Kalorie: 750
Białka/100g: 12
Węglowodany/100g: 2

Aby ugotować odpowiednią dietetyczną julienne z grzybami i kurczakiem, będziesz potrzebować tych samych produktów, co w przypadku zwykłej julienne: są to grzyby, kurczak, ser i kwaśna śmietana. W wersji dietetycznej wykluczamy mąkę, masło, tłustą śmietanę i wszystkie mocno smażone składniki. bierzemy kurczaka bez skóry i najlepiej dietetyczny filet, pierś. Smażymy potrawy z minimalną ilością tłuszczu, co znacznie obniży kaloryczność Julienne. Teraz możesz bezpiecznie włączyć do menu dietetycznego tak pyszne danie jak Julienne, więc zapamiętaj przepis ze zdjęciem. Możesz też gotować na obiad.



Wymagane produkty:

- 200 gr. grzyby (grzyby),
- 200 gr. filet z kurczaka,
- 1 cebula,
- 70 gr. ser o niskiej zawartości tłuszczu
- 70 gr. niskotłuszczowa kwaśna śmietana
- 1-2 ząbki czosnku,
- 1 stoły. l. Oliwa z oliwek,
- sól, pieprz do smaku.

Jak gotować w domu?

Podsmażyć pieczarki z cebulą na odrobinie oliwy z oliwek. Włóż nie więcej niż łyżkę oleju, a jeśli masz patelnię z nieprzywierającą powłoką, wystarczy kilka kropli oleju. Gotuj, aż cały płyn z grzybów wyparuje. Cebula i pieczarki powinny się zrumienić i nabrać złotego koloru. Trochę soli, możesz dodać trochę czarnego pieprzu.



Gotowany w wodzie filet z kurczaka kroimy na małe kawałki i wkładamy na patelnię z pieczarkami. Gotujemy wszystko razem przez kilka minut. Gotowany kurczak jest bardzo zdrowy, bogaty w błonnik i niskokaloryczny. Nie ma potrzeby smażenia kurczaka, ponieważ mięso pochłania dużo oleju i lepiej unikać dodatkowych kalorii.Na patelnię wkładamy też trochę czosnku, aby uzyskać pikantny smak.



Dodaj niskotłuszczową śmietanę na patelnię, gotuj przez kilka sekund, aż masa się zagotuje na patelni, a następnie natychmiast wyjmij z pieca.





Masę drobiowo-grzybową przenosimy do naczyń do pieczenia. Niektóre gospodynie na tym etapie dodają wodę, ale pomijam ten punkt, bo nie lubię wodnistej julienne. W razie potrzeby do foremek można wlać kilka łyżek gorącej wody.



Julienne posypujemy tartym serem, aby po upieczeniu utworzyła piękną skórkę.Używamy sera o minimalnej zawartości tłuszczu. Możesz zastąpić 0% tłuszczu twarogiem. Proponuję ugotować proste pyszne.



Julienne pieczemy w piekarniku przez 10-15 minut, aż zacznie skwierczeć w środku, a ser się rozpuści. Podawaj gorącą dietetyczną Julienne do stołu. Smacznego!

Pieczarki, które są podstawą Julienne, to produkt obfity i smaczny. Ze względu na ich właściwości odżywcze często nazywane są „mięsem leśnym”. Nie zawierają trucizny, dobrze smakują i dobrze komponują się z innymi produktami. Główną zaletą pieczarek jest wysoka zawartość białka (a jest go więcej niż w jajkach).

Ponadto zawierają aminokwasy niezbędne dla organizmu człowieka, takie jak biotyna, kwas linolowy i pantenolowy, fosfor. Grzyby te są również bogate w witaminy z grupy B. Warto również zauważyć, że zawartość kalorii w pieczarkach to 27 kalorii na 100 gram, dlatego dietetycy zdecydowanie zalecają włączenie ich do diety dla osób chcących schudnąć oraz tych, którzy po prostu utrzymują wagę.

JULIEN Z GRZYBAMI I KURCZAKIEM: PRZEPIS

Do przygotowania diety Julienne potrzebne będą następujące produkty:

1 filet z kurczaka;
1 cebula;
150 gramów pieczarek;
100 gramów niskotłuszczowej śmietany;
ser o niskiej zawartości tłuszczu;
sól pieprz.

Filet z kurczaka należy ugotować i cienko pokroić w paski. Pieczarki pokroić, posolić i przesmażyć na patelni bez oleju, dodać do nich cebulę i też usmażyć. Bardzo ważne jest, aby cebula nie zmieniała koloru, w przeciwnym razie danie będzie gorzkie.

Posiłki o niskiej zawartości węglowodanów dla diabetyków są koniecznością na co dzień. Takie potrawy mogą zostać zignorowane przez węglowodany i nie martwić się o indeks glikemiczny. Dlatego dzisiaj przygotujemy dietetyczną Julienne z kurczakiem i grzybami. Bardzo obfita i smaczna przekąska.

Chciałbym zauważyć, że dobre danie dla diabetyków nie zawsze jest niskokaloryczne. Na przykład nasza Julienne ma 128 kcal na 100 gramów. Na jedną porcję 200-250 gramów wyjdzie przyzwoite 300 kcal, co odpowiada pełnemu posiłkowi. Dlatego bądź ostrożny.

Obraz kliniczny

Co lekarze mówią o cukrzycy

Doktor nauk medycznych, profesor Aronova S.M.

Od wielu lat zajmuję się problemem CUKRZYCY. To przerażające, gdy tak wielu ludzi umiera, a jeszcze więcej staje się niepełnosprawnymi z powodu cukrzycy.

Spieszę ogłosić dobrą wiadomość – Centrum Badań Endokrynologicznych Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych zdołało opracować lek, który całkowicie leczy cukrzycę. W tej chwili skuteczność tego leku zbliża się do 100%.

Kolejna dobra wiadomość: Ministerstwo Zdrowia osiągnęło adopcję program specjalny co pokrywa cały koszt leku. W Rosji i krajach WNP diabetycy zanim może dostać lekarstwo JEST WOLNY.

Dowiedz się więcej>>

Składniki:

• 300 gramów fileta z kurczaka
• 1 żarówka
• 150 gram pieczarek
• 100 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
• 100 gramów sera cheddar

Jak gotować dietetyczną Julienne z kurczakiem i grzybami:

• Zagotuj filet z kurczaka. Pokrój na małe paski.
• Pieczarki pokroić w plasterki. Pokrój cebulę. Pieczarki i cebulę smażymy na suchej patelni przez kilka minut. Sól i pieprz do smaku. Staraj się nie przypalać cebuli. Jak tylko zacznie się ściemniać, wyjmij z pieca.
• Zdobądź małe patelnie do pieczenia. Czasami nazywane są nawet pleśniami Julienne.
• Włóż do nich trochę fileta z kurczaka, pieczarki i śmietanę. Zamieszać. Całe nadzienie podziel na foremki.
• Wierzch posyp tartym serem.
• Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na 15 minut, aż na serze pojawi się złocista skórka.

Prosta i bardzo smaczna Julienne jest gotowa.

Dania BJU w kalkulatorze wartości odżywczych:

Dietę Julienne można ozdobić grzybami, jak na zdjęciu. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że musisz wybrać ser, który się rozpuści i rozciągnie. Ale nie musisz brać bezsmakowej mozzarelli. Nie musisz też brać taniego sera, aby nie było jednolitej czapki, której nie można złamać widelcem.

To danie jest naprawdę niskowęglowodanowe - 2 węglowodany na 100 gramów.

Nie bierze się również pod uwagę GI potrawy.

Jedz pyszne przepisy kulinarne wraz z dietą cukrzycową. Kontroluj cukier i bądź zdrowy.

bądź ostrożny

Według Światowej Organizacji Zdrowia co roku na cukrzycę i jej powikłania umierają 2 miliony ludzi. W przypadku braku wykwalifikowanego wsparcia organizmu cukrzyca prowadzi do różnych powikłań, stopniowo niszcząc organizm ludzki.

Najczęstsze powikłania to: zgorzel cukrzycowa, nefropatia, retinopatia, owrzodzenia troficzne, hipoglikemia, kwasica ketonowa. Cukrzyca może również prowadzić do rozwoju guzów nowotworowych. W prawie wszystkich przypadkach cukrzyk albo umiera, zmagając się z bolesną chorobą, albo staje się prawdziwym inwalidą.

Co powinny zrobić osoby chore na cukrzycę? Sukces Centrum Badań Endokrynologicznych Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych zrobić lekarstwo całkowicie leczące cukrzycę.

Obecnie realizowany jest program federalny „Zdrowy naród”, w ramach którego lek ten jest wydawany każdemu mieszkańcowi Federacji Rosyjskiej i WNP JEST WOLNY. Aby uzyskać szczegółowe informacje, zobacz oficjalna strona internetowa MINISTERSTWO ZDROWIA.

Wyciągać wnioski

Jeśli czytasz te wiersze, możemy wywnioskować, że Ty lub Twoi bliscy macie cukrzycę.

Przeprowadziliśmy śledztwo, przebadaliśmy wiele materiałów i, co najważniejsze, przetestowaliśmy większość metod i leków na cukrzycę. Werdykt brzmi:

Wszystkie leki, jeśli dały, to tylko tymczasowy wynik, gdy tylko odbiór został zatrzymany, choroba gwałtownie wzrosła.

Jedynym lekiem, który dał znaczący wynik, jest Difort.

W tej chwili jest to jedyny lek, który może całkowicie wyleczyć cukrzycę. Difort wykazał szczególnie silne działanie we wczesnych stadiach rozwoju cukrzycy.

Zwróciliśmy się z prośbą do Ministerstwa Zdrowia:

A dla czytelników naszej strony teraz jest okazja
otrzymuj DEFORTH. JEST WOLNY!

Uwaga! Coraz częściej zdarzają się przypadki sprzedaży podróbek Difort.
Składając zamówienie za pomocą powyższych linków, masz gwarancję otrzymania produktu wysokiej jakości od oficjalnego producenta. Ponadto zamawianie oficjalna strona internetowa, otrzymujesz gwarancję zwrotu pieniędzy (w tym koszty wysyłki), jeśli lek nie ma działania terapeutycznego.

Posiłki o niskiej zawartości węglowodanów dla diabetyków są koniecznością na co dzień. Takie potrawy mogą zostać zignorowane przez węglowodany i nie martwić się o indeks glikemiczny. Dlatego dzisiaj przygotujemy dietetyczną Julienne z kurczakiem i grzybami. Bardzo satysfakcjonujące i smaczne.

Chciałbym zauważyć, że dobre danie dla diabetyków nie zawsze jest niskokaloryczne. Na przykład nasza Julienne ma 128 kcal na 100 gramów. Na jedną porcję 200-250 gramów wyjdzie przyzwoite 300 kcal, co odpowiada pełnemu posiłkowi. Dlatego bądź ostrożny.

Przeczytaj o prawidłowym stosowaniu cebuli na cukrzycę.

I dowiesz się, które mięso lepiej wybrać na cukrzycę.

Składniki:

• 300 gramów fileta z kurczaka
• 1 żarówka
• 150 gram pieczarek
• 100 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
• 100 gramów sera cheddar

Jak gotować dietetyczną Julienne z kurczakiem i grzybami:

1. Zagotuj filet z kurczaka. Pokrój na małe paski.
2. Pieczarki pokroić w plasterki. Pokrój cebulę. Pieczarki i cebulę smażymy na suchej patelni przez kilka minut. Sól i pieprz do smaku. Staraj się nie przypalać cebuli. Jak tylko zacznie się ściemniać, wyjmij z pieca.
3. Zdobądź małe patelnie do pieczenia. Czasami nazywane są nawet pleśniami Julienne.
4. Włóż do nich trochę fileta z kurczaka, pieczarki i śmietanę. Zamieszać. Całe nadzienie podziel na foremki.
5. Wierzch posyp tartym serem.
6. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na 15 minut, aż na serze pojawi się złocista skórka.

Prosta i bardzo smaczna Julienne jest gotowa.

Dania BJU w kalkulatorze wartości odżywczych:

Kliknij, aby powiększyć

Dietę Julienne można ozdobić grzybami, jak na zdjęciu. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że musisz wybrać ser, który się rozpuści i rozciągnie. Ale nie musisz brać bezsmakowej mozzarelli. Nie musisz też brać taniego sera, aby nie było jednolitej czapki, której nie można złamać widelcem.

Julienne z grzybami to klasyczna „przedstawicielka” kuchni francuskiej, uwielbiana przez smakoszy z całego świata. To delikatne i bardzo sycące danie składa się z warzyw pokrojonych w cienkie paski i kawałków kurczaka, zapiekanych pod małymi kokosami.

Redaktorzy poznali wszystkie subtelności i metody gotowania Julienne z grzybami, podzielimy się oryginalnymi przepisami na to danie, przetworzone w nowoczesny sposób.

Funkcje gotowania julienne

Julienne z grzybami uważana jest za jedno z najprostszych i najszybszych dań restauracyjnych, podlegającej nawet niedoświadczonym gospodyniom domowym. Zajmie to nie więcej niż pół godziny, biorąc pod uwagę wstępne przygotowanie składników, które są smażone lub gotowane do pełnego ugotowania przed włożeniem do kokosownicy.

Pomimo braku trudności w procesie technologicznym przygotowania tego dania, istnieje szereg subtelności, które pozwolą ci ugotować „właściwą” Julienne od pierwszej próby:

• Cebulę i pieczarki w Julienne kroimy w niezwykle cienkie paski, a kurczaka lub owoce morza w drobną kostkę;
• Klasyczny kremowy sos do Julienne składa się z mąki i tłustej śmietany smażonych na złoty kolor, które w cienkim strumieniu dodaje się do mąki i gotuje na ogniu, aż masa zgęstnieje. Aby sos miał jednolitą konsystencję, śmietanę należy dodać do mąki na gorąco, dokładnie mieszając.
• Tradycyjna julienne jest gotowana i podawana w specjalnych małych kadziach (kokotnitsa), ale dziś gospodynie domowe łatwo odstępują od tej zasady - danie okaże się nie mniej smaczne w glinianych garnkach, patelniach z głębokim dnem i miskach multicooker.
• Nie zaleca się dodawania do Julienne ziemniaków i innych warzyw, ponieważ. „odbiorą” potrawie delikatny smak i zamienią je w zwykłą zapiekankę.
• Aby „czapka” Julienne miała gwarancję uzyskania złotej i pachnącej skórki na kremowym sosie i warstwie sera, możesz przykryć danie mieloną bułką tartą.

Julienne z grzybami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Julienne z kurczakiem i grzybami to wysokokaloryczne danie, które znajduje się w zakazanej kategorii menu. Ten problem rozwiązano w elementarny sposób - tłusty sos można zastąpić bulionem warzywnym lub niskotłuszczowym jogurtem, a na stole będzie pyszne danie dietetyczne, które nie szkodzi sylwetce i idealnie pasuje do każdej diety.

Julienne „Klasyczne” z grzybami

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 300 g
• Pieczarki - 100 g
• Cebula - 1 szt.
• Masło - 30 g
• Śmietanka - 150 g
• Mąka - 1,5 łyżki stołowej.
• Ser (typ Parmezan) - 50 g
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie: Podsmażyć na maśle pieczarki i cebulę pokrojoną w cienkie paski, kurczaka pokroić na małe kawałki i gotować przez 15 minut w osolonej wodzie. W międzyczasie przygotować sos śmietanowy – podsmażyć mąkę i połączyć ze śmietaną, gotować do zgęstnienia. Kokotnitsa napełnić 2/3 pieczarkami, cebulą i kurczakiem, wlać sos (2 łyżki stołowe do każdej kokotnicy), przykryć startym serem i wstawić do piekarnika na 10 minut, aż się zrumieni.

Wskazówka: klasyczną julienne można przygotować w wersji „mono” – po prostu z grzybów lub z kurczaka. Również kremowy sos można uprościć do nadzienia śmietankowo-majonezowego, które należy ubijać w proporcji 1:1.

„Obfita” Julienne z pieczarkami na patelni

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 500 g
• Pieczarki (pieczarki, kurki, grzyby, borowiki) - 500 g
• Cebula - 2 szt.
• Mleko - 300 ml
• Mąka - 3 łyżki.
• Ser - 200 g
• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku

Gotowanie: Cebulę i pieczarki podsmażyć na patelni, osobno ugotować mięso z kurczaka, dodać do pieczarek i polać sosem, który należy ugotować ze smażonej mąki i mleka. Nałóż Julienne na patelnię z tartym serem i gotuj pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 15-20 minut.

„Dietetyczna” Julienne z grzybami

Składniki:

• Pieczarki - 300 g
• Sok z cytryny - 50 ml
• Jogurt bez dodatków - 100 g
• Żółtko jajka - 2 szt.
• Twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu - 40 g
• Sól, pieprz i zioła - do smaku

Gotowanie: Pieczarki pokroić w cienkie talerze i posypać sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Pieczarki dusić w wodzie bez dodawania oleju na patelni przez 10-15 minut. Tak przygotowane grzyby układamy w miseczkach cocotte i polejemy sosem, do którego trzeba ubić jogurt z żółtkami i przyprawami. Przykryć tartym serem i piec w piekarniku - 10-15 minut w wysokiej temperaturze (~250 stopni).

„Oryginalna” Julienne z owocami morza

Składniki:

• Małże - 400 g
• Krewetki - 200 g
• Cebula - 2 szt.
• Krem - 100 ml
• Ser - 50 g
• Sól, pieprz, zioła - do smaku

Gotowanie: Małże i krewetki blanszować przez 2-3 minuty, cebulę podsmażyć na maśle, przygotowane składniki układamy warstwami w miseczkach kokosowych i zalewamy gęstą śmietaną z przyprawami. Posyp tartym serem i piecz przez 20 minut. Podczas serwowania udekoruj ziołami.

Wskazówka: Julienne z owoców morza można gotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, w trybie „Pieczenie” przygotuj małże i krewetki na 10 minut, a następnie dodaj do nich cebulę i przedłuż poprzedni tryb o kolejne 10 minut. Następnie dodaj śmietanę i przyprawy, zamknij pokrywkę i gotuj naczynie przez 3 minuty w tym samym trybie multicooker.