Để một cây thuốc giữ được các đặc tính có lợi, nó phải được làm khô đúng cách.

Thường thì bạc hà và húng chanh được sấy khô cùng nhau. Điều này là do thực tế là cả hai cây đều được kết hợp hoàn hảo với nhau và có các đặc tính gần giống nhau. Cả hai loại thảo mộc đều chứa một lượng lớn các chất hữu ích và khoáng chất, tinh dầu và vitamin.

Bạc hà có mùi thơm và hương vị tinh dầu bạc hà rõ rệt.. Mùi sả chanh yếu hơn nhiều và có mùi chanh. Uống trà từ các loại thảo mộc này kết hợp với nhau sẽ không chỉ cho phép bạn thưởng thức hương thơm chanh bạc hà tuyệt vời mà còn giúp:

• giải nhiệt trong cái nóng mùa hè;
• làm dịu và thư giãn các dây thần kinh;
• giảm huyết áp;
• bình thường hóa sự trao đổi chất;
• tăng khả năng miễn dịch;
• Cổ vũ.

Những giống nào là thích hợp nhất để thu hoạch chung cho mùa đông?

Mặc dù thực tế là có khoảng 25 loại bạc hà tổng cộng, bao gồm Sô cô la, Cánh đồng, Menthol Cat, Thơm, Nước, Xoăn, Hoang dã và những loại khác, và hơn 10 giống chanh (Ngọc trai, Isidora, Quadrille hương Chanh, Vàng và những loại khác), Bạc hà và tía tô vẫn được ưa chuộng nhất. Đó là những loại cây này chủ yếu được làm khô với nhau.

Cũng thế hợp nhất với ruộng chanh và bạc hà rừng, táo và lá dài. Những sự kết hợp này được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn.

Thu thập khi nào?

Việc thu hoạch cây được thực hiện từ tháng 5 đến tháng 8, trong suốt mùa hè. Thời gian thu thập chính xác khác nhau tùy theo khu vực. Tốt nhất nên thu hoạch cây trước khi cây ra hoa trong thời kỳ hình thành nụ.

Đối với trà, lá mềm được sử dụng, thu hái vào ngày nắng vào buổi sáng. Để chuẩn bị dịch truyền, lá với thân được thu thập, được cắt bằng dao sắc hoặc liềm. Người ta tin rằng việc thu hoạch nên được thực hiện khi trăng mọc, vì vào thời điểm này tất cả các cây thuốc đều chứa tối đa các chất hữu ích.

Nó có cần phải được rửa sạch không?

Trước khi bắt đầu làm khô bạc hà và tía tô, bạn cần thực hiện một số bước:

1. Rửa sạch cành bằng vòi nước.
2. Trải lên một chiếc khăn để thoát nước.
3. Đặt trên vải cho đến khi lá và thân khô hoàn toàn.
4. Tách và loại bỏ những phần hư hỏng của cây.

Làm thế nào để chuẩn bị và làm khô?

Cách tự nhiên

Bó cây được treo ngược hoặc bày trên pallet. Để làm khô thích hợp, các điều kiện sau phải được đáp ứng:

• phòng phải được thông gió tốt;
• không nên để cỏ tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời;
• nhiệt độ không khí duy trì không thấp hơn 20 và không cao hơn 35 độ.

Nếu thời tiết khô và nắng, trong một tuần, lá sẽ dễ dàng tách ra khỏi thân và phôi có thể được gửi đi bảo quản.

Thảo dược được đựng trong lọ thủy tinh hoặc túi vải. cho đến mùa sau ở nơi khô ráo, tối và mát. Trong điều kiện như vậy, hỗn hợp sẽ giữ được tất cả các đặc tính y học và lợi ích của nó.

Mời các bạn xem video hướng dẫn cách chế biến nước cốt chanh cho mùa đông theo cách tự nhiên:

Với sự trợ giúp của bếp hoặc một thiết bị đặc biệt

Rau xanh được bày thành một lớp mỏng trên khay của thiết bị đặc biệt, khay nướng trong lò nướng hoặc trên đĩa trong lò vi sóng. Họ chọn chế độ nhiệt độ mong muốn, theo quy luật, đây là mức tối thiểu, vì cỏ không cần nhiều nhiệt để làm khô.

Lá khô thích hợp:

• có màu xanh tự nhiên;
• chúng bị khô và vỡ ra khi ấn nhẹ;
• có mùi thơm đặc trưng;
• giữ được vị cay nồng.

Cỏ khô được bảo quản trong một năm, để lâu hơn nó mất dần tính chất.

Đông cứng

Bạn có thể đông lạnh bất kỳ loại chanh và bạc hà nào. Đối với điều này, bạn cần:

• bó cỏ với số lượng bất kỳ;
• túi nhựa;
• khuôn làm đá;
• nước đun sôi.

Cũng như làm khô, cây được rửa sạch, phơi khô và phân loại, cho vào thùng hoặc túi rồi cho vào tủ đông. Bạn có thể đông lạnh cỏ cắt nhỏ hoặc cả lá.

Để có được hình khối với tía tô đất và bạc hà, cây được đặt trong khuôn, đổ nước sôi để nguội và gửi vào tủ đông trong vài giờ. Sau đó, các khối này được lấy ra khỏi hộp đựng và đặt trong các túi đông lạnh. Nếu muốn bạn có thể xay cỏ bằng máy xay sinh tố và đông lạnh bạc hà và tía tô đất dưới dạng khoai tây nghiền.

Toàn bộ lá và ngọn của chồi được sử dụng để pha trà và làm các đồ uống thơm khác, các loại rượu pha trộn, các loại cocktail có cồn và không cồn. Chúng có thể được thêm vào rau hầm, thịt, gà, salad, súp tráng miệng, pho mát và ngũ cốc hầm, bánh pho mát.

Các khối này cũng rất thích hợp để đựng đồ uống giải khát và cocktail. Xay nhuyễn được thêm vào bánh ngọt, nước sốt, nước xốt salad.

Cách sử dụng sau khi ướp muối và những món ăn nào có thể thêm vào?

Bạc hà và tía tô đất đã được tìm thấy ứng dụng của chúng trong việc bảo tồn. Chúng được thêm vào mứt và compotes, rau được muối và ngâm với chúng: dưa chuột, cà chua, bắp cải. Cỏ cho các món ăn như vậy có mùi thơm và vị cay, bão hòa vitamin và khoáng chất. Nó được sử dụng ngay cả khi muối thịt và cá.

Khi ngâm bắp cải và các loại rau khác, hãy xếp bạc hà hoặc tía tô thành từng lớp. Có lẽ là sự kết hợp của những loại thảo mộc này cùng với thì là, húng quế, kinh giới, hương thảo, oregano, mùi tây, cỏ xạ hương, lá blackcurrant, anh đào.

Thêm thực vật, cả tươi và khô. Sau khi bảo tồn loại thảo mộc này có thể dùng làm vật trang trí cho các món ăn và được dùng trong món salad.

Có thể đông lạnh cho trà và các tính năng khác không

Chúng tôi đã nói về khả năng thu hoạch chung bạc hà và tía tô đất, chúng tôi nhấn mạnh một lần nữa rằng hai loại cây này bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Và trà từ hỗn hợp các loại thảo mộc này sẽ vừa làm săn chắc vừa thư giãn hệ thần kinh, tăng cường tim và mạch máu.

Vì bạc hà có chứa hàm lượng tannin, vị đắng và tinh dầu cao nên chỉ cần cho 2-3 lá tươi vào tách trà, còn sả chanh thì cần lấy nhiều hơn, nên khi phơi khô các loại cây này để làm trà uống cần tỷ lệ melissa. trong bộ sưu tập nên nhiều hơn bạc hà.

Đông lạnh là cách dễ nhất để bảo quản thực vật., trong khi các loại thảo mộc vẫn giữ được mùi thơm và vị ngon hơn so với khi sấy khô. Tuy nhiên, với thời gian đông lạnh kéo dài, cả hai loại thực vật đều thay đổi màu sắc và chất lượng hương vị của chúng cũng giảm sút.

Melissa từ lâu đã được người dân sử dụng trong nấu ăn, làm thuốc, làm nước hoa. Nó có hương chanh dễ chịu và làm dịu thần kinh. Để làm khô nước cốt chanh cho tương lai, bạn cần biết một số bí quyết.

Melissa được thu hoạch trong thời tiết khô ráo, khi sương sớm đã khô. Bạn có thể cắt bỏ những lá non mềm hoặc cẩn thận cắt cuống bằng dao hoặc liềm. Có một số cách để làm khô húng chanh.

Phương pháp làm khô húng chanh

Trong các gói

Để phơi cỏ theo chùm, người ta chọn những thân cây còn nguyên, khỏe mạnh, còn nguyên lá. Buộc các thân cây với tối đa 10 mảnh trong một bó bằng dây thừng. Treo chúng ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.

Trên bề mặt nằm ngang

Trải cỏ lên một lớp vải sạch hoặc giấy trắng một lớp mỏng. Phơi trong 2-3 ngày, thỉnh thoảng trở mặt cho khô đều. Cũng như phương pháp trước, việc phơi khô nên diễn ra ở nơi khô ráo, thoáng gió, tránh ánh nắng trực tiếp.

Trong lò

Để đẩy nhanh quá trình sấy, bạn có thể sử dụng lò nướng. Trải nguyên liệu lên khay nướng thành một lớp mỏng đều, sấy ở nhiệt độ 45-50 độ, mở hé cửa lò, trong 2-3 giờ.

Trong máy sấy điện

Trải chanh bạc hà đã chuẩn bị thành một lớp mỏng trên khay để không khí lưu thông tự do. Đặt nhiệt độ trong máy sấy ở mức 45-50 độ và sấy trong 2-2,5 giờ.

Khi Melissa sẵn sàng, sau đó khi ấn vào dễ bị gãy, màu trở nên xanh nhạt, khi dùng ngón tay xoa vào lá có mùi thơm nồng.

Cách bảo quản tía tô đất khô

Bảo quản thảo mộc khô trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín hoặc túi vải lanh.

Hộp nhựa không thích hợp để đựng.

Bằng cách áp dụng những lời khuyên này vào thực tế, bạn có thể chuẩn bị sả chanh tại nhà. Sau khi pha trà từ tía tô đất khô, bạn sẽ không chỉ thưởng thức hương vị và hương thơm của thức uống này, mà còn mang lại lợi ích chắc chắn cho cơ thể của bạn.

Thời gian mùa hè làm hài lòng chúng tôi với rất nhiều loại thảo mộc. Chiêm ngưỡng sự tạo hóa tươi đẹp của thiên nhiên mang đến cho chúng ta sự hài hòa và yên bình. Nhưng không chỉ có một người mới có thể nhận được niềm vui thẩm mỹ, thưởng thức hương thơm của hoa và thảo mộc. Thực vật không chỉ chữa lành tâm hồn mà còn giúp duy trì sức khỏe của cơ thể nói chung.

Melissa là một loại thuốc an thần tự nhiên

Các loại thảo mộc chữa bệnh

Tía tô đất và rau kinh giới là một trong những loại thảo mộc thường được tìm thấy trên các mảnh đất của chúng tôi. Từ xa xưa, người ta đã thu hoạch những loại cây này, vì chúng có những đặc tính đặc biệt.

Là loại cây sống lâu năm có chứa một lượng lớn tinh dầu. Nếu bạn chà xát lá cây giữa các ngón tay của bạn, thì mùi thơm của chanh sẽ lan tỏa đến vài mét. Để có mùi bạc hà, cam quýt dễ chịu này, tía tô đất được gọi là tía tô đất.

Các quốc gia vùng Địa Trung Hải được coi là nơi sản sinh ra loài cây này. Nó nhân giống bằng hạt và chồi rễ, hình thành trong một thời gian ngắn những bông hoa lớn tỏa hương thơm ngào ngạt. Mùi tuyệt vời này thu hút ong - loài thực vật này là một cây mật ong tuyệt vời.

Cỏ phụ nữ, bo mạch chủ, rau kinh giới, bạc hà rừng - tất cả là về cô ấy, về một loại cây thuốc gọi là oregano. Vào cuối mùa hè, những chùm hoa màu hồng thơm xuất hiện trên đồng cỏ và rừng cây - đây là hoa oregano. Loại thảo mộc kỳ diệu này mọc ở Trung Á, Siberia, cũng như ở nhiều nước châu Âu.

rau oregano nở

Đặc tính y học của tía tô đất và lá oregano

Những loại thực vật này chứa một lượng lớn vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất. Chúng cải thiện tình trạng của cơ thể con người. Việc sử dụng các loại thảo mộc này có tối thiểu chống chỉ định.

Các đặc tính hữu ích của húng chanh:

• có tác dụng bổ huyết, giúp thông tắc mạch máu não;
• giúp với các bệnh về đường tiêu hóa, có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh;
• giảm áp lực, đỡ hen suyễn, cảm lạnh;
• loại bỏ chứng đầy hơi - tăng tích tụ khí trong ruột, chống lại chứng mất ngủ;
• giúp giảm cơn đau đầu, loại bỏ mẩn ngứa ngoài da do dị ứng;
• truyền các loại thảo mộc được sử dụng để súc miệng khi bị đau họng;
• cải thiện quá trình trao đổi chất.

Các đặc tính hữu ích của oregano:

• giúp rối loạn đường tiêu hóa, cải thiện cảm giác thèm ăn;
• loại bỏ đau răng và viêm nướu răng, được sử dụng cho các bệnh về gan, vì nó có tác dụng lợi mật;
• thúc đẩy quá trình thải đờm;
• được sử dụng trong điều trị viêm bàng quang, giảm viêm các hạch bạch huyết;
• giúp chống nhiễm giun sán;
• làm giảm các triệu chứng PMS, giúp các bà mẹ trẻ tăng tiết sữa mẹ, được dùng trong thời kỳ mãn kinh để loại bỏ các triệu chứng;
• cải thiện tình trạng của tóc.

Nếu bạn đã có phản ứng dị ứng với các loại thảo mộc, tốt nhất là ngừng sử dụng chúng.

Thu mua nguyên liệu làm thuốc

Mùa hè đang nhanh chóng trôi qua và cơ hội sử dụng các loại thảo mộc tươi để điều trị đã không còn nữa. Nhưng bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu làm thuốc. Thực hiện theo các quy tắc đơn giản về cách tiết kiệm chanh và lá oregano cho mùa đông:

1. Việc thu gom cỏ phải được thực hiện vào buổi sáng, nhưng chỉ khi sương khô.
2. Cần thu hái phần trên không của cây, cắt bỏ lá và thân.
3. Bạc hà chanh phải được thu hoạch vào thời điểm nó chưa ra hoa. Tại thời điểm này, nồng độ tinh dầu trong cây cao nhất, bạc hà có vị chanh rõ rệt. Sau khi ra hoa, húng chanh có mùi không mấy dễ chịu.
4. Lá và thân cây thu hái về rửa sạch, phơi khô.
5. Cần phơi thu hái ở nơi thoáng gió, nhiệt độ thấp, tránh ánh nắng trực tiếp. Khi tiếp xúc với chúng, hầu hết mùi thơm bị mất và lá chuyển sang màu xám bẩn.
6. Trong quá trình sấy, nhà máy được khuấy định kỳ, góp phần làm khô đồng đều và ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm mốc.

Để tăng tốc độ sơ chế dược liệu, bạn có thể sử dụng máy sấy điện. Lá và thân của cây được bày đều trên khay. Hai giờ nữa bạn sẽ nhận được thành phẩm khô. Phương pháp thu hoạch nguyên liệu thô này có ưu điểm hơn so với phương pháp sấy khô thông thường: màu sắc của thực vật và mùi thơm rõ rệt được giữ nguyên.

Bạc hà chanh có thể được chuẩn bị bằng cách đông lạnh. Để thực hiện, cần rửa sạch lá cây dưới vòi nước, dùng khăn lau khô rồi cho sản phẩm đã khô vào hộp nhựa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách thu hoạch này là dễ nhất. Nó cho phép bạn lưu lại trong lá của cây tía tô đất tất cả các vitamin và khoáng chất bị phá hủy một phần trong quá trình làm khô, cũng như màu sắc và hương thơm của cây.

Bảo quản nguyên liệu thô đã thu hoạch

Lá và thân khô của cây tía tô đất và lá kinh giới được khuyến cáo không nên bảo quản quá hai năm. Sau thời gian này, các loại thảo mộc còn lại có thể được sử dụng để tắm hoặc gội đầu. Để sử dụng nội bộ, tốt hơn là chuẩn bị một phần nguyên liệu mới.

Để bảo quản các loại thảo mộc, bạn sẽ cần một hộp đựng sạch sẽ, khô ráo:

• lọ thủy tinh sẫm màu;
• túi giấy;
• hộp carton;
• tàu gỗ.

Không thể chấp nhận việc bảo quản các sản phẩm khô trong hộp nhựa hoặc túi nhựa. Với phương pháp bảo quản này, cây mất dược tính, chanh bạc hà - hương thơm tuyệt vời của nó.

Tía tô đất khô bảo quản không quá hai năm

Việc sử dụng các loại thảo mộc trong nấu ăn

Một hương thơm khó quên tràn ngập căn bếp nơi pha trà với chanh dây. Nhưng không phải chỉ có thức uống thơm phức này mới lấy được lòng người. Có rất nhiều món ăn và thức uống sử dụng tía tô đất và lá oregano.

1. Oregano, hay lá kinh giới, được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn. Nó được thêm vào thịt, cá, các món ăn từ nấm, cũng như vào nước sốt và nước xốt.
2. Melissa được sử dụng trong việc bảo quản rau quả. Gia vị này được thêm vào các món rau. Nó được kết hợp với thịt, cá, trứng và pho mát. Bạc hà chanh được sử dụng trong việc pha chế cocktail, rượu mùi, cồn thuốc và để tạo hương vị cho giấm.

Nếu bạn thích ngọt, hãy tự làm caramen với lá chanh bạc hà.Để làm điều này, bạn sẽ cần: nước ép nho - 0,5 l, đường - 350-400 g, vanillin và lá tía tô (có thể sấy khô).

Quá trình nấu ăn:

• đun chảy đường trong chảo chống dính;
• khuấy liên tục để siro chuyển sang màu vàng;
• trong một dòng loãng, thêm nước trái cây vào khối đường;
• thêm vanilin và lá tía tô;
• tiếp tục nấu cho đến khi có mật độ mong muốn;
• đổ caramen vào khuôn, sau khi lấy lá bạc hà ra khỏi đó;
• nguội đi.

Caramen trái cây với chút chanh đã sẵn sàng. Nên bảo quản caramen như vậy trong đồ thủy tinh khô ở nhiệt độ phòng không quá 10 ngày.

Melissa và oregano là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng. Bằng cách học cách thu hái, bảo quản và chuẩn bị đúng cách cho mùa đông, bạn có thể sử dụng cây trong điều trị các bệnh khác nhau và nấu ăn.

Trong số những người thích ủ lá thảo dược uống thay trà, dẫn đầu thuộc về húng chanh. Em ấy được yêu thích và đánh giá cao nhờ hương thơm nhẹ nhàng tinh tế và khả năng làm dịu độc đáo. Để giữ được trọn vẹn các đặc tính có lợi của húng chanh, bạn cần biết cách làm khô loại thảo mộc thơm này đúng cách. Thật vậy, nếu không, bạn có thể nhận được một đống cỏ khô vô dụng, khó chịu. Bài viết này được dành cho câu hỏi làm thế nào để làm khô lá chanh tại nhà. Biết được điều này, bạn có thể thưởng thức các món ăn và đồ uống yêu thích của mình với việc bổ sung loại thảo mộc này quanh năm.

Thu thập nguyên liệu thô

Điểm cực kỳ quan trọng đầu tiên trong cách làm khô chanh dây cho mùa đông là cách thu hái đúng cách. Nếu quá trình này được thực hiện không chính xác, các hành động tiếp theo sẽ không quá quan trọng, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên nghiên cứu kỹ lưỡng tất cả các quy tắc. Bạn có thể thu hoạch bạc hà chanh, vì chanh còn được gọi là bạc hà, từ tháng Năm đến tháng Tám. Melissa nên được thu thập càng sớm càng tốt, cho đến khi nó phát triển.

Thân của loại cây này khá mềm, vì vậy bạn cần phải cắt bằng dao sắc và không dùng tay, nếu không sẽ có nguy cơ làm nát chanh và mất đi nhiều nước có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, các chuyên gia khuyên nên thu hái nguyên liệu từ 10 đến 11 giờ sáng và chỉ khi không có mưa. Đáng chú ý, chỉ những lá mềm mới được thu hoạch để làm trà, để truyền thuốc - cả cây.

Sấy chanh

Bạn có thể làm khô bạc hà theo một số cách:

• trên đường phố - cây trồng phải được trải một lớp mỏng trên pallet. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng một tấm bìa cứng hoặc ván ép, hoặc một mảnh vải dày. Chúng ta phủ lưới lên trên của bình chanh, điều này là cần thiết để bảo vệ nó khỏi bụi và côn trùng. Điểm tiếp theo là cung cấp bóng râm để tia nắng mặt trời không lấy đi chất dinh dưỡng. Tùy từng thời điểm, các nguyên liệu thô cần được trộn lẫn.
• trong nhà - phương pháp này liên quan đến việc sử dụng một căn phòng thông gió tốt, chẳng hạn như gác xép. Bạn có thể sử dụng pallet, nhưng võng lưới thủ công sẽ tốt hơn, trong đó cỏ sẽ được thổi hoàn toàn bằng không khí. Húng chanh thường được phơi khô theo chùm, phương pháp này thích hợp khi lá chưa tách khỏi thân. Cỏ được thu gom thành từng chùm và treo ở nơi tối để chúng không chạm vào bề mặt. Các chùm hoa phải nhỏ, nếu không sẽ có nguy cơ phần thân bên trong bị thối hoặc bị mốc.
• trong lò nướng hoặc lò vi sóng - các chuyên gia phản đối phương pháp này, tuy nhiên, bất chấp điều này, nó cũng có những người ngưỡng mộ. Ưu điểm chính của nó là tiết kiệm thời gian. Cỏ đã cắt nhỏ nên được trải trên khay nướng và cho vào lò nướng hơi nóng trước, trong khi mở cửa lò. Sau hai giờ, bạn có thể lấy nước cốt chanh. Trong thời gian này, nó nên được kiểm tra nhiều lần và trộn. Trong lò vi sóng, cỏ được phủ bằng vải khô không quá 2 phút. Đương nhiên, với những phương pháp này, các chất hữu ích bị mất đi, nhưng để tiết kiệm thời gian và không gian, đôi khi bạn có thể sử dụng chúng.

Kho

Khi chanh đã được thu hoạch và phơi khô, việc tuân thủ các quy tắc bảo quản là cực kỳ quan trọng. Nếu bạn làm vỡ chúng, thì mọi nỗ lực sẽ đổ bể - húng chanh sẽ mất đi mùi thơm tuyệt vời và làm giảm đặc tính chữa bệnh của nó. Để bảo quản, nên sử dụng lọ thủy tinh, nên bỏ nhựa vì bạc hà có thể bị ngạt trong đó và có mùi không dễ chịu cho lắm. Cũng có thể sử dụng túi vải, nhưng nên tránh xa các sản phẩm có mùi nặng. Điều quan trọng là nơi bạn bảo quản tía tô đất phải thoáng mát, ẩm thấp và tối.

rượu mẹ, lư hương, ong, cỏ thư mục
Tiếng Anh: Balm, Balm Mint, Bee Balm, Blue Balm, Cytria, Erva Cidrera, Garden Balm, Hashishat al Nahil, Honey Plant, Kovanutu, Lemon Balm, Nd, Ogulotu, Seiyo-Yama-Hakka, Sweet Balm, Toronjil, Tronjon

Tên chung của loài thực vật Melissa được dịch từ tiếng Hy Lạp cổ đại là "ong mật", cho thấy mối liên hệ trực tiếp của cây húng chanh với nghề nuôi ong.

Các loài thực vật gần gũi khác của họ Lamiaceae thường bị nhầm lẫn với - Nepeta cataria (catnip, hoặc catnip) và Dracocephalum moldavica (Moldavian Snakehead, hoặc Turkish melissa).

Mô tả thực vật của cây húng chanh

- Cây thân thảo sống lâu năm cao đến 50-120 cm, thân rễ phân nhánh mạnh, có chồi ngầm.
Thân cây Melissa mọc thẳng, hình tứ diện, hình lông chim mềm. Các chồi bên dưới đang leo. Lá mọc đối, hình mác, hình trứng, mép khía răng cưa, phía dưới có lông tơ, dài 6 - 8 cm. Hoa Melissa nhỏ, màu trắng, hơi vàng hoặc hơi hồng, mọc đối, mọc thành chùm, mọc thành chùm 3-10 chiếc. ở nách lá giả một bên nằm ở nách các lá phía trên. Lá bắc thuôn dài, ngắn hơn hoa. Đài hoa hình chuông, hình quả năm cạnh, có 13 đường gân, hai đầu nhị. Môi trên phẳng, có 3 răng, môi dưới có hai răng. Tràng hoa hai thùy, màu trắng hoặc hơi hồng, gần như băng, dài 13-15 mm, lớn hơn đài hoa 1,5-2 lần. Nhị 4, trong đó có 2 nhị dưới xếp gần nhau. Bộ nhụy với bầu trên bốn phần và kiểu nhị phân dài. Quả chanh leo gồm 4 quả hạch màu nâu nhạt được bao bọc trong đài hoa còn lại. Quả hạch hình trứng, màu nâu nhạt, nhỏ, dài 1,8-1,9 mm.
Nở hoa từ tháng sáu đến tháng chín.
Cây có mùi chanh rõ rệt, vì vậy nó thường được gọi là bạc hà chanh, mặc dù tía tô đất không liên quan trực tiếp đến bạc hà.

Nơi mọc của cây tía tô đất

Quê hương coi Nam Âu. Nó xuất hiện trong tự nhiên ở Caucasus, ở Crimea, các khu vực phía nam của phần châu Âu của Nga. Nó mọc ven rừng, trong các hẻm núi râm ẩm, ven bờ sông suối, trong bụi rậm và vườn nho, nó được tìm thấy dọc theo hàng rào và ven đường.

Melissa trồng trọt

Melissa đã được biết đến trong nền văn hóa từ thời cổ đại. Nó được trồng ở một nơi mà không cần cấy ghép trong 3-5 năm, đôi khi lên đến 10 năm. Nhân giống bằng hạt, cây con, chia bụi hoặc thân rễ già. Điều này nên được thực hiện vào mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Cây mọc lại tốt sau khi cắt tỉa vừa phải các chồi non trên mặt đất để làm thực phẩm và làm thuốc. Melissa cũng được trồng như một cây trồng trong nhà trong chậu trên cửa sổ.

Melissa là một loại cây chịu lạnh khá tốt, mặc dù có nguồn gốc từ phía nam. Nó ngủ đông trên cánh đồng trống, và vào mùa xuân, những chiếc lá nở rộ có thể chịu được những đợt sương giá nhỏ mà không bị hư hại. Tuy nhiên, trong một số mùa đông, nó bị đóng băng ngay cả ở khu vực giữa thuộc phần châu Âu của Nga.

Thu hái và chuẩn bị tía tô đất

Nguyên liệu làm thuốc là lá và ngọn của cây húng chanh. Thu hoạch chúng trước khi ra hoa. Sau mỗi lần cắt tỉa lá cho cây ăn. Nguyên liệu được làm khô trong phòng thông gió tốt, trong bóng râm hoặc trong máy sấy ở nhiệt độ 35 ° C, xếp thành một lớp mỏng. Thời hạn sử dụng 2 năm.

Thành phần hóa học của tía tô đất

Tinh dầu tía tô đất được chiết xuất từ ​​lá và thân tươi của cây tía tô đất. Nó chứa citral, citronellal, myrcene, geraniol. Số lượng và thành phần của tinh dầu thay đổi tùy theo nơi sinh trưởng. Loại thảo mộc này cũng chứa axit ascorbic (khoảng 150 mg /%); trong lá - tanin (lên đến 5%), cà phê, axit oleanolic và ursolic; trong hạt - dầu béo (20%).
Ngoài ra, phần trên không còn chứa: các chất dinh dưỡng đa lượng (mg / g) - kali - 31,2, canxi - 13,8, magiê - 5,4, sắt - 0,1; nguyên tố vi lượng (µg / g) - mangan - 24,8, đồng -8,88, kẽm -46,8, molypden - 0,24, crom - 0,24, nhôm - 105,68, barine - 45,04, vonfram - 0,16, silic - 0,15, niken - 0,88, lưu huỳnh - 22,2, chì - 1,76, bo - 59,6; cô đặc selen.

Đặc tính dược lý của húng chanh

Chế phẩm Melissa được sử dụng như một loại thuốc an thần, giảm đau, chống co giật, giảm đau, chống cúm và chữa bệnh tim. Khi dùng đường uống, chúng làm chậm nhịp thở và nhịp tim, các cơn nhịp tim nhanh, giảm hồi hộp, khó thở, đau tim, giảm huyết áp, giảm co thắt cơ trơn, kích thích sự thèm ăn, loại bỏ nôn mửa, đầy hơi, giúp điều trị chứng loạn thần kinh. nguồn gốc và đau đớn, kinh nguyệt ít.

Công dụng của húng chanh trong y học

Melissa được sử dụng cho các bệnh đau dây thần kinh khác nhau, đau đầu, kích thích quá mức, hưng phấn, chứng suy nhược, mất ngủ, đau dạ dày, thiếu máu, xơ vữa động mạch, viêm túi mật, sỏi mật, đau bụng kinh, làm thuốc chống nôn cho phụ nữ có thai, tăng cường tiết sữa.

Nước ép của cây được sử dụng để điều trị viêm da dị ứng, mẩn ngứa ngoài da.

Nhọt được điều trị bằng thuốc đắp và chườm. Hoa rất hữu ích cho sự co thắt, góp phần vào hoạt động bình thường của gan, tim và mắt.
Người ta nói rằng Melissa đeo trên người làm dịu hệ thần kinh, được treo trên cổ con bò tót khiến nó đi theo bạn khắp nơi.

Thuốc melissa

Truyền Melissa: pha 200 ml nước sôi 1 muỗng canh. l. thảo mộc, nhấn mạnh 40 phút, căng thẳng. Uống 1 muỗng canh. l. Ngày 3 lần trước bữa ăn đối với tất cả các bệnh thần kinh, loạn thần kinh dạ dày, chấn động mạnh về tinh thần, do khao khát, đau buồn, sợ hãi,… Đối với các bệnh về nướu và đau răng thì dùng dịch truyền hoặc nước sắc tía tô để súc miệng. Thuốc nén từ chúng được áp dụng cho các cơn đau thấp khớp ở khớp, cơ, vết bầm tím, loét và nhọt.

Truyền thảo mộc Melissa: pha 180 ml nước sôi 15 g thảo quyết minh, gói ấm,
1 giờ, căng thẳng. Uống liều này 3-4 lần trong sự lười biếng vi phạm chu kỳ kinh nguyệt.
Cồn Melissa: đổ 100 ml rượu hoặc 1 ly vodka 1 muỗng canh. l. thảo mộc, nhấn mạnh
2 tuần, căng thẳng. Uống 15 giọt 3 lần một ngày đối với các bệnh đường tiêu hóa và đầy bụng

Nước chanh, vắt từ lá thu hái trước khi ra hoa, được sử dụng cho các trường hợp khó thở, chóng mặt và làm việc quá sức. Uống 5-6 lần một ngày, 40-60 giọt từ 1 muỗng cà phê. mật ong trong sữa.

Nước ép Melissa với số lượng 1 muỗng cà phê. cho 1 ly nước đun sôi được dùng bên ngoài như một loại thuốc xổ nhỏ để chữa trĩ ngoại, táo bón.

Tinh dầu húng chanh, uống 10-15 giọt, được sử dụng cho chứng hồi hộp và đau tim. Dầu cũng được kê đơn như một loại thuốc tẩy giun và một phương thuốc để điều hòa kinh nguyệt.

Bột thảo mộc Melissa (1,8-3,7 g mỗi liều) được sử dụng cho chứng co giật, suy nhược cơ thể, suy nhược sau sinh, tim đập nhanh.

Trà được làm từ hoa melissa tươi. Nó được uống lạnh như một thức uống giải khát, nóng như một chất diaphoretic. Nó cải thiện sự trao đổi chất và giảm chóng mặt.

Thảo mộc Melissa là một phần không thể thiếu trong một số phòng tắm thơm. Melissa được bao gồm trong các bồn tắm thơm như một phương tiện để cải thiện sự trao đổi chất. Để tắm như vậy với nhiệt độ 37-38 ° C, húng chanh, cỏ thi, ngải cứu, rau kinh giới, rễ cây kim tiền, bạc hà và nụ thông, mỗi thứ 20 g, cho vào 10 lít nước, đun sôi trong 30 phút. Thời gian của thủ tục là 15-20 phút.
Đối với chứng loạn dưỡng cơ tim, trộn các loại cây sau: tía tô đất (cỏ) - 40 g, ngải cứu (cỏ) - 30 g, ngưu tất (cỏ nhọ nồi) - 30 g. Pha 1 cốc nước sôi 2 thìa cà phê. hỗn hợp, để trong 30 phút. Uống 1-2 cốc dịch truyền mỗi ngày.

Việc sử dụng tía tô đất trong trang trại

Lá và chồi non trên mặt đất của cây húng chanh được dùng làm gia vị. Ở trạng thái tươi và khô, phần xanh của nó được dùng làm gia vị cay cho món salad, súp, các món ăn chính (đặc biệt là cá và nấm). Nó được pha với trà, rượu, cồn rượu, kvass. Melissa được dùng làm gia vị khi ngâm dưa chuột và cà chua. Dịch thảo mộc được rắc lên thịt và cá để chống ruồi và sâu.
Tinh dầu chiết xuất từ ​​lá được sử dụng rộng rãi trong nước hoa và dược học. Đặc biệt, chúng làm thơm một số loại thuốc có mùi khó chịu.
Melissa là một cây mật ong tốt. Người nuôi ong chà xát tổ ong mới với cỏ của cô ấy để ong làm chủ chúng sẵn sàng hơn. Một nhánh húng chanh đặt dưới đáy tổ ong có tác dụng xua đuổi và tiêu diệt các loài ong gây hại - sâu róm, kiến ​​và bướm sáp.

Một chút về lịch sử

Trong số những người Hy Lạp, húng chanh là một đối tượng rất được tôn thờ. Nó được coi là phương thuốc chính cho các cơn sốt, cũng như một phương thuốc chữa bệnh hói đầu, giúp đuổi rắn, và cuối cùng, loài cây này đã trở nên nổi tiếng nhất như một phương tiện gợi cảm thú vị. Nó được coi là dành riêng cho Artemis.
Avicenna đã giới thiệu tía tô đất như một loại thuốc bổ và một phương thuốc chữa bệnh u sầu. Việc truyền thảo mộc đã được sử dụng thành công trong việc điều trị các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, các cơn nhịp tim nhanh, hen suyễn, mất ngủ, và cũng như một chất diaphoretic, kích thích tiêu hóa và giảm nấc cụt.
Ở Nga, húng chanh được sử dụng như một loại cây có thể làm dịu cơn khát và loại bỏ các cơn sốt thần kinh. Loại thảo mộc này được sử dụng để điều trị chứng co thắt dạ dày, đau bụng, kích thích tim, co giật cuồng loạn, chóng mặt và ngất xỉu thường xuyên liên quan đến rối loạn hệ thần kinh. Nên dùng cho các trường hợp cảm lạnh và tê liệt.