Храненето на дете на 12-ия месец не се различава много от диетата на бебе на 10 месеца: почти всички храни, които възрастните ядат, вече са познати; продължава подготовката за ястия от общата трапеза.

За да приготвите храна за дете на 11 месеца, можете да използвате:

• картофи;
• морков;
• зеле (броколи, бяло зеле,);
• тиквички;
• аспержи;
• тиква;

Някои педиатри позволяват патладжаните да бъдат включени в диетата на бебето на тази възраст (започвайки с минимална порция). Но това е допустимо само за деца, които не са склонни към алергии, които нямат проблеми с храносмилателния тракт.

Може да се добавя към яхнии, зеленчукови пюрета и супи. Но трябва да се помни, че те съдържат соланин. Предварителното накисване на обелени патладжани в подсолена вода ще помогне за намаляване на количеството на този вреден компонент. Все още не се препоръчва да давате домати на дете.

Плодове и горски плодове

Броят на разрешените вече включва всички местни плодове, с изключение на екзотични и цитрусови плодове. Детето е запознато и със сезонните горски плодове. Те могат да се добавят към ферментирали млечни продукти, зърнени храни. Чрез редуване на различни видове плодове и плодове можете да получите ястия с нов вкус. От пресни плодове можете да приготвите вкусни салати, подправени със заквасена сметана или кефир.

Даването на плодови и горски сокове на бебето до една година не трябва да бъде, тъй като това може да причини стомашно заболяване (ако не в момента, тогава в по-късна възраст). Киселите и компотите се приготвят от пресни или замразени плодове и плодове, както и от сушени плодове.

Някои експерти смятат, че е възможно да запознаете дете на тази възраст с цитрусови плодове. Разбира се, това е допустимо, ако той няма алергии. Това могат да бъдат мандарини, портокали или грейпфрут.

Първият тест трябва да бъде много малък резен. След като го дадете, трябва внимателно да наблюдавате реакцията на тялото в продължение на 2-3 дни, тъй като цитрусовите плодове са алергенни продукти.

месо

За готвене можете да използвате:

• телешко;
• пиле;
• конско месо;
• говеждо месо;
• постно .

От месо можете да готвите котлети, кнедли, кюфтета, кюфтета, суфлета. Тези продукти се приготвят на пара или се задушават. Дава се разрешение за използване на странични продукти. Под формата на пюре месото може да се добави към супа, зеленчуково пюре, каша. Пържено или пушено месо не трябва да се дава на бебето. Също така не е позволено да използва свинска мас, колбаси (колбаси, колбаси, колбаси).

Риба

Два пъти през седмицата месото трябва да се сменя. Все още можете да готвите на пара или да варите същите видове риба, които са познати на детето:

• лаврак;
• треска;
• шаран;
• минтай;
• писия;
• зандър.

Можете да готвите супа, кюфтета, нежно суфле, кнедли от риба; може да се добави към зеленчуково пюре.

Млечни продукти

Дете на 11 месеца трябва да консумира ферментирали млечни продукти всеки ден, включително извара.

Задължителното включване в ежедневното меню на ферментирали млечни продукти се дължи на съдържанието в него на полезна микрофлора, която потиска растежа на патогенните бактерии. , кисело мляко или може да допълни основното ястие.

По-добре е майката сама да готви тези продукти, като използва специални закваски, закупени в аптеката, и машина за кисело мляко. Но можете също да закупите готови продукти в отдела за бебешка храна (а не на пазара). На 11 месеца се въвежда нов продукт - заквасена сметана. Може да се сервира с гювеч, зеленчукова или плодова салата, да се добави към извара, супа или борш.

Каши

Препоръчително е да разнообразите менюто на детето, като редувате зърнени храни, приготвени от различни зърнени храни, тъй като бебето вече е запознато с всички тях. Предпочитание трябва да се даде на тези, които той харесва. Все още можете да готвите каша на млечна формула, на майчино мляко или на вода. Можете да подобрите вкуса, като добавите масло, горски плодове или парчета плодове.

Други храни, които могат да бъдат включени в диетата:

• твърдо сварен яйчен жълтък () два пъти седмично със зеленчуци или зърнени храни;
• ежедневно с други ястия растително масло и масло;
• зеленина под формата на копър, целина като ежедневна добавка към салата, супа, месо или рибно ястие;
• хляб, крекери, бисквити всеки ден.

Забранени за бебето консерви, сладкиши, гъби.

Възрастови норми на продуктите

Ако имате слаб апетит

Често майките се сблъскват с проблема с намаления апетит при бебето, което ги притеснява сериозно. Родителите се опитват да нахранят любимото си дете по всякакъв начин: използват се убеждаване (лъжица за всички членове на семейството), отвличане на вниманието от храната с карикатура и др.

Причините за намаляване на апетита при бебе могат да бъдат много различни:

• болестта, прехвърлена предния ден;
• никнене на зъби;
• закуски между храненията;
• принудително хранене;
• игнориране на хранителните предпочитания на детето;
• неспазване на дневния режим.

Важно е родителите да се опитат да идентифицират факторите, които влияят на апетита. Това е единственият начин да се премахне причината за лошия апетит на детето им.

Ако бебето не се храни добре поради заболяване, тогава трябва да се консултирате с педиатър как да съкратите периода на възстановяване след заболяването. Когато никнат зъби, просто трябва да бъдете търпеливи: скоро зъбите ще растат, тогава капризите ще преминат и апетитът ще се подобри.

Не всяка майка и баба успява да се контролира, да не се поддаде на изкушението да даде бисквитки един час преди следващото хранене, ако предишния ден детето не е изяло порцията си. Но това не трябва да се прави, защото след лека закуска бебето няма да яде следващата порция от основното хранене.

Важен момент е спазването на дневния режим - тялото свиква да се храни в определено време. По това време се отделят храносмилателни сокове, което допринася за възбуждането на апетита, появата на чувство на глад.

Трябва да се вземат предвид вкусовите приоритети на детето. Ако той не обича рибни дюнери или тиквена супа, тогава тези ястия не трябва да бъдат включени в менюто. Необходимо е да ги замените с други, не по-малко полезни. Можете да приготвите ново ястие, да заинтересувате детето от красивия му дизайн, което също ще подобри апетита.

В никакъв случай не трябва да храните бебето насила, да го принуждавате да изпразва чинията със сълзи. Това може да доведе до развитие на отвращение към всяка храна и тогава ще бъде много трудно да се справите с това.

Меню за седмицата

Храненето трябва да бъде организирано така, че диетата на бебето да е не само разнообразна, но и балансирана в хранителните вещества. Може би индикативното седмично меню ще помогне на мама с това. Разбира се, че 2 хранения (рано сутрин и преди лягане) - майчино мляко или смес. През деня няма нужда да дохранвате бебето с адаптирано мляко или кърма.

понеделник

• 10:00 - извара със заквасена сметана и резени киви.
• 14:00 - зеленчукова супа (с карфиол, тиквички, моркови, зеленчуци и елда), яйчен жълтък, картофено пюре с пилешки парен котлет, хляб, компот (от сини сливи, стафиди и сушени кайсии).
• 18:00 - оризова каша с банан, бисквити с ябълков компот.

вторник

• 10:00 - извара с горски плодове, ябълково желе.
• 14:00 - зеленчуково пюре (от зелен грах, тиквички, карфиол и копър), жълтък, кюфтета (пилешка кайма с ориз, лук и моркови) със заквасена сметана, хляб, компот от круши.
• 18:00 - оризова каша с, кисело мляко, бисквити.

сряда

• 10:00 - царевична каша с масло, извара с плодове, ябълков компот и.
• 14:00 - зеленчукова супа (моркови, картофи, лук, билки, растително масло), пюре от тиквички с нарязан пилешки черен дроб, яйчен жълтък, хляб, компот (малина, ябълка).
• 18:00 - ечемичена каша със сливи, кисело мляко, сладки.

четвъртък

• 10:00 - пшенична каша с масло, извара с банан или праскова, желе от круши.
• 14:00 - борш (цвекло, картофи, пекинско зеле, моркови, зеленчуци) със заквасена сметана, котлет от риба на пара (хек), зеленчуково пюре (броколи с ориз), хляб, ябълков компот.
• 18:00 - овесена каша с плодове, кефир с.

петък

• 10:00 - ечемична каша, пюре от сливи, бисквити, компот от ябълка и круша.
• 14:00 - зеленчуково пюре (тиква с тиквички и броколи) с кюфтета (от пуешко с ориз, лук и моркови), яйчен жълтък, хляб, банан, ябълково желе.
• 18:00 - оризова каша с касис, печена ябълка, кисело мляко.

Събота

• 10:00 - с масло, пюре от сливи, компот от череши, крекер.
• 14:00 - зеленчукова яхния (моркови, тиквички, лук, броколи, карфиол, зелен грах), пилешки кнедли, хляб, ябълково-черешово желе.
• 18:00 - оризова каша, пюре от сливи и праскови, компот от плодове и горски плодове, бисквити.

неделя

• 10:00 - каша от елда, печена ябълка, кефир с.
• 14:00 - зеленчукова супа (тиква-морков с билки и слънчогледово масло), картофено пюре с риба на пара, хляб, компот от круши и ябълки.
• 18:00 - овесена каша с масло, кефир с ягоди, бисквити.

Предимства и недостатъци на готовите ястия

Ако по някаква причина майката няма възможност да приготви прясна храна за бебето, промишлената бебешка храна идеално ще я замени.

Много родители често се интересуват: необходимо ли е майката сама да готви храна за детето, ако има готови ястия в буркани? Колко полезни или вредни са индустриалните продукти?

Познат на много родители д-р Е. О. Комаровски смята, че няма съществена разлика между храната, приготвена от майката, и висококачествената индустриална храна.

Ястията от буркани са приемливи за използване в случаите, когато майката няма възможност да приготви отделна храна за бебето. Но в същото време те наистина трябва да бъдат с високо качество: направени от екологично чисти натурални продукти, не съдържат нишесте, стабилизатори, сол, консерванти.

На бурканите обикновено има означение за възрастта, за която се препоръчва храната и маркировка за вида на храната (месно ястие, зеленчуци самостоятелно или с гарнитура, плодове).

Но има и отрицателно мнение за готовата бебешка храна. Много педиатри смятат, че увеличава риска от алергии, може да провокира проблеми с храносмилателната система. Няма пълна сигурност, че производителите точно са посочили състава на храната на етикета. Във всеки случай се добавя соя или нишесте, за да се получи пюреобразна консистенция, които не са полезни за деца на 11 месеца.

И ако вземем предвид факта, че много съвременни бебета имат висока склонност към алергични реакции, тогава ежедневната употреба на продукти със соя може да причини неизправност, да започне процеса на развитие на алергия. Химическите добавки от бебешката храна ще навредят на първо място на черния дроб и бъбреците.

Рецепти за ястия

Зеленчукова супа с елда

Стъпки на готвене:

1. Сортирайте и изплакнете 50 г елда.
2. Измийте под течаща вода и обелете 50 г тиквички, дребни моркови и карфиол (50 г). Нарежете всички зеленчуци на парчета.
3. Налейте вода в малка тенджера, оставете я да заври.
4. Добавете зърнени храни и зеленчуци в тигана и гответе супата за 15 минути.
5. Измийте, нарежете 1 стрък копър и добавете билките към супата.
6. След няколко минути свалете супата от котлона.
7. Залейте с 1 ч.ч. растително (за предпочитане зехтин) масло, разбъркайте.
8. Преди сервиране накълцайте зеленчуците с вилица.

Зеленчукова яхния

готвене:

1. Измийте и нарежете 40 г тиквички, 30 г броколи, малки моркови, 40 г карфиол и една малка глава лук.
2. Зеленчуците се обелват и нарязват на малки кубчета, зелето се разделя на съцветия.
3. Поставете зеленчуците и малко количество вода в купата на мултикукъра, включете го в режим "задушаване".
4. След около половин час добавете 30 г зелен грах и 1 ч.л. растително масло.
5. След 5 минути ястието е готово.

Борш

готвене:

1. Поставете малък съд с вода на огъня.
2. Обелете и измийте картофите (50 г), цвеклото (50 г), малка глава лук и малък морков.
3. Цвеклото и морковите се настъргват на едро ренде, картофите и лукът се нарязват на малки кубчета, 30гр.
4. След като заври вода, добавете цвеклото в тигана и гответе за 10 минути.
5. Добавете всички останали зеленчуци и гответе още 15 минути.
6. Нарежете по 1 връзка магданоз и копър, добавете към зеленчуците.
7. След няколко минути махнете съда от котлона.
8. В чиния с борш добавете 1 ч.л. сметана.

пилешки котлети

готвене:

1. Направете кайма от 100 г пилешко филе с помощта на блендер или месомелачка. Към каймата добавете наситнения лук (1/4 от лука).
2. Добавете към сместа 1 пилешко яйце, ситно нарязан стрък копър и разбъркайте всичко добре.
3. Оформете банички от сместа и ги варете на пара за около половин час.

Пилешки кнедли

готвене:

1. Смелете (с блендер или месомелачка) 100 г пилешко филе и към каймата добавете 1 яйце.
2. В купа залейте 10 г бял хляб с кърмата (3 с.л.).
3. След омекване добавете хляба към каймата, добавете там омекотено масло (5 g).
4. Разбъркайте добре съставките и, като намокрите ръцете си, оформете кенели.
5. Сварете ги на пара за 25-30 минути.

Кюфтета

готвене:

1. Изплакнете и сварете до полуготовност (10 минути) в тенджера 40 г оризови зърна.
2. Обелете и измийте ¼ моркови, ¼ глава лук и 50 г тиква.
3. Смелете пуешкото филе (100 г) и зеленчуците с месомелачка или блендер.
4. Добавете ориза към каймата, разбъркайте.
5. От сместа се оформят топчета, поставят се в тенджера и внимателно се заливат с малко вода (така че да покрие кюфтетата).
6. На слаб огън гответе под капак за половин час. Сервирайте със заквасена сметана.

рибни сладкиши

готвене:

1. Изплакнете и сварете до готовност 30 г ориз.
2. Накиснете 10 г пулпа от бял хляб в кърмата.
3. Смелете 100 г рибно филе (митай или хек) с блендер.
4. Към каймата се добавят оризът, жълтъкът, хлябът и всичко се разбърква.
5. Сварете оформените банички на пара за около 15 минути.

Резюме за родители

Колкото повече възрастта на детето наближава годината, толкова повече диетата му става подобна на менюто на възрастните. И все пак на 11 месеца бебето трябва да готви храна отделно. Това се дължи на факта, че храната за дете е най-добре приготвена на пара, задушена или варена. Кърменето все още трябва да се поддържа 2 пъти на ден.

Набор от храни, познати на бебето на 11 месеца, дава възможност на мама да готви разнообразни ястия, които нейните кулинарни умения ще разкажат. Но менюто трябва да е съобразено с вкусовете на бебето.

Диетологът С. Г. Макарова разказва как да храним дете на 9-12 месеца: