Zupa z klopsikami kalorii. Jaka jest kaloryczność zupy z klopsikami? Zupa kaloryczna z klopsikami z kurczaka
Składniki Zupa ziemniaczana z klopsikami
| Ziemniak | 300,0 (gramów) |
| marchewka | 40,0 (gramów) |
| korzen pietruszki | 10,0 (gramów) |
| cebula | 40,0 (gramów) |
| por | 20,0 (gramów) |
| koncentrat pomidorowy | 10,0 (gramów) |
| margaryna | 10,0 (gramów) |
| woda | 800,0 (gramów) |
| klopsy | 75,0 (gramów) |
Metoda gotowania
Ziemniaki pokrojone w kostkę, kostkę lub plasterki umieszcza się we wrzącym bulionie lub wodzie, doprowadza do wrzenia, dodaje podsmażone warzywa pokrojone w plasterki lub kostkę i gotuje do miękkości. 5-10 minut przed końcem gotowania dodaje się zarumienione przecier pomidorowy, przyprawy i sól. Rosół po ugotowaniu klopsików dodaje się do zupy. Zupę można ugotować bez przecieru pomidorowego.
Możesz stworzyć swoją recepturę uwzględniającą utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptury w aplikacji.
SKŁAD CHEMICZNY I ANALIZA ODŻYWCZA
Wartość odżywcza i skład chemiczny „Zupa Ziemniaczana Z Klopsikami”.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorii, białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i składników mineralnych) w przeliczeniu na 100 gramów części jadalnej.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| kalorie | 57,6 kcal | 1684 kcal | 3.4% | 5.9% | 2924 |
| Wiewiórki | 3,3 gr | 76 gr | 4.3% | 7.5% | 2303 |
| Tłuszcze | 2,2 grama | 56 gr | 3.9% | 6.8% | 2545 gr |
| Węglowodany | 6,5 grama | 219 gr | 3% | 5.2% | 3369 gr |
| kwasy organiczne | 0,1 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0,8 g | 20 gr | 4% | 6.9% | 2500 gr |
| Woda | 118 gr | 2273 | 5.2% | 9% | 1926 |
| Popiół | 0,7 gr | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 400 mcg | 900 mcg | 44.4% | 77.1% | 225 gr |
| retinol | 0,4 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0,05 mg | 1,5 mg | 3.3% | 5.7% | 3000 gr |
| Witamina B2, ryboflawina | 0,05 mg | 1,8 mg | 2.8% | 4.9% | 3600 gr |
| Witamina B4, cholina | 8,3 mg | 500 mg | 1.7% | 3% | 6024 gr |
| Witamina B5, pantotenowa | 0,2 mg | 5 mg | 4% | 6.9% | 2500 gr |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0,1 mg | 2 mg | 5% | 8.7% | 2000 |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4,8 mcg | 400 mcg | 1.2% | 2.1% | 8333 gr |
| Witamina B12, kobalamina | 0,2 µg | 3 mcg | 6.7% | 11.6% | 1500 gr |
| Witamina C, askorbinowy | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 7.6% | 2250 gr |
| Witamina D, kalcyferol | 0,02 mcg | 10 mcg | 0.2% | 0.3% | 50000 gramów |
| Witamina E, alfa-tokoferol, TE | 0,4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.7% | 3750 gr |
| Witamina H, biotyna | 0,5 mcg | 50 mcg | 1% | 1.7% | 10000 gramów |
| Witamina PP, NE | 1,3478 mg | 20 mg | 6.7% | 11.6% | 1484 |
| Niacyna | 0,8 mg | ~ | |||
| Makroelementy | |||||
| Potas, k | 256,6 mg | 2500 mg | 10.3% | 17.9% | 974 gr |
| wapń ok | 10,3 mg | 1000 mg | 1% | 1.7% | 9709 gr |
| Magnez | 13,1 mg | 400 mg | 3.3% | 5.7% | 3053 |
| Sód, Na | 11,6 mg | 1300 mg | 0.9% | 1.6% | 11207 gr |
| Siarka, S | 37,8 mg | 1000 mg | 3.8% | 6.6% | 2646 |
| Fosfor, Ph | 47,3 mg | 800 mg | 5.9% | 10.2% | 1691 |
| chlor, kl | 30,6 mg | 2300 mg | 1.3% | 2.3% | 7516 gr |
| pierwiastki śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 327,7 mcg | ~ | |||
| Bor, B | 57,5 mcg | ~ | |||
| Wanad, V | 55,1 mcg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0,7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.8% | 2571 gr |
| Jod, I | 2,9 mcg | 150 mcg | 1.9% | 3.3% | 5172 gr |
| kobalt, co | 2,8 mcg | 10 mcg | 28% | 48.6% | 357 gr |
| Lit, Li | 26,6 mcg | ~ | |||
| mangan, min | 0,0814 mg | 2 mg | 4.1% | 7.1% | 2457 gr |
| Miedź, Cu | 73,5 mcg | 1000 mcg | 7.4% | 12.8% | 1361 |
| Molibden, Mo | 4,7 mcg | 70 mcg | 6.7% | 11.6% | 1489 |
| Nikiel, Ni | 2,9 mcg | ~ | |||
| Cyna, Sn | 7,2 mcg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 194,8 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 20,5 mcg | 4000 mcg | 0.5% | 0.9% | 19512 |
| Chrome, Kr | 4,5 mcg | 50 mcg | 9% | 15.6% | 1111 gr |
| Cynk, Zn | 0,4998 mg | 12 mg | 4.2% | 7.3% | 2401 |
| strawne węglowodany | |||||
| Skrobia i dekstryny | 5 gr | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 1,4 grama | maksymalnie 100 gr | |||
| Sterole (sterole) | |||||
| cholesterol | 4,5 mg | maksymalnie 300 mg |
Wartość energetyczna Zupa ziemniaczana z klopsikami wynosi 57,6 kcal.
Główne źródło: Internet. .
** Ta tabela pokazuje średnie normy witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy na podstawie swojej płci, wieku i innych czynników, skorzystaj z aplikacji Moja Zdrowa Dieta.
Kalkulator receptur
Wartość odżywcza
Wielkość porcji (g)
BILANS SKŁADNIKÓW ODŻYWCZYCH
Większość produktów spożywczych nie może zawierać pełnego zakresu witamin i minerałów. Dlatego ważne jest, aby jeść różnorodne produkty spożywcze, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały.
Takie pierwsze danie, jak zupa, jest częścią tradycyjnej kuchni wielu narodów świata, dlatego istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Jeśli chcesz poznać liczbę kilokalorii w nim zawartych, powinieneś określić, z jakich składników jest zrobione to danie.
Zupa jest gotowana chude, na bulionie mięsnym lub rybnym, z dodatkiem produktów mącznych, warzyw, zbóż. Najbardziej pożywną zupą jest mięso - wołowina. Mogą to być kości lub miazga. W pierwszym przypadku szkodliwe substancje w kościach przechodzą do bulionu, co może być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Jeśli jednak użyjesz naczynia z umiarem, nic strasznego się nie stanie.
Sto gramów zupy mięsnej zawiera od 50 do 120 kcal, w zależności od zawartości tłuszczu w mięsie.
Obliczając wartość energetyczną talerza takiego dania, należy pamiętać, że zawiera mieści 250 gramów.
Ulubiona przez wielu zupa z klopsikami niewiele różni się kalorycznością od swojego mięsnego „brata”.
W zupie z klopsikami - 48 kcal na 100 gramów.
Ale jeśli dodasz do tego trochę płatków, kalorii będzie więcej.
Zupa kaloryczna z kapusty
Shchi to kolejna popularna zupa. Istnieje wiele odmian tego dania, ale w wersji podstawowej dodaje się do niego kapustę, cebulę, ziemniaki, marchewkę, warzywa.
Zupa z chudej kapusty w stu gramach zawiera 31 kcal.
Jeśli ugotujesz je w bulionie mięsnym, wartość energetyczna wzrośnie.
Shchi z mięsem pokazuje 55 kcal na 100 gramów.
Szczaw, który wkłada się do naczynia zamiast kapusty, aktywuje spalanie tłuszczu, a pietruszka sprawi, że bulion będzie lepiej trawiony.
Ile kalorii ma zupa grochowa?
Grochówka niezwykle przydatny, ale może mieć różną liczbę kalorii, w zależności od odmiany roślin strączkowych i jakości bulionu. Mięso w nim wcale nie jest konieczne, ponieważ nawet bez niego danie okazuje się obfite i bardzo smaczne.
W 100 gramach chudej zupy grochowej - 66 kcal.
Wraz z nim organizm otrzymuje mnóstwo składników mineralnych, odżywczych i witamin, w tym witaminę E, która zachowuje piękno i młodość.
Zupa grochowa na bulionie mięsnym „ciągnie” już przy 172 kilokaloriach.
To danie można modyfikować, dodając do niego dowolne przyprawy i różne warzywa, ale nigdy się nie znudzi.
Zupa z makaronem
Takie pierwsze danie gotuje się zwykle w bulionie z kurczaka z przyprawami. Makaron nie nadaje mu żadnych właściwości odżywczych, ale wchłania przydatne substancje z bulionu.
Zawartość kalorii w zupie z makaronem na 100 gramów wynosi średnio 50 kcal.
Wartość energetyczna będzie większa, jeśli makaron jest domowej roboty. Taka zupa nie jest zbyt "ciężki" i jest całkiem odpowiedni do żywienia dietetycznego.
Planując posiłki, współczesny człowiek po prostu musi liczyć kalorie. Czemu? Ponieważ większość ludzi ma minimum ruchu, a jedzenie pozostaje tak samo bogate w energię, jak było 100 lat temu, kiedy większość populacji była zaangażowana w ciężką pracę fizyczną.
Nawyk liczenia kalorii, w tym zupy z klopsikami, pomoże zachować harmonię, wigor, a nawet zdrowie.
Z reguły zupa klopsikowa składa się z bulionu mięsnego z warzywami, dzięki czemu ma niską kaloryczność. Chodzi tylko o 64 kcal na 100 gr. ukończony produkt.
Jest to więc danie raczej dietetyczne, a obecność mięsa mielonego sprawia, że idealnie nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Zwłaszcza w momencie, gdy nadszedł czas, aby dziecko nauczyło się żuć bardziej stałe, a nie puree.
Jednak biorąc pod uwagę kaloryczność zupy z klopsikami, nie zapominaj, że ugotowane ziemniaki i marchew podnoszą indeks glikemiczny. W związku z tym apetyt może pojawić się ponownie w ciągu zaledwie kilku godzin.
Ponadto smażenie warzyw pomoże zwiększyć bezużyteczne kalorie i zmniejszyć przydatność zupy. Co też nie wolno wpływa na figurę.
Świeże warzywa włożone do zupy przyniosą znacznie więcej korzyści, nawet jeśli trochę ucierpi na tym smak i aromat.
Bardzo smaczne i obfite pierwsze danie - zupa z klopsikami. Nawet początkujący kucharz może go ugotować, ponieważ proces jest bardzo prosty. Dużym plusem jest to, że zupę przygotowuje się nie tylko prosto, ale i szybko. Jeśli wszystkie składniki są dostępne, gospodyni będzie miała 35 minut, aby na stole pojawiło się pierwsze danie, które spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Wiele osób interesuje się jakim rodzajem klopsików? W artykule znajdziesz odpowiedź na to pytanie, a także przepis na pyszne pierwsze danie.
Składniki
Klasyczny (jego zawartość kalorii zostanie wskazana poniżej) jest przygotowywany z następujących składników:
- rosół z kurczaka - 3 litry;
- ziemniaki - 3 duże bulwy;
- cebula - 1 duża głowa;
- marchewki - 1 sztuka (duża);
- ryż - 2 łyżki stołowe bez zjeżdżalni;
- klopsiki (kulki mięsne) z mielonej wołowiny - 250 gramów;
- warzywa, sól, ziele angielskie - do smaku.
Proces gotowania
Gotowanie ryżu jest bardzo proste: do wrzącego solonego bulionu należy wlać kulki mięsne, po 7-10 minutach dodać ryż, po kolejnych 10 minutach - grubo posiekaną cebulę i marchewkę, a także ziemniaki. Warzywa wraz z klopsikami i ryżem należy gotować do miękkości, czyli kolejne 15-20 minut. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy drobno posiekanymi ziołami, najlepiej pietruszką i koperkiem. Pierwsze danie jest bardzo delikatne, pachnące, smaczne i satysfakcjonujące. Jest kochany przez dzieci i dorosłych.
Klasyczny przepis można zmieniać według uznania gospodyni:
- zamiast tego weź tylko wodę (wówczas kaloryczność zupy z klopsikami będzie znacznie niższa) lub bulion grzybowy;
- klopsiki mogą pochodzić z dowolnej wieprzowiny, indyka;
- jako przyprawy można użyć korzenia selera lub pietruszki;
- ryż można wykluczyć lub zastąpić kaszą gryczaną, płatkami owsianymi;
- gotowe danie można doprawić kwaśną śmietaną (jednocześnie kaloryczność zupy klopsikowej będzie znacznie wyższa niż bazowa).
Korzystając z tych małych sztuczek, gospodyni może urozmaicić kuchnię i za każdym razem zaskakiwać swoich bliskich nowymi odcieniami pozornie znajomej potrawy.
Zupa kaloryczna z klopsikami
Przejdźmy bezpośrednio do odpowiedzi na główne pytanie. Jeśli gotujesz zupę z klopsikami zgodnie z klasyczną recepturą podaną w artykule, wówczas jej zawartość kalorii wyniesie około 35-40 kalorii na 100 gramów potrawy.
Od czego zależy wartość odżywcza potrawy?
Oczywiste jest, że zawartość kalorii w każdym naczyniu zależy od jego składników. Dlatego jeśli zmienisz klasyczne kulki, zmieni się również ich wartość odżywcza.
Jak zwiększyć kaloryczność zupy z klopsikami do 60-65 kalorii na 100 gramów potrawy:
- zastąp bulion z kurczaka tłustą wieprzowiną;
- robić klopsiki nie z mielonej wołowiny, ale na przykład z kaczki lub wieprzowiny;
- dodaj jeszcze jeden składnik - grzyby;
- Gotową zupę doprawiamy tłustą śmietaną.
Jak obniżyć wartość odżywczą tego pierwszego posiłku do 30 kalorii na 100 gramów:
- ugotować zupę w wodzie lub bulionie warzywnym;
- „ślepe” klopsiki z mielonego kurczaka;
- nie używaj ryżu ani żadnych innych zbóż.
Gotuj z przyjemnością. Smacznego!
Pulpety - małe kuleczki z mielonego mięsa nie większe od orzecha włoskiego - to dość popularny dressing do zup. Gotują się szybko (10-15 minut), są łatwe w przyrządzeniu, poza tym, jeśli je zamrozisz, możesz otrzymać wygodny wygodny posiłek na szybki obiad: wystarczy dodać do bulionu klopsiki z ziemniakami - otrzymasz pyszną zupę, jeśli duszone w sosie - wspaniałe drugie danie. Szybko, smacznie, a jeśli dobierzesz odpowiedni farsz, to również zdrowo i bez zbędnych kalorii - idealne połączenie dla nowoczesnej gospodyni domowej.
Zupa kaloryczna z klopsikami
Główne składniki zupy z klopsikami to:
- sos warzywny – ograniczony jedynie wyobraźnią i chęcią kulinarnych eksperymentów, podstawową wersję reprezentują ziemniaki, marchewka i cebula;
- rosół - może być warzywny, grzybowy, mięsny lub rybny;
- klopsiki - mogą być również mięsne, rybne, grzybowe, a nawet warzywne.
Zmieniając skład tych 3 składników, można uzyskać warianty dania różniącego się zarówno smakiem, jak i kalorycznością, które mieści się w przedziałach od 30 do 85 kilokalorii na 100 g gotowego produktu.
Kalorii w Zupa Ziemniaczana Z Klopsikami i Wartości Odżywcze
W tej wersji zupy najczęściej stosuje się standardowy sos warzywny: ziemniaki, cebulę. Dla poprawienia walorów smakowych produktu warto dodać do niego świeże zioła, takie jak pietruszka, koperek, bazylia.
Wpływają na kaloryczność gotowego dania, 
możesz użyć różnych opcji bulionu i mięsa mielonego na klopsiki. Jednym z najbardziej udanych połączeń będzie rosół warzywny z klopsikami z chudej wołowiny lub kurczaka, będzie miał bardzo mało kalorii - około 40 kilokalorii na 100 g, a smakiem nie ustępuje zupom gotowanym w bulionie mięsnym.
Zupa kaloryczna z klopsikami z kurczaka
Mielone klopsiki z kurczaka to świetna propozycja na lekką zupę. Zawierają mało tłuszczu, a dużo pełnowartościowego białka, co pozwala maksymalnie zbilansować skład zupy. Osoby dbające o figurę powinny wybrać pierś z kurczaka do robienia klopsików – ma najmniej tłuszczu, a na rosół idealnie nadają się warzywa: cebula, marchewka. Taka zupa będzie zawierała zaledwie 35 - 40 kilokalorii.