Hệ thống sinh dục của một đứa trẻ 

Các dòng đặc tính của dược liệu. Bệnh tật không phải là bản án tử hình


Các dòng đề cập đến động vật có túi đại diện cho họ Discinaceae. Loại nấm độc thô này thường bị nhầm lẫn với một loại nấm ăn được tương tự.

Vẻ bề ngoài

Loại nấm như vậy được phân biệt bằng một chiếc mũ lượn sóng không hình dáng có đường kính lên đến 10 cm, có hai đến bốn đỉnh, khiến nó trông giống như quả óc chó hoặc não. Màu sắc của nắp là màu nâu hạt dẻ, trở nên nhạt hơn theo độ tuổi. Gần như dọc theo toàn bộ chiều dài của nó, chiếc mũ bên dưới mọc dài đến chân. Bên trong nắp có các rãnh rỗng.

Chân ở vạch có màu hơi đỏ hoặc trắng. Chiều rộng và chiều cao của các chân của các dòng là 2-3 cm. Phần cùi của nấm nhẹ và khá mỏng manh, không có mùi rõ rệt.

Các loại

Các loại đường là:

Bình thường

Một loại nấm như vậy thích đất cát và thường phát triển dưới các cây lá kim. Phân phối khắp Châu Âu và Bắc Mỹ. Chín vào nửa cuối mùa xuân.

Người khổng lồ

Nó khác với đường kính lên đến 30 cm, cũng như mũ nhẹ hơn và cấu trúc bào tử khác. Những cây nấm như vậy mọc bên cạnh những cây bạch dương. Ripen vào tháng 4-5.

Mùa thu

Là một loại nấm có mũ màu nâu, đường kính lên tới 10 cm, hình sừng và các chân dài dẹt. Chúng bắt đầu chín vào tháng Bảy, mọc trong rừng, cả trên mặt đất và trên gỗ mục nát.

Nó mọc ở đâu

Các đường bắt đầu chín vào cuối tháng Tư. Chúng mọc thành từng nhóm và mọc đơn lẻ trong các khu rừng hỗn giao và lá kim. Bạn có thể gặp những hàng dọc đường, trong bãi đất trống, cũng như trong rừng thông non.

Đặc điểm

  • Nấm của loài này có giá trị về y học cổ truyền.
  • Trường hợp ngộ độc đường xuất hiện cảm giác buồn nôn và nôn. Trường hợp nặng dẫn đến hôn mê và tử vong.

Giá trị dinh dưỡng và calo

100 g đường chứa khoảng 20 kcal.

Thành phần hóa học

Tính độc của các dòng có liên quan đến sự hiện diện của gyromitrins trong thành phần của chúng. Những hợp chất này làm suy giảm hệ thống tiêu hóa và thần kinh, và cũng có tác động tiêu cực đến máu (có tác dụng tán huyết).

Các đặc tính hữu ích và y học

Thành phần của nấm được phân biệt bởi sự hiện diện của các hợp chất khác nhau cung cấp cho nó các hoạt động như được sử dụng trong y học cổ truyền:

  • Thuốc giảm đau (do các chất giống như hormone)
  • thuốc bổ
  • Tăng sự thèm ăn
  • Cải thiện tiêu hóa
  • Cải thiện chức năng tuyến tụy

Làm hại

Trước đây, nấm dòng thuộc nhóm nấm ăn được, nhưng nay được công nhận là nấm không ăn được, do sơ chế không đúng cách dẫn đến ngộ độc nặng, thường tử vong.

Khi ăn các đường trong thực phẩm, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận, bởi vì:

  • Cả trong quá trình đun sôi và sấy khô, gyromitrins không bị phá hủy hoàn toàn. Và nếu chúng không gây ngộ độc (do liều lượng nhỏ), chúng vẫn có thể gây ung thư.
  • Một số người có thể bị tăng nhạy cảm với các hợp chất hóa học này, vì vậy ngay cả một lượng nhỏ gyromitrins cũng gây nguy hiểm cho họ.
  • Có giả thiết cho rằng trong một số chủng nấm, hàm lượng gyromitrins được tăng lên, do đó quá trình tiêu hóa của những loại nấm đó không trung hòa.

Chống chỉ định

Không thể sử dụng các dòng khi:

  • thai kỳ;
  • Các bệnh nghiêm trọng về tim và mạch máu;
  • cho con bú;
  • Không khoan dung cá nhân;
  • Dưới 12 tuổi.

Đăng kí

Trong nấu ăn

  • Nấm như vậy chỉ được ăn sau khi nấu chín sơ bộ. Sau khi đun nửa giờ, rút ​​hết nước, nấm rửa sạch, đun sôi lại nửa giờ cho cạn nước rồi đem hầm, luộc hoặc xào.
  • Các vết khâu có thể được sấy khô trong lò, làm cho chúng không độc hại. Với cách xử lý này, các hợp chất độc hại trong nấm bay hơi, do đó độc tính của sản phẩm biến mất. Các đường được sấy ở nhiệt độ +55 độ trong thời gian dài. Chúng cũng có thể được sấy khô ngoài trời trong tối đa sáu tháng.
  • Trước khi luộc và phơi khô, các đường này nên được ngâm trong nước để loại bỏ côn trùng và bụi bẩn trong nếp gấp của mũ của những loại nấm này.

Xem video tiếp theo, từ đó bạn sẽ hiểu thêm về các đường và công thức làm món thịt hầm từ những loại nấm này.

Trong y học

Các dòng có thể được sử dụng cho:

  • Các bệnh về lưng và khớp - viêm khớp, viêm tủy răng, bệnh gút, bệnh khớp, hoại tử xương, bệnh thấp khớp và những bệnh khác;
  • đau dây thần kinh;
  • Các bệnh về mắt - đục thủy tinh thể, cận thị, tăng nhãn áp, viễn thị;
  • viêm cơ;
  • Bệnh lý của tuyến tụy.

Cồn cồn

Đối với mục đích y học, cồn rượu được làm từ dây, do có chứa các thành phần độc hại, chỉ được kê đơn để sử dụng bên ngoài.

Cồn này xoa vào lưng, khớp, ngực (khi ho). Bên trong, cồn cồn trên các dây chuyền chỉ được sử dụng dưới sự giám sát của bác sĩ theo một số phương pháp nhất định. Tự dùng thuốc có nguy cơ bị ngộ độc nghiêm trọng.

Để chuẩn bị các thiết lập khâu, sấy khô và xay, sau đó hai thìa rưỡi nguyên liệu thô, đổ 500 ml vodka. Một hộp kín có chỉ khâu được truyền trong tủ lạnh hai tuần. Không cần lọc, cồn thuốc được chà xát 2-3 lần một ngày vào những nơi thích hợp, bọc chúng bằng một miếng vải len. Điều trị được thực hiện cho đến khi phục hồi hoặc biến mất hội chứng đau.

Tên của dòng Gyromitra bắt nguồn từ các từ trong ngôn ngữ Hy Lạp cổ đại, có nghĩa là "tròn" và "băng đô" trong bản dịch.

Các đường khâu không được phép bán ở Ý.

Ở Anh, dòng thường được gọi là "tai voi" hoặc "nấm não".

Các mũi khâu (Gyromitra) - với bề mặt uốn lượn hình não của nắp và các cạnh dính chặt một phần.

Đôi khi tất cả các chi và loại dòng được gọi là nhiều dòng hơn.

Các dòng mọc thường xuyên hơn vào đầu mùa xuân trong rừng, công viên và thảo nguyên.

Phổ biến nhất là cây thật (M. esculenta), cây thảo nguyên (M. steppicola), cây nắp ấm (V. bohemica)

và dòng thường (G. esculenta), mọc ở rừng thông. Các loại đường này được sử dụng cho thực phẩm.

Tuy nhiên, nấm lim xanh có chứa chất độc có thể gây ngộ độc nặng, vì vậy nấm cần được thái nhỏ và luộc chín trước khi nấu, sau đó chắt nước dùng (có thể là chất độc dễ tan trong nước nóng cũng được loại bỏ).

Các vết khâu khô được coi là vô hại.

Trong những năm gần đây, chất độc gyromitrin đã được tìm thấy trong dây chuyền, chất này không được loại bỏ khỏi nấm khi đun sôi.

Tuy nhiên, hàm lượng của nó trong các dòng khác nhau tùy thuộc vào những nơi nấm mọc. Vì vậy, với số lượng lớn, gyromitrin đã được tìm thấy trong một dòng cây thường (tầm xuân) mọc ở Đức. Loại nấm này trong một số năm đã gây ngộ độc cho người dân ở đó.
Các chuyên gia gợi ý rằng trong dòng thông thường (mùa xuân) có nhiều loại trong đó gyromitrin tích tụ đặc biệt mạnh mẽ.

Mọc vào tháng 4, tháng 6. Lợi tức có thể biến động đáng kể. Dây thường gặp nhiều nhất ở rừng thông đất cát ở những nơi bị xáo trộn tầng đất.
Khi tìm kiếm nấm, cần chú ý tối đa đến các ven đường rừng già, khoảnh rừng cũ, lối đi, bãi mương, khu vực cháy, khoảnh và những nơi có phát thải tầng khoáng sản (nên bỏ qua rừng trồng). Thường có sự phát triển ồ ạt của các dòng trong một khu vực nhỏ.

Đôi khi có những đường nấm khổng lồ, nặng vài kg, có mũ hợp nhất và có vài chân.

Hiện nay, Shiitake LLC sản xuất 2 loại chế phẩm dựa trên nấm Gyromitra esculenta (Dòng thông dụng), được bào chế bằng công nghệ hiện đại cho phép bảo toàn tất cả các đặc tính của hoạt chất sinh học của nguyên liệu.

Chuẩn bị

Hợp chất:

chiết xuất cô đặc của nấm Gyromitra esculenta (Khâu thường)

Bưu kiện:

60 viên nang 0,1 g

Chế độ áp dụng:

khóa học phòng ngừa:

1-2 viên / lần x 2 lần / ngày.

Thời lượng khóa học:

2-4 tháng.

Trong quá trình điều trị, liều lượng của thuốc được quy định riêng từng thời điểm, có tính đến bệnh cụ thể!

Chống chỉ định:

mang thai, cho con bú, không dung nạp cá nhân với các thành phần của thuốc.

Dòng bình thường cho cồn

Để tự chuẩn bị cồn thuốc.

Hợp chất:

Quả thể bị dập nát của phần thân khô của nấm Gyromitra esculenta (Dòng thường)

Bưu kiện:

1 gói 3,2 g

Thành phần nguyên liệu:

Quả bị dập nát của nấm khô thông thường basidiomycete (Giromitra esculenta).

Nó được sử dụng như một chất gây mê (trong cồn nấm phức tạp) cho các bệnh ung thư và khớp.

Trong rượu vodka, nó được sử dụng như một tác nhân bên ngoài cho kem dưỡng da và thuốc nén cho các bệnh khớp.

Phương pháp chuẩn bị (kem dưỡng và nén):

Đổ nội dung của gói vào 100 ml rượu vodka và để trong tủ lạnh trong hai tuần. Không lọc.

Mùa xuân là thời điểm những cây nấm đầu tiên xuất hiện. Một kỳ nghỉ thực sự đang đến cho mọi người mới bắt đầu và có kinh nghiệm săn lùng chuyên nghiệp yên tĩnh. Đường nét chung là một trong những loại nấm chỉ xuất hiện trong những ngày xuân. Nó khá thú vị không chỉ về hình dạng của nó, mà còn về cách nó được chế biến. Nhưng bạn không cần phải vượt lên trước chính mình. Về mọi thứ theo thứ tự.

Dòng nấm: mô tả

Chiếc mũ của anh ta nổi bật với hình thù kỳ dị, giống như hai hạt đậu trong một quả đậu, nó trông giống như một bộ não. Bản thân cô ấy có màu nâu, với đường kính lên đến mười lăm cm. Cô ấy dường như được dán vào gốc của chân. Sau này thường đạt đến năm cm chiều dài. Màu sắc của chân có màu xám. Một đặc điểm khác của loại nấm này là dễ vỡ. Vì vậy, nó phải được thu thập rất cẩn thận. Nếu không, bạn có thể làm vỡ nấm. Nó có một mùi trung tính. Đó là tất cả những gì có thể nói về nấm khâu trông như thế nào. Tiếp theo, nó sẽ được cho biết nơi mà món ngon này phát triển.

Nấm mọc ở đâu?

Người hướng dẫn hái nấm nói rằng loại nấm này mọc trong các cáo lá kim hoặc trong các đồn điền rụng lá. Gỗ mục nát là một địa điểm tuyệt vời khác cho những món quà của rừng. Nhưng đa số dòng thường ẩn trong rừng thông. Khi nào bạn nên bắt đầu tìm kiếm loại nấm này? Như đã đề cập trước đó, một con đường là một món ngon xuất hiện trong khu rừng với những tia nắng ấm đầu tiên. Rốt cuộc, không chỉ là họ đặt cho anh một cái tên - một dòng thanh xuân bình thường. Có thể dễ dàng tìm thấy một loại nấm như vậy vào tháng Ba. Hướng dẫn viên hái nấm cho biết thường mọc nhiều nhất vào tháng 4-5.

hay không?

Dòng có ăn được hay không? Không thể đưa ra câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này. Và tất cả vì bản thân nấm rất độc. Trong thành phần của nó, nó có chứa một chất như gyromitrin. Nó khá độc. Khi vào cơ thể, nó có thể phá hủy hoàn toàn gan. Ngoài ra, ở nước ngoài có khá nhiều trường hợp tử vong do sử dụng không chính xác loại nấm này.

May mắn thay, không có ví dụ như vậy ở Nga được nêu ra. Tính đặc biệt của gyromitrin nằm ở chỗ, ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt, nó vẫn không bị phá hủy. Dây thường là một loại nấm độc nhưng bạn vẫn có thể nấu chín mà không gây hại cho bản thân. Làm thế nào để làm điều này sẽ được thảo luận sau.

Dấu hiệu ngộ độc với một đường thông thường

Nếu bạn nấu không đúng dây chuyền, xác suất một người bị ngộ độc lên đến 99%. Điều rất quan trọng là phải biết những dấu hiệu say nào có thể xuất hiện. Sau cùng, nếu phát hiện kịp thời, bạn có thể cứu được mạng sống của mình và những người thân yêu. Vì vậy, các triệu chứng của say rượu là gì?

Các dấu hiệu ngộ độc bao gồm tiêu chảy, nôn mửa dữ dội và khó thở hoặc mê sảng. Tất cả điều này đi kèm với cơn đau dữ dội ở dạ dày và gan. Thông thường, các dấu hiệu ngộ độc nghiêm trọng xảy ra 5 hoặc 6 giờ sau khi ăn phải nấm. Về cơ bản, tình trạng say được quan sát thấy trong một hoặc hai ngày. Nếu một người có vấn đề với hệ thống mạch máu-tim, thì rất có thể dẫn đến tử vong.

Các dòng nấm: làm thế nào để nấu ăn?

Như đã nói ở trên, dây là một loại nấm rất độc. Nếu không được nấu chín đúng cách, bạn có thể tử vong. Vì vậy, phần tiếp theo của bài viết sẽ mách bạn cách nấu chè dây thông thường tại nhà mà không gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là công thức nấu ăn phổ biến và đơn giản nhất để nấu một loại nấm tuyệt vời. Vì vậy, đã đến lúc bắt đầu.

Khâu chiên

Đây là món ăn hoàn hảo. Người thân và khách của bạn sẽ đánh giá cao mùi thơm và hương vị của nó. Những gì sẽ được yêu cầu để chuẩn bị món ăn này? Tất nhiên, đây là nấm, cũng như một củ hành tây, một vài lá rau diếp và hai muỗng canh dầu thực vật. Rửa sạch chỉ khâu trước khi nấu. Sau đó, chúng được đổ với nước, có thêm một thìa muối và giấm. Trong hỗn hợp này, nấm phải nằm trong ít nhất ba mươi phút.

Tiếp theo, các đường được cắt và đặt trên một chảo chiên đã được làm nóng trước. Nấm được chiên trong dầu thực vật. Ngoài ra, trong quá trình nấu có thể cho thêm hành tây thái nhỏ vào đảo đều cho thơm. Sau khi chiên một chút, chảo phải được đậy kín nắp, để lửa ở mức trung bình. Nấm nên được hầm trong mười lăm phút. Khâu sẵn có thể ăn kèm với lá rau diếp.

Khâu trong chậu

Một công thức khác là khâu trong chậu. Món này có nhiều nguyên liệu hơn, và sẽ phải tốn nhiều thời gian hơn. Nhưng, nó đáng giá. Vì vậy, để nấu ăn, bạn phải có 100 gram bơ và kem chua, 200 gram pho mát. Ngoài ra, bạn cần mua hành, thì là, tỏi, muối, tiêu, và tất nhiên là nấm hương. Sau đó sẽ cần khoảng năm trăm gam. Khi tất cả các thành phần trên bàn, bạn có thể bắt đầu nấu ăn.

Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch quà rừng với nước. Đồng thời, đừng quên rằng dây nấm khá mỏng manh. Vì vậy, thủ tục này phải được thực hiện một cách cẩn thận và cẩn thận. Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đợi cho đến khi sôi kỹ. Và trong chất lỏng sôi, bạn cần hạ nấm trong năm phút. Sau đó vớt chúng ra để ráo nước. Sau đó rửa sạch lại và nhúng lại vào nước sôi. Và sau đó lặp lại quy trình giặt một lần nữa.

Tiếp theo là hành tây. Nó cần được cắt tốt, nhưng không được mịn. Thì là cũng nên được cắt nhỏ. Hành đã sẵn sàng phải được chiên trong dầu thực vật. Cần nhớ rằng nó phải có màu hơi vàng. Bây giờ là lúc quay trở lại với nấm. Chúng cũng cần được cắt, nhưng không được mịn. Tiếp theo, thêm các đường vào nơ. Chiên nấm trong khoảng năm phút, thậm chí có thể ít hơn. Quá trình này kéo dài tùy thuộc vào tốc độ bay hơi của nước.

Trong khi xào nấm và hành tây, bạn có thể làm phô mai. Anh ta xoa mình trên một cái vắt. Nhưng tỏi phải được đập dập bằng dao. Bây giờ nấm có thể được cho vào nồi. Tiếp theo thêm kem chua và thì là. Tất cả các nội dung trộn đều. Và sau đó bạn cần đổ pho mát lên trên. Bây giờ nồi đã đóng được gửi đến lò nướng, nơi món ăn được nướng ở nhiệt độ một trăm tám mươi độ. Phô mai không cần phải đem đến lớp vỏ vàng. Và tất cả chỉ vì nấm có thể mất đi hương vị đặc biệt của chúng. Mọi điều! Món ăn đã sẵn sàng! Ăn với bánh mì trắng sẽ rất ngon.

Dòng kem chua

Đầu tiên bạn cần rửa sạch nấm (500g) trong nước lạnh. Sau đó, chúng tôi thu thập một chất lỏng sạch trong một cái chảo cỡ vừa, thêm một thìa muối và giấm vào đó. Sau đó, nước này phải được đổ trên nấm trong ba mươi phút. Sau nửa giờ trôi qua, chúng phải được đun sôi trong nước muối mười phút. Sau khi hoàn thành quá trình khâu, chúng tôi kéo nó ra khỏi nước: chúng sẽ nguội. Sau đó, chúng có thể được cắt, nhưng không mịn.

Khi nấm đã hoàn thành, là lúc bạn thái nhỏ một củ hành tây và ba củ khoai tây. Sau khi trộn các loại rau đã cắt nhỏ với nấm, cho khối lượng vào đĩa chịu lửa. Bây giờ bạn có thể muối và tiêu mọi thứ theo ý thích của bạn. Bước cuối cùng là chuẩn bị nước sốt. nó được thực hiện một cách đơn giản.

Ba muỗng canh kem chua được trộn với cùng một lượng nước. Cần phải trộn tất cả mọi thứ cho đến khi đạt được một khối lượng đồng nhất và đun sôi. Khi nước sốt đã sẵn sàng, họ cần đổ nấm vào. Bây giờ bạn có thể cho nấm vào lò nướng. Món ăn được chế biến dưới nắp đậy kín ở nhiệt độ một trăm sáu mươi độ trong bốn mươi phút. Đó là toàn bộ công thức cho món ăn tuyệt vời và ngon này. Những cây nấm như vậy sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho ngay cả những chiếc bàn lễ hội nhất.

Thịt hầm

Một công thức khác đáng chú ý là cách hầm ngon và khâu. Vì vậy, đã đến lúc bắt tay vào nấu món ăn tuyệt vời này. Đầu tiên bạn cần ngâm nấm trong nước lạnh khoảng mười lăm hoặc hai mươi phút. Bây giờ chúng nên được làm sạch mọi bụi bẩn. Tiếp theo, đun sôi chúng trong nhiều nước trong mười lăm phút. Nấm đã sẵn sàng được gửi đến một cái chao và để ráo nước trong đó. Tiếp theo, bạn cần dùng dao cắt những đường rất lớn thành nhiều phần để nấu ăn ngon hơn. Và bây giờ cần phải cho nấm vào đun sôi trong nước mới trong mười lăm phút. Sau đó, chúng tôi gửi chúng trở lại chao.

Không lấy nấm ra khỏi hộp, hãy rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Sau đó, bạn cần cắt nấm thành dải và chiên trong dầu thực vật. Thêm muối và tiêu theo ý thích của bạn. Sau đó, chúng ta tiếp tục chiên nấm cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng đẹp, sau khi rắc bột mì lên. Cuối cùng, bạn cần thêm một vài thìa kem chua. Cần đun nhỏ lửa cho đến khi dầu bay hơi hết khỏi kem chua. Tiếp theo, nấm được lấy ra khỏi lửa và rắc phô mai lên. Và bây giờ là lúc đưa chảo vào lò nướng, làm nóng trước. Cô ấy đứng đó cho đến khi phô mai chuyển sang lớp vỏ vàng. Tất cả các bữa ăn đã sẵn sàng! Nó được phục vụ với thì là. Ăn ngon miệng nhé!

Đặc tính dược liệu của dòng nấm thường

Dây chuyền ngoài việc dùng trong nấu ăn còn được sử dụng tích cực trong y học. Ngày xưa, nấm hương được dùng làm thuốc giảm đau mạnh và hiệu quả. Đau răng hoặc đau cơ đã dễ dàng thuyên giảm với loại nấm tuyệt vời này. Ngày nay, cồn nấm được sử dụng. Thức uống này giúp chữa bệnh khớp, thấp khớp, viêm tủy răng và các bệnh tương tự khác. Ngoài ra, bằng cách xoa cồn thuốc, có thể chữa khỏi bệnh viêm phổi và ho lâu ngày. Và làm thế nào để nấu nó? Đã đến lúc giải quyết vấn đề này.

Điều chế cồn thuốc từ dây chuyền

Đầu tiên bạn cần rửa nấm thật sạch khỏi chất nhầy và bụi bẩn. Mũ được tách cẩn thận khỏi thân và nghiền kỹ. Sau đó, chúng tôi gửi chúng đến một thùng chứa. Cần nhớ rằng việc xáo trộn hoặc lắc một lọ mũ băm nhỏ là không cần thiết. Tiếp theo, rượu vodka được thêm vào. Bạn cần đổ vừa đủ sao cho ngập nấm một chút. Bạn cần nhấn mạnh phương pháp khắc phục trong chính xác hai tuần, đặt nó trong tủ lạnh. Mọi điều! Các cồn đã sẵn sàng!

Để thoát khỏi cảm lạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch, nó phải được cọ xát vào cơ thể con người. Sau đó, bạn cần quấn mình trong một chiếc chăn ấm để có tác dụng mạnh hơn. Như các bạn thấy, tuy có độc nhưng không chỉ nấu ăn ngon mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh hiệu quả. Điều quan trọng nhất là phải cẩn thận và làm mọi thứ rõ ràng theo công thức. Một mẹo khác: hãy chắc chắn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn về việc sử dụng cụ thể của cồn thuốc này cho các mục đích điều trị.

Kết quả

Kết quả có thể được thực hiện như sau. Nấm và người hái nấm là một. Không thể phân chia. Những người hái nấm hoàn toàn biết mọi thứ về quà rừng và chủng loại của chúng. Bài viết này sẽ hữu ích cho nhiều chuyên gia và ngay cả cho những người mới bắt đầu chưa có kinh nghiệm. chúng tôi chắc chắn rằng dây thường là nấm độc và rất nguy hiểm cho tính mạng con người. Việc sơ chế những loại nấm này không đúng cách có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng. Ngoài ra, một kết cục chết người cũng diễn ra. Nhưng bạn vẫn có thể nấu nó. Điều quan trọng nhất là phải biết làm thế nào.

Các đường khâu thực sự rất ngon. Họ đã được đánh giá cao bởi nhiều người sành ăn và những người yêu thích các món ăn với nấm. Làm tất cả mọi thứ theo đúng công thức, bạn có thể hoàn toàn chắc chắn rằng món ăn hoàn thành sẽ chỉ mang lại cảm xúc tích cực. Hãy để bài viết này trở thành hướng dẫn và trợ giúp cho nhiều người hái nấm, ngay cả với những người dày dặn kinh nghiệm nhất. Và những món ăn được trình bày ở đây sẽ là một vật trang trí tuyệt đẹp cho bất kỳ bàn ăn nào.

Đặc tính dược liệu của một dòng thông thường

Trong những năm gần đây, chất độc gyromitrin đã được tìm thấy trong dây chuyền, chất này không được loại bỏ khỏi nấm khi đun sôi. Đây là một chất gây mê. Tuy nhiên, hàm lượng của nó trong các dòng khác nhau tùy thuộc vào những nơi nấm mọc.

Vì vậy, với số lượng lớn, gyromitrin đã được tìm thấy trong một dòng cây thường (tầm xuân) mọc ở Đức. Loại nấm này trong một số năm đã gây ngộ độc cho người dân ở đó. Các chuyên gia gợi ý rằng trong dòng thông thường (mùa xuân) có nhiều loại trong đó gyromitrin tích tụ đặc biệt mạnh mẽ.

Phần lớn điều được giải thích là nhờ phát hiện mới nhất của các nhà khoa học Mỹ về đường và nhiều hơn, một polysaccharide CE-4, tương tự như chondroitin thu được từ khớp của động vật móng guốc, đã được tìm thấy.

Rất nhiều dược tính trong dây. Nó có tác dụng giảm đau, tức là giảm đau. Do đó, cồn từ dây được sử dụng cho các loại bệnh khớp, viêm khớp, viêm tủy răng, thấp khớp, viêm đa khớp, hoại tử xương, gai chân, xương phát triển quá mức.
Một dòng bình thường - nó trông như thế nào? Đường mũ của một chiếc bình thường giống bên trong quả óc chó hoặc một bức tranh từ "bộ não" sách giáo khoa sinh học. Nhưng nếu các ví dụ trên cho thấy một hình dạng tròn đều đặn, được chia rõ ràng thành hai bán cầu, thì đường "đầu" khá bất thường, được chia thành nhiều phần. Đường kính mũ có thể từ 2 đến 10 cm, dần dần phát triển thành một chiếc mũ nhỏ, ngắn (2-3 cm), “nhăn nheo”, chân có rãnh, bên trong rỗng. Màu sắc của dòng thay đổi từ hơi vàng đến nâu đỏ, màu của chân trắng, xám, ít thường có một chút màu tím. Loại nấm này thường được tìm thấy nhiều nhất trong các khu rừng lá kim, nó thích những nơi trên cao được sưởi ấm bởi tia nắng mặt trời, và nó cũng là "khách" thường xuyên của các đám cháy và cháy rừng. Đôi khi mọc gần đường rừng, lối đi, bờ mương. Thời gian tồn tại của những loại nấm này khá ngắn - từ đầu tháng 5 đến giữa tháng 6, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết. Một số người tin rằng các đường có thể ăn được, nhưng điều này cần được thực hiện hết sức thận trọng. Thực tế là trái cây có chứa độc tố mạnh - gyromitrins. Khi ăn phải, chúng làm tê liệt hệ thần kinh trung ương, phá hủy gan và đường tiêu hóa, đôi khi tử vong. Không giống như đối tác của nó, dòng khổng lồ là một loại nấm ăn được. Nó có màu sáng, đường kính mũ thường đạt 20-30 cm, nấm thần kỳ mọc chủ yếu ở các khu rừng rụng lá. Các cách sử dụng đặc tính chữa bệnh của dòng thông thường Có hai cách để sử dụng những loại nấm tuyệt vời này - bên trong và bên ngoài. Nên uống chiết xuất nấm bên trong sau khi tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa, khám sức khỏe và chỉ định liều lượng riêng tùy theo mức độ và thể bệnh. Tốt hơn là mua thuốc làm sẵn ở hiệu thuốc. Nếu định chữa “nhức xương” bằng các phương pháp bên ngoài, bạn có thể tự pha chế cồn thuốc. Một "phạm vi ảnh hưởng" khác của các chất có trong đường thông thường là các bệnh về phổi, cụ thể là viêm phế quản kéo dài và viêm phổi. Trong những bệnh như vậy, cồn nấm được sử dụng bên ngoài để xoa ngực và chườm. Chống chỉ định sử dụng dây cho mục đích y học là: thai kỳ;

thời kỳ cho con bú;

tuổi lên đến 12 năm;

không dung nạp cá nhân.

Không nên cho trẻ em, người có hệ miễn dịch suy yếu hoặc mắc các bệnh mãn tính, đặc biệt là các bệnh tim mạch hoặc tiêu hóa, đặc biệt là nấm đã được chế biến sẵn, luộc hoặc sấy khô nhiều lần. Có một ý kiến ​​chưa được xác nhận rằng việc sử dụng lâu dài các loại thuốc có chứa đường có thể dẫn đến trục trặc trong hệ thống tim mạch, đặc biệt là ở những người bị rối loạn của nó.

Dòng thông thường - phương pháp nấu ăn Theo các nghiên cứu gần đây, dòng phổ thông đã được công nhận là không ăn được và thậm chí được xếp vào loại độc. Nếu bạn vẫn quyết định ăn những loại nấm này, hãy đề phòng. Trước khi xào, luộc hoặc bất kỳ cách nấu nào khác, nấm phải được luộc trong 30 phút. Nước để ráo, chúng được rửa kỹ trong nước lạnh, và sau đó đun sôi trở lại. Nước dùng lại được chắt ra và chỉ sau đó họ nấu theo ý của mình. Một cách phổ biến khác để tránh ngộ độc là phơi trái cây dưới ánh nắng mặt trời hoặc nơi thoáng gió ngay trên nguồn nhiệt ở nhiệt độ khoảng 55-60 ° C. Các chất độc nguy hiểm sẽ bay hơi. Cồn từ dây - dược tính Từ những loại nấm này, bạn có thể điều chế một loại cồn thuốc. Trước khi bắt đầu một liệu trình điều trị, hãy nhớ hỏi ý kiến ​​bác sĩ và khám sức khỏe tổng thể! 100 g nấm hương non rửa thật sạch cho hết vụn và cát, rửa qua nước lạnh, cắt nhỏ. Đổ khối lượng 150 g rượu vodka và đặt ở nơi lạnh trong 1-2 tuần. Nghiền 10 g nấm khô thành bột, đổ 100 g rượu vodka vào và để ở nơi lạnh trong 1-2 tuần. Đường điều trị viêm tụy và các bệnh về tuyến tụy. Để làm điều này, cồn thuốc được thực hiện trong các giọt theo chương trình: 1 ngày - 1 muỗng canh. một thìa sữa với 1 giọt cồn thuốc; 2 ngày - 1 muỗng canh. một thìa sữa, 2 giọt cồn thuốc; Ngày 3 - 1 muỗng canh. một thìa sữa, 3 giọt cồn và nửa thìa mật ong; Ngày 4 - 1 muỗng canh. một thìa sữa, 4 giọt cồn và nửa thìa mật ong; Ngày 5 - 1 muỗng canh. một thìa sữa, dầu hướng dương hoặc ô liu, 5 giọt cồn thuốc; Ngày 6 - 1 muỗng canh. một thìa sữa, dầu hướng dương hoặc ô liu, 6 giọt cồn thuốc; Ngày 7 - 1 muỗng canh. một thìa sữa và bơ, 7 giọt cồn thuốc, nửa thìa mật ong. Trong bảy ngày tiếp theo, họ cũng làm như vậy, nhưng theo thứ tự giảm dần, tức là bắt đầu từ ngày thứ bảy và kết thúc bằng ngày đầu tiên. Như vậy, việc điều trị được thực hiện bằng cách xen kẽ 2 tuần dùng thuốc với 2 tuần nghỉ ngơi. Bạn có thể sử dụng cồn thuốc hoặc thuốc mỡ từ các đường để dán vết thương sau phẫu thuật, vết loét dinh dưỡng và vết loét. Trong những trường hợp này, chúng không được sử dụng dưới dạng nén mà là kem dưỡng da. Dây có đặc tính giảm đau đối với các bệnh bên trong và chấn thương bên ngoài. Sao chép từ trang web: http://www.medmoon.ru/plastic/

Cồn của các mũi khâu để cọ xát

Cồn được làm từ nấm khô nghiền nhỏ (khoảng 10 gam). Chúng được đổ với 150 gam vodka, sau đó, sau khi khuấy, đóng chặt và để trong tủ lạnh trong hai tuần. Họ chà xát lên vùng da bị lở loét và trùm khăn len ấm áp “gai”. Chú ý! Công thức này chỉ sử dụng bên ngoài.

Dây chuyền được xếp vào loại nấm độc, cần lưu ý điều này trong việc sử dụng chữa bệnh. Chất độc và độc của loại nấm này nếu ăn phải có thể gây ngộ độc nghiêm trọng. Về đặc tính của nó, nó tương tự như độc tố của cây cóc nhạt. Do đó, dây thường được coi là một loại nấm độc. Một đặc điểm cần lưu ý: trong các điều kiện khí hậu khác nhau, hàm lượng chất độc khác nhau, và đáng kể, từ nồng độ không đến nồng độ gây chết người. Đường độc nhất là ở những vùng có khí hậu ẩm ướt.

Nấm vẫn giữ được các lợi ích của chúng và chỉ trở nên an toàn sau khi xử lý sơ bộ - làm khô lâu dài. Về vấn đề này, để sử dụng nội bộ, chỉ nên sử dụng các chế phẩm dược phẩm. Nấm khâu thường được bán ở các "tiệm thuốc nấm" dưới hai dạng khác nhau: dạng chiết xuất và dạng bột tự nhiên. Theo các nhà trị liệu nấm, dạng bột ăn vào cho phép cơ thể hấp thụ đầy đủ nhất các chất có lợi có trong nấm.

Thoạt nhìn cái thứ thiệt hơn, khó có thể nói rằng toàn bộ một loại dược phẩm tự nhiên ẩn sau vẻ ngoài kém hấp dẫn. Nấm được đặt tên cho một loại mũ đặc biệt, như thể bị cắt ra bởi các nếp nhăn. Thuộc họ nấm có túi, có kích thước trung bình cho một loại nấm. Trên chiếc chân nhỏ màu trắng như tuyết có một chiếc mũ hình nón màu nâu, khiến những người hái nấm thiếu kinh nghiệm sợ hãi với dáng vẻ teo tóp. Không được chúng ta đặc biệt yêu thích vì chất lượng hương vị của chúng, nấm được những người sành ăn châu Âu tôn sùng như một món ngon hiếm có. Và đặc tính chữa bệnh của nhiều hạt khiến chúng trở thành một kho báu thực sự.

Có một loại nấm trong các khu rừng rụng lá và lá kim, bắt đầu phát triển tích cực trong những ngày ấm áp đầu tiên của mùa xuân. Do đó, chính rơi vào những tháng đầu tiên của mùa hè. Chúng không được dùng để ngâm trong mùa đông, mà được sấy khô theo cách tự nhiên. Điều này cho phép bạn tiết kiệm tối đa số lượng các chất hữu ích giúp hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhau.

Nấm linh chi được xếp vào loại nấm dược liệu có khả năng tác động tích cực đến khả năng miễn dịch của con người, bồi bổ cơ thể. Các chất và hợp chất chữa bệnh có trong chúng có tác dụng có lợi đối với một số cơ quan và hệ thống. Do đó, các chế phẩm được điều chế đặc biệt từ nấm này giúp:

  1. các bệnh về mắt khác nhau;
  2. vấn đề với đường tiêu hóa;
  3. suy giảm thành phần của máu;
  4. gián đoạn trong tiết sữa;
  5. giảm mạnh khả năng miễn dịch.

Phần cùi giàu protein chứa một lượng lớn vitamin B và C, các axit amin quan trọng cho sức khỏe và melanins. Các dược tính đặc biệt của nấm là do sự hiện diện của arginine, một polysaccharide FD4, cần thiết cho thị giác của con người. Cồn morel thông thường được sử dụng rộng rãi, được pha chế với nhiều tỷ lệ khác nhau tùy theo thể bệnh.

Điều trị các bệnh về máu

Các chất có lợi chứa trong những loại nấm này đơn giản là không thể thiếu để làm giảm hemoglobin và làm xấu công thức máu. Chúng giúp tăng cường mạch máu, cải thiện giai điệu của họ. Sự hiện diện của các thành phần đặc biệt góp phần làm loãng máu, điều này đơn giản là quan trọng để tránh hình thành các cục máu đông.

Do đó, điều trị bằng morels là hợp lý cho chứng giãn tĩnh mạch, huyết khối, tính dễ vỡ của mạch máu. Điều này có thể giúp tránh xuất huyết, sự mỏng manh và dễ vỡ của các mao mạch. Ngoài ra, các món ăn từ thảo dược này làm tăng hemoglobin, kết hợp hoàn hảo về hương vị với các sản phẩm từ thịt.

Cải thiện dạ dày

Đối với những người thường xuyên ăn bánh mì khô và đang phải đối mặt với các vấn đề về đường tiêu hóa, nhiều hơn nữa có thể giúp thiết lập hoạt động đầy đủ của toàn bộ hệ thống. Nó làm cho bạn có thể quên đi tiêu chảy, táo bón và viêm đại tràng cản trở tiêu hóa bình thường, cải thiện sự thèm ăn ở trẻ em và thanh thiếu niên, giúp phục hồi nhanh hơn sau các bệnh nghiêm trọng.

Một công thức làm cồn thạch, nhằm mục đích cải thiện sắc thái của toàn bộ cơ thể, sẽ giúp tăng cảm giác thèm ăn của bạn. Để làm điều này, trộn một cốc nước sạch với một muỗng canh nguyên liệu đã thái nhỏ, đun nguyên liệu trên lửa. Sau khi đun sôi trong 30 phút, chế phẩm phải được ninh trong ít nhất 4 giờ. Đối với quá trình điều trị, uống 50 ml thuốc kết quả hàng ngày trước bữa ăn.

Đặc tính chống độc của nấm

Trong trường hợp có các quá trình viêm trong cơ thể, việc sử dụng thêm cồn thuốc được khuyến khích. Trong tình huống này, nó được sử dụng thành công như một chất chống vi khuẩn do chiết xuất metanol. Chúng cũng thể hiện tốt trong các đợt dịch bệnh do vi rút cấp tính vào mùa đông, tăng khả năng miễn dịch khi sử dụng liên tục.

Các chất bổ sung từ nấm có thể được sử dụng để loại bỏ độc tố và các hợp chất có hại cho người dân các khu công nghiệp và thành phố. Các thành phần hữu ích đối phó tốt với độc tố, vì vậy chúng có thể được sử dụng:

  1. sau một đợt hóa trị, xạ trị;
  2. khi làm việc tại các xí nghiệp luyện kim, hóa chất.

Một số công thức giúp bà bầu thải độc, giảm bớt tình trạng bệnh. Tuy nhiên, trong trường hợp này, không nên bỏ qua các khuyến cáo của bác sĩ giám sát.

Ứng dụng cho các bệnh về mắt

Đề cập đầu tiên về việc sử dụng cồn thạch cao cho thị giác có thể được tìm thấy trong các bản thảo cũ từ thời Ivan Bạo chúa. Công thức nấu ăn được bảo quản giúp chữa bệnh đục thủy tinh thể, bệnh tăng nhãn áp, giúp tăng cường các cơ mắt bị suy yếu. Trụ trì tu viện của Holy Healer Panteleimon đã cẩn thận lưu giữ các bức thư "mắt" với các thành phần được ghi lại, mô tả trong các bài viết của ông về tác dụng của việc sử dụng chúng.

Các chất chiết xuất có trong nấm cải thiện dinh dưỡng của nhãn cầu, củng cố các mao mạch nhỏ nhất. Với những thay đổi liên quan đến tuổi tác, chúng được sử dụng rộng rãi để làm sáng thủy tinh thể, cho phép bạn nhìn rõ hơn ngay cả khi không phẫu thuật. Kết quả khả quan thu được khi sử dụng cho các vấn đề về mắt phát sinh trong quá trình làm việc liên tục với màn hình, với máy hàn, loại bỏ cảm giác đau và khó chịu.

Tạo bố cục để cải thiện thị lực

Xét về tỷ lệ axit amin hữu ích cho mắt, quả việt quất thậm chí không thể so sánh được với quả việt quất. Hơn nữa, việc chuẩn bị cồn thạch không đòi hỏi chi phí lớn về nguồn lực và thời gian.

Để chế biến thành phẩm, 150 g nấm tươi hái về phải được sấy kỹ trong ba tháng, sau đó nghiền thành bột. Cho vodka vào thể tích thu được, thêm ít nhất 150 ml đồ uống có cồn. Sau khi ủ khoảng 14 ngày ở nơi tối, mát, tiêu thụ 1 muỗng cà phê. vào buổi sáng và buổi tối. Đồng thời, bạn chỉ cần uống nước trái cây có vị chua hoặc nước hoa quả. Quá trình điều trị theo khuyến nghị của những người chữa bệnh có kinh nghiệm là từ một tháng, tùy theo tình trạng của vấn đề.

Nhà bệnh lý thấp khớp từ vương quốc nấm

Các đặc tính chữa lành và cải thiện tình trạng của khớp vượt trội hơn hẳn so với các loại thực vật và nấm khác, đã khiến cho các chuyên gia trong môi trường y tế trở nên phổ biến hơn. Cồn cho khớp giúp điều trị bệnh thấp khớp ngấm ngầm, viêm khớp đau đớn và bệnh khớp. Nó phải được xoa bóp thường xuyên để giảm đau mô cơ, sụn và gân sau khi bị bong gân.

  1. cây hương thảo hoang dã,
  2. lá phổi thơm,
  3. hoa liễu khô.

Tất cả các nguyên liệu thảo dược phải lấy một nắm đầy đủ, thêm 100 g nấm hương tươi thái nhỏ. Bay thành phần 600 ml rượu vodka chất lượng tốt, hỗn hợp này được truyền trong 2 tuần ở nơi tối.

Khi áp dụng các công thức nấu ăn vi lượng đồng căn và các đặc tính y học của nhiều hơn, người ta nên biết chống chỉ định. Nấm có chứa các thành phần độc hại được trung hòa bằng cách tuân theo các quy tắc xử lý nhiệt và làm khô. Do đó, những người có phản ứng dị ứng nghiêm trọng nên được điều trị thận trọng khi sử dụng cồn thuốc.