W tym artykule dowiesz się, czy nasiona lnu są korzystne, czy szkodliwe oraz jak je stosować w celach leczniczych, aby nie zaszkodzić sobie. Jakie jest dawkowanie i jakie mogą być konsekwencje niewłaściwego użycia. A także, jak poprawić swoje zdrowie pyszną owsianką z siemienia lnianego, której przepis znajdziesz na dole strony.

Kasza lniana, podobnie jak inne przepisy z nasion lnu, jest uważana za leczniczą, którą należy spożywać na daniach. Niewielka ilość nasion jako dodatek do sałatek lub wypieków jest doskonale akceptowalna codziennie, ale dawka to ponad 1/3 łyżeczki. będzie już uznawany za leczniczy, co oznacza, że ​​musisz korzystać z darów natury ze znajomością sprawy.

Norma siemienia lnianego na dzień - do 2 łyżek. ja! W takim przypadku za pierwszym razem powinieneś jeść nie więcej niż 1 łyżeczkę, a następnie spojrzeć na reakcję organizmu. W rzadkich przypadkach nawet niewielka ilość nasion może powodować dyskomfort, zwykle ból i mrowienie w jamie brzusznej.

Absolutnie każdy produkt może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody. Dlatego jedz zdrową żywność z umiarem.

Korzyści z siemienia lnianego

Len zawiera maksymalną ilość tłuszcze omega 3 w porównaniu z innymi produktami spożywczymi. Te maleńkie nasiona zawierają więcej kwasów omega-3 niż ryby i owoce morza, orzechy i jadalne nasiona czy zielone warzywa liściaste!

Co omega-3 robi w organizmie?

• Uczestniczy w pracy układu sercowo-naczyniowego (zmniejsza ryzyko udaru i zawału serca, szczególnie u osób starszych, stabilizuje ciśnienie krwi, normalizuje poziom cholesterolu).
• Aktywuje obronę organizmu - porządkuje układ odpornościowy.
• Wpływa pozytywnie na układ rozrodczy.
• Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają w szybkim wyzdrowieniu z łuszczycy i innych chorób dermatologicznych.
• Poprawia pracę mózgu: dobrą pamięć i szybsze postrzeganie informacji.
• Kwasy odpowiadają za piękno włosów (wpływają na wypadanie włosów (przerywa), siłę, połysk), paznokcie i skórę.
• i inne..

Nasiona lnu zawierają również celuloza. Nie trzeba dodawać, że dzięki błonnikowi układ trawienny człowieka działa jak w zegarku. Śluz bakteriobójczy, który powstaje podczas moczenia nasion, ułatwia trawienie pokarmu, a także nie uszkadza zapalnej błony śluzowej w niektórych chorobach przewodu pokarmowego. Dobrze skoordynowana praca jelit to dobre zdrowie, bo wszyscy wiemy, że jelita to „drugi mózg”.

Nie zapomnij o lignany, które są bogate w nasiona lnu. Lignany to fitoestrogeny, hormony roślinne. W przeciwieństwie do syntetycznych, które są tworzone sztucznie, lignany nie mają negatywnego wpływu na organizm człowieka i nie mogą zaszkodzić. Skład fitoestrogenów jest podobny do żeńskiego hormonu – estrogenu, który jest wytwarzany w jajnikach.

Ponadto nasiona lnu, podobnie jak wszystkie nasiona, zawierają białko w skład którego wchodzi 7 niezbędnych aminokwasów.

Zawiera również węglowodany złożone – polisacharydy. I tłuszcze.

Dzięki „inteligentnemu” podejściu i odpowiedniej dawce nasiona lnu są dobre, ale nadużywanie może zaszkodzić.

Przeciwwskazania. Szkoda nasion lnu dla organizmu

Ostrożnie nasiona lnu powinny spożywać osoby, które mają problemy z przewodem pokarmowym. W niektórych przypadkach produkt może mieć działanie terapeutyczne, ale przy wrzodzie trawiennym, zapaleniu trzustki, zapaleniu pęcherzyka żółciowego - tylko zgodnie z zaleceniami lekarza. Nasiona mają wyraźny efekt żółciopędny.

Odwar z lnu lub owsianka z siemienia lnianego pomaga usunąć kamienie i piasek z nerek i pęcherzyka żółciowego. Ten paragraf dotyczy zarówno wskazań do stosowania, jak i przeciwwskazań. Wszystko zależy od wielkości kamienia i jego lokalizacji. Małe kamienie, które z łatwością mogą przejść przez kanały lub piasek, można łatwo usunąć za pomocą lnu. Ale większe kamienie mogą utknąć w moczowodzie lub przewodzie, co będzie wymagało natychmiastowej pomocy medycznej.

Nasiona lnu są również przeciwwskazane dla matek w ciąży i karmiących. Nie przeprowadzono poważnych badań na ten temat, jednak eksperymenty na myszach wykazały słabe wyniki, dlatego lepiej jest wykluczyć nasiona i wrócić do użycia po urodzeniu dziecka i zakończeniu karmienia.

Nasiona lnu: jak wziąć

Nasiona lnu należy spożywać na surowo, zaczynając od małej dawki - 1/3 łyżeczki. w dzień. Często są przepisy z nasionami gotowanymi na parze lub gotowaną owsianką z siemienia lnianego. Należy jednak rozumieć, że obróbka cieplna niszczy więcej składników odżywczych niż czasami zmniejsza efekt gojenia.

Posyp świeże sałatki, wypieki, desery i ugotuj surową owsiankę z siemienia lnianego (przepis poniżej). Maksymalna dzienna porcja to 2 łyżki. l. posiew. Kurs trwa nie dłużej niż 2 tygodnie (lub zgodnie z zaleceniami lekarza prowadzącego).

Zmiażdżone nasiona – (proszek) szybko się utleniają, dlatego mąkę lnianą należy stosować wyłącznie świeżo zmieloną.

Odwar, galaretka, napar z siemienia lnianego przygotowywane są zgodnie z zaleceniami lekarza. Ponieważ przy takim przebiegu leczenia ważne są proporcje wody i nasion, konsystencja, czas stosowania (przed lub po posiłku), czas przyjmowania i tak dalej. W przeciwnym razie leczenie może wyrządzić szkodę zamiast oczekiwanej korzyści.

Przepis na owsiankę z siemienia lnianego - surowa żywność

Tak więc wiemy już, że surowe nasiona niosą ze sobą maksymalne korzyści, dlatego najlepiej gotować surową owsiankę. To danie jest gotowe szybko!

Owsianka z siemienia lnianego smakuje jak budyń owocowy. Gęsty (śluzowaty, jak galaretka) deser jest bardzo nietypowy w smaku. Ten przepis zawiera 2 ważne składniki: banan i siemię lniane. Resztę możesz zmienić według własnych upodobań.

Składniki:

• 1 dojrzały banan;
• 2 łyżki stołowe. l. nasiona lnu bez zjeżdżalni;
• 1-2 orzechy włoskie;
• brzoskwinia lub dowolne owoce lub jagody do wyboru;
• trochę wody do namoczenia owsianki.

Pyszna owsianka z nasion lnu

Nasiona posortowane, nie trzeba myć. Napełnij wodą w proporcji 1 do 2. Woda powinna trochę zakryć nasiona, aby wydzieliły śluz. Moczyć przez 1-2 godziny.

Przenieś do blendera. Pokonaj, aż będzie prawie jednorodny.

Nasiona pękną i będą wyglądać jak biały budyń.

Dodaj połowę pokrojonego banana.

Ubij to wszystko jeszcze raz.

Połóż owsiankę na talerzu. Na wierzchu pokrój resztę banana i brzoskwinię w plastry.

Posyp orzechami.

I podawaj natychmiast! Smacznego!

Kasza lniana uważana jest nie tylko za wartościowy i zdrowy produkt, ale także dietetyczny. Dzięki naturalnym składnikom, które składają się na jego skład, możesz nie tylko zrzucić kilka kilogramów, ale także utrzymać niezmiennie idealną wagę. Więc dlaczego jest cenna?

Owsianka z mąki lnianej zawiera wiele niezbędnych dla organizmu składników. Zawiera witaminę E (popularnie nazywaną witaminą młodości) oraz kwasy Omega-6, Omega-3, które uważane są za dar natury i nie występują w każdym produkcie spożywczym.

Witaminy - A, B12, B9, B6, B3, B1, beta-karoten, sód, żelazo, fosfor, miedź, cynk, potas, tokoferol - to niepełna lista ważnych składników, które zawiera zdrowa potrawa. Bardzo ważne są również ligniny – grupa związków roślinnych, które pomagają utrzymać równowagę hormonalną na odpowiednim poziomie.

Ponadto siemię lniane ma niewiele kalorii – 534 kcal. na 100 gramów. Ale jeśli zostanie nalana wodą i pozostawiona do pęcznienia przed gotowaniem, zawartość kalorii zostanie znacznie zmniejszona o ponad 40%, co czyni tę owsiankę cennym produktem do odchudzania.

Podczas przetwarzania nasion nie zawsze można usunąć łupinę i dlatego owsianka ma brzydki ciemny kolor, ale dzięki temu wszystkie rozpuszczalne włókna roślinne i białka są w niej zachowane. Są w owsiance do 40% całkowitej masy.

Co to jest owsianka z siemienia lnianego dla całego ciała

• Po zjedzeniu owsianki spada poziom cukru we krwi, co jest dobre na cukrzycę.
• Usuwa niepożądane objawy PMS u kobiet.
• Ma działanie antyrakotwórcze.
• Obniża poziom cholesterolu.
• Działa przeciwzapalnie w chorobach żołądka.
• Zawarty w nim błonnik jest rodzajem sorbentu, który wiąże i usuwa toksyny z jelit, a także jest łagodnym środkiem przeczyszczającym (pod warunkiem spożycia dużej ilości wody).
• Zawartość kwasów tłuszczowych sprawia, że ​​owsianka jest użyteczna w chorobach układu krążenia i jest rodzajem energii dla mózgu.
• Przydatny przy niewydolności serca, ponieważ zawiera dużo potasu.
• Zawarte flawonoidy i kwasy fenolowe działają antybakteryjnie i pomagają przywrócić korzystną mikroflorę jelitową.
• Zawarte w składzie fitohormony poprawiają odporność organizmu i zwiększają odporność.
• Owsianka z siemienia lnianego zawiera śluz, który może pokryć ściany żołądka, dzięki czemu jest przydatna w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów żołądka.

Przydatne właściwości owsianki lnianej dla kobiet

• Spożywając owsiankę w czasie ciąży masz pewność, że dziecko otrzyma dużą ilość naturalnych witamin i rozwinie się w pełni.
• Przyjmowanie kaszy lnianej po porodzie jest przydatne dla poprawy laktacji.
• W krytyczne dni owsianka pomaga zmniejszyć ból dzięki działaniu przeciwzapalnemu i przeciwbólowemu.

Dla mężczyzn

• Przy regularnym spożywaniu owsianki lnianej u mężczyzn zmniejszają się problemy z potencją, co jest bardzo ważne w obliczu ciągłych problemów i stresu w pracy czy w życiu osobistym.

Korzyści z kaszy lnianej na odchudzanie

Dzięki cennej kompozycji witamin i minerałów, które składają się na owsiankę, możesz nie tylko poprawić swój wygląd i zdrowie, ale także pozbyć się znienawidzonych kilogramów.

• Aminokwasy Omega-6 i Omega-3 wchodzące w skład siemienia lnianego obniżają poziom insuliny, która odpowiada za odkładanie się tłuszczów w organizmie. I w ten sposób spada poziom cukru i następuje zamiana tłuszczu w czystą energię.
• Siemię lniane jest bogate w błonnik, który jest długo trawiony przez organizm i daje uczucie sytości na długo. Możesz zapomnieć o podjadaniu, które jest przyczyną przybierania na wadze.
• Ponadto, ze względu na dużą ilość błonnika, owsianka pomaga oczyścić organizm z toksyn i zapewnia odżywienie komórkom.
• Pomaga zmniejszyć apetyt na cukier i rozkładać tłuszcze.
• W połączeniu z dużą ilością płynu pomaga przyśpieszyć wypróżnienia i nie powoduje podrażnień w jelitach.

Weź pod uwagę, że:

• Im drobniej zmielisz ziarna, tym szybciej trzeba je zjeść, składniki odżywcze znikają bardzo szybko!
• Ta sama zasada dotyczy gotowania. Im dłużej gotujesz, tym mniej przydatne pozostanie na talerzu.
• I nie martw się o twardość lub słabą strawność ziaren. Wszyscy żują orzechy i nikt nie narzeka na ich twardość! To samo dotyczy trawienia - organizm sam pobiera z nasion to, czego potrzebuje, a resztę oddaje przez odbytnicę.

Możesz zrobić własne sosy lub kupić je w supermarkecie. Wszystko, co musisz wiedzieć o składzie sosu dietetycznego.

Jak gotować owsiankę lnianą: pyszne przepisy

Kasza lniana bez gotowania

Nasiona lnu - 3 łyżki. kłamstwa.
Woda - 2 filiżanki
Błyskawiczne płatki owsiane - 2 łyżki. kłamstwa.
Miód - 1 herbata. kłamstwa.

Pościel na noc zalać szklanką wody. Rano zmiksuj blenderem. Płatki owsiane zalać wrzątkiem i pozostawić do zaparzenia na dziesięć minut. Następnie wymieszaj zmiażdżone siemię lniane, płatki owsiane i miód. Rezultatem jest bardzo smaczne i zdrowe danie na odchudzanie. Spożywaj zamiast śniadania.

Owsianka z siemienia lnianego z owocami, płatkami owsianymi i miodem

Siemię lniane mielone - 50 g
Płatki owsiane - 100 g
Woda - 1,5 szklanki
Dowolny owoc - 150 g
Miód - 1 łyżka. kłamstwa.

Wymieszaj mąkę lnianą i płatki owsiane, dodaj wodę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka i gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie zdjąć z ognia, lekko ostudzić, dodać miód i drobno pokrojone owoce. Wszystko wymieszać. Używaj z dietami jako obiad.

Owsianka z nasion lnu z płatkami owsianymi i mlekiem

Płatki owsiane Plastivtsy - 2 łyżki. kłamstwa.
Mąka lniana - 2 łyżki. kłamstwa.
Woda - 1 łyżka. kłamstwa.
Mleko beztłuszczowe - 1 szklanka
Miód - 1 herbata. kłamstwa.

Mąkę lnianą wymieszać z płatkami owsianymi, dodać wodę i wymieszać, gotować do miękkości (5-7 minut). Pod koniec gotowania dodaj mleko i miód, wszystko dobrze wymieszaj.

Klasyczne gotowanie

Siemię lniane - 2 łyżki. kłamstwa.
Woda - 200 ml

Wlej siemię lniane do wody, zagotuj i gotuj przez dziesięć minut. Spożywać na śniadanie. Ta owsianka jest bardzo przydatna - oczyszcza jelita i poprawia metabolizm.

Owsianka z siemienia lnianego z kiełkami pszenicy

Nasiona lnu - 2 łyżki. kłamstwa.
Woda - 1 szklanka
Kiełki pszenicy - 1 łyżka. kłamstwa.

Nasiona lnu namoczyć przez noc w wodzie. Rano ubij len wodą w blenderze do uzyskania papki. Wcześniej kiełkuj pszenicę, zbierz łyżkę kiełków. Wymieszać z siemieniem lnianym. Zjedz przed śniadaniem przez trzydzieści minut, dwie łyżki stołowe. Ta owsianka dostarczy organizmowi witamin i zabije głód.

Kasza lniana z kiełkami lnu

Nasiona lnu - 2 łyżki. kłamstwa.
Woda - 1 szklanka
Kiełki lnu - 1 łyżka. kłamstwa.

Zalej kilka łyżek nasion lnu niewielką ilością wody i odstaw na cztery do pięciu dni. W tym czasie len wykiełkuje. Zbieraj kiełki. Zmiel nasiona lnu w młynku do kawy, dodaj wodę i gotuj przez około siedem minut. Zdejmij z ognia, ostudź i dodaj kiełki lnu. Ta owsianka jest bardzo przydatna. Ponieważ oprócz pożytecznych nasion lnu zawiera również kiełki lnu, które zawierają witaminę (F), która poprawia napięcie skóry i uelastycznia ją.

Kasza lniana ze zbożami

Plastivtsy z prosa, prosa, pszenicy, jęczmienia, kukurydzy, dyni, nasion lnu - 1 szklanka
Woda - 2 szklanki
Miód - 1 herbata. kłamstwa.

Wlej plastivtsy do rondla, dodaj wodę, zagotuj i gotuj przez około pięć minut. Następnie dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i miodu. Wszystko dobrze wymieszaj.

Owsianka lniana z suszonymi owocami

Owsianka z siemienia lnianego - 150 g
Suszone owoce - 100 g

Kasza lniana przygotowujemy według tradycyjnej receptury. Suszone owoce zalać wrzątkiem i odstawić na piętnaście minut, aż zmiękną. Następnym krokiem jest ich pokrojenie i wymieszanie z owsianką. To danie świetnie nadaje się do ograniczania głodu.

Kasza gryczana z siemieniem lnianym

Siemię lniane - 50 g
Woda - 100 g
Kasza gryczana - 100 g

Wieczorem zalać siemię lniane wodą i pozostawić do spęcznienia do rana. Rano zabij w blenderze. Zagotuj kaszę gryczaną i wymieszaj z posiekanym lnem. Dostajemy obfite, niskokaloryczne śniadanie.

Owsianka z siemienia lnianego z ostropestem plamistym

Siemię lniane - 2 łyżki. kłamstwa.
Woda - 1,5 szklanki
Nasiona ostropestu plamistego - 1 stół. kłamstwa.

Rano wymieszać nasiona lnu z ostropestem, dodać wodę i pozostawić do zaparzenia do wieczora. Wieczorem zabij wszystko w blenderze. Jedz zamiast obiadu. Umożliwi to poprawę pracy wątroby i przyspieszenie metabolizmu. Toksyny będą szybciej usuwane z organizmu, co jest ważne dla normalizacji metabolizmu. I jest to po prostu konieczne do utraty wagi.

Ostrzeżenie

• Kasza z nasion lnu nie powinna być spożywana nadmiernie (nie więcej niż trzy łyżki nasion dziennie). Nasiona są bogate w błonnik pokarmowy, co może prowadzić do słabego wchłaniania składników odżywczych.
• A jeśli wypijesz za mało wody, możesz wywołać zaparcia.
• Kasza z nasion lnu nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest bezpieczna dla osób z celiakią.

Zostało nam dużo mąki z nasion i postanowiliśmy poeksperymentować z robieniem owsianki ...
Kasza lniana jest źródłem witamin, enzymów oraz mikro i makroelementów, których wartość odżywcza jest bardzo ważna dla organizmu człowieka. Kasza lniana jest bogata w krzem i potas, zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 oraz aminokwasy. Len jest magazynem białka i błonnika, ma silne działanie antyalergiczne i antyoksydacyjne.


Nasiona lnu znane są ze swoich dobroczynnych właściwości od czasów starożytnych. Jest zarówno lekiem, jak i wartościowym dietetycznym produktem spożywczym oraz niezbędnym narzędziem w kosmetologii. Wszystkie tajemnice siemienia lnianego nie zostały jeszcze w pełni ujawnione, ale znaczenie tego produktu trudno przecenić.

Jakie są zalety owsianki z siemienia lnianego

- przydatne dla osób cierpiących na choroby onkologiczne, sercowo-naczyniowe, alergiczne, żołądkowo-jelitowe, cukrzycę,
- zmniejsza zależność pacjentów z cukrzycą od zastrzyków z insuliny.
- obniża poziom cukru we krwi
- pomaga poprawić stan chorób skóry, przedłuża „młodość” skóry i włosów
- wspomaga dobre trawienie
- korzystnie wpływa na układ krążenia, nerwowy, hormonalny, mięśniowo-szkieletowy
- poprawia stan tkanki kostnej i chrzęstnej
- aktywuje procesy metaboliczne w organizmie
- chroni organizm przed szkodliwymi skutkami ekspozycji na promieniowanie, wspomaga usuwanie radionuklidów z organizmu.

Owsianka z siemienia lnianego dla kobiet
- Kobiety w ciąży potrzebują zbóż z lnu do pełnego rozwoju płodu
- wzmaga laktację
- łagodzi objawy menstruacyjne
- w okresie menopauzy poprawia stan fizjologiczny. Dzięki zawartości lignanów w siemieniu lnianym można pozbyć się uderzeń gorąca.
- zapobiega rakowi piersi
- idealny do odchudzania.
Zgodnie ze swoimi właściwościami lignany lniane mają zastosowanie w profilaktyce i leczeniu chorób onkologicznych żeńskich i męskich narządów rozrodczych, raka piersi, macicy, jajników, mięśniaków macicy, mastopatii mukowiscydozy, endometriozy u kobiet i raka prostaty u mężczyzn .

Gotowanie:
Rodzynki i suszone śliwki namoczyć w wodzie przez 20-30 minut. Następnie przenieś do blendera wraz z wodą, w której moczyły się suszone owoce i zmiel do uzyskania gładkości. Dodaj banany i ponownie posiekaj. Powstałe puree przełożyć na talerz, dodać świeżo zmielony len i dokładnie wymieszać (najlepiej trzepaczką). Wszystko, owsianka jest gotowa!
Owsianka okazuje się delikatna, a dzięki suszonym śliwkom nabiera również pięknego czekoladowego koloru.
Proporcje nie są specjalnie napisane, bo. każdy gust jest inny. Ktoś chce słodsze, ktoś kwaśniej…., ktoś grubszy, ktoś cieńszy… Spróbuj, poeksperymentuj!

Do sałatki można dodać zmielone lub kiełkujące nasiona lnu lub łyżkę oleju;

2. Rozgrzewająca owsianka z siemienia lnianego

Do kaszki z siemienia lnianego dodaj magiczne składniki - cynamon i imbir. Nadadzą owsiance szczególnego uroku i obudzą w nas najcieplejsze uczucia.
Ubij w blenderze:

2-3 małe słodkie jabłka (pokroić na kawałki, odciąć rdzeń - z jabłek nie trzeba zdejmować skórki) garść granatowych rodzynek (wstępnie umytych), około 1 łyżeczki. mielony cynamon, 1/3 (lub więcej, do smaku) łyżeczka. mielony imbir, trochę wody o temperaturze pokojowej - tak bardzo, że owsianka ma pożądaną konsystencję.
W razie potrzeby do takiej owsianki można dodać miód, ale nie dodaliśmy go - jest już słodki dzięki ciemnoniebieskim rodzynkom.

3. Kasza lniana z winogronami

Jedną z opcji na szybką owsiankę z siemienia lnianego jest namoczenie lnu przez 20 minut, a następnie ubicie go winogronami. Zamiast winogron możesz wziąć brzoskwinię, pomarańczę, kilka mandarynek lub dowolny inny owoc, który chcesz teraz.
Z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że owsianka lniana to jedno z najlepszych śniadań. Błonnik lniany miesza się z wodą i pęcznieje w żołądku. W efekcie dość długie uczucie sytości (zwróćcie uwagę na tych, którzy chcą schudnąć!), Przyjemne ciepło rozchodzi się po całym ciele, a jednocześnie napełnia niesamowitą energią.
Smacznego!

Więc ubij w blenderze:
4-5 art. l. brązowy len (wstępnie napełniać wodą o temperaturze pokojowej przez 20 minut - tak, aby woda w naczyniu miała „tę samą wysokość” co len)
1-1,5 garści ciemnych słodkich winogron (jeśli z pestkami, usuń pestki), 1-1,5 łyżeczki. płynny miód (opcjonalnie), 1/2 łyżeczki. czarna sól (opcjonalnie), woda - w razie potrzeby, jeśli chcesz, aby owsianka była niezbyt gęsta.
Włóż owsiankę do miski, możesz udekorować wierzch winogronami.
Pamiętaj: jeśli spożywasz wystarczającą ilość lnu, pamiętaj również o piciu dużej ilości płynów.
W nasionach lnu znajduje się wiele pożytecznego śluzu - pomaga on odpowiednio przywrócić błonę śluzową żołądka, jelit i dróg oddechowych. Jeśli więc ktoś ma problemy z perilstatyką jelit, bóle brzucha lub częste bóle gardła, przeziębienia z katarem, dodaj do swojej diety żywą owsiankę z siemienia lnianego, najlepiej na owocach.

4. Lniana owsianka czekoladowa z figami


5-6 art. l. brązowy len, woda, szczypta czarnej soli (do smaku), 1,5 łyżeczki. płynny miód (mniej lub więcej - według własnego gustu), 1 figa, 1 łyżeczka. surowy proszek kakaowy (karob)
Zalej brązowy len wodą - tak, aby woda w naczyniu miała „tę samą wysokość” co len. Odstawić na 30 minut.
Spęcznione nasiona lnu wraz z powstałą galaretką wsyp do blendera. Dodaj sól, miód, kakao (karob), figi. Pokonaj do jednolitego. Włóż owsiankę do miski, podawaj od razu.

Owsianka jest podstawą zdrowego odżywiania na całym świecie: w swojej historii ludzkość nie wymyśliła jeszcze zdrowszego śniadania i obiadu bardziej pożywnego niż talerz gorącej owsianki. Niski koszt oraz bogaty zestaw witamin i minerałów sprawiły, że płatki zbożowe stały się popularnym daniem zarówno w rodzinach pracujących, jak i na królewskich stołach. Ale oprócz klasycznych płatków owsianych i gryki istnieje niesamowita owsianka lniana - jej zalety są nie mniejsze, a przepisy można znaleźć na każdy, nawet najbardziej zniewalający arystokratyczny smak.

O korzyściach dla Brytyjczyków i nie tylko

Len zawsze był uważany za rodzimą rosyjską roślinę: był czczony, podziwiany, nazywany symbolem światła, czystości i dobrobytu. W Rosji nie tylko nosili lniane ubrania - przygotowywali rozmaz owsianki z nasion i pieczonego chleba, gotowaną galaretkę i leczone choroby.

Ale dziś sytuacja się zmieniła - niewiele osób wie o leczniczych właściwościach owsianki lnianej, ale w Europie to danie jest u szczytu popularności od ponad 10 lat. Są surowi i tak samo jak płatki owsiane cenią owsiankę lnianą - jedzą ją na śniadanie z zieloną kaszą gryczaną, a nawet plastrami.

Jak przydatna jest owsianka z siemienia lnianego i jaki jest sekret tej powszechnej popularności?

• Mąka zbożowa zawiera ponad jedną trzecią białka, więc owsianka jest niezbędna dla dzieci, sportowców i przyszłych matek;
• Przydatne substancje wzmacniają tkankę kostną i chrzęstną, stymulują produkcję kolagenu. Rezultatem są zdrowe kości i jędrna skóra;
• Nasiona lnu aktywują wszystkie procesy metaboliczne i;
• w owsiance (około 40%) oczyszcza jelita, likwiduje zaparcia i zapewnia regularne stolce;
• Pod względem właściwości leczniczych owsianka lniana może konkurować z: wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi z grupy Omega radzą sobie z początkową miażdżycą, chorobami serca i naczyń, cukrzycą;
• Selen w składzie pomaga usuwać z organizmu szkodliwe metale (rtęć, arsen itp.), toksyny i inne niebezpieczne substancje;
• Kasza lniana to ratunek dla chorego żołądka i jelit: delikatnie działa na błonę śluzową, łagodzi stany nieżytów żołądka, leczy drobne owrzodzenia i stany zapalne.

Dla piękna i szczupłości

Każda osoba potrzebuje w diecie owsianki lnianej - jej korzyści i szkody są zrównoważone dla wszystkich, ale to danie jest szczególnie cenne dla kobiet w każdym wieku.

Otwórzmy tajemnicę: w czasach pogańskiej Rosji istniał jeden nieskromny zwyczaj - podczas sadzenia lnu dziewczęta i kobiety były nagie, aby nasiona doceniły piękno i przyniosły obfite plony. Pogaństwo to nonsens, ale ułożono tam jakąś symbolikę.

Ziarna mielimy w młynku do kawy, suszone owoce myjemy i moczymy w ciepłej wodzie przez pół godziny. Następnie mielimy w blenderze rodzynki ze śliwkami i drobno posiekanym bananem i okruchami siemienia lnianego.

• Z imbirem.

Potrzebne będą: 2 stoliki. łyżki nasion lnu, jabłko, 2 stoły. łyżki ciemnych rodzynek, pół herbaty. łyżki i

Nasiona parujemy w wodzie przez pół godziny (płyn powinien lekko zakrywać ziarna). Dokładnie myjemy rodzynki, drobno siekamy jabłko i tam suszone przyprawy. Odcedź wodę z siemienia lnianego, wymieszaj z owocami.

Korzyści i szkody płynące z owsianki lnianej to interesujące pytanie dla prawdziwych smakoszy. Takich zbóż nie znajdziemy na co dzień na stole – jednak nadal bardzo ciekawi są jego właściwości.

Skład chemiczny kaszy lnianej

Kasze, które pozyskuje się z nasion lnu, mają wiele przydatnych właściwości. Wynika to z jego składu witaminowego – produkt zawiera:

• niezbędne witaminy A, E, B;
• najcenniejsze dla organizmu minerały – magnez i potas, sód i wapń;
• elementy bor, cynk, aluminium i miedź;
• hormony roślinne;
• tokoferol i retinol;
• niacyna i tiamina;
• Kwas pantotenowy;
• nienasycone kwasy tłuszczowe;
• ogromna ilość błonnika.

Szczególną właściwością zbóż jest ich hipoalergiczność. Możesz go używać prawie bez obaw.

Wartość odżywcza i kaloryczność kaszy lnianej

Skład jest idealnie zbilansowany – ponad 40% białka, około 15% tłuszczów i tylko 6% węglowodanów. Produkt dobrze się wchłania, nasyca go cennymi substancjami.

Jednocześnie zawartość kalorii w owsiance z siemienia lnianego na 100 g wynosi tylko 312 kalorii. Wartość odżywcza owsianki gotowanej w mleku z cukrem będzie nieco wyższa - 315 kalorii. Ale owsianka na wodzie okaże się dość dietetyczna - 295 kalorii.

Przydatne właściwości owsianki lnianej

Korzyści płynące z owsianki lnianej dla organizmu polegają na jej niezwykle korzystnym wpływie na wszystkie układy narządów. W szczególności produkt:

• pomaga ustalić prawidłową przemianę materii i pozbyć się problemu zaparć;
• ogólnie znacznie poprawia trawienie - przydatna jest również owsianka lniana na biegunkę;
• oczyszcza organizm z toksyn i wspomaga gojenie uszkodzeń błony śluzowej;
• ma działanie przeciw robakom;
• wzmacnia poziom odporności na przeziębienia i choroby wirusowe;
• chroni naczynia krwionośne i serce, zapobiegając rozwojowi miażdżycy i cukrzycy;
• służy jako profilaktyka chorób onkologicznych;
• ma pozytywny wpływ na stawy i tkankę łączną;
• poprawia kondycję skóry, gdyż rozpoczyna proces syntezy kolagenu.

Owsianka zawiera zaskakująco dużą ilość białka roślinnego – ponad połowę całości. Produkt jest niezwykle przydatny w budowaniu zdrowej masy mięśniowej. Owsianka z siemienia lnianego służy do obniżenia poziomu cukru we krwi.

Dla kobiet

Obecność hormonów linganów w zbożach sprawia, że ​​produkt jest bardzo przydatny dla kobiet w okresie ciąży i laktacji. Owsianka lniana rano promuje zdrowy rozwój płodu i stymuluje laktację. Ponadto jego stosowanie wpływa pozytywnie na kobiece piękno – dobroczynne właściwości lnu odmładzają skórę, wzmacniają paznokcie i włosy.

Dla mężczyzn

Główną korzyścią dla mężczyzn jest to, że produkt jest bogaty w białko - i jest wysoce zalecany do stosowania podczas wysiłku fizycznego. Podnosi poziom męskiego hormonu testosteronu, korzystnie wpływa na potencję i chroni przed nowotworami prostaty.

Dla dzieci

W diecie dla dzieci produkt musi być bezwzględnie obecny. Nasyca organizm niemowląt cennymi witaminami i pierwiastkami, normalizuje pracę jelit, chroni serce, stawy i układ nerwowy dziecka.

Jednocześnie zad prawie nie ma przeciwwskazań, a szkoda jest bardzo rzadka. Dlatego po raz pierwszy możesz zaoferować go dziecku po 3 latach - ale oczywiście na początek w małych porcjach. Aby owsianka z siemienia lnianego dla niemowląt stała się smaczniejsza i bardziej podobna do dziecka, możesz dodać do niej kawałki owoców, miodu lub dżemu.

Uwaga! Na wszelki wypadek przed wprowadzeniem produktu do diety należy skonsultować się z pediatrą. W rzadkich przypadkach właściwości mogą być szkodliwe.

Czy można jeść owsiankę z siemienia lnianego dla matek w ciąży i karmiących?

Produkt jest dopuszczony do stosowania w okresie ciąży - pod warunkiem, że przyszła mama nie ma indywidualnych alergii lub ostrych chorób żołądka.

Dozwolona jest również owsianka lniana w okresie karmienia piersią – wraz z nią do mleka dostaje się wiele cennych, korzystnych dla zdrowia maluszka substancji.

Ważny! Dawka produktu powinna być niewielka – faktem jest, że zawiera niewielkie ilości trujących glikozydów cyjanogennych. Zwykle nie wyrządzają szkody, ponieważ ich objętość jest znikoma - ale w okresie rodzenia dziecka lepiej grać bezpiecznie.

W przypadku jakich chorób przydatna jest owsianka lniana?

Przy niektórych dolegliwościach szczególnie zauważalne są zalety zbóż z nasion lnu. Ale do tego musisz znać zasady jego użytkowania.

Na zapalenie żołądka i wrzody żołądka

Dobrze ugotowana owsianka z nasion lnu ma śliską konsystencję, dzięki czemu otula ściany żołądka i łagodzi podrażnienia błon śluzowych. W czasie zaostrzenia się zapalenia żołądka lub choroby wrzodowej można i należy go spożywać – jego właściwości przyczynią się do powrotu do zdrowia. Kasza lniana jest dozwolona na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości - choć w takiej sytuacji jest wiele zabronionych pokarmów.

Ponadto owsianka z siemienia lnianego z zaparciami, często towarzysząca zapaleniu żołądka, działa jako łagodny środek przeczyszczający. Pomaga również szybko pozbyć się nieprzyjemnych objawów i konsekwencji zaostrzenia.

Z zapaleniem trzustki

Zaostrzenie zapalenia trzustki to okres, w którym pacjentom surowo zabrania się spożywania prawie wszystkich zwykłych potraw. Ale owsianka lniana pozostaje na liście dozwolonych produktów - jej otulające działanie łagodzi podrażnienia trzustki i łagodzi stany zapalne.

Jednocześnie płatki zbożowe nie muszą być nawet gotowane. Wystarczy zalać go wrzątkiem i pozostawić do całkowitego zmiękczenia - korzystne właściwości zostaną w pełni zachowane i nie zaszkodzi.

Na cukrzycę

Indeks glikemiczny kaszy lnianej wynosi tylko 35 jednostek. Jego właściwości wpływają pozytywnie na stan pacjentów z cukrzycą, pomagają regulować poziom glukozy we krwi i zapobiegają jej gwałtownym skokom. Dlatego owsianka z siemienia lnianego dla diabetyków prowadzi do tego, że zastrzyki z insuliny są rzadziej potrzebne.

Korzyści z kaszy lnianej na odchudzanie

Produkt w dużej mierze składa się z grubego błonnika pokarmowego – czyli błonnika. Działa silnie oczyszczająco na organizm, pomagając szybko usunąć wszelkie toksyny, toksyny i zbędne substancje. W związku z tym utrata wagi podczas stosowania produktu przebiega znacznie szybciej, a zdrowa żywność zaczyna być łatwiejsza do strawienia.

Dodatkową zaletą kaszy lnianej na jelita i żołądek podczas odchudzania jest jej wyjątkowa właściwość. Potrafi puchnąć i wypełniać przestrzeń żołądka. Po zażyciu małej porcji uczucie głodu znika i przez długi czas nie ma uczucia głodu. Dzięki temu nawet surowe diety są tolerowane bez zbędnych męczarni.

dieta lniana

Istnieje specjalna dieta, której podstawą jest len. W ciągu 7 dni należy spożyć głównie produkty lniane, a mianowicie:

• zdrowa owsianka rano jako śniadanie;
• wywar z siemienia lnianego na pół godziny przed obiadem;
• olej lniany 15 minut przed posiłkiem trzy razy dziennie - w ilości 1 dużej łyżki.

Wszystkie te produkty mają silne właściwości oczyszczające i wspomagają prawidłową przemianę materii. Możesz uzupełnić dietę o niskotłuszczowe produkty z kwaśnego mleka, niskokaloryczne owoce, warzywa oraz buliony rybne lub mięsne o minimalnej zawartości tłuszczu.

Dzień rozładunku owsianki lnianej

Raz w tygodniu możesz umówić się na dzień postu i jeść w nim tylko owsiankę. Produkt należy przyjmować 5 razy dziennie w małych porcjach - nie więcej niż 5 dużych łyżek na każdy posiłek.

W dniu postu bardzo ważne jest, aby pamiętać o utrzymaniu równowagi wodno-solnej – i pić co najmniej 2 litry czystej wody, aby nie zrobić sobie krzywdy.

Przepisy na owsiankę z siemienia lnianego

Kasze przyrządza się bardzo łatwo, a ugotowanie zajmuje trochę czasu. Aby danie się nie znudziło, można je ugotować w kilku najpopularniejszych wariantach.

Owsianka lniana na wodzie

Najprostszym przepisem na gotowanie jest parzenie wodą. Przygotuj danie w następujący sposób:

• 2 duże łyżki zbóż wlewa się do młynka do kawy i miele na drobny proszek;
• następnie wsyp proszek do rondla, wlej 1,5 litra gorącej wody i wymieszaj;
• następnie gotuj przez 5 minut na małym ogniu - lub po prostu zamknij pokrywkę i pozwól, aby len całkowicie zmiękł.

Po przygotowaniu zdrowego dania odstawia się je na kolejne 10 minut - w ten sposób staje się smaczniejsze. Charakterystyczną właściwością kaszy lnianej jest możliwość gotowania bez tradycyjnego gotowania, poprzez zwykłe polewanie gorącą wodą.

Owsianka lniana z sezamem

Kasza lniana z sezamem jest dobra nie tylko na żołądek, ale nawet na mózg. Algorytm gotowania wygląda tak:

• 5 dużych łyżek zbóż miesza się z 2 dużymi łyżkami nasion sezamu;
• wlej gorące mleko i zamknij pokrywkę;
• stać przez około 10 minut;
• do gotowego produktu dodaje się kawałek masła, aby nadać potrawie wartość odżywczą i smak.

Danie można również doprawić skondensowanym mlekiem lub miodem, dżemem lub kawałkami owoców. Korzyści płynące z owsianki lnianej z sezamem będą polegać przede wszystkim na tym, że pomoże pozbyć się zaparć. Ponadto produkt będzie miał stymulujący wpływ na aktywność mózgu.

Owsianka z siemienia lnianego z ostropestem plamistym

Ostropest plamisty jest najczęściej stosowany w farmacji i medycynie domowej - służy do wytwarzania środków medycznych i ludowych do leczenia wątroby, woreczka żółciowego oraz do oczyszczania organizmu. Jednak nasiona rośliny mogą być również wykorzystywane do celów kulinarnych. Korzyści z kaszy lnianej z ostropestem będą podwójne – danie wzmocni zdrowie narządów wewnętrznych i usunie toksyny z organizmu.

Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Do tego potrzebujesz:

• 2 duże łyżki nasion ostropestu wsypać do wody i 4 duże łyżki nasion lnu i pozostawić na noc;
• rano spuścić wodę i zmielić zmiękczoną masę młynkiem do kawy lub blenderem;
• pokroić na małe kawałki 350 g obranych, dojrzałych bananów i dodać do miękkiej posiekanej owsianki;
• zalej mieszaninę ciepłą wodą i dobrze wymieszaj.

Potem możesz zjeść owsiankę. W razie potrzeby dodaje się do niego inne owoce, można również posypać danie pół łyżeczką kakao.

Owsianka z siemienia lnianego z amarantusem

Mąka amarantowa jest bogata w witaminy i minerały, dlatego bardzo przydatne będzie zmieszanie jej z nasionami lnu. Zaletą kaszy lnianej z amarantusem jest przede wszystkim brak glutenu w gotowym daniu. Oznacza to, że produkt jest hipoalergiczny i prawie nigdy nie szkodzi organizmowi.

Aby przygotować smaczny i pożywny posiłek, należy wymieszać 3 duże łyżki siemienia lnianego i amarantusa, zalać gorącą wodą lub mlekiem w objętości 1 szklanki. Owsiankę doprowadza się do wrzenia na kuchence, a następnie gotuje na małym ogniu tylko przez 5 minut, ciągle mieszając.

Aby nadać gotowemu daniu jeszcze przyjemniejszy smak, możesz dodać trochę miodu do owsianki, dodać jagody lub kawałki owoców.

Owsianka z siemienia lnianego z kiełkami pszenicy

Korzyści płynące z owsianki lnianej z kiełkami pszenicy to pozytywny wpływ na przewód pokarmowy. Produkt wzmacnia naczynia krwionośne i układ odpornościowy, a przy regularnym stosowaniu dobrze wpływa na kondycję skóry i włosów.

Przygotowanie dania nie jest trudne - 2 duże łyżki siemienia lnianego zalewa się gorącą wodą przez noc, rano wodę spuszcza się, a nasiona miażdży się blenderem lub młynkiem do kawy. Do masy mielonej dodaje się trochę kiełków pszenicy.

Rada! Z reguły spożywanie takiego przysmaku zaleca się nie jako samodzielne danie, ale przed zwykłym śniadaniem - w ilości kilku dużych łyżek. Len z kiełkami pszenicy aktywuje trawienie i wspomaga lepsze wchłanianie pokarmu.

Czy można codziennie jeść owsiankę z siemienia lnianego?

Produkt ma wiele przydatnych właściwości i na pierwszy rzut oka wcale nie szkodzi. Niemniej jednak lekarze i dietetycy nie zalecają wprowadzania go do codziennej diety. Faktem jest, że produkt zawiera toksyczne glikozydy cyjanogenne. Nawet przy braku przeciwwskazań substancje te mogą gromadzić się w organizmie - i z czasem zaczną szkodzić.

Najbardziej przydatna owsianka z siemienia lnianego na śniadanie nie jest codziennie, ale od czasu do czasu w małych porcjach.

Czy jest jakaś korzyść z błyskawicznej owsianki z siemienia lnianego?

Istnieje opinia, że ​​​​żadne płatki błyskawiczne nie nadają się do zdrowej diety, ponieważ nie zawierają prawie żadnych przydatnych właściwości. Ale siemię lniane i tak jest wyjątkiem - w końcu nawet zwykłe nasiona są często po prostu warzone w gorącej wodzie i nie poddawane pełnej obróbce cieplnej.

Owsianka „Szybka” jest wytwarzana według specjalnej technologii przy użyciu obróbki parą zmiażdżonych nasion lnu. Gotowy produkt zachowuje swoje korzystne właściwości w niemal pełnej objętości. Korzyści zdrowotne i szkody płynące z błyskawicznej kaszy lnianej zależą od jej naturalności i jakości. Jeśli nie ma w nim chemicznych konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaku, nie może to zaszkodzić.

Siemię lniane instant to dobra opcja dla tych, którzy nie mają czasu na wstępne moczenie i późniejsze mielenie surowców. Najważniejsze jest, aby wybrać produkt o najbardziej naturalnym składzie.

Szkoda owsianki lnianej i przeciwwskazania

Produkt rzadko szkodzi organizmowi. Jednak korzyści nie są takie same dla wszystkich. Lepiej nie używać zbóż:

• z indywidualną alergią na owsiankę z siemienia lnianego;
• z chorobami przewodu pokarmowego w ostrej fazie;
• z kamicą żółciową z tworzeniem kamieni;
• z chorobami układu moczowo-płciowego.

Nie należy również spożywać produktu zbyt często i w dużych ilościach – w celu uniknięcia gromadzenia się w organizmie substancji cyjankowych. Owsianka lniana w nocy nie zaszkodzi - ale najlepiej stosować ją rano.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z owsianki z siemienia lnianego są kwestią jego starannego stosowania. Jeśli nie wprowadzasz produktu do swojej codziennej diety, ale gotujesz go od czasu do czasu, w razie potrzeby przyniesie tylko korzyści zdrowotne i wzmocni organizm.

Kasza lniana do odchudzania: recenzje i wyniki

Andreeva Olga Vladimirovna, 36 lat, Moskwa

Dieta owsianka lniana to bardzo skuteczny sposób na szybkie zrzucenie zbędnych kilogramów. Próbowałem wielu płatków zbożowych na odchudzanie, ale to nasiona lnu mają najsilniejsze działanie oczyszczające. Ciało zaczyna działać jak zegar - i nie gromadzi niczego zbędnego.

Mertsalova Irina Igorevna, 28 lat, Vladimir