Giới thiệu

Bảng 1. Thông tin chung về alanin

Tên tầm thường	Alanin / Alanin
Mã ba chữ cái	Ala
Mã ký tự đơn	Một
Tên IUPAC	Axit 2-aminopropanoic
Công thức cấu tạo
Công thức gộp	C 3 H 7 KHÔNG 2
Khối lượng phân tử	89,09 g / mol
PubChem CID	7311724
Khả năng thay thế	có thể hoán đổi cho nhau
Đặc điểm hóa học	protein, không phân cực, béo
Xuất hiện trong protein	7,8%
được mã hóa	CGA, CGT, CGC, CGG

Kết cấu

Alanine được Weil phát hiện năm 1888 trong sợi tơ tằm. Cacbon alpha của alanin được liên kết với một nhóm metyl (-CH3), làm cho alanin trở thành một trong những axit amin alpha đơn giản nhất về cấu trúc phân tử. Nhóm metyl của alanin không phản ứng và do đó hầu như không bao giờ tham gia trực tiếp vào chức năng của protein. Tuy nhiên, các chuỗi bên của alanin, cũng như valine, leucine và isoleucine trong protein có xu hướng hình thành các cụm do tương tác kỵ nước, giúp ổn định cấu trúc protein.
Alanin có một nhóm gốc nhỏ, vì vậy nó không ngăn cản chuỗi polypeptit được đóng gói thành các lớp beta. Hàm lượng alanin cao nhất (29,7%) được quan sát thấy trong β-keratin như tơ fibroin. Các gốc Gly và Ala xen kẽ trong fibroin trên các đoạn khá dài của chuỗi polypeptit.
Alanine lần đầu tiên được Strecker tổng hợp vào năm 1850 bằng tác dụng của amoniac và axit hydrocyanic với acetaldehyde, sau đó là sự thủy phân của α-aminonitril tạo thành:

Trong điều kiện phòng thí nghiệm, alanin được tổng hợp bằng cách tương tác với amoniac α-clo hoặc axit α-bromopropionic:

Alanine trong thực phẩm

Alanine có thể được tổng hợp trong cơ thể con người, và không cần phải dùng nó với thức ăn. Alanine được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các loại thịt. Nguồn alanin:
1) Nguồn động vật: thịt, hải sản, caseinat, các sản phẩm từ sữa, trứng, cá, gelatin, lactalbumin;
2) Nguồn thực vật: hạt hướng dương, yến mạch, mầm lúa mì, bơ, các loại đậu, quả hạch, hạt giống, đậu nành, váng sữa, men bia, gạo lứt, cám, ngô, ngũ cốc nguyên hạt.

Vai trò sinh lý của alanin

Nó là thành phần chính của mô liên kết.
Nó được tổng hợp trong cơ thể từ các axit amin chuỗi nhánh (leucine, isoleucine, valine), axit pyruvic.

Trong thời gian nghỉ giữa các bữa ăn, đặc biệt là những bữa ăn dài, một số protein trong cơ bị phân hủy thành các axit amin. Các axit amin này tặng các nhóm amin của chúng cho sản phẩm của quá trình đường phân, pyruvate, bằng phản ứng chuyển hóa, tạo thành alanin, được vận chuyển đến gan và khử amin ở đó. Tế bào gan trong quá trình tạo gluconeogenesis chuyển hóa pyruvate thành glucose trong máu và amoniac thành urê, được thải ra khỏi cơ thể. Sự thiếu hụt axit amin trong cơ bắp được phục hồi sau vài bữa ăn. Sự xáo trộn trong chu kỳ này làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại II. Do đó, alanin tham gia vào chu trình glucoza-alanin, cho phép bạn làm dịu sự dao động của mức đường huyết giữa các bữa ăn.
Ngoài ra, một nghiên cứu quốc tế do Đại học Imperial College London dẫn đầu đã phát hiện ra mối tương quan giữa lượng alanin cao và tăng huyết áp, năng lượng nạp vào, mức cholesterol và chỉ số khối cơ thể.

Chức năng chính:
sản xuất năng lượng cơ bắp;
quy định mức độ chuyển hóa năng lượng;
kích thích khả năng miễn dịch; điều chỉnh lượng đường;
sản xuất tế bào lympho; duy trì trương lực cơ;
hỗ trợ cho chức năng tình dục;
công việc của tuyến thượng thận;
giải độc amoniac;
chuyển hóa đường và axit hữu cơ.

Hệ thống và cơ quan:
- bắp thịt;
- não;
- mô liên kết.

Hậu quả của sự thiếu hụt:
- hạ đường huyết;

Hậu quả của cung vượt cầu:
- Nhiễm virus Epstein-Barr;
- Hội chứng mệt mỏi mãn tính.
Ở động vật, alanin dư thừa sẽ gây đột biến.

Alanine được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ sỏi thận. Hỗ trợ điều trị hạ đường huyết, giảm thiểu các cơn co giật động kinh. Nó là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho não và hệ thần kinh trung ương. Nó cũng được sử dụng để loại bỏ các triệu chứng tự trị như bốc hỏa do tiền mãn kinh, mãn kinh và sau mãn kinh tự nhiên hoặc do tác nhân gây ra, khi không thể kê đơn liệu pháp thay thế hormone; trước khi kê đơn liệu pháp thay thế hormone; kết hợp với liệu pháp thay thế hormone nhưng không đủ hiệu quả.
Alanine là một phần của nhiều chế phẩm y tế, cũng như thực phẩm chức năng và nhiều công thức năng lượng và thể thao.
Hơn 30 dẫn xuất tương ứng với alanin, khác nhau về các nhóm thế của nguyên tử hydro của nhóm metyl (xem Hình 4). Ví dụ, hormone tuyến giáp thyroxine với chuỗi bên thơm được thay thế bằng iốt; beta-alanine (thành phần chính của coenzyme A), DOPA (3,4-dihydroxyphenylalanine), cần thiết cho sự tổng hợp melanin, protein cơ carnosine và anserine, coenzyme A, axit pantothenic (vitamin B5), enzyme alanine aminotransferase (ALT) .

Tính chất hóa lý

Hình 5 cho thấy đường cong chuẩn độ alanin (tệp Excel với các phép tính). Theo đường cong chuẩn độ, nhóm cacboxyl có pK a1 = 2,34, và nhóm amin proton có pK a2 = 9,69. Ở pH = 6,01, alanin tồn tại dưới dạng ion lưỡng cực (zwitterion) khi tổng điện tích của hạt bằng 0. Ở giá trị pH này, phân tử alanin trung hòa về điện. Giá trị pH này được gọi là điểm đẳng điện và được gọi là pI. Điểm đẳng điện được tính là trung bình cộng của hai giá trị pKa.
Đối với alanin: pI \ u003d ½ * c (pK a1 + pK a2) \ u003d ½ * (2,34 + 9,69) \ u003d 6,01 .

Hình 6 cho thấy các dạng tồn tại khác nhau của phân tử alanin. Điều này cần được hiểu như sau: tại một pK a nhất định, dạng tương ứng xuất hiện, và sau đó phần trăm nội dung của nó tăng dần.

Tiếp xúc protein-protein

Bạn sẽ thấy (theo thứ tự):
1) mô hình quả bóng và que của alanin (trước khi nhấn bất kỳ nút nào)
2) quan điểm chung về liên kết peptit bằng cách sử dụng ví dụ về alanin và arginin (PDB ID: 3W4S, 113: A và 114: A) (sau khi nhấp vào "Chạy")
3) quan điểm chung về liên kết hydro xương sống bằng cách sử dụng ví dụ về alanin và phenylalanin (PDB ID: 3W4S, 124: A và 128: A) (sau khi nhấp vào "Tiếp tục")
4) tương tác kỵ nước (dịch vụ CluD đã được sử dụng) (PDB ID: 3D4U, 178: A, 179: A, 147: A, 38: A, 47: A, 63: A)

Alanin là một axit amin kỵ nước, gốc bên của nó thường là một phần của lõi kỵ nước (được biểu thị bằng màu đen). Alanin cũng thuộc về axit amin béo, do đó, liên kết hydro liên quan đến gốc bên và cầu nối muối không phải là đặc trưng cho alanin.
Tương tác protein-protein làm cơ sở cho nhiều quá trình sinh lý liên quan đến hoạt động của enzym và sự điều hòa của nó, vận chuyển điện tử, ... Quá trình hình thành phức tạp của hai phân tử protein trong dung dịch có thể được chia thành nhiều giai đoạn:
1) sự khuếch tán tự do của các phân tử trong dung dịch ở một khoảng cách rất xa so với các đại phân tử khác,
2) sự hội tụ của các đại phân tử và sự định hướng lẫn nhau của chúng do tương tác tĩnh điện tầm xa với sự hình thành của phức hợp sơ bộ (khuếch tán-va chạm),
3) biến đổi phức hợp sơ bộ thành phức hợp cuối cùng, tức là, thành một cấu hình như vậy trong đó chức năng sinh học được thực hiện.
Ngoài ra, phức hợp khuếch tán-va chạm có thể tan rã mà không tạo thành phức chất cuối cùng. Trong quá trình biến đổi phức hợp sơ bộ thành phức hợp cuối cùng, các phân tử dung môi bị dịch chuyển khỏi mặt phân cách protein-protein và những thay đổi về cấu trúc trong chính các đại phân tử xảy ra. Một vai trò quan trọng trong quá trình này được thực hiện bởi các tương tác kỵ nước và sự hình thành các liên kết hydro và cầu nối muối.

Hiện diện trong các mô cả ở dạng không liên kết và là một phần của các chất khác nhau, các phân tử protein phức tạp. Trong tế bào gan, nó được chuyển hóa thành glucose, và các phản ứng như vậy là một trong những phương pháp hàng đầu của quá trình tạo gluconeogenes (hình thành glucose từ các hợp chất không phải carbohydrate).

Các dạng và chức năng của alanin

Alanin có trong cơ thể ở hai dạng. Alpha-alanin tham gia vào quá trình hình thành các phân tử protein và beta-alanin là một phần không thể thiếu của các chất hoạt tính sinh học khác nhau.

Nhiệm vụ chính của alanin là duy trì sự cân bằng của nitơ và nồng độ không đổi của glucose trong máu. Axit amin này là một trong những nguồn cung cấp năng lượng quan trọng nhất cho hệ thần kinh trung ương, các sợi cơ. Với sự giúp đỡ của nó, các mô liên kết được hình thành.

Tham gia tích cực vào quá trình trao đổi chất của carbohydrate, axit béo. Alanine cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, nó kích thích các phản ứng sinh hóa trong đó tạo ra năng lượng, điều chỉnh nồng độ đường trong máu.

Alanin đi vào cơ thể con người bằng thức ăn có chứa protein. Nếu cần, nó có thể được hình thành từ các chất có chứa nitơ hoặc trong quá trình phân hủy protein carnosine.

Nguồn thực phẩm của hợp chất này là thịt lợn, cá và hải sản, thịt gia cầm, các sản phẩm từ sữa, các loại đậu, ngô, gạo.

Sự thiếu hụt alanin là một hiện tượng hiếm gặp, vì axit amin này, nếu cần thiết, sẽ dễ dàng được tổng hợp trong cơ thể.

Các triệu chứng của sự thiếu hụt hợp chất này là:

• hạ đường huyết;
• tình trạng miễn dịch giảm;
• mệt mỏi cao;
• cáu kỉnh quá mức, lo lắng.

Khi gắng sức với cường độ cao, sự thiếu hụt alanin sẽ kích thích các quá trình trong các mô cơ. Sự thiếu hụt mãn tính của hợp chất này làm tăng đáng kể khả năng phát triển sỏi niệu.

Đối với một người, cả sự thiếu hụt và dư thừa alanin đều có hại.

Các dấu hiệu của mức quá mức của axit amin này là:

• cảm giác mệt mỏi kéo dài không biến mất ngay cả khi đã nghỉ ngơi đầy đủ;
• đau khớp và cơ;
• sự phát triển của các điều kiện trầm cảm và trầm cảm;
• rối loạn giấc ngủ;
• suy giảm trí nhớ, giảm khả năng tập trung và tập trung.

Trong y học, các chế phẩm có chứa alanin được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa các vấn đề với tuyến tiền liệt, đặc biệt là sự phát triển của tăng sản mô tuyến. Chúng được kê đơn để nuôi dưỡng bằng đường tĩnh mạch cho những bệnh nhân bị bệnh nặng nhằm cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì nồng độ đường ổn định trong máu.

Beta-alanin và carnosine

Beta-alanin là một dạng axit amin trong đó nhóm amin (gốc chứa một nguyên tử nitơ và hai nguyên tử hydro) nằm ở vị trí beta, và không có trung tâm hợp âm. Loài này không tham gia vào quá trình hình thành các phân tử protein lớn và các enzym, nhưng là một phần không thể thiếu của nhiều chất hoạt tính sinh học, bao gồm cả peptide carnosine.

Hợp chất này được hình thành từ các chuỗi beta-alanin và histidine, và được tìm thấy với khối lượng lớn trong các sợi cơ và mô não. Carnosine không tham gia vào các quá trình và đặc tính này đảm bảo chức năng của nó như một chất đệm chuyên dụng. Nó ngăn chặn quá trình oxy hóa quá mức của môi trường trong các sợi cơ khi hoạt động thể chất cường độ cao, và sự thay đổi độ PH sang phía axit là yếu tố chính gây ra sự hao mòn cơ bắp.

Việc bổ sung beta-alanine cho phép bạn tăng nồng độ carnosine trong các mô, giúp bảo vệ chúng khỏi stress oxy hóa.

Ứng dụng trong thể thao

Các chất bổ sung có beta-alanine được sử dụng bởi các vận động viên, vì cần phải bổ sung lượng axit amin này trong quá trình gắng sức thể chất cường độ cao. Số tiền như vậy phù hợp với những người tập thể hình, các loại hình, đồng đội chơi thể thao ,.

Vào năm 2005, Tiến sĩ Jeff Stout đã trình bày kết quả nghiên cứu của mình về tác động của beta-alanine đối với cơ thể. Thí nghiệm liên quan đến những người đàn ông chưa qua đào tạo, có các thông số thể chất gần giống nhau, nhận được từ 1,6 đến 3,2 g axit amin tinh khiết mỗi ngày. Người ta thấy rằng dùng beta-alanine làm tăng ngưỡng mệt mỏi thần kinh cơ lên ​​9%.

Các nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh (dữ liệu nghiên cứu có thể xem tại liên kết sau) rằng carnosine giúp loại bỏ tốt các cơn đau cơ xảy ra sau khi tập luyện cường độ cao, đồng thời đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và tái tạo mô sau chấn thương.

Bổ sung beta-alanin là điều cần thiết cho các vận động viên kỵ khí. Điều này giúp tăng sức bền đồng nghĩa với việc tăng hiệu quả tập luyện và xây dựng cơ bắp.

Các kết luận sau đã được đưa ra:

• Uống 4 tuần các chất bổ sung thể thao với axit amin này làm tăng đáng kể hàm lượng carnosine trong các mô cơ, ngăn ngừa sự phát triển của stress oxy hóa và cũng làm tăng hiệu quả, điều này dễ nhận thấy hơn khi tải cao điểm;
• lượng beta-alanin bổ sung ngăn ngừa sự khởi phát của chứng mệt mỏi thần kinh cơ, đặc biệt là ở người cao tuổi;
• các chất bổ sung có beta-alanine không gây ra tác dụng phụ, ngoại trừ dị cảm.

Cho đến nay, không có đủ lý do nghiêm túc để tin rằng dùng beta-alanine cải thiện hiệu suất sức mạnh và tăng hiệu suất và độ bền. Cho đến nay, các đặc tính này của axit amin vẫn còn là một câu hỏi đối với các chuyên gia.

Nội quy nhập học

Nhu cầu alanin hàng ngày cho một người là khoảng 3 g. Số lượng này là cần thiết cho một người trưởng thành bình thường, trong khi các vận động viên được khuyên nên tăng liều lượng axit amin lên 3,5-6,4 g, điều này sẽ cung cấp thêm carnosine cho cơ thể, tăng sức bền và hiệu suất.

Chất bổ sung nên được thực hiện ba lần một ngày, 400-800 mg, mỗi 6-8 giờ.

Thời gian uống beta-alanin là riêng lẻ, nhưng ít nhất phải là bốn tuần. Một số vận động viên dùng chất bổ sung kéo dài đến 12 tuần.

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Dùng chất bổ sung và các chế phẩm có beta-alanine được chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp cá nhân với các thành phần của chất này và gluten.

Nó không được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ có thai và cho con bú, vì tác dụng của chất trong những trường hợp này chưa được nghiên cứu đầy đủ. Bệnh nhân tiểu đường nên dùng các chất bổ sung này rất cẩn thận. Điều này chỉ có thể được thực hiện sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Liều cao beta-alanin có thể gây rối loạn cảm giác nhẹ, biểu hiện bằng cảm giác ngứa ran, bỏng rát, tự phát "nổi da gà" (dị cảm). Điều này không nguy hiểm và chỉ cho biết rằng chất bổ sung đang hoạt động.

Tuy nhiên, liều lượng dư thừa không ảnh hưởng đến nồng độ của carnosine và không làm tăng sức bền, vì vậy không có ích gì khi uống nhiều hơn lượng axit amin được khuyến nghị.

Nếu dị cảm gây khó chịu nghiêm trọng, thì tác dụng phụ này dễ dàng được loại bỏ bằng cách giảm liều dùng.

Bổ sung thể thao với beta-alanine

Các nhà sản xuất dinh dưỡng thể thao đang phát triển các chất bổ sung beta-alanine khác nhau. Chúng có thể được mua dưới dạng viên nang hoặc dung dịch chứa bột. Trong nhiều sản phẩm, axit amin này được kết hợp với. Người ta tin rằng chúng tăng cường lẫn nhau trong hành động của nhau (hiệu ứng sức mạnh tổng hợp).

Bổ sung Beta-Alanine Phổ biến và Hiệu quả:

• Lũ lụt trắng bởi Phòng thí nghiệm được Kiểm soát;

• Double-T Sports NO Beta;

Lần đầu tiên thế giới biết đến alanin vào năm 1888. Chính trong năm này, nhà khoa học người Áo T. Weil đã nghiên cứu cấu trúc của sợi tơ, sau này trở thành nguồn chính của alanin.

Thực phẩm giàu alanin:

Đặc điểm chung của alanin

Alanin là một axit amin béo là một phần của nhiều protein và các hợp chất hoạt động sinh học. Alanin thuộc nhóm axit amin không thiết yếu, được tổng hợp dễ dàng từ các hợp chất hóa học không chứa nitơ, từ nitơ dễ tiêu hóa.

Khi ở trong gan, axit amin được chuyển hóa thành glucose. Tuy nhiên, nếu cần, có thể thực hiện chuyển đổi ngược lại. Quá trình này được gọi là glucogenesis và đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của con người.

Alanine tồn tại trong cơ thể người ở hai dạng, alpha và beta. Alpha-alanin là một yếu tố cấu trúc của protein, beta-alanin là một phần của các hợp chất sinh học như axit pantothenic và nhiều loại khác.

Yêu cầu hàng ngày cho alanin

Định mức hàng ngày của alanin là 3 gam đối với người lớn và lên đến 2,5 gam đối với trẻ em trong độ tuổi đi học. Còn đối với trẻ em ở độ tuổi nhỏ hơn, chúng cần uống không quá 1,7-1,8 gam. alanin mỗi ngày.

Nhu cầu về alanin tăng lên:

• với hoạt động thể chất cao. Alanine có thể loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất (amoniac, v.v.) do các hoạt động đòi hỏi thể chất lâu dài;
• với những thay đổi liên quan đến tuổi tác, biểu hiện bằng sự giảm ham muốn tình dục;
• với khả năng miễn dịch giảm;
• với sự thờ ơ và trầm cảm;
• với giảm trương lực cơ;
• với sự suy yếu hoạt động của não;
• sỏi niệu;
• hạ đường huyết.

Nhu cầu về alanin giảm:

Với hội chứng mệt mỏi mãn tính, thường được gọi trong y văn là CFS.

Khả năng tiêu hóa alanin

Do alanin có khả năng chuyển hóa thành glucozo, là sản phẩm tất yếu của quá trình chuyển hóa năng lượng nên alanin được hấp thu nhanh chóng và hoàn toàn.

Các đặc tính hữu ích của alanin và tác dụng của nó đối với cơ thể

Do thực tế là alanin tham gia vào quá trình sản xuất kháng thể, nó chiến đấu thành công chống lại tất cả các loại vi rút, bao gồm cả vi rút herpes; được sử dụng để điều trị bệnh AIDS, được sử dụng để điều trị các bệnh và rối loạn miễn dịch khác.

Liên quan đến khả năng chống trầm cảm, cũng như khả năng giảm lo lắng và cáu kỉnh, alanin chiếm một vị trí quan trọng trong thực hành tâm lý và tâm thần. Ngoài ra, dùng alanin dưới dạng thuốc và thực phẩm chức năng giúp giảm đau đầu, cho đến khi chúng biến mất hoàn toàn.

Tương tác với các phần tử khác:

Giống như bất kỳ axit amin nào, alanin tương tác với các hợp chất hoạt động sinh học khác trong cơ thể chúng ta. Đồng thời, các chất mới có ích cho cơ thể được hình thành, chẳng hạn như glucose, axit pyruvic và phenylalanin. Ngoài ra, nhờ alanin, carnosine, coenzyme A, anserine, cũng như axit pantothenic được hình thành.

Dấu hiệu thừa và thiếu alanin

Dấu hiệu thừa alanin

Hội chứng mệt mỏi mãn tính, đã trở thành một trong những bệnh phổ biến nhất của hệ thần kinh trong độ tuổi tốc độ cao của chúng ta, là dấu hiệu chính của việc dư thừa alanin trong cơ thể. Các triệu chứng của CFS, là dấu hiệu của dư thừa alanin:

• Cảm giác mệt mỏi không biến mất sau 24 giờ nghỉ ngơi
• giảm trí nhớ và khả năng tập trung;
• các vấn đề về giấc ngủ;
• Phiền muộn;
• đau cơ;
• đau khớp.

Dấu hiệu của sự thiếu hụt alanin:

• tăng mệt mỏi;
• hạ đường huyết;
• bệnh sỏi niệu;
• giảm khả năng miễn dịch;
• căng thẳng và trầm cảm;
• giảm ham muốn tình dục;
• giảm sự thèm ăn;
• Nhiễm virus thường xuyên.

Các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng alanin trong cơ thể

Ngoài căng thẳng, ức chế cần nguồn năng lượng rất lớn, thiếu alanin còn do ăn chay. Rốt cuộc, alanin được tìm thấy với số lượng lớn trong thịt, nước dùng thịt, trứng, sữa, pho mát và các sản phẩm động vật khác.

Alanine là một axit amin có liên quan đến việc tăng cường các mô cơ và mang lại cho cơ thể sức bền. Nguyên tố được tổng hợp từ axit lactic và điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó là một phần của carnosine, ngăn chặn sự lão hóa của các tế bào não.

Alanin: đặc tính và vai trò

Alanin là một axit amin tham gia vào các quá trình quan trọng. Chúng ta lấy nguyên tố này từ các nguồn thực phẩm, từ đó gan tổng hợp một yếu tố hữu ích của hoạt động rộng rãi. Có hai dạng của phần tử - alpha và beta. Alpha là một phần của protein, và beta trở thành một phần của nhiều hợp chất. Công thức phân tử của chất như sau: NH₂-CH₂-CH₂-COOH.

Vai trò chính của alanin là nó là một trong những phần của carnosine, và chất này cần thiết cho mỗi chúng ta để duy trì hoạt động và cứng cáp. Đây là loại hợp chất có đặc tính chống oxy hóa và chống lão hóa. Nó cũng được cơ thể sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau và hiện diện với một lượng nhỏ trong tất cả các tế bào.

Alanine được tổng hợp trong mô cơ, sau đó gan sử dụng nó để tạo ra các yếu tố hữu ích khác. Alanin có khả năng biến đổi thành các chất khác rất tốt và tham gia vào hầu hết các quá trình sống. Vai trò của nó đối với cuộc sống con người đơn giản là vô giá, bởi vì nó “dạy” cho cơ bắp sức bền, làm tăng lượng đường trong máu và kích hoạt các quá trình chuyển hóa hợp chất này thành hợp chất khác quan trọng.

Lượng alanin

Bạn có thể dùng alonin trong các trường hợp sau:

để cải thiện hiệu suất;

như một thuốc dự phòng cho bệnh đái tháo đường;

cho sự phát triển của mô cơ;

với các bệnh của tuyến tiền liệt;

để phòng ngừa trong thời kỳ mãn kinh.

Một đặc điểm thú vị của chất là nó tham gia vào hầu hết các quá trình sống. Phụ nữ thường dùng alanin để giúp tóc và móng tay chắc khỏe, đẹp và các vận động viên có thể xây dựng cơ bắp nhờ chất này. Điều đáng chú ý là yếu tố này sẽ hữu ích cho những ai muốn giảm cân. Axit amin có thể chuyển thành glucose và do đó làm giảm cảm giác đói.

Cơ thể có thể độc lập cho bạn biết rằng đã đến lúc cần bổ sung alonine. Chán ăn, trầm cảm, căng thẳng và giảm ham muốn tình dục là những dấu hiệu chính cho thấy cơ thể bạn cần bổ sung một lượng axit amin phổ rộng. Trong trường hợp này, phần tử không đến ở dạng tinh khiết của nó. Thực phẩm protein, các loại đậu và các sản phẩm từ thịt là những nguồn cung cấp alonine chính, nhưng bạn cũng có thể dùng một loại thuốc riêng biệt sẽ làm tăng hàm lượng axit amin lên nhiều lần.

Có một phiên bản dược phẩm được công nhận là vô hại và nó có thể được sử dụng cho các mục đích khác nhau. Đồng thời, không có chống chỉ định đặc biệt đối với thuốc, nhưng những người bị dị ứng thực phẩm nên tránh dùng các axit amin đơn thuần.

Alanin là một axit amin không béo thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong quá trình sinh học. Axit này được gọi là có thể thay thế vì nó có thể được tổng hợp trong cơ thể với sự trợ giúp của nitơ.

Trong hầu hết các trường hợp, lượng thu được từ một chế độ ăn uống cân bằng bình thường là đủ.

Nhưng đối với những người tăng cường hoạt động thể chất hoặc bị thiếu hụt glucose trong trường hợp cơ thể bị trục trặc, cần phải bổ sung bù đắp lượng alanin bị thiếu.
Do đặc tính giúp bổ sung glucose, phá vỡ và hấp thụ hormone protein trong cơ thể, các chế phẩm có alanin được sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng thể thao, mục đích y tế và như một loại thuốc bổ nói chung.

Chức năng và vai trò trong cơ thể

Axit amin này được tổng hợp lần đầu tiên vào năm 1850 bởi nhà khoa học người Đức Adolf Strecker. Ngay cả trước thời điểm nó được phát hiện trong cơ thể con người.

Một trong những chức năng chính của nó là vai trò của nó trong chu trình glucose-alanin. Nó giúp cân bằng lượng glucose và nitơ trong cơ thể.

Axit này được hình thành, ví dụ, trong quá trình hoạt động thể chất, khi axit lactic được tạo ra trong cơ khi hàm lượng oxy giảm.

Do đó, alanin thu được sẽ được vận chuyển đến gan. Tại đây, nó được sử dụng để sản xuất glucose, được lưu trữ dưới dạng glycogen. Glycogen rất cần thiết cho quá trình sản xuất năng lượng.

Alanine cũng tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng tyrosine và tryptophan. Sản xuất của nó phụ thuộc vào vitamin pyridoxine (vitamin B6).

Đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển nitơ từ các mô đến gan.

Quan trọng cho việc giải độc và tái tạo gan.

Giúp chuyển hóa glucose thành năng lượng, đặc biệt là trong quá trình tập luyện.

Thuộc tính alanin

Nó có các đặc tính giống hệt như các axit amin không thiết yếu khác.
Một tính năng quan trọng là tính hai mặt của nó. Trên thực tế, nó được chia thành alanin alpha và beta. Đầu tiên là một phần không thể thiếu của protein. Thứ hai - các hợp chất phức hợp hoạt tính sinh học.

Các phẩm chất hữu ích chính của alanin:

Tổng hợp glucose trong máu và ổn định mức độ của nó;

Điều hòa quá trình trao đổi chất trong cơ thể;

Phục hồi sau khi gắng sức nặng;

Tăng khả năng làm việc và sức bền;

Giảm sự thèm ăn quá mức;

Hỗ trợ và tăng cường khả năng miễn dịch;

Tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh;

Quy định các quá trình nội tiết tố;

Loại bỏ co thắt, đau đầu, kích động và lo lắng;

Nó có tác động tích cực đến tình trạng của tóc, da và móng tay;

Tích cực giúp vượt qua căng thẳng.

Tầm quan trọng của axit amin đã được ghi nhận ngay từ thế kỷ trước. Kể từ đó, dược học, thể thao và y học cổ điển đã sử dụng rộng rãi nó như một loại thuốc chữa bệnh và phục hồi.

Do ảnh hưởng tích cực đến sự gia tăng sản xuất kháng thể của cơ thể, các bác sĩ sử dụng thuốc có alanin để điều trị:

Các bệnh nhiễm virus mạnh nhất;

các bệnh tự miễn dịch;

hội chứng climacteric;

rối loạn soma.

Ứng dụng Alanine

Do những phẩm chất độc đáo của nó, nó được sử dụng rộng rãi:

Trong nhiều môn thể thao;

Trong điều trị các bệnh khác nhau;

Như một loại thuốc bổ tổng hợp;

Trong thẩm mỹ

và cho các mục đích khác.

Hiệu quả trong thời kỳ mãn kinh.

Không thể thiếu trong thành phần dinh dưỡng thể thao.

Tích cực tham gia vào các chuyên gia thẩm mỹ để tạo ra các tác nhân điều trị và dự phòng.
Được các bác sĩ khuyên dùng như một loại thuốc an thần và chống co thắt.

Alanine mãn kinh

Đối với những phụ nữ khó chịu đựng thời kỳ mãn kinh, việc sử dụng beta-alanine được khuyến khích. Việc sử dụng nó đặc biệt quan trọng đối với những người không dung nạp thuốc nội tiết tố.

Trong giai đoạn này, nội tiết tố nữ diễn ra thay đổi, việc sản xuất progesterone và estrogen giảm dần. Công việc của toàn bộ sinh vật đang được tái tạo.

Tất cả điều này ảnh hưởng đến tình trạng chung. Nó có thể dẫn đến việc kích hoạt các bệnh mãn tính. Gây ra các biến chứng và kéo dài thời gian của bất kỳ bệnh nào.

Climax đi kèm với:

tâm trạng thất thường vô cớ;

đổ quá nhiều mồ hôi;

Sự gia tăng nhiệt độ;

Thủy triều;

Tăng huyết áp.

Tất cả các triệu chứng này liên quan đến sự thay đổi nội tiết tố và sức đề kháng của cơ thể đối với các quá trình này.

Để làm giảm tất cả các triệu chứng này, beta-alanin được kê đơn. Thuốc làm giảm tất cả những vấn đề này. Giúp:

bình tĩnh;

Thiết lập quá trình điều nhiệt ở vùng dưới đồi;

Tăng khả năng miễn dịch bị suy yếu.

Họ sản xuất các chất bổ sung khác nhau với alanin, được thiết kế để dùng trong thời kỳ mãn kinh. Chúng có thể được mua mà không cần toa bác sĩ. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.

Điều thú vị là ở các hiệu thuốc, thuốc có nó đắt hơn nhiều so với beta-alanine thông thường trong các cửa hàng thể thao. Mặc dù về bản chất các loại thuốc giống hệt nhau.

Alanine dành cho vận động viên

Axit amin có tầm quan trọng đặc biệt trong dinh dưỡng thể thao. Được sử dụng rộng rãi trong các môn thể thao như:

Cử tạ;

Vật tay;

Leo núi;

Xây dựng cơ thể.

Các bộ môn khác, nơi tiêu tốn nhiều năng lượng trong luyện tập và thi đấu.
Đối với những người tham gia vào các môn thể thao, chế độ ăn uống phù hợp là hơn một nửa thành công. Chế độ dinh dưỡng thể thao được phát triển cho từng bộ môn riêng biệt. Nhưng trong hầu hết tất cả các môn thể thao, nó là một thành phần cần thiết.

Nó đặc biệt hữu ích để bổ sung beta-alanine cho những người tham gia vào các hoạt động thể thao. Đối với những người tập thể hình, lợi ích của thực phẩm chức năng này là cơ thể được bổ sung thêm năng lượng do tăng tổng hợp glucose.

Điều hòa lượng đường trong máu và chuyển hóa nitơ, giải phóng năng lượng để cơ bắp phát triển nhanh chóng.

Alanine trong mỹ phẩm

Trong mỹ phẩm, alpha-alanin được sử dụng chủ yếu. Nó giúp giữ ẩm và nuôi dưỡng da, tóc hoặc móng tay. Nhờ anh ấy, việc sản xuất dầu gội, kem và dầu dưỡng tự nhiên dựa trên chất thủy phân protein đã trở nên sẵn có trong ngành thẩm mỹ vào đầu thế kỷ trước.

Axit amin được sử dụng như một thành phần trẻ hóa trong thành phần của các loại mỹ phẩm khác nhau. Giúp móng chắc khỏe, dưỡng ẩm cho da đầu và da tay. Làm cho tóc dày hơn, mang lại độ bóng khỏe.

Ngoài việc sử dụng bên ngoài, nó có thể được sử dụng như một thực phẩm bổ sung để cải thiện màu da, tóc chắc khỏe và trẻ hóa cơ thể.

Việc sử dụng nó đặc biệt hữu ích:

Trong thời gian hồi phục sau khi bị cảm lạnh;

Vào mùa xuân cho một năng lượng trào dâng;

Trong trường hợp rụng tóc nhiều;

Móng tay mỏng manh quá mức;

Sự xuất hiện của các nếp nhăn sớm.

Các triệu chứng và nguyên nhân của sự thiếu hụt

Mức độ alanin giảm ở những người phải gắng sức nhiều. Có thể xảy ra ở những vận động viên chạy bộ hoặc vận động viên chạy đường dài khác.

Vì nó tham gia vào quá trình sản xuất tryptophan, tyrosine và vitamin B6, sự thiếu hụt của nó có thể dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng này.

Những sản phẩm có chứa

Alanine được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Nó đặc biệt có nhiều trong thịt: thịt bò, thịt ngựa, thịt cừu, thịt lợn, thịt gia cầm.

Nó có trong pho mát cứng và dê, trứng gà, hải sản và gelatin.

Tìm thấy trong các loại đậu, quả hạch, hạt giống, đậu nành, váng sữa, men bia, gạo lứt, cám, ngô, ngũ cốc nguyên hạt.

Phản ứng phụ

Theo quy định, dùng thực phẩm chức năng bổ sung alanin không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào. Khi bổ sung axit amin lần đầu tiên, một số người có thể cảm thấy ngứa ran ở cổ hoặc cánh tay.

Có thể bị bỏng, ngứa ở da đầu và tai. Theo quy luật, điều này xảy ra với quá liều thuốc.

Khi uống lúc đói, tác dụng phụ cũng có thể xảy ra. Điều này là do thực tế là nồng độ đường trong máu tăng nhanh hơn.

Người bị bệnh tiểu đường nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng. Mặc dù lợi ích của nó không bị phủ nhận đối với những bệnh nhân như vậy, nhưng sự thay đổi mạnh về lượng đường trong máu là có thể xảy ra và đầy những hậu quả tiêu cực.

Trong trường hợp quá liều, lượng alanin dư thừa có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu, từ đó có thể dẫn đến sự phát triển của hội chứng mệt mỏi mãn tính.

Các hình thức giải phóng alanin

Là một chất bổ sung chế độ ăn uống, alanin có sẵn ở dạng viên nén, bột hoặc dung dịch. Những loại thuốc này có thể được mua ở hiệu thuốc hoặc thường xuyên nhất là ở các cửa hàng dinh dưỡng thể thao.

Xem video về việc sử dụng beta-alanine trong thể thao và hiệu quả của nó