Upang mawalan ng timbang, at sa parehong oras bawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke, tumutulong sa diyeta ng kolesterol. Alamin ang mga prinsipyo ng mababang-taba na nutrisyon, masasarap na mga recipe at mawala ang mga dagdag na pounds nang madali at ligtas!

Iniuugnay ng karamihan sa mga tao ang kolesterol (kolesterol) sa mga trans fats, junk food, junk food, hindi malusog na french fries, at hamburger. Gayunpaman, hindi ito lubos na totoo.

Ang kolesterol ay isang mataba na lipophilic na alkohol na aktibong kasangkot sa paghahati ng cell, ay may positibong epekto sa pag-andar ng utak, ang paggana ng sistema ng nerbiyos at ang estado ng kaligtasan sa sakit.

Depende sa epekto sa katawan ng tao, ang nakakapinsala at kapaki-pakinabang na kolesterol ay nakikilala. Ang labis sa nauna ay negatibong nakakaapekto sa estado ng mga daluyan ng dugo, na nagiging sanhi ng pagbuo ng mga plake ng kolesterol at, bilang isang resulta, pinatataas ang panganib ng trombosis, atake sa puso at mga stroke. Kasabay nito, ang "magandang" kolesterol ay mahalaga para sa normal na paggana ng mga panloob na organo.

80% ng kolesterol ay synthesize ng katawan ng tao sa sarili nitong at 20% lamang ang nasisipsip mula sa saturated fats na kinakain natin kasama ng pagkain (gatas, mantikilya, pula ng itlog, karne, keso). Gayunpaman, dahil sa kakulangan ng nutrisyon at mga paglabag sa diyeta, pinapayuhan ng mga doktor ang regular na pagsubaybay. Para sa pangkat ng edad na 20-40 taon, inirerekumenda na mag-abuloy ng dugo isang beses bawat limang taon, pagkatapos ng 40 - taun-taon.

Sa isang makabuluhang paglihis ng TS mula sa pamantayan, kinakailangan upang iwasto ang mga tagapagpahiwatig sa tulong ng mga gamot o espesyal na nutrisyon (kolesterol na diyeta).

Ang layunin ng diyeta sa kolesterol ay hindi upang mabawasan ang timbang at magbawas ng timbang! Ang low-cholesterol menu ay nakatuon sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at pagpapabuti ng katawan. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagbabawas ng nilalaman ng mga mataba na pagkain sa diyeta ng mga taong sobra sa timbang, nagsisimula silang mawalan ng timbang, unti-unting normalize ang kanilang timbang sa katawan.

Ang isang hypocholesterol diet ay dapat na inireseta ng isang doktor batay sa resulta ng mga pagsubok sa laboratoryo. Hindi inirerekomenda na "umupo" dito sa iyong sarili.

Ang mga doktor ay nagrereseta ng lipoprotein (anti-cholesterol) na nutrisyon sa mga pasyente na may angina pectoris, coronary heart disease at iba pang mga sakit ng cardiovascular system, gayundin sa mga matatanda at mga nasa panganib para sa atake sa puso at stroke. Ang sobrang timbang, mataas na presyon ng dugo, varicose veins at diabetes ay maaari ding maging dahilan upang makontrol ang antas ng lipophilic alcohol sa dugo.

Ang mga Nutritionist ay nakikilala ang dalawang uri ng hypocholesterol diets: ang tinatawag na "Paraan ng dalawang hakbang", na nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang mga antas ng kolesterol hanggang 20% ​​at diyeta No. 10 (talahanayan Blg. 10), ang pagsunod kung saan binabawasan ang TS ng 10- 15%.

Mga kalamangan at kawalan ng menu ng anti-cholesterol

Ang ganitong nutrisyon ay nakakatulong upang mapabuti ang kalusugan, patatagin ang metabolismo, mapabilis ang metabolismo, simulan ang pagbaba ng timbang at gawing normal ang timbang. Dahil sa masaganang diyeta, hindi mo kailangang patuloy na makaramdam ng gutom at ang panganib ng "pagkabigo" ay nabawasan sa zero. Maaaring gawin ang menu ayon sa iyong mga posibilidad sa pananalapi at mga indibidwal na kagustuhan. Ang paggamit ng karagdagang mga bitamina at mineral ay binabawasan ang panganib ng beriberi, at ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga prutas at gulay sa diyeta ay nakakatulong upang palakasin ang immune system.

Walang mga downsides sa diyeta na ito. Gayunpaman, dapat tandaan na dapat itong isagawa nang may pahintulot ng doktor at sa ilalim ng kanyang kontrol, dahil. ang isang matalim na pagbaba sa mga antas ng kolesterol ay magdadala sa katawan ng mas maraming oras kaysa sa mabuti.

Dalawang hakbang na pamamaraan

Sa katamtamang diyeta (second stage diet), ang kabuuang halaga ng taba (TCF) ay maximum na 30% ng pang-araw-araw na calorie na nilalaman ng menu; ang nilalaman ng mga saturated fatty acid (SFA) ay isang maximum na 10%, at ang kolesterol ay hindi hihigit sa 300 mg / araw.

Pang-araw-araw na rasyon

• Lean meat (walang taba at balat) at isda sa dagat - hanggang sa 90 gramo bawat pagkain (maximum na 180 g / araw).
• Langis ng gulay (olive, linseed, pumpkin, corn) sa halagang hindi hihigit sa 10% ng pang-araw-araw na calorie. Bigyan ng kagustuhan ang mga cold-pressed na langis.
• Ang batayan ng nutrisyon - carbohydrates at hibla - 50-65% ng diyeta. Samakatuwid, pinapayagan na kumain ng buong butil na tinapay, mga cereal na sumailalim sa minimal na pagproseso, prutas at gulay.

Mga Ipinagbabawal na Produkto:

• mantikilya at langis ng palma;
• gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas (walang taba lamang ang pinapayagan);
• pula ng itlog;
• mga karne ng organ (atay, pusod, puso, bato);
• sausage, sausage;
• hipon, pusit;
• caviar (pula at itim);
• matamis (cake, pastry) at puting tinapay na pastry.

Ang tagal ng naturang sistema ng nutrisyon ay mula 6 hanggang 12 na linggo. Pagkatapos nito, ang mga paulit-ulit na pagsusuri sa dugo ay ibinibigay. Kung ang tagapagpahiwatig ng TS ay bumalik sa normal, pagkatapos ay sapat na upang sumunod sa wastong nutrisyon at muling kumuha ng mga pagsusulit ayon sa pamamaraan na inaprubahan ng dumadating na manggagamot. Kung ang kabuuang kolesterol ay hindi bumaba sa nais na antas, dapat kang lumipat sa isang mas mahigpit na regimen.

Para sa ikalawang yugto ng diyeta, ang diyeta at ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ay nananatiling hindi nagbabago, gayundin ang OKL (30%). Kasabay nito, ang EFA ay nabawasan sa 7%, at ang maximum na halaga ng kolesterol ay hindi dapat lumampas sa 200 mg / araw.

Ang paglipat mula sa yugto 1 hanggang sa yugto 2 ay dapat na isagawa nang maayos at sa ilalim ng pangangasiwa ng dumadating na manggagamot.

Numero ng talahanayan 10

Ang nasabing diyeta ay binuo ng tagapagtatag ng dietology, Propesor Manuil Pevzner, upang balansehin ang metabolismo, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, gawing normal ang paggana ng mga daluyan ng puso at dugo, pati na rin ang mga sistema ng hepatobiliary at digestive. Maipapayo na magluto ng pagkain na pinasingaw, nang walang asin at pampalasa. Ang karne ay maaaring pakuluan, isda na inihurnong sa foil.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon ayon kay Pevzner:

1. Ang pagkain ay dapat na madalas at fractional (5 beses sa isang araw), kabuuang calories - 2300-2500 kcal / araw.
2. Hapunan - tatlong oras bago ang oras ng pagtulog.
3. Ang batayan ng diyeta ay mga protina (80-90 g / araw). 40-45% ng mga ito ay dapat na gulay, at 55-60% na protina ng hayop.
4. Ang maximum na halaga ng taba ay 70 gramo. Sa mga ito, 70-75% ay gulay, at 25-30% ay mga hayop.
5. Ang mga karbohidrat ay 300-350 g / araw.
6. Inirerekomenda na gumamit ng mga pagkaing may alkalizing effect: gatas, prutas, gulay.
7. Siguraduhing uminom ng maraming tubig (1-1.2 litro bawat araw).
8. Gumamit ng asin nang kaunti hangga't maaari (maximum na 2-3 gramo bawat araw sa asin na lutong pagkain).
9. Kaayon ng nutrisyon, ang sodium chloride ay karaniwang inireseta sa halagang tinutukoy ng dumadating na manggagamot.

Mga pinapayagang produkto:

• rye bread croutons;
• mga unang kurso sa mga cereal o sopas ng gulay;
• walang taba na karne (manok, pabo, kuneho, nutria, karne ng baka, veal, pugo);
• isda sa dagat at tahong;
• mababang-taba na gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas (kefir, kulay-gatas, yogurt na walang asukal at mga additives, diet cheese);
• puting itlog na omelet (steamed);
• bilang mga dessert, homemade jam, jam sa isang maliit na halaga ay pinapayagan;
• ilang mga gulay (broccoli, karot, zucchini, kalabasa, sugar beets, kamatis, litsugas);
• prutas at berry (maliban sa mga ubas);
• gulay at mantikilya sa maliit na dami.

Mga Ipinagbabawal na Produkto:

• mga inumin na nagpapasigla sa central nervous system (alkohol, malakas na tsaa, kape, atbp.);
• maanghang at pinausukang pinggan;
• mayaman na sabaw;
• masaganang pastry, sariwang tinapay, pancake;
• mataba na karne, offal;
• lahat ng bagay na nagpapahusay ng utot (mga legume, puting repolyo, labanos, mushroom, ubas);
• matamis.

Menu para sa isang araw

• Unang almusal: gatas oatmeal o muesli; malambot na pinakuluang itlog (maaaring mapalitan ng isang protina na steam omelette); tsaa na walang asukal.
• Pangalawang almusal: isang mansanas na inihurnong sa oven (maaari kang magdagdag ng pulot).
• Tanghalian: vegetarian na sopas na may mga butil ng trigo; steamed carrot puree (maaari kang magdagdag ng isang patak ng langis ng oliba); pinakuluang karne; sabaw ng rosehip o pinatuyong prutas na compote.
• Meryenda sa hapon: cottage cheese casserole o cheesecake.
• Hapunan: isda na may mga gulay (steamed); Apple.
• Tatlong oras bago matulog: isang baso ng walang taba na kefir o unsweetened yogurt.

Menu para sa linggo

Ang diyeta na walang kolesterol ay isang nutritional system na may napakayaman na diyeta.

Maaaring ganito ang hitsura ng tinatayang menu para sa 7 araw:

Ang unang araw

• Almusal: steam omelet mula sa dalawang protina; berdeng tsaa.
• Tanghalian: sopas ng gulay - 250 ML; steam meatballs na may mga gulay.
• Meryenda: fruit salad ng isang mansanas, isang peras, tinimplahan ng mababang taba na yogurt.
• Hapunan: pinakuluang bigas - 100 gr.; isda na inihurnong sa isang unan ng mga gulay - 200 gr.
• Tatlong oras bago ang oras ng pagtulog, maaari kang uminom ng 200 ML ng low-fat kefir.

Pangalawang araw

• Almusal: bakwit - 150-200 gr.; isang pares ng mga hiwa ng mababang-taba na keso; uminom ng chicory.
• Tanghalian: vegetarian na sopas na may barley 250-300 ml; singaw ng baka - 200 gr.; salad ng gulay (isang kamatis, isang kampanilya paminta).
• Snack: inihurnong mansanas na may pulot.
• Hapunan: hake na nilaga sa kamatis; salad ng gulay na nilagyan ng langis ng oliba.

Ikatlong araw

• Almusal: sinigang ng gatas (bakwit, bulgur, oatmeal, mais) - 250-300 gr.; sabaw ng rosehip o green tea na walang asukal.
• Tanghalian: borscht na walang karne - 300 gr.; pugo na inihurnong sa oven na may mga karot o kalabasa.
• Meryenda sa hapon: grapefruit o orange.
• Hapunan: cottage cheese casserole na may prutas.

Ikaapat na araw

• Almusal: salad ng karot na may mga pasas (lagyan ng rehas ang isang maliit na karot, magdagdag ng mga pasas, panahon na may mababang taba na kulay-gatas o yogurt); 200 ML ng kefir, 1 buong butil na tinapay.
• Tanghalian: pinakuluang pabo - 200 gr.; salad ng mga kamatis at mga pipino - 200 gr.; 1 buong butil na tinapay.
• Snack: mga petsa o pinatuyong mga aprikot - 200 g.
• Hapunan: walang taba na cottage cheese na may pulot at prutas (mansanas, peach o aprikot) - 200 g.

Ikalimang araw

• Almusal: granola - 250-300 gr.; sabaw ng rosehip o tsaa.
• Tanghalian: sopas ng gulay - 250 g; nilagang pike perch na may brokuli - 200 gr.; isang baso ng orange juice.
• Snack: fruit jelly - 250 g.
• Hapunan: sinigang na mais - 200 g; pinakuluang fillet ng manok - 200 g; isang katamtamang laki ng bell pepper.

Ika-anim na araw

• Almusal: malambot na itlog o sa isang bag; uminom mula sa chicory (posible sa pagdaragdag ng gatas).
• Tanghalian: sopas ng bigas na may sabaw ng gulay - 250-300 gr.; dalawang maliit na veal meatballs sa isang creamy sauce; anumang gulay.
• Snack: kalabasa at apple puree - 300 g.
• Hapunan: pinakuluang patatas na may mga gulay na tinimplahan ng langis ng mirasol - 3 mga PC.; pinakuluang isda - 150 gr.; ½ kahel.

Ikapitong araw

• Almusal: salad ng gulay - 250-300 gr.; isang slice ng low-fat cheese; isang butil na tinapay; berdeng tsaa.
• Tanghalian: veal stewed na may mga gulay sa manggas - 300 g; katas ng gulay.
• Meryenda sa hapon: isang dakot ng mga mani o pinatuyong prutas.
• Hapunan: bulgur na may mansanas at mga pasas; isang baso ng skim milk.

Para sa isang buwan

Ang tagal ng naturang diyeta ay napagkasunduan ng doktor at karaniwang hindi hihigit sa 12 araw. Gayunpaman, sa isang pambihirang (!) na kaso, ang sistema ng nutrisyon ay maaaring ayusin ng isang espesyalista at palawigin ng isa pang 2 linggo. Sa kasong ito, ang isang tinatayang diyeta para sa isang buwan ay isasama ng isang nutrisyunista, na isinasaalang-alang ang mga resulta ng pagsusuri sa dugo, index ng mass ng katawan, edad, at iba pang mga tagapagpahiwatig.

Sa anumang kaso huwag gumawa ng mga desisyon upang taasan ang termino nito nang mag-isa! Ito ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan at nakapipinsalang resulta sa kalusugan.

Kung ninanais, ang listahan ng mga pagkain ay maaaring baguhin batay sa iyong mga indibidwal na kagustuhan. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na ayusin ang menu batay sa talahanayan ng nilalaman ng kolesterol sa mga pagkain.

Talaan ng Kolesterol ng Pagkain (mg bawat 100 gramo)

Mga langis at taba

Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas

Karne, mga produktong karne

produkto	Nilalaman ng kolesterol
utak	800 - 2300
bato	300 - 800
atay ng manok	492
atay ng baka	270-400
baboy, baywang	380
buko ng baboy	360
puso ng manok	170
veal liverwurst	169
dila ng baka	150
atay pate	150
atay ng baboy	130
pinausukang sausage	112
baboy	110
roe deer karne likod, binti, likod	110
mga sausage	100
mga sausage sa mga garapon	100
puting Munich sausage	100
walang taba na karne ng baka	99
payat na tupa	98
matabang karne ng baka	90
karne ng kuneho	90
pato na may balat	90
maitim na karne na walang balat na manok	89
gansa	86
pinausukang mortadella	85
salami	85
Mga sausage ng Vienna	85
cervelat	85
walang balat na puting karne ng manok	79
karne ng kabayo	78
tupa (tag-init)	70
walang taba na karne ng baka	65
karne ng usa	65
itik na walang balat	60
mataba na pinakuluang sausage	hanggang 60
dila ng baboy	50
broiler ng 1st kategorya	40 - 60
sisiw	40 - 60
pabo	40 - 60
pinakuluang sausage	hanggang 40

Isda, pagkaing-dagat

produkto	Nilalaman ng kolesterol
Pacific mackerel	360
stellate sturgeon	300
cuttlefish	275
pamumula	270
Natotenia marmol	210
acne	160 - 190
talaba	170
mga hipon	144
sardinas sa mantika	120 - 140
pollock	110
herring	97
alumahan	95
katamtamang taba na isda (hanggang sa 12% na taba)	88
mga alimango	87
alumahan	85
tahong	64
trout	56
sariwang tuna (lata)	55
payat na isda (2 - 12%)	55
shellfish	53
nag-iisa	50
pike	50
ulang	45
mackerel ng kabayo	40
bakalaw	30

produkto	Nilalaman ng kolesterol
gouda cheese - 45%	114
nilalaman ng taba ng cream cheese 60%	105
Chester cheese - 50%	100
Camembert cheese - 60%	95
Emmental cheese - 45%	94
naprosesong keso - 60%	80
naprosesong keso "Russian"	66
Camembert cheese - 45%	62
edam cheese - 45%	60
tilsit cheese - 45%	60
pinausukang sausage cheese	57
keso "Kostroma"	57
naprosesong keso - 45%	55
Camembert cheese - 30%	38
tilsit cheese - 30%	37
edam cheese - 30%	35
naprosesong keso - 20%	23
Limburg cheese - 20%	20
romadur cheese - 20%	20
keso ng tupa - 20%	12
gawang bahay na keso - 4%	11
gawang bahay na keso - 0.6%	1

Mga Karagdagang Recipe para Palawakin ang Iyong Diyeta

Bilang karagdagang mga pinggan, maaari kang magluto ng iba't ibang mga casseroles, mga sopas ng gulay, mga rolyo, mga pagkaing karne sa diyeta.

Cottage cheese casserole na may mga karot

Mga Produkto:

• 2-4 pinakuluang itlog ng manok;
• 2 dessert na kutsara ng semolina;
• 150 gramo ng cottage cheese (mababa ang taba);
• isang kutsara ng gatas;
• isang kutsara ng kulay-gatas;
• isang kutsara ng asukal;
• isang karot;
• isang kutsarang mantika.

Nagluluto

1. Pakuluan ang mangga.
2. Gupitin ang mga pre-peeled na karot sa mga cube at kumulo sa mahinang apoy sa pinaghalong gatas at mantikilya.
3. Durugin ang mga itlog gamit ang isang tinidor.
4. Paghaluin ang carrot puree, semolina, tinadtad na itlog at cottage cheese.
5. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang greased baking sheet, itaas na may kulay-gatas.
6. Maghurno sa oven hanggang matapos.

mga tinapay ng isda

Mga Produkto:

• tinadtad na isda (maaaring gamitin ang pollock o pikeperch);
• isang itlog;
• mantikilya - 10 g;
• tinapay - 20-30 g;
• dalawang kutsarang gatas.

Nagluluto

1. Magdagdag ng tinapay, pula ng itlog at mantikilya na dating ibinabad sa gatas sa tinadtad na karne. Haluin.
2. Talunin ang mga puti ng itlog na may asin, idagdag sa tinadtad na karne. Masahin.
3. Bumuo ng mga tinapay, ilagay sa isang greased form at singaw.

Bilang isang side dish, maaari mong gamitin ang bigas, bakwit, gulay na katas.

Mga putok ng singaw

Mga Produkto:

• tinadtad na karne (karne ng baka, veal o manok) - 200 g;
• tinapay - 30 g;
• buckwheat sinigang - 15 g;
• mantikilya - 10 g.

Nagluluto

Gumawa ng tinadtad na karne at tinapay na nababad sa gatas. Bumuo ng maliliit na cake hanggang sa isang sentimetro ang kapal. Maglagay ng isang pakurot ng sinigang na bakwit sa gitna, ikonekta ang mga gilid ng cake, binibigyan ang "patty" ng nais na hugis. Magluto para sa isang mag-asawa.

Ihain kasama ng mga gulay (hilaw o nilaga) o diet sauce.

Patatas roll na may karne

Mga Produkto:

• tinadtad na karne - 300 g;
• niligis na patatas - 550-600 g;
• itlog ng manok - 4 na mga PC;
• mantikilya - 15 g;
• gatas - ½ tasa;
• kulay-gatas - 30 g.

Magdagdag ng gatas, itlog sa mashed patatas, ihalo. Maglagay ng manipis na layer (hanggang 1 cm) sa cling film, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna, bumuo ng isang roll. Ilagay ang roll sa isang baking sheet na may tahi pababa, grasa ang tuktok ng roll na may kulay-gatas, gumawa ng 3-4 punctures gamit ang isang palito. Maghurno ng kalahating oras.

therapy ng juice

Bilang karagdagan sa espesyal na nutrisyon, ang mga nutrisyonista ay nakabuo din ng isang paraan para sa pagbawas ng kabuuang antas ng taba sa dugo sa pamamagitan ng pag-inom ng mga juice ayon sa isang espesyal na pamamaraan.

Ang tagal ng kurso ay 5 araw. Sa oras na ito sa umaga, sa walang laman na tiyan, kailangan mong uminom ng sariwa (sariwang kinatas na juice).

Unang araw: 70 ml ng celery juice at 130 ml ng carrot juice.

Ikalawang araw: paghaluin ang 70 ml ng beet juice na may 100 ml ng carrot juice at 70 ml ng cucumber juice.

Ang beetroot juice ay dapat na pisilin 1.5-2 oras bago inumin.

Ikatlong araw: paghaluin ang 70 ml ng apple juice at 70 ml ng celery juice na may 130 ml ng carrot juice.

Ikaapat na araw: magdagdag ng 70 ml ng apple juice sa 130 ml ng carrot juice.

Ikalimang araw: 130 ML ng orange juice.

Maaaring bawasan ng juice therapy ng 10% ang TC at magbawas ng kaunting timbang.

Pag-alis sa diyeta

Upang mapanatili ang positibong dinamika pagkatapos ng pagtatapos ng kursong mababa ang kolesterol, dapat kang humantong sa isang malusog na pamumuhay, huminto sa paninigarilyo, labis na pag-inom ng alak, junk food. Gawing bahagi ng iyong buhay ang sport. Ang paglangoy, Pilates, yoga, paglalakad at anumang aerobic exercise ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng puso at mga daluyan ng dugo. Gayunpaman, bigyang-pansin ang nutrisyon. Kasunod nito, ang diyeta ay dapat na binubuo ng mga produkto na kumokontrol sa antas ng kolesterol sa dugo, lalo na:

Ang herring, salmon, salmon, trout, tuna ay pumipigil sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at naglalaman ng maraming bitamina B.

Ang puti at kuliplor, kohlrabi, broccoli ay pumipigil sa pagsipsip ng kolesterol.

Butil ng bakwit

Dahil sa mataas na nilalaman ng lecithin, sinigang sinisira ang kolesterol, inaalis ito mula sa katawan, binabawasan ang panganib ng mga plake at mga clots ng dugo. Maipapayo na bumili ng "berde" na bakwit, na hindi pa inihaw.

Kinokontrol ng pectin at tannin ng Apple ang antas ng mga lipid at asukal, kaya ang pagkain ng hilaw at inihurnong mansanas ay isang mahusay na paraan upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, mapabuti ang metabolismo at mawalan ng ilang pounds. Ang mga sariwang raspberry ay may parehong epekto.

Mga berry at prutas sa asul, lila, at pula

oyster mushroom

Ang 10 gramo lamang ng oyster mushroom bawat araw ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga nakakapinsalang sangkap. Ito ay dahil sa nilalaman sa mga kabute ng isang espesyal na natural na sangkap - lovastine.

Ang beta-glucans na matatagpuan sa cereal ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mapaminsalang taba ng mga bituka, sa gayon ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa katawan.

Ang mga beans, chickpeas, peas, lentils, at iba pang mga munggo ay mayaman hindi lamang sa mga hibla, kundi pati na rin sa kapaki-pakinabang na protina ng gulay.

walang taba na karne

Hindi ipinapayong limitahan ang pagkonsumo ng karne, dahil. naglalaman ito ng bakal na kapaki-pakinabang para sa katawan. Gayunpaman, kinakailangang pumili ng mga mababang-taba na varieties, putulin ang balat mula sa ibon, at alisan din ng tubig ang "unang" sabaw kapag naghahanda ng mga unang kurso.

Spinach, madahong salad

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang regular na pagkonsumo ng mga walnuts, almonds at cashews ay epektibong binabawasan ang antas ng mga mapanganib na sangkap at ang panganib ng mga sakit sa puso at vascular.

Maipapayo rin na uminom ng multivitamins, lalo na ang calcium at magnesium supplements.

Mga katutubong remedyo sa paglaban sa kolesterol

Maaari mong labanan ang mataas na antas ng hindi malusog na taba hindi lamang sa tulong ng mga diyeta at malusog na pagkain, kundi pati na rin sa paggamit ng mga katutubong remedyo. Siguraduhing tandaan na ang paggamit ng anumang mga reseta ay dapat mangyari pagkatapos ng konsultasyon sa iyong doktor. Ang mga reaksiyong alerdyi ay maaaring mangyari laban sa background ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi. Narito ang ilang napatunayang paraan upang mapababa ang kolesterol:

Makulayan ng buto ng dill

Mga sangkap:

• kalahating tasa ng mga buto ng dill;
• isang kutsara ng tinadtad na ugat ng valerian;
• isang baso ng pulot.

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang mga sangkap, ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo, igiit para sa isang araw. Panatilihing malamig.

Mode ng aplikasyon

• Isang kutsara tatlong beses sa isang araw 30-40 minuto bago kumain.

langis ng bawang

Mga sangkap:

• 2 baso ng langis ng oliba;
• 10 cloves ng bawang.

Paraan ng pagluluto

• Magdagdag ng bawang, na dati nang dumaan sa isang pindutin, sa mantika. Ipilit ang 7 araw.

Mode ng aplikasyon

• Gamitin bilang mabangong pampalasa para sa mga salad at iba pang paboritong pagkain.

Makulayan ng bawang

Mga sangkap:

• bawang - 400 g;
• vodka - 250 g.

Paraan ng pagluluto

• Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press o i-chop sa isang garlic press. Ibuhos ang vodka (o alkohol), panatilihin sa isang madilim na lugar sa loob ng 10 araw.

Mode ng aplikasyon

Kumuha ng walang laman na tiyan (mas mainam na idagdag sa gatas), kalahating oras bago kumain ayon sa pamamaraan:

Unang linggo

Kailangan mong magsimula sa dalawang patak at araw-araw ay dagdagan ang dami ng tincture upang sa ikapitong araw ay kukuha ka ng 17-20 patak.

Ikalawang linggo

20 patak ng tatlong beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Ikatlong linggo

Unti-unting bawasan ang dami ng tincture na natupok mula sa 20 patak upang ang ikapitong araw ay makumpleto na may 2 patak.

Ang regimen ng paggamot na ito ay maaaring ulitin isang beses bawat tatlong taon.

Dry lime blossom (linden flour)

Paraan ng pagluluto:

• Gilingin ang mga bulaklak ng linden sa isang gilingan ng kape sa isang estado ng harina.

Mode ng aplikasyon

• Tatlong beses sa isang araw, isang kutsarita. Uminom ng isang basong tubig.

Ang tagal ng pagpasok ay 1 buwan. Pagkatapos ng 14 na araw na pahinga, ang kurso ay paulit-ulit.

Malusog na dessert

Mga sangkap (lahat sa pantay na sukat):

• mga limon;
• pinatuyong mga aprikot;
• pasas;
• mga walnut.

Paraan ng pagluluto

• Ipasa ang mga pinatuyong prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ibuhos sa natural na pulot, igiit sa isang araw.

Mode ng aplikasyon

• Kumain ng isang kutsara ng matamis na timpla kalahating oras bago mag-almusal.

Panatilihin ang isang malusog na dessert sa refrigerator.

4% propolis tincture

Paano gamitin: I-dissolve ang 7 patak sa 40 ML ng tubig, kumuha ng 3 beses sa isang araw 40 minuto bago kumain. Tagal ng kurso: 4 na buwan.

Kintsay

Isang mahusay na pagpipilian para sa almusal o meryenda sa hapon habang kumakain ng kolesterol.

Paraan ng pagluluto

• Isawsaw ang mga tangkay ng kintsay sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Palamig, budburan ng langis ng gulay, iwiwisik ang mga buto ng linga at magdagdag ng kaunting pulot.

Malunggay na may kulay-gatas

Mga sangkap:

• malunggay na ugat;
• isang baso ng mababang-taba na kulay-gatas.

Paraan ng pagluluto

• Gilingin ang ugat ng malunggay, magdagdag ng kulay-gatas.

Mode ng aplikasyon

• 3-4 beses sa isang araw kasabay ng pagkain.

Flax-seed

decoctions ng mga damo

Ang mga decoction ng iba't ibang mga halamang gamot ay bahagi din ng lipid-lowering therapy. Para sa layuning ito, ang mga ugat ng dandelion, alfalfa, licorice, stigmas ng mais, buckthorn, motherwort, mint, gintong bigote, hawthorn at marami pang iba ay angkop.

Mababang kolesterol: mga panganib at komplikasyon

Kapag nagtatrabaho upang mapababa ang mga antas ng masamang kolesterol, dapat mong tandaan na ang sentido komun at ang tamang diskarte sa diyeta ay ang susi sa tagumpay. Sa pamamagitan ng pag-alis ng "masamang" taba, maaari mong lumampas ang luto at alisin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang at kinakailangang "mahusay" na sustansya.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-aalala kung sa panahon ng paggamot ay napansin mo ang hitsura o paglala ng mga sumusunod na kondisyon:

• pagbaba o kawalan ng gana;
• sakit sa bituka;
• muscular dystonia;
• pag-aantok, pagkahilo, mabagal na reaksyon;
• biglaang mood swings, agresyon, depressive syndromes;
• pagbaba sa sekswal na aktibidad.

Ang lahat ng ito ay maaaring magpahiwatig ng mababang kabuuang kolesterol.

Bakit ito delikado

• Ang mga sisidlan ay nagiging mahina at marupok, lumalala ang sirkulasyon ng tserebral.
• Ang pagbawas sa synthesis ng serotonin laban sa background ng kakulangan ng malusog na taba ay humahantong sa depresyon, mga kondisyon ng pagpapakamatay, pagtaas ng pagkabalisa, at mga karamdaman sa pagtulog. Sa mga matatanda, nagdudulot ito ng dementia (senile insanity), Alzheimer's disease.
• Ang antas ng produksyon at asimilasyon ng mga fat-soluble na bitamina ay nabawasan nang husto, kasama. bitamina D at calcium. Ang resulta ay osteoporosis.
• Ang mga taong may mababang TS ay nasa panganib para sa pagkabaog, dahil Ang mga sex hormone ay nangangailangan ng kolesterol.
• Ang resistensya ng insulin ay may kapansanan, na puno ng type 2 diabetes.

Samakatuwid, kung nakakaramdam ka ng anumang pagkasira sa kagalingan, dapat kang magpatingin sa doktor at muling kumuha ng pagsusuri sa dugo. Ang doktor ay makakagawa ng napapanahong aksyon at ayusin ang diyeta.

Mataas ang papel ng cholesterol sa katawan. Nag-aambag ito sa paggawa ng mga babaeng sex hormone, bitamina D, pati na rin ang normal na paggana ng immune system. Ngunit kung tumaas ang kolesterol, lumalala ang kalusugan, ang panganib ng pagbuo ng plaka sa mga sisidlan ay tumataas. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mo ng tamang napiling diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan.

Ang mga lipoprotein ay nag-iiba sa density

Ang pamantayan ng kolesterol sa mga kababaihan

Mayroong ilang mga uri ng kolesterol: LDL (low density lipoprotein), HDL (high density lipoprotein), kabuuang kolesterol, triglycerides. Ang bawat uri ay may sariling epekto sa katawan, at kung ito ay lumihis mula sa pamantayan, kinakailangan upang ayusin ang diyeta.

Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng mga antas ng kolesterol ay itinuturing na isang pangkalahatang pagsusuri. Sa isang tagapagpahiwatig sa mga kababaihan na higit sa 5.2 mmol / l, ito ay kagyat na suriin ang diyeta.

Mga Tampok ng Nutrisyon

Maaari mong bawasan ang antas ng kolesterol sa dugo ng isang babae kung regular kang kumonsumo ng mga kumplikadong carbohydrates, protina, at taba ng gulay (nakuha ang mga ito mula sa mga langis ng gulay) sa tamang kumbinasyon.

• Ang pinagmulan ng carbohydrates ay iba't ibang uri ng cereal, mga produktong panaderya, prutas, gulay. Dapat silang ubusin ng hindi bababa sa 50% ng diyeta sa araw. Inirerekomenda ang tinapay na gumamit ng rye o bran, ngunit hindi hihigit sa dalawang daang gramo. Ang mga gulay at prutas ay dapat ubusin sa dami ng hindi bababa sa limang daang gramo bawat araw, habang ang karamihan sa kanila ay kasama sa diyeta na eksklusibong sariwa. Ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng maraming hibla, na kinakailangan para sa katawan upang linisin ang vascular system at ang katawan sa kabuuan.
• Ang protina ay pinakamahusay na nakuha mula sa isda, mga karne na walang taba. Pinahihintulutan na kumain ng hindi hihigit sa dalawang daang gramo ng isda o hindi hihigit sa isang daang gramo ng puting lean meat bawat araw. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang kuneho, manok. Inirerekomenda ang karne na pakuluan, lutuin o nilaga. Dapat itong ihain kasama ng mga sariwang gulay na salad o mga gulay lamang bilang isang side dish.

Pinakuluang fillet ng manok

• Dalawang itlog bawat linggo ang pinapayagan. Bukod dito, ang protina ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami. Ang yolk ay may kakayahang itaas ang mga antas ng kolesterol, kaya ang pagkonsumo nito ay dapat bawasan, at kung maaari, alisin.
• Ang mga babaeng dumaranas ng mataas na kolesterol ay dapat pumili ng tamang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Naglalaman ang mga ito ng maraming taba, kaya ang kulay-gatas, cream, keso, mantikilya at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na taba ay dapat na hindi kasama sa diyeta.
• Ang pang-araw-araw na rasyon ay dapat nahahati sa limang dosis. Kasabay nito, ang hapunan ay dapat na magaan at hindi lalampas sa tatlong oras bago ang oras ng pagtulog. Kung ang isang batang babae ay nakakaramdam ng sobrang gutom, maaari kang uminom ng isang baso ng kefir, yogurt o kumain ng mansanas, peras, karot.
• Sa isang problema sa timbang, hindi lamang dapat subaybayan ng isang babae ang nilalaman ng kolesterol sa mga pagkain, ngunit bigyang-pansin din ang kanilang calorie na nilalaman.

Mga indikasyon at contraindications

Ang diyeta ay ipinahiwatig hindi lamang para sa mga taong may mataas na kolesterol, kundi pati na rin sa mga may problema sa cardiovascular system: pagkatapos ng myocardial infarction, na may ischemia, stroke, na may mataas na presyon ng dugo, varicose veins, pati na rin sa labis na katabaan, diabetes, at para sa mga nangangalaga sa kanilang kalusugan.

Ang mga taong napakataba ay kadalasang may mataas na antas ng kolesterol.

Napatunayan ng mga siyentipiko na ang nutrisyon ay may direktang epekto sa kalusugan:

1. Sa regular na pagkonsumo ng mga prutas at gulay, ang porsyento ng panganib ng coronary disease ay nababawasan ng ilang beses.
2. Kapag gumagamit ng pinakuluang, inihurnong, nilagang pinggan, ang mga tao ay nabubuhay hanggang sa hinog na katandaan.
3. Ang paggamit ng mga marine varieties ng isda ay hindi lamang maaaring mabawasan ang panganib ng ischemia, kundi pati na rin ang hypothyroidism at iba pang mga sakit.
4. Dahil dito, ang diyeta ay walang contraindications, maliban sa personal na hindi pagpaparaan sa mga pinahihintulutang pagkain, pati na rin ang pagkakaroon ng magkakatulad na mga pathology na nangangailangan ng isang babae na sundin ang ilang mga patakaran sa nutrisyon.

Mga Benepisyo sa Diet

Ang isang kumpletong diyeta para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan ay hindi nagbabawal sa pagkain ng mga taba, ngunit dapat itong bawasan. Ang diyeta ay maaaring maglaman ng maraming malusog, masarap na pagkaing inihanda mula sa mga pinahihintulutang produkto.

Sa wastong nutrisyon, hindi lamang nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, kundi pati na rin:

• normalizes antas ng asukal sa dugo;
• ang pangkalahatang kondisyon ay nagpapabuti;
• nawawala ang antok;
• ang mga sisidlan ay nililinis;
• ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis, coronary heart disease, atake sa puso at iba pang mga pathologies ng cardiovascular system ay nabawasan.

Ang menu para sa mataas na kolesterol ay maaaring gawin nang nakapag-iisa, pinipili lamang ang mga produktong iyon na maaaring kainin.

Mga Naaprubahang Produkto

Ang anumang diyeta na nagpapababa ng kolesterol ay hindi dapat ganap na ibukod ang taba mula sa diyeta. Gayunpaman, kinakailangang palitan ang mga taba ng hayop ng gulay, mamantika na isda, at mani.

Ang mga langis ng gulay ay hindi naglalaman ng kolesterol, ngunit naglalaman ito ng maraming taba ng gulay, na mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang langis ay pinaka-kapaki-pakinabang na sariwa, nang walang mga paggamot sa init. Samakatuwid, inirerekumenda na punan nila ang mga salad, idagdag sa mga cereal.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas upang mabawasan ang kolesterol sa dugo ay inirerekomenda na pumili lamang ng mababang taba. Ang mga produktong panaderya ay dapat gawin mula sa wholemeal na harina. Maaari kang kumain ng pasta, ngunit mula lamang sa durum na trigo. Ang diyeta ay dapat magsama ng pandiyeta na karne: kuneho, manok, pabo.

Ang mga gulay ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami, maliban sa patatas. Ang partikular na halaga ay madahon at berdeng pagkain: spinach, repolyo, kastanyo, litsugas.

Ang litsugas ay mayaman sa mga bitamina at mineral

Masarap kumain ng lugaw para sa almusal. Dapat silang gawin mula sa buong butil. Upang mapababa ang kolesterol sa dugo sa mga kababaihan sa umaga, kapaki-pakinabang na kumain ng bakwit o oatmeal.

Mula sa mga inumin sa diyeta pinapayagan na isama ang mga tsaa. Ang partikular na halaga sa katawan ay green tea at mineral na tubig. Para sa dessert, pinahihintulutan ang marmalade, marshmallow, jam.

Bigyang-pansin kung paano inihahanda ang pagkain.

Ang wastong nutrisyon na may mataas na kolesterol ay dapat magsama ng mababang taba na mga sopas, cereal, isda at gulay. Inirerekomenda ang karne na maghurno, pakuluan, nilagang. Ang parehong paggamot ay dapat para sa isda at gulay. Ang mga omelette ng protina na niluto sa langis ng oliba ay magiging kapaki-pakinabang.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Anumang produkto na nagpapataas ng antas ng kolesterol ay dapat na bahagyang o ganap na alisin mula sa diyeta. Ang pinirito na pagkain, patatas, chips ay dapat na ganap na hindi kasama. Dapat mo ring alisin ang piniritong itlog, bola-bola, pie.

Ang lahat ng mga factory sweets, tsokolate, muffins, cake ay hindi kasama sa diyeta. Nagdudulot sila ng pagtaas ng masamang kolesterol sa dugo.

Mula sa muffins at tori na may mataas na kolesterol ay dapat na iwanan

Hindi ka makakain ng mantika, baboy, mga produktong sausage, de-latang pagkain, pinausukang karne. Ang lahat ng mga produktong ito ay naglalaman ng maraming taba, kaya ganap silang ipinagbabawal.

Ang mga gansa at itik ay ipinagbabawal din. Ang karne ng mga ibong ito ay napakataba, ngunit pinapayagan itong isama sa menu, na dati nang tinanggal ang taba at balat mula sa produkto.

Ang isa pang pinagmumulan ng masamang taba ay mga produkto ng pagawaan ng gatas. Hindi ito ganap na inalis mula sa diyeta, ngunit limitado: ang mga produkto ay hindi dapat magkaroon ng taba na nilalaman na higit sa 2.5%.

Ang alkohol ay ganap na tinanggal mula sa diyeta. Nagagawa nitong pataasin ang kolesterol, na nakakapinsala sa buong katawan.

Mga pagkaing nagpapataas at nagpapababa ng kolesterol

Upang gawing normal ang antas ng masamang kolesterol sa katawan, kinakailangang piliin ang tama at ipinagbabawal na pagkain.

Ibaba ang antas ng kolesterol	Itaas ang mga antas ng kolesterol
Mga langis ng gulay	pates
Bran, bran flour at baking mula dito	Atay
Mga buto ng flax	Caviar ng isda
Bawang	mantikilya
mani	Mabilis na pagkain
pulang berry	Margarine: maaaring gamitin bilang kapalit ng mantikilya, ngunit sa limitadong dami lamang
Prutas	Mga pinausukang karne
Mga gulay	Cream, kulay-gatas
Pili	Keso
Mga cereal: oatmeal, kanin, bakwit, atbp.	Baboy
Mga tsaa, lalo na ang green tea	Salo, bacon
Limitadong dark chocolate	Ang pula ng itlog

Menu para sa linggo

Kapag nagpaplano ng isang menu para sa isang linggo, kailangan mong gumawa ng iba't ibang diyeta kung saan ang lahat ng mga pinggan ay magiging malusog, masarap at maayos na napili. Maaaring ganito ang hitsura ng sample na menu para sa pitong araw:

Linggo:

• almusal 1: cottage cheese;

Curds - isang sikat at masarap na ulam

• almusal 2: salad na binihisan ng langis ng gulay;
• tanghalian: bola-bola;
• meryenda sa hapon: bran bread na may keso, mansanas;
• hapunan: isda, nilagang gulay.

Lunes:

• almusal 1: buckwheat sinigang, peras;
• almusal 2: salad ng mga kamatis, mga pipino, tinimplahan ng lemon juice;
• tanghalian: magaan na sopas, cutlet ng pabo, isang baso ng juice;
• meryenda sa hapon: isang mansanas, isang baso ng katas ng karot;
• hapunan: cottage cheese casserole, tsaa.

Martes:

• almusal 1: oatmeal, tsaa;

Ang oatmeal ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina

• almusal 2: juice, anumang prutas;
• tanghalian: isang piraso ng nilagang manok na may mga gulay, juice;
• meryenda sa hapon: salad ng gulay, tsaa;
• hapunan: pinakuluang kanin na may nilagang gulay.

• almusal 1: sinigang na kanin;
• almusal 2: light vegetable salad, prutas;
• tanghalian: inihaw na isda na may mga gulay;
• meryenda sa hapon: mansanas;
• hapunan: steam cutlet na may mga gulay.

Huwebes:

• almusal 1: piniritong itlog;

Gustung-gusto ng maraming tao ang mga omelet para sa kanilang kadalian ng paghahanda.

• almusal 2: anumang prutas na sitrus;
• tanghalian: isang piraso ng nilagang pabo na may kanin, juice;
• meryenda sa hapon: light salad;
• hapunan: sinigang na bakwit na may steam cutlet.

Biyernes:

• almusal 1: pancake mula sa bran flour, tsaa;
• almusal 2: mansanas;
• tanghalian: pasta na may nilagang manok;
• meryenda sa hapon: saging o iba pang prutas;
• hapunan: inihaw na gulay na may karne.

Sabado:

• almusal 1: oatmeal, tsaa;
• almusal 2: prutas;

berdeng mansanas

• tanghalian: isang piraso ng nilagang manok na may kanin;
• meryenda sa hapon: pagputol ng gulay;
• hapunan: pasta na may inihaw na gulay.

Araw ng isda o karne:

• kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 5 beses sa isang araw;
• bawat araw kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 4 na baso ng juice o sabaw ng rosehip;
• ang mga nilagang gulay ay inihahain bilang isang side dish;
• 300 gramo ng karne o isda ang kinakain bawat araw.

Araw ng paglikha:

• bawat araw kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 4 na baso ng gatas o kefir;
• Ang 500 gramo ng cottage cheese ay kinakain bawat araw sa anyo ng mga cheesecake, sariwa, sa isang kaserol.

Apple Day:

• sabaw ng rosehip - 3 tasa;

Ang sabaw ng rosehip ay may kakaibang komposisyon

• kilo ng mansanas;
• cottage cheese o karne - 150 gramo.

Kapag nag-iipon ng isang diyeta, kinakailangan upang bawasan o ganap na ibukod ang mga produkto na naglalaman ng taba ng pinagmulan ng hayop.

Ang mga ugali na nabuo sa paglipas ng mga taon ay mahirap baguhin. Sa una, ang pagbabago ng iyong diyeta ay maaaring maging stress. Pagkatapos ng dalawang buwan ng diyeta, mayroong isang pagpapabuti sa kagalingan, bumababa ang kolesterol, pagtitiis at pagtaas ng kapasidad sa pagtatrabaho.

Ang kolesterol ay isang lipophilic na alkohol na kasangkot sa metabolismo. Sa tulong nito, ang mga hormone at bitamina ay synthesized. Sa pagtaas ng sangkap na ito sa katawan ng tao, ang pag-unlad ng iba't ibang sakit ay maaaring masuri. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pasyente ay inireseta ng diyeta para sa mataas na kolesterol.

Ang mataas na kolesterol sa mga tao ay sinusunod sa ilalim ng impluwensya ng isang bilang ng mga kadahilanan. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay nasuri sa mga taong nagdurusa sa diyabetis. Ang proseso ng pathological ay maaaring sundin kapag:

• Hepatitis;
• cirrhosis ng atay;
• extrahepatic jaundice;
• Kabiguan ng bato.

Ang sakit ay maaaring masuri sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Kung walang sapat na growth hormone sa katawan, ito ang nagiging sanhi ng sakit. Sa hindi makatwiran na paggamit ng ilang mga gamot, ang metabolismo ay nabalisa, na humahantong sa pagtaas ng kolesterol. Nasa panganib ang mga taong madalas na nakakaranas ng mga nakababahalang sitwasyon. Maaaring masuri ang sakit sa mga pasyenteng sobra sa timbang. Kung ang isang tao ay naninigarilyo o nang-aabuso, kung gayon ito ay humahantong sa pag-unlad ng isang proseso ng pathological.

Sa hindi napapanahong paggamot ng patolohiya, ang isang tao ay nasuri na may pag-unlad ng mga komplikasyon. Kadalasan ay nagpapakita sila ng kanilang sarili sa anyo ng coronary heart disease o mga karamdaman sa sirkulasyon ng dugo ng mga daluyan ng mga braso at binti. Ang ilang mga pasyente ay nasuri na may mga karamdaman sa suplay ng dugo sa mga bato at utak. Sa pagtaas ng kolesterol, ang dyscirculatory encephalopathy ay nasuri. Ang patolohiya ay maaaring maging sanhi ng angina pectoris.

Ang isang pagtaas sa dami ng kolesterol sa katawan ng tao ay maaaring masuri laban sa background ng iba't ibang mga sanhi at puno ng mga kahihinatnan. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na isagawa ang paggamot ng patolohiya sa isang napapanahong paraan, isa sa mga bahagi nito ay diyeta.

Mga pangunahing panuntunan sa diyeta

Sa hypercholinemia, ang pasyente ay hindi kailangang sumunod sa isang mahigpit na diyeta sa buong buhay niya. Ang mga pasyente ay inirerekomenda ng wastong nutrisyon, na nagpapahintulot sa pagkonsumo ng iba't ibang mga pagkain. diyeta para sa mataas nangangailangan ng ilang mga patakaran na dapat sundin:

• Ang pasyente ay ipinapakita ang fractional nutrition. Iyon ay, ang isang tao ay dapat kumain ng pagkain 5-6 beses sa isang araw. Sa kasong ito, ang mga bahagi ay dapat na minimal.
• Dapat malaman ng pasyente kung anong mga pagkain ang hindi kailangan, sundin ang diyeta sa mahigpit na alinsunod sa mga rekomendasyon. Huwag kumain ng mga sausage, semi-tapos na mga produkto, mga produktong inihandang karne, mga sausage, atbp.
• Kapag sumusunod sa isang diyeta, dapat subaybayan ng isang tao ang calorie na nilalaman ng pagkain, na mag-normalize ng timbang.
• Ang halaga ng taba na natupok ay inirerekomenda na limitado sa 1/3. Ang taba ng hayop ay mahigpit na ipinagbabawal. Ito ay pinalitan ng mga langis ng gulay, na kinabibilangan ng linseed, mais, linga, olibo, atbp. Ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga salad dressing.
• Ang mga pasyente ay hindi inirerekomenda na kumain ng mga pritong pagkain, dahil humantong sila sa pagtaas ng atherogenic cholesterol sa dugo.
• Ang mga pasyente ay pinapayagang kumain ng mga produktong fermented milk na may pinakamababang halaga ng taba.
• Dapat kasama sa pagkain ang mga isda sa ilog at dagat. Naglalaman ito ng polyunsaturated fats, na nagbibigay ng kumpletong paglilinis ng mga daluyan ng dugo. Kumain ng hindi bababa sa tatlong servings ng mga pagkaing isda bawat linggo.
• Dapat tanggihan ng isang tao ang baboy. Inirerekomenda siyang ubusin ang walang taba na karne - tupa, karne ng baka, karne ng kuneho. Inirerekomenda na kumain ng mga pagkaing karne ng hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo.
• Mahigpit na ipinagbabawal ang pagkonsumo ng beer at spirits. Sa mga bihirang kaso, pinapayagan ang dry red wine, ngunit hindi hihigit sa 1 baso.
• Ang mga pasyente ay pinapayuhan na kumain ng fillet ng manok, dahil ito ay hindi lamang matangkad, ngunit kasama rin ang mga protina.
• Ang kape ay hindi inirerekomenda sa lahat. Kung ang isang tao ay hindi maaaring tanggihan ito, pagkatapos ay kinakailangan na uminom ng hindi hihigit sa 1 tasa bawat araw ng inumin na ito.
• Sa mataas na kolesterol, inirerekomenda ang pagkonsumo ng laro, dahil ang karne na ito ay naglalaman ng mga taba sa kaunting dami.
• Ang diyeta ay dapat na binuo batay sa mga gulay at prutas. Dapat silang kainin araw-araw ng hindi bababa sa 500 gramo. Ang kanilang pagkonsumo ay dapat isagawa sariwa, inihurnong o pinakuluang.
• Ang diyeta ay dapat na binuo batay sa mga cereal, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga magaspang na hibla na sumisipsip ng kolesterol.

Sa isang pagtaas sa halaga ng kolesterol, ang isang tao ay dapat na mahigpit na sumunod sa mga patakaran sa itaas, na titiyakin hindi lamang ang pag-stabilize ng tagapagpahiwatig, kundi pati na rin ang isang pagpapabuti sa kondisyon ng pasyente.

Anong mga pagkain ang dapat ibukod sa diyeta?

Sa mataas na kolesterol, ang diyeta ay dapat na binuo na isinasaalang-alang ang mga ipinagbabawal na pagkain. Ang mga pasyente ay mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang mga taba na pinanggalingan ng hayop, dahil ang mga ito ay pinagmumulan ng kolesterol. Ang pagkonsumo ng madaling natutunaw na carbohydrates ay hindi inirerekomenda. Ang mga pasyente ay ipinagbabawal na kumain ng mga pagkain na humahantong sa paggulo ng cardiovascular at nervous system.

Ang pagkonsumo ng mga gulay ay dapat isagawa sa isang pinakuluang anyo, dahil kapag ang krudo na hibla ay pumasok sa katawan, ang pag-unlad ng utot ay sinusunod. Ang pagkonsumo ng pagkain ay dapat isagawa sa pinakuluang o inihurnong anyo. Inirerekomenda din ang pagluluto ng singaw. Ang mga pasyente ay hindi pinapayagan na mataba - mga produkto ng pagawaan ng gatas: kefir, fermented baked milk, yogurt, atbp. Ang mga sarsa ng mayonesa, creamy at sour cream ay dapat itapon.

Sa kaso ng patolohiya, kinakailangan na ibukod ang mga itlog sa pinirito at pinakuluang anyo mula sa diyeta. Sa panahon ng paghahanda ng mga unang kurso, ipinagbabawal na gumamit ng puro mataba na sabaw. Ang matabang uri ng isda at karne ay maaaring magpapataas ng pagganap. Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkain ng confectionery. Sa pagkain, kinakailangang iwanan ang mga pritong gulay, niyog. Ang mga ipinagbabawal na pagkain ay pato at gansa. Ang mga cereal ay maaaring gamitin sa halip. Inirerekomenda na gumamit ng mga pinggan mula sa oatmeal, sinigang na bigas, bakwit, atbp.

Kapag nag-iipon ng isang diyeta, kinakailangan na maging pamilyar sa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain, na maglilimita sa posibilidad na lumala ang kondisyon ng mga pasyente.

Talaan ng mga produkto na naglalaman ng kolesterol

Kung ang isang tao ay may na ito ay imposible, ang talahanayan ay magpapakita. Ang mga pasyente ay pinapayuhan na isuko ang mga sumusunod na produkto - taba, karne, taba, atbp. Anong mga pagkain ang hindi dapat kainin ay inilarawan sa unang hanay. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinakamataas na bilang ng kolesterol sa kanilang komposisyon. Sa mababang nilalaman ng kolesterol sa dugo, pinapayagan ang pagkonsumo ng mga produkto mula sa pangalawang haligi sa isang minimum na halaga.

Kapag bumubuo ng isang diyeta, kinakailangan upang matukoy kung aling mga pagkain ang ipinagbabawal na kainin, dahil kasama nila ang pinakamalaking halaga ng sangkap na ito sa kanilang komposisyon. Kung sila ay ipinagbabawal, nangangahulugan ito na maaari silang makapinsala sa katawan.

Mga Naaprubahang Produkto

Sa panahon ng proseso ng pathological, diyeta na walang kolesterol. Ito ay binuo batay sa ilang mga produkto. Ang isang bahagi ng isang tao ay dapat na binubuo ng tinapay kahapon, para sa paghahanda kung saan ginagamit ang wholemeal na harina. Maaari ka ring kumain ng tinapay na pre-dry. Upang mabawasan ang pagganap, inirerekumenda na magluto ng pasta mula sa wholemeal flour. Ang mga pasyente ay pinapayuhan na maghanda ng pagkain gamit ang mga langis ng gulay. Ang diyeta ay dapat na binubuo ng mga gulay:

• Cauliflower at puting repolyo;
• patatas;
• Pipino;
• kalabasa;
• Beets.

Ang pag-alis ng mga lason mula sa katawan ay isinasagawa sa tulong ng mga karot. Ang litsugas ay pinagmumulan ng folic acid. Inirerekomenda ng mga eksperto na bigyan ng kagustuhan ang mga walang taba na karne - veal, turkey, lean beef, kuneho, manok, atbp.

Ang diyeta ay dapat na binuo batay sa pagkaing-dagat - mussels, scallops, oysters, crab sa limitadong dami. Kinakailangan na ubusin ang mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol - tuna, bakalaw, haddock, flounder, pollock, atbp. Ang pinagmumulan ng protina ng gulay, na kinakailangan para sa sakit, ay mga munggo. Ang mga pasyente ay kailangang kumain ng mga mani.

Mayroong isang malawak na listahan ng mga produkto na pinapayagan na may mataas na kolesterol, na nagbibigay-daan sa iyo upang bumuo ng isang masarap at malusog na menu.

Mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol

Ang isang diyeta na may mataas na kolesterol ay dapat na binuo batay sa mga produkto na maaaring magpababa ng mga tagapagpahiwatig.

Ang bahagi ay dapat na binubuo ng mga produktong low-fat fermented milk. Ang proteksyon ng mga pader ng vascular, pati na rin ang pag-alis ng mga deposito ng dayap at taba mula sa katawan ay ibinibigay sa tulong ng mga sibuyas at bawang. Ang pasyente ay dapat uminom ng mga citrus juice, na kinabibilangan ng ascorbic acid, ang pagkilos nito ay naglalayong palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Inirerekomenda din na uminom ng compotes, sabaw ng rosehip, mahinang brewed na tsaa. Mula sa mga panimpla, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga pampalasa, paminta, limon, mustasa, malunggay.

Ang mga pasyente ay kailangang kumain ng mga kamatis at mga pipino. Gayundin, ang mga pasyente ay dapat kumain ng mga gulay sa maraming dami. Para sa meryenda, inirerekomenda ang kiwi, unsweetened crackers. Ang paghahanda ng mga sopas ng gulay ay dapat isagawa sa pangalawang sabaw ng karne. Mula sa mga matatamis, pinapayagan ang fruit ice cream at jelly. Maaari ka ring kumain ng mga produktong walang asukal.

Kapag pumipili ng pagkain, kinakailangang bigyan ng kagustuhan ang mga opsyon na hindi kasama ang kolesterol sa kanilang komposisyon. Ang listahan ay binubuo ng anumang mga produkto ng pinagmulan ng halaman:

• mga melon;
• Berries;
• Mga gulay;
• Prutas.

Kinakailangan na kumain ng mga cereal ng cereal, para sa paghahanda kung saan ipinagbabawal na gumamit ng gatas at mantikilya. Ang mga pasyente ay dapat kumain ng mga sopas ng gulay araw-araw. Ang bahagi ay binubuo ng mga langis ng gulay, mani at buto, na dapat kainin sa limitadong dami.

Ang pasyente ay dapat kumain ng broccoli, na naglalaman ng dietary fiber, na nagpapahintulot sa iyo na patatagin ang kondisyon. Ang pagkain mula sa magaspang na mga hibla ay hindi maa-absorb ng mga dingding ng bituka. Sa tulong nito, ang pagbalot at paglabas ng naprosesong pagkain ay natiyak. Dahil sa acceleration ng peristalsis, ang isang mas maliit na proseso ng asimilasyon ng kolesterol ay natiyak. Ang mga pasyente ay inirerekomenda na ubusin ang 400 gramo ng produktong ito araw-araw.

Huwag isuko ang mga oyster mushroom, na binubuo ng statin. Ang mga ito ay mga analogue ng mga gamot, na binabawasan ang synthesis ng kolesterol. Sa regular na pagkonsumo ng produktong ito, ang posibilidad ng pagbuo ng plaka sa mga sisidlan ay nabawasan. Sa panahon ng proseso ng pathological, ang pasyente ay inirerekomenda na kumain ng hindi bababa sa 9 gramo ng produkto.

Inirerekomenda ng mga eksperto na isama ang herring sa diyeta. Ang produktong ito ay naglalaman ng Omega-3 fatty acids. Sa kanilang tulong, ang kolesterol ay nabawasan kung ang ratio ng mga carrier ng protina ay nagbabago. Ang isang tao ay inirerekomenda na ubusin ang 100 gramo ng produktong ito araw-araw. Gagawin nitong posible na maibalik ang lumen sa mga sisidlan, pati na rin alisin ang taba at kolesterol mula sa mga plake.

Kung ang kolesterol ay tumaas, kung ano ang maaaring kainin ay tinutukoy lamang ng doktor alinsunod sa kalubhaan ng proseso ng pathological.

Therapeutic diet

Ang isang diyeta para sa mataas na kolesterol ay binuo na isinasaalang-alang ang listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain. Mayroong ilang mga pagpipilian sa diyeta. Alin sa kanila ang pinakaangkop ay maaari lamang matukoy ng doktor. Mula sa mataas na kolesterol, inirerekumenda na gamitin ang mga sumusunod na pagpipilian sa diyeta:

1. Ang almusal ay binubuo ng low-fat yogurt at bran muesli. Upang maalis ang pagtaas ng pagganap, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng grapefruit juice sa panahong ito. Para sa pangalawang almusal, inirerekumenda na maghanda ng salad ng gulay at uminom ng sariwang apple juice. Para sa tanghalian, inirerekumenda na magluto ng borsch na may sabaw ng gulay, pinakuluang karne ng baka. Maaari ka ring kumain ng salad ng mga gulay, kung saan ginagamit ang dressing olive oil. Ang meryenda sa hapon ay binubuo ng dalawang tinapay ng bran at isang mansanas. Ang pagkain sa diyeta ay nangangailangan ng pagluluto ng hapunan sa anyo ng pinakuluang asparagus beans na may pagdaragdag ng langis ng mais. Inirerekomenda din ang pagkonsumo ng keso, tinapay at berdeng tsaa.
2. Sa kasong ito, ang diyeta ay mas iba-iba. Para sa almusal, isang omelette ang inihanda, kung saan idinagdag ang mga bell pepper at zucchini. Sa panahong ito, inirerekumenda na kumain ng rye bread at uminom ng isang baso ng kape na may gatas. Ang pangalawang almusal ay binubuo ng fruit salad at bran bread. Para sa tanghalian, inirerekumenda na magluto ng sopas ng gulay, inihurnong pike perch. Maaari ka ring kumain ng isang maliit na halaga ng salad ng gulay, kung saan ginagamit ang langis ng linseed. Mula sa pag-inom ito ay kinakailangan upang bigyan ng kagustuhan sa compote. Ang meryenda sa hapon ay binubuo ng low-fat yogurt. Para sa hapunan, maaari kang gumawa ng salad gamit ang unsalted cheese at kumain ng tinapay. Inirerekomenda ang pag-inom ng tomato juice.
3. Ang talahanayan ng paggamot para sa mataas na kolesterol ay nangangailangan ng paghahanda ng sinigang na cereal sa tubig. Maaari ka ring uminom ng isang baso ng plum juice o green tea. Ang pangalawang almusal ay binubuo ng isang orange o isang tangerine. Para sa tanghalian, pakuluan ang dibdib ng manok at kanin sa tubig. Maaari ka ring kumain ng salad, para sa paghahanda kung saan ginagamit ang repolyo at karot. Ang pagkain ay hinuhugasan ng isang decoction ng ligaw na rosas. Para sa meryenda sa hapon, inirerekumenda na ubusin ang isang salad ng mga gulay at bran, na nilagyan ng langis ng oliba. Inirerekomenda ang pag-inom ng yogurt. Ang hapunan ay binubuo ng isda na inihurnong sa foil, vegetable salad na nilagyan ng corn oil at juice.

Ang lahat ng mga araw sa itaas ay maaaring ulitin o pagsamahin sa bawat isa. Ito ay makabuluhang pag-iba-iba ang menu ng pasyente. Salamat sa paggamit ng isang talahanayan ng paggamot para sa mataas na antas ng kolesterol, posible na gawing normal ang mga tagapagpahiwatig nang walang paggamit ng mga gamot. Sa tulong ng diyeta, ang mga sisidlan ay nalinis at ang sirkulasyon ng dugo sa kanila ay napabuti.

Mga recipe

Mayroong isang malaking bilang ng mga masasarap na recipe na pinapayagan na gamitin na may mataas na kolesterol. Ang mga pasyente ay pinapayuhan na maghanda:

• Inihurnong isda. Ilang bawang at isang sibuyas ang binalatan at tinadtad. Sa zucchini at talong, kailangan mong gawin ang parehong pagmamanipula. Ang mga gulay ay halo-halong at inatsara sa asin, paminta, Provence herbs at vegetable oil sa loob ng kalahating oras. Ang fillet ng isda sa dagat ay nilalangis at tinimplahan ng mga halamang gamot. Ang mga gulay ay inilatag sa foil, pagkatapos ay isda, at sa itaas - mga singsing ng kamatis. Ang isda ay inihurnong sa oven sa loob ng 20 minuto.
• Isda na may keso. Isang ulam ang inihahanda batay sa hake fillet, kamatis, sibuyas, karot, low-fat cheese, at vegetable oil. Ang fillet ng isda ay pinutol sa mga bahagi at inatsara. Para dito, ginagamit ang allspice at pampalasa. Ang sibuyas ay pinong tinadtad at igisa sa isang kawali. Ang mga pre-grated carrots ay idinagdag din dito. Ang fillet ay inilatag sa isang amag at tinatakpan ng nilagang gulay. Ang mga kamatis ay inilatag sa itaas, na dapat i-cut sa mga singsing. Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang isda ay dapat na durog na may gadgad na keso at lutuin ng ilang minuto.
• Chicken fillet na may beans. Ang isang fillet ng manok ay kinuha at pinutol sa maliliit na piraso. Dapat silang ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at kumulo. Ang mga frozen na berdeng beans sa halagang 300 gramo ay idinagdag sa stewpan, pati na rin ang mga pampalasa alinsunod sa mga kagustuhan ng tao. Kinakailangang kumulo ang lahat sa ilalim ng takip hanggang sa maabot ng manok ang pagiging handa. Bago ihain, ang ulam ay dinidilig ng mga damo, inasnan at ibinuhos ng langis ng oliba. Ang ulam ay dapat ihain nang mainit.
• Inihurnong dibdib. Ang fillet ng dibdib ay kailangang hiwain nang bahagya. Pagkatapos nito, ang isang pag-atsara batay sa langis ng gulay ay inihanda. Ang bawang, rosemary at skimmed milk ay idinagdag dito. Ang fillet ay inilubog sa marinade at iniwan ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ang fillet ay inilatag sa isang hulma at inihurnong sa oven. Pagkatapos magluto, ang ulam ay dapat na inasnan at ihain na may mga sariwang gulay.

Ang isang pagtaas sa antas ng kolesterol sa dugo ay nasuri sa mga tao kapag nalantad sa iba't ibang mga kadahilanan na nakakapukaw. Ang proseso ng pathological na ito ay maaaring humantong sa mga malubhang komplikasyon, na nangangailangan ng napapanahong paggamot. Sa kasong ito, ang pasyente ay dapat sumunod sa isang diyeta, na isinasaalang-alang ang pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain. Mayroong isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga diyeta, na nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang pinaka-angkop na opsyon para sa pasyente. Upang matiyak ang epektibo at epektibong paggamot, kinakailangan na ang isang doktor ay kasangkot sa pagbuo ng diyeta.

Upang maiwasan ang cardiovascular at iba pang mga sakit na nagdudulot ng mataas na kolesterol. Sa ngayon - sa tulong ng isang diyeta na nagpapababa ng kolesterol. Ang kilalang cardiologist na si Yevgeny Shlyakhto, pangkalahatang direktor ng National Medical Research Center. V.A. Almazov.

Upang mapababa ang mga antas ng kolesterol, ang kabuuang halaga ng taba na natupok ay dapat bawasan ng humigit-kumulang isang-katlo. Ang likas na katangian ng taba sa diyeta ay kailangan ding baguhin.

Sa Kanlurang Europa, ang karaniwang paggamit ng taba para sa isang laging nakaupo na may sapat na gulang ay humigit-kumulang 70-85 g bawat araw. Ito ay tumutugma sa isang pang-araw-araw na paggamit ng calorie na 2100-2500 kcal. Ang mga magsasakang Tsino, na nakikilala sa pamamagitan ng nakakainggit na kalusugan, ay kumonsumo lamang ng 10% ng taba mula sa pang-araw-araw na calorie na paggamit ng pagkain, at ang antas ng kolesterol sa kanilang dugo ay 3 mmol / l.

Upang mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo ng 10-20%, kinakailangan upang matiyak na ang pang-araw-araw na balanse ng enerhiya sa katawan ay minus 500 kcal mula sa kinakailangan. Ang mga saturated fats na matatagpuan sa mga pagkain (karamihan ay nakabatay sa hayop) ay nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo, habang ang mga unsaturated fats (nakabatay sa halaman) ay nakakatulong na mapababa ang mga ito. Ang mga monounsaturated fats, na matatagpuan sa mga produktong isda, ay nag-aambag din sa normalisasyon ng kolesterol sa dugo at triglyceride ng dugo. Kapag nagluluto, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga langis ng gulay: olibo, mirasol, toyo.

Uminom ng kaunti hangga't maaari	Bigyan ng preference
Mantikilya, kulay-gatas	Mga gulay, prutas, salad
Mga matapang na keso at margarine	Manok (manok, pabo) na walang balat at nakikitang taba
Baboy ng lahat ng uri	Lean beef, veal, tupa, laro
Mga uri ng mataba na karne ng baka	Lahat ng uri ng isda, lalo na ang mamantika (naglalaman sila ng omega-3 fatty acids)
Offal (atay, bato, puso, utak)	Mga cereal, pasta
Mga sausage, sausage	Wholemeal bread, bran, muesli na walang asukal
Pinausukang karne, sausage, bacon, salami	Mababang-taba na gatas (1.5%), cottage cheese, gatas na yogurt
pula ng itlog	Mga langis ng gulay (sunflower, mani, toyo, mais, olibo)
Matabang cottage cheese	Beans, beans, toyo
Matabang ibon (mga pato, gansa)	Mga olibo, mga olibo
Mga cake, pastry, pastry
Hipon, alimango, ulang, caviar
Ice cream, panghimagas

Ngayon talakayin natin ang mga indibidwal na grupo ng pagkain sa diyeta na mababa ang kolesterol.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba

Gatas. Ang taba na nilalaman ng buong gatas ay mababa (3.2-3.5 g bawat 100 g ng produkto), ngunit kung ang buong gatas ay natupok sa maraming dami, ang kabuuang halaga ng taba na nakuha ay nagiging makabuluhan. Ang tatlong baso ng buong gatas sa isang araw ay nagbibigay ng 28 gramo ng taba, karamihan ay puspos. Ang gatas ng kambing ay naglalaman ng hanggang 3.5% na taba, tupa - hanggang 6%. Pumili ng gatas na may taba na hindi hihigit sa 1.5% sa mga tindahan.

Cream at kulay-gatas naglalaman ng mas maraming taba (20-25%), kaya dapat na iwasan ang mga produktong ito.

Mga keso. Kung ikaw ay nasa mababang kolesterol na diyeta, ang iyong pagpili ng keso ay magiging limitado. Kapag pumipili ng mga keso, bigyang-pansin ang nilalaman ng taba sa bawat 100 g ng produkto. Sa pangkalahatan, ang taba na nilalaman ay ibinibigay sa isang dry weight na batayan.

Yogurt. Ang Yoghurt ay ginawa mula sa fermented (curdled) milk at ito ay isang magandang source ng calcium, protein, phosphorus at B vitamins. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito ay nakakatulong sa mabuting kalusugan at mahabang buhay ng mga Bulgarian na magsasaka.

Sa mga tuntunin ng taba ng nilalaman, ang mga yoghurt ay inuri bilang mataas na taba kapag inihanda na may cream o buong gatas (sa kasong ito, ang taba na nilalaman ay maaaring 3.0-3.9% bawat 100 g) at mababa ang taba (mula sa 0.2% hanggang 1.5% na taba ) %). Ang Greek yogurt na gawa sa gatas ng tupa ay maaaring maglaman ng hanggang 9% na taba. Para sa pandiyeta na nutrisyon, pumili ng mga dairy o low-fat yogurt na may taba na nilalaman na hindi hihigit sa 2.0%.

Mantikilya at margarin naglalaman ng parehong halaga ng taba (hanggang sa 81 g bawat 100 g), ngunit ang mga taba na ito ay naiiba sa kanilang komposisyon. Ang mantikilya ay mataas sa saturated fatty acids (mga 63%) at mga 4% ng tinatawag na trans fatty acids (partially hydrogenated vegetable fats). Ang mga trans fatty acid ay itinuturing na nakakapinsala sa kalusugan.

Kung ikukumpara sa mantikilya, ang lahat ng uri ng margarine ay naglalaman ng mas mababang halaga ng mga saturated fatty acid, at ang mga margarine na may label na "high in polyunsaturated acids" ay naglalaman ng malaking halaga ng trans fatty acids, na, kasama ng mga saturated fats, ay hindi maaaring irekomenda sa diyeta ng mga pasyente. na may hypercholesterolemia.

Langis ng oliba ay isang perpektong produkto sa mga tuntunin ng konsepto ng tinatawag na Mediterranean diet at low cholesterol nutrition. Ang langis ng oliba ay hinihigop ng katawan ng 98%, habang ang langis ng mirasol ay 65% ​​lamang.

Ang langis ng oliba ay ginagamit ng tao sa libu-libong taon at itinuturing na isa sa mga pinakalumang produktong pagkain. Tulad ng alak, ang langis ng oliba ay may iba't ibang lasa, kulay at aroma habang ito ay lumalago sa iba't ibang klima at lupa, at ang mga olibo ay inaani sa iba't ibang paraan.

Ang langis ng oliba ay nahahati sa ilang uri depende sa lasa at kaasiman. Ang Extra Virgin Olive Oil ay ginawa mula sa mga piling de-kalidad na olibo. Ito ay may mahusay na lasa at aroma at hindi kailangang linisin. Ang kaasiman ng langis na ito ay hindi hihigit sa 1%.

Ang "Natural Olive Oil" (Virgin Olive Oil) ay isa ring mahusay na produkto na hindi kailangang pinuhin. Ito ay may mataas na pamantayan ng lasa at aroma, at ang kaasiman nito ay hindi hihigit sa 2%.

Ang "Olive oil" (Olive oil) ay isang langis na sa simula ay may mataas na porsyento ng acidity. Ito ay pinoproseso (pino) at may lasa ng extra virgin olive oil. Ang kaasiman nito ay hindi hihigit sa 1.5%.

Ang langis ng oliba ay maaaring magsilbi bilang isang dressing para sa mga salad, isang marinade para sa karne at isda, ito ay lumalaban sa mataas na temperatura at malawakang ginagamit para sa Pagprito at pagluluto sa hurno.

mani- napakakapaki-pakinabang at masustansyang produkto. Ang mga mani ay mataas sa calories, protina ng gulay at unsaturated fatty acid. Ang mga kamakailang ebidensya ay nagpapahiwatig na ang pagkain ng ilang uri ng mani (tulad ng mga walnuts) ay humahantong sa isang katamtamang pagbawas sa kolesterol hanggang 12%.

Ang Brazil nuts ay isang mahusay na mapagkukunan ng selenium. Ang selenium ay isang mahalagang trace element na kasangkot sa mga proseso ng oxidative, normal na paggana at paggawa ng sex hormone testosterone, at tinitiyak din ang normal na sperm motility. Ang tatlong buong brazil nuts (10 g) ay nagbibigay ng pang-araw-araw na dosis ng 153 mcg ng selenium (Ang Pang-araw-araw na Halaga para sa mga lalaki ay 75 mcg, para sa mga kababaihan 60 mcg).

Anong karne ang ibubukod sa diyeta na mababa ang kolesterol

karne. Kumain ng walang taba na hiwa ng karne ng baka, veal at tupa: sirloin, balikat, hita, loin, tenderloin. Putulin ang lahat ng taba mula sa mga hiwa ng karne kaagad bago lutuin. Ang pag-iwas sa pulang karne, na mayaman sa protina at bakal, ay hindi inirerekomenda dahil maaari itong humantong sa anemia, lalo na sa mga kabataang babae.

Iwasan ang mga processed meat, sausage, sausage, salami, bacon, at iba pang processed meat products na gawa sa mga nakatagong taba. Halimbawa, ang mga inihaw na beef sausages ay naglalaman ng hanggang 17 g ng hindi malusog na saturated fat para sa bawat 100 g ng produkto, habang ang mga sausage ng baboy ay naglalaman ng hanggang 25 g ng taba sa bawat 100 g ng tapos na produkto. Ang offal (atay, bato, utak) ay naglalaman ng maraming kolesterol at hindi maaaring irekomenda para sa isang malusog na diyeta.

Subukang magluto ng pinakuluang o steamed meat dish, at gumamit ng vegetable oils kapag nagprito ng karne. Maaaring magsilbi ang veal bilang isang magandang alternatibo para sa mga mahilig sa karne na sumusunod sa diyeta na mababa ang kolesterol. Halimbawa, ang roasted veal escalope ay naglalaman ng 6.8 g ng taba sa bawat 100 g ng produkto, kung saan 1.8 g (26%) lamang ang saturated fat. Ang steamed ground veal ay naglalaman ng 11 g ng taba, kung saan wala pang kalahati ang saturated fat (4.7 g).

ibon. Subukang kumain ng mas maraming karne ng manok (manok, manok, pabo), palitan ang mga ito ng matabang karne ng baka at baboy. Kapag nagluluto ng manok, alisin ang lahat ng nakikitang taba at balat na mataas sa kolesterol. Kapag nagprito ng manok, gumamit ng mga langis ng gulay. Ang isang mahusay na pagpipilian ay karne ng pabo - naglalaman lamang ito ng 3-5% na taba.

Isda. Napatunayan na ngayon na ang regular na pagkonsumo ng isda, lalo na ang mga mataba na varieties na naglalaman ng omega-3 fatty acids, ay maaaring mabawasan ang panganib ng myocardial infarction ng isang third. Para sa pag-iwas sa myocardial infarction, ang kinakailangang halaga ng omega-3 fatty acids ay 500-1000 mg bawat araw. Ang halagang ito ng omega-3 ay matatagpuan sa dalawa hanggang tatlong regular na serving ng mataba na isda kada linggo.

Mga itlog. Ang mga pula ng itlog ay mataas sa kolesterol, kaya hindi hihigit sa 3-4 na itlog bawat linggo ang dapat kainin. Maaaring gamitin ang mga puti ng itlog nang walang labis na paghihigpit.

5 servings ng prutas at gulay bawat araw

Noong 1990, ang World Health Organization ay nagsagawa ng pag-aaral ng nutritional habits sa mga bansang may tinatawag na Mediterranean diet (France, Spain, Italy, Portugal), kung saan ang dami ng namamatay mula sa coronary heart disease, hypertension at cancer ay pinakamababa sa Europa. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga gulay at prutas sa mga bansang ito ay hindi bababa sa 400 g.

Batay sa data na nakuha, nakuha ng mga nutrisyunista sa UK ang formula na "5 servings ng prutas at gulay kada araw." Ang isang serving ay isang mansanas, orange, peras o saging, isang malaking hiwa ng melon o pinya, dalawang prutas ng kiwi, dalawang plum, dalawa hanggang tatlong kutsara ng sariwang inihandang salad o de-latang prutas, isang kutsara ng pinatuyong prutas, o dalawang kutsara ng isang ulam na inihanda mula sa sariwang frozen na gulay o prutas.

5 hiwa ng tinapay sa isang araw

Ang tinapay at pasta ay mayaman sa carbohydrates at magandang pinagmumulan ng mga calorie, na binabawasan mula sa mga taba ng hayop sa diyeta na mababa ang kolesterol. Ang wholemeal na tinapay ay naglalaman ng hindi matutunaw na mga hibla ng gulay na nagbubuklod sa kolesterol sa lumen ng bituka.

Ang mga produkto ng mantikilya ay inihanda na may mantikilya, gatas at itlog, kaya dapat bawasan ang kanilang pagkonsumo.

Ang bahagi ng mga kumplikadong carbohydrates sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie ng pagkain ay dapat na halos kalahati. Kapag naghahanda ng mga cereal, subukang palitan ang buong gatas ng skim milk o magluto ng mga cereal na may tubig. Maaaring gamitin ang mais at oatmeal para sa almusal.

Ang mga legume (soybeans, beans, peas) ay naglalaman ng maraming protina ng gulay at mga pagkaing mataas ang calorie, kaya nagsisilbi itong magandang alternatibo sa mga produktong karne at karne.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ng tinapay ay hindi dapat lumampas sa 6 na hiwa para sa mga lalaki at 5 hiwa para sa mga babae.

Alkohol, mga sisidlan at kolesterol

Ang mga kamakailang siyentipikong ebidensya ay nagpapahiwatig na ang katamtamang pag-inom ng alak ay may proteksiyon na epekto laban sa atherosclerosis. Sa ngayon, nakakuha ng nakakumbinsi na ebidensya na ang regular na pagkonsumo ng red wine, na naglalaman ng maraming antioxidant at flavonoids, ay binabawasan ang comparative risk ng CHD. Ang regular na pagkonsumo ng maliliit na dosis ng alkohol ay nagpapabuti sa daloy ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng trombosis sa vascular system at pinatataas ang antas ng magandang kolesterol sa dugo.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang pag-inom ng alkohol ay dapat mabawasan hangga't maaari sa mga pasyente na may arterial hypertension at diabetes mellitus. Ang mga naturang pasyente ay dapat talakayin ang isyung ito sa kanilang manggagamot.

Kape o tsaa?

Napatunayan na ang pag-inom ng brewed sa halip na instant na kape ay humahantong sa pagtaas ng kolesterol, dahil ang kumukulo ay nakakakuha ng mga taba mula sa mga butil ng kape. May katibayan na ang kumpletong pagtanggi sa kape ay humahantong sa pagbaba ng kolesterol sa dugo ng 17%.

Ang pag-inom ng tsaa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system at, sa partikular, sa coronary heart disease. Ang epektong ito ay maaaring dahil sa mataas na nilalaman ng flavonoids sa tsaa.

Nilalaman

Bilang isang layunin ng nutrisyon sa pandiyeta, maaari mong itakda ang resulta hindi lamang upang mawalan ng timbang, kundi pati na rin upang mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Para dito, kailangan mo ring gumamit ng ilang mga pagkain. Ano ang high cholesterol diet? Tingnan ang mga rekomendasyon sa ibaba upang lumikha ng iyong personal na diyeta para sa linggo.

Paano babaan ang kolesterol sa dugo na may nutrisyon

Ang nutrisyon na may mataas na kolesterol ay nagsasangkot ng pagbubukod ng pagkain na naglalaman nito sa malalaking dami - ito ay pagkain ng pinagmulan ng hayop, i.e. isda, gatas, karne, offal. Ang pangunahing panuntunan ng diyeta ay upang mabawasan ang mga pagkain na may puspos na taba. Kaya ang mga bahagi ng karne ay dapat bawasan sa 100-150 g, ang balat ay dapat na alisin mula sa manok, mataba kulay-gatas at cream, mantikilya at mayonesa ay dapat na itapon. Bilang karagdagan sa mga panuntunang ito, kailangan mong makinig sa ilan pang mga tip:

1. gumamit ng lemon juice o olive oil bilang salad dressing;
2. gumamit ng malusog na paraan ng pagluluto: pagkulo, pag-stewing, baking, steaming;
3. isama sa diyeta ang mas maraming hibla, na matatagpuan sa mga gulay;
4. kumain ng mas madalas, ngunit sa maliliit na bahagi na may pahinga ng 3 hanggang 4 na oras;
5. sa karaniwang 3 pagkain sa isang araw, gumawa ng meryenda.

Paano manatili sa isang diyeta na may mataas na kolesterol sa mga babae at lalaki

Ang isang diyeta na nagpapababa ng kolesterol ay lalo na ipinahiwatig para sa mga may problema sa cardiovascular system o nasa panganib ng mga naturang pathologies. Sa kawalan ng timbang sa menu ng diyeta para sa isang linggo upang mapababa ang kolesterol, kailangan mong isama ang polyunsaturated fatty acids. Ang mga ito ay matatagpuan sa pagkaing-dagat, mataba na isda at langis ng isda. Ang karaniwang halaga ng paggamit ng kolesterol ay 300 g, ngunit upang mabawasan ang antas, dapat itong bawasan sa 250 g at isang menu ay dapat na iguguhit ayon sa kondisyong ito.

Hypocholesterol

Ang sangkap na ito sa katamtaman ay kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil ito ay isang mahalagang elemento sa pagtatayo ng mga lamad ng cell, at kasangkot sa pagpapalakas ng immune system. Ang unang bagay na dapat gawin ay kalkulahin ang bilang ng mga pagkain na inirerekomenda na isama sa menu ng diyeta para sa isang linggo upang mapababa ang kolesterol:

1. Ang pagkain ng protina ay dapat na bahagyang limitado: ang pang-araw-araw na paggamit ng protina ay dapat na 80-100 g. Ang diyeta na nagpapababa ng kolesterol ay dapat na batay sa walang balat na dibdib ng manok, isda, mga protina ng gulay na matatagpuan sa beans, nuts, peas o soy.
2. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng taba ay 40-50 g Kasama dito ang langis ng gulay: olive, linseed, linga at mirasol.
3. Ang mga karbohidrat ay dapat lamang maglagay ng mga reserbang enerhiya, kaya kailangan mong kumain lamang ng mga mabagal: prutas, gulay, buong butil na tinapay, cereal, durum pasta.

hypolipidemic

Ang pagpipiliang diyeta na ito ay ipinahiwatig para sa kapansanan sa metabolismo ng lipid, i.e. taba sa katawan. Bilang karagdagan sa kolesterol, kabilang dito ang mga triglycerol at phospholipid. Ang isang diyeta upang maibalik ang metabolismo ng taba ay binubuo sa pagtaas ng dami ng mga taba ng gulay at pagbabawas o ganap na pag-aalis ng mga hayop. Ang mga produkto sa menu para sa isang linggo upang mabawasan ang kolesterol ay dapat na mababa ang calorie, ngunit masustansya. Ang mga servings ay dapat magsama ng isang maliit na halaga ng protina sa anyo ng mga walang taba na karne, kumplikadong carbohydrates na matatagpuan sa mga cereal, at hibla mula sa mga prutas at gulay.

mga pagkain para sa kolesterol

Ang lahat ng mga produkto ay maaaring nahahati sa pagtaas at pagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Ang una ay inirerekomenda na ganap o bahagyang limitado sa pagkonsumo, at ang huli ay isasama sa diyeta sa maraming dami. Sa pamamagitan ng paggawa ng isang listahan ng mga inirerekomenda at ipinagbabawal na pagkain, maaari mong planuhin ang iyong pang-araw-araw na menu at diyeta para sa isang buong linggo nang maaga, dahil maaari mong kainin ito upang mapababa ang kolesterol para sa isang walang limitasyong dami ng oras.

Pagtaas ng kolesterol sa dugo

Listahan ng mga ipinagbabawal na produkto

Matabang karne mga cutlet baboy karne ng tupa mga steak mga bola-bola mga sausage offal ng karne, i.e. baga, atay, bato at utak pinausukang karne de-latang karne mga sausage mga sausage pulang karne balat ng ibon Mga produktong isda at pagkaing-dagat caviar at atay ng isda shellfish mga hipon mga alimango Sturgeon Premium na tinapay Confectionery mga cake mga cake biskwit cookie Pasta Mga carbonated na inumin Mga langis ng niyog at palma, mantika at langis ng pagluluto, margarin, pinong langis ng gulay Mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na taba, lalo na ang mga matamis Mga inuming may alkohol

Alisin ang kolesterol sa katawan

Mga pagkaing pampababa ng kolesterol

malansang isda sardinas alumahan salmon bagoong sea ​​bream bakalaw navaga sprat halibut tuna Mga prutas na may balat, maliban sa saging at ubas kayumanggi pasta Mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman ng taba Sariwa, pinakuluang o inihurnong gulay pili walnut tahini karne ng kuneho manok pabo beans mga gisantes Wholemeal bread kintsay salad kangkong kayumangging bigas oatmeal dawa mineral na tubig sariwang juice Purong tubig Mga langis ng gulay olibo rapeseed mani

Menu para sa isang linggo na may mataas na kolesterol

	katas ng kahel Salad ng gulay	ilang berries	Manok na may kanin Isang pirasong tinapay		Mababang-taba borscht
	Suha		Gulay na sopas	Mga pinatuyong prutas	Skim cheese
	Salad ng gulay	berdeng tsaa	Vegetarian borscht	Greek salad	Inihurnong isda
	Sinigang na may pulot		Manok na may gulay	salad ng repolyo	kaserola ng gulay
	Sariwang katas	tangerines	Mga steam cutlet luntiang gulay	Fruit salad	Pinausukang isda bahagi ng bigas
	Sinigang na dawa	salad ng repolyo	Pinausukang isda mineral na tubig	ilang berries	Borscht sa lean beef
	Tasa ng kape na walang asukal	dakot ng mani	Shchi na may manok mineral na tubig	Isang baso ng kefir	nilagang gulay