Cám là một trong những thành phần nền tảng của chế độ ăn kiêng Dukan, phổ biến với tất cả các tín đồ của lối sống lành mạnh và vóc dáng mảnh mai. Chúng nổi tiếng vì lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe.

Cháo cám theo Dukan

Công thức cổ điển. Bạn sẽ cần:

• Cám yến mạch (2 muỗng canh);
• Cám mì (1 muỗng canh);
• Sữa tách béo (150-200 ml);
• Đường thay thế;

1. Đổ sữa lạnh vào hộp đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho cám vào đó. Khuấy đều cho đến khi sánh mịn rồi bắc lên bếp.
2. Đợi sôi, để thêm 3 phút nữa không tắt bếp. Sau đó, để cháo “ủ” trong 5 phút.
3. Thêm muối và đường thay thế cho vừa ăn. Bạn sẽ không tìm thấy sữa tách béo hoàn toàn trong các cửa hàng và bạn không cần nó: sữa có hàm lượng chất béo từ 0,5% trở lên hoàn toàn phù hợp theo định nghĩa này.

Cháo cám Dukan hương vani

Công thức nấu cháo có chút thay đổi. Bạn sẽ cần:

• Cám yến mạch (3 muỗng canh);
• Sữa tách béo (100-150 ml);
• chất tạo ngọt;
• Chiết xuất vani (1-2 muỗng cà phê)

1. Cũng giống như trong công thức trước, có được một khối lượng đồng nhất. Để nấu cháo trong lò vi sóng, hãy đặt hộp đựng ở đó trong 1 phút.
2. Sau khi đun, để cám “đạt”. Sau đó, bạn có thể đặt cốc để đun thêm nửa phút.

Bạn có thể muốn thử fructose thay vì một chất thay thế đường. Nó là một loại đường cô đặc có nguồn gốc từ trái cây. Về độ ngọt thì không thua kém chất tạo ngọt nhưng có vị dễ chịu hơn. Dùng được cho bệnh nhân tiểu đường. Vì tất cả những ưu điểm của nó, fructose bị loại trừ trong chế độ ăn kiêng Dukan, vì vậy tốt hơn hết bạn nên thực hiện mà không có đường.

Cháo từ hai loại cám và với pho mát

Phiên bản thứ ba của công thức nấu cháo. Bạn sẽ cần:

• Cám yến mạch (1,5 muỗng canh);
• Cám mì (1 muỗng canh);
• Sữa tách béo (200 ml);
• Phô mai tươi không béo (1-2 muỗng canh);
• Đường thay thế;
• Vanillin

1. Trong một cái bát nhỏ, trộn một phần cám với sữa. Trong khối lượng kết quả, thêm pho mát và vanilin với chất thay thế đường.
2. Khuấy cho đến khi bạn có được một khối không vón cục. Sau khi chén có hỗn hợp, bạn cho vào lò nướng trong 3 phút.
3. Sau đó đi dạo một chút và bữa sáng đã sẵn sàng.

Đối với nấu bữa sáng trên bếp, trình tự sẽ khác, nhưng số lượng và tỷ lệ của các sản phẩm vẫn như nhau.

1. Đun sôi sữa, sau đó đổ cám, vanilin và chất tạo ngọt vào nồi.
2. Cháo chín khoảng 8 - 10 phút. Phô mai que sẽ tốt hơn nếu cho vào cháo đã nguội.

Một cái đầu “nhẹ”, một đường ruột hoạt động tốt, nhiều năng lượng, một vóc dáng chỉn chu là những phần thưởng mà bạn có được từ thói quen ăn cháo yến mạch vào bữa sáng.

Công dụng của cám là gì?

Điều gì đáng kinh ngạc mà các nhà khoa học đã khám phá ra?

1. Giá trị của chỉ số đường huyết giảm dần.
2. Nó là một phòng ngừa tuyệt vời của bệnh tiểu đường.
3. Phòng chống ung thư ruột kết và trực tràng.
4. Tác dụng có lợi cho đường ruột.
5. Độ dính vốn có của cám giúp gom các mảnh thức ăn, từ đó “làm sạch” đường ruột.
6. Độ bão hòa nhanh.

Ban đầu cám được dùng để nhồi nệm và cho ngựa ăn. Đây là lớp vỏ cứng của hạt, được tách ra trong quá trình sản xuất bột. Nó được coi là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất. Chúng chỉ trở thành thức ăn cho con người sau năm 1980, khi kết quả nghiên cứu của chúng được công bố.

Cám có khả năng hút nước gấp 25 lần thể tích của chính nó. Sự gia tăng khối lượng bắt đầu ngay cả trong miệng khi nhai thức ăn và làm ướt chúng bằng nước bọt. Trái ngược với lời khuyên không nên uống sau bữa ăn, cám được khuyên nên uống với nhiều chất lỏng, tức là hoặc uống hoặc nấu các món ăn khá lỏng với chúng. Sau bữa trưa hoặc bữa sáng với cám, bạn sẽ cảm thấy no sớm hơn nhiều so với sau bữa ăn thông thường. Ngoài ra, chúng còn chứa cái gọi là "carbohydrate chậm", sẽ giải phóng năng lượng của họ dần dần trong ngày.

Không có gì ngạc nhiên khi Pierre Ducane, một bác sĩ đến từ Pháp, đã đưa chúng vào chế độ ăn kiêng khét tiếng của mình vào năm 1985. Và không chỉ bao gồm, mà còn làm một sản phẩm bắt buộc. Nếu bạn không ăn chúng, hãy theo bất kỳ chế độ ăn kiêng protein nào, nhưng không phải Dukan. Cũng lưu ý rằng chúng ta đang nói chủ yếu về cám yến mạch. Họ là những người rất hữu ích. Cám mì có thể được sử dụng như một chất phụ gia: chúng cải thiện độ đặc của món ăn và thay đổi một chút hương vị.

Món cám chính tất nhiên là cháo. Theo truyền thống, cháo được chế biến vào bữa sáng để nạp năng lượng cho cơ thể cho cả ngày. Các chuyên gia về ăn uống lành mạnh khuyên bạn nên sử dụng bột yến mạch. Dukan không đề cập đến lợi ích của bột yến mạch trong chế độ ăn uống của mình, nhưng anh ấy đã sửa đổi một chút công thức truyền thống: thay vì ngũ cốc, bạn mua cám. Nếu không, quá trình chuẩn bị một món ăn như cháo cũng giống như vậy. Cám yến mạch được bán ở các cửa hàng tạp hóa và chuyên dùng cho những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh.

Bạn cũng có thể quan tâm:

Cám yến mạch theo Dukan là một yếu tố quan trọng trong việc giảm cân. Tuy nhiên, nhiều người theo dõi bác sĩ người Pháp bối rối trước câu hỏi: “Làm thế nào để dùng thuốc”? Nhai thô là một vấn đề. Với những gì để nấu - nó không rõ ràng. Cách tính định mức? Chúng ta hãy cố gắng tìm ra nó. Bạn không thể bỏ qua lời khuyên của một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng, vì ông ấy biết chính xác cách giảm cân!

Chế độ ăn kiêng Dukan: cám, đặc tính hữu ích, trợ cấp hàng ngày

Trong một thời gian dài ở nước ta, xơ được coi là một thứ núm vú giả vô dụng. Thật khó để tưởng tượng, nhưng nó đã được loại bỏ một cách có chủ đích từ thực phẩm! Logic rất đơn giản: vì một số chất không được tiêu hóa trong dạ dày, nên anh ta không thể làm gì ở đó.

Thời đại đã trôi qua, các chuyên gia dinh dưỡng đã thay đổi quan điểm và chất xơ đã được phục hồi. Ngày nay, ở các hiệu thuốc và cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, có những hàng hộp cám mà các chuyên gia dinh dưỡng hiện nay khuyên bạn nên ăn. Chính xác thì chúng hữu ích cho việc gì?

1. Cám chứa nhiều chất hữu ích. Canxi, kali, magiê, đồng, selen và nhiều nguyên tố khác mang lại cho chúng ta sức khỏe và sức sống, và vitamin A, B và E kéo dài tuổi thanh xuân.
2. Các nguyên tố vi lượng quan trọng khác, có nhiều trong sản phẩm này, đi vào máu và làm sạch nó khỏi các mảng cholesterol và lượng đường dư thừa.
3. Cám có tác dụng bổ thận tráng dương.
4. Trong dạ dày, chúng hấp thụ chất độc và các chất có hại, ngăn cản sự xâm nhập của chúng vào cơ thể.
5. Di chuyển dọc theo đường tiêu hóa, cám phồng làm sạch cặn thức ăn không tiêu hóa được và cái gọi là cặn bám trên thành của nó. Nó giống như bạn dùng miếng bọt biển cứng chà đi rửa lại ruột của mình nhiều lần nhưng cẩn thận và không đau!

Nhưng cám, giống như bất kỳ sản phẩm nào, điều quan trọng là không được lạm dụng nó. Mỗi một trong ba tương ứng với một số tiền nhất định.

• Tấn công - 1,5 muỗng canh. l.
• Du thuyền - 2 muỗng canh. l.
• Độ ổn định - 2,5 - 3 muỗng canh. l.

Đừng nghĩ rằng tăng liều lượng sẽ kích thích giảm cân nhanh chóng. Rất có thể, bạn sẽ chỉ bị táo bón hoặc đầy hơi. Đừng thử nghiệm, hãy lắng nghe lời khuyên khôn ngoan của Tiến sĩ Dukan!

Cám - thích cái nào hơn?

Lúa mạch, lúa mì, gạo, lúa mạch đen, kiều mạch ... Có rất nhiều loại cám như bản thân ngũ cốc. Bạn có nên tập trung vào bất kỳ cái nào trong số chúng khi bạn có số tài sản kếch xù như vậy trong tầm tay? Có và không. Sự đa dạng không bao giờ gây hại, vì vậy việc thêm một thìa cà phê loại này hay loại khác không bị cấm. Bạn chỉ nhận được nhiều khoáng chất và vitamin hữu ích hơn. Nhưng cơ sở của việc giảm cân vẫn là.

Làm thế nào để đưa cám vào chế độ ăn kiêng Dukan?

Có rất nhiều lựa chọn.

• Hãm với nước sôi hoặc sữa ấm, để hơi phồng lên là ăn được. Vô vị, nhưng đơn giản.
• Thêm vào sữa chua hoặc kefir.
• Nấu với cháo.
• Đổ vào soong pho mát.
• Trộn với thịt xay.
• Sử dụng làm bánh mì cho các món thịt. Ví dụ, cho.
• Thêm vào món salad trong "Cruise" - giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng Dukan.
• Công thức làm từ cám cũng được gợi ý để đưa vào bột làm bánh mì, bánh ngô, bánh quy, bánh kếp hay ... bánh pizza.

Cháo cám theo Dukan

Bạn sẽ cần:

• 200 ml sữa;
• 1,5 st. l. cám yến mạch;
• 2 muỗng cà phê chất tạo ngọt;
• vanillin hoặc quế;
• tùy chọn thêm 1 muỗng cà phê. cám lúa mì.

Nấu nướng

1. Đặt một chảo sữa lên bếp và đun nóng.
2. Đánh liên tục, cho tất cả các nguyên liệu trên vào.
3. Đun sôi sữa.
4. Chờ một vài phút và đổ cháo gần như đã sẵn sàng ra đĩa.
5. Hãy đứng thêm một chút nữa. Và lấy thức ăn của bạn.

Một cách khác để sử dụng cám yến mạch nổi tiếng của Ducan là chiên nhẹ nó trong chảo với hành tây thái nhỏ và khuấy đều thành cháo kiều mạch đã hoàn thành. Đối với những người không thích đồ ngọt thì đây là một lựa chọn tuyệt vời. Ngoài ra, cho phép 1-2 muỗng canh dầu ô liu mỗi chế độ ăn uống. Nhưng khi chiên, hãy sử dụng nó ở mức tối thiểu!

Dukan: bánh mì dẹt cám

Bánh cám hay bánh quy là một phát minh rất hữu ích. Nó có thể được ăn thay cho bánh mì. Bạn có thể phết hoặc pate gan và làm bánh mì sandwich. Có thể được sử dụng như một đế bánh pizza! Nó sẽ là tưởng tượng.

Bạn sẽ cần:

• 1,5 st. l. cám yến mạch;
• 1 muỗng cà phê lúa mì hoặc bất kỳ loại nào khác;
• trứng;
• 2 muỗng canh. l. kefir;
• nửa thìa cà phê bột nở;
• 30 g pho mát cứng;
• một số cây xanh để làm đẹp;
• Muối.

Nấu nướng

1. Đánh bông trứng.
2. Thêm cám và kefir.
3. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
4. Kết hợp với bột nhào cùng với bột nở, muối và các loại rau thơm cắt nhỏ.
5. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 10-12 phút.
6. Để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bánh mì cám Dukan

Ngay khi bạn thành thạo nấu cháo với cám và nướng bánh hoặc chẳng hạn như Cookies theo Dukan, đến công thức nấu ăn khó hơn. Và nếu bạn đã là một đầu bếp có kinh nghiệm, thì không cần chuẩn bị trước, bạn có thể đối phó với bánh mì ăn kiêng. Nó không khó chút nào.

()

Một công thức độc đáo cho kiều mạch với kefir để làm sạch cơ thể. Thực sự là một phương thuốc chữa bệnh!
5239983_grechka_s_kefirom (604x457, 150Kb)

Có rất nhiều phương pháp giúp thanh lọc cơ thể, nhưng không phải phương pháp nào cũng tốt như nhau. Nhưng công thức này đã thực sự giúp ích cho nhiều người, bằng chứng là số lượng lớn các bài đánh giá tích cực trên Internet. Bột kiều mạch với kefir khi bụng đói là một phương thuốc độc đáo giúp thanh lọc cơ thể rất hiệu quả. Thức uống này giúp làm sạch các mạch và thành ruột của độc tố, kích thích gan, giảm lượng đường trong máu, bình thường hóa sự trao đổi chất, tuyến tụy và các cơ quan khác. Ngoài ra, cùng với thức uống này, cơ thể nhận được một lượng lớn vitamin, vì vậy năng lượng bùng nổ được đảm bảo. Quá trình điều trị nên kéo dài một tuần rưỡi, sau đó bạn cần phải nghỉ ngơi trong hai tháng. Nhưng ngay cả khi ăn bột kiều mạch với kefir khi bụng đói mỗi tuần một lần, bạn sẽ có lợi cho cơ thể. Chỉ cần thử nó và bạn sẽ cảm thấy sức khỏe của bạn được cải thiện.

Công thức:
Xay một thìa kiều mạch trong máy xay cà phê thành bột. Đổ bột kiều mạch vào ly kefir ít béo và để trong tủ lạnh qua đêm. Kefir có thể được thay thế bằng sữa chua không đường tự làm. Uống đồ uống trước bữa ăn của bạn 30 phút vào buổi sáng.
Uống thức uống chữa bệnh này khi bụng đói và luôn xinh đẹp, khỏe mạnh và thon gọn!

Cháo sữa yến mạch “Không rắc rối”

Buổi tối trước khi đi ngủ: đun 1 cốc sữa tách kem trong lò vi sóng ở mức công suất cao trong 3,5 phút. Đổ 4 muỗng canh vào cốc giữ nhiệt. không có một lớp cám yến mạch xay thô, thêm chất tạo ngọt cho vừa ăn, khá ít muối và đổ sữa đã đun sôi. Đậy chặt cốc và bột yến mạch thơm ngon đã sẵn sàng cho bữa sáng.

Cháo Dyukanovsky cho bữa sáng trong phích hoặc lò vi sóng

Đơn giản, nhanh chóng, ngon! Và quan trọng nhất là đáp ứng đầy đủ các nguyên tắc Du. Một trong những lựa chọn bữa sáng tốt nhất cho những người đang ăn kiêng. Công thức nấu cháo cho chế độ ăn kiêng Dukan rất đơn giản:
Thành phần:

2 muỗng canh cám yến mạch đổ 200 ml. sữa không kem. Trong một phút, nấu trong lò vi sóng ở công suất cao (chẳng hạn như "nhanh"). Lấy ra, trộn và để thêm 30-60 giây. Có thể nấu trên bếp. Sau đó, thời gian nấu tăng thêm 5 phút, đừng quên khuấy đều. Đối với những người thích ngũ cốc ngọt, có thể thêm chất thay thế đường để vừa ăn.
Trong cháo, bạn có thể thêm 300 gram bí đỏ và 1-2 muỗng cà phê bột ngọt. hạt lanh
Hoặc buổi tối đổ cám và sakhzam vào phích có miệng rộng. Đun sôi sữa trên bếp và đổ vào phích. Đóng và nhấn mạnh cho đến sáng. Buổi sáng cháo đã sẵn sàng.

Cháo yến mạch bí đỏ
Thực hiện ba phần ăn cùng một lúc. Vì vậy, tôi cung cấp cho bạn công thức