"Auchan Russia" có kế hoạch chuyển nhãn hiệu riêng của mình (PL) dưới nhãn hiệu duy nhất "Auchan", điều này sẽ góp phần phát triển xuất khẩu nhãn hiệu riêng được sản xuất tại Nga cho các cửa hàng của công ty ở các nước khác.

"Chúng tôi muốn thay đổi hệ thống bán hàng và quan hệ khách hàng của Auchan<...>Chúng tôi bắt đầu với các thương hiệu cửa hàng, sau đó chúng tôi sẽ thay đổi nhãn hiệu riêng, chúng tôi quyết định thống nhất tất cả các thương hiệu và tạo ra một thương hiệu duy nhất sẽ là chủ đạo ”, Mathieu Kobarrer, Giám đốc Thương hiệu Auchan Nga, nói với các phóng viên.

Hiện tại, 29 nhãn hiệu riêng của mạng lưới được đại diện trong các cửa hàng Nga "Auchan" trong các danh mục sản phẩm thực phẩm. Theo M. Kobarrera, trước khi kết thúc năm, công ty có kế hoạch bắt đầu bán thử nghiệm nước giải khát dưới một nhãn hiệu duy nhất, quá trình chuyển đổi hoàn toàn sang một nhãn hiệu duy nhất sẽ mất khoảng hai năm.

Maria Kurnosova, Giám đốc Truyền thông của Auchan Nga cho biết, việc thống nhất nhãn hiệu riêng sẽ góp phần thúc đẩy xuất khẩu hàng hóa của Nga sang các cửa hàng ở các nước khác, vì thương hiệu Auchan đã quen thuộc với người tiêu dùng ở tất cả các khu vực nơi nhà bán lẻ hoạt động.

Kể từ tháng 11 năm ngoái, nhà bán lẻ này đã xuất khẩu bánh kẹo nhãn hiệu riêng từ Nga sang các siêu thị của mình ở Ý. Vào mùa hè, Auchan bắt đầu giao hàng cho các cửa hàng châu Âu thuộc chuỗi cửa hàng nhà bếp mang thương hiệu riêng của mình. Thớt gỗ, thìa gỗ, vồ thịt, thìa, cán lăn và các dụng cụ nhà bếp khác được sản xuất theo đơn đặt hàng của một nhà bán lẻ ở Lãnh thổ Krasnodar. Kẹo và bánh cuốn từ 5 nhà sản xuất của Nga được xuất khẩu sang Ý.

Bây giờ trong các cửa hàng Nga "Auchan" có hơn 3,3 nghìn hàng hóa dưới nhãn hiệu riêng. Công ty có kế hoạch tăng hơn gấp đôi số lượng của họ trong vòng hai năm.

M. Kobarrer cho biết quyết định chuyển sang thương hiệu Auchan duy nhất được đưa ra như một phần trong chiến lược quốc tế của tập đoàn. Người ta cho rằng các sản phẩm dưới nhãn hiệu riêng sẽ khác nhau về thiết kế màu sắc (trung bình, cao cấp và phân khúc giá đầu tiên - công ty sẽ tiết lộ kế hoạch phát triển sau này).

Dưới một thương hiệu duy nhất "Auchan" sẽ không chỉ bán thực phẩm mà còn bán các sản phẩm phi thực phẩm (ví dụ: đồ dùng nhà bếp). Trong phân khúc phi thực phẩm, nhà bán lẻ sẽ giữ lại bốn thương hiệu quốc tế: Actuel (hàng gia dụng), In Extenso (dệt may), Qilive (đồ gia dụng) và Cosmia (mỹ phẩm). Việc bán mỹ phẩm dưới nhãn hiệu riêng của nhà bán lẻ sẽ bắt đầu tại các cửa hàng của mạng lưới này ở Nga vào tháng 9.

Nhà bán lẻ Auchan của Pháp đã hoạt động tại thị trường Nga từ năm 2002, nơi nó được đại diện bởi bốn hình thức - đại siêu thị, siêu thị, siêu thị và cửa hàng tiện lợi. Auchan đứng thứ ba về doanh thu trong số các nhà bán lẻ đang hoạt động tại Nga, sau Magnit (MOEX: MGNT) và X5 Retail Group, và dẫn đầu về doanh thu đại siêu thị (cuối năm 2016).

Trước đó, công ty đã thông báo về việc chuyển đổi sang thương hiệu Auchan của hầu hết các hình thức bán lẻ ở Nga: 180 siêu thị Atak được lên kế hoạch đổi thương hiệu thành Auchan trong một năm rưỡi (việc đổi thương hiệu 160 cửa hàng sẽ hoàn thành trước cuối năm nay. ), cửa hàng tiện lợi "V a a step from you" sẽ đổi biển hiệu thành "My Auchan". Kế hoạch phát triển chuỗi Nasha Raduga (đại siêu thị cho các thị trấn nhỏ) và Every Day (cửa hàng tiện lợi) vẫn chưa được xác định. Đầu năm nay, nhà bán lẻ này đã mở cửa hàng thử nghiệm đầu tiên dưới biểu ngữ "Đại siêu thị hàng ngày" tại địa điểm "Nasha Raduga" ở Kovrov (vùng Vladimir). Nếu kết quả của việc đổi thương hiệu được coi là thành công, dấu hiệu sẽ được thay thế bằng toàn bộ chuỗi, công ty cho biết.

"Mỗi ngày" là nhãn hiệu riêng của nhà bán lẻ trong phân khúc giá đầu tiên, nó chiếm 70% danh mục nhãn hàng riêng (theo số liệu năm ngoái). Từ năm 2015, dưới thương hiệu này, công ty bắt đầu mở các cửa hàng theo dạng “khu phố”.

Auchan chọn nhà sản xuất nhãn hiệu riêng như thế nào?

Việc tạo ra nhãn hiệu riêng - private label - đã trở thành một trong những công cụ phát triển phổ biến nhất của nhiều chuỗi bán lẻ trước sự suy giảm ngày càng tăng của nhu cầu tiêu dùng. Điều thú vị hơn là kinh nghiệm của những người chơi lớn đã phát triển thành công ngành kinh doanh này trong hơn một năm. Một trong những đơn vị tiên phong ở đây là chuỗi bán lẻ Auchan.

Ngày nay, mỗi sản phẩm thứ năm được bán trong chuỗi bán lẻ Auchan là một nhãn hiệu riêng. “Hầu hết mọi khách hàng của chúng tôi đều có nhãn hiệu riêng trong giỏ hàng của họ,” nói Giám đốc mua hàng của thương hiệu Auchan - Nadezhda Paderina. - Chúng tôi đã phát triển lĩnh vực này hơn 13 năm và ngày nay danh mục đầu tư của chúng tôi là khoảng 2800 SKU. Hướng ưu tiên cho năm hiện tại là tiếp tục phát triển thương hiệu Every Day của chúng tôi, như các cuộc khảo sát người tiêu dùng cho thấy, là nhãn hiệu tư nhân dễ nhận biết nhất ở Nga. ”

Sự xuất hiện của một nhãn hiệu riêng mới trong mạng lưới Auchan là kết quả của công việc của một số bộ phận (tiếp thị, phân loại, hậu cần, tài chính, pháp lý). Đồng thời, vẫn có Ban giám đốc nhãn hàng riêng đứng đầu, đàm phán trực tiếp với nhà sản xuất, lựa chọn hàng hóa.

Đến nay, mạng lưới đã ký hợp đồng với 370 nhà cung cấp đặt tại 49 khu vực của Nga. Không giống như nhiều người chơi trên thị trường, khi tạo nhãn hiệu riêng, chỉ được hướng dẫn bởi các nhà sản xuất từ ​​Trung Nga, đối với Auchan, địa điểm sản xuất không quan trọng. Nhà sản xuất xa nhất mà mạng đã ký hợp đồng đặt tại thành phố Abakan.

Ưu tiên chiến lược của mạng lưới là các nhà sản xuất địa phương, ngày nay thực sự sản xuất hàng hóa dưới thương hiệu Every Day và dưới 32 thương hiệu khác được thống nhất bởi thương hiệu thương mại duy nhất Our Family. Danh mục đầu tư của công ty cũng bao gồm các thương hiệu quốc tế, đặc biệt là trong danh mục phi thực phẩm. Mạng lưới làm việc với các nhà sản xuất từ ​​13 quốc gia nơi có cửa hàng Auchan.

Trong quan hệ giữa nhà bán lẻ và nhà sản xuất nhãn hiệu riêng, một trong những vấn đề cấp bách nhất là vấn đề hợp tác lâu dài. Từ khi bắt đầu phát triển một nhãn hiệu riêng cho đến khi nó gia nhập thị trường, có thể mất sáu tháng hoặc hơn. Trong thời gian này, nhà sản xuất đầu tư vào sản xuất, và anh ta phải có một đảm bảo rằng, với điều kiện anh ta đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về thời gian giao hàng và chất lượng hàng hóa thì anh ta mới có thể bán được sản phẩm của mình. Tuy nhiên, ở Nga, hầu hết các hợp đồng sản xuất nhãn hiệu tư nhân đều có thời hạn một năm. Sau khoảng thời gian này, các bên cùng ngồi lại bàn đàm phán và gia hạn hợp đồng. Tuy nhiên, điều này vẫn tạo ra sự căng thẳng không đáng có giữa các đối tác. Auchan quyết định thay đổi tình hình hiện tại và bắt đầu từ năm nay, họ sẽ cho các nhà sản xuất nhãn hiệu tư nhân cơ hội ký hợp đồng ba năm.

Nadezhda Paderina cho biết: “60% các nhà cung cấp nhãn hiệu riêng của chúng tôi là các nhà sản xuất đã làm việc với chúng tôi hơn 3 năm và 13,5% đã bắt đầu hợp tác với chúng tôi từ 10 năm trước. “Vì vậy, việc xây dựng các chiến lược hợp tác lâu dài là một trong những lĩnh vực ưu tiên cho sự phát triển của công ty”.

Không có gì lạ khi nghe các nhà cung cấp sản phẩm phàn nàn về sự từ chối vô lý của các chuỗi lớn theo quan điểm của họ. Tuy nhiên, điều này thường bắt nguồn từ việc không sẵn sàng hiểu những rủi ro và mối quan tâm của các nhà bán lẻ.

Lý do chính khiến các hợp đồng không được ký kết với các nhà sản xuất mới cung cấp dịch vụ tạo nhãn hiệu riêng, ban quản lý của mạng lưới Auchan gọi là thiếu chiến lược phát triển cho các công ty như vậy. Nó không chỉ là mong muốn tải năng lực của họ trong cuộc khủng hoảng. Xét cho cùng, nếu đề xuất tạo nhãn hiệu riêng chỉ bị hạn chế bởi mong muốn này, thì chuỗi có thể có những lo ngại chính đáng rằng sau khi tình hình kinh tế ổn định, khối lượng cung ứng sẽ giảm hoàn toàn không thể chấp nhận được.

Nguyên nhân thứ hai là năng lực sản xuất của ứng viên để sản xuất hàng nhãn riêng không đủ. Thật không may, các nhà sản xuất thường đánh giá quá cao khả năng của họ, hoặc hy vọng rằng họ sẽ có thể mở rộng sản xuất trong quá trình hoạt động.

Lý do thứ ba là giá cả. Trong hầu hết các trường hợp, ở giai đoạn tạo nhãn hiệu riêng, nhà sản xuất đưa ra giá bán phá giá với hy vọng họ sẽ tăng giá sau đó. Tuy nhiên, điều này rất dễ theo dõi và là một tín hiệu tiêu cực. Những rủi ro tăng giá như vậy là không thể chấp nhận được đối với một nhà bán lẻ, vì bằng cách tạo nhãn hiệu riêng, mạng lưới cam kết đảm bảo cho khách hàng của mình một chất lượng và giá cả nhất định.

Từ cuộc phỏng vấn với Nadezhda Paderina, Giám đốc Mua hàng của nhãn hiệu riêng Auchan Retail Russia, cho Retail Life.

Ngày nay, các sản phẩm nhãn hiệu riêng (PL) ở Nga thường là các sản phẩm thuộc phân khúc giá thấp. Đối với nhiều chuỗi bán lẻ, những sản phẩm như vậy từ lâu đã trở thành một công cụ quan trọng trong cuộc chiến giành người mua. Như vậy, ở một số ngành hàng, tỷ trọng của nhãn hàng riêng đạt 25%. "Every Day", "First of all", "Red Price", "365 Days" và các nhãn hiệu khác được thiết kế để cạnh tranh với nhãn hiệu của nhà sản xuất về giá. Trong khi đó, ở châu Âu, hàng nhãn riêng là sản phẩm thuộc phân khúc giá trung bình và cao, cạnh tranh với các thương hiệu về chất lượng. Các chuỗi bán lẻ tuyên bố rằng các sản phẩm nhãn hiệu riêng là an toàn và có chất lượng cao, "tuân thủ các tiêu chuẩn của luật pháp." Đồng thời, Roskachestvo, trong quá trình nghiên cứu, phát hiện vi phạm trong các sản phẩm nhãn hiệu riêng. Chất lượng của các sản phẩm nhãn hiệu riêng Auchan được kiểm soát như thế nào, các công ty sản xuất được lựa chọn như thế nào, do đó nhà bán lẻ nhận được mức giá thấp cho các sản phẩm đó và lý do tại sao Auchan áp dụng chiến lược nhãn hiệu riêng mới đã được thảo luận với Nadezhda Paderina, giám đốc mua hàng của Auchan Bán lẻ hàng nhãn riêng Nga ”.
- Bao nhiêu phần trăm tất cả các sản phẩm bị chiếm dụng bởi các sản phẩm nhãn hiệu riêng trong mạng lưới Auchan? Tốc độ tăng trưởng là bao nhiêu? Có khó khăn gì trong việc cạnh tranh với các sản phẩm có thương hiệu để khuyến mãi không?
- Việc phát triển các sản phẩm nhãn hiệu riêng là một phần quan trọng trong chiến lược của Auchan tại tất cả các quốc gia có mặt. Chúng tôi dựa vào nhãn hiệu riêng để đáp ứng những mong đợi và nhu cầu cơ bản của khách hàng. Nếu chúng ta nói về Nga, thì ngày nay mỗi sản phẩm thứ 5 được bán ra là một sản phẩm mang thương hiệu riêng "Auchan". Đồng thời, đặt khách hàng làm trọng tâm, chúng tôi hiểu rằng việc cung cấp nhiều lựa chọn hàng hóa trên kệ là cần thiết. Theo đó, các thương hiệu quốc gia cũng rất quan trọng đối với chúng tôi trong việc hình thành phạm vi.

Trong vài năm gần đây, chúng ta đã thấy sự thay đổi trong hành vi của người tiêu dùng. Càng ngày, khách hàng càng thích mua sắm trên kho. Có một số loại hàng hóa, ví dụ như hóa chất gia dụng, trong đó tỷ lệ mua hàng để quảng cáo là rất cao. Không nghi ngờ gì nữa, những thay đổi trong hành vi của người tiêu dùng ảnh hưởng đến động lực tăng trưởng của các sản phẩm nhãn hiệu riêng. Chúng ta đã khép lại năm 2017 với tiến độ kém hơn dự kiến. Và đối với chúng tôi, đây là một tham vọng mới, một thách thức mà chúng tôi chấp nhận. Tình hình này khuyến khích chúng tôi tìm kiếm những điểm tăng trưởng mới. Một trong những quyết định quan trọng là đưa ra chiến lược mới để phát triển các sản phẩm nhãn hiệu riêng.

Các nhà sản xuất được lựa chọn như thế nào cho nhãn hiệu riêng? Làm việc với họ như thế nào? Trọng tâm là gì?
- Trong các sản phẩm thực phẩm, ưu tiên của chúng tôi là các nhà sản xuất trong nước. Hiện tại, chúng tôi đã ký hợp đồng với 400 nhà sản xuất trên khắp nước Nga.

Xa nhất là một nhà sản xuất bánh kẹo từ Abakan, Cộng hòa Khakassia. Đây là khoảng 4.000 km từ Moscow. Nhân tiện, vào năm 2016, chính nhà cung cấp này đã giao bánh kẹo đến Ý.

Tôi cũng muốn lưu ý rằng mọi nhà cung cấp thứ hai của chúng tôi đều coi mình là một doanh nghiệp vừa và nhỏ, sử dụng khoảng 17.000 nhân viên. Đồng thời, khoảng 40% nhà cung cấp đã làm việc với chúng tôi trong hơn 5 năm. Trung bình mỗi năm chúng tôi ký được khoảng 30 - 40 hợp đồng mới.

Khi quyết định phát hành hàng hóa nhãn hiệu riêng, chúng tôi đưa ra yêu cầu với nhiều nhà sản xuất, thông tin mà chúng tôi nhận được từ trang web của công ty "Tiếng nói của nhà cung cấp", tại các cuộc triển lãm, tại "Ngày nhà cung cấp" được tổ chức ở các khu vực cùng với địa phương từ các nguồn mở. Việc lựa chọn nhà cung cấp dựa trên phân tích chất lượng của hàng hoá, bao gồm cả kết quả của việc nếm thử và phân tích giá cả. Điều quan trọng đối với chúng tôi là liệu nhà cung cấp có sẵn sàng đầu tư vào việc phát triển chung các công thức nấu ăn hay không.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng việc ký kết hợp đồng chỉ là bước khởi đầu. Trong tương lai, hợp tác liên quan đến một lượng lớn công việc.

Nhãn hiệu riêng của Nga khác nhãn hiệu của châu Âu như thế nào? Một người châu Âu sẵn sàng mua một sản phẩm nhãn hiệu riêng với giá cao hơn vì đó là sự đảm bảo về chất lượng.
- Châu Âu và Nga ban đầu tập trung khác vào việc phát triển nhãn hiệu riêng. Châu Âu đã chọn con đường phát triển nhãn hiệu riêng ở phân khúc giá trung bình, tức là phát triển các mặt hàng tương tự nhãn hiệu. Ở Nga, đây chủ yếu là hàng hóa có giá đầu tiên.

Công việc theo hướng kiểm soát chất lượng sản phẩm nhãn hiệu riêng tại Auchan được tổ chức như thế nào: các giai đoạn, thông số, làm việc với nhà cung cấp, cạm bẫy?
- 100% sản phẩm nhãn hiệu riêng được kiểm soát chất lượng cả ở khâu tạo ra sản phẩm và trong suốt thời gian bày bán trên kệ. Khi tạo ra một sản phẩm mới, 60% thời gian dành cho việc ra mắt sản phẩm là kiểm soát chất lượng: nếm thử, thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, kiểm tra địa điểm sản xuất, do đó chúng tôi phải xác nhận khả năng phát hành một sản phẩm an toàn. Chúng tôi thực hiện kiểm tra chất lượng tương tự khi hàng hóa đã lên kệ.

Ngoài ra, việc kiểm soát sản phẩm được thực hiện bởi Roskachestvo. Theo ước tính của họ, ví dụ, mayonnaise của nhãn hiệu "Mỗi ngày" được công nhận là sản phẩm có vi phạm. E. coli và vi khuẩn được tìm thấy trong phi lê cá tuyết của thương hiệu Every Day, nấm mốc trong kiều mạch, hàm lượng vitamin A trong trứng thấp, độ chua không phù hợp với GOST, cũng như hàm lượng chất béo trong phô mai không nhất quán. Đây chỉ là một số vi phạm. Bạn nhận xét thế nào?
- Tôi dựa trên những dữ kiện khác nhau. Và chúng tôi xem xét tất cả các dữ kiện khi làm việc với các nhà cung cấp của chúng tôi. Như tôi đã nói trước đó, chúng tôi cũng thực hiện kiểm soát chất lượng trong công ty của chúng tôi. Nếu một nhà cung cấp làm việc với chúng tôi theo hợp đồng nhãn hiệu riêng, trong năm, chúng tôi tổ chức một số buổi nếm thử mù, thực hiện khoảng sáu thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và cũng có thể thăm các nhà cung cấp tại địa điểm sản xuất.

Thật không may, có sự không nhất quán về chất lượng trong quá trình sản xuất nhãn hiệu riêng, cũng như trong việc sản xuất nhãn hiệu riêng của nhà cung cấp. Tôi lưu ý rằng chúng tôi "đóng cửa" các nhà sản xuất vì chất lượng - đây là lý do chính khi chúng tôi ngừng hợp tác với họ. Đối với tôi, rất khó để nói rằng vấn đề về sự không nhất quán của chất lượng thực phẩm có thể biến mất. Nhưng ở đây, điều quan trọng là phải hiểu làm thế nào để đáp ứng điều này: trước tiên, hành động nhanh chóng và về mặt chất lượng, cũng khó khăn.

Tin tôi đi, mất hợp đồng với Auchan là khá nghiêm trọng. Tôi chắc chắn rằng thị trường nói chung nên hợp lực, và mỗi người chơi nên coi trọng chất lượng, sau đó tình hình chất lượng sẽ cải thiện qua từng năm.

Bạn cho biết 400 nhà cung cấp và nhà sản xuất sản phẩm mang thương hiệu Every Day chủ yếu là các doanh nghiệp vừa và nhỏ. Có thể nói rằng các doanh nghiệp lớn sẽ không giảm chi phí của công thức, sẽ không thỏa hiệp?
- Ban đầu, ý tưởng làm việc với các doanh nghiệp vừa và nhỏ dựa trên cơ hội phát triển không gian kinh tế của Nga, doanh nghiệp Nga. Ở một khía cạnh nào đó, làm việc với một doanh nghiệp lớn sẽ dễ dàng hơn và nhân tiện, chúng tôi có những ví dụ về việc hợp tác với một doanh nghiệp lớn trong một nhãn hiệu riêng.

Ý tưởng là tốt. Nhưng thành phần kinh tế luôn nằm ở trọng tâm của nó. Mặc dù vậy, ai là người đưa ra giá tốt nhất? Nhà sản xuất nhỏ hay lớn?
- Thành phần kinh tế được xác định bằng kết quả đấu thầu và kết quả phân tích giá thành sản phẩm. Và trong các loại khác nhau nó có thể khác nhau. Bởi vì giá thành của một sản phẩm bao gồm một số thành phần - từ nguyên liệu, chi phí sản xuất, hậu cần. Một lần là doanh nghiệp vừa và nhỏ, một lần là doanh nghiệp lớn.

Quay trở lại chất lượng, không liên quan gì đến quy mô của công ty, nó liên quan đến văn hóa sản xuất và với triết lý mà doanh nghiệp này hay doanh nghiệp kia đưa ra về sản xuất. Tình hình thay đổi chất lượng của sản phẩm là quyết định của những người cụ thể. Và những quyết định này nảy sinh vào lúc này khi chúng được chia sẻ và hỗ trợ ở cấp công ty.

Theo như công ty chúng tôi được biết, chất lượng và tính nhất quán của chất lượng là những yêu cầu cơ bản. Làm thế nào bạn có thể đảm bảo một mức giá thấp? Thông qua các tập. Do công thức nấu ăn đơn giản phù hợp với quy định của pháp luật. Nhưng không phải trả giá bằng chất lượng.

Hàng hóa nhãn hiệu riêng được bán ở Pháp Auchan, ở Pháp như thế nào?
- Ban đầu Tây Âu chọn chiến lược phát triển nhãn hiệu riêng trong danh mục các nhãn hiệu, đưa ra các giải pháp thay thế nhãn hiệu quốc gia. Đây là những sản phẩm thuộc phân khúc giá trung bình và cao cấp. Chiến lược cho thị trường Nga ban đầu là phát triển một nhãn hiệu riêng ở phân khúc giá rẻ. Sản phẩm nhãn hiệu riêng đầu tiên được phát hành vào năm 2003.

Những năm 2000 là những năm hoàng kim cho thương mại, dòng chảy của đồng đô la dầu mỏ. Đây rõ ràng không phải là thời điểm khủng hoảng. Tại sao mô hình "phân khúc giá thấp" trong các nhãn hiệu riêng được chọn cho Nga vào thời điểm này?
- Ngay cả khi sức mua của Nga và Tây Âu cũng khác nhau. Tại thời điểm Auchan thâm nhập thị trường Nga, phân khúc khách hàng chủ yếu mua hàng với giá đầu tiên. Theo đó, trong nhãn hiệu riêng, chúng tôi đã chọn loại phát triển giá đầu tiên.

Năm 2006, chúng tôi có hàng hóa đầu tiên ở phân khúc giá trung bình, chúng tôi có ít hàng hơn, nhưng chúng tôi có chúng.

Tỷ suất lợi nhuận của Auchan đối với nhãn hàng riêng ở phân khúc giá rẻ là bao nhiêu?
- Mua hàng rẻ hơn, chúng tôi không đặt nặng. Đây là chiến lược thương mại của "Auchan" trong hàng hóa "Mỗi ngày".

Hãy chú ý đến thiết kế sản phẩm “Mỗi ngày” là một thiết kế rất đơn giản. Và tại sao?

Thiết kế đơn giản, không phức tạp, không tốn kém…
- Trong khi đó, có những sản phẩm rẻ tiền trong những gói hàng đắt tiền. Tại sao chúng tôi lại tạo ra một thiết kế đơn giản như vậy? Nếu khách hàng đưa ra lựa chọn ủng hộ một sản phẩm có nhãn hiệu "Every Day", anh ta hiểu rằng đây là sản phẩm trong danh mục giá đầu tiên: bao bì của nó nói lên điều này.

Chiến lược nhãn hiệu riêng mới ngụ ý điều gì? Sản phẩm nhãn hiệu riêng tại Auchan được chia thành những phân khúc nào? Phân khúc thương hiệu cao cấp sẽ phát triển?
- Năm 2018 là năm thay đổi của ngành hàng thực phẩm, là năm khởi đầu mới cho sự phát triển của hàng nhãn riêng. Bây giờ chúng ta có trước và sau.

Cho đến năm 2018: ngay từ đầu chúng tôi đã tập trung sản xuất hàng hóa ở phân khúc giá rẻ, còn hàng hóa ở phân khúc giá trung bình. "Trung tâm" của chiến lược là hàng hóa giá cả đầu tiên, thương hiệu Every Day. Hai lần, vào năm 2014 và 2017, thương hiệu Every Day đã trở thành người chiến thắng Giải thưởng Thương hiệu số 1 được Người tiêu dùng tin tưởng. 75% danh mục hiện tại của chúng tôi là các sản phẩm của thương hiệu này. Đó là khoảng 3000 SKU.

Bây giờ về những gì đang xảy ra bây giờ. Hiện tại, chúng tôi đang thực hiện một chiến lược mới để phát triển nhãn hiệu riêng trong lĩnh vực thực phẩm. Văn phòng trung tâm của Auchan quyết định tạo một nhãn hiệu riêng cho tất cả các quốc gia có mặt với yêu cầu chất lượng đồng nhất và một cuốn nhãn hiệu duy nhất, hình dung nhãn hiệu dưới hình dạng một con chim. Như vậy, hình ảnh “con chim” cũng sẽ xuất hiện trên bao bì hàng hóa nhãn hiệu riêng: “chim xanh” là hàng giá đầu, “chim đỏ” là hàng giá trung bình, “chim vàng” là hàng cao cấp.

Chiến lược mới liên quan đến sự thay đổi trong cách làm việc với các loại. Phân loại của chúng tôi được xây dựng dựa trên sự khác biệt và dựa trên sở thích của khách hàng. Chúng tôi tiến hành các nhóm tập trung, giao tiếp với khách hàng, xác định sở thích của họ, đôi khi là khuôn mẫu. Ví dụ, khi nghiên cứu về một dòng sô cô la, nhiều người đã nói về việc hạn chế tiêu thụ sô cô la do hàm lượng đường. Mong muốn này của khách hàng đã hình thành nền tảng cho dòng sản phẩm sôcôla không đường của chúng tôi.

Chúng tôi cũng đã tăng yêu cầu chất lượng của chúng tôi. Chúng tôi từ chối sử dụng một số loại thuốc nhuộm và chất bảo quản, giảm lượng muối. Chúng tôi không sử dụng dầu cọ trong các sản phẩm mà chúng tôi có thể tránh nó. Tổng cộng, hơn 60 yêu cầu chất lượng được xác định.

Giờ đây, trung tâm của chiến lược là TM Krasnaya Ptitsa. Cũng trong năm 2018, chúng tôi sẽ ra mắt thương hiệu Golden Bird. Vào năm 2018, chúng tôi sẽ giữ lại nhãn hiệu Every Day, nhưng chúng tôi sẽ ngừng phát triển nhãn hiệu này trong các danh mục mới.