Ang katawan ng tao ay isang kumplikadong sistema, para sa normal na paggana kung saan kailangan ang regular na paggamit ng maraming nutrients. Sa pagtugis ng kagandahan at kalusugan, umaasa tayo sa mga bitamina at mineral, ngunit, bilang karagdagan sa mga ito, may iba pang mahahalagang sangkap, ang kakulangan nito ay direktang nakakaapekto sa ating kagalingan at hitsura. Ang isang naturang sangkap ay lecithin. Karamihan sa mga tao ay hindi alam kung ano ito, kaya ngayon ay titingnan natin ang mga benepisyo at pinsala ng lecithin, mga indikasyon at mga tagubilin para sa paggamit nito.

Lecithin: ano ito at bakit ito kailangan

Lecithin ay isang taba-tulad ng substance, na kung saan ay pinangungunahan ng phospholipids at triglycerides. Mayaman din ito sa mga unsaturated fatty acid, ang komposisyon nito ay maaaring mag-iba, depende sa orihinal na produkto kung saan ang sangkap ay nakahiwalay.

Ang sangkap na ito ay natuklasan noong 1845 ng Pranses na si Nicolas Gobli, na naghiwalay nito sa pula ng itlog. Ito ay sa produktong ito na ang lecithin ay may utang sa pangalan nito, na isinalin mula sa Greek bilang "yolk". Bilang karagdagan sa mga itlog, ang elemento ay matatagpuan sa maraming iba pang mga pagkain. Ngunit ang karamihan ng komersyal na lecithin ay ginawa mula sa soybeans at sunflowers.

Ang sangkap ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain, dahil mayroon itong mga katangian ng isang emulsifier - pinipigilan nila ang paghahalo ng mga likido ng iba't ibang mga komposisyon. Ginagamit ito sa paggawa ng tsokolate at iba pang kendi, pastry, sarsa, margarin. Ang mga katulad na katangian ng lecithin ay naging kapaki-pakinabang sa paggawa ng mga pampaganda, pati na rin ang mga pintura at barnis.

Kung isasaalang-alang ang lecithin, hindi natin susuriin ang kimika upang maunawaan kung ano ito, mas mahalagang malaman kung bakit kailangan ito ng katawan ng tao. Ang kakulangan ng sangkap na ito ay pinaka-karaniwan sa mga matatanda, o sa mga taong may kapansanan sa paggana ng atay. Nasa panganib din ang mga tao na ang mga aktibidad ay nauugnay sa aktibong aktibidad ng pag-iisip at isang mataas na antas ng stress.

At kaya, bakit kailangan ng katawan ng lecithin:

1. Pagpapanatili ng mga function ng utak. Ang benepisyo ng lecithin para sa utak ay namamalagi sa pagkakaroon ng phosphatidylcholine sa komposisyon nito, na sa katawan ng tao ay binago sa acetylcholine, ang pangunahing neurotransmitter kung saan nakasalalay ang ating memorya, pati na rin ang kakayahang tumutok at pag-aralan ang impormasyon. Para sa kadahilanang ito, ang lecithin ay partikular na ipinahiwatig para sa maramihang sclerosis.
2. Proteksyon sa nerbiyos. Kung wala ito, ang synthesis ng myelin, ang sangkap kung saan nabuo ang mga kaluban ng mga fibers ng nerve, ay imposible. Ang kakulangan ng lecithin sa katawan ay humahantong sa unti-unting pagnipis ng mga lamad na ito, hanggang sa pagkamatay ng nerve.
3. Tinitiyak ang mahusay na paghahatid ng mga sustansya sa lahat ng organo ng katawan ng tao. Sa kasong ito, ito ay gumaganap bilang isang emulsifier ng dugo, pantay na namamahagi ng mga bitamina, amino acid, lipid at iba pang mahahalagang elemento sa loob nito.
4. Pag-iwas sa sakit sa gallstone. Salamat sa mga emulsifying properties nito, pinapayagan ka ng lecithin na mapanatili ang pinakamainam na komposisyon ng apdo, pinipigilan ang pagbuo ng mga kolesterol na bato sa loob nito, at natutunaw ang mga umiiral na deposito.
5. Pagbawi ng mga selula ng atay. Nangyayari dahil sa mataas na nilalaman ng phospholipids, na tumutulong na palakasin ang mga lamad ng mga selula ng atay at alisin ang labis na taba mula sa kanila.
6. Pagtatatag ng metabolismo ng kolesterol. Binababagsak ng sangkap ang mga plake ng kolesterol sa maliliit na particle na madaling mailabas mula sa katawan. At ang kakulangan nito, sa kabaligtaran, ay humahantong sa pagbuo ng mga deposito ng "masamang" kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
7. Tinitiyak ang isang normal na proseso ng paghinga. Nakikilahok sa paggawa ng mga surfactant, kung saan nabuo ang isang proteksiyon na pelikula ng alveoli ng baga. Sa kakulangan ng lecithin, ang pelikulang ito ay nawawala ang pagkalastiko nito, sa gayon ay pinipigilan ang supply ng oxygen sa mga baga sa sapat na dami.
8. Synthesis ng mga sex hormone. Ang testosterone at estrogen ay nabuo mula sa kolesterol, gayunpaman, bago ito dapat ma-convert sa isang angkop na dissolved form. Ito ay sa lecithin na ang function ng dissolving ito ay itinalaga.
9. Ang pagtaas ng sensitivity ng mga receptor ng insulin. Dahil sa ari-arian na ito, binabawasan ng lecithin ang panganib ng diabetes, at para sa mga taong mayroon nang diagnosis na ito, maaari nitong bawasan ang paggamit ng insulin.
10. Nagbibigay ng enerhiya sa mga kalamnan. Ito ay kasangkot sa synthesis ng L-carnitine, isang amino acid na responsable para sa pagpuno ng mga kalamnan ng enerhiya, pati na rin ang pagtiyak ng kanilang pagkalastiko. At ito ay mahalaga hindi lamang para sa mga atleta, dahil ang ating pangunahing kalamnan, ang puso, ay nangangailangan din ng L-carnitine.
11. Tulong sa paglaban sa paninigarilyo. Ang acetylcholine na nabanggit sa itaas ay kumikilos sa parehong mga receptor bilang nikotina. Samakatuwid, ang lecithin ay nakapagpapagaan ng kondisyon sa panahon ng pakikibaka sa isang masamang ugali.

Mga pahiwatig para sa paggamit

Ang kalakhan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nagpapahiwatig ng pangangailangan para sa kalusugan ng ganap na sinumang tao. Ngunit mayroong isang kategorya ng mga tao na may mga espesyal na indikasyon para sa paggamit ng lecithin.

Ang mga naturang indikasyon ay kinabibilangan ng:

• lahat ng uri ng sakit sa atay (hepatitis, cirrhosis, fatty degeneration, atbp.);
• pagkalason sa pagkain, alkohol o droga;
• mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo (CHD, angina pectoris, atherosclerosis, atbp.);
• cholelithiasis;
• mga problema sa sekswal na globo (kawalan ng katabaan, kawalan ng lakas);
• maramihang sclerosis at iba pang mga sakit sa autoimmune;
• pancreatitis;
• cholecystitis;
• soryasis at iba pang mga sakit sa balat;
• mga karamdaman sa nerbiyos (depresyon, hindi pagkakatulog, talamak na pagkapagod na sindrom, atbp.);
• pagdepende sa alkohol at nikotina.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lecithin para sa mga kababaihan at mga bata

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng lecithin ay walang pag-aalinlangan, ngunit ang elementong ito ay partikular na kahalagahan para sa pagpapanatili ng kalusugan ng kababaihan at ang buong pag-unlad ng mga bata. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang hiwalay sa mga benepisyo at pinsala ng lecithin para sa dalawang kategoryang ito.

Higit pa tungkol sa kalusugan Mga plaster ng mustasa para sa ubo at brongkitis para sa mga bata at matatanda: kung saan ilalagay, tagal. Tuyo at basang ubo

Babae

Bakit kailangan ng isang babae ang lecithin:

1. Pagpapanatili ng normal na antas ng hormonal. Kung wala ang sangkap na ito, imposible ang synthesis ng estrogen, ang babaeng sex hormone. Bilang karagdagan, sa ilalim ng impluwensya ng lecithin, ang mga hormone ay nakakakuha ng isang mas kaunting oncogenic na anyo, sa gayon pinipigilan ang pag-unlad ng kanser.
2. Normalization ng menstrual cycle a, pati na rin ang estado ng nervous system sa PMS.
3. Pagpapaginhawa ng mga sintomas ng menopausal.
4. Mga Katangian ng Antioxidant. Ang pag-inom ng lecithin ay nakakatulong na linisin ang katawan ng mga lason, sa gayon ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.
5. Pagpapabuti ng kondisyon ng balat. Ipinapanumbalik ang lipid barrier ng balat, ginagawa itong mas nababanat, inaalis ang mga pinong wrinkles.
6. Panatilihin ang pinakamainam na metabolismo ng taba. Ang lecithin ay may epekto sa pagtunaw ng taba, na pumipigil sa hindi wastong pamamahagi ng taba sa mga selula, at ito ang pangunahing sanhi ng pagbuo ng cellulite. Nag-aambag din ito sa normalisasyon ng metabolismo, samakatuwid ito ay ginagamit para sa pagbaba ng timbang.
7. Pagpapabilis ng paglaki ng buhok at kuko. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang lecithin ay isa sa mga pangunahing elemento para sa pagtatayo ng mga bagong selula.

Ang karagdagang paggamit ay inirerekomenda lalo na sa panahon ng pagbubuntis. Sa panahong ito, ang katawan ng babae ay nangangailangan ng dobleng dami ng sustansya, at nagiging problema ang pagkuha ng sapat na mga ito mula sa pagkain. Kasabay nito, ang lecithin ay mahalaga para sa wastong pag-unlad ng mga organo ng fetus at pagbuo ng nervous system nito. Para sa parehong dahilan, ito ay madalas na inireseta para sa pagpapasuso. Sa halip na soy lecithin lamang sa panahong ito, ang mas kaunting allergenic na sunflower lecithin ay dapat na mas gusto.

mga bata

Ang sangkap ay kinakailangan para sa parehong mga sanggol at mas matatandang bata. Bakit kumuha ng lecithin sa pagkabata:

1. Pagpapabuti ng pagganap ng paaralan sa pamamagitan ng pagpapabuti ng memorya at ang kakayahang mag-concentrate.
2. Pagsasaayos ng Pag-uugali. Ang lecithin ay inireseta para sa mga bata na may mas mataas na excitability ng central nervous system. Kapag kinuha, sila ay nagiging mas magagalitin at maingay.
3. Pag-alis ng childhood enuresis dahil sa normalisasyon ng sistema ng ihi.
4. Enerhiya at mas mataas na pisikal na aktibidad.
5. Buong pag-unlad ng musculoskeletal system at mga panloob na organo dahil sa mas mahusay na transportasyon ng mga nutrients sa katawan.

Kaya, kailangan natin ng lecithin sa anumang edad. Ngunit hindi palaging ang sangkap na ito ay nagdudulot lamang ng mga benepisyo sa katawan, at ang pinsala mula sa paggamit nito ay posible rin.

Mapahamak

Walang mga kontraindiksyon sa pagkuha ng lecithin, dahil ang sangkap na ito ay itinuturing na ganap na ligtas para sa kalusugan. Ang mga problema ay maaaring lumitaw lamang kung ang mga indibidwal na bahagi nito ay hindi nagpaparaya. Gayunpaman, pagdating sa lecithin sa anyo ng isang additive ng pagkain, marami ang nakasalalay sa kalidad ng feedstock.

Ang lahat ng mga sanggunian sa mga panganib ng lecithin ay nauugnay sa genetic modification ng toyo, kung saan ang karamihan sa mga paghahanda sa parmasyutiko ay ginawa. Ang isang sangkap mula sa toyo ay madalas na nagiging sanhi ng mga alerdyi, at ayon sa mga resulta ng isang pag-aaral ng mga Amerikanong siyentipiko, ito ay humahantong sa kabaligtaran na epekto sa utak - ito ay nakakapinsala sa memorya at konsentrasyon.

Ang soy ay naglalaman din ng phytoestrogens, na mga analogue ng mga babaeng sex hormone. Samakatuwid, ang soy lecithin, kabilang ang non-GMO, ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan, dahil pinapataas nito ang posibilidad ng preterm na kapanganakan.

Upang maprotektahan ang ating sarili mula sa mga nakakapinsalang epekto ng toyo, isaalang-alang kung ano pa ang makukuha natin sa sangkap na kailangan natin.

Lecithin sa pagkain: mesa

Upang maunawaan kung saan nakapaloob ang lecithin, sapat na tandaan na ito ay isang sangkap na tulad ng taba. Nangangahulugan ito na ito ay naroroon sa lahat ng mataas na taba na pagkain.

Talahanayan: kung saan ang mga produktong lecithin ay matatagpuan sa maraming dami.

Ayon sa talahanayan, maaari nating tapusin na ang lecithin ay matatagpuan sa mga produkto ng parehong pinagmulan ng hayop at gulay. Ngunit ang pagkuha nito sa sapat na dami mula lamang sa pagkain ay may problema. Bukod dito, ang iba pang mga bahagi ng mga produktong pagkain ay nakakaapekto rin sa atin, at marami sa kanila, halimbawa, mga pula ng itlog, ay hindi dapat abusuhin. Ito ay mas maginhawa upang matanggap ang sangkap na ito sa isang nakahiwalay na anyo. Samakatuwid, isasaalang-alang pa natin kung aling lecithin ang mas mainam na inumin bilang food supplement, at kung magkano ang halaga ng naturang mga produkto ng parmasya.

Lecithin: mga tagubilin para sa paggamit, mga varieties, mga presyo sa isang parmasya

Kilalanin natin ang pinakasikat na mga tatak ng lecithin sa merkado ng Russia.

Solgar. Ang bansa ng paggawa ay ang USA. Ang lecithin ay ginawa sa mga kapsula sa isang shell ng gelatin, na nagsisiguro sa kadalian ng pangangasiwa. Ang orihinal na produkto ay toyo. Ang average na gastos ay 1400 rubles. Ang pakete ay naglalaman ng 100 kapsula, ang halagang ito ay sapat na para sa isang buong kurso.

Paano kumuha ng lecithin capsules:

• 1 kapsula dalawang beses sa isang araw sa panahon ng pagkain;
• tagal ng kurso 30 araw;
• ito ay sapat na upang magsagawa ng 1-2 kurso bawat taon.

Higit pa tungkol sa kalusugan Furacilin para sa gargling: mga tagubilin para sa paggamit

"Artlife". Bansang pinagmulan ng Russia. Magagamit sa mga butil na gawa sa mga pula ng itlog. Ang halaga ng isang pakete na tumitimbang ng 300 g ay halos 1500 rubles.

Mga tagubilin para sa paggamit ng lecithin sa mga butil:

• 1-2 tsp 1 oras bawat araw na may pagkain;
• ang mga butil ay hinuhugasan ng tubig o juice, o natunaw sa mga inumin;
• ang tagal ng pagpasok ay inireseta ng doktor depende sa mga umiiral na sakit, at maaaring mula sa 2 buwan hanggang ilang taon.

"Ang aming lecithin". Producer "UVIKS-pharm" (Krasnodar). Ang paunang hilaw na materyal ay mirasol. Magagamit sa anyo ng pulbos at kapsula. Maaari kang bumili sa isang parmasya sa presyong 400-500 rubles (120g ng pulbos o 150 kapsula).

Paano kumuha ng lecithin powder:

• 1 tsp 2-3 beses sa isang araw na may pagkain;
• ang pagpasok ay isinasagawa sa mga kurso ng 1-2 buwan, sa pagitan ng kung saan mayroong pahinga ng 1 buwan;
• hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 12 taong gulang.

"Doppelhertz". Ginawa sa Germany mula sa soy. Ginawa sa anyo ng mga kapsula. Ang average na gastos ay 300 rubles para sa isang pakete ng 30 kapsula.

"Lecithin Forte". Bansang pinagmulan ng Russia. Ang raw material ay toyo. Form ng paglabas ng kapsula. Ang presyo ay halos 300 rubles para sa 30 kapsula.

"Lecithin Coral". Ginawa ng internasyonal na kumpanya na "CoralClub". Ang soy ang panimulang produkto. Magagamit sa anyo ng mga kapsula. Ang isang pakete ng 120 kapsula ay nagkakahalaga ng mga 900 rubles.

"Vitamax Premium". Produkto ng internasyonal na kumpanya na "Vitamax". Ginawa mula sa toyo sa anyo ng mga butil. Nagkakahalaga ito ng mga 1200 rubles para sa isang pakete ng 142 g.

Kapag pumipili ng pandagdag sa pandiyeta, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:

• release form (capsules, granules, pulbos);
• orihinal na produkto;
• presyo.

Kung mas mababa ang gastos, mas malamang na makatagpo ito ng mababang kalidad na hilaw na materyales. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghinto sa gamot ng kategorya ng gitnang presyo. Tulad ng para sa pagpili ng release form, mas mahusay na tumuon sa edad. Kung nag-aalinlangan ka tungkol sa kung aling lecithin ang pinakamainam para sa mga bata, pagkatapos ay bigyan ng kagustuhan ang mga pandagdag sa pandiyeta sa pulbos o butil upang sila ay matunaw sa juice o idagdag sa sinigang. Ngunit ang bata ay malamang na hindi makalunok ng malalaking kapsula.

Mahalaga ito at para sa kung ano ang pinaplanong inumin ang gamot. Kung ito ay isang pagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan at hitsura, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga bitamina na may lecithin, kung saan magkakaroon ng isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung ang layunin ay mapupuksa ang anumang sakit, kung gayon ito ay mas kapaki-pakinabang na bumili ng lecithin sa dalisay nitong anyo. Hindi magiging labis na pag-aralan ang mga pagsusuri ng ibang tao sa produktong ito bago bumili.

Ang pinakamahalagang pinagmumulan ng lecithin mula sa mga produktong pagkain ay pula ng itlog, ngunit hindi lahat ay pinapayagang gamitin ito, at ang pagsipsip ng mga sangkap sa ganoong sitwasyon, ayon sa mga doktor, ay hindi kumpleto. Upang mapunan ang kakulangan, pati na rin upang labanan ang mga pagpapakita nito, kailangang gumamit ng mga sangkap na "pabrika". Ang lecithin ay matatagpuan sa mga istante ng malalaking parmasya - ito ay ibinebenta sa mga tubo, mukhang isang makapal na gel, na isang additive ng pagkain. Ano ito, ano ang mga benepisyo at pinsala ng lecithin?

Ano ang lecithin?

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga komersyal na produkto, ang mga ito ay pangunahing batay sa langis ng toyo, na ang bahagi ay hanggang sa 35%: ito ang pinaka-abot-kayang hilaw na materyal sa lahat ng aspeto. Bilang karagdagan, maaaring kabilang dito ang phosphatidylcholine at phosphatidylethanolamine, na ang bawat isa ay 20%. Ang isotinol ay naroroon sa parehong dami, at ang mga labi (5% bawat isa) ay kinukuha:

• carbohydrates;
• phosphatidylserine;
• mataba acid;
• tocopherol;
• mga sterol;
• mga eter.

Kaya, ang batayan ng komersyal na Lecithin ay phospholipids: mga sangkap na responsable para sa transportasyon ng mga fatty acid sa buong katawan, pati na rin ang kolesterol. Matapos ang komersyal na lecithin ay pumasok sa katawan (mas tiyak, sa mga bituka), ang isang bilang ng mga fatty acid ay nabuo: oleic, palmitic, stearic. Bilang karagdagan, sa proseso ng pagkasira ng lipid, lumilitaw ang choline at gliserin.

Kung pinag-uusapan natin ang paggamit ng lecithin, kung gayon dahil sa ang katunayan na ito ay kabilang sa pangkat ng mga aktibong ahente sa ibabaw, ginagamit ito bilang isang emulsifier.

Sa mga produkto, ang lecithin ay matatagpuan sa ilalim ng code E322 (food additive), at ito ay nasa buong listahan ng mga produktong pagkain: mula sa tsokolate hanggang sa pasta. Ginagamit din ito sa gamot - ang mga hepatoprotectors at biologically active food additives ay ginawa sa batayan nito, at sa industriya ng kemikal ay natagpuan ang aplikasyon sa paglikha ng mga pintura at barnis.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lecithin

Karamihan sa mga tao ay sigurado na ang lahat ng bagay kung saan mayroong langis ng toyo ay dapat sirain, dahil ang mga naturang produkto ay hindi maaaring magbigay ng anumang bagay na mahalaga sa katawan. Ang opinyon na ito ay mali, dahil, kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo at pinsala ng lecithin para sa mga bata at matatanda, kung gayon ang huli ay hindi magiging ganap na ganap na iwanan ang anyo ng pabrika nito. Una, ang mga sangkap na ibinibigay ng lecithin sa katawan ay may mataas na kahalagahan para sa normal na paggana at kondisyon ng sistema ng nerbiyos, lalo na sa mga kababaihan, pati na rin ang paggana ng utak. Bilang karagdagan, ang lecithin:

• Ito ay isang materyal na gusali para sa mga selula ng atay, ilang bahagi ng utak, pati na rin ang proteksiyon na kaluban nito at mga nerve tissue.
• Tumutulong na mabawasan ang mga sintomas ng hangover.
• Ito ay kinakailangan sa paglaban sa mga lason, lalo na sa mga taong may pagkagumon sa droga, alkohol at nikotina.
• Pinasisigla ang paggawa ng apdo, pinipigilan ang pagwawalang-kilos nito.
• Pinipigilan ang pagtaas ng kolesterol.
• Nakikibahagi sa metabolismo ng enerhiya, homeostasis.
• Kinakailangan para sa wastong paggana ng mga organo ng reproduktibo, lalo na sa mga kababaihan.

Ang kakulangan sa lecithin ay nakakaapekto sa mga kakayahan ng pagbabagong-buhay ng katawan, pati na rin ang bilis ng mga proseso ng pagtanda nito. Kahit na ang mga bitamina at mineral na nagmumula sa mga pagkain o tableta ay hindi maa-absorb hanggang sa mapunan ang kakulangan ng lecithin - siya ang nagdadala ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Gayunpaman, sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng lecithin, kinakailangang banggitin ang trimethylamine oxide, isang sangkap na nabuo pagkatapos pumasok ang mga lipid sa bituka. Kung naipon ito sa maraming dami, maaari itong maging sanhi ng cardiovascular disease.

Tulad ng para sa mga produkto na naglalaman ng lecithin, naglalaman din sila ng maraming kolesterol, at iyon ang dahilan kung bakit mahirap lagyang muli ang pamantayan sa kanilang tulong, lalo na para sa mga matatanda at mga nagdurusa sa atherosclerosis, sobra sa timbang.

Ang espesyal na pagbanggit ay nararapat sa kapakinabangan ng paggamit ng mga paghahanda ng lecithin sa mga buntis na kababaihan at mga sanggol (pati na rin sa mga batang preschool). Ang kanilang pangangailangan para sa sangkap na ito ay mas mataas kaysa sa iba, dahil:

• ang lecithin ay responsable para sa pagbuo ng nervous system sa fetus, at sa bagong panganak - para sa pag-unlad nito;
• kapag ang fetus ay nasa sinapupunan, ang kakulangan ng lecithin ay maaaring humantong sa mga pathologies sa pag-unlad ng utak;
• ang mga sanggol ay nangangailangan ng lecithin para sa wastong pag-unlad ng mahusay na mga kasanayan sa motor;
• ang mga bata sa edad ng preschool at elementarya ay nangangailangan ng sangkap na ito upang mapabuti ang katalinuhan, memorya at kakayahang umangkop;
• sa mga buntis na kababaihan, halos lahat ng lecithin ay napupunta sa bata, kaya kailangan nila ng karagdagang paggamit mula sa labas.

Dapat ding tandaan na ang sangkap na ito ay kinakailangan din para sa mga matatandang tao na, dahil sa mga problema na nauugnay sa edad sa natural na asimilasyon nito, ay hindi makakakuha ng buong dosis mula sa pagkain. At sa panahon ng pagdadalaga, ang isang tao ay hindi dapat makaranas ng kakulangan ng lecithin para sa tamang pag-unlad ng mga organo ng reproductive system.

Mga pahiwatig at tagubilin para sa lecithin

Ang isang may sapat na gulang ay kailangang kumonsumo ng humigit-kumulang 7 g ng lecithin araw-araw. Isinasaalang-alang ang katotohanan na hindi ka makakahanap ng higit sa 2 g sa isang yolk ng manok, at ipinapayo ng mga doktor na kumain lamang ng 1-2 yolks bawat araw dahil sa mataas na antas ng kolesterol sa kanila, ito ay mula sa isang komersyal na produkto na mayroon ka upang makabawi para sa pamantayan ng lecithin.

• Ang pinaka-naa-access na form ng dosis ay pulbos. Ang mga matatanda ay kumukuha ng 1 tsp. sa panahon ng pagkain hanggang 3 beses sa isang araw, natutunaw sa isang inumin o iba pang mainit na likidong sangkap. Sa mga bihirang kaso, ang dosis ay nadagdagan sa 5 tbsp. l. bawat araw, ngunit sa pamamagitan ng reseta.
• Para sa mga sanggol, ang lecithin powder ay diluted na may pinaghalong gatas. Ang dosis ay itinakda ng doktor.
• Pinapayuhan ng mga eksperto ang karamihan sa mga bata na kumuha ng lecithin sa format ng gel: mayroon itong kaaya-ayang lasa at aroma, hinahalo sa anumang pagkain. Maaaring dagdagan ng bitamina. Reception 3 beses sa isang araw, ang dosis ay indibidwal, ngunit hindi hihigit sa 4 g.

Marami ang nakarinig ng lecithin, ngunit hindi alam ng lahat na sa ilalim ng pangalang ito ang isang buong grupo ng mga taba na tulad ng mga sangkap ay maaaring maitago. Ang isa sa mga ito - phosphatidylcholine - ay may walang alinlangan na benepisyo sa katawan ng tao at mahalaga dito, habang ang iba ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan.

Ano ang lecithin?

Lecithin ay isang taba-tulad ng substance batay sa phospholipids. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa phosphatidylcholine, kapaki-pakinabang para sa katawan, pagkatapos ay natutunaw ito sa ilalim ng pagkilos ng mga enzyme ng maliit na bituka, na bumubuo ng choline, fatty acid at phosphoric acid.

Ito ay kawili-wili!

Noong 1845, ang lecithin ay unang nakuha sa artipisyal na paraan - ang Pranses na chemist na si Theodore Gobley ay naghiwalay ng sangkap na ito mula sa pula ng itlog. Kaya nagmula ang pangalan nito (sa sinaunang Griyego "leukitos" - yolk).

Mga mahahalagang katangian ng isang sangkap:

• tulong sa pagsipsip ng mga bitamina (samakatuwid, kung minsan ay may kakulangan ng lecithin, ang mga sintomas ng kakulangan sa bitamina ay sinusunod);
• pinabuting panunaw;
• pagpapasigla ng thyroid gland;
• pagpapalakas ng immune system;
• pagkasira ng taba;
• pagpapasigla ng paglago ng mga kuko at buhok;
• pagprotekta sa mga selula mula sa pagkakalantad sa mga lason;
• pagpapanumbalik ng gawain ng mga organo (lalo na ang atay);
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng katawan;
• proteksyon ng vascular wall;
• pagbubuklod at paglabas ng mapanganib na kolesterol;
• pagpapapanatag ng sistema ng nerbiyos sa pamamagitan ng pagpapabuti ng pagpapadaloy ng mga impulses ng nerve.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng lecithin para sa katawan ay depende sa kasarian at edad:

• mga lalaking may sapat na gulang - 4-7 g bawat araw;
• mga buntis na kababaihan - 6-10 g bawat araw;
• mga bata - 1-4 g bawat araw.

Saan ginagamit ang lecithin?

Ang bahagi ay malawakang ginagamit sa industriya dahil sa ang katunayan na ito ay isang mahusay na natural na emulsifier. Nag-aambag ito sa paglikha ng isang emulsyon ng mga tila hindi mapaghalo na mga sangkap. Ang mga pangunahing industriya kung saan ginagamit ang lecithin ay mga industriya ng gamot, cosmetology, pagkain at kemikal.

Ang industriya ng pagkain ay gumagamit ng komersyal na lecithin. Ito ay nakuha mula sa mga langis ng gulay sa panahon ng kanilang pagdadalisay:

• sunflower - nakuha sa pamamagitan ng pagkuha ng langis ng mirasol;
• toyo - nakuha sa pamamagitan ng pagpoproseso ng mababang temperatura.

Industriya	Application ng sangkap
Industriya ng pagkain (ginagamit bilang food additive E322)	Bilang isang antioxidant sa paggawa ng mga produktong tsokolate. Sa paggawa ng mga emulsion para sa lubricating baking equipment.
Cosmetology (gamit ang hydrogenated soy protein lecithin)	Bilang isang antioxidant, pinipigilan nito ang pagtanda ng balat at ang pagbuo ng mga wrinkles. Pinasisigla ang pagpapagaling ng pamamaga. Nagbibigay ng mas mahusay na pagtagos ng mga aktibong sangkap sa mas malalim na mga layer ng balat. Pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng cell at pinapabuti ang kanilang molecular structure. Tones at moisturizes ang balat.
Ang gamot	Ginagamit ito bilang isang aktibong additive sa mga bitamina complex. Ito ay bahagi ng hepatoprotectors - mga gamot na nagpoprotekta sa mga selula ng atay at nagpapasigla sa kanilang pagbabagong-buhay. Preventive na lunas para sa atherosclerosis. Tinatanggal ang mga free radical sa katawan. Bilang pandagdag sa pandiyeta para sa mataas na psycho-emotional na stress at stress.
Industriya ng kemikal	Paglalapat sa mataba na mga pintura at mga solvent para sa mga pinturang ito. Sa pagproseso ng papel at paggawa ng tinta. Para sa paggawa ng mga pataba.

Mga indikasyon para sa paggamit sa gamot

Sa mga institusyong medikal, ang mga gamot na may paggamit ng phosphatidylcholine ay aktibong ginagamit.

Ang mga paghahanda na naglalaman ng lecithin ay ipinahiwatig sa mga sumusunod na kaso:

1. sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng pagpapasuso;
2. mga bagong silang na bata na pinapakain ng bote;
3. mga pasyente na may diabetes mellitus (1 at 2 uri);
4. mga pasyenteng dumaranas ng Parkinson's disease, multiple sclerosis o Alzheimer's disease;
5. na may pagtaas sa antas ng kolesterol sa dugo;
6. na may mga sakit ng digestive system (gastritis, pancreatitis, tiyan at duodenal ulcers);
7. mga mag-aaral sa panahon ng matinding stress sa pag-iisip (halimbawa, bago ang pagsusulit);
8. na may mga sakit sa atay (cirrhosis, hepatitis, oncology);
9. na may mga malalang sakit sa balat sa panahon ng isang exacerbation (dermatitis, eksema);
10. sa mga sakit ng cardiovascular system, tulad ng atherosclerosis at atake sa puso (ang mga taong nasa panganib para sa sakit sa puso ay dapat gumamit ng mga gamot para sa pag-iwas);
11. na may matinding pagkalasing;
12. mga pasyenteng napakataba na gustong magbawas ng timbang.

Sa aesthetic na gamot at cosmetology, ang phosphatidylcholine ay ginagamit upang lumikha ng mga espesyal na kosmetiko para sa pangangalaga sa balat:

1. moisturizing mask;
2. emollient creams;
3. tonic mask at gels.

Kakulangan ng lecithin

Ang kakulangan ng lecithin sa katawan ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan. Ngunit paano maunawaan na may kakulangan sa sangkap na ito? Mayroong ilang mga palatandaan na nagpapahiwatig nito:

• may kapansanan sa pag-unlad ng kaisipan at pisikal sa maliliit na bata;
• mga sintomas ng anemic - pamumutla, kahinaan, pagkahilo, igsi ng paghinga na may pagtaas ng pagkarga;
• napaaga na pag-iipon ng balat (ang pagkatuyo nito, paninikip, pagkawala ng tono), isang pagtaas sa bilang ng mga gayahin ang mga wrinkles, pagkawala ng natural na tono ng epidermis;
• mga karamdaman sa nerbiyos (pagkairita, hindi pagkakatulog, talamak na pagkapagod na walang napapanahong tulong ay maaaring maging depresyon);
• paglabag sa mga pag-andar ng utak (lumilitaw ang kawalan ng pag-iisip, lumalala ang memorya, nangyayari ang pagkahilo);
• nadagdagan ang dalas ng mga pag-ulit ng herpetic infection;
• mga problema sa balat (dermatitis, eksema, psoriasis) ay maaaring mangyari.

Ang kakulangan sa Phosphatidylcholine ay may lubhang negatibong epekto sa kalusugan. Samakatuwid, napakahalaga para sa katawan na mabayaran ang kakulangan ng lecithin. Magagawa ito sa pamamagitan ng pagwawasto ng diyeta o paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta.

Kanino at kailan kontraindikado ang lecithin?

Sa kabila ng panlabas na kaligtasan, ang sangkap ay nagdudulot hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala. Ang walang batayan na paggamit ng mga produktong naglalaman ng phosphatidylcholine o iba pang mga compound mula sa lecithin group ay maaaring makaapekto sa kalusugan. Ang labis na pagkain ng mga pagkaing mayaman sa lecithin ay mayroon ding negatibong kahihinatnan para sa katawan.

Ang natural na lecithin (matatagpuan sa pagkain) ay walang malubhang contraindications. Dapat itong gawin nang may pag-iingat sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan at hindi kasama sa kaso ng mga reaksiyong alerdyi.

Ang sitwasyon ay medyo naiiba sa komersyal na bahagi (sunflower o soy lecithin). Sa labis o hindi wastong paggamit nito, maaaring mangyari ang mga komplikasyon:

1. pakiramdam ng pagduduwal, pagsusuka;
2. sakit ng ulo at pagkahilo;
3. bara ng mga duct ng apdo dahil sa pagtaas ng produksyon ng apdo.

Ang mga buntis at nagpapasusong babae ay dapat kumuha ng mga pandagdag sa pandiyeta na naglalaman ng lecithin nang may pag-iingat. Ang hindi makontrol na paggamit ng mga naturang gamot ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan ng ina at ng bata. Ang anumang mga suplemento at sangkap sa mga panahong ito ay inireseta lamang ng dumadating na manggagamot.

Katawan at lecithin ng mga bata

Sumasang-ayon ang mga Pediatrician na ang phosphatidylcholine ay kailangang-kailangan para sa maayos na paglaki at pag-unlad ng katawan ng bata.

Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa lecithin sa mga sumusunod na kaso:

1. isang buntis - sa neonatal na panahon ng pag-unlad ng pangsanggol (para sa tamang pagtula ng mga organo);
2. sa panahon ng pagbagay ng bata sa isang institusyong pang-edukasyon (kapag lumipat sa isang bagong kindergarten o paaralan);
3. may stress at depression;
4. habang naghahanda para sa mahahalagang pagsusulit o sesyon;
5. upang mapabuti ang memorya;
6. upang palakasin ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng mga pana-panahong sakit;
7. sa paggamot ng mga sakit sa neurological;
8. kapag naglalaro ng sports o sumasayaw (kapag tumaas ang pisikal na aktibidad).

Dapat bigyang-pansin ng mga magulang ang mga pinagmumulan ng sangkap ng halaman. Ito ay mga pagkaing halaman na nagpapadali sa pagsipsip ng phosphatidylcholine, na nagpapahintulot sa iyo na maranasan ang buong benepisyo ng lecithin para sa katawan. Ngunit ang mga gamot sa anyo ng tablet ay kinukuha lamang ng mga bata kung ipinahiwatig at inireseta ng isang doktor.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng lecithin?

Ang Phosphatidylcholine ay matatagpuan sa maraming kilalang pagkain. Ang ganap na kampeon sa mga tuntunin ng nilalaman ng lecithin ay mga itlog ng manok, o sa halip ay mga yolks. Naglalaman lamang ang mga ito ng napakalaking halaga ng isang kapaki-pakinabang na bahagi.

Iba pang mga pagkaing mayaman sa lecithin:

• mga pasas, buto;
• mga mani (lalo na ang mga walnut);
• mantikilya;
• mataba cottage cheese;
• kulay-gatas at cream;

Rating ng pinakamahusay na mga gamot na naglalaman ng lecithin

Sa pharmacology, maraming epektibong paghahanda batay sa lecithin sa anyo ng pulbos at sa mga tablet ay binuo. Ito ay nagkakahalaga ng pag-disassembling ng ilan sa pinakamataas na kalidad at pinakamadalas na binibili na mga produkto.

• "Ang aming lecithin" mula sa UVIX-PHARM.

Gawa ng Russia na gamot. Ang aktibong sangkap ay nakuha mula sa langis ng mirasol. Ang suplementong pandiyeta na ito ay binuo na isinasaalang-alang ang lahat ng mga rekomendasyon ng Ministry of Health. Ginagamit ito para sa atherosclerosis, upang mapabuti ang paggana ng sistema ng nerbiyos at upang madagdagan ang paglaban sa stress.

Sa linya ng mga produkto mayroong lecithin na may mga herbal supplement. Ang mga kumplikadong paghahanda para sa pagbaba ng timbang, para sa lakas ng lalaki ay binuo. Ang suplemento na may milk thistle ay partikular na nilikha para sa mga taong dumaranas ng mga sakit sa atay. "Ang aming lecithin" ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga selula ng atay at nagpapabilis ng metabolismo.

• Doppelherz active lecithin-complex mula sa QUEISSER PHARMA GmbH & Co. KG (Germany).

Ginagawa ito sa anyo ng mga kapsula, na, bilang karagdagan sa lecithin, kasama ang mga bitamina, nikotinic at folic acid. Ito ay ginagamit upang mapabuti ang aktibidad ng aktibidad ng utak at upang pasiglahin ang pagganap ng kalamnan ng puso.

Ito ay hindi isang produktong panggamot. Ginagamit kasama ng pagkain bilang aktibong suplemento. Ngunit bago gamitin ito ay nagkakahalaga ng pagkonsulta sa isang espesyalista.

Kapag pumipili ng isang produkto, ang mga mamimili ay dapat tumuon sa mga pangangailangan ng kanilang katawan at ang reputasyon ng tagagawa. Ngunit hindi ka dapat magreseta ng mga pandagdag na may phosphatidylcholine sa iyong sarili. Hayaang suriin ka ng espesyalista at bigyan ka ng appointment. Tandaan na ang self-medication ay hindi humahantong sa anumang mabuti. Tratuhin nang mabuti at palaging nasa magandang kalagayan!

Ngayon, ang mga siyentipiko ay nagbibigay ng dalawang kahulugan ng lecithin bilang isang termino:

1. Ang unang kahulugan ay ibinigay mula sa punto ng view ng biochemistry - sa kasong ito, nangangahulugan ito ng isang sangkap na tinatawag na phosphatidylcholine (phosphatides), na itinuturing na isa sa pinakamahalagang "mga materyales sa gusali" para sa mga lamad ng cell na kasangkot sa pagtatayo ng mga lamad ng cell at nervous tissue. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa phosphatides ay humigit-kumulang 10 gramo.
2. Ang pangalawang interpretasyon ng terminong ito ay itinuturing na medyo komersyal: ang lecithin ay isang halo ng phospholipids (derivatives ng mas mataas na fatty acid) at triglycerides (monobasic fatty acids) na nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng gulay (madalas na soy) na langis. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng hindi bababa sa 8 iba pang mga sangkap.

Bagama't ang parehong interpretasyon ay bahagyang naiiba sa kahulugan, ang mga ito ay malapit na nauugnay sa isa't isa.

Bakit kailangan natin ng lecithin

Lecithin Isinalin mula sa Greek na "lekithos" ay nangangahulugang "egg yolk". Ang lecithin ay unang nakuha mula sa pula ng itlog.

Ang lecithin ay matatagpuan sa halos lahat ng mga tisyu ng tao, gayundin sa mga tisyu ng mga hayop, ibon, isda at ilang halaman. Gayunpaman, para sa mga tao na ang sangkap na ito ay lalong mahalaga: ang atay ng tao ay binubuo ng halos 50% lecithin, at 30% ng tissue ng utak at spinal cord. Ang nervous system ay binubuo ng 17% ng lecithin. At ang puso ng tao ang pinakanangungunang organ sa mga tuntunin ng nilalaman ng sangkap na ito.

Bilang karagdagan, ang sangkap ay gumaganap ng mga sumusunod na function sa katawan:

• Aktibong nakikilahok sa pagbabagong-buhay ng mga nasirang selula.
• Ito ay gumaganap ng isang malaking papel sa pagtiyak ng normal na paggana ng nervous system at utak.
• Itinataguyod ang napapanahong transportasyon ng mga sustansya at bitamina sa lahat ng mga organo at tisyu.
• Ito ay isang malakas na antioxidant at neutralisahin ang mga malakas na nakakalason na compound sa katawan.
• Ito ay itinuturing na isa sa pinakamakapangyarihang hepatoprotectors at nagpapanatili ng mahusay na kondisyon at maaasahang proteksyon ng atay.

Kahit na ang dami ng lecithin sa katawan ay natural na bumababa sa edad, ang kakulangan nito ay maaaring magkaroon ng lubhang negatibong epekto sa kalusugan at kagalingan. Lalo na sa panahon ng pisikal at nervous overload, ang pangangailangan para sa sangkap na ito ay labis na pinalubha. Sa kakulangan nito, ang iba't ibang mga karamdaman sa paggana ng sistema ng nerbiyos ay bubuo (mula sa pagkamayamutin sa nerbiyos hanggang sa pagkasira ng nerbiyos), lumala ang pansin at memorya, bumababa ang katatagan ng immune system, at ang pagiging epektibo ng mga gamot sa paggamot ng iba't ibang mga sakit ay kapansin-pansing lumalala. .

Dahil ang lecithin ay ang batayan ng mga lamad ng cell, na may kakulangan ng lecithin, ang mga selula ay hindi makakatanggap ng mga kinakailangang sustansya. Dahil dito, ang mga bitamina at pandagdag sa pandiyeta ay hindi maa-absorb ng maayos ng mga selula.

Mapahamak

Ang pinsala sa lecithin

Ang mga paghahanda ng lecithin ay nakikilala sa pamamagitan ng isang napakabihirang pag-aari: sila ay halos hindi nakakapinsala. Gayunpaman, ang isang napakaseryosong nuance ay dapat isaalang-alang: ang kumplikadong mga phospholipid na ito ay isang napakalakas na allergen, ang reaksyon kung saan maaaring ibang-iba, hanggang sa edema. Sa kasong ito, kung napansin mo ang isang masamang reaksyon sa gamot na ito, dapat mong ihinto agad ang paggamit nito.

Bilang karagdagan, ang lecithin ay hindi inireseta para sa mga buntis na kababaihan (lalo na sa 1st trimester) at mga ina sa panahon ng paggagatas.

At din sa isang paglala ng mga sakit tulad ng pancreatitis, cholesticitis, cholelithiasis, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng lecithin na may matinding pag-iingat, at sa isang maliit na dosis, o hindi kasama ito sa kabuuan.

Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang mga side effect mula sa pagkuha ng sangkap na ito ay minimal: sa kaso ng hypersensitivity sa gamot, ang ilan ay nakakapansin ng pagduduwal, posibleng tumaas na paglalaway, at pagkahilo, pagtatae, sakit ng ulo, at medyo bihira. Ang mga kaso ng labis na dosis ng lecithin ay hindi nabanggit, kaya kinikilala ito bilang medyo ligtas.

Benepisyo

Mga benepisyo ng lecithin

Ang kumplikadong mga fatty acid na ito ay may sumusunod na epekto sa katawan ng tao:

• Nagpapabuti ng paggana ng atay, pinapanatili itong malusog. Pinipigilan ang cirrhosis.
• Nagtataguyod ng mabilis na pagbawi ng tissue sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon, pinasisigla ang hematopoiesis.
• Normalizes ang transportasyon ng mga taba sa mga organo at mga tisyu, na pumipigil sa kanilang pagtitiwalag sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
• Pinasisigla ang reproductive function.
• Ang normal na nilalaman ng lecithin sa dugo ng isang babae ay nag-aambag sa tamang intrauterine development ng bata, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapaunlad ng fetus, kaya madalas itong inireseta kapag nagpaplano ng pagbubuntis. Mapapadali pa nito ang panganganak. Ngunit bago gamitin ito, ang mga buntis ay dapat na tiyak na kumunsulta sa isang doktor.
• Para sa mga kababaihan, ang regular na pag-inom ng lecithin ay nakakatulong sa menopausal syndrome, mga iregularidad sa regla, at pagdurugo ng matris.
• Ang lecithin ay aktibong lumalaban sa mga deposito ng asin sa katawan, kaya inireseta ito ng mga eksperto sa paggamot ng cholelithiasis.
• Pinipigilan nito ang pagbuo ng buhangin at mga bato sa gallbladder.
• Ang complex ng phospholipids ay nagpapanatili ng isang normal na balanse ng mineral-fat, kaya ang paggamit nito ay nakakatulong upang maibsan ang kondisyon ng arthritis. Nakakatulong din itong gawing normal ang timbang.
• Ang lecithin ay nagpapabuti sa pagganap, nagpapataas ng aktibidad ng kalamnan at kaisipan.
• Napatunayan na ang sangkap na ito ay nagpapabuti ng atensyon, memorya at may napakapositibong epekto sa pag-aaral. Nagtataas ng stress resistance.
• Pinapataas ang resistensya sa mga impeksyon sa pamamagitan ng pagpapabuti ng immune system ng katawan.
• Ang lecithin ay mayroon ding cosmetic effect, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga kuko at buhok.
• Tutulungan ng lecithin ang mga bata na may iba't ibang mga karamdaman sa paggana ng sistema ng nerbiyos, na may pagkaantala sa pag-unlad ng pagsasalita, mga sakit sa pagtunaw at paghinga.

Dahil ang mga lamad ng mga selula ng nerbiyos ay gawa sa lecithin, samakatuwid, ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa memorya. Ito ay isang bloke ng gusali para sa mga neurotransmitter na nagpapadala ng impormasyon. Ang mga lugar tulad ng pag-aaral ng mga wikang banyaga, at anumang iba pa na nangangailangan ng pagtaas ng konsentrasyon at pagsasaulo, ay nangangailangan ng mental stress. Kung gayon ang paggamit ng lecithin ay nagiging partikular na may kaugnayan, dahil ito ay isang stimulant ng nervous system - salamat dito, mas mabilis kang mag-isip at mas mababa ang pagod nito.

Sa kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang lecithin ay halos walang mga epekto at mahusay na hinihigop ng katawan.

Mga katangian ng lecithin

Ang pinakamahalagang bahagi ng lecithin para sa mga tao ay ang mga sumusunod na sangkap:

Ang Choline ay isa sa pinakamahalagang regulator ng utak at nervous system. Nakikilahok sa proseso ng paghahatid ng mga impulses sa nervous tissue. Kung ang prosesong biochemical na ito ay nilabag (bilang resulta ng pagnipis ng shell ng nerve cells), ang mga problema sa memorya, multiple sclerosis, at iba pa ay nabuo. mga sakit. Sa mental at pisikal na labis na karga, ang sangkap na ito ay mahalaga.

Nakakalasong asido- isa sa pinakamahalagang sangkap para sa metabolismo ng taba.
Stearic acid- isang elemento na responsable para sa akumulasyon at buong pagkonsumo ng enerhiya.
Arachidonic acid- isang sangkap na kabilang sa klase ng omega-6-unsaturated fatty acid, ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga adrenal glandula at mga selula ng atay.

Ang lecithin ay isa sa mga pangunahing materyales ng atay at aktibong ginagamit nito. Pinapanatili nito ang kolesterol sa isang natunaw na estado, bilang isang resulta kung saan hindi ito idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ang pangmatagalang paggamit ng lecithin ay makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng atay sa mataba na hepatosis, nagpapanumbalik ng mga function nito sa talamak na aktibong hepatitis.

Dahil sa komposisyon na ito, ang lecithin ay may mga sumusunod na positibong katangian:

• Makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng pagtanda at pinipigilan ang pag-unlad ng mga selula ng tumor.
• Nagpapabuti at normalizes ang proseso ng panunaw - kaya ang lecithin ay bahagi ng apdo, ito ay nag-aambag sa napapanahong pagbubukas ng gallbladder. Sinusuportahan din nito ang kalusugan ng mucosa ng bituka dahil sa epekto nito sa paglambot sa gastrointestinal tract.
• Ang lecithin ay isang biological cholesterol antagonist. Tinatanggal nito ang labis na kolesterol sa dugo mula sa katawan, nag-aambag sa normalisasyon ng timbang (pagsira sa mga selula ng taba) at pagpapanatili ng kalusugan ng mga daluyan ng dugo.
• Kinokontrol ang mga proseso ng neurophysiological sa katawan.
• Pinapakilos nito ang mga puwersa ng immune at tumutulong na protektahan ang iyong sarili mula sa maraming sakit. Ang regular na pag-inom nito ay nagsisilbing pag-iwas sa kanser.
• Sinusuportahan ang visual function, nakikipaglaban sa pagtaas ng photosensitivity.

Maraming mga eksperto ang may posibilidad na tawagin ang lecithin na isang sistematikong sangkap, dahil mayroon itong hindi kapani-paniwalang malawak na spectrum ng pagkilos at aktibong kasangkot sa halos lahat ng mga proseso na nagaganap sa katawan.

Ang paggamit ng lecithin

Maraming likas na pinagmumulan ng lecithin: ang complex na ito ay matatagpuan sa maraming produkto: sa lahat ng uri ng karne, isda, mikrobyo ng cereal, gulay sa lahat ng kulay, lebadura, tsokolate, toyo, hilaw na itlog (pula ng itlog), at iba pa.

Kawili-wiling katotohanan!

Ang Phospholipids ay medyo madaling hinihigop, at samakatuwid, sa ordinaryong pagkain, ang isang tao, bilang panuntunan, ay dapat makatanggap ng isang buong pang-araw-araw na allowance ng mga sangkap, na halos 5 gramo. Gayunpaman, kung sa iba't ibang mga kadahilanan ang isang kakulangan ng lecithin gayunpaman ay nangyayari o isang bahagyang pagwawasto ng kagalingan ay kinakailangan, ito ay kinuha sa anyo ng isang espesyal na pandagdag sa pandiyeta. Samakatuwid, upang matiyak na muling mapunan ang sangkap na ito, na lalong mahalaga para sa katawan, maaari kang bumaling sa mga pandagdag sa pandiyeta.

Ang kalidad ng mga produktong pagkain at ang nilalaman ng mga sangkap na mahalaga para sa kalusugan ngayon ay nag-iiwan ng maraming naisin. Bilang karagdagan, ang pagtaas ng stress sa kaisipan at mataas na bilis ng ritmo ng buhay ng isang modernong tao ay nangangailangan ng muling pagdadagdag ng mga wastong sangkap sa katawan upang maiwasan ang paglitaw ng iba't ibang mga sakit na tritely na nauugnay sa isang tiyak na kakulangan ng mga sangkap na ito.

Ang lecithin bilang pandagdag sa pandiyeta ay maaaring inireseta ng mga doktor ng iba't ibang mga profile. Ito ay tumutukoy sa tinatawag na "medikal" na lecithin, na bahagi ng hepatoprotectors at biologically active compounds (BAA).

Ang ganitong uri ng phospholipid complex ay tinatawag na phosphatidylcholine at inirerekomenda para sa paggamit sa mga sumusunod na kaso:

• Mga pagpapakita ng multiple sclerosis ng iba't ibang intensity hanggang sa mga sakit sa pag-iisip.
• Mga paglabag sa utak, pagbaba ng konsentrasyon at memorya, mga karamdaman sa gitnang sistema ng nerbiyos, kabilang ang mga nauugnay sa labis na trabaho.
• Pag-iwas at therapy ng atherosclerosis, trombosis at iba pang mga problema sa vascular.
• Ischemic disease, pagpalya ng puso, hypertension, cardiomyopathy.
• Mga sakit ng endocrine system - diabetes mellitus ng parehong uri.
• Iba't ibang dermatological na sakit, kabilang ang dermatitis at psoriasis, eksema, lichen.
• Mga pathologies ng nag-uugnay na mga tisyu (collagenosis).
• Iba't ibang uri ng mga problema sa pag-unlad at paggana ng mga gonad.
• Mga sakit sa paghinga (bronchitis, hika, tuberculosis, obstructive pulmonary disease).
• Mga problema sa gallbladder at sakit sa atay.
• Mga genetic na pathologies, kabilang ang Down syndrome (na may corrective therapy).
• Sa pagtatapos ng ikalawang trimester ng pagbubuntis - mahigpit na ayon sa mga indikasyon at kung talagang kinakailangan.

Ang mga nakaligtas sa stroke ay dapat na regular na umiinom ng lecithin upang maibalik ang mga paggana ng motor at pag-iisip. At din ang lecithin ay nagpapanumbalik ng memorya sa mga matatanda. Bilang karagdagan, hindi ito nagbibigay ng mga side effect, hindi tulad ng maraming iba pang mga gamot sa paggamot ng mga dysfunctions ng utak.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang utak at nervous tissue ay puspos ng isang mataba na kapaligiran, na isang reserbang enerhiya sa katawan. Samakatuwid - ang anumang mga diyeta ay may negatibong epekto sa aktibidad ng pag-iisip. At sa mahinang nutrisyon, tiyak na sulit ang muling pagdadagdag ng mga reserbang lecithin. Dahil ang mga tisyu na nakapalibot sa utak, nerbiyos at gulugod, dalawang-katlo ay binubuo ng lecithin. Sinisikap ng katawan na i-save ang lecithin at gamitin ito nang huli, kahit na pagkatapos ng protina. Pagkatapos ng lahat, ang lecithin ay ginagamit niya bilang isang reserba ng enerhiya.

Ang lecithin ay bahagi ng iba't ibang mga bitamina complex, gayunpaman, mayroon ding mga independiyenteng anyo ng pagpapalabas sa anyo ng mga tablet, butil, kapsula o patak. Ang mga naturang gamot ay walang mga paghihigpit sa edad, tanging ang dosis ay naiiba: ang pang-araw-araw na pamantayan para sa mga bata ay 1-4 gramo, para sa mga matatanda - mga 6 na gramo (ayon sa pagkakabanggit, hindi isinasaalang-alang kung ano ang nakukuha natin mula sa pagkain).

Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang mga dosis ay maaaring mag-iba. Halimbawa, kung wala kang "mga problema sa mga bato" sa gallbladder, pagkatapos ay uminom ng lecithin 1-2 tablespoons 2 beses sa isang araw.

Gayunpaman, dapat mong maingat na ayusin ang mga dosis ng gamot na ito, at ginagabayan ng mga tagubilin na nakalakip sa biniling gamot, na isang gamot, at kung mayroong anumang hinala ng pagkasira sa kagalingan, limitahan o itigil ang pag-inom nito.

Ang tagal ng kurso at ang regimen ng pangangasiwa ay inireseta ng doktor batay sa mga batayan para sa pagkuha ng lecithin sa anyo ng isang gamot. Kadalasan dapat itong kunin nang hindi bababa sa 3 buwan, at kung minsan hanggang sa ilang taon (na may mga kurso sa pahinga).

Maaaring idagdag ang lecithin sa anumang pagkain, ngunit madalas itong idinagdag sa mainit o malamig na gatas, at inilalagay din sa kakaw. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting pulot dito.

Dapat mong malaman na ang expired na lecithin ay nagiging rancid at ganap na nawawala ang mga katangian nito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng soy lecithin

Ang "komersyal" na lecithin ay nakuha mula sa pagproseso ng iba't ibang mga langis ng gulay. Sa kasong ito, ang resultang produkto ay maaaring magkakaiba nang malaki sa komposisyon at mga katangian, na naiiba din sa mga oilseed. Kamakailan, gayunpaman, ang soy lecithin, na nakuha sa mababang temperatura na pagproseso ng pinong langis ng soy, ay naging lalong popular at malawakang ginagamit ng mga tagagawa ng pagkain sa confectionery, chocolate icing, margarine at mayonesa, kung saan ito ay kilala bilang E476 emulsifier at ito rin. ginawa bilang isang independiyenteng biological additive.

Ang soy lecithin ay napatunayang may mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:

• Aktibong kasangkot sa pagkasira ng mga taba sa katawan ng tao.
• Pinasisigla ang mga proseso ng metabolic.
• Ito ay may mahusay na choleretic effect.
• Pinoprotektahan ang katawan mula sa mga epekto ng mga nakakalason na sangkap, dahil ito ay nagbubuklod ng mga nakakalason at libreng radical sa katawan. Tinatanggal ang mga radionuclides at heavy metal compound mula sa katawan.
• Ligtas para sa mga diabetic, arthritis at arthrosis.

Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang mga uri ng lecithin, ito ay walang ingat na pag-usapan ang tungkol sa ganap na hindi nakakapinsala nito. Ayon sa pananaliksik, ang isang produkto na nagmula sa soybean oil ay maaaring sugpuin ang normal na aktibidad ng endocrine system, at ayon sa ilang hypotheses, maaari rin itong magdulot ng preterm labor. Iyon ang dahilan kung bakit ang soy lecithin ay hindi inireseta para sa mga buntis na kababaihan, mga matatanda, mga bata, at mga may sakit sa thyroid.

Ang lecithin ay isa sa mga pinakamahalagang kumplikado ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan, samakatuwid, sa karamihan ng mga kaso, ang paggamit nito ay mas mabuti kaysa sa pinsala.

Sa modernong buhay, ang isang tao ay inaatake araw-araw ng isang agresibong kapaligiran. Dahil sa hindi magandang kondisyon sa kapaligiran, polusyon sa gas, solar radiation at marami pang iba, iniisip natin ang tungkol sa pagprotekta sa ating kalusugan. At ang galit na galit na ritmo ng buhay ay ganap na sumisira sa ating katawan na may kakulangan sa pagtulog, mga meryenda "on the run". Samakatuwid, ang iba't ibang mga bitamina complex, multivitamin, pati na rin ang mga biologically active supplement ay napakapopular sa pagbebenta ng mga chain ng parmasya, na tumutulong upang mapunan ang supply ng mga sangkap na mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan.

Ang isa sa mga biological additives na ito ay lecithin. Ang sangkap na ito ay maaaring mabili sa mga kapsula para sa pang-araw-araw na paggamit at idinisenyo para sa isang buong buwanang kurso ng paggamit. Ano ang lecithin? Ang lecithin sa siyentipikong konsepto ay isang sangkap na may kaugnayan sa mga ester ng amino alcohol choline at diglyceride phosphoric acids. Ito ay may kakayahang masira sa katawan. Ang proseso ng pagkasira na ito ay gumagawa ng maraming bagong sangkap - mas mataas na mataba acids, choline (mahahalaga para sa atay), at kahit glycerophosphoric acid. Sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa kung ano ang lecithin, ang mga benepisyo at pinsala ng kemikal na ito, at kung aling mga pagkain ang naglalaman ng pinakamalaking halaga ng lecithin, mamaya sa aming artikulo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lecithin.

1. Ang lecithin ay kailangan para sa ganap na paggana ng nervous system ng ating katawan. Ang sangkap na ito ay napakahalaga para sa mga selula ng nerbiyos na dapat itong pumasok sa katawan ng tao araw-araw para sa normal na paggana ng organ na ito. Ang pang-araw-araw na dosis ay medyo maliit - 5 gramo lamang, ito ay isang kapsula ng lecithin, o, halimbawa, dalawang pinakuluang pula ng itlog. Sa mabuting nutrisyon, hindi kinakailangan na gumamit ng mga pandagdag sa pandiyeta upang mapunan ang lecithin, sapat na ang halaga na kasama ng pagkain. Ngunit dapat mong malaman na ang kakulangan ng lecithin ay humahantong sa katotohanan na ang iba't ibang mga sakit sa nerbiyos ay maaaring umunlad, hanggang sa demensya, multiple sclerosis at maging ang Parkinson's disease.

2. Para sa atay, ang sangkap na lecithin ay gumaganap ng isang mahalagang papel, dahil ito ay isa sa mga pangunahing materyales ng organ na ito. 50% ng atay ng tao ay binubuo ng lecithin - kahanga-hanga, tama? Ang lecithin, bilang karagdagan sa mga pangunahing pag-andar ng pagprotekta sa atay, ay nagsasagawa din ng mga gawaing pang-iwas, at tumutulong upang labanan ang mga phenomena tulad ng pagkalasing pagkatapos uminom ng alkohol, nakakalason na pinsala sa atay, at autoimmune cirrhosis. Kung nais mong tulungan ang iyong katawan na harapin ang pag-aalis ng isang malaking halaga ng alkohol, uminom ng ilang mga kapsula ng lecithin sa kalagitnaan ng gabi, at ang iyong atay ay tiyak na mas madaling makayanan ang pagkarga ng alkohol.

3. Dahil ang lecithin ay isa sa pinakamakapangyarihang antioxidant, tinutulungan nito ang katawan na makayanan ang mga libreng radical, pinapabagal ang proseso ng pagtanda, at pinoprotektahan laban sa negatibong panlabas na impluwensya sa kapaligiran. Sa sapat na paggamit ng lecithin, ang balat ay may sariwang malusog na hitsura, ang buhok ay puno din ng lakas at sigla, ang mga kuko ay hindi malutong, walang mga puting spot na nagpapahiwatig ng kakulangan ng mga bitamina.

4. Isa sa pinakamahalagang tungkulin ng lecithin ay ang pagsama ng mga bitamina at kinakailangang nutrients sa mga selula ng ating katawan. Ang lecithin ay gumaganap bilang isang uri ng sasakyan na nagdadala ng mga kinakailangang sangkap sa bawat sulok, organ at sistema. Ang kakulangan ng lecithin dito ay nagdudulot din ng malaking pagkalugi sa katawan - ang mga bitamina at mineral na ginagamit kahit na sa malalaking dami ay maaaring hindi lamang ma-absorb, hindi "maabot" ang organ na nangangailangan, at basta na lamang ilalabas sa katawan na may naprosesong pagkain.

5. Malamang na hindi ka magugulat na malaman na ang lecithin, ang mga benepisyo at pinsala nito ay ating paksa ng talakayan ngayon, ay nakakaapekto rin sa paggana ng utak. Ang lecithin ay kinakailangan para sa mga selula ng utak, tinitiyak nito ang kanilang normal na aktibidad sa pagtatrabaho, na lalong mahalaga para sa mga mag-aaral, mag-aaral, at anumang mga lugar na may kaugnayan sa gawaing pangkaisipan. Ang lecithin ay ipinahiwatig para sa paggamit sa pagkawala ng memorya, kakulangan ng konsentrasyon.

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay na sa mga lalaki, ang sperm motility ay ibinibigay ng mga espesyal na sangkap, na kinabibilangan din ng lecithin (30% ng kabuuang halaga ng iba pang mga sangkap).

Mga mapagkukunan ng pagkuha ng lecithin.

Ang lecithin ay bahagi ng mga produktong tulad ng:

• • • - karne ng manok, pato, gansa at iba pang manok;
    • - isda: sturgeon at salmon species, napakayaman sa lecithin black at seafood;
    • - toyo;
    • - mga butil ng bigas;
    • - manok, gansa,.

Kung ang mga pagkaing ito ay nawawala sa diyeta, pati na rin sa paggamot ng isang kakulangan ng lecithin, maaari itong mabili sa mga parmasya sa anyo ng mga maliliit na kapsula para sa oral consumption. Mayroong lecithin powder na direktang idadagdag sa pagkain. Ang mga anyo ng pagbebenta ng lecithin ay matatagpuan din sa mga butil para sa paglusaw sa likido (tsaa, tubig), gel, at sa likidong anyo - makapal na dilaw na syrup.

Ang presyo ng biniling lecithin ay nag-iiba mula 50 hanggang 300 rubles, depende sa tagagawa, packaging form, atbp.

Ang mga sanggol ay tumatanggap ng lecithin kasama ng pagpapasuso. Ang mga formula ng sanggol ay pinayaman din ng lecithin, kaya ang isang sanggol na pinapakain ng formula ay tumatanggap din ng sapat na dami ng lecithin sa pagkain.

Lecithin sa cosmetology.

Ang lecithin ay napakalawak na ginagamit para sa mga layuning kosmetiko at sa paggawa ng mga pampaganda. Ang sangkap na ito ay may emollient properties, malalim na moisturizes ang balat. Ginagamit ito sa mga cream na pumipigil sa pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa balat. Pinapaboran ng lecithin ang pagbabagong-buhay ng cell. Ito ay ipinahiwatig para sa acne at pamamaga ng balat - ito ay neutralisahin ang mga nagpapaalab na proseso at nagpapabuti sa paggana ng mga sebaceous glandula.

Ginagamit ang lecithin sa paggamot sa balat na may problema, at ang mga produktong may mataas na nilalaman ng lecithin ay angkop para sa mga may-ari ng sensitibong balat. Dahil sa moisturizing properties nito, ang lecithin ay angkop din para sa dry skin.

Ang mga produktong pangangalaga sa buhok na nakabatay sa lecithin ay nakakatulong sa pagpapanumbalik ng buhok na kulang sa sigla, na may mga tuyong dulo at mamantika na mga ugat. Ang Lecithin ay normalize ang gawain ng mga follicle ng buhok, ang buhok ay magiging malambot at mapapamahalaan. Ang mga emulsion at balms na may lecithin ay kapaki-pakinabang para sa emergency na pagpapanumbalik ng buhok.

Contraindications sa paggamit ng lecithin.

Ang tanging kontraindikasyon ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa sangkap. Sa napakabihirang mga kaso, ang lecithin ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa katawan. Tandaan na ang lahat ay kapaki-pakinabang sa katamtaman. Huwag lumampas sa inirerekumendang pang-araw-araw na dosis ng lecithin - 5 g bawat araw ay sapat na para sa pinakamainam na paggana ng mga organo na umaasa sa lecithin.

Ang paggamit ng lecithin ay ipinapakita sa ganap na lahat. Walang mga paghihigpit sa edad. Sa kasamaang palad, sa edad, ang dami ng lecithin na naipon ng katawan ay bumababa nang malaki, kaya ang mga matatandang tao ay dapat magbayad ng espesyal na pansin sa mga pagkaing mayaman sa lecithin. Ang mga ina ng pag-aalaga at mga buntis na kababaihan ay hindi rin ipinagbabawal mula sa sangkap na ito, ngunit ang karagdagang paggamit sa anyo ng mga pandagdag sa pandiyeta ay inireseta lamang ng dumadating na manggagamot.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.