Ang Vareniki ay isang Slavic dish na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta na may iba't ibang mga pagpuno: mula sa karne, gulay at mushroom hanggang sa cottage cheese at berries. Ngunit hindi lahat ng maybahay ay kayang masahin ang kuwarta at ihanda ang pagpuno para sa mga dumpling nang hiwalay sa mga modernong kondisyon. Isang simple at abot-kayang ulam ang sumagip: tamad na dumplings. Maaari mo ring lutuin ang mga ito na may iba't ibang mga palaman, mas mabilis lamang.

Isaalang-alang ang mga klasikong pagpipilian para sa pagluluto ng mga tamad na dumplings: na may cottage cheese at patatas. Tandaan, o mas mabuti pa, isulat kung paano magluto ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese o patatas.

Tamad na cottage cheese dumplings na may dill

Mayroon bang isang tao na hindi mahilig sa dumplings? Gustung-gusto sila ng lahat, dahil ang isang masarap na ulam ng kuwarta na may iba't ibang mga pagpuno ay inihanda na masisiyahan ang anuman, ang pinaka-hinihingi na lasa.

Siyempre, ang isang magandang pinalamutian, selyadong dumpling na may orihinal na pagpuno ay napakasarap, ngunit kung walang oras para sa pagmamasa ng kuwarta at pagmomodelo, makakatulong ang "tamad" na mga dumpling ng curd, na mabilis na inihanda, nagiging kasiya-siya at napaka. kaakit-akit sa hitsura.

Bilang isang patakaran, ang mga tamad na dumpling ay ginawang matamis, ngunit maaari ka ring magluto ng hindi matamis na curd na tamad na dumpling na may pagdaragdag ng mga sariwa o frozen na damo, lalo na, dill.

Mga sangkap para sa paggawa ng mga sloth:

• cottage cheese - 350 g;
• harina - 350 g;
• frozen na dill - 3 kutsara;
• itlog - 2 mga PC .;
• asin - 10 g.

Tamad na dumplings na may cottage cheese - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Ang cottage cheese ay dapat ilagay sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.

Hatiin ang dalawang itlog ng manok sa isang mangkok.

Lubusan ihalo ang cottage cheese na may mga itlog at magdagdag ng frozen o sariwang tinadtad na dill.

Muli, ihalo ang lahat ng mga sangkap, asin at unti-unting idagdag ang harina ng trigo, pagmamasa ng kuwarta.

Maaaring kailanganin mo ng mas marami o mas kaunting harina kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Ang halaga nito ay depende sa moisture content ng curd at sa laki ng mga itlog.

Ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa ay dapat na malambot, kaaya-aya, hindi masyadong masikip. Ang mga tamad na dumpling ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagkurot ng maliliit na piraso ng kuwarta at paggulong sa mga ito upang maging bola.

At maaari kang magpakita ng kaunting imahinasyon. Ang isang piraso ng kuwarta ay dapat na pinagsama sa isang sausage at gupitin nang pahilis gamit ang isang kulot na kutsilyo. Ang resulta ay dough sticks na may magagandang corrugated na mga gilid.

Isawsaw ang mga inihandang piraso ng cottage cheese dough sa tubig na kumukulo.

Paghaluin nang malumanay upang ang mga "sloth" ay hindi magkadikit. Magluto nang walang takip. Ang tubig sa kawali ay pinakuluan, ang mga dumpling ay lumutang sa ibabaw, pakuluan ang mga ito para sa isa o dalawang minuto.

Mahuli ang natapos na dumplings na may slotted na kutsara, ilipat sa isang plato. Season unsweetened lazy dumplings na may dill na may isang piraso ng mantikilya o ihain na may kulay-gatas. Ihain kaagad, mainit. Kaya sila ay magiging mas malasa at mas mabango.

Isang masarap na ulam na mabilis at madaling ihanda. Makabuluhang nakakatipid ng oras para sa sinumang babaing punong-abala. Ang isang analogue ng lazy potato dumplings sa ibang mga bansa ay mga pagkaing tulad ng Ukrainian dumplings o Italian potato gnocchi. Magluto ayon sa aming recipe at pakainin ng masarap sa iyong pamilya.

Mga sangkap:

• patatas (mas mabuti na pula) - kalahating kilo;
• nutmeg - isang pakurot;
• harina - 180 g;
• itlog - 1 pc;
• keso - 50 g (matigas)
• asin at paminta.

Impormasyon: Servings: 6
Laki ng Paghahatid: bawat 100 g
Mga Calorie: 160.85
Taba: 2.80
Carbs: 26.17
Mga protina: 6.10
Oras ng paghahanda: 50 min
Oras ng pagluluto: 5 min
Kabuuang oras: 55 min

Tamad na dumplings na may patatas - isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Una kailangan mong pakuluan ang mga peeled na patatas, at pagkatapos, ibuhos ang lahat ng tubig sa droplet, tuyo din ito ng kaunti (na may napkin o tuwalya).

Kung mas tuyo ang mga patatas, mas mahusay ang masa ng patatas.

Kapag ang pinatuyong patatas ay bahagyang lumamig, kinakailangan na gilingin ito, magdagdag ng nutmeg, asin at paminta.

Pagkatapos ay talunin ang isang itlog dito.

Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Subukang gawing mas siksik kaysa karaniwan para sa mga dumpling.

Ipadala ang natapos na kuwarta sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa refrigerator, pagkatapos balutin ito upang hindi ito matuyo ng isang pelikula. Ang pinalamig na kuwarta ay kailangang igulong at gupitin sa maliliit na cubes, at ang bawat isa ay iwiwisik ng harina.

Sa inasnan na tubig na kumukulo sa pansamantala, kailangan mong mabilis na magtapon ng tamad na patatas na dumplings - sa lalong madaling panahon upang hindi sila matunaw. At kailangan mong alisin ang mga ito sa sandaling lumitaw ang mga ito.

Ibuhos ang natapos na mabangong ulam ng kuwarta at patatas na may mantika o mga sibuyas na pinirito sa isang kawali. At pagkatapos ay ayon sa iyong kagustuhan - maaari mong iwisik ang gadgad na keso o tinadtad na damo, ibuhos ang kulay-gatas.

Video: Recipe para sa diyeta na tamad na dumplings - mabilis at masarap!

Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa dumplings. Ang mga ito ay niluto na may patatas, cottage cheese, iba't ibang mga berry at kahit na isda. Ngunit maraming tao ang mahilig sa tamad na dumplings, kung saan ang pagpuno ay hindi nakatago sa loob ng kuwarta, ngunit halo-halong kasama nito. Mas mabilis silang nagluluto kaysa sa klasikong bersyon ng ulam, at hindi sila mas mababa sa kanilang panlasa.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga tamad na dumplings ay magkapareho sa halos lahat ng mga recipe - masahin ang kuwarta, bumuo ng mga dumpling at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Ngunit sa pagkakatulad na ito, ang komposisyon ng kuwarta ay maaaring ibang-iba, kaya sa klasikong bersyon, ang kuwarta ay naglalaman ng mantikilya at isang sapat na halaga ng harina, na ginagawang medyo kasiya-siya at madaling natutunaw ang ulam.

Ang mga klasikong lazy cottage cheese dumplings ay ginawa mula sa:

• 500 g ng mataba (mas mabuti na gawang bahay) cottage cheese;
• 2 mesa na itlog;
• 150 g harina;
• 100 g ng asukal;
• 60 g mantikilya;
• 4 g asin;
• vanilla o cinnamon sa panlasa.

Recipe para sa mga indibidwal na proseso:

1. Ilipat ang cottage cheese sa isang mangkok ng paghahalo at masahin ang mga butil sa loob nito upang ang masa ay maging mas homogenous at ang mga dumpling ay naging hindi kapani-paniwalang malambot. Ang pagkakapare-pareho ng cottage cheese para sa ulam na ito ay napakahalaga, kaya ang produkto ay hindi dapat masyadong tuyo at butil. Kung nangyari ito, pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan o pagkagambala sa isang blender ay itatama ang sitwasyon.
2. Pagkatapos nito, ang natunaw na mantikilya, asukal, itlog, asin at banilya (cinnamon) ay ipinadala sa cottage cheese. Ang masa ay mahusay na halo-halong.
3. Idagdag ang iniresetang halaga ng sifted flour at masahin ang kuwarta. Huwag talunin ito ng masyadong matigas na may harina, dapat itong manatiling malagkit.
4. Sa isang mesa na may alikabok ng harina, igulong ang mga sausage mula sa kuwarta, na pinutol sa maliliit na piraso. Sa bawat ganoong piraso, gumawa ng isang dent gamit ang iyong daliri - ito ang tradisyonal na anyo ng mga tamad na dumplings.
5. Pakuluan ang mga tamad na blangko sa bahagyang inasnan at asukal na tubig hanggang sa lumutang sila ng 3-4 minuto.

Recipe tulad ng sa kindergarten

Insipid, tulad ng tila sa karamihan ng mga bata, ang cottage cheese ay mahal na mahal ng marami mula sa kindergarten sa anyo ng mga tamad na dumplings. Gustung-gusto sila ng mga bata para sa kanilang panlasa, at ang mga ina para sa mga benepisyo na dinadala nila sa lumalaking katawan sa anyo ng kinakailangang kaltsyum, at ang bilis ng paghahanda. Ang lahat ng mga proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.

Upang tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga anak sa masarap na tamad na dumplings tulad ng sa kindergarten, kakailanganin mo:

• 440 g ng cottage cheese;
• 140 g harina ng trigo;
• 1 kategorya ng itlog C1;
• 40 g ng asukal;
• 40 g natunaw na mantikilya, para sa paghahatid
• 3 g asin.

Paano magluto ng dumplings:

1. Ang curd na pinahiran ng salaan o simpleng minasa gamit ang tinidor ay hinahalo sa asukal, asin, itlog at harina hanggang sa makuha ang malambot at napakalambot na curd dough.
2. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer na isang sentimetro ang kapal, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso na 2.5 cm ang lapad. Ang mga blangko na ito ay pinutol sa mga parisukat, parihaba o rhombus at isawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo.
3. Pagkatapos ng apat hanggang anim na minuto, ang mga natapos na dumplings ay kinuha gamit ang isang slotted na kutsara, ilagay sa isang plato at ibinuhos ng langis upang hindi sila magkadikit. Kumain sila ng mainit.

May cottage cheese at semolina

Ang semolina ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng harina ng trigo, dahil ito ay isang produkto ng isang mas magaspang na paggiling. Ang semolina ay kadalasang ginagamit sa pagluluto bilang isang breading, pati na rin ang pagdaragdag sa mga pastry. Ang isa pang masarap na paraan ng paggamit ng semolina ay tamad na dumplings. Dahil sa kakayahan ng mga cereal na sumipsip ng kahalumigmigan, ang ulam ay lumalabas na napaka-malago at malambot.

Para sa cottage cheese lazy dumplings na may semolina, kailangan mong kumuha:

• 400 g ng cottage cheese;
• 200 g ng semolina;
• 100 g harina;
• 100 g ng butil na asukal;
• 2 itlog;
• asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang:

1. Kung ang cottage cheese ay tuyo, pagkatapos ay para sa isang mas pare-parehong pagkakapare-pareho, dapat muna itong itulak sa isang salaan. Ang mas basa na produkto ay maaaring agad na ihalo sa mga itlog at asukal sa pamamagitan ng paggiling sa isang homogenous na masa.
2. Susunod na ang pagdaragdag ng semolina. Kasabay ng pagmamasa nito, ang masa ay kailangang bahagyang inasnan. Ang cottage cheese na may semolina at itlog ay inalis sa loob ng 30 minuto sa lamig, upang ang cereal ay bumukol at nag-aalis ng labis na kahalumigmigan.
3. Pagkatapos ng pagpapalamig, ang harina ay idinagdag sa kuwarta. Maaaring kailanganin ito ng kaunti o higit pa kaysa sa halagang ipinahiwatig sa recipe, ngunit sapat lamang upang ang kuwarta ay bahagyang malagkit sa iyong mga kamay.
4. Gawin ang natapos na kuwarta sa ilang hindi masyadong makapal na mga bundle o sausage, at pakuluan ang mga piraso na hiwa mula sa kanila sa loob ng limang minuto pagkatapos kumukulo sa inasnan na tubig. Ihain nang mainit kasama ang iyong mga paboritong toppings.

May patatas

Ang mga tamad na dumpling na may patatas ay isang ulam na hindi gaanong sikat kaysa sa mga nakabatay sa cottage cheese, ngunit kasing malasa at mabilis na ihanda. Dagdag pa, ito ay isang mahusay na paraan upang i-rehabilitate ang niligis na patatas kahapon.

Mga proporsyon ng mga produkto na kailangan para sa isang tamad na ulam ng patatas:

• 700-800 g ng hilaw na patatas;
• 1 itlog ng manok;
• 180 g harina;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Mga aksyon:

1. Kinakailangan na alisin ang alisan ng balat mula sa mga tubers ng patatas, banlawan ang mga ito sa malamig na tubig at, pagputol ng malalaking specimens sa ilang bahagi, pakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig.
2. Mula sa pinakuluang patatas, kailangan mong alisan ng tubig ang tubig, at i-mash ang mga tubers na may crush hanggang sa isang homogenous puree;
3. Kapag ang patatas ay nasa temperatura ng silid, talunin ang itlog ng manok dito at salain ang harina. Sa yugtong ito, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung nais mo. Maingat na masahin ang masa upang makakuha ng isang magaan na mahangin na patatas na masa.
4. Pagkatapos nito, kailangan mong maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Habang kumukulo, dapat mong simulan ang pagbuo ng mga tamad na dumplings. Upang gawin ito, putulin ang isang maliit na piraso mula sa kabuuang masa ng kuwarta, igulong ito gamit ang iyong mga kamay sa isang manipis na tourniquet, na pinutol sa maliliit na piraso.
5. Pakuluan ang mga piraso ng patatas na masa sa kumukulong inasnan na tubig hanggang sa lumutang sila (mga tatlong minuto). Ihain nang mainit na may kulay-gatas at sariwang damo.

Cottage cheese lazy dumplings para sa almusal

Magkano ang lutuin ng mga dumplings, kung hindi natin pinag-uusapan ang isang binili ng tindahan na frozen na semi-tapos na produkto? Ang pagluluto sa kanila, siyempre, ay hindi mahirap, ngunit nangangailangan pa rin ng maraming oras upang mag-sculpt, kaya ang mga tamad na cottage cheese dumplings ay naging paborito sa mga pinggan sa kategorya ng masarap, mabilis at malusog na almusal.

Upang pakainin ang iyong pamilya ng mga tamad na dumpling para sa almusal, kailangan mong kumuha ng:

• 500 g ng cottage cheese;
• 75 g ng butil na asukal;
• 1 itlog;
• 50 g harina para sa masa at higit pa para sa boning;
• asin at banilya sa panlasa.

Pag-unlad:

1. Pagsamahin ang cottage cheese sa natitirang mga sangkap hanggang sa makakuha ka ng isang masa na bahagyang malagkit sa iyong mga kamay, na magiging kapareho ng pagkakapare-pareho ng cottage cheese.
2. Well dusting ang nagtatrabaho ibabaw ng talahanayan na may harina, roll sausage na may diameter na 2 cm mula sa kuwarta, gupitin ito sa mga piraso ng sentimetro, na pinakuluan hanggang maluto sa tubig na kumukulo na may kaunting asin o asukal.

Ang mga nabuong lazy dumplings ay maaaring gawing lutong bahay na convenience food sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila sa isang floured board. Pagkatapos ay nananatili lamang ito upang mailabas ang mga ito sa freezer at pakuluan ang mga ito.

Walang idinagdag na itlog

Ang mga tamad na cottage cheese dumplings ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng mga itlog. Ang mga handa na dumplings ay hindi kumakalat, dahil ang komposisyon ng cottage cheese ay naglalaman ng casein (ang protina kung saan ginawa ang pandikit), at ang harina ay naglalaman ng gluten. Kaya, ang mga tao na sa isang kadahilanan o iba pa ay hindi kumakain ng mga itlog ay maaari ding tangkilikin ang masarap at malusog na ulam na ito.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 500 g ng cottage cheese;
• 90 g ng asukal;
• 45 g almirol;
• 70 g harina;
• 5 g asin.

Pagkakasunud-sunod ng pagkulo:

1. Dapat mong agad na maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy para sa pagluluto, upang sa oras na ang kuwarta ay halo-halong at ang mga dumpling ay nabuo mula dito, ang tubig ay kumukulo.

Ang pinakasimpleng bersyon ng sarsa para sa ulam na ito ay kulay-gatas. Para sa mga tamad na dumplings na may patatas, ito ay halo-halong may sariwang damo. Para sa cottage cheese dumplings, ihalo sa asukal at banilya. Maaari mo ring ibuhos ang matamis na curd dish na may condensed milk, berry jam, honey o regular na jam.

Sa panahon ng berry, o kung mayroon kang frozen na strawberry o raspberry sa refrigerator, maaari kang gumawa ng masarap na berry sauce. Gawin ang mga berry sa isang katas, na sinala sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga buto. Mula sa tubig at asukal sa isang ratio na 2 hanggang 1, pakuluan ang syrup. Talunin ang syrup na may berry puree upang tikman sa isang homogenous na masa, at handa na ang sarsa.

Gustung-gusto ko ang mga tamad na dumplings, isang tunay na maraming nalalaman na ulam! Masarap, malusog at mabilis na lutuin: isang beses o dalawang beses at handa na ang almusal, at mahusay din sila para sa hapunan. At ang pinakamahalaga, ang mga tamad na dumpling ay minamahal ng lahat, kapwa matatanda at bata. Maaari silang ihain ng kulay-gatas, pulot, jam, kahit na condensed milk o tinunaw na tsokolate. Ang mga tamad na dumpling ay maaaring lutuin sa maliliit na bahagi, o maaari mong agad na gumawa ng higit pa at mag-freeze, napaka-maginhawa at praktikal. Kaya, isang simple at masarap na recipe para sa tamad na cottage cheese dumplings.

Mga sangkap:

(64 tamad na dumplings)

• 300 gr. hindi maasim na curd
• 1 itlog
• 1 tasang harina
• 2 tbsp Sahara
• kulay-gatas

• Dahil ang pangunahing sangkap ng lazy dumplings ay cottage cheese, pipiliin namin ang non-acidic, fatty o semi-fat cottage cheese. Ang ganitong cottage cheese ay karaniwang malambot at kinukuha sa maliliit na mga natuklap. Tulad ng para sa walang taba na cottage cheese, kadalasan ito ay matigas at hindi gaanong masarap (nararamdaman ang matitigas na butil sa dila), na natural na nakakaapekto sa lasa ng buong ulam.

• Pinagsasama namin ang cottage cheese at asukal. Kung ang cottage cheese ay basa, pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng isang itlog, kung tuyo, pagkatapos ay ilagay ang isang buong itlog.

• Hinahalo namin ang cottage cheese na may isang kutsara, pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng harina. Salain muna ang harina.
• Paghaluin gamit ang isang kutsara hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta.

• Kumuha kami ng cutting board, ibuhos ang isa pang kalahating baso ng harina, ikalat ang kuwarta.

• Susunod, masahin ang kuwarta para sa mga tamad na dumpling gamit ang mga kamay. Depende sa moisture content ng curd, maaaring kailanganin ng kaunti pang harina. Bilang isang resulta, dapat tayong makakuha ng medyo malambot na curd dough na humahawak sa hugis nito.

• Hinahati namin ang kuwarta sa mga bahagi. Mula sa bawat bahagi ay bumubuo kami ng isang sausage na may diameter na isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro. Gupitin sa mga hiwa ng isang sentimetro at kalahating makapal. Pagulungin ang bawat piraso sa harina, bahagyang pinindot sa gitna. Ito ay, upang magsalita, ang tradisyonal na anyo ng mga tamad na dumplings, ngunit maaari kang makabuo ng sarili mong bagay.
• Dumplings para sa tamad, oh, para sa mga praktikal na maybahay, ito ay maginhawa upang agad na kumalat sa isang salaan.

• Naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, bahagyang asin. Naglalagay kami ng mga tamad na dumpling sa tubig na kumukulo. Dahan-dahang gumuhit ng isang slotted na kutsara sa ilalim ng kawali upang ang mga dumpling ay hindi dumikit sa ilalim (hindi na kailangang makagambala nang masinsinan).
• Pinapataas namin ang apoy. Kapag kumulo muli ang tubig, at ang mga tamad na dumpling ay lumulutang, nagbibilang kami ng isang minuto.

• Pagkatapos ng isang minuto, agad naming inilabas ang mga dumpling na may slotted na kutsara. Walang kwenta ang pagluluto ng mas matagal, handa na ang kuwarta at cottage cheese. Sa mas mahabang paggamot sa init, nawawala ang pagkalastiko ng mga dumpling.
• Mahalaga! Nagluluto kami ng dumplings (lazy dumplings) hindi sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi, sa pangkalahatan, tulad ng anumang dumplings o

Naaalala ko pa rin kung gaano hindi pangkaraniwang mga dumpling ang ibinigay para sa hapunan sa kindergarten. Minsan gusto kong maalala ang lasa ng pagkabata, at pagkatapos ay nagluluto ako ng tamad na cottage cheese dumplings. Ito ay isang mahusay na alternatibo para sa mga abalang hostes na gustong alagaan ang pamilya na may magaan na pagkain sa pagkain. Sumang-ayon, nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap upang mag-sculpt ng mga tunay na dumplings. May nakitang kompromiso na nababagay sa lahat, at mas mababa ang abala. Gustung-gusto ng lahat ang ulam, mula bata hanggang matanda, at ang pagluluto nito ay mas mabilis at mas madali. Ang mga simpleng dumpling ay isang ulam na maaaring ihandog sa mga bata mula sa isang taon at mas matanda.

Sa mga pambansang lutuin, ang parehong ulam ay madalas na kilala sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan. Alam ng mga Belarusian, Ukrainians at Russian ang dumplings nang hindi hinuhubog bilang dumplings. Gustung-gusto ng mga Italyano ang gnocchi, sa Czech Republic ipinagmamalaki nila ang mga dumplings, at ito ay hindi hihigit sa mga curd dumpling na ginawa gamit ang isang napakatamad na teknolohiya.

Mayroong ilang mga recipe para sa pagluluto ng iyong paboritong ulam. Ang mga sloth na may cottage cheese ay ginagawang matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pasas at semolina. Ang mga recipe para sa salted dumplings ay kinabibilangan ng mga gulay, malambot na keso, sibuyas, at inihahain kasama ng inihaw. Iminumungkahi kong pamilyar ka sa iba't ibang sunud-sunod na paraan ng pagluluto.

Lazy dumplings na may cottage cheese - isang klasikong recipe

Panatilihin ang isang klasikong recipe ng pagluluto mula sa isang lumang libro tungkol sa masarap at malusog na pagkain.

Kakailanganin mong:

• Cottage cheese ng anumang taba na nilalaman - 400 gr.
• Ang harina ay isang baso.
• Mga itlog - isang pares ng mga piraso.
• Asukal - 3 kutsara.
• Mantikilya - 70 gr.
• asin.

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa paggawa ng dumplings

I-mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor, o kuskusin ito ng isang salaan kung binili mo ito ng butil-butil, tulad ng sa larawan.

Talunin ang mga itlog. Ibuhos sa asukal, asin. Pukawin ang masa.

Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan, ibuhos sa isang mangkok. Haluin muli.

Ipakilala ang harina sa maliliit na bahagi. Huwag magmadali upang makatulog kaagad, ito ay magiging mahirap na masahin ang kuwarta. Haluin muna ang mga sangkap gamit ang isang kutsara.

Kapag ang masa ay naging matarik, ilipat ang mga nilalaman ng mangkok sa ibabaw ng trabaho. Patuloy na magtrabaho gamit ang iyong mga kamay.

Hatiin ang test com sa mga bahagi. I-roll up ang isang sausage mula sa bawat isa, patagin ito gamit ang iyong mga kamay mula sa mga gilid para sa isang araw. Hatiin sa mga piraso.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, asin. Itapon ang isang bahagi ng dumplings. Gumalaw, malamang na dumikit sila sa ilalim.

Hintaying kumulo. Haluing mabuti muli. Malapit nang mag-pop up ang mga piraso.

Gaano katagal magluto ng dumplings? Magbilang ng 3-5 minuto (mas mabilis maluto ang maliliit), patayin ang apoy.

Recipe para sa tamad na dumplings na may cottage cheese at semolina

Natuklasan ng semolina ang aktibong paggamit sa pagluluto, kadalasang pinapalitan ang harina. Ang kapalit ay sapat, dahil ang produkto ay ginawa rin mula sa trigo, lamang ng isang mas magaspang na paggiling. Ang semolina ay ganap na namamaga, na ginagawang mas malambot, malambot ang mga dumpling. Ang recipe ay angkop para sa paghahanda ng isang matamis na bersyon ng mga bata. Para sa mga bata, ang mga produkto ay maaaring hulmahin sa hindi pangkaraniwang paraan. Halimbawa, gupitin ang iba't ibang mga figure gamit ang isang cookie cutter, gumulong sa mga bola. Ihain na may kulay-gatas, pulot, jam.

Kakailanganin mong:

• Cottage cheese ng anumang taba na nilalaman - 500 gr.
• Mag-asawa ang mga itlog.
• Semolina - 250 gr.
• Asukal - kalahating baso.
• harina - 100 gr.
• Salt - sa panlasa.

Paano magluto ng masarap na dumplings na may semolina:

1. Pagsamahin ang asukal, itlog, cottage cheese. Kuskusin ito.
2. Asin, ibuhos ang semolina. Haluing mabuti, ilagay sa istante ng refrigerator sa loob ng 30 minuto.
3. Matapos lumipas ang oras, simulan ang pagdaragdag ng harina. Napakakaunti nito, kaya punan ito nang sabay-sabay. Masahin ang isang masikip na kuwarta.
4. Bumuo ng isang tourniquet, hatiin sa pantay na mga piraso.
5. Pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, tandaan na pukawin paminsan-minsan, iangat ang mga workpiece mula sa ilalim ng kawali.

Mga tamad na dumplings na may cottage cheese para sa mga bata, tulad ng sa kindergarten

Ang cottage cheese ay kapaki-pakinabang para sa mga sanggol, dahil naglalaman ito ng calcium, na kinakailangan para sa paglaki ng mass ng buto. oo, ang problema, medyo mahirap gawin ang produkto na kumain sa dalisay nitong anyo. Ang recipe para sa mga dumplings ng mga bata ay katulad ng klasiko, ngunit ang cottage cheese ay tiyak na kinuha na may mababang taba na nilalaman, hindi hihigit sa 5%. Para sa pagiging kaakit-akit, maaari kang magdagdag ng mga pasas, vanillin.

Kunin:

• Mababang taba na cottage cheese - 600 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 50 gr.
• harina - 200 gr.
• Natunaw na mantikilya - 50 gr.
• Asin, banilya sa dulo ng kutsilyo, isang dakot ng mga pasas. Hindi kinakailangang kumuha ng mga pasas, sa orihinal na recipe mula sa ay nawawala. Ngunit kung ang bata ay tumangging kumain ng cottage cheese, idagdag ito.

Kung paano ito gawin:

1. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga sloth ay bahagyang naiiba sa klasikong recipe. Panoorin ang sunud-sunod na kuwento at gawin ang parehong.
2. Kung magpasya kang magdagdag ng mga pasas, pre-steam ito sa loob ng 15 minuto, buhusan ito ng kumukulong tubig.

Calorie na nilalaman ng ulam

May isang opinyon na ang lahat ng mga produkto ng kuwarta ay nakakapinsala sa figure. Mayroong butil ng katotohanan dito, sa 100 gr. handa na mga sloth 190-200 kcal. Ang nutritional value ay depende sa taba ng nilalaman ng cottage cheese, ang pagdaragdag ng harina at semolina, ang halaga ng asukal.

Diet tamad dumplings na walang harina at semolina

Ito ay hindi walang kabuluhan na pinag-usapan ko ang tungkol sa calorie na nilalaman ng isang masarap na ulam. Sa isang maliit na talino sa paglikha, maaari mong palitan ang mga nakakapinsalang sangkap ng mga kapaki-pakinabang, at gawing mas mapanganib ang recipe para sa mga dumpling para sa figure. Ihain kasama ng yogurt, sariwang prutas, berry.

Kakailanganin mong:

• Walang taba na cottage cheese - 200 gr.
• Itlog.
• Hercules (oatmeal) - 6 na malalaking kutsara.
• Asukal - 2 tablespoons.

Paano magluto:

1. Upang gawing masarap ang mga dumpling sa diyeta, ipinapayo ko sa iyo na kumuha ng butil-butil na cottage cheese. Punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan, o magtrabaho gamit ang isang blender.
2. Hatiin ang isang itlog sa isang mangkok. Haluin.
3. Gumiling sa isang gilingan ng kape sa oatmeal flour. Pagsamahin sa curd. Una ihalo ang mga nilalaman gamit ang isang kutsara.
4. Pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa board at magsimulang magtrabaho gamit ang iyong mga kamay.
5. Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang sausage. Gupitin sa maliliit na piraso.
6. Pakuluan sa maraming tubig. Pagkatapos lumutang, lutuin ng 3 minuto.

Paano magluto ng napaka tamad na dumplings na walang mga itlog

Hindi lahat ay kayang bumili ng mga itlog sa kanilang pagkain. Ngunit hindi ito dahilan para tumanggi sa masarap. Ang kawalan ng mga itlog ay hindi negatibong nakakaapekto sa lasa ng paggamot. Ang tanging kondisyon - kunin ang cottage cheese na basa, mabigat, butil ay hindi gagana.

Kunin:

• Cottage cheese - 500 gr.
• harina - 150 gr.
• Salt - isang pakurot.
• Asukal na buhangin - 100 gr.
• Almirol - 60 gr.
• Cinnamon, banilya.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ilagay ang lahat ng sangkap mula sa listahan sa isang malalim na mangkok. Payo ko sa iyo na punan muna hindi lahat ng harina, ngunit 2/3 lamang ng kabuuan. Ang mga dumpling na ginawa mula sa halagang ito ng harina ay magiging mas mahangin. Kung gusto mo ang isang siksik na istraktura - ilagay ang lahat.
2. Pukawin ang mga nilalaman ng mangkok gamit ang isang kutsara. Unti-unti, ang harina at almirol ay "grab" at pagsamahin ang natitirang bahagi ng mga sangkap.
3. Ilipat sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay lalabas na plastik, malambot.
4. Hugis bola ang kuwarta. Pakuluan sa pamamagitan ng pagbuhos sa kumukulong tubig. Oras ng pagluluto - 3 minuto.

Masarap na lutong bahay na dumpling na may cottage cheese at patatas

Ayaw ng matamis? Gumawa ng isang tamad na ulam ng patatas. Ang isa pang recipe, ngunit walang cottage cheese, alamin mula sa isa pang menu, pamilyar sa recipe ng ulam

• Cottage cheese - isang pack.
• Patatas - 4-5 na mga PC.
• Malaking bombilya.
• Mag-asawa ang mga itlog.
• Almirol - 100 gr.
• harina - 100 gr.

Nagluluto:

1. I-chop ang sibuyas sa mga cube, iprito sa isang kawali sa mantika hanggang sa ginintuang.
2. Mahusay, kung mayroon kang ilang mashed patatas na natitira, gamitin iyon. Kung hindi, pakuluan ang mga tubers, mash sa isang katas. Magdagdag ng mga yolks, ihalo.
3. Ipasok ang almirol, cottage cheese, harina. Haluin muli.
4. Asin, magdagdag ng mga puti ng itlog. Masahin ang kuwarta gamit ang kamay.
5. Gumawa ng mga sausage mula sa kuwarta, gupitin sa mga piraso.
6. Pakuluan sa pamamagitan ng pag-aasin ng tubig. Ibuhos ang pritong sibuyas kapag naghahain.

Mga lihim ng masarap na dumplings

• Ang lambot ng pagkain ay direktang nakasalalay sa kalidad ng pangunahing sangkap. Kumuha ng butil-butil na cottage cheese, mas maraming harina ang mapupunta sa basa. Bilang resulta, sa halip na isang masarap na ulam, makakakuha ka ng "pinakuluang rolyo".
• Huwag maging tamad na gumiling, ang mga produkto ay lalabas na mahangin, malambot, na mahalaga para sa mga bata.
• Pumili ng non-acidic cottage cheese, dahil hindi maitatago ng asukal o jam ang asim.
• Huwag mag-ipon ng tubig sa palayok - ang mga sloth ay dapat malayang lumangoy.
• Upang ang mga piraso ay hindi magkadikit, ilagay ang mga ito sa isang plato, agad na ibuhos ang kulay-gatas, panahon na may langis.

Video recipe para sa paggawa ng mga tamad na dumplings na may sunud-sunod na kuwento. Nawa'y laging masarap!

Ang recipe para sa mga tamad na dumplings na may cottage cheese ay makakatulong nang malaki kapag kailangan mong mabilis na malaman ang isang nakabubusog na mainit na almusal. Samantala, maraming baguhang maybahay ang hindi alam kung paano ito lapitan. Ayusin natin itong kawalang-katarungan.

Hindi ko inaangkin na mayroon akong isang hindi pangkaraniwang recipe. Ang recipe ay parang recipe. marunong bumasa at sumulat. Masarap. Tamang-tama para sa pagkain ng sanggol. Lalo na kung mag-aplay ka ng tuso, ngunit tungkol dito - para sa isang meryenda.

Upang magluto ng masarap at "tama" tamad na cottage cheese dumplings, kailangan namin:

Mga sangkap

• 450 g cottage cheese
• 2 tbsp. kutsara ng asukal
• 1 itlog
• 140 g harina

Nagluluto

Malaking larawan Maliit na larawan

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok; kung binili sa mga pakete, bahagyang i-mash gamit ang isang tinidor. Talunin ang itlog at ihalo, asin.



magdagdag ng asukal, ihalo muli.



Salain ang harina at ibuhos sa curd. Haluin gamit ang isang tinidor hanggang sa ito ay maging sapat na matigas upang gawin ito.



Bahagyang lagyan ng alikabok ng harina ang ibabaw ng pinagputulan. Alisin ang pinaghalong curd mula sa mangkok.



Masahin ang masa. Dapat itong malambot, bahagyang mamasa-masa, bahagyang malagkit sa mga kamay. Pagkatapos ang mga tamad na dumplings na may cottage cheese ay magiging mahangin at malambot.



Basain ang iyong mga kamay ng tubig upang hindi dumikit ang kuwarta sa kanila.



Gupitin ang isang piraso ng kuwarta at igulong ito sa isang sausage.



Gupitin ito sa mga piraso - ito ay mga tamad na dumplings.



Gayunpaman, maaari silang bigyan ng iba't ibang mga hugis.

Kung patagin mo ang mga hiwa sa pamamagitan ng pagpindot gamit ang iyong daliri, makakakuha ka ng mga medalyon na may depresyon sa gitna.

Ang mantikilya, kulay-gatas o pulot ay perpektong magtatagal sa recess na ito, kung saan maghahain ka ng mga tamad na dumpling na may cottage cheese.



Maaari kang gumawa ng mga rhombus. Upang gawin ito, muli kailangan mong igulong ang sausage at durugin ito gamit ang iyong mga daliri.



Gupitin ang sausage nang pahilis sa mga diamante.



At huwag kalimutan ang tungkol sa mga grooves na maaaring gawin gamit ang isang tinidor, malumanay na pinindot ito sa ibabaw.



Kapag ang curd lazy dumplings (o bahagi ng dumplings) ay hinulma, maaari silang pakuluan kaagad o frozen.

Kung magpasya kang pakuluan, ilagay ang tubig sa apoy, kapag kumulo, asin ito. Magdagdag ng dumplings at lutuin hanggang lumutang ito sa itaas. Bilang isang patakaran, ito ay 2-3 minuto.

Alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa isang platong generously greased na may mantikilya.



Maaaring ihain ang sour cream, jam, honey na may tamad na cottage cheese dumplings - ito ang tradisyonal na paghahatid ng ulam.

Kung nagluluto ka ng tamad na dumplings sa unang pagkakataon

Ang modernong interpretasyon ng recipe para sa mga tamad na dumplings ay lalo na mag-apela sa mga bata. Ang ideya ay upang ambon ang ulam na may isang topping: tsokolate, karamelo, strawberry, sa isang salita, kahit anong gusto mo.

Ang mga sobra o nilutong tamad na dumpling ay maaari at dapat na i-freeze. Ilagay ang mga ito sa isang flat board na may alikabok ng harina.

Ilagay ang mga blangko ng kuwarta at cottage cheese sa freezer. Kapag nilalamig na, ilagay sa isang bag. Magluto ng frozen dumplings sa parehong paraan tulad ng mga bagong luto. Hindi kinakailangang i-defrost ang mga ito - alisin lamang ang mga ito sa refrigerator at agad na ilagay sa inasnan na tubig na kumukulo.

At ilan pang mga tip sa pagluluto:

Para sa mga tamad na dumplings, kailangan mong kumuha ng di-acidic at mataba na cottage cheese;

Huwag magbuhos ng mas maraming harina kaysa sa karaniwan, ang mga butil ng cottage cheese ay dapat madama sa mga dumplings;

Huwag digest, kumuha sa lalong madaling lumutang sila, kung hindi man sila ay magiging "maasim"; ito ay nakakain ngunit hindi masyadong masarap.