Những họ hàng nhỏ của tôm hùm này là đại diện của thế giới cổ đại, kể từ khi chúng xuất hiện trong kỷ Jura. Từ cái tên có thể thấy rõ rằng chúng sống ở sông và suối. Chúng cũng được tìm thấy trong hồ, suối, ao, cửa sông và thậm chí cả đầm lầy.

Vẻ bề ngoài

Tôm càng là căn bệnh ung thư cao nhất, là bộ phận tách rời của các bộ giáp, liên kết với tôm càng có tổ chức cao, cũng như cua và tôm. Trong tất cả các đại diện của thứ tự này, cơ thể bao gồm một số lượng không đổi: có 4 đoạn đầu, 8 đoạn ngực và 6 đoạn bụng.

Nếu chúng ta xem xét bệnh ung thư, thì người ta có thể dễ dàng nhận thấy rằng cơ thể của nó bao gồm hai phần: cephalothorax (là phần đầu và ngực hợp nhất, đường nối hợp nhất có thể nhìn thấy rõ ràng từ phía sau) và một phần bụng có khớp nối, kết thúc bằng một cái đuôi rộng. . Cephalothorax ẩn dưới lớp vỏ cứng của kitin - một polysaccharide, ngoài ra còn được bao phủ bởi canxi cacbonat, giúp tăng sức mạnh của nó.

Vỏ là bộ xương của một loài giáp xác. Nó thực hiện một chức năng bảo vệ, các cơ quan nội tạng của ung thư được ẩn dưới nó một cách an toàn và các cơ của động vật chân đốt được gắn vào nó. Nó có hai cặp râu hoặc râu trên đầu, được bao phủ bởi lông tơ và có chiều dài rất dài, vì vậy cái tên "râu" phù hợp với cơ quan này hơn. Chúng thực hiện chức năng của khứu giác và xúc giác, vì vậy tôm càng không thể làm được nếu không có chúng. Ngoài ra, ở cơ sở của chúng là các cơ quan của sự cân bằng. Cặp râu thứ hai có chiều dài kém hơn cặp râu thứ nhất và chỉ cần thiết để chạm vào.

Ở phía trước của cephalothorax có một cái gai nhọn, ở hai bên của nó ở chỗ lõm là đôi mắt lồi màu đen. Chúng nằm trên các cuống dài có thể di chuyển được, do đó ung thư có thể xoay chúng theo mọi hướng. Điều này giúp con vật nhìn rõ không gian xung quanh. Mắt có cấu tạo phức tạp, bao gồm một số lượng lớn các mắt nhỏ (lên đến 3 nghìn).

Kẹp được gắn vào ngực - đây là những chi trước. Cùng với họ, anh ta bảo vệ bản thân khỏi kẻ thù, bắt và giữ nạn nhân, đồng thời anh ta cũng cho phép họ bước vào thời kỳ thụ tinh của con cái để giam giữ cô ấy và quay lưng lại với cô ấy. Từ đó có thể thấy rõ ràng rằng sự lãng mạn trong quan hệ giữa các cặp vợ chồng là xa lạ với bệnh ung thư.

Để di chuyển, con vật sử dụng bốn cặp chân dài và biết đi. Ngoài ra, anh ta có đôi chân nhỏ, nằm ở bề mặt bên trong của bụng và được gọi là chân bụng. Chúng thực hiện một chức năng quan trọng, giúp tôm càng thở. Cùng với chúng, các đại diện động vật chân đốt vận chuyển nước có oxy đến mang. Chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ mỏng và nằm dưới lá chắn cephalothoracic, lớp vỏ sau tạo ra một khoang cho chúng.

Tôm càng phải liên tục hoạt động bằng chân và bơm nước ngọt qua khoang. Tôm cái cũng có một đôi chân hai nhánh thu nhỏ, trên đó nó chứa trứng của các loài giáp xác đang phát triển.

Đôi chi cuối cùng là chân đuôi lam. Song song với u dày (đây là đoạn cuối cùng của bụng), chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc bơi lội, nhờ chúng mà ung thư có khả năng nhanh chóng "đưa chân" về phía sau. Sợ hãi, con ung thư ngay lập tức rời khỏi nơi nguy hiểm, tạo ra những chuyển động thẳng đứng sắc nét bằng đuôi của nó, tự cào xé nó.

Khoang miệng của động vật chân đốt có cấu trúc không kém phần phức tạp. Nó có 3 cặp hàm. Mỗi thứ có một nhiệm vụ cụ thể - một là xay thực phẩm, hai còn lại hoạt động như các trạm phân loại. Chúng phân loại các mảnh thức ăn và đưa vào miệng.

Lưỡng hình giới tính, tức là sự khác biệt về giải phẫu giữa cá thể cái và cá thể đực của cùng một loài sinh vật, có ở những loài chân đốt này, mặc dù nó không được phát hiện rõ.

Nam và nữ - ai đang ở trước mặt chúng ta?

Tôm cái có kích thước thấp hơn đáng kể so với con đực, nó thu nhỏ và duyên dáng hơn, không giống như con đực. Điều tương tự cũng có thể nói về kích thước móng vuốt của cô ấy - chúng có kích thước khiêm tốn hơn. Bụng của cô ấy rộng hơn đáng kể so với phần đầu tiên của cơ thể - cephalothorax, trong khi ở nam giới, nó đã là của anh ấy. Và cũng có một đặc điểm khác biệt là tình trạng của hai cặp chân bụng. Ở nửa con cái của tôm càng kém phát triển, ở con đực chúng phát triển tốt.

Màu sắc của chúng phụ thuộc vào môi trường sống, thành phần của nước. Theo màu sắc, tôm càng hợp nhất với đáy của hồ chứa, và "hòa tan" giữa những viên đá và vết nứt. Do đó, chúng thường có màu nâu, nâu pha chút xanh lục hoặc hơi xanh.

Về chiều dài, chúng phát triển lên đến 6-30 cm, nhưng chúng sống được bao lâu thì vẫn chưa có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này. Với tuổi thọ của họ, các chuyên gia không thể quyết định. Một số người tin rằng tôm càng sống tới 10 năm, những người khác cho chúng tuổi thọ cao hơn nhiều, nói rằng tuổi thọ 20 năm.

diện tích

Một số tôm càng thích nước ngọt, một số khác cần nước lợ. Nhiều đại diện của những loài giáp xác này sống trong nước trong như pha lê. Do đó, nếu tôm càng được tìm thấy trong hồ chứa, thì chúng ta có thể yên tâm cho rằng mọi thứ đều phù hợp với tình hình sinh thái ở nơi này. Nhưng các loài chân hẹp, ít kén chọn ô nhiễm hơn các loài khác của nó, đôi khi sinh sống ở những vùng nước có chất lượng kém, khiến con người hiểu nhầm.

Tôm càng cần có đủ nồng độ oxy trong nước và vôi. Khi thiếu oxy, chúng chết, và thiếu vôi, sự phát triển của chúng chậm lại. Loại đáy mà chúng ưa thích là loại không có bùn hoặc có hàm lượng nhỏ của nó.

Nhiệt độ của nước ảnh hưởng đến hoạt động sống của chúng, điều này có thể hiểu được - nước càng ấm, lượng ôxy hòa tan có thể giữ lại càng ít, do đó, nồng độ khí giảm xuống.

Chúng định cư ở độ sâu 1,5–3 mét, gần bờ biển, nơi chúng tự đào chồn cho mình. Tôm càng cùng loài thường sống trong hồ chứa, nhưng rất hiếm trường hợp ngoại lệ khi các đại diện của các loài khác nhau cùng tồn tại trong hồ.

Các loại

Có 4 loại tôm càng:

1. Các loài nguy cấp - tôm càng móng dày, dân số của nó quá ít nên ngày nay nó đang trên đà tuyệt chủng. Chúng sống ở các vùng lãnh thổ liền kề của Biển Đen, Caspi và Azov ở vùng nước lợ, sạch. Không thể chịu được nhiệt độ nước tăng đột ngột. Nó không được tăng quá 22-26 ° C. Chiều dài nó phát triển lên đến 10 cm, thân sơn màu nâu xanh. Móng vuốt cùn, hơi chẻ.
   Đặc điểm đặc trưng của tôm càng xanh là có một khía sắc nhọn trên phần cố định của càng, được giới hạn bởi các nốt sần hình nón. Không sống trong khu vực ô nhiễm.
2. góc nhìn rộngđược tìm thấy ở nhiều vùng nước sạch, trong lành ở phần Châu Âu của đất nước. Chúng có thể được tìm thấy trong bất kỳ dòng nước chảy nào, nơi nước ấm lên đến 22 ° C trong những tháng mùa hè. Về chiều dài, loài này có màu nâu ô liu hoặc nâu với đại diện là hơi xanh, dài tới 20 cm, móng vuốt của nó ngắn và rộng. Nó không được tìm thấy trong các ao có nước bẩn. Gần đây, dân số của nó đã giảm, nó đang được bảo vệ.
3. Tôm càng xanh cảm thấy tốt ở nước ngọt và nước lợ, sống ở các khu vực của Biển Đen và Biển Caspi, các sông chảy chậm, các hồ chứa nước trũng. Chiều dài cơ thể của nó đạt 16–18 cm, và các mẫu vật dài ba mươi cm cũng được bắt gặp. Vỏ màng có màu nâu - từ sáng đến đậm. Móng vuốt của nó rất dài - hẹp và dài. Nó có khả năng chống ô nhiễm tốt hơn, vì vậy nó có thể sống trong các vùng nước bị ô nhiễm.
4. Bệnh ung thư tín hiệu Mỹ lan rộng trong nhiều hồ chứa ở châu Âu, làm thay đổi các loài khác. Nó được du nhập vào các nước châu Âu sau khi số lượng loài tôm càng địa phương giảm do "bệnh dịch tôm càng". Nếu chúng ta nói về Nga, thì sự xuất hiện của nó chỉ được đăng ký ở vùng Kaliningrad.

tôm càng móng dày

Tôm càng rộng

Tôm càng xanh

Bệnh ung thư tín hiệu Mỹ

Về ngoại hình, "American" tương tự như một đại diện chân rộng của động vật giáp xác. Đặc điểm nổi bật là có một đốm màu trắng hoặc xanh lục, nằm trên khớp móng. Nó đạt chiều dài từ 6-9 cm, mặc dù một số cá thể có thể phát triển lên đến 18 cm, màu của chúng là nâu pha chút đỏ hoặc xanh. Nó có khả năng chống lại bệnh dịch của tôm càng - một loại bệnh mycotic, từ đó tôm càng chết hàng loạt, nhưng lại là vật mang mầm bệnh.

Món ăn

Tôm càng xanh là loài ăn tạp, chế độ ăn của chúng rất đa dạng - có cả thực vật và động vật. Hầu hết trong mùa giải, thực đơn của họ chủ yếu là thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Từ thực vật, anh ấy nếm tảo và thân của hoa súng, cỏ đuôi ngựa, rong ao, elodea, kiều mạch. Vào mùa đông, chúng ăn lá rụng.

Nhưng để phát triển bình thường, chúng cần thức ăn có nguồn gốc động vật. Chúng thích ăn ốc, giun, sinh vật phù du, ấu trùng và bọ chét nước. Họ không coi thường xác thịt, ăn xác chim chóc và động vật dưới đáy hồ chứa, làm mồi cho cá bệnh, tức là, theo cách riêng của họ, họ là trật tự của hệ sinh thái dưới nước.

Tôm càng không giết chết con mồi của chúng, chúng không tiêm chất độc vào chúng để làm nó tê liệt. Chúng, giống như những thợ săn thực thụ, ngồi phục kích và ngay lập tức tóm gọn con mồi đang há hốc miệng bằng móng vuốt của mình. Ôm chặt, chúng cắn dần từng miếng nhỏ nên bữa cơm tối tôm càng kéo dài. Các chuyên gia, với tình trạng thiếu thức ăn trong hồ chứa hoặc dân số quá đông, đã quan sát thấy chúng ăn thịt đồng loại.

Cách sống

Tôm càng xanh thường hoạt động vào ban đêm hoặc rạng sáng, nhưng khi trời nhiều mây, chúng cũng thoát ra khỏi cơ thể chồn của mình. Đây là những ẩn sĩ. Mỗi động vật chân đốt sống trong hang riêng của chúng, được đào ra tùy theo kích thước của cư dân của chúng. Điều này giúp tránh sự xâm nhập của những vị khách không mời và sự xâm nhập vào nơi ở của người thân hoặc kẻ thù của bạn.

Trong ngày, chúng dành toàn bộ thời gian trong nơi trú ẩn của mình, đóng cửa vào bằng móng vuốt. Vào thời điểm nguy cấp, tôm càng lùi lại và chui sâu vào hố, có con dài tới 1,5 mét. Đi tìm thức ăn, chúng không đi xa khỏi nhà, di chuyển từ từ dọc theo phía dưới, đẩy móng vuốt về phía trước. Nếu con mồi nằm trong tầm với, thì chúng sẽ hành động với tốc độ cực nhanh. Anh ấy cũng có phản ứng nhanh nhạy trong những lúc nguy cấp.

Vào mùa hè, tôm càng thường sống ở những vùng nước nông, khi thời tiết lạnh giá bắt đầu đi sâu. Con cái ngủ đông riêng biệt với con đực, vì lúc này chúng mang trứng và ẩn mình trong chồn. Nửa đực của tôm càng "tụ tập" lại với nhau vài chục cá thể, trú đông trong các hố hoặc đào hang xuống bùn.

sinh sản

Con đực sẵn sàng phối giống khi chúng được 3 tuổi, tuổi dậy thì của con cái dài hơn 1 năm. Đến thời điểm này, tôm càng có chiều dài lên đến 8 cm. Trong số các cá thể trưởng thành về giới tính, con đực luôn nhiều hơn con cái từ 2–3 lần.

Giao phối xảy ra vào mùa lạnh và xảy ra vào tháng 10 - 11. Ngày có thể thay đổi do điều kiện thời tiết hoặc khí hậu. Con đực chỉ có thể thụ tinh cho 3-4 con cái. Nếu đối với hầu hết các đại diện của hệ động vật, quá trình này thường xảy ra theo thỏa thuận của hai bên, thì đối với động vật chân đốt, giao phối giống như một hành động bạo lực.

Ngay từ tháng 9, những con đực đã trở nên rất di động và tỏ ra hung dữ đối với những cá thể bơi qua chúng. Con đực, khi nhìn thấy con cái gần đó, bắt đầu theo đuổi cô ấy và cố gắng tóm lấy cô ấy bằng móng vuốt. Đó là lý do tại sao tôm càng lớn hơn nhiều so với con cái, vì cô ấy sẽ dễ dàng loại bỏ một quý ông yếu đuối khỏi mình.

Nếu con đực đuổi kịp con cái, sau đó quay lưng lại với cô ấy, anh ta sẽ chuyển tinh trùng của mình vào bụng của cô ấy. Quá trình thụ tinh cưỡng bức như vậy đôi khi kết thúc bằng cái chết của con cái, và những quả trứng đã thụ tinh sẽ chết theo con cái. Mặt khác, con đực dành nhiều năng lượng để săn đuổi và thực tế không ăn trong giai đoạn này, thường nó chỉ ăn con cái cuối cùng đã bắt được liên tiếp để củng cố sức mạnh của mình.

Một con cái thụ tinh sau 2 tuần sẽ đẻ trứng, trứng được gắn vào chân bụng. Cô ấy đã gặp khó khăn trong suốt thời gian qua - cô ấy bảo vệ những đứa con trong tương lai khỏi kẻ thù, cung cấp oxy cho trứng, làm sạch phù sa, tảo và nấm mốc cho chúng. Hầu hết các ly hợp bị chết, con cái thường giữ lại khoảng 60 trứng. Sau 7 tháng, vào tháng 6-7, giáp xác chỉ có kích thước 2 mm, nở ra từ trứng và ở trong bụng mẹ trong 10-12 ngày. Sau đó, động vật giáp xác bắt đầu bơi tự do, định cư trong hồ chứa. Lúc này, chúng đạt chiều dài 10 mm và nặng khoảng 24 g.

Thay lông

Như đã đề cập ở trên, một lớp vỏ chitinous mạnh mẽ bảo vệ ung thư khỏi hàm răng sắc nhọn của kẻ thù một cách đáng tin cậy, nhưng mặt khác, nó lại kìm hãm sự phát triển của nó. Tuy nhiên, thiên nhiên đã quan tâm đến việc giải quyết vấn đề này, và anh ta có cơ hội để định kỳ loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ cũ. Không chỉ lớp phủ chitinous của ung thư được cập nhật, mà còn lớp trên của võng mạc và mang, một phần của đường tiêu hóa.

Ở động vật giáp xác non, đã vào mùa hè đầu tiên, lớp vỏ thay đổi tới 7 lần, theo tuổi số lần lột xác giảm đi và một cá thể trưởng thành thay đổi một lần mỗi mùa. Sự thay đổi của vỏ chỉ xảy ra vào mùa hè, khi nước trong hồ hoặc sông ấm lên.

Đừng nghĩ rằng quá trình “tái sinh” này diễn ra dễ dàng và nhanh chóng. Nó có thể kéo dài từ vài phút đến vài ngày. Động vật chân đốt, gặp rất nhiều khó khăn, đầu tiên là nhả móng vuốt, sau đó là phần còn lại của chân. Thông thường, khi lột xác, các chi hoặc râu bị gãy, và ung thư sẽ sống một thời gian mà không có chúng. Theo thời gian, những phần bị mất sẽ phát triển trở lại, nhưng có một diện mạo khác. Vì vậy, rakolovs thường bắt những con vật có kích thước móng vuốt khác nhau, một trong số chúng có thể có hình dạng xấu xí hoặc kém phát triển.

Một lớp vỏ mềm mới đã được hình thành dưới “lớp da” cũ để lột xác, cho đến khi cứng lại, và quá trình này sẽ mất khoảng một tháng, đôi khi hơn, động vật chân đốt phát triển chiều dài và là thức ăn lý tưởng cho cá săn mồi và các họ hàng lớn hơn của chúng. Và vì nó lột xác không phải ở nơi trú ẩn mà là ở một không gian mở, nó cần được bình an vô sự về nơi ở của mình, nơi nó ngồi ngoài trời trong 2 tuần mà không có thức ăn, và đợi cho đến khi lớp vỏ bọc ít nhiều bị sừng hóa.

Bắt và săn tôm càng

Tôm càng được đánh bắt quanh năm, họ từ chối săn bắt chúng trong thời kỳ lột xác, vì mùi vị của thịt bị giảm sút. Nhưng quy tắc này được áp dụng ở những vùng mà nó khá phổ biến.

Ở một số khu vực mà quần thể động vật chân đốt đang trên đà tuyệt chủng, việc đánh bắt cá bị cấm hoàn toàn, ví dụ như ở khu vực Moscow, hoặc chỉ được phép trong một thời gian nhất định, như ở khu vực Kursk. Thông thường, người ta cấm đánh bắt tôm càng trong thời kỳ trứng cá cái đang thụ tinh và mang thai.

Đi đánh bắt, bạn cần phải tìm hiểu kích thước và bao nhiêu con tôm càng có thể bắt được. Khi đánh bắt các loài chân đốt nhỏ hơn có thể bị phạt hành chính. Kích thước thương phẩm của tôm càng, mỗi vùng quy định riêng, nhưng thường là 9–10 cm.

Làm thế nào để bắt?

Có 5 cách chính để bắt tôm càng:

1. Bắt tay. Đây là cách nguyên thủy nhất. Người đi săn tôm càng phải giữ im lặng, cẩn thận di chuyển dọc theo sông, và quan sát từng kẽ đá, kẽo kẹt, thân cây rơi. Ngay khi phát hiện ra ung thư, họ lập tức tóm lấy và lôi nó ra ngoài.
2. Trên giày. Phương pháp này đã được phát minh từ rất lâu trước đây, nhưng nó kém hiệu quả hơn. Một chiếc giày cũ, tốt hơn hết là bạn nên lấy kích thước lớn, nhét đầy mồi và ném xuống đáy. Nó được kiểm tra theo thời gian.
3. Với bình dưỡng khí. Một số rakolov hành nghề lặn biển. Phương pháp này khá hiếm, nếu không muốn nói là kỳ lạ.
4. Trên mồi câu ung thư. Que ung thư có một thiết bị đơn giản. Dây câu được buộc vào que có đầu nhọn cắm xuống đất, mồi được buộc vào đầu. Cá tươi hoặc ếch được dùng làm mồi. Mồi được gấp vào một chiếc tất nylon và thêm một nhúm giun máu. Và để làm cho mùi đậm hơn, cá nên được “đánh phẳng”. Tôm càng bám vào “nạn nhân” có thể được nhìn thấy bằng sự khuấy động của que, dây câu hoặc cảm giác bằng cách giật của cần, được kéo ra một cách cẩn thận. Tuy nhiên, bất cứ lúc nào việc đánh bắt có thể bị vỡ.
5. Với sự giúp đỡ của một con tôm càng. Tôm càng có nhiều thiết kế kiểu mở hoặc đóng và cho phép bạn bắt nhiều con tôm càng cùng một lúc. Chúng chứa đầy mồi và hạ xuống đáy bể chứa. Cứ sau 20 phút, chúng được nâng lên và kiểm tra, kéo ra bắt được, tôm càng được đưa trở lại tầng đáy. Thực tế hơn là sử dụng các cấu trúc khép kín, vì tôm càng khó bò ra khỏi chúng.

Hai phương pháp cuối cùng được coi là thể thao hơn.

Bắt khi nào?

Tôm càng được đánh bắt tốt nhất vào mùa thu, khi nước mát và ngày ngắn lại, do đó làm tăng thời gian săn mồi, vì chúng được đánh bắt vào lúc trời tối hoặc lúc bình minh. Họ chọn những hồ chứa nước chảy có đáy bằng đất sét hoặc đá, trên bờ có lau sậy mọc lên.

Có nhiều loại vitamin khác nhau trong thịt: hầu như tất cả các đại diện của nhóm B, tan trong chất béo - A và E, nicotinic và axit ascorbic. Thành phần khoáng chất cũng rất đa dạng - kali, phốt pho, natri, lưu huỳnh, canxi, magiê, iốt và sắt.

Lợi ích của thịt ung thư được giải thích là do các vitamin và khoáng chất trong nó được cân bằng. Hàm lượng calo thấp và nhiều protein dễ tiêu hóa nên không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng ăn kiêng. Và cũng được các chuyên gia khuyên dùng cho những người mắc bệnh tim mạch, gan mật, rối loạn hệ thần kinh và tuần hoàn máu. Tuy nhiên, tôm càng là chất gây dị ứng mạnh, trong trường hợp không dung nạp được sản phẩm thì phải loại bỏ ngay.

Ứng dụng trong nấu ăn

Thịt tôm càng thơm ngon và bổ dưỡng không thể bỏ qua món ăn này. Và mặc dù chỉ thu được 150 g thịt từ 1 kg tôm càng, nhưng số lượng công thức nấu ăn dành cho người sành ăn với nó là rất lớn. Chúng được thêm vào món salad và súp, hầm, luộc, nướng với pho mát parmesan, chiên đơn giản trong bơ. Thịt là món ăn phụ với hải sản, aspic được chế biến từ nó.

Ý nghĩa của tôm càng xanh đối với môi trường

Không thể không ghi nhận lợi ích của tôm càng đối với hệ sinh thái. Chúng không cho phép xác sống và chất hữu cơ phân hủy dưới đáy, do đó ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh. Mặt khác, một số chuyên gia tin rằng việc ăn trứng cá muối, chúng có tác động tiêu cực đến dân số sau này, mặc dù điều này chưa được thực tế chứng minh và chỉ là giả định.

Chăn nuôi

Nuôi tôm càng được thực hiện rộng rãi trên khắp thế giới. Mỗi quốc gia có công nghệ nuôi trồng động vật chân đốt riêng, nhưng tất cả đều tuân theo các quy tắc:

• đáy hồ chứa một lượng nhỏ phù sa;
• cần phải có nước ngọt sạch, giàu ôxy;
• tuân thủ chế độ nhiệt độ;
• tuân thủ các thành phần của nước.

Một trong những phương pháp chăn nuôi tiết kiệm nhất được coi là ao. Nó bao gồm thực tế là một số ao được bố trí (thường với số lượng 3-4 cái), trong đó các loài giáp xác được nuôi.

Với mong muốn tuyệt vời, tôm càng có thể được nuôi tại nhà - trong bể thủy sinh. Điều chính là tìm những con cái có trứng được gắn vào bụng của chúng. Chúng được thả vào nước và ấp trứng xong, cần theo dõi sự lưu thông nước và độ thông khí của nước.

Nó là giá trị chăm sóc của cơ sở thực phẩm trước. Họ cho động vật giáp xác ăn khi nước nóng trên 7 ° C, luộc hoặc thức ăn tươi, đặt trên khay đặc biệt.

Các loài giáp xác nhỏ đã lột xác lần thứ hai được chuyển sang ao mẹ, sau đó được chuyển sang ao mới hoặc để lại trong cùng ao, với điều kiện phù hợp với thời gian trú đông của chúng. Tôm càng được một năm tuổi thả vào ao cho ăn, ở đây cần giảm mật độ thả. Chúng đạt quy mô thương mại vào năm thứ 2 hoặc thứ 3.

bảo vệ tôm càng xanh

Về môi trường tự nhiên, do tình hình sinh thái bị suy thoái, sự ô nhiễm chung của các nguồn nước và việc đánh bắt không giới hạn, số lượng của chúng đang giảm dần hàng năm. Trong số tôm càng, loài móng dày đang trên bờ vực tuyệt chủng, và quần thể của loài móng rộng cũng “khao khát” như vậy. Chúng được liệt kê trong Sách Đỏ, và việc đánh bắt chúng bị nghiêm cấm.

Sự thật thú vị

Có một số sự thật thú vị về tôm càng mà bạn nên biết:

• tôm càng có máu xanh;
• trong công thức salad Olivier thực sự, một trong những nguyên liệu là tôm càng luộc, với số lượng 25 con;
• Người Do Thái bị cấm ăn tôm càng, vì chúng được coi là thực phẩm "không ăn kiêng";
• Khi nấu chín, tất cả các sắc tố tạo nên màu sắc của tôm càng bị phân hủy, ngoại trừ carotenoit, đó là lý do tại sao sau khi xử lý nhiệt, nó trở thành màu đỏ;
• Trước đây người ta tin rằng những động vật chân đốt này không nhạy cảm với cảm giác đau, các chuyên gia đã chứng minh rằng điều này không đúng, việc nấu tôm càng sống khiến chúng phải chết đau đớn;
• con tôm càng lớn nhất được đánh bắt trên đảo Tasmania, chiều dài của nó là 60 cm.

Kết luận, cần lưu ý rằng thịt tôm càng giàu các nguyên tố vi lượng có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người nói chung. Tuy nhiên, nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Đó là lý do tại sao tôm càng là một trong những đại diện phổ biến nhất của động vật chân đốt.

Một ý tưởng kinh doanh như vậy không đòi hỏi chi phí lớn và có thể mang lại thu nhập ổn định trong sáu tháng - từ tháng Năm đến tháng Mười. Hình thức thời vụ của thu nhập này có lẽ là hạn chế duy nhất của một doanh nghiệp như vậy. Trước khi thực hiện công việc kinh doanh này, bạn cần xác định nhu cầu trên thị trường - về nguyên tắc nó có tồn tại hay không, và nếu có thì lớn đến mức nào. Tất nhiên, bạn chỉ có thể nuôi tôm càng để tiêu dùng, nhưng không chỉ được hưởng thành phẩm mà còn có thu nhập ổn định lâu dài sẽ dễ chịu hơn rất nhiều.

Nhu cầu thị trường là gì?

Để bắt đầu nuôi tôm càng xanh như một công việc kinh doanh, bạn nên gọi cho các nhà hàng và siêu thị để đề nghị bán tôm càng thông qua nguồn cung cấp liên tục từ trang trại của bạn. Các siêu thị lớn trong nước đều có các bộ phận bán cá không chỉ bán cá, mà còn cả tôm càng. Tuy nhiên, tại nhiều đại siêu thị bán buôn (nhân tiện là các nhà hàng, quán cà phê mua hàng) lại không có sản phẩm này. Do đó, tùy thuộc vào bạn - bằng cách gọi điện đến tất cả các điểm bán hàng chính, bạn chắc chắn sẽ tìm được khách hàng cho mình. Và đây là tín hiệu chắc chắn cho thấy kế hoạch kinh doanh tôm càng theo hình thức kinh doanh này sẽ thành công trong thời gian tới.

Một cách khác để tạo cơ sở khách hàng là chỉ cần bán sản phẩm thông qua 2-3 người quen hoặc bạn bè. Đến lượt họ, họ sẽ nói với bạn bè của họ. Nói cách khác, truyền miệng sẽ bắt đầu hoạt động. Nhưng để đảm bảo lượng khách hàng liên tục, cần phải tuân thủ một số điều kiện cơ bản: hàng hóa chất lượng cao, giá thấp hơn trong siêu thị và những người bán khác, và, như một lựa chọn, cải tiến dịch vụ - giao tôm càng tận nhà. Như vậy, trong một mùa có thể hình thành lượng khách hàng lâu dài.

Lựa chọn loại trang trại ung thư

Mọi thứ đã được quyết định với cơ sở khách hàng, phần quan trọng nhất của kế hoạch kinh doanh vẫn là - tổ chức trực tiếp một trang trại ung thư tại nhà. Sinh sản nhân tạo tôm càng xanh được chia làm hai loại tùy theo hình thức nuôi: nuôi tôm càng xanh trong ao và nuôi theo hình thức nhà máy. Loại đầu tiên được coi là có lợi nhuận cao nhất, vì quá trình này tốn nhiều công sức và cần phải đầu tư vốn đáng kể cho hoạt động kinh doanh ở quy mô công nghiệp.

Ở nhà, tôm càng sông và hồ được nuôi. Nuôi tôm càng xanh như một công việc kinh doanh trong điều kiện khí hậu của chúng ta được coi là không thực tế, vì nhiệt độ thấp để sinh sản diễn ra hầu hết trong năm. Ngoại lệ là các khu vực phía nam của đất nước. Rất khó để nuôi tôm càng xanh tốt - chúng nhanh chóng ngủ đông ở nhiệt độ nước thấp dưới 17 độ và sự phát triển của chúng ngừng lại vô thời hạn. Do đó, công nghệ nuôi tôm càng xanh tối ưu nhất và tốt nhất cho các vùng vĩ độ của chúng ta liên quan đến việc tạo ra các hồ chứa nhân tạo kiểu khép kín. Vì vậy, việc nhân giống tôm càng xanh là rất cần thiết, vì chúng ta cần thu được thành phẩm trong thời gian ngắn nhất có thể.

Công nghệ xây dựng hồ chứa nước chăn nuôi

Lựa chọn lý tưởng là một hồ chứa (hoặc tốt nhất là nhiều hồ chứa) trong khu đất của bạn. Nuôi tôm càng tại nhà có lợi do đặt các thủy vực gần nhau, bạn luôn có thể kiểm soát được toàn bộ quá trình nuôi. Ngoài ra, nó sẽ đảm bảo đáng kể cho việc kinh doanh - sẽ không có nguy cơ ai đó muốn thu toàn bộ nguồn thu nhập của bạn.

Vì vậy, trên lãnh thổ của trang web của bạn, một số hồ chứa đã được đào. Độ sâu của chúng có thể từ 1-3 mét (trong một số trường hợp có thể là 6 mét), diện tích một ao nhân tạo từ 30 đến 60 mét vuông. Đáy phải là đá và phủ cát, và bờ phải là đất sét (để tôm càng có thể chui vào đó). Nước chảy, như đã nói ở trên, không cần thiết để nuôi tôm càng. Điều quan trọng chính là phải có nguồn nước gần đó để bạn có thể đổ đầy nước vào các bể chứa và thay nước định kỳ.

Các đường ống thoát nước cũng cần thiết, sẽ thực hiện chức năng thoát nước và các đường ống dẫn nước sẽ chảy vào ao nuôi. Cống phải được che bằng lưới gỗ. Lưới kim loại có hại cho tôm càng, và chúng sẽ dễ dàng cắn vào lưới đánh cá thông thường. Khi tất cả mận đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu đổ đầy nước vào bể chứa và thả tôm càng vào đó. Cần thay nước 2-3 tuần một lần, đồng thời thay không quá 30% lượng nước, để không làm xáo trộn vi khí hậu đã hình thành.

Cũng có thể nuôi tôm càng tại nhà trong bể cá, và đây là một trong những cách có lợi nhuận cao nhất. Thứ nhất, đây là cách nắm bắt tiện lợi hơn nhiều, thứ hai là duy trì nhiệt độ tối ưu liên tục, thứ ba là không cần thay nước liên tục, chỉ cần lắp bộ lọc vệ sinh là đủ. Ngoài ra, quá trình lột xác của tôm càng trong bể nuôi diễn ra thường xuyên hơn - lên đến 3 lần một năm, trong khi trong bể chứa chúng lột xác 1 lần. Sự lột xác là bằng chứng trực tiếp về sự phát triển của tôm càng (vỏ trở nên căng hơn), có nghĩa là sản phẩm sẽ sẵn sàng để bán nhanh hơn.

Hạn chế duy nhất của bể thủy sinh là hạn chế về diện tích sắp đặt. Không thể lắp đặt nhiều bể cá hơn mức cho phép của căn phòng. Ngoài ra, chi phí điện năng và sưởi ấm không gian tăng lên. Nhưng đồng thời, khối lượng sản xuất cũng tăng lên. Nhưng nếu bạn đã có những khách hàng sẵn sàng mua tôm càng xanh, bạn không phải lo lắng về vấn đề lợi nhuận. Chi phí cho tôm càng sẽ trả hết giá trị của số tiền đã bỏ ra.

Bạn có cơ sở khách hàng, bạn biết nên nuôi loại tôm càng nào, nuôi ở đâu và trong điều kiện nào. Việc còn lại chỉ là quyết định mua tôm càng về giống ở đâu và nuôi như thế nào cho đúng? Nếu bạn sống gần sông hoặc bất kỳ vùng nước nào khác mà những động vật không xương sống này sinh sống, bạn có thể tự mình bắt chúng bằng cần câu đặc biệt, dây (lưới hình trụ) hoặc dây buộc. Việc đánh bắt có thể diễn ra từ giữa mùa hè đến cuối tháng 11. Ở những vùng nước tối, việc đánh bắt tốt nhất sẽ là vào buổi tối, ở những vùng nước trong suốt - khi bắt đầu chạng vạng. Nó cũng là mong muốn để bắt được tôm càng trong thời tiết mưa và đêm ấm áp.

Nếu đối với bạn đây là một quá trình khá phức tạp, mất nhiều thời gian thì có một lựa chọn khác. Bán tôm càng để làm giống là một trong những cách kiếm tiền của cư dân địa phương sống gần các vùng nước và làm nghề đánh bắt hải sản. Thông thường một kg tôm càng có giá 100 rúp, vì vậy bạn có thể mua số lượng lớn. Tốt nhất là nên mua những con non - tôm càng xuất hiện trong năm nay, chính từ chúng mà bạn có thể thu được lợi nhuận tốt trong tương lai.

• Thường xuyên theo dõi việc thay nước không để đọng nước;
• Duy trì nhiệt độ tối ưu cho đầy đủ dinh dưỡng của tôm càng trưởng thành - là 17-21 độ, đối với ấu trùng - cao hơn vài độ;
• Ung thư, giống như tất cả các đại diện khác của thế giới động vật, có thể bị bệnh. Nuôi tôm càng công nghiệp liên quan đến việc duy trì các điều kiện tối ưu, và ở mỗi quốc gia thì khác nhau. Nhưng ở mọi nơi, các yêu cầu đều giống nhau: điều kiện thủy hóa và nhiệt độ tiêu chuẩn;
• Bạn có thể cho tôm càng xanh ăn ấu trùng, côn trùng, cá, động vật giáp xác, giun. Nhưng trước khi bắt trực tiếp để bán, cần phải đưa chúng vào một "chế độ ăn uống" đặc biệt: chỉ cho chúng ăn cây tầm ma, khoai tây và các loại thực vật khác. Không nên cho cá tươi vì tôm càng đánh nhau trong khi ăn, mất móng và chân, ảnh hưởng đến sự trình bày của chúng. Đây là những điều kiện cơ bản để nuôi tôm càng xanh.

Chi phí, số lượng đầu vào và tính thanh khoản

Điều quan trọng nhất là thu mua những con cái có trứng sống trên động vật chân mềm (chân dưới đuôi) và vận chuyển chúng đến các trại nuôi tôm càng. Để nuôi được một tấn tôm càng xanh, cần mua khoảng 450-600 con cái đã được thụ tinh, được đánh bắt từ môi trường sống tự nhiên. Với trọng lượng trung bình của con cái khoảng 160 gram, khoảng 80.000 gram trọng lượng sống xuất ra, tức là 80 kg. tôm càng xanh, phải được mua để làm giống.

Như vậy, có thể tính toán lợi nhuận của việc nuôi tôm càng: 80 kg tôm càng với giá mua 100 rúp sẽ có giá 8.000 rúp. Hãy cộng thêm vào chi phí này cho việc tổ chức và tạo ra các hồ chứa nhân tạo - khoảng 180.000 rúp. Nó chỉ ra 188 nghìn rúp vốn ban đầu để tiến hành một công việc kinh doanh như vậy. Bây giờ bạn có thể tính toán xem những khoản tiền này sẽ mang lại bao nhiêu lợi nhuận. Đồng thời, chúng tôi tính đến việc bạn đã lập kế hoạch bán hàng và cơ sở khách hàng đã sẵn sàng.

Giả sử rằng trong một mùa 500 con tôm càng cái sinh ra 13000 con sống (trong điều kiện tối ưu). Giá trị thị trường của 1 kg tôm càng là khoảng 200-250 rúp. Tôm càng trưởng thành nặng tới 300 gam, tổng cộng sẽ là hàng chuẩn bị xuất bán khoảng 3,5-3,9 tấn. Tổng cộng, tùy thuộc vào việc bán toàn bộ tôm càng và bán chúng với giá bán buôn, thu nhập từ 500-700 nghìn rúp sẽ thu được, trong đó 312-512 nghìn rúp là lợi nhuận ròng trong mùa vụ. Như bạn thấy, cách kinh doanh nuôi tôm càng tại nhà như vậy là một cách tiết kiệm chi phí để thu lợi nhuận.

Những kết luận này được đưa ra sau khi tiến hành các thí nghiệm về nhân giống và phát triển tôm càng của một trong những nhà khoa học trong nước. Có thể chúng sẽ hữu ích trong tương lai đối với bạn:

Sau khi 1.400 con cái được thụ tinh sinh ra, tôm càng non bị tách tế bào ra khỏi con cái. Thay vào đó, 600 con đực đã được đặt ở đó, và mặc dù thực tế là quá trình thụ tinh đã diễn ra đúng thời gian - vào đầu tháng 11, điều này không mang lại bất kỳ kết quả khả quan nào. Từ đó kết luận rằng không nên nuôi những con cái lớn tuổi hơn trong hồ bơi quá 3-4 tháng.

Cũng không thể giữ những con cái già vì lý do trong quá trình sinh sản, người ta nhận thấy rằng chúng ăn thịt con của chính mình. Điều này có nghĩa là sau khi cá cái đẻ trứng, cần chuyển chúng sang bể khác và để trứng riêng trong một năm - cho đến khi tôm càng xuất hiện và có vỏ cứng.

Tôm càng rất nhạy cảm với những thay đổi của điều kiện bên ngoài, do đó, ngay sau khi được đánh bắt từ môi trường sống tự nhiên và chuyển đến hồ chứa, chúng có thể bò lên khỏi mặt nước. Do đó, nên để tôm càng trong giỏ vài tuần và cho chúng ăn ở đó. Sau đó, bạn có thể thả tôm càng xanh vào ao một cách an toàn - chúng sẽ không còn leo lên mặt nước nữa.

Tốt nhất là vận chuyển trong các thùng chứa được phủ rơm hoặc rêu mịn từ bên trong. Trước khi thả vào ao, hãy đổ trước tôm càng xanh từ bình tưới bằng nước ấm.

Nếu bạn thích loại hình kinh doanh này, thì bạn có thể xem thêm video và tài liệu giáo dục về chăn nuôi tôm càng, trong đó từng giai đoạn được mô tả và kể rõ ràng. Điều đáng chú ý là quá trình nhân giống và phát triển khá thú vị, và với nỗ lực thích hợp, nó có thể phát triển từ một thú vui bình thường thành một nguồn thu nhập lâu dài.

Không biết kiếm tiền thì kinh doanh gì để phát triển có lãi nhất? Mở một trang trại nuôi tôm càng! Loại hình kinh doanh này sẽ phù hợp với bạn, đặc biệt nếu bản thân bạn thích ăn thịt của những loài động vật này.

Mức độ liên quan của doanh nghiệp này

Từ lâu, người ta đã sử dụng tôm càng làm thực phẩm, thêm chúng vào nhiều công thức nấu ăn khác nhau hoặc ăn chúng như một món ăn độc lập với thức uống có bọt. Ai đã từng ăn thử thịt tôm càng ít nhất một lần đều biết mùi vị của nó dễ chịu và tinh tế như thế nào. Đó là do hương vị của nó mà loại sản phẩm này sẽ luôn luôn có nhu cầu.

Ý tưởng nuôi tôm càng rất có lợi. Loại hình kinh doanh này không đòi hỏi các khoản đầu tư đặc biệt, đồng thời mang lại thu nhập khổng lồ cho cả sáu tháng, và ở quy mô công nghiệp - thậm chí là quanh năm. Ở Nga, việc chăn nuôi tôm càng không được thực hiện thành thạo, vì vậy bạn có thể thực hiện ý tưởng kinh doanh của mình một cách rộng rãi.

Trong thời kỳ trước cách mạng, Nga đã tham gia vào ngành kinh doanh tôm càng, nhưng nó chỉ bao gồm đánh bắt chứ không phát triển. Sau đó, các trại nuôi tôm càng nhân tạo bắt đầu xuất hiện, bắt đầu cung cấp thịt cho các bang ở Châu Âu.

Các loại tôm càng làm giống

Các loại tôm càng của vùng Viễn Đông và Châu Âu được trồng phổ biến ở Nga. Nếu bạn dự định đưa doanh nghiệp của mình vào hoạt động trực tuyến, thì giao diện châu Âu sẽ phù hợp với bạn.

Châu Âu, đến lượt nó, được chia thành ngón dài và ngón rộng. Tôm càng rộng là một loài rất có giá trị. Trong nấu ăn, chúng được gọi là "cổ tôm càng". Nhưng loại tôm càng này đã có tên trong Sách Đỏ, nên để kinh doanh nên lấy những cá thể chân dài để không gặp rắc rối với cơ quan chức năng giám sát.

Ngoài ra còn có sự phân chia thành tôm càng hồ và tôm sông. Tôm càng xanh thích hợp để nuôi tôm càng tại nhà: chúng thường không ngủ và đạt kích thước khá lớn. Hạn chế duy nhất của chúng là tính thất thường: bạn sẽ cần một căn phòng rất ấm có diện tích ít nhất 20 mét vuông để duy trì loại hình này.

Hầu hết tất cả các loại tôm càng có kích thước không lớn, nhưng chúng không thích điều kiện sống và giá thành rẻ.

Nơi để mua?

Tìm ấu trùng tôm càng không dễ dàng như vậy. Rất có thể, bạn sẽ phải tự mình nuôi dạy lũ trẻ. Bạn có thể mua những bản sao đầu tiên trong siêu thị. Mua hai con cái cho mỗi con đực. Nếu không muốn tốn tiền mua, bạn có thể tự mình bắt tôm càng trong các hồ chứa.

Đặc điểm sinh sản, lột xác và bệnh của tôm càng

• Tôm càng giao phối vào mùa thu (tháng 9, tháng 10). Vào cuối mùa xuân, con cái có thể được phân biệt với con đực bằng sự hiện diện của trứng dưới đuôi.
• Con cái không thể sản xuất nhiều hơn 20 con giáp xác mỗi năm.
• Tôm càng non lột xác khoảng tám lần một năm. Người lớn - 1-2 lần một năm. Khi thay lông, cần đảm bảo an toàn cho động vật, vì nếu không có vỏ chúng sẽ dễ bị tấn công bởi những kẻ săn mồi.
• Các bệnh ung thư nguy hiểm nhất là bỏng và dịch hạch. Đảm bảo rằng nấm gây bệnh không phát triển trong nước, nếu không toàn bộ tôm bố mẹ sẽ chết.

Địa điểm nhân giống

Hiện nay, có hai nơi để nuôi tôm càng - một ao và một bể cá.

Nuôi tôm càng xanh trong ao

Ao là một hệ sinh thái ổn định được hình thành với các cư dân và điều kiện của nó. Anh ấy có thể cập nhật.

Những nhược điểm chính của địa điểm chăn nuôi này:

• ao đóng băng trong mùa đông, trong khi tôm càng ngủ đông do nhiệt độ nước giảm xuống dưới 15 độ. Nếu ao đóng băng đến đáy, thì các sinh vật sống sẽ chết;
• tôm càng tăng trưởng chậm trong điều kiện tự nhiên, chỉ đạt được khối lượng cần thiết để bán vào năm thứ năm.

Có thể làm gì khi nuôi trong ao?

• Bước đầu tiên là làm sạch bể chứa ô nhiễm, vì tôm càng thích nước sạch.
• Bạn không thể tiêu diệt những loài cá không săn mồi - hàng xóm của tôm càng trong ao.

Video về nuôi tôm càng xanh trong ao

Hồ cá: nuôi tôm càng tại nhà

• Kích thước bể cá tối thiểu là 250 lít.
• Nên đổ đất xuống đáy, đặt đá cuội và đồ trang trí để tôm càng có thể ẩn náu ở đó.
• Đổ đầy nước, đảm bảo lọc và làm sạch.

Ao ấp và bể cá

• Trang bị bể cá với bộ lọc và máy sưởi.
• Tổ chức ao nuôi dài có kích thước ít nhất 25 mét vuông và sâu 2 mét.
• Điều cần thiết là nước trong ao phải chảy. Điều rất quan trọng là có một con sông chảy gần đó. Nếu không được thì nên khoan giếng nước.
• Đặt nơi trú ẩn dưới đáy ao để tôm càng có thể ẩn náu.

Thiết bị cần thiết để nuôi tôm càng xanh

Yêu cầu bảo dưỡng và chăm sóc

Yêu cầu về điều kiện sống

• Nước nơi tôm càng sinh sống phải sạch. Nhiệt độ của nó không thể thấp hơn 15 độ, nếu không động vật sẽ ngủ đông.
• Số lượng cá thể trên 1 mét vuông không quá 350 con.
• Trong một hồ chứa không thể chứa tôm càng của các loài khác nhau.

cho ăn

Để tôm càng có hình dáng và trọng lượng phù hợp, cần phải tổ chức dinh dưỡng hợp lý cho chúng. Lượng thức ăn hàng ngày của một cá thể nên bằng 4-5% trọng lượng của nó.

Những gì là tốt cho thực phẩm?

• Giun đất.
• Ấu trùng côn trùng.
• Con Ốc Sên.
• Hấp chín và nghiền nhỏ.
• Khoai tây luộc.
• Cà rốt bào sợi.

Giao thành phẩm

Trước tiên, bạn cần tìm những khách hàng tiềm năng có thể mua sản phẩm của bạn. Gọi cho các nhà hàng và điểm phục vụ gần nhất, thử đất. Nếu dịch vụ của bạn không cần thiết, bạn luôn có thể bắt đầu cung cấp hàng hóa cho thị trường bằng cách bán chúng cho những người đánh cá.

Bạn cũng có thể cung cấp cho bạn bè của bạn hàng hóa trồng trọt. Cũng chính những người quen này có thể tư vấn cho bạn cho người khác - đây là cách bạn sẽ kiếm được lợi nhuận đầu tiên của mình.

Khả năng sinh lời của một trang trại mini để nuôi tôm càng xanh

Ngay cả khi thu được lợi nhuận lớn từ hoạt động này, cũng cần phải lưu ý rằng loại hình kinh doanh này mang tính thời vụ.

Thực tế không có sự cạnh tranh nào trong loại hình kinh doanh này, vì vậy bạn có thể nhanh chóng tìm được người mua sản phẩm của mình và nhận được lợi nhuận đáng mơ ước.

Để có được một tấn tôm càng trong vài năm tới, cần khoảng 600 con. Tất cả các chi phí chính chỉ giảm khi bắt đầu kinh doanh.

Thiết bị của bể chứa và việc mua các cá thể đợt đầu tiên sẽ mất khoảng 170 nghìn rúp. (20 nghìn rúp cho tôm càng, phần còn lại - cho thiết bị nuôi tôm càng). Đã đầu tư 200 nghìn rúp. trong kinh doanh, trong hai năm, bạn sẽ kiếm được một triệu đầu tiên. Đây đều là những con số có điều kiện, hãy cân nhắc giá bán tôm càng khi tính toán chi phí và thu nhập.

• Việc nuôi tôm càng trong hồ chứa sẵn sẽ rẻ hơn, nhưng có nguy cơ làm chìm doanh nghiệp do điều kiện thời tiết.
• Bạn có thể bắt đầu công việc kinh doanh của riêng mình bằng cách nuôi những con non (ấu trùng tôm càng) trong bể thủy sinh trước, sau đó cấy chúng vào ao.
• Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột của nước mà tôm càng sinh sống cũng như hiện tượng hạ thân nhiệt của tôm.
• Chọn một loại tôm càng để kinh doanh, vì các cá thể thuộc các loại khác nhau không hòa hợp với nhau.
• Theo dõi sức khoẻ của các cá nhân. Ung thư dễ bị bệnh nấm.
• Không cho động vật ăn quá nhiều.
• Con đực phải bằng một nửa con cái.
• Thường xuyên theo dõi chất lượng nước mà tôm càng sinh sống.

Đừng nghĩ nuôi tôm càng dễ. Hoạt động kinh doanh này chỉ có lãi khi có đủ các điều kiện về con giống và vật nuôi sống. Đừng mong đợi một sự quay vòng nhanh chóng.

Nuôi tôm càng là một ngành kinh doanh rất thú vị và mang lại nhiều lợi nhuận. Nó không mang lại lợi nhuận nhanh chóng nhưng sau 2-3 năm, thu nhập từ hoạt động kinh doanh này trở nên hữu hình và không đổi, sản xuất không đòi hỏi nhiều thời gian và tiền bạc. Đáng kể nhất là các chi phí ban đầu.

Nơi để bắt đầu? Chi phí ban đầu

Tất cả chi phí ban đầu bao gồm xây dựng ao và mua tôm càng xanh.

Xây dựng ao

Điều quan trọng nhất là chuẩn bị hồ chứa phù hợp cho tôm càng. Chúng có thể sống ngay cả trong một cái ao nhỏ, kích thước 5x10 mét. Độ sâu của ao có thể từ 2 đến 6 mét hoặc hơn. Một cái ao dài hai mét có thể được đào trong vài ngày ngay cả khi không sử dụng thiết bị. Tôm càng xanh cũng sinh sản tốt ở vùng nước nông, vì vậy nếu bạn muốn cắt giảm chi phí ban đầu thì đây là lựa chọn dành cho bạn.

Nếu bạn muốn tăng thể tích của ao, hãy sử dụng một máy xúc và làm cho nó sâu hơn. Đối với tôm càng, độ sâu không quá quan trọng, đối với chúng phần đáy quan trọng hơn nhiều để chúng có thể đục lỗ trên đó. Đáy cát hoặc đất sét dày đặc, có lẫn tạp chất đá vôi, là phù hợp nhất cho việc này.
Điều rất quan trọng là nước trong hồ chứa nhân tạo phải sạch và chảy được. Vì vậy, cần phải dẫn nước vào ao, đồng thời tổ chức cống thoát nước. Ống thoát nước được che bằng lưới sẽ bẫy tôm càng.

Dọc theo bờ ao, bạn có thể trồng các loại cây sông như cây tầm bóp, cây du và hà thủ ô. Tôm càng thích ẩn mình trong rễ cây, vì vậy để chúng sinh sản nhanh hơn, bạn có thể trang bị ao càng tự nhiên càng tốt.

Ao không nên đóng băng hoàn toàn vào mùa đông để các sinh vật sống trong đó có thể sống sót. Do đó, ở những vùng lạnh hơn, điều quan trọng là phải bố trí một hố trú đông sâu hơn chính ao, để làm thoáng khí trong đó. Nếu bạn quyết định tổ chức nuôi tôm càng xanh trong điều kiện của Siberia, thì bạn có thể cần tổ chức cho nước ấm lên trong hố trú đông.

Nhưng thường thì tôm càng được nuôi ở những vùng ấm hơn. Một cái ao như vậy có thể được đào ngay cả trên một mảnh đất cá nhân hoặc bố trí bên cạnh một con sông, nhưng sau đó nó phải được bảo vệ.

Đó là tất cả cấu trúc đơn giản mà bạn cần cho trang trại của mình. Nuôi tôm càng xanh trong 3-5 hồ như vậy đã có thể mang lại thu nhập ổn định cho bạn và bạn có thể tự tổ chức công việc kinh doanh nhỏ tại nhà.

Lấy tôm càng xanh làm giống ở đâu

Nuôi tôm càng xanh có thể được bắt đầu với 500-700 cá thể. Tôm càng có thể được đánh bắt, và sau đó bạn sẽ nhận được chúng miễn phí. Bạn có thể mua tôm càng của một loại nhất định ở các trang trại tương tự khác.

Tôm càng xanh Châu Âu và Viễn Đông phổ biến ở Nga. Viễn Đông thường được tìm thấy nhiều nhất trên Sakhalin và trong vùng Amur. Đối với công nghiệp và hộ gia đình, tôm càng xanh Châu Âu thường được sử dụng nhiều nhất. Chúng bao gồm hai loại - ngón rộng và ngón dài. Chân rộng được coi là loài có giá trị nhất. Chính cái bụng trong nấu ăn của anh được mệnh danh là "cổ ung thư". Nhưng loài này có tên trong Sách Đỏ nên nuôi tôm càng dài sẽ tốt hơn. Bạn sẽ không gặp bất kỳ vấn đề gì với chúng, vì sẽ không có câu hỏi nào từ các cơ quan kiểm tra về nơi bạn lấy các cá thể để làm giống. Việc đánh bắt tôm càng rộng không bị cấm ở mọi nơi, nhưng chỉ ở một số vùng của Nga, Ukraine và Belarus. Do đó, nếu khu vực của bạn không thuộc những khu vực này, bạn cũng có thể lai tạo các loài chân rộng.

Tôm càng thuộc các loài khác nhau không bao giờ sống chung trong cùng một hồ chứa, hãy ghi nhớ điều này khi nuôi.

Tôm càng dài sinh sản rất nhanh, con cái đẻ từ 110 - 400 trứng, không phải con nào cũng sống được, nhưng trong một năm một con cái cho tăng hơn 30 con. Sinh sản của tôm càng xanh diễn ra thành công nhất ở nhiệt độ nước 17-18⁰С độ, mặc dù tôm càng trưởng thành cảm thấy tốt cả trong nước lạnh hơn (lên đến + 4⁰С) và trong nước ấm hơn (lên đến + 28⁰С). Không giống như các loài càng rộng, tôm càng dài hoạt động quanh năm, không chỉ bắt được vào mùa ấm mà còn có thể đánh bắt được vào mùa đông. Nhưng ở các vùng lạnh hơn, tất cả các loại tôm càng ngủ đông cho mùa đông, vì vậy hoạt động kinh doanh này có lợi hơn nhiều đối với các vùng phía Nam, hoặc trong trường hợp cực đoan là đối với vùng trung lưu.

Ngoài ra còn có tôm càng sông và hồ. Tôm càng sông thường nhỏ hơn, và tôm càng xanh là loại tôm càng xanh có giá trị, cũng có thể nuôi tại nhà. Ở các khu vực phía Bắc, có các trang trại được trang bị các bể cá lớn, trong đó nhiệt độ nước nhất định được duy trì. Khi trồng cá thể để sinh sản trong ao, bạn phải tuân thủ mật độ sau: 1-5 con. trên 1 sq. m.

Ăn gì và làm thế nào để nuôi tôm càng xanh

Trong tự nhiên, tôm càng ăn tảo, động vật phù du, côn trùng, giun, nhuyễn thể, động vật giáp xác nhỏ và thậm chí cả cá con. Tôm càng xanh các loại đã phát triển tính ăn thịt đồng loại, vì vậy nếu bạn nuôi chúng trong hồ chứa nhân tạo, chúng chắc chắn cần được cho ăn vài ngày một lần. Để chuyển hóa canxi tốt và cứng vỏ, tôm càng cần tảo.

Thức ăn nên được đặt trong các khay đặc biệt có kích thước 40x40 cm hoặc lớn hơn một chút. Nếu nhiệt độ nước trên + 7 ° C, có thể cho rau, sò, thịt, giun quế vào khay. Đảm bảo có đủ thức ăn, nhưng không quá nhiều. Nếu không đủ, tôm càng có thể bắt đầu chiến đấu và mất móng vuốt trong một cuộc chiến, có nghĩa là chúng sẽ thua cuộc trình bày của mình. Nhiều hơn mức cần thiết, lượng thức ăn nhanh chóng gây ô nhiễm hồ chứa. Nếu bạn sợ nước sẽ nở ra khi cho ăn thêm thì hãy cho tôm càng ăn giun quế, chúng sẽ không làm ô nhiễm nước nhiều.

Khi nào bạn có thể bắt được tôm càng

Nếu bạn nuôi tôm càng xanh trong ao vào đầu mùa xuân, thì vào tháng 6, bạn đã có thể mong đợi sự xuất hiện của ấu trùng giai đoạn đầu. Sau khi cá con lớn lên (cá con nặng 7-10 g) qua lần lột xác thứ hai, phải bắt và cấy vào ao mẹ đặc biệt. Một mùa đông ấm áp phải được bố trí trong ao này. Đối với các trang trại mới thành lập, để thu được lợi nhuận đầu tiên, bạn cũng có thể bắt những con chưa biết đi, nhưng nếu bạn sẵn sàng chờ đợi, thì bạn có thể nuôi chúng ít nhất đến 1-2 năm tuổi.

Tôm càng một năm tuổi cũng có thể được đánh bắt và cấy vào các ao nuôi đặc biệt. Mật độ nuôi ở các hồ này ít hơn so với các hồ trước đây. Đây là nơi tôm càng phát triển. Sau khoảng 2-3 năm ở trong ao nuôi, tôm càng đạt trọng lượng 40-50 g và kích thước lên đến 10 cm, chính những cá thể này là đối tượng để đánh bắt và bán thương phẩm.

Làm thế nào để bắt

Bạn có thể bắt tôm càng bằng cần câu đặc biệt, hems và creepfish. Việc đánh bắt được thực hiện từ giữa mùa hè đến tháng mười một. Đánh bắt tốt nhất là vào những đêm mùa hè ấm áp và có mưa. Bạn cũng có thể bắt tôm càng bằng cách tháo nước từ ao. Nhưng trong trường hợp này, tôm càng non có thể chết và quá trình sinh sản trong ao sẽ dừng lại.

Khó khăn và đặc điểm nuôi tôm càng xanh

Phần khó nhất là giám sát chất lượng nước. Điều quan trọng là nó phải đủ bão hòa oxy, ít nhất là 5-7 mg trên 1 lít nước. Tôm càng xanh cũng cần hydro - ít nhất 7-9 mg trên 1 lít nước. Điều quan trọng là phải kiểm tra thành phần của nước và sự hiện diện của các khoáng chất - canxi, silic. Nếu không có chúng, tôm càng sẽ không cứng vỏ, hoặc nó sẽ diễn ra rất chậm. Để có đủ khoáng chất, bạn cần tiến hành trồng tảo dưới đáy ao hoặc định kỳ cho tôm càng ăn. Tỷ lệ trao đổi nước nên là khoảng 50 l / phút trên 1 nghìn mét vuông. m của mặt ao.

Điều kiện giam giữ không thuận lợi, hồ chứa bẩn có thể dẫn đến các bệnh ung thư. Các bệnh nguy hiểm nhất là bệnh dịch hạch, bệnh rỉ sét và bệnh sứ. Chúng làm giảm khả năng sinh sản của tôm càng, làm hỏng ngoại hình của chúng và có thể dẫn đến sự tuyệt chủng của các cá thể trong ao. Đây là tất cả các bệnh truyền nhiễm và xâm lấn mà bác sĩ thú y có thể chẩn đoán. Để tránh lây nhiễm cho tất cả các cá thể trong hồ chứa chúng, hãy thả tôm càng mới đánh bắt trên sông vào một ao đặc biệt để kiểm dịch.

Tính toán

Vì vậy, để bạn có thể nuôi khoảng 1 tấn tôm càng trong vòng 2-3 năm, bạn sẽ cần khoảng 600 con. Nuôi tôm càng xanh chủ yếu cần chi phí ban đầu. Chúng sẽ lên tới khoảng 50.000 rúp. cho việc mua động vật non và khoảng 120.000 cho các thiết bị của ao.

Như vậy, chi phí ban đầu không vượt quá 200.000 rúp, sau 2 năm, bạn sẽ có thể lãi khoảng 1 triệu rúp. Đây là những ước tính rất thô. Doanh thu trong lĩnh vực kinh doanh này phụ thuộc vào giá bán. Cách thực hiện thành công nhất là ký kết hợp đồng cung ứng với các nhà hàng, quán ăn, siêu thị. Để tăng doanh thu, bạn có thể tổ chức các ngày đặc biệt "bia và tôm càng" hoặc các sự kiện "cách ăn tôm càng" mỗi tháng một lần tại các nhà hàng nơi bạn cung cấp tôm càng. Bằng cách này, bạn sẽ có thể tăng lợi nhuận ước tính từ dự án này.

Thuộc bộ động vật chân đốt, loài động vật khá cổ xưa, xuất hiện cách đây khoảng 130.000.000 năm, trở lại kỷ Jura. Trong khoảng thời gian qua, diện mạo của loài giáp xác này thực tế không thay đổi. Loài động vật chân đốt này còn được gọi là tôm càng nước ngọt hoặc tôm càng cao quý của Châu Âu. Dân số của loài động vật này tiếp tục phát triển, nó tích cực sinh sản ở hầu hết các hồ chứa ở châu Âu. Cái tên "crayfish" không hoàn toàn đúng: những động vật chân đốt này, ngoài sông, còn sống ở các hồ và ao, vì lý do này, người ta gọi chúng là nước ngọt hợp lý hơn nhiều.

Hình dáng và đặc điểm cấu tạo của tôm càng xanh

Tôm càng có cơ thể dài tới 15-30 cm, được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng và dai, tạo thành một bộ xương chắc chắn có thể chống chọi lại những cuộc tấn công từ những kẻ săn mồi. Vỏ của loài động vật này có thể có màu nâu, nâu xanh hoặc đen, với một chút xanh. Màu sắc phụ thuộc vào thành phần của nước và các điều kiện sống khác. Màu sắc vỏ như vậy cho phép tôm càng ẩn náu thành công dưới đáy hồ chứa.

Cơ thể của loài động vật này được hình thành bởi một cephalothorax mạnh mẽ và phần bụng gồm 6 đoạn. Ở đỉnh đầu có thể thấy một gai nhọn và hai bên hông có một đôi mắt thò ra trên các cuống chuyển động. Các chức năng xúc giác và khứu giác được thực hiện bởi các râu nằm gần mắt. Cư dân của các hồ chứa nước ngọt này thở với sự trợ giúp của các khe mang.

Nằm ở hai bên miệng, trên thực tế, hàm trên và hàm dưới là những chi đã được sửa đổi. Mỗi bộ phận của vùng lồng ngực được trang bị hai chi nhánh đơn. Tổng cộng, loài vật này có 5 cặp chi, một trong số đó là móng vuốt dùng để kiếm thức ăn và bảo vệ khỏi kẻ thù. Các chi còn lại dùng để vận động.

Một lớp vỏ mạnh mẽ bảo vệ đáng tin cậy chống lại kẻ thù của bệnh ung thư. Nhưng đồng thời, anh ta không cho phép anh ta phát triển đầy đủ, vì lý do này, ung thư định kỳ bong ra một lớp vỏ chitinous cứng trong thời kỳ lột xác. Cách tiếp cận của giai đoạn này có thể được xác định bởi lớp vỏ, có màu mờ. Đồng thời, sự lột xác xảy ra thường xuyên hơn ở cá thể trẻ hơn là ở người lớn.

Các cá thể đực và cái của loài động vật này theo một cách nào đó khác nhau về cấu trúc của cơ thể. Con cái nhỏ hơn đáng kể so với con đực, điều này cũng khác với chúng ở móng vuốt ấn tượng hơn và phần bụng khá hẹp. Con cái có “đuôi” rộng hơn, theo đó, trong quá trình sinh sản, trứng được định vị và nở cho đến khi các loài giáp xác được hình thành hoàn toàn.
Vòng đời của những loài chân đốt này xấp xỉ 6-8 năm, nhưng trong một số trường hợp, chúng sống tới 10 con.

môi trường sống của tôm càng xanh

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, tôm càng không quá khiêm tốn trong việc lựa chọn hồ chứa. Hầu hết chúng thích định cư trong các hồ chứa có đáy cứng và không nhiều bùn, thích ở độ sâu từ 1,5 đến 3 m, ở đáy và trong các hố gần bờ. Các cá thể non có thể được tìm thấy ở vùng nước nông, ở một khoảng cách nhỏ so với đường bờ biển. Trong nền đất sét dày đặc và trên các vách đá, chúng có thể đào những cái hố sâu tới 1m, được canh gác cẩn thận.

Những loài động vật này không thể chịu được nồng độ axit cao, độ pH lý tưởng cho môi trường sống của chúng nên từ 6,5 trở lên. Những con tôm càng này không thể sống trong nước mặn của biển. Nếu thiếu vôi trong hồ chứa, tôm càng sống ở nơi này sẽ chậm lớn hơn rất nhiều. Nhiệt độ nước thích hợp nhất cho những cư dân của các hồ chứa nước ngọt này là 16-22˚С. Chúng thích sống về đêm, ban ngày ẩn nấp dưới các khe hở, ẩn nấp dưới đáy, trong các chỗ trũng khác nhau hoặc đào sâu trong phù sa.

Các loại tôm càng

Tổng cộng, thông thường để phân biệt 3 loại dữ liệu động vật chân đốt:

Đặc điểm của dinh dưỡng ung thư

Tôm càng là một sinh vật sống trong cảnh chạng vạng của các vùng nước. Nó kiếm ăn tích cực nhất vào lúc bình minh và sau khi mặt trời lặn. Trong thời tiết nhiều mây, anh ta có thể kiếm thức ăn không chỉ vào ban đêm. Tôm càng không có thói quen di chuyển xa nhà, ngay cả khi tìm kiếm thức ăn. Khoảng cách di chuyển của những con vật này từ các lỗ, trong hầu hết các trường hợp là 1-3 mét. Tôm càng thích thức ăn chủ yếu là thực vật, chiếm 90% khẩu phần ăn của chúng, nhưng đôi khi động vật cũng không bị bỏ qua. Thức ăn thực vật bao gồm: các loại tảo khác nhau và một số loại thực vật (đặc biệt, cỏ đuôi ngựa, rong ao, cây du, cũng như hoa súng và cây tầm ma). Vào mùa đông, tôm càng có thể ăn lá rụng. Thức ăn động vật bao gồm: côn trùng và ấu trùng của chúng, giun, nòng nọc và các loại động vật thân mềm khác nhau. Đừng khinh thường tôm càng xanh và thịt, là một thành phần không đổi trong chế độ ăn của chúng. Thường thì tôm càng ăn hoàn toàn xác động vật và chim.

Có một số phương pháp để bắt tôm càng. Hầu hết mọi người thích bắt những cư dân dưới đáy này bằng tay của họ. Một số sử dụng các thiết bị đặc biệt cho việc này: tôm sú, tôm càng có nhiều kiểu dáng khác nhau.