Carrot Cake là một loại bánh nhanh chóng và dễ làm, có hương vị tuyệt vời với quế và gừng xay. Bạn có thể thêm nho khô, táo, óc chó, hạnh nhân hoặc hạt đã tách vỏ vào chiếc bánh, tức là những gì bạn có trong bếp. Để thêm vị chua, chiếc bánh cà rốt đã hoàn thành được phủ một lớp đá chanh, cuối cùng đã hoàn thành hương vị của nó.

Hợp chất:

Cho thử nghiệm:

• Cà rốt - 3 miếng (cỡ vừa)
• Trứng - 3 chiếc
• Đường - ¾ cốc
• Bột - 1 cốc
• Bột nở - 1 thìa cà phê
• Quế - 1 thìa cà phê
• Củ gừng xay - ½ thìa cà phê

Đối với men:

• Chanh - ½ miếng
• Đường bột - 100 g

Nấu nướng:

Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và bào theo đường nạo nhỏ nhất. Cà rốt nên tạo vị ngọt đặc biệt cho bánh, nhưng không nên cảm nhận như một nguyên liệu riêng biệt, cà rốt nên là một phần của bột.

Cho trứng và đường vào âu trộn, sau đó đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt bông trắng.

Thêm cà rốt nạo vào trứng đã đánh tan với đường và trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.

Tiếp theo, cho bột mì và bột nở, cũng như thêm quế thơm và củ gừng xay. Bột phải hơi nước, giống như một miếng than. Không nên tráng quá kỹ với bột, nếu không bánh sẽ bị khô.

Trộn kỹ và thêm các loại hạt, nho khô hoặc hạt. Nếu bạn bổ sung nho khô, hãy ngâm chúng trong nước sôi trước 30 phút để chúng được hấp chín. Nếu bạn bổ đôi quả táo thì trước tiên bạn hãy gọt vỏ và cắt thành những miếng nhỏ. Bạn cũng có thể thêm vỏ chanh vào bột để có hương vị đặc biệt. Tôi thêm hạt đã bóc vỏ và vỏ của một quả chanh.

Lót một tấm nướng bằng giấy da và đổ bột vào.

Cho bánh cà rốt vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 - 40 phút. Trong lò nướng, bánh sẽ có màu nâu nhẹ và nổi lên. Xác định độ sẵn sàng của bánh bằng độ sánh, nếu thấy sánh khô tức là bánh đã sẵn sàng.

Trong khi bánh ở trong lò, chuẩn bị lớp phủ kem. Để thực hiện, bạn hãy kết hợp nước cốt chanh và đường bột. Dùng nĩa trộn đều hỗn hợp. Kem không được lỏng lắm để không bị chảy nước khi bôi và không quá đặc để dễ dàng phủ lên bề mặt bánh.

Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, di chuyển các cạnh của giấy nướng ra khỏi các mặt, nhưng không lấy giấy ra hoàn toàn, và thoa trực tiếp bánh khi còn nóng bằng đá lạnh. Men phải được áp dụng bằng bàn chải ẩm thực. Bằng cách này, lớp sương thừa sẽ vẫn còn trên giấy nướng.

Bánh cà rốt đã sẵn sàng, để nguội một chút và có thể dùng với trà. Thử nghiệm với lớp phủ và tùy chỉnh công thức bánh cà rốt của tôi theo ý thích và trí tưởng tượng của bạn. Chia sẻ kết quả của bạn trong các bình luận.

Ăn ngon miệng nhé!

Bạn có thể xem video hài hước dưới đây:

Cà rốt không chỉ là món hầm, borscht và súp ngon. Với cây trồng lấy củ này, thu được các loại bánh ngọt rất ngon, như bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh nướng. Hôm nay chúng ta hãy nói về các món tráng miệng ngọt ngào.
Nội dung công thức:

Cà rốt là một loại cây ăn củ được các bà nội trợ vô cùng lãng quên. Nó chỉ được sử dụng để chiên trong súp hoặc salad. Nhưng với loại rau này bạn sẽ có được những chiếc bánh ngọt thơm ngon và thú vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về một món ngon như bánh cà rốt.

Cà rốt là một loại thực phẩm ngọt rất thích hợp cho các món nướng từ đơn giản đến phức tạp. Mặc dù một số đang bối rối, nhưng làm thế nào có thể nướng được thứ gì đó từ nó. Nhưng những sản phẩm như vậy là ngon ngọt, mềm, nướng và thơm nhờ. Ngoài ra, bánh cà rốt rất tiện lợi, bởi vì. sửa đổi một chút công thức, bạn sẽ có được một chiếc bánh ngon mới.

• Bột được nhào theo nhiều cách khác nhau: bánh quy, bơ, giống như bánh nướng xốp, bên trong hơi lỏng.
• Nước cà rốt từ trái cây không thể được ép. Sau đó, bạn chỉ cần tăng thời gian nướng.
• Để bánh nở đều, hãy dùng muối nở hoặc muối nở với bột nở.
• Vanillin cho vào bột, vỏ cam, quế xay sẽ giúp che đi hoàn toàn mùi vị của cà rốt.
• Công thức được bổ sung các thành phần hương liệu khác nhau: mật ong, quả chà là, quả óc chó, hoa quả sấy khô, hoa quả kẹo.
• Bánh bông lan cà rốt có thể trở thành một loại bánh thực sự dành cho người sành ăn. Ngâm nó với xi-rô, dầu mỡ với kem hoặc trang trí bằng mastic.

Phép màu cam thực sự là bánh cà rốt. Tất cả mọi người, ngay cả một người mới làm bếp, có thể nướng nó ở nhà. Nướng không tốn kém, đơn giản và ngon miệng, và cũng rất tốt cho sức khỏe.

• Hàm lượng calo trên 100 g - 289 kcal.
• Khẩu phần - 1 bánh
• Thời gian nấu - 90 phút

Thành phần:

• Cà rốt nạo - 1 muỗng canh.
• Mơ khô - 100 g
• Đường - 1 muỗng canh.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Kefir - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Nho khô - 100 g
• Giấm - 1 muỗng cà phê
• Đường vani - 1 gói

Chuẩn bị từng bước một món bánh cà rốt đơn giản trên kefir với trái cây sấy khô:

1. Trộn cà rốt bào với đường.
2. Làm nguội soda bằng giấm, thêm vào cà rốt, trộn đều và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Trong thời gian này, cà rốt sẽ tiết ra nước.
3. Đổ bột mì và đổ kefir vào. Khuấy đều để bột giống như kem chua đặc.
4. Rửa quả khô, cắt quả mơ khô. Thêm nho khô với mơ khô vào bột và nhào bột.
5. Đổ dầu thực vật vào và trộn đều một lần nữa.
6. Cho bột vào khay nướng và nướng sản phẩm ở 180 ° C trong 30 phút. Kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng một thanh gỗ.

Công thức làm bánh cà rốt từng bước ngon và tốt cho sức khỏe là một chiếc bánh ngọt màu cam tiết kiệm và đẹp mắt với chút tươi mát của cà rốt.

Thành phần:

• Cà rốt bào sợi - 2 muỗng canh.
• Semolina - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 150 g
• Bột nở - 2 muỗng cà phê
• Vanillin - 1 gói

Từng bước nấu bánh cà rốt với bột báng:

1. Đổ bột báng với kefir, trộn đều và để trong 20 phút.
2. Đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp.
3. Trộn đều bột mì với bột nở và vani.
4. Đun chảy bơ thực vật và để nguội đến nhiệt độ phòng.
5. Kết hợp tất cả các thành phần và thêm cà rốt bào sợi. Nhào bột.
6. Dùng giấy da nướng, phết bơ lên ​​các mặt của mẫu và rắc bột báng lên.
7. Đổ bột vào khuôn và dùng thìa đánh cho mịn.
8. Nướng bánh ở 200 ° C trong 40 phút.

Bánh cà rốt với pho mát là một loại bánh ngọt ngon, mềm, thoáng mát và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nó là rất dễ dàng để chuẩn bị.

Thành phần:

• Cà rốt - 4 chiếc.
• Sữa đông - 200 g
• Bột - 1 muỗng canh.
• Đường - 100 g
• Trứng - 2 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê

Từng bước nấu món bánh cà rốt với phô mai que:

1. Kết hợp pho mát, trứng và đường. Khuấy đều.
2. Gọt vỏ cà rốt, nạo và thêm vào khối sữa đông. Trộn nó lên.
3. Trộn bột với soda và đổ vào khối sữa đông-cà rốt. Nhào bột có độ sệt hơi đặc hơn so với làm bánh kếp.
4. Đổ bột vào đĩa nướng đã phết mỡ.
5. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 phút. Bánh đã sẵn sàng khi que diêm cắm vào vẫn khô.

Bánh cà rốt ngon nhất là công thức của Jamie Oliver. Đây là một loại bánh ngọt nhẹ và tinh tế với hương vị cam quýt tươi và hương thơm cay.

Thành phần:

• Cà rốt bào - 300 g
• Gừng mài - 0,5 muỗng cà phê
• Vỏ chanh bào - từ 2 chiếc.
• Đường - 380 g
• Nhục đậu khấu - nhúm
• Tép đất - một nhúm
• Quế xay - 1 muỗng cà phê
• Quả óc chó - 120 g
• Hạt hạnh nhân - 120 g
• Phô mai kem - 300 g
• Muối - một nhúm
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Cam - 1 cái.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bơ - 300 g

Công thức từng bước của Jamie Oliver cho Carrot Pie:

1. Trộn bơ với đường (80 g) và đánh tan.
2. Cho mỗi lần một lòng đỏ vào và tiếp tục đánh bơ.
3. Cho vỏ cam đã xay vào và vắt lấy nước cam.
4. Thêm bột mì, bột nở, các loại hạt, gia vị và cà rốt.
5. Khuấy đều để bột đặc.
6. Đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi bông cứng và xếp thành bột.
7. Bôi dầu lên khuôn rồi tráng bột.
8. Nướng bánh ở 180 ° C trong 45 phút.
9. Đánh bông kem phô mai với đường (300 g). Thêm nước chanh và vỏ. Bôi trơn bánh bằng kem và rắc các loại hạt.

Đơn giản nhất và rẻ nhất, bánh cà rốt với bột yến mạch. Đây là một món ăn sáng tuyệt vời, đặc biệt là nếu bạn đã chán bột yến mạch.

Thành phần:

• Yến mạch mảnh - 200 g
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Gừng tươi - 1,5 muỗng cà phê
• Sữa - 500 ml
• Đường - 50 g
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê
• Quế - 1,5 muỗng cà phê
• Vanillin - một nhúm
• Quả óc chó - 50 g
• Nho khô - 50 g
• Muối - một nhúm

Từng bước nấu bánh cà rốt với bột yến mạch:

1. Bào cà rốt và gừng trên một máy xay mịn.
2. Đổ nho khô với nước sôi và để trong 15 phút.
3. Kết hợp ngũ cốc với muối, quế và bột nở.
4. Trộn sữa, cà rốt, gừng, đường và vani.
5. Kết hợp các thành phần khô và lỏng. Khuấy và để trong 10-15 phút.
6. Bôi trơn mẫu bằng dầu thực vật và tráng bột.
7. Trên cùng với nho khô và quả óc chó cắt nhỏ.
8. Làm nóng lò nướng đến 190 ° C và nướng trong 40-50 phút.

Bánh cà rốt thơm ngon không có trứng và các sản phẩm từ sữa rất tốt cho người ăn chay, ăn chay và những người muốn giảm thêm cân.

Thành phần:

• Cà rốt - 170 g
• Kê - 100 ml
• Đường - 150 ml
• Dầu thực vật - 6 muỗng canh. l.
• Bột mì - 150 g
• Nước ép táo - 200 ml
• Quả hạch (bất kỳ) - 100 g
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Đường vani - 10 g
• Hạt phỉ - 50 g
• Mật ong - 2 muỗng canh
• Đào (đóng hộp) - 410 g
• Gelatin - 10 g

Từng bước nấu bánh cà rốt nạc không trứng:

1. Hạt kê rửa sạch, tráng qua nước theo tỷ lệ 1: 4 rồi đun sôi, cho vani đường vào.
2. Bào nhỏ cà rốt và trộn với cháo kê.
3. Phơi khô các loại hạt trên chảo, dùng máy xay sinh tố đánh tan rồi cho cà rốt và kê vào.
   

Hầu hết chúng ta có một người thích ngọt ngào, những người không thể tưởng tượng cuộc sống của chúng tôi mà không có đồ ngọt, bánh quy và bánh ngọt. Nếu bạn cũng là một trong số họ, hãy thử nướng bánh cà rốt (bánh quy) trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm, thậm chí có thể ít calo cho những ai đang theo dõi cân nặng của mình. Hãy tuân thủ các công thức nấu ăn chi tiết kèm theo ảnh, và món ngon của bạn sẽ trở nên mềm, ngon, thơm và cũng tốt cho sức khỏe.

Cách làm bánh cà rốt

Bánh cà rốt là một loại bánh ngọt khác thường, nó không được chuẩn bị thường xuyên và vô ích. Một món tráng miệng như vậy sẽ là một món ngon tuyệt vời để uống trà và là “vua” của bàn tiệc. Điều chính là biết một số thủ thuật sẽ giúp món tráng miệng cà rốt trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự:

1. Chọn các loại rau ngon ngọt chất lượng tốt và nạo chúng trên mặt phẳng của máy vắt. Như vậy, bạn lấy thêm nước cốt, cho cà rốt vào trộn đều trong bột.
2. Rây bột trước khi nhào, như vậy bột cà rốt sẽ thoáng hơn.
3. Lót khuôn định nướng bánh bằng giấy nướng hoặc mỡ bằng dầu thực vật. Điều này sẽ giúp món cà rốt không bị cháy.
4. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng que diêm (tăm): khô - nghĩa là đã đến lúc lấy bánh ra khỏi lò.

Công thức làm bánh cà rốt

Không phải ai cũng đã từng thử món bánh cà rốt, mặc dù họ đã nghe nói về nó nhiều lần. Nhiều người ngạc nhiên rằng rau là cơ sở của món tráng miệng - và chính nhờ chúng mà bánh ngọt có màu cam đẹp và rất ngon. Bạn có thể chế biến món ăn theo nhiều cách: với các chất trám, phụ gia khác nhau, có và không có kem. Mọi người có thể lựa chọn công thức làm bánh bột lọc theo sở thích của mình.

Bánh cà rốt cổ điển

• Thời gian: 65 phút.
• Khẩu phần: 10 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 355 kcal trên 100 g.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Khó khăn: dễ dàng.

Những ai chưa từng làm món này và chưa biết cách nấu thì nên học công thức nấu cà rốt đơn giản nhất với ảnh nhé. Nó sẽ không khó để nướng nó, nhưng bạn sẽ có được một món tráng miệng ngon lạ thường cho món chè. Chọn dầu thực vật cho bánh cà rốt của bạn không có mùi nặng có thể át được hương vị độc đáo của nó. Trứng phải tươi, bột nở phải chất lượng cao để bánh nở, mềm và thoáng.

Thành phần:

• cà rốt - 2 chiếc;
• dầu thực vật - ½ muỗng canh;
• đường - 130 g;
• trứng - 2 chiếc;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• đường bột - 50 g;
• bột nở - một nhúm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường (đặt máy trộn ở chế độ chuyên sâu).
2. Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào, đổ bột mì vào và khuấy đều một lần nữa bằng máy trộn.
3. Gọt vỏ rau củ, thái nhỏ, cho phần nhân cà rốt cùng với bột nở vào. Khuấy đều.
4. Cho bột cà rốt vào khuôn, nướng trong 40-45 phút ở 180-190 độ. Bánh thành phẩm cần để nguội, trang trí đường bột lên trên.

với táo

• Thời gian: 65 phút.
• Số lượng phần ăn: 6 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 163 kcal trên 100 g.
• Mục đích: dùng cho bữa sáng, bữa tối.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Khó khăn: dễ dàng.

Cà rốt và bánh táo cũng dễ chế biến như phiên bản truyền thống của loại bánh ngọt này. Hương thơm trong nhà sẽ bay lên rất ngon! Không một thành viên nào trong gia đình có thể đi ngang qua. Thêm gia vị yêu thích của bạn vào bột (quế, vỏ cam quýt, vani, gừng) và bánh của bạn sẽ có mùi và vị mới.

Thành phần:

• cà rốt - 1,5 chiếc;
• trứng - 1 cái;
• bột mì - 2/3 cốc;
• đường - ½ cốc;
• táo - 2-3 chiếc;
• dầu tinh luyện - 50 ml;
• bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
• muối - một nhúm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cho đường, muối vào trứng, dùng máy xay sinh tố đánh tan. Kết hợp với bánh cà rốt nạo, dầu.
2. Thêm bột mì, bột nở, trộn đều. Đổ vào đĩa nướng silicone.
3. Đặt hoa quả đã cắt lát lên trên miếng bột cà rốt, nướng ở nhiệt độ 185-190 độ trong 45-55 phút.

Với chanh

• Thời gian: 60-70 phút
• Khẩu phần: 8 người
• Hàm lượng calo trong món ăn: 197 kcal trên 100 g.
• Mục đích: tráng miệng
• Ẩm thực: Châu Âu
• Khó khăn: dễ dàng

Sự hiện diện của cà rốt nạo trong món tráng miệng tạo cho nó độ xốp, thoáng, từ đó món bánh chỉ trở nên ngon hơn. Rau cung cấp màu cam đậm đà và tăng khối lượng cho các món nướng, trong khi chanh tạo thêm vị chua thanh. Chỉ làm một chiếc bánh từ bột mì loại đầu tiên của những nhà sản xuất mà bạn biết đến, để bánh ngọt có vị ngon không gì sánh được.

Thành phần:

• cà rốt - 2 chiếc;
• chanh - 1 quả;
• đường - 1 muỗng canh;
• bột mì - 265 g;
• trứng - 3 chiếc;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• đường bột - 2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trứng, đánh tan đường. Đổ cà rốt nạo, 1 thìa vỏ chanh và nước trái cây vào, đánh đều lần nữa.
2. Thêm các nguyên liệu khô còn lại, trộn đều.
3. Đổ hỗn hợp cà rốt đồng nhất vào khuôn đã phết bơ, nướng bánh ở nhiệt độ 175-185 độ trong thời gian không quá 40-50 phút.
4. Lên trên với đường bột, vỏ chanh, kẹo trái cây hoặc bất kỳ loại kem nào.

Với bột báng

• Thời gian: 1 giờ 25 phút.
• Khẩu phần: 11 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 258 kcal trên 100 g.
• Mục đích: dùng cho bữa sáng, bữa trưa.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Khó khăn: dễ dàng.

Nếu bạn có một vụ thu hoạch cà rốt dồi dào trong năm nay, hãy học công thức làm bánh cà rốt trong lò với bột báng và trổ tài nướng cùng những người thân yêu nhé. Một món tráng miệng như vậy sẽ không chỉ là một món ăn tuyệt vời cho trà, cà phê mà còn là một món ăn ngon tuyệt vời cho trẻ em trước khi đến trường. Ngoài ra, cà rốt rất tốt cho sức khỏe, nhờ các vitamin có trong rau củ.

Thành phần:

• bột báng, bột mì - mỗi loại 1 ly;
• trứng - 2 chiếc;
• cà rốt nạo - 2 cốc;
• đường - 2/3 st .;
• đường vani - 1 gói;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• dầu tinh luyện - 0,5 muỗng canh;
• kefir - 250 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thêm bột báng vào kefir, để trong 20 phút cho nở.
2. Đánh tan trứng, đường, đổ vào âu kefir mass, kết hợp với cà rốt, soda đá. Trộn đều.
3. Đổ bột mì, đường vani, đổ dầu vào, trộn đều.
4. Ta trải bột cà rốt vào khuôn, làm nóng lò nướng trước 175-185 độ, nướng trong 40-50 phút. Sô cô la đóng băng có thể được sử dụng như một lớp phủ kem.

Với bột yến mạch

• Thời gian: 1,5 giờ.
• Khẩu phần: 12 người.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Khó khăn: dễ dàng.

Những loại bánh ngọt như vậy rất đơn giản, giá cả phải chăng và cũng phù hợp với chế độ ăn kiêng. Chỉ số đường huyết thấp có được do không có trứng trong công thức, bột mì (được thay thế bằng bột yến mạch) và một lượng lớn dầu thực vật. Kết quả là, điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị của cà rốt, nó trở nên ngon, mềm và tươi tốt. Bất kỳ đầu bếp nào, ngay cả người mới bắt đầu, có thể làm một chiếc bánh như vậy.

Thành phần:

• bột yến mạch (xay) - 130 g;
• táo - 2 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• mật ong - 60 g;
• dầu tinh luyện - 5-6 muỗng canh. l;
• nước chanh - từ 0,5 quả cam quýt;
• muối - một nhúm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Kết hợp bột yến mạch, muối. Thêm 60 gam mật ong, bơ, rau xay, trái cây. Nếu bạn nhận được nhiều chất lỏng - hãy xả nước.
2. Đổ nước cốt chanh vào, trộn đều. Cho khối bánh vào khay nướng, nướng bánh cà rốt nạc ở 175-185 độ trong 45-50 phút. Phết với kem chua và trên cùng với men cam hoặc trang trí với các lát dứa.

Với kem chanh

• Thời gian: 1 giờ 35 phút.
• Số lượng khẩu phần: 13 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 281 kcal trên 100 g.
• Mục đích: dùng cho bữa sáng, bữa tối.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Độ khó: trung bình.

Phiên bản này của cà rốt sẽ hấp dẫn những người yêu thích cam quýt. Hương thơm độc đáo của trái cây, quế và vẫy gọi ăn thêm miếng nữa. Hãy để bản thân thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ngon lạ thường này, làm ngạc nhiên khách và gia đình bạn bằng một món tráng miệng mới bên tách trà. Những chiếc bánh ngọt như vậy cũng sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Thành phần:

• trứng - 3 chiếc;
• đường - 175 g;
• dầu tinh luyện - 100 g;
• cà rốt - 200 g;
• nho khô - 100 g;
• vỏ 1 quả cam;
• bột mì - 180 g;
• soda (đá xay) - 2/3 muỗng cà phê;
• quế - 0,5 muỗng cà phê;
• vanilin;
• kem chua 20% - 120 g;
• sữa đặc - 175 g;
• chanh - 0,5 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ nước sôi vào nho khô, khi nho khô nở ra thì khuấy với bột mì.
2. Đường, đánh trứng cho nổi bọt, cho bơ, vanillin, quế, vỏ cam, cà rốt nạo vào. Trộn đều.
3. Đổ nho khô, soda đã xay vào, thêm bột mì dần dần, khuấy liên tục.
4. Phân phối khối lượng trong một đĩa nướng, nướng trong 40-50 phút ở 175-185 độ.
5. Chuẩn bị phần kem: đánh kem chua với sữa đặc. Bỏ vỏ chanh, vắt lấy nước, cho vào trong khi tiếp tục đánh đều.
6. Phết khối chanh dây lên mặt bánh, trang trí tùy thích.

Với quế và các loại hạt

• Thời gian: 1,5 giờ.
• Khẩu phần: 12 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 232 kcal trên 100 g.
• Mục đích: dùng cho bữa sáng, bữa tối.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Độ khó: trung bình.

Nếu bạn không thể tìm ra cách nấu món gì đó lạ miệng cho bữa tiệc trà, hãy thử chiêu đãi gia đình bằng một chiếc bánh cà rốt đơn giản với các loại hạt và quế, được nướng theo một lớp học bậc thầy có ảnh. Mặc dù đơn giản nhưng món tráng miệng này lại thơm và ngon một cách lạ thường. Dùng với kem bơ, kem và nước cam.

Thành phần:

Cho thử nghiệm:

• cà rốt - 500 g;
• trứng - 4 chiếc;
• đường - 200 g;
• quả hạch - 100 g;
• bột mì - 200 g;
• bột nở - 1 gói;
• dầu thực vật - 50 g;
• quế - 1 muỗng cà phê;
• muối - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với kem:

• trứng - 1 cái;
• pho mát kem - 300 g;
• đường bột - 3 muỗng canh. l;
• vanilin.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chiên các loại hạt một chút, làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ.
2. Đánh bơ với đường, trứng, muối cho đến khi mịn.
3. Thêm cà rốt nạo, bột mì, bột quế, bột nở. Trộn đều.
4. Làm kem bằng cách trộn tất cả các thành phần.
5. Đổ khối cà rốt vào khuôn, phủ hỗn hợp kem lên trên và cho vào lò nướng trong 50-55 phút.

Với kem chua

• Thời gian: 2 giờ.
• Số lượng khẩu phần: 13 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 304 kcal trên 100 g.
• Mục đích: dùng cho bữa sáng, bữa tối.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Độ khó: trung bình.

Bánh kem chua cà rốt hóa ra vô cùng ngon ngọt, mềm và ngọt ngào do kết cấu tinh tế của sản phẩm sữa lên men và nước ép từ cà rốt tiết ra. Nếu bạn lấy rau câu có màu cam tươi thì màu sắc của món tráng miệng sẽ rất đẹp. Bạn sẽ có được một tuyệt tác ẩm thực ngon nhất với hương thơm độc đáo. Bột cũng thích hợp để nướng bánh nướng xốp cà rốt - chỉ cần dàn đều thành khuôn và giảm thời gian nướng.

Thành phần:

• bột mì - 300 g;
• cà rốt - 2 chiếc;
• kem chua (béo) - 250 g;
• trứng - 4 chiếc;
• cam - 1 cái;
• đường - 150 g;
• dầu thực vật - 200 g;
• bột nở - 1 gói;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• đường bột - 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

1. Rau nghiền trộn với vỏ cam và 2 muỗng canh. l. nước trái cây của anh ấy.
2. Cho bột vào nguyên liệu khô (muối, bột nở).
3. Đánh tan đường với bơ, mỗi lần thêm một quả trứng.
4. Trộn đều hỗn hợp rau câu, bột mì và trứng và kem chua, cho vào khuôn, nướng khoảng 60 phút ở 200 độ. Để nguội, rắc bột.

Với mật ong

• Thời gian: 1 giờ 30 phút.
• Khẩu phần: 14 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 228 kcal trên 100 g.
• Mục đích: tráng miệng.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Độ khó: trung bình.

Công thức này rất hữu ích vì nó thay thế đường bằng mật ong. Những người không thích sản phẩm này có thể không thích cà rốt này - sau cùng, vị mật ong trong nó rõ ràng hơn nhiều so với cà rốt. Để thực hiện nhanh chóng, bạn thậm chí không thể sử dụng máy xay sinh tố, đánh bông các nguyên liệu bằng máy đánh trứng thông thường. Ăn một món tráng miệng cà rốt như vậy vào những buổi tối mùa đông lạnh giá thì đặc biệt ngon.

Thành phần:

• cà rốt - 200 g;
• mật ong - ½ cốc;
• bơ - 60 g;
• chuối - 1 cái;
• trứng - 1 cái;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• soda - ¼ tsp;
• quế - ½ muỗng cà phê;
• muối - một nhúm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Hòa tan mật ong vào bơ đun chảy. Thêm trứng đã đánh tan, rau củ mài, chuối xay nhuyễn.
2. Trộn bột với các nguyên liệu khô còn lại, đổ vào hỗn hợp đầu tiên, khuấy đều.
3. Chúng tôi phân bột cà rốt đã tạo hình, cho vào lò nướng và nướng trong 45-50 phút, nhiệt độ là 180 độ.

Bánh cà rốt ăn kiêng

• Thời gian: 2 giờ.
• Khẩu phần: 12 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 195 kcal trên 100 g.
• Mục đích: dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Độ khó: trung bình.

Công thức chế biến bánh cà rốt đơn giản dành cho người ăn kiêng thích hợp cho những ai theo dõi cân nặng và tính lượng calo. Bạn sẽ ăn đồ ngọt, đồng thời giữ dáng. Món tráng miệng chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng sẽ làm no cơ thể và tăng cường năng lượng cho cả ngày. Vitamin A chứa trong cà rốt sẽ có tác dụng hữu ích cho thị lực, da, tóc và móng.

Thành phần:

• vỏ 1 quả cam;
• mật ong, quế - để nếm;
• bột yến mạch - 1,5 muỗng canh;
• trứng - 1 cái;
• lòng trắng trứng - 4 chiếc;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. l;
• cà rốt (nạo) - 2 cốc;
• quả hạch (bất kỳ) - 50 g;
• soda (đá xay) - 1 muỗng cà phê;
• sữa chua không có chất phụ gia - 100 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Kết hợp sữa chua với soda, bơ, trứng, đánh tan.
2. Sau đó, thêm tất cả mọi thứ khác ngoại trừ mật ong, quế, vỏ cam.
3. Cho bột vào khuôn, nướng 45-55 phút, nhiệt độ 180 độ.
4. Trộn quế và vỏ với mật ong đã đun chảy. Đổ nước sốt này lên bánh.

• Thời gian: 2 giờ 30 phút.
• Phần ăn mỗi hộp: 12 phần.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 302 kcal trên 100 g.
• Mục đích: dùng cho bữa sáng, bữa tối.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Độ khó: trung bình.

Phiên bản cà rốt có thạch khác với các công thức trước, điểm đặc biệt nằm ở cách tạo hình bánh. Cà rốt không được phân bố khắp bột mà được xếp thành một lớp riêng biệt. Kết quả là món ăn có hình thức cắt đẹp mắt và cảm nhận rõ hơn hương vị của rau củ. Đồng thời, làm món bánh này không khó hơn các lựa chọn khác.

Thành phần:

• kefir - 250 ml;
• sữa đặc - 0,5 lon;
• bột báng - ½ cốc;
• trứng - 2 chiếc;
• bơ thực vật - 90 g;
• bột mì - 6 muỗng canh. l;
• vỏ chanh - 1 muỗng cà phê;
• soda - ½ muỗng cà phê;
• axit citric - một nhúm;
• cà rốt lớn - 1 củ;
• nho khô - một số ít;
• nghệ tây - 1 muỗng cà phê;
• đường bột - để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Bào nhỏ rau củ, kết hợp với nho khô, nghệ tây. Đây là sự nhồi nhét.
2. Đánh trứng và sữa đặc bằng máy trộn, đổ bơ thực vật đã đun chảy vào, tiếp tục đánh, thêm kefir.
3. Đổ bột mì, soda, bột báng, axit xitric vào khối lượng, khuấy đều. Để lại cho phồng lên.
4. Cho ½ khối bột vào khuôn rồi cho nhân vào, phủ 1/2 khối bột sau lên trên.
5. Nướng bánh lớn trong 45-50 phút ở 175-180 độ.

Trong nồi nấu chậm

• Thời gian: 2 giờ.
• Số lượng khẩu phần: 13 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 292 kcal trên 100 g.
• Mục đích: dùng cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối.
• Ẩm thực: Món Nga.
• Độ khó: trung bình.

Nhiều bà nội trợ thích nấu bánh cà rốt và các loại bánh ngọt khác bằng nồi nấu chậm để đảm bảo không bị cháy và nướng ngon. Quy trình nhào bột cho món tráng miệng cũng vậy, chỉ khác ở chỗ làm bánh. Nếu bạn có công nghệ thần kỳ như vậy, hãy nhớ thử làm bánh cà rốt theo cách này và quyết định cách nấu sẽ thuận tiện hơn cho bạn.

Thành phần:

• cà rốt - 3 chiếc;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• trứng - 2 chiếc;
• bơ - 100 g;
• quế - 1 muỗng canh. l;
• đường - 1 muỗng canh;
• bột nở - 1 gói;
• nho khô, quả hạch - ½ muỗng canh mỗi loại;
• muối - một nhúm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đặt bộ đa năng ở chế độ "Sưởi ấm" và đặt dầu ở đó.
2. Bào rau, đánh trứng và đường để riêng.
3. Trộn hỗn hợp cà rốt, trứng - đường, thêm bột mì, bột nở, quế, muối.
4. Sau đó, thêm nho khô, các loại hạt và trộn đều.
5. Cho bột cà rốt vào nồi nấu chậm và nướng trong 65 phút ở chế độ "Nướng".

Video

Hôm nay tôi đã chuẩn bị cho các bạn một món bánh cà rốt ngọt đơn giản nhanh chóng, công thức từng bước với một bức ảnh mà tôi đã mô tả cho các bạn và tôi hy vọng các bạn sẽ thích nó. Tôi nghĩ bạn sẽ thích phiên bản nướng mùa thu này. Hơn nữa, nó đáng được tôn trọng đặc biệt, bởi vì nó tốt cho sức khỏe và ngon. Tôi khuyên bạn nên thử và sau đó đánh giá hương vị của sản phẩm. Đối với bạn, một công thức cho một chiếc bánh đơn giản với cà rốt trong lò nướng.

Người thân thậm chí sẽ không đoán được bột có chứa nhiều cà rốt, kèm theo đó là vitamin. Bạn có thể nấu một chiếc bánh cho cả người lớn và trẻ em. Đặc biệt là đối với trẻ em, vì không phải đứa trẻ nào cũng thích thú với món cà rốt. Nhưng từ một món tráng miệng ngon, ngôi nhà sẽ tràn ngập niềm vui. Không tin? Sau đó nấu ăn với tôi.

Để nấu ăn, chúng ta cần những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng.

Thành phần

• 2 củ cà rốt ngon ngọt cỡ vừa
• 1/2 chén dầu hướng dương không mùi
• 2 quả trứng
• 1/2 cốc đường
• 1 chén bột mì
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê đường vani
• 1 muỗng canh rau hoặc bơ để bôi trơn khuôn
• 1 muỗng canh bột mì, bột báng hoặc bột yến mạch để phủi bụi
• 1 muỗng canh đường bột để phục vụ

Cách nấu bánh cà rốt trong lò nướng - công thức từng bước kèm theo ảnh

1. Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bằng cách đập trứng vào một hộp đựng. Không có sự khác biệt về kích thước hoặc nhiệt độ của chúng. Để tôi nói cho bạn biết, đây là cách dễ nhất.
2. Chúng tôi thêm đường vào trứng, vì chúng tôi đang chuẩn bị một chiếc bánh ngọt.
3. Dùng nĩa đánh tan khối trứng. Và thậm chí không đánh nhiều như trộn cho đến khi mịn. Không cần tạo bọt tươi tốt và làm bẩn máy trộn một cách vô ích. Chỉ cần một chục chuyển động tròn với một cái nĩa và bạn có thể thêm các thành phần sau.
4. Chúng tôi có cà rốt - sản phẩm chính. Hai loại rau vừa là đủ. Điều chính là chúng ngon ngọt. Chúng tôi chà cà rốt trên một máy vắt vừa. Nếu bạn nạo lớn hơn, thì các miếng sẽ không có thời gian để nướng và mọi thứ sẽ không ngon như chúng ta mong muốn. Và nữa, nếu cà rốt không kịp nướng do miếng to thì bánh sẽ có mùi cà rốt. Chúng tôi không cần cái này. Vì vậy, hãy trang bị cho mình một chiếc máy vắt vừa (bạn thậm chí có thể vắt, nếu muốn) và ba chiếc.
5. Đổ dầu thực vật không mùi vào.
6. Bây giờ bột mì. Số lượng của nó có thể thay đổi một chút. dựa trên mức độ ngon ngọt của cà rốt bạn đã sử dụng. Nhưng trung bình, một nửa ly là đủ cho bạn.
7. Đường vani cho thơm và vừa ăn. Cho bột nở vào âu bột để tạo độ bông, xốp cho bánh.
8. Trộn bột và nó đã sẵn sàng để sử dụng.
9. Bôi trơn đĩa nướng bằng rau hoặc bơ. Rắc bột mì, bột báng hoặc bột yến mạch.
10. Đổ bột vào, để lại khoảng trống cho bánh nở trong khi nấu. Chúng tôi gửi mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 độ và nướng bánh ở nhiệt độ này trong khoảng 35-40 phút.
11. Sau 40 phút, tôi có được vẻ đẹp này. Chúng tôi để nguội.
12. Sau đó, bạn có thể lắc bánh ra khỏi khuôn và dọn ra bàn, rắc đường bột lên trên.
13. Miếng ngon và vẫy gọi để thử. Vò xốp, tơi và sáng. Màu sắc thực sự rất đẹp. Vui vẻ và mùa thu. Nhưng không phải mùa thu khiến bạn trầm cảm, mà là mùa thu vui tươi và sảng khoái. Trà, ca cao, sữa hoặc cà phê sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời. Mặc dù vậy, bạn có thể làm phức tạp nó bằng cách chuẩn bị nước ép cà rốt-cam hoặc táo-cà rốt. Và hãy nhớ rằng nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn phải ngon.

Cách làm bánh bông lan cà rốt tại nhà như thế nào? Công thức đơn giản và không yêu cầu nhiều nguyên liệu sẽ được trình bày cho bạn chú ý ngay bây giờ.

Cần lưu ý rằng không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị một món ngon như vậy. Và nếu bạn làm theo tất cả các yêu cầu của công thức, bạn chắc chắn sẽ có được sản phẩm ngon và lành mạnh nhất mà cả người lớn và trẻ em đều đánh giá cao.

Bánh cà rốt: Công thức dễ dàng và ngon

Chắc hẳn ai cũng biết món bánh táo nổi tiếng có tên "charlotte" được chế biến như thế nào. Bánh cà rốt cũng được làm theo cách tương tự. Tuy nhiên, thay vì trái cây, chỉ có rau nghiền mịn được thêm vào đó. Với họ, một sản phẩm như vậy có được màu hơi vàng dễ chịu và hương vị tuyệt vời.

Vậy cách làm bánh bông lan cà rốt ngon như thế nào? Công thức rất đơn giản và yêu cầu sử dụng các thành phần sau:

• bột mì đã rây - khoảng 1 chén;
• đường nhẹ - một ly đầy đủ;
• soda bảng, trước đây đã được dập tắt bằng giấm - một thìa cà phê không hoàn chỉnh;
• trứng gà vừa - 4 chiếc;
• dầu hướng dương - 10 ml (để bôi trơn);
• cà rốt càng ngon ngọt càng tốt - khoảng 3 chiếc vừa.

Chuẩn bị bột bánh quy

Bắt đầu làm bánh cà rốt như thế nào? Công thức rất đơn giản, trước hết đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng bột bánh quy. Trứng gà được chia thành protein và lòng đỏ. Thành phần đầu tiên được đánh mạnh bằng máy xay sinh tố, và thành phần thứ hai được xát bằng thìa cùng với một ly đường.

Sau khi chế biến cả hai nguyên liệu, chúng được bày ra trong một cái bát chung và cho thêm nước soda vào. Tiếp theo, bột đã rây được thêm vào khối lượng kết quả và tất cả các thành phần được trộn đều.

Sau khi thực hiện các thao tác đã mô tả, sẽ thu được một loại bột khá sệt. Nó không nên quá dày. Nếu không, bánh sẽ rất cứng và không ngon.

Chúng tôi chế biến cà rốt

Làm thế nào để có được món bánh cà rốt mềm và ngon nhất? Công thức rất đơn giản để làm theo. Nó yêu cầu chỉ sử dụng các loại rau tươi và ngon ngọt. Chúng được bóc vỏ, và sau đó được chà xát trên máy vắt nhỏ nhất. Sau đó, sản phẩm nghiền được đặt trong bột và trộn kỹ cho đến khi có được một nền đồng nhất.

Chúng tôi tạo thành và nướng sản phẩm

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh cà rốt? Một công thức đơn giản cho một món tráng miệng như vậy bao gồm việc sử dụng chảo rán thông thường hoặc bất kỳ hình thức chịu nhiệt nào khác. Đáy và thành đĩa được bôi trơn bằng dầu hướng dương, sau đó cho tất cả bột cà rốt đã chuẩn bị trước đó vào đó. Ở dạng này, bán thành phẩm ngay lập tức được đưa vào lò. Đồng thời, nên làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.

Bánh cà rốt nên nướng trong vòng 55-65 phút. Trong thời gian này, bột bánh quy phải được nấu chín hoàn toàn, trở nên tươi tốt và hồng hào.

Trình bày ra bàn như thế nào?

Sau khi nướng món ngon cà rốt, nó được lấy ra khỏi chảo hoặc khuôn chịu nhiệt, và sau đó được chuyển cẩn thận vào đế bánh. Sau khi làm nguội sản phẩm một chút, nó được cắt ra và phục vụ cho khách cùng với trà.

Bánh cà rốt: một công thức đơn giản, không có trứng trên kefir

Nếu bạn không có trứng gà trong kho, và bạn quá lười để đến cửa hàng để lấy chúng, thì chúng tôi cung cấp cho bạn cách làm bánh tại nhà ngon tuyệt mà không cần sử dụng sản phẩm này. Để thực hiện công thức đã trình bày, chúng ta cần:

• kefir (tốt hơn là nên lấy hàm lượng chất béo cao) - 270 ml;
• bột mì đã rây - khoảng 1 chén;
• đường nhạt - 1 ly đầy;
• soda bảng, trước đây đã được dập tắt bằng kefir - một thìa cà phê không hoàn chỉnh;
• bột báng - 4 thìa lớn;
• dầu ăn - 30 g;
• cà rốt ngon ngọt nhất - khoảng 3 chiếc vừa.

Nấu bột cà rốt

Cách làm bánh bông lan cà rốt ngon? Một công thức đơn giản cho kefir yêu cầu sử dụng một số nguyên liệu nhỏ. Để nhào bột, bạn cần một chiếc bát to và sâu. Kefir giàu chất béo được đổ vào nó, và sau đó nó được làm nóng một chút ở nhiệt độ tối thiểu. Sau đó, cho một ly đường mịn và vài thìa bột báng vào thức uống sữa lên men.

Sau khi trộn kỹ các thành phần, chúng được đậy bằng nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 35-40 phút. Trong thời gian này, bột báng sẽ nở ra một chút và đường cát sẽ tan chảy hoàn toàn.

Sau khi chuẩn bị một khối sữa khá đặc, người ta cho thêm bột ngọt vào đó, trước đó được dập tắt bằng một lượng nhỏ kefir, cũng như bơ đun chảy. Cà rốt nạo nhuyễn cũng bày ra bát cùng.

Cuối cùng, tất cả các nguyên liệu được trộn đều, sau đó cho bột mì đã rây vào. Đầu ra là một khối bột nhão, nhưng không quá đặc với những hạt cà rốt và bột báng có thể nhìn thấy được.

Quá trình tạo hình và xử lý nhiệt trong lò

Để tạo thành một món ngon từ cà rốt như vậy, chỉ cần sử dụng một dạng sâu chịu nhiệt. Nhân tiện, thường để nướng sản phẩm này, các chuyên gia ẩm thực sử dụng các đĩa được thiết kế để làm một chiếc bánh lớn. Nó nên được bôi trơn bằng dầu thực vật, và sau đó rải tất cả bột cà rốt ra.

Sau khi tạo thành một chiếc bánh cà rốt, họ ngay lập tức bắt đầu nướng nó. Để làm điều này, lò được làm nóng đến nhiệt độ 200 độ. Sản phẩm được nướng trong khoảng 60 phút.

Sau một thời gian, bạn cần cắm một chiếc tăm vào món tráng miệng. Nếu không có gì dính vào thì bánh đã hoàn thành.

Phục vụ tại bàn ăn gia đình

Sau khi bánh cà rốt được nướng xong, người ta lấy bánh ra khuôn chịu nhiệt và bày ra khay bánh lớn. Sau khi làm nguội một phần, sản phẩm được trang trí bằng quả mọng, trái cây, đá lạnh hoặc một số loại kem. Sau đó, bánh được cắt thành nhiều miếng bằng nhau và phục vụ cho các hộ gia đình cùng với một tách trà nóng.

Tổng hợp

Biết được công thức làm bánh cà rốt, bạn có thể chắc chắn rằng khách sẽ không bao giờ ngạc nhiên nữa. Sau khi làm một món ngon như vậy ở nhà, bạn sẽ không cần phải chạy ra cửa hàng để mua bánh ngọt hoặc bánh ngọt thông thường.

Cần lưu ý rằng bạn có thể nướng bánh cà rốt không chỉ trong lò mà còn trong nồi nấu chậm. Trong một thiết bị như vậy, món tráng miệng sẽ sẵn sàng để ăn sau 40-46 phút sau khi cài đặt chế độ nướng.