खाद्य पदार्थांच्या वापरावर नियंत्रण म्हणून तपशील आणि अतिथी. अन्न मिश्रित पदार्थ सोडियम-आयन चाचणीच्या वापरावर नियंत्रण म्हणून तपशील आणि GOSTs

रशियाच्या आरोग्य मंत्रालयाच्या सॅनिटरी आणि एपिडेमियोलॉजिकल निष्कर्षांच्या नोंदींच्या आकडेवारीवरून असे दिसून येते की आज खाद्य पदार्थांचे बाजार वेगाने विकसित होत आहे, सतत नवीन आयात केलेल्या आणि घरगुती ऍडिटीव्हसह भरले जाते जे सुप्रसिद्ध उत्पादनांची पारंपारिक चव बदलू शकते. या संदर्भात, अन्न मिश्रित पदार्थांच्या वापराच्या विधायी नियमनाची समस्या आहे. ही समस्या नवीन नाही. मानवजात शतकानुशतके त्याचे निराकरण करत आहे, नियामक फ्रेमवर्क सुधारत आहे. तथापि, आमच्या काळात, बायोटेक्नॉलॉजी आणि बायोकेमिस्ट्री सारख्या विज्ञानाच्या विकासासह, ते नेहमीपेक्षा अधिक तीव्र आहे.

2003 मध्ये, अन्न मिश्रित पदार्थांच्या वापराचे नियमन करणारा एक नवीन दस्तऐवज रशियामध्ये अंमलात आला - SanPiN 2.3.2.1293-03 "खाद्य पदार्थांच्या वापरासाठी आरोग्यविषयक आवश्यकता".

हे मांस उद्योगासह अन्न उद्योगाच्या सर्व शाखांमध्ये ऍडिटीव्हच्या वापराशी संबंधित आहे.

नवीन दस्तऐवज सादर केल्यामुळे, आपल्या देशात वापरासाठी परवानगी असलेल्या ई-निर्देशांकांची संख्या बदललेली नाही आणि आज 400 पेक्षा किंचित कमी आहे (आमच्या अंदाजानुसार, सुमारे 394, E216 आणि E217 च्या वापरावर बंदी घातल्यानंतर ओळख करून दिली).

खाद्य पदार्थांच्या वापराच्या बाबतीत मांस उद्योग बराच पुराणमतवादी आहे. आमच्या उद्योगातील 394 ई-निर्देशांकांपैकी, सुमारे शंभर वापरासाठी परवानगी आहे, परंतु जर आपण परवानगी असलेल्यांबद्दल बोललो तर हे आहे. सराव दर्शविल्याप्रमाणे, मांस उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या खाद्यपदार्थांची संख्या, पॅकेजवर लेबलिंगद्वारे ग्राहकांना सुप्रसिद्ध, 20 ई-निर्देशांकांपेक्षा जास्त नाही.

फूड अॅडिटीव्हजच्या वापरावरील यशस्वी नियंत्रणाची सर्वात महत्त्वाची बाब म्हणजे मांस उत्पादनांमध्ये खाद्य पदार्थांची सामग्री निश्चित करण्यासाठी प्रमाणित पद्धतींचे अस्तित्व. पण मांस उद्योगासाठी अशी किती मानके विकसित केली गेली आहेत? ही यादी खूप छोटी आहे. नायट्रेट्स, नायट्रेट्स, ग्लुटामिक ऍसिड, ग्लुकोनो-डेल्टा-लॅक्टोन, एकूण फॉस्फरस (फॉस्फेट्सच्या प्रवेशावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी अप्रत्यक्ष पद्धत) निर्धारित करण्याच्या पद्धती. त्याच पंक्तीमध्ये, स्टार्च (परंतु केवळ मूळ) निर्धारित करण्याची पद्धत आणि रचना ओळखण्यासाठी हिस्टोलॉजिकल पद्धत सूचित करू शकते, जे आम्हाला पॉलिसेकेराइड निसर्गाच्या जाडसरांची उपस्थिती देखील शोधू देते, उदाहरणार्थ, कॅरेजेनन्स.

आज, मांस उद्योगात अनेक संरक्षक (टेबल 1, परिशिष्ट 1) आणि रंग (टेबल 2, परिशिष्ट 2) वापरण्यास परवानगी आहे, ज्यासाठी मांस उत्पादनांमध्ये त्यांच्या सामग्रीची कमाल पातळी स्थापित केली गेली आहे, परंतु कोणतेही नियंत्रण नाही. पद्धती निषिद्ध असलेल्या अॅडिटीव्हची सामग्री निश्चित करण्यासाठी पद्धती विकसित करण्याची गरज हा प्रश्न आणखी तीव्र आहे, उदाहरणार्थ, राजगिरा डाई (E123).

मांस उत्पादनांसाठी राष्ट्रीय राज्य मानकांमध्ये विविध खाद्यपदार्थांचा समावेश करण्यासाठी मांस प्रक्रिया उद्योगांच्या तज्ञांकडून अलीकडे अनेकदा प्रस्ताव ऐकले आहेत. तथापि, त्यापैकी काहींना असे वाटते की, उदाहरणार्थ, डाई (संरक्षक, इमल्सीफायर) समाविष्ट करण्याचे काम त्याच्या निर्धाराच्या पद्धतीसाठी राष्ट्रीय मानक विकसित करण्यापासून सुरू झाले पाहिजे.

समान समस्या (परंतु वापरल्या जाऊ शकणार्‍या खाद्य पदार्थांच्या विस्तृत सूचीमुळे मोठ्या प्रमाणावर) सामान्य तांत्रिक परिस्थिती आणि विशेष तांत्रिक नियमांच्या GOSTs च्या विकासामध्ये उद्भवते.

नवीन SanPiN-2.3.2.1293-03 मध्ये परिभाषित अन्न मिश्रित पदार्थांच्या वापरासाठी मूलभूत तत्त्वे कोणती आहेत?

1. आवश्यक तांत्रिक प्रभाव साध्य करण्यासाठी कमीतकमी आवश्यक असलेल्या प्रमाणात उत्पादनांमध्ये अन्न मिश्रित पदार्थ उपस्थित असणे आवश्यक आहे, परंतु तयार उत्पादनामध्ये त्यांच्या सामग्रीच्या (अवशिष्ट सामग्री) कमाल स्वीकार्य पातळीपेक्षा जास्त नाही.

2. खाद्य पदार्थांच्या वापरामुळे उत्पादनांचे ऑर्गनोलेप्टिक गुणधर्म खराब होऊ नयेत आणि/किंवा त्यांचे पौष्टिक मूल्य कमी होऊ नये.

3. खराब होणे आणि कच्चा माल किंवा तयार उत्पादनांची खराब गुणवत्ता लपविण्यासाठी अन्न मिश्रित पदार्थ वापरण्याची परवानगी नाही.

4. मानवी आरोग्यास धोका नसलेल्या अन्न पदार्थांसाठी, परंतु जास्त प्रमाणात कच्च्या मालाची तांत्रिक बिघाड होऊ शकते, त्यांच्या परिचयाची कमाल पातळी तांत्रिक सूचनांद्वारे निर्धारित केली जावी.

या मूलभूत तत्त्वांनी संस्थेच्या तज्ञांना मार्गदर्शन केले जेव्हा त्यांनी पहिले राष्ट्रीय मानक विकसित केले - GOST R 52196-2003 “शिजवलेले सॉसेज उत्पादने. तपशील".

सुरक्षा मानके आणि रशियन मांस व्यवसाय परंपरांचे पालन करण्यासाठी त्यांच्या मूल्यांकन आणि निवडीच्या परिणामी मानकांमध्ये कोणते खाद्य पदार्थ समाविष्ट केले गेले?

आजपर्यंत, मानक खालील खाद्य पदार्थांच्या वापरासाठी प्रदान करते:

1. कलर फिक्सर E250.

2. चव आणि सुगंध वाढवणारा 621.

3. आम्लता नियामक E325, E326, E500.

4. अँटिऑक्सिडंट्स E300, E301.

5. स्टॅबिलायझर्स, इमल्सीफायर्स E450-E452.

जसे आपण पाहू शकता, तेथे बरेच नाहीत. विशेषतः लक्षात ठेवा सोडियम नायट्रेट E250. कदाचित आज आपण जगातील एकमेव देश आहोत जिथे सोडियम नायट्रेट (एक अत्यंत विषारी पदार्थ) त्याच्या शुद्ध स्वरूपात (सोल्यूशनच्या स्वरूपात) अन्न उद्योगांमध्ये वापरला जातो. तथापि, या क्षेत्रात अलीकडेच काही प्रगती झाली आहे: रशियन आरोग्य मंत्रालयाने SanPiN 2.3.1.1293-01 मध्ये सुधारणा तयार करण्याचा आदेश दिला आहे, जो शुद्ध नायट्रेट्सच्या वापरास प्रतिबंधित करतो. या संदर्भात, नवीन GOST R 52196-01 “शिजवलेले सॉसेज उत्पादने” मध्ये क्युरिंग मिश्रणाचा समावेश करण्यात आला होता आणि सध्या (संक्रमणकालीन कालावधीसाठी) आमच्या संस्थेने “क्युरिंग मिश्रण आणि सोडियम नायट्रेट वापरण्यासाठी तांत्रिक सूचना” विकसित केली आहे.

कॉम्प्लेक्स फूड अॅडिटीव्ह्ससाठी, त्यांच्या वापराने GOST शिजवलेल्या सॉसेजची पारंपारिक चव बदलू नये आणि त्यामध्ये वर नमूद केलेले फक्त "E" निर्देशांक असावेत (उदाहरणार्थ, कलर फिक्सर E250).

GOST च्या गरजा पूर्ण होण्यासाठी, समर्थन करण्यासाठी आणि राष्ट्रीय मानकांच्या विकासातील आमची कार्ये, सर्व प्रथम, घरगुती उत्पादकाने, संस्थेने एक दस्तऐवज विकसित केला, TU9199-675-00419779 "साठी मसालेदार मिश्रण उकडलेले सॉसेज". दस्तऐवजात जटिल मिश्रणांची 38 नावे आहेत - फ्लेवरिंग आणि फॉस्फेट-युक्त. तथापि, GOST R मध्ये त्याचा समावेश इतर जटिल ऍडिटीव्हच्या वापरावर बंदी घालण्याची तरतूद करत नाही. तपशील हे घटकांच्या घरगुती उत्पादकांसाठी आहेत, ते अनेक कंपन्यांनी खरेदी केले होते.

GOST चा मजकूर आणि तांत्रिक सूचनांचा मजकूर, रचना, गुणवत्ता आणि सुरक्षितता, तसेच घरगुती वस्तूंप्रमाणेच सामग्री आणि कच्चा माल यासारख्या आयातित ऍडिटीव्हच्या वापरासाठी प्रदान करतो, त्यानंतर, त्यात अंतर्भूत असलेल्या तत्त्वांनुसार SanPiN, त्यांचा वापर विहित पद्धतीने विकसित केलेल्या तांत्रिक सूचनांवर आधारित असावा. म्हणूनच, आता संस्था अशा सूचना विकसित करत आहे ज्यात रचनेत समान अन्न मिश्रित पदार्थ वापरण्याची प्रक्रिया निर्धारित केली जाते.

पद्धतींसाठी राष्ट्रीय मानकांच्या विकासाच्या गरजेकडे परत येताना, अॅडिटीव्हचा वापर कोणत्याही कृत्रिम मार्गाने मर्यादित नसावा यावर जोर दिला पाहिजे. अन्न मिश्रित पदार्थांच्या वापरासाठी स्वच्छताविषयक नियमांचे पालन करणे हा एकमेव उद्देश आहे, तसेच उत्पादनाच्या रचनेबद्दल ग्राहकांना योग्यरित्या माहिती देणे आवश्यक आहे.

SanPiN 2.3.2.1293-03 च्या विकासासाठी आधार म्हणून घेतलेल्या EU निर्देशांमध्ये साधी आणि समजण्याजोगी तत्त्वे आहेत जी आपण देखील स्वीकारली पाहिजेत. फूड अॅडिटीव्ह जर ग्राहकाची दिशाभूल करत असेल तर त्याचा वापर करू नये.

संबंधित GOST मधील ग्राहकांसाठी माहितीच्या आवश्यकता स्पष्टपणे स्पष्ट केल्या आहेत, परंतु माहितीची सामग्री अपरिवर्तित राहू शकत नाही: ग्राहकांच्या हितासाठी सामग्रीमध्ये सतत समायोजन आवश्यक आहे. या संदर्भात, मी लेबलिंग (स्लाइड) च्या उदाहरणाकडे लक्ष वेधू इच्छितो जे युरोपियन युनियन सध्या जात असलेल्या निर्देशांची पूर्तता करते. लेबल केवळ खाद्य पदार्थांचे प्रमाणच नव्हे तर या उत्पादनाच्या रेसिपीमध्ये प्रदान केलेल्या मांस कच्च्या मालाचे प्रमाण देखील दर्शवते. कच्च्या मांसामध्ये किती संयोजी आणि वसायुक्त ऊतक असू शकते हे समान निर्देश निर्धारित करतात. या स्थितीत, नियंत्रण पद्धतींच्या शस्त्रागारात असणे, खाद्य उत्पादनांना लेबलिंगसाठी स्पष्ट आवश्यकता, अन्न मिश्रित पदार्थांचा वापर ग्राहकांमध्ये अवास्तव संशय निर्माण करणार नाही.

फेडरल एजन्सी
तांत्रिक नियमन आणि मेट्रोलॉजी साठी

अग्रलेख

रशियन फेडरेशनमधील मानकीकरणाची उद्दिष्टे आणि तत्त्वे डिसेंबर 27, 2002 क्रमांक 184-एफझेड "तांत्रिक नियमनावर" च्या फेडरल कायद्याद्वारे स्थापित केली गेली आहेत, आणि रशियन फेडरेशनच्या राष्ट्रीय मानकांच्या अर्जासाठी नियम - GOST R 1.0- 2004 "रशियन फेडरेशनमध्ये मानकीकरण. मूलभूत तरतुदी»

माहिती बद्दल बदल ला उपस्थित मानक प्रकाशित व्ही वार्षिक प्रकाशित माहितीपूर्ण निर्देशांक "राष्ट्रीय मानके", ए मजकूर बदल आणि सुधारणा - दर महिन्याला प्रकाशित माहिती चिन्हे "राष्ट्रीय मानके". IN केस पुनरावृत्ती (पर्याय) किंवा रद्द करणे उपस्थित मानक संबंधित सूचना इच्छा प्रकाशित व्ही मासिक प्रकाशित माहितीपूर्ण निर्देशांक "राष्ट्रीय मानके". संबंधित माहिती, सूचना आणि मजकूर ठेवले आहेत तसेच व्ही माहितीपूर्ण प्रणाली सामान्य वापर - वर अधिकृत संकेतस्थळ फेडरल एजन्सी द्वारे तांत्रिक नियमन आणि मेट्रोलॉजी व्ही नेटवर्क इंटरनेट

वापराचे 1 क्षेत्र. 2

3 वर्गीकरण. 4

4 सामान्य तांत्रिक आवश्यकता. ५

4.1 वैशिष्ट्ये. ५

4.2 कच्च्या मालासाठी आवश्यकता .. 6

4.3 पॅकेजिंग. 6

4.4 चिन्हांकित करणे. ७

5 सुरक्षा आवश्यकता. ७

6 स्वीकृती नियम. ७

7 नियंत्रण पद्धती. ९

7.1 नमुना घेणे. ९

7.2 ऑर्गनोलेप्टिक निर्देशकांचे निर्धारण. 10

7.3 सोडियम आयन चाचणी. 10

7.4 फॉस्फेट आयन चाचण्या.. 11

7.5 मोफत फॉस्फोरिक ऍसिड आणि त्याच्या डायबॅसिक सोडियम मीठासाठी चाचणी. 13

7.6 मुख्य पदार्थाच्या वस्तुमान अपूर्णांकाचे निर्धारण. 13

7.7 एकूण फॉस्फरस पेंटॉक्साइडच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण. 16

7.8 पाण्यात अघुलनशील पदार्थांच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण. १९

7.9 जलीय द्रावणाच्या pH चे निर्धारण. 20

7.10 कोरडे असताना नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण. 20

7.11 इग्निशनवरील नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण. 22

7.12 फ्लोराइड्सच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण. 23

7.13 आर्सेनिकच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण. 23

7.14 शिशाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण. 23

8 वाहतूक आणि साठवण. 23

संदर्भग्रंथ. २४

GOST R 52823-2007

रशियन फेडरेशनचे राष्ट्रीय मानक

परिचय तारीख - 2009-01-01

1 वापराचे क्षेत्र

हे मानक E339 सोडियम फॉस्फेट फूड अॅडिटीव्हला लागू होते, जे 1-पर्यायी (i), 2-पर्यायी (ii) आणि 3-पर्यायी (iii) ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिडचे सोडियम लवण (यापुढे फूड सोडियम मोनोफॉस्फेट म्हणून संदर्भित) आणि हेतूसाठी आहे. अन्न उद्योगात वापरा.

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सची सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी आवश्यकता 4.1.5 मध्ये, गुणवत्ता आवश्यकता - 4.1.3, 4.1.4 मध्ये, लेबलिंग आवश्यकता - 4.4 मध्ये सेट केल्या आहेत.

2 सामान्य संदर्भ

हे मानक खालील मानकांसाठी मानक संदर्भ वापरते:

GOST R ISO 2859-1-2007 सांख्यिकीय पद्धती. पर्यायी आधारावर निवडक नियंत्रणासाठी प्रक्रिया. भाग 1: स्वीकारार्ह गुणवत्तेच्या स्तरांवर आधारित क्रमिक लॉटसाठी सॅम्पलिंग योजना

GOST R 51652-2000 अन्न कच्च्या मालापासून सुधारित इथाइल अल्कोहोल. तपशील

GOST R 51766-2001 अन्न कच्चा माल आणि उत्पादने. आर्सेनिकचे निर्धारण करण्यासाठी अणु शोषण पद्धत

GOST R 52824-2007 खाद्य पदार्थ. सोडियम आणि पोटॅशियम ट्रायफॉस्फेट्स E451. तपशील

GOST 8.579-2002 मोजमापांची एकसमानता सुनिश्चित करण्यासाठी राज्य प्रणाली. उत्पादन, पॅकेजिंग, विक्री आणि आयात दरम्यान कोणत्याही प्रकारच्या पॅकेजमध्ये पॅकेज केलेल्या वस्तूंच्या प्रमाणासाठी आवश्यकता

GOST 12.1.005-88 कामगार सुरक्षा मानकांची प्रणाली. कार्यरत क्षेत्राच्या हवेसाठी सामान्य स्वच्छताविषयक आणि आरोग्यविषयक आवश्यकता

GOST 12.1.007-76 व्यावसायिक सुरक्षा मानक प्रणाली. हानिकारक पदार्थ. वर्गीकरण आणि सामान्य सुरक्षा आवश्यकता

GOST 61-75 अभिकर्मक. ऍसिटिक ऍसिड. तपशील

GOST 3118-77 अभिकर्मक. हायड्रोक्लोरिक आम्ल. तपशील

GOST 3760-79 अभिकर्मक. अमोनिया पाणी. तपशील

GOST 3765-78 अभिकर्मक. अमोनियम मोलिब्डेट. तपशील

GOST 4198-75 अभिकर्मक. पोटॅशियम फॉस्फेट मोनोस्फेट. तपशील

GOST 4201-79 अभिकर्मक. सोडियम कार्बोनेट ऍसिड. तपशील

GOST 4204-77 अभिकर्मक. गंधकयुक्त आम्ल. तपशील

GOST 4233-77 अभिकर्मक. सोडियम क्लोराईड. तपशील

GOST 4328-77 अभिकर्मक. सोडियम हायड्रॉक्साइड. तपशील

GOST 4461-77 अभिकर्मक. नायट्रिक आम्ल. तपशील

GOST 4517-87 अभिकर्मक. सहाय्यक अभिकर्मक तयार करण्यासाठी पद्धती आणि विश्लेषणात वापरलेले उपाय

GOST 4919.1-77 अभिकर्मक आणि अत्यंत शुद्ध पदार्थ. निर्देशक उपाय तयार करण्याच्या पद्धती

GOST 5100-85 तांत्रिक सोडा राख. तपशील

GOST 5789-78 अभिकर्मक. टोल्युएन. तपशील

GOST 6016-77 अभिकर्मक. आयसोब्युटाइल अल्कोहोल. तपशील

GOST 6259-75 अभिकर्मक. ग्लिसरॉल. तपशील

GOST 6709-72 डिस्टिल्ड वॉटर. तपशील

GOST 6825-91 (IEC 81-84) सामान्य प्रकाशासाठी फ्लोरोसेंट ट्यूबलर दिवे

GOST 8515-75 डायमोनियम फॉस्फेट. तपशील

GOST 9147-80 प्रयोगशाळा पोर्सिलेन काचेच्या वस्तू आणि उपकरणे. तपशील

GOST 10354-82 पॉलिथिलीन फिल्म. तपशील

GOST 10485-75 अभिकर्मक. आर्सेनिक अशुद्धतेची सामग्री निश्चित करण्यासाठी पद्धती

GOST 10678-76 ऑर्थोफॉस्फोरिक थर्मल ऍसिड. तपशील

GOST 11078-78 शुद्ध कॉस्टिक सोडा. तपशील

GOST 14192-96 वस्तूंचे चिन्हांकन

GOST 14919-83 घरगुती इलेक्ट्रिक स्टोव्ह, इलेक्ट्रिक स्टोव्ह आणि ओव्हन. सामान्य तपशील

GOST 14961-91 रासायनिक तंतू असलेले तागाचे आणि तागाचे धागे. तपशील

GOST 15846-2002 उत्पादने सुदूर उत्तर आणि समतुल्य भागात पाठवली जातात. पॅकेजिंग, मार्किंग, वाहतूक आणि स्टोरेज

GOST 17308-88 Twines. तपशील

GOST 18389-73 प्लॅटिनम आणि त्याच्या मिश्र धातुपासून वायर. तपशील

GOST 19360-74 फिल्म लाइनर्स. सामान्य तपशील

GOST 24104-2001 प्रयोगशाळा शिल्लक. सामान्य तांत्रिक आवश्यकता

GOST 25336-82 प्रयोगशाळेतील काचेच्या वस्तू आणि उपकरणे. प्रकार, मूलभूत मापदंड आणि परिमाणे

GOST 25794.1-83 अभिकर्मक. ऍसिड-बेस टायट्रेशनसाठी टायट्रेट सोल्यूशन्स तयार करण्याच्या पद्धती

GOST 26930-86 अन्न कच्चा माल आणि उत्पादने. आर्सेनिक निर्धारण पद्धत

GOST 26932-86 अन्न कच्चा माल आणि उत्पादने. लीड निर्धारण पद्धत

GOST 27752-88 इलेक्ट्रॉनिक-मेकॅनिकल क्वार्ट्ज डेस्कटॉप, भिंत आणि अलार्म घड्याळे. सामान्य तपशील

GOST 28498-90 लिक्विड ग्लास थर्मामीटर. सामान्य तांत्रिक आवश्यकता. चाचणी पद्धती

GOST 29169-91 (ISO 648-77) प्रयोगशाळेतील काचेच्या वस्तू. एका चिन्हासह पिपेट्स

GOST 29227-91 (ISO 835-1-81) प्रयोगशाळेतील काचेच्या वस्तू. पिपेट्स पदवीधर झाले. भाग 1. सामान्य आवश्यकता

GOST 29251-91 (ISO 385-1-84) प्रयोगशाळेतील काचेच्या वस्तू. बुरेट्स. भाग 1. सामान्य आवश्यकता

GOST 30090-93 पिशव्या आणि बॅग फॅब्रिक्स. सामान्य तपशील

3 वर्गीकरण

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्स (E339) सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट्समध्ये विभागले गेले आहेत:

E339(i), 1-पर्यायी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट;

E339(ii), 2-पर्यायी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट;

E339(iii), 3-पर्यायी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट.

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे पदनाम, नावे, रासायनिक नावे, सूत्रे आणि आण्विक वजन तक्ता 1 मध्ये दिले आहेत.

तक्ता 1 - पदनाम, नावे, रासायनिक नावे, सूत्रे आणि अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटचे आण्विक वजन

पदनाम आणि अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटचे नाव	रासायनिक नाव		आण्विक वस्तुमान
E339(i) 1-पर्यायी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट	सोडियम फॉस्फेट 1-पर्यायी	NaH 2 PO 4 (निर्जल)
	सोडियम फॉस्फेट 1-पर्यायी 1-पाणी	NaH 2 PO 4? H 2 O (मोनोहायड्रेट)
	सोडियम फॉस्फेट 1-पर्यायी 2-पाणी	NaH 2 PO 4 ?2H 2 O (डायहायड्रेट)
E339(ii) 2-पर्यायी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट	सोडियम फॉस्फेट 2-पर्यायी	Na 2 HPO 4 (निर्जल)
	सोडियम फॉस्फेट 2-पर्यायी 2-पाणी	Na 2 HPO 4 ?2H 2 O (डायहायड्रेट)
	सोडियम फॉस्फेट 2-पर्यायी 7-पाणी	Na 2 HPO 4 7H 2 O (हेप्टाहायड्रेट)
	सोडियम फॉस्फेट 2-पर्यायी 12-पाणी	Na 2 HPO 4 ?12H 2 O (डोडेकाहायड्रेट)
E339(iii) 3-पर्यायी सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट	सोडियम फॉस्फेट 3-पर्यायी	Na 3 PO 4 (निर्जल)
	सोडियम फॉस्फेट 3-पर्यायी 0.5-जलीय	Na 3 PO 4? 0.5H 2 O (हेमिहायड्रेट)
	सोडियम फॉस्फेट 3-पर्यायी 1-पाणी	Na 3 PO 4? H 2 O (मोनोहायड्रेट)
	सोडियम फॉस्फेट 3-पर्यायी 12-पाणी	Na 3 PO 4 ?12H 2 O (डोडेकाहायड्रेट)

4 सामान्य तांत्रिक आवश्यकता

4.1 वैशिष्ट्ये

4.1.1 फूड सोडियम मोनोफॉस्फेट्स या मानकांच्या आवश्यकतांनुसार, तांत्रिक नियमांनुसार किंवा विहित पद्धतीने मंजूर केलेल्या सूचनांनुसार तयार केले जातात.

4.1.2 खाण्यायोग्य सोडियम मोनोफॉस्फेट्स हायग्रोस्कोपिक किंवा किंचित हायग्रोस्कोपिक, पाण्यात अत्यंत विरघळणारे आणि इथेनॉलमध्ये अघुलनशील असतात.

4.1.3 ऑर्गनोलेप्टिक निर्देशकांच्या बाबतीत, अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सने तक्ता 2 मध्ये निर्दिष्ट केलेल्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

तक्ता 2 - ऑर्गनोलेप्टिक निर्देशक

4.1.4 भौतिक-रासायनिक मापदंडांच्या संदर्भात, अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सने तक्ता 3 मध्ये निर्दिष्ट केलेल्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

तक्ता 3 - भौतिक आणि रासायनिक मापदंड

निर्देशकाचे नाव	निर्देशकाची वैशिष्ट्ये
सोडियम आयन चाचणी	परीक्षेचा सामना करतो
फॉस्फेट आयन चाचण्या:
	परीक्षेचा सामना करतो


E339(i) मध्ये मोफत फॉस्फोरिक ऍसिड आणि त्याचे 2-पर्यायी सोडियम मीठ तपासा	परीक्षेचा सामना करतो
मुख्य पदार्थाचा वस्तुमान अंश, %, पेक्षा कमी नाही:



निर्जल, अर्ध आणि मोनोहायड्रेट
dodecahydrate
एकूण फॉस्फरस पेंटॉक्साइडचा वस्तुमान अंश (निर्जल स्वरूपासाठी),%
	57.0 ते 60.0 पर्यंत.
	48.0 ते 51.0 पर्यंत.
	40.0 ते 43.5 पर्यंत.
पाण्यात अघुलनशील पदार्थांचा वस्तुमान अंश, %, अधिक नाही
सोडियम मोनोफॉस्फेट 1% च्या वस्तुमान अंशासह जलीय द्रावणाचा pH:
	4.2 ते 4.6 पर्यंत.
	9.0 ते 9.6 पर्यंत.
	11.5 ते 12.5 पर्यंत.
कोरडेपणा दरम्यान नुकसानाचा वस्तुमान अंश, %, पेक्षा जास्त नाही:

निर्जल
मोनोहायड्रेट
डायहायड्रेट

निर्जल
डायहायड्रेट
हेप्टाहायड्रेट
dodecahydrate
प्रज्वलन दरम्यान नुकसानाचा वस्तुमान अंश, %

निर्जल, अधिक नाही
monohydrate, अधिक नाही
dodecahydrate	45.0 ते 58.0 पर्यंत.

4.1.5 सुरक्षा निर्देशकांच्या दृष्टीने, अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सने तक्ता 4 मध्ये निर्दिष्ट केलेल्या आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे.

तक्ता 4 - सुरक्षा निर्देशक

4.2 कच्च्या मालासाठी आवश्यकता

4.2.1 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या उत्पादनासाठी, खालील कच्चा माल वापरला जातो:

GOST 10678 नुसार ऑर्थोफॉस्फोरिक ऍसिड ग्रेड ए;

GOST 11078 नुसार कॉस्टिक सोडा ब्रँड ए;

GOST 83 नुसार सोडियम कार्बोनेट;

GOST 4201 नुसार सोडियम कार्बोनेट ऍसिड;

GOST 5100 नुसार सोडा राख ब्रँड बी.

4.2.2 कच्च्या मालाने आहारातील सोडियम मोनोफॉस्फेट्सची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे.

4.3 पॅकेजिंग

4.3.1 सोडियमचे अन्न मोनोफॉस्फेट्स GOST 2226 नुसार PM ब्रँडच्या कागदाच्या तीन-स्तरांच्या पिशव्यांमध्ये किंवा GOST 19360 नुसार बॅग-लाइनरमध्ये H ब्रँडच्या फूड पॉलीथिलीन अस्थिर फिल्ममधून पॅक केले जातात, GOST नुसार 0.08 मिमी पेक्षा कमी जाडी नसतात. 10354, GOST 30090 नुसार किराणा सामानाच्या पिशव्यांमध्ये किंवा GOST 2226 नुसार NM ब्रँडच्या तीन-स्तरीय पिशव्या पेपरमध्ये ठेवल्या जातात.

4.3.2 पॉलिथिलीन पिशव्या-लाइनर, ते भरल्यानंतर, GOST 17308 नुसार बास्ट फायबरच्या सुतळीने वेल्डेड किंवा बांधले जातात किंवा ज्या कागदपत्रानुसार ते तयार केले जाते त्यानुसार डबल-स्ट्रँड पॉलिश केलेले सुतळी.

4.3.3 GOST 14961 नुसार फॅब्रिक आणि कागदी पिशव्यांचे वरचे शिवण तागाच्या धाग्याने मशीनने शिवलेले असले पाहिजेत.

4.3.4 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या संपर्कात वापरल्या जाणार्‍या सामग्रीपासून बनविलेले इतर प्रकारचे कंटेनर आणि पॅकेजिंग सामग्री वापरण्याची परवानगी आहे त्यांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करते.

4.3.5 पॅकेजिंग युनिटचे निव्वळ वजन 25 किलोपेक्षा जास्त नसावे.

4.3.6 प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटच्या नाममात्र वजनापासून निव्वळ वजनाचे नकारात्मक विचलन GOST 8.579 (टेबल A.2) च्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

4.3.7 सुदूर उत्तरेकडील प्रदेशांना पाठवलेले अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट आणि समतुल्य भाग GOST 15846 नुसार पॅकेज केले जातात.

4.4 चिन्हांकित करणे

4.4.1 खाद्य सोडियम मोनोफॉस्फेट्ससह प्रत्येक पॅकेजिंग युनिट कोणत्याही प्रकारे चिन्हांकित केले जाते जे त्याची स्पष्ट ओळख सुनिश्चित करते, हे सूचित करते:

अन्न मिश्रित पदार्थाचे नाव आणि त्याचा निर्देशांक * ;

मुख्य पदार्थाचा वस्तुमान अंश;

निर्मात्याचे नाव आणि स्थान (कायदेशीर पत्ता);

निर्मात्याचा ट्रेडमार्क (असल्यास);

निव्वळ वजन;

एकूण वजन;

बॅच क्रमांक;

उत्पादन तारखा;

8.3 आणि 8.2 नुसार स्टोरेजच्या अटी आणि शर्ती;

या मानकाची चिन्हे.

* फूड अॅडिटिव्ह्जसाठी युरोपियन कोडिफिकेशन सिस्टमनुसार निर्देशांक.

4.4.2 वाहतूक चिन्हांकनाने GOST 14192 च्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे आणि "ओलावापासून दूर ठेवा" आणि "हुक सोबत घेऊ नका."

5 सुरक्षा आवश्यकता

5.1 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट हे विषारी नसलेले, अग्नि आणि स्फोट-प्रूफ आहेत.

5.2 मानवी शरीरावरील प्रभावाच्या प्रमाणात, GOST 12.1.007 नुसार अन्न सोडियम फॉस्फेट्स तिसऱ्या धोका वर्गाशी संबंधित आहेत.

5.3 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्ससह कार्य विशेष कपड्यांमध्ये, वैयक्तिक संरक्षणात्मक उपकरणे वापरून, वैयक्तिक स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

5.4 उत्पादन सुविधा ज्यामध्ये अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटसह कार्य केले जाते ते पुरवठा आणि एक्झॉस्ट वेंटिलेशनसह सुसज्ज असले पाहिजेत.

5.5 कार्यरत क्षेत्राचे हवाई नियंत्रण GOST 12.1.005 नुसार निर्मात्याद्वारे केले जाते.

6 स्वीकृती नियम

6.1 आहारातील सोडियम मोनोफॉस्फेट्स बॅचमध्ये घेतले जातात.

एका तंत्रज्ञानाच्या चक्रात, उत्पादनाच्या एका तारखेत, एकाच पॅकेजमध्ये एकाच वेळी चाचणी आणि स्वीकृतीसाठी सादर केलेल्या, त्यांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता प्रमाणित करणाऱ्या एका दस्तऐवजासह जारी केलेल्या सोडियमच्या अन्न मोनोफॉस्फेट्सचे प्रमाण मानले जाते.

6.2 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता प्रमाणित करणार्‍या दस्तऐवजात खालील माहिती असणे आवश्यक आहे:

मुख्य पदार्थाचा वस्तुमान अंश;

निर्मात्याचे नाव आणि स्थान (कायदेशीर पत्ता);

बिल्ला क्रमांक;

उत्पादनाची तारीख;

निव्वळ वजन;

शेल्फ लाइफ;

ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक गुणवत्ता निर्देशक या मानकानुसार आणि वास्तविक;

या मानकांनुसार सुरक्षिततेची खात्री देणारे निर्देशक आणि 6.9 नुसार निर्धारित केलेले वास्तविक;

6.3 या मानकांच्या आवश्यकतांसह अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे अनुपालन तपासण्यासाठी, पॅकेजिंगची गुणवत्ता, योग्य लेबलिंग, निव्वळ वजन, ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक निर्देशक आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करणार्या संकेतकांसाठी नियतकालिक चाचण्यांसाठी स्वीकृती चाचण्या केल्या जातात.

6.4 स्वीकृती चाचण्या आयोजित करताना, GOST R ISO 2859-1 नुसार, एकल-स्टेज सॅम्पलिंग योजना सामान्य नियंत्रणासह आणि 6.5 च्या स्वीकार्य गुणवत्ता पातळी AQL सह विशेष नियंत्रण पातळी S-4 वापरली जाते.

पॅकेजिंग युनिट्सचे सॅम्पलिंग टेबल 5 नुसार यादृच्छिक निवडीद्वारे केले जाते.

तक्ता 5

6.5 पॅकेजिंगचे गुणवत्ता नियंत्रण आणि लेबलिंगची शुद्धता नमुन्यातील सर्व पॅकेजिंग युनिट्सच्या बाह्य तपासणीद्वारे केली जाते.

6.6 नमुन्यामध्ये समाविष्ट केलेल्या प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटमधील अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या निव्वळ वजनाचे नियंत्रण हे एकूण वस्तुमान आणि पॅकेजिंग युनिटच्या वस्तुमानातील फरकाने केले जाते, सामग्रीपासून मुक्त केले जाते. प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटमध्ये खाद्य सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या नाममात्र निव्वळ वजनापासून परवानगीयोग्य नकारात्मक विचलनांची मर्यादा - 4.3.3 नुसार.

6.7 निव्वळ वजन, पॅकेजिंगची गुणवत्ता आणि पॅकेजिंग युनिट्सचे योग्य लेबलिंगद्वारे अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या बॅचचा स्वीकार

6.7.1 नमुन्यातील पॅकेजिंग युनिट्सची संख्या जी पॅकेजिंग गुणवत्तेची आणि योग्य लेबलिंगची आवश्यकता पूर्ण करत नसेल, तर खाण्यायोग्य सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे निव्वळ वजन स्वीकृती क्रमांकापेक्षा कमी किंवा समान असल्यास बॅच स्वीकारली जाते (तक्ता 5 पहा).

6.7.2 नमुन्यातील पॅकेजिंग युनिट्सची संख्या जी पॅकेजिंग गुणवत्ता आणि योग्य लेबलिंगसाठी आवश्यकता पूर्ण करत नसेल तर, खाद्य सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे निव्वळ वजन नकार क्रमांकापेक्षा जास्त किंवा समान असेल (तक्ता 5 पहा), नियंत्रण केले जाते. त्याच लॉटमधून दुहेरी नमुना आकारावर. 6.7.1 च्या अटींची पूर्तता केल्यास चिठ्ठी स्वीकारली जाते.

पॅकेजिंग गुणवत्ता आणि योग्य लेबलिंग आणि खाद्य सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे निव्वळ वजन या आवश्यकता पूर्ण न करणार्‍या दुहेरी नमुना आकारातील पॅकेजिंग युनिट्सची संख्या नकार क्रमांकापेक्षा जास्त किंवा समान असल्यास बॅच नाकारली जाते.

6.8 ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक पॅरामीटर्सनुसार अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या बॅचची स्वीकृती

6.8.1 तक्ता 5 च्या आवश्यकतेनुसार नमुन्यात समाविष्ट केलेल्या प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटमधून उत्पादनाच्या ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक मापदंडांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी, तात्काळ सॅम्पलिंग केले जाते आणि 7.1 नुसार एकूण नमुना संकलित केला जातो.

6.8.2 ऑर्गेनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक निर्देशकांच्या बाबतीत असमाधानकारक परिणाम प्राप्त झाल्यास, या निर्देशकासाठी त्याच बॅचच्या दुहेरी नमुन्याच्या आकारावर वारंवार चाचण्या केल्या जातात. पुनर्परीक्षणाचे निकाल अंतिम असतात आणि संपूर्ण बॅचला लागू होतात.

असमाधानकारक चाचणी परिणाम वारंवार प्राप्त झाल्यानंतर, बॅच नाकारली जाते.

6.8.3 खराब झालेल्या पॅकेजिंगमधील अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक मापदंड स्वतंत्रपणे तपासले जातात. चाचणीचे परिणाम या पॅकेजमधील खाद्य मोनोसोडियम फॉस्फेट्सवरच लागू होतात.

6.9 सुरक्षा सुनिश्चित करणार्‍या निर्देशकांच्या नियंत्रणाची प्रक्रिया आणि वारंवारता (फ्लोराइड्स, आर्सेनिक आणि शिसेची सामग्री) उत्पादकाद्वारे उत्पादन नियंत्रण कार्यक्रमात स्थापित केली जाते.

7 नियंत्रण पद्धती

7.1 नमुना घेणे

7.1.1 आहारातील सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचा एकूण नमुना संकलित करण्यासाठी, 6.4 नुसार घेतलेल्या प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटच्या वेगवेगळ्या ठिकाणांहून तात्काळ नमुने घेतले जातात. झटपट नमुन्याचे वस्तुमान 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

नमुन्यात समाविष्ट केलेल्या प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटमधील झटपट नमुन्याचे वस्तुमान आणि झटपट नमुन्यांची संख्या समान असणे आवश्यक आहे.

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सवर प्रतिक्रिया न देणार्‍या पदार्थापासून बनवलेल्या सॅम्पलर किंवा धातूच्या नळ्या वापरून झटपट नमुने घेतले जातात, सॅम्पलरला किमान 3/4 खोलीपर्यंत अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटमध्ये बुडवून घेतले जाते.

झटपट नमुने कोरड्या, स्वच्छ काचेच्या किंवा पॉलिथिलीन कंटेनरमध्ये ठेवले जातात आणि पूर्णपणे मिसळले जातात.

एकूण नमुन्याचे वस्तुमान किमान 500 ग्रॅम असणे आवश्यक आहे.

7.1.2 एकूण नमुना 500 ग्रॅम पर्यंत कमी करण्यासाठी, क्वार्टरिंग पद्धत वापरा. हे करण्यासाठी, एकूण नमुना स्वच्छ टेबलवर ओतला जातो आणि चौरसाच्या स्वरूपात पातळ थराने समतल केला जातो. मग ते दोन विरुद्ध बाजूंनी मध्यभागी बेव्हल्ड रिब्ससह लाकडी फळींनी ओतले जाते जेणेकरून एक रोलर तयार होईल. रोलरच्या टोकाचा एकूण नमुना देखील टेबलच्या मध्यभागी ओतला जातो, पुन्हा तो 1.0 ते 1.5 सेमीच्या थराने चौरसाच्या स्वरूपात समतल केला जातो आणि बार चार त्रिकोणांमध्ये तिरपे विभागलेला असतो. नमुन्याचे दोन विरुद्धार्थी भाग टाकून दिले आहेत आणि उर्वरित दोन जोडलेले आहेत, मिश्रित आहेत आणि पुन्हा चार त्रिकोणांमध्ये विभागले आहेत. एकूण नमुन्याचे वस्तुमान 500 ग्रॅम पर्यंत पोहोचेपर्यंत ऑपरेशनची पुनरावृत्ती होते.

7.1.3 तयार केलेला बल्क नमुना दोन भागांमध्ये विभागला जातो आणि प्रत्येक भाग स्वच्छ, कोरडा, घट्ट बंद काचेच्या किंवा पॉलिथिलीन कंटेनरमध्ये ठेवला जातो.

नमुन्याचा पहिला भाग असलेला कंटेनर चाचणीसाठी वापरला जातो.

नमुन्याचा दुसरा भाग असलेला कंटेनर सीलबंद, सीलबंद आणि अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करताना मतभेद झाल्यास पुन्हा चाचणीसाठी सोडला जातो. एकूण नमुन्याचा हा भाग स्टोरेज कालावधीच्या समाप्तीपर्यंत ठेवला जातो.

7.1.4 नमुना कंटेनर खालील माहितीसह लेबल केले आहेत:

अन्न मिश्रित पदार्थाचे नाव आणि त्याची अनुक्रमणिका;

मुख्य पदार्थाचा वस्तुमान अंश;

निर्मात्याचे नाव आणि स्थान;

बिल्ला क्रमांक;

भरपूर निव्वळ वजन;

लॉटमध्ये पॅकेजिंग युनिट्सची संख्या;

उत्पादनाची तारीख;

सॅम्पलिंगची तारीख;

या नमुन्याची निवड करणाऱ्या व्यक्तींची आडनावे;

या मानकाचे पदनाम.

7.2 ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्यांचे निर्धारण

ही पद्धत आहारातील सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे स्वरूप, रंग आणि वास यांच्या ऑर्गनोलेप्टिक निर्धारावर आधारित आहे.

7.2.1 मापन यंत्रे, साहित्य, अभिकर्मक

GOST 24104 नुसार एकल वजनाच्या ± 0.1 ग्रॅमच्या अनुज्ञेय परिपूर्ण त्रुटीच्या मर्यादेसह प्रयोगशाळा स्केल.

काचेची काठी.

कागद पांढरा आहे.

GOST 25336 नुसार कप SV-34/12.

7.2.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.2.3 चाचणी अटी

चाचणीसाठी खोली पुरवठा आणि एक्झॉस्ट वेंटिलेशनसह प्रदान केली पाहिजे. सर्व चाचण्या फ्युम हूडमध्ये केल्या पाहिजेत.

7.2.4 चाचणी

7.2.4.1 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे स्वरूप आणि रंग GOST 6825 नुसार 50 ग्रॅम वजनाचा नमुना पाहून, पांढर्‍या कागदाच्या शीटवर किंवा काचेच्या प्लेटवर, विखुरलेल्या दिवसाच्या प्रकाशात किंवा फ्लूरोसंट दिव्यांमध्ये GOST 6825 नुसार निर्धारित केला जातो. डेस्कटॉप पृष्ठभागाची प्रदीपन किमान 500 लक्स असावी.

7.2.4.2 गंध निश्चित करण्यासाठी, 2% च्या वस्तुमान अंशासह एक उपाय तयार करा. हे करण्यासाठी, 250 सेमी 3 क्षमतेच्या ग्लासमध्ये 98 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये 2 ग्रॅम वजनाचा नमुना विरघळवा. एक स्वच्छ, गंधहीन ग्लास तयार केलेल्या द्रावणाच्या 100 सेमी 3 ने भरलेला असतो. काच झाकणाने बंद करून (20 ± 5) °C तापमानात 1 तास उष्मायन केले जाते.

झाकण उघडल्यानंतर लगेच कपच्या काठाच्या पातळीवर वास ऑर्गनोलेप्टिक पद्धतीने निर्धारित केला जातो.

7.3 सोडियम आयन चाचणी

ही पद्धत युरेनिल एसीटेट झिंकच्या द्रावणासह पिवळा अवक्षेपण तयार करून किंवा रंगहीन ज्वालाला पिवळा रंग देऊन सोडियम आयनच्या गुणात्मक निर्धारावर आधारित आहे.

7.3.1 मापन यंत्रे, साहित्य, अभिकर्मक

GOST 14919 नुसार इलेक्ट्रिक स्टोव्ह.

GOST 25336 नुसार Glass V (N)-1-250 TC (TLC).

GOST 1770 नुसार सिलेंडर 1(3)-100.

काचेची काठी.

GOST 18389 नुसार प्लॅटिनम वायर.

झिंक युरेनिल एसीटेट, एच.

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

7.3.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.3.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.3.4 परीक्षेची तयारी करत आहे

7.3.4.1 (1:5) गुणोत्तरामध्ये ऍसिटिक ऍसिडचे द्रावण तयार करणे

अॅसिटिक ऍसिडचे द्रावण (1:5) गुणोत्तरामध्ये 99.5% (एक भाग) च्या वस्तुमान अंशाने डिस्टिल्ड वॉटर (पाच भाग) सह ऍसिटिक ऍसिड पातळ करून तयार केले जाते.

7.3.4.2 झिंक युरेनिल एसीटेट द्रावण तयार करणे, 5% वस्तुमानाने

7.3.4.1 नुसार 2.5 ग्रॅम वजनाच्या झिंक युरेनिल एसीटेटचा एक भाग 42.5 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर आणि 5 सेमी 3 पातळ एसिटिक ऍसिडमध्ये गरम करून विरघळला जातो.

7.3.4.3 (1:5) गुणोत्तरामध्ये हायड्रोक्लोरिक ऍसिड द्रावण तयार करणे

हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे द्रावण (1:5) गुणोत्तरामध्ये हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे प्रमाण कमीत कमी 35% (एक भाग) डिस्टिल्ड वॉटर (पाच भाग) सह पातळ करून तयार केले जाते.

7.3.5 चाचणी आयोजित करणे

पद्धत 1. 1.0 ते 1.5 ग्रॅम वजनाच्या नमुन्याचा एक भाग डिस्टिल्ड वॉटरच्या 100 सेमी 3 मध्ये विरघळला जातो. द्रावणाच्या 5 सेमी 3 मध्ये 7.3.4.1 नुसार 1 ते 2 सेमी 3 पातळ ऍसिटिक ऍसिड पिपेटसह जोडा, आवश्यक असल्यास फिल्टर करा, नंतर पिपेटसह 1 सेमी 3 झिंक युरेनिल अॅसीटेट द्रावण घाला. पिवळ्या स्फटिकासारखे अवक्षेपण द्रावणात सोडियम आयनच्या उपस्थितीची पुष्टी करते.

पद्धत 2. सोडियमच्या फूड मोनोफॉस्फेट्सचे क्रिस्टल्स, 7.3.4.3 नुसार सौम्य हायड्रोक्लोरिक ऍसिडने ओले केले जातात, जेव्हा प्लॅटिनम वायरवर रंगहीन ज्वाला बनवतात तेव्हा ज्वाला पिवळा रंगवावी. रंगहीन ज्वालाचा पिवळा रंग सोडियम आयनच्या उपस्थितीची पुष्टी करतो.

7.4 फॉस्फेट आयन चाचण्या

पद्धती फॉस्फेट आयनच्या गुणात्मक निर्धारावर आधारित आहेत.

7.4.1 फॉस्फेट आयन चाचणी (H 2 PO 4 -)

7.4.1.1 मापन यंत्रे, साहित्य, अभिकर्मक

GOST 24104 नुसार प्रयोगशाळा स्केल ± 0.01 ग्रॅम वजनाच्या अनुज्ञेय परिपूर्ण त्रुटीच्या मर्यादेसह.

GOST 29227 नुसार पिपेट्स 2-2-1-5(10).

GOST 25336 नुसार Glass V (N)-1-250 TC (TLC).

GOST 25336 नुसार चाचणी ट्यूब P2-21-70.

GOST 1770 नुसार सिलेंडर 1(3)-100.

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

GOST 1277 नुसार सिल्व्हर नायट्रेट, भाग

7.4.1.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.4.1.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.4.1.4 चाचणी तयारी

GOST 4517 नुसार 10% च्या वस्तुमान अपूर्णांकासह नायट्रिक ऍसिडचे द्रावण, 1.055 ग्रॅम / सेमी 3 घनता तयार केली जाते.

4.2% च्या वस्तुमान अपूर्णांकासह सिल्व्हर नायट्रेटचे द्रावण 4.2 ग्रॅम सिल्व्हर नायट्रेट डिस्टिल्ड वॉटरच्या 95.8 सेमी 3 मध्ये विरघळवून तयार केले जाते, नायट्रिक ऍसिडच्या पाच थेंबांनी ऍसिडिफाइड केले जाते; गडद काचेच्या कंटेनरमध्ये संग्रहित.

7.4.1.5 चाचणी आयोजित करणे

1.0 ते 1.5 ग्रॅम वजनाचा नमुना 100 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये विसर्जित केला जातो. द्रावणाच्या 5 सेमी 3 पर्यंत, सिल्व्हर नायट्रेटच्या द्रावणात 1 सेमी 3 पिपेटसह घाला. 7.4.1.4 नुसार 1.6 ते 2.0 सेमी 3 सौम्य नायट्रिक ऍसिड परिणामी पिवळ्या अवक्षेपात जोडले जाते जोपर्यंत ते पूर्णपणे विरघळत नाही, जे H 2 PO 4 - - आयनची उपस्थिती दर्शवते.

7.4.2 फॉस्फेट आयन (PO) चाचणी

ही पद्धत अमोनियम मॉलिब्डेटच्या द्रावणासह चमकदार फिकट पिवळ्या अवक्षेपणाच्या निर्मितीद्वारे फॉस्फेट आयनच्या गुणात्मक निर्धारावर आधारित आहे.

7.4.2.1 मापन यंत्रे, साहित्य, अभिकर्मक

GOST 14919 नुसार इलेक्ट्रिक स्टोव्ह.

GOST 29227 नुसार पिपेट्स 2-2-1-5(10).

GOST 25336 नुसार Glass V(N)-1-250 TC (TLC).

GOST 25336 नुसार चाचणी ट्यूब P2-21-70.

GOST 1770 नुसार सिलेंडर 1(3)-100.

काचेची काठी.

मोलिब्डिक ऍसिड, एच.

GOST 3118 नुसार हायड्रोक्लोरिक ऍसिड, भाग

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

GOST 4461 नुसार नायट्रिक ऍसिड, भाग

GOST 3760 नुसार अमोनिया पाणी, एच.

7.4.2.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.4.2.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.4.2.4 चाचणी तयारी

6.5 ग्रॅम वजनाच्या बारीक चूर्ण केलेल्या मोलिब्डिक ऍसिडचा (85%) एक भाग, ज्याचे वजन दुसऱ्या दशांश स्थानावर आहे, 14 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर आणि 14.5 सेमी 3 अमोनिया द्रावणाच्या मिश्रणात 10% च्या वस्तुमान अंशासह विरघळले जाते, GOST 4517 नुसार तयार केलेले द्रावण खोलीच्या तपमानावर थंड केले जाते आणि 40 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर आणि 32 सेमी 3 नायट्रिक ऍसिडच्या मिश्रणात हळूहळू ढवळत होते. द्रावण गडद ठिकाणी साठवले जाते. स्टोरेज दरम्यान अवक्षेपण तयार झाल्यास, विश्लेषणासाठी फक्त अवक्षेपणाच्या वरचे द्रावण वापरले जाते.

7.4.2.5 चाचणी

1.0 ते 1.5 ग्रॅम वजनाचा नमुना 100 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये विसर्जित केला जातो. एकाग्र नायट्रिक ऍसिडचे 1 ते 2 सेमी 3 पर्यंत, अमोनियम मॉलिब्डेटचे 5 सेमी 3 द्रावणाच्या 5 सेमी 3 पर्यंत पिपेटसह जोडले जाते आणि गरम केले जाते. चमकदार हलका पिवळा "कॅनरी" रंगाचा अवक्षेप तयार होणे द्रावणात PO 4 3- आयनच्या उपस्थितीची पुष्टी करते.

7.4.3 फॉस्फेट आयन चाचणी (HPO 4 2- , PO 4 3-)

पद्धत सिल्व्हर नायट्रेटच्या द्रावणासह पिवळ्या अवक्षेपणाच्या निर्मितीद्वारे फॉस्फेट आयनच्या गुणात्मक निर्धारावर आधारित आहे.

7.4.3.1 मापन यंत्रे, साहित्य, अभिकर्मक

GOST 29227 नुसार पिपेट्स 2-2-1-5(10).

GOST 25336 नुसार चाचणी ट्यूब P2-21-70.

GOST 1770 नुसार सिलेंडर 1(3)-100.

एसिटिक ऍसिड GOST 61 नुसार, भाग

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

GOST 1277 नुसार सिल्व्हर नायट्रेट, भाग

7.4.3.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.4.3.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.4.3.4 चाचणी तयारी

सिल्व्हर नायट्रेटचे द्रावण तयार करणे - 7.4.1.4 नुसार.

अॅसिटिक ऍसिडचे प्रमाण (1:16) प्रमाणात अॅसिटिक ऍसिडचे द्रावण डिस्टिल्ड वॉटर (16 भाग) सह 99.5% (एक भाग) च्या वस्तुमान अंशाने ऍसिटिक ऍसिड पातळ करून तयार केले जाते.

7.4.3.5 चाचणी आयोजित करणे

1.0 ते 1.5 ग्रॅम वजनाचा नमुना 100 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये विसर्जित केला जातो. नंतर परिणामी द्रावणातील 5 सेमी 3 हे 7.4.4.4 नुसार पातळ ऍसिटिक ऍसिडच्या द्रावणाने ऍसिडिफिकेशन केले जाते आणि 1 सेमी 3 सिल्व्हर नायट्रेटचे द्रावण पिपेटने जोडले जाते. पिवळ्या अवक्षेपणाची निर्मिती HPO 4 2-, PO 4 3- -ion ची उपस्थिती दर्शवते.

7.5 मोफत फॉस्फोरिक ऍसिड आणि त्याच्या डायबॅसिक सोडियम मीठासाठी चाचणी

ही पद्धत मिथाइल ऑरेंज इंडिकेटरच्या उपस्थितीत टायट्रेशनद्वारे मुक्त फॉस्फोरिक ऍसिड आणि त्याचे विघटन केलेले सोडियम मीठ यांची उपस्थिती निर्धारित करण्यावर आधारित आहे.

7.5.1 मापन यंत्रे, उपकरणे आणि अभिकर्मक

GOST 1770 नुसार सिलेंडर 1(3)-100.

GOST 25336 नुसार Glass V(N)-1-100 TC(TLC).

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

7.5.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.5.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.5.4 परीक्षेची तयारी करत आहे

(NaOH) = 1 mol / dm 3 सह 7.5.4.1 GOST 25794.1 नुसार तयार केले आहे.

7.5.4.2 GOST 25794.1 नुसार (H 2 SO 4) = 1 mol / dm 3 सह मोलर एकाग्रतेचे समाधान तयार केले आहे.

7.5.4.3 GOST 4919.1 नुसार 0.1% वस्तुमान असलेल्या मिथाइल ऑरेंजचे जलीय द्रावण तयार केले आहे.

7.5.5 चाचणी आयोजित करणे

1.5 ते 2.0 ग्रॅम वजनाचा नमुना 100 सेमी 3 क्षमतेच्या ग्लासमध्ये ठेवला जातो, 40 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये विरघळतो आणि सोडियम हायड्रॉक्साईड (0.3 सेमी 3 पेक्षा जास्त नाही) किंवा अनुक्रमे द्रावणासह टायट्रेट केला जातो. सल्फ्यूरिक ऍसिडचे द्रावण (0 .3 सेमी 3 पेक्षा जास्त नाही). मिथाइल ऑरेंजच्या उपस्थितीत द्रावणाचा रंग लाल ते केशरी किंवा अनुक्रमे पिवळा ते केशरी असा बदल दर्शवितो की अन्न मिश्रित E339(i) मुक्त फॉस्फोरिक ऍसिड आणि त्याच्या बदललेल्या सोडियम मीठाच्या उपस्थितीची चाचणी उत्तीर्ण करतो. .

7.6 मुख्य पदार्थाच्या वस्तुमान अपूर्णांकाचे निर्धारण

ही पद्धत 4.4 ते 9.2 च्या pH श्रेणीतील अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट सोल्यूशनच्या पोटेंटिओमेट्रिक टायट्रेशनवर आधारित आहे.

7.6.1 मापन यंत्रे, सहायक उपकरणे आणि अभिकर्मक

काचेच्या इलेक्ट्रोडसह pH मीटर 1 ते 14 युनिट्सच्या श्रेणीत आहे. pH, पूर्ण परवानगीयोग्य मापन त्रुटी ± 0.05 युनिट्स. pH

ढवळणारा चुंबकीय आहे.

GOST 25336 नुसार Glass V(N)-1-100(150.250) TC(TXC).

GOST 29251 नुसार बुरेट 1-2-50-0.1.

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

GOST R 51652 नुसार सुधारित इथाइल अल्कोहोल.

GOST 4328 नुसार सोडियम हायड्रॉक्साईड, भाग

GOST 3118 नुसार हायड्रोक्लोरिक ऍसिड, भाग

GOST 245 नुसार सोडियम फॉस्फेट एक-पर्यायी 2-पाणी, एच.

GOST 4233 नुसार सोडियम क्लोराईड, भाग

थायमॉल्फथालीन (सूचक).

मिथाइल ऑरेंज (सूचक).

फेनोल्फथालीन (सूचक).

7.6.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.6.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.6.4 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटच्या मुख्य पदार्थाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण E339(i)

7.6.4.1 चाचणीची तयारी

GOST 25794.1 नुसार (NaOH) = 1 mol / dm 3 सह मोलर एकाग्रतेचे समाधान तयार केले आहे.

GOST 4919.1 नुसार 0.1% च्या thymolphthalein च्या वस्तुमान अंशासह अल्कोहोल द्रावण तयार केले जाते.

7.6.4.2 चाचणी आयोजित करणे

तिसर्‍या दशांश स्थानापर्यंतच्या वजनाच्या निकालाची नोंद असलेला 4 ग्रॅम वजनाचा नमुना 150 सेमी 3 क्षमतेच्या बीकरमध्ये ठेवला जातो, 50 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये विरघळतो आणि द्रावण ढवळत असताना ब्युरेटमधून टायट्रेट केला जातो. सोडियम हायड्रॉक्साईडच्या pH 9.2 च्या द्रावणासह चुंबकीय ढवळणारा. pH मापन यंत्राच्या सूचनांनुसार pH मीटरवर (20.0 ± 0.5) °C तापमानात केले जाते.

थायमॉल्फथालीनच्या समतुल्य बिंदूच्या संकेतासह निर्धार करण्याची परवानगी आहे.

7.6.4.3 परिणाम हाताळणे

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट E339 (i), X 1,% च्या मुख्य पदार्थाचा वस्तुमान अंश सूत्रानुसार मोजला जातो

(1)

कुठे व्ही- व्हॉल्यूम c (NaOH) = 1 mol / dm 3 द्रावण pH 9.2, cm 3 पर्यंत नमुना टायट्रेशनसाठी वापरले जाते;

एम सह(NaOH) \u003d 1 mol / dm 3 उपाय, g;

एम(NaH 2 PO 4) = 0.1200 ग्रॅम, एम(NaH 2 PO 4? H 2 O) \u003d 0.1380 ग्रॅम, एम(NaH 2 PO 4? 2H 2 O) \u003d 0.1560 ग्रॅम;

मी- नमुना नमुन्याचे वजन, जी.

अंतिम निकाल पहिल्या दशांश स्थानावर पूर्ण केला जातो.

आर आर

पुनरुत्पादनक्षमता मर्यादा आर आर

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट E339 (i) ± 0.3% मोजण्याच्या पद्धतीच्या परिपूर्ण त्रुटीची मर्यादा आर = 95 %.

7.6.5 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट E339 च्या मुख्य पदार्थाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारणii)

7.6.5.1 चाचणीची तयारी

मोलर एकाग्रता समाधान सह(HCl) \u003d 0.5 mol / dm 3 GOST 25794.1 नुसार तयार केले आहेत.

GOST 4919.1 नुसार 0.1% मिथाइल ऑरेंजच्या वस्तुमान अंशासह जलीय द्रावण तयार केले जाते.

7.6.5.2 चाचणी आयोजित करणे

तिसर्‍या दशांश स्थानापर्यंत वजनाच्या निकालाच्या नोंदीसह 1.5 ग्रॅम वजनाचा नमुना 250 सेमी 3 क्षमतेच्या बीकरमध्ये ठेवला जातो, 100 सेमी 3 डिस्टिल्ड पाण्यात विरघळतो आणि द्रावण ढवळत असताना बुरेटमधून टायट्रेट केला जातो. हायड्रोक्लोरिक ऍसिडच्या pH 4.4 च्या द्रावणासह चुंबकीय ढवळणारा. pH मोजमाप यंत्राच्या सूचनांनुसार (20.0 ± 0.5) °C तापमानात pH मीटरने केले जाते.

डिस्टिल्ड वॉटरच्या 100 सेमी 3 मध्ये 2 ग्रॅम डायहायड्रेट मोनोसबस्टिट्यूट सोडियम फॉस्फेट आणि मिथाइल ऑरेंजच्या द्रावणाचे 2-3 थेंब असलेले संदर्भ द्रावण वापरून मिथाइल ऑरेंजवरील समतुल्य बिंदूच्या संकेतासह निर्धार करण्याची परवानगी आहे.

7.6.5.3 हाताळणी परिणाम

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट E339 (ii) च्या मुख्य पदार्थाचा वस्तुमान अंश एक्स 2 , %, सूत्रानुसार गणना केली

(2)

कुठे व्ही- व्हॉल्यूम c (HCl) = 0.5 mol / dm 3 द्रावण pH 4.4, cm 3 पर्यंत नमुना टायट्रेशनसाठी वापरले जाते;

एम- अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटचे वस्तुमान, 1 सेमी 3 शी संबंधित सह(HCl) \u003d 0.5 mol / dm 3 समाधान, g; एम(Na 2 HPO 4) = 0.0710 ग्रॅम, एम(Na 2 HPO 4? H 2 O) \u003d 0.0890 ग्रॅम, एम(Na 2 HPO 4? 7H 2 O) \u003d 0.1340 ग्रॅम, एम(Na 2 HPO 4? 12H 2 O) \u003d 0.1791 ग्रॅम;

100 - टक्केवारीत रूपांतरणाचे गुणांक;

मी- नमुना नमुन्याचे वजन, जी.

दुसऱ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केलेल्या निकालासह गणना केली जाते.

अंतिम निकाल पहिल्या दशांश स्थानावर पूर्ण केला जातो.

परीक्षेचा निकाल हा दोन समांतर निर्धारांचा अंकगणितीय सरासरी म्हणून घेतला जातो.

पुनरावृत्तीची मर्यादा (अभिसरण) आरयेथे पुनरावृत्तीक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मोजमापांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.2% पेक्षा जास्त नसावे.

पुनरुत्पादनक्षमता मर्यादा आरयेथे पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मापनांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.4% पेक्षा जास्त नसावे.

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट E339 (ii) ± 0.3% च्या मुख्य पदार्थाच्या मोजमाप पद्धतीच्या परिपूर्ण त्रुटीची मर्यादा आर = 95 %.

7.6.6 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटच्या मुख्य पदार्थाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण E339(iii)

7.6.6.1 चाचणी तयारी

GOST 25794.1 नुसार (NaOH) = 0.5 mol / dm 3 सह मोलर एकाग्रतेचे समाधान तयार केले आहे.

GOST 25794.1 नुसार (HCl) = 0.5 mol / dm 3 सह मोलर एकाग्रतेचे समाधान तयार केले आहे.

GOST 4919.1 नुसार मिथाइल ऑरेंज 0.1% च्या वस्तुमान अंशासह जलीय द्रावण तयार केले जाते.

GOST 4919.1 नुसार 0.1% च्या phenolphthalein च्या वस्तुमान अंशासह अल्कोहोल द्रावण तयार केले जाते.

7.6.6.2 चाचणी आयोजित करणे

तिसर्‍या दशांश स्थानापर्यंत वजनाच्या निकालाची नोंद असलेला 2 ग्रॅम वजनाचा नमुना 100 सेमी 3 क्षमतेच्या बीकरमध्ये ठेवला जातो, 50 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये विरघळतो आणि चुंबकीय ढवळत द्रावण ढवळत असताना टायट्रेट करतो, प्रथम हायड्रोक्लोरिक ऍसिडच्या द्रावणाने pH 4.4 आणि नंतर सोडियम हायड्रॉक्साइडच्या द्रावणाने pH 9.2. pH मोजमाप यंत्राच्या सूचनांनुसार (20.0 ± 0.5) °C तापमानात pH मीटरने केले जाते.

pH 9.2 ला टायट्रेशन करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या सोडियम हायड्रॉक्साईड द्रावणाच्या दुप्पट आकारमानाची तुलना pH 4.4 वर टायट्रेशनसाठी वापरल्या जाणार्‍या हायड्रोक्लोरिक ऍसिड द्रावणाच्या व्हॉल्यूमशी केली जाते. यापैकी लहान व्हॉल्यूममधून, सोडियम मोनोफॉस्फेटची सामग्री मोजली जाते.

मिथाइल ऑरेंजसाठी पहिल्या समतुल्य बिंदूच्या संकेतासह निर्धार करण्याची परवानगी आहे, दुसरा - फेनोल्फथालीनसाठी. या प्रकरणात, फेनोल्फथालीनच्या संदर्भात टायट्रेशन करण्यापूर्वी, विश्लेषण केलेल्या द्रावणात 4 ग्रॅम सोडियम क्लोराईड जोडले जाते.

7.6.6.3 हाताळणी परिणाम

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट E339 (iii) च्या मुख्य पदार्थाचा वस्तुमान अंश एक्स 3 , %, सूत्रानुसार गणना केली

(3)

(4)

कुठे व्ही- खंड सह(HCl) \u003d 0.5 mol / dm 3 द्रावण pH 4.4 वर नमुना टायट्रेशनसाठी वापरले जाते;

एम- अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटचे वस्तुमान हायड्रोक्लोरिक ऍसिड किंवा सोडियम हायड्रॉक्साईडच्या द्रावणाच्या 1 सेमी 3 शी संबंधित आहे ज्याची एकाग्रता 0.5 mol / dm 3, g आहे; एम(Na 3 PO 4) = 0.040985 ग्रॅम, एम(Na 3 PO 4? 0.5H 2 O) \u003d 0.04324 ग्रॅम, एम(Na 3 PO 4? H 2 O) \u003d ०.४५४९ ग्रॅम, एम(Na 3 PO 4? 12H 2 O) \u003d 0.09503 g;

2व्ही 1 - दुहेरी खंड नक्की सह(NaOH) \u003d 0.5 mol / dm 3 द्रावण pH 9.2, cm 3 पर्यंत नमुना टायट्रेशनसाठी वापरले जाते;

100 - टक्केवारीत रूपांतरणाचे गुणांक;

मी- नमुना नमुन्याचे वजन, जी.

टायट्रेशनसाठी वापरल्या जाणार्‍या हायड्रोक्लोरिक ऍसिड द्रावणाचे प्रमाण सोडियम हायड्रॉक्साईड द्रावणाच्या दुप्पट प्रमाणापेक्षा जास्त असल्यास, विश्लेषण केलेल्या अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटमध्ये मुक्त अल्कली असते.

पुनरावृत्तीची मर्यादा (अभिसरण) आरयेथे पुनरावृत्तीक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मोजमापांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.6% पेक्षा जास्त नसावे.

पुनरुत्पादनक्षमता मर्यादा आरयेथे पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मापनांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.8% पेक्षा जास्त नसावे.

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट E339 (iii) ± 0.6% च्या मुख्य पदार्थाच्या मोजमाप पद्धतीच्या परिपूर्ण त्रुटीची मर्यादा आर = 95 %.

7.7 एकूण फॉस्फरस पेंटॉक्साइडच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

सोडियम E339 (i), E339 (ii) आणि E339 (iii) चे अन्न मोनोफॉस्फेट ओळखण्यासाठी एकूण फॉस्फरस पेंटॉक्साइडचा वस्तुमान अंश निर्धारित करण्याची पद्धत चालविली जाते.

7.7.1 निष्कर्षण-फोटोमेट्रिक पद्धत

सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्सच्या मिश्रणासह फॉस्फोमोलिब्डेनम अमोनियमच्या स्वरूपात आहारातील सोडियम मोनोफॉस्फेट्स काढणे आणि द्रावणांच्या ऑप्टिकल घनतेच्या त्यानंतरच्या फोटोमेट्रिक मापनावर ही पद्धत आधारित आहे.

7.7.1.1 मापन यंत्रे आणि अभिकर्मक

(630 ± 10) nm च्या तरंगलांबीमध्ये जास्तीत जास्त प्रसारणासह प्रकाश फिल्टरसह फोटोइलेक्ट्रिक कलरीमीटर आणि 10 मिमीच्या प्रकाश-शोषक थर जाडीसह क्युवेट्स.

GOST 28498 नुसार लिक्विड ग्लास थर्मामीटरची मापन श्रेणी 0 °С ते 50 °С, विभागणी मूल्य 1 °С आहे.

फ्लास्क 2-50-2, 2-100-2, 2-500-2, 2-1000-2, 2-2000-2 GOST 1770 नुसार.

GOST 29169 नुसार पिपेट्स 2-2-1, 2-2-2, 2-2-5, 2-2-10, 2-2-25.

GOST 29251 नुसार बुरेट 1-1-2-25-0.1.

30 मिनिटांच्या काउंटर स्केल क्षमतेसह अचूकतेच्या द्वितीय श्रेणीचे स्टॉपवॉच, 0.20 s च्या विभाजन मूल्यासह.

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

GOST 3765 नुसार अमोनियम मोलिब्डेट, भाग

GOST R 51652 नुसार इथाइल अल्कोहोल.

टिन डायक्लोराईड 2-पाणी दस्तऐवजानुसार ते तयार केले जाते आणि ओळखले जाऊ शकते.

GOST 6259 नुसार ग्लिसरीन, भाग

GOST 4204 नुसार सल्फ्यूरिक ऍसिड, भाग

GOST 6016 नुसार Isobutyl अल्कोहोल, भाग

GOST 5789 नुसार Toluene, विश्लेषणात्मक ग्रेड.

पोटॅशियम फॉस्फेट GOST 4198, विश्लेषणात्मक ग्रेड नुसार बदलले.

7.7.1.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.7.1.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.7.1.4 चाचणी तयारी

अ) सल्फ्यूरिक ऍसिडचे द्रावण तयार करणे

मोलर एकाग्रता समाधान सह(1/2 H 2 SO 4) \u003d 0.7 mol / dm 3 खालीलप्रमाणे तयार केले आहे: GOST 4517 नुसार तयार केलेले 980 cm 3 इथेनॉलचे वस्तुमान अपूर्णांक 99.5% आणि घनता 0.789 g/cm 3, 1.84 ग्रॅम / सेमी 3 घनतेसह 20 सेमी 3 सल्फ्यूरिक ऍसिड काळजीपूर्वक जोडा.

b) अमोनियम मोलिब्डेटचे द्रावण तयार करणे

(1/2 H 2 SO 4) = 10 mol / dm 3 च्या मोलर एकाग्रतेसह सल्फ्यूरिक ऍसिडच्या 800 सेमी 3 मध्ये चौथ्या दशांश स्थानापर्यंत वजनाच्या निकालाच्या नोंदीसह 100 ग्रॅम अमोनियम मोलिब्डेटचे वजन विरघळते. द्रावणाची मात्रा डिस्टिल्ड वॉटरने 2000 सेमी 3 पर्यंत समायोजित केली जाते. द्रावण गडद काचेच्या बाटलीत ग्राउंड स्टॉपरसह साठवले जाते आणि ते तयार केल्यानंतर तीन दिवसांनी वापरले जाते.

c) स्टॅनस क्लोराईडचे द्रावण तयार करणे

टिन डायक्लोराईडचा 0.2 ग्रॅम वजनाचा एक भाग चौथ्या दशांश स्थानापर्यंत वजनाच्या निकालाच्या नोंदीसह 50 सेमी 3 ग्लिसरॉल आणि 50 सेमी 3 इथाइल अल्कोहोलच्या मिश्रणात विसर्जित केला जातो. द्रावण खोलीच्या तपमानावर साठवले जाते आणि सात दिवसांच्या आत वापरले जाते.

ड) 1 सेमी 3 मध्ये 0.1 मिलीग्राम फॉस्फरस पेंटॉक्साइड असलेले फॉस्फेटचे मानक द्रावण तयार करणे

चौथ्या दशांश स्थानापर्यंत वजनाच्या नोंदीसह 1.9175 ग्रॅम वजनाचा मोनोपोटॅशियम फॉस्फेटचा एक भाग 1000 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये डिस्टिल्ड पाण्यात विरघळला जातो, पाण्याने चिन्हावर आणला जातो आणि मिसळला जातो. 100 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये परिणामी द्रावणाचा 10 सेमी 3 पिपेट, डिस्टिल्ड वॉटरसह चिन्हावर आणा आणि मिसळा.

e) संदर्भ उपाय तयार करणे

100 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये 20 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर ओतले जाते, 12.5 सेमी 3 आयसोब्युटील अल्कोहोल आणि 12.5 सेमी 3 टोल्यूनि, 5 सेमी 3 द्रावण मिसळून तयार केलेले सॉल्व्हेंट्सचे मिश्रण 25 सेमी 3. अमोनियम मॉलिब्डेट जोडले जातात आणि 15 सह जोरदारपणे ढवळले जातात. नंतर, स्तर सेट केल्यानंतर आणि विभक्त केल्यानंतर, 5 सेमी 3 वरच्या सेंद्रिय थराला 50 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये पाइपेट केले जाते, 7.7.1.4 अ नुसार तयार केलेल्या सल्फ्यूरिक ऍसिडच्या द्रावणाने पातळ केले जाते. अंदाजे 45 सेमी 3, 1 सेमी 3 स्टॅनस क्लोराईडचे द्रावण जोडले जाते, सल्फ्यूरिक ऍसिडसह व्हॉल्यूममध्ये पातळ करा आणि मिक्स करा.

f) कॅलिब्रेशन वक्र बांधणे

100 सेमी क्षमतेसह व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये 3 योगदान 1.0; 2.0; 3.0; ४.०; ५.०; मोनोफॉस्फेटच्या मानक द्रावणाचा 6.0 सेमी 3, जो 0.1 शी संबंधित आहे; 0.2; 0.3; 0.4; 0.5; 0.6 मिलीग्राम फॉस्फरस पेंटॉक्साइड, अंदाजे 20 सेमी 3 च्या प्रमाणात पाण्यात मिसळून, 12.5 सेमी 3 आयसोब्युटिल अल्कोहोल आणि 12.5 सेमी 3 टोल्यूनि, 5 सेमी अमोनियम 3 द्रावण मिसळून तयार केलेल्या सॉल्व्हेंट मिश्रणात 25 सेमी 3 घाला. molybdate आणि ताबडतोब 15 सेकंदात जोमाने मिसळा. नंतर, स्तर सेट केल्यानंतर आणि विभक्त केल्यानंतर, वरच्या सेंद्रिय स्तराच्या 5 सेमी 3 चे अलिकॉट्स पिपेटने घेतले जातात, जे 0.02 शी संबंधित आहेत; 0.04; 0.06; 0.08; 0.10; 0.12 मिलीग्राम फॉस्फरस पेंटॉक्साइड, 50 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये, 7.7.1.4 अ नुसार तयार केलेल्या सल्फ्यूरिक ऍसिडच्या द्रावणाने पातळ करा), अंदाजे 45 सेमी 3 च्या व्हॉल्यूममध्ये, द्रावणात 1 सेमी 3 घाला. stannous क्लोराईड, सल्फ्यूरिक ऍसिड आणि मिश्रित सह चिन्हांकित करण्यासाठी खंड आणा.

तयार केलेल्या सोल्यूशन्सच्या ऑप्टिकल घनतेचे मापन संदर्भ सोल्यूशनच्या संबंधात केले जाते, त्याच परिस्थितीत एकाच वेळी तयार केले जाते, 630 एनएम तरंगलांबीच्या 10 मिमीच्या प्रकाश-शोषक थराच्या जाडीसह क्युवेट्समध्ये.

दोन समांतर निर्धारांच्या सरासरी निकालांच्या आधारे, एक कॅलिब्रेशन आलेख तयार केला जातो, फॉस्फरस पेंटॉक्साइडच्या वस्तुमानांचे प्लॉटिंग मिलिग्राममध्ये abscissa अक्षावर केले जाते आणि ऑर्डिनेट अक्षाच्या बाजूने ऑप्टिकल घनतेची संबंधित मूल्ये.

कॅलिब्रेशन वक्र कालांतराने (दर 10 दिवसातून एकदा) तीन मुख्य बिंदूंनी परिष्कृत केले जाते.

7.7.1.5 चाचणी आयोजित करणे

0.04 ते 0.05 ग्रॅम वजनाचा नमुना चौथ्या दशांश स्थानापर्यंतच्या वजनाच्या निकालाच्या नोंदीसह, 500 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये (20 ± 1) ° से तापमानात डिस्टिल्ड पाण्यात विरघळला जातो. चिन्ह आणि मिश्रित. 100 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये परिणामी द्रावणाचा 10 सेमी 3 पिपेट. पुढे, चाचणी सोल्यूशनची तयारी 7.7.1.4 ई) नुसार चालते.

विश्लेषण केलेल्या द्रावणाच्या ऑप्टिकल घनतेचे मोजमाप 630 एनएमच्या तरंगलांबीवर 10 मिमीच्या प्रकाश-शोषक थराच्या जाडीसह क्युवेट्समध्ये केले जाते.

फॉस्फरस पेंटॉक्साइडच्या संदर्भात अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटचे वस्तुमान अलिकट भागामध्ये कॅलिब्रेशन वक्रानुसार निर्धारित केले जाते.

7.7.1.6 परिणाम हाताळणे

एकूण फॉस्फरस पेंटॉक्साइडचा वस्तुमान अंश (निर्जल फॉर्म) एक्स 4 , %, सूत्रानुसार गणना केली

(5)

कुठे मी 1 - अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटचे वस्तुमान फॉस्फरस पेंटॉक्साइडच्या संदर्भात द्रावणाच्या अलिकटमध्ये, कॅलिब्रेशन आलेखानुसार आढळले, मिलीग्राम;

500 - व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क क्षमता, सेमी 3;

25 - सॉल्व्हेंट्स (आयसोब्युटिल अल्कोहोल आणि टोल्यूएन) च्या मिश्रणाचे प्रमाण, सेमी 3;

100 - निकालाचे रूपांतर घटक टक्केवारीत;

1000 हा अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या सामग्रीसाठी फॉस्फरस पेंटॉक्साइड मिलिग्राम ते ग्रॅममध्ये रूपांतरण घटक आहे;

10 - चाचणीसाठी घेतलेल्या विरघळलेल्या अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटचे प्रमाण, सेमी 3;

5 - 7.7.1.4 ई नुसार सौम्य करण्यासाठी घेतलेल्या सेंद्रिय थराचा एक अलिकट);

मी- नमुना नमुन्याचे वजन, जी.

अंतिम निकाल दुसऱ्या दशांश स्थानावर पूर्ण केला जातो.

पुनरावृत्तीची मर्यादा (अभिसरण) आरयेथे पुनरावृत्तीक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मोजमापांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.15% पेक्षा जास्त नसावे.

पुनरुत्पादनक्षमता मर्यादा आरयेथे पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मापनांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.30% पेक्षा जास्त नसावे.

अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या एकूण फॉस्फरस पेंटॉक्साइडच्या वस्तुमानाच्या अंशाचे मोजमाप करण्याच्या पद्धतीच्या पूर्ण त्रुटीची मर्यादा ± 0.20% येथे आर = 95 %.

7.7.2 पोटेंटिओमेट्रिक पद्धत - GOST R 52824 नुसार.

7.7.3 फोटोकोलोरिमेट्रिक पद्धत - GOST R 52824 नुसार.

7.8 पाण्यात अघुलनशील पदार्थांच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

ही पद्धत काही विशिष्ट परिस्थितीत आहारातील सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या पाण्यात विरघळण्यावर आणि पाण्यात अघुलनशील पदार्थांच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण यावर आधारित आहे.

7.8.1 मापन यंत्रे, सहायक उपकरणे, अभिकर्मक

GOST 25336 नुसार क्रूसिबल प्रकार TF POR 16 फिल्टर करणे.

GOST 24104 नुसार एकल वजनाच्या ± 0.00001 ग्रॅमच्या अनुज्ञेय परिपूर्ण त्रुटीच्या मर्यादेसह प्रयोगशाळा स्केल.

GOST 1770 नुसार सिलेंडर 1-100-1 मोजणे.

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

7.8.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.8.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.8.4 चाचणी आयोजित करणे

चौथ्या दशांश स्थानापर्यंत वजनाच्या निकालाच्या नोंदीसह 10 ग्रॅम वजनाचा नमुना 250 सेमी 3 क्षमतेच्या बीकरमध्ये ठेवला जातो आणि गरम डिस्टिल्ड पाण्यात 100 सेमी 3 मध्ये विसर्जित केला जातो. नंतर द्रावण फिल्टर क्रूसिबलद्वारे फिल्टर केले जाते, पूर्वी स्थिर वजनापर्यंत वाळवले जाते (शेवटच्या दोन वजनांमधील वजन 0.0002 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे). फिल्टरवरील अघुलनशील अवशेष गरम पाण्याने धुतले जातात, ओव्हनमध्ये 100 डिग्री सेल्सिअस ते 110 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 2 तास वाळवले जातात, डेसिकेटरमध्ये थंड केले जातात आणि वजन केले जाते (गेल्या दोन वजनाच्या परिणामांमधील फरक असू नये. 0.0002 ग्रॅम पेक्षा जास्त).

7.8.5 परिणाम प्रक्रिया

पाण्यात अघुलनशील पदार्थांचा वस्तुमान अंश एक्स 5,%, सूत्रानुसार गणना केली

(6)

कुठे मी 1 - कोरडे झाल्यानंतर अघुलनशील पदार्थांच्या अवक्षेपणासह फिल्टरिंग क्रूसिबलचे वजन, जी;

मी 2 - फिल्टरिंग क्रूसिबलचे वजन, जी;

मी- नमुन्याचे वजन, ग्रॅम;

तिसऱ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केलेल्या निकालासह गणना केली जाते.

अंतिम निकाल दुसऱ्या दशांश स्थानावर नोंदवला जातो.

पुनरावृत्तीची मर्यादा (अभिसरण) आरयेथे पुनरावृत्तीक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मोजमापांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.02% पेक्षा जास्त नसावे.

पुनरुत्पादनक्षमता मर्यादा आरयेथे पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मापनांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.04% पेक्षा जास्त नसावे.

पाण्यात अघुलनशील पदार्थांच्या वस्तुमान अंशाच्या पद्धतीच्या परिपूर्ण मापन त्रुटीची मर्यादा ±0.03% येथे आर = 95 %.

7.9 जलीय द्रावणाच्या pH चे निर्धारण

काचेच्या इलेक्ट्रोडसह pH मीटरचा वापर करून pH मोजून 1% च्या वस्तुमान अपूर्णांकासह अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या द्रावणात हायड्रोजन आयनचा क्रियाकलाप निर्देशांक ठरवण्यावर ही पद्धत आधारित आहे.

7.9.1 मोजमाप साधने, सहायक उपकरणे आणि अभिकर्मक

काचेच्या इलेक्ट्रोडसह pH मीटर 1 ते 14 युनिट्सच्या श्रेणीत आहे. pH, ±0.05 युनिट्सच्या अनुज्ञेय परिपूर्ण मापन त्रुटीसह. pH

GOST 28498 नुसार लिक्विड ग्लास थर्मामीटरची मापन श्रेणी 0 °C ते 50 °C, विभागणी मूल्य 0.5 °C आहे.

GOST 25336 नुसार Glass V(N)-1-250 TC(TXC).

वितळलेली काचेची काठी.

GOST 1770 नुसार सिलेंडर 1-100-1 मोजणे.

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

7.9.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.9.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.9.4 चाचणी आयोजित करणे

तिसर्‍या दशांश स्थानापर्यंत वजनाच्या निकालाची नोंद असलेला 1.0 ग्रॅम वजनाचा नमुना 250 सेमी 3 क्षमतेच्या बीकरमध्ये ठेवला जातो आणि कार्बन डायऑक्साइड नसलेल्या गरम डिस्टिल्ड पाण्यात 100 सेमी 3 मध्ये विसर्जित केला जातो आणि त्यानुसार तयार केला जातो. GOST 4517, नीट मिसळा, pH मीटरचे इलेक्ट्रोड द्रावणात बुडवा आणि द्रावणाचा pH (20.0 ± 0.5) °C वर मोजा.

पीएच मीटरचे रीडिंग डिव्हाइसच्या सूचनांनुसार निर्धारित केले जाते.

7.9.5 मापन परिणामांची प्रक्रिया

मापन परिणाम दुसऱ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केले जातात.

pH निर्धाराच्या अंतिम निकालासाठी, पहिल्या दशांश स्थानापर्यंत गोलाकार केलेल्या दोन समांतर निर्धारांचा अंकगणितीय माध्य घेतला जातो.

पुनरावृत्तीची मर्यादा (अभिसरण) आरयेथे पुनरावृत्तीक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मोजमापांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.1 युनिट्सपेक्षा जास्त नसावे. pH

पुनरुत्पादनक्षमता मर्यादा आरयेथे पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत मिळवलेल्या दोन मापनांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य आहे आर= 95%, 0.2 युनिट्सपेक्षा जास्त नसावे. pH

पीएच मापन पद्धती ± 0.1 युनिट्सच्या परिपूर्ण त्रुटीची मर्यादा. pH येथे आर = 95 %.

7.10 कोरडे केल्यावर नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

ही पद्धत ओव्हनमध्ये ठेवलेल्या अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्स E339(i) आणि E339(ii) च्या क्षमतेवर आधारित आहे, जे 40 °C ते 105 °C तापमानात अस्थिर पदार्थांपासून मुक्त होते. नुकसानाचा वस्तुमान अंश कोरडे होण्यापूर्वी आणि नंतर अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटच्या नमुन्याच्या वजनातील फरकाने निर्धारित केला जातो.

7.10.1

ड्रायिंग कॅबिनेट जे ±2 °С च्या त्रुटीसह 20 °С ते 200 °С पर्यंत निर्दिष्ट मोड राखते.

GOST 24104 नुसार प्रयोगशाळा स्केल ± 0.0001 ग्रॅम वजनाच्या अनुज्ञेय परिपूर्ण त्रुटीच्या मर्यादेसह.

GOST 25336 नुसार desiccator 2-250.

GOST 27752 नुसार इलेक्ट्रॉनिक-मेकॅनिकल क्वार्ट्ज टेबल, भिंत आणि अलार्म घड्याळ.

GOST 25336 नुसार कप CH 45/13.

7.10.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.10.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.10.4 E339 साठी चाचणीi)

ओव्हनमध्ये 100 डिग्री सेल्सिअस ते 105 डिग्री सेल्सिअस तापमानात झाकण उघडून एक स्वच्छ रिकामा वजनाचा कप वाळवला जातो.

1 ते 2 ग्रॅम वजनाचा नमुना तिसऱ्या दशांश स्थानापर्यंतच्या वजनाच्या निकालाच्या नोंदीसह ओव्हनमध्ये झाकणासह ओपन फॉर्ममध्ये ठेवला जातो आणि 60 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 1 तास, नंतर 105 वर वाळवला जातो. 4 तासांसाठी °C. त्यानंतर काच झटकन झाकणाने बंद केली जाते, खोलीच्या तापमानाला डेसिकेटरमध्ये थंड करून त्याचे वजन केले जाते.

7.10.5 E339(ii) साठी चाचणी

ओव्हनमध्ये 100 डिग्री सेल्सिअस ते 105 डिग्री सेल्सिअस तापमानात झाकण उघडून स्वच्छ रिकामा वजनाचा कप 30 मिनिटांसाठी वाळवला जातो, नंतर डेसिकेटरमध्ये थंड केला जातो आणि वजन केले जाते आणि वजनाचा परिणाम तिसऱ्या दशांश ठिकाणी रेकॉर्ड केला जातो. दोन समांतर निर्धारांच्या परिणामांमधील फरक 0.001 ग्रॅमपेक्षा जास्त होईपर्यंत स्थिर वजनापर्यंत कोरडे केले जाते.

1 ते 2 ग्रॅम वजनाच्या नमुन्याचे वजन एका बीकरमध्ये केले जाते ज्यात वजनाच्या परिणामाची नोंद तिसर्‍या दशांश स्थानापर्यंत केली जाते, ओव्हनमध्ये झाकण ठेवून उघडले जाते आणि 40 डिग्री सेल्सियस तापमानात 3 तास वाळवले जाते. 5 तासांसाठी 105 °C त्यानंतर, कप झाकणाने पटकन बंद केला जातो, खोलीच्या तापमानाला डेसिकेटरमध्ये थंड केला जातो आणि त्याचे वजन केले जाते.

7.10.6 परिणाम प्रक्रिया

7.10.6.1 आहारातील सोडियम मोनोफॉस्फेट E339(i) द्वारे कोरडे केल्यावर होणारे नुकसान एक्स 6,%, सूत्रानुसार गणना केली

(7)

कुठे मी- कोरडे करण्यापूर्वी नमुना नमुना सह कोरड्या काचेच्या वस्तुमान, g;

मी 1 - कोरडे झाल्यानंतर नमुना सह कप वस्तुमान, ग्रॅम;

मी 2 - कोरड्या काचेचे वजन, ग्रॅम;

100 - निकालाला टक्केवारीत रूपांतरित करण्यासाठी गुणांक.

दुसऱ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केलेल्या निकालासह गणना केली जाते.

7.10.6.2 अंकगणितीय सरासरी हा निर्धाराचा अंतिम परिणाम म्हणून घेतला जातो एक्स 6 , %, दोन समांतर निर्धारांचे, जर स्वीकार्यतेची अट पूर्ण झाली असेल

, (8)

जेथे , - कोरडे दरम्यान नुकसान वस्तुमान अंश दोन समांतर मोजमाप चाचणी परिणाम,%;

कोरडे दरम्यान नुकसान वस्तुमान अंश दोन समांतर मोजमाप सरासरी मूल्य,%;

आर

± 0.01d , वाजता आर = 0,95, (9)

पुनरावृत्तीची मर्यादा आरआणि पुनरुत्पादनक्षमता आर, तसेच मापन श्रेणीसाठी अचूकता निर्देशांक d, तक्ता 3 नुसार, कोरडे असताना झालेल्या नुकसानाचा वस्तुमान अंश तक्ता 6 मध्ये दिलेला आहे.

तक्ता 6

7.11 इग्निशनवरील नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

ही पद्धत 120 °C ते 800 °C तापमानात अस्थिर पदार्थांपासून मुक्त होण्यासाठी मफल भट्टीत ठेवलेल्या E339(iii) अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सच्या क्षमतेवर आधारित आहे. कॅलसिनेशन करण्यापूर्वी आणि नंतर अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटच्या नमुन्याच्या वजनातील फरकाने नुकसानाचा वस्तुमान अंश निर्धारित केला जातो.

7.11.1 मोजमाप साधने, सहायक उपकरणे

50 °С ते 1000 °С पर्यंत हीटिंग रेंजसह मफल फर्नेस, ±25 °С च्या आत सेट तापमानाची देखभाल सुनिश्चित करते.

ड्रायिंग कॅबिनेट जे ±2 °С च्या त्रुटीसह 20 °С ते 200 °С पर्यंत निर्दिष्ट मोड राखते.

GOST 28498 नुसार लिक्विड ग्लास थर्मामीटरची मापन श्रेणी 0 °С ते 200 °С, विभाजन मूल्य 1 °С आहे.

GOST 25336 नुसार desiccator 2-250.

GOST 27752 नुसार इलेक्ट्रॉनिक-मेकॅनिकल क्वार्ट्ज टेबल, भिंत आणि अलार्म घड्याळ.

GOST 9147 नुसार पोर्सिलेन क्रूसिबल्स.

7.11.2 नमुना - 7.1 नुसार.

7.11.3 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.11.4 चाचणी आयोजित करणे

ओव्हनमध्ये 100°C ते 105°C वर झाकण उघडून स्वच्छ, रिकामे वजनाचे क्रूसिबल वाळवा.

1 ते 2 ग्रॅम वजनाचा नमुना तिसर्‍या दशांश स्थानापर्यंतच्या वजनाच्या निकालाच्या नोंदीसह मफल भट्टीत झाकणासह उघडा ठेवला जातो आणि 120 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 2 तास, नंतर 800 डिग्री तापमानात कॅलक्लाइंड केला जातो. 30 मिनिटांसाठी सी. त्यानंतर, क्रूसिबल झाकणाने त्वरीत बंद केले जाते, खोलीच्या तापमानाला डेसिकेटरमध्ये थंड केले जाते आणि वजन केले जाते.

7.11.5 परिणाम प्रक्रिया

7.11.5.1 खाद्य सोडियम मोनोफॉस्फेट E339 (iii) च्या प्रज्वलन वस्तुमान अंशावरील नुकसान एक्स 7,%, सूत्रानुसार गणना केली

(10)

कुठे टकॅलसिनेशन करण्यापूर्वी नमुना वजनासह कोरड्या क्रूसिबलचे वजन आहे, g;

मी 1 - कॅल्सीनेशन नंतर नमुना सह क्रूसिबल वस्तुमान, g;

मी 2 - कोरड्या क्रूसिबलचे वस्तुमान, ग्रॅम;

100 - निकालाला टक्केवारीत रूपांतरित करण्यासाठी गुणांक.

दुसऱ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केलेल्या निकालासह गणना केली जाते.

अंतिम निकाल पहिल्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केला जातो.

7.11.5.2 अंकगणितीय सरासरी हा निर्धाराचा अंतिम परिणाम म्हणून घेतला जातो एक्स 7, %, दोन समांतर निर्धारांचे, जर स्वीकार्यतेची अट पूर्ण झाली असेल

, (11)

जेथे , - इग्निशनवरील नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाच्या दोन समांतर मोजमापांचे चाचणी परिणाम,%;

इग्निशन दरम्यान झालेल्या नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाच्या दोन समांतर मोजमापांचे सरासरी मूल्य,%;

आर- तक्ता 6 मध्ये दिलेल्या पुनरावृत्ती मर्यादेचे मूल्य.

विश्लेषणाचा परिणाम फॉर्ममध्ये सादर केला आहे:

± 0.01d , वाजता आर = 0,95, (12)

जेथे - दोन निर्धारांच्या निकालांचे अंकगणितीय माध्य, स्वीकार्य म्हणून ओळखले जाते,%;

d - सापेक्ष मापन त्रुटीची मर्यादा, %.

पुनरावृत्ती मर्यादा आरआणि पुनरुत्पादनक्षमता आर, तसेच मापन श्रेणीसाठी अचूकता निर्देशांक डी, तक्ता 3 नुसार, इग्निशनवरील नुकसानाचा वस्तुमान अंश तक्ता 6 मध्ये दिलेला आहे.

7.12 फ्लोराइड्सच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

7.12.1 नमुना - 7.1 नुसार.

7.12.2 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.12.3 फ्लोराईड्सच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण - GOST 8515 नुसार (3.9 पहा).

7.13 आर्सेनिकच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

7.13.1 नमुना - 7.1 नुसार.

7.13.2 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.13.3 आर्सेनिकच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण - GOST 26930, GOST R 51766 किंवा GOST 10485 नुसार.

7.14 शिशाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

7.14.1 नमुना - 7.1 नुसार.

7.14.2 चाचणी परिस्थिती - 7.2.3 नुसार.

7.14.3 लीडच्या वस्तुमान अपूर्णांकाचे निर्धारण - GOST 26932 नुसार.

8 वाहतूक आणि स्टोरेज

8.1 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेटची वाहतूक कव्हर केलेल्या वाहनांमध्ये वाहतुकीच्या सर्व पद्धतींद्वारे वाहतुकीच्या संबंधित पद्धतींसाठी लागू असलेल्या मालाच्या वाहतुकीच्या नियमांनुसार केली जाते.

8.2 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्स उत्पादकाच्या पॅकेजिंगमध्ये कोरड्या, थंड ठिकाणी झाकलेल्या स्टोरेज भागात साठवले जातात.

8.3 अन्न सोडियम मोनोफॉस्फेट्सचे शेल्फ लाइफ - उत्पादनाच्या तारखेपासून दोन वर्षांपेक्षा जास्त नाही.

9.1 फूड अॅडिटीव्ह E339 हे अॅसिडिटी रेग्युलेटर, कलर स्टॅबिलायझर, कंसिस्टन्सी स्टॅबिलायझर, इमल्सीफायर, कॉम्प्लेक्सिंग एजंट, टेक्सच्युरायझर आणि वॉटर रिटेनिंग एजंट म्हणून बेकरी आणि पीठ कन्फेक्शनरी, अल्कोहोलिक पेये, मांस, मासे, तेल आणि चरबी यांचे उत्पादन, कॅनिंग आणि डेअरी उद्योग.

9.2 फूड अॅडिटीव्ह E339 चा वापर रशियन फेडरेशन * च्या नियामक कायदेशीर कायद्यांनुसार केला जातो.

* रशियन फेडरेशनच्या संबंधित नियामक कायदेशीर कायद्यांचा परिचय करण्यापूर्वी - फेडरल कार्यकारी अधिकार्यांचे नियामक दस्तऐवज.

फेडरल एजन्सी फॉर टेक्निकल रेग्युलेशन आणि मेट्रोलॉजी

राष्ट्रीय

मानक

रशियन

फेडरेशन

अन्न additives

अझो रंग

तपशील

अधिकृत आवृत्ती

2014 ला माहिती द्या

अग्रलेख

1 रशियन अॅकॅडमी ऑफ अॅग्रिकल्चरल सायन्सेस (GNU VNIIPAKK रशियन अॅग्रिकल्चरल अकादमी) च्या फूड फ्लेवर्स, अॅसिड्स आणि डाईजच्या राज्य वैज्ञानिक संस्था ऑल-रशियन संशोधन संस्थेने विकसित केले.

2 मानकीकरणासाठी तांत्रिक समितीने सादर केले TC 154 "फूड अॅडिटीव्ह आणि फ्लेवरिंग्ज"

3 दिनांक 6 सप्टेंबर 2013 क्रमांक 854-st च्या फेडरल एजन्सी फॉर टेक्निकल रेग्युलेशन अँड मेट्रोलॉजीच्या आदेशाद्वारे मंजूर आणि प्रभावीपणे लागू केले

4 8 हे मानक कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमिशन कोडेक्स स्टॅन 192-1995 "फूड अॅडिटीव्ह्जसाठी सामान्य मानक" (क्लॉज 3.4) च्या अन्न ऍडिटीव्हजसाठी एकसमान मानकांच्या आवश्यकता विचारात घेते. E110. E122, E124. E129. E151. FAO/WHO जॉइंट एक्सपर्ट कमिटी ऑन फूड अॅडिटिव्हजचे E155 “अॅडिटिव्ह फूड स्पेसिफिकेशन JECFA चे एकत्रित संकलन. खंड 4"

5 8 प्रथमच सादर केले

या मानकाच्या अर्जाचे नियम GOST R 1.0-2012 (विभाग 8) मध्ये स्थापित केले आहेत. या मानकातील बदलांची माहिती वार्षिक (चालू वर्षाच्या 1 जानेवारीपर्यंत) माहिती निर्देशांक "राष्ट्रीय मानके" मध्ये प्रकाशित केली जाते आणि बदल आणि सुधारणांचा अधिकृत मजकूर - मासिक माहिती निर्देशांक "राष्ट्रीय मानक" मध्ये. या मानकाची पुनरावृत्ती (बदली) किंवा रद्द करण्याच्या बाबतीत, मासिक माहिती निर्देशांक "राष्ट्रीय मानक" च्या पुढील अंकात संबंधित सूचना प्रकाशित केली जाईल. सार्वजनिक माहिती प्रणालीमध्ये संबंधित माहिती, अधिसूचना आणि मजकूर देखील पोस्ट केले जातात - इंटरनेटवरील तांत्रिक नियमन आणि मेट्रोलॉजीच्या फेडरल एजन्सीच्या अधिकृत वेबसाइटवर (gost.ru)

फेडरल एजन्सी फॉर टेक्निकल रेग्युलेशन आणि मेट्रोलॉजीच्या परवानगीशिवाय हे मानक पूर्णपणे किंवा अंशतः पुनरुत्पादित, प्रतिकृती आणि अधिकृत प्रकाशन म्हणून वितरित केले जाऊ शकत नाही.

रशियन फेडरेशनचे राष्ट्रीय मानक

फूड अॅडिटीव्ह AZO DYES स्पेसिफिकेशन्स फूड अॅडिटीव्ह. अझो रंग. तपशील

परिचय तारीख - 2015-01-01

1 वापराचे क्षेत्र

हे मानक अन्न मिश्रित पदार्थ E102 वर लागू होते. E110, E122. E124, E12S. E151. E155. जे फूड अझो डाईज आहेत (यापुढे aeo डाईज म्हणून संदर्भित) आणि अन्न उद्योगात वापरण्यासाठी हेतू आहेत.

टीप "एरोकॉलरंट्स" हा शब्द या मानकामध्ये समाविष्ट असलेल्या अन्न मिश्रित पदार्थांचे सामान्य वैशिष्ट्य प्रतिबिंबित करतो, त्यांच्या संरचनेत अझो ग्रुप (N ■ N) च्या उपस्थितीशी संबंधित आहे.

एरोडीजसाठी गुणवत्ता आवश्यकता 3.1.3.3.1.4 आणि 3.1.5 मध्ये निर्धारित केल्या आहेत. सुरक्षिततेसाठी - 3.1.6 मध्ये. चिन्हांकित करण्यासाठी - 3.3 मध्ये.

2 सामान्य संदर्भ

या मानकांपैकी 8 खालील मानकांसाठी मानक संदर्भ वापरते:

GOST 6.579-2002 मोजमापांची एकसमानता सुनिश्चित करण्यासाठी राज्य प्रणाली. उत्पादन, पॅकेजिंग, विक्री आणि आयात दरम्यान कोणत्याही प्रकारच्या पॅकेजमध्ये पॅकेज केलेल्या वस्तूंच्या प्रमाणासाठी आवश्यकता

GOST 12.0.004-90 व्यावसायिक सुरक्षा मानक प्रणाली. कामगार सुरक्षा प्रशिक्षणाचे आयोजन. सामान्य तरतुदी

GOST 12.1.004-91 व्यावसायिक सुरक्षा मानक प्रणाली. आग सुरक्षा. सामान्य आवश्यकता

GOST 12.1.044-69 (ISO 4589-84) व्यावसायिक सुरक्षा मानक प्रणाली. पदार्थ आणि सामग्रीची आग आणि स्फोटाचा धोका. त्यांच्या निर्धारासाठी निर्देशक आणि पद्धतींचे नामांकन

GOST 12.2.007.0-75 व्यावसायिक सुरक्षा मानक प्रणाली. इलेक्ट्रिकल उत्पादने. सामान्य सुरक्षा आवश्यकता

GOST 12.4.009-83 व्यावसायिक सुरक्षा मानक प्रणाली. वस्तूंच्या संरक्षणासाठी अग्निशामक उपकरणे. मुख्य प्रकार. निवास आणि सेवा

GOST 12.4.011-69 कामगार सुरक्षा मानकांची प्रणाली. कामगारांच्या संरक्षणाचे साधन. सामान्य आवश्यकता आणि वर्गीकरण

GOST 12.4.021-75 कामगार सुरक्षा मानकांची प्रणाली. वायुवीजन प्रणाली. सामान्य आवश्यकता

GOST 12.4.103-83 व्यावसायिक सुरक्षा मानक प्रणाली. विशेष संरक्षणात्मक कपडे, पाय आणि हातांसाठी वैयक्तिक संरक्षणात्मक उपकरणे. वर्गीकरण

अधिकृत आवृत्ती

GOST 61-75 अभिकर्मक. ऍसिटिक ऍसिड. तपशील GOST 83-79 अभिकर्मक. सोडियम कोर्बोनेट. तपशील GOST 450-77 तांत्रिक कॅल्शियम क्लोराईड. तपशील

GOST 1770-74 (ISO 1042-83, ISO 4788-80) प्रयोगशाळेतील काचेच्या वस्तू मोजणे. सिलेंडर, बीकर, फ्लास्क, टेस्ट ट्यूब. सामान्य तपशील GOST 2603-79 अभिकर्मक. एसीटोन. तपशील GOST 3118-77 अभिकर्मक. हायड्रोक्लोरिक आम्ल. तपशील GOST 3760-79 अभिकर्मक. अमोनिया पाणी. तपशील GOST 4160-74 अभिकर्मक. पोटॅशियम ब्रोमाइड. तपशील GOST 4197-74 अभिकर्मक. सोडियम एओटॉक्साइड. तपशील GOST 4198-75 अभिकर्मक. पोटॅशियम फॉस्फेट मोनोस्फेट. तपशील GOST 4201-79 सोडियम कार्बोनेट ऍसिड. तपशील GOST 4328-77 अभिकर्मक सोडियम हायड्रॉक्साइड. तपशील

GOST 4919.2-77 अभिकर्मक आणि अत्यंत शुद्ध पदार्थ. बफर सोल्यूशन तयार करण्याच्या पद्धती

GOST 5819-78 अभिकर्मक. अनिलिन. तपशील GOST 6006-78 अभिकर्मक. बुटानॉल-१. तपशील GOST 6016-77 अभिकर्मक. आयसोब्युटाइल अल्कोहोल. तपशील GOST 6259-75 अभिकर्मक. ग्लिसरॉल. तपशील GOST 6709-72 डिस्टिल्ड वॉटर. तपशील

GOST 6825-91 (IEC 81-84) सामान्य प्रकाशासाठी ट्यूबलर फ्लोरोसेंट दिवे GOST 10354-82 पॉलिथिलीन फिल्म. तपशील

GOST 11773-76 अभिकर्मक. सोडियम फॉस्फेट डायहायड्रेट. तपशील GOST 12026-76 प्रयोगशाळा फिल्टर पेपर. तपशील GOST 14192-96 कार्गो मार्किंग

GOST 14961-91 रासायनिक तंतू असलेले तागाचे आणि तागाचे धागे. तपशील GOST 15846-2002 उत्पादने सुदूर उत्तर आणि समतुल्य भागात पाठविली जातात. पॅकेजिंग, मार्किंग, वाहतूक आणि स्टोरेज

GOST 16922-71 सेंद्रिय रंग, मध्यवर्ती, कापड सहाय्यक. चाचणी पद्धती

GOST 17308-88 Twines. तपशील

GOST 18300-87 सुधारित तांत्रिक इथाइल अल्कोहोल. तपशील GOST 19360-74 फिल्म लाइनर्स. सामान्य तपशील GOST 22280-76 अभिकर्मक. सोडियम सायट्रेट 5.5-जलीय. तपशील GOST 22300-76 अभिकर्मक. इथाइल आणि ब्यूटाइल एसिटिक ऍसिडचे एस्टर. तपशील

GOST 26927-86 अन्न कच्चा माल आणि उत्पादने. पारा GOST 26930-86 अन्न कच्चा माल आणि उत्पादने निर्धारित करण्याच्या पद्धती. आर्सेनिक GOST 26932-86 कच्चा माल आणि अन्न उत्पादने निर्धारित करण्याची पद्धत. लीड निर्धारण पद्धती GOST 26933-86 अन्न कच्चा माल आणि उत्पादने. कॅडमियम GOST 27752-88 इलेक्ट्रॉनिक-मेकॅनिकल क्वार्ट्ज डेस्कटॉप, भिंत आणि अलार्म घड्याळे निश्चित करण्यासाठी पद्धती. सामान्य तपशील

GOST 28365-88 अभिकर्मक. पेपर क्रोमॅटोग्राफी पद्धत

GOST 28498-90 लिक्विड ग्लास थर्मामीटर. सामान्य तांत्रिक आवश्यकता. चाचणी पद्धती

GOST 29169-91 प्रयोगशाळेतील काचेच्या वस्तू. एक चिन्ह GOST 29227-91 (ISO 835-1-81) प्रयोगशाळेतील काचेच्या वस्तू असलेले पिपेट्स. पिपेट्स पदवीधर झाले. भाग 1. सामान्य आवश्यकता

GOST 30090-93 पिशव्या आणि बॅग फॅब्रिक्स. सामान्य तपशील

GOST 30178-96 अन्न कच्चा माल आणि उत्पादने. विषारी घटकांचे निर्धारण करण्यासाठी अणु शोषण पद्धत

GOST R 12.1.019-2009 व्यावसायिक सुरक्षा मानक प्रणाली. विद्युत सुरक्षा. सामान्य आवश्यकता आणि संरक्षणाच्या प्रकारांचे नामकरण

GOST R ISO 2859-1-2007 सांख्यिकीय पद्धती. पर्यायी आधारावर निवडक नियंत्रणासाठी प्रक्रिया. भाग 1. गुणवत्तेच्या स्वीकारार्ह स्तरावर आधारित सलग बॅचसाठी नमुना योजना

GOST R 53228-2008 गैर-स्वयंचलित कृतीचे स्केल. भाग 1. मेट्रोलॉजिकल आणि तांत्रिक आवश्यकता. चाचण्या

GOST R 53361-2009 कागद आणि संमिश्र सामग्रीपासून बनवलेल्या पिशव्या. सामान्य तांत्रिक

GOST R 54463-2011 कार्डबोर्डचे बनलेले कंटेनर आणि अन्न उत्पादनांसाठी एकत्रित साहित्य. तपशील

टीप - हे मानक वापरताना, सार्वजनिक माहिती प्रणालीमधील संदर्भ मानकांची वैधता तपासण्याचा सल्ला दिला जातो - इंटरनेटवरील तांत्रिक नियमन आणि मेट्रोलॉजीच्या फेडरल एजन्सीच्या अधिकृत वेबसाइटवर किंवा वार्षिक प्रकाशित माहिती निर्देशांकानुसार "राष्ट्रीय मानके. *", जे चालू वर्षाच्या 1 जानेवारी रोजी प्रकाशित झाले होते आणि चालू वर्षासाठी मासिक प्रकाशित माहिती निर्देशांक "राष्ट्रीय मानक" च्या अंकांनुसार. जर अप्रमाणित संदर्भ मानक बदलले गेले असेल तर, एकल आवृत्तीमध्ये केलेले सर्व बदल लक्षात घेऊन त्या मानकाची वर्तमान आवृत्ती वापरण्याची शिफारस केली जाते. जर संदर्भ मानक ज्याला दिनांकित संदर्भ दिलेला आहे ते बदलले असल्यास, वर दर्शविलेल्या मंजूरीच्या (स्वीकृती) वर्षासह या मानकाची आवृत्ती वापरण्याची शिफारस केली जाते. जर, या मानकाचा अवलंब केल्यानंतर, संदर्भित मानकामध्ये बदल केला गेला ज्यामध्ये एक दिनांकित संदर्भ दिला गेला आहे, ज्याचा संदर्भ दिला गेला आहे त्या तरतुदीवर परिणाम झाला, तर हा बदल विचारात न घेता ही तरतूद लागू करण्याची शिफारस केली जाते. संदर्भ मानक बदलल्याशिवाय रद्द केले असल्यास, ज्यामध्ये त्याचा संदर्भ दिलेला आहे ती तरतूद या संदर्भावर परिणाम न करणाऱ्या भागात लागू करण्याची शिफारस केली जाते.

3 तांत्रिक आवश्यकता

3.1 वैशिष्ट्ये

3.1.1 अझो रंग या मानकांच्या आवश्यकतांनुसार तयार केले जातात आणि अन्न उत्पादनांमध्ये वापरले जातात आणि त्यानुसार.

3.1.2 azo रंगांचे पदनाम, नावे, रासायनिक नावे, सूत्रे आणि आण्विक वजन तक्त्या 1 आणि 2 मध्ये दिले आहेत.

तक्ता 1 - पदनाम आणि रंगांची नावे

नाव अमेरिकन	खाद्य पदार्थांच्या युरोपियन कोडिफिकेशनमध्ये डाई इंडेक्स	आंतरराष्ट्रीय क्रमांकन प्रणालीमध्ये रंगाची संख्या डोबाओन (*NS) लिहिली जाते.	रासायनिक पदार्थांच्या आंतरराष्ट्रीय वर्गीकरणातील रंग क्रमांक (सीएएस क्रमांक)	आंतरराष्ट्रीय कॅटलॉगमध्ये डाई कॉम्पर कलुई इंडेक्स \|CI Nt> रंग	अझो डाईच्या नावाचा समानार्थी शब्द
टार्ट्राझिन (Tvptagshe)					अन्न पिवळा 4 (अन्न पिवळा 4. FO&C पिवळा Ns 5)
सनसेट यलो एफसीएफ (सुनीत यलो एफसीएफ)					अन्न पिवळा 3 (अन्न पिवळा 3. FO&C पिवळा क्रमांक 6)
एरोरुबिन					अन्न लाल 3 (अन्न लाल 3). Carmuaein (कार-मोटसिन)
Ponceau 4R (Ponceau 4R)					अन्न लाल 7 (अन्न लाल 7). कोचीनियल रेड (कोकडायनियल रेड ए)

टेबल 1 चा शेवट

नाव aeohrasitsslp	इंडेक्स "फूड अॅडिटिव्हजच्या युरोपियन कोडिफिकेशनसाठी जबाबदार	इंटरनॅशनल फूड अॅडिटीव्ह नंबरिंग सिस्टम (INS) वर डाई नंबर	रसायनांच्या आंतरराष्ट्रीय वर्गीकरणातील डाई क्रमांक (CAS N9)	आंतरराष्ट्रीय कॅटलॉगमध्ये डाई क्रमांक रंग निर्देशांक रंग (Cl N9)	नावाचा समानार्थी शब्द a > o "rasitepa
लाल मोहक एसी (अलुरा रेड एसी)					फूड रेड 17 (फूड रेड 17. FO&C रेड ते 40)
ब्लॅक ब्रिलियंट पीएन (ब्रिलियंट ब्लेक बीएन)					फूड ब्लॅक १ (फूड ब्लॅक १. ब्लॅक बीएन. ब्लॅक पीएन)
तपकिरी HT(8rown HT)					अन्न तपकिरी 3 (अन्न तपकिरी 3). चॉकलेट ब्राऊन (चॉकलेट ब्राउन एचटी)

तक्ता 2 - अझो रंगांची रासायनिक नावे, सूत्रे आणि आण्विक वजन

अझो डाईचे नाव	रासायनिक नाव		आण्विक वजन, एक ई. मी
टार्ट्राझिन £102 (टारट्राझम)	ट्रायसोडियम मीठ 5-हायड्रॉक्सी-1-(4-सल्फोफेनिल)-4-(4-सल्फो-फेनिलबिसो)
सूर्यास्त पिवळा FCF £110	2-हायड्रॉक्सी-1-(4-सल्फोनाफ्थोफेनिलाझो)नॅप्थालीन-6-सल्फोनेट डिन्व्हट्रियम मीठ	Ct»Ht©N2Na?OrSj
अझोरुबिन E122 (Agogyne)	4-Hydroxy-3-(4-sulfo-1-naphthylveo> naph-tvlyn-1-sulfonvt dinvtrievya मीठ
Ponceau 4 R £124 (Ponceau 4 R)	2-हायड्रॉक्सी-1-(4-सल्फो-1-नॅफ्थाइलव्हो> nvf-tvlyn-b.v-डिसल्फोनेट डिसोडियम मीठ	CjuH iNjNasOtcSj
लाल मोहक ACE129 (एल्युअर रेड AU)	2-हायड्रॉक्सी-1-(2-mvthoxy-5-metnl-4-सल्फो-फेनिलबिसो)नॅप्थालीन-6-सल्फोन्व्हट डिसोडियम मीठ
ब्रिलियंट ब्लॅक पीएन £१५१ (ब्रिलियंट ब्लॅक बीएन)	4-Acetamido-5-hydroxy-6-(7-sulfo-4-(4-sulfophenyliso)-1-nvphthylazo)naphthv-lin-1,7-डिसल्फोनेट टेट्रान सोडियम मीठ	SgaN i/NjNa40uS<
तपकिरी HT E155 (तपकिरी NT)	4.4'-(2,4-Dihydroxy-5-hydroxy-methyl-1,3-phenylene bisveo)-Di-(nvphthalene-1-sulfonvt) डिन्व्हट्रियम मीठ

3.1.3 ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्यांच्या बाबतीत, अझो रंगांनी तक्ता 3 मध्ये निर्दिष्ट केलेल्या आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे.

तक्ता 3 - अझो रंगांची ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्ये

टेबल 3 चा शेवट

अझो कूलंटचे नाव	निर्देशकाचे नाव
अझो कूलंटचे नाव	देखावा. azo रंग	अझो डाईच्या जलीय द्रावणाचा रंग
एरोरुबिन E122 (AgogiRte)	लाल ते मरून पावडर किंवा ग्रेन्युल्स
Ponceau 4R Е124 (Ponceau 4R)	लाल पावडर किंवा ग्रेन्युल्स
(एल्युअर रेड एयू)	गडद लाल पावडर किंवा ग्रेन्युल्स
काळा चमकदार PN E1S1 (ब्रिलियंट स्लॅक 8N)	काळी पावडर किंवा ग्रेन्युल्स	काळा निळा
तपकिरी HT E155 (तपकिरी	लाल-तपकिरी पावडर किंवा ग्रेन्युल्स	तपकिरी

3.1.4 एरोकलरची स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक वैशिष्ट्ये तक्ता 4 मध्ये दिली आहेत.

तक्ता 4 - अझो रंगांची स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक वैशिष्ट्ये

अझो कूलंटचे नाव	अॅझो डाईचे स्पेक्ट्रोफोटोनॉन-थर्मल वैशिष्ट्य		दिवाळखोर
अझो कूलंटचे नाव	खूप वेळ रडत राहू. जास्तीत जास्त बर्निशिंग सोटोलॉजिस्टशी संबंधित, मिमी	बियाणे पुरवठ्याचे विशिष्ट गुणांक. ^	दिवाळखोर
टार्ट्राझिन EI02			डिस्टिल्ड पाणी
सूर्यास्त पिवळा FCFE110			pH वर बफर सोल्यूशन ■ 7
अझोरुबिन E122			डिस्टिल्ड पाणी
Ponceau 4R E124			डिस्टिल्ड aoda
मोहक लाल एसी E129			pH वर बफर सोल्यूशन ■ 7
काळा चमकदार PN Е151			डिस्टिल्ड पाणी
तपकिरी HT E155			pH वर बफर सोल्यूशन ■ 7

3.1.5 भौतिक-रासायनिक पॅरामीटर्सच्या दृष्टीने, अझो रंगांनी तक्ता 5 मध्ये निर्दिष्ट केलेल्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

तक्ता 5 - अझो रंगांचे भौतिक आणि रासायनिक मापदंड

निर्देशकाचे नाव	निर्देशकाची वैशिष्ट्ये
मुख्य रंगीत पदार्थाचा वस्तुमान अंश. % किमान: टार्टर्व्हझिन E102
सूर्यास्त पिवळा FCF 110
अझोरुबिन E122
Ponceau 4R E124
मोहक लाल एसी E129
ब्लॅक हाय-ग्लॉस PN E1S1
तपकिरी HT E1S5
पाण्यात विरघळणारा पदार्थ. % आणखी नाही
इथरसह काढता येण्याजोगा पदार्थ. % आणखी नाही

टेबल 5 चा शेवट

निर्देशकाचे नाव	निर्देशकाची वैशिष्ट्ये
संबद्ध रंगरंगोटी. % आणखी नाही: टार्टरेझिन E102

अझोरुबिन E122
Ponceau 4R E124
मोहक लाल एसी E129
काळा चमकदार PN Е151
तपकिरी HT E155
135 डिग्री सेल्सिअस तापमानात कोरडे केल्यावर नुकसान. % आणखी नाही. टार्ट्रेझिन E102
सूर्यास्त पिवळा FCF E110
अझोरुबिन E122
Ponceau 4R E124
मोहक लाल एसी E129
काळा चमकदार PN Е151
तपकिरी HT E155
नॉन-सल्फोनेटेड प्राथमिक सुगंधी अमाईन्स नॉन-अ‍ॅनलिन अटींमध्ये. % आणखी नाही

3.2 पॅकेजिंग

3.2.1 एरोकॉलरंट्सच्या पॅकेजिंगमध्ये आणि (2) मध्ये नमूद केलेल्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

3.2.2 Azo रंग GOST 30090 नुसार बॅग फॅब्रिक्सपासून बनवलेल्या किराणा पिशव्यांमध्ये पॅक केले जातात, GOST R 53361 नुसार NM आणि PM ग्रेडच्या कागदाच्या खुल्या पिशव्या. GOST gr6ocside R 35 नुसार अन्न उत्पादनांसाठी नालीदार पुठ्ठा बॉक्स. बॅग फॅब्रिक्सपासून बनवलेल्या पिशव्या, NM ब्रँडच्या कागदी पिशव्या. नालीदार पुठ्ठ्यापासून बनवलेले बॉक्स, लाइनर GOST 19360 नुसार GOST 10354 नुसार किमान 0.08 मिमी जाडीसह फूड-ग्रेड पॉलीथिलीन अस्थिर फिल्म ग्रेड H पासून घातली पाहिजेत.

पिशव्यांचा प्रकार आणि आकार, पॅक केलेल्या अझो डाईजचे जास्तीत जास्त वजन उत्पादकाद्वारे सेट केले जाते.

3.2.3 पॉलिथिलीन बॅग-लाइनर भरल्यानंतर ते GOST 17308 नुसार वेल्डेड किंवा बास्ट फायबरच्या स्ट्रिंगने बांधले जातात.

3.2.4 फॅब्रिक आणि कागदी पिशव्यांचे वरचे सीम GOST 14961 नुसार लिनेन थ्रेड्सने मशीनने शिवलेले असले पाहिजेत किंवा शिवणाची यांत्रिक ताकद सुनिश्चित करणारे इतर धागे.

3.2.5 इतर प्रकारचे पॅकेजिंग आणि पॅकेजिंग वापरण्याची परवानगी आहे जी स्थापित आवश्यकता पूर्ण करते. (2). आणि आवश्यकता पूर्ण करणार्‍या पॅकेजिंग सामग्रीपासून बनविलेले.

3.2.6 प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटच्या नाममात्र वजनापासून निव्वळ वजनाचे नकारात्मक विचलन GOST 8.579 (टेबल A.1 आणि A.2) च्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

3.2.7 सुदूर उत्तर आणि समतुल्य भागात पाठवलेले अझो रंग GOST 15846 नुसार पॅकेज केलेले आहेत.

3.3 चिन्हांकित करणे

3.3.1 अझो रंगांचे लेबलिंग स्थापित केलेल्या आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे

3.3.2 वाहतूक चिन्हांकनाने GOST 14192 नुसार हाताळणी चिन्हे लागू करताना स्थापित केलेल्या आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

4 सुरक्षा आवश्यकता

4.1 मानवी शरीरावरील प्रभावाच्या प्रमाणात, GOST 12.1.007 नुसार, एरोडीजचे वर्गीकरण मध्यम घातक पदार्थ म्हणून केले जाते - तिसरा धोका वर्ग.

4.2 एरो डाईज GOST 12.1.044 नुसार ज्वलनशील पदार्थ म्हणून वर्गीकृत आहेत.

4.3 एरोडीजसह काम करताना, GOST 12.4.011 नुसार ओव्हरऑल, वैयक्तिक संरक्षणात्मक उपकरणे वापरणे आणि वैयक्तिक स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

4.4 विश्लेषणे आयोजित करताना, GOST 12.1.007 आणि GOST 12.4.103 नुसार रासायनिक अभिकर्मकांसह कार्य करताना सुरक्षा आवश्यकतांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

4.5 कामगार सुरक्षेमध्ये कामगारांच्या प्रशिक्षणाची संघटना - GOST 12.0.004 नुसार.

4.6 उत्पादन परिसर जेथे अझो डाईजसह काम केले जाते आणि परिसर जेथे अभिकर्मकांसह कार्य केले जाते, ते GOST 12.4.021 नुसार पुरवठा आणि एक्झॉस्ट वेंटिलेशनने सुसज्ज असले पाहिजेत.

4.7 इलेक्ट्रिकल इंस्टॉलेशन्ससह काम करताना इलेक्ट्रिकल सुरक्षा - GOST 12.2.007.0 आणि GOST R 12.1.019 नुसार.

4.8 प्रयोगशाळेच्या खोलीने GOST 12.1.004 नुसार अग्निसुरक्षा आवश्यकतांचे पालन केले पाहिजे आणि GOST 12.4.009 नुसार अग्निशामक उपकरणे असणे आवश्यक आहे.

5 स्वीकृती नियम

5.1 अझो रंग बॅचमध्ये स्वीकारले जातात.

बॅच म्हणजे एकाच नावाच्या अझो रंगांची संख्या मानली जाते, एका तांत्रिक चक्रात, एकाच पॅकेजमध्ये उत्पादित केली जाते, एका निर्मात्याकडून एका दस्तऐवजात प्राप्त होते, सोबत शिपिंग दस्तऐवजीकरण जे उत्पादन शोधण्यायोग्यता सुनिश्चित करते.

5.2 या मानकांच्या आवश्यकतांसह अझो रंगांचे अनुपालन तपासण्यासाठी, पॅकेजिंगची गुणवत्ता, योग्य लेबलिंग, निव्वळ वजन, ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक निर्देशक आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करणार्‍या निर्देशकांसाठी नियतकालिक चाचण्यांसाठी स्वीकृती चाचण्या केल्या जातात.

5.3 स्वीकृती चाचण्या आयोजित करताना, सामान्य तपासणी, विशेष तपासणी पातळी S-4 आणि स्वीकार्य गुणवत्ता पातळी AQL सह एक-स्टेज सॅम्पलिंग योजना वापरली जाते. 6.5 च्या समान. GOST R ISO 2859-1 नुसार.

पॅकेजिंग युनिट्सचे सॅम्पलिंग टेबल 6 नुसार यादृच्छिक निवडीद्वारे केले जाते.

तक्ता 6

5.4 पॅकेजिंगचे गुणवत्ता नियंत्रण आणि लेबलिंगची शुद्धता नमुन्यामध्ये समाविष्ट असलेल्या सर्व पॅकेजिंग युनिट्सच्या बाह्य तपासणीद्वारे केली जाते.

5.5 नमुन्यात समाविष्ट केलेल्या प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटमधील अझो रंगांचे निव्वळ वजन एकूण वस्तुमान आणि सामग्रीमधून मुक्त केलेल्या पॅकेजिंग युनिटच्या वस्तुमानातील फरकाने नियंत्रित केले जाते. प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटमधील अझो रंगांच्या नाममात्र निव्वळ वजनापासून अनुज्ञेय नकारात्मक विचलनांची मर्यादा - 3.2.6 नुसार.

5.6 निव्वळ वजन, पॅकेजिंग गुणवत्ता आणि शुद्धतेच्या दृष्टीने अझो रंगांची मोठ्या प्रमाणात स्वीकृती

पॅकेजिंग युनिट खुणा

5.6.1 नमुन्यातील पॅकेजिंग युनिट्सची संख्या पॅकेजिंग गुणवत्ता, योग्य लेबलिंग आणि अझो डाईजच्या निव्वळ वजनाच्या आवश्यकतांची पूर्तता करत नसल्यास बॅच स्वीकारली जाते. स्वीकृती क्रमांकापेक्षा कमी किंवा समान (टेबल 6 पहा).

5.6.2 नमुन्यातील पॅकेजिंग युनिट्सची संख्या पॅकेजिंग गुणवत्ता, योग्य लेबलिंग आणि अझो डाईजच्या निव्वळ वजनाच्या आवश्यकता पूर्ण करत नसल्यास. पेक्षा जास्त किंवा नकार क्रमांक (तक्ता 6 पहा). नियंत्रण एकाच बॅचमधून नमुना आकाराच्या दुप्पट वर चालते. 5.6.1 च्या अटींची पूर्तता केल्यास लॉट स्वीकारला जातो.

पॅकेजिंग गुणवत्ता, योग्य लेबलिंग आणि अझो डाईजच्या निव्वळ वजनाच्या आवश्यकतांची पूर्तता न करणार्‍या नमुन्याच्या आकाराच्या दुप्पट पॅकेजिंग युनिट्सची संख्या नकार क्रमांकापेक्षा जास्त किंवा समान असल्यास बॅच नाकारली जाते.

5.7 ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिकांसाठी अझो रंगांच्या बॅचची स्वीकृती

निर्देशक

5.7.1 एरोडीजच्या ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक मापदंडांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी, प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटमधून टेबल 6 च्या आवश्यकतेनुसार नमुना तयार केला जातो, तात्काळ नमुना घेतला जातो आणि 6.1 नुसार एकूण नमुना संकलित केला जातो.

5.7.2 ऑर्गनोलेप्टिक किंवा भौतिक-रासायनिक निर्देशकांपैकी किमान एकासाठी असमाधानकारक परिणाम प्राप्त झाल्यास, त्याच बॅचमधून दुहेरी नमुना आकारावर या निर्देशकासाठी दुसरे नियंत्रण केले जाते. पुनर्परीक्षणाचे निकाल अंतिम असतात आणि संपूर्ण बॅचला लागू होतात.

पुन्हा तपासणी दरम्यान असमाधानकारक परिणाम प्राप्त झाल्यास, बॅच नाकारली जाते.

5.7.3 खराब झालेल्या पॅकेजिंगमधील एरोडीजची ऑर्गनोलेप्टिक आणि भौतिक-रासायनिक वैशिष्ट्ये स्वतंत्रपणे तपासली जातात. नियंत्रण परिणाम फक्त या पॅकेजमधील अझो रंगांवर लागू होतात.

5.8 सुरक्षा निर्देशकांच्या नियंत्रणाची प्रक्रिया आणि वारंवारता (आर्सेनिक, शिसे, पारा, कॅडमियमची सामग्री) उत्पादकाद्वारे उत्पादन नियंत्रण कार्यक्रमात स्थापित केली जाते.

6 नियंत्रण पद्धती

6.1 नमुना घेणे

6.1.1 प्रत्येक पॅकेजिंग युनिटमधील विविध ठिकाणांहून एरोकॉलरंट्सचा एकूण नमुना संकलित करणे. 5.3 नुसार निवडलेले, सॅम्पलर (प्रोब) वापरून झटपट नमुने घ्या, ते कमीतकमी 3/4 खोलीत बुडवा.

झटपट नमुन्याचे वस्तुमान 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

6.1.2 झटपट नमुने कोरड्या, स्वच्छ काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवले जातात आणि पूर्णपणे मिसळले जातात.

6.1.3 एकूण नमुना कमी करणे आवश्यक असल्यास, क्वार्टरिंग पद्धत वापरली जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, एकूण नमुना स्वच्छ टेबलवर ओतला जातो आणि चौरसाच्या स्वरूपात पातळ थराने समतल केला जातो. मग ते दोन विरुद्ध बाजूंपासून मध्यभागी अशा प्रकारे बेव्हल्ड रिब्ससह लाकडी फळींनी ओतले जाते. एक रिज तयार करण्यासाठी. रोलरच्या टोकाचा एकूण नमुना देखील मध्यभागी ओतला जातो, पुन्हा 1 ते 1.5 सेमी जाडी असलेल्या चौरसाच्या स्वरूपात समतल केला जातो आणि बार चार त्रिकोणांमध्ये तिरपे विभागलेला असतो. नमुन्याचे दोन विरुद्ध भाग टाकून दिले आहेत, आणि उर्वरित दोन जोडलेले आहेत. मिसळा आणि पुन्हा चार त्रिकोणांमध्ये विभाजित करा. विभागणी आवश्यक तितक्या वेळा पुनरावृत्ती केली जाते. क्वार्टरिंग प्रक्रियेचा कालावधी कमीतकमी ठेवला पाहिजे.

6.1.4 लहान आकाराच्या एरोडीजच्या बॅचसाठी, एकूण नमुना प्रयोगशाळेतील नमुना म्हणून काम करू शकतो, तर तात्काळ नमुन्यांचे एकूण वस्तुमान चाचणीसाठी आवश्यक वस्तुमानापेक्षा कमी नसावे.

तयार केलेला एकूण नमुना दोन समान भागांमध्ये विभागला जातो, जो स्वच्छ, कोरडा, घट्ट बंद काच किंवा पॉलिथिलीन कंटेनरमध्ये ठेवला जातो.

एकूण नमुन्याचा पहिला भाग असलेला कंटेनर विश्लेषणासाठी प्रयोगशाळेत पाठविला जातो.

नमुन्याचा दुसरा भाग असलेला कंटेनर सीलबंद, सीलबंद आणि एरोडीजच्या गुणवत्तेचे आणि सुरक्षिततेचे मूल्यांकन करताना मतभेद झाल्यास पुन्हा नियंत्रणासाठी साठवले जाते.

6.1.5 नमुना कंटेनर खालील माहितीसह लेबल केले आहेत:

अझो डाईचे पूर्ण नाव आणि त्याचा ई क्रमांक;

निर्मात्याचे नाव आणि स्थान;

बिल्ला क्रमांक;

भरपूर निव्वळ वजन;

लॉटमध्ये पॅकेजिंग युनिट्सची संख्या;

उत्पादनाची तारीख;

सॅम्पलिंगची तारीख;

स्टोरेजच्या अटी आणि नियम:

व्यक्तींची आडनावे. हा नमुना कोणी घेतला;

या मानकाचे पदनाम.

6.2 देखावा आणि रंगाचे निर्धारण

6.2.1 पद्धतीचे सार

दिलेल्या नावाच्या रंगाच्या नियंत्रण नमुन्याच्या रंगाशी अझो डाईच्या रंगाची व्हिज्युअल तुलना या पद्धतीमध्ये आहे.

नियंत्रण नमुन्यासाठी, या नावाचा एक रंगाचा नमुना घेतला जातो, ज्याचे निर्देशक * ^ B च्या आवश्यकता पूर्ण करतात:

6.3.5 विश्लेषणाची तयारी

6.3.5.1 7.0 युनिट्सच्या pH सोल्यूशनसह बफर सोल्यूशन तयार करणे. pH

उपाय 1. (Na 2 HP0 4) - 0.2 mol / dm 3 च्या मोलर एकाग्रतेसह विघटित सोडियम फॉस्फेटचे द्रावण GOST 4919.2 नुसार तयार केले आहे.

उपाय 2. LOGOST 4919.2 द्वारे पोटॅशियम फॉस्फेट एक-पर्यायी मोलर एकाग्रता c (KH 2 RO d) - 0.2 mol / dm 3 चे द्रावण तयार केले आहे.

7.0 युनिट्सच्या सोल्यूशन pH सह बफर सोल्यूशन. 100 सेमी 3 फ्लास्कमध्ये 100 सेमी 3 आकारमानात द्रावण 1 चे 32.0 सेमी 3 आणि द्रावण 2 चे 18 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरने पातळ करून pH GOST 4919.2 नुसार तयार केले जाते.

6.3.5.2 अझो डाई सोल्यूशन तयार करणे

50 सेमी 3 क्षमतेच्या ग्लासमध्ये 0.25 ग्रॅम कंट्रोल अॅझो डाईचे वजन चौथ्या दशांश स्थानावर नोंदवले जाते. नंतर बीकरमध्ये 20 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर किंवा बफर सोल्यूशन क्र. 6.3.5.1 घाला. टेबल 4 नुसार. आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत काचेच्या रॉडने ढवळत रहा. विरघळण्याची तीव्रता वाढविण्यासाठी, पाण्याच्या बाथमध्ये ग्लासमध्ये द्रावण 90 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात गरम करण्याची परवानगी आहे. नंतर द्रावण (20 ± 1) "C पर्यंत थंड केले जाते. 250 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये (ग्राउंड स्टॉपरसह) परिमाणवाचकपणे हस्तांतरित केले जाते, फ्लास्कमधील द्रावणाची मात्रा त्याच सॉल्व्हेंटसह समायोजित केली जाते, फ्लास्क स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो (सोल्यूशन ए).

सोल्यूशन A चे 10 सेमी 3 पिपेट करा आणि ते 100 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये (ग्राउंड स्टॉपरसह) हस्तांतरित करा. फ्लास्कमधील द्रावणाची मात्रा त्याच सॉल्व्हेंटच्या चिन्हावर आणा, फ्लास्क स्टॉपरने बंद करा आणि पूर्णपणे मिसळा (सोल्यूशन बी).

सोल्यूशन बी चे 10 सेमी 3 पिपेटने घेतले जातात आणि 100 सेमी ओ.ई. क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये (ग्राउंड स्टॉपरसह) हस्तांतरित केले जातात. फ्लास्कमधील द्रावणाची मात्रा त्याच सॉल्व्हेंटच्या चिन्हावर आणा, फ्लास्क स्टॉपरने बंद करा आणि पूर्णपणे मिसळा (सोल्यूशन बी).

6.3.5.3 6.3.5.2 नुसार विश्लेषित अझो रंगांचे द्रावण तयार केले जाते.

6.3.6 विश्लेषण आयोजित करणे

कंट्रोल अझो डाईचे तयार केलेले द्रावण (सोल्यूशन 8 क्रमांक 6.3.5.2) आणि विश्लेषित aeo डाई (6.3.5.3 नुसार बी सोल्यूशन) स्पेक्ट्रोफोटोमीटरच्या क्युवेट्समध्ये विंदुकाने डोस केले जातात आणि शोषण स्पेक्ट्राच्या सापेक्ष रेकॉर्ड केले जातात. स्पेक्ट्रोफोटोमीटरच्या ऑपरेशनच्या सूचनांनुसार तरंगलांबी श्रेणीतील डिस्टिल्ड वॉटरची ऑप्टिकल घनता 350 ते 700 एनएम पर्यंत असते.

नियंत्रण आणि विश्लेषित अझो डाईजचे शोषण स्पेक्ट्रा एकसारखे असले पाहिजे आणि विश्लेषित अझो डाईच्या जास्तीत जास्त शोषणाशी संबंधित तरंगलांबी असावी. नियंत्रण अझो डाईच्या जास्तीत जास्त प्रकाश शोषणाशी संबंधित तरंगलांबीशी जुळणे आवश्यक आहे (तक्ता 4 पहा).

6.4 एरोकलरच्या मुख्य रंगाच्या वस्तुमान अपूर्णांकाचे निर्धारण

6.4.1 पद्धत सार

तक्ता 4 नुसार या नावाच्या अझो डाईच्या जास्तीत जास्त प्रकाश शोषणाशी संबंधित तरंगलांबीवर स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक पद्धतीने त्याच्या द्रावणाची रंगाची तीव्रता मोजून अॅझो डाईच्या मुख्य रंगद्रव्याचा वस्तुमान अंश निश्चित करण्यावर ही पद्धत आधारित आहे. .

6.4.2 मोजमाप साधने, सहायक उपकरणे, अभिकर्मक आणि साहित्य

विश्लेषणासाठी, आपण मोजमाप साधने, सहायक उपकरणे वापरावीत. अभिकर्मक आणि साहित्य 6.3.2 नुसार.

6.4.3 नमुना - चरण 1.

6.4.4 विश्लेषण परिस्थिती

मोजमाप तयार करताना आणि आयोजित करताना, खालील अटी पूर्ण केल्या पाहिजेत:

सभोवतालचे हवेचे तापमान ........... 10 * C ते 35 * C;

सापेक्ष आर्द्रता ............. 40% ते 95%:

मुख्य व्होल्टेज ................220*]" £ V:

मेनमधील विद्युत् प्रवाहाची वारंवारता ................. 49 ते 51 Hz पर्यंत.

6.4.5 6.3.5 नुसार विश्लेषणाची तयारी.

6.4.6 विश्लेषण आयोजित करणे

स्पेक्ट्रोफोटोमीटरचे क्युवेट 6.3.5.3 नुसार तयार केलेल्या विश्लेषित अझो डाईच्या द्रावणाने भरलेले असते आणि ऑप्टिकल घनता द्रावणाच्या ऑप्टिकल घनतेच्या सापेक्ष जास्तीत जास्त प्रकाश शोषणाशी संबंधित तरंगलांबीवर मोजली जाते (तक्ता 4 पहा).

विश्लेषण केलेल्या डाई सोल्यूशनची ऑप्टिकल घनता 0.3 ते 0.7 युनिट्सच्या श्रेणीमध्ये असावी. ओ. l

6.4.7 मापन परिणामांची प्रक्रिया आणि सादरीकरण

विश्‍लेषित एरोडी X.% मधील मुख्य रंगद्रव्याचा वस्तुमान अंश. सूत्रानुसार गणना केली जाते

जेथे 4 ही p. 3.5.3 नुसार विश्लेषण केलेल्या अझो डाईच्या द्रावणाची ऑप्टिकल घनता आहे. परिस्थितीनुसार मोजले जाते. तक्ता 4 मध्ये सूचित;

V हा Apo6.3.5.3 द्रावणाचा खंड आहे, cm e; व्ही- 250 सेमी;

V, 6.3.5.3 नुसार सोल्यूशन B चे खंड आहे. सेमी 3; V, \u003d 100 सेमी 3;

V 2 - 6.3.5.3 नुसार द्रावण B तयार करण्यासाठी घेतलेल्या द्रावण A. ची मात्रा. सेमी 3;

व्ही 3 - 6.3.5.3, सेमी 3 नुसार द्रावण बी ची मात्रा; \u003d 100 सेमी 3;

V i - 6.3.5.3 क्रमांकामध्ये द्रावण तयार करण्यासाठी घेतलेल्या द्रावण B. ची मात्रा. सेमी 3;

व्ही 4 - 10 सेमी 3;

तक्ता 4 नुसार प्रकाश शोषणाचा विशिष्ट गुणांक. डाई सोल्यूशनच्या ऑप्टिकल घनतेच्या संख्यात्मकदृष्ट्या समान, डाईच्या वस्तुमान अंश 1% (1 ग्रॅम / 100 सेमी 3) च्या शोषक थर जाडीसह 1 सेमी% - 1 - सेमी - 1; d ही शोषक थराची जाडी आहे, सेमी; d - 1 सेमी;

m - विश्लेषणासाठी घेतलेल्या विश्लेषित अझो डाई नमुन्याचे वस्तुमान, g, क्रमांक 6.3.5.3.

6.4.8 मापन परिणामांची अचूकता तपासणे

निर्धारांच्या अंतिम निकालासाठी, X ev, % या दोन समांतर निर्धारांचा अंकगणितीय माध्य घेतला जातो. पात्रता अटी पूर्ण झाल्यास पहिल्या दशांश स्थानावर गोलाकार; P - 95% वर पुनरावृत्तीक्षमतेच्या परिस्थितीत प्राप्त झालेल्या दोन निर्धारांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य. पुनरावृत्तीक्षमता मर्यादेपेक्षा जास्त नाही r - 0.60%.

P * 95% वर पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत प्राप्त झालेल्या दोन निर्धारांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य पुनरुत्पादकता मर्यादा R - 1.20% पेक्षा जास्त नाही.

अझो डाईचा वस्तुमान अपूर्णांक निर्धारित करण्याच्या पद्धतीच्या पूर्ण त्रुटीची मर्यादा ±0.6% Р*95% आहे.

6.5 पाण्यात अघुलनशील पदार्थांच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

6.5.1 नमुना - 6.1 नुसार.

6.5.2 पाण्यात अघुलनशील पदार्थांचा वस्तुमान अंश GOST 16922 (पहा 1.1) नुसार निर्धारित केला जातो, तर विश्लेषणासाठी अझो डाई (5.0 ± 0.5) ग्रॅम वजनाचा नमुना घेतला जातो.

6.6 इथरसह काढता येण्याजोग्या पदार्थांच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

6.6.1 पद्धत सार

ही पद्धत इथरमध्ये विरघळणारे पदार्थ काढणे, (55 ± 5) ® सेल्सिअस तापमानात इथरचे ऊर्धपातन आणि कोरड्या अवशेषांच्या वस्तुमानाचे निर्धारण यावर आधारित आहे.

6.6.2 मापन यंत्रे, सहायक उपकरणे, भांडी, अभिकर्मक आणि साहित्य मानक विचलन (RMS) 0.3 mg पेक्षा जास्त नसलेले स्केल. आणि सह

नॉन-लाइनरिटी त्रुटी i0.6 mg.

0 ®С ते 150 ®С पर्यंत तापमान मापन श्रेणीसह थर्मामीटर द्रव ग्लास. GOST 28498 नुसार किंमत विभाग 1 * C.

GOST 27752 नुसार इलेक्ट्रॉनिक-यांत्रिक घड्याळ.

GOST 14919 नुसार इलेक्ट्रिक स्टोव्ह.

±2 ®С च्या त्रुटीसह 20 *С ते 150 ®С पर्यंत सेट तापमान मोडची देखभाल करणारे ड्रायिंग कॅबिनेट.

डेसिकेटर 2-100 GOST 25336 नुसार कॅल्शियम क्लोराईडसह, पूर्वी 2 तासांसाठी (300150) * सेल्सिअस तापमानात कॅल्साइन केले होते.

सॉक्सलेट एक्स्ट्रॅक्टर, ज्यामध्ये GOST 25336 नुसार NET-100 TS काढण्यासाठी नोजल, GOST 25336 नुसार एक रेफ्रिजरेटर ХШ-1-200-14/23ХС आणि GO53ST नुसार K-1-50-14/23 TS2 फ्लास्क. अदलाबदल करण्यायोग्य पॉलिश जोड्यांसह.

सॉल्व्हेंटच्या डिस्टिलेशनसाठी इन्स्टॉलेशन, नोजल H1> 19/26 * 14/23 TS lo GOST 25336, रेफ्रिजरेटर KhPT-1-100-14/23 XC GOST 25336 नुसार. allonge AKP-14/23-14 /23 TS lo GOST 25336 आणि रिसिव्हिंग फ्लास्क K*1*250*29/32 TS lo GOST 25336 अदलाबदल करण्यायोग्य ग्राउंड जॉइंट्ससह.

GOST 1770 नुसार सिलेंडर 1-50*1.

GOST 12026 नुसार फिल्टर पेपर.

ग्लिसरीन बाथ.

डायथिल इथर. सोडियम सल्फेट किंवा कॅल्शियम क्लोराईड वर वाळलेल्या.

GOST 6259 नुसार ग्लिसरीन.

6.6.3 नमुना निवड - चरण 1.

6.6.4 विश्लेषण परिस्थिती

मोजमाप तयार करताना आणि आयोजित करताना, खालील अटी पाळल्या पाहिजेत:

सभोवतालचे तापमान ........... 20°C ते 25*C पर्यंत:

सापेक्ष आर्द्रता ............. 40% ते 90%:

मेन मधील व्होल्टेज ............. 220] "* V;

मेनमधील विद्युत् प्रवाहाची वारंवारता ................. 49 ते 51 Hz पर्यंत.

ज्या खोलीत अभिकर्मकांसह काम केले जाते त्या खोलीत पुरवठा आणि एक्झॉस्ट वेंटिलेशन प्रदान करणे आवश्यक आहे*.

अभिकर्मकांची सर्व हाताळणी फ्युम हूडमध्ये केली पाहिजे.

6.6.5 विश्लेषणाची तयारी

6.6.5.1 सॉक्सलेट एक्स्ट्रॅक्टर तयार करणे

सॉक्सलेट एक्स्ट्रॅक्टरसाठी फ्लास्क ओव्हनमध्ये (120 ± 5) * सेल्सिअस तापमानात 2 तास वाळवले जाते, नंतर 40 मिनिटे डेसिकेटरमध्ये थंड केले जाते आणि तिसऱ्या दशांश स्थानापर्यंत वजनाच्या परिणामाच्या नोंदीसह वजन केले जाते. पर्यंत फ्लास्क कोरडे करणे चालू आहे दोन सलग निर्धारांच्या परिणामांमधील फरक 0.001 पेक्षा कमी होईपर्यंत.

विश्लेषण केलेल्या अझो डाईच्या bg सह फिल्टरिंग पेपरचे वजन केले जाते, परिणाम तिसऱ्या दशांश स्थानापर्यंत रेकॉर्ड केला जातो. नंतर फिल्टर पेपरला काडतुसाच्या स्वरूपात हवेच्या डागांसह गुंडाळा आणि काडतूस एक्स्ट्रक्शन नोजलमध्ये ठेवा.

6.6.5.2 स्ट्रिपर तयार करणे

सॉल्व्हेंटच्या डिस्टिलेशनसाठी इन्स्टॉलेशन एकत्र करा, रेफ्रिजरेटर * कॉमसह मालिकेतील नोजल कनेक्ट करा. आणि अलॉन्जमधून रिसीव्हिंग फ्लास्क असलेले रेफ्रिजरेटर.

6.6.6 विश्लेषण आयोजित करणे

त्यात ठेवलेल्या एअर डाई कार्ट्रिजसह एक्सट्रॅक्शन नोजल. p.6.5.1 नुसार तयार केलेल्या क्लीटशी कनेक्ट करा. त्यात 40 सेमी 3 डायथिल इथर ओतले जाते आणि एक्सट्रॅक्शन नोजल रेफ्रिजरेटरला जोडले जाते. फ्लास्क (55 ± 5) * सेल्सिअस तापमानाला गरम केलेल्या ग्लिसरॉल बाथमध्ये ठेवले जाते, जे डायथिल इथरचे एकसमान मध्यम उकळण्याची खात्री देते. एक्सट्रॅक्शन 5 तास चालते, त्यानंतर फ्लास्क काढण्यासाठी नोजलपासून वेगळे केले जाते, सॉल्व्हेंटच्या डिस्टिलेशनसाठी इन्स्टॉलेशनच्या नोजलशी जोडलेले असते आणि (55 ± 5) तापमानाला गरम केलेल्या ग्लिसरॉल बाथमध्ये ठेवले जाते. °C फ्लास्कमधील सामग्री कोरडे होण्यासाठी बाष्पीभवन केली जाते, नंतर ओव्हनमध्ये (100 ± 2) * सेल्सिअस तापमानात 1 तास वाळवली जाते, नंतर 40 मिनिटांसाठी डेसिकेटरमध्ये थंड केली जाते आणि चौथ्या वजनाच्या परिणामाच्या नोंदीसह वजन केले जाते. दशांशस्थान. पर्यंत फ्लास्क कोरडे करणे चालू आहे जोपर्यंत दोन सलग निर्धारांच्या परिणामांमधील फरक 0.001 g पेक्षा कमी होत नाही.

6.6.7 मापन परिणामांची प्रक्रिया आणि सादरीकरण

इथर X, % सह काढता येण्याजोग्या पदार्थांचा वस्तुमान अंश. सूत्रानुसार गणना केली जाते

x=M! __M L i (3)

जेथे M, ईथर, g सह काढलेल्या पदार्थांच्या कोरड्या अवशेषांसह फ्लास्कचे वस्तुमान आहे;

M 2 हे रिकाम्या फ्लास्कचे वस्तुमान आहे, g.

एम हे अझो डाई नमुना lo 6.6.5.1 चे वस्तुमान आहे. जी.

तिसऱ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केलेल्या निकालासह गणना केली जाते.

6.6.6 मापन परिणामांची अचूकता तपासणे

निर्धारांच्या अंतिम निकालासाठी, दोन समांतर निर्धारांचे अंकगणितीय सरासरी घेतले जाते, Xp,%. दुसऱ्या दशांश enac पर्यंत पूर्णांक. जर स्वीकृती अटी पूर्ण झाल्या असतील: P-95% वर पुनरावृत्ती होण्याच्या अटींनुसार प्राप्त झालेल्या दोन निर्धारांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य. पुनरावृत्तीक्षमता मर्यादेपेक्षा जास्त नाही r = 0.020%

P - 95% वर पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत प्राप्त झालेल्या दोन निर्धारांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य. पुनरुत्पादकता मर्यादा R = 0.030% ओलांडत नाही.

P-95% वर इथर J.O.02% सह काढता येण्याजोग्या पदार्थांचे निर्धारण करण्याच्या पद्धतीच्या पूर्ण त्रुटीची मर्यादा.

6.7 संबंधित कलरंट्सच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

6.7.1 पद्धत सार

कागदावरील क्रोमॅटोग्राफीद्वारे अझो डाईजचे मुख्य आणि सोबत असलेले रंगीत पदार्थ वेगळे करणे, प्राप्त क्रोमॅटोग्राफिक झोन काढणे यावर ही पद्धत आधारित आहे. मुख्य आणि सोबत असलेल्या रंगीत पदार्थांशी संबंधित, आणि मुख्य आणि सोबत असलेल्या रंगीत पदार्थांच्या प्रकाश शोषणाच्या कमालाशी संबंधित तरंगलांबींवर अर्कांची ऑप्टिकल घनता निर्धारित करणे.

मुख्य आणि सोबत असलेल्या रंगीत पदार्थांच्या प्रकाश शोषणाचे विशिष्ट गुणांक समान मानले जातात.

६.७.२ मापन यंत्रे, सहायक उपकरणे, काचेची भांडी, अभिकर्मक आणि साहित्य

मानक विचलन (RMS) च्या मूल्यासह स्केल. 0.3 mg पेक्षा जास्त नाही. आणि सह

नॉन-लाइनरिटी त्रुटी i0.6 mg.

0 *С ते 100 °С पर्यंत तापमान मापनासह लिक्विड ग्लास थर्मामीटर. GOST 28498 नुसार किंमत विभाग 1 ® C.

350 ते 700 nm तरंगलांबी श्रेणीतील मोजमाप श्रेणीसह स्पेक्ट्रोफोटोमीटर. ट्रान्समिटन्सची परवानगीयोग्य परिपूर्ण त्रुटी 1% पेक्षा जास्त नाही.

1 सेमी जाडीच्या शोषक थरासह क्वार्ट्ज क्युवेट्स.

कव्हरसह क्रोमॅटोग्राफिक चेंबर.

GOST 14919 नुसार इलेक्ट्रिक स्टोव्ह.

आंघोळीचे पाणी.

ड्रायिंग कॅबिनेट जे ±2 *C च्या त्रुटीसह 20 *C ते 100 *C पर्यंत निर्दिष्ट तापमान व्यवस्था राखते.

0.002 सेमी 3 पेक्षा जास्त नसलेल्या विभाजन किंमतीसह 0.1 सेमी 3 क्षमतेसह मायक्रोसिरिंज.

पिपेट्स प्रथम अचूकता वर्गाच्या 1.5.10 सेमी 3 क्षमतेसह GOST 29227 नुसार पदवीधर झाले.

GOST 1770 नुसार प्रथम अचूकता वर्गाच्या 50.100 सेमी 3 क्षमतेसह ग्राउंड स्टॉपर्ससह व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क.

GOST 25336 नुसार SV-19/9 (24/10) किंवा SN-34/12 वजनासाठी कप.

GOST 25336 नुसार Glass V(N)-1-100 TC(TXC).

काचेची काठी.

किमान 20 x 20 सेमी आकाराचे क्रोमॅटोग्राफिक पेपर.

GOST 12026 नुसार प्रयोगशाळा फिल्टर पेपर FOB-HI.

अझो 3.1 नुसार रंगतो.

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

GOST 3760 नुसार अमोनिया पाणी. h. d. a., वस्तुमान एकाग्रतेचे द्रावण 250 g/dm 3.

GOST 2603 नुसार एसीटोन.

एसिटिक ऍसिड GOST नुसार 61. x. h. हिमनद, एसिटिक ऍसिड 3% च्या वस्तुमान अंशासह द्रावण; GOST 4517 नुसार तयार.

GOST 22280 नुसार सोडियम सायट्रेट 5.5-जलीय. h.

GOST 18300 नुसार सर्वोच्च श्रेणीचे सुधारित तांत्रिक इथाइल अल्कोहोल.

GOST 6006 नुसार Butanol-1. विश्लेषणात्मक ग्रेड.

GOST 6016 नुसार Isobutyl अल्कोहोल.

GOST 4201 नुसार सोडियम कार्बोनेट ऍसिड. विश्लेषणात्मक ग्रेड.

प्रोलील अल्कोहोल. एक्स. h

GOST 22300 नुसार इथाइल एसीटेट.

GOST 4201 नुसार ऍसिड सोडियम कार्बोनेट. विश्लेषणात्मक ग्रेड, वस्तुमान एकाग्रतेचे समाधान 4.2 g/dm 3.

मेट्रोलॉजिकल आणि तांत्रिक वैशिष्ट्ये आणि अभिकर्मकांच्या संदर्भात इतर मोजमाप साधने वापरण्याची परवानगी आहे जी वरीलपेक्षा निकृष्ट नसतात आणि निर्धाराची आवश्यक अचूकता प्रदान करतात.

6.7.3 नमुना - समोर.1.

6.7.4 विश्लेषणासाठी अटी - lob.6.4.

6.7.5 विश्लेषणाची तयारी

6.7.5.1 eluent ची तयारी eluent 1 ची तयारी

6 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर, 2 सेमी 3 इथाइल एसीटेट आणि 12 सेमी 3 प्रोलील स्लिर्ट. फ्लास्क ग्लास स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो.

एल्युएंटची तयारी 2

50 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये, पिपेट्स जोडल्या जातात, प्रत्येक अभिकर्मकासाठी स्वतंत्र,

7 सेमी 3 आयसोब्युटाइल अल्कोहोल, 7 सेमी 3 इथाइल अल्कोहोल आणि 7 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर. फ्लास्क ग्लास स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

एल्युएंट तयार करणे 3

50 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये प्रत्येक अभिकर्मकासाठी स्वतंत्रपणे पिपेट बनवा. 12 सेमी 3 ब्यूटाइल अल्कोहोल. एथिल अल्कोहोलचे 4 सेमी 3 आणि 3 ग्रॅम / डीएम 3 च्या वस्तुमान एकाग्रतेसह एसिटिक ऍसिडच्या द्रावणाचे 6 सेमी 3. फ्लास्क ग्लास स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

एल्युएंट तयार करणे 4

50 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये प्रत्येक अभिकर्मकासाठी स्वतंत्रपणे पिपेट बनवा.

8 सेमी 3 प्रोलीलाक स्लर्ट. 6 सेमी 3 इथाइल एसीटेट आणि 6 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर. फ्लास्क ग्लास स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

एल्युएंट तयार करणे 5

50 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये प्रत्येक अभिकर्मकासाठी स्वतंत्र पिपेट्स, 8 सेमी 3 ब्यूटाइल अल्कोहोल, 2 सेमी 3 ग्लेशियल एसिटिक ऍसिड आणि 10 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर घाला. फ्लास्क ग्लास स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

एल्युएंटची तयारी 6

50 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये प्रत्येक अभिकर्मकासाठी स्वतंत्रपणे पिपेट बनवा. 10 सेमी 3 ब्यूटाइल अल्कोहोल. 2.25 सेमी 3 इथाइल अल्कोहोल, 4.4 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर आणि 0.1 सेमी 3 जलीय अमोनिया. फ्लास्क ग्लास स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

६.७.५.२ अर्क तयार करणे

50 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये (ग्राउंड स्टॉपरसह) पिपेट्स जोडल्या जातात, प्रत्येक अभिकर्मकासाठी वैयक्तिक, 10 सेमी 3 एसीटोन आणि 10 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर. फ्लास्क ग्लास स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

6.7.6 अझो डाई सोल्यूशन तयार करणे

50 सेमी 3 क्षमतेच्या बीकरमध्ये टेबल 5 नुसार 0.5000 ग्रॅम कंट्रोल अझो डाईचे वजन करा. नंतर 20 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर घाला आणि पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत काचेच्या रॉडने हलवा. विरघळण्याची प्रक्रिया तीव्र करण्यासाठी, पाण्याच्या बाथमध्ये बीकरमध्ये द्रावण 90 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात गरम करण्याची परवानगी आहे. नंतर द्रावण (20 ± 1) डिग्री सेल्सिअस तापमानात थंड केले जाते, 100 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये (ग्राउंड स्टॉपरसह) परिमाणवाचकपणे हस्तांतरित केले जाते, फ्लास्कमधील द्रावणाची मात्रा चिन्हानुसार समायोजित केली जाते. डिस्टिल्ड वॉटरसह, फ्लास्क स्टॉपरने बंद केला जातो आणि पूर्णपणे मिसळला जातो.

परिणामी द्रावण C मध्ये कंट्रोल डाईचा वस्तुमान अंश, = 1%.

6.7.7 विश्लेषित अझो रंगांचे समाधान तयार करणे

50 सेमी 3 क्षमतेच्या बीकरमध्ये विश्लेषित अझो डाईचे 0.5000 ग्रॅम वजन असते. नंतर 20 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत काचेच्या रॉडने ढवळत रहा. विरघळण्याची प्रक्रिया तीव्र करण्यासाठी, पाण्याच्या बाथमध्ये बीकरमध्ये द्रावण 90 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात गरम करण्याची परवानगी आहे. नंतर द्रावण (20 ± 1) *C तापमानाला थंड केले जाते. 100 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये (ग्राउंड स्टॉपरसह) परिमाणवाचकपणे स्थानांतरित करा, फ्लास्कमधील द्रावणाचे प्रमाण डिस्टिल्ड वॉटरने चिन्हावर आणा, फ्लास्कला स्टॉपरने बंद करा आणि पूर्णपणे मिसळा. परिणामी द्रावणात विश्लेषण केलेल्या डाईचा वस्तुमान अंश C l * 1%.

6.7.8 क्रोमॅटोग्राफिक चेंबरची तयारी - GOST 28365 नुसार.

6.7.9 क्रोमॅटोग्राफी पेपर तयार करणे

GOST 28365 नुसार क्रोमॅटोग्राफिक पेपर स्टार्ट लाईनवर 0.1 सेमी 3 कंट्रोल सोल्यूशन्सच्या पट्ट्यांच्या स्वरूपात लागू करून तयार केला जातो आणि अॅझो डाईजचे विश्लेषण केले जाते ज्यामध्ये कमीतकमी 20 मिमी अंतर असते.

6.7.10 विश्लेषण आयोजित करणे

विश्लेषण GOST 28365 नुसार कोणत्याही घटकांचा वापर करून केले जाते. 6.7.5.1 नुसार तयार. जेव्हा एल्युएंट प्रारंभ रेषेपासून 18 सेमीपर्यंत पोहोचते तेव्हा इल्युशन पूर्ण होते. उत्सर्जनाच्या शेवटी, क्रोमॅटोग्राम चिमट्याने बाहेर काढले जाते, ओव्हनमध्ये (55 ± 5) °C तापमानात 15 मिनिटांसाठी वाळवले जाते. नियंत्रण अझो डाईच्या मुख्य रंगीत पदार्थाशी संबंधित रंगीत झोन आणि विश्लेषण केलेल्या अझो डाईच्या सोबतचे रंगीत पदार्थ थंड करा आणि कापून टाका.

त्याच वेळी, क्रोमॅटोग्राफिक पेपरचे रंग नसलेले झोन कापले जातात, संबंधित रंगीत झोनच्या क्षेत्रामध्ये समान असतात.

क्रोमॅटोग्राममधून कापलेले झोन 50 सेमी 3 क्षमतेच्या चार स्वतंत्र बीकरमध्ये ठेवले आहेत. पहिल्या ग्लासमध्ये - विश्लेषण केलेल्या एरोडी (सोल्यूशन 1) मधील सोबत असलेल्या रंगीत पदार्थांशी संबंधित झोन. दुसऱ्यामध्ये - कंट्रोल डाईच्या मुख्य रंगाच्या बाबीशी संबंधित झोन (सोल्यूशन 2). तिसर्‍यामध्ये - अनस्टेन्ड झोन, विश्लेषित अझो डाई (सोल्यूशन 3) च्या सोबत असलेल्या कलरिंग पदार्थांच्या क्षेत्राच्या क्षेत्राच्या समान, चौथ्यामध्ये - अनस्टेन्ड झोन, विश्लेषित अझो डाईच्या मुख्य रंगद्रव्याच्या क्षेत्राच्या क्षेत्राच्या समान (उपाय 4). नंतर प्रत्येक बीकरमध्ये 67.5.2 नुसार तयार केलेला अर्क पिपेटने 5 मिली घाला आणि 3 मिनिटे हलवा. त्यानंतर, प्रत्येक ग्लासमध्ये 15 सेमी 3 सोडियम हायड्रोजन कार्बोनेट द्रावण पिपेटसह जोडले जाते, हलवले जाते, प्राप्त केलेले अर्क पेपर फिल्टरद्वारे क्वार्ट्ज क्युवेट्समध्ये फिल्टर केले जातात.

प्राप्त केलेल्या फिल्टर्सची ऑप्टिकल घनता तक्ता 4 नुसार जास्तीत जास्त प्रकाश शोषणाशी संबंधित तरंगलांबीवर निर्धारित केली जाते. संदर्भ सोल्यूशन म्हणून संबंधित रंग नसलेल्या फिल्टरचा वापर करणे (सोल्यूशन 3 विरुद्ध सोल्यूशन 1 आणि सोल्यूशन 4 विरुद्ध सोल्यूशन 2).

6.7.11 मापन परिणामांची प्रक्रिया आणि सादरीकरण

विश्लेषित एरोडी X 2 , % मधील रंगीत पदार्थांचा वस्तुमान अंश. सूत्रानुसार गणना केली जाते

जेथे C हा 6.4 नुसार विश्लेषित केलेल्या एरोडीमध्ये कलरंट्सचा वस्तुमान अंश आहे. %;

A c - 6.7.10 (सोल्यूशन 1) नुसार विश्लेषण केलेल्या एरो डाईच्या संबंधित रंगांची ऑप्टिकल घनता;

A a - नियंत्रण अझो डाईच्या मुख्य रंगद्रव्याच्या द्रावणाची ऑप्टिकल घनता

6.7.10 (उपाय 2).

दुसऱ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केलेल्या निकालासह गणना केली जाते.

6.7.12 मापन परिणामांची अचूकता तपासणे

निर्धारांचा अंतिम परिणाम दोन समांतर निर्धारांचा अंकगणितीय सरासरी म्हणून घेतला जातो X 3<р, %. округленное до первого десятичного знака, если выполняются условия приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными вусловиях повторяемости при Р - 95%, не превышает предела повторяемости г - 0.02 %.

P = 95% वर पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत प्राप्त झालेल्या दोन निर्धारांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य. पुनरुत्पादकता मर्यादा R - 0.03% पेक्षा जास्त नाही.

विश्लेषण केलेल्या एरोडीमध्ये रंगीत पदार्थांच्या वस्तुमानाचा अंश निश्चित करण्याच्या पद्धतीच्या पूर्ण त्रुटीची मर्यादा P = 95% वर 10.2% आहे.

6.8 नॉन-सल्फोनेटेड प्राथमिक सुगंधी अमाइनच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

6.8.1 पद्धत सार

ही पद्धत टोल्युइनसह एरोडायच्या अल्कधर्मी द्रावणातून नॉन-सल्फोनेटेड प्राथमिक सुगंधी अमाइन काढणे, टोल्यूनिपासून हायड्रोक्लोरिक ऍसिडमध्ये पुन्हा काढणे, सोडियम नायट्रेटसह डायझोटायझेशन, 2-नॅफथॉल-6-सल्फोनिक ऍसिडसह संयोजन, यावर आधारित आहे. आणि प्राप्त रंगीत संयुगांच्या ऑप्टिकल घनतेचे स्पेक्ट्रोफोटोमेट्रिक मापन.

६.८.२ मापन यंत्रे, सहायक उपकरणे, काचेची भांडी, अभिकर्मक आणि साहित्य

GOST R 53228 नुसार स्केल. परिपूर्ण परवानगीयोग्य त्रुटी iO च्या मर्यादेसह वजन अचूकता प्रदान करणे, 1 ग्रॅम.

मानक विचलन (RMS) च्या मूल्यासह स्केल. 0.3 mg पेक्षा जास्त नाही. आणि ±0.6 mg च्या नॉन-लाइनरिटीमधील त्रुटी.

O *C ते 100 *C पर्यंत तापमान मापन श्रेणीसह लिक्विड ग्लास थर्मामीटर. GOST 28498 नुसार विभागणी किंमत 1 * C.

GOST 27752 नुसार इलेक्ट्रॉनिक-यांत्रिक घड्याळ.

4 सेमी जाडीच्या शोषक थरासह क्वार्ट्ज क्युवेट्स.

GOST 14919 नुसार इलेक्ट्रिक स्टोव्ह.

आंघोळीचे पाणी.

पिपेट्स GOST 29227 नुसार 1ल्या अचूकता वर्गाच्या 0.5.1.10 सेमी 3 च्या क्षमतेसह पदवीधर झाले.

GOST 29169 नुसार 1 ला अचूकता वर्ग 5.10.15.20.25 cm 3 च्या क्षमतेसह एक चिन्हासह पिपेट्स.

GOST 25336 नुसार फनेल VD-1-250 XC.

GOST 25336 नुसार फ्लास्क Kn-2-250-40 TLC.

GOST 25336 नुसार फ्लास्क Kn-1-100-18 TLC.

GOST 1770 नुसार 1ल्या अचूकता वर्गाच्या 25.100 सेमी 3 क्षमतेसह ग्राउंड स्टॉपर्ससह व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क.

GOST 25336 नुसार Glass B (H> -1 -100 TC (TXC).

काचेची काठी.

GOST 6709 नुसार डिस्टिल्ड वॉटर.

GOST 3118 नुसार हायड्रोक्लोरिक ऍसिड. x. h

GOST 4160 नुसार पोटॅशियम ब्रोमाइड, x. h

GOST नुसार सोडियम कार्बोनेट 83. h.

GOST 4328 नुसार सोडियम हायड्रॉक्साईड. विश्लेषणात्मक ग्रेड.

GOST 4197 नुसार सोडियम नायट्रस ऍसिड, विश्लेषणात्मक ग्रेड.

GOST 5819 नुसार अॅनिलिन. विश्लेषणात्मक ग्रेड, उकळत्या बिंदू 183 * C ते 185 ® C.

2-नॅफथॉल-3.6-डिसल्फोनिक ऍसिड डिसोडियम मीठ (शेफरचे मीठ), विश्लेषणात्मक ग्रेड

मेट्रोलॉजिकल आणि तांत्रिक वैशिष्ट्ये आणि गुणवत्तेतील अभिकर्मकांच्या बाबतीत, वरीलपेक्षा निकृष्ट नसलेली आणि निर्धाराची आवश्यक अचूकता प्रदान करण्यासाठी इतर मोजमाप साधने वापरण्याची परवानगी आहे.

6.8.3 नमुना - 6.1 नुसार.

6.8.4 विश्लेषणासाठी अटी - 6.6.4 नुसार.

6.8.5 विश्लेषणाची तयारी

6.8.5.1 GOST 25794.1 नुसार (HC!) -1 mol / dm 3 च्या मोलर एकाग्रतेसह हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे द्रावण तयार केले आहे.

6 8.5.2 (HC!) = 3 mol / dm 3 सह मोलर एकाग्रतेसह हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे द्रावण GOST 25794.1 नुसार 1000 सेमी 3 क्षमतेच्या फ्लास्कमध्ये हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे 270.0 सेमी 3 पातळ करून तयार केले जाते. 1.174 ग्राम/सेमी 3 किंवा 255.0 सेमी 3 हायड्रोक्लोरिक ऍसिडची घनता 1.188 ग्रॅम/सेमी 3 घनतेसह डिस्टिल्ड वॉटरसह 1000 सेमी 3 पर्यंत.

द्रावण 1 महिन्यासाठी (20 ± 2) *C तापमानात साठवले जाते.

6.6.5.3 पोटॅशियम ब्रोमाइडचे द्रावण 50% च्या वस्तुमानासह तयार करणे

10 ग्रॅम वजनाचे पोटॅशियम ब्रोमाइड 100 सेमी 3 क्षमतेच्या फ्लास्कमध्ये 10 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटरमध्ये विरघळले जाते.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

6.6.5.4 सोडियम कार्बोनेटचे द्रावण मोलर एकाग्रतेसह तयार करणे c(Na ; C0 3) = = 1 mol/dm 3

106 ग्रॅम वजनाचे सोडियम कार्बोनेट 1000 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये ठेवले जाते. डिस्टिल्ड वॉटरच्या 300 सेमी 3 मध्ये विरघळले, डिस्टिल्ड वॉटरसह व्हॉल्यूम चिन्हावर आणा आणि मिक्स करा.

द्रावण 1 महिन्यासाठी (20 ± 2) *C तापमानात साठवले जाते.

6.6.5.5 GOST 25794.1 नुसार (NaOH) = 1 mol/dm 3 च्या मोलर एकाग्रतेसह सोडियम हायड्रॉक्साईडचे द्रावण तयार केले आहे.

द्रावण 1 महिन्यासाठी (20 ± 2) *C तापमानात साठवले जाते.

6.8.5.6 GOST 25794.1 नुसार मोलर एकाग्रता c (NaOH) = 0.1 mol/dm 3 चे सोडियम हायड्रॉक्साइड द्रावण तयार केले आहे.

द्रावण 1 महिन्यासाठी (20 ± 2) *C तापमानात साठवले जाते.

6.8.5J GOST 25794.1 नुसार (NaN0 2) = 0.5 mol/dm 3 च्या मोलर एकाग्रतेसह सोडियम नायट्रेटचे द्रावण तयार केले आहे.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

6.8.5.8 2-नॅफथॉल-3,6-डिसल्फोनिक ऍसिड डिसोडियम मीठ (शेफरचे मीठ) चे द्रावण तयार करणे

15.2 ग्रॅम वजनाचे 2-नॅफथॉल-3,6-डिसल्फोनिक ऍसिडचे डिसोडियम मीठ (शेफरचे मीठ) 1000 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये ठेवले जाते, डिस्टिल्ड वॉटरच्या 300 सेमी 3 मध्ये विरघळले जाते, व्हॉल्यूम समायोजित केले जाते. डिस्टिल्ड वॉटर आणि मिश्रित सह चिन्हांकित करा.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

6.8.5.9 अॅनिलिन द्रावण तयार करणे

0.1000 ग्रॅम वजनाचे अॅनिलिन 100 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये ठेवले जाते, 6.8.5.2 नुसार तयार केलेले हायड्रोक्लोरिक ऍसिड द्रावण 30 सेमी 3 जोडले जाते. डिस्टिल्ड वॉटरने चिन्हापर्यंत पातळ करा आणि पूर्णपणे मिसळा (सोल्यूशन ए).

100 सेमी 3 क्षमतेच्या ग्राउंड स्टॉपरसह व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये सोल्यूशन A चे 10 सेमी 3 ठेवले आहेत. फ्लास्कमधील द्रावणाची मात्रा डिस्टिल्ड वॉटरने चिन्हावर आणा, फ्लास्क थांबवा आणि पूर्णपणे मिसळा (सोल्यूशन 5). 1 सेमी 3 द्रावण B मध्ये 0.0001 ग्रॅम अॅनिलिन असते.

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

6.8.5.10 250 cm 3 क्षमतेच्या फ्लास्कमध्ये 6.8.5.8 नुसार 2-caphthol-3.6-disulfonic acid disodium salt (Scheffer's salt) च्या द्रावणात 10 cm 3 घाला. 6.8.5.4 नुसार 100 मिली सोडियम कार्बोनेट द्रावण घाला आणि पूर्णपणे मिसळा (सोल्यूशन C).

समाधान ताजे तयार वापरले जाते.

6.8.5.11 संदर्भ समाधान तयार करणे

25 सेमी 3 क्षमतेच्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये p. 8.5.1 नुसार 10 सेमी 3 हायड्रोक्लोरिक ऍसिड द्रावण घाला. 6.8.5.4 नुसार सोडियम कार्बोनेट द्रावणाचे 10 सेमी 3 आणि 2-नॅफथॉल-3.b-डाय-सल्फोनिक ऍसिड डिसोडियम सॉल्ट सोल्यूशन (शेफरचे मीठ) क्र. 6.8.S.8 चे 2 सेमी 3 जोडा. फ्लास्कमधील द्रावणाची मात्रा डिस्टिल्ड वॉटरने चिन्हांकित करण्यासाठी पातळ करा आणि पूर्णपणे मिसळा.

6.8.6 कॅलिब्रेशन वक्र तयार करणे

8 प्रत्येक व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्क ज्याची क्षमता 100 सेमी 3 आहे, अनुक्रमे 5.10.15.20.25 सेमी 3 द्रावण B चे 6.8.5.E नुसार योगदान देते. प्रत्येक फ्लास्कमधील व्हॉल्यूम 6.8.5.1 च्या हायड्रोक्लोरिक ऍसिड द्रावणाने चिन्हांकित करा आणि पूर्णपणे मिसळा.

प्रत्येक फ्लास्कमधून, 10 सेमी 3 द्रावण घेतले जाते आणि 25 सेमी 3 क्षमतेच्या कोरड्या व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये जोडले जाते, फ्लास्क बर्फाच्या बाथमध्ये ठेवले जातात आणि 10 मिनिटे थंड केले जातात. नंतर पोटॅशियम ब्रोमाइड क्र. 6.8.5.3 च्या सोल्युशनचे 1 सेमी 3 आणि क्लॉज 8.5.7 नुसार सोडियम नायट्रेटच्या 0.05 सेमी 3 द्रावण प्रत्येक फ्लास्कमध्ये जोडले जातात, त्यानंतर ते मिसळले जातात. युमिनसाठी फ्लास्क बर्फाच्या बाथमध्ये ठेवले आहेत. नंतर प्रत्येक फ्लास्कमध्ये 6.8.5.10 नुसार 11 मिली द्रावण C घाला. नंतर डिस्टिल्ड वॉटर, स्टॉपरसह प्रत्येक कोबमधील व्हॉल्यूम चिन्हावर आणा, पूर्णपणे मिसळा आणि 15 मिनिटे गडद ठिकाणी ठेवा. ज्यानंतर द्रावणांची ऑप्टिकल घनता स्पेक्ट्रोफोटोमीटरवर 6.8.5.11 नुसार संदर्भ द्रावणाच्या विरूद्ध 510 nm च्या तरंगलांबीवर मोजली जाते.

कॅलिब्रेशन अवलंबित्व अॅब्सिसा अक्षासह ग्रेडिंग सोल्यूशन्समध्ये अॅनिलिन (जी) ची सामग्री आणि ऑर्डिनेट अक्षाच्या बाजूने मोजलेल्या ऑप्टिकल घनतेची संबंधित मूल्ये तयार करून तयार केले जाते.

6.8.7 विश्लेषण आयोजित करणे

100 सेमी 3 क्षमतेचे 8 ग्लास विश्लेषित अझो डाईचे 2.0000 ग्रॅम वजनाचे आहे. नंतर 50 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर घाला आणि पूर्ण विरघळत नाही तोपर्यंत काचेच्या रॉडने हलवा. विरघळण्याची तीव्रता वाढविण्यासाठी, पाण्याच्या बाथमध्ये बीकरमध्ये द्रावण 90 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात गरम करण्याची परवानगी आहे.

नंतर द्रावण (20 ± 1) *C तापमानाला थंड केले जाते. 50 सेमी 3 डिस्टिल्ड वॉटर वापरून विभक्त फनेलमध्ये परिमाणात्मकरित्या स्थानांतरित करा, 5 सेमी 3 सोडियम हायड्रॉक्साईड द्रावण 6.8.5.5.50 सेमी 3 टोल्यूनिमध्ये घाला आणि (5 ± 1) मिनिटे जोरदारपणे हलवा.

फेज सेपरेशननंतर, वरचा टोल्युइन थर 250 सेमी 3 क्षमतेच्या फ्लास्कमध्ये हस्तांतरित केला जातो आणि विभक्त फनेलमध्ये उरलेल्या जलीय थरामध्ये 50 सेमी 3 टोल्यूनि जोडून प्रक्रिया पुन्हा केली जाते. नंतर खालचा जलीय थर टाकून दिला जातो आणि परिणामी टोल्युइन अर्क विभक्त फनेलमध्ये एकत्र केले जातात.

8 विभक्त फनेल एकत्रित टोल्यूनि अर्कासह, 8.5.6 पायरीनुसार 10 सेमी 3 सोडियम हायड्रॉक्साईड द्रावण घाला आणि (5 ± 1) मिनिटे जोमाने हलवा. फेज वेगळे केल्यानंतर, खालचा थर टाकून दिला जातो. विभक्त फनेलमध्ये रंगहीन तळाचा थर येईपर्यंत धुण्याची प्रक्रिया पुन्हा करा.

नंतर धुतलेल्या टोल्युइन अर्काने विभक्त फनेलमध्ये 6.8.5.2 नुसार 10 मिली हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे द्रावण घाला आणि (5 ± 1) मिनिटे जोमाने हलवा. फेज सेपरेशननंतर, तळाचा थर 100 सेमी 3 व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये हस्तांतरित केला जातो. प्रक्रिया आणखी दोन वेळा पुनरावृत्ती होते.

ज्यानंतर फ्लास्कमधील व्हॉल्यूम डिस्टिल्ड वॉटरसह मार्कमध्ये समायोजित केले जाते आणि पूर्णपणे मिसळले जाते (सोल्यूशन डी).

25 सेमी 3 व्हॉल्यूमेट्रिक फ्लास्कमध्ये 10 सेमी 3 सोल्यूशन ई जोडले जाते, फ्लास्क बर्फाच्या बाथमध्ये ठेवले जाते आणि 10 मिनिटे थंड केले जाते. नंतर 6.8.5.3 नुसार पोटॅशियम ब्रोमाइड द्रावण 1 सेमी 3 आणि सोडियम नायट्रेट द्रावण 6.8.5 7. नुसार 0.05 सेमी 3 टाका नंतर मिसळा. युमिनसाठी फ्लास्क बर्फाच्या बाथमध्ये ठेवण्यात आला होता. नंतर द्रावण C कपाळाचे 11 सेमी 3 जोडा.8.5.10. डिस्टिल्ड वॉटर, स्टॉपरसह व्हॉल्यूम चिन्हावर आणा, पूर्णपणे मिसळा आणि 15 मिनिटे गडद ठिकाणी ठेवा. संदर्भ द्रावण क्रमांक 6.8.5.11 च्या विरूद्ध 510 nm च्या तरंगलांबीवर स्पेक्ट्रोफोटोमीटरवर द्रावणाची ऑप्टिकल घनता मोजा.

कॅलिब्रेशन अवलंबनानुसार, अॅनिलिनचे प्रमाण आढळते.

6.8.8 मापन परिणामांची प्रक्रिया आणि सादरीकरण

लर्विक नॉनसल्फोनेटेड सुगंधी अमायन्स X 3% चा वस्तुमान अंश. सूत्रानुसार गणना केली जाते

X 3 \u003d ^-100.< 5 »

जेथे K हे कॅलिब्रेशन वक्र मधून आढळणारे प्राथमिक नॉन-सल्फोनेटेड सुगंधी अमायन्स (अॅनलिन) चे प्रमाण आहे, g;

100 हा निकाल टक्केवारीत रूपांतरित करण्यासाठी गुणांक आहे: टी हे 6.8.7, g नुसार एरोडी नमुन्याचे वस्तुमान आहे.

चौथ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केलेल्या निकालासह गणना केली जाते.

6.8.9 मापन परिणामांची अचूकता तपासणे

निर्धारांच्या अंतिम निकालासाठी, X^, %, दोन समांतर निर्धारांचे अंकगणितीय माध्य घेतले जाते. स्वीकृती अटींची पूर्तता झाल्यास तिसऱ्या दशांश स्थानावर गोलाकार: P - 95% वर पुनरावृत्ती होण्याच्या स्थितीत प्राप्त झालेल्या दोन निर्धारांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य. पुनरावृत्तीक्षमता मर्यादेपेक्षा जास्त नाही r - 0.0010%.

P - 95% वर पुनरुत्पादनक्षमतेच्या परिस्थितीत प्राप्त झालेल्या दोन निर्धारांच्या परिणामांमधील फरकाचे परिपूर्ण मूल्य पुनरुत्पादकता मर्यादा R - 0.0020% पेक्षा जास्त नाही.

इथरद्वारे काढलेल्या पदार्थांचे निर्धारण करण्याच्या पद्धतीच्या परिपूर्ण त्रुटीची मर्यादा

P = 95% वर 10.001%.

6.9 कोरडे केल्यावर नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाचे निर्धारण

6.9.1 पद्धत सार

अॅझो रंग सतत वजनापर्यंत सुकवताना होणारे नुकसान थर्मोग्रॅविमेट्रिक निर्धारित करण्यावर आधारित आहे.

६.९.२ मापन यंत्रे, सहायक उपकरणे, काचेची भांडी, अभिकर्मक आणि साहित्य

मानक विचलन (RMS) मूल्य 0.3 mg पेक्षा जास्त नसलेले स्केल. आणि

नॉन-लाइनरिटी एरर 10.6 मिग्रॅ.

0 * C ते 200 ® C पर्यंत तापमान मापन श्रेणीसह लिक्विड ग्लास थर्मामीटर, GOST 28498 नुसार C मध्ये विभाजन मूल्य 1.

GOST 27752 नुसार इलेक्ट्रॉनिक-यांत्रिक घड्याळ.

कोरडे कॅबिनेट, 20 C ते 150 °C पर्यंत निर्दिष्ट तापमान व्यवस्था देखभाल प्रदान करते. त्रुटी ±2 *С.

कॅल्शियम क्लोराईडसह GOST 25336 नुसार डेसिकेटर 2-100, 2 तासांसाठी (300 ± 50) ® सेल्सिअस तापमानात प्री-कॅल्साइन केलेले.

GOST 25336 नुसार SV-19/9 (24/10) किंवा SN-34/12 वजनासाठी कप.

GOST 450 नुसार कॅल्शियम क्लोराईड.

6.9.3 नमुना - 6.1 नुसार.

6.9.4 विश्लेषणासाठी अटी - 6.3.4 नुसार.

6.9.5 विश्लेषण आयोजित करणे

झाकण असलेला उघडा काचेचा कप ओव्हनमध्ये 135 °C तापमानाला गरम करून 1 तास ठेवला जातो. नंतर कप झाकणाने बंद केला जातो, डेसिकेटरमध्ये ठेवला जातो, (20 ± 2) तापमानाला थंड केला जातो. * C आणि वजन केले.

एक झाकण सह काच कोरडे lor होईपर्यंत त्याच परिस्थितीत पुनरावृत्ती आहे. जोपर्यंत दोन लागोपाठ वजनाच्या परिणामांमधील फरक 0.0001 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

नंतर, 2,000 ग्रॅम नमुना बीकरमध्ये जोडला जातो, त्याचे वजन केले जाते, ओव्हनमध्ये झाकणासह उघडले जाते आणि 135 डिग्री सेल्सियस तापमानात 4 तास वाळवले जाते. नंतर नमुना असलेले बीकर झाकणाने बंद केले जाते, डेसिकेटरमध्ये ठेवले जाते, (20 ± 2) *C तापमानाला थंड केले जाते आणि वजन केले जाते.

तोपर्यंत त्याच परिस्थितीत नमुन्यासह बीकर वाळवणे चालू ठेवले जाते. जोपर्यंत सलग दोन वजनाच्या परिणामांमधील फरक 0.0001 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

6.9.6 मोजमाप परिणामांची प्रक्रिया आणि सादरीकरण X 4 कोरडे असताना झालेल्या नुकसानाचा मोठा अंश. % सूत्रानुसार गणना केली जाते

Y 4 a 10Q | (ब)

जेथे m कोरड्या कपाचे वस्तुमान आहे, g

t, - कोरडे होण्यापूर्वी नमुन्यासह काचेचे वस्तुमान, n t 2 - कोरडे झाल्यानंतर नमुन्यासह काचेचे वजन, g;

100 - निकालाला टक्केवारीत रूपांतरित करण्यासाठी गुणांक.

दुसऱ्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केलेल्या निकालासह गणना केली जाते.

अंतिम निकाल पहिल्या दशांश स्थानावर रेकॉर्ड केला जातो.

6.9.7 मापन परिणामांची अचूकता तपासणे

अंकगणित म्हणजे X 4ce हा निर्धाराचा अंतिम परिणाम म्हणून घेतला जातो. % स्वीकृतीची अट पूर्ण झाल्यास, पुनरावृत्ती होण्याच्या अटींनुसार, कोरडे केल्यावर नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाचे दोन समांतर निर्धार

(X*m£ ~ Xin)100/X^ £G, (7)

जेथे X nms हा वाळवताना होणार्‍या नुकसानाचा जास्तीत जास्त वस्तुमान अंश आहे;

एक्स यिन - कोरडे दरम्यान नुकसान किमान वस्तुमान अंश;

X 4ut - कोरडे दरम्यान नुकसान वस्तुमान अंश दोन समांतर मोजमाप सरासरी मूल्य;

r हे पुनरावृत्तीक्षमतेच्या मर्यादेचे मूल्य आहे. % तक्ता 7 मध्ये दिलेला आहे.

विश्लेषणाचा परिणाम फॉर्ममध्ये सादर केला आहे

जेथे X 4 हे दोन निर्धारांच्या निकालांचे अंकगणितीय माध्य आहे, जे स्वीकार्य असल्याचे आढळले. %;

5 - सापेक्ष मापन त्रुटीची मर्यादा. %

पुनरावृत्तीक्षमता r आणि पुनरुत्पादकता R ची मर्यादा, तसेच कोरडे होण्याच्या दरम्यान झालेल्या नुकसानाच्या वस्तुमान अंशाच्या मोजमापासाठी अचूकता घटक b, तक्ता 7 मध्ये सादर केले आहेत.

तक्ता 7

6.10 विषारी घटकांच्या सामग्रीचे निर्धारण:

आर्सेनिक - GOST 26930 नुसार. GOST R 51766;

लीड - GOST 26932. GOST 30178 नुसार;

कॅडमियम - GOST26933, GOST 30178 नुसार;

बुध - GOST 26927 नुसार.

7 वाहतूक आणि साठवण

7.1 अ‍ॅझो डाईजची वाहतूक सर्व पद्धतींद्वारे झाकलेल्या वाहनांमध्ये वाहतुकीच्या संबंधित पद्धतींसाठी लागू असलेल्या मालाच्या वाहतुकीच्या नियमांनुसार केली जाते.

7.2 अझो रंग निर्मात्याच्या पॅकेजिंगमध्ये कोरड्या, गरम केलेल्या गोदामांमध्ये लाकडी रॅक किंवा पॅलेटवर (20 ± 5) * सेल्सिअस तापमानात आणि 60% पेक्षा जास्त नसलेल्या हवेतील आर्द्रता साठवले जातात.

7.3 मजबूत ऑक्सिडायझिंग एजंट्ससह अझो रंगांची वाहतूक आणि साठवण करण्यास परवानगी नाही. ऍसिडस्, अल्कली, ब्लीचिंग आणि तीव्र वास असलेली रसायने.

7.4 अझो डाईजचे शेल्फ लाइफ उत्पादकाने सेट केले आहे.

संदर्भग्रंथ

(1) सीमाशुल्क युनियनचे तांत्रिक नियमन TR CU 029/2012 "खाद्य पदार्थ, स्वाद आणि तांत्रिक सहाय्यांसाठी सुरक्षा आवश्यकता"

(2) सीमाशुल्क युनियनचे तांत्रिक नियमन TR TS 021/2011 "अन्न सुरक्षिततेवर"

(३) कस्टम्स युनियनचे तांत्रिक नियमन TR CU 005/2011 "पॅकेजिंगच्या सुरक्षिततेवर"

(४) कस्टम्स युनियनचे तांत्रिक नियमन TR CU 022/2011 "खाद्य उत्पादने त्यांच्या लेबलिंगच्या दृष्टीने"

UDC 663.05:006.354 OKS 67.220.20 N91 OKP24 6372

कीवर्ड: फूड अॅडिटीव्ह, फूड अॅझो डाई, गुणवत्ता आणि सुरक्षा निर्देशक, पॅकेजिंग, लेबलिंग, स्वीकृती, चाचणी पद्धती, वाहतूक आणि स्टोरेज

संपादक ए.व्ही. पावलोव्ह तांत्रिक संपादक व्हीएन प्रुसाकोवा प्रूफरीडर यूएम. पर्शिना कॉम्प्युटर इम्पोझिशन /O-v. दीनिना

09/22/2014 ला संच सुपूर्द केला. स्वाक्षरी आणि शिक्का 10/17/2014. फॉरमॅट 60 ते 94^£ टाइपफेस एरियाप.

उएल. ओव्हन परिच्छेद २.७९. Uch.-ed. परिच्छेद 2.35. परिचलन 73 प्रतिध्वनी साठी*. ४२९९.

FSUE "STANDLRTIMFORM" द्वारे प्रकाशित आणि मुद्रित. 123995 मोएमा, गार्नेट लेन. 4. ww1v.90sbnlo.ru