Lợi ích và tác hại của canxi magie stearat. Magie stearat E572: tác dụng lên cơ thể

Canxi stearat được sử dụng làm chất nhũ hóa trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Chất này có tên gọi khác là phụ gia E572. Mức độ an toàn của hợp chất hóa học này đối với sức khỏe con người như thế nào? Và nó ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào? Chúng tôi sẽ xem xét những câu hỏi này trong bài báo.

Sự mô tả

Bạn thường có thể thấy đề cập trên bao bì rằng sản phẩm có chứa canxi stearat. Nó là gì? Chất này là muối canxi của axit stearic. Công thức hóa học của nó là CaC 36 H 70 O 4.

Chất này còn được gọi là canxi stearat. Nó thu được là kết quả của một phản ứng hóa học, trong đó canxi oxit và axit stearic được sử dụng làm thuốc thử. Ngoài ra, hợp chất này được hình thành do sự tương tác của xà phòng với nước cứng.

Canxi stearat là một chất bột màu trắng. Nó có một kết cấu xà phòng. Phụ gia E572 không thể hòa tan trong nước và rượu etylic. Nó nóng chảy ở nhiệt độ +88 độ và có khả năng bắt lửa cao.

Đặc tính

Tại sao canxi stearat lại được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp? Kết nối này được sử dụng như:

chất nhũ hóa. Phụ gia E572 giúp kết hợp các chất khó trộn lẫn trong điều kiện bình thường. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể lấy, ví dụ, một hỗn hợp của dung dịch dầu và nước.
chất làm đặc. Canxi stearat làm cho hỗn hợp sền sệt hơn.
máy định hình. Phụ gia E572 giữ nguyên hình dạng, cấu trúc và độ đặc của hỗn hợp.

Đăng kí

Những ngành công nghiệp nào sử dụng stearat canxi? Thông thường, chất này được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm: phấn mắt, phấn má hồng, phấn phủ, dầu gội và dầu dưỡng tóc. Chất phụ gia làm tăng thể tích của hỗn hợp, đồng thời ngăn các hạt dính vào nhau và sự xuất hiện của các cục vón.

Phụ gia E572 cũng được sử dụng trong sản xuất dược phẩm. Chất này là một phần của một số loại thuốc.

Ngoài ra, canxi stearat được sử dụng làm chất ổn định và chất bôi trơn cho chất dẻo. Chất này được thêm vào vecni và sơn để chúng khô nhanh hơn khi thi công.

Trong một số trường hợp, canxi stearat được sử dụng làm chất làm đặc cho chất bôi trơn. Tuy nhiên, việc sử dụng nó bị hạn chế do tăng khả năng bắt lửa.

Phụ gia E572 có được sử dụng trong sản xuất thực phẩm không? Ở Nga và nhiều nước khác, việc sử dụng chất này làm chất tạo đặc cho thực phẩm bị cấm. Tuy nhiên, canxi stearat có trong thực phẩm chức năng E470. Nó được sản xuất dưới tên "Axit béo, muối của nhôm và canxi." Chất bổ sung này được tìm thấy trong súp ăn liền, đường bột và bột đường.

Tác động đến cơ thể

Canxi stearat có gây hại cho cơ thể không? Để hiểu rõ vấn đề này, bạn cần xem xét tác dụng của chất phụ gia. Canxi stearat khi vào đường tiêu hóa sẽ phản ứng với dịch vị. Dưới tác dụng của axit clohydric, chất này nhanh chóng bị phân hủy thành axit stearic và canxi sunfat. Ở dạng tinh khiết, stearat được hấp thụ trong cơ thể với số lượng rất nhỏ.

Chỉ một phần rất lớn của chất này có thể gây hại. Được phép tiêu thụ không quá 2,5 g chất bổ sung trên 1 kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Nếu vượt quá liều này một cách có hệ thống, rối loạn chức năng tuyến giáp có thể xảy ra. Nếu bạn không lạm dụng các sản phẩm có bổ sung E470, thì sẽ không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cũng cần chú ý đến khả năng tương thích của canxi stearat với các chất khác. Bổ sung này có thể có hại khi dùng với rượu. Ngoài ra, không nên rửa các sản phẩm có chứa E470 bằng nước tăng lực.

Trong trường hợp rối loạn chuyển hóa, thực phẩm có bổ sung E470 nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn. Nếu quá trình trao đổi chất của một người không hoạt động bình thường, thì canxi stearat có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa.

Có thể kết luận rằng đối với những người khỏe mạnh, stearat không có hại nếu chất bổ sung này được tiêu thụ ở một lượng chấp nhận được.

Magie stearat (canxi) là một đại diện của nhóm chất nhũ hóa. Thông thường, nó xuất hiện dưới dạng một hợp chất tổng hợp, một chất có nguồn gốc tự nhiên được sử dụng khá hiếm. Trong công nghiệp sản xuất các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm và trong lĩnh vực thẩm mỹ, nó thực hiện các chức năng của một chất định hình, chất nhũ hóa và chất làm đặc.

Mô tả chất

Magie (canxi) stearat, hoặc phụ gia E572, là một chất dạng bột hơi xà phòng với các tính chất vật lý và hóa học sau:

thực tế không trộn lẫn với môi trường nước và không hòa tan trong nó;
hòa tan trong dầu, cũng như rượu;
điểm nóng chảy của nó là 88 ° C.

Ngoài ra, canxi stearat vốn có đặc tính dễ cháy, do đó cần sử dụng hết sức cẩn thận và tránh tiếp xúc với các chất oxy hóa.

Thuộc tính công nghệ

Canxi stearat thể hiện một số đặc tính mà nó đã trở nên phổ biến trong các ngành công nghiệp khác nhau:

chất nhũ hóa - thúc đẩy sự kết hợp của các chất thường không trộn lẫn, ví dụ, dung dịch dầu và nước;
chất làm đặc - điều chỉnh độ nhớt của khối và góp phần bảo tồn cấu trúc của nó;
máy định hình - chịu trách nhiệm về sự hình thành và duy trì tính nhất quán, cũng như hình dạng của hỗn hợp.

Đăng kí

Khả năng công nghệ đặc biệt đã dẫn đến việc sử dụng canxi stearat làm cơ sở của nhiều loại mỹ phẩm. Nó được sử dụng như một chất độn trong mỹ phẩm trang trí, ví dụ, nó được bao gồm trong thành phần của bột để tăng khối lượng của thành phẩm, nơi nó hoạt động như một chất kết dính. Chất nhũ hóa E572 được tìm thấy trong thành phần của các chế phẩm mỹ phẩm khoáng, chất này được thêm vào để ngăn ngừa sự vón cục, thiêu kết của hỗn hợp và cải thiện độ đặc của hỗn hợp.

Trên một ghi chú! Chất phụ gia này có thể được tìm thấy trên nhãn của các loại kem, sữa dưỡng, nó là một phần của dầu gội và dầu dưỡng!

Ngành dược học bao gồm magie stearat trong một số loại thuốc, nơi nó được sử dụng như một thành phần phụ trợ.

Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng phụ gia E572 trong sản xuất các sản phẩm số lượng lớn, chẳng hạn như:

đường mịn;
đường bột;
súp khô, v.v.

Nồng độ cho phép của chất này không được vượt quá 15 g trên 1 kg thành phẩm.

Ảnh hưởng đến cơ thể

Magiê (canxi) stearat có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta trong những trường hợp sau:

khi dùng đồng thời một số loại thuốc;
khi uống đồ uống có cồn;
kết hợp với nước tăng lực;
nếu vượt quá định mức hàng ngày, là 2500 mg / 1 kg trọng lượng cơ thể - trong trường hợp này, nguy cơ phát triển các rối loạn nghiêm trọng ở tuyến giáp sẽ tăng lên.

Khi vào đường tiêu hóa, phụ gia E572 bắt đầu tương tác với các chất khác và khi nó phản ứng với axit clohydric, axit stearic và magie sunfat được hình thành. Trong quá trình hấp thụ, magie stearat bị phá vỡ và do đó xâm nhập vào môi trường bên trong với số lượng nhỏ. Vì lý do này, người ta tin rằng nếu không vượt quá mức cho phép hàng ngày và không bổ sung song song các sản phẩm trên, magie stearat (canxi) không có khả năng gây ra ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể con người.

Bạn có phải là một trong hàng triệu phụ nữ phải vật lộn với tình trạng thừa cân?

Mọi nỗ lực giảm cân của bạn đều thất bại? Và bạn đã nghĩ đến các biện pháp quyết liệt chưa? Đó là điều dễ hiểu, bởi vì một dáng người mảnh mai là một chỉ số của sức khỏe và là một lý do để tự hào. Ngoài ra, đây ít nhất là tuổi thọ của một người. Và thực tế là một người giảm “thêm cân” trông trẻ hơn là một tiên đề không cần bằng chứng. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên đọc câu chuyện của một người phụ nữ đã giảm cân nhanh chóng, hiệu quả và không tốn kém ...

Chất "Magie stearat" có một số tên gọi: trong tiếng Latinh - axit stearic hoặc Magie stearat, trong tiếng Nga - axit stearic, E-572. Một chất rất độc trong tự nhiên có trong 90% các loại thuốc. Các nhà sản xuất thuốc từ khắp nơi trên thế giới trong một thời gian dài đã truyền cảm hứng cho người tiêu dùng rằng chất này là trung tính, không gây hại cho cơ thể. Đây không phải là sự thật. Khi vào cơ thể, magie stearat gần như ngay lập tức bắt đầu tiêu diệt tế bào. Mặc dù vậy, nó vẫn tiếp tục được sử dụng trong các loại thuốc, đặc biệt là ở dạng viên nén.

Viên nén magnesi stearat. Nó dùng để làm gì?

Axit stearic là một chất nhũ hóa, một hỗn hợp của các loại dầu đã được hydro hóa. Sự kết nối là cần thiết để tạo hình viên nén và giúp trộn lẫn các chất không kết hợp tốt với nhau (ví dụ, nước và chất béo). E-572 giúp làm đặc hỗn hợp, tạo thành một khối đồng nhất. Axit stearic không chỉ được sử dụng trong dược lý mà còn được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Muối magiê này trông giống như một loại bột xà phòng màu trắng. Trong một thời gian dài, magie stearat được coi là vô hại, được thêm vào thuốc để tạo hình dạng mong muốn cho viên nang và viên nén. Hòa tan hoàn hảo trong dầu và rượu, nó không trộn lẫn với nước và các dung dịch gốc nước. Chất nhũ hóa nóng chảy ở 88 ° C. Chính dưới những đặc điểm này của chất mà tất cả các thiết bị liên quan đến sản xuất viên nén đã được thiết lập. Ngày nay, khi tác hại của axit stearic đã được chứng minh, hầu hết các nhà sản xuất chỉ đơn giản là không thay đổi thiết bị để không phát sinh thêm chi phí.

Chất Magiê Stearate. Có hại hay lợi ích?

Câu hỏi không có câu trả lời rõ ràng. Một mặt, tất nhiên, có hại. Kết hợp trong dạ dày với axit clohydric, chất này biến thành magiê sunfat.
niya. Đến lượt anh ta, phản ứng với nước tăng lực, rượu và ma túy, trở thành một chất độc. Các chế phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm có chứa E-572 gây ra:

tăng nguy cơ ung thư;
rối loạn ở tuyến giáp;
hoại tử ở cấp độ tế bào.

Mặt khác, nhiều bác sĩ cho rằng magie stearat có tác dụng làm dịu. Nếu không pha với rượu bia, nước tăng lực, các sản phẩm có chứa axit thì không gây hại nhiều cho cơ thể. Người ta tin rằng nếu không quá 2500 mg / kg một chất mỗi ngày đi vào cơ thể mỗi ngày, thì điều này được cho phép. Phụ gia E-572 ở Nga được công nhận là sản phẩm an toàn có điều kiện.

Để làm gì?

Các chuyên gia khác nhau đưa ra cách của họ để thoát khỏi tình huống này. Các số liệu công khai đề nghị từ bỏ các sản phẩm có chứa axit stearic để các nhà sản xuất phá sản lo lắp đặt thiết bị mới. Các đại diện của thuốc thay thế kêu gọi ngừng uống thuốc và thay thế bằng các chế phẩm thảo dược. Cho đến nay, không thể sử dụng đầu ra này và đầu ra khác. Nó chỉ còn lại để lựa chọn các sản phẩm cẩn thận hơn, không lạm dụng thuốc, mua mỹ phẩm chất lượng cao và theo dõi chế độ ăn uống của bạn. Đây là cách duy nhất để chăm sóc sức khỏe của chính bạn.

Magie stearat (Magie stearat, stearat canxi, stearat canxi, E572).

Cần nhấn mạnh rằng tác hại của chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magie (canxi) stearat là không cho phép phụ gia thực phẩm tham gia và sử dụng trong các quy trình sản xuất của ngành công nghiệp thực phẩm. Chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magie (canxi) stearat thuộc nhóm chất phụ gia được sử dụng làm chất nhũ hóa. Những hợp chất này, thường có nguồn gốc tổng hợp và hiếm khi có nguồn gốc tự nhiên, hoạt động như chất tạo bóng cũng như chất làm đặc. Thông thường, trong quá trình sản xuất một nhóm hàng hóa thực phẩm theo công thức, các hợp chất tự nhiên không thể trộn lẫn, chẳng hạn như chất béo và nước, phải được trộn để có độ nhất quán đồng nhất.

Tác hại của chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magie stearat (canxi)

Chất nhũ hóa giúp kết hợp các loại chất này và có được một khối đồng nhất trong quá trình chế biến thực phẩm. Các đặc tính của chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magiê (canxi) stearat, cũng như những tác hại có thể xảy ra mà các hợp chất có thể gây ra đối với cơ thể con người, đưa ra mọi lý do để loại phụ gia này khỏi danh sách được phép sử dụng trong cả ngành công nghiệp thực phẩm trong và ngoài nước . Thật không may, bất chấp tác hại rõ ràng, chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magiê (canxi) stearat được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.

Đáng chú ý là cả các nhà nghiên cứu và bác sĩ đã nhiều lần cảnh báo rằng tính chất đặc trưng của chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magnesium Stearate (canxi) có thể gây ra những thiệt hại đáng kể cho cơ thể con người. Theo cấu trúc của nó, chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magiê (canxi) stearat không gì khác hơn là một dạng bột trắng nghiền nhỏ, khi chạm vào có dạng xà phòng. Theo nguồn gốc và đặc tính của nó, chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magiê (canxi) stearat thuộc nhóm muối magiê, thu được do tương tác của axit stearic và magiê hoặc canxi.

Trong số các tính năng đặc biệt của chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magnesium Stearate (canxi) là những đặc điểm sau. Chất nhũ hóa thực phẩm E572 Stearat magiê (canxi) thực tế không hòa tan với các dung dịch chứa nước, tuy nhiên, nó hoàn toàn hòa tan trong dầu hoặc rượu. Chất nhũ hóa thực phẩm E572 Làm nóng chảy magie (canxi) stearat ở nhiệt độ 88 ° C. Chất nhũ hóa thực phẩm tích cực nhất E572 Magiê (canxi) stearat được sử dụng trong quá trình sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm. Hợp chất có hoạt tính hóa học magie (canxi) stearat, là một phần của chất nhũ hóa E572, có thể dẫn đến sự xuất hiện và phát triển của các bệnh tuyến giáp nghiêm trọng.

Thực phẩm bổ sung magie và canxi stearat, được gọi là E572, có một số từ đồng nghĩa: Chất Magiê Stearate, Canxi stearat, Muối canxi Octadecanoic, Muối canxi Octadecanoic, MgSt, CaSt.

Nguyên liệu để thu được các hợp chất này có thể là dầu thực vật và động vật, bởi vì. axit stearic là một axit béo tự nhiên. Magie stearat có thể thu được, ví dụ, trong quá trình tương tác của natri stearat với magie sulfat, và stearat canxi - từ axit stearic và canxi oxit. Ở nhiệt độ phòng, chúng có dạng bột màu trắng hoặc hơi vàng, có mùi nhẹ. Magnesi stearat không hòa tan trong nước, hòa tan vừa phải trong rượu ấm, có thể trộn lẫn với dầu. Canxi stearat không hòa tan trong nước, rượu và ete.

Magiê và canxi stearat có khả năng thay đổi sức căng bề mặt của các môi trường khác nhau, tức là là một chất nhũ hóa, và cũng ngăn ngừa sự đóng cục và vón cục của các sản phẩm khác nhau. Khi uống vào cơ thể, chúng không gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể người, và không gây ung thư. Đôi khi có thông tin về tác hại của chúng đối với sức khỏe, nhưng nó không được xác nhận bởi nghiên cứu.

Theo số hiệu E572, chất phụ gia này không có trong danh sách được phép sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm ở Nga và Châu Âu. Nhưng nó có trong TPCN E470(Axit béo, nhôm, natri, magie, kali, canxi và muối amoni). Và theo mã này, chất phụ gia được phép đưa vào các sản phẩm thực phẩm khác nhau phù hợp với công nghệ sản xuất của chúng.

Một ứng dụng phổ biến khác của magie và canxi stearat là sản xuất mỹ phẩm (bột, bóng, mascara, son môi, kem dưỡng, kem dưỡng da, v.v.). Chúng cũng được bao gồm trong nhiều loại sản phẩm dược phẩm. Ngoài ra, canxi stearat có thể được sử dụng trong sản xuất bê tông, giấy và chất dẻo.

Từ đồng nghĩa: Canxi stearat, Canxi stearat, Muối canxi của axit stearic, E470, muối canxi của axit stearic.
Canxi stearat là hỗn hợp của axit béo tổng hợp stearic và muối canxi. Nó là một loại bột đồng nhất từ màu trắng đến màu vàng nhạt. Có trong chất bôi trơn và chất hoạt động bề mặt.
Nó cũng là thành phần chính của suds, một chất rắn màu trắng hình thành khi xà phòng được trộn với nước cứng. Không giống như xà phòng, có chứa natri và kali, canxi stearat thực tế không hòa tan trong nước và không tạo bọt. Tan trong pyridin nóng, ít tan trong dầu, không tan trong ete và rượu.
Có bán trên thị trường dưới dạng dung dịch phân tán 50% trong nước hoặc dạng bột khô. Là một chất phụ gia thực phẩm, nó được biết đến dưới số E470. Không độc hại.

Thu nhận canxi stearat

Canxi stearat thu được khi đun nóng hỗn hợp gồm axit stearic, axit béo và canxi oxit:
2 C 17 H 35 COOH + CaO → (C 17 H 35 COO) 2 Ca + H 2 O

Ứng dụng của canxi stearat

Canxi stearat được sử dụng làm chất dẻo, chất ổn định và chất hoạt động bề mặt.
Muối này được sử dụng như một chất ổn định hiệu quả trong sản xuất PVC polystyrene, polyolefin, polyamide. Được sử dụng trong sản xuất vật liệu xây dựng và hoàn thiện dựa trên hỗn hợp xi măng và đá vôi, cáp và ống nhựa nhiệt dẻo. Nó là một chất phụ gia chống kết tụ cho cao su tổng hợp. Nó được sử dụng như một chất hút ẩm bổ sung trong sản xuất sơn và vecni.
Canxi stearat được sử dụng làm chất ổn định cho chất dẻo. Nó cũng được sử dụng như một chất hóa dẻo trong ngành công nghiệp nhựa cũng như trong mỹ phẩm. Hoạt động như một chất xúc tác trong tổng hợp hóa học.
Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm để đóng viên các dược chất và vitamin, như một chất tạo gel.
Do thực tế là canxi stearat là một chất không độc hại, nó được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm dùng để tiếp xúc với thực phẩm. Trong ngành dệt may và xây dựng, nó được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia kỵ nước hiệu quả.
Ngoài ra, phạm vi của canxi stearat bao gồm các lĩnh vực sau: công nghiệp nước hoa, làm chất nhũ hóa cho các chế phẩm mỹ phẩm, sản xuất cát đúc khuôn đúc - làm chất bôi trơn (chất bôi trơn), sản xuất bút chì - làm chất dẻo, trong công nghiệp thực phẩm. , canxi stearat thường được sử dụng để sản xuất các sản phẩm bánh kẹo, thực phẩm chức năng, v.v.
Canxi stearat là thành phần chính trong một số loại chất khử bọt.
Ghi chú
Điều kiện bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa các nguồn gây cháy.

Đặc điểm của Canxi Stearat

Chất "Magnesi stearat" có một số tên gọi: trong tiếng Latinh - Axit stearic hoặc Magie stearat, trong tiếng Nga - E-572. Một chất rất độc trong tự nhiên có trong 90% các loại thuốc.

Các nhà sản xuất thuốc từ khắp nơi trên thế giới trong một thời gian dài đã truyền cảm hứng cho người tiêu dùng rằng chất này là trung tính, không gây hại cho cơ thể. Đây không phải là sự thật. Khi vào cơ thể, magie stearat gần như ngay lập tức bắt đầu tiêu diệt tế bào. Mặc dù vậy, nó vẫn tiếp tục được sử dụng trong các loại thuốc, đặc biệt là ở dạng viên nén.

Viên nén magnesi stearat. Nó dùng để làm gì?

Axit stearic là một chất nhũ hóa, một hỗn hợp. Hợp chất này cần thiết để tạo hình viên nén và giúp trộn các chất không kết hợp tốt với nhau (ví dụ, nước và chất béo). E-572 giúp làm đặc hỗn hợp, tạo thành một khối đồng nhất. Axit stearic không chỉ được sử dụng trong dược lý mà còn được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm. Muối magiê này trông giống như một loại bột xà phòng màu trắng. Trong một thời gian dài, magie stearat được coi là vô hại, được thêm vào thuốc để tạo hình dạng mong muốn cho viên nang và viên nén. Hòa tan hoàn hảo trong dầu và rượu, nó không trộn lẫn với nước và các dung dịch gốc nước. Chất nhũ hóa nóng chảy ở 88 ° C. Chính dưới những đặc điểm này của chất mà tất cả các thiết bị liên quan đến sản xuất viên nén đã được thiết lập. Ngày nay, khi tác hại của axit stearic đã được chứng minh, hầu hết các nhà sản xuất chỉ đơn giản là không thay đổi thiết bị để không phát sinh thêm chi phí.

Chất Magiê Stearate. Có hại hay lợi ích?

Câu hỏi không có câu trả lời rõ ràng. Một mặt, tất nhiên, có hại. Kết hợp trong dạ dày với chất biến thành magiê sunfat

niya. Đến lượt anh ta, phản ứng với nước tăng lực, rượu và ma túy, trở thành một chất độc. Các chế phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm có chứa E-572 gây ra:

tăng nguy cơ ung thư;
rối loạn ở tuyến giáp;
hoại tử ở cấp độ tế bào.

Mặt khác, nhiều bác sĩ cho rằng magie stearat có tác dụng làm dịu.

Nếu nó không được trộn với các sản phẩm có chứa axit, nó không gây hại nhiều cho cơ thể. Người ta tin rằng nếu không quá 2500 mg / kg một chất mỗi ngày đi vào cơ thể mỗi ngày, thì điều này được cho phép. ở Nga được công nhận là sản phẩm an toàn có điều kiện.

Để làm gì?

hoại tử ở cấp độ tế bào.

Để làm gì?

Điều gì đe dọa sự thiếu hụt magiê?

Nếu cơ thể con người thiếu magiê là ít, thì cảm giác mệt mỏi và khó chịu nhẹ sẽ đến. Nhưng trong tương lai nó có thể phát triển thành đau đầu, đau lưng. Đây là một loại tín hiệu cho thấy rằng cần phải bù đắp sự thiếu hụt của nguyên tố vi lượng này.

Magiê rất quan trọng, bởi vì ngay cả khi thiếu hụt một chút, cơ thể sẽ không thể hoạt động tốt. Nhưng nếu sự thiếu hụt của nó nghiêm trọng, thì nó có thể đe dọa một cơn đau tim.

Lợi ích và tác hại của magiê đối với cơ thể phụ thuộc vào nồng độ của nó trong máu. Nếu chúng ta đã nói về lợi ích của nguyên tố này, thì điều đáng nói là nó có thể gây hại như thế nào.

Magie dư thừa có thể kết tinh và lắng đọng trong xương và khớp. Ngoài ra, những tinh thể này có thể làm hỏng các mạch máu, làm suy giảm hoạt động của hệ thống tim mạch.

WomanAdvice.com>

Vai trò của magie đối với cơ thể con người, các triệu chứng thiếu và thừa magie, thực phẩm nào chứa

Magnifique có nghĩa là tráng lệ. Từ tiếng Pháp này, nguyên tố của bảng tuần hoàn, magiê, đã được đặt tên. Ngoài trời, chất này cháy rất hiệu quả, với ngọn lửa sáng rực rỡ. Do đó magiê. Tuy nhiên, magiê tuyệt vời không chỉ vì nó cháy rất đẹp.

Vai trò của magiê trong cơ thể con người là vô cùng quan trọng để đảm bảo dòng chảy của các quá trình sống khác nhau. Và, may mắn thay, điều này không liên quan gì đến quá trình đốt cháy. Và những quy trình này là gì? Hãy xem xét.

Cơ thể con người trung bình chứa 20 - 30 miligam magiê. 70% số lượng này bao gồm các xương của khung xương, phần còn lại được chứa trong các cơ, các tuyến nội tiết. Một lượng nhỏ magiê có trong máu. Magiê làm dịu hệ thần kinh, cả trung ương và ngoại vi. Nói chung, magiê cần thiết để điều chỉnh sự cân bằng trong các mô cơ và thần kinh. Magiê, như nó đã có, cung cấp "hòa bình bên trong" của cơ thể.

Magiê là đồng yếu tố và chất hoạt hóa của một số enzym - enolase, phosphatase kiềm, carboxylase, hexokinase. Sự tham gia của magiê trong quá trình chuyển hóa phốt pho và carbohydrate đã được thiết lập. Phần tử có tác dụng vô trùng và giãn mạch. Dưới ảnh hưởng của hợp chất magie, nhu động ruột tăng lên, mật được phân tách tốt hơn và đào thải cholesterol ra ngoài, giảm hưng phấn thần kinh cơ. Magie tham gia vào quá trình tổng hợp protein. Cùng với những điều trên, vai trò của magiê trong cơ thể con người là cung cấp tác dụng kiềm hóa các cơ quan và mô.

Hơn ba trăm phản ứng enzym diễn ra với sự tham gia của magiê. Magiê đặc biệt tích cực tham gia vào các quá trình liên quan đến việc sử dụng năng lượng, đặc biệt, với sự phân hủy glucose và loại bỏ các chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể. Trong quá trình tổng hợp protein, vai trò của magie là sản xuất DNA. Đã nhận được xác nhận rằng thiamine (B1), pyridoxine (B6) và vitamin C được hấp thụ hoàn toàn chính xác khi có mặt magiê. Nhờ có magie, cấu trúc của các tế bào trở nên ổn định hơn trong quá trình sinh trưởng của chúng, quá trình tái tạo và đổi mới tế bào ở các mô và cơ quan diễn ra hiệu quả hơn. Magiê, nguyên tố "tuyệt vời" này, ổn định cấu trúc xương và tạo độ cứng cho xương.

Thiếu magiê trong cơ thể

Thật không may, một người hiếm khi chú ý đến sự thiếu hụt magiê trong cơ thể. Trong khi đó, sự thiếu hụt magiê liên tục trong cơ thể sẽ gây ra các rối loạn chức năng quy mô lớn ở tất cả các cơ quan. Sự thiếu hụt magiê được biểu hiện bằng chuột rút và run rẩy cơ bắp, tăng tính cáu kỉnh và suy giảm khả năng tập trung. Do thiếu magiê, hàm lượng canxi sẽ giảm xuống, dẫn đến loãng xương. Vi phạm chức năng của tuyến cận giáp và trục trặc của tim cũng là biểu hiện của việc thiếu magiê. Các triệu chứng ban đầu của thiếu magiê rất dễ nhận thấy - cáu kỉnh và run, chóng mặt đột ngột kèm theo mất thăng bằng, chuột rút cơ đã đề cập, cảm giác ngứa ran ở chân, tóc rụng, móng tay giòn tăng lên. Tất cả những triệu chứng này được quan sát thấy ở những người phụ thuộc vào rượu, cũng như ở những người tiêu thụ một lượng lớn trà đen, cà phê, thực phẩm quá mặn hoặc ngọt. Các chuyên gia chắc chắn rằng cơn đau tim ở những người từ 30 đến 40 tuổi chính xác là do hàm lượng magiê trong cơ tim không đủ. Thiếu magiê 50% có thể gây tử vong.

Tương đối đơn giản để xác định xem bạn có nguy cơ thiếu magiê trong cơ thể hay không, với tất cả những hậu quả sau đó. Cần phải thực hiện một tư thế thẳng đứng, siết chặt các cơ hoặc kéo căng với nỗ lực. Đau ở cổ chân là hồi chuông cảnh tỉnh đầu tiên. Cần phải thực hiện các biện pháp để khôi phục lại sự cân bằng magiê. Tuy nhiên, đừng lạm dụng nó. Đối với sự dư thừa magiê trong cơ thể cũng có hại không kém gì sự thiếu hụt.

Quá nhiều magiê trong cơ thể

Khá khó để tạo ra một lượng magiê dư thừa "dự trữ" trong các mô và cơ quan, vì magiê được thận lọc ra một cách hiệu quả. Quá liều magiê thường xảy ra khi uống không điều độ các loại thuốc chứa magiê trong quá trình điều trị.

Các triệu chứng phổ biến nhất của tình trạng thừa magiê "bằng mắt thường" rất khó xác định. Rất khó để xem liệu phản xạ của một người có bị suy giảm hay không và liệu các quá trình ức chế trong hệ thần kinh trung ương có được tăng cường hay không. Loãng xương thường chỉ được chẩn đoán bằng chụp X-quang và nhịp tim chậm - bằng kết quả chụp tim. Tuy nhiên, cũng có những biểu hiện dễ nhận thấy. Nghi ngờ có sự dư thừa magiê đáng kể trong cơ thể nếu một người thường xuyên buồn nôn, hôn mê, tiêu chảy nặng, vi phạm nhịp tim.

Thực phẩm nào chứa magiê

Những thực phẩm giàu magiê nhất là các loại hạt, đậu và thực sự là hạt của tất cả các loại đậu. Ví dụ, nửa ly đậu tươi chứa khoảng 150 miligam magiê. Cùng một khối lượng đậu nành - hơn 200 miligam. Các loại rau luộc - rau bina, ngọn củ cải đường, bắp cải su hào cũng rất giàu magiê. Tuy nhiên, khi chế biến rau trong một lượng nước lớn kéo dài, magie sẽ bị rửa trôi.

Có lẽ điều đáng nói là thực phẩm nào chứa magiê với số lượng nhỏ. Đây là tất cả các sản phẩm bột có chứa làm bánh. Rau chứa magiê với lượng khác nhau, và nó phụ thuộc vào đất và việc bón phân.

Một lượng lớn magiê được ghi nhận trong ca cao, bột yến mạch, cám lúa mì, mơ khô, mận khô, rau diếp, thì là, trứng.

yourlifestyle.com>

Những lợi ích của Doppelherz L Carnitine Magnesium là gì?

Dopelhertz được sản xuất bởi công ty Queisser Pharma của Đức, một loại thực phẩm chức năng bổ sung L-carnitine và magiê, chứa một vài thành phần chính. Cả hai loại hạt này không tăng cường tác dụng của nhau theo bất kỳ cách nào, tương ứng, ảnh hưởng của chúng đối với cơ thể có thể được xem xét riêng biệt. Nếu chúng tôi tính đến liều lượng của L-carnitine, cũng như magiê trong chế phẩm này, chúng tôi có thể đưa ra kết luận về hiệu quả của nó, cũng như khả năng tiêu thụ của nó.

Vì vậy, L-carnitine thực hiện một số chức năng cơ bản trong cơ thể chúng ta. Nó chịu trách nhiệm vận chuyển các axit béo đến ty thể, do đó kích thích sự phân hủy chất béo dưới da. Ngoài ra, chất như vậy có khả năng kích thích sự phát triển của các khối cơ nên thường được các vận động viên thể hình sử dụng. Ngoài ra, nguyên tố này có thể làm tăng sức bền thể chất, vì vậy nhiều chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ nó khi luyện tập bất kỳ môn thể thao nào.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng liều lượng L-carnitine có trong một viên Doppelhertz là không đủ để những tác dụng đó trở nên đặc biệt đáng chú ý. Vì vậy, mỗi ngày nên tiêu thụ một viên thuốc, trong đó có ba trăm miligam chất này. Khối lượng này có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể chúng ta đối với L-carnitine, nhưng nó không đủ để phát triển các tác dụng đã đề cập ở trên.

Trong số những thứ khác, chất này trong khối lượng hàng ngày có thể làm giảm mức cholesterol "xấu" trong cơ thể, nó cũng cải thiện tâm trạng và thêm khả năng chống lại căng thẳng. L-carnitine có khả năng kích thích các quá trình hoạt động của não bộ, tối ưu hóa việc cung cấp máu cho cơ tim. Tiêu thụ của nó giúp tăng tốc quá trình chữa lành các vết thương khác nhau. Cần lưu ý rằng tất cả các hiệu ứng này khá yếu.

Nếu chúng ta nói về lợi ích của magiê, thì nguyên tố này thực hiện rất nhiều chức năng trong cơ thể chúng ta. Nó có thể làm giảm các chỉ số huyết áp, và cũng ngăn ngừa sự xuất hiện của các cục máu đông. Ngoài ra, chất này thường được các bác sĩ kê đơn trong sự phát triển của bệnh tim mạch vành, vì sự thiếu hụt của nó gây ra rối loạn nhịp tim phát triển khá nhanh.

Thật không may, magiê không thể tăng sức đề kháng của cơ thể chúng ta đối với căng thẳng. Tuy nhiên, trong những tình huống khó khăn khác nhau của cuộc sống, căng thẳng thần kinh dẫn đến sự mất mát nhanh chóng của nguyên tố này. Theo đó, căng thẳng mãn tính có thể gây ra sự thiếu hụt chất này trong cơ thể.

Nếu chúng ta nói về lợi ích của magiê trong bối cảnh thể thao, thì khi hoạt động thể chất mạnh mẽ, tất cả chúng ta đều tích cực đổ mồ hôi. Cùng với mồ hôi, yếu tố này cũng được loại bỏ khỏi cơ thể của chúng ta, tương ứng, cơ thể bắt đầu cần được bổ sung đầy đủ.

Do đó, chúng tôi có thể kết luận rằng Doppelherz L Carnitine + Magnesium thực sự có thể cải thiện phần nào sức khỏe của bạn và trong một số trường hợp nhất định, ngăn ngừa sự phát triển của nhiều loại bệnh khác nhau. Tuy nhiên, lợi ích của nó là khá nhỏ, vì lượng L-carnitine trong nó rất ít. Nếu chúng ta nói về hàm lượng magiê, thì nguyên tố này là một phần của nhiều chế phẩm vitamin tổng hợp khác, và cũng được bán dưới dạng các chế phẩm riêng biệt, rẻ hơn nhiều.

Tác hại của thuốc Doppelherz L carnitine magie là gì?

Bạn có thể tiêu thụ thuốc Doppelherz L-carnitine + magie theo hướng dẫn mà không cần lo sợ, vì thuốc hiếm khi có thể gây hại cho cơ thể. Vì vậy, một tỷ lệ nhỏ mọi người có thể bị dị ứng với một số thành phần của nó, đây là một dấu hiệu trực tiếp cho thấy việc ngừng sử dụng nó. Các chuyên gia cũng không khuyên những phụ nữ đang mong chờ sinh em bé và các bà mẹ đang cho con bú dùng một biện pháp khắc phục như vậy, vì tính an toàn của thực phẩm chức năng này trong những trường hợp này chưa được chứng minh bởi các nghiên cứu lâm sàng. Vì lý do tương tự, nó không nên được thực hiện bởi trẻ em.

Vì vậy, thuốc Doppelherz L-carnitine + magiê có thể có lợi cho cơ thể, nhưng tác dụng của việc sử dụng nó là không đáng kể.

rasteniya-drugsvennie.ru>

Magnesium stearate: Lợi hay hại?

Chất Magiê Stearate. Có hại hay lợi ích?

Câu hỏi không có câu trả lời rõ ràng. Một mặt, tất nhiên, có hại. Kết hợp với axit clohydric trong dạ dày, chất này biến thành magiê sunfat. Đến lượt anh ta, phản ứng với nước tăng lực, rượu và ma túy, trở thành một chất độc. Các chế phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm có chứa E-572 gây ra:

tăng nguy cơ ung thư;
rối loạn ở tuyến giáp;
hoại tử ở cấp độ tế bào.

Chúng ta có bao nhiêu magiê?

Cơ thể con người chứa khoảng 20–30 gam magiê, với khoảng một nửa được tìm thấy trong răng và xương, và 1% trong máu. Phần còn lại được phân bổ trên các cơ, tế bào và các cơ quan, bao gồm cả các tuyến nội tiết. Magiê là một trong bốn khoáng chất phổ biến nhất trong cơ thể con người và tham gia vào hơn 350 tương tác và quá trình sinh hóa theo cách này hay cách khác.

Các loại thiếu magiê

Các bác sĩ cũng chia tình trạng thiếu magiê thành nguyên phát và thứ phát. Theo cơ bản, thiếu magiê được hiểu là một khiếm khuyết bẩm sinh trong quá trình trao đổi chất của nó, do yếu tố di truyền. Sự thiếu hụt thứ cấp của khoáng chất này xảy ra dưới tác động của các yếu tố môi trường tiêu cực khác nhau và lối sống không lành mạnh. Ngoài ra, sự thiếu hụt tương tự có thể được kích hoạt bởi những thay đổi nội tiết tố, chẳng hạn như mang thai và mãn kinh.

Chính trong những giai đoạn này, magiê rất quan trọng đối với cơ thể của người phụ nữ. Các bà bầu cần nhớ để thai nhi phát triển bình thường thì cần đầy đủ các yếu tố vi mô và vĩ mô. Trước khi dùng một số phức hợp khoáng chất-vitamin, cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ phụ khoa giám sát.

Quá nhiều magiê trong cơ thể

Tuy nhiên, tác động của magiê đối với cơ thể không phải lúc nào cũng tích cực. Rất hiếm khi quan sát thấy một lượng quá nhiều khoáng chất này, vì ở một người khỏe mạnh, thận gần như ngay lập tức loại bỏ lượng dư thừa của nó. Do đó, ngộ độc với magiê thu được từ thức ăn hoặc phức hợp vitamin là khá khó khăn. Theo nguyên tắc, ngộ độc với khoáng chất này xảy ra khi dùng quá liều thuốc chứa magiê được tiêm tĩnh mạch, hoặc khi chức năng thận bị suy giảm. Các triệu chứng của thừa magiê:

Yếu cơ và hôn mê.
Mất sức và giảm hiệu suất.
Buồn ngủ, suy giảm khả năng nói và phối hợp.
Nhịp tim chậm, các cơn hạ huyết áp.
Đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
Suy giảm chức năng thận.
Khô màng nhầy và khát nước.

Thực phẩm giàu magiê

Chúng ta đã tìm ra lý do tại sao cơ thể cần magiê, bây giờ hãy xem những loại thực phẩm nào có thể giúp chúng ta duy trì hàm lượng nguyên tố này ở mức thích hợp.

Lượng magiê cao nhất được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:

rau xanh đậm như rau bina, cải xoăn, cải thìa, rau bồ công anh và củ cải đường
ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch nguyên hạt, lúa mạch và lúa mì;
đậu nành, đậu, đậu lăng và các loại đậu khác;
hạt: bí ngô, vừng, hạt lanh, hướng dương;
gạo, lúa mì, cám lúa mạch đen và bánh mì cùng với chúng;
các loại thảo mộc như húng quế, oregano, rau mùi, cỏ xạ hương, mùi tây và cây xô thơm;
chuối, mơ, đào, mận khô và bơ;
sô cô la đắng và ca cao;
cá biển và động vật có vỏ;
pho mát và sữa chua chưa tiệt trùng và không đường.

Chúng tôi đã cố gắng trả lời câu hỏi tại sao cơ thể cần magiê, đồng thời cũng tìm hiểu điều gì làm giảm lượng magiê và điều gì làm tăng lượng magiê. Có thể là những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống và lối sống có thể giúp bạn tránh được các triệu chứng khó chịu do thiếu hụt khoáng chất quan trọng này.

Thịt - lợi ích và đặc tính có lợi của các loại thịt

Thịt và các sản phẩm từ thịt chiếm phần lớn trong chế độ ăn uống của con người. Chỉ một số ít hạn chế ăn thịt và chỉ ăn thức ăn chay. Mặc dù thực tế rằng một người đã ăn thịt trong vài nghìn năm, những tranh cãi về lợi ích và tác hại của sản phẩm này không hề lắng xuống.

Những người ủng hộ việc ăn thịt cho rằng chỉ có sản phẩm này mới có thể cung cấp cho cơ thể con người những protein cần thiết và không thể thay thế được. Trong khi những người ăn chay cho rằng thịt có hại, nhưng nó là nguồn gốc của các tác nhân gây ra nhiều loại bệnh.

Nói về lợi và hại của thịt, phải nói rằng phụ thuộc rất nhiều vào loại thịt. Ngày nay, khẩu phần ăn của con người bao gồm thịt gia súc (thịt bò, thịt bê), gia súc nhỏ (thịt dê, thịt cừu), thịt lợn và thịt gia cầm (thịt gà, gà tây, ngỗng, vịt, chim cút). Cũng như thịt ngựa, thịt thỏ và thịt thú rừng (thịt thú rừng bao gồm thịt của bất kỳ động vật hoang dã nào: thỏ rừng, lợn rừng, hươu, nai, gấu, v.v.). Ở một số nước, thịt chó, mèo và các động vật khác (lạc đà, trâu, la, lừa) được ăn. Mỗi loại thịt có hương vị và đặc tính hữu ích riêng.

polzavred.com>

Lợi ích

Hãy cùng tìm hiểu xem công dụng của cải xoăn biển đối với cơ thể con người là gì, thực chất công dụng này là gì nhé. Đây chỉ là một vài sự thật đã được khoa học chứng minh:

Cải thiện quá trình trao đổi chất.
Tăng độ bền của cơ thể, sức bền và hiệu suất của nó. Hãy nhớ các samurai Nhật Bản - sau cùng, rong biển là một trong những món ăn chính của họ.
Tăng cường tóc. Các nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh rằng trong tảo bẹ có một chất có tác dụng tuyệt vời đối với chân tóc, giúp chúng chắc khỏe và ngăn ngừa rụng tóc một cách đáng kể.
Ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng thực tế này được cung cấp bởi polysaccharides, có nhiều trong tảo bẹ - chúng kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch.
Với việc sử dụng thường xuyên, nó giúp trẻ hóa và phục hồi các tế bào cơ thể.
Kéo dài tuổi thọ một cách đáng kể. Không phải vô cớ mà người Nhật là những người nắm giữ kỷ lục thế giới về thời gian sống năng động và sáng tạo.
Làm chậm sự phát triển của bệnh xơ cứng mạch máu.
Laminaria ngăn ngừa huyết khối động mạch.
Bảo vệ hệ thần kinh khỏi tình trạng quá tải, thúc đẩy sự suy ngẫm và bình tĩnh.
Chứa axit alginic. Chất này, có tính nhất quán giống pectin, có thể loại bỏ các nguyên tố vi lượng phóng xạ và hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể. Điều này làm cho rong biển trở thành một trợ thủ trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư.
Nó cực kỳ hữu ích cho các bệnh tim và phòng ngừa chúng.
Nó có lợi cho dạ dày, ruột và toàn bộ hệ tiêu hóa nói chung. Có khả năng chống táo bón, có tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Tăng đáng kể sức sống và hoạt động thể chất.
Hàm lượng brom cung cấp cho bắp cải hiệu quả trong việc chống lại căng thẳng và trầm cảm.
Bảo vệ vùng kín của cả nam và nữ. Một loại thuốc kích dục.
Rất hữu ích cho thanh thiếu niên và trẻ em. Rong biển cung cấp cho cơ thể đang phát triển mọi thứ hữu ích và cần thiết. Nuôi dưỡng não bộ một cách tuyệt vời.

Nói chung, cải xoăn biển là một phức hợp của tất cả các chất hữu ích và cần thiết nhất cho cơ thể con người, được tự nhiên cân bằng một cách hoàn hảo.

polza-vred.su>

Mô tả chất

Thuộc tính công nghệ

Đăng kí

đường mịn;
đường bột;
súp khô, v.v.

Ảnh hưởng đến cơ thể

Viên nén magnesi stearat. Nó dùng để làm gì?

Chất Magiê Stearate. Có hại hay lợi ích?

tăng nguy cơ ung thư;
rối loạn ở tuyến giáp;
hoại tử ở cấp độ tế bào.

Để làm gì?

Magie stearat (Magie stearat, stearat canxi, stearat canxi, E572).

Tác hại của chất nhũ hóa thực phẩm E572 Magie stearat (canxi)

, được gọi là E572, có một số từ đồng nghĩa: Chất Magiê Stearate

Thực phẩm bổ sung magie và canxi stearat , được gọi là E572, có một số từ đồng nghĩa: Chất Magiê Stearate, Canxi stearat, Muối canxi Octadecanoic, Muối canxi Octadecanoic, MgSt, CaSt.

Nguồn

Mô tả chất

Magie (canxi) stearat, hoặc phụ gia E572, là một chất dạng bột hơi xà phòng với các tính chất vật lý và hóa học sau:

thực tế không trộn lẫn với môi trường nước và không hòa tan trong nó;
hòa tan trong dầu, cũng như rượu;
điểm nóng chảy của nó là 88 ° C.

Ngoài ra, canxi stearat vốn có đặc tính dễ cháy, do đó cần sử dụng hết sức cẩn thận và tránh tiếp xúc với các chất oxy hóa.

Thuộc tính công nghệ

Canxi stearat thể hiện một số đặc tính mà nó đã trở nên phổ biến trong các ngành công nghiệp khác nhau:

chất nhũ hóa - thúc đẩy sự kết hợp của các chất thường không trộn lẫn, ví dụ, dung dịch dầu và nước;
chất làm đặc - điều chỉnh độ nhớt của khối và góp phần bảo tồn cấu trúc của nó;
máy định hình - chịu trách nhiệm về sự hình thành và duy trì tính nhất quán, cũng như hình dạng của hỗn hợp.

Đăng kí

Trên một ghi chú! Chất phụ gia này có thể được tìm thấy trên nhãn của các loại kem, sữa dưỡng, nó là một phần của dầu gội và dầu dưỡng!

Ngành dược học bao gồm magie stearat trong một số loại thuốc, nơi nó được sử dụng như một thành phần phụ trợ.

Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng phụ gia E572 trong sản xuất các sản phẩm số lượng lớn, chẳng hạn như:

đường mịn;
đường bột;
súp khô, v.v.

Nồng độ cho phép của chất này không được vượt quá 15 g trên 1 kg thành phẩm.

Ảnh hưởng đến cơ thể

Magiê (canxi) stearat có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta trong những trường hợp sau:

khi dùng đồng thời một số loại thuốc;
khi uống đồ uống có cồn;
kết hợp với nước tăng lực;
nếu vượt quá định mức hàng ngày, là 2500 mg / 1 kg trọng lượng cơ thể - trong trường hợp này, nguy cơ phát triển các rối loạn nghiêm trọng ở tuyến giáp sẽ tăng lên.

Bạn có phải là một trong hàng triệu phụ nữ phải vật lộn với tình trạng thừa cân?

Nguồn

Muối magie của axit stearic trong sản xuất công nghiệp có một số tên gọi khác nhau. Nó được gọi là magie stearat và E572, cũng như canxi stearat - theo thành phần hoạt động thứ hai. Chất màu trắng này thực tế không hòa tan trong nước, nhưng nó dễ dàng tương tác với rượu hoặc dầu. PF sản xuất công nghiệp magie stearat được sử dụng làm chất ổn định và khử bọt.

Tính năng và đặc điểm của magie stearat

Ngày nay, phụ gia thực phẩm E572, chỉ có thể được coi là có điều kiện cho loại chất này, không thể thiếu trong dược phẩm và thẩm mỹ. Nhiệm vụ chính của magie stearat là tạo ra một khối đồng nhất từ một chất riêng biệt, không bị vón cục và lẫn tạp chất lạ. Khi chạm vào, bột này trơn và giống như xà phòng, điều này được giải thích là do độ kết dính cao. Do đó, magie stearat thường được dùng để thay thế cho bột talc hoặc tinh bột. Magie stearat được coi là một sản phẩm tương đối an toàn, nó được thu nhận bằng cách tách dầu có nguồn gốc thực vật hoặc động vật. Tuy nhiên E572 bị nghiêm cấm trong sản xuất thực phẩm, vì nó là một chất không ổn định cao. Điều này đặc biệt rõ ràng khi tương tác với nhiều loại chất oxy hóa khác nhau. Do đó, khi đi vào dạ dày, E572 sẽ biến thành magie sunfat, với số lượng lớn có thể gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, magie stearat rất dễ cháy và dễ bắt lửa khi ở gần ngọn lửa.

E572 được sử dụng ở đâu?

Lĩnh vực ứng dụng chính của magie stearat là thẩm mỹ và dược học. Chất này là một phần của các loại thuốc được thiết kế để tăng cường hệ thống thần kinh và tim mạch. Ảnh hưởng thuận lợi đến xương và cơ, răng và các tấm móng. Ngoài ra, magie stearat không thể thiếu trong quá trình tiêu hóa và phục hồi các chức năng của hệ thống nội tiết, nó góp phần vào việc bình thường hóa các cơ quan nội tạng và chịu trách nhiệm cho quá trình hấp thụ canxi của cơ thể.

Chất phụ gia này đơn giản là không thể thiếu trong thẩm mỹ hiện đại, vì nó là một phần của phấn phủ và phấn nền, bóng mắt và son môi, các loại chất khử mùi, dầu gội và gel khác nhau. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì E572 điều chỉnh sự hình thành bọt, chịu trách nhiệm về sự đồng nhất của sản phẩm cuối cùng, và cũng hoạt động như một chất làm đặc tự nhiên. Ngoài ra, ngày nay các nhà sản xuất rất sẵn lòng sử dụng magie stearat làm chất độn - một chất độn tương đối an toàn cho phép bạn tăng khối lượng sản xuất lên nhiều lần với chi phí tài chính tối thiểu.

Tại sao magie stearat lại có hại?

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng lượng chất này của một người trưởng thành hàng ngày không được vượt quá 2500 microgam trên 1 kg trọng lượng cơ thể. Nếu không, chất này có thể gây ngộ độc thực phẩm cấp tính với tổn thương hệ tiêu hóa sau đó. Cũng nghiêm cấm việc kết hợp uống thuốc, bao gồm E572, với rượu và bất kỳ loại nước tăng lực nào.

Người ta tin rằng magie stearat hoàn toàn vô hại trong thành phần của mỹ phẩm, nhưng ý kiến này là sai lầm. Nếu các nhà sản xuất lạm dụng chất làm đầy này để thu thêm lợi nhuận, thì ngay cả bột nén thông thường cũng có thể gây viêm da nghiêm trọng. Vì lý do này các công ty tự trọng không bao giờ thêm E572 vào mỹ phẩm dành cho trẻ em. Nhìn chung, khi kiểm soát chất lượng các sản phẩm mỹ phẩm, các thương hiệu nổi tiếng đều chú ý đến tỷ lệ xăng E572 trong sản phẩm của họ, mặc dù họ không quảng cáo những thông tin này. Do đó, son bóng và son môi giá rẻ do châu Á sản xuất có chất lượng không rõ ràng, trong đó thường sử dụng magie stearat, có thể gây hại đáng kể cho sức khỏe và ngoại hình.

Nguồn

Canxi stearat (phụ gia thực phẩm E470, canxi stearat)- một hợp chất hóa học, muối canxi và axit stearic

Tính chất hóa lý.

Công thức Ca (C17H35COO) 2, chất không màu (trắng). Mật độ 1035 kg / m 3. Không hòa tan trong nước. Hòa tan trong benzen, toluen, etanol và các dung môi hữu cơ khác. Không độc hại. Nhiệt độ nóng chảy trong khoảng 130-150 ° C. Cho thấy sức mạnh tổng hợp với chất ổn định chì. Nó là chất ổn định nhiệt cho polyvinyl clorua. Được phê duyệt để ổn định màng bao bì PVC.

Mua canxi stearat

Đăng kí.

Canxi stearat được sử dụng làm chất dẻo, chất ổn định và chất hoạt động bề mặt. Muối này được sử dụng như một chất ổn định hiệu quả trong sản xuất PVC polystyrene, polyolefin, polyamide. Được sử dụng trong sản xuất vật liệu xây dựng và hoàn thiện dựa trên hỗn hợp xi măng và đá vôi, cáp và ống nhựa nhiệt dẻo. Nó là một chất phụ gia chống kết tụ cho cao su tổng hợp. Nó được sử dụng như một chất hút ẩm bổ sung trong sản xuất sơn và vecni. Canxi stearat được sử dụng làm chất ổn định cho chất dẻo. Nó cũng được sử dụng như một chất hóa dẻo trong ngành công nghiệp nhựa cũng như trong mỹ phẩm. Hoạt động như một chất xúc tác trong tổng hợp hóa học. Nó được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm để đóng viên các dược chất và vitamin, như một chất tạo gel. Do thực tế là canxi stearat là một chất không độc hại, nó được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm dùng để tiếp xúc với thực phẩm. Trong ngành dệt may và xây dựng, nó được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia kỵ nước hiệu quả. Ngoài ra, phạm vi của canxi stearat bao gồm các lĩnh vực sau: công nghiệp nước hoa, làm chất nhũ hóa cho các chế phẩm mỹ phẩm, sản xuất cát đúc khuôn đúc - làm chất bôi trơn (chất bôi trơn), sản xuất bút chì - làm chất dẻo, trong công nghiệp thực phẩm. Canxi stearat thường được sử dụng nhiều nhất để sản xuất các sản phẩm bánh kẹo, thực phẩm chức năng, vv Canxi stearat là thành phần chính trong một số loại chất khử bọt.

Canxi stearat thu được khi đun nóng hỗn hợp gồm axit stearic, axit béo và canxi oxit: 2 C17H35COOH + CaO> (C17H35COO) 2Ca + H2O