Tìm công thức nấu nước táo đáng tin cậy tốt nhất cho mùa đông trong bộ sưu tập phong phú nhất của trang web siêu ý tưởng ẩm thực. Hãy thử các biến thể cổ điển và hỗn hợp của nước trái cây tự nhiên, pha đồ ​​uống có hoặc không đường. Hãy thử một kỹ thuật thanh trùng hoặc tiệt trùng. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn với niềm vui khó quên!

Để làm nước ép từ táo, các loại mùa đông ngon ngọt là phù hợp nhất: Semerenko, Antonovka, Pear hoặc Anise. Nước ép từ các loại trái cây này có thể được trộn lẫn. Vì vậy, hương vị của sản phẩm cuối cùng sẽ thú vị hơn. Để pha chế đồ uống, bạn nên lấy những quả chín, không bị hư, sâu. Phương án cuối cùng, tất cả những chỗ khả nghi nên được loại bỏ cẩn thận. Cách đơn giản nhất để ép nước trái cây là bằng máy ép trái cây hoặc nấu trong máy ép trái cây. Nhưng nếu không có những người trợ giúp này, thì đồ uống có thể được lấy bằng máy xay thịt có vòi đặc biệt.

Năm thành phần thường được sử dụng nhất trong công thức nước ép táo cho mùa đông:

Công thức thú vị:
1. Rửa táo chín mọng. Cắt thành từng lát mỏng.
2. Vắt nước bằng bất kỳ cách nào thuận tiện (bằng máy ép trái cây, máy xay thịt có vòi hoặc bằng tay).
3. Căng thẳng. Đổ chất lỏng vào một cái chảo.
4. Thêm đường cho vừa ăn.
5. Đun sôi trên lửa vừa.
6. Đun sôi trong 12-15 phút, cẩn thận loại bỏ bọt thu được.
7. Đổ nước táo nóng vào lọ tiệt trùng.
8. Khử trùng theo thể tích chum.
9. Đậy kín.
10. Để dưới “áo khoác lông” (chăn ấm, chăn, v.v.) cho đến khi nguội hoàn toàn.
11. Bảo quản nơi thoáng mát (tốt nhất là trong hầm).

Năm công thức nấu nước táo nhanh nhất cho mùa đông:

Những lời khuyên có ích:
. Để chuẩn bị nước trái cây, bạn nên sử dụng các loại bát đĩa tráng men hoặc thép không gỉ.
. Nước ép táo có thể được trộn và thu hoạch không chỉ từ các loại táo khác nhau mà còn với nước ép từ các loại trái cây và rau quả khác.
. Từ cùi của táo ép, bạn có thể nấu các loại bột trộn hoặc chất trám tuyệt vời để nướng.

Thức uống này là một trong những thức uống được yêu thích nhất và phổ biến trên toàn thế giới. Nó cũng làm nền tuyệt vời cho nhiều loại nước trái cây khác. Người ta đã nói nhiều về lợi ích của nó đối với cơ thể, và nó đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh. Bài báo này chứa các công thức nấu ăn để chuẩn bị, cũng như chuẩn bị cho mùa đông.

Táo, giống như bất kỳ loại nước trái cây nào khác, không chỉ giữ lại hương vị và hương thơm của trái cây mà còn giữ được tất cả các đặc tính có lợi của chúng, bởi vì nó được làm không qua xử lý nhiệt.

Nước ép này chứa:

• Khoáng chất, enzym và các nguyên tố vi lượng: K, Na, P, Zn, Mn, phytoncides, flavonoid, v.v.
• Nó cũng chứa fructose, axit malic và protein.
• Vitamin A, C, E, nhóm B và PP.

Đặc tính rất quan trọng của nó là ít calo, do đó nó rất lý tưởng cho chế độ dinh dưỡng.

Những lợi ích của nước ép này là:

• Các nhà khoa học đã chứng minh rằng nếu bạn uống một ly nước ép như vậy mỗi ngày sẽ giúp trẻ hóa toàn bộ cơ thể.
• Uống nước trái cây ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của ung thư.
• Là một loại thuốc nhuận tràng hiệu quả và an toàn
• Giảm viêm túi mật và thận
• Bảo vệ tế bào não khỏi bị phá hủy và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ cứng và bệnh Alzheimer
• Có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh trung ương
• Giảm huyết áp.
• Vitamin C có trong nó tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại vi rút.
• Tăng mức độ hemoglobin.
• Cải thiện tình trạng của tóc, móng tay và răng, điều đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ.
• Không gây dị ứng, nó có thể được cho trẻ em mỗi ngày từ một tuổi, và iốt có trong nó sẽ giúp phát triển hoạt động trí óc của trẻ

tác hại của nước trái cây là gì

Các nhà khoa học đảm bảo rằng nước trái cây này không có chất độc hại, tuy nhiên, có một số điểm cần được xem xét.

Nước ép táo không được khuyến khích sử dụng:

• Những người bị bệnh tiểu đường nên uống nước trái cây cẩn thận, trong khi tốt hơn là chọn những loại trái cây không ngọt.
• Những người bị bệnh dạ dày tốt hơn hết nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng, vì axit của nó có thể gây hại.
• Không nên cho trẻ em dưới một tuổi uống nước trái cây.

công thức nước ép táo mùa đông

1. Đối với sản xuất, tốt hơn là lấy trái cây thu thập từ một cây. Chúng chứa nhiều nước trái cây hơn và hương vị ngon hơn nhiều.
2. Chuẩn bị trước các dụng cụ bảo quản và tiệt trùng.
3. Trước khi bắt đầu, rửa sạch trái cây và loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết, tốt hơn là cắt bỏ những chỗ hư hỏng trước.
4. Tỷ lệ nước ép thu được là khoảng 50/50. Từ 5 kg quả tươi thu được khoảng 2,5-3 lít nước quả.
5. Nếu có cơ hội, hãy thử lấy hoa quả của 2 giống khác nhau, khi đó thành quả sẽ ngon hơn rất nhiều.
6. Các giống tốt nhất để thu hoạch là: Antonovka, Anis, Grushovka, nhưng cũng có thể sử dụng các loại trái cây khác.
7. Đây là loại nước trái cây lý tưởng để thử nghiệm và thêm các loại trái cây và quả mọng khác vào đó. Bằng cách này, bạn có thể có được rất nhiều thức uống thơm ngon khác nhau.
8. Thật không may, không thể làm nước trái cây trong suốt ở nhà, nhưng bạn có thể làm nhẹ nước càng nhiều càng tốt bằng cách lọc bỏ cặn bằng cách lọc hoặc thêm một ít axit xitric vào thức uống thành phẩm.
9. Nước ép như vậy giữ lại hầu hết các vitamin và khoáng chất và do đó nó sẽ rất hữu ích trong mùa đông.
10. Trước khi cất đi để bảo quản lâu dài, hãy để 2 tuần trong phòng ấm và theo dõi kỹ. Nếu trong thời gian này, bạn không nhận thấy dấu hiệu của quá trình lên men, bạn có thể an toàn lấy chúng ra nơi thoáng mát.
11. Nếu anh ấy vẫn không thể chịu đựng được việc bảo quản như vậy và quá trình lên men bắt đầu, sau đó đổ nó ra khỏi lon, đun sôi và sử dụng ngay để làm thức uống trái cây hoặc món tráng miệng như thạch.
12. Trong quá trình pha chế, nước ép có nhiều bọt, phải đổ bỏ ngay để nước ép thành phẩm không bị lên men.

Để chuẩn bị đồ uống, hãy chuẩn bị trước:

• Trái cây tươi (Đồng thời, số lượng của chúng không quan trọng, bắt đầu từ việc bạn có bao nhiêu món để bảo quản).
• Không phải là một chiếc nồi nhôm có kích thước phù hợp.

Ép nước từ trái cây đã chuẩn bị bằng bất kỳ phương pháp nào có sẵn cho bạn. Hãy chắc chắn để lọc chất lỏng đã hoàn thành bằng cách sử dụng vải thưa và đổ vào nồi bằng cách châm lửa.

Ngay khi dấu hiệu sôi đầu tiên xuất hiện, hãy nhỏ lửa và vớt bọt. Sau đó, lọc lại và cho vào lửa liu riu một lần nữa mà không để sôi.

Đổ thức uống đã hoàn thành vào hộp đựng và đóng lại.

Bạn có cần đường cho nước ép táo không?

Trong quá trình chuẩn bị để tiêu thụ ngay lập tức hoặc để bảo quản, đường không được sử dụng trong các công thức nấu ăn. Thức uống thành phẩm có hương vị của trái cây và đường chỉ có thể làm hại, thêm hại. Nhưng nếu bạn dùng trái cây chua hoặc thích đồ uống ngọt hơn, bạn có thể thêm vào tùy theo sở thích khẩu vị của mình.

Nhưng hãy cẩn thận, toàn bộ thức uống có thêm đường không thể được sử dụng cho bệnh tiểu đường, và nó cũng ít có lợi cho sức khỏe.

Nước ép táo cho mùa đông qua máy ép trái cây cách cuộn lại

1. Sau khi vắt, lọc kỹ qua vải thưa rồi đun trên bếp mà không cần đun sôi như đã trình bày ở công thức trước.
2. Đổ nước ép thu được vào các vật chứa đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp, sau đó cho nước ép vào một hộp chứa nước, nơi nước sẽ ngập đến cổ. Và sau đó khử trùng trong 15-30 phút.

Nước ép táo trong máy ép trái cây cho mùa đông cách cuộn lại

Máy ép trái cây sẽ giúp giảm bớt và thuận tiện cho việc pha chế đồ uống nhiều lần. Trong trường hợp này, các loại trái cây phải được chuẩn bị trước, cắt bỏ lõi. Thiết bị ép trái cây gồm 3 thùng chứa: thùng dưới dùng để đổ nước và châm lửa; cái giữa là cần thiết để thu được nước trái cây nổi bật; trái cây cắt nhỏ được đặt ở phần trên.

Để chuẩn bị đồ uống này, hãy chuẩn bị:

• Làm sạch và cắt trái cây tươi
• Có thể thêm đường cho vừa ăn

Cho các loại hoa quả đã chuẩn bị vào phần trên của nồi nước ép. Để tách nước tốt hơn, chúng có thể được rắc lên trên với một ít đường. Đổ nước vào phần dưới đến mức cần thiết và gửi đến đám cháy. Khi bạn nấu, hãy kiểm tra và bóp nhẹ trái cây để nước ép chảy ra tốt hơn. Ngay sau khi tất cả nước ép chảy ra, tắt lửa và đổ vào các hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.

Nước ép táo tại nhà công thức dễ dàng

Cách đơn giản nhất để tự làm nước trái cây là sử dụng các dụng cụ đặc biệt như máy ép trái cây hoặc máy ép trái cây. Nhưng nếu bạn không có các thiết bị như vậy, bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Để làm điều này, sau khi bạn bỏ qua và xay trái cây, hãy vắt nước từ chúng bằng gạc hoặc thìa có rãnh.

Bạn có thể cải thiện việc thải nước trái cây và tăng lượng nước trái cây nhờ sự hỗ trợ của đường. Để làm điều này, hãy rắc trước hoa quả đã cắt nhỏ lên trên và để yên một lúc.

Quy trình tự pha chế đồ uống bao gồm các bước sau:

• Nhặt quả vừa hái, rửa sạch.
• Cắt chúng thành từng miếng, đồng thời loại bỏ lõi.
• Ép nước theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Ở giai đoạn này, thức uống thu được đã có thể uống được, nhưng nó không thích hợp để bảo quản lâu dài.
• Để tiết kiệm thức uống, hãy đổ nó vào nồi và đun trên lửa, không đun sôi. Ngay khi xuất hiện bọt và bọt đầu tiên, tắt bếp và vớt bọt.
• Sử dụng vải thưa để lọc và nướng lại trên lửa mà không đun sôi, bạn cũng có thể thêm đường để tạo vị ngọt hơn.

Nước ép táo với bột giấy, công thức

Để làm một thức uống như vậy, hãy làm theo các bước sau:

• Chuẩn bị trước các loại trái cây tươi: rửa sạch, cắt khúc và bỏ lõi.
• Dùng máy ép trái cây hoặc máy xay thịt, ép lấy nước và tách lấy phần bã.
• Cho bã vào nồi, đổ vài ly nước và đun trên lửa, đun sôi.
• Vớt bọt xuất hiện và đổ nước ép vào đây.
• Đặt trên lửa mà không cần đun sôi.
• Ngay khi xuất hiện bọt và bọt đầu tiên, tắt bếp và vớt bọt.

Nước ép táo không có bã, công thức

Để chuẩn bị đồ uống này, hãy làm theo các bước sau:

• Chuẩn bị trước trái cây tươi bằng cách gọt vỏ và cắt lát.
• Tách nước trái cây theo bất kỳ cách nào có thể.
• Lọc nó vào một cái chảo với nhiều lớp vải thưa và gửi nó vào lửa.
• Khi có dấu hiệu sôi đầu tiên, lấy ra khỏi nhiệt và lọc lại để loại bỏ hoàn toàn cặn.
• Nếu bạn muốn làm sáng nó hơn nữa, hãy thêm một ít axit xitric. Bạn cũng có thể thêm đường cho vừa ăn.
• Tiếp tục đun trên lửa và không đun sôi, lấy ra và đổ qua các vật chứa.

Công thức nước ép cà rốt táo

Thức uống như vậy hóa ra rất ngon, tốt cho sức khỏe và khá dễ chế biến. Khi chuẩn bị trái cây, hãy ưu tiên loại tươi nhất và ngon nhất để có được nhiều nước hơn.

Thức uống này cũng có thể được chuẩn bị có hoặc không có đường. Tất cả phụ thuộc vào sở thích hương vị của bạn.

Làm theo các bước sau để chuẩn bị:

• Rửa sạch các loại quả đã chọn, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ phần lõi của táo.
• Ép nước theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Không quan trọng việc lấy quả theo thứ tự nào, thậm chí bạn có thể kết hợp chúng cùng một lúc.
• Lọc nước ép thu được bằng cách sử dụng nhiều lớp gạc.
• Đổ nó vào một cái chảo và gửi nó vào lửa.
• Ngay sau khi những bọt đầu tiên xuất hiện, tắt bếp và vớt bọt.
• Đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị và đóng lại.

Cách lấy nước táo mà không cần máy ép trái cây

Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể ép nước trái cây theo những cách sau:

1. Sử dụng máy xay nhà bếp. Để làm điều này, hãy nạo trái cây đã cắt nhỏ không có lõi trên một vòi nhỏ và vắt nước từ bã bằng gạc hoặc vải.

2. Máy xay nhà bếp. Để làm điều này, xay trái cây đã chuẩn bị và cắt thành từng miếng bằng máy xay sinh tố và ép phần thu được qua vải thưa.

3. Dùng máy xay thịt, xay nhỏ các loại hoa quả và dùng gạc để tách lấy phần nước cốt.

4. Chuyển các loại trái cây đã cắt nhỏ vào nồi, đổ nước ngập trái cây và đun trên lửa. Sau khi sôi, tắt bếp và để ngấm qua đêm. Sau đó, dùng dao nạo bóp các loại hoa quả.

Nước ép táo chiết xuất trực tiếp

Hiện nay, nhiều công ty sản xuất nước trái cây đang cố gắng loại bỏ các phương pháp làm nước trái cây cũ, khi nó được hoàn nguyên, thêm đường và các chất điều chỉnh độ chua.

Nước trái cây ép trực tiếp, hoàn toàn tự nhiên, tốt cho sức khỏe và ngon, đang bắt đầu ngày càng trở nên phổ biến hơn. Trong sản xuất của họ, chỉ táo tự nhiên được sử dụng và nước trái cây được tạo ra bằng cách nghiền nát chúng. Sau đó, nước trái cây được đổ vào các gói và giữ tươi bằng cách khử trùng, đồng thời không thêm đường hoặc chất cô đặc vào đó.

Thật không may, không thể có được nước trái cây như vậy ở nhà, vì thiết bị đặc biệt được sử dụng để pha chế.

calo nước táo

Thức uống này trong 100 ml thành phẩm chỉ chứa 44 kcal.

Đồng thời, nó chứa:

• Protein - 0,4
• Chất béo - 0,4
• Carbohydrate - 10
• Carbohydrate dễ tiêu hóa
• Chất xơ bổ sung
• A-xít hữu cơ
• Nhiều vitamin và khoáng chất.

video nước ép táo

Có thể uống nước táo khi cho con bú không?

Theo dõi chế độ dinh dưỡng của bà mẹ đang cho con bú là rất quan trọng. Và mặc dù trong giai đoạn này, phụ nữ có thể tiêu thụ nhiều chất lỏng hơn, nhưng nước táo nên được xử lý rất cẩn thận. Nó không phải là đồ uống bị cấm, nhưng vẫn nên uống từng chút một và thận trọng.

Nước trái cây có hại khi cho ăn là gì:

1. Vì đồ uống như vậy rất đậm đặc nên có thể gây dị ứng cho trẻ sơ sinh.
2. Nếu uống với lượng nhỏ thì rất tốt cho tiêu hóa, với số lượng lớn có thể gây ra những hậu quả khó chịu như tiêu chảy, v.v.
3. Thức uống này có chứa axit có thể gây hại cho dạ dày.
4. Với số lượng nhỏ, nó sẽ giúp cơ thể loại bỏ chất lỏng dư thừa. Vì vậy, đối với những bà mẹ bị phù nề là điều vô cùng cần thiết. Tuy nhiên, với việc sử dụng liên tục, nó bắt đầu loại bỏ chất lỏng từ thận, do đó dẫn đến thực tế là sỏi bắt đầu hình thành trong đó tích cực hơn nhiều.

Nước ép táo tự làm: một công thức cho mùa đông

Nước táo tự làm cho mùa đông: công thức từng bước và sự kết hợp tốt nhất với các loại trái cây và quả mọng khác. Những cách đơn giản để tích trữ sinh tố cho cả năm và có được chúng từ một thức uống thơm ngon từ táo. Hóa ra nó rất hữu ích và rất thơm, và về hương vị thì nó vượt trội hơn nhiều lần so với đối tác trong cửa hàng.

1. Loại món: món nhậu.
2. Loại phụ món ăn: táo uống.
3. số lượng khẩu phần mỗi cửa hàng: 5-6
4. Thời gian chuẩn bị:.
5. Ẩm thực quốc gia: Nga.
6. Giá trị năng lượng:

• protein - 0,4 g;
• chất béo - 0,4 g;
• cacbohydrat - 9,8 g.

Bí mật về nước ép táo

Nguyên liệu để làm nước ép táo

• táo (số lượng được tính toán dựa trên nguyên liệu thô sẵn có và vật chứa để ghép);
• Đường không được sử dụng trong công thức cổ điển, nhưng nếu trái cây rất chua, bạn có thể thêm 50-100 g mỗi lít chất lỏng.

Công thức nước ép táo cổ điển

Để chuẩn bị nước trái cây ngon và lành mạnh cho mùa đông, tốt hơn là nên chế biến táo vừa lấy từ cây - chúng ngon ngọt hơn. Với những mục đích này, các giống Anis, Antonovka, Semerenko, Shtrey fling, Grushovka là phù hợp hơn, nhưng nếu không có, có thể sử dụng các giống khác. Nên kết hợp nhiều loại táo: thức uống được pha trộn có hương vị và mùi thơm hấp dẫn hơn. Công nghệ cổ điển để làm nước ép táo tại nhà như sau:

Đổ nước táo vào chai

1. Lật ngược các hộp đựng và dùng chăn quấn lại.

Ở trạng thái này, nước táo nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng thêm 10-12 ngày. Nếu trong thời gian này mà chum không bắt đầu lên men, không bị vẩn đục và không xuất hiện nấm mốc thì có thể chuyển chum để bảo quản lâu dài ở nơi tối, thoáng mát. Thức uống như vậy để được rất lâu nên bạn có thể thưởng thức hương vị của nó cả năm cho đến khi mùa màng mới đến, nếu đã hỏng trong hai tuần đầu, bạn có thể đun trong vòng 5-7 phút và Sử dụng nó để làm thạch hoặc đồ uống trái cây. Tuân thủ công thức này, không nhất thiết phải đun nước trái cây lần thứ hai. Sự khác biệt duy nhất là hâm nóng cho phép bạn loại bỏ cặn lắng dưới đáy lon, sẽ xuất hiện trong quá trình bảo quản đồ uống. Cần lưu ý rằng sẽ không có hiệu quả để có được nước trái cây hoàn toàn trong suốt ở nhà, nhưng sắc thái này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị. Sử dụng phương pháp thanh trùng, bạn có thể tiết kiệm tối đa vitamin trong thức uống thu được. Vì vậy, nó được khuyến khích bởi những bà nội trợ có kinh nghiệm, những người không chỉ quan tâm đến hương vị, mà còn về lợi ích của những chiếc chảo của họ. Với những mục đích tương tự, chỉ nên sử dụng bát đĩa tráng men để làm nóng chất lỏng.

Nước ép táo cho mùa đông qua máy ép trái cây

Thu hoạch nước táo vào mùa đông

Thành phần:

• táo;
• rau, quả mọng hoặc trái cây khác (tùy chọn);
• đường nếu cần thiết.

Đây là cách phổ biến nhất và dễ dàng nhất để uống bất kỳ loại trái cây nào. Để tiết kiệm nước trái cây cho mùa đông, bạn có thể sử dụng phương pháp chuẩn bị đầu tiên - thanh trùng, được mô tả trong công thức cổ điển. Cách thứ hai là khử trùng. Để làm điều này, lọc nước ép thu được qua vải thưa và đổ vào lọ sạch. Nếu các loại táo chua, bạn có thể thêm đường, nhưng không quá 100 g mỗi lít chất lỏng. Bạn có thể thêm đường cát ngay trước khi lăn - nó sẽ tan hoàn toàn trong chất lỏng nóng. Đậy chặt nắp lọ bằng nắp đun sôi. Lúc này, nước đã sôi trong một cái xoong rộng, trên đáy có lót một hình tròn bằng gỗ hoặc miếng gạc. Cho các thùng đã đầy vào nước sôi (ngập đến cổ lon) và khử trùng trong 15 phút (đối với thùng 3 lít - 30 phút). Bọt sẽ cần được loại bỏ dần dần. Lấy chum ra khỏi nước sôi, úp ngược và quấn trong một chiếc chăn ấm.

Nước ép táo thu được qua máy ép trái cây

Nếu trang trại có máy ép trái cây, bạn có thể thử nghiệm các chế phẩm chuẩn bị cho mùa đông - pha đồ ​​uống pha trộn. Chất lượng hương vị tuyệt vời là những chất lượng mà táo được kết hợp với các loại trái cây, quả mọng và rau sau:

• Lê;
• mận;
• quả bí;
• cà rốt;
• cà chua;
• quả bí ngô;
• dâu tây;
• hắc mai biển;
• quả nho;
• quả nho.

Nhiều cư dân mùa hè chuẩn bị chính xác một thức uống táo-lê - nó trở nên nhẹ nhàng, thơm và rất ngon.

Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• táo;
• Lê.

Số lượng thành phần phải được lựa chọn dựa trên kết quả mong đợi và khẩu vị cá nhân.

1. Rửa trái cây thật sạch và cắt thành các phần tư.
2. Cho chúng chạy qua máy ép trái cây.
3. Đổ khối lượng thu được vào một bình tráng men và đặt trên bếp ga.
4. Khi chất lỏng nóng lên, bọt sẽ đọng lại trên bề mặt của nó. Nó phải được loại bỏ bằng thìa hoặc thìa có rãnh.
5. Nếu chưa đủ ngọt, bạn có thể cho thêm đường cát.
6. Ngay sau khi chất trong chảo sôi, lập tức tắt bếp và nhanh chóng lọc qua 2-3 lớp gạc.
7. Đổ nóng vào các lọ thủy tinh đã chuẩn bị trước rồi cuộn lại, lật mặt và gói lại.

Sau một tuần rưỡi, hãy kiểm tra xem các khoảng trống đã giảm chất lượng hay chưa và đặt chúng vào nơi cất giữ lâu dài.

Nước ép táo: Không có công thức máy ép trái cây

Thành phần:

• táo - 3 kg;
• nước - 1 l;
• xi-rô đường - 4 cốc (hòa tan 2 cốc đường cát trong cùng một lượng nước nóng).

Công thức nấu ăn từng bước:

1. Gọt vỏ táo và những chỗ bị thối, bỏ hộp hạt.
2. Cắt thành các lát rộng khoảng 1-2 cm, chuyển chúng vào chảo tráng men.

Cắt táo để lấy nước trái cây

1. Đổ nước vào.
2. Vặn lửa và đợi đến khi sôi, nấu trong 15 phút.
3. Lấy xoong ra khỏi bếp ga và xay nhuyễn. Để thực hiện, bạn bỏ bã 2 lần qua máy xay thịt hoặc dùng máy xay sinh tố.

Biến táo thành nước ép

1. Kết hợp khối lượng thu được với xi-rô và đốt lại.
2. Đun sôi khoảng 5 phút, tắt bếp và để nguội một chút.
3. Chà khối lượng qua một rây kim loại mịn.
4. Đun nhỏ lửa lại, đun sôi rồi đổ ngay vào ấm đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại và đậy nắp lại.

Nước ép táo được chuẩn bị theo công thức này được lấy bằng bột giấy. Nó chứa nhiều chất xơ hơn nên sẽ có lợi cho đường ruột. Đối với những người đang ăn kiêng thì nên sử dụng không pha thêm chất tạo ngọt, nếu không có máy ép trái cây ở nhà nhưng bạn muốn pha chế một loại đồ uống trong thì có thể sử dụng công thức cổ điển để pha chế. Để có được nước ép, táo phải được đưa qua máy xay thịt hoặc xay trên máy xay mịn, sau đó được vắt qua vải thưa nhiều lần. Tiếp theo, chuẩn bị đồ uống theo công thức đầu tiên.

Cách làm nước ép táo cho mùa đông: video

Bạn có thể xem một cách khác để thu hoạch nó để bảo quản lâu dài trong video tiếp theo. Tác giả của nó đề xuất làm đồ uống với đường bằng phương pháp khử trùng. Cần lưu ý rằng mọi bà nội trợ cuối cùng đều tìm ra bí quyết bảo quản gia đình của mình, vì vậy các công thức nấu ăn khác nhau có thể khác nhau. Mỗi loại đều tốt theo cách riêng của nó và có thể được sử dụng với mức độ thành công như nhau để thu hoạch cho mùa đông.

Nước táo tự làm có mùi vị và lợi ích không thể so sánh với nước táo mua ở cửa hàng. Nó chỉ ra nhiều hơn bão hòa và thơm. Nếu có một số lượng lớn táo, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể nấu trong bếp của mình. Có nhiều lựa chọn để làm nước ép này và mỗi cách đều tốt theo cách riêng.

Trước khi làm nước ép từ táo, các loại trái cây cần chuẩn bị.

Khi chọn táo để làm nước ép, bạn cần phải dựa trên hương vị và sự đa dạng của các loại trái cây. Đối với những người yêu thích vị chua, bạn có thể chọn các loại: Verbnoe, Nizhegorodka, Antonovka.

Đối với nước trái cây có bã, tốt hơn nên chọn các loại có cấu trúc đặc, chẳng hạn như Kosmonavt Titov, Fridom, Elena, Antey. Mật hoa từ chúng có vị chua ngọt.

Giống đã chọn sẽ được sắp xếp trước. Trái cây nguyên vẹn, không bị hư hại được chọn từ tổng số. Rửa sạch táo, để cho ráo nước. Phần cuống bỏ đi. Trái cây được cắt đôi hoặc thành từng lát. Lõi và xương được loại bỏ khỏi chúng.

Các công thức nấu nước ép táo tốt nhất cho mùa đông với hình ảnh từng bước

Có một số lựa chọn để làm nước ép táo, và mỗi bà nội trợ có thể chọn một loại phù hợp nhất cho mình. Bất kỳ loại nào trong số chúng đều cho phép bạn chuẩn bị một thức uống thơm ngon.

Thành phần:

• 3 kg táo;
• 50 gram đường.

Nấu nướng:

Các lát táo hoặc cả trái cây (nếu máy ép trái cây được thiết kế cho cả trái cây) được đưa qua máy ép trái cây. Nước ép thu được được lọc qua 4-5 lớp gạc hoặc vải bông. Nước cốt đã lọc đổ vào chảo tráng men, thêm đường. Đồ uống đi vào lửa. Nước ép được đun đến nhiệt độ 85 độ, đổ vào các lọ đã khử trùng và đậy kín nắp.

Vải bông hoặc gạc nhiều lớp được lót dưới đáy chảo khử trùng. Các ngân hàng được tiếp xúc với nó. Nước nóng được đổ vào nồi, ngập tràn vai chum.
Trên lửa nhỏ, đun sôi nước trong chảo. Hũ lít được tiệt trùng trong 20 phút, đối với lọ nửa lít thì 15 phút là đủ.

Sau đó, các bình được lấy ra khỏi nước sôi với sự trợ giúp của kẹp đặc biệt và cuộn lại bằng nắp đậy vô trùng. Sau khi lộn ngược chúng lại và phủ một lớp áo ấm cho đến khi nguội. Sau 12 giờ, nước trái cây sẽ được chuyển đến tủ đựng thức ăn.

Nước táo ma thuật cho mùa đông qua máy ép trái cây: video

Thành phần:

• 3 kg táo;
• 2 kg cà rốt;
• 200 gram đường.

Nấu nướng:

Táo với cà rốt cho qua máy ép trái cây. Chiếc bánh kết quả được trải qua nhiều lớp gạc. Nước ép cũng được lọc bằng gạc nhiều lớp. Thức uống được đổ vào nồi, thêm đường. Hộp đựng nước trái cây được châm lửa và đưa đến nhiệt độ 95 độ.

Sau 3 phút, nước ép được đổ vào các lọ vô trùng và đậy kín bằng nắp đậy đã chuẩn bị sẵn. Thùng chứa được cách nhiệt lộn ngược cho đến khi nguội hoàn toàn.

• 1 kg táo;
• 1 kg lê;
• 100 gram đường.

Nấu nướng:

Những lát táo được đưa qua máy ép trái cây. Nước ép thu được được lọc qua gạc và đổ vào chảo tráng men. Một thùng chứa nước trái cây được châm lửa. Khi nấu, vớt bọt nổi lên. Thức uống được đun sôi, thêm đường. Nước cốt khuấy đều, tắt lửa. Thức uống được rót vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy kín và để nguội từ từ.

Để làm điều này, nước lạnh được đổ vào một chậu nước nóng sâu, nơi có các chum, thành một dòng chảy mỏng. Người ta tăng dần áp suất của nước để nhiệt độ của bình giảm xuống nhiệt độ phòng. Các ngân hàng làm mát được gửi để lưu trữ.

Trong nước ép này, tất cả các lợi ích của trái cây và hương thơm của chúng được bảo tồn.

Thành phần:

• 5 kg táo;
• 100 gram đường.

Nấu nướng:

Táo đã sơ chế được đưa qua máy xay thịt (có thể dùng máy xay thực phẩm). Khối lượng thu được được đổ vào chao có gạc 3-4 lớp. Chao được lắp trên chảo. Gạc che khối lượng và tải trọng được đặt lên trên. Nước trái cây để ráo 2-3 giờ.

Thức uống thu được được đổ vào một chảo thép không gỉ. Nó được đun sôi, đường được thêm vào. Khi bọt xuất hiện, nó được loại bỏ bằng thìa có rãnh. Sau 5 phút đun sôi, nước cốt được đổ vào các lọ vô trùng. Chiếc thùng có nút chai được lật lại, bọc lại và một ngày sau nó được tẩm thuốc độc để cất giữ.

Thành phần:

• 6 kg táo;
• 800 gram đường.

Nấu nướng:

Táo đã sơ chế có thể được gọt thêm, nhưng không cần thiết. Các lát táo không được lớn lắm nhưng cũng không được nhỏ, nếu không sẽ vi phạm công nghệ làm nước ép.. Những miếng quá lớn sẽ không cho hơi nước đi qua và thu được ít nước cốt. Các lát nhỏ nhanh chóng rơi ra và bít các lỗ trên hộp đựng phía trên.

Táo được đặt ở tầng trên của máy ép trái cây và rắc đường. Lượng đường có thể thay đổi tùy theo độ ngọt của táo. Nước được đổ vào chảo dưới, khoảng 2/3 tổng thể tích của thùng. Nếu cần, nước được thêm vào trong quá trình chưng cất nước ép.

Phần thứ hai được lắp vào máy ép trái cây. Đặt chảo ở lửa vừa. Khi sôi, phần cuối cùng của nồi nước ép với táo được lắp lên trên. Nó được đậy bằng nắp đậy kín. Một bình hoặc chảo đã khử trùng được đặt dưới cửa xả nước trái cây. Hũ đầy được cuộn lại ngay lập tức bằng nắp đun sôi. Khi dùng xoong, nước cốt đổ ra chum vại và bị tắc.

Táo còn lại trong máy ép trái cây (không có vỏ) có thể được nghiền và dùng làm nhân cho bánh nướng hoặc làm từ kẹo dẻo, kẹo dẻo, mứt cam.

Nước ép táo cho mùa đông trong máy ép trái cây: video

Thành phần:

• 3 kg táo;
• một thìa cà phê quế;
• 6 tép;
• 0,5 thìa gừng tươi nạo sợi;
• 200 gram đường.

Nấu nướng:

Nước được đổ vào máy ép trái cây. Nó được đốt cháy. Táo đã cắt lát được cho vào thùng có lỗ. Gia vị và đường được phân bổ trên cùng. Khi nước sôi trong máy ép trái cây, một bát hoa quả được đặt lên trên. Táo được hấp trong khoảng một giờ. Sau đó, nước trái cây được đổ qua một ống vào một chảo sạch hoặc ngay lập tức vào các lọ và vặn với nắp đậy vô trùng.

Thành phần:

• táo các giống thu đông;
• thêm đường nếu táo chua.

Nấu nướng:

Táo đã sơ chế được đưa qua máy ép trái cây. Chất lỏng thu được được lọc qua gạc. Nước ép thu được được đun sôi. Lúc này, bạn có thể tiệt trùng lọ và nắp đậy để khâu nối.

Sau khi sôi thì giảm lửa càng nhiều càng tốt và nước cốt sôi trong 10-15 phút (thời gian tùy thuộc vào khối lượng nước cốt). Sau đó, nó được đổ vào các bình nóng và đậy kín bằng nắp đậy. Thùng được đặt lộn ngược, phủ một lớp khăn ấm. Sau khi nguội, các chum được lấy ra để hầm.

Nước táo cho mùa đông không cần đun sôi: video

Thành phần:

• Bất kỳ số lượng táo nào cho một công thức như vậy được thực hiện;
• Đường để hương vị.

Nấu nướng:

Táo đã sơ chế cho vào nồi, đổ nước vào sao cho ngập hết nước. Nồi được châm lửa. Khi sôi tắt lửa. Đậy nắp chảo và để ngấm qua đêm.

Buổi sáng, nước dùng được rút hết, bánh dựa vào chao để rút hết nước cốt còn sót lại. Nước dùng và nước cốt ráo được đổ vào nồi. Đường được thêm vào như mong muốn. Nước cốt được đun sôi, đổ vào lọ và cuộn lại.

Thành phần:

• Số lượng táo tùy ý;
• Đường để hương vị.

Nấu nướng:

Táo đã sơ chế được đưa qua máy ép trái cây. Bạn không cần phải lọc nước trái cây! Đường được thêm vào thức uống kết quả. Nước cốt được đổ vào một cái chảo và để trên lửa.

Nó ấm lên ở nhiệt độ trung bình đến 95 độ. Sau đó, nó được đổ vào các lọ đã khử trùng. Nước ép được vặn với các nắp đậy đã chuẩn bị sẵn, úp ngược cách nhiệt cho đến khi nguội hoàn toàn.

Thành phần:

• 3 kg táo đã gọt vỏ;
• 300 gram đường;
• 3 lít nước nóng.

Nấu nướng:

Bạn cũng có thể chuẩn bị nước trái cây bằng bã mà không cần sử dụng bất kỳ thiết bị kỹ thuật nào. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt đôi, bày ra đĩa tráng men hoặc inox, đổ với 1,5 lít nước sôi. Trong 15 phút đun sôi, cấu trúc của táo bị phá hủy hoàn toàn. Khối lượng nóng được đưa qua máy xay thịt hai lần.

Kết quả xay nhuyễn được gửi đến một bát men và đổ với 1,5 lít xi-rô đường. Khối lượng táo với xi-rô đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút. Trong trường hợp này, hỗn hợp được khuấy liên tục. Sau đó, nước ép thu được được đổ vào các lọ đã khử trùng và đậy kín.

Nếu các bình có dung tích 0,5 hoặc 1 lít thì không thể đun nước trái cây mà phải đun đến nhiệt độ 70 độ, sau đó cho nước tràn vào bình đem đi tiệt trùng trong 25-35 phút (thời gian tùy theo khối lượng của thùng chứa). Sau đó, các lọ được vặn bằng nắp đậy. Chúng hạ nhiệt ngay lập tức.

Táo gần như phổ biến, chúng được kết hợp với cả trái cây và rau quả. Trong số này, bạn có thể làm nước trái cây ở dạng nguyên chất hoặc trộn với lê, quả mọng, cà rốt, bí ngô hoặc các lựa chọn khác. Mỗi tiếp viên có thể chọn các thành phần để hương vị. Bất kỳ lựa chọn nào được chuẩn bị theo một trong các cách đều cho phép bạn tích trữ nước trái cây ngon và lành mạnh cho mùa đông.

Tôi đã “may mắn”, tuy nhiên ... Bố chồng tôi mang về 20 kg táo. May mắn thay trong ngoặc kép, vì những quả táo chưa chín - sức nặng của cây táo đã làm gãy cành và quả phải được đặt ở đâu đó.

Chà, chúng ta đã đi đâu? Hãy tái chế! Ngoài nước táo, tôi còn pha chế siro táo với quế và vani.

Nhân tiện, táo không đặc biệt chua, mặc dù chúng không có thời gian để chín. Tôi hy vọng công thức này có ích và bạn có thể dễ dàng chuẩn bị nước táo tự làm. Vào mùa đông, hãy mở ra và làm hài lòng những người thân yêu của bạn.

Tôi muốn lưu ý rằng trong trường hợp táo chín ngọt, việc bổ sung đường có thể được bỏ qua. Tôi đã sử dụng nó vì nước trái cây hơi chua.

Ngoài ra, bạn không thể không có máy ép trái cây, cũng như rây lọc và một miếng vải sạch dày (bạn có thể sử dụng gạc trong 4-5 lớp). Sau cùng, nước ép sẽ sạch, không có bã, trong suốt.

Đúng vậy, từ 8 kg táo ta thu được 3 lít nước ép nguyên chất. Nếu bạn có táo ép, sẽ có nhiều nước hơn. Số lượng phần ăn là gần đúng. Tôi có một chút hơn 3 lít thành phẩm, vì vậy tôi đã viết 3 phần ăn.

Tôi không viết thời gian chuẩn bị mà chỉ là thời gian nấu - rửa trái cây, ép lấy nước, lọc, làm ấm và cuộn lại. Đối với tất cả mọi thứ về mọi thứ khoảng 3 giờ.