Ngayon, ang mga nutrisyunista ay lalong nagsasalita tungkol sa pagiging tugma ng mga pagkain, dahil ito ay ang kanilang maayos na kumbinasyon na isang tagapagpahiwatig ng kalusugan, isang slim figure at magandang kalooban. Sa kasong ito, ano ang sistema ng pagkakatugma ng pagkain?!

Sa modernong mundo, sa mundo ng stress, sa mundo ng talamak na labis na trabaho, kawalan ng tulog, ang pagkakatugma sa pagkain ay talagang mahalaga para sa malusog na paggana ng buong katawan, pati na rin para sa pagkuha ng lahat ng kinakailangang bitamina, trace elements at nutrients. , pati na rin para sa pag-iwas sa maraming sakit. .

Sistema ng Pagkatugma sa Pagkain

Naisip mo na ba kung bakit, pagkatapos ng isang "mabigat" na tanghalian o hapunan, mayroon tayong pagnanais na matulog? Ang ating katawan ay kadalasang natutulog dahil ang isang malaking pantunaw ng "mabigat" at mahirap na matunaw na pagkain ay nangangailangan ng napakalaking dami ng enerhiya. Para sa normal na paggana ng puso, nerbiyos, baga, mga glandula ng endocrine at iba pang mga sistema at organo ng ating katawan, kailangan ang enerhiya, una sa lahat. Ngunit, tiyak, ang panunaw ay "kumukuha" ng mas maraming enerhiya kaysa sa ginugugol natin sa panahon ng pagtakbo, pisikal na edukasyon, sa panahon ng pisikal na aktibidad. Anong gagawin?

Maaari mong lutasin ang problemang ito sa dalawang paraan:

a) una, ito ay kinakailangan upang matutunan ang panuntunan na ang ating katawan ay nangangailangan ng madaling natutunaw na pagkain, ang pagproseso nito ay mangangailangan ng mas kaunting enerhiya.

b) pangalawa, ang wastong nutrisyon para sa pagiging tugma, o sa halip, isang kumbinasyon ng mga produkto na may wastong nutrisyon, ay magbibigay-daan sa iyo na matunaw ang pagkain nang mas mabilis, na may kaunting gastos sa enerhiya.

Mga pagkaing madaling matunaw

Ang mga produktong halaman na lumago sa isang malinis na lugar sa ekolohiya, na sumisipsip ng sinag ng araw, magandang kalidad ng tubig at malinis na hangin, oxygen, ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina, mineral, hibla, amino acids, alkaline base at fatty acid. Samakatuwid, subukang kumain ng organikong malusog na pagkain.

Kaya, sariwang hilaw na prutas natutunaw (kung kinakain nang hiwalay sa ibang pagkain) mula halos kalahating oras hanggang walumpung minuto.

Ang mga gulay na kinakain nang hiwalay ay natutunaw sa loob ng higit sa isang oras. Sa pamamagitan ng paraan, ang ating katawan ay parehong physiologically at genetically na inihanda at inangkop upang makagawa ng mga gulay at prutas. Kung pinag-uusapan natin ang kumbinasyon ng mga gulay at iba pang mga pagkain, tiyak na mahirap sagutin ang tanong na ito, dahil may ilang mga patakaran kung saan "gumagana" ang ating katawan. Ang pag-alam sa mga patakarang ito ay makakatulong na maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang phenomena tulad ng pagbuo ng gas, kakulangan sa ginhawa, na, sa hinaharap, ay maaaring maging sanhi ng mga malalang sakit. Kaya ano ang mga patakarang ito?

Ang proseso ng panunaw ng mga gulay at prutas ay nangyayari sa maliit na bituka at napakabilis na iniiwan ng tiyan. Ngunit ang karne o tinapay (at iba pang mga produkto ng harina) ay pre-treated na may gastric juice. Samakatuwid, kung sabay kang kumain ng mga prutas, karne at tinapay, kung gayon, sa tiyan, ang "pagbuburo" ay kinakailangang mabuo at ang ganitong proseso ay hahantong sa hitsura ng acetic acid, alkohol at maraming iba pang negatibong kahihinatnan. Ang konklusyon ay nagmumungkahi mismo: lumalabas na ang mga produkto mismo ay hindi nakakapinsala, ngunit ang kanilang mali o kahit na nakakapinsalang mga kumbinasyon ay nakakapinsala.

Kung ang mga hindi magkatugma na produkto ay pumasok sa tiyan nang sabay-sabay, sa gayon ay nakakagambala sila sa mga natural na proseso ng panunaw ng pagkain at maging nakakalason. Kaya ang mga lason sa katawan.

Maling pinagsama sa isa't isa:

• isda na may gatas (hindi maaaring kainin sa parehong oras);
• prutas at gatas (ang mga prutas ay hindi pinagsama sa anumang iba pang pagkain);
• isda at itlog (protina overload);
• asukal at mga gisantes (carbohydrates at gulay protina ay hindi pagsamahin sa bawat isa);
• maasim na gatas at karne ng manok (ang dalawang protina na ito ay hindi natutunaw sa kanilang sarili);
• langis at pulot (carbohydrates at taba).

Pangkalahatang tuntunin para sa pagiging tugma ng produkto

Kapag nagdidiyeta, isinasaalang-alang din ang pagiging tugma ng pagkain, sa pagsunod sa ilang mga panuntunan sa pagiging tugma ng pagkain, maaari kang mawalan ng timbang ng ilang kilo bawat buwan.

• Ang mga berdeng sariwang gulay ay dapat na batayan ng bawat pagkain; at the same time, most of them must be raw.
• Huwag lumampas sa mga langis at acid (suka, lemon juice, atbp.) kapag nagbibihis ng mga salad.
• Dahil ang juice ng repolyo ay nagtataguyod ng pagpapalabas ng mga enzyme at gastric juice, ang repolyo ay napupunta nang maayos sa isda at berdeng gulay, pati na rin sa karne.
• Ngunit ang mga prutas, sa kabaligtaran, kung sila ay kinakain ng ordinaryong pagkain, ay nagiging isang nabubulok na masa sa mga bituka at tiyan. Ang mga prutas ay dapat palaging kainin nang hiwalay sa iba pang mga pagkain, dahil ang katawan ay mangangailangan ng apatnapu hanggang animnapung minuto upang matunaw ang mga prutas.
• Samakatuwid, palaging sundin ang panuntunan: kung kumain ka ng prutas, pagkatapos ay maaari mong simulan ang regular na pagkain nang hindi mas maaga kaysa sa isang oras mamaya. At higit pa! Huwag paghaluin ang matamis at maasim na prutas. Kumuha ng matamis na prutas nang hiwalay sa maasim.
• Ang mga hilaw na gulay at prutas ay makakatulong na mapabuti ang katawan, gawin itong malusog at malakas. Nalalapat din ito sa mga mahilig uminom ng mga sariwang kinatas na juice (gulay at prutas), at kumakain din ng mga salad ng gulay araw-araw.

Myth o science-based na diskarte sa nutrisyon?!

Kaya, anong mga pagkain ang dapat kainin para sa wastong nutrisyon at kung paano isaalang-alang ang pangkalahatang pagiging tugma ng mga produkto para sa pagbaba ng timbang?

Lumalabas na ang kilalang physiologist na si Pavlov I.P. ay nagsalita tungkol sa mga prinsipyo ng pagiging tugma sa pagkain, tungkol sa kung saan ang artikulong "Ang gawain ng mga glandula ng pagtunaw" ay nai-publish, ang pangkalahatang ideya kung saan ang bawat produkto ng pagkain ay gumagawa ng ilang mga juice at enzymes. Halimbawa, tinapay o katas ng karne.

Ang gawaing ito ay naglatag ng pundasyon para sa mga prinsipyo ng pagsasama-sama ng mga produktong pagkain. Sinundan ito ng maraming pag-aaral ng mga siyentipiko sa buong mundo tungkol sa kumbinasyon ng mga pagkain, na literal na nagbago ng agham ng nutrisyon. Ang isa sa gayong siyentipiko ay si Herbert M. Shelton. Salamat sa kanyang mga pagtuklas, ang buong agham ng nutrisyon na "Orthotrophy" ay nilikha, kung saan ang mga pangunahing prinsipyo ng pagsasama-sama ng mga produktong pagkain ay malinaw na nabuo, iyon ay, ang isang malinaw na pagkakatugma ng mga produkto ay natukoy.

Mga Prinsipyo ng Pagkatugma sa Pagkain

• Huwag kumuha ng puro carbohydrate at puro protina sa parehong oras. Iyon ay, hindi ka maaaring kumuha ng mga itlog, mani, karne at iba pang mga pagkaing protina nang sabay-sabay sa tinapay, patatas, cereal, matamis na prutas, cake at confectionery. Napakahalaga na kumain ng mga itlog sa isang pagkain, gatas sa isa pa, isda sa pangatlo, at keso sa ikaapat. Sa ibang pagkakataon, maaari kang kumuha ng cereal o tinapay, maaari kang pansit. Para sa mga hindi mabubuhay nang walang panaderya at iba pang produkto, kainin ang mga ito nang hiwalay.
• Hindi ka makakain ng acidic at carbohydrate na pagkain nang sabay. Iyon ay, mga limon, dalandan, pinya, maasim na berry, kamatis, atbp. Hindi dapat kainin nang sabay-sabay sa patatas, saging, munggo at petsa.
• Hindi inirerekomenda na kumuha ng dalawang puro protina sa isang pagkakataon. Kaya ang protina na pagkain ng iba't ibang komposisyon at uri ay nangangailangan din ng iba't ibang mga digestive juice at enzymes. Ang mga katas na ito ay hindi inilalabas nang sabay. Samakatuwid, tandaan ang panuntunan: sa isang pagkakataon, isang protina lamang.
• Hindi ka makakain ng parehong protina at mataba na pagkain nang sabay. Ang cream, sour cream, kefir, cottage cheese, langis ng gulay ay hindi dapat kainin kasama ng karne, keso, itlog, mani at iba pang mga protina, dahil ang taba ay nakakatulong upang sugpuin ang gawain ng mga glandula ng o ukol sa sikmura, at pinapabagal nito ang pagtatago ng gastric juice.
• Hindi ka makakain ng mga acidic na prutas at mga pagkaing protina nang sabay. Nangangahulugan ito na ang mga itlog, karne, isda, keso ay hindi dapat kainin ng mga dalandan, limon, pinya, maasim na mansanas at maasim na plum. Tandaan na mas maliit ang nutritional composition ng ulam, mas mabuti para sa panunaw.
• Hindi ka makakain ng mga starch at mga pagkaing naglalaman ng asukal nang sabay. Samakatuwid, ang mga jam, jellies, fruit butter, syrup at molasses na asukal ay hindi dapat kainin kasama ng mga cereal, pastry, roll, tinapay. Ang lahat ng ito ay magiging sanhi ng pagbuburo sa mga bituka, at pagkatapos ay hahantong sa paggawa ng mga lason. Kadalasan, ang mga holiday cake na may mga sweets at confectionery ay nagdudulot ng pagsusuka at mahinang kalusugan, kapwa sa mga bata at matatanda.
• Kumuha ng isang puro starchy na pagkain sa isang pagkakataon. Halimbawa, o patatas o sinigang, o tinapay. Kung hindi, maaari itong maging sanhi ng pagtaas ng kaasiman ng gastric juice at maging sanhi ng belching at iba pang hindi kasiya-siyang sintomas.
• Ngunit ang melon ay inirerekomenda na kainin sa walang laman na tiyan isang oras at kalahati bago kumain.
• Ang asimilasyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mahirap din, kaya kailangan mong tandaan ang mga patakaran. Ang gatas ay mas mahusay na hinihigop bilang isang fermented milk product, dahil ang taba na nilalaman ng gatas ay nakakasagabal sa pagtatago ng gastric juice. Sa pamamagitan ng paraan, ang gatas mismo ay natutunaw sa duodenum, at hindi sa tiyan. Ang pagkakaroon ng gatas ay nakakasagabal sa pagsipsip ng iba pang mga pagkain na kasama ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
• Pansin! Ayon sa siyentipikong si Shelton, mas mainam na huwag magdagdag ng anumang mga langis ng gulay, pati na rin ang anumang mga acid, sa mga salad, ito ay makagambala sa pagsipsip ng mga protina at almirol. Ang mga taba ay nakakasagabal din sa kumpletong pagsipsip ng mga protina. Samakatuwid, bihisan ang mga salad na may mga juice ng mga gulay mismo, halimbawa, juice ng repolyo.
• Kung maaari, iwanan ang mataba na pagkain o panatilihin ang mga ito sa pinakamababa. Dahil ang mga matatabang pagkain ay nagpapabagal sa paggawa ng gastric juice.
• Laging kumain ng prutas nang hiwalay sa anumang iba pang pagkain.
• At higit pa! Ang pagsunod sa lahat ng mga patakarang ito, pati na rin ang isang hilaw na pagkain na pagkain at pag-obserba ng 24-36-oras na pag-aayuno (isang beses sa isang linggo), ay ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang maraming sakit.

At ang huli! Ang lahat ng mga prinsipyong ito ng pagiging tugma ng produkto ay hindi lamang nagpapanumbalik ng normal na paggana ng katawan, ngunit nakakatulong din upang mapupuksa ang labis na timbang. Good luck!

Bakit nagkaroon ng ganitong pag-unlad sa malusog na nutrisyon sa mundo nitong mga nakaraang taon? Dahil napagtanto ng mga tao na totoo ang thesis na "we are what we eat": sa tulong ng pagkain, makakamit ang kagandahan, kalusugan at mahabang buhay. Ang magaan na pagkain para sa tiyan ay mabilis na hinihigop, hindi nagiging sanhi ng pakiramdam ng kabigatan sa tiyan at hindi nagpapalala ng maraming malalang sakit. Sa artikulong ito makakahanap ka ng isang listahan ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa katawan ng tao, pati na rin ang mga recipe para sa mga simpleng pagkain na kahit na ang mga pasyente ng gastroenterologist ay makakain.

Sino ang kailangang kumain ng tama

Para sa ilan, pinapalitan nito ang karaniwang kasiyahan. Ito ay parehong libangan, at entertainment, at isang pakikipagsapalaran. Daan-daang libong tao sa buong mundo ang nakaupo sa fast food, na parang nasa isang karayom ​​na may gamot. Asukal, monosodium glutamate, beer - lahat ng mga goodies na ito ay lubhang hindi malusog.

Para sa mga batang babae, ang pagganyak na pumili ng pagkain na madali sa tiyan ay isang pigura. Maaari kang manatiling slim lamang sa pamamagitan ng pagkain ng tama. Para sa mga kabataan, ang motibasyon ay upang makakuha ng mass ng kalamnan, bumuo ng kalamnan. Ito ay imposible nang walang maingat na pansin sa iyong sariling nutrisyon. Samakatuwid, ang mga nakababatang henerasyon ay lalong nakakaalam sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa at humihinto sa pagkain na madali para sa tiyan.

Ang isa pang hindi mapag-aalinlanganang plus ng naturang pagkain ay na ito ay mas mura kaysa sa fast food. Ang pagkain na magaan sa tiyan ay hindi lamang malusog, ngunit nakakatipid ng sapat na pera para sa taunang paglalakbay sa ibang bansa. Kadalasan ang kadahilanan na ito ay mapagpasyahan sa pagpili ng isang tao sa kanyang diyeta.

Ang pinakamadaling pagkain para sa tiyan

Kadalasan, binabago ng isang tao ang kanyang diyeta pagkatapos makatanggap ng mga diagnosis tulad ng gastritis, peptic ulcer, cholecystitis, atbp. Mayroon lamang isang pagkakataon na hindi makaramdam ng sakit - upang baguhin ang iyong diyeta minsan at para sa lahat.

Ang nutrisyon ng sinumang tao (at higit pa kung siya ay naghihirap mula sa mga sakit ng gastrointestinal tract), bilang isang panuntunan, ay dapat na naglalayong bawasan ang produksyon ng hydrochloric acid at gastric secretions. Para dito, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• alisin ang mga pampalasa mula sa diyeta hangga't maaari, maaari mong gamitin lamang ang asin at kung minsan ay itim na paminta, pati na rin ang mga damo, malunggay, bawang;
• ganap na iwanan ang paggamit ng anumang mga inuming nakalalasing;
• minsan at para sa lahat ibukod ang matalim at mabilis na pagkain mula sa diyeta;
• huwag uminom ng tubig kaagad pagkatapos kumain;
• bawasan ang pagkonsumo ng itim na tsaa at kape sa isang minimum;
• kumain ng fractionally, sa maliliit na bahagi at ayusin ang mga meryenda para sa iyong sarili nang madalas hangga't maaari;
• maiwasan ang pagbuo ng isang malakas na pakiramdam ng gutom at huwag magpahinga sa pagitan ng mga pagkain nang mas mahaba kaysa sa tatlong oras;
• huwag laktawan ang almusal.

Listahan ng mga madaling matunaw na pagkain:

• gulay, prutas, berry;
• pinakuluang manok at itlog ng pugo;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 5 porsiyento;
• mga sabaw ng gulay at sopas sa kanila;
• isda (mga di-salmon lamang na lahi);
• bakwit, bigas, oatmeal sa tubig;
• pampalasa - mga gulay, bawang, itim na paminta, kari, turmerik, kulantro (sa maliit na dami).

Malinis na tubig: benepisyo at pinsala

Siyempre, ang tubig ay mahalaga para sa katawan ng tao. Ngunit may pagkakaiba kung paano ito inumin. Minsan maaari itong makapinsala. Sa partikular, kung uminom ka sa bawat pagkain, maaabala ang kaasiman at lalala ang panunaw.

Ang magaan na pagkain para sa tiyan pagkatapos ng pagkalason ay hindi maaaring palitan ang tamang regimen sa pag-inom. Pagkatapos ng anumang pagkalasing, ang balanse ng tubig-asin ay nabalisa. Pagtatae, pagsusuka - lahat ng mga sintomas na ito ay humantong sa matinding pag-aalis ng tubig. Sa ganitong mga sandali, kailangan mong uminom ng isang baso ng malinis na malamig na tubig tuwing dalawang oras.

Listahan ng mga ipinagbabawal na produkto

Dapat mong minsan at para sa lahat na huminto sa pagkain ng mga sumusunod na pagkain:

• de-latang pagkain (parehong karne at gulay);
• barbecue at pritong karne;
• mabilis na pagkain;
• matamis na pastry;
• mga produktong panaderya na gawa sa puting harina;
• mga cake, pastry, ice cream;
• factory sweets na may trans fats;
• mga masaganang sabaw sa buto at mga unang kurso mula sa kanila;
• carbonated na matamis na inumin;
• mga inuming nakalalasing na may anumang lakas;
• mayonesa, ketchup, mga sarsa ng pabrika;
• pizza at lutong bahay na pie sa yeast o yeast-free dough;
• pancake, pancake, sandwich.

Kahit na ang mga tasa ng kape na pamilyar sa ating lahat sa umaga ay isang mahirap na pagsubok para sa mga organ ng pagtunaw. Karaniwang mayroong artipisyal na cream at maraming asukal, at ito ay isang pag-akyat ng insulin at hindi kinakailangang pag-activate ng pancreas at atay.

Ano ang smoothie at bakit nasakop nito ang buong mundo?

Pagkatapos ng pagkalason, pagkalasing, para sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract, pagbaba ng timbang na mga batang babae, ang lahat ng mga nutrisyonista ay lubos na inirerekomenda ang pagkain ng mga smoothies. Narito ang dalawang sikat na madaling recipe ng pagkain para sa tiyan:

• Kumuha ng isang hinog na saging at isang dakot ng anumang mga berry (maaari mong gawin nang wala sila), isawsaw sa isang blender, magdagdag ng isang baso ng walang taba na kefir, gilingin sa isang makinis na pagkakapare-pareho - handa na ang banana smoothie.
• Kumuha ng 100 gramo ng hinog na mga strawberry, 50 gramo ng ice cream, 150 ML, talunin ang lahat sa isang blender - handa na ang isang creamy strawberry smoothie.

Ang mga recipe na ito ay perpekto para sa dessert. Ito ay isang magaan na pagkain para sa tiyan sa gabi, na perpektong hinihigop, ay hindi pumukaw ng sakit at ang akumulasyon ng labis na taba.

Mga berry para sa tiyan: benepisyo o pinsala

Ang ilang mga berry ay maaaring makairita sa gastric mucosa at maging sanhi ng pananakit ng gastritis at peptic ulcer. Bago kumain, ang lahat ng mga berry ay dapat na lubusan na hugasan.

Pinapayagan na gumamit ng mga raspberry, strawberry, blackberry, blueberries, gooseberries, mga pakwan. Ang mga cranberry at abo ng bundok ay dapat itapon. Mula sa mga berry maaari kang magluto ng mga compotes, mga inuming prutas, mga jam, idagdag ang mga ito sa mga smoothies at pangunahing pagkain. Dapat pansinin na ang ilan sa kanila ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi - pagduduwal, urticaria, pangangati ng balat ay maaaring mangyari. Huwag kumain ng higit sa isang daang gramo ng anumang mga berry bawat araw.

Ang pinakamadaling gulay para sa tiyan at mga pinggan mula sa kanila

Anong pagkain para sa tiyan ang magaan at nakakabusog pa? Ito ay mga nilagang gulay, sabaw, sopas. Mahirap i-overestimate ang kanilang mga benepisyo sa katawan. Mga gulay na pinapayagang kainin:

• patatas;
• beet;
• mga pipino;
• repolyo ng anumang uri;
• karot.

Ang mga labanos, kamatis, litsugas ay dapat gamitin nang may pag-iingat - maaari silang pukawin ang isang exacerbation ng gastritis at peptic ulcer. Kung binuhusan mo sila ng kumukulong tubig bago kainin, magiging mas madali para sa mga organo ng gastrointestinal tract na makayanan ang kanilang panunaw.

Karne at offal: pinsala o benepisyo

Ano ang pinakamadaling pagkain para sa tiyan? Ito Sa mga taong walang medikal na edukasyon ay may mga walang batayan na alingawngaw tungkol sa mga panganib ng karne at offal. Sa katunayan, ang vegetarianism at veganism ay maaaring makinabang sa napakabihirang mga naninirahan sa ating bansa. Ang karne ay dapat kainin para sa tibay, ang kakayahang labanan ang lamig, at pagbuo ng kalamnan.

Ang Turkey at fillet ng manok ay napakabilis na digest (kung ito ay nilaga). Siyempre, hindi mo ito dapat iprito. Ngunit ang nilagang may mga gulay at damo ay isang magandang ideya! Ang simple at kasiya-siyang ulam na ito ay maaaring kainin pareho pagkatapos ng pagkalason, at sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon, o para lamang sa pagbaba ng timbang.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa tiyan

Ang gatas, cottage cheese, kefir, keso ay lahat ng mahusay na mapagkukunan ng protina, amino acid at calcium. Sa anumang pagkakataon dapat mong tanggihan sila! Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga produktong may mababang porsyento ng taba, hindi mas mataas sa 5 porsyento. Makakatulong ito sa iyong tiyan na matunaw ang mga ito nang mas mabilis. At ang mataba na gatas, keso, cottage cheese ay maaaring manatiling mabulok sa lukab ng tiyan sa loob ng maraming oras, na kung saan ay magiging sanhi ng pamumulaklak, mga cramp, mga problema sa pagdumi.

Ang mantikilya ang pinakaproblemadong produkto ng kategoryang ito. Dapat mong ganap na iwanan ang paggamit nito, o bawasan ito sa 10 gramo bawat araw (halimbawa, idagdag ito sa lugaw).

Anong mga inumin ang itinuturing na madali sa tiyan

Maraming mga pasyente at nagpapababa ng timbang ang nakakalimutan ang tungkol sa kahalagahan ng mga inumin. Ang mga ito ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa solidong pagkain. Kahit na ang diyeta ay perpekto, ngunit ang tao ay umiinom ng mga ipinagbabawal na likido, walang kahulugan sa gayong diyeta.

1. Dapat mong minsan at para sa lahat na huminto sa pag-inom ng alak, dahil hindi lamang sila nakakapinsala sa mauhog lamad ng esophagus at tiyan, ngunit ito rin ang pinakakaraniwang sanhi ng malubhang mga pathology sa atay - cirrhosis at nakakalason na hepatitis.
2. Ang mga matatamis na carbonated na inumin ay may negatibong epekto sa mga dingding ng esophagus at tiyan. Kung umiinom ka ng Coca-Cola at mga katulad na inumin araw-araw, sa loob ng ilang taon ang isang tao ay halos garantisadong magkakaroon ng peptic ulcer.
3. Dapat mo ring limitahan ang itim na tsaa at kape, na may labis na negatibong epekto sa estado ng tiyan kapag lasing nang walang laman ang tiyan. Naglalaman din ang mga ito ng caffeine, na isang opisyal na kinikilalang psychostimulant.
4. Ang mga naka-package na juice mula sa tindahan, sa kabila ng agresibong pagmemerkado, ay mas nakakapinsala kaysa sa mabuti. Karamihan sa kanila ay may malaking halaga ng asukal, na isang karbohidrat na suntok sa katawan. Kung gusto mo talagang uminom ng prutas, berry o gulay na juice, mas mahusay na bumili ng juicer at gawin ito sa iyong sarili.

Listahan ng mga dessert na madali sa tiyan

Ang mga taong nagpapababa ng timbang at mga pasyente ng isang gastroenterologist ay madalas na may maling opinyon na hindi na nila susubukan ang anumang matamis at malasa. Isa itong maling akala. Narito ang isang listahan ng mga malusog na dessert:

1. Ang mga recipe para sa prutas at berry smoothies (dalawa sa kanila ay inilarawan sa itaas) ay maaaring ganap na palitan ang anumang dessert. Mabango at madali para sa tiyan ang pagkain ay isang makapal na likido. Upang makagawa ng smoothie, kailangan mo ng blender, limang minuto ng libreng oras at imahinasyon.
2. Ang isang berdeng mansanas na inihurnong sa oven na may kanela ay may katangi-tanging, bahagyang maasim na lasa. Ito ay mahusay na hinihigop, saturates ang katawan na may bakal, hindi nagiging sanhi ng sakit sa gastritis.
3. Ang walang taba na cottage cheese na may mga berry - maaari mo lamang ihalo sa isang kutsara, o maaari mong durugin ito sa isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang nagreresultang berry-curd soufflé ay maaaring palitan ang almusal at hapunan. Nakalulugod sa isang kahanga-hangang aroma, matamis na lasa at sa parehong oras ng isang minimum na nilalaman ng calorie at mataas na pagkatunaw.

Ang kalusugan ng ating katawan ay lubos na nakadepende sa kung ano at paano natin kinakain. Ngayon, maraming mga tao, na bata pa, ay mayroon nang isang buong listahan ng mga sakit: labis na katabaan, ulser at gastritis, diabetes. Upang maiwasan ito, kailangan mong kumain ng tama, na nangangahulugang kumain ng magaan, balanseng pagkain. Sa lahat ng nagmamalasakit Ano kumakain siya, sasabihin namin sa iyo kung anong pagkain ang pinakamadali para sa tiyan, bakit at paano kumain ng tama.

Medyo anatomy

Ang tiyan ay isang muscular hollow organ. Kasama sa mga gawain nito ang akumulasyon ng mga nilamon na pagkain at ang pagproseso nito, na lumilipat sa mga bituka.

Bilang karagdagan, naglalaman ito ng:

• Ang isang bilang ng mga sangkap ay hinihigop: asukal, tubig, atbp.;
• Maraming nakakapinsalang bakterya ang namamatay;
• Ang isang hanay ng mga hormone ay ginawa.

Ang panloob na ibabaw nito ay nabuo sa pamamagitan ng apat na shell:

1. mauhog;
2. Submucosal;
3. Matipuno;
4. Seryoso.

Naglalaman ang mga ito ng isang malaking bilang ng mga daluyan ng dugo at mga lymph node, nabuo ang hydrochloric acid, at lumikha din sila ng isang proteksiyon na hadlang sa pamamagitan ng pag-neutralize nito, sa gayon pinoprotektahan ang mga fibers ng kalamnan mula sa mga agresibong epekto.

Imposibleng ilista ang lahat ng gawain na ginagawa ng mucosa at iba pang mga lamad dito, ngunit hindi mahirap maunawaan na sa pamamagitan ng paglabag sa kanilang integridad at pag-andar, ang isang tao ay hindi na makakaasa sa malusog na panunaw. Upang gawin ito ay napakadali.

Bakit mahalagang kumain ng tama?

Ang tiyan ay nagsisimulang sumakit pagkatapos ng regular na pagkonsumo ng maanghang, maalat at pritong pagkain. Ang alkohol, ilang mga gamot at mga additives ay sumisira sa pinong epithelial layer, pagkatapos ay ang mga sumusunod na sintomas ay nagsisimulang lumitaw:

• Heartburn;
• kalubhaan;
• Pagduduwal;
• Namumulaklak.

Ang lahat ng ito ay magpahiwatig na ang organ ay hindi maaaring gumanap ng tama ang mga pag-andar nito, ang ibabaw nito ay nasira, na nangangahulugan na ang mga ulser ay maaaring mabuo na walang oras upang pagalingin dahil sa patuloy na pagkakalantad sa maasim na pagkain. Sa paglipas ng panahon, lumilitaw ang talamak na pamamaga, na maaaring humantong sa mas malubhang kahihinatnan, tulad ng kanser.

Samakatuwid, napakahalaga na malaman kung aling mga pagkain ang mabuti para sa tiyan, balutin ang mga dingding nito, at huwag sirain ang mga ito, at mahusay ding hinihigop nang hindi naaapektuhan ang pangkalahatang kondisyon. Kung tutuusin Ang hindi naprosesong pagkain ay hindi nasisipsip ng katawan, nawawala ang mga kinakailangang sangkap at, sa kabaligtaran, nag-iipon ng mga hindi kailangan. Mula dito mayroong mga problema sa labis na timbang, presyon, mataas na asukal at marami pang iba.

magagaan na protina na pagkain

Nagkaroon ng maraming kontrobersya sa mga nutrisyunista kamakailan: ang ilan ay nagtatalo na ang diyeta ay dapat na ganap na karbohidrat, ang katawan ay synthesize ang lahat ng mga nawawalang sangkap mismo. Ang iba ay sigurado na ang pagtanggi sa mga protina (protina) ay hahantong sa hindi maibabalik na mga kahihinatnan, mga problema sa kalusugan, mga problema sa puso, sirkulasyon ng dugo, at mga tisyu ng kalamnan ay magsisimula.

Ngunit wala sa kanila ang tumanggi na ang protina ay isang kinakailangang elemento, ang batayan para sa pagbuo ng mga kalamnan, balat, kuko, buhok. Kasabay nito, ang mga labis nito ay hindi idineposito sa katawan, ang pangunahing bagay ay malaman ang panukala - isang taong namumuhay ng normal, sapat na 0.8 g bawat kilo ng timbang kada araw.

Kung ikaw ay nasa isang diyeta, huwag isuko ang mga protina, kumain ng mga magaan na protina, sila ay mahusay na natutunaw at mapanatili ang kalusugan.

Ipinapakita ng talahanayan sa ibaba ang nilalaman ng mga elemento sa 100 g ng produkto, sa tulong nito maaari mong piliin kung ano ang nababagay sa iyo:

• Lutong karne

• Inihaw na karne

• pinakuluang isda

Pangalan	Mga ardilya	Mga taba	kcal
basyo ng dagat

• Ang ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas

• Protein ng gulay - munggo

Kaya ito ay nagiging malinaw: ang karne ng baka, veal at baboy ay mabibigat na pagkain, lalo na kung sila ay pinirito, dahil naglalaman ito ng maraming taba. Ang mga munggo ay mas magaan, ngunit sila ay mga halaman at sila ay natutunaw sa ibang paraan.

Mga pagkaing madaling natutunaw: isang listahan

Ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract ay hindi dapat mag-overload sa kanilang sarili, ito ay sinabi sa itaas kung bakit. Kailangan nilang gumawa ng isang menu hindi lamang mula sa mga magaan na protina, kundi pati na rin mula sa pagkain na naglalaman ng hibla, nagbibigay ito ng madaling paggalaw ng masa sa pamamagitan ng gastrointestinal tract:

• Mga berdeng madahong gulay;
• Mga prutas: pakwan, melon, dalandan, papaya, persimmon;
• Oats;
• Kissel, berdeng tsaa;
• Mga pinatuyong prutas;
• lentil;
• tumubo na trigo;
• Pili;
• pinakuluang manok.

Ang mga nakasanayan na uminom ng hapunan ay dapat itigil ang paggawa nito. Ang likido ay binabawasan ang konsentrasyon ng hydrochloric acid, na nagpapalabnaw sa gastric juice - ang proseso ng panunaw ay nagpapabagal.

Pagkatapos kumain, mainam na gumalaw ng kaunti, halimbawa, maglakad-lakad, ito ay magpapabilis din ng mga proseso, mapapansin mo kung paano nawawala ang bigat.

At siguraduhin mo kumain ng maliliit na pagkain tapusin ang iyong pagkain nang medyo gutom.

Madaling natutunaw na pagkain

Ngayon, ang lahat na maaaring (mga eksperto at hindi gaanong) ay nagtatalo tungkol sa kung aling mga produkto ang mas kapaki-pakinabang: gulay o hayop, at sa parehong mayroong protina , ngunit:

• Hayop- naglalaman ng mga kinakailangang amino acids (methionine, tryptophan, lysine) at katulad ng isa sa ating katawan, ito ay mas mahusay na hinihigop;
• Gulay ito ay itinuturing na hindi kumpleto, dahil kulang ito ng ilan sa mga amino acid at naa-absorb ng 50% lamang.

Gayunpaman, ang pagkain ng hayop ay mataba, naglalaman ito ng maraming kolesterol, ang mga salik na ito ay maaaring makapukaw ng iba't ibang mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo at endocrine system, gastrointestinal tract. Samantalang ang gulay ay ligtas, na napatunayan ng maraming pag-aaral.

kaya lang mahalagang malaman kung paano pagsamahin ang mga pinggan nang tama, ito ay magliligtas sa iyo mula sa labis na timbang, iba pang mga problema sa kalusugan, mababad ang katawan sa lahat ng kailangan mo.

Mga halimbawa ng tamang kumbinasyon:

• Oatmeal at gatas;
• Veal at berdeng mga gisantes;
• salad ng karne ng baka at madahong gulay;
• Pinakuluang isda at beans.

Ang pangunahing bagay ay hindi kumain ng masyadong maraming protina na pagkain nang sabay-sabay, ang isang serving ng karne ay dapat na 1/3 ng kabuuang halaga ng mga gulay - ang ginintuang panuntunan para sa mahusay na panunaw.

Kaya, ang kakayahang kumain upang hindi makapinsala sa iyong sarili ay isang tunay na sining. Kailangan mong matutunan kung paano pagsamahin ang mga produkto, isaalang-alang ang kanilang mga tampok, pagkatapos ay magdadala lamang sila ng mga benepisyo, huwag abalahin ang panunaw, suportahan ang kalusugan at hitsura. Inaasahan namin na nakatulong kami sa iyo kahit kaunti sa mahirap na bagay na ito, at ngayon ay mauunawaan mo kung anong uri ng pagkain ang pinakamadali para sa tiyan, kung paano kumain ng maayos at kung ano ang mas mahusay na tanggihan.

Banayad na video ng pagkain

Sa video na ito, sasabihin sa iyo ng Academician na si Oleg Torshunov kung aling mga pagkain ang pinakamadaling hinihigop ng ating katawan:

Ilang tao ang nakakaalam kung paano maayos na pagsamahin ang pagkain, ngunit ito ay napakahalaga para sa normal na paggana ng gastrointestinal tract at para sa mabuting kalusugan. Ito ay lalong mahalaga na malaman kung paano maayos na pagsamahin ang pagkain sa menu ng mga bata.

Ano ang prinsipyo ng tamang kumbinasyon ng mga produkto? Ito ay pinaniniwalaan na kung maraming mga produkto ang pumapasok sa tiyan nang sabay-sabay at kung hindi sila magkatugma sa isa't isa, kung gayon ang proseso ng panunaw ay magpapatuloy nang hindi maganda, na hahantong sa kontaminasyon ng katawan, at lalo na ang mga bituka, na may iba't ibang mga lason at mga taba. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang isang pagsisikap ay kinakailangan para sa panunaw ng mga protina, at ganap na naiiba para sa panunaw ng carbohydrates.

Magbigay tayo ng ilang halimbawa.

Halimbawa, kung kumain ka ng mansanas nang walang laman ang tiyan, pagkatapos ay ganap itong matutunaw pagkatapos ng 20 minuto, ngunit kung kumain ka ng parehong mansanas, ngunit pagkatapos ng hapunan, ito ay hindi matunaw at maaaring mag-ferment. Ang parehong repolyo ay mabubulok sa iyong tiyan kung kakainin mo ito ng bawang. Kung kumain ka ng anumang lugaw na may karne sa parehong oras, kung gayon magiging napakahirap para sa tiyan na iproseso at i-assimilate ang gayong hapunan, at ang pagkain ay mananatiling nabubulok sa mga bituka.

Sa pangkalahatan, mas mabuti para sa isang tao na kumain ng mga pagkaing halaman: prutas, gulay, cereal. Ang aming tiyan ay perpektong nakikita ang gayong hiwalay na pagkain. Ito ay madali at mabilis na natutunaw at mahusay na hinihigop ng katawan. Samakatuwid, mula sa lahat ng ito maaari nating tapusin: kung pinagsama mo ang pagkain nang tama, maaari mong makamit ang isang kapansin-pansin na resulta sa gawain ng tiyan. Ganyan ang mabilis na pagtunaw ng pagkain, ang kawalan ng bloating, lightness at maximum absorption ng nutrients sa katawan.

Kung totoo man ang naturang teorya tungkol sa tamang kumbinasyon ng mga produkto, walang makapagsasabi ng isang daang porsyento, ngunit kung magpasya ka pa ring magsimulang kumain nang hiwalay o gusto mo lang matutunan kung paano pagsamahin ang mga produkto nang tama, kung gayon mayroong ilang mahahalagang tuntunin para sa ikaw na tutulong sa iyong matagumpay na mabuo ang iyong menu.

Unang tuntunin.

Ang karne, itlog at isda ay mabibigat na pagkaing protina. Mahirap para sa ating tiyan na matunaw, at samakatuwid ay hindi inirerekomenda na uminom ng mga likido at kumain ng asukal sa panahon ng paggamit nito. Magiging mas kapaki-pakinabang na kumain ng mga gulay na may taba ng hayop. Pagkatapos ng gayong pagkain, mas mainam na kumuha ng dalawa o tatlong oras na pahinga sa pagitan ng susunod na pagkain. Ito ay mahalaga para sa magandang asimilasyon nito.

Pangalawang tuntunin.

Ang mga gulay, mani, tinapay at pasta ay mga kumplikadong carbohydrates at samakatuwid ay lubhang natutunaw sa tiyan. Hindi inirerekomenda na kumain ng asukal kasama nila. Para sa mas mahusay na pagsipsip, kailangan mong magpahinga ng dalawang oras bago ang susunod na pagkain.

Pangatlong tuntunin.

Kung nais mong palitan ang iyong supply ng enerhiya, kung gayon ang mga prutas ay pinakamainam para sa iyo. Naglalaman sila ng sapat na asukal, na kung minsan ay kailangan natin. Ang asimilasyon ng mga prutas ay nagpapatuloy nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga produkto. Ang prutas ay dapat kainin sa pagitan ng malalaking pagkain. Hindi ka dapat kumain ng iba pang mga pagkaing may asukal, tulad ng tsokolate at matamis, kasama ng mga ito.

Bilang karagdagan sa tatlong simpleng panuntunang ito para sa pagkain, mayroong ilang mga prinsipyo ng wastong nutrisyon.
Dahil ang kondisyon at kalidad ng dugo ay nakasalalay sa ating nutrisyon, upang mapanatili ang pinakamainam na balanse ng acid-base sa dugo, 50-70 porsiyento ng pang-araw-araw na diyeta ay dapat na kumplikadong carbohydrates, iyon ay, anumang mga gulay, pati na rin ang tinapay at pasta. Ito ay isang mahalagang kondisyon para sa mabuting kalusugan at kalooban.
Maraming mga pagkain ang naglalaman ng mga protina at carbohydrates sa parehong oras. Ang ganitong mga pagkain ay dapat kainin nang magkasama, dahil walang paraan upang paghiwalayin ang mga protina mula sa carbohydrates, ngunit hindi mo maaaring paghaluin ang "purong" protina at "purong" carbohydrates. Ito ay magdadala ng kaunting benepisyo sa katawan.
Upang matugunan ang lahat ng pangangailangan ng ating katawan, kailangan mong pumili ng iba't ibang pagkain. Sa pagkain ng hayop nakakakuha tayo ng sulfur at phosphorus. Ang pagkain ng mga gulay - magnesium, calcium at potassium.
Minsan kailangan natin ng dagdag na enerhiya. Upang gawin ito, dapat tayong kumain ng mga pagkaing naglalaman ng asukal.

Narito ang ilang mga tip para sa pagkain ng mga partikular na pagkain.

Ang mantikilya at kulay-gatas ay dapat lamang kainin ng sariwa at walang nakakapinsalang mga preservative.

Ang langis ng gulay ay mas mahusay na kumain ng hindi nilinis, unang pagpindot. At kailangan mong magprito ng pagkain na may pinakamababang halaga ng langis - ang overcooked na langis ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang carcinogens.

Ang asukal at iba pang mga pagkaing may asukal ay dapat kainin nang hiwalay sa iba pang mga pagkain. Ang pulot ay pinakamahusay na hinihigop ng katawan - ito ay isang handa-sa-digest na produkto.

Tinapay. Ang tinapay ay naglalaman ng maraming almirol at samakatuwid ay hindi mahusay na pinagsama sa mga protina ng hayop. Ito ay mas kapaki-pakinabang na kumain ng bran bread.

kanin. Tanging ang unpeeled brown rice lamang ang itinuturing na malusog.

Ang mga patatas ay dapat kainin na pinakuluan at may mga salad ng gulay.

Ang mga gulay tulad ng zucchini, beets, karot, kalabasa ay hindi dapat kainin ng asukal - maaari itong maging sanhi ng pagbuburo sa tiyan.

Ang gatas ay dapat kainin nang hiwalay. Nakakasagabal ito sa pagtunaw ng iba pang pagkain. Ang mga matatanda ay hindi dapat uminom ng higit sa isang baso ng gatas sa isang araw.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tugma sa gatas. Mahirap silang matunaw.

Ang mga itlog ay mahinang natutunaw at mahirap matunaw ang pagkain. Pinakamainam silang kainin kasama ng mga gulay.

Ang mga mani ay mga taba ng gulay na madaling natutunaw. Maaaring idagdag sa mga salad ng gulay.

Ang melon ay dapat kainin nang hiwalay.

Huwag kumain ng mga prutas na may karne, isda, itlog.

Subukang panatilihing simple ang mga pagkain. Ang mga pagkain na simple sa komposisyon ay madaling hinihigop ng ating katawan.

Ang mga taba (gatas, cream, mantikilya at langis ng gulay) ay hindi kumakain kasama ng karne at itlog, isda at anumang mga mani.

Huwag kumain ng mga jam, jam, syrup kasama ng mga cereal - nagiging sanhi ito ng pagbuburo sa mga bituka.

At tandaan, kung matutunan mo kung paano maayos na pagsamahin ang pagkain, ito ay magdadala sa iyo at sa iyong katawan ng mga nasasalat na benepisyo at palaging isang magandang kalooban.

Magiging mahusay kung magsulat ka ng komento: Mga komento:

		12:21 04.11.2011
Salamat!!!

		20:29 23.11.2011
NAPAKAKAIBANG IMPORMASYON!

Napakahalaga ng food compatibility, dahil walang ganoong kalakas na epekto sa ating kalusugan o masamang kalusugan gaya ng tama o maling kumbinasyon ng mga produkto.

Bakit Mahalaga ang Pagkakatugma ng Produkto

Minsan pagkatapos kumain ay may pagnanais tayong matulog. Ito ay dahil ang panunaw ay nangangailangan ng malaking paggasta ng enerhiya mula sa lahat ng mga function ng katawan. Ang gawain ng puso, baga, nerbiyos, utak, mga glandula ng endocrine, lahat ng mga organo at sistema ay patuloy na nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng enerhiya. Ang panunaw ay tumatagal ng mas maraming enerhiya mula sa katawan kaysa sa lahat ng mga function nito at anumang pisikal na aktibidad (pagtakbo, pagbibisikleta, atbp.).

Saan makakakuha ng karagdagang enerhiya ang katawan? Malinaw na mayroon lamang dalawang paraan.

• Kumain ng madaling natutunaw na pagkain, kung saan ginugugol ng katawan ang pinakamaliit na lakas at oras nito upang matunaw, ma-assimilate at maglinis.
• Ang tamang kumbinasyon ng mga produkto.

Ano ang madaling matunaw na pagkain?

Ang mga ito ay mahusay na kalidad ng sikat ng araw, hangin, tubig, mga produkto ng halaman, mayaman hindi lamang sa liwanag, tubig, oxygen, kundi pati na rin sa hibla, bitamina, trace elemento, amino acids, fatty acids, alkaline base.

Ang prutas, kapag kinakain nang maayos (sariwa, hilaw, hiwalay sa iba pang pagkain, walang laman ang tiyan, bago kumain) ay karaniwang natutunaw sa loob ng 30-80 minuto. Ang mga gulay, na kinakain nang hiwalay o sa tamang kumbinasyon, ay natutunaw sa loob ng 2 oras. Kasabay nito, ang ating katawan ay inangkop sa kanilang asimilasyon kapwa sa physiological at genetically.

Ngunit tungkol sa kumbinasyon ng mga gulay sa iba pang mga produkto, kinakailangang malaman ang ilang mga batas upang hindi magdusa mamaya mula sa hindi pagkatunaw ng pagkain, pagbuo ng gas, kakulangan sa ginhawa, na maaaring humantong sa mga malalang sakit. Ano ang mga batas na ito?

Ang mga prutas at gulay ay natutunaw sa maliit na bituka, na iniiwan ang tiyan nang napakabilis. Ang tinapay at karne, sa kabaligtaran, ay dapat munang iproseso ng mga katas ng tiyan. Kapag kumain ka ng karne, tinapay at prutas sa parehong oras, ang pagbuburo ay nagsisimula sa tiyan na may pagbuo ng alkohol, acetic acid at iba pang mga hindi gustong produkto. Lumalabas na hindi ang mga produkto ang nakakapinsala sa kanilang sarili, ngunit ang kanilang mga maling kumbinasyon ay nakakapinsala.

Ang mga hindi tugmang produkto, habang pumapasok sa tiyan, ay nakakagambala sa natural na proseso ng panunaw, nagiging lason.

Anong mga produkto ang hindi tumutugma?

Matagal nang kilala: Ang mga sumusunod na mixtures ay hindi maganda ang pinagsama sa isa't isa: isda at gatas - dalawang protina ay hindi maaaring gamitin nang sabay; gatas at prutas - ang mga prutas ay hindi sumasama sa anumang bagay; itlog at isda - dalawang protina - labis na karga; mga gisantes at asukal - hindi pinagsama ang protina at carbohydrates; manok at maasim na gatas - dalawang protina ay hindi natutunaw; pulot at langis - taba at carbohydrates.

Pangunahing panuntunan

Pangunahing produkto - mga gulay

Ang batayan ng bawat pagkain ay dapat na sariwang berdeng gulay; at karamihan sa kanila (kung hindi lahat) ay dapat na hilaw.

Ang mga salad ay hindi kailangang magdagdag ng maraming langis at acid: ang labis na acid ay nakakasagabal sa pagsipsip ng almirol at mga protina, at ang langis ay makabuluhang binabawasan ang pagpapalabas ng hydrochloric acid sa tiyan.

Ang repolyo at iba pang mga juice ng gulay ay nagpapasigla sa pagtatago ng mga gastric juice pati na rin ang mga enzyme, kaya naman napakagandang pagsamahin ang karne o isda sa mga berdeng gulay.

Paano kumain ng prutas

Ang mga prutas na kinakain nang sabay-sabay sa ordinaryong pagkain ay maaaring maging isang nabubulok na masa sa tiyan at bituka: samakatuwid, mas mahusay na kainin ang mga ito nang hiwalay - pagkatapos ng lahat, ang katawan ay nangangailangan lamang ng 40-60 minuto upang matunaw ang mga prutas. Kumain ng prutas, maghintay ng isang oras, pagkatapos ay umupo sa hapunan. Subukang huwag paghaluin ang maasim at matamis na prutas.

Ang alkaline diet ay malusog para sa iyong katawan, kaya siguraduhing kumain ng hilaw na gulay at hilaw na prutas.

Ang mga mahilig sa sariwang gulay at prutas na katas, sariwang gulay na salad at sariwang prutas na salad ay mapapanatili ang kanilang kalusugan sa mga darating na taon.

Mga prinsipyo ng kumbinasyon ng produkto

Noong 1902, inilathala ng mahusay na physiologist na si I. P. Pavlov ang akdang "Ang gawain ng mga glandula ng pagtunaw." Nalaman niya na para sa bawat produkto ang katawan ay gumagawa ng sarili nitong mga enzyme at juice ("mga katas ng tinapay", "mga katas ng karne", atbp.). Ang gawaing ito ay nagbigay ng lakas sa siyentipikong pag-iisip sa pagbabalangkas ng mga pangunahing tuntunin para sa pagsasama-sama ng mga pagkain sa isang physiological at biochemical na batayan.

Maraming mga malalim na siyentipikong pag-aaral sa mga kumbinasyon ng pagkain ang isinagawa ng maraming mga siyentipiko sa buong mundo. Ang mga kagiliw-giliw na pag-aaral ay isinagawa ng sikat sa mundo na si Dr. Herbert M. Shelton. Ang kanyang mga paggawa ay lumikha ng agham ng nutrisyon, na tinawag niyang "Orthotrophy", kung saan malinaw niyang binabalangkas ang mga pangunahing patakaran para sa pagsasama-sama ng mga produktong pagkain (pagkatugma sa pagkain):

Mga kumbinasyon ng mga pagkaing may karbohidrat

Pag-usapan natin kung paano at kung anong mga produkto ng nilalaman ng carbohydrate ang pinagsama. Sa kung ano ang maaari mong pagsamahin ang mga karbohidrat, at kung ano ang eksaktong hindi.

Huwag kumain ng concentrated protein at concentrated carbohydrate sa parehong oras. Ang ibig sabihin nito ay: huwag kumain ng mga mani, karne, itlog, keso at iba pang protina na pagkain kasama ng tinapay, cereal, patatas, cake, matamis na prutas. Sa isang pagkain, kailangan mong kumain ng mga itlog, sa isa pa - isda, sa pangatlo - gatas, sa ikaapat na keso, at sa isang ganap na naiibang oras - tinapay o cereal, o noodles. Kung hindi mo maaaring tanggihan ang mga produkto ng harina, pagkatapos ay kainin ang mga ito nang hiwalay.

Huwag kailanman kumain ng carbohydrate at acid na pagkain nang sabay. Nangangahulugan ito na huwag kumain ng tinapay, patatas, gisantes, beans, saging, petsa at iba pang carbohydrate na pagkain na may lemon, orange, grapefruit, pinya, cranberry, kamatis at iba pang acidic na pagkain.

Bakit hindi pinagsama ang mga protina?

Huwag kailanman kumain ng dalawang puro protina sa isang pagkain. Dalawang protina ng iba't ibang uri at iba't ibang komposisyon ay nangangailangan ng iba't ibang mga digestive juice at ang kanilang iba't ibang mga konsentrasyon. Ang mga katas na ito ay inilalabas sa tiyan sa iba't ibang oras. Samakatuwid, dapat mong palaging sundin ang panuntunan: isang protina sa isang pagkakataon.

Ang mga taba at protina ay hindi naghahalo. Ang cream, mantikilya, kulay-gatas, langis ng gulay ay hindi dapat kainin kasama ng karne, itlog, keso, mani at iba pang mga protina. Pinipigilan ng taba ang pagkilos ng mga glandula ng o ukol sa sikmura at pinipigilan ang pagtatago ng mga gastric juice.

Hindi mo rin dapat pagsamahin ang mga acidic na pagkain sa mga protina sa isang pagkain. Ang mga dalandan, limon, kamatis, pinya, seresa, maasim na plum, maasim na mansanas ay hindi dapat kainin na may keso, mani, itlog, karne. Ang hindi gaanong kumplikadong mga pinaghalong pagkain, mas simple ang aming mga pagkain, mas tama ang kumbinasyon ng mga produkto, at samakatuwid ang aming panunaw ay mas mahusay.

Pagkakatugma ng almirol

Ano ang masasabi tungkol sa mga produktong naglalaman ng almirol, ano ang dapat nilang pagsamahin?

Huwag kumain ng mga starch at asukal sa parehong oras. Ang halaya, jam, fruit butter, molasses sugar, syrups ay hindi dapat kainin kasama ng tinapay o kasabay ng mga cereal o pastry - mga cake, cake, buns. Ang lahat ng ito ay magiging sanhi ng pagbuburo sa mga bituka, at pagkatapos ay pagkalason sa katawan. Karaniwan ang mga pista opisyal na may mga cake, matamis, pastry ay humahantong sa pagsusuka, sakit, lalo na sa mga bata at matatanda.

Kumain lamang ng isang concentrated starch bawat pagkain. Kung ang dalawang uri ng almirol (patatas o lugaw na may tinapay) ay natupok sa isang pagkakataon, kung gayon ang isa sa kanila ay napupunta para sa pagsipsip, at ang isa ay nananatiling buo sa tiyan, tulad ng isang pagkarga, ay hindi pumasa sa mga bituka, naantala ang pagsipsip ng iba pang mga pagkain, nagiging sanhi ng pagbuburo, pagtaas ng kaasiman ng o ukol sa sikmura. juice, belching, atbp.

Ano ang masasabi tungkol sa kumbinasyon ng mga matatabang pagkain

Mas mainam na gawing produkto ng fermented milk ang gatas, kunin ito nang hiwalay o hindi ito kunin. Pinipigilan ng taba ng gatas ang pagtatago ng gastric juice sa loob ng ilang panahon. Ang gatas ay hindi tumira sa tiyan, ngunit sa duodenum, kaya ang tiyan ay hindi tumutugon sa pagkakaroon ng gatas na may pagtatago, na pumipigil sa pagsipsip ng iba pang pagkain kung ito ay kasama ng gatas o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang isa sa mga pangunahing gawain ng tamang kumbinasyon ng mga produkto ay upang maiwasan ang pagbuburo at pagkabulok ng pagkain sa mga bituka.

Sa mga salad, ayon kay G. Shelton, hindi dapat idagdag ang mga langis ng gulay o mga acid. Ang mga acid ay nakakasagabal sa pagsipsip ng starch at mga protina. Kung ang mga non-emulsion fats ay idinagdag sa pagkain, ang pagtatago ng hydrochloric acid sa tiyan ay nagiging mahina o ganap na wala. Ang mga taba ay nakakasagabal din sa pagsipsip ng mga protina. Mas mainam na i-season ang mga salad, kung kinakailangan, na may mga juice ng gulay. Ang juice ng repolyo at iba pang mga gulay, na idinagdag sa pagkain, ay lubos na nagpapataas ng pagtatago ng gastric juice. Bilang karagdagan, ang mga juice ay makabuluhang nagpapataas ng nilalaman ng mga enzyme.

Ang taba ay ang pinakamahirap na matunaw sa katawan. Ang taba, kahit na sa maliit na halaga, ay nagpapabagal sa pagtatago ng gastric juice. Ang juice ng repolyo ay halos ganap na sumasalungat sa pagbabawal na epekto ng mga taba sa pagtatago ng gastric juice at gastric mobility.

Wastong paggamit ng melon at prutas

Ang melon ay dapat palaging kainin nang hiwalay at, tulad ng anumang prutas, nang walang laman ang tiyan, 1 oras 20 minuto bago kumain.

Ang prutas na kinakain kasama ng anumang iba pang pagkain, sa kabila ng kanilang mataas na nutritional value, ay gagawing nabubulok na masa ang lahat ng pagkain. Sa kumbinasyon ng iba pang mga produkto, ang mga prutas ay madaling mag-ferment. Pinakamainam na kainin ang mga ito nang hiwalay, bago kumain, na may maasim at matamis at maasim sa isang pagkain, at matamis sa isa pa. Para sa kanilang asimilasyon, ang mga prutas ay nangangailangan ng 65-80 minuto. Kung kakainin mo ang mga ito kasama ng pagkain na tumatagal ng ilang oras upang matunaw, ang proseso ng pagtunaw ay seryosong maaabala.

Ang pagkain ng hilaw na pagkain at pag-obserba ng 24-36 na oras na lingguhang pag-aayuno ay ang pinakamahusay na paraan upang gamutin at maiwasan ang anumang sakit.