Kết cấu

Bộ ba tảo xoắn là homocytic (bao gồm các tế bào giống hệt nhau), cuộn thành hình xoắn ốc. Các phân vùng dưới kính hiển vi ánh sáng không thể phân biệt được. Niêm mạc không phát triển hoặc kém phát triển.

Truyền bá

Các loài thuộc chi này được tìm thấy ở cả vùng nước ngọt và nước mặn, bao gồm cả hồ soda. Tảo xoắn được trồng tích cực ở một số quốc gia.

tảo xoắn (S. platensis) có độ pH tối ưu trong khoảng từ 8 đến 11, do đó nó thường chiếm ưu thế trong các hồ nước mặn có độ kiềm cao:108.

Tảo xoắn cần nhiệt độ cao và ánh sáng để sinh trưởng và phát triển. Cô ấy có thể sống sót ở nhiệt độ lên tới 60 độ, và một số loài sa mạc của cô ấy sống sót, rơi vào trạng thái ngủ đông sâu, ngay cả khi hồ chứa bốc hơi và cô ấy kết thúc trên những tảng đá có nhiệt độ 70 độ. Điều này cho thấy rằng protein, axit amin, vitamin, enzyme có trong tảo xoắn được lưu trữ trong tế bào ngay cả ở nhiệt độ này, trong khi ở điều kiện bình thường, nhiệt độ 50-54 độ đối với hầu hết các enzyme đều gây tử vong, và một số vitamin và axit amin dưới những điều kiện này điều kiện bắt đầu mất lợi ích của họ.

Sử dụng trong thực phẩm và như một chất bổ sung chế độ ăn uống (BAA)

Bánh tảo xoắn được người Aztec sử dụng làm thực phẩm. Nó được thu thập và ăn ở khu vực hồ Chad.

Tảo xoắn được trồng tích cực, kể cả ở Nga. Trung Quốc đã sản xuất hơn 400 tấn bột tảo xoắn vào năm 1996:110.

Có những nhóm hoạt động thúc đẩy việc tự trồng tảo xoắn tại nhà như một sản phẩm.

Việc sử dụng tảo xoắn như một chất bổ sung chế độ ăn uống cho bệnh viêm mũi dị ứng có tác dụng tích cực, nhưng cần phải nghiên cứu thêm.

Sự hiện diện của chất chống oxy hóa-carotene trong tảo xoắn cho thấy một số hoạt động chống ung thư.

Có một số bằng chứng về tác dụng giảm cholesterol tích cực của tảo xoắn, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn nữa trước khi có thể đưa ra kết luận chắc chắn về hiệu quả của nó.

Các thử nghiệm được tiến hành ở mức độ bằng chứng thấp cho thấy triển vọng nghiên cứu sâu hơn về hiệu quả của tảo xoắn trong hội chứng mệt mỏi mãn tính và như một tác nhân chống vi-rút.

Nói chung, có ý kiến ​​trong tài liệu rằng tảo xoắn là một chất bổ sung chế độ ăn uống an toàn mà không có tác dụng phụ đáng kể. Tuy nhiên, vai trò của nó như một loại thuốc vẫn còn được nhìn thấy.

ghi chú

Xem thêm

liên kết

• Tảo xoắn trong cơ sở dữ liệu vi khuẩn lam tại Cyanodb.cz
• Karkos P.D., Leong S.C., Karkos C.D., Sivaji N. và Assimakopoulos D.A. Tảo xoắn trong thực hành lâm sàng: Ứng dụng con người dựa trên bằng chứng // Thuốc thay thế bổ sung dựa trên Evid: Xuất bản trực tuyến. - 2010. - T. v.2011. - DOI :10.1093/ecam/nen058 - PMID PMC3136577.

Quỹ Wikimedia. 2010 .

từ đồng nghĩa:

• máy đo độ cồn
• Listak M.

Xem "Spirulina" là gì trong các từ điển khác:

TẢO XOẮN- (Spirulina), một chi tảo nội tiết tố. Trichomes không có heterocyst, ở dạng xoắn ốc, có khả năng quay. và định đề, chuyển động. Sinh sản bằng mảnh trichomes. ĐƯỢC RỒI. 30 loài, ở hồ ngọt và mặn, suối nước nóng. C. tế bào giàu prôtêin... Từ điển bách khoa sinh học

TẢO XOẮN- tảo xanh lam siêu nhỏ từ gia đình. dao động. Từ điển từ nước ngoài bao gồm trong tiếng Nga. Chudinov A.N., 1910 ... Từ điển từ nước ngoài của tiếng Nga

tảo xoắn- n., số từ đồng nghĩa: 1 tảo (89) ASIS Synonym Dictionary. V.N. Trisín. 2013... từ điển đồng nghĩa

tảo xoắn- (Tảo xoắn: lat. spirula curl) một loại tảo đơn bào màu xanh lam, được người dân vùng ven biển của một số quốc gia ăn; được coi là một nguồn protein tiềm năng trong chế độ ăn uống... Từ điển y học lớn

tảo xoắn- (Spirulina Turp.) vi tảo lam (xem), thuộc họ Oscillaria (xem). Cơ thể của S. là một sợi không phân nhánh cuộn tròn xoắn ốc, không có âm đạo, được coi là đơn bào, giúp phân biệt S. với chi gần nó nhất ... ... Từ Điển Bách Khoa F.A. Brockhaus và I.A. Efron

tảo xoắn- tảo xoắn, s... Từ điển chính tả tiếng Nga

tảo xoắn- Tên Latinh Spirulina Platensis Nhóm dược lý: Thực phẩm bổ sung có hoạt tính sinh học (BAA) ››Thực phẩm bổ sung - phức hợp vitamin và khoáng chất ››Thực phẩm bổ sung - chất chuyển hóa tự nhiên Phân loại theo Nosological (ICD 10) ››B34…… …

tảo xoắn- ? Tảo xoắn Spirulina Phân loại khoa học Vương quốc: Vi khuẩn Khoa: Vi khuẩn lam ... Wikipedia

châm ngôn- Nhóm dược lý: Thực phẩm bổ sung có hoạt tính sinh học (BAA) Phân loại bệnh học (ICD 10) ›› Y97 Các yếu tố liên quan đến ô nhiễm môi trường ›› Z58 Các vấn đề liên quan đến yếu tố môi trường vật lý Thành phần và ... ... từ điển thuốc

Siêu vitamin tổng hợp của Tiến sĩ Linus Pauling- Tên Latinh Dr. Linus Pauling Premium Vitamins Nhóm dược lý: Chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng ››Vitamin và các sản phẩm tương tự vitamin ››Thực phẩm bổ sung – phức hợp vitamin và khoáng chất ››Thực phẩm bổ sung – hợp chất polyphenolic ››Thực phẩm bổ sung – … từ điển thuốc

"Cha đẻ" của thể hình hiện đại Joe Weider từng nói: "80% thành công trong thể hình là chế độ dinh dưỡng hợp lý!"

Dinh dưỡng hợp lý là một trong những thành phần quan trọng nhất để thành công trong bất kỳ môn thể thao nào. Hiệu quả trong quá trình tập luyện và cuối cùng là đạt được kết quả là chế độ dinh dưỡng hợp lý. Tuy nhiên, không thể ăn đúng cách và đủ chất, vì sản vật đã không còn tự nhiên từ lâu. Ngay cả với một chế độ ăn uống cân bằng, một số chất có giá trị không được cơ thể hấp thụ do quá trình xử lý hóa học và nhiệt của sản phẩm, bảo quản, thực phẩm nhân tạo và phụ gia hương vị, cũng như các sản phẩm biến đổi gen.

“Một người được nuôi dưỡng không phải bằng những gì anh ta ăn, mà bằng những gì anh ta học được”

Làm thế nào để thực phẩm tự nhiên và tự nhiên hơn?

Thiên nhiên đã ban cho loài người một loại tảo tập trung mọi thứ cần thiết vào một tế bào.

Tảo xoắn (Spirulina platensis) là một loại vi tảo đa bào. Nó khác với nhiều loại tảo khác ở chỗ nó không phải là một loại cây điển hình. Trên thực tế, nó là một dạng sống của vi khuẩn. Thành phần sinh hóa của tế bào Spirulina phù hợp hơn với thành phần sinh hóa của tế bào của sinh vật động vật. Tảo Spirulina là một nhà máy sinh học để sản xuất protein, vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất có giá trị khác đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể.

Khi chơi thể thao:

Khi uống 1 giờ trước khi bắt đầu lớp học, nó sẽ làm tăng sức bền thể chất

Khi được thực hiện sau khi tập luyện (1 giờ sau khi tập thể dục) thúc đẩy phục hồi nhanh hơn

Khi dùng Spirulina kết hợp với dinh dưỡng thể thao khác, hiệu quả đồng hóa các thành phần có giá trị sau này tăng lên.

Tảo xoắn cung cấp cho cơ thể các khoáng chất, protein và vitamin tự nhiên và dễ tiêu hóa.

Theo báo cáo, tảo Spirulina có lợi thế đáng kể so với đậu nành:

tiết kiệm năng lượng gấp 3,5 lần;

Cung cấp lượng protein gấp 20 lần.

Tảo xoắn bình thường hóa chức năng của đường tiêu hóa, bao gồm cả hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy sự hấp thụ đầy đủ hơn các thành phần có giá trị của dinh dưỡng thể thao: protein, axit amin, khoáng chất, v.v.

Nếu bạn ăn nhiều thực phẩm giàu đạm nhưng hệ tiêu hóa bị rối loạn, hấp thu không hết thì không có lợi mà ngược lại còn có hại, làm đường tiêu hóa quá tải một cách vô ích và lãng phí năng lượng lẽ ra có ích cho buổi tập khác. Các chất dinh dưỡng thể thao quý giá được hấp thụ càng tốt thì hiệu quả tập luyện càng cao.

Tảo xoắn giúp loại bỏ tình trạng thiếu oxy trong cơ thể (thiếu oxy) trong các hoạt động thể thao, vì Spirulina là sản phẩm tạo oxy hiệu quả nhất

Hơn 90% năng lượng của cơ thể đến từ oxy, và chúng ta càng nhận được nhiều, chúng ta càng có nhiều năng lượng. Thông qua màng nhầy của dạ dày, oxy đi vào cơ thể mạnh hơn qua phổi. Điều này có nghĩa là nó dễ tiếp cận hơn với các cơ đang hoạt động. Kết quả là - sự gia tăng sức bền thể chất và sức mạnh tổng thể, mở ra "cơn gió thứ hai". Sẽ cần ít thời gian hơn để phục hồi giữa các hiệp (set) bài tập. Việc sử dụng tảo Spirulina sẽ cho phép bạn “tiếp cận” tốt hơn về mặt thể chất với superset và giúp bạn dễ dàng chịu đựng các bài tập aerobic dài hạn (chạy, v.v.).

Tảo xoắn bảo quản và giữ protein trong cơ bắp, ngăn chặn sự phá hủy của nó

Căng thẳng thể thao là căng thẳng cho cơ thể, do đó, gây ra sự hình thành các gốc tự do. Tảo xoắn là một chất chống oxy hóa mạnh, ngăn chặn sự phá hủy protein bởi các gốc tự do, quá trình “ăn” protein của chính cơ thể bạn sau khi tập thể dục cường độ cao.

Spirulina tăng tốc độ trao đổi chất

Khôi phục quá trình bình thường của các quá trình sinh hóa trong cơ thể, Spirulina ngăn ngừa thừa cân và bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo. Kết quả là - bình thường hóa trọng lượng cơ thể mà không mất sức, lượng mỡ trong cơ thể giảm dần. Và đây là một giải pháp thay thế nghiêm trọng cho các loại thuốc đốt cháy chất béo một cách giả tạo, ngăn chặn việc hấp thụ calo có hại cho cơ thể. Là máy tạo oxy mạnh nhất, Spirulina còn tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Tảo xoắn loại bỏ "hóa chất" khỏi cơ thể, vì nó là một chất giải độc tự nhiên mạnh mẽ

Có tác dụng rõ rệt trong việc loại bỏ độc tố, xỉ, muối kim loại nặng, hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể, tảo Spirulina làm giảm tải các yếu tố môi trường bất lợi và phục hồi sức mạnh và sức khỏe bên trong.

Spirulina là một loại tảo màu xanh lam không độc hại. Nó là một nguồn phycocyanobilin. Bằng chứng sơ bộ cho thấy tảo xoắn mạnh mẽ một cách đáng ngạc nhiên trong việc bảo vệ não và giảm mỡ gan.

thông tin chung

Spirulina là một loại tảo có màu xanh lam. Nó được sản xuất dễ dàng, là một loài vi khuẩn Arthrospira không độc hại. Tảo xoắn thường được sử dụng như một nguồn protein và vitamin B12 thuần chay. Nó chứa 55-70% protein, nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó không phải là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt vì nó được hấp thụ kém sau khi tiêu thụ. Dữ liệu dựa trên con người cho thấy tảo xoắn có thể giúp cải thiện chuyển hóa lipid và glucose đồng thời giảm mỡ gan và bảo vệ tim. Các nghiên cứu trên động vật rất hứa hẹn, vì tảo xoắn đã cho thấy hiệu quả tương tự như các loại thuốc điều trị rối loạn thần kinh. Những ảnh hưởng này cũng mở rộng đến viêm khớp và miễn dịch. Tảo xoắn có chứa một số hoạt chất. Thành phần chính được gọi là phycocyanobilin, chiếm 1% tảo xoắn. Hợp chất này bắt chước hợp chất bilirubin của cơ thể để ức chế phức hợp enzyme gọi là nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADP) oxidase. Bằng cách ức chế NADP oxidase, tảo xoắn mang lại tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Tác dụng thần kinh của spirulina đòi hỏi nhiều nghiên cứu trên người để chứng minh chúng. Dựa trên dữ liệu động vật, tảo xoắn dường như là một chất bổ sung trao đổi chất và chống oxy hóa đầy hứa hẹn.

Thú vị cần lưu ý:

Các phản ứng dị ứng đã được báo cáo trong quá trình sử dụng tảo xoắn, mặc dù tần suất tổng thể hoặc độ nhạy chéo của chúng vẫn chưa được biết.

Dữ liệu sơ bộ cho thấy hoạt động của các enzym CYP2C6, CYP1A2 (aromatase) và CYP2E1 bị giảm.

Dữ liệu tương tự cũng được tìm thấy đối với quá trình tái điều chỉnh (tăng hoạt động) của CYP2B1 và ​​CYP3A1.

Đại diện:

chất nước;

Sản phẩm thực phẩm.

Trên một lưu ý!

Một số bệnh nhân có thể gặp phản ứng dị ứng với tảo xoắn (hiếm gặp).

Có thể tương tác với các enzym chuyển hóa thuốc.

Tảo xoắn: hướng dẫn sử dụng

Liều lượng tiêu chuẩn của spirulina dao động trong khoảng 1-3g, liều lượng lên đến 10g đã được sử dụng hiệu quả trong các nghiên cứu. Tảo xoắn chứa khoảng 20% ​​C-phycocyanin theo trọng lượng và khoảng 1% phycocyanobilin cũng theo trọng lượng. Phạm vi liều lượng 200 mg C-phycocyanin trên mỗi kg trọng lượng cơ thể (1 g spirulina trên mỗi kg trọng lượng cơ thể) ở chuột là xấp xỉ:

10,9 g cho người nặng 68 kg;

14,5 g cho người nặng 90 kg;

18,2 g cho một người nặng 113 kg.

Cần nghiên cứu thêm để xác định xem chỉ nên dùng tảo xoắn một lần một ngày, với liều lượng nhỏ hơn hay nhiều lần trong ngày. Không nên vượt quá liều lượng tối đa ở trên vì người ta không biết những tác dụng có lợi nào có thể được cung cấp ở các mức như vậy.

Nguồn và thành phần

nguồn

Tảo xoắn là một thuật ngữ chung xác định hỗn hợp của hai loại vi khuẩn, cụ thể là Arthospira Platensis và Arthospira Maxima. Đôi khi những vi khuẩn này còn được gọi là Spirulina Platensis và Spirulina Maxima. Tên chung "spirulina" xuất phát từ từ "xoắn ốc", là một tham chiếu hình thái cho dạng xoắn ốc (mặc dù Arthospira cũng có dạng tuyến tính). Tảo xoắn cũng thường được gọi là tảo xanh lam do màu sắc và nguồn gốc của nó. Từ quan điểm dinh dưỡng, tảo xoắn về mặt kỹ thuật là một nguồn protein hoàn chỉnh thuần chay, vì nó chứa 70% protein tính theo trọng lượng, mặc dù một số nghiên cứu chỉ tìm thấy 55% protein trong tảo xoắn. Thành phần axit amin trong tảo xoắn là đầy đủ (cung cấp đủ lượng axit amin thiết yếu), nhưng có hàm lượng cysteine, methionine và lysine tương đối thấp khi so sánh với các sản phẩm động vật. Tảo xoắn là khái niệm chỉ hai loại vi khuẩn thuộc loài Arthospira, là loại thực phẩm không độc và giàu đạm.

hợp chất

Spirulina chứa:

Tảo xoắn dường như là một loại thực phẩm giàu protein, mặc dù tác dụng có lợi của tảo xoắn xảy ra với liều lượng thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác; tác dụng có lợi này không liên quan gì đến lượng calo (vì liều lượng thay đổi từ 1 đến 3 g mỗi ngày). Chứa tỷ lệ protein cao (55-70%), là protein thuần chay hoàn chỉnh.

Cấu trúc và tính chất

Thành phần hoạt chất chính trong tảo xoắn là các protein phycocyanobilin đã được thảo luận, trong đó C-phycocyanin thường được trình bày dưới dạng một thành phần meta và bao gồm các thành phần protein nhỏ, ví dụ, phycocyanibilin. Những cấu trúc này giống với phân tử bilirubin nội sinh trong cơ thể. Các nhóm biline cũng đại diện cho một nguồn tác dụng chống oxy hóa của protein phycocyanobilin. Hầu hết các tác dụng chống oxy hóa của chính tảo xoắn (không bao gồm các tương tác enzyme in vivo) được trung gian bởi thành phần phycocyanin, khi các mảnh khác nhau bị cô lập và so sánh chúng với nhau trên cơ sở khối lượng cho thấy tiềm năng chống oxy hóa của chiết xuất tương quan tốt với thành phần phycocyanin . Tảo xoắn bao gồm 55-70% protein từ tổng khối lượng, được chia thành ba loại protein "meta" (allophycocyanin, C-phycocyanin và phycoerythrin).C-phycocyanin chiếm 20% tổng khối lượng, bao gồm thành phần hoạt tính sinh học chính phycocyanobilin, chiếm 1% tổng khối lượng tảo xoắn. Phycocyanobilin có thể bị phân hủy thành phycocyanorubin bởi enzyme biliverdin reductase. Carbohydrate polysacarit, carotenoid và axit gamma-linoleic cũng có thể có hoạt tính sinh học, tuy nhiên chúng không phải là chất có hoạt tính sinh học chính.

hội chứng Gilbert

Hội chứng Gilbert (GS) là chứng tăng bilirubin máu di truyền (nồng độ bilirubin trong huyết thanh cao; lớn hơn 17 µmol/L) thứ phát do giảm hoạt động của enzyme glucuronosyltransferase của bilirubin khoảng 20% ​​so với hoạt động ban đầu. Nó không phải là dạng tăng bilirubin duy nhất, là một bệnh di truyền lặn trên nhiễm sắc thể thường ảnh hưởng đến 3-12% dân số. Mặc dù SF là một hội chứng, nó được coi là lành tính về mặt y tế, vì lượng bilirubin tăng cao dường như bảo vệ chống lại các bệnh lão hóa thông qua đặc tính chống oxy hóa của axit mật; những người mắc SF chết vì những bệnh này với tỷ lệ bằng một nửa so với những người khác (24 người chết trên 10.000 người mắc SF so với 50 người chết trên 10.000 người khác trong một nghiên cứu kéo dài 9 năm). Tảo xoắn được cho là bắt chước SF và cả hai đều thể hiện đặc tính chống oxy hóa thông qua sự ức chế NADP oxidase. Điều thú vị là khi so sánh những người bị FS và những người bình thường (trong khoảng thời gian 9 năm), người ta thấy rằng những người bị FS có chỉ số BMI thấp hơn đáng kể (ít hơn 4,3%), nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn (43%), tiểu đường, rối loạn tâm thần (11,6% so với 24,2%). Hội chứng Gilbert (GS) là một rối loạn di truyền được đặc trưng bởi nồng độ bilirubin cao hơn, nhưng do đặc tính chống oxy hóa của bilirubin, hội chứng này có liên quan đến những tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ tử vong. Tảo xoắn ức chế cùng một loại enzyme như bilirubin, tạo ra tác dụng chống oxy hóa và hội chứng Gilbert được cho là có tác dụng có lợi tương tự như tảo xoắn.

dược học

khoáng chất giải độc

Theo quy luật, vi khuẩn lam tích lũy các khoáng chất nặng (chất hấp thụ sinh học) ex vivo do liên kết trong quá trình trao đổi ion; khi áp dụng trực tiếp lên các mô có tích lũy kim loại nặng, nó có thể làm giảm đáng kể độc tính của kim loại nặng (100 μg chiết xuất hexane tảo xoắn loại bỏ 89,7% asen, chất này đã được tìm thấy nhiều lần); các chất có hoạt tính sinh học trong dịch chiết hexan mạnh hơn các hoạt chất trong dịch chiết cồn. Tảo xoắn (250-500mg/kg trọng lượng cơ thể) đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ngộ độc khoáng chất xảy ra ở bào thai của chuột mang thai khi chúng tiêu thụ florua; có sự giảm tích tụ chì trong mô thần kinh của chuột con từ 753-828% với các phép đo cơ bản xuống 379-421% với tỷ lệ 2% spirulina trong chế độ ăn. Tác dụng bảo vệ bào thai ở chuột mang thai cũng đã được ghi nhận khi sử dụng cadmium. Ở chuột đực, 300mg/kg thể trọng có thể làm giảm sự tích tụ thủy ngân trong tinh hoàn (đóng góp một phần vào tác dụng chống oxy hóa) và khả năng bảo vệ chống lại thủy ngân ở thận cũng đã được chứng minh (sử dụng tảo xoắn 800mg/kg ở chuột). Các loài vi khuẩn lam khác, cụ thể là tảo xoắn fusiformis (cũng là nguồn cung cấp C-phycocyanin), dường như cũng có tác dụng bảo vệ chống lại thủy ngân bằng cách giảm các dấu ấn sinh học về độc tính thủy ngân trong huyết thanh (như trường hợp của chính tảo xoắn). Tảo xoắn là một trong số ít các phân tử mà cơ thể cho là hỗ trợ trong việc "giải độc" kim loại nặng; được chứng minh là có hiệu quả ở động vật chống lại nhiều loại khoáng chất, bao gồm cả cadmium và thủy ngân; an toàn ở chuột mang thai đồng thời làm giảm tác dụng của độc tính khoáng chất ở chuột trong bào thai. So với các tác nhân khác, tảo xoắn (ở mức 2% trong chế độ ăn) có hiệu quả gấp đôi so với chiết xuất bồ công anh 5% trong việc giảm tích tụ chì ở chuột con và so sánh 300 mg tảo xoắn trên mỗi kg trọng lượng cơ thể với 400 mg nhân sâm trên mỗi kg trọng lượng cơ thể ở Liên quan đến độc tính do cadmium gây ra ở tinh hoàn, các tác động đều tương tự nhau, chỉ có tảo xoắn làm tăng superoxide dismutase ở mức độ lớn hơn, phù hợp với hiệu quả của Liv-52 (một loại thuốc từ Ayurveda) trong việc giảm các biểu hiện độc hại cadmium và chì, mặc dù chúng không phải là phụ gia. So với các tác nhân khác có thể làm giảm tổn thương sinh hóa khi có dư thừa kim loại nặng, tảo xoắn dường như là một giải pháp hiệu quả hơn các loại thuốc khác. Một can thiệp mù quáng đã được tiến hành bằng cách sử dụng tảo xoắn (250mg) và kẽm (2mg) để giảm mức asen trong cơ thể sau khi mọi người tiếp xúc với asen qua nước uống. Những người sống ở Ấn Độ đã tiêu thụ asen từ nước được đặt trong một bộ lọc và sau đó được chia thành nhóm giả dược và nhóm tảo xoắn; sau 2 tuần của nghiên cứu 14 tuần, nồng độ asen trong nước tiểu lần lượt là 72,1+/-14,5 và 78,4+/-19,1µg/L đối với giả dược và tảo xoắn, giảm 72,4-74,5 % sau khi lọc ở cả hai nhóm, tăng lên 138+ /-43,6µg/L ở nhóm tảo xoắn sau 4 tuần. Nồng độ thạch tín trong tóc ban đầu là 3,08+/-1,29 và 3,27+/- 1,16mcg/g, giảm 3% ở nhóm giả dược và 47,1% ở nhóm tảo xoắn. Những tác dụng giải độc khoáng chất này đã được xác nhận ở những người đã nhận được asen dưới bất kỳ hình thức nào.

Giai đoạn I Tương tác Enzyme

Việc cho chuột uống spirulina trong một liệu trình kéo dài 5 tuần có thể ức chế hoạt động của enzym CYP2C6 theo cách không liên quan đến việc giảm mức độ mRNA hoặc protein. CYP1A2 và CYP2E1 cũng được điều chỉnh giảm, nhưng điều này đã liên quan đến việc giảm mức độ mRNA và protein. Tảo xoắn, trong một khóa học kéo dài 5 tuần ở chuột, đã xuất hiện để điều chỉnh lại biểu hiện mRNA và protein (cũng như hoạt động tổng thể) của các enzym CYP2B1 và ​​CYP3A1. Tảo xoắn dường như có thể biến đổi một số protein trong bước đầu tiên của quá trình trao đổi chất.

Tương tác thuốc

Protein C-phycocyanin dường như có thể ức chế thụ thể kháng đa thuốc (MDR1) trong các tế bào ung thư biểu mô tế bào gan ở người. Mặc dù nghiên cứu này đã tìm thấy IC50 là 50µm đối với C-phycocyanin và 5µm đối với doxorubicin, nhưng với sự hiện diện của 25µm C-phycocyanin, IC50 của doxorubicin đã cải thiện gấp năm lần thành 1µm, làm giảm sự tăng sinh tổng thể. Rõ ràng, C-phycocyanin đã thâm nhập vào tế bào (do huỳnh quang), ức chế MDR1 ở cấp độ phiên mã và dịch mã, góp phần làm tăng sự tích lũy doxorubicin trong tế bào và giảm hàm lượng mRNA và protein trong MDR1. Các cơ chế dường như được trộn lẫn thông qua ức chế COX2, vì điều này làm giảm nồng độ PGE2 (làm tăng MDR1), có thể là nguyên nhân thứ phát do giảm hoạt động của NF-kB và AP-1 thông qua ức chế NADP oxidase (tác dụng chống oxy hóa) trong các mô không ung thư nơi các đại thực bào thông thường được xử lý bằng chất tiền oxy hóa 2-acetylaminofluorene. Các nghiên cứu khác kiểm tra sự kết hợp của doxorubicin và C-phycocyanin đã chỉ ra rằng cái sau có thể ngăn ngừa độc tính trên tim của cái trước mà không ức chế tác dụng apoptotic của nó đối với tế bào ung thư buồng trứng. Tảo xoắn có thể hỗ trợ động học của một số loại thuốc chống ung thư thông qua các cơ chế chống oxy hóa và chống viêm hỗn hợp, vì quá trình oxy hóa có xu hướng làm tăng thụ thể MDR1, giúp tăng cường hoạt động của thuốc ở cấp độ tế bào và phycocyanin ngăn chặn sự giải phóng này.

Tác động lên cơ thể

khoa thần kinh

cơ chế

Tảo xoắn dường như là một chất ức chế phức tạp của NADP, cũng như bilirubin (chất dị hóa heme, là chất ức chế nội sinh của NADP; phycocyanobilin từ tảo xoắn có cấu trúc tương tự và bị phân hủy thành phycocyanorubin bởi cùng một loại enzyme, biliverdin reductase). Ngoài khả năng ức chế, spirulina còn liên quan đến việc làm giảm sự biểu hiện của phức hợp NADP (giảm 22-34% biểu hiện của tiểu đơn vị p22phox của NADP oxidase). Các cơ chế hoạt động cơ bản của spirulina như một chất ức chế và làm im lặng NADP oxidase dường như đóng một vai trò trong khoa học thần kinh. Việc tăng gấp đôi thụ thể chemokine CX3C 1 (một số tên bao gồm fractalkine, CX3CR1 và GPR13) đã được ghi nhận là tăng gấp đôi trong microglia của chuột so với giả dược. Người ta tin rằng điều này có thể đóng một vai trò khi thụ thể được kích hoạt, làm giảm quá trình tổng hợp các cytokine tiền viêm (IL-1beta và TNF-alpha); cũng có sự giảm kích hoạt vi mô và bệnh lý của bệnh Parkinson. Tảo xoắn có thể làm tăng hoạt động của thụ thể CX3CR1, và điều này tự xảy ra theo một cơ chế độc lập với sự ức chế NADP oxidase.

Bảo vệ thần kinh và sai lệch nhận thức

Uống 100mg/kg C-phycocyanin ở chuột có liên quan đến việc bảo vệ chống nhiễm độc thần kinh do kainate gây ra ở vùng hippocampus của chuột, làm giảm đáng kể kích hoạt tế bào thần kinh đệm và tế bào hình sao khi được đo một tuần sau khi tiêm kainate. Những phát hiện này có thể là thứ yếu đối với độc tính do kainate gây ra, được trung gian thông qua quá trình kích hoạt quá trình oxy hóa của NADP oxidase, chuyển vị màng và kích hoạt ức chế thành phần C-phycocyanin, cụ thể là phycocyanobilin, của phức hợp này. Tảo xoắn dường như có tác dụng bảo vệ thần kinh về mặt kích thích độc tính và có thể là thứ yếu về mặt ức chế NADP oxidase. Bảo vệ thần kinh cũng đã được quan sát như là một phản ứng đối với việc tiêm MPTP (một loại độc tố bắt chước bệnh Parkinson), trong đó 150-200 mg tảo xoắn đường uống cho mỗi kg trọng lượng cơ thể làm suy giảm đáng kể sự mất mát dopaminergic khi phản ứng với độc tố và một loại độc tố dopaminergic tương tự (6- ODHA hoặc 6-hydroxydopami ) cũng làm giảm độc tính thần kinh của nó trong suốt 28 ngày sử dụng 0,01% spirulina trong chế độ ăn, vượt trội so với 2% quả việt quất (một nguồn anthocyanin) về khả năng bảo vệ chống thoái hóa thần kinh khi được tiêm 1 tuần sau khi tiêm (ngược lại xu hướng sau 4 tuần). Phản ứng độc hại đối với MPTP dường như cũng được trung gian thông qua sự kích hoạt phức tạp của NADP như một phản ứng độc hại đối với 6-hydroxydopamine, mặc dù cảm ứng fractalkine cũng có tác dụng bảo vệ chống lại 6-hydroxydopamine. Đối với độc tố dopaminergic (liên quan đến dopamine), tảo xoắn dường như mang lại sự bảo vệ mạnh mẽ ở liều uống hợp lý thông qua cơ chế kép (cảm ứng fractalkine và ức chế NADP oxidase). Tảo xoắn có vẻ rất hứa hẹn trong việc giảm nguy cơ phát triển bệnh Parkinson nhờ những tác dụng này. Các triệu chứng rối loạn vận động muộn do haloperidol gây ra ở chuột cũng thuyên giảm khi dùng tảo xoắn 180 mg/kg/kg hàng ngày cùng với việc tiếp tục tiêm haloperidol; cũng có hiệu quả là liều 45 mg tiêm spirulina cho mỗi kg trọng lượng cơ thể với việc hủy bỏ các mũi tiêm haloperidol trước đó. Haloperidol đã được ghi nhận là hoạt động bằng quá trình oxy hóa dư thừa, được biểu hiện bằng sự kích hoạt NADP oxydase, có liên quan đến cơ chế hoạt động chính của tảo xoắn. Độc tính của haloperidol cũng được bảo vệ khỏi spirulina do ức chế NADP oxidase. Uống tảo xoắn với liều 45-180 mg/kg trọng lượng cơ thể trong tuần trước khi thiếu máu cục bộ/tái tưới máu (đột quỵ thử nghiệm) có thể phát huy tác dụng bảo vệ phụ thuộc vào liều, trong đó liều cao nhất làm giảm một nửa kích thước của vùng nhồi máu, bình thường hóa hoàn toàn các thông số của quá trình oxy hóa chất béo và enzyme chống oxy hóa. Những tác dụng bảo vệ này đã được ghi nhận khi tảo xoắn được tiêu thụ ở mức thấp 0,33% trong chế độ ăn uống, nơi nó hiệu quả hơn các chế phẩm tương tự (2% quả việt quất là nguồn anthocyanin); bổ sung 200 mg C-phycocyanin cô lập cho mỗi kg trọng lượng cơ thể trong tuần trước khi thiếu máu cục bộ/tái tưới máu cũng xác nhận giảm tuyệt đối quá trình oxy hóa chất béo và kích thước vùng nhồi máu lên đến 4,3% liên quan đến thiếu máu cục bộ (50 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể giảm kích thước vùng nhồi máu 17,2% , cũng có hiệu quả cao), bình thường hóa các thông số thần kinh sau phẫu thuật khi đo sau 24 giờ. Tảo xoắn dường như có tác dụng bảo vệ chống đột quỵ, với 200 mg C-phycocyanin được phân lập cho mỗi kg trọng lượng cơ thể là chất bảo vệ chống đột quỵ tốt nhất. Những tác dụng bảo vệ nổi bật này phải được nhân rộng ở các động vật có vú bậc cao để đưa ra kết luận, nhưng ngay cả bây giờ thực tế này vẫn vô cùng hứa hẹn. Độc tính thần kinh sắt (do quá trình oxy hóa pro) cũng đã được chứng minh là bị suy giảm bởi thành phần C-phycocyanin của tảo xoắn trong dòng tế bào u nguyên bào thần kinh SH-SY5Y và sử dụng rò rỉ LDH như một chỉ báo về sự chết của tế bào đã chỉ ra rằng phycocyanin có thể giảm tế bào chết từ 69,10 +/- 2,14% (với sắt) xuống 28,70 +/- 2,56% ở 500 mg mỗi ml. 1000µg/mL tảo xoắn (nồng độ rất cao) có thể tự gây độc tế bào trong nghiên cứu này. Cơ chế này có thể không liên quan đến sự ức chế NADP oxidase, vì spirulina được biết đến là một chất thải sắt. Tảo xoắn dường như có tác dụng bảo vệ thần kinh chống lại độc tính khoáng chất, có thể không phải do ức chế NADP oxidase, vì tảo xoắn là một chất thải sắt khoáng hiệu quả (xem phần dược lý và giải độc khoáng chất). Do các đặc tính bảo vệ thần kinh đã đề cập ở trên liên quan đến NADP, enzyme này được cho là đóng vai trò chính trong các rối loạn thoái hóa thần kinh do viêm và oxy hóa.

Tảo xoắn đã được chứng minh là làm tăng mật độ tế bào thần kinh một cách khiêm tốn (một chỉ số về sự hình thành tế bào thần kinh) ở mức 0,1% trong chế độ ăn uống mặc dù bị nhiễm alpha-synuclein, một thành phần của tập hợp protein được thấy trong bệnh Alzheimer và Parkinson và đôi khi được sử dụng như một chất độc điều tra trong thuốc tiêm. Khả năng bảo vệ (được đánh giá bằng phương pháp duy trì miễn dịch TH và NeuN) dường như có ý nghĩa đối với vùng chất đen, là vùng não nơi thoái hóa thần kinh được cho là nguyên nhân gây ra bệnh Parkinson. Tảo xoắn cũng đã được nghiên cứu ex vivo để ngăn chặn sự tổng hợp của các tập hợp protein beta-amyloid và tảo xoắn (EC50 là 3,76µg/mL) vượt trội so với tất cả các chiết xuất thực phẩm được thử nghiệm, bao gồm gừng (36,8µg/mL), quế (47,9 µg/ mL), việt quất (160,6 µg/mL) và nghệ (168 µg/mL, curcumin đã nghiên cứu), tạo ra một số phân tử được phân lập như 1,2,3,4,6-penta-O-galloyl-b-D-glucopyranose (PGG ) từ cây mẫu đơn (2,7 nm), EGCG (catechin trà xanh) ở 10,9 nm, resveratrol ở 40,6 nm và S-diclofenac ở 10 nm làm chất so sánh. Một nghiên cứu lưu ý rằng sắc tố beta-amyloid (ở chuột SAMP8 già nhưng không bị bệnh) đã được phục hồi về mức ở chuột non ở mức 50-200mg/kg thể trọng, với 200mg/kg thể trọng hiệu quả hơn đối với việc giảm quá trình oxy hóa chất béo và cải thiện catalase hoạt động. Kích hoạt vi thần kinh đệm được cho là một cơ chế theo đó nhuộm OX-6 làm giảm kích hoạt vi thần kinh đệm khi bổ sung tảo xoắn, cơ chế này bị giảm do cơ chế gây độc thần kinh do alpha-synuclein gây ra phụ thuộc vào hoạt hóa NADP oxyase. Việc ngăn chặn kích hoạt vi thần kinh đệm này đã được nghiên cứu cho đến khi thành phần in vitro của phycocyanobilin đạt mức tuyệt đối ở mức 400mg/kg thể trọng ở chuột (liều lượng ở người là 64mg/kg thể trọng). Tảo xoắn dường như có cơ chế ngăn chặn sự tích tụ sắc tố beta-amyloid và alpha-synuclein (ex vivo); nó có thể bảo vệ các protein này khỏi sự xuất hiện của các tác dụng gây viêm và nhiễm độc thần kinh (đã được xác nhận ở chuột khi ăn uống). Do đó, tảo xoắn có thể được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa bệnh Alzheimer và Parkinson, nhưng tuyên bố này cần được nghiên cứu thêm, vì mọi thứ đều có vẻ rất hứa hẹn trên ví dụ về động vật. Tảo xoắn ở liều thấp (5mg ở chuột) đã được ghi nhận là làm giảm sự gia tăng TNF-alpha liên quan đến tuổi tác, bình thường hóa những bất thường về trí nhớ liên quan đến tuổi tác được đánh giá bằng sự lão hóa nhanh của dòng SAMP8 ở chuột, nơi hoạt động và trọng lượng cơ thể trong quá trình tiêu thụ 50-200mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể được chuẩn hóa trong ví dụ về chuột bình thường. Giảm mức độ thoái hóa thần kinh cũng có thể liên quan đến lão hóa nhận thức lành mạnh và bằng cách giảm thoái hóa thần kinh, việc sử dụng tảo xoắn sau đó có thể cải thiện hiệu suất nhận thức ở người cao tuổi.

phát sinh thần kinh

Tảo xoắn, ở mức 0,1% trong chế độ ăn của chuột, có thể bảo vệ các tế bào gốc trong não khỏi sự giảm sinh sôi nảy nở để đáp ứng với tình trạng viêm (được đánh giá bằng cách tiêm LPS, có thể là do cảm ứng fractalkine hoặc ức chế NADP-oxide); trong ống nghiệm, sự gia tăng tăng sinh tế bào gốc đã được chứng minh ở mức 0,62 ng/mL và 125 ng/mL. Việc thúc đẩy các tế bào gốc phát sinh thần kinh dường như là thứ yếu đối với việc giảm tác dụng ức chế của TNF-alpha đối với sự tăng sinh, có thể là do cảm ứng fractalkin. Các nghiên cứu khác cho thấy một số sự gia tăng mật độ tế bào thần kinh theo thời gian, bao gồm xu hướng tăng nhẹ với 0,1% tảo xoắn trong chế độ ăn trong suốt 4 tháng (ở chuột), mặc dù nhiễm alpha-synuclein gây độc thần kinh (giảm nhuộm TH trong tế bào gốc NeuN) . ). Dữ liệu hạn chế cho thấy tảo xoắn có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào thần kinh được hỗ trợ bởi tế bào gốc, điều này là thứ yếu để giảm viêm trong não (điều này giúp duy trì tốc độ tái tạo bình thường); điều này đã được chứng minh in vivo ở chế độ ăn 0,1% của chuột (có thể tác dụng tương tự sẽ xảy ra ở người).

nơron vận động

Việc giảm thoái hóa thần kinh được thấy với tảo xoắn (thứ yếu do ức chế kích hoạt tế bào thần kinh đệm để đáp ứng với căng thẳng độc hại) đã được ghi nhận để cải thiện chức năng vận động khi được đo bằng chỉ số chức năng cơ thể (400 mg/kg trọng lượng cơ thể cao hơn so với 800 mg/kg). thể trọng).xác chuột); trong một nghiên cứu khác sử dụng chuột nhạy cảm với bệnh xơ cứng teo cơ (ALS, ở chuột, dòng chuột SOD1 là một ví dụ), người ta thấy rằng liệu trình 10 tuần bổ sung 0,1% tổng số tảo xoắn trong chế độ ăn có thể làm giảm đáng kể tốc độ vận động. phân rã tế bào thần kinh khi so sánh với các phép đo kiểm soát. Những kết quả này đã được tìm thấy là sơ bộ và yêu cầu nhân rộng. Giảm tỷ lệ thoái hóa thần kinh có thể áp dụng cho các tế bào thần kinh vận động, điều này có thể góp phần thúc đẩy kiểm soát chức năng và cơ bắp trong quá trình lão hóa và các bệnh khác nhau (có thể tạo ra các hiệu ứng sản lượng điện đã được ghi nhận với tảo xoắn). Tuyên bố này yêu cầu nghiên cứu bổ sung.

Trầm cảm

Ít nhất một nghiên cứu dựa trên tảo xoắn đã được tiến hành bằng cách sử dụng thử nghiệm bơi bắt buộc ở chuột, mặc dù nghiên cứu này đã sử dụng tảo xoắn thủy phân lúa mạch mạch nha. Cả tảo xoắn và tảo xoắn thủy phân đều hiệu quả hơn so với đường cơ sở đối với hoạt động chống trầm cảm trong thử nghiệm bơi bắt buộc, nhưng thuốc đối chứng, được trình bày dưới dạng fluoxetine 10mg/kg bw, vượt trội hơn đáng kể so với tảo xoắn. Bằng chứng sơ bộ cho thấy tảo xoắn có thể có tác dụng chống trầm cảm, nhưng tác dụng này có thể khá yếu.

Bệnh tim mạch

hấp thụ

Tảo xoắn có đặc tính liên kết axit mật rõ rệt hơn casein (chất so sánh) và dường như làm giảm khả năng hòa tan của cholesterol trong mixen. Ngoài cơ thể sống, sự hấp thu cholesterol trong các tế bào Caco-2 dường như bị giảm bởi tảo xoắn; Spirulina ở mức 10% khẩu phần trong 10 ngày ở chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều cholesterol không ảnh hưởng đến mức cholesterol trong gan, nhưng làm tăng bài tiết cholesterol qua phân 20,8-23%. Tảo xoắn dường như làm tăng lượng cholesterol bài tiết trong phân, điều này là thứ yếu để ngăn chặn sự hấp thụ của ruột. Hiện tượng này dường như có mức độ hoạt động vừa phải, không phải là tối ưu, nhưng nó vẫn tốt hơn so với nhiều chất bổ sung khác. Một nghiên cứu ở những người trẻ tuổi và tương đối khỏe mạnh dường như gợi ý rằng sự gia tăng chất béo trung tính sau bữa ăn sau khi ăn một bữa ăn nhiều chất béo đã giảm bớt với 5g tảo xoắn (lên đến 42% sau 4,5 giờ sau bữa ăn). Sự giảm chất béo trung tính này dường như rõ rệt hơn ở người trẻ tuổi so với người già; AUC giảm 30% ở thanh thiếu niên từ 10-12 tuổi, ở thanh thiếu niên trên 13 tuổi, không có tác dụng có lợi nào được xác định về mặt này. Tất cả những điều này dường như là cơ chế ức chế hấp thụ chất béo trung tính, nhưng có bằng chứng về mối quan hệ với tuổi tác của con người và dữ liệu sơ bộ cho thấy những kết luận như vậy có phần không đáng tin cậy.

Lipoprotein và triglycerid

Sử dụng các mô hình động vật, người ta phát hiện ra rằng những con chuột mắc hội chứng chuyển hóa do fructose gây ra khi tiêu thụ 0,33 mg tảo xoắn trên mỗi kg trọng lượng cơ thể có thể giảm 79% mức cholesterol "xấu", tổng lượng cholesterol là 33-36% và VLDL. 23%, tăng mức cholesterol "tốt" lên 55%; hiệu quả cũng được quan sát thấy khi tác dụng của glucose không dừng lại, mặc dù tác dụng có lợi bị suy yếu 39% đối với cholesterol "xấu", 28% đối với VLDL, 43% đối với cholesterol "tốt"; so với chất so sánh (metmorphine với liều lượng 500 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể), spirulina tỏ ra yếu hơn một chút. Tác dụng có lợi này cũng được thấy ở những con chuột tương đối khỏe mạnh được nuôi bằng chế độ ăn giàu cholesterol - sau 10 lần bổ sung, mức cholesterol "tốt" tăng 26%, trong khi cholesterol "xấu" và VLDL giảm 21% và tổng lượng cholesterol không thay đổi. các chỉ số. Tiêu thụ thêm (5% trong chế độ ăn ở chuột mắc bệnh tiểu đường loại I trong 30 ngày) đã được ghi nhận là giúp bình thường hóa cholesterol "xấu" và "tốt". Những cải thiện này được cho là thứ yếu đối với gan (sử dụng đường fructose gây béo phì được lấy làm mô hình nghiên cứu); những tác dụng tích cực này của tảo xoắn là phụ gia cho việc tập thể dục. Nghiên cứu dựa trên đường fructose nói trên cũng cho thấy chất béo trung tính giảm 39-51% (giảm xuống 28-34% khi tiếp tục tiêu thụ đồ uống có đường fructose), như trường hợp của metformin (43%); không có tác dụng phụ của hoạt động thể chất đã được xác định. Một nghiên cứu cho rằng việc giảm cholesterol "xấu" phụ thuộc vào chất béo trung tính, trong khi không có sự phụ thuộc vào cholesterol "tốt", mặc dù một số nghiên cứu khác lại cho thấy điều ngược lại. Trong các mô hình động vật, tảo xoắn dường như rất hiệu quả trong việc giảm mức VLDL và cholesterol xấu, đồng thời làm tăng mức cholesterol tốt khá ấn tượng, với tác dụng có lợi đối với chất béo trung tính. Mặc dù dữ liệu sơ bộ hiện cho thấy hiệu quả của nó ở mức metformin, nhưng yếu tố này có thể phụ thuộc vào tình trạng gan nhiễm mỡ. Ở người, việc sử dụng 8 g trong bốn tháng (dựa trên những người Hàn Quốc tương đối khỏe mạnh ở độ tuổi 60-87) cho thấy lượng cholesterol toàn phần và "xấu" giảm 7,9% và 11,5% ở phụ nữ, tuy nhiên, tất cả các thông số chuyển hóa tim mạch ở nam giới ( cholesterol và triglycerid "tốt") không bị ảnh hưởng đáng kể, mặc dù có sự gia tăng hoạt tính superoxide dismutase và giảm IL-2 TBARS. Một nghiên cứu khác ở những người lớn tuổi bị tăng cholesterol máu (40-60 tuổi; tiêu thụ 4 g tảo xoắn trong ba tháng) cho thấy lượng cholesterol "xấu" giảm một nửa và lượng cholesterol "tốt" tăng nhẹ nhưng đáng kể; liều lượng thấp hơn (1g tảo xoắn mỗi ngày trong 12 tuần) trên cơ sở bệnh nhân rối loạn lipid máu cho thấy giảm chất béo trung tính (16,3%), cholesterol "xấu" (10,1%) và cholesterol toàn phần (8,9%) với một xu hướng nhẹ theo hướng tăng cholesterol "tốt" (3,5%). Các nghiên cứu khác, bao gồm một nghiên cứu sử dụng tên mở của các chất được sử dụng, ở những người trưởng thành tương đối khỏe mạnh cho thấy lượng cholesterol "tốt" tăng 15% khi tiêu thụ 4500 mg tảo xoắn trong sáu tuần, trong khi tổng lượng cholesterol và cholesterol "xấu" giảm (16,6 % và 10%), triglycerid cũng giảm (24%); một nghiên cứu ở những người trẻ tuổi khỏe mạnh, năng động ở mức 5 g trong 15 ngày cho thấy lượng chất béo trung tính giảm (20,2%) không phụ thuộc vào những thay đổi về cholesterol toàn phần và cholesterol "tốt". Một nghiên cứu khác cho thấy những thay đổi tích cực mà không cung cấp bất kỳ dữ liệu định lượng nào. Việc sử dụng 1000 mg tảo xoắn trong một tháng bởi những người trẻ tuổi mắc hội chứng thận hư (một chứng rối loạn thận đặc trưng bởi sự gia tăng lipid máu) cho thấy lượng cholesterol toàn phần giảm (35,5%), cholesterol "xấu" (41,9%), VLDL (tăng 29,7%) và giảm nhẹ mức cholesterol "tốt" (giảm 14,8%; tuy nhiên, tỷ lệ này vẫn được cải thiện). Tảo xoắn dường như cải thiện hồ sơ lipoprotein ở người ở liều lượng tiêu chuẩn, và mặc dù bằng chứng không đủ mạnh để đưa ra kết luận chắc chắn, nhưng tảo xoắn vẫn khá hiệu quả trong việc cải thiện các yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim mạch khi chúng không tốt ngay từ đầu (ví dụ: ở những người đã bị bệnh) . ).

mô tim

C-phycocyanin tạo thành một đoạn protein spirulina trong vòng 48 giờ; có sự giảm tử vong do tế bào cơ tim do doxorbin gây ra khi sử dụng C-phycocyanin với liều 10 μg mỗi ml ở trạng thái cô lập, hiệu quả hơn gấp năm lần (50 μg mỗi ml) nồng độ tảo xoắn, là thứ yếu đối với giảm quá trình oxy hóa doxorubicin gây ra và tổn thương ty thể sau đó. Thật thú vị, hoạt động chống khối u của doxorubicin (trong ung thư buồng trứng) không bị ức chế khi sử dụng cùng nồng độ C-phycocyanin và spirulina, và những kết quả này cho thấy không có sự ức chế, điều này đã được xác nhận trong các thử nghiệm lặp đi lặp lại. Những tác dụng bảo vệ này đã được ghi nhận trong cơ thể sống ở những con chuột được cho ăn tảo xoắn ở mức 250mg/kg trọng lượng cơ thể (liều vừa phải), trong đó tỷ lệ tử vong do doxorubicin ban đầu cao tới 53%, giảm xuống còn 26% với tảo xoắn. Một cơ chế bảo vệ tim mạch gián tiếp khác có thể dựa trên tác dụng chống oxy hóa của tảo xoắn, vì tác dụng chống oxy hóa của phycocyanin có liên quan đến việc giảm sự hình thành các gốc superoxide trong mô tim 46-76% ở loài gặm nhấm khi tiêu thụ chiết xuất nước giàu tảo xoắn. Tảo xoắn có thể có tác dụng bảo vệ tim mạch về chính mô tim.

tiểu cầu

Tảo xoắn dường như ức chế sự kết tập tiểu cầu thông qua thành phần C-phycocyanin của nó, vì nồng độ 0,5-1nM (rất thấp) dường như ức chế collagen và sự kết tụ do U46619 gây ra với IC50 là 4 và 7,5nm; những liều lượng thấp này không hiệu quả đối với sự ức chế mạnh quá trình đông máu do thrombin và axit arachidonic; nồng độ cao hơn ở mức 2 μm có thể ức chế sự kết hợp của hai tác nhân này lần lượt là 78% và 92%. Một nghiên cứu gần đây hơn cho thấy rằng IC50 của sự tổng hợp do AA gây ra là 10µg/mL và quá trình ức chế cân nặng có thể đảo ngược được, với các cơ chế được tìm thấy qua trung gian ngăn chặn sự giải phóng canxi tiểu cầu, có thể liên quan đến việc ngăn chặn sự hình thành thromboxane A2.

Huyết áp và lưu lượng máu

Về mặt cơ học, tảo xoắn dường như thúc đẩy sự biểu hiện của các peptide hạ huyết áp trong một đoạn protein ức chế enzym ACE. Trong tảo xoắn, peptide này là một chuỗi isoleucine-glycine-proline, còn được gọi là IQP. IQP có IC50 là 5,77+/- 0,09 µmol/L, là chất ức chế không cạnh tranh và tiêm 10mg/kg hoặc điều trị hàng tuần ở mức 10mg/kg ở chuột với peptit này ở trạng thái cô lập có thể hơi khác về hiệu quả so với cùng liều lượng (10 mg/kg thể trọng) của captopril, một loại thuốc ức chế men chuyển. Một nghiên cứu trên những con chuột béo phì được cho ăn chế độ ăn 5% tảo xoắn cho thấy khi được gây ra bằng phenylephrine (cảm ứng tăng huyết áp), các mạch máu giãn ra nhiều hơn ở những con chuột bình thường. Những tác động tích cực này được ghi nhận ở bệnh béo phì do fructose gây ra (tương ứng với chứng co thắt do phenylephrine gây ra); trong khi có sự giảm phản ứng vận mạch đến mức được ghi nhận ở những người gầy; tất cả những điều này đã được tái tạo bằng cách sử dụng chiết xuất etanolic tảo xoắn. Một nghiên cứu tiếp theo điều tra các cơ chế làm tăng tác dụng của tảo xoắn phụ thuộc vào liều lượng, trong đó sự co thắt của các vòng động mạch chủ với lớp nội mô là 23,88+/-6,6% giá trị bình thường khi sử dụng 1 mg tảo xoắn mỗi ml khi đo trong ống nghiệm , và không có nội mô giảm xuống 67,14 +/- 15,45%. Ủ với indomethacin (một chất ức chế chọn lọc COX) và L-NAME một lần nữa làm giảm khả năng của spirulina trong việc ngăn chặn sự thu hẹp của vòng động mạch chủ, và các tác giả nghiên cứu đã kết luận rằng spirulina làm tăng sản xuất hoặc giải phóng oxit nitric từ lớp nội mô của vòng động mạch chủ do phenylephrine gây ra. Rõ ràng, điều này được trung gian bởi cycooxygenase (đặc biệt là COX1), vì sự ức chế với indomethacin đã loại bỏ tác dụng này; tuy nhiên, thực tế về việc giải phóng natri oxit với sự tham gia của tảo xoắn đã được ghi nhận. Ở chuột, tảo xoắn dường như làm giảm huyết áp một cách đáng tin cậy, có thể thông qua các peptide ức chế men chuyển của nó, nhưng các cơ chế khác có thể đóng một vai trò trong việc làm giảm sự co bóp của mạch máu. Ở người, huyết áp giảm đã được ghi nhận sau 4 tuần điều trị dựa trên việc tiêu thụ 4,5 g tảo xoắn; nghiên cứu này không thỏa đáng đối với những người bị tăng huyết áp động mạch, nhưng, rõ ràng, nhiều đối tượng ban đầu đã được coi là tăng huyết áp; phép đo chính xác không được cung cấp.

Sự trao đổi đường glucozo

cơ chế

Các cơ chế tương tác có thể có giữa tảo xoắn và chuyển hóa glucose được trung gian thông qua hoạt động ức chế phức hợp NADP oxidase, trong đó NADP oxidase làm trung gian quá trình nhiễm độc mỡ của các tế bào beta tuyến tụy (tiết ra insulin). Thứ yếu do ức chế NADP, liên kết phản ứng độc hại với sự phá hủy tế bào beta tuyến tụy, tảo xoắn được cho là có thể ngăn chặn sự phá hủy tế bào beta do độc tố gây ra, có liên quan đến nguyên nhân của bệnh tiểu đường.

nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Tảo xoắn (10 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể) trong 30 ngày có thể làm giảm lượng đường trong máu, do alloxan (độc tố tế bào beta) tăng từ 250 mg mỗi dl lên 160,45 ml mỗi dl (64% so với đường cơ sở, 183% so với phép đo đối chứng ) và nạp trước phycocyanin cô lập (100-200 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể) trong 2 tuần trước và 4 tuần sau alloxan góp phần bình thường hóa mức đường huyết tĩnh (vào ngày 28, hiệu quả thấp hơn so với tuần đầu tiên sau khi tiêm alloxan). Các nghiên cứu khác lưu ý rằng lượng spirulina tiêu thụ trung bình 0,33 g/kg ở chuột ăn fructose trong 30 ngày dẫn đến giảm 54-60% nồng độ glucose sau đó (không phụ thuộc vào liều lượng), hiệu quả tương đương với việc uống metformin ở liều lượng 500 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể (bằng 46%). Chuột KKAy (thừa cân di truyền, tăng đường huyết và kháng insulin) được cho ăn 100mg/kg phycocyanin trong 3 tuần và sau đó được thử nghiệm dung nạp glucose đường uống cho thấy lượng đường trong máu giảm 51% sau khi điều trị bằng phycocyanin; mức đường huyết lúc đói giảm và độ nhạy insulin được cải thiện, và phycocyanin hiệu quả hơn 2 mg pioglitazone trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Trong trường hợp bệnh tiểu đường (do độc tố, chế độ ăn uống hoặc di truyền), tảo xoắn dường như có đặc tính bảo vệ và phục hồi chức năng rõ ràng. Một số dữ liệu về chuột cho thấy nồng độ glucose giảm ở những con chuột tương đối khỏe mạnh (từ 87,56 xuống 74,80 mg/dL; giảm 14,6%) liên quan đến việc tăng insulin huyết thanh, mặc dù các nghiên cứu khác không cho thấy mức giảm như vậy. Có dữ liệu hỗn hợp trên động vật về việc tảo xoắn có ảnh hưởng hay không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu so với các đối tượng khỏe mạnh.

kháng insulin

Một nghiên cứu ở 25 người mắc bệnh tiểu đường loại II ở độ tuổi 67,2 +/- 11,5 tuổi đã uống 2g tảo xoắn mỗi ngày trong 2 tháng trong khi duy trì chế độ ăn kiêng và tập thể dục thông thường cho thấy lượng đường trong máu lúc đói giảm 88% so với các phép đo đối chứng và sau ăn. mức glucose giảm 92% so với đường cơ sở. Mặc dù HbA1c vẫn tương đối ổn định ở mức 8,7+/-1,5 lúc ban đầu, nhưng nó đã giảm từ 9,0 xuống 8,0 sau 2 tháng dùng tảo xoắn 2g; nghiên cứu này cũng ghi nhận mức tăng vừa phải của cholesterol "tốt" là 1,4% và chất béo trung tính giảm 13%, với xu hướng cải thiện nhẹ về cholesterol "xấu" và VLDL. Tảo xoắn cũng hứa hẹn là một liệu pháp bổ trợ. HIV có liên quan đến tình trạng kháng insulin (và các rối loạn khác) thông qua liệu pháp kháng vi-rút hoạt tính cao (HAART) và ít nhất một nghiên cứu đã kiểm tra hiệu quả của tảo xoắn như một chất bổ trợ để giảm tình trạng kháng insulin. Ở những người bị kháng insulin này, tiêu thụ 19 g tảo xoắn (bột) trong 2 tháng có liên quan đến sự gia tăng lượng glucose (-2,63% mỗi phút so với -1,68% mỗi phút ở các phép đo đối chứng) và cải thiện độ nhạy cảm với insulin lên 224,7 % với tảo xoắn và 60% với các phép đo cơ bản. Những tác động tích cực này được ghi nhận là ảnh hưởng đến tất cả các đối tượng có biểu hiện kháng thuốc. Nghiên cứu này lưu ý rằng việc tuân thủ điều trị bằng tảo xoắn ít hơn do mùi vị không bị che lấp, do đó lượng thuốc tiêu thụ đã giảm 65%. Nghiên cứu này cuối cùng đã chỉ ra rằng tảo xoắn có hiệu quả gấp 1,45 lần so với đậu nành (đối chứng) trong việc cải thiện độ nhạy insulin. Cả hai nghiên cứu đều báo cáo sự cải thiện về đường huyết, mặc dù nghiên cứu đầu tiên đo đường huyết lúc đói và HbA1c và nghiên cứu còn lại đo độ nhạy insulin.

Liệu pháp bổ sung

Ít nhất một nghiên cứu trên động vật đã gợi ý rằng tình trạng mất xương do rosiglitazone gây ra (đã thấy ở người trong các nghiên cứu quan sát) có thể bị suy giảm khi sử dụng tảo xoắn, trong đó 500 mg/kg tảo xoắn cùng với 10 mg/kg rosiglitazone là không đáng kể. trọng lượng cơ thể bằng cách giảm mất xương, mặc dù nó không được ngăn chặn hoàn toàn. Riêng tảo xoắn chỉ có hiệu quả bằng một nửa so với rosiglitazone trong việc hạ đường huyết.

Béo phì và khối lượng mỡ

cơ chế

Ở những con chuột mắc hội chứng chuyển hóa, tảo xoắn đã được ghi nhận là làm giảm sự xâm nhập của đại thực bào mỡ (đại thực bào mỡ nội tạng có xu hướng tự tích tụ, tạo ra các cytokine gây viêm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hội chứng chuyển hóa), đây dường như là hậu quả của việc ức chế NADP oxidase. Là thứ yếu để ức chế NADP oxidase và ngăn chặn sự tích tụ đại thực bào trong mỡ cơ thể, tảo xoắn có thể đóng một vai trò trong việc tăng cường giảm béo ở những người mắc hội chứng chuyển hóa. Cơ chế này là phục hồi chức năng, không liên quan đến những người tương đối khỏe mạnh.

Can thiệp

Uống 100mg/kg phycocyanin đã được ghi nhận là làm giảm trọng lượng cơ thể ở chuột KKAy (thừa cân di truyền, tăng đường huyết và kháng insulin), có liên quan đến việc giảm lượng thức ăn trong khoảng thời gian 21 ngày. Người ta cũng ghi nhận rằng trong quá trình sử dụng tảo xoắn (chuột mắc hội chứng chuyển hóa), trọng lượng cơ thể giảm 7,1% so với đối chứng đo (nhưng vẫn nặng hơn 41% so với người khỏe mạnh). Ở loài gặm nhấm béo phì do di truyền, spirulina dường như có thể phát huy tác dụng giảm cân thấp. Rõ ràng, thuốc không hiệu quả lắm trong vấn đề này.

Viêm và Miễn dịch học

cơ chế

Các lipoprotein của Brown, cụ thể là các lipoprotein được tìm thấy trong thành tế bào vi khuẩn, có thể làm trung gian cho các khía cạnh miễn dịch của tảo xoắn. Một nghiên cứu cho thấy rằng axit amin 2,3-dihydroxypropylcysteine ​​đã được sửa đổi bằng HPLC để chỉ ra sự hiện diện của protein Nâu, trong khi các cơ chế tăng cường miễn dịch qua trung gian tảo xoắn dường như được trung gian thông qua các thụ thể TLR2, có lipoprotein là chất chủ vận cung cấp sinh học. sự uy tín. TLR2 dường như làm trung gian cho các tác động của tảo xoắn, vì các tế bào được biểu thị thông qua TRL2 cho thấy sự kích hoạt NF-kB để đáp ứng với tảo xoắn; điều này không được tìm thấy trong trường hợp của MD-2 và TRL4, mặc dù nghiên cứu này liên quan đến các hiệu ứng được tìm thấy trên polysacarit. Sự ức chế NF-kB đã được ghi nhận là xảy ra trong đại thực bào và tế bào lách ở mức 100mg trên mỗi ml chiết xuất chất béo. Polysacarit được biết là kích hoạt hệ thống miễn dịch (một quá trình tương tự như sơn mài nhân sâm và nấm linh chi); các polysacarit như vậy được gọi là immulina hoặc immolina, có thể gây nhầm lẫn vì những tên này là tên thương hiệu của chất bổ sung tảo xoắn. Các polysacarit này ở nồng độ từ 1 ng/mL đến 100 μg/mL làm tăng mức độ mRNA của các chemokine khác nhau được thử nghiệm (IL-8, MCP-1, MIP-1a, IP-10) và 1 ng/mL đã được phát hiện để tạo ra mRNA TNF -alpha và 100 ng mỗi ml gây ra IL-1beta; cảm ứng của các mNA này thấp hơn so với LPS và immolin không ảnh hưởng đến khả năng sống sót hoặc biệt hóa của tế bào. Một số cơ chế liên quan đến hệ thống miễn dịch được trung gian bởi các hợp chất hoạt động như các phối tử trên các thụ thể của tế bào miễn dịch, kích hoạt các tế bào đó. Chỉ cần nồng độ nhỏ cho thấy rằng các cơ chế này đang hoạt động trong cơ thể sống. Ngược lại với các khía cạnh gây viêm được mô tả ở trên, biliprotein C-phycocyanin hoạt động như một chất ức chế chọn lọc COX2 (liên quan đến một số tác dụng có lợi của nó đối với ung thư ruột kết) và việc ủ với các đại thực bào được kích hoạt (thông qua LPS) với C-phycocyanin có thể dẫn đến to apoptosis.đại thực bào bằng cách ức chế COX2 (do LPS gây ra). Khả năng ức chế này của C-phycocyanin hoạt động ở giá trị IC50 là 180 nm, ức chế COX1 về mặt kỹ thuật, tuy nhiên, ở giá trị IC50 là 4,47µm trở lên, sự ức chế COX1/COX2 rõ rệt hơn, đạt 0,04. Ở cấp độ mol, C-phycocyanin có vẻ ức chế hơn COX2 so với celecoxib (IC50 của 260nm) và refecoxib (IC50 của 400nm), mặc dù hai loại thuốc sau chọn lọc hơn (0,015 và thấp hơn 0,0013). Khả năng ức chế của phycocyanin giảm xuống còn 9,7µm khi bản thân phân tử bị giảm (sau khi chấp nhận các điện tử và cơ chế chống oxy hóa của chúng). Là thứ yếu đối với sự ức chế COX và có thể là các hoạt động chống viêm khác (ức chế iNOS), việc tiêm 20-50 mg phycocyanin cho mỗi kg trọng lượng cơ thể dường như làm giảm đáng kể và ngay trong một lần tiêm đã làm giảm mức độ chemokine lưu hành, ví dụ, PGE2 và TNF -alpha, được kích thích để đáp ứng với các kích thích tiền viêm, cũng có tác dụng giảm đau (tuy nhiên, phycocyanin 50mg/kg hơi vượt trội so với ibuprofen ở cùng liều lượng). Bất chấp những hành động chủ yếu chống viêm (và có thể ức chế miễn dịch) đã nêu ở trên, phycocyanin bị cô lập đã được ghi nhận để tăng cường khả năng miễn dịch thích nghi ở chuột. Nghiên cứu này cho thấy rằng việc uống tảo xoắn trong 6 tuần sau khi chuột tiếp xúc với một kháng nguyên (một phân tử ngăn chặn khả năng miễn dịch thích nghi) dẫn đến sự gia tăng globulin miễn dịch A (IgA) toàn phần và đặc hiệu với kháng nguyên trong khi ức chế bài tiết IgE. Tác dụng chống oxy hóa của ức chế NADP oxidase (được mô tả chi tiết hơn trong phần thần kinh và gan) dường như cũng ảnh hưởng đến tác dụng chống viêm thông qua hợp chất ức chế COX2 chọn lọc.

tế bào tiêu diệt tự nhiên

Hai nghiên cứu thí điểm (nhãn mở) sử dụng tảo xoắn ở mức 400mg mỗi ngày (nhưng với nồng độ lipoprotein Brown cao hơn, được tìm thấy trong thành tế bào vi khuẩn gram âm) cho thấy hoạt động của tế bào giết người tự nhiên (NK) tăng 40% khi đo bởi sự hủy diệt khối u có sẵn (nghiên cứu đầu tiên) và sự sản xuất mRNA của tế bào NK, tăng 37-55% (200 mg và 400 mg, tương ứng) sau một tuần bổ sung; nghiên cứu này đã nhận được tài trợ từ một công ty bổ sung tảo xoắn. Khả năng gây độc tế bào tăng cường của các tế bào NK đã được ghi nhận với chiết xuất tảo xoắn bằng nước nóng. Một số nghiên cứu về chủ đề này cho thấy rằng tảo xoắn có thể làm tăng hoạt động sát thủ tự nhiên (NK) trong cơ thể sau khi bổ sung liều thấp. Trong một ví dụ về động vật, sự gia tăng hoạt động của tế bào NK dường như được trung gian bởi sự biệt hóa của các tế bào myeloid với gen phản ứng chính (MyD88) nằm trong quá trình kích hoạt con đường TLR4, vì việc hủy bỏ protein này cũng hủy bỏ quá trình kích hoạt NK được thấy ở tảo xoắn. Tảo xoắn cũng cho thấy sức mạnh tổng hợp với chất cảm ứng MyD88 trong nghiên cứu này, mặc dù bản thân chất cảm ứng không có khả năng tăng hoạt động NK, và nghiên cứu này lưu ý rằng 0,1% chiết xuất spirulina nước nóng trong chế độ ăn đã làm tăng hoạt động NK sau 2 tuần. Việc tạo ra hoạt động NK của tế bào có thể không qua trung gian chọn lọc bởi các thụ thể bị ảnh hưởng, vì việc loại bỏ TLR2 hoặc TLR4 không làm giảm đi sự tăng cường hoạt động NK của tảo xoắn, nhưng quá trình loại bỏ kép thì có. Mặc dù TLR3-TICAM-1 có thể kích hoạt tế bào sát thủ tự nhiên, TICAM-1 ở chuột dường như không làm giảm hiệu quả của tảo xoắn. Tảo xoắn dường như hoạt động thông qua con đường TLR2/4, phụ thuộc vào MyD88.

bạch cầu trung tính

Một số nghiên cứu đánh giá myeloperoxidase (MPO) như một dấu ấn sinh học của hoạt hóa bạch cầu trung tính đã ghi nhận sự giảm phụ thuộc vào liều trong MPO huyết thanh cho đến khi loại bỏ hoàn toàn sự gia tăng oxy hóa do căng thẳng trong MPO với 6g/kg tảo xoắn ở chuột. Liều lượng thấp hơn (25-100 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể) có liên quan đến việc giảm đáng kể cảm ứng MPO (do alloxan), nhưng không gây cai nghiện.

Viêm khớp

Tiêm 200 mg và 400 mg tảo xoắn cho mỗi kg trọng lượng cơ thể ở chuột cùng với collagen (để gây viêm khớp) và sau đó uống trong đợt 45 ngày tảo xoắn cho thấy bình thường hóa mô bệnh học (kiểm tra trực quan dưới kính hiển vi) và các dấu hiệu sinh hóa, chẳng hạn như chất béo oxi hóa . Chuột ở liều 400 mg/kg thể trọng không khác biệt đáng kể so với chuột bình thường khi kiểm tra bằng mắt, trong khi liều 200 mg/kg vẫn không làm giảm hoàn toàn các triệu chứng viêm khớp. Liều lượng cao nhất cũng liên quan đến việc bình thường hóa chức năng vận động để đáp ứng với việc tiêm collagen, mặc dù cơ chế này được cho là thứ yếu để ức chế kích hoạt tế bào thần kinh đệm (tác dụng chống viêm). Tác dụng chống viêm khớp đã được chứng minh khi tiêu thụ 800 mg tảo xoắn cho mỗi kg trọng lượng cơ thể (khi chọn liều lượng, người ta lưu ý rằng nó hiệu quả hơn 200, 400 và 600 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể); Người ta cũng phát hiện ra rằng tảo xoắn có thể duy trì xu hướng viêm khớp khi thử nghiệm thuốc trong một tuần, gần như hoàn toàn bình thường hóa beta-glucuronidase và beta-galactosidase trong gan, lá lách và huyết tương để kiểm soát mức độ mà không làm thay đổi các thông số này. trong nhóm tảo xoắn. Một nghiên cứu khác sử dụng các đối tượng gây ra bởi zymoxin dùng tảo xoắn đường uống 100 và 400 mg/kg trọng lượng cơ thể cho thấy rằng sự gia tăng beta-glucuronidase dự kiến ​​đã bị ức chế lần lượt là 78,7% và 89,2%. Sử dụng 10mg triamcinolone/kg bw làm thuốc tham chiếu, nó được phát hiện có khả năng ức chế 94,1%, hiệu quả hơn một chút so với 400mg/kg tảo xoắn. Tác dụng bảo vệ đã được nhìn thấy trên mô học, với 400 mg/kg thể trọng dường như hiệu quả hơn 100 mg/kg thể trọng, nhưng thuốc tham chiếu vẫn được đánh dấu là hiệu quả nhất. Dữ liệu sơ bộ trên động vật cho thấy tảo xoắn là một chất chống viêm khớp mạnh và đã bình thường hóa tỷ lệ viêm khớp do độc tố gây ra ở chuột thí nghiệm trong ít nhất hai nghiên cứu. Nó dường như có hiệu quả hoặc kém hiệu quả hơn một chút so với triamcinolone (một loại corticosteroid dược phẩm).

dị ứng

2 g tảo xoắn trong sáu tháng (6 tháng) ở người lớn (30,1+/-6,69 tuổi) bị viêm mũi dị ứng (viêm mũi dị ứng) có liên quan đến sự cải thiện đáng kể các triệu chứng chủ quan, chẳng hạn như giảm tần suất chảy nước mũi, nghẹt mũi, ngứa mũi và hắt hơi. Trên thang đánh giá từ 1 đến 10, bệnh nhân đánh giá mức độ hài lòng của họ với phương pháp điều trị và trong trường hợp của tảo xoắn, điểm số là 7,21+/-1,01 (mức độ hài lòng) và 7,44+/- 0,89 (mức độ hiệu quả của phương pháp điều trị) , trong khi giả dược ghi lần lượt là 3,40+/-1,71 và 3,54+/- 1,37. Các kết quả tích cực tương tự đã được ghi nhận với 1-2g tảo xoắn trong 12 tuần - người ta cũng lưu ý rằng các tế bào miễn dịch thu được từ những người dùng 1-2g tảo xoắn trong 12 tuần cho thấy sự tiết ra các cytokine gây viêm IL-3 bị ức chế trong đáp ứng với một kháng nguyên.

Can thiệp

Một nghiên cứu ở người lớn tuổi (60-87 tuổi; 78 người) cho thấy 8 g tảo xoắn trong 16 tuần (4 tháng) có liên quan đến sự gia tăng IL-2 (144% ở nam giới và 146% ở nữ giới) và những thay đổi trong IL-6 (giảm 73,4% ở nam và tăng 176% ở nữ), với sự thay đổi tỷ lệ được coi là chất chống viêm. TNF-alpha cũng thay đổi ở cả hai nhóm, trong khi MCP-1 chỉ thay đổi ở phụ nữ. Cho đến nay, đây là nghiên cứu duy nhất đo lường các cytokine cơ bản (dấu ấn sinh học của tình trạng viêm), tất cả các biện pháp can thiệp khác có chất lượng vừa phải đều được kỳ vọng sẽ cải thiện hoạt động của tế bào tiêu diệt tự nhiên. Hiện tại có rất ít bằng chứng về con người để kiểm tra tất cả các thông số này, tuy nhiên tảo xoắn cho thấy tác dụng làm tăng hoạt động của tế bào sát thủ tự nhiên đồng thời giảm viêm toàn thân. Ở chuột, giảm TNF-alpha đã được ghi nhận ở liều 25mg chiết xuất cơ bản tảo xoắn cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Tương tác với quá trình oxy hóa

thông tin chung

Nói chung, tảo xoắn có thể bảo vệ tế bào khỏi bị chết do đặc tính chống oxy hóa của nó, nếu tế bào chết là do quá trình oxy hóa, thì điều này sẽ tổng quát hóa các đặc tính chống oxy hóa. Trong một phân tích so sánh với vitamin C, tảo xoắn có thể làm giảm sự chết tế bào do gốc tự do gây ra 2-5 lần, nhưng nó kém hiệu quả hơn vitamin C ở cùng nồng độ (125, 250 mcg mỗi ml) .

Can thiệp

Một nghiên cứu so sánh giữa tảo xoắn và cỏ lúa mì ở mức 500mg hai lần mỗi ngày trong 30 ngày cho thấy cả hai đều có đặc tính chống oxy hóa, nhưng những thay đổi do cỏ lúa mì gây ra là đáng kể và tảo xoắn không đạt được các chỉ số có ý nghĩa thống kê. MDA, vitamin C huyết tương và các enzym chống oxy hóa nội tại đã được đánh giá.

Tương tác với hormone

Testosterone

Ở những con chuột bị nhiễm độc tinh hoàn, tảo xoắn có thể duy trì mức testosterone mặc dù có độc tố oxy hóa, trong khi nhóm không có độc tố (thủy ngân) được điều trị bằng tảo xoắn không làm tăng mức testosterone.

leptin

Một nghiên cứu trên những con chuột thừa cân (thứ phát do gan nhiễm mỡ) cho thấy tảo xoắn có thể làm giảm mức độ leptin lưu hành xuống mức được thấy ở những con chuột gầy; một phân tích so sánh cũng được tiến hành với chuột thừa cân thông thường và chuột thừa cân được điều trị bằng pioglitazone 0,02%.

Tương tác với chuyển hóa ung thư

đột biến chung

Ở những con chuột bị gây đột biến do cyclophosphamide, tảo xoắn ở liều 200, 400 và 800mg/kg trọng lượng cơ thể trong 2 tuần trước khi tiếp xúc với cyclophosphamide trong 5 ngày đã được nghiên cứu về tác dụng chống đột biến và kháng nguyên. Sự gia tăng sẩy thai ở chuột mang thai đã giảm đáng kể ở tất cả các liều lượng, và có sự bình thường hóa các bất thường về tinh trùng đã được xác định trước đó (số lượng, khả năng vận động và hình dạng của tinh trùng). Trong các nghiên cứu đo lường sự phân mảnh DNA trong các tế bào khỏe mạnh để đáp ứng với độc tố (một quá trình được coi là gây ung thư), tảo xoắn ở mức 50 mg/kg trọng lượng cơ thể đã làm giảm sự gia tăng phân mảnh DNA do aflatoxin từ 31,2% đến 8,8% trong gan. đồng thời giảm mức tăng 10,2% đến 0,9% ở tinh hoàn; nghiên cứu này cho thấy tảo xoắn làm giảm 1,3% sự phân mảnh DNA ở gan khi không có độc tố, tác dụng bảo vệ cho thấy ít phụ gia với whey protein.

Tương tác miễn dịch

Tảo xoắn dường như có khả năng thu nhỏ khối u hoặc làm chậm tốc độ phát triển của khối u, điều này là thứ yếu để tăng hoạt động của tế bào giết người tự nhiên, mặc dù các nghiên cứu khác cho thấy việc giảm kích thước khối u mà không liên kết nó với các tế bào giết người tự nhiên.

biểu hiện bằng miệng

Một can thiệp ở Kerala, Ấn Độ, đo bạch sản ở miệng và những người hút thuốc đã phát hiện ra rằng 1g tảo xoắn mỗi ngày trong một năm có liên quan đến việc hồi phục hoàn toàn các tổn thương ở miệng là 45% trong nhóm này so với 7% đối với giả dược; sau khi ngừng dùng tảo xoắn, 9 trong số 20 người được hỏi đã phát triển các tổn thương mới trong vòng một năm mà không dùng tảo xoắn. Liều thấp tảo xoắn (1g) đã được báo cáo là làm giảm tỷ lệ chấn thương miệng ở những người hút thuốc, mặc dù không bảo vệ hoàn toàn ở tất cả những người tham gia thử nghiệm.

khối u ác tính

Một nghiên cứu trong ống nghiệm về một loại polysacarit tảo xoắn được gọi là canxi tảo xoắn đã phát hiện ra rằng các tế bào khối u ác tính B16-BL6 đã giảm 50% biểu hiện của chúng (các bộ lọc được phủ matrigel/fibronectin) ở mức 10 µg mỗi ml và cũng có sự giảm di chuyển laminin ( nhưng không phải fibronectin) lọc theo cách phụ thuộc vào liều lượng; các hiệu ứng tương tự được ghi nhận trong các tế bào M3.1 của ruột kết và u xơ HT-1080.

Đại tràng

C-phycocyanin (từ một đoạn protein của tảo xoắn) có liên quan đến các đặc tính bảo vệ chống lại ung thư ruột kết thông qua khả năng ức chế sản xuất COX2 quá mức trong các tế bào ruột kết, có xu hướng gia tăng trong các tế bào ung thư ruột kết. Nhiều nghiên cứu đã kết hợp C-phycocyanin với piroxicam, một chất ức chế COX1/2 không chọn lọc, và kết hợp các tác dụng có lợi của chúng là chất phụ gia. Tiêm hàng ngày 200 mg C-phycocyanin cho mỗi kg trọng lượng cơ thể có thể bình thường hóa kích hoạt Akt/PI3k và đồng thời tăng kích hoạt PTEN và GSK-3beta, là chất phụ gia với chất ức chế NSAID piroxicam, trong đó 4 mg piroxicam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể và 200 mg C-phycocyanin trên mỗi kg trọng lượng cơ thể ức chế 92,33% tình trạng viêm trong ruột kết để đáp ứng với độc tố dimethyl hyadrazine (DMH) và bản thân C-phycocyanin ức chế 72,33% tình trạng viêm (hiệu quả hơn 4 mg piroxicam mỗi kg trọng lượng cơ thể - 62,33 % và 5 mg indomethacin trên mỗi kg trọng lượng cơ thể - 67%), đồng thời giảm 65% số ổ viêm (chỉ số hình thành polyp) ở trạng thái biệt lập và 75% ở kết hợp với piroxicam. Liều lượng tương tự của C-phycocyanin (200mg/kg thể trọng) cũng làm giảm tỷ lệ tổn thương DMG từ 100% xuống 66% trong sáu tuần điều trị; có sự bình thường hóa các thay đổi mô học, cũng như sự gia tăng tế bào apoptotic từ 7% lên 30% (dữ liệu thu được từ biểu đồ, hiệu quả tương ứng với 4 mg piroxicam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể và sự kết hợp của các chế phẩm là phụ gia ). Trong một nghiên cứu đánh giá các khuẩn lạc tế bào, ít tập hợp khuẩn lạc hơn đã được tìm thấy khi sử dụng đồng thời C-phycocyanin và piroxicam (tảo xoắn hiệu quả hơn một chút, giảm DMG từ 57,49% xuống 16,53%), và cả hai chất chống viêm đều làm tăng số lượng tế bào lúc ban đầu (từ 3,34% với DMG 20,43% khi sử dụng C-phycocyanin) và giai đoạn muộn (từ 2,45% đến 33,66%) của quá trình chết theo chương trình. C-phycocyanin có thể phát huy tác dụng bảo vệ lớn chống lại chất gây ung thư do 1,2-dimethylhyadrazine gây ra, có phần (đôi khi hơi) hiệu quả hơn 4 mg piroxicam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể khi 200 mg C-phycocyanin trên mỗi kg trọng lượng cơ thể cũng được sử dụng, với tác dụng phụ.

Cơ xương và hoạt động thể chất

phì đại cơ

Một nghiên cứu được thực hiện trên những con chuột non (30 ngày tuổi) so sánh chế độ ăn có chứa 17% tảo xoắn (64% protein tính theo trọng lượng) so với 17% protein casein (84% protein tính theo trọng lượng) là nguồn protein duy nhất cho liệu trình 60 ngày cho thấy mặc dù tổng khối lượng cơ, kích thước cơ và thành phần DNA tương tự nhau ở cả hai nhóm, nhóm tảo xoắn có hàm lượng myosin protein hợp đồng cao hơn 44%, cho thấy sự gia tăng tổng hợp protein so với casein. Không có thay đổi đáng kể nào trong thành phần protein của actin được tìm thấy. Mặc dù dữ liệu còn quá sơ bộ để đánh giá tác động ở người, nhưng dường như có nhiều tác động phì đại hơn từ tảo xoắn nguồn protein so với protein casein khi nói đến chuột non.

Công suất ra

Một nghiên cứu ở những sinh viên chưa được đào tạo cũng như những sinh viên đã được đào tạo (3 năm hoạt động trở lên) cho thấy rằng tảo xoắn được tiêu thụ với liều lượng 2 g mỗi ngày trong 8 tuần cho thấy sự gia tăng sản lượng điện ở cả hai nhóm, do tảo xoắn được tiêu thụ dựa trên nền tảng. hoạt động thể chất (so với giả dược, được kết hợp với hoạt động thể chất); không có ảnh hưởng đáng kể đến độ bền của cơ khi được đánh giá bằng bài kiểm tra đẳng cự 60 giây. Phân tích dinh dưỡng không được thực hiện như một phần của nghiên cứu này. Chỉ có một nghiên cứu dựa trên con người được thực hiện về sản lượng điện; nó cho thấy một sự cải thiện, nhưng việc thiếu phân tích dinh dưỡng không cho phép đưa ra bất kỳ kết luận đáng tin cậy nào.

Sức chịu đựng và thời gian để kiệt sức

Một nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở những người trẻ khỏe mạnh (20-21 tuổi) cho thấy việc sử dụng tảo xoắn trong 3 tuần với liều 7,5 g mỗi ngày (2,5 g với thức ăn ba lần một ngày; 53,3% protein và 33 .3% carbohydrate) có liên quan đến việc tăng thời gian kiệt sức khi được đánh giá bằng bài kiểm tra máy chạy bộ. Trong khi giả dược cải thiện thời gian thêm 23 giây (cải thiện 3,2%), tảo xoắn có liên quan đến việc tăng 52 giây (7,3%). Nghiên cứu này cũng ghi nhận sự giảm đáng kể lactate dehydrogenase (79,3% so với đối chứng) và tăng lactate (138% so với đối chứng) khi lấy máu 30 phút sau khi tập thể dục; có sự khác biệt cao về các chỉ số nghiên cứu ở các cá thể khác nhau. Nghiên cứu thay thế duy nhất để đo lượng lactate được thực hiện khi nghỉ ngơi, cho thấy xu hướng tăng không đáng kể ở người chạy bộ. Những kết quả này đã được sao chép nhiều lần; tiêu thụ 6 g tảo xoắn trong 4 tuần có liên quan đến việc tăng thời gian kiệt sức (131% kiểm soát), trong đó các đối tượng phải chịu tải trọng trong thời gian chạy 2 giờ; nghiên cứu này được thực hiện ở các vận động viên nam được đào tạo vừa phải và kết quả được cho là thứ yếu do sự gia tăng quá trình oxy hóa chất béo (10,9%) trong khi vẫn duy trì lượng carbohydrate dự trữ (sự oxy hóa glucose giảm 10,3%). Tảo xoắn đã nhiều lần cho thấy sự cải thiện về sức chịu đựng khi tập thể dục ở liều lượng thực tế ở những người được coi là tương đối khỏe mạnh.

Mệt mỏi mãn tính

Trong một loạt các nghiên cứu trường hợp với tảo xoắn (4), trong đó mỗi bệnh nhân được kiểm soát cá nhân, người ta thấy rằng tảo xoắn với liều 3 g mỗi ngày trong 4 tuần không có bất kỳ tác dụng có lợi nào đối với bệnh vô căn (không có tình trạng bệnh). ) mệt mỏi mãn tính.

Tương tác với khối lượng xương

Can thiệp

Nghiên cứu trên chuột dựa trên những con chuột bị cắt bỏ buồng trứng (đã mãn kinh giả) được cho ăn tảo xoắn ở mức 80 mg/kg thể trọng, 800 mg/kg thể trọng và 4g/kg thể trọng với lượng bổ sung 0,2% canxi (theo trọng lượng trong chế độ ăn) hoặc không có tảo xoắn nào cho thấy không có thay đổi trọng lượng cơ thể (mặc dù tăng chế độ ăn uống với tảo xoắn); Tảo xoắn có liên quan đến việc giảm mật độ khoáng xương trong điều kiện thiếu hụt estrogen.

sức khỏe gan

Cơ chế (bảo vệ gan)

Tác dụng chống oxy hóa của tảo xoắn ở liều 1g/kg uống trong 5 ngày trước khi tiêm cisplatin đã góp phần làm giảm tổn thương gan (kiểm tra mô học) và sự kết hợp của tảo xoắn với 500mg/kg vitamin C dường như đảo ngược tổn thương gan do cisplatin gây ra. Tác dụng bảo vệ gan đối với độc tố cũng đã được ghi nhận đối với D-galactosamine và acetaminophen khi 3-9% spirulina được thêm vào chế độ ăn của chuột.

Men gan

Một nghiên cứu trên loài gặm nhấm trong đó fructose gây ra tình trạng kháng insulin cho thấy tảo xoắn liều thấp (0,33g/kg trọng lượng cơ thể ở chuột) có liên quan đến việc giảm SGOT (33,42%) và SGPT (27,48%). ; sự gia tăng của chúng cho thấy hoại tử tế bào gan, và sự giảm đi của chúng cho thấy sự giảm tổn thương gan. Giảm SGOT và SGPT đã được báo cáo ở người, với 2 hoặc 4 g tảo xoắn trong 3 tháng giảm từ 21,1 xuống 16,7 (20,9%) ở liều 2 g và từ 19,4 xuống 15,5 (20,1%) ở liều 4 g; cả hai liều lượng đều không ảnh hưởng đáng kể đến những người tương đối khỏe mạnh có mức cholesterol cao, vì giả dược cho thấy mức giảm 18,8%. Tảo xoắn làm giảm sự gia tăng men gan (ALP, AST, ALT) khi tiêm cisplatin, trong khi sự kết hợp của tảo xoắn (1 g mỗi kg trọng lượng cơ thể) và vitamin C (500 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể) giúp gan bình thường hóa hiệu quả. .enzim. Những enzyme cụ thể này cũng đã được ghi nhận là làm giảm tổn thương oxy hóa trong chế độ ăn nhiều chất béo; Spirulina 2-6 g ALT và AST giảm phụ thuộc vào liều lượng.

xơ hóa

Có ý kiến ​​cho rằng spirulina, bằng cách ức chế NADP oxidase, có thể ức chế sự tăng sinh tế bào hình sao, đóng vai trò như một phương pháp điều trị thay thế cho bệnh xơ gan. Giả thuyết này dựa trên việc ức chế sự tăng sinh tế bào hình sao bằng cách kích hoạt thụ thể ERb (do isoflavone genistein và estrogen trong đậu nành), hoạt động gián tiếp thông qua việc ức chế hoạt động của NADP oxidase; DPI (một chất hóa học ức chế hoạt động của NADP) cũng làm giảm sự tăng sinh tế bào hình sao.

Viêm gan nhiễm mỡ (gan nhiễm mỡ)

Tảo xoắn có khả năng làm giảm bệnh gan nhiễm mỡ (viêm gan nhiễm mỡ) ở nhiều loại động vật, bao gồm cả chuột bị thừa cân do fructose hoặc bột ngọt (tiêm não bột ngọt ở trẻ sơ sinh chuột gây ra gan nhiễm mỡ do ăn quá nhiều) và chế độ ăn nhiều chất béo thiếu cholinergic. dựa trên nền tảng của việc tiêm chất chống oxy hóa (2-6 g tảo xoắn trên mỗi kg trọng lượng cơ thể). Một nghiên cứu so sánh tảo xoắn với các sản phẩm tương tự cho thấy tảo xoắn (5% chế độ ăn) hiệu quả hơn pioglitazone 0,02% trong việc giảm chất béo trung tính và cholesterol ở gan, và tảo xoắn 17% (liều lượng rất cao) hiệu quả hơn nhiều so với pioglitazone 0,02% so với nhỏ tập thể dục tim mạch trong việc cải thiện cấu hình lipid với tác dụng phụ trong việc giảm mức cholesterol (mức giảm mỡ gan tương tự giữa các nhóm là 43-46% so với nhóm chứng). Tảo xoắn cũng có thể có tác dụng dự phòng, trong đó sự gia tăng chất béo trong gan để đáp ứng với lượng chất béo cao và uống nhiều rượu cùng với statin đã giảm một nửa với tảo xoắn. Ở chuột, tảo xoắn cho thấy các cơ chế phục hồi và phòng ngừa về giảm và hình thành mỡ gan. Hiệu ứng này dường như rất mạnh mẽ. Các cơ chế này đã được thử nghiệm ở người và trong một loạt nghiên cứu trường hợp trong đó ba người được điều trị trong 3 tháng với 4,5 g tảo xoắn, ALT giảm trung bình 41% được phát hiện bằng siêu âm, bao gồm trường hợp thứ ba có mức độ bệnh lý của ALT giảm 34%. %. Triglyceride, cholesterol toàn phần, cholesterol "xấu" và tỷ lệ cholesterol toàn phần so với cholesterol "tốt" giảm lần lượt là 19%, 16%, 22% và 18%. Điều này được cho là thứ yếu đối với những cải thiện tổng thể về mức độ chất béo trong gan được đánh giá bằng siêu âm (không thực hiện sinh thiết). Tảo xoắn có thể làm giảm sự hình thành chất béo trong gan do chế độ ăn kiêng, khá hiệu quả bất kể lối sống (và ngay cả khi kết hợp với statin và rượu ở chuột); dữ liệu con người hạn chế đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn. Tảo xoắn dường như có tác dụng vừa phải về mặt này, nhưng khá đáng tin cậy.

virus học

Các thành phần của tảo xoắn dường như có tác dụng kháng vi-rút nói chung trong ống nghiệm, với khả năng tương đối chống lại vi-rút herpes simplex với EC50 là 0,069mg/mL. Trong một nghiên cứu ở những người bị viêm gan C mãn tính, tảo xoắn được so sánh với silymarin (cây kế sữa phân lập); cả hai loại thuốc đều có hiệu quả trong việc tạo ra phản ứng virus bền vững (ức chế virus đến mức không thể phát hiện được); tảo xoắn có tác dụng rõ rệt hơn, nhưng không có tác dụng nào đạt được ý nghĩa thống kê. Trong nghiên cứu kéo dài 6 tháng này, 4 người (13,3%) đạt được phản ứng virus bền vững, trong khi 2 người khác (6,7%) có tác dụng tích cực một phần, 80% còn lại không có tác dụng; silymarin có tác dụng ổn định trên chỉ 1 người (3,4%), còn lại không có phản ứng. Những người được hỏi có lượng virus trong máu cơ bản thấp. Một nghiên cứu khác về HIV không cho thấy bất kỳ lợi ích nào đối với men gan không đạt tiêu chuẩn liên quan đến tảo xoắn. Một nghiên cứu thí điểm thứ ba dựa trên sự kết hợp của tảo xoắn và Undaria pinna (một nguồn fucoxanthin) cho thấy rằng với sự hiện diện của virus HIV/AIDS, chất lượng cuộc sống được cải thiện đôi chút sau 3 tuần sử dụng liệu pháp kết hợp (2,5 g Undaria và 3 g tảo xoắn), và trong một đối tượng sử dụng phương pháp điều trị này trong một năm đã cho thấy tải lượng vi rút giảm bằng cách tăng số lượng tế bào miễn dịch CD4+ từ 474 lên 714 CD4 mỗi µl (tăng 50%). Tác dụng chống vi-rút của tảo xoắn dường như hoạt động trong quá trình tiêu thụ của con người và với liều lượng lên tới 5 g, tảo xoắn không cho thấy bất kỳ tác dụng độc hại nào; có thể làm giảm các triệu chứng liên quan đến rối loạn do vi-rút trong thời gian ngắn hoặc chống lại vi-rút trong một thời gian dài. Không có đủ bằng chứng để đề nghị điều trị như vậy một cách dứt khoát. Mặc dù tảo xoắn là một trong những chất bổ sung mạnh nhất để điều trị các tình trạng virus (ít nhất là dựa trên bằng chứng sơ bộ), nhưng điều đáng ghi nhớ là các chất bổ sung dinh dưỡng không có khả năng chữa bệnh rõ rệt.

thiếu máu

Một nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở những người cao tuổi bị thiếu máu; họ đã tiêu thụ 3 g tảo xoắn mỗi ngày trong 12 tuần, tuy nhiên, không có sự gia tăng số lượng tế bào hồng cầu, nhưng có sự gia tăng mức độ trung bình của huyết sắc tố (MCH), MCV và MCHC ở nam giới và chỉ MCH tăng ở phụ nữ. Tiểu cầu không thay đổi trong vòng 12 tuần, và bạch cầu tăng đáng kể trong vòng 6 tuần; biến cao đã được xác định trong nghiên cứu này. Tảo xoắn có thể có tác dụng có lợi đối với các triệu chứng thiếu máu, tuy nhiên những phát hiện này chỉ là sơ bộ.

Tương tác với các hệ cơ quan (khác)

tuyến ức

Teo tuyến ức có thể được gây ra bởi tributyltin thông qua tác dụng chống oxy hóa có thể được loại bỏ gần như hoàn toàn bằng cách nạp trước một đoạn C-phycocyanin từ tảo xoắn (tuy nhiên, trong nghiên cứu này, thuốc tiêm đã được sử dụng) với liều 70 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể . Mặc dù đã giảm 30% ở các phép đo đối chứng, nhưng việc tiêu thụ độc tố và C-phycocyanin dẫn đến giảm 90% và tác dụng bảo vệ được giả thuyết là thứ yếu đối với khả năng chống oxy hóa của C-phycocyanin.

thận

C-phycocyanin và/hoặc tảo xoắn có thể bảo vệ thận khỏi các cuộc tấn công độc hại khác nhau, bao gồm clorua thủy ngân (làm giảm tổn thương mô học cấp 4 đối với tổn thương "nhỏ" ở liều 100mg C-phycocyanin trên mỗi kg trọng lượng cơ thể), cisplatin (50mg C-phycocyanin mỗi kg trọng lượng cơ thể), cyclophosphamide (1000 mg tảo xoắn mỗi kg trọng lượng cơ thể), 4-nitroquinoline-1-oxide (500 mg tảo xoắn mỗi kg trọng lượng cơ thể) và gentamicin. Những độc tố thận gây ra thiệt hại thông qua stress oxy hóa. C-phycocyanin dường như có đặc tính bảo vệ thận mạnh mẽ thông qua nhiều tác nhân gây căng thẳng do độc tố gây ra dựa trên cơ chế chống viêm và chống oxy hóa hỗn hợp. Heptadecane (một chất dễ bay hơi) cũng có liên quan đến việc bảo vệ chức năng thận ở liều 2-4mg/kg ở chuột, nơi có sự gia tăng các loại oxy phản ứng (ROS; in vivo và in vitro thông qua cảm ứng t-BHP) và NF Hoạt tính -kB do quá trình lão hóa được chuẩn hóa theo cách phụ thuộc vào liều lượng và hoạt tính NF-kB do quá trình oxy hóa trong ống nghiệm bị suy giảm nhẹ ở mức 1-20 µM. Heptadecane cũng có thể có hoạt tính sinh học, tuy nhiên nó kém hiệu quả hơn C-phycocyanin.

Phổi

Các hiệu ứng xơ hóa gây ra bởi độc tính của paraquat có thể được đảo ngược với 50mg/kg C-phycocyanin ở chuột.

tinh hoàn

Tổn thương oxy hóa do thủy ngân gây ra đối với tinh hoàn đã được ghi nhận là giảm ở mức độ oxy hóa chất béo trong huyết thanh với 300mg/kg tảo xoắn, có liên quan đến việc tích tụ thủy ngân ít hơn (35%) trong tinh hoàn. Nghiên cứu này cũng lưu ý rằng so với các đối tượng không được điều trị, nhóm chỉ sử dụng tảo xoắn có sự gia tăng các enzym oxy hóa (6,3% SOD và 9,2% GSH) đồng thời giảm quá trình oxy hóa mỡ máu (14,8%).

Tương tác với các chất dinh dưỡng

đạm váng sữa

Sự kết hợp của tảo xoắn và whey protein cô đặc được tìm thấy do thực tế là cả hai đều giàu protein; Tảo xoắn có tương đối ít axit amin cysteine, trong khi hầu hết các tác động tích cực của whey protein là thứ yếu do hàm lượng cao của cysteine. Trong một nghiên cứu sử dụng 2,5 mg/kg tảo xoắn và 300 mg/kg whey protein cùng nhau hoặc một mình trong 30 ngày, whey protein tốt hơn một chút trong việc giảm quá trình oxy hóa chất béo ở gan và tinh hoàn, tuy nhiên, việc sử dụng kết hợp hai loại thuốc này không mang lại thêm tác dụng có lợi nào. , đã có một sự cải thiện nhẹ về tình trạng glutathione trong các cơ quan này. Cả hai chất đều làm giảm hiệu quả các bệnh lý do nhiễm aflatoxin, chỉ có một sự khác biệt nhỏ về hiệu quả và một tác dụng phụ nhỏ đã được tìm thấy. Hỗn hợp váng sữa và tảo xoắn có thể là một sự kết hợp tốt để bổ sung axit amin cho nhau, nhưng tác dụng cộng lại thấp hơn nhiều khi nói đến đặc tính chống oxy hóa của gan.

NT-020

NT-020 là sự kết hợp của polyphenol việt quất, catechin trà xanh, carnosine (từ beta-alanine) và vitamin D; bổ sung kết hợp này dường như có tác dụng hiệp đồng với tảo xoắn trong việc tăng cường sự tăng sinh tế bào gốc (CD34 + có nguồn gốc từ các tế bào tủy xương). Mặc dù sự trung gian chính xác của hiệp lực phân tử chưa được thiết lập, nhưng sự cải thiện về hiệu quả khoảng 50% đã được tính toán. Cơ chế hiệp đồng được cung cấp bởi thực tế là tảo xoắn ngăn chặn sự ức chế tăng sinh tế bào gốc do TNF-alpha gây ra, trong khi một số tác nhân khác có thể gây ra sự tăng sinh tế bào gốc (hoạt động tốt hơn khi TNF-alpha không thể hoạt động). NT-020 được biết là tự hoạt động hiệp đồng, với tất cả các hoạt chất sinh học đều có tác dụng nào đó (có lẽ là bằng cách giảm căng thẳng oxy hóa). Tảo xoắn có khả năng ức chế hoạt động của các chất điều hòa tiêu cực đối với sự tăng sinh tế bào gốc, cho phép kết hợp dược phẩm dinh dưỡng NT-020 để tạo ra sự tăng sinh tế bào gốc. Do hoạt động của tất cả các thành phần hoạt tính sinh học của NT-020, tảo xoắn có thể có sức mạnh tổng hợp với tất cả các thành phần bổ sung (quả việt quất, carnosine, trà xanh và vitamin D).

An toàn và độc học

thông tin chung

Trong một nghiên cứu dựa trên động vật, việc tiêu thụ liều spirulina lên đến 5% chế độ ăn uống (theo trọng lượng) trong thời gian lên đến 6 tháng không liên quan đến bất kỳ tác dụng độc hại nào; và nghiên cứu này không phát hiện sự hiện diện của microcystin trên 20-50 ng/g; Một nghiên cứu kéo dài 13 tuần sử dụng tảo xoắn với 30% khẩu phần ăn hoặc 5000 mg phycocyanin cô lập trên mỗi kg trọng lượng cơ thể (tương đương với 25 g tảo xoắn trên mỗi kg trọng lượng cơ thể) cho thấy không có bằng chứng về tác dụng độc hại. ALT tăng nhẹ (2,5%) được ghi nhận liên quan đến chủng vi khuẩn (xã Nostoc) . Dược điển Hoa Kỳ (USP) đã tiến hành đánh giá tính an toàn và đánh giá tài liệu y khoa từ năm 1966 đến tháng 10 năm 2009, cũng như các báo cáo về tác dụng phụ của FDA (tổng cộng 78 trường hợp, 38 trường hợp bị nhầm lẫn với cây ma hoàng và các loại vi khuẩn độc hại khác; chỉ 5 trường hợp đã xác định các trường hợp tổn thương gan và 8 tác dụng phụ khác) cho thấy tảo xoắn không gây hại đã được chứng minh, với Spirulina Maxima hoặc với Spirulina Platensis. Khả năng vi chất ô nhiễm từ microcystin gây tổn thương gan đã được xác định, vì vậy cần có các nghiên cứu trên các nhóm lớn người. Người ta lưu ý rằng một vấn đề an toàn quan trọng với tảo xoắn là nguồn của nó sống cùng với vi khuẩn, vì bản thân nó là một loại vi khuẩn lam. Vi khuẩn lam thuộc chi Spirlina là một trong những vi khuẩn không độc hại, nhưng các chi tương tự (Aphanizomenon và Microcystis) được biết là bao gồm các loài độc hại và có thể cùng tồn tại với tảo xoắn trong quá trình tăng trưởng; việc sản xuất các chủng này là không thể đoán trước và cần phải kiểm soát chất lượng. Microcystin cũng có thể được sản xuất từ ​​tảo lam (không phải tảo xoắn), là chất ức chế protein phosphatase; chúng cũng gây tổn thương gan, là nguyên mẫu của microcystin, trong khi có giá trị LD50 là 5 mg trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Cho đến nay, không có dữ liệu về tác hại cụ thể của tảo xoắn, tuy nhiên, sự hiện diện của các tạp chất có thể có của các loại tảo xanh lam khác (không thể phân biệt bên ngoài với tảo xoắn) có thể góp phần tạo ra các chất chuyển hóa độc hại. Yêu cầu kiểm soát chất lượng.

ví dụ

Có một ví dụ dựa trên tiêu cơ vân và tảo xoắn. Trường hợp này liên quan đến một người đàn ông 28 tuổi đã uống 3 g tảo xoắn (sản phẩm Tảo xoắn Hawaii từ Solgar Vitamin and Herb) hàng ngày trong một tháng, không kết hợp với các loại thuốc khác, mà không bị bệnh. Các triệu chứng chấm dứt ngay lập tức sau một thời gian ngắn nằm viện, do đó việc bổ sung đã bị ngừng lại; do đó, việc sử dụng tảo xoắn được coi là nguyên nhân của đợt cấp; đây là trường hợp duy nhất được biết về mối liên hệ giữa tiêu cơ vân và tảo xoắn. Các tác giả cũng đề xuất khả năng sản xuất một chất độc thần kinh từ tảo xoắn (BMAA, beta-N-methylamino-L-alanine), được giải phóng trong một số vi khuẩn lam, chẳng hạn như nostoc, nhưng điều này chưa được xác định rõ ràng; không có tài liệu nào liên quan đến phụ gia BMAA trong tảo xoắn. Một ví dụ khác liên quan đến hai chủng vi khuẩn (Spirulina platensis và A. flos-aquae) đã gây ra bệnh viêm da cơ ở một phụ nữ 45 tuổi khi sử dụng những vi khuẩn này cùng với chiết xuất ớt đỏ (capsaicin) và methylsulfonylmethane (MSM). Mối quan hệ nhân quả dựa trên tảo xoắn cho thấy các dấu hiệu lâm sàng có liên quan đến việc sử dụng, ngừng sử dụng và tái sử dụng thuốc, và bệnh nhân có khuynh hướng di truyền không tương thích với các chất kích thích miễn dịch (tảo xoắn, như một phần hoạt động sinh học của nó, có thể liên quan đến chúng ). Có khả năng tảo xoắn có thể gây ra những triệu chứng này, nhưng điều này chưa được chứng minh. Cuối cùng, ví dụ thứ ba đánh dấu độc tính gan liên quan đến việc tiêu thụ tảo xoắn. Trong trường hợp này, một người đàn ông Nhật Bản 52 tuổi bị tăng huyết áp và mỡ trong máu cao (trước đây là người sử dụng statin) đã bị tăng men gan sau 5 tuần sử dụng tảo xoắn; trường hợp này có vấn đề vì thuốc statin chỉ có thể gây nhiễm độc gan trong một số trường hợp hiếm gặp và tảo xoắn đã bị ngừng sử dụng (và các triệu chứng biến mất) cùng với tất cả các loại thuốc khác, vì vậy không thể thiết lập mối liên hệ chính xác. Có ba ví dụ cụ thể liên quan đến tảo xoắn, hai trong số đó có thể liên quan đến tạp chất trong chất bổ sung và trường hợp thứ ba có thể liên quan đến hoạt động sinh học của tảo xoắn trong việc tạo ra hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức. Mối quan hệ nhân quả không thể được quy cho riêng vi khuẩn tảo xoắn, vì các sản phẩm cụ thể được sử dụng trong hai trường hợp cũng có thể liên quan đến các phản ứng này.

,

Yasuhara T, et al Bổ sung chế độ ăn uống có tác dụng bảo vệ thần kinh trong mô hình đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Trẻ hóa Res. (2008)

Rivers JK, et al Sự hiện diện của tự kháng thể đối với lipocortin-I tái tổ hợp ở những bệnh nhân bị bệnh vẩy nến và viêm khớp vẩy nến. Anh J. Dermatol. (1990)

Mazokopakis EE, et al Tiêu cơ vân cấp tính do Spirulina (Arthrospira platensis) gây ra. thuốc thực vật. (2008)

N.I. CHERNOVA, tiến sĩ,
T.P. KOROBKOVA, Tiến sĩ,
sinh viên KISELEVA, tiến sĩ,
Đại học bang Moscow M.V. Lomonosov, Mátxcơva

Vi tảo Spirulina là đối tượng của công nghệ sinh học

Chúng tôi liên tục nghe về tảo xoắn trong quảng cáo, dưới những cái tên khác nhau, tùy thuộc vào công ty sản xuất, nó được cung cấp cho chúng tôi như một chất bổ sung chế độ ăn uống tại các hiệu thuốc. Tảo xoắn là một loại vi tảo có màu xanh lục, hoặc ít nhất đó là cách các nhà sản xuất mô tả về nó. Ban đầu, tảo xoắn thực sự chỉ là một đối tượng của thuật đại số, vì nó có quá trình quang hợp oxy, chứa chất diệp lục, đặc trưng của thực vật, nó có kích thước tương đối lớn và giống như các loại tảo khác, nó có khả năng gây ra sự nở hoa lớn của các vùng nước , I E. vai trò sinh thái của nó tương xứng với tảo eukaryote. Trong phần đầu tiên của bài viết, chúng tôi sẽ tập trung vào vị trí này.

Được biết đến trong nhiều năm quan tâm khoa học và thực tế trong việc nghiên cứu tảo xoắn như một nguồn thực phẩm chất lượng cao, thức ăn chăn nuôi, các hoạt chất sinh học, cũng như nguyên liệu thô cho mục đích dược phẩm và mỹ phẩm.

Và những gì về tảo xoắn được biết đến trong lịch sử? Năm 1940, một tạp chí ít được biết đến đã đăng một báo cáo của nhà đại số học người Pháp Dangeard về việc người dân địa phương sử dụng "dihe" - những chiếc bánh dẹt làm từ tảo xanh lam phơi khô mọc trong các ao nhỏ quanh Hồ Chad ở Châu Phi. Nhà khoa học này đã phát hiện ra rằng loại tảo tương tự cũng phát triển trong các hồ ở Thung lũng Rift ở Đông Phi, nơi chúng cũng được người dân sử dụng và ngoài ra, còn là thức ăn chính của hồng hạc (hồng hạc nhỏ đã phát triển một bộ lọc đặc biệt trong mỏ của chúng để ăn tảo xoắn). Tuy nhiên, thông điệp này đã không được chú ý và chỉ 25 năm sau, vào năm 1965, một đoàn tình nguyện viên người Bỉ đã xác định được tảo mọc ở Hồ Chad và chỉ ra rằng những chiếc bánh từ chợ địa phương hoàn toàn bao gồm một loại tảo - tảo xoắn. Cũng trong khoảng thời gian đó ở Mexico, giám đốc của một công ty baking soda ở Lake Texcoco đã đọc về loại tảo này và suy đoán rằng chính loại tảo này đã gây ô nhiễm cho sản phẩm cuối cùng trong quá trình sản xuất. Sau đó, người ta phát hiện ra rằng vi tảo phát triển gần như độc canh ở Hồ Texcoco. tảo xoắn cực đại. Do đó, trong các hồ kiềm trên các lục địa khác nhau, cách nhau hơn 10 nghìn km, hai loại tảo xoắn khác nhau chiếm ưu thế. Văn học lịch sử làm chứng rằng người Aztec và Inca, ngay cả trước khi những người chinh phục Tây Ban Nha đến, đã ăn bánh tảo xoắn gọi là "tecuitlatl", cũng như các dân tộc châu Phi sống quanh Hồ Chad và các lưu vực của Thung lũng tách giãn lớn ở Đông Phi. Loài vi tảo này đặc biệt được nghiên cứu rộng rãi trong những năm 1960-1970. tại Viện Dầu khí Pháp. Kết quả là, giá trị dinh dưỡng và dinh dưỡng của tảo xoắn đã được xác định, và một nghiên cứu dài hạn về độc tính của nó theo tất cả các tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng và an toàn của thức ăn chăn nuôi và thực phẩm cho thấy rằng nó không độc hại và an toàn.

Lợi ích thương mại đối với tảo xoắn được xác định bởi thành phần sinh hóa độc đáo của nó (Bảng 1). Tảo xoắn chứa tới 70% protein chất lượng cao được đại diện bởi tất cả các axit amin thiết yếu, một phức hợp vitamin, bao gồm -caroten (1.700 mg/kg), vitamin B (B 1 , B 2 , B 3 , B 5 , B 5 và đặc biệt là B 12), một số lượng lớn các nguyên tố đa lượng và vi lượng ở dạng hữu cơ sinh khả dụng. Tỷ lệ tiêu hóa của protein spirulina là 85-90%, cao hơn so với sữa. Tảo xoắn chứa các chất chức năng - phycocyanin, polysacarit, -glucan, sulfolipids, axit béo không bão hòa đa, trong đó đặc biệt có giá trị linoleic (lên đến 14.000 mg / kg),
-linolenic (lên đến 12.000 mg/kg), arachidonic và eicosapentaenoic.

Bảng 1. Thành phần sinh hóa của tảo xoắn

Phần khối lượng, %		Khoáng sản, %
carbohydrate
Xenlulozơ
Sắc tố,%
Carotenoid		Vitamin, mg/kg
diệp lục
Phycocyanin
không bão hòa đa axit béo, %
Linoleic
Linolenic

Tốc độ tăng trưởng của tảo xoắn và năng suất của nó cao gấp 5–10 lần so với các loại cây nông nghiệp truyền thống, năng suất protein trên một đơn vị diện tích trên một đơn vị thời gian cao hơn hàng chục lần so với đậu nành và cần ít hơn 10–30 lần để sản xuất 1 kg protein spirulina. hơn nữa, có thể sử dụng đất không phù hợp hoặc cần cải tạo. Hiệu suất chuyển hóa năng lượng mặt trời của tảo xoắn cao hơn nhiều so với các sản phẩm truyền thống (Bảng 2, 3, 4).

Bảng 2. Sản lượng cây trồng truyền thống và tảo xoắn

Bảng 3. Diện tích đất cần thiết để sản xuất 1 kg đạm

Bảng 4. So sánh hiệu suất năng lượng

Thành phần độc đáo của tảo xoắn quyết định hiệu quả điều trị của nó.

– Hạ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ béo phì.
– Điều hòa miễn dịch do hoạt động của phycocyanin.
– Tác dụng chống ung thư và chống khối u do hoạt động của β-caroten.
- Hành động bảo vệ phóng xạ.
– Giảm độc thận khi tiếp xúc với kim loại nặng và thuốc.
– Sự gia tăng đáng kể số lượng lactobacilli và bifidobacteria trong ruột.
- Giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.
- Tác dụng chữa bệnh do axit -linolenic.
– Hành động chống lại virus AIDS do sulfolipids.

Dữ liệu được trình bày chứng minh giá trị của tảo xoắn, liên quan đến việc quy mô sản xuất toàn cầu của nó đang tăng lên (Hình 1).

Cơm. 1. Sản xuất tảo Spirulina trên thế giới (1980–2004)

Tảo xoắn được trồng trong máy quang hóa mở và kín. Có những dự án trồng tảo xoắn trong các trang trại khổng lồ trên bờ biển và đại dương, nơi có nhiều nguồn năng lượng tái tạo khác nhau (ao năng lượng mặt trời, bộ thu năng lượng mặt trời, v.v.) đóng vai trò là nguồn năng lượng để phục vụ cho việc trồng trọt. Ví dụ, trong những năm gần đây, người ta đã đề xuất trồng tảo xoắn thích nghi với nước biển trong quần xã sinh vật ven biển nội địa - rừng ngập mặn hình thành trong vùng thủy triều của biển và đại dương. Trong trường hợp này, tảo xoắn đóng vai trò là mắt xích đầu tiên trong chuỗi dinh dưỡng trong công nghệ nuôi trồng thủy sản và nuôi biển để nuôi tôm, động vật có vỏ, cá mòi, cá rô phi và các loại cá thương phẩm khác.

Trong phòng thí nghiệm các nguồn năng lượng tái tạo của Đại học quốc gia Moscow. M.V. Lomonosov đã phát triển công nghệ nuôi trồng vi tảo spirulina quy mô lớn. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng ở vùng khí hậu ôn đới, tảo xoắn có thể được trồng trong nhà kính quanh năm với chi phí nhiệt cấp thấp (làm nóng đất) thấp với năng suất 7–12 g sinh khối khô trên 1 m2 / ngày. Ở vùng cận nhiệt đới và bán sa mạc, có thể trồng ngoài trời trong 6–7 tháng, đến những tháng mùa đông có thể chuyển sang canh tác trong nhà kính.

Và bây giờ hãy xem xét tình trạng phân loại của tảo xoắn và vị trí hệ thống hiện tại của nó. Vào những năm 1970 bản chất prokaryote của tảo xanh lục đã được thiết lập. Sau khi xây dựng lý thuyết về hai hình thái toàn cầu - sinh vật nhân sơ và sinh vật nhân chuẩn - Stenier và Van Neil đã đề xuất coi các thuật ngữ "sinh vật nhân sơ" và "vi khuẩn" là tương đương nhau. Trong khuôn khổ của khái niệm này, một bản sửa đổi về vị trí có hệ thống của tảo lam, không được các nhà thực vật học ủng hộ, đã được thực hiện, từ thời điểm đó bắt đầu được coi là vi khuẩn lam, tuân theo Mã quốc tế về danh pháp cho vi khuẩn . Hiện tại, tình trạng thỏa hiệp của các tế bào quang dưỡng oxy đã được thực hiện: chúng tuân theo cả mã danh pháp vi khuẩn học và thực vật học và có một tên kép - vi khuẩn lam-tảo xanh lục lam, và vị trí của chúng trong hệ thống vĩ mô tiếp tục là một chủ đề thảo luận. Ngoài vấn đề này, cả thuật toán học và vi khuẩn học đều có những khó khăn riêng trong việc phân loại xyanua. Điều này áp dụng cho cả sự liên kết chung của đối tượng đang được xem xét - tảo xoắn và sự khác biệt về loài của các chi. Hiện nay, không có nghi ngờ rằng có hai chi riêng biệt tảo xoắn Và Arthrospira và trong hai hệ thống phân loại song song - thực vật học và vi khuẩn học - chúng được trình bày theo cách này. Trong lịch sử, tất cả các chủng "thực phẩm" đều được bao gồm trong chi Arthrospira, nhưng được trồng ở quy mô công nghiệp dưới tên "spirulina".

Việc phân loại chi Arthrospira trong Bộ luật Thực vật khá khó hiểu. Trong phân loại của nhóm sinh vật này, những khó khăn lớn được ghi nhận trong việc xác định loài. Lý do cho điều này là tính đa hình cao của arthrospira, thể hiện ở sự thay đổi về kích thước và hình dạng của hình xoắn ốc, cho đến sự xuất hiện của bộ ba thẳng cả trong điều kiện tự nhiên và nuôi cấy trong phòng thí nghiệm. Hơn nữa, tính đa hình có liên quan đến việc thay đổi điều kiện canh tác. Chúng tôi thấy rằng khi phát triển một nền văn hóa nhân bản A. platensis trong cùng điều kiện tăng trưởng ở nhiều đoạn, cùng với các vòng xoắn lỏng lẻo thông thường (nuôi cấy ban đầu, Hình 2, MỘT) các biến thể hình thái khác xuất hiện: thẳng hoặc hơi gợn sóng, xoắn ốc dày lên ( b), xoắn ốc hình thoi và hình quả tạ ( V), hình xoắn ốc ở dạng "vịnh", xen kẽ trong chất nền nhầy.

Cơm. 2. Các biến thể hình thái của nuôi cấy vô tính A. platensis

Một loạt các dạng hình thái như vậy trong một nền văn hóa nhân bản đặt ra câu hỏi về độ tin cậy của dạng trichome như là đặc điểm chẩn đoán chính trong sự khác biệt loài của tảo xoắn. Hiện tại, nghiên cứu đang được tích cực tiến hành để tìm ra các tiêu chí bổ sung, bao gồm các tiêu chí hóa học.

Việc sản xuất công nghiệp rộng rãi sinh khối spirulina và mở rộng phạm vi ứng dụng của nó đã đặt ra một số nhiệm vụ cho các nhà vi trùng học và công nghệ sinh học trong việc tìm kiếm các chủng có năng suất cao và tối ưu hóa các điều kiện canh tác của nó.

Syn: spirulina platensis, tảo xanh lam.

Tảo xoắn là một loại vi khuẩn lam (tảo xanh lam). Nó phát triển chủ yếu ở các hồ kiềm ở Châu Phi (Chad, Kenya, Ethiopia), Châu Á, Nam và Trung Mỹ. Nó là một chất bổ sung chế độ ăn uống và được trồng trên khắp thế giới.

hỏi các chuyên gia

trong y học

Tảo xoắn không phải là thực vật có dược điển và không được sử dụng trong y học chính thức như một phần của thuốc. Tuy nhiên, tảo xoắn được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm bổ sung, thực phẩm. Các sản phẩm và chất bổ sung tảo xoắn có sẵn dưới dạng tảo đông lạnh, viên nén, mảnh và bột giảm béo. Tảo xoắn cải thiện tình trạng các bệnh về đường tiêu hóa (rối loạn vi khuẩn, loét, viêm dạ dày), các bệnh về đường hô hấp trên, hen phế quản, các bệnh tim mạch (bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch, loạn trương lực cơ thực vật). Các chất hữu ích của tảo xoắn giúp bình thường hóa công thức máu trong trường hợp thiếu máu, hoạt động như một chất bảo vệ gan trong các bệnh về gan, đẩy nhanh quá trình lành vết thương và hợp nhất xương ở bệnh nhân sau phẫu thuật và chấn thương.

Thành phần định lượng của axit amin, vitamin, khoáng chất và axit béo không bão hòa đa có tác dụng tích cực khi sử dụng tảo xoắn để giảm cân. Khả năng của tảo xoắn để tăng sức chịu đựng của cơ thể có liên quan đến vận động viên, người tập thể hình và vận động viên chuyên nghiệp.

Chống chỉ định và tác dụng phụ

Spirulina chống chỉ định cho những người không dung nạp cá nhân với các thành phần của nó, cũng như cho trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú. Một triệu chứng của quá liều hoặc không dung nạp là lòng bàn tay bị vàng. Người suy gan, thận không được sử dụng tảo biển. Cần hỏi ý kiến ​​bác sĩ về việc sử dụng tảo xoắn trong trường hợp cường giáp, suy tim, loét dạ dày tá tràng ở giai đoạn cấp tính.

trong nấu ăn

Tảo xoắn (Spirulina platensis) là một loại vi tảo màu xanh lá cây, chứa một lượng protein dễ tiêu hóa ấn tượng (lên tới 60-70%), cũng như các axit amin quý hiếm. Điều này làm cho tảo xoắn trở thành “người giữ kỷ lục” về hàm lượng protein, cũng như là một sản phẩm thực phẩm có giá trị. Ngoài ra, tảo xoắn chứa từ 10 đến 20% đường, dễ hấp thụ với một lượng insulin tối thiểu.

Hàm lượng cholesterol trong tảo xoắn cực kỳ thấp - 32,5 mg / 100 g, trong khi lượng protein tương tự chiếm 300 mg trong một quả trứng, vì vậy việc tiêu thụ tảo xoắn thường xuyên sẽ làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Thành phần của nó bao gồm tới 8% chất béo, được đại diện bởi các axit béo quan trọng nhất. Ngoài ra, một thực tế quan trọng là tảo xoắn chứa các vitamin quan trọng với tỷ lệ tối ưu - A1, B1, B2, B3, B6, B12, PP, biotin, axit folic, inositol. pantothenate, vitamin C và E.

Tảo xoắn chứa một lượng beta-caroten (tiền vitamin A) kỷ lục trong số các loại thực vật - trong tảo xoắn gấp 35 lần so với cà rốt. Ngoài ra, rất nhiều loại tảo này chứa sắt, kali, magiê, phốt pho và các nguyên tố vi lượng khác.

Các nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ ghi nhận hiệu quả cao của tảo xoắn trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa. Nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và các chất có giá trị, chúng được cân bằng theo tỷ lệ gần như lý tưởng cho một người. Ngoài ra, tảo xoắn có giá trị năng lượng cao do hàm lượng protein, cho phép bạn cảm thấy no lâu và duy trì mức insulin bình thường. Một tác dụng bổ sung là tảo xoắn nở trong dạ dày và ruột, bao bọc thành ống tiêu hóa và kéo dài cảm giác no.

Trong các nhà hàng châu Âu, tảo xoắn được sử dụng làm gia vị cho các món ăn khác nhau và ở Đức, một dòng sản phẩm thịt có chứa tảo xoắn đang trở nên phổ biến. Tảo xoắn không kém phần phổ biến ở Trung Quốc và Hàn Quốc, nơi nó được bán ở dạng khô (cùng với tảo bẹ) và trong đồ uống và salad.

trong ngành thẩm mỹ

Thành phần của tảo xoắn bao gồm một số chất đặc biệt có giá trị trong ngành thẩm mỹ hiện đại. Tảo được sử dụng trong các liệu pháp làm đẹp phổ biến (SPA và trị liệu bằng nước biển), mỹ phẩm chống lão hóa, mặt nạ tóc, đắp mặt và cơ thể. Nhờ kích thích sản xuất collagen và elastin, rất khó để đánh giá quá cao các đặc tính có lợi của tảo xoắn đối với da. Nó bão hòa các tế bào da với các axit amin, protein, khoáng chất, muối và vitamin.

Ở nông trại

Tảo xoắn được sử dụng trong chăn nuôi (chăn nuôi ngựa, chăn nuôi lợn), chăn nuôi gia cầm và nuôi ong như một chất phụ gia thức ăn chăn nuôi. Cũng được sử dụng để nhân giống cá cảnh. Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng việc đưa tảo vào chế độ ăn của sinh vật giúp tăng tốc độ tăng trưởng, tăng tuổi thọ và năng suất.

phân loại

Tảo xoắn Spirulina (lat. Arthrospira) platensis là một loài vi khuẩn lam sinh vật phù du. Nó thuộc chi Arthrospira (lat. Arthrospira) - vi khuẩn lam theo thứ tự Oscillatorium (lat. Oscillatoriales). Hai loài được sử dụng chủ yếu là Arthrospira platensis và Arthrospira maxima.

mô tả thực vật

Tảo xoắn (lat. Arthrospira) platensis (Nordst.) Geitl. - vi khuẩn lam sinh vật phù du dạng sợi có hình dạng xoắn ốc. Nó có mức độ biệt hóa tế bào thấp (không có tế bào sắc tố, nhân thật, hạch nhân, không bào, ty thể, mạng lưới nội chất). Cơ thể của tảo xoắn là một sợi không phân nhánh (trichome, hoặc filament) ở dạng xoắn ốc. Trichomes được tạo thành từ các tế bào giống hệt nhau. Vách tế bào không nhìn thấy được dưới kính hiển vi ánh sáng.

Các màng nhầy kém phát triển. Trichomes thích nghi để thực hiện các chuyển động tịnh tiến và quay, dưới tác động của các yếu tố vật lý hoặc hóa học, chúng có thể duỗi thẳng ra. Các sợi tích tụ thành bó hoặc đan xen với các loại tảo khác. Các loại tảo xoắn khác nhau về chiều dài và hình dạng của sợi chỉ. Cyanobacterium sinh sản sinh dưỡng - các mảnh của trichomes.

Truyền bá

Tảo xanh lam được tìm thấy ở các hồ kiềm nhiệt đới và cận nhiệt đới ở Châu Phi, Châu Á, Nam và Trung Mỹ. Nó được các nhà sản xuất ở Hoa Kỳ, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc, Ấn Độ, Myanmar, Bangladesh, Pakistan, Hy Lạp và Chile tích cực trồng cho mục đích thương mại.

Mua sắm nguyên vật liệu

Để sản xuất mỹ phẩm, thuốc và thực phẩm bổ sung, nguyên liệu thô thu được từ bề mặt nước được sử dụng. Tảo được phơi khô ở nơi thoáng gió hoặc dưới ánh nắng mặt trời. Có hai cách để lưu trữ tảo xoắn:

Nguyên liệu khô, tán thành bột. Được lưu trữ trong 1,5 năm.

Làm đông tảo. Thời hạn sử dụng - 2 năm.

Thành phần hóa học

Thành phần hóa học của tảo xoắn có hơn 2000 thành phần. Trong số đó: 18 axit amin (8 thiết yếu), axit béo không bão hòa đa (gamma-linolenic (GLA), alpha-linolenic (ALA), linoleic (LA), stearidonic (SDA), eicosapentaenoic (EPA), docosahexaenoic (DHA) và arachidonic (AA), các nguyên tố vi mô và vĩ mô (Fe, Ca, Cu, Mg, Zn, P, Se), vitamin (A, C, E, K, PP, nhóm B, choline), sắc tố thực vật (diệp lục, caroten và phycocyanin ), axit nuclêic (ADN, ARN), enzim.

Đặc tính dược lý

Tảo xoắn là một chất thích nghi, điều hòa miễn dịch, chống oxy hóa, vitamin tổng hợp và chống thiếu máu mạnh mẽ. Thúc đẩy phục hồi thị lực và giảm viêm võng mạc. Việc sử dụng tảo xoắn giúp bình thường hóa lượng đường và cholesterol trong máu, chuyển hóa protein-carbohydrate, cân bằng axit-bazơ và nước-muối. Các thành phần góp phần làm trẻ hóa và loại bỏ độc tố, độc tố và kim loại nặng ra khỏi cơ thể.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Rong biển được coi là một trong những loại thuốc tự nhiên tốt nhất. Điều này là do niềm tin cổ xưa vào sức mạnh kỳ diệu của biển và mặt trời, được hấp thụ bởi các loài thực vật biển, bao gồm cả tảo. Tảo xoắn cũng không ngoại lệ, do đó, từ thời cổ đại, nó đã được ăn như một loại thuốc giúp củng cố mạch máu, bình thường hóa huyết áp và cải thiện chức năng của hệ tim mạch, cũng như đối với người thừa cân và cholesterol cao.

Tài liệu tham khảo lịch sử

Tảo xoắn là dạng sống quang hợp đầu tiên trên Trái đất. Xuất hiện cách đây 3,5 tỷ năm. Đại diện của thế giới cổ đại đã sử dụng tảo trong chế độ ăn uống của họ. Theo một trong những biên niên sử của người Aztec cổ đại, thủ lĩnh tối cao Montezuma thường ăn cá được tìm thấy ở Vịnh Mexico (180 dặm từ khu định cư). Các vận động viên marathon, những người chạy 100 dặm mỗi ngày để giao sản phẩm cho nhà lãnh đạo, luôn mang theo một túi bột tảo xoắn bên mình. Dừng lại để nghỉ ngơi, họ ăn một ít bột để phục hồi sức lực và năng lượng. Các linh mục và pharaoh Ai Cập cổ đại coi bánh tảo xoắn xanh là thức ăn thiêng liêng.

James Cook đã đề cập trong các bài tiểu luận của mình về "bánh mì xanh" từ rong biển mà ông đã thấy ở người bản xứ. Năm 1521, Bernard Diaz Castillo, trong công trình nghiên cứu về các cuộc chinh phạt của người Tây Ban Nha, đã đề cập đến loại bánh quy có tên là “tecuitlatl”, được người Aztec sử dụng. Món ăn này là các lớp tảo xoắn khô từ Hồ Texcoco gần Thành phố Mexico.

Năm 1940, nhà đại số học người Pháp Danger đã làm quen với loài tảo xanh lục, được cư dân Cộng hòa Chad ăn. Sau đó, ông đã phát hiện ra những loài thực vật tương tự trong các hồ ở Thung lũng Rift của Mỹ. Ông đã báo cáo điều này trong một tạp chí ít được biết đến. 25 năm sau (năm 1965), đoàn thám hiểm của nhà thực vật học người Bỉ Leonard đã phát hiện ra bộ tộc Kanebou trong các khu rừng châu Phi quanh hồ Tchad. Tuổi thọ và tình trạng thể chất của các đại diện của bộ lạc này buộc nhà khoa học phải nghiên cứu lối sống và chế độ ăn uống của họ. Khi trở về từ chuyến thám hiểm, Leonard đã kiểm tra tảo xoắn và phát hiện ra rằng nó chứa tới 70% protein.

Kể từ những năm 1980, tảo xoắn đã được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung trên khắp thế giới. Trong cùng thời gian, Đại học quốc gia Lomonosov Moscow đã nhận được lệnh phát triển các phương pháp trồng tảo xoắn trong điều kiện nhân tạo và sản xuất các chế phẩm dựa trên nó. Dự án do các giáo sư A. Solovyov và M. Lyamin đứng đầu. Vào giữa những năm 90, tảo đã đến tay người tiêu dùng đại chúng.

Ở Mỹ, tảo xoắn được tiêu thụ bởi những người thừa cân. Ngoài ra, một số phi hành gia, vận động viên, nhà leo núi, khách du lịch và quân đội sử dụng nó trong chế độ ăn uống của họ.

Văn học

Vonshak, A. (ed.). Spirulina platensis (Arthrospira): Sinh lý học, Sinh học tế bào và Công nghệ sinh học. Luân Đôn: Taylor & Francis, 1997.

Belyakova G. A. Tảo và nấm: sách giáo khoa cho sinh viên. cao hơn sách giáo khoa các tổ chức - V.4 - M.: "Học viện" - 2006 - 320s. ISBN 5-7695-2730-7. - M.: Cao hơn. trường, 1990. - S. 251.

1. Diaz Del Castillo, B. Khám phá và chinh phục Mexico, 1517-1521. Luân Đôn: Routledge, 1928, tr. 300.

Osborne, Ken; Kahn, Charles N. Lịch sử thế giới: Các xã hội của quá khứ. - Winnipeg: Portage & Main Press, 2005.

Ciferri O (tháng 12 năm 1983). "Tảo xoắn, vi sinh vật ăn được". vi sinh vật. Mục sư 47(4): 551–78.

Belay, Amha (2008). "Tảo xoắn (Arthrospira): Đảm bảo sản xuất và chất lượng". Tảo xoắn trong Dinh dưỡng và Sức khỏe Con người, Nhà xuất bản CRC: 1–25.