Làm thế nào để nấu công thức nấu ăn gan thỏ. Gan thỏ: công thức nấu ăn

Danh sách các công thức nấu ăn

Nội tạng là một món ngon tuyệt vời. Để chế biến một món ăn sử dụng gan thỏ, bạn cần rất ít thời gian. Gan chế biến dễ dàng, nhanh chóng và ít calo.
Nội tạng rất tốt cho thực phẩm ăn kiêng. Mất bao lâu để nấu sản phẩm này? Cần 15 phút để chuẩn bị.
Gan thỏ ít chất béo, nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Các công thức nấu ăn gan chỉ đơn giản là tuyệt vời. Từ nó, bạn có thể nấu các món ăn nhẹ, salad và các món chính khác nhau: gan chiên, luộc, hầm, các món nướng, pate và nhiều hơn nữa.

Thành phần:

Gan - 300 g;
Nơ - 3 chiếc;
Muối ăn;
Tiêu xay - ba loại
Gia vị tùy ý;
Dầu thực vật.

Nấu nướng:

Rửa gan, làm sạch khỏi màng.
Ngâm gan thỏ trong sữa hoặc nước ít béo, nếu muốn.
Để ráo nước, cắt gan thành miếng vừa.
Không đun sôi, chỉ đun nóng chảo và rán.
Cắt nhỏ hành tây và xào. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 8 phút.
Lấy máy xay thực phẩm ra và cắt nhỏ rau và thịt.
Xay kỹ tất cả mọi thứ để có được một hỗn hợp mềm.
Pate gan đã sẵn sàng.
Bạn có thể thêm một chút dầu ô liu vào pate nếu thích.
Pate gan thỏ có thể ăn kèm với món đầu tiên hoặc đơn giản với bánh mì trắng để uống trà. Món ăn này sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em. Ăn ngon miệng nhé!

Thành phần:

Gan thỏ - 500 g;
Hành tây - 3 chiếc;
Trứng gà - 2 chiếc;
Sữa 2,5% - 3 muỗng canh. l;
Bột tùy ý;
Mayonnaise - 200 g;
Muối, gia vị vừa ăn.

Nấu nướng:

Bạn cần bắt đầu nấu với gan.
Rửa sạch gan, bóc vỏ và nấu cho đến khi mềm.
Nạo gan trên máy vắt vừa.
Bóc vỏ và bào hành tây trên một chiếc máy vắt vừa.
Trụng gan và hành tây trong dầu ở lửa nhỏ.
Muối và hạt tiêu, thêm gia vị theo ý muốn.
Chuẩn bị bánh kếp.
Trộn đều trứng, đường, muối, thêm sữa vào trộn đều lần nữa.
Sử dụng phần bột thu được để làm bánh kếp trên chảo. 10 miếng vừa sẽ là đủ.
Lấy một chiếc bát đẹp và sâu và xếp các sản phẩm theo từng lớp.
Xếp gan thỏ vào lớp đầu tiên, rưới sốt mayonnaise lên.
Cho bánh kếp vào salad thỏ.
Tiếp tục xen kẽ gan thỏ và bánh xèo.
Bôi salad với sốt mayonnaise lên trên. Bạn có thể bố trí bất kỳ số lượng lớp nào.
Salad gan thỏ đã sẵn sàng!
Trang trí với rau xanh. Công thức rất hài lòng và ngon, tất cả các thành viên trong gia đình sẽ thích nó. Ăn ngon miệng nhé!

Gan trong kem chua

Thành phần:

Gan thỏ - 1 kg;
Hành tây - 1-2 chiếc;
Kem chua ít béo - 5 muỗng cà phê;
Nước - 2 ly;
Muối, gia vị theo ý muốn.

Nấu nướng:

Nấu ăn trong tủ nấu cơm nhiều bánh.
Gan thỏ sơ chế sạch, rửa sạch.
Cắt thành nhiều phần để nấu trong nồi nấu chậm.
Hành tây có thể được cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh để nấu trong nồi nấu chậm.
Trong nồi nấu chậm, bật chế độ "Chiên", đổ dầu vào và phi thơm hành tây.
Không nấu bằng nồi nấu chậm, chỉ chiên khoảng 15-20 phút.
Sau khi phi thơm hành, thêm nội tạng, muối, gia vị.
Tiếp theo, pha loãng nước với kem chua và đổ ra đĩa với hỗn hợp thu được.
Trong nồi nấu chậm, bật chế độ "Dập tắt" trong 60 phút.
Phục vụ gan thỏ trong kem chua với khoai tây nghiền, cơm hoặc bắp cải hầm. Công thức trong nồi nấu chậm rất tuyệt vời, gan trong kem chua rất tinh tế trong hương vị. Ăn ngon miệng nhé!

Thành phần:

Gan thỏ 400 g;
Gạo tẻ - 400 g;
Cà rốt - 3 chiếc;
Nơ - 3 chiếc;
Muối ăn;
gia vị;
Lá nguyệt quế.

Nấu nướng:

Rửa sạch và làm sạch gan thỏ.
Cắt thành từng phần ăn.
Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa.
Chiên nội tạng, thêm hành tây vào.
Cho gan với hành tây vào cơm, trộn đều. Muối, tiêu, bạn có thể thêm rau thơm nếu muốn.
Nấu trong khoảng 5-8 phút.
Món cơm thập cẩm thỏ đã sẵn sàng! Công thức đơn giản là tuyệt vời, người lớn và trẻ em đều sẽ thích. Bạn có thể phục vụ cơm thập cẩm cho bàn tiệc hoặc bữa tối hàng ngày trong một món ăn đẹp mắt, trang trí với mùi tây hoặc ngò. Bạn cũng có thể dùng nước chấm chua ngọt cho món ăn. Ăn ngon miệng nhé!

Gan thỏ hầm tiêu ngọt

Thành phần:

Gan - 300 g;
Hạt tiêu Bungari - 400 g;
Rượu trắng khô - 200 ml;
Cà rốt - 2 chiếc. ;
Nơ - 2 chiếc;
Muối ăn;
Đường;
gia vị;
Các loại thảo mộc tùy chọn.

Nấu nướng:

Gan rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa.
Rửa sạch ớt chuông, hành tây và cà rốt, gọt vỏ và cắt khối vuông vừa ăn.
Cho gan vào đun trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
Thêm rau, gia vị và rau thơm.
Khi nấu xong, cho rượu và đường vào.
Đun nhỏ lửa thêm.
Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ. Chúc bạn ngon miệng!

Thành phần:

Gan - 200 g;
Nơ - 3 chiếc;
Hạt tiêu Bungari - 3 hạt;
Macaroni - 300 g;
Bột cà chua - 30 ml;
Muối ăn;
Đường;
Gia vị như mong muốn.

Nấu nướng:

Gan rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.
Chọn mì mà bạn lựa chọn.
Luộc mì ống trong 10 phút.
Muối và tiêu.
Chiên ớt chuông, cà rốt và hành tây, trộn với tương cà chua và thêm đường và gia vị.
Khuấy và trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ. Một món ăn ngon có thể được phục vụ cả trên bàn tiệc liên hoan và chỉ cho bữa tối. Ăn ngon miệng nhé!

Gan xào rau thơm

Thành phần:

2018-10-29T10: 30: 18 + 00: 00

là một sản phẩm rất có giá trị. Hương vị khác thường, các đặc tính hữu ích và bổ dưỡng, không gây dị ứng là những ưu điểm chính. Không phải là vô ích khi người ta cho phép sử dụng thịt thỏ làm thức ăn đầu tiên cho trẻ sơ sinh, cũng như đưa vào chế độ ăn của những người theo chế độ ăn kiêng đặc biệt vì lý do sức khỏe và những người theo hình hài của chúng.

Nhưng nhiều bà nội trợ thường không làm hài lòng các thành viên trong gia đình với một sản phẩm tốt cho sức khỏe và ngon như vậy. Thông thường, nguyên nhân chủ yếu là do thiếu công thức nấu ăn chính xác hoặc chọn sai thịt trước đó, điều này làm hỏng ấn tượng của các món ăn với loại thịt này. Do mắc phải một sai lầm trong quá trình nấu nướng, một số loại thịt sẽ bị dai.

Có một số quy tắc cần tuân thủ khi làm việc với thân thịt thỏ. Nấu thịt thỏ mất nhiều thời gian hơn so với cùng một loại thịt gà hoặc gà tây. Nhưng, không giống như thịt, gan thỏ được nấu dễ dàng và nhanh hơn nhiều.

Nhiều người không biết cách nấu gan thỏbởi vì đơn giản là bạn không cần phải làm như vậy. Rốt cuộc, nó là thông lệ hơn để phục vụ các món ăn từ gà hoặc gan bê. Nhưng chúng tôi không tìm kiếm những món ăn quen thuộc mà muốn tạo bất ngờ cho người thân bằng những tuyệt tác ẩm thực mới lạ. Vì vậy, chúng tôi sẽ mách bạn những công thức nấu ăn ngon nhất từ sản phẩm quý giá này, mà bạn nhất định nên thử ít nhất một lần. Hơn nữa, bạn sẽ tìm hiểu về các đặc tính có lợi của gan thỏ.

Bạn chắc chắn sẽ thích những món ăn từ gan thỏ này

Gan là một sản phẩm rất hữu ích. Vì vậy, cần phải đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn. Nó có thể được sử dụng trong các biến thể hoàn toàn khác nhau: hầm, chiên, luộc, dưới dạng pate và súp, và cũng được sử dụng để làm súp. Và điều này áp dụng cho bất kỳ loại gan nào, có thể là gà tây, gà hoặc thỏ.

Giống như thịt thỏ, gan của nó cũng thuộc về các sản phẩm ăn kiêng. Hàm lượng calo thấp của nó làm cho nó đơn giản không thể thiếu như một sản phẩm ban đầu cho những kiệt tác ẩm thực dành cho những người sành ăn xem hình dáng của họ.

Tất nhiên, giống như bất kỳ bộ phận nội tạng nào, cần phải đưa gan vào chế độ ăn uống tối đa một lần một tuần, bởi vì nó là “bộ lọc” của cơ thể, có xu hướng tích tụ các chất độc hại trong chính nó. Nhưng bằng cách sử dụngmón gan thỏmỗi tuần một lần, bạn sẽ chỉ có lợi cho cơ thể, vì nó chứa:

Vitamin nhóm B;
gần như toàn bộ phổ vitamin khác cần thiết cho cơ thể;
khoáng chất: canxi, magiê, sắt, v.v.

Ngoài ra, gan thỏ:

cơ thể dễ dàng hấp thụ;
chứa một lượng lớn protein;
tác dụng có lợi trên đường tiêu hóa;
cải thiện tình trạng của da và tóc;
sản phẩm tốt nhất để chống lại bệnh thiếu máu.

Đồng ý, có đủ lý do để đưa sản phẩm có giá trị này vào chế độ ăn uống. Nhưng ở dạng nào - bạn quyết định. Cửa hàng Myasnoy Rai giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp. Bạn có thể chắc chắn 100% về chất lượng và độ an toàn của chúng. Chúng tôi chắc chắn phải chọn các thành phần ngon và lành mạnh cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Để bắt đầu, hãy xem xét công thức làm bánh kếp gan, món bánh này sẽ làm hài lòng không chỉ người lớn mà còn cả trẻ em với hương vị độc đáo, kết cấu tinh tế và độ ngon của chúng. Trước, cách nấu ăn , nó phải được để lại một thời gian ngắn trong nước lạnh hoặc thậm chí sữa. Điều này sẽ loại bỏ tất cả các mùi không mong muốn. Và quy tắc này nên được áp dụng trong bất kỳ công thức nào. Để làm bánh kếp, chúng ta cần:

0,5 kg gan;
1 củ hành tây;
2 quả trứng;
bột;
muối tiêu;
nửa ly kiều mạch.

Đầu tiên, bạn cần đun sôi kiều mạch. Tiếp theo, cho gan, hành tây và ngũ cốc đã nguội qua máy xay thịt. Đập trứng, thêm muối và tiêu. Bây giờ dần dần thêm bột mì và trộn đều tất cả. Cần phải đem “nhào” gan để có độ sệt của kem chua đặc.

Bây giờ chiên bánh trong dầu thực vật cả hai mặt và cho chúng vào chảo sâu. Đổ nước ngập bánh, thêm 1 lá nguyệt quế và vài hạt tiêu đen, đun sôi. Đun trên lửa nhỏ không quá 10 phút. Sau đó, để yên một lúc rồi đậy nắp lại. Kết quả là, bạn sẽ có được những chiếc bánh kếp mềm, ngon ngọt và thoáng mát, có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào hoặc không có nó, chẳng hạn như một món ăn nhẹ.

Nếu bạn không biết cách nấu gan thỏ ngon, sau đó cố gắng làm pate tự làm từ nó. Không có bánh mì kẹp thịt nào đánh bại được bánh mì nướng giòn phủ patê gan tự làm. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình. Đây là danh sách các thành phần:

300 gram gan;
200 gram bơ chất lượng tốt;
100 gram hành tây;
100 gram cà rốt;
muối và hạt tiêu đen để nếm.

Đầu tiên, bạn cần lấy bơ và để bơ. Cho cà rốt nạo và hành tây băm nhỏ vào bơ, sau đó cho gan đã rửa sạch và khô vào đó. Chiên cho đến khi hoàn thành. Để kiểm tra mức độ sẵn sàng, bạn cần phải chọc thủng gan. Nếu nước trái cây được tiết ra mà không có máu, thì gan đã sẵn sàng.

Một bí quyết nhỏ: chỉ cho 50 ml rượu (cognac hoặc whisky) vào gan trong quá trình chiên sẽ giúp pate thơm và ngon hơn. Đúng vậy, đừng quên sau đó mở nắp và để cồn bay hơi.

Bây giờ các liên lạc cuối cùng vẫn còn. Đánh bơ, rau xào và gan bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối đồng nhất. Ở giai đoạn này, thêm muối và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể bao gồm các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn ở đây. Lời khuyên duy nhất - nếu bạn đang nấu ăn, thì tốt hơn là nên lập tức làm một phần đôi, bởi vì mọi thứ sẽ ngay lập tức phân tán vào bánh mì của gia đình bạn 😉

Một món ăn đơn giản và đã được kiểm chứng - gan thỏ sốt kem chua

Đồng ý rằng nước sốt kem chua là một tìm kiếm thực sự của nhiều bà nội trợ. Tôi muốn đa dạng hóa món gà hầm thông thường - tôi nấu nó trong kem chua. Làm cho thịt viên mềm hơn một chút? Tôi thêm một thìa kem chua béo hơn vào nước sốt và thế là xong, hương vị của tuổi thơ! Thịt thỏ thường rất hợp với kem chua, và gan cũng không ngoại lệ. Nhờ một thành phần như kem chua, gan vốn đã mềm trở nên mềm và mềm hơn, có được hương thơm và dư vị đặc biệt.

Trước khi bắt đầu chế biến, cần rửa sạch gan, phân loại cẩn thận, loại bỏ màng và mạch. Bạn có thể nấu cả miếng và băm nhỏ, nhưng không nên thái nhuyễn, nếu không khi xào sẽ bị khô và khô. Bây giờ chúng ta chọn các thành phần cần thiết để nấugan thỏ sốt kem chua:

0,5 kg gan;
200-300 ml kem chua (càng nhiều, càng ngon);
cà rốt - 1-2 miếng, tùy theo sở thích;
bột;
dầu thực vật để chiên;
nước;
muối tiêu.

Nếu bạn để ý, thì không có hành tây trong công thức. Nó có thể được sử dụng như mong muốn.

Bây giờ, thực sự, chính quá trình này. Chúng ta đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho cà rốt và hành tây bào vào đó (nếu bạn muốn). Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát. Tiếp theo, lăn từng miếng gan qua bột mì rồi chiên vàng đều hai mặt. Sau khi gan cho rau xong, khong duoc dua ra khỏi nong, nhung cho kem chua vao chung va cac loai. Để lửa nhỏ trong chảo trong 3 phút. Bây giờ chúng ta cho gan trong kem chua vào rau, thêm một vài ly nước và đun trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ.

Thiết bị và đồ dùng nhà bếp:

hai cái bát - một cái lớn và một cái nhỏ hơn;
bát;
thớt;
dao làm bếp;
nĩa hoặc thìa;
chảo;
bếp nấu ăn;
món ăn để phục vụ.

Thành phần

Từng bước nấu ăn

Tùy chọn nguồn cấp dữ liệu

Để phục vụ, cắt hành tây thành nửa khoanh, đặt trên đĩa phẳng, đặt gan lên trên. Sẽ rất đẹp nếu bạn đặt các khoanh dưa chuột hoặc cà chua đã cắt lát \ u200b \ u200bin hoặc cả hai vào một món ăn. Và đối với mỗi miếng gan, bạn đặt một khoanh hành tây khác lên trên.
Nếu bạn cần gặp những vị khách đến bất ngờ, thì có thể nhanh chóng làm bánh mì sandwich từ các sản phẩm tương tự và bánh mì pita. Để làm điều này, hãy gấp các nửa pita vào một góc hoặc một phong bì và đặt dưa chuột, các khối cà chua và nửa khoanh hành tây vào chúng. Kết luận, chúng tôi chèn vào mỗi phong bì một miếng gan thỏ chiên theo cách đã mô tả. Ở đây bạn có một món ăn nhẹ ngon lành độc đáo cho mọi người.
Nếu có thời gian, bạn có thể làm salad từ các sản phẩm tương tự: cắt dưa chuột, cà chua và gan thành khối lớn, trộn tất cả mọi thứ và nêm với kem chua.

công thức video

Trong video ngắn này, bạn có thể xem cách chế biến gan để chiên, cũng như tìm hiểu hình dáng của gan khi hoàn thành.

Như bạn thấy, làm gan thỏ không hề khó. Để làm cho nó mềm và tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen, chỉ cần làm theo các khuyến nghị của chúng tôi. Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng, và bạn luôn có thể làm hài lòng những người thân yêu hoặc khách của mình bằng một món ăn đơn giản nhưng khác thường. Chia sẻ trong các ý kiến nếu bạn thích công thức của chúng tôi. Bạn có biết về những bí mật được mô tả khi nấu gan? Và hãy nhớ cho chúng tôi biết nếu bạn đã nấu được một món ăn nhẹ.

Các công thức nấu ăn cho thỏ khác

woman365.ru

👌 Gan thỏ trong cà chua, công thức nấu ăn kèm ảnh

Hôm trước tôi có mua một con thỏ ở đây, và nó có gan. Người bán nói rằng đây là một món ngon tuyệt vời và tôi chắc chắn nên nấu món gì đó từ nó. Tôi mang con thỏ về nhà, lấy gan ra và bắt đầu xem xét nó. Và nó khá nhỏ, 200-300 gram. Những gì để làm cho nó như vậy là đủ cho cả gia đình? Tôi vặn nó, xoay nó và quyết định đặt nó ra với một củ hành tây trong một quả cà chua.

Nó hóa ra rất ngon! Và với món mì spaghetti ăn kèm đơn giản là độc nhất vô nhị! Khi tôi nếm những gì phát ra trong quá trình nấu ăn, liếm những giọt nước nóng từ một cái thìa gỗ, tôi tưởng tượng mình là đầu bếp của một nhà hàng quyến rũ, người nấu món gì đó ngon tuyệt vời. Nói chung gan thỏ đi ăn tối với gia đình tôi, như trẻ con đến trường. Và tôi rất vui vì nó không chỉ ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe.

Nhìn chung, tôi có thể nói rằng gan thỏ mềm, mềm, không có một chút vị đắng hay những dư vị khó chịu khác. Món ăn hoàn thành trông thật ngọt ngào đối với tôi. Lần sau mua một con thỏ, nhất định tôi sẽ lấy gan lần nữa.

Nguyên liệu nấu gan thỏ với cà chua:

gan thỏ - 1 cái.

bóng đèn - 1 cái.

cà rốt - 1 củ.

nước ép cà chua -250 g (bạn có thể lấy nước ép cà chua)

dầu thực vật để chiên

muối, tiêu, lá nguyệt quế để nêm nếm

Hành tây băm nhuyễn.

Ba củ cà rốt trên một cái vắt và chiên cho đến khi màu nâu vàng với hành tây.

Lúc này, cắt gan thỏ thành từng miếng nhỏ.
Hầu như không thể cắt nó thành những miếng có hình dạng chính xác, nó rất mềm. Trừ khi bạn đóng băng nó một chút. Nhưng tôi không nghĩ ra ngay.
Khi hành tây và cà rốt đã xào chín, cho gan vào xào cùng.

Chúng tôi cũng thêm muối, gia vị, lavrushka vào đó và chiên trong chảo cho đến khi gan chín chỉ trong vài phút.

Bây giờ chúng ta lấy nước ép cà chua.
Nếu không có nước ép cà chua, bạn có thể pha loãng bột cà chua với nước.
Và thêm nó vào chảo.

Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong 5-7 phút nữa.
Đó là tất cả! Gan thỏ ngon trong cà chua đã sẵn sàng.

alimero.ru

Gan thỏ chiên | Công thức nấu ăn ngon

Gan thỏ chiên

5 43 đánh giá

Công thức gan thỏ chiên

Gan thỏ là một sản phẩm thơm ngon tuyệt vời mà bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Vì vậy, chúng tôi quyết định tự làm hài lòng mình với một công thức tuyệt vời như gan thỏ chiên sốt kem nấm, đậu xanh tươi và khoai tây chiên giòn.

Khi chế biến gan thỏ, có một số sắc thái nhỏ mà bạn nên chú ý. Trước khi nấu, gan nên được ngâm trong nước hoặc sữa khoảng 20-30 phút để loại bỏ máu. Bạn cần chiên gan thỏ thật cẩn thận, đảo liên tục để không bị chín quá. Ướp muối vào gan lúc nấu, nếu không gan sẽ bị dai. Trên thực tế, đó là tất cả sự khôn ngoan khi chế biến món ăn rất ngon này.

Thành phần:

gan thỏ - 200 gram;
nấm - 200 gram;
hành tây - 1 đầu;
kem - 200 ml;
bột mì - 1/2 muỗng canh;
khoai tây - 2 miếng;
dầu thực vật để chiên;
bơ - 20 gram;
muối, tiêu vừa ăn.

Cách nấu gan thỏ:

Bước 1

Đổ gan với nước muối lạnh và để trong 30 phút để loại bỏ máu thừa.

Bước 2

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho nấm vào chiên.

Bước 3

Hành tây cắt nhỏ, cho nấm vào xào.

Bước 4

Đổ kem, muối, tiêu vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó cho bột mì vào, đun thêm 2-3 phút nữa, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại.

Bước 5

Đun nóng dầu thực vật và bơ trong chảo. Chiên gan trong khoảng 10 phút, liên tục đảo đều.

Bước 6

Chúng tôi rửa sạch khoai tây và ba củ trên một máy nghiền thô. Muối, tiêu vừa ăn. Chúng tôi chiên khoai tây chiên mỏng trong dầu thực vật, cho khoai tây vào chảo chiên với một muỗng canh.

Bước 7

Cho khoai tây chiên ra đĩa, cho gan lên trên và rưới nước sốt lên trên. Trang trí với đậu xanh tươi.

(Đã xem 106 lần, 1 lượt xem hôm nay)

ngon.ru

Gan thỏ "Phong cách dân gian" từng bước công thức kèm theo ảnh và mô tả

Như người ta nói, thỏ không chỉ có bộ lông có giá trị. Vì vậy, chúng tôi quyết định mua gan thỏ ở chợ. Thị trấn của chúng tôi nhỏ, và do đó giá gan khá phải chăng. Nhưng khi chúng tôi nấu nó, chúng tôi chỉ đơn giản là ngạc nhiên về độ ngon của nó.

Vì vậy, chúng tôi khuyên mọi người nên thử món ăn tuyệt vời này. Để trang trí, tôi đề nghị mì ống, vì gan thỏ của chúng tôi được nấu theo “phong cách dân gian”. Sẵn sàng chỉ trong vài phút. Và những thú vui ... Nói chung là tự mình thử

Thành phần công thức cho gan thỏ dân gian

Nấu gan thỏ "kiểu dân gian"

Chuẩn bị gan thỏ

Lấy gan và phân loại nó ra để túi mật không bị kẹt trong đó. Túi mật phát triển màu vàng đen. Nếu bạn bắt gặp nó trong một món ăn đã hoàn thành, nó có thể làm hỏng hương vị của nó rất nhiều.

Chuẩn bị bột làm bánh

Đổ bột ra bát riêng.

Hãy chuẩn bị những quả trứng

Đập hai quả trứng vào một bát riêng.

Cho một miếng gan vào chảo

Cắt gan thành từng miếng nhỏ. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo. Khi dầu nóng, nhúng gan vào bột mì, sau đó cho trứng vào chảo.

Chúng tôi chiên gan

Chiên miếng gan ở một mặt, sau đó đến mặt kia.

Phục vụ gan thỏ

Khi gan đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ với mì ống, khoai tây nghiền hoặc cơm. Điều thú vị là gan rất ngon cả nóng và lạnh. Điều đáng nói là trong tất cả các loại gan, gan thỏ là loại gan ngon và mềm nhất. Xem cho chính mình.

rucooky.com

Công thức: Gan thỏ sốt kem chua

Thành phần:

gan thỏ - 350 gr;
hành tây - 1 củ;
cà rốt - 1 củ;
kem chua 20-25% - 200 gr;
nước - 2 muỗng canh;
muối - để nếm;
dầu thực vật để chiên - nêm nếm

Hôm nay tôi sẽ mách bạn cách nấu gan ngon và nhanh cho bữa trưa hoặc bữa tối cho chính mình và những người thân yêu của bạn ...

Bạn có thể nấu theo công thức này hoàn toàn bất kỳ gan nào bạn có sẵn. Sự khác biệt duy nhất so với gan thỏ là nên ngâm bất kỳ loại nào khác vào sữa một chút để gan trở nên mềm hơn.
Món khoái khẩu của tôi hôm nay là gan thỏ. Tôi xin lưu ý rằng gan thỏ thuộc loại nội tạng ăn kiêng, nó chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Sản phẩm này sẽ hữu ích cho cả người lớn và trẻ em.
Trong công thức này, tôi sẽ không chỉ sử dụng gan, mà còn sử dụng tim từ một số con thỏ. Đổ nước mát vào gan và để khoảng 15-20 phút để loại bỏ máu. Sau đó, nước phải được rút hết.

Chúng ta cắt gan thành từng miếng nhỏ nhưng không nhuyễn để trong quá trình xử lý nhiệt, gan không bị quá khô.

Chúng tôi làm sạch rau. Hành tây cắt thành nửa khoanh, cà rốt thái sợi. Nó có thể nhỏ hơn, nhưng tôi thích nó theo cách đó.

Đổ một lượng dầu nhỏ xuống đáy hộp đựng nhiều bánh và bật chế độ “chiên”. Khi dầu nóng, cho hành tây vào chiên, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi trong mờ.

Sau đó, chúng ta cho cà rốt và xào mọi thứ với nhau trong vài phút nữa cho đến khi cà rốt chín một nửa.

Bây giờ thêm gan và xào tất cả mọi thứ với nhau trong vài phút, không quên đảo

Chúng tôi trộn đều tất cả mọi thứ, thêm muối, bạn có thể thêm gia vị yêu thích của mình, tôi đã làm mà không có chúng hôm nay. Món ăn hóa ra rất ngon và thơm!

Đổ nước vào và trộn đều. Chúng tôi rót nước tùy ý. Nếu bạn phục vụ món ăn mà không có đồ ăn kèm, thì nửa ly là đủ. Nếu có món ăn kèm, tốt hơn là nên đổ nhiều hơn để gan tiết ra nước thịt.

Bây giờ, hãy đóng nắp hộp đa năng và bắt đầu chế độ “nướng” hoặc “hầm” trong 15-20 phút (chọn thời gian và chế độ từ công suất và âm lượng của hộp đa năng của bạn). Đó là tất cả. Chúng tôi có được một món ăn ngon, thơm và tốt cho sức khỏe một cách lạ thường!

Hầu hết mọi thứ đều phù hợp với món ăn này, cho dù đó là cơm, mì ống hay khoai tây. Ăn ngon miệng nhé!

Thời gian chuẩn bị: PT00h55M45 phút.

Đây có phải là một công thức tốt?

photorecept.com

👌 Công thức salad gan thỏ, công thức nấu ăn kèm ảnh

Và một lần nữa tôi mua một con thỏ. Và một lần nữa với cookie. Tôi thích cô ấy rất nhiều. "Tôi nên làm gì với cô ấy hôm nay?" Tôi đã nghĩ. Vì vậy, tôi quyết định làm một món salad.

Tôi đã làm một món salad từ những gì được. Ngô, bí xanh ngâm chua, hành tây và cà rốt. Kết quả vượt quá mọi mong đợi của tôi! Nó hóa ra rất ngon! Anh ta đi ăn tối cùng ngày.

Món salad gợi cho tôi một chút nhớ đến Olivier. Ngon và rất hài lòng.
Nó chứa cả rau và protein ... Và quan trọng nhất, là gì? Nó ít calo! Đặc biệt nếu nó được nêm với sữa chua.

Tôi đã có sữa chua, tôi tự làm, vì vậy mọi thứ trở nên tự nhiên nhất có thể. Nhân tiện, ngô cũng là từ âm mưu của tôi. À, chính tay tôi ướp bí ngòi!

Khó khăn của việc chuẩn bị: dễ dàng

Thời gian nấu: 30 phút

Nguyên liệu cho 2 phần salad gan thỏ:

Rửa sạch gan thỏ.

Và đun sôi nó trong nước muối trong 10 phút. Nó rất mềm nên nấu rất nhanh.

Cắt gan thỏ đã luộc thành dải.

Cắt cà rốt thành dải. Tôi đã làm điều này với một máy gọt rau.

Chiên với hành tây trên chảo với dầu thực vật.

Cắt dưa chuột muối thành khối vuông. Tôi đã sử dụng bí xanh ngâm vì tôi không tìm thấy dưa chuột trong bản thân mình.

Luộc ngô và vo sạch các hạt. Bạn có thể lấy ngô đóng hộp.

Trộn gan thỏ cắt nhỏ, hành tây chiên với cà rốt, bí xanh ngâm chua, hạt ngô luộc vào một hộp và nêm sữa chua hoặc kem chua.

Trộn đều.

Đây là một món salad gan thỏ tuyệt vời như vậy hóa ra!

Để nhận được những bài viết hay nhất, hãy đăng ký các trang của Alimero trên Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook và Pinterest!

alimero.ru

Công thức gan thỏ | NẤU ĂN KHỎE MẠNH

nội tạng thỏ Tôi quyết định nấu theo cách đơn giản nhất - xào với hành tây và cà rốt.

Tôi đã viết cách nấu một con thỏ, và hôm nay chúng ta có gan thỏ và các bộ phận nội tạng thỏ khác. Vì tim và thận của thỏ nhỏ, còn gan thì to hơn nhiều nên khi nấu, tôi rất chú trọng.

gan thỏ (tim và thận nếu có)
củ cà rốt
muối, tiêu, gia vị
dầu thực vật

Cách nấu gan thỏ

Tôi rửa sạch cà rốt và hành tây. Tôi cắt hành tây thành các phần tư vòng, chà cà rốt trên một máy xay thô.

Tôi cho nó vào chảo chiên với dầu thực vật nóng.

Gan thỏ, tim và cật, mình cắt bỏ hết phần thừa (màng, ống dẫn, mỡ) rồi thái miếng nhỏ.

Khi hành tây trở nên trong suốt và cà rốt có màu với dầu, tôi sẽ gửi thỏ cho chúng.

Muối, hạt tiêu và gia vị cũng có ở đây.

Tôi chiên trong vài phút, sau đó thêm một chút nước nóng và đậy nắp lại.

Trong mười phút nữa nội tạng thỏ Sẵn sàng.

Chúng rất hợp với khoai tây nghiền, cơm hoặc khoai tây luộc chín.

Cảm giác hương vị dễ chịu!

Chia sẻ công thức của bạn:

Nó cũng ngon:

Thông tin về các Tác giả

Natalya Serebryakova

Một người vợ và người mẹ yêu chiều lòng những người thân yêu bằng những điều tốt đẹp khác nhau

zdorovogotovim.ru

Gan thỏ là một trong những sản phẩm tinh chế và thơm ngon. Nhiều món ăn có thể được chế biến từ nó. Súp và các món ăn nóng, đồ ăn nhẹ được làm từ gan thỏ. Nó phù hợp với nhiều loại rau và thảo mộc. Một số công thức nấu ăn cho các món ăn như vậy được mô tả trong các phần của bài báo.

Rau xà lách

Vì vậy, bạn có thể nấu ăn rất nhiều món gan một con thỏ. Công thức nấu ăn bao gồm salad với rau. Một trong những loại thực phẩm này sẽ được thảo luận trong phần này. Để chuẩn bị nó, bạn cần các sản phẩm sau:

Xốt salad với nước sốt bao gồm các thành phần sau:

Một thìa nhỏ mật ong
giấm gạo(một muỗng cà phê).
Một chút nước tương.
Mù tạt Dijon.
Dầu ô liu (khoảng năm thìa lớn).

Cho các nguyên liệu cần thiết để làm nước sốt vào một chiếc lọ nhỏ, đậy nắp lại và lắc đều. Để yên hỗn hợp. Rửa sạch và lau khô gan thỏ. Làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó lăn bột mì. Trong chảo đã đun nóng với dầu, chiên gan với tỏi xay trong sáu phút. Sau đó rắc muối và tiêu.

Ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ. Cắt thành các miếng hình bán nguyệt. Chiên rán. Cắt hành tây thành từng lát mỏng, cà chua thành những miếng vuông nhỏ. Cho rau vào tô lớn, rưới nước sốt lên trên, trộn đều. Đặt các miếng gan trên một đĩa phẳng. Đặt rau lên trên.

Đĩa trong tủ đa năng

Phần này của bài viết dành để chế biến các món ăn nóng hổi từ gan thỏ. Công thức nấu ăn cho nhiều món ăn này thường được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn. Để chuẩn bị một trong số chúng, bạn cần các sản phẩm sau:

Bảy trăm gam gan thỏ.
Một thìa lớn dầu thực vật.
Một trăm gam hành tây.
Muối và tiêu.
80 gram cà rốt.
Lá nguyệt quế.
Một trăm bảy mươi gam kem chua.
Ba tép tỏi.
Khoảng một trăm ml nước.
Mười lăm gam bột mì.

Rửa sạch gan, lau khô.

Rõ ràng từ các tĩnh mạch và màng. Cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tây và cà rốt rửa sạch. Dọn dẹp. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và bào cà rốt.

Muối kem chua và kết hợp với nước. Đổ dầu thực vật vào hộp đa năng. Cho hành tây và cà rốt vào đó, cũng như các miếng gan. Chiên rán. Thêm muối, bột mì, tiêu. Đặt thiết bị ở chế độ dập tắt. Nấu hỗn hợp trong khoảng mười lăm phút. Cuối cùng, cho lá nguyệt quế và tỏi băm nhỏ vào.

Bài báo trình bày các phương pháp chế biến gan thỏ và công thức nấu ăn kèm theo ảnh. Đối với món ăn kèm, salad hoặc rau hầm thường được phục vụ với món ăn này.

Pate gan thỏ

Sản phẩm được thảo luận trong bài viết được sử dụng để chuẩn bị cho cả bữa ăn nóng và bữa ăn nhẹ. Công thức pate gan thỏ được mô tả trong chương này bao gồm các sản phẩm sau:

Chiên gan hoặc luộc với thì là cắt nhỏ. Hành tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Cắt. Chiên cho đến khi chín vàng. Trộn tất cả các sản phẩm và xay chúng trong máy xay cùng với bơ. Rắc một ít bột nhục đậu khấu. Thêm muối, tiêu. Trộn trong máy xay cho đến khi tạo thành một kết cấu đồng nhất. Cho pate đã hoàn thành vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng ba mươi phút.

Pilaf

Đây là một món ăn nóng gan thỏ khác. Công thức của món ăn nổi tiếng phương Đông với cốm gạo cũng liên quan đến việc sử dụng sản phẩm này. Để nấu cơm thập cẩm với gan thỏ, cần có những nguyên liệu sau:

Bốn trăm gam gạo.
Ba củ cà rốt và số củ hành tây như nhau.
Khoảng bốn trăm gam gan thỏ.
Hỗn hợp muối, tiêu, gia vị.

Rửa sạch gan. Loại bỏ các sợi và màng. Cắt thành từng miếng nhỏ. Đun sôi gạo cho đến khi bột sánh lại. Chiên gan với hành tây. Trộn nó với gạo. Rắc muối, tiêu, hạt nêm. Đun nhỏ lửa trong khoảng tám phút.

Canh

Bạn có thể chế biến các món ăn khác nhau từ gan thỏ. Công thức nấu ăn bao gồm súp. Về một trong những khóa học đầu tiênđược thảo luận trong phần này. Để chế biến món ăn này, cần có các sản phẩm sau:

Hai lá gan thỏ.
Một củ cà rốt.
Hai củ khoai tây cỡ vừa.
Một đầu củ hành tây nhỏ.
Một chút màu xanh lá cây.
Muối ăn.

Rửa sạch gan và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Rửa sạch và cắt nhỏ. Làm sạch bóng đèn. Nó được nấu chín toàn bộ. Cho rau và gan vào nồi, thêm năm trăm ml nước và đợi đến khi canh sôi. Sau đó tiếp tục nấu cho đến khi khoai mềm. Bỏ hành ra khỏi nồi. Đặt rau xanh cắt nhỏ vào đó. Thêm muối.

Gan thỏ sốt kem

Sản phẩm này được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, kể cả các món ăn nóng, với nhiều loại nước thịt khác nhau.

Để làm Công thức sốt kem gan thỏ, bạn cần có những nguyên liệu sau:

Bóc vỏ hành tây. Cắt thành các miếng hình bán nguyệt. Chia bánh quy. Cho một ít dầu vào chảo. Phi hành tây trên đó. Sau đó cho gan vào chảo. Trộn với hành tây và xào thêm một lúc. Sau đó thêm kem và gia vị. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong khoảng 20 phút. Sau đó, món ăn có thể được lấy ra khỏi lửa. Rau xanh và tép tỏi thái nhỏ được thêm vào đó.

kết luận

Gan thỏ là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nó rất nhẹ nhàng và mềm mại. Ngoài ra, gan thỏ chứa nhiều chất hữu ích và là một sản phẩm khá bổ dưỡng. Nó được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau.

Salad, món khai vị như pate, cũng như súp và các món ăn nóng được làm từ gan thỏ. Là một món ăn phụ, salad, rau, ngũ cốc gạo được chuẩn bị cho sản phẩm này. Các món ăn như vậy được phục vụ với nước sốt dựa trên kem, thảo mộc, rượu vang, kem chua. Có thể nói ngày nay món ăn từ gan thỏ ngày càng trở nên phổ biến. Chúng tôi đã trình bày công thức nấu ăn cho các món ăn như vậy trong bài viết này.