Началото на събирането на брезов сок зависи от метеорологичните условия и в различните региони на Русия започва в точното време. Някъде в средата на март, а някъде в края на април... Набъбналите пъпки по брезите могат да служат като ориентир за събиране на брезов сок. За да определите началото на сокотечението, достатъчно е да излезете в гората след 20-25 март и да направите инжекция върху бреза с дебелина колкото ръка с тънко шило. Ако сокът е изтекъл, капка сок веднага ще излезе на мястото на пробиване. Така че е време да съберем сивия сок.

Основното нещо, което трябва да запомните, ако решите да получите здравословен сок от бреза:събирайте брезов сок само в екологично чисти гори, тъй като дървото е в състояние да абсорбира вредни вещества и изгорели газове.

Как да събираме сок от бреза

Правила за събиране на брезов сок:

• Не можете да използвате младо дърво за събиране на брезов сок!
• Събиране на брезов сок - не използвайте брадва. По-добре е да използвате бормашина със свредло 5-10 мм. Такава дупка в ствола на бреза расте почти без следа.
• Когато събирате брезов сок, важно е да знаете, че основно сокът отива в повърхностния слой между кората и дървото, така че изобщо не е необходимо да правите дълбока дупка.
• Най-доброто време за събиране на брезов сок е между 12:00 и 18:00 часа.
• Не източвайте целия брезов сок от една бреза. По-добре е да обиколите 5-10 дървета и да вземете по литър сок на ден от всяко от тях, отколкото да съберете цялата от една бреза, като я унищожите.
• След като съберете сок от бреза, помогнете на брезата да излекува раната. Намажете мястото, където се събира брезов сок, с градинска смола или забийте дървена тапа в дупката.

Как да събираме сок от бреза

Изберете брези с диаметърповече от 20-30 см с добре развита корона. Освен това, както казват експертите, сокът от зрели брези е по-сладък. В ствола на бреза внимателно направете дупка на разстояние 20 см от земята. Към направената дупка или под нея се прикрепя тавичка от брезова кора или друго полукръгло приспособление, по което ще изтича сокът. Жлебът трябва да бъде насочен към бутилката, буркана или чантата.

Броят на дупките зависи от диаметъра на брезата.това може да се направи:

• ако 20-25 см - тогава само един,
• с обем 25-35 см - два, с 35-40 - три,
• и ако диаметърът е повече от 40 см, е допустимо да се направят четири дупки.

След събиране на брезов сок, не забравяйте да помогнете на дървото да се възстанови: трябва да затворите плътно дупката със смола, восък, корк или мъх, така че бактериите да не попаднат в ствола, което може сериозно да застраши живота на дървото.

Имайте предвид, че бреза, щом го пробиете, веднага ще започне да зараства нанесената му рана. Следователно количеството брезов сок постоянно ще пада. Това е добре! Не се опитвайте да убиете дървото, като изкопаете дупка или пробиете нова. Просто сменете брезовото дърво, когато събирането на брезов сок вече не е подходящо за вас.

Как да съхранявате брезов сок

Можете да съхранявате пресен сок от бреза в хладилника за малко повече от 2 дни. За да запазите брезовия сок по-дълго, от него се прави квас.

Рецепти за квас от брезов сок:

• Загрейте до 35 градуса, добавете 15-20 г мая и 3 стафиди на 1 литър, можете да добавите лимонова кора на вкус. След това бурканът или бутилката се затварят плътно и се оставят за 1-2 седмици. Ще се получи много вкусна, газирана, ободряваща напитка!
• Квасът може да се приготви по малко по-различен начин: сок от 4 лимона, 50 г мая, 30 г мед или захар, стафиди в размер на 2-3 броя на бутилка се добавят към 10 литра брезов сок. Налива се в бутилки и се съхранява 1-2 седмици на тъмно и хладно място.

В описаните по-горе случаи квасът може да бъде готов след 5 дни, но фактът, че престоява по-дълго, няма да развали напитката: тя може да се съхранява през цялото лято.

Нашите предци пиеха бреза и ферментираха в бъчви без добавяне на захар - това беше традиционна слабоалкохолна напитка на руските празници.

Можете да настоявате брезов сок върху сушени плодове, в буркан, покрит с марля, също за около 2 седмици. И можете също да добавите сок от горски плодове към „брезови сълзи“, да ги настоявате върху билки.

Рецепти за събиране на брезов сок за бъдеща употреба:

Консервиране.За 1 литър брезов сок - 125 g захар и 5 g лимонена киселина. Филтрирайте, изсипете в буркани, пастьоризирайте и завинтете капачките. Полезно е да настоявате за сок от листа от мента, маточина, мащерка, жълт кантарион, липов цвят, шипка, червени боровинки.

Брезов квас.Сокът се загрява до + 35 ° C, към него се добавят дрожди в размер на 15-20 g на 1 литър. Закваската се поставя за 3-4 дни на студено място, след което се насипва в съдове и се консервира.

Сироп от бреза.След изпаряване на сока до лимонено-бял цвят и плътност на мед, концентрацията на захар в сиропа достига 60-70%.

Ползите от брезов сок, лечение с брезов сок

През пролетта, в продължение на около три седмици, брезата споделя своите „сълзи“ с нас и помага на човек да излекува тялото. Тайната и популярността на брезовия сок е, че силите, натрупани през зимата в ствола на брезата, се дават на хората с брезов сок.

Състав на брезов сок

Сокът от бреза съдържазахари (фруктоза, глюкоза, захароза), органични киселини, ензими и вещества с висока антимикробна активност (фитонциди). Също така има много в брезовия сок и минерални елементи, от които се нуждае тялото, отслабено от пролетната хиповитаминоза. Като пием брезов сок, ние попълваме тялото с калий, калций, натрий, магнезий, желязо, манган, мед.

Свойства на брезов сок

• Тъй като брезовият сок съдържа ензими и биологични стимуланти, той укрепва имунната система.
• Калий, калций, магнезий, съдържащи се в брезов сок - са необходими за нормалното функциониране на сърцето.
• Танини от брезов сок - имат противовъзпалителен ефект.
• Лесно смилаемите захари са полезни за мозъчната функция.

Свойствата на брезовия сок го правят незаменим инструмент за оздравяване на човешкия организъм и укрепване на имунната система.

Какви са ползите от брезов сок

Пролетен сок от брезаможе да се счита за едно от най-добрите диетични средства. Систематичен приемане на сок от брезаима тонизиращо действие. Ако пиете поне чаша брезов сок на ден, ще се почувствате по-бодри и енергични. Сънливостта, депресията, умората ще изчезнат.

Ползите от брезов соки че брезовият сок е добър тоник за различни заболявания. Освен всичко друго, има диуретичен ефект, стимулира бъбречната функция. Сок от брезанасърчава отделянето на пикочна киселина, увеличава диурезата. Полезен е за хора със заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Сок от брезаукрепва силата на тези, които имат белодробни заболявания, артрит или бронхит. Въпреки това, хората с уролитиаза и стомашни язви трябва да се консултират с лекар, преди да очакват ползи от пиенето на брезов сок.

Препоръчва се да се пие брезов сокс кожни проблеми - екзема, лишеи, фурункулоза. Изплакнете с брезов сокгърло с ангина, доказани ползи брезов сокв комплексното лечение на главоболие, кашлица, ставни заболявания. брезов сокспособността за пречистване на кръвта и премахване на токсичните вещества е присъща, следователно е реална ползи от брезов сокс интоксикация на тялото. Също Сок от брезаоблекчава състоянието при инфекциозни заболявания.

несъмнено, ползи от брезов соке очевидно, но си струва да разберете: този сок не е лекарство, а добър поддържащ агент, дарен от природата, който трябва да се използва при комплексно лечение.

Вреда от брезов сок

Сокът от бреза може да бъде вреден, ако: се събира в близост до магистрали, събира се в града, на място с неблагоприятна екология. Също така, брезовият сок може да бъде вреден за тези, които са алергични към брезов прашец!

Ползите от брезов сок - народни рецепти

Какво лекува брезовият сок, как да се лекуваме с брезов сок, какви болести лекува брезовият сок... Рецептите за лечение с брезов сок са събирани и съхранявани от нашите предци. Хората често са били лекувани с брезов сок.

Анемия - лечение с брезов сок
Сокът от бреза съдържа голямо количество витамини, микроелементи, включително желязо и естествена захар, така че е показан при ниско ниво на хемоглобина.
Смесете пресен брезов сок в равни пропорции с ябълка, морков или цвекло и ще получите лекарство, което ефективно повишава хемоглобина. Вземете 50 ml (това е около 1 стек) 15 минути преди хранене 3 пъти на ден, през цялото време на изтичане на брезов сок.

Намален имунитет - лечение с брезов сок
Напитка, състояща се от брезов сок, мляко (в равни пропорции) и с добавяне на малко количество нишесте, идеално помага за повишаване на имунитета.

Тумори - лечение с брезов сок
При наличието на различни тумори традиционната медицина препоръчва смесване на 2 части сок от бреза с 2 части сок от бял равнец, 2 части сок от моркови, 1 част сок от бучиниш, 1 част сок от жълта трева и 1 част от сок от ливадна трева. Приема се по 1 супена лъжица сутрин на гладно с мляко и по 1 супена лъжица вечер с мляко.

Болести на храносмилателната система - лечение с брезов сок
При киселини и гастрит с ниска киселинност, дискинезия на жлъчните пътища, обостряне на пептична язва, метеоризъм и хронично възпаление на панкреаса, брезовият сок се приема, както следва: 50 ml в чист вид или разреден с топла преварена вода в съотношение 2: 1 - пийте за един ден.

Високо кръвно налягане - лечение с брезов сок
При хипертония с високо кръвно налягане, придружено от подуване, болка в сърцето, главоболие и световъртеж, пийте 1/2 чаша брезов сок 2 пъти на ден. Сокът действа като лек диуретик, премахвайки излишната влага от тялото.

Болести на кръвоносните съдове и ставите - лечение с брезов сок
Диуретичната функция на брезовия сок, съчетана с противовъзпалителен ефект, го прави възможно да се счита за добро средство за лечение на артрит, артроза, подагра, ревматизъм, разширени вени на краката и трофични язви. В този случай сокът трябва да се пие по 50 ml в чист вид или разреден с вода в съотношение 2:1 3 пъти на ден, половин час преди хранене. Ефектът от терапията ще се засили, ако изпиете чаша топло мляко на празен стомах и преди лягане.

Белодробни заболявания - лечение с брезов сок
При бронхит, пневмония, туберкулоза брезовият сок се пие, както следва: 75-100 ml 2 пъти на ден. При настинки (фарингит, ларингит) и тонзилит брезовият сок, в чист вид или разреден с топла вода, е полезен на празен стомах и гаргара след всяко хранене. При високи температури брезовият сок може да се използва и като локално антипиретик - в чист вид или със студена вода (2: 1). Марли или памучни парцали се навлажняват в сок, леко се изстискват и се налагат на лактите, подмишниците и в слабините, под коленете, увиват се около глезените и китките и се сменят, докато изсъхнат, докато температурата на болния спадне.

Кожни заболявания - лечение с брезов сок
Като външно лекарство брезовият сок се използва при екзема, невродермит, псориазис, фурункулоза, акне, гъбични заболявания и лошо заздравяващи рани. В тези случаи брезовият сок се използва под формата на измивания, триене, лосиони, компреси върху проблемни зони и места. Външното действие на сока може да се дублира чрез поглъщане в чист вид, 75-100 ml преди хранене и през нощта.

Болести на пикочно-половата система - лечение с брезов сок
При заболявания на бъбреците - хроничен пиелонефрит, наличие на пясък или малки камъчета - брезовият сок трябва да се пие всеки ден на гладно по 1 чаша неразреден.
При уролитиаза и холелитиаза брезовият сок трябва да се приема с повишено внимание, като първо се установи съставът и размерът на камъните. В противен случай, тъй като е силно "каменно-сечещо" средство, брезовият сок може да забие голям камък в тесен канал и да предизвика колики. Това обаче се отнася само за камъни от оксалатен и пикочен киселинен произход. Но брезовият сок, напротив, разтваря фосфатни и карбонатни камъни, само за това трябва да го пиете поне 3 месеца, 1 чаша на празен стомах и един час преди лягане.

Косопад - лечение с брезов сок
Ако сте започнали да забелязвате, че косата ви е отслабнала и е започнала да пада, тогава втриването на смес от брезов сок с водка и отвара от корен от репей в равни части в скалпа ще ви помогне да спрете този процес. Брезовият сок също помага в борбата с пърхота, за това трябва да измиете косата си с брезов сок.

Със сигурност само сте опитвали тази напитка, но никога не сте я събирали сами. За да коригираме тази ситуация, решихме да ви разкажем подробно как правилно да извличате брезов сок.

Обща информация за напитката

Преди да ви разкажа как се събира брезов сок, бих искал да ви кажа какво представлява тази напитка.

Брезовият сок е течност, която изтича от счупени и отрязани брезови клони и стволове, което се получава в резултат на натиска на корените.

Със сигурност всеки знае, че брезата (второто име на напитката, която обмисляме) е много ценен и питателен продукт. Това се дължи на факта, че има благоприятен ефект върху цялото човешко тяло.

Съставът на напитката и полезни свойства

През пролетта се извлича сладък сок от бреза поради факта, че е много богат на витамини и минерали. Експертите казват, че тази напитка включва следните вещества: различни захари, фосфор, калий, цирконий, натрий, никел, калций, барий, магнезий, стронций, алуминий, мед, манган, титан, желязо и силиций. Учените откриха и следи от азот в него.

Пиенето на напитката помага за пречистване на кръвта, разграждане на камъни в бъбреците и пикочния мехур и засилва метаболизма. Освен това премахва токсините и други вредни вещества от тялото.

Освен всичко друго, полезно е да се пие брезов сок при чернодробни заболявания, стомашни язви, патологии на жлъчния мехур, ниска киселинност, ревматизъм, скорбут, ишиас, артрит, главоболие, туберкулоза и дори полово предавани болести.

Кога да събираме брезов сок?

Производството на сок от бреза започва в началото на пролетта, с първите размразявания. Този период продължава до отварянето на пъпките. Все пак трябва да се отбележи, че точното време на освобождаване на сока е доста трудно да се установи, тъй като то зависи изцяло от метеорологичните условия. Въпреки че повечето колекционери твърдят, че "брезовите сълзи" започват да текат още в средата на март.

За да определите независимо началото на периода на сокооттичане, просто трябва да дойдете в гората и да убодете бреза с тънко шило. Ако след това действие от дупката се появят капчици животворна влага, тогава можете безопасно да продължите към нейното събиране и по-нататъшно прибиране на реколтата.

У нас кленовият сок се добива много рядко. И обемът му е доста труден за сравнение с бреза. Това се дължи на факта, че захарният клен расте само в Северна Америка, докато други видове не растат достатъчно бързо, за да осигурят голямо количество животворна напитка.

Кленовият сок се използва широко в североизточните щати, както и в югоизточна Канада. Като правило се използва за получаване на сладък сироп, който често се консумира с палачинки и се добавя към различни сладкарски продукти.

Обобщаване

В тази статия отговорихме подробно на въпроса как да направим брезовия сок вкусен и да го съхраняваме дълго време, а също така обсъдихме как трябва да се извлича, без да навреди на дърветата. Благодарение на тези съвети определено ще получите много вкусна и здравословна напитка, която добре ще утоли жаждата ви и ще насити тялото с минерали и органични киселини. Не забравяйте само да "лекувате" стройната красота и да лекувате раната, за да не умре дървото.

Пролетта дойде, което означава, че скоро ще бъде възможно да се събира брезов сок. Преди това, в съветско време, се продаваше в магазините. И въпреки че имаше малко реални и полезни, сега, особено жителите на големите градове, те изобщо не знаят какво е това. Как да събирате брезов сок със собствените си ръце и защо трябва да се опитате да го опишете възможно най-подробно.

Какво е брезов сок

Всички знаем, че има плодови и зеленчукови сокове. Е, да, когато ядем домат или ако натиснем пулпата на портокал, капе сок, така че можете да получите правилния от тях в сокоизстисквачка. Какво представлява брезовият сок? Съдейки по името, той се получава от бреза, просто не се опитвайте да го направите в същата сокоизстисквачка, като поставите парчета бреза там. Точно така, остани без него.

Сега си представете воден филтър. През пролетта, когато дойде топлината, брезата започва да се събужда от зимен сън, за да се появят листа, влага от земята, през кореновата система, по протежение на ствола, движението започва към короната. Този процес се нарича сокодвижение и точно по това време трябва да се събира брезов сок.

Сокът от бреза е кристално чиста, като сълза, бяла течност, приятна на вкус. Вкусът варира от дърво на дърво. Колкото по-младо е дървото, толкова по-сладък е сокът. Това е натурална, уникална лечебна напитка.

Какво е полезен брезов сок

Влагата, преминала през жив, естествен филтър, има уникални и полезни свойства. Съдържа витамини, макро и микроелементи.

• Това е естествен природен комплекс от витамини. След зимата те обикновено не достигат. Брезовият сок укрепва тялото ни и подобрява имунитета.
• Бързо се абсорбира в кръвта. Насърчава пречистването и регенерацията на кръвта
• Подобрява метаболизма
• Добър за премахване на токсините от тялото
• Почиства бъбреците от пясък, разтваря струвит (инфекциозни камъни), състоящ се от фосфати и карбонати.
• Има диуретичен ефект
• Подобрява работата и прочиства стомашно-чревния тракт
• Помага при акне, фурункулоза, екзема и незарастващи рани
• Укрепва косата
• Добре е да се пие при жажда

Противопоказания за употребата на брезов сок

Трябва да се консултирате с Вашия лекар, ако:

• Алергичен съм към прашец от бреза.
• Наличие на калций и урати и камъни в бъбреците
• стомашна язва

Време за събиране на брезов сок

През пролетта, в зависимост от района на пребиваване, метеорологичните условия, средната дневна температура на въздуха, мястото, където расте дървото (южен или северен склон, низина), в дърветата започва поток от сок. Тук, в Централна Русия, през 2011 г., например, започна в началото на април и продължи до Деня на победата. Тази година, сега на 10 април, още го няма, но мисля, че трябва да започне след няколко дни. Следователно времето на началото на събирането на брезов сок и самият период на събиране винаги са различни и трябва да се пазят.

Дори когато сокотокът започне, времето и времето на деня ще го повлияят. В студено време и през нощта се забавя. Можете да събирате брезов сок, докато е кристално чист, веднага щом пъпките започнат да цъфтят, той става мътен и събирането му се спира. В нашата област периодът на събиране на брезов сок е от 2 до 3 седмици. Най-полезният сок се събира в средата на сокодвижението.

Как правилно да определите началния момент на соковия поток? Не излизайте постоянно в гората. Намерете по-близо до дома си бреза и погледнете пъпките й, докато изсъхнат, няма сок,

но веднага щом започнат да набъбват, е време да съберете брезов сок.

Имайте предвид, че в града е по-топло и тук сокодвижението започва няколко дни по-рано.

Как да събираме сок от бреза

Ако попаднете в гората, призовавам ви да се отнасяте към нея внимателно и с любов. Вече няколко години всяка пролет събирам брезов сок в същата гора със собствените си ръце и нито едно дърво не умря от това. Как да се уверите, че събирането на брезов сок не е опасно за дърветата? Необходимо е стриктно да се спазват правилата за събиране на брезов сок.

Невъзможно е да се събира брезов сок от дървета с диаметър на ствола по-малък от 20 см. Те могат да умрат от това.

Не можете да правите големи прорези с брадва, отлепете кората в кръг.

Мисля, че най-хуманното е използването на бормашина със свредло. Ето защо, отивайки в екологично чиста гора за брезов сок, вземете със себе си:

• Пробивна машина
• Свредло 6 - 10 мм
• Метални тръби с дължина 5 - 8 см
• Гумени тръби или камбрик
• Пластмасови шишета
• Чук

Как да спестим брезов сок

Срокът на годност на пресния брезов сок в хладилника е 2-3 дни, след което става мътен и кисел. Мръсните съдове съкращават това време.

Много хора предлагат да го загреят и консервират, за да го запазят, но след това има малко полезни неща в него.

Как да го направите така, че да разширите използването на брезов сок. Например, събирам го в пластмасови бутилки от литър и половина, замразявам го и го съхранявам във фризера. След това при нужда вадя, размразявам в хладилника и пия. При замразяване брезовият сок запазва полезните си свойства.

Има и друг начин за консервиране, това е използването на медицински 96 градусов алкохол и добавянето му към сока в съотношение едно към десет, т.е. 100 грама алкохол на 1 литър сок. Пиенето на такава бреза няма да е приятно, но е подходящо за външна употреба.

Как да използвате брезов сок

Нямам противопоказания и пия брезов сок за укрепване и прочистване на организма, добре замества водата. Важно е само, за да има полза, да се пие 15-20 дни. За възрастни, които нямат противопоказания, по 200 г половин час преди хранене. За деца намаляваме дозата наполовина. В първите дни диуретичните свойства на сока са много забележими.

При проблеми с кожата, косата или за козметичен ефект го прилагаме допълнително външно.

В домашното готвене можете да направите квас от брезов сок, да го смесите с други сокове, да месите тесто върху него и др. Няма да повтарям как да го направя със собствените си ръце, има много рецепти в интернет. За мен е интересен с лечебните си свойства, а термичната обработка отрича тези свойства, така че няма да давам такива рецепти за консервиране на брезов сок тук. За тези, които се интересуват, намерете го сами.

Сега знаете всички тайни как да събираме брезов соки за какво служи.

Приятни горски разходки, на вас!

Можете да получите вкусна напитка не само от тропически плодове. Всяка пролет красивата бреза радва любителите на здравословните течности със своята здравословна течност. Сезонът започва през април, това е най-успешният месец за събиране на достатъчно голямо количество течност. Необходимо е да можете правилно да извличате брезов сок, тъй като човек уврежда живота на дървото с неспособност.

Трябва да се отбележи, че процедурата трябва да се извършва на екологично чисти места. Това е най-правилното решение. Една чиста напитка ще ви изненада с магически вкус, полезни свойства и ще ви насити с жизненост и енергия за целия ден. Често пиенето се взема като основа при приготвянето на квас, оказва се газирано и невероятно вкусно.

Домакините са се научили как да комбинират добре брезовия сок с други плодове. Често брезовият сок се смесва с ябълка, череша и други видове напитки. Домакинята навива кулинарния шедьовър в буркани и го поставя в мазето. Можете да се насладите на вкусна и подсилена напитка през цялата година, без да напускате дома си.

Нашите предци отдавна са забелязали, че пиенето носи много полезни свойства. Съвременните лекари препоръчват напитката и като превантивна цел при наличие на определени заболявания. Преди употреба се консултирайте с Вашия лекар и разберете за възможните негативни последици.

Полезни свойства, дарени от природата:

• Бори се с нисък имунитет.
• Активно премахва излишната течност от тялото.
• Напитка номер едно за профилактика на уролитиаза.
• Бори се с ниския хемоглобин.
• Премахва умората, дава бодрост и енергия.
• Препоръчва се да се използва за подобряване на функционирането на централната нервна система.
• Елиминира неприятните синдроми след алкохолен махмурлук.

В случай, че имате дърво, което расте и искате да носи напитка всяка година, трябва да извършите правилните действия, които не вредят на дървото. Еколозите сигнализират, че всяко пето дърво загива всяка година от изпомпване на питейна вода. Опазването на природата е основна задача на всеки човек. Нека да преминем към следващия блок и да разберем как да започнем да събираме вкусна и здравословна течност по правилния начин.

Извършваме процедурата без да навредим на брезата

Правилната технология ще ви позволи да съберете най-малко 15 литра напитка и да не навредите на самата бреза. Тази колекция, която е нежна за дървото, изключва смъртта или заразяването на дървото с някаква инфекция.

След като последният сняг падне от земята, на земята не е останал слой бял воал, е необходимо да започнете да събирате лечебна напитка. Вземете със себе си необходимите помощни инструменти:

• Вземете малка, но остра брадва.
• Ръчна бормашина с бормашина.
• Детски пластелин.
• Капацитет. Можете да изрежете пластмасова бутилка.
• Фуния за директно събиране на пиене.

Изберете желаната бреза. Дървото трябва да има ширина над 40 сантиметра. Вземете брадва и внимателно отстранете горната топка кора. Бъдете внимателни, защото целта ви е да не повредите цялостната структура на дървото.

Разточете пластилина и го прикрепете под предвидения отвор. Пластилинът трябва да се притисне добре, за да се изравни и да влезе в кората. Процедурата се извършва с цел създаване на добър контакт и можете да закрепите контейнера.

Нека да преминем към една от най-важните точки. Прикрепете тавата към пластилин. Имайте предвид, че пластилинът не трябва да е мокър, в противен случай структурата просто ще падне и няма да доведе до положителен резултат. Необходимо е да инсталирате бутилка в земята, за да събирате нашата течност. За да направите това, можете да изкопаете малка дупка и да изкопаете избрания контейнер. Сокът ще изтече първо в тавата и след това в избраната купа, поддържайки я чиста и хигиенична.

Нека започнем да пробиваме дупки. Вземете бормашина и направете дупка с дълбочина до 6 сантиметра. Ако прекалите и направите дупката по-голяма, ще нараните много дървото. Правилно събирайте брезов сок и тогава годишната колекция ви е гарантирана.

Планът за действие е готов. Както беше написано по-горе, дървото ще донесе около 15 литра напитка. Не забравяйте, че съдът за събиране трябва да бъде най-малко три литра. Не забравяйте да събирате реколтата на всеки осем часа.

Завършена ли е процедурата? Помогнете на дървото, не го оставяйте в беда. Засегнатата зона трябва да бъде здраво затворена. Това може да бъде коркова тапа, пробита самостоятелно или други видове импровизирани средства. Ще предпазите дървото от възможно заразяване с инфекции, които често водят до смъртта на дървото.

Всяка година със семейството ми събираме брезов сок. Традицията се предава от поколение на поколение. Правилно събираме сока, след което го съхраняваме в буркани. Цяла година ни радва с приятен вкус и полезни свойства. Чрез пълното изоставяне на купените от магазина аналози поддържаме здравето си и поддържаме имунната система. Олеся, на 45 години.

Правила, които всеки трябва да знае:

1. Изберете стари брези. Избирайки младо дърво, ще го унищожите.
2. Не използвайте брадва, за да пробиете дупка. Това ще повреди цялата структура на дървото.
3. Дайте предпочитание на ръчна бормашина.
4. Има време и за добра реколта. Предпочитайте 12-18 часа.
5. Съберете не повече от 15 литра течност от една бреза, в противен случай това ще доведе до смъртта на красотата.
6. След приключване на процедурата затворете засегнатата област със запушалка.

Природата ни дава лечебни свойства. Трябва да се научим как правилно да събираме плодовете. Анализирайки текста, написан по-горе, бих искал да се обърна към всички любители на събирането на брезов сок през пролетта и да кажа, че правилният резултат от процедурите ще осигури добра „реколта“ не само за вас, но и ще даде живот на дървото . Няма нужда да вредите на природата, защото шегите с нея винаги са лоши. Добро здраве и отлично благосъстояние.

Брезов сок (бреза)- течност, излизаща от бреза в местата на повреда на нейния ствол или клони. Такива щети могат да бъдат разфасовки или счупвания, а изтичането на течност се дължи на действието на кореновото налягане в дървото.

Брезовият сок е много ценен продукт, обогатен с много полезни за организма вещества, поради което тази течност има комплексен благотворен ефект върху човешкото здраве.

Състав на брезов сок

• Плътност на сока - 1,0007-1,0046 g / ml;
• Съдържание на сухо вещество - 0,7-4,6 g / l;
• Съдържание на пепел - 0,3-0,7 mg / l;
• Общото съдържание на захар е 0,5-2,3%;
• Белтъчини - 0,1 g / 100 g;
• Мазнини - 0,0;
• Въглехидрати - 5,8 g / 100 g;
• Сред органичните вещества отбелязваме: етерични масла, сапонини, бетулол, повече от 10 органични киселини.

Калоричното съдържание на брезов сок е- 22-24 kcal на 100 g пресен продукт.

Брезовият сок съдържа и следните макро- и микроелементи (минерали):

• захари - 1-4%;
• — 273 mg/l;
• — 16 mg/l;
• — 13 mg/l;
• — 6 mg/l;
• алуминий (Al) - 1-2 mg/l;
• манган (Mn) — 1 mg/l;
• желязо (Fe) - 0,25 mg / l;
• силиций (Si) - 0,1 mg/l;
• титан (Ti) - 0,08 mg/l;
• мед (Cu) - 0,02 mg/l;
• стронций (Sr) — 0,1 mg/l;
• барий (Ba) - 0,01 mg/l;
• никел (Ni) - 0,01 mg/l;
• цирконий (Zr) - 0,01 mg/l;
• — 0,01 mg/l;
• следи от азот (N).

Химическият състав може да варира до известна степен в зависимост от района, в който расте донорната бреза, и състава на почвата, върху която расте дървото.

Медицински изследвания показват, че приемането на поне една чаша на ден в продължение на 2-3 седмици (оптимално е да се пие по чаша три пъти на ден половин час преди хранене) ще помогне на тялото да се справи с пролетта, разсеяността и умората .

От гледна точка на билколечение, брезовият сок е едно от най-добрите природни средства за подобряване на метаболизма. Въпреки факта, че брезовият сок се различава малко от водата, той ферментира добре и има положителен ефект върху функционирането на стомаха.

Брезовият сок е богат на захари, органични киселини, ензими, калций, магнезий, желязо и други соли, необходими на организма, за които говорихме малко по-рано. Поради богатия си състав се препоръчва при заболявания на кръвта, ставите, кожата, както и при други заболявания на дихателните пътища.

Употребата на брезов сок помага за пречистване на кръвта, подобряване на метаболитните процеси, премахване на вредни вещества от тялото в случай на инфекциозни заболявания. Полезно е да се пие сок при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, ниска киселинност, скорбут и венерически заболявания.

Брезовият сок също допринася за бързото прочистване на организма от вредни вещества и разграждането на пикочните камъни от фосфатен и карбонатен произход.

Брезата повишава устойчивостта на организма към настинки, инфекциозни и алергични заболявания, има противоглистно, диуретично, противотуморно действие, полезно е да изтриете кожата с брезов сок за овлажняване и почистване на суха кожа.

Също така е полезно да миете косата си с брезов сок, за да подобрите растежа им и появата на блясък и мекота (инфузията на брезови листа има същото свойство). Брезовият сок е добро средство за импотентност. Брезовите "сълзи" влияят много добре на жените през периода. Ако пиете поне чаша сок на ден, тогава сънливостта, умората, раздразнителността и други съпътстващи менопаузата явления ще изчезнат.