Món ăn thông thường của người Scotland và người Anh là bột yến mạch, có thêm quả mọng hoặc trái cây vào. Ở những quốc gia này, câu hỏi về lợi ích và tác hại của bột yến mạch đã được đặt ra từ lâu.

Bột yến mạch là một thành phần bắt buộc của nhiều chế độ ăn kiêng, nó được các bác sĩ khuyên dùng đối với một số bệnh, và cuối cùng, nó chỉ là một món ăn ngon mà không quá khó để chế biến. Nhưng bột yến mạch có công dụng như vậy không và mọi người có ăn được không? Hãy cố gắng tìm ra điều này.

So với các loại ngũ cốc khác, bột yến mạch đặc biệt hữu ích đối với cơ thể con người. Lý do chính là do sự hiện diện của chất xơ với các hợp chất protein trong đó, được tiêu hóa nhanh chóng và dễ dàng, cũng như các thành phần sau:

• Theo dõi các nguyên tố với số lượng lớn, trong đó có hơn 10, đại diện là magiê, flo, sắt, iốt, lưu huỳnh, phốt pho và các nguyên tố khác;
• Rất nhiều vitamin B, cũng như A, K, E và PP;
• Axit hữu cơ - oxalic, erucic, malonic, nicotinic và pantothenic;
• Cũng như niacin với pyroxene.

Tất cả chúng đều lấp đầy cơ thể con người, giúp tăng cường sức khỏe và tinh thần sảng khoái.

Muốn trẻ mãi không già? hộp]

Những lợi ích không thể so sánh được của bột yến mạch so với các loại ngũ cốc khác được thể hiện ở sự hiện diện của các axit amin cần thiết cho cơ thể:

1. Choline, một axit amin giống như vitamin có tác dụng chống xơ cứng, rất cần thiết cho hoạt động của não. Chất này có đặc tính bảo vệ gan và chất độc dưỡng môi. Tác dụng tích cực của axit amin được thể hiện trong việc kích thích dòng chảy của mật, làm giảm nguy cơ hình thành sỏi trong túi mật.
2. Metonin. Cơ thể không tổng hợp được chất này, do đó, các sản phẩm có chứa chất này cần phải bổ sung. Việc đưa vào cơ thể một lượng methonine vừa đủ giúp loại bỏ sự lắng đọng của chất béo trong gan, cải thiện các chức năng của tuyến tụy.
3. Lecithin. Nó giúp giảm lượng cholesterol trong máu và cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Sự hiện diện của nó đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thần kinh, và cũng kích thích hoạt động trí óc. Tăng hàm lượng lecithin trong mô cơ làm tăng sức bền của chúng.
4. Tryptophan. Một axit amin không thể thay thế cần thiết để loại bỏ cảm xúc tiêu cực, sợ hãi, hung hăng và căng thẳng thần kinh. Nó được coi là một chất có thể loại bỏ chứng mất ngủ một cách tự nhiên.

Hàm lượng calo. Có bao nhiêu calo trong 100 gr. sản phẩm

100 g ngũ cốc khô chứa 352 kcal. Nếu bạn nấu cháo trong nước với tỷ lệ nửa ly ngũ cốc (100 ml) và một ly nước, thì trong một khẩu phần ăn sẽ chỉ có 123 kcal. Khi sử dụng sữa và các chất độn khác nhau (đường, bơ, ngũ cốc), hàm lượng calo sẽ cao hơn nhiều. Vì vậy, ví dụ, nếu bạn nấu cháo với sữa có hàm lượng chất béo 3,2%, thì giá trị năng lượng của một đĩa đã là 250 kcal, nếu thêm đường và bơ, nó có thể tăng lên 350 kcal.

Sự kết hợp của protein, chất béo và carbohydrate trong bột yến mạch như sau:

• Protein 12,3 g
• Chất béo 6,1 g
• Carbohydrate 59,5 g

Bảng cho thấy rằng bột yến mạch rất giàu protein, và hầu như tất cả các carbohydrate trong thành phần của nó đều chậm. Đó là lý do tại sao Hercules mang lại cảm giác no lâu và được khuyến khích để giảm cân và vận động viên.

Bột yến mạch có gì tốt?

Thật vậy, bột yến mạch chứa rất nhiều thành phần hữu ích. Yến mạch là một nguồn cung cấp carbohydrate phức hợp tuyệt vời, rất cần thiết cho cơ thể chúng ta.
Trên thực tế, đó là carbohydrate có giá trị năng lượng lớn, có nghĩa là một khẩu phần bột yến mạch sẽ là nguồn cung cấp sức mạnh và năng lượng tốt trong một khoảng thời gian khá dài.

Ngoài ra, lợi ích và tác hại của bột yến mạch Hóa ra nó chứa chất xơ và protein, trong thành phần của nó có một tập hợp các thành phần hữu ích góp phần vào việc bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Chất lượng này làm cho sản phẩm hữu ích cho những người thừa cân và những người đang cố gắng giảm cân. Do đặc tính thuận lợi như vậy nên bột yến mạch cũng được khuyên dùng cho những người có vấn đề về hệ tiêu hóa, tiêu chảy, chướng bụng.

Yến mạch cũng có những lợi ích đáng kinh ngạc do hàm lượng canxi và phốt pho cao trong nó. Những thành phần này cần thiết cho những người có vấn đề về hệ cơ xương khớp. Ngoài ra, thiếu canxi sẽ ảnh hưởng đến tình trạng của móng tay và tóc. Để loại bỏ căng cơ, cần có kali và magiê - có rất nhiều nguyên tố này trong bột yến mạch.

Chất sắt và khoáng chất tạo nên sản phẩm thần kỳ này sẽ rất có lợi cho những người có vấn đề về tim mạch. Chúng cũng cần thiết cho những người mắc một số bệnh về máu.

Các chuyên gia làm đẹp khẳng định rằng bột yến mạch là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Hàm lượng vitamin A và E trong sản phẩm giúp nó trở thành công cụ tuyệt vời để duy trì vẻ đẹp và tuổi thanh xuân.

Nói cách khác, sự phong phú của các yếu tố tạo nên sản phẩm này mang lại cho nó những đặc tính hữu ích nhất định:

• Bột yến mạch vào bữa sáng rất hữu ích ở chỗ nhờ nó mà bạn sẽ mất đi cảm giác buồn ngủ, trầm cảm và những suy nghĩ tiêu cực. Và chúng được thay thế bằng sự hoạt bát và tích cực.
• Loại ngũ cốc này bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể, chống táo bón, khó tiêu, viêm đại tràng và đầy hơi.
• Những người bị viêm da và dị ứng chủ yếu nên tiêu thụ bột yến mạch.
• Canxi và florua giúp hỗ trợ đối phó với các vấn đề của hệ cơ xương, giúp xương chắc khỏe.
• Hoạt động của gan, thận và tuyến giáp được bình thường hóa. Nó cũng hữu ích cho mạch máu, tim và máu. Bột yến mạch rất tốt để giảm mức cholesterol xấu.
• Sản phẩm này có khả năng loại bỏ một cách định tính tất cả các chất độc hại tích tụ trong quá trình sống.
• Bệnh nhân tiểu đường cần ăn cháo này, vì nó có chỉ số đường huyết rất thấp, góp phần bình thường hóa lượng đường trong máu.
• Bột yến mạch có tác dụng rất tốt đối với tóc - với việc sử dụng thường xuyên, chúng sẽ trở nên bóng và mượt. Và một chất như biotin có thể loại bỏ đau cơ, tăng hiệu suất tổng thể và khả năng bảo vệ của cơ thể.

Lợi ích cho nam giới

Hercules có chứa các chất ảnh hưởng đến việc sản xuất testosterone. Theo tuổi tác, lượng hormone này trong cơ thể giảm dần, và quá trình lão hóa bắt đầu. Do đó, để làm chậm nó, một bát bột yến mạch vào bữa sáng sẽ giúp ích rất nhiều. Testosterone cũng ảnh hưởng đến hoạt động tình dục, vì vậy yến mạch còn có nhiệm vụ ngăn ngừa rối loạn chức năng tình dục.

Lợi ích cho phụ nữ

Sản phẩm này đã được ứng dụng rộng rãi trong y tế và mỹ phẩm chuyên nghiệp để điều chế thuốc mỡ, kem, xà phòng, gel. Đối với da mặt, bột yến mạch rất hữu ích do tác dụng của nó:

• Loại ngũ cốc này có tác dụng chống viêm, tăng các chức năng bảo vệ của da, đẩy nhanh quá trình lành thương.
• Giúp hỗ trợ chữa các bệnh như viêm da cơ địa, chàm, khô da quá mức.
• Silicon trong cháo chống lại sự hình thành các nếp nhăn.
• Lưu huỳnh trong thành phần của ngũ cốc giúp cải thiện quá trình trao đổi chất.

Những lợi ích cho phụ nữ chủ yếu là việc sử dụng yến mạch trong thẩm mỹ, và nhiều sản phẩm có thể được thực hiện tại nhà. Ví dụ: 1 muỗng canh. một thìa bột yến mạch đun sôi có thể thay thế sữa rửa mặt. Để làm điều này, bột yến mạch được phân phối trên da ướt của khuôn mặt, sau đó khuôn mặt được mát xa nhẹ nhàng, như với gel hoặc bọt. Họ thực hiện cách rửa mặt này 2-3 lần một tuần, như vậy tình trạng da sẽ được cải thiện, hết nhờn và mụn.

Lợi ích giảm cân (khi ăn kiêng)

Bột yến mạch là món ăn rất xứng đáng trong chế độ ăn kiêng của các vận động viên, người giảm cân và tất cả những ai tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý. Khi tăng khối lượng, nó rất hữu ích vì nó chứa trong
một loại protein có liên quan đến sự phát triển cơ bắp. Ngồi theo chế độ ăn hoàn toàn có protein không chỉ có hại mà còn nguy hiểm cho sức khỏe, vì vậy carbohydrate chậm bao gồm trong nó làm cho một bữa ăn trở nên cân bằng. Nếu muốn, những người đang tăng cân có thể ăn lòng trắng trứng vào bữa sáng.

Khi giảm cân, bột yến mạch cũng sẽ rất cần thiết. Ngoài việc bình thường hóa đường tiêu hóa, một đặc tính hữu ích sẽ là trở ngại cho việc hấp thụ chất béo, cũng như tất cả các chất xơ tích tụ trong dạ dày và cùng với protein và carbohydrate chậm, mang lại cảm giác no lâu. .
Chất sắt có trong Hercules ảnh hưởng đến hệ thần kinh, vì vậy những người giảm cân ít có tâm trạng xấu, dẫn đến giảm nguy cơ suy nhược.

Lợi ích và tác hại khi mang thai

Món cháo này có trong danh sách các sản phẩm bắt buộc phải có trong chế độ ăn uống của mọi phụ nữ mang thai, vì nó giúp giải quyết một số nhiệm vụ quan trọng cùng một lúc:

1. Bổ sung lượng axit folic thiếu hụt, giúp trẻ phát triển. Việc thiếu chất này có thể gây ra những sai lệch trong quá trình phát triển của thai nhi.
2. Vitamin B-6 tạo điều kiện cho quá trình nhiễm độc đi kèm với thai kỳ.
3. Sắt hoạt động như một biện pháp ngăn ngừa thiếu máu, một vấn đề phổ biến đối với phụ nữ mang thai.
4. Nó hoạt động như một ngăn ngừa táo bón, thường xảy ra đặc biệt là trong tam cá nguyệt đầu tiên, vì công việc của cơ thể được xây dựng lại và công việc của đường tiêu hóa thường bị gián đoạn.
5. Bột yến mạch Hercules trên mặt nước giúp tránh sưng tấy.

Ngoài ra, ngay cả sau khi sinh, bà mẹ trẻ vẫn có thể yên tâm ăn bột yến mạch khi đang cho con bú. Không có chống chỉ định nào đối với phụ nữ mang thai đối với món cháo này, ngoại trừ việc sử dụng hơn 1 kg ngũ cốc khô mỗi ngày, vì điều này góp phần làm trôi canxi, nhưng hiếm ai có thể xử lý một phần như vậy.

Có gì sai với bột yến mạch?

Tưởng chừng với nhiều ưu điểm khiến sản phẩm này không thể thiếu trong thực đơn của mỗi người, nhưng trong bột yến mạch những lợi ích và tác hại lại được kết hợp một cách lạ lùng.

Thực tế là bột yến mạch, giống như bất kỳ sản phẩm nào, không thể ăn không kiểm soát. Yến mạch chứa axit phytic, nếu tiêu thụ quá thường xuyên, nó sẽ bắt đầu tích tụ và giúp loại bỏ canxi khỏi cơ thể.

Có những người không nên ăn gluten, chất được tìm thấy trong một số loại cây trồng, bao gồm cả yến mạch. Căn bệnh này được gọi là bệnh celiac, khiến bản thân không cảm thấy ngay lập tức. Chỉ ở dạng lơ là mới có thể nhận biết được bằng các triệu chứng biểu hiện ở ruột teo.

Một nhược điểm khác của sản phẩm này là bột yến mạch ăn liền có sự khác biệt đáng kể so với bột yến mạch truyền thống. Nó trải qua một quá trình xử lý hóa học đặc biệt để phá hủy một tỷ lệ lớn các vitamin có trong sản phẩm và làm mất khả năng bình thường hóa quá trình trao đổi chất của bột yến mạch.

Và tất nhiên, bột yến mạch không thích hợp cho những người bị bệnh không dung nạp ngũ cốc hay còn được gọi là bệnh celiac.

sản phẩm thức ăn nhanh

Trong thế giới hiện đại, mọi người luôn vội vã ở đâu đó, và theo đó, không có đủ thời gian để nấu ăn. Tình trạng này góp phần làm xuất hiện trên các kệ bột yến mạch ăn liền, được chuẩn bị trong một vài phút. Nhưng đồng thời, hầu hết các thuộc tính hữu ích đều bị mất. Bữa sáng như vậy không bổ sung năng lượng và không kích thích quá trình trao đổi chất.

Lý do nằm ở việc xay hạt tối đa với quá trình hấp sơ bộ của nó. Quá trình sản xuất như vậy cho phép món ăn được cơ thể hấp thụ rất nhanh, không để lại gì hữu ích.

Và sản phẩm cuối cùng của bột yến mạch ăn liền là đường. Và nếu bạn ăn một món ăn như vậy mỗi ngày, bạn có thể gây hại cho tuyến tụy, từ đó dẫn đến bệnh tiểu đường.

Giảm cân với một chế độ ăn kiêng như vậy cũng khó có thể thành công, vì đường kết quả là rất nhanh chóng chuyển thành chất béo trong cơ thể.

Về bột yến mạch trên mặt nước

Bột yến mạch nấu trong nước có tác dụng tích cực đối với ruột và dạ dày, bao bọc các bức tường và tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu hóa. Chất nhầy hình thành trong quá trình đun sôi nước thậm chí có thể chữa lành vết loét. Và việc sử dụng thường xuyên món cháo như vậy sẽ giải tỏa được mọi vấn đề liên quan đến hoạt động của đường tiêu hóa.

Bạn cũng có thể nhanh chóng phục hồi sau một căn bệnh nghiêm trọng với sự giúp đỡ của bột yến mạch trên nước. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

1. Bột yến mạch - ¾ cốc.
2. Nước - 2 ly.
3. Đổ nước vào bát, để lửa và đun sôi.
4. Đổ bột yến mạch vào nước sôi và nấu cho đến khi chín hoàn toàn.
5. Có thể thêm muối, bơ, các loại hạt, quả mọng hoặc trái cây vào cháo thành phẩm nếu muốn. Mật ong là hoàn hảo.

Có một công thức khác - đổ nước sôi lên bột yến mạch và hấp chín, đợi cho bột nở.

Nhưng ngay cả những lựa chọn nấu ăn như vậy cũng cần tuân thủ các biện pháp - bạn không nên ăn như vậy hàng ngày, và thậm chí nhiều lần trong ngày. Chế độ ăn nên đa dạng, nên xen kẽ các loại ngũ cốc khác nhau.

Lợi ích của bột yến mạch với sữa

Đối với sữa, cháo không hữu ích như đối với nước, vì sữa bổ sung cả calo và chất béo động vật vào món ăn. Ngoài ra, theo tuổi tác, nhiều người bị suy giảm khả năng hấp thụ đường lactose, và ăn sản phẩm này có thể gây đầy hơi, tăng hình thành khí và phân lỏng. Nếu một người không thể ăn bột yến mạch không men, thì bạn có thể thử công thức cho kefir hoặc sữa chua:

1. Bột yến mạch được đổ với kefir (1 giờ vảy và 3 giờ kefir);
2. Tùy ý thêm các loại hạt, trái cây khô hoặc quả mọng;
3. Tất cả mọi thứ được trộn và làm sạch trong tủ lạnh;
4. Sau 6 - 8 giờ bạn có thể bắt đầu ăn.

Đây là phiên bản cháo không cần nấu sẽ hấp thu tốt hơn và hữu ích hơn so với sữa.

Đối với bệnh

Bột yến mạch được chỉ định như một chế độ ăn kiêng cho bất kỳ bệnh nào, ngoại trừ bệnh celiac. Nó rất hữu ích cho gan bị viêm gan hoặc xơ gan. Trong số các vấn đề phổ biến khác, bột yến mạch được dùng cho bệnh gút, sỏi thận, bệnh mạch máu, ... Nhưng bột yến mạch đã trở nên phổ biến như một thực đơn cho bệnh loét và viêm dạ dày.

Với bệnh viêm dạ dày

Với bệnh viêm dạ dày, bột yến mạch là sản phẩm đầu tiên được các bác sĩ cho phép sử dụng. Các bức tường của dạ dày bị tổn thương do bệnh, vì vậy một số chất kích thích thức ăn có thể làm trầm trọng thêm tình hình. Chúng bao gồm dưa chua, gia vị, gia vị, chiên và béo. Bột yến mạch, nhờ chứa gluten, không gây kích ứng mà còn làm dịu dạ dày. Nhờ đó, các bức tường của nó phục hồi nhanh hơn và việc điều trị hiệu quả hơn.

Lợi ích của bột yến mạch vào buổi sáng

Nếu bạn ăn nhanh carbohydrate vào bữa sáng, thì sau một giấc ngủ dài, lượng đường trong máu tăng mạnh sẽ trở thành một căng thẳng lớn cho cơ thể. Về vấn đề này, bột yến mạch sẽ là một món ăn phù hợp hơn. Nhưng đừng giới hạn bản thân với cháo một mình. Bữa sáng phải có ít nhất 30% kcal nhu cầu hàng ngày, và trong một khẩu phần cháo có nước và ít hơn nhiều so với giá trị mong muốn.

Bạn có thể làm phong phú thêm bữa sáng của mình với một miếng bánh mì và một miếng pho mát hoặc bánh mì nướng với ức gà. Đối với trẻ em, bạn có thể thêm sữa, một vài muỗng cà phê mứt khi nấu ăn. Họ chắc chắn sẽ thích bột yến mạch với trái cây khô.

Bột yến mạch trị táo bón

Táo bón mang lại tác hại lớn: nó làm rối loạn hệ tiêu hóa, thải độc tố ra ngoài cơ thể và cản trở quá trình cung cấp máu bình thường. Sự trì trệ có hại ở mọi lứa tuổi. Có nhiều loại thuốc và biện pháp dân gian để chống lại chứng táo bón. Bột yến mạch là một trong những loại có giá cả phải chăng và an toàn. Được phép sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi với điều kiện không có phản ứng dị ứng với gluten và các thành phần khác của món ăn.

công thức cháo táo bón

• Bột yến mạch - 0,3 cốc
• Nước - 1 ly
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê
• Mận khô - 3 chiếc.

Chuẩn bị: Bắc nồi lên bếp, nấu cháo ngũ cốc sền sệt. Mận rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ, đun thêm 3 phút trước khi nấu. Nêm món ăn đã hoàn thành với dầu thực vật: hướng dương, hạt lanh hoặc ô liu. Điều quan trọng là sản phẩm không được tinh chế. Có thể thêm muối và đường nhưng với số lượng nhỏ. Cháo được khuyến khích ăn khi bụng đói vào buổi sáng như bữa sáng chính.

công thức rửa bột yến mạch

Lấy một nắm ngũ cốc trên tay, nắm chặt trong tay và cho vào dòng nước ấm trong vài giây. Sau đó, với các loại bông đã ngâm, chúng ta bắt đầu massage nhẹ nhàng da mặt, quy trình này không nên kéo dài, vì sau vài giây bột yến mạch sẽ bắt đầu tạo bọt, từ đó làm sạch da mặt.

Đừng sợ nếu da bị mẩn đỏ hoặc mụn nhỏ xuất hiện sau khi rửa mặt bằng bột yến mạch - điều này có nghĩa là da đã được làm sạch. Sau một tuần rửa mặt với phương pháp dân gian này, bạn sẽ quên đi mụn trứng cá và mụn đầu đen, có được làn da mịn màng, mỏng manh và mềm mại.

Lựa chọn sản phẩm chất lượng

Thực tế là đáng cân nhắc rằng bột yến mạch sẽ hữu ích nhất nếu ngũ cốc nguyên hạt được sử dụng để chế biến. Quy trình nấu đồng thời chỉ mất không quá 40 phút và có thể nấu được cả trong nước và sữa. Nhân tiện, thứ sau cũng có rất nhiều chất hữu ích.

Như đã nói ở trên, bạn không nên ăn cháo ăn liền mà hãy nấu cháo yến mạch hoặc ngũ cốc. Khi chọn sản phẩm, bạn cần xem kỹ nhãn - đó có thể là Extra hoặc Hercules. Loại đầu tiên được chia thành nhiều loại nhất định, tùy thuộc vào cách chế biến ngũ cốc.

Chữ số 3 trong tiếng Ả Rập được in chỉ ra rằng những mảnh như vậy có thể được cung cấp ngay cả cho trẻ nhỏ và những người có vấn đề nghiêm trọng về đường tiêu hóa, vì chúng nhẹ nhàng nhất.

Việc đánh dấu như Extra 2 cho thấy nó được làm từ ngũ cốc cắt nhỏ. Điều này có nghĩa là gói có các mảnh rất mỏng, mất khoảng 10 phút để nấu.

Extra 1 là một loại bánh được làm từ một sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt với cấu trúc dày đặc và hàm lượng carbohydrate cao, đặc biệt có lợi cho hệ tiêu hóa.

Hercules cũng rất hữu ích, được làm từ mảnh có mật độ cao, cháo có hương vị và độ đậm đặc tuyệt vời.

Bao bì nơi đặt sản phẩm phải kín gió, nếu không hơi ẩm sẽ rất có thể lọt vào đó, ảnh hưởng xấu đến sản phẩm. Ngày hết hạn không nên được xem ở thời điểm đóng gói mà ở quá trình sản xuất ngũ cốc.

Tuy nhiên, lợi ích của bột yến mạch lớn hơn nhiều so với tác hại, vì vậy bạn có thể an toàn đưa nó vào chế độ ăn uống của mình. Điều chính cần nhớ là cảm giác về tỷ lệ, trên thực tế, với các sản phẩm khác.

Yến mạch thuộc loại cây ngũ cốc, cùng với lúa mì, lúa mạch đen, gạo, ngô, lúa mạch, kê, tre và mía.

Bột, ngũ cốc và ngũ cốc được chế biến từ nó, và các món ăn từ ngũ cốc nguyên hạt cũng được tiêu thụ.

Món chính của yến là cháo. Con người đã ăn chúng trong một thời gian dài. Lúa mì được coi là cây ngũ cốc chính của thời cổ đại.

Từ sâu thẳm hàng thế kỷ

Ở La Mã cổ đại, yến mạch được coi là một loại ngũ cốc cấp thấp và được sử dụng chủ yếu để làm thức ăn gia súc, và đôi khi làm thực phẩm.

Đồng thời, ở Đức, loại ngũ cốc này đã được trồng rộng rãi như một sản phẩm thực phẩm.

Vào thế kỷ XII, yến mạch đến Anh, nơi mà bột yến mạch, được nấu trên nhiệt độ thấp từ ngũ cốc nguyên hạt hoặc nghiền nát, và chỉ với nước, đã trở thành một món ăn quốc gia, được cả người dân thường và quý tộc yêu thích.

Phụ nữ Anh chính xác là nợ mái tóc dài, dày và bóng mượt của họ nhờ bột yến mạch cho bữa sáng.

Cụm từ: "Bột yến mạch, thưa ngài"! - từ bộ phim về thám tử Sherlock Holmes từ lâu đã trở thành meme.

Bột yến mạch phổ biến ở Scotland, nơi tổ chức giải vô địch bột yến mạch. Ở Nga, cháo yến mạch không được chế biến ở khắp mọi nơi, những người nông dân thậm chí còn cảm thấy ghê tởm nó.

Một huyền thoại ăn kiêng khác liên quan đến yến mạch là chỉ số đường huyết thấp của bột yến mạch.

Điều này là do quan niệm sai lầm về hàm lượng calo thấp của yến mạch. Chỉ số đường huyết (GI) của bột yến mạch, so với glucose (lấy là 100), là 61, cao hơn GI của kiều mạch hoặc gạo lứt.

Trên GI của bột yến mạch là bột báng và cháo gạo trắng. Bánh quy bột yến mạch có GI là 55, và bột yến mạch "Hercules" - 40. Rất có thể, những miếng bánh này không được nấu chín mà được nấu như muesli.

Chất dinh dưỡng đa lượng

Trong số các chất dinh dưỡng đa lượng, yến mạch rất giàu:

• phốt pho
• clo
• natri
• canxi
• kali
• silicon.

Natri, kali và clo tham gia vào quá trình điều chỉnh sự trao đổi chất của nước. Có rất nhiều phốt pho trong các mô xương và não; nó là một phần của nhiều loại enzym.

Canxi là một yếu tố cấu trúc quan trọng trong cơ thể con người. Các sản phẩm từ sữa là nguồn quan trọng nhất đối với con người.

Vì vậy, bột yến mạch với sữa rất tốt cho sức khỏe con người (người không bị dị ứng với protein động vật hoặc không dung nạp carbohydrate trong sữa).

Khẳng định đôi khi xảy ra rằng bột yến mạch nên được đun sôi mà không bị hỏng trong nước là không có lý do gì.

Ý kiến ​​này dựa trên một quan niệm sai lầm phổ biến rằng người ta chỉ nên ăn những thực phẩm và món ăn có hàm lượng calo thấp để ngăn ngừa béo phì.

Silicon cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ xương và các mô liên kết. Nó được chứa trong vỏ ngũ cốc, do đó nhu cầu nấu cháo từ ngũ cốc nguyên hạt trở lại.

nguyên tố vi lượng

Trong số các nguyên tố vi lượng, yến mạch rất giàu:

• đồng
• mangan
• sắt
• magiê.

Sắt tham gia vào quá trình vận chuyển và lắng đọng oxy. Nó là một phần của huyết sắc tố.

Sự hiện diện của nó trong cơ thể con người làm giảm lượng chất xơ dư thừa.

Vì vậy, ngũ cốc nguyên hạt nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Đồng tham gia vào quá trình tạo máu, bảo vệ chống oxy hóa và có tác dụng chống viêm.

Mangan giúp tăng cường hoạt động của insulin và duy trì mức cholesterol trong máu.

Magie tham gia vào quá trình tổng hợp khoảng 300 enzym, làm giảm tính hưng phấn của hệ thần kinh, điều hòa nhịp tim.

Kết luận cho thấy rằng chế độ ăn uống nên được đánh giá tổng thể chứ không phải các sản phẩm hoặc món ăn riêng lẻ.

Ăn bột yến mạch vào buổi sáng giúp bão hòa cơ thể với chất sắt và đồng thời ngăn chặn sự hấp thụ chất dư thừa của nó, do sự hiện diện của chất xơ.

Vì vậy, sự cân bằng của chế độ ăn uống nói chung là rất quan trọng, và không dựa vào các đặc tính kỳ diệu của một sản phẩm duy nhất, ngay cả khi nó là một sản phẩm lành mạnh như yến mạch nguyên hạt.

vitamin

So với 6 loại ngũ cốc khác:

• lúa mì,
• lúa mạch đen,
• lúa mạch,
• cây kê,
• kiều mạch
• Gạo - Yến mạch rất giàu alpha-carotene (provitamin A), biotin (vitamin H), thiamine, choline, axit pantothenic và vitamin E.

Vitamin B1 (thiamine)- Tham gia vào quá trình chuyển hóa cacbohydrat. Vì vậy, điều quan trọng là phải chuyển hóa năng lượng thích hợp.

Vitamin này tham gia vào quá trình sinh tổng hợp chất dẫn xung thần kinh acetylcholine.

Thiếu vitamin B1 là do ăn các loại ngũ cốc đã qua chế biến.

Điều tương tự cũng áp dụng cho bột yến mạch.

Ngũ cốc nguyên hạt tốt cho sức khỏe hơn ngũ cốc đã qua chế biến hoặc tinh chế.

Vitamin B2 (riboflavin)- cần thiết cho quá trình tổng hợp các enzym cung cấp chuyển hóa năng lượng trong tế bào. Đằng sau anh ta là sự nổi tiếng của một loại vitamin giúp tăng tuổi thọ. Nó cần thiết cho sự tổng hợp sắc tố thị giác trong võng mạc.

Vitamin B3(niacin, vitamin PP, axit nicotinic) - tham gia vào tất cả các loại chuyển hóa (carbohydrate, protein và chất béo), điều chỉnh hoạt động thần kinh cao hơn, mở rộng mao mạch.

Vitamin B4 (choline). Chất dẫn truyền xung thần kinh acetylcholine được tổng hợp từ choline trong cơ thể. Choline cải thiện trí nhớ, là một phần của lecithin phospholipid, điều chỉnh mức insulin và có đặc tính bảo vệ gan.

Vitamin B5(axit pantothenic) là một phần của khoảng 80 enzym và tham gia vào quá trình trao đổi chất, đặc biệt, trong quá trình tổng hợp chất béo.

Vitamin B6(pyridoxine) rất quan trọng đối với quá trình chuyển hóa protein.

Nhu cầu về nó tăng lên khi tăng lượng protein.

Thiếu hụt, đặc biệt là ở trẻ em, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh thiếu máu.

Vitamin C (axit ascorbic)- là chất chống oxy hóa, phá hủy các loại oxy phản ứng, phần dư thừa sẽ phá hủy tế bào và thúc đẩy quá trình lão hóa. Nhu cầu về vitamin tăng lên khi nhiễm trùng và các quá trình viêm.

Vitamin E (tocopherol)- đề cập đến chất chống oxy hóa, giảm huyết khối và ngăn ngừa xơ vữa động mạch của mạch máu.

Vitamin K (phylloquinone)- cần thiết cho quá trình đông máu và tổng hợp protein của mô xương, tham gia vào quá trình tổng hợp protein, đồng thời là chất chống oxy hóa.

Dựa trên thành phần vitamin, yến mạch (và bột yến mạch), cùng với các sản phẩm khác, một chế độ ăn uống hợp lý, thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo hoàn chỉnh, điều chỉnh hoạt động thần kinh và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Các tính năng có lợi

Các đặc tính hữu ích của các món ăn từ yến mạch đã được thảo luận ở trên.

Căn cứ vào thành phần cấu tạo, sự có mặt của các nguyên tố đa lượng, vi lượng và vitamin, một lần nữa cần nhấn mạnh rằng những điều trên áp dụng cho cháo nguyên hạt.

Hercules mảnh và ngũ cốc ăn liền bị xử lý sơ bộ, đồng thời giá trị sinh học của sản phẩm bị giảm sút.

Chất nhầy protein-tinh bột hình thành trong quá trình nấu chín thích hợp, trộn với sữa, là một phương pháp điều trị các bệnh về dạ dày và ruột, cũng như ngộ độc kim loại nặng.

Yến mạch là một chất điều chỉnh tự nhiên của độ axit trong dạ dày. Nước sắc từ ngũ cốc được sử dụng để loại bỏ sỏi và cát trong thận. Cải thiện chức năng của hệ tiết niệu. Hữu ích và nụ hôn.

Các hợp chất phức tạp đặc trưng của yến mạch (polyphenol) làm giảm nồng độ "cholesterol xấu" trong máu, làm giảm nguy cơ hình thành mảng bám.

Bột yến mạch không thêm đường được đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường.

Protein và các hợp chất vô cơ cùng với vitamin B tạo thành một phức hợp chống thiếu máu hiệu quả, giúp tăng cường tạo máu.

Loại ngũ cốc này được cho là có các đặc tính của một loại thuốc kích thích tình dục giúp tăng cường ham muốn tình dục (), bằng cách tăng hiệu lực ở nam giới.

Chống chỉ định sử dụng

Ở 0,5-1% số người, yến mạch, giống như một số loại ngũ cốc khác (lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen), với protein gluten (gluten) và gần với nó, gây ra bệnh celiac, đặc trưng là chứng khó tiêu.

Yến mạch chống chỉ định cho những người này họ nên chuyển sang chế độ ăn không có gluten.

Yến mạch chứa nhiều chất xơ, có tác dụng liên kết các khoáng chất và loại bỏ canxi và các khoáng chất khác ra khỏi cơ thể.

Với các quá trình viêm trong ruột và tuyến tụy, quá trình này trở nên trầm trọng hơn. Cơ thể thiếu canxi sẽ làm giảm mật độ xương và có thể dẫn đến loãng xương.

Bột yến mạch nguyên hạt có thể làm trầm trọng thêm tình trạng loét dạ dày, tá tràng và gây tiêu chảy.

Cháo được nấu trong ít nhất 30 phút (không bao gồm ngũ cốc và cháo nhanh, thời gian nấu được giảm bớt) để tránh gây căng thẳng cho ruột.

Trước khi sử dụng, ngũ cốc được rửa kỹ để loại trừ việc tiếp xúc với dư lượng thuốc diệt cỏ và hóa chất có thể xảy ra.

Bột yến mạch, giống như các sản phẩm thực phẩm khác, có một phức hợp các đặc tính hữu ích có thể trở thành bất lợi khi tiêu thụ quá nhiều hoặc không dung nạp cá nhân.

10 sự thật về bột yến mạch. Nhìn vào lợi ích và tác hại của việc uống cháo đối với cơ thể con người.

Hôm nay chúng tôi quyết định phân tích những lợi ích và tác hại của bột yến mạch vào buổi sáng. Hay đúng hơn, chính xác là nó đáng nấu như thế nào và tần suất sử dụng món ăn yêu thích này cho mọi người để chúng chỉ mang lại hiệu quả tích cực.

Tuy nhiên, trước khi chúng tôi phân tích các công thức nấu ăn, chúng ta hãy làm quen với các đặc tính của sản phẩm này và tác dụng của nó đối với cơ thể nói chung.

Lợi ích và tác hại của bột yến mạch vào buổi sáng

Thực tế là bột yến mạch đứng đầu trong số các ứng cử viên khác cho bữa sáng và rất hữu ích, có lẽ được hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu khẳng định. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc đưa cháo yến mạch thường xuyên vào chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa nhiều bệnh đường ruột và kéo dài tuổi thọ! Nó được kết nối với cái gì?

Bột yến mạch rất bổ dưỡng trong thành phần hóa học của nó, vì nó chứa nhiều protein thực vật, carbohydrate phức hợp, đóng vai trò như một nguồn năng lượng mạnh mẽ cho cơ thể con người. để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ.

Nhưng vô ích, ăn cháo ít nhất một lần một tuần có thể ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, giảm mức cholesterol xấu và cải thiện chức năng não. Ngoài ra, ngay cả một khẩu phần bột yến mạch cũng có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tim và toàn bộ hệ thống tim mạch.

Đây chỉ là một danh sách nhỏ các nguyên tố vi lượng thiết yếu có trong cháo.:

• Biotin: cải thiện sức khỏe nói chung và tăng cường lực lượng miễn dịch của cơ thể;
• Vitamin K: có khả năng ngăn ngừa loãng xương, góp phần bình thường hóa hệ thống tiết niệu - sinh dục và cải thiện quá trình đông máu;
• Thiamine, tocopherol, riboflavin, carotene và nhiều chất khác: nạp đầy năng lượng cho cơ thể, khôi phục lá chắn bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, v.v.

Lợi ích và tác hại của bột yến mạch vào buổi sáng được các vận động viên đặc biệt quan tâm, bởi món ăn này gần như là món chính trong chế độ ăn của họ, vì nó giúp xây dựng cơ bắp bằng cách kiểm soát trọng lượng cơ thể.

Chúng ta không phải nói về suy thoái môi trường. Nhưng chỉ cần một phần cháo có thể làm sạch cơ thể một cách tự nhiên các chất độc và muối kim loại nặng tích tụ trong đó.

Chà, bạn có thể tìm thấy ở đâu khác một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe như vậy?

Làm thế nào nó hoạt động

Các nhà dinh dưỡng khuyên nên bắt đầu buổi sáng với bột yến mạch lành mạnh, bởi vì cách nấu này được coi là hữu ích nhất để làm sạch ruột và bình thường hóa đường tiêu hóa. Làm thế nào nó hoạt động?

Tiêu hóa, cháo bao bọc các bức tường của dạ dày, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Đồng thời, ngay cả những hạt yến mạch được nghiền thành bột cũng hoạt động giống như một chiếc “bàn chải”, loại bỏ “rác” tích tụ ở đó.

Chất nhầy hình thành khi yến mạch được đun sôi trong nước là một công cụ tuyệt vời để ngăn ngừa và điều trị loét tá tràng và loét dạ dày.

Ngoài ra, bột yến mạch chứa nhiều chất xơ nên rất cần thiết cho cơ thể sau khi phẫu thuật hoặc ốm đau. Đó là vì lý do này mà nó được đưa cho bệnh nhân sau khi phẫu thuật. Hãy nhớ - một bát cháo cung cấp cho cơ thể 1/4 lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày! Làm khô bột yến mạch với số lượng bằng một ly - khôi phục hoàn toàn lượng hàng này!

công thức bột yến mạch nước

Để chế biến món cháo lành mạnh này, chúng ta cần hai cốc nước lọc đầy và một cốc bột yến mạch.

Đun sôi nước trên lửa vừa, sau đó cẩn thận đổ các viên đá vào và giảm lửa. Nấu hỗn hợp này, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, thêm ba thìa cà phê bơ và một chút muối vào cuối cùng. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định giảm một vài kg, thì bạn có thể làm mà không cần đến hai điểm cuối cùng.

Những lát trái cây tươi hoặc đông lạnh mà bạn thêm vào trước khi dùng sẽ không chỉ đẹp hơn mà còn tốt cho sức khỏe hơn. Nó chắc chắn sẽ không gây hại gì!

Hầu hết chúng ta đều không muốn nạp thức ăn cho dạ dày vào buổi sáng mà đơn giản là cơ thể chỉ cần nạp năng lượng cho ngày hôm sau. Đó là lý do tại sao bột yến mạch là khởi đầu ngày mới tốt nhất cho mọi người.

Là một món ăn nhẹ, cháo yến mạch chứa protein và một phần năng lượng cần thiết cho cơ thể. Đồng ý - một sự thay thế tuyệt vời cho bánh mì dày và không tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, ngay cả khi sau bữa sáng bạn muốn ăn thứ khác, thì thức ăn sau khi nấu cháo sẽ được hấp thụ nhanh hơn rất nhiều, giúp ích rất nhiều cho việc giảm cân. Nhân tiện, món ăn này vào buổi sáng sẽ giúp bạn phục hồi và bình thường hóa quá trình trao đổi chất một cách nhanh chóng và hiệu quả, giúp bạn giảm cân nhanh hơn rất nhiều đấy!

Ngoài ra, đừng quên rằng để tiêu hóa tốt và giảm cân, bột yến mạch nên được rửa sạch với sữa.(không có chất béo hoặc đậu nành) hoặc trà ngon, mà chúng tôi đã nói đến trong một bài báo tuyệt vời! Hãy chắc chắn để đọc nó sau cái này!

Và đây là ba lý do khác thậm chí có thể khiến bạn đồng ý hơn về sự cần thiết phải bao gồm bột yến mạch trong chế độ ăn uống buổi sáng của bạn:

1. hương vị không phô trương mà có thể được trang trí và đa dạng ngay cả với một quả mọng hoặc một thìa mật ong;
2. dễ dàng chuẩn bị, mà ngay cả một học sinh có thể xử lý;
3. tính sẵn có và giá rẻ, không giống như bất kỳ loại muesli, bánh mì và phụ gia thực phẩm nào.

công thức bột yến mạch sữa

Bây giờ chúng ta hãy xem xét một công thức bột yến mạch phổ biến khác. Theo nhiều người, một món ăn được nấu trong sữa có nhiều hương vị hơn món nấu trong nước.

Bột yến mạch từ lâu đã trở nên phổ biến, nhưng sản phẩm này mới nhận được nhu cầu đặc biệt vào cuối thế kỷ 20. Do các đặc tính của nó, bột yến mạch đã chiếm một trong những vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống của những người muốn duy trì sức khỏe của họ và làm giàu các chất dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.

Lợi ích

Thật khó để tìm thấy bất kỳ sản phẩm nào khác có cùng một loạt các đặc tính hữu ích. Bột yến mạch chứa lượng protein, carbohydrate và chất béo tối ưu. Nhờ có carbohydrate phức hợp, cơ thể dần nhận được năng lượng cho một cuộc sống năng động. Vì vậy, bột yến mạch cho bữa sáng là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Cháo yến mạch vào buổi sáng giúp giảm khả năng hình thành cục máu đông, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tối ưu hóa hoạt động của các tế bào não, tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, bột yến mạch là một phương tiện hiệu quả để ngăn ngừa căng thẳng, cải thiện tâm trạng, bình thường hóa chức năng thận và có tác dụng tăng cường tổng thể cho cơ thể.

Bột yến mạch thường được đưa vào chế độ ăn uống của các vận động viên: sản phẩm này thúc đẩy xây dựng cơ bắp và giúp duy trì trọng lượng bình thường, loại bỏ độc tố, muối của kim loại nặng. Nhờ bột yến mạch, hoạt động của gan, tuyến tụy và tuyến giáp được cải thiện. Nó cũng cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, tăng cường tóc và móng tay, đồng thời giúp phục hồi các mô thần kinh.

Hàm lượng chất xơ cao làm giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và mạch máu (nhưng chỉ khi kết hợp với chế độ ăn kiêng). Ăn bột yến mạch vào bữa sáng được coi là một trong những cách tốt nhất để bắt đầu ngày mới. Sản phẩm này rất hữu ích cho đường ruột và dạ dày.

Bột yến mạch nấu với nước có giá trị đặc biệt: nó chứa tối thiểu calo và chất béo, rất quan trọng đối với những người đang ăn kiêng.

Một tính năng có giá trị khác của cháo là nó bao bọc dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa rất nhiều. Và bản thân các loại ngũ cốc hay bột yến mạch giúp làm sạch ruột, nhanh chóng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Nó cũng rất hữu ích để sử dụng bột yến mạch cho bệnh viêm loét dạ dày tá tràng và dạ dày: chất nhầy hình thành trong quá trình nấu cháo giúp thoát khỏi các vấn đề về đường tiêu hóa.

Với mức tiêu thụ vừa phải của sản phẩm này, bột yến mạch là một loại thực phẩm ăn kiêng.

Làm hại

Khi ăn bột yến mạch, bạn cần nhớ rằng chế độ ăn uống cần đa dạng. Mặc dù sự hữu ích của bột yến mạch vào buổi sáng, nhưng tốt hơn hết bạn không nên sử dụng nó hàng ngày mà hãy xen kẽ nó với các bữa sáng lành mạnh khác.

Nếu bạn ăn nhiều bột yến mạch, bạn có thể bị mất các enzym có lợi. Và tất cả là do sự tích tụ của axit phytic, ngăn cản canxi được hấp thụ bình thường.

Khi chọn bột yến mạch, bạn nên dừng lại ở một sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Mặc dù thực tế là sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu nó, nhưng bột yến mạch như vậy chứa nhiều đặc tính hữu ích hơn. Ngoài ra, chúng ta không được quên rằng không phải tất cả bột yến mạch đều có thể tốt cho sức khỏe: điều này áp dụng cho các loại ngũ cốc ăn liền. Những sản phẩm như vậy thường chứa các thành phần nhân tạo có thể gây hại cho sức khỏe.

Bột yến mạch chứa nhiều axit béo bão hòa và một lượng carbohydrate vừa đủ. Tuy nhiên, vì carbohydrate rất phức tạp, chúng không được lưu trữ dưới dạng chất béo mà được đốt cháy suốt cả ngày, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Bột yến mạch không chứa chất gây ung thư.

calo

Có 349 kcal bột yến mạch trên 100 gram (19,45% nhu cầu hàng ngày). Bột yến mạch nấu với nước chứa 88 kcal (3,7% nhu cầu hàng ngày). Bột yến mạch với sữa chứa 103 kcal (4,8% nhu cầu hàng ngày).

Giá trị dinh dưỡng

Chống chỉ định

Bột yến mạch có thể không dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, sản phẩm này được chống chỉ định cho những người bị bệnh celiac (bệnh rối loạn chuyển hóa gluten). Ngoài ra, bạn không nên mang theo bột yến mạch vì bệnh tim và suy thận.

Cháo yến mạch có thể (và thậm chí nên) được tiêu thụ trong khi mang thai và khi cho con bú. Và có thể cho bé dùng sản phẩm này khi được 6 - 8 tháng tuổi.

Vitamin và các khoáng chất

Tên vitamin	Số lượng (trên 100 g)	% DV
Vitamin B4 (choline)	0,82 mg	0,5
Vitamin B1 (Thiamin)	0,063 mg	4
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,19 mg	0,82
Vitamin B3 (Niacin)	0,961 mg	6,4
Vitamin B6 (Pyridoxine)	0,04 mg	2,2
Vitamin B5 (Axit pantothenic)	0,4 mg	9
Vitamin B9 (Folacin)	35 mcg	8,75

Bột yến mạch cũng chứa các khoáng chất quý giá giúp cải thiện hoạt động của dạ dày, có tác dụng có lợi cho đường ruột, hệ thần kinh, não bộ và tối ưu hóa quá trình trao đổi chất.

Tên khoáng sản	Số lượng (trên 100 g)	% DV
Canxi	18 mg	1,8
Magiê	24,9 mg	6,2
Natri	2 mg	0,15
Kali	58 mg	2,3
Phốt pho	58 mg	7,3
Sắt	0,64 mg	3,6
Kẽm	0,55 mg	4,6
Lưu huỳnh	81 mg	8,1
Mangan	0,68 mg	20

Nhờ sự đa dạng trong khẩu phần ăn, bột yến mạch sẽ có tác dụng tích cực đối với sức khỏe, giúp làm sạch ruột và tăng cường các chức năng phòng vệ của cơ thể, cung cấp năng lượng cho cơ thể vào buổi sáng.

Không chắc ai đó sẽ thách thức lợi ích của bột yến mạch. Bình thường hóa quá trình trao đổi chất, kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa thiếu máu và các bệnh tim mạch, làm sạch cơ thể thải độc tố: đây chỉ là một phần nhỏ so với những gì mà việc sử dụng có hệ thống của bột yến mạch có thể mang lại. Tuy nhiên, để khai thác tối đa sản phẩm giá trị này, bạn cần tìm hiểu một số quy tắc trong việc pha chế và tiêu thụ.

Bột yến mạch nào tốt cho sức khỏe hơn

Khi nói đến những lợi ích của bột yến mạch, hóa ra hầu hết mọi người đều muốn nói đến những hạt Hercules luộc hoặc hấp. Yến mạch, giống như bất kỳ loại nào, là một lớp vỏ nguyên thủy (cám), một lớp trung gian của hạt (nội nhũ) và mầm. Cám yến mạch chứa protein, chất xơ, sắt và vitamin B. Các đại diện này cũng diễn ra ở nội nhũ, nhưng mầm vẫn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất chính.

Yến mạch cũng tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng, nhưng trong quá trình hấp, một số đặc tính vốn có của ngũ cốc nguyên hạt bị mất đi. Trong chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh, nên nấu cháo từ các loại ngũ cốc. Rõ ràng là chúng mất nhiều thời gian hơn để nấu, nhưng bạn có thể mua bột yến mạch nghiền.

Nhiều người tự hỏi làm thế nào nó hữu ích hơn để nấu bột yến mạch: trong sữa hoặc nước. Chỉ hấp ngũ cốc, như đã làm trong trường hợp ngũ cốc, sẽ không còn tác dụng. Các chuyên gia nói rằng cháo hữu ích nhất là được đun sôi trong nước mà không thêm muối và đường. Đặc biệt là khi nói đến chế độ ăn uống dinh dưỡng. Sau cùng, yến mạch sẽ phải xử lý chất béo từ sữa đầu tiên và duy nhất sau đó trong cơ thể con người. Trong trường hợp này, hiệu quả của nó sẽ bị giảm.

Bột yến mạch trong chế độ ăn uống: chỉ vào buổi sáng hoặc 3 lần một ngày

Những người hâm mộ bột yến mạch nói với toàn thể môi trường một cách vui mừng về tình trạng của họ đã được cải thiện nhiều như thế nào kể từ thời điểm họ bắt đầu ăn nó hàng ngày. Những người muốn giảm cân "ngồi xuống" chế độ ăn kiêng bột yến mạch và tiêu thụ bột yến mạch cùng một lúc ba lần một ngày. Carbohydrate phức hợp mang lại cảm giác no trong thời gian dài, và biotin chứa trong bột yến mạch có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da, giúp da mịn và mượt như nhung khi chạm vào. Chế độ ăn kiêng bột yến mạch giúp chữa khỏi ngay cả khi bị viêm da. Không có gì lạ khi mặt nạ bột yến mạch được nhiều phụ nữ yêu thích.

Bất chấp tất cả những điều tích cực