostania się drobnoustrojów do organizmu człowieka

Mikroby z zębów są wchłaniane przez gumę do żucia. Stwarzane są dogodne warunki do rozmnażania się bakterii. Połykając ślinę, człowiek pozwala drobnoustrojom dostać się do swojego ciała, co może przyczynić się do wystąpienia przyszłych chorób.

Mity o gumie do żucia

Szkoda po spożyciu jest powodowana zarówno przez kolorową, jak i białą gumę do żucia.

Być może słyszałeś gdzieś, że kolorowe gumy do żucia są bardziej niebezpieczne niż białe. Tak więc obie opcje zawierają niebezpieczne substancje.

Kolorowa guma do żucia zawiera styren, który podczas żucia uwalnia się do jamy ustnej, wchłania się w okruchy i może wywołać u człowieka: bóle głowy, utratę apetytu, nudności.

Bezbarwne gumy do żucia są również niebezpieczne, ponieważ biel tytanowa nadaje im biel.

Najlepsza szczoteczka do zębów w branży

Guma do żucia nadal pomaga w czyszczeniu zębów, ale nie może w pełni zastąpić szczoteczki do zębów. Płytka nazębna może gromadzić się między zębami i tylko szczoteczka do zębów może Ci pomóc.

Korzyści z gumy do żucia

Guma do żucia pobudza wydzielanie śliny.

Guma do żucia jest doskonałym pomocnikiem w czyszczeniu jamy ustnej, w przypadku braku szczoteczki do zębów. Podczas żucia aktywnie wytwarzana jest ślina - naturalny środek do czyszczenia zębów. Aby ślina pojawiła się w jamie ustnej zamiast dziąseł, całkiem możliwe jest obgryzanie marchewki.

Eliminuje nieprzyjemny zapach

Myślę, że wszystko jest tutaj jasne bez wyjaśnienia.

Guma do żucia pomaga się uspokoić

Udowodniono naukowo, że żucie pomaga obniżyć poziom kortyzolu. Kortyzol to hormon stresu.

W związku z tym można zauważyć, że guma do żucia ma szereg istotnych przeciwwskazań. Ma jednak również swoje zalety:

1. zdolny do działania jako środek higieniczny jamy ustnej po jedzeniu;
2. zwiększa wydzielanie śliny, przydatne dla szkliwa zębów;
3. przyczyniają się do treningu mięśni żucia
4. żucie to profilaktyka chorób przyzębia

Ale warunkiem wstępnym dla tych zalet jest ograniczenie stosowania gumy do żucia do 5 minut i tylko po jedzeniu!

Co może zastąpić gumę do żucia

Aby wykluczyć negatywny wpływ składników tworzących gumę do żucia, postanowiłem poszukać jej analogów i jak się okazało, są takie:

1. Pierwszym możliwym substytutem jest żywica.

Teraz są nawet w 100% naturalne gumy do żucia oparte na składzie żywicy, które można znaleźć w aptekach (informację o dostępności potwierdziła mi sieć aptek, która ma wiele placówek w Moskwie).

2. Zabrus (czapki o strukturze plastra miodu) i wosk pszczeli.

Zabrus to produkt pszczelarski, który pozostaje po odcięciu wierzchołka zapieczętowanych plastrów. Chociaż nie jest tak wygodny do żucia, jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera ślinę pszczeli, miód i trochę jadu pszczelego.

Nie było witamin. Zabrus zawiera witaminy takie jak A, B, C, E. Zawiera również wszystkie niezbędne dla człowieka pierwiastki śladowe oraz bardzo rzadki rodzaj tłuszczu wydzielanego przez gruczoły pszczele.

3. Ziarna kawy.

Ziarna kawy zawierają dużą ilość olejków eterycznych, substancji lotnych i kwasów. Wszystko to pomaga niszczyć szkodliwe bakterie w jamie ustnej, a także odświeża oddech. Włoscy naukowcy przeprowadzili badania i doszli do wniosku, że przy pomocy ziaren kawy można zmniejszyć ryzyko próchnicy. Dzieje się tak, ponieważ żucie tych ziaren usuwa płytkę nazębną, która jest pożywką dla bakterii.

4. Liście mięty i pietruszki.

Mięta i pietruszka są bogate w olejki eteryczne. A to oznacza, że ​​są świetnym pomocnikiem w odświeżeniu ust.

Podstawowe zasady

1. Żuć dopiero po jedzeniu i nie dłużej niż 5 minut (do utraty smaku)
2. Nie ma nic lepszego niż szczoteczka do zębów. Jeśli to możliwe, skorzystaj z tego
3. Podczas noszenia szelek lub płytek lepiej odmówić gumy do żucia.

Na podstawie otrzymanych informacji odpowiedź na moje pytanie „żuć gumę lub nie żuć”, od teraz myślę - żuć, ale lepiej nie żuć gumy, ale jej analogi lub marchewki.

Wiele osób żuje gumę jako przekąskę po prostu dlatego, że cieszy ich smak lub jego rozproszenie. Niektórzy używają go, aby złagodzić stres lub nawet jako narzędzie do zmniejszenia apetytu na jedzenie (to zwykle nie działa, jak wyjaśnię w skrócie).

Jeśli dużo żujesz gumę, istnieją mocne dowody na to, że jest to jeden z nawyków, z których powinieneś zrezygnować. Od wątpliwych składników po wpływ na zęby i trawienie, gumę do żucia należy wyrzucać prosto do kosza, a nie żuć.

6 nieprzyjemnych skutków ubocznych gumy do żucia

Guma do żucia może zwiększyć spożycie fast foodów Wiele osób żuje gumę, aby zmniejszyć apetyt na jedzenie i, teoretycznie, pomóc im uniknąć spożywania niezdrowej żywności. Jednak chociaż badania pokazują, że guma do żucia zmniejsza apetyt na jedzenie, głód i to, co ostatecznie jesz, konsumenci gumy do żucia są mniej odżywczi niż ci, którzy gumy nie żują. Na przykład ludzie, którzy żuli gumę, rzadziej jedli owoce, a zamiast tego częściej jedli niezdrową żywność, taką jak chipsy ziemniaczane i słodycze. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że miętowy smak dziąseł sprawia, że ​​owoce i warzywa są gorzkie.

Może powodować zamieszanie staw skroniowo-żuchwowy w szczęce Guma do żucia może powodować brak równowagi w mięśniach szczęki (jeśli żujesz jedną stronę bardziej niż drugą), a nawet zdenerwowanie staw skroniowo-żuchwowy w szczęce, co może być bolesnym stanem przewlekłym. Za każdym razem, gdy nadużywasz określonego zestawu mięśni, może to z czasem prowadzić do skurczu mięśni i związanego z nim bólu, w tym bólów głowy, uszu i zębów.

Problemy żołądkowo-jelitowe Guma do żucia powoduje połykanie dodatkowego powietrza, co może przyczyniać się do bólu brzucha i wzdęć spowodowanych zespołem jelita drażliwego (IBS). Ponadto, kiedy żujesz gumę, wysyłasz fizyczne sygnały, że jedzenie zaraz dostanie się do twojego ciała. Tak więc enzymy i kwasy, które są aktywowane podczas żucia gumy, są uwalniane, ale bez jedzenia, które mają strawić. Może to powodować wzdęcia, nadprodukcję kwasu żołądkowego i może zagrozić zdolności do wytwarzania wystarczającej ilości wydzielin trawiennych, gdy faktycznie jesz. Niektóre osoby mogą również odczuwać niekorzystne objawy żołądkowo-jelitowe, w tym biegunkę wywołaną sztucznymi słodzikami powszechnie występującymi w gumie do żucia.

Uszkodzenia zębów – nawet z dziąseł bez cukru Jeśli guma do żucia zawiera cukier, podczas żucia zasadniczo „kąpiesz” zęby w cukrze. Może to przyczynić się do próchnicy zębów. Nawet jeśli żujesz gumę bez cukru, nadal istnieje ryzyko dla zębów, ponieważ guma bez cukru często zawiera kwaśne smaki i konserwanty, które mogą prowadzić do erozji zębów, nawet jeśli zawiera ksylitol zwalczający próchnicę. W przeciwieństwie do próchnicy, erozja zęba jest procesem stopniowego odwapniania, które z czasem dosłownie rozpuszcza się Twoje zęby.

Produkty uboczne z owiec Guma do żucia często zawiera lanolinę, woskową substancję pozyskiwaną z owczej wełny, która pomaga zachować jej miękkość. Chociaż niekoniecznie jest to niebezpieczne dla zdrowia, żucie lanoliny nie jest zbyt apetyczne.

Usuwa rtęć z plomb Jeśli masz plomby rtęciowe, powinieneś mieć świadomość, że guma do żucia może powodować uwalnianie tej znanej neurotoksyny z plomb do twojego organizmu. Według jednego badania: „Wykazano, że… guma do żucia zwiększa szybkość uwalniania oparów rtęci z gęstych wypełnień amalgamatowych… Wpływ nadmiernego żucia na poziom rtęci był znaczący”. Za każdym razem, gdy żujesz, para rtęci jest uwalniana i szybko dostaje się do krwioobiegu, gdzie powoduje stres oksydacyjny w tkankach.

Guma do żucia związana z bólami głowy w okresie dojrzewania

Nastolatkowie są znani z częstego żucia gumy. Jeśli Twoje dziecko często żuje gumę oraz cierpi, powinieneś wiedzieć, że to połączenie zostało niedawno nawiązane.

W jednym badaniu wzięło udział 30 osób, które codziennie żuły gumę w wieku od 6 do 19 lat. Każdy z nich cierpiał na przewlekłą migrenę lub bóle głowy.

Po zaprzestaniu żucia gumy na miesiąc, 19 z nich doświadczyło całkowitej ulgi w bólu głowy, a kolejnych siedmiu doświadczyło zmniejszenia częstotliwości i nasilenia bólu głowy. Dwudziestu sześciu dzieci ponownie zaczęło żuć gumę, a ich bóle głowy powróciły w ciągu kilku dni.

Naukowcy uważają, że bóle głowy mogą być związane z zaburzeniami stawów skroniowo-żuchwowych spowodowanymi przez gumę do żucia, która może powodować bóle głowy. Wcześniejsze badania wykazały również, że guma do żucia może powodować bóle głowy poprzez kontakt z aspartamem.

Większość gum do żucia zawiera sztuczne słodziki

Możesz nie być w stanie zwracać większej uwagi na składniki gumy, bo przecież nie będziesz jej połykać. Ale składniki, z których wiele jest potencjalnie niebezpiecznych, przenikać w twoje ciało, przez ściany twoich ust.

Podobnie jak w przypadku toksycznych składników produktów higieny osobistej, takich jak balsam, które są wchłaniane bezpośrednio przez skórę i do krwiobiegu, składniki gumy są również szybko i bezpośrednio wchłaniane przez organizm, z pominięciem układu pokarmowego, co zwykle pomaga odfiltrować część toksyny.

Jednym z takich szkodliwych substancji chemicznych są sztuczne słodziki, które są powszechnie dodawane do gumy do żucia. Wiele osób celowo wybiera gumy bez cukru, uważając je za zdrowsze niż inne rodzaje. Ale nawet marki bez cukru mogą zawierać sztuczny słodzik. Dla nich to normalne.

Jednym z najczęściej stosowanych sztucznych słodzików w gumie do żucia jest aspartam. Aspartam jest metabolizowany w organizmie zarówno do alkoholu drzewnego (trucizna), jak i formaldehydu (który jest czynnikiem rakotwórczym używanym jako płyn do balsamowania i nie jest usuwany z organizmu przez normalną filtrację odpadów przez wątrobę i nerki). Został powiązany z wadami wrodzonymi, rakiem, guzami mózgu i przyrostem masy ciała.

Sukraloza (Splenda), inny powszechny sztuczny słodzik stosowany w gumie do żucia, została zatwierdzona przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) na podstawie tylko dwóch badań na ludziach, z których najdłuższy trwał tylko cztery dni – chociaż badania na zwierzętach wykazały, że słodzik kojarzy się ze zmniejszeniem liczby czerwonych krwinek (objaw anemii), niepłodnością u mężczyzn, powiększeniem nerek, samoistnymi poronieniami i zwiększoną śmiertelnością.

Możesz być również zaskoczony tym, że spożywanie sztucznych słodzików może powodować zakłócenia w twojej biochemii, które mogą powodować przybieranie na wadze.

Badania dotyczące tego problemu pokazują bardzo wyraźnie, że sztuczne słodziki mogą w rzeczywistości zwiększyć wagę bardziej niż cukier, stymulując apetyt, zwiększając apetyt na węglowodany i stymulując magazynowanie tłuszczu.

4 składniki gumy do żucia, których należy unikać

Na rynku dostępne są naturalne gumy do żucia, które nie zawierają tych wątpliwych składników, więc jeśli musisz żuć gumę, poszukaj ich.

Należy jednak pamiętać, że nawet naturalna guma do żucia stwarza ryzyko nadmiernego żucia, w tym zaburzeń stawu skroniowo-żuchwowego, problemów trawiennych i innych.

1. BHT (butylowany hydroksytoluen): BHT jest tak toksyczny, że jest już zakazany w wielu krajach. W USA jest często używany jako środek konserwujący w gumie do żucia i innych przetworzonych produktach spożywczych. BHT wiąże się z toksycznością narządową, w tym uszkodzeniem nerek i wątroby, nadpobudliwością u dzieci i może mieć działanie rakotwórcze.

2. Kazeina peptonowa (fosforan wapnia): Sugeruje się, że ten składnik, który znajduje się w gumie do żucia Trident, może być stosowany jako środek wybielający lub teksturujący. Jako wysoce przetworzona pochodna produktów mlecznych niewiele wiadomo na temat długoterminowego spożycia, chociaż kazeina była wcześniej wiązana z zatruciem preparatami dla niemowląt w Chinach i jest dobrze znanym wyzwalaczem autoimmunologicznym.

3. Baza do żucia: Trochę tajemnicą jest, czym właściwie jest „baza gumowa”, ale naukowcy odkryli, że zwykle jest to mieszanina elastomerów, żywic, plastyfikatorów i wypełniaczy. Większość producentów nie ujawnia szczegółów. W końcu nie chcą, abyś wiedział, że potencjalnie żujesz wosk parafinowy, polioctan winylu (PVA) i talk, które są powiązane z rakiem.

4. Dwutlenek tytanu: Dwutlenek tytanu jest często używany jako środek wybielający w gumie do żucia, ale został powiązany z zaburzeniami autoimmunologicznymi, astmą i chorobą Crohna i jest potencjalnie rakotwórczy, zwłaszcza w postaci nanocząsteczek. Jedno z badań wykazało, że dzieci są bardzo narażone na działanie dwutlenku tytanu w wyrobach cukierniczych, a guma do żucia zawiera najwięcej.

Dlaczego żujesz gumę?

Poniżej znajduje się kilka typowych powodów, dla których ludzie żują gumę, a także alternatywy, które pomogą Ci pozbyć się nałogu, ale możesz wymienić własne kreatywne rozwiązania w sekcji komentarzy poniżej.

• Dla złagodzenia stresu: Wypróbuj te osiem wskazówek, aby wyeliminować stres, który opiera się na założeniu, że energia życiowa przepływa przez twoje ciało niewidzialnymi ścieżkami zwanymi meridianami. EFT stymuluje różne punkty meridianów energetycznych w twoim ciele, naciskając je opuszkami palców podczas używania własnych afirmacji werbalnych.
• Aby odświeżyć oddech Odp.: Zabierz ze sobą szczoteczkę i pastę do zębów, aby móc myć zęby nawet w podróży. W tym celu dobrze sprawdza się również naturalny spray do oddychania.
• Aby przezwyciężyć apetyt na jedzenie: Opukiwanie i pozytywne afirmacje EFT są często skuteczne w zmniejszaniu głodu.
• Dla smaku: Aby uzyskać zdrowsze opcje smakowe, spróbuj wody z dodatkiem świeżych liści mięty, cynamonu lub owoców cytrusowych.

Ukończone przez: uczeń klasy 11

Daniela A.

Kierownik: nauczyciel biologii

Kucherenko E.V.

P. Krasnogorniacki

Zawartość.

I. Wprowadzenie 3 strony

II. Wpływ gumy do żucia na procesy myślowe

osoba.

Historia gumy do żucia 4 pkt.

Skład gumy do żucia 5-6 stron.

„Wybór przyjemności” s. 6-7.

„Trochę o smutku” 7-8 s.

III. Materiał i metoda 9 pkt.

IV. Wyniki badań 10-13 stron.

V. Wnioski str. 14

VI. Wykaz wykorzystanej literatury 15 stron.

VII. Aplikacja

Wstęp.

Gumę do żucia żują wszyscy – zarówno dzieci, jak i dorośli. Popyt na nią nie zależy od mody czy pory roku i zawsze pozostaje stabilny. Dziś w ojczyźnie gumy do żucia - w Stanach Zjednoczonych - sprzedaje się ponad 100 odmian gumy do żucia. Każdego roku Amerykanie wydają 2 miliardy dolarów na gumę do żucia. Przeciętny obywatel USA zużywa 300 sztuk gumy rocznie.

W Rosji najbardziej przeżuwającą grupą ludności jest grupa uczniów. Co trzeci uczeń żuje codziennie od 1 do 3 godzin, co pozostawia wiele do życzenia.

Jaki jest powód takiego uzależnienia ludzi od gumy do żucia? Każda osoba żuje dla własnych celów. Większość ludzi używa gumy do żucia, aby odświeżyć oddech. Najmniejsza ilość jest żuta przez bezwładność. I tylko znikoma liczba osób odmawia żucia gumy.

Propaganda wpływa również na umysły szerokiej publiczności. Reklama gum do żucia „Wrigley” i „Dirola” i wiele innych jest znana wszystkim: widzimy ją na ekranach telewizorów, stronach gazet i czasopism, plakatach reklamowych. Małe paczki gumy do żucia to wielki biznes. Nie było jednak szczegółowych informacji o tym produkcie, a nie ma: konsumenci wiedzą o nim nie więcej, niż pozwala na to reklama. – Dlatego ten temat stał się przedmiotem mojej uwagi.

Jeśli jednak ludzie nie ograniczą używania gumy do żucia, to być może za 50 lat planetę Ziemię można nazwać planetą do żucia.

W swojej pracy badawczej postawiłem sobiebramka - ujawnić wpływ gumy do żucia na procesy poznawcze człowieka.

Aby osiągnąć swój cel, postawiła sobie pewnośćzadania:

Zbadanie historii pochodzenia i używania gumy do żucia.

Zbadanie składu gumy do żucia i ustalenie wpływu zawartych w niej szkodliwych substancji na organizm ludzki.

Ujawnienie wpływu gumy do żucia na procesy poznawcze.

Określ powód używania gumy do żucia.

Badanie przeprowadzono na podstawie gimnazjum nr 23 okręgu Oktyabrsky obwodu rostowskiego w 2009 roku.

II . Wpływ gumy do żucia na procesy poznawcze.

Historia gumy do żucia.

Od najdawniejszych czasów znana jest pasja ludzkości do procesu żucia. Potwierdzają to znaleziska archeologiczne z epoki kamienia. Kawałki prehistorycznej żywicy z odciskami ludzkich zębów znaleziono w Europie Północnej. Datowane są na VII-II tysiąclecie p.n.e. Przez wieki Grecy żuli gumę mastyksową, którą pozyskiwano z kory drzewa mastyksowego, krzaczastej rośliny występującej głównie w Grecji i Turcji. Od Indian z Nowej Anglii koloniści amerykańscy nauczyli się żuć gumowatą żywicę, która tworzy się na świerkach po odcięciu kory. Kawałki żywicy świerkowej były sprzedawane we wschodnich Stanach Zjednoczonych od początku XIX wieku, jako pierwsza komercyjna guma do żucia w tym kraju. Około lat 50. XIX wieku słodzony wosk stał się powszechny, a następnie znacznie przewyższył popularność żywicy świerkowej.

Nowoczesna odmiana gumy do żucia pojawiła się po raz pierwszy pod koniec lat 60. XIX wieku, kiedychicle . Chicle jest wytwarzany z soku mlecznego (lateksu) drzewa sapodilla, które rośnie w tropikalnych lasach deszczowych Ameryki Środkowej. Udoskonalenia metod produkcji tego produktu doprowadziły do ​​narodzin nowego rodzaju przemysłu.

Wiek XX jest jak dotąd jedynym stuleciem w historii od początku do końca, w którym ludzkość żuła gumę. Produkt ten został wynaleziony zaledwie nieco ponad sto lat temu, ale już na początku XX wieku stał się najpopularniejszą rozrywką, za którą miliony ludzi chętnie płaciły pieniądze. Guma do żucia okazała się prawdziwym komercyjnym cudem. A do pewnego stopnia nawet produkt, którym można opowiedzieć historię XX wieku.

Wydawało się, że ludzkość nabrała nowej „mody” tylko na chwilę, dopóki ekscentryczna moda nie zniknie. Los jednak postanowił inaczej. Czy William Wrigley wiedział, czy inni pionierzy „przemysłu żucia” wiedzieli, że ten sam drobiazg „coś za coś”, jak kiedyś nazywali swój produkt, pozostanie ulubioną rozrywką milionów ludzi, zamieniając się na wiele lat w podstawowe informacje o obiekcie?

Nowe wynalazki stworzyły nową światową społeczność, w której ludzi łączyły niewidzialne nici upodobań i upodobań. Będąc w formie narzędzia do socjalizacji ludzi, guma do żucia wprowadziła element personalizacji, dając możliwość spojrzenia na świat z własnej, niepowtarzalnej pozycji. Guma do żucia jest najbliższa człowiekowi: co może być bliżej niż to, co jest w ustach? Nawet w paczce zapisy to pojedyncze osoby, odizolowane od siebie. Każdy z nich jest ubrany we własną owiniętą koszulę i każdy ma swoje przeznaczenie.

Skład gumy do żucia.

Guma do żucia to narzędzie poprawiające stan higieniczny jamy ustnej poprzez zwiększenie ilości śliny i szybkości wydzielania śliny, co pomaga oczyścić powierzchnie zęba i neutralizować kwasy organiczne wydzielane przez bakterie płytki nazębnej.

W skład gumy do żucia wchodzą: baza (do związania wszystkich składników), substancje słodzące (cukier, syrop kukurydziany lub substancje słodzące), aromaty (dla dobrego smaku i aromatu), zmiękczacze (dla uzyskania odpowiedniej konsystencji podczas żucia).

W każdej gumie do żucia głównym składnikiem jest cukier (może być również glukoza lub dekstroza) lub substancje słodzące. Zapewniają od 60 do 80% masy gumy do żucia. Wszystkie te substancje występują w naturze. Można je znaleźć np. w wielu owocach, takich jak gruszki, jabłka, a także w jagodach (np. wiśnie czy truskawki). Słodziki są mniej słodkie niż cukier (od 0,9 do 0,4 jeśli przyjmiemy słodycz sacharozy jako 1). Dlatego, aby zrekompensować mniej słodki smak produktu bez cukru, stosuje się intensywne słodziki – aspartam lub acesulfam potasowy. Ponieważ ich słodycz setki razy przewyższa słodycz cukru, stosuje się je w gumie w bardzo małych ilościach (więc zawartość aspartamu w gumie jest kilkakrotnie niższa niż w dojrzałej gruszce - w jednej gruszce jest go więcej niż w blok naszej gumy). Ze stosowaniem aspartamu wiąże się jedyne ograniczenie w stosowaniu gumy do żucia – ponieważ jednym z jej składników jest fenyloalalina, guma z aspartamem jest przeciwwskazana do stosowania przez pacjentów z fenyloketonurią (rzadka choroba dziedziczna) – fenyloalalina znacznie pogarsza ich stan istnieniewakcja.

Obecnie najczęściej używa się gumy do żucia zawierającej słodzik ksylitol, którego działanie przeciwpróchnicowe po raz pierwszy wykazano w badaniach na Uniwersytecie w Turku w Finlandii. Ksylitol, przyjmowany z gumą do żucia, długo utrzymuje się w jamie ustnej i działa korzystnie.

Aby nadać gumie do żucia smak, dodaje się do niej aromaty - złożone mieszanki naturalnych i sztucznie uzyskanych substancji aromatycznych. Aby zapewnić dłuższe zachowanie smaku podczas żucia, stosuje się różne złożone nowoczesne technologie, takie jak kapsułkowanie aromatów (przy zastosowaniu tej technologii substancja zapachowa wchodzi niejako do mikrotorebki z substancji neutralnej. Podczas żucia, torebki pękają stopniowo, zapewniając stopniowe uwalnianie smaku). Aromaty powstają na bazie naturalnych olejków z różnych roślin i owoców. Aby zapobiec utracie wilgoci i kruchości gumy do żucia, stosuje się stabilizatory zatrzymujące wilgoć, takie jak gliceryna. Kwaśne gumy (Lemon Fresh) wykorzystują różne kwasy organiczne, aby zapewnić smak, takie jak kwas cytrynowy. Do barwienia gumy używa się barwnika spożywczego, który jest bezpieczny do stosowania w żywności. Na przykład, barwnik dwutlenek tytanu jest używany do nadania glazury Orbit śnieżnobiałego koloru. Guma do drażetek wymaga składników tworzących glazurę ze środka słodzącego, takich jak guma arabska lub wosk Carnouba.

„Wybór przyjemności”

Jeśli spojrzysz na etykietę naszej gumy, zauważysz, że większości składników towarzyszy indeks E - indeks nomenklatury dodatków do żywności. Większość z nich jest całkowicie nieszkodliwa, a wiele z nich jest nam znanych w domu - na przykład sól, kwas cytrynowy, wodorowęglan sodu (soda oczyszczona), ocet itp.

Stosowanie dodatków do żywności, które mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane w nadmiarze, jest ściśle regulowane. Ich maksymalna zawartość w produktach jest tak obliczona, aby podczas normalnego użytkowania w żaden sposób nie przekraczały dawki progowej, przy której może wystąpić szkodliwy wpływ na organizm. Na przykład, aby zaszkodzić sobie nadmiernym spożyciem przeciwutleniacza E320, należy żuć około kilograma gumy na raz.

Bez względu na to, jak trudno jest rozróżnić małe napisy na opakowaniach, przeczytaj je. Guma do żucia zawiera zarówno dobroczynne, jak i szkodliwe substancje.

Ze znakiem „+”

Badania wykazały, że zastąpienie cukru sorbitolem, mannitolem, ksylitolem zmniejsza częstość występowania próchnicy. Większość gum do żucia używa tych słodzików.

Dobrze jest, gdy guma do żucia zawiera mleczan wapnia: szkliwo zębów otrzymuje ten minerał ze śliny w celu przywrócenia mikrouszkodzeń.

Ze znakiem „-”

Najczęściej guma do żucia zawiera barwniki – E171, E102, E133, E129, E132, stabilizatory smaku – E414, E422, emulgator – E322, które uszkadzają wątrobę.

Lepiej powstrzymać się od żucia gumy o „naturalnych identycznych smakach”. Niepełne informacje na etykiecie można już zaklasyfikować jako oznakę złej jakości produktu.

Gumy do żucia produkowane w krajach trzeciego świata wykorzystują kauczuk butadienowo-styrenowy (w Rosji nie wolno go używać do produkcji żywności). Taką „gumę do żucia” można określić jedynie przez degustację: jest zwykle sztywniejsza, szybko traci smak i zaczyna gorzko smakować.

« Trochę smutnych rzeczy”.

Zacznijmy od tego, że używanie „gumy do żucia” jest przywilejem osób ze zdrowymi zębami i ogólnie dziąsłami. Osobom cierpiącym na paradontozę lepiej nie żuć po jedzeniu, ale płukać usta eliksirami dentystycznymi i naparami ziołowymi. Kilka lat temu niektóre stany USA, Singapur i niektóre kraje europejskie zaczęły wprowadzać zakaz żucia gumy w miejscach publicznych. Odbywa się to nie tylko ze względów ekologicznych (podczas boomu „gumowego” asfalt na ulicach dużych miast dosłownie zarastał „odpadami”) i nie dlatego, że żucie może odwracać uwagę od pracy, ale także dlatego, że jest absolutnie nieszkodliwy, nie zawierający brak narkotycznych dodatków nowoczesna guma do żucia rozwija się... uzależnia. Prawie tak samo jak kawa i papierosy.

Psychologowie nie tylko stwierdzają bolesne uzależnienie u osoby wiecznie żującej, ale również zauważają, że dzieci, które nie wypuszczają „gumy do żucia” z ust, mają obniżony poziom inteligencji. Gumka uniemożliwia koncentrację, przytępia uwagę i osłabia proces myślenia. A dentyści z kolei ostrzegają, że po kilku latach ciągłego żucia choroby związane z przekrwieniem przyzębia zaczynają się rozwijać.

Badania przeprowadzone przez amerykańskich lekarzy wykazały, że istnieją inne skutki uboczne:

niszczenie mostów, koron i innych struktur dentystycznych

nadmierny rozwój mięśni żucia

wzrost poziomu rtęci w organizmie u osób ze starymi plombami dentystycznymi

amalgamaty

aerofagia (połykanie nadmiaru powietrza) itp.. (Załącznik 1)

Jedną z najważniejszych właściwości gumy do żucia jest jej trzykrotne zwiększenie wydzielania śliny w porównaniu ze stanem spoczynku, podczas gdy ślina przedostaje się również do trudno dostępnych obszarów zębów.

Guma do żucia oddziałuje na tkanki jamy ustnej w następujący sposób:

zwiększa szybkość wydzielania śliny;

stymuluje wydzielanie śliny o zwiększonej pojemności buforowej;

przyczynia się do neutralizacji kwasów nazębnych;

sprzyja myciu śliną trudno dostępnych miejsc w jamie ustnej;

poprawia usuwanie sacharozy ze śliny;

Pomaga usunąć resztki.

Należy zastanowić się nad zastrzeżeniami do używania gumy do żucia, wspominając o chorobach żołądka, uszkodzeniach stawu skroniowo-żuchwowego. Jeśli guma do żucia jest używana prawidłowo, patologia nie wystąpi.Żucie to dodatkowa praca dla niewykorzystanych szczęk, doskonały trening naczyń dziąseł i sposób na walkę z miękką płytką nazębną.Zgodnie z wynikami licznych badań możliwe jest przedstawienie zaleceń dotyczących używania gumy do żucia. (Załącznik 2).

Materiały i metody.

Sprawdzanie logicznego myślenia.

Cel: ocena logicznego myślenia.

Ekwipunek: stoper, kartka papieru z wizerunkiem serii numerycznej.

Aby ocenić logiczne myślenie człowieka, rozdałem czterem przedmiotom kartki z obrazem szeregu liczbowego (Załącznik 3). Każdy z wolontariuszy przez cztery minuty szukał prawidłowości w budowie rzędów i wpisywał brakujące liczby. Potem powtórzyłem ten eksperyment z tymi samymi uczniami, ale teraz wykonywali to zadanie podczas intensywnego żucia gumy.

Kontrola uwagi.

Cel: definicja zakresu uwagi.

Ekwipunek: przygotowany stół, stoper, ołówek.

Aby przetestować rozpiętość uwagi osoby, dałem czterem ochotnikom kartki papieru z zestawem liczb (od 101 do 136) (Załącznik 4). Osoba badana musiała znaleźć numery na stole w porządku rosnącym i przekreślić je ołówkiem. Każdy z badanych poradził sobie z zadaniem indywidualnie.

Aby zbadać wpływ gumy do żucia na koncentrację, podałem tym samym badanym gumę do żucia i poprosiłem o powtórzenie wykonanej pracy, ale z intensywnym żuciem.

Pamięć krótkotrwała.

Cel: określić ilość pamięci krótkotrwałej.

Ekwipunek: Tekst składający się z 25 słów, zegar, czysty papier, ołówek.

Aby przetestować pamięć krótkotrwałą danej osoby, dałem cztery arkusze testowe zawierające tekst składający się z 25 słów (Załącznik 5). I dał im możliwość zapoznania się z nim w ciągu 1 minuty. Następnie każdy z uczniów przez 4 minuty odtwarzał na czystej kartce słowa, które zapamiętał.

Później ten sam proces został przez nas powtórzony, z tym że badani żuli gumę do żucia.

Winiki wyszukiwania.

Kwestionariusz „Dlaczego żujemy?”.

Przeprowadzając ankietę (Załącznik 6) wśród uczniów klas 6-10 stwierdzono, że większość uczniów używa gumy do żucia do odświeżania ust, a u niektórych jest to spowodowane przyzwyczajeniem (ryc. 1). Preferowana jest guma do żucia „Orbit”. Do komunikacji wybiera się rozmówców „nie żujących”.

Rysunek 1 „Używanie gumy do żucia”

Wśród badanych wielu posiada informacje o wpływie gumy do żucia na organizm człowieka, ale żują znacznie dłużej niż zalecany czas (ryc. 2).

Rysunek 2 „Wpływ gumy do żucia na organizm człowieka”

Osoby cierpiące na zaburzenia żołądkowo-jelitowe nie są świadome, że przyczyną może być guma do żucia (ryc. 3).

Rysunek 3 „Gumy do żucia i choroby przewodu pokarmowego”

Mimo wszystko 100% respondentów woli używać pasty do zębów do czyszczenia ust (ryc. 4), 72% uczniów uważa, że ​​pamięć pogarsza się podczas żucia (ryc. 5).

Rysunek 4 „Płyn do mycia ust”

Rysunek 5 „Wpływ gumy do żucia na pamięć”

Ocena logicznego myślenia.

Po ocenie logicznego myślenia osób, które nie żuły gumy do żucia i porównaniu uzyskanych wyników z wnioskami wyciągniętymi po eksperymencie z nią (guma do żucia), należy zauważyć, że logiczne myślenie osób pogorszyło się o ponad 20% , z 75% do 55%. (Rysunek 6).

Rysunek 6 „Myślenie logiczne”

Ocena uwagi.

Korzystając ze wzoru do obliczania okresu uwagi:

B=648: t,

gdzieB- ilość uwagi

t- czas pracy w sekundach,

Porównałem dane uzyskane przed i po żuciu gumy z normami wskaźników i stwierdziłem, że koncentracja uwagi badanych, a także logiczne myślenie zmniejszyły się w zauważalny sposób (dla 81% tych, którzy nie żuli, koncentracja uwagi okazał się nieco powyżej średniej, a dla 19% osób, które żuły, wskaźnik spadł poniżej średniej „słupka” (ryc. 7).

Rysunek 7 „Szacowanie okresu uwagi”

3 . Szacowanie ilości pamięci.

Korzystając z tabeli do określenia ilości pamięci, określiłem kategorię pamięci badanych przez sumę punktów (każde odtworzone słowo jest szacowane w jednym punkcie). Wyniki nie były zaskakujące: początkowa ilość pamięci u większości badanych (94%) należy do kategorii „dobra”. Przy intensywnym żuciu pamięć gwałtownie pogorszyła się o 50% (ryc. 8).

Rysunek 8 „Szacowanie ilości pamięci”

Wyniki badań.

Po przeanalizowaniu wyników pracy badawczej doszedłem do niezaprzeczalnego wniosku:

Stosowanie gumy do żucia wśród uczniów naszej szkoły wynika z eliminacji nieprzyjemnych zapachów i uzyskania przyjemnego odczucia smakowego.

Niektóre składniki gumy do żucia mogą mieć negatywny wpływ na organizm człowieka.

Guma do żucia niekorzystnie wpływa na ludzkie procesy myślowe. W szczególności wynika to z tego, że uniemożliwia ludziom koncentrację przy rozwiązywaniu problemów psychicznych.

Lista wykorzystanych źródeł.

Engeldfrind Yu., Mulhall D., Pleteneva T.V. Jak chronić się przed niebezpiecznymi substancjami w życiu codziennym - M., Moskiewski Uniwersytet Państwowy, 1994.

Maymulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. itp. Monitoring medyczno-ekologiczny. - Petersburg, 1993.

Knorre DG, Myzina SD „Chemia biologiczna”. - M., "Szkoła Wyższa", 2002.

Czasopismo „Biologia” nr 19, 2008

Zasoby internetowe.

ZAŁĄCZNIK 1.

Efekt uboczny gumy do żucia.

ZAŁĄCZNIK 2

gumy do żucia powinny używać zarówno dzieci, jak i dorośli;

lepiej używać gumy do żucia, która nie zawiera cukru;

Dorośli ludzie:

Przed jedzeniem możesz żuć nie dłużej niż 5 minut. Gruczoły ślinowe natychmiast reagują na obecność „gumy do żucia” w jamie ustnej i wydzielają enzymy trawienne. Mózg otrzymuje sygnał: „przygotuj się do jedzenia”, a żołądek zaczyna wytwarzać sok. Ale nie ma jedzenia, a kwas niszczy śluz. 5 minut to przybliżony czas, jaki zajmuje sygnałowi podróż z mózgu do żołądka.

Po obiedzie lub przekąskach w ciągu dnia możesz żuć gumę nie dłużej niż 15 minut. To zwykle wystarcza, aby zapobiec tworzeniu się miękkiej płytki nazębnej i przywrócić równowagę kwasową.

Dzieci:

Możesz go używać od około 4 roku życia i tylko biały (bez barwników). Trzeba dziecku wyjaśnić higieniczny cel żucia gumy i nauczyć, jak wyrzucać ją natychmiast po tym, jak przestanie być smaczna.

Podawaj "gumę do żucia" tylko po obiedzie i popołudniowej przekąsce i nie dłużej niż 15 minut - w przeciwnym razie nawyk żucia zostanie utrwalony. Dzisiejsze stale żujące nastolatki to potencjalni klienci klinik stomatologicznych. Nie do końca uformowane szkliwo „młodych” zębów jest zbyt cienkie i łatwo ścieralne.

Nie podawaj gumy do żucia przed posiłkami: dziecko może stracić apetyt, a żołądek może się pogorszyć.

Wyjaśnij, że gumy do żucia nigdy nie należy połykać. Może utknąć w przewodzie pokarmowym. Zdarzają się przypadki, gdy „guma do żucia” stała się przyczyną płukania żołądka w warunkach stacjonarnych.

Należy pamiętać, żeniekontrolowane i masowe używanie gumy do żucia wiele razy w ciągu dnia może być szkodliwe dla zdrowia!

DODATEK 3

Ocena logicznego myślenia .

Liczba rzędów:

1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;

2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;

3) 16,17,15,18,14,19, ;

4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;

5) 7,16,9,5,21,16,9,4;

6) 2,4,8,10,20,22,92,94;

7)24,22,19,15, ;

8) 19 (30) 11; 23 () 27;

DODATEK 4

Określanie zakresu uwagi

TABELA ZAKRESÓW UWAGI

DODATEK 5

Określanie ilości pamięci krótkotrwałej.

SŁOWA DO TEKSTU:

Siano, klucz, samolot, pociąg, obraz, miesiąc, piosenkarz, radio, trawa, przepustka, samochód, serce, bukiet, bruk, wiek, film, zapach, góry, ocean, bezruch, kalendarz, mężczyzna, kobieta, abstrakcja, helikopter.

DODATEK 6

Kwestionariusz „Dlaczego żujemy?”

Jaki jest cel gumy do żucia?

Jak często żujesz?

Jak długo żujesz?

Jaką gumę do żucia wolisz?

Czy wiesz coś o wpływie gumy do żucia na organizm człowieka?

Jak myślisz, jaki jest najlepszy sposób na oczyszczenie jamy ustnej?

Czy lubisz rozmawiać z osobą żującą?

Czy uważasz, że pamięć pogarsza się lub poprawia podczas żucia?

Czy doświadczyłeś problemów zdrowotnych z powodu gumy do żucia?

Cierpisz na choroby przewodu pokarmowego?